Zilais Agave nav kaktuss, bet gan tuvu radinieku dārza lilijām, istabai amaryllis un sansevieri. Saskaņā ar klasifikāciju tā ir lilijas ģimenes zālaugu auga, kas pieder sulīgu augu grupai, kurai ir sausuma gadījumā iespēja uzglabāt ūdeni lapās.
Mazgātās Meksikas saules staros majestātiski izstiepās milzu lapas no nacionālās lepnības - Blue Agave.
Šo augu nav iespējams sajaukt ar citiem. Starp citām sugām, kuras savvaļā ir vairāk nekā 130 sugas, zilā krāsā ir neparasta zaļumu krāsa. Sakarā ar šo nokrāsu tā ieguva savu vārdu un saglabāja sevi cilvēces vēsturē.
Tā aug uz nabadzīgajām zemēm, kas atrodas sausā Jalisco stāvoklī, kas atrodas Meksikas augstienes dienvidrietumos no Klusā okeāna krasta.
Pārsteidzošs fakts - Meksikas neauglīgā augsne ir lieliska Agave audzēšanai
Tajā atrodas unikālas sarkanīgas krāsas māla augsnes, kas ir ideāli piemērotas pasaules labākās Agave audzēšanai.
Zils - nepretenciozs augs un tam ir spēcīga imunitāte. Tam ir mīkstas, indīgas lapas, kas atgādina milzīgas, smailas xiphoidal plāksnes.
Lapu krāsa ir noble ar zilganu nokrāsu, lapas ir blāvas un ļoti blīvas, kas spēj augt līdz 2 metriem.
Dzīves cikls savvaļā apmēram piecus gadus. Tās ziedēšana izskatās pilnīgi pārsteidzošs. Zaļumu centrā veidojas 5 metru pedofils, uz kura zied spilgti dzelteni ziedi. Ziedēšanas beigās sēklas nogatavojas un tad augs nomirst.
Augs pārsteidz ne tikai ar tās lielumu, bet arī ar ziedēšanas skaistumu
Lai pagarinātu augu dzīves ilgumu, cilvēki neļauj to ziedēt. Sēžamzāle noņemta un stādīta tālākai dīgtspējai. Tādējādi lauksaimniecībā dzīvo daudz ilgāk, līdz 14-15 gadiem.
Ilgtermiņa izaugsmes procesā rūpnīcā veidojas milzu kodols (augļi). No tā ir izgatavota pasaules slavenā teila. Jāatzīmē, ka vecāks ir Agave, bagātāks tās sulas, kā rezultātā - jo labāk dzēriens ir saražots.
Negaidīti šie tumsas sargi izkļūst no patversmēm un veic apputeksnēšanas rituālu. Tāpēc tajos reģionos, kur audzē lauksaimniecības agāvu, ir daudz sikspārņu un nav cīņas pret iedzīvotāju skaita samazināšanos.
Blue agave sniedz lielisku labumu cilvēkiem dažādās lietojumprogrammās. Nacionālais dzēriens Teila ir izgatavots no tā, to izmanto ēdiena gatavošanai, medicīnai un citām nozarēm. Zils - īsta vitamīnu un veselīgu īpašību noliktava.
Augšana ir stingrā Meksikas valsts kontrole.
Runājot par Meksiku, mēs domājam Tequila. Šis dzēriens ir stingri nostiprināts mūsdienu cilvēka dzīvē. Spēcīga, sildoša asinīs, kas prasa bīstamus piedzīvojumus un ugunīgas dejas, tas viss ir izteiksmīgs Meksikas tequila no Agave.
Mūsdienu mehanizētās tehnoloģijas neietekmēja audzēšanas un novākšanas procesu. Visas darbības joprojām tiek veiktas, izmantojot lētu, manuālu darbu.
No audzēšanas brīža līdz ražas novākšanas brīdim ir nepieciešami no 8 līdz 14 gadiem. Šajā periodā auga sula uzkrājas ne vairāk kā ogļhidrātu un vitamīnu, tā nogatavojas un kļūst ļoti salda.
Ražas savācējs tiek saukts par viņu (lūdzu, nesajauciet to ar mitrumu). Ražas novākšanas sākums notiek sausuma periodā, jo lietus var traucēt cukura saturu augā.
Jūs neredzēsiet himadora meiteni, jo auga augļi ir ļoti smagi un lieli
Ražas laikā strādā tikai spēcīgi un izturīgi vīrieši, jo augļu svars var sasniegt no 35 līdz 90 kilogramiem.
Turot razor-sharp kora instrumentu, viņš atdala sulīgus un saldos augļus no lapām un saknēm. Tā rezultātā paliek liels pīts, kas izskatās kā milzīgs ananāss. Meksikāņi to sauc par pinu vai kabezu.
Tālāk, mizoti nobrieduši un sulīgi pina agave tiek nosūtīti uz ražošanu. Tekila izgatavošanas process ir darbietilpīgs. Tas prasa īpašas prasmes. Tekila ražošanas tehnoloģiskie posmi ir sadalīti:
Jaunā tekila, balta un zelta, nav pakļauta novecošanai ozolā. Baltā tekila, kas ir asāka ar garšu, tai ir izteikts oriģinālā produkta aromāts. Zelta tequila garša ir izlīdzināta ar karameļu piedevām, tāpēc tā ir mazliet mīkstāka un garšīgāka.
Labākā tekila tiek pakļauta ozola novecošanai līdz 10 gadiem. Tādējādi tas iegūst ozola raksturīgo toni, un tā garša krasi mainās. Šis dzēriens ir klasificēts kā "Anejo". Kategorijā “Reposado” teikts, ka tekila atpūšas ozolā 2–12 mēnešus.
Meksikāņi mīl tequila vēsturi un ir jutīgi pret tās lietošanas rituāliem. Dzert tequila tīrā veidā, no kaudzēm un nomazgājiet ar īpašu tomātu dzērienu, kas pagatavots pēc īpašas receptes.
Otro rituālu sauc par lick-sip-bite, kad tekila tiek patērēta ar sāli un kaļķi.
Mēs varam teikt, ka zila - pilnīgi bez atkritumiem. Visas augu daļas tiek izmantotas to vēsturiskajā dzimtenē. Tā ir atradusi savu pielietojumu ne tikai tekilas sagatavošanā, bet arī ēdiena gatavošanā, medicīnā, lauksaimniecībā un rūpniecībā.
Meksika šo augu izmanto tik aktīvi, ka stādījumi aizņem lielu daļu zemes
http://proklumbu.com/komnatnue/agava/golubaja.htmlZila agave vai agave tekila (lat. Agave tequilana, Isp. Agave azul) ir viens no agaves veidiem, ko plaši izmanto lauksaimniecībā, lai ražotu alkoholisko dzērienu tekilu. Visaugstākā agāvu audzēšanas kultūra ir sasniegusi Jalisco, Meksikā. Zilais agave ir sastopams savvaļā, bet jau tā īpašības būtiski atšķiras no vietējās šķirnes.
Saskaņā ar leģendu, senie meksikāņi nevarēja atrast zilā agave priekšrocības, kas auga savā valstī biezi. Un tad viņiem palīdzēja lielāks spēks: agave aizdedzināja no pērkona un no tā izlietās garšīgas sulas. Pārsteidzošie indiāņi šo smaržīgo nektāru pieņēma kā dāvanu no dieviem. Un daudzus gadus vēlāk, 1758. gadā, Don José Antonio de Guervo, kurš sāka audzēt agāvu Spānijas karaļa viņam piešķirtajā teritorijā, iemācījās destilēt agāvu sulu un izņemt no tā alkoholisko dzērienu. Un tā kā Don Xocé dzīvoja netālu no Tequila ciema Jalisco provincē, viņš savu dzērienu nosauca tāpat - tekilu.
Dabā ir daudz dažādu veidu agave. Līdz 1902. gadam teila ražošanai izmantoja dažādas šķirnes agavas, tostarp tās, no kurām tika izgatavots mezcal. Tas tika izbeigts vācu zinātniekam Franzam Weberam, kurš 1896. gadā ieradās Meksikā, lai izveidotu agave šķirni, kas ir optimāla tekila izgatavošanai. 1902. gadā viņš secināja (uz kuru viņš ieradās vietējie iedzīvotāji), ka zilais agave ir vislabāk piemērots šim mērķim (kas vēlāk tika nosaukts par viņu Agave Tequilana Weber). Šis augs atšķiras no citiem - tas ir gaļīgāks, formā līdzīgs lielam rozēm, šķiedrains, zilgani vai zaļgani pelēks, garš, ar cietām lapām un ar vaska pārklājumu, kas novērš ūdens zudumu.
Daudzi uzskata, ka Agave pieder kaktusu ģimenei. Bet tā nav.
Lauki, kur agave aug, atrodas 1500 m augstumā virs jūras līmeņa. Ir svarīgi, lai nokrišņi būtu aptuveni metri gadā, temperatūras svārstības nepārsniedza 20 grādus, un mākoņaino dienu skaits gadā svārstījās no 65 līdz 105. Šajās teritorijās augsne ir īpaša - smilšaina, mitra bagāta, bagāta ar dzelzi un citiem minerāliem. Agave kolekcionāri (jimador) izmanto īpašu asu instrumentu ar garu rokturi (coa), caur kuru tie izņem garās lapas un pēc tam augu saknes. Pēc tam galvu (kodolu) nosūta uz rūpnīcu tālākai pārstrādei: sulu ekstrakcijai, fermentācijai un destilācijai.
Tekila pamatā, kā arī mezcal un pulque, ir agavju sula, kas iegūta no augu kodola. Pina tiek vārīta virs tvaika, dažreiz zem spiediena, un pēc tam sasmalcināta, saspiežot sulu. Tekila fermentācija ir ātrāka, bet ne dabiski, tāpat kā mescal, bet ar rauga vai cukurniedru cukura palīdzību. Tekila ir divreiz destilēta un atšķaidīta, tāpat kā mescal, ar destilētu ūdeni, lai iegūtu nepieciešamo pakāpi. Iekšzemes tirgum paredzētā dzēriena stiprums ir samazināts līdz 40-46%, eksporta versijai - līdz 38-40%.
Šodien teila ir Meksikas lepnums, bez kura nav iespējama filma par šo valsti. Tomēr ne visi šī skaistā dzēriena cienītāji zina, kādā veidā tekila iet uz to, kas kļūst beigās. Un tas ir tas, ka zils agave aug tikai Centrālamerikā, un tikai meksikāņi to izmanto kā izejvielas. Mūsdienās teila tiek ražota piecās Meksikas valstīs, tomēr labākās šķirnes joprojām piegādā Jalisco valsts. Standarta tekila ir ievērojama aromāta un pārredzamības smalkuma dēļ.
Zilo agave stādījumus UNESCO iekļauj pasaules mantojuma vietu sarakstā un aizsargā. Tika aizsargātas ne tikai lauki, bet arī vietējās teila rūpnīcas.
Šodien teila smagi "iekaro" pasauli. 1873. gadā uzņēmējs Senobio Sauza, izveidojis savu teila produkciju, nosūtīja pirmo partiju vairākām mucām uz ASV. Tequila zīmols Sauza, kas Pasaules izstādē Čikāgā tika prezentēts kā "brendijs mezcal", tika sveicināts ar interesi un pat ieguva medaļu. Tikai 1910. gadā tequila sāka saukt par galveno tās pilsētu. Un šodien Teila pilsēta joprojām ir šī dzēriena atzītais kapitāls. Katru gadu novembra beigās ir vairāku dienu tequila izstāde, kurā piedalās visi pašcieņu ražotāji. Gadatirgus pirmajā dienā ikvienam no tās apmeklētājiem ir tiesības bez maksas izturēties pret savu dzērienu un novērtēt viņa nopelnu.
Turklāt teilai ir tikai savi īpašie lietošanas veidi, kas izraisa zinātkāri. Vieglākais veids ir tas, ka tekila tiek pasniegta nelielā šaurā glāzē ar sāli un zaļo citronu - kaļķi. Dzērājs berzē kreisās plaukstas ārējās malas spilventiņu starp īkšķi un indeksa pirkstiem ar citronu sulu, ielej sāls kalnu uz šīs vietas, pēc tam izdala un dzer glāzes saturu (50 grami tekilas) ar malku un nekavējoties ēd citrona šķēli.
Vēl viens, ne mazāk oriģināls teila lietošanas veids ir tas, ka daļa dzēriena ir sajaukta ar toniku un pasniegta apmeklētājam. Viņš sedz stiklu ar roku, pēc tam strauji skar savu dūriņu uz galda (kas izraisa toniku vārīties) un dzer to vienā gulpā. Šī metode veicina ievērojamu Meksikas bāru apmeklējuma pieaugumu, kur notiek reālas sacensības ātrās un ātrās dzeršanas sacensībās.
Šodien visā pasaulē tiek pārdotas daudzas tequila šķirnes, taču tikai dažām no tām ir tiesības uz šo lepno vārdu. Viens no tiem ir tequila Olmeca Gold, kas tiek atzīta par labāko zelta tequila pasaulē. Pavisam nesen Olmeca Gold tika apbalvots ar Dzērienu testēšanas institūta (Čikāga) zelta medaļu kā labāko prēmijas tequila.
Lai saprastu šī notikuma nozīmīgumu, teiksim, ka salīdzinošai degustācijai institūtam tika prezentēti vairāk nekā 500 augstākās kvalitātes tequila zīmoli, un paraugus vērtēja pasaules klases eksperti.
Šodien visā pasaulē tiek pārdotas daudzas tequila šķirnes, taču tikai dažām no tām ir tiesības uz šo lepno vārdu. Viens no tiem ir tequila Olmeca Gold, kas tiek atzīta par labāko zelta tequila pasaulē. Pavisam nesen Olmeca Gold tika apbalvots ar Dzērienu testēšanas institūta (Čikāga) zelta medaļu kā labāko prēmijas tequila.
Produkts tika novērtēts pēc šādām īpašībām: dzēriena dziļums un apaļums, pušķis, pēcgarša un vispārīgās īpašības. Degustācijas rezultāti identificēja Olmeca Gold tequila kā labāko zelta tequila starp vadošajiem zīmoliem. Viss Olmeca tequila klāsts ir atzīts par izņēmuma un neaizstājamu sastāvdaļu populāru kokteiļu radīšanai šogad.
Olmeca tequila ir ražota kopš 1873. gada. Premium tequila ir dzēriens, kas, tāpat kā konjaks un šampanietis, ir tieši saistīts ar reljefu, klimatu, augsni; Augstākās kvalitātes tequila ražošanu rūpīgi kontrolē likums. Olmeca tequila ražotne atrodas mazajā Arandas pilsētā Jalisco štatā. Iekārta atrodas vairāk nekā 2000 metru augstumā virs jūras līmeņa. Tieši šeit augsnes, saules, nokrišņu harmonija ļauj augt sulīgāko un cukura zilo agave, kas ir piemērota augstākās kvalitātes tequila ražošanai.
Šodien Olmeca tequila tiek pārdota 50 valstīs Eiropā, Āzijā un Āfrikā. Armēnijā Olmeca tequila pārstāv oficiālā izplatītāja - uzņēmuma „Pernod Ricard Armenia”, Erevānas brendu rūpnīcas īpašnieka - centieni.
Starp citu, tequila plaši izmanto meksikāņi kā aromātisku piedevu bezalkoholiskajiem dzērieniem. No rīta, dodoties uz darbu, viņi to pievieno tējai vai kafijai. Un slavenākais kokvilnas kokvilnas kokteilis ir Margarita, kas padarīja tequila populāru ASV. Tas ir pagatavots no trīskāršās sausās tequila daļas un vienas citrona sulas daļas, ielejot glāzē ar ledu. Iespējams izmantot šādu kokteiļa variantu: sajauciet 4 daļas tekila un vienu apelsīnu liķiera daļu (piemēram, Cointreau). Agrāk stikla malas ir izgatavotas no sāls sāls. Ar katru dzēriena dzērienu dzērājs iegūst iespēju iemērkt stikla sāļo malu, kas ir ļoti ērta un efektīva.
Tekila aizsardzības likums
Mēģinājumi aizsargāt vārdu "tekila" un likumīgi definēt ražošanas metodes ir veikti kopš Otrā pasaules kara, bet pirmie tiesību akti parādījās 1974. gadā, kad Meksikas valdība noteica 200 kvadrātkilometru tekila norobežošanas zonu Teila (teila) stāvoklī.
Divus gadus vēlāk tika izstrādāti galvenie noteikumi par tekila ražošanu - Norma Oficial del Tequila (NORMAS - Valsts tequila standarts), detalizēti aprakstot visus ražošanas aspektus. Šoreiz bija atļauts augt agave un ražot tekilu visā Jalisco valstī (aptuveni 80 tūkstoši kvadrātkilometru) vairākās blakus esošās Guanachuato, Michoacan, Nayarit un Tamaulipas apgabalos. Tajā pašā laikā Meksikas valdība reģistrēja termina „tekila” autortiesības. Jebkuram uzņēmumam, kas ražo tekilu, jāpiesakās valdībai, lai saņemtu atļauju izmantot savu intelektuālo īpašumu.
Tūlīt pēc noteiktā NORMAS pieņemšanas valdība veica visu "tekilokurēna" pārbaudi un sertifikāciju. 1992. gadā šīs funkcijas tika nodotas organizācijai Consejo Regulador del Tequila (tequila ražošanas uzraudzības padome, saīsināta CRT), kas uzrauga atbilstību NORMAS noteikumiem. Sākotnējās izejvielas un tajā iekļauto agavju vai citu cukuru procentuālais daudzums tiek pārbaudīts, CRT pārstāvji aizzīmogo tequila mucas novecošanai.
Tagad uz katras Meksikā ražotās tequila pudeles etiķetes ir CRT žetons (apstiprinot uzņēmuma atbilstību NORMAS noteikumiem) un saīsinājums NOM ar numuru, ko Meksikas Tirdzniecības palāta piešķīrusi šim uzņēmumam. NOM apzīmē Norma Oficial Mexicana de Calidad - Meksikas valsts kvalitātes standartu.
Meksikā ir 53 tequila ražošanas uzņēmumi. Vēl nesen, lai aizsargātu lauksaimnieku intereses, šiem uzņēmumiem bija aizliegts iegādāties zemi agāvu plantācijām. Bet tagad aizliegums tiek atcelts. 1990. gadā tika nodibināta Asociacion Magueyeros de Oaxaca (Oaksakas štata ražotāju asociācija), un tajā pašā laikā - Consejo Regulador (padome), kas sertificē visus uzņēmumus, uzrauga izmantoto izejvielu un tehnoloģisko procesu uzraudzību.
http://www.mirkrasiv.ru/nature/agava-golubaja-meksikanskoe-rastenie-iz-kotorogo-proizvoditsja-tekila.htmlMeksika ir slavena ne tikai ar savu dinamisko kultūru un īpašajām tradīcijām, bet arī par nacionālajiem dzērieniem. Tekila - šīs valsts patiesā bagātība, kas vienmēr būs saistīta ar Meksikas piekrasti un tās karsto dzīves ritmu.
Lai saglabātu tekila krājumus, meksikāņi pievērš īpašu uzmanību zilajam agavam - vienam no 136 šīs sugas sugām, kas ir izplatītas kontinentā.
Saskaņā ar vienu no leģendām senie meksikāņi vislabāk izmantoja zilās agave biezputras, atklājot šī auga garšīgo un apreibinošo sulu. Aborigēni ņēma šo mitrumu nektāram, un kopš tā laika to uzskatīja par dievu dāvanu.
Tekila tiek uzskatīta par vienu no senajiem dzērieniem. Pirms tequila un mezcal, vietējie iedzīvotāji ieguva plaukstu, kas bija agaisa augs. Kad spāņi parādījās kontinentā, viņi neuzticējās vietējā dzeramā ūdens tīrībai un bieži pievienoja alkoholu ūdens mucām. Tā kā importētais alkohols ātri beidzās, spāņi pamanīja aborigēnu dzērienus - laika gaitā dezinfekcijas ūdenim tika pievienots pulks. Conquistadors uzzināja, kā padarīt mazāku alkohola vietējo agāvu dzērienu spēcīgāku - tas izrādījās kaut kas līdzīgs stiprinātam vīnam, kam laika gaitā tika dots nosaukums "mescal".
18. gadsimta beigās Don de Guervaux izplatīja agave kaktusa kultūras izskatu viņa stādījumā, ko viņam piešķīra Spānijas iestāžu dienestiem. Tas bija viņš, kurš iemācījās apstrādāt agāvu un iegūt neparastu alkoholisko dzērienu no izejvielām. Destilācijas metodes priekštecis dzīvoja netālu no Tequila ciema - dzēriens tika saukts par tekilu.
1. Agave ir sulīgs, kas lapās var uzkrāt mitrumu.
2. Lietus sezonas sākumā zemē tiek stādīti nelieli dzinumi.
3. Agave, kas ir pilnībā piemērota tekila ražošanai, pilnībā nogatavojas pēc vismaz astoņiem gadiem. Agavijas kodols ir nogatavojies, atgādinot ananāsu augļu formu - tas ir ielej ar sulu un kļūst ļoti smags, masīvs.
4. Zilā agave stādījumi atrodas augstu virs jūras līmeņa. Ja ir pietiekami daudz nokrišņu un ir labs laiks, laba raža ir saistīta ar piemērotu temperatūru nogatavināšanai. Agave aug īpašās augsnēs - tā ir laba mitrumu vadoša smilšaina augsne, kas bagātināta ar dzelzi un minerālvielām.
5. Kad lapās parādās sarkanīgi plankumi, tas nozīmē, ka agavai ir nogatavojušās un saldas sulas lapas. Ir pienācis laiks savākt slaveno meksikāņu krūmu augļus. Zilā agave kolekcionāri Himadorus ir aprīkoti ar garu, smailu instrumentu, nogriežot garas lapas un saknes. Ļoti spēcīgi un izturīgi vīrieši var strādāt kā himadori - dažreiz jums ir jāvāc smagie augļi, kas sver līdz simts kilogramiem. Himador pastāvīgi pieprasa stādījumus - Agave nogatavojas visu gadu, savācēji vienmēr ir aizņemti.
6. Iegūto kodolu nosūta uz pārstrādes rūpnīcām, kur sulu iegūst no augļiem, fermentē un destilē. Agave sasmalcinātās daļas tiek ievietotas krāsnī un pakļautas termiskai apstrādei. Tas palīdz sadalīt inulīnu sulā uz vielām, kuras var viegli fermentēt. Kad fruktoze un glikoze tiek izšķīdināti ūdenī, agave gabaliņus atdzesē. Tad izejmateriāls tiek nosūtīts uz speciālu dzirnavu - tur agave tiek saspiesta, tiek veikta vērpšana un sulu ievieto lielās tērauda fermentācijas tvertnēs. Mazās amatniecības rūpnīcās celuloze bieži netiek atdalīta no sulas.
No viena auga pīķa var iegūt vairākas flakonus tequila.
7. Pēc nedēļas ilgas fermentācijas agāvas kaktusa saldā masa pārvēršas par dzērienu, kura stiprums ir līdz septiņiem grādiem - tad “mescal” tiek sublimēts no brūvēšanas ar conquistador metodi.
8. Tekila atšķiras no dubultā destilācijas procesa. Otrā destilācija prasa izmantot tikai augu vidējo daļu - "El Corazon", agavas "sirdi". Retos gadījumos tiek veikta izejmateriālu trīskārša attīrīšana.
1. Meksikas ciems, kura godā viņi saņēma dzērienu no agave, ir kļuvis par muzeju - tagad tūristi ierodas šajā pilsētā gar populāro ekskursiju maršrutu no Gvadalaharas. Pie ieejas ciematā tūristu autobusi satiekas ar statuju, kurā atrodas lāpstas, lai savāktu agāvu.
Ciematā ir atvērtas muzeju durvis, kur varat nobaudīt seno dzērienu.
Ekskursijas uz novembra Nacionālo tequila gadatirgu ir pieprasītas: šis festivāls pulcē tūkstošiem tūristu un ir aizraujošs skats ar gaišām cīņām un īstu rodeo. Festivālā ir daudzi mākslinieki un ugunsdzēsēju meistari.
2. Daži tūristi vēlas redzēt, kā un kur aug zils agave. Stādījumi, kas atrodas uz izzudušā vulkāna nogāzes, rūpnīcām piegādā vairāk nekā pusi no vietējās agavas novākšanas. Tas ir auga augstumā, savāc nepieciešamo mitrumu un sasniedz maksimālo izmēru.
3. Tequila ir kļuvusi par Meksikas leģendu, kas radīja lielu pieprasījumu pēc šī dzēriena. Gvadalaharā pilsētas iedzīvotāji visur nodarbojas ar tekila ražošanu. Vidēji palīdziet dzert un audzēt krūmus vairāk nekā 300 tūkstoši meksikāņu.
Vietējā universitāte apmāca inženierus, kuri zina destilācijas tekila noslēpumus.
4. Dzērienu popularitāte pieprasīja ražotājiem veikt īpašus pasākumus, lai aizsargātu zīmolu. Vairāk nekā pirms 40 gadiem iestādes atļāva tikai piecām valstīm Meksikā augt agave un iegūt izejvielas. Šodien šo reģionu teritorijās ir apmēram piecdesmit tekilokurēni. Pudeļu etiķete ir marķēta ar apzīmējumu CRT un speciālu saīsinājumu - tie apstiprina dzēriena augsto kvalitāti un ļauj identificēt ražotāju. Uz etiķetēm var atrast arī dažādas tekilas. Tikai pudelēs ar zīmi tequila ielej īstu, oriģinālu Meksikas dzērienu. Agavas gara apzīmējums runā par dzēriena zemo kvalitāti un aizstājējiem. Dabas agave kaktuss tequila tiks atzīmēts 100% agave.
1. Reposado tequila tiek uzskatīta par vispopulārāko meksikāņu agave dzēriena šķirni: pēc destilācijas izejvielas tika turētas ozolkoka mucās, lai dzērienam piešķirtu īpašu krāsu un aromātu.
2. Tequila Blanco bez piemaisījumiem, kas mēnesī ir izturēts koka traukos, raksturo spēcīga smarža un patīkama viegla garša.
3. Izlejots jaunais tekila Joven abocado, kas ražots ar karameļu aromātu.
4. Šķirne Anejo ilgstoši izturēta ozolkoka mucās - spēcīgākās šķirnes tiek glabātas pusgadsimtu.
Lai nobaudītu tekilu, ir pietiekami pasūtīt mixto bārā - Eiropas kontinentā tas ir visizplatītākais bāros un restorānos. Teililas kokteiļi ir arī pieprasīti. Populārs kokteilis ir Margarita, kas sajauc apelsīnu liķieri, citronu sulu un tekilu.
Dzeriet Meksikas ražotājus vairākos veidos. Visizplatītākā iespēja ir pasniegt tekilu šaurā glāzē, kas ir piestiprināta pie apakštasītes sāls un citrona šķēlītes. Tas uzsver dzēriena oriģinālo garšu. Dažreiz tekila ir sajaukta ar toniku, kas kalpo pie galda. Pateicoties straujai sajaukšanai, dzēriens vārās, un apmeklētāji vienā reizē piedzēries.
http://www.resort.ru/article_goluboya_agava_meksikanskoe_rastenie_dlya_proizvodstva_tekilyiŠo augu bieži var redzēt spīdīgu publikāciju lapās.
Neatstājiet to bez uzraudzības un ziedu audzētāju mīļotājiem.
Zils Agave nav kaktuss vispār, kā tas var likties no pirmā acu uzmetiena.
Tas ir saistīts ar dārza lilijām, mājās gatavotu amaryllis un sansevieries.
Ja mēs runājam par ziedu klasifikāciju, tas pieder pie ģimenes lilijas, tas ir iekļauts sukulentu grupā ar spēju uzglabāt ūdens rezervātus zaļumos, kas tiek izlietoti sausā laikā.
Šis zieds, kas aug Meksikas karstajā saulē un majestātiski paceļas līdz milzu lapām, ir valsts nacionālā lepnums.
Agavu un kādu citu augu nav iespējams sajaukt. Papildus citām šķirnēm, no kurām ir vairāk nekā 130, zilā krāsā ir īpaša lapu krāsa. Tas bija viņu toni, kas noteica zieda nosaukumu.
Zilā agave aug uz nabadzīgajām Meksikas stāvokļa Jalisco augsnēm ar ļoti karstu klimatu. Tas ir dienvidrietumu daļa no Meksikas augstienes pie Klusā okeāna krasta.
Šeit ir unikālas māla augsnes, kas ir sarkanīgas nokrāsas, kas ir ideāli piemērotas labākai darbībai Agave planētas.
Šis augs ir nepretenciozs un tam ir spēcīga imunitāte. Tam ir smilšainas, mīkstas lapas, kas ir līdzīgas milzīgām, smailām zobenu formām. Lapu krāsa ir cēls, ar zilu nokrāsu. Pieskaroties lapotne ir ļoti blīva, matēta. Tās garums var sasniegt 2 m.
Tikai Meksikā patiesais zilais agave aug.
Tās izskats ir līdzīgs augiem Melnajā jūrā vai Vidusjūras piekrastē, kā arī botāniskajos dārzos.
Savā dabiskajā vidē zils agāvs dzīvo apmēram 5 gadus, un tas mirst pārsteidzoši. Lapu vidū atrodas piecu metru garš kāts, kurā ir bagāti dzelteni ziedi. Kad ziedēšana beidzas, sēklas nogatavojas un zieds nomirst.
Lai augs varētu dzīvot ilgāk, cilvēki, kas to audzē, neļauj agavai ziedēt. Parādītais ziedu smaile nekavējoties tiek noņemta un stādīta dīgtspējai. Tāpēc lauksaimniecības ziedi dzīvo daudz ilgāk - līdz 15 gadiem.
Ar ilgu izaugsmi zilā agave parādās milzīgs pamats - auglis. No tā iegūstiet slaveno tekilu visā pasaulē. Jo vecāks augs, jo bagātāks ir tās sulas, tas ir, labāks dzēriens agave.
Agave zieds ir apputeksnēts ar tauriņiem, kukaiņiem un pat sikspārņiem! Kad nakts nokrīt, šie spārnotie dzīvnieki lido ārpus savas mājas un apputeksnē augu. Šī iemesla dēļ reģionos, kur aug agāvu augi, netiek samazināts liels sikspārņu skaits un to populācija.
Kaut arī ārējais mājas agave izskatās kā alveja, tas atšķiras no pēdējās ādas biezās lapās ar asām tapām uz galiem, ko audzētāji pārtrauc, lai izvairītos no savainojumiem.
Ziedoši augi nav jāgaida, un tomēr tas tiek novērtēts par pievilcīgu zaļumu, kas ir ne tikai spēcīgs un biezs, bet ar zilganu ziedu. Lapas var pieaugt līdz vairāku metru augstumam.
Daži zilā agave ziedu smailes pārstāvji sasniedz 12m garumu.
Tiek uzskatīts, ka ziedam ir aptuveni 300 sugas, kas ir piemērotas mājas audzēšanai, un tās ir piemērotas ne vairāk kā 10 sugām.
Starp tiem ir visizplatītākie:
Tas ir viens no nedaudzajiem iekštelpu ziediem, kas ir izturīgi pret tiešas saules gaismas iedarbību.
Agave var augt bez mēslojuma, tas ir nepretenciozs laistīšanas ziņā!
Augs būs dāvana iesācēju floristam un izturēs pat bargos aizturēšanas apstākļus. Sulīgs var iegūt no martā apstādītās sēklas.
Stublājs sakņojas jebkurā sezonā. Agave audzēšanai istabas apstākļos Jūs varat iegādāties zilo agave Maskavā vai citu krievu pilsētu puķu veikalā. Nelielai rūpnīcai visu gadu ir nepieciešama viena transplantācija. Pēc pāris gadiem transplantācija tiek veikta retāk - reizi 3-4 gados.
Bieži audzētāji ņem lielu bļodu agavei un parasti nezaudē ziedu. Velti: iekārta nepanes šādu pieeju. Jūs nedrīkstat ieņemt dziļu bļodu, ja vien tas ir plašs.
Agave ir no tuksnesis un dod priekšroku smilšainai augsnei. Ziedu audzēšanai mājās šādā augsnē var veidoties grants un māls. Visam maisījumam vajadzētu aizņemt apmēram pusi no bļodas, otrais - auglīgajai augsnei.
Pirmajā nedēļā pēc stādīšanas augi to bagātīgi mitrina. No 8. dienas zieds tiek laistīts divos mazliet priecīgākos, sākot no trešās nedēļas, tas padara to par minimālu. Lai agavs netiktu samitrināts, labāk ir izmantot to bez glazūras, kas labi iztvaicē lieko mitrumu.
Laistot pieaugušo augu, jums jāpārliecinās, ka ārējais slānis pilnīgi izžūst, mazliet sasprindzinot. No pārsējiem labāk izvēlēties granulētus. Barības augu vajadzētu būt pavasarī.
Viens mērci ir pietiekams, lai ziedu piesātinātu ar barības vielām nākamajam gadam. Minerālvielas tiek lēnām atbrīvotas no mēslojuma granulām, kas ir tas, kas nepieciešams rūpnīcai.
Agave bieži skar nūjiņu.
Sakarā ar tām baktērijām, ziedi pūš. Beetles upuri ir veci un sāpīgi augi. Mēs varam teikt, ka augsnes ordeņi - augu pasaule. Tomēr, uzbrūkot vāju puķu ziedam, tas kopā ar to ēd jaunu izaugsmi. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams savlaicīgi noņemt žāvēto zaļumu, vājināto kātu un ziedu kātu.
Ar sakāvi weevil palīdzēs "Triazanon" - zāles, ko var atrast dārza centros. Augu augšanas sezonā to ievada augsnē reizi mēnesī. Nedrīkst lietot aerosolus. Weevils sedz sevi ar zaļumiem, aerosols varēs to apstrādāt tikai, bet ne vabole.
Ja mēs runājam par agave lapām, augam nepatīk mitrums augsnē un lapās. Sukulenti atstāj pārāk mitru un saules apdegumu.
Iztvaicējot, pilieni sadedzina zieda audumu. Un šī iemesla dēļ tas ir kontrindicēts, lai izsmidzinātu zilo agāvu. Labāk ir mazgāt rūpnīcu un noslaukīt tās lapas ar sausu drānu.
Sēklu iepakošanas izmaksas no 30 līdz 50 rubļiem. Parasti tam ir 3-5 sēklas. Dīgtspēja ir augsta. Tā kā ziedu audzētāji raksta forumos, 4 no tiem aug no 5 sēklām, augi ir spēcīgi, tie nerada cenzūras.
Bļodā, kas tiek piedāvāta Avito portālā un lietoto preču interneta vietnēs, agave ir salīdzināma, salīdzinot ar sēklām. Tas notiek, kad augi dod dāvanu, pārvietojoties.
Puķu veikalos zilo agave izmaksas nosaka auga lielums, tā izskats un viena vai otras bļodas klātbūtne. Ir bļoda meistardarbi, kas ir vērtīgi paši par sevi. Vidēji ziedu veikals maksā 2000 rubļu.
Meksikas restorāni piedāvā zilu agave ēdienu. Par aptuveni 1 000 rubļu jūs varat pasūtīt fajitas ar liellopu gaļu. Šajā traukā kopā ar saldajiem pipariem, kāpostu lapām, sīpoliem un īpašu mērci ir agave lapas.
Šis zieds ir noderīgs cilvēkam daudzos aspektos.
To izmanto ēdiena gatavošanai un farmakoloģijai. Zils agave ir vitamīnu krātuve, un tam ir daudz labvēlīgu īpašību. Piemēram, cukura aizstājējs ir izgatavots no zila agave diabēta slimniekiem.
Augu audzē Meksikas valdības rūpīgā uzraudzībā. Nacionālais meksikāņu dzēriens no zila agave teila ir pasaules slavens.
http://idachniki.ru/rastenia/golubaya-agava.htmlBlue Agave ir Asparagaceae ģimenes pārstāvis, kas ir daudzgadīgs stemless augs.
Zilā agave dzimtene ir saulaina Meksika, kur tās ražošana un savākšana ir milzīga.
Auga izmērs ļauj audzēt dvēseles šķirnes iekštelpu apstākļos un rūpnieciskiem mērķiem atklātā laukā. Uzziniet vairāk par šo rūpnīcu un kādi ir smalkumi, lai saglabātu agave mājās?
Augs ir daudzgadīgs, garš, mīksts, veidots kā roze, cēlā zila vai zaļgani pelēka, ar cietām ādām lapām, kas savāktas rozetē, pārklātas ar vasku un ar tapām galā. Tas var sasniegt 2 m augstumu.
Agavas dzīves ilgums ir 15 gadi, tā dzīves beigās tas izdala skaistu, smailu vai putojošu ziedu līdz pat 10 m augstam (ja tas ir augs atklātā zemē). Tās ziedēšana var ilgt no 2 līdz 3 mēnešiem, agāvu ziedēšana ar maziem dzelteniem ziediem (šeit aprakstīta agave ziedēšana un tas, kā tas notiek). Pēc tam augs nomirst. Tāpēc lauksaimniecībā agavai nav atļauts ziedēt: kāts ir noņemts un stādīts, tas sakņojas un dod dzīvi jaunai rūpnīcai - savam klonam.
Iekštelpu audzēšanā audzē agave šķirnes ar nelielu diametru un augstumu, un šis agave zied daudz biežāk - reizi 5 vai 8 gados.
Zemāk redzēsiet zila agave fotoattēlu:
Rupjās tekstilšķiedras ražošanā rūpniecībā tiek izmantoti daudzi agaves veidi, bet zils agave ir kļuvis slavens pasaulē, jo tā sula tiek izmantota kā izejviela alkoholisko dzērienu ražošanai: mescal, pulque un slavenā teila. Tāpēc zilā agave papildus nosaukums ir tekila.
Cik ilgi agave aug tequila? Ražas novākšana tequila tālākai ražošanai tiek veikta tikai rūpnīcas dzīves 12. gadā. Ražošanā tiek izmantots agavas auglis, no kura iepriekš sagriež visas lapas un saknes; tā svars sasniedz 70 kg. Augļi tiek sasmalcināti divās vai četrās daļās, atkarībā no tā lieluma, un vārīti, un fermentētajā sulā apstrādā sulu ar tekilu. Sulas smarža ir nedaudz kraukšķīga un salda, tāpat kā pati tekila, bet garša atgādina medu. Šajā gadījumā sulai ir zems glikēmijas indekss.
Ilgu laiku vietējie iedzīvotāji uzskatīja šo augu bezjēdzīgi. Saskaņā ar dažādām leģendām, tieši dievi norādīja cilvēkiem zilās agave labvēlīgās īpašības un mācīja viņus pagatavot gardu sulu no tā, no kuriem senos laikos viņi ražoja zemu alkohola daudzumu, kas tika izmantots rituāliem.
Un 18. gadsimta vidū sulu sāka destilēt un pārvērst par stipru alkoholu. Tas bija tas dzēriens, kas godināja vietu, ko sauca par Tequila, Jalisco valstī, visā pasaulē, kur notika dzeršanas rituāls - ar sāli un kaļķa gabalu. Uz pudeles teilas no zilā agave auga obligāti parādās 100% agave, un uzraksts Hecho en Mexico saka, ka iekšā ir produkts, kas ražots tradicionāli bez sajaukšanas.
Jūs varat lasīt par agave dziedinošajām īpašībām šeit.
Agave kaktuss vai ne? Lapu galos ērkšķiem var būt mulsinoši daži par agave piederību kaktusiem. Patiesībā šiem augiem ir līdzības tikai vienā lietā: tie abi ir sukulenti, tas ir, tie spēj uzkrāt ūdeni. Šī spēja ir vairumā augu, kas aug karstā un sausā klimatā, neatkarīgi no ģints un ģimenes. Šā iemesla dēļ lielākā daļa tuksneša augu ir ļoti sulīgi. Tomēr agave nav iekļauta kaktusu skaitā un nav koks.
Šajā pantā aplūkotas atšķirības starp agavu un kaktusu un alveju.
Agave - ražīgs augs, tam ir vairākas reprodukcijas metodes. Parasti process ir veiksmīgs, jo visos gadījumos tiek novērota laba dīgtspēja. Bet ir svarīgi atcerēties, ka šis augs attīstās diezgan lēni. Turklāt viņam ir nepieciešama īpaša zeme, daudz saules un karstuma.
Šeit aprakstīts, kā augt agave mājās.
Iekārta ražo sēklas reizi mūžā: pirms nāves, pēc kura beidzas tā dzīves cikls. Sēklas atrodas augstā kātiņā. Tie tiek sēti ziemas beigās tieši zemē ar apkārtējās vides temperatūru, kas nav zemāka par +22 o C un pārklāti ar polietilēnu. Nedēļā parādīsies pirmie dzinumi. Kad viņi aug piecas lapas, jūs varat tos izvēlēties atsevišķos podos.
Ja nav iespējams atrast un dīgt sēklas, tad ir iespēja stādīt agave bērnus vai sānu pēcnācējus.
Jaunie augi tiek atdalīti no vecāka ar asu nazi un žāvēti divas stundas, pēc tam apstādīti zemē.
Dariet to labāk maijā un jūlijā. Tam nav nepieciešams veidot siltumnīcas efektu, un, lai augs varētu sakņoties labāk, tas ir jātērē mēreni.
Pārāk mazie pēcnācēji agave izplatīšanai netiek izmantoti, viņiem ir jāizveido sava sakņu sistēma.
Lapa ir piemērota agave pavairošanai tikai tad, ja tā sakņojas. Daudziem sukulentiem ir iespēja vairoties ar lapām, bet sakņu klātbūtne ir nepieciešama, pretējā gadījumā glābšana vienkārši nosusinās zemē. Tas var sakņoties gan ūdenī, gan mitrā zemē.
Ziedēšanas sākumā, tiklīdz tiek veidots neliels kātiņa kāts, to var atdalīt un izmantot agavai. Viņš pilnībā iesakņos un dzīvos, un mātes augs tiks izglābts. Bet Krievijas apstākļos agave zied ļoti reti, apmēram 10 gadu vecumā, tāpēc nav jēgas gaidīt, lai materiāls būtu sēžams šajā ziedā.
Turklāt šādas transplantācijas dēļ agave atlases kvalitāte pasliktinās, jo apputeksnēšana nenotiek, un jaunā iekārta ir klons.
Šim augam ir ļoti svarīga nozīme šādos apstākļos:
Kā jau minēts, šis augs zied lieliski un skaisti, bet tikai vienu reizi: pirms nāves. Ja agave nav zieds, tad tas nav sasniedzis vēlamo vecumu. Nav jēgas sasniegt ziedēšanu, tas joprojām ziedēs savlaicīgi, ja tam piemēroti būs dzīves apstākļi, un ziedēšana ilgs ilgs laiks, līdz 3 mēnešiem, nebūs iespējams palaist garām šo skatienu.
Uzziniet vairāk par agave ziedēšanu šeit.
Agave - diezgan nepretenciozs un ļoti dekoratīvs augs. Izveidojot viņam dzīves apstākļus tuvu parastajiem, īpašniekiem būs vairāk nekā gads, lai priecāties par savu klātbūtni mājā.
http://dacha.expert/domashnie-rasteniya/sukkulenty/agava/golubaya.htmlAgavijas labvēlīgās īpašības bija zināmas indiāņiem, kuri dzīvoja Meksikā.
Un šo rūpnīcu vienmēr ir izgudrojušas daudzas leģendas, kas pastāvēja starp pamatiedzīvotājiem.
Viens no viņiem teica, ka cilvēki nevarēja atrast agave, kas blīvi aptvēra lielas platības.
Bet pēc tam, kad radās briesmīga pērkona negaiss, un zibens pārsteidza augstu agave. Un tad sula izplūda no tā. Tas izrādījās neparasti garšīgs un salds.
Cilvēki bija pārsteigti par to, kas noticis, un nolēma, ka tā bija dāvana, ko dievi viņiem bija iesnieguši. Indiāņi šo augu plaši izmantoja dažādiem mērķiem, bet to neizmantoja mērķim: viņu mājās ieskauj veseli savvaļas agave biezokņi.
Viņi sāka to audzēt tikai 1758.gadā, tad Spānijas karalis Meksikai piešķīra daudzas zemes Don Don de de Guervo, pēc tam apguva pirmo alkoholisko dzērienu ražošanu.
Tajā laikā viņi audzēja dažādas sugas (tostarp amerikāņu Aghava), izvēloties eksperimentāli vispiemērotāko dzērienu ražošanas nozarei, tās sugas, kas nesniedza vēlamo rezultātu, tika izdzēstas un vairs netiek stādītas.
Stādnieks pats dzīvoja netālu no tekila ciema, tāpēc viņš to sauca par dzērienu „tequila”, un pēc tam vispiemērotākais vīna ražošanai bija otrais nosaukums tequila, tas bija veids, ko mēs uzskatījām.
Blue Agave, iespējams, ir populārākā rūpnīca Meksikā. Tāpēc to bieži sauc par "Meksikas Agāvu".
Īpaši daudz stādījumu ar šādu agaviju Jalisco štatā, kur tie izplatījās 80 tūkstošu kvadrātkilometru platībā.
Zilais agave aug arī savvaļā, lai gan ārēji tas nedaudz atšķiras no mājas audzētiem augiem, jaudīgāks un ar lielāku kodolu.
Tālāk jūs varat redzēt zila agave fotoattēlu:
Zils agave ir izejviela teila ražošanai.
1902. gadā Francijā Vēbers, botānists no Vācijas, ieradās Meksikā. Viņam nācās izlemt, kāda veida agave bija labāk alkoholisko dzērienu pagatavošanai.
Zinātnieks secināja, ka vietējie indiāņi bija ieradušies pie viņa ilgi pirms tam: šim nolūkam ir vērts audzēt zilo agave.
Tāpēc viņa saņēma arī zinātnieka vārdu un kļuva pazīstama kā Agave Tequilana Weber.
Šāda veida agave ir veidota kā milzīga roze. Tās lapas ir mīkstas, šķiedrainas, tām ir tapas gar malu, un tās ir pārklātas ar vasku, lai daudz mitruma neiztvaikotu. Tie ir zilgani vai zaļgani pelēcīgi, teila ražošanai ir nepieciešama tikai auga kodols.
Speciālisti, kas strādā pie stādījumiem, pārrauga agave attīstību, un, kad tās kodols pārtrauc augt un kļūst sarkanbrūns, tad īpašs rīks, ko sauc par soa, pārtrauc visas pārējās daļas tieši laukā, un kodols tiek nosūtīts apstrādei.
Rūpnīcā kodols tiek apstrādāts ar tvaiku, smalki sagrieztu un saspiestu sulu.
Stādījumiem nav noteikts derīguma termiņš. Dzīslas nogatavojas dažādos laikos, un savākšanas darbi turpinās visu gadu.
Tekila tiek ražota tikai Meksikā, jo šī dzēriena ražošanai paredzētiem augiem ir jāaug noteiktos apstākļos: tekila lauka lauki parasti atrodas 1500 metru augstumā virs jūras līmeņa.
Temperatūra šeit svārstās 20 grādu robežās, mākoņainās dienas nedrīkst pārsniegt 100, nokrišņu līmenis nepārsniedz 1 metru gadā.
Augsnei ir īpašas prasības: tai jābūt bagātīgai ar dzelzi un minerālvielām. Daži ražotāji dod priekšroku zilajam agavam, kas audzēts uz kalnu nogāzēm, kas veidojas vulkāna izvirduma laikā.
Visi šie nosacījumi nav izpildāmi citā klimatā. Proti, tie palīdz iegūt skaidru tekilu ar īpašu delikātu aromātu.
Neskatoties uz ilgstošiem sausajiem periodiem, lauki ar agavām nav apūdeņoti, jo šajā gadījumā augs aug liels, bet zaudē augu cukuru, kas ir svarīgs teila ražošanā.
Tekila tiek plaši izmantota kā aromātiska piedeva pārtikai un bezalkoholiskajiem dzērieniem (nektāriem un sulām).
Agave sula ir zila, saspiesta rūpnīcā, tiek izmantota ne tikai tekila ražošanai, bet arī neatkarīgs dzēriens.
Lai nobaudītu sulu, tas ir kā medus. To izmanto pavāri, pievienojot mīklu (tas ir arī ērti, jo sulu ir viegli fermentēt), desertos un dažādos krēmos.
Sulu viegli izšķīdina jebkurā šķidrumā, tāpēc no tā pagatavo dažādus dzērienus, visbiežāk kokteiļus.
Sulai ir bieza konsistence, un to parasti sauc par nektāru. Ir divi šāda veida nektāri, kas tiek iegūti ar dažādu grādu apstrādes pakāpi.
Gaismas nektaram piemīt karameles garša, tumša melases garša un maiga pēcgarša. Tīrā veidā abas sugas tiek izmantotas kā mūsu ievārījums: tās pārlej ūdeni virs konditorejas izstrādājumiem, pievieno tējai.
Jaunie puķu kātiņi tiek saukti par quiote Meksikā un tiek izmantoti pārtikā. Tie ir sagatavoti kā jebkuri dārzeņi. Ir vairāki populāri Meksikas dārzeņu ēdieni ar ziliem agave dzinumiem.
Zilo agave izmanto medicīniskiem nolūkiem.
Tajā esošās ķimikālijas palielina kuņģa un zarnu slimībās lietoto zāļu efektivitāti.
Zāles, kas izgatavotas, pievienojot agavai, uzlabo peristaltiku, mazina kolītu un palīdz arī cīnīties pret Krona slimību.
Tam ir vairākas vērtīgas īpašības: noņem audu lieko šķidrumu, stiprina nervu sistēmu, palīdz ar vielmaiņu saistītām slimībām, uzlabo gremošanas procesus.
Tautas medicīnā lapiņu tinktūra ir paredzēta vēdera uzpūšanās un grēmas ārstēšanai.
Ārsti uzskata, ka zilā agave īpašības nav pilnībā saprotamas, tā farmakoloģiskās spējas ir ļoti lielas.
Jau ir skaidrs, ka tas var kļūt par pamatu B vitamīna zālēm un zālēm, kas palielina dzelzs daudzumu organismā, narkotikām, kas uzlabo sirds darbību, jo tas satur lielu daudzumu magnija un kalcija.
Blue Agave kļuva par Meksikas simbolu, tā galvenais bagātības avots.
http://selo.guru/rastenievodstvo/sukkulenty/agava/vidy-aga/golubaya.htmlDaudziem nav skaidrs, vai agave ir kaktuss vai nē. Tas ir sulīgs augs (augs ar īpašiem audumiem ūdens uzglabāšanai). Ir zināmi vairāk nekā trīs simti šo augu sugu. Būtībā tie ir lieli, pielāgoti skarbajiem augšanas apstākļiem stepēs un pusdārgos.
Savvaļā, Evergreen tuksneša agave ir atrodama tikai Meksikā un Centrālamerikā. Tomēr, pateicoties tās skaistumam un vairākām ārstnieciskajām īpašībām, tas izplatījās visā pasaulē. Tā nozvejotas ne tikai tropos vai subtropos, bet arī valstīs, kas atrodas daudz uz ziemeļiem.
Eiropieši iepazinās ar šo Amerikas kontinenta floras pārstāvi XVI gs. Vidū. Vismaz šajā laikā tas ir minēts P. Martiras ierakstos, kas datēti ar 1533. gadu.
Viņi sāka audzēt agāvu tikai 1758. gadā, tad Spānijas karalis Meksikā piešķīra daudzas zemes Don Don Guervo, kurš vēlāk apguva pirmo agavijas alkoholisko dzērienu ražošanu.
Stādnieks pats dzīvoja pie Tekila ciema, tāpēc viņš to sauca par dzērienu “tequila”, un pēc tam vīna ražošanai vispiemērotākais agave veids saņēma otru nosaukumu „tekila”.
1902. gadā Francijā Vēbers, botānists no Vācijas, ieradās Meksikā. Viņam nācās izlemt, kāda veida agave bija labāk alkoholisko dzērienu pagatavošanai. Zinātnieks secināja, ka vietējie indiāņi ieradās ilgi pirms viņa: šim nolūkam ir vērts audzēt zilo agave. Tāpēc viņa saņēma arī zinātnieka vārdu un kļuva pazīstama kā Agave Tequilana Weber.
Šobrīd Vidusjūras reģiona valstīs ir izplatīta amerikāņu Agave kā dekoratīvo augu apzaļumošanas ielu un laukumu audzēšana. Krievijas teritorijā to var atrast Krimas dienvidu daļas un Kaukāza Melnās jūras krastā.
Tekila ražošanai tiek izmantots zils agave kopā ar citām sugām.
Meksikas alkoholiskais dzēriens. Tas aug savvaļā Meksikas rietumos, pusotru kilometru augstumā virs jūras līmeņa.
Mīksto lapu garums var sasniegt divus metrus. Piecu gadu laikā iekārta izgaismo piecus metrus garu kātu. Ziedošie dzeltenie ziedi tajā tiek apputeksnēti naktī ar sikspārņiem.
Šī auga mūža ilgums sasniedz 14 gadus. Pulke štatā šī īpašā teritorija ir atcelta - potreros. Lai ražotu sulu, tiek izmantots tikai astoņu gadu vecu augu kodols, pretējā gadījumā fermentācijas process nesāks. Īpašu lomu šajā spēlē spēlē speciāla agrotehniskā ierīce - regrown shoot ir sadalīts un noglabāts atsevišķi, un agave turpina augt.
Agave sula ir zila, saspiesta rūpnīcā, tiek izmantota ne tikai tekila ražošanai, bet arī neatkarīgs dzēriens. Lai nobaudītu sulu, tas ir kā medus. To izmanto pavāri, pievienojot mīklu (tas ir arī ērti, jo sulu ir viegli fermentēt), desertos un dažādos krēmos. Sulu viegli izšķīdina jebkurā šķidrumā, tāpēc no tā pagatavo dažādus dzērienus, visbiežāk kokteiļus. Sulai ir bieza konsistence, un to parasti sauc par nektāru. Ir divi šāda veida nektāri, kas tiek iegūti ar dažādu grādu apstrādes pakāpi. Gaismas nektaram piemīt karameles garša, tumša melases garša un maiga pēcgarša.
Tīrā veidā abas sugas tiek izmantotas kā mūsu ievārījums: tās pārlej ūdeni virs konditorejas izstrādājumiem, pievieno tējai.
Interesanti fakti:
Alkoholiskais dzēriens, pulks, tiek pagatavots no tumšzaļās agavīra sulas un citi pirms ziedēšanas savāktie citi dzērieni, un no agavas kodola tiek ražoti stipri alkoholiskie dzērieni, tekila un mescal. Amerikāņu un Sisala agave lapās ir steroīdu saponīni, ko izmanto, lai sintezētu steroīdu hormonus - kortizonu, progesteronu.
Zāles, kas izgatavotas, pievienojot agave palīdzību cīņā pret Krona slimību.
Meksikā tas tiek ēst ar prieku. Pārstrādājot, no iegūtām šķiedrām tiek izgatavoti dažādi audumi.
Lapu mīkstumu izmanto, gatavojot ziepes.
Agave lapas lieto zilumu ārstēšanai un zilumu mazināšanai.
Iekārta ir neaizstājama cīņā pret kukaiņiem.
http://pikabu.ru/story/tekilnaya_agava_agava_golubaya_5952246