logo

Ilgi, jo cilvēki iemācījās bagātināt dažādu ēdienu garšu un aromātu ar garšvielām un garšvielām. Viena no slavenajām garšvielām, īpaši cienīta austrumos, ir zaļā bazilika.

Ēdieniem no tās ir īpaša garša. Krievijā baziliku sauc par „karaļa zāli”, tās otrais nosaukums ir “Regan”.

Kas tas ir un ko tas ēd, kurā ēdieni ir pievienoti, ko var pagatavot un kādi ir piemēroti? Viss par bazilika izmantošanu ēdiena gatavošanā, jūs lasīsiet mūsu rakstā.

Kas tas ir un kā tas garšo?

Kāda garšviela patīk? Baziliks ir aromātiska garšviela ar smalku krustnagliņu. Violetā bazilika lapām ir piparmētru garša, zaļā krāsā garšas un aromāta kombinācija atgādina krustnagliņas un lauru. Atkarībā no garšas veida atšķiras.

  • Erevānas šķirnei piemīt melnās tējas aromāts, smaržīgās garšvielas un krustnagliņas garša.
  • Karoti kā baziliks ar zaļām lapām ir asa lapiņu garša.
  • Baku šķirnei piemīt piparmētru garša un krustnagliņas aromāts.
  • Vaniļas bazilikai piemīt maiga vaniļas aromāta kombinācija ar vieglu vieglumu.

Atkarībā no nogatavināšanas garšvielu garša ir atšķirīga: jaunos augos tas ir delikāts, ar saldu garšu, ir krustnagliņas un kanēļa notis, labāk lietot to svaigu. Ar vecumu garšvielu garša aug rupji, kļūst asa, asa un rūgta.

Vai ir iespējams ēst neapstrādātu?

Kādas ir nianses ēdiena gatavošanā? Baziliks var ēst neapstrādāts. Tās lapas ir bagātas ar C vitamīnu, PP, B2, cukuri, karotīns, tanīni. Spēcīgs aromāts nodrošina augstu ēterisko eļļu saturu.

Kā to darīt?

Priekšapstrāde

Kur pievienot un kā ēst? Pirms lietot kā pārtiku, Regan tiek mazgāts zem tekoša ūdens. Termiskā apstrāde ar garšvielām nenotiek, īpaši ar purpura lapām. Pievieno traukam tieši pirms pasniegšanas vai gatavošanas beigās 10 minūtes. Pavāri iesaka bazilikas zaļumus nemazināt ar nazi, bet ar rokām saplēst, lai saglabātu garšu.

Vai ir atļauts ēst katru dienu?

Ārsti neiesaka bazilika zaļumus katru dienu. Kultūra ir bagāta ar ēteriskajām eļļām un citām vielām, kas ietekmē daudzas ķermeņa sistēmas. Ja katru dienu vairāk nekā 2 nedēļas pēc kārtas ēdat svaigus zaļumus, var sākties noteiktas veselības problēmas. Papildus noderīgām sastāvdaļām garšvielu sastāvā ir dzīvsudraba savienojumi, kuru uzkrāšanās izraisīs organisma saindēšanos.

Kāds diennakts laiks?

Baziliku var ēst jebkurā diennakts laikā. Garšviela ir produkts ar negatīvu kaloriju saturu, un tās gremošanai nepieciešams vairāk enerģijas nekā pati zaļa. Baziliks, ko ēd naktī, apmierina badu. Šī informācija ir noderīga cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Vecuma ierobežojumi un kontrindikācijas

Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, bazilika var būt mērena, lai palielinātu laktāciju. Pirmsskolas vecuma bērniem nav ieteicams. Skolēni un pusaudži ir atļauti, bet ne katru dienu un ierobežotā daudzumā. Tanīnu (tanīnu) saturs garšvielu sastāvā sabiezē asinis. Bazilikas lapām ir ārstnieciskas īpašības, tās lietojot, izlasiet kontrindikācijas.

Galvenās kontrindikācijas:

  • Miokarda infarkts, koronāro sirds slimību;
  • tromboze un tromboflebīts;
  • epilepsija;
  • paaugstināta asins recēšana;
  • grūtniecība;
  • zems asinsspiediens.

Kā un kur tiek izmantoti kaltēti, saldēti un vārīti garšvielas?

Kādi ēdieni izmanto garšvielas, ar ko un kā to ēst?

  • Kur ievietot žāvētu baziliku? Žāvēti garšaugi ar garšvielām, zupas, bezalkoholiskie dzērieni, mērces. Kulinārijas īpatnība ir tēja, kas izgatavota no žāvētām lapām. Žāvēts baziliks aizņem maz vietas, lielu daudzumu var uzglabāt un žāvēt ilgu laiku.
  • Kur un kādā ēdienā izmanto saldētus zaļumus? Šajā formā tas ilgstoši saglabās uzturvielas, svaigu zaļumu garšu un izskatu. Iesaldēt kartupeļu biezeni, atsevišķas lapas vai ledus gabaliņus. Noteiktu daudzumu tas tiek ievietots kubā, lai to nekavējoties izmestu gatavošanas ēdienā.
  • Kur ievietot vārītu baziliku? Izmanto tikai medicīniskiem nolūkiem. Buljoni un infūzijas tiek pagatavotas no lapām hroniskām kuņģa, urīnpūšļa un zobu sāpēm.

Kāds ir labākais veids, kā ēst?

Vislabāk ir ēst jaunu svaigu zaļo baziliku. Tās garša ir maiga, nedeg, bet lapas nav zemākas par vitamīnu saturu pieaugušajam augam. Ziedu izmantošana nav tik plaši izplatīta, kā ziedoši augi un tikai žāvēšanai.

Pielietojums ēdiena gatavošanā, kur to pievienot un ko?

Kā un ar to, ko ēd, kādiem ēdieniem tas ir piemērots, un vai to var pievienot zupai un salātiem? Žāvēts baziliks ir dažādu garšvielu sastāvdaļa makaronu ēdieniem, pirmais un otrais ēdiens, gaļa, olu ēdieni, salātu mērces un mērces. Un ar zivīm un vistu tas ir slikti apvienots.

Gatavojot konservus un desas, kūpināta gaļa kalpo kā piparu aizvietotājs. Kur un kādā ēdienā pievieno svaigu gaļu? Svaigas lapas un stublāji pagatavo salātus, zupas, aukstās gaļas ēdienus un desertus, sviestu sviestmaizēm.

Kādas ir tējas un bazilika priekšrocības un kaitējums? Tēja no svaigām lapām izsviež slāpes, atsvaidzina siltumu, kompensē vitamīnu trūkumus un normalizē miegu.

No svaigām lapām

  1. Ņem 50 gramus svaigu lapu, mazgā ar ūdeni un žāvē ar papīra dvieli.
  2. Pēc vārīšanas ar verdošu ūdeni un ļauj tam uzbērt 15-20 minūtes.

Ja nav svaigi zaļumi, jūs varat izmantot žāvētu garšvielu, lai tēju pagatavotu.

No kaltētām garšvielām

Ņem 2 ēdamk. l žāvētas garšvielas, 2 ēd.k. l melnā vai zaļā tēja un vārīta ar verdošu ūdeni 15-20 minūtes. Var pasniegt ar cukuru, krējumu vai pienu.

Kāda ir tējas lietošana? Dzēriens uzmundrina un tonizē.

Zāļu tēja:

  1. Uz 1 litru ūdens ņem 20 g svaigu bazilika lapu, upeņu, aveņu un 10 oz. piparmētra.
  2. Brew verdošu ūdeni un uzstāt ar dvieli 15 minūtes.

Nomierina un atrisina problēmu ar bezmiegu.

Kaitīgs dzert

Bazilikas tēja - dzēriens ar ārstnieciskām īpašībām, nav ieteicams lietot tās devu. Lapu sastāvā ir dzīvsudraba savienojumi, kuriem nelielās devās ir antibakteriāla iedarbība, kas lielā mērā darbojas kā inde.

Tējas devas ievadīšana: ja jūs lietojat katru dienu, tad ne vairāk kā 3 nedēļas, tad - 2 nedēļu pārtraukums.

Novārījums

Recepte:

  1. 2-3 nedaudz svaigu vai 2 ēdamk. l žāvētas lapas ielej litru vārīta ūdens.
  2. Uzkarsējiet, pēc tam pagatavojiet mērenu siltumu 10-15 minūtes.
  3. Buljonam ir atļauts ievadīt 30 minūtes.
  4. Izkāš un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Kur lietot šo dzērienu? Novārījuma īpašības ir acīmredzamas, jo tās plaši izmanto slimību ārstēšanā:

  • mutes dobums un zobu sāpes (skalošana);
  • nervosa (nomierinoša vanna);
  • ādas slimības (ārējās);
  • kuņģa-zarnu trakta slimības;
  • miega traucējumi;
  • liekais svars;
  • reimatisms un artrīts;
  • urīnpūšļa slimības.

Izmanto dārzeņu, gaļas, piena zupās. Kā izmantot garšvielas, gatavojot šādus produktus kā zupas?

Vasara


Sastāvdaļas:

  • ūdens - 1 glāze;
  • ķekars svaigu baziliku;
  • 500 g tomātu;
  • sīpoli - 2 gab.
  • burkāni - 1 liels;
  • Parmezāna siers - 50 g;
  • olīveļļa - 30 ml;
  • garšu un sāli un piparus.

Vārīšanas metode:

  1. Mizoti sīpoli un burkāni sagriež mazos kubiņos un apcep pannā ar biezu pamatni, līdz mīksti.
  2. Izstiepiet blanšētus un mizotus tomātus ar dakšiņu un pievienojiet dārzeņiem.
  3. Ielej glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
  4. Noplēsiet bazilika lapas, karbonāde stublājus.
  5. Pievieno trauku, pipariem un sāli.
  6. Ielej karstu zupu šķīvītēs un apkaisa ar parmezānu.

Salāti

Bazilikas lapas tiek pievienotas vieglajiem dārzeņu, zivju un gaļas salātiem. Bazilikas lapu biezenis ir iekļauts salātu mērci. Itāļu virtuves salātos iecienītākie trio: baziliks, mozzarella siers un tomāti.

Royal


Sastāvdaļas:

  • 4 nobrieduši lieli tomāti;
  • mozzarella siers - 200 g;
  • avokado - 2 gab.
  • baziliks un salāti - pēc garšas.

Salātu mērci:

  • augu eļļa - 5 ēd.k. l.;
  • citronu sula - 1 ēd.k. l.;
  • sāls un pipari - 1 šķipsniņa.

Kā pagatavot:

  1. Garšvielas: samaisiet sviestu, citronu sulu, sāli un piparus un atstājiet to - ļaujiet tam uzklāties.
  2. Mozzarella šķēlītes.
  3. Tomāti un avokado tiek mizoti un sagriezti lielos kubiņos.
  4. Nomazgājiet, izžāvējiet un saplēsiet salātu lapas un baziliku.
  5. Ielejiet mērci un samaisiet.

Pēc saviem ieskatiem salāti tiek papildināti ar vārītām garnelēm, olām, kaperiem.

Gaļas ēdieni

Svaigi zaļumi tiek izmantoti maltas gaļas un kebaba izgatavošanai no gaļas, gulaša, mērces, cepšanas, jebkuras gaļas sautēšanas. Kopā ar tomātiem un ķiplokiem gaļai ir garšīga un garša.

Svaiga cūkgaļa

Ko mēs izmantojam:

  • cūkgaļa - 1 kg;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • 2-3 nobrieduši tomāti;
  • olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
  • violeta bazilika - 7 lapas;
  • Osmarin un paprika - 1/2 tējk.
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Grieziet gaļu gabalos un marinējiet ar garšvielām.
  2. Zaļā bazilika saplēsa rokas.
  3. Uz pannas ar biezu pamatni novietojiet gaļu un cepiet.
  4. Kad parādās ruddy crust, mēs samazinām uguni.
  5. Pievienojiet mizotus un rīvētus tomātus, ķiplokus un smalki sagrieztus sīpolus.
  6. Sāls un pipari gaļu.
  7. Vāriet 40 minūtes.
  8. Pievienojiet bazilika zaļumus un vāra vēl 10-15 minūtes.

Cepšana

Baziliks tiek pievienots picām, pīrāgiem un maizei. Nesaldināta cepšana dod garšīgu garšu un smaržu, uzsver siera un tomātu skaņu picā. Saldās konditorejas izstrādājumos tas akcentē ogu pildījumus ar asumu, uzlabo to garšu un aromātu.

Itāļu maize


Mīklas sastāvdaļas:

  • milti - 1,5 glāzes;
  • sausais raugs -3 g;
  • sāls - 1 tējk.
  • mannas putraimi - 10 g;
  • olīveļļa - 25 g;
  • ūdens - 1 glāze.

Aizpildīšana:

  • ķiršu tomāti - 12 gab.
  • ķekars bazilika;
  • ķiploki - 8-10 daiviņas;
  • 2 ēdamk. l olīveļļa un kukurūzas milti.

Sagatavošanas metode:

  1. Sajauciet visas mīklas sausās sastāvdaļas, pagatavojiet piltuvi vidū un ielej eļļu un nedaudz ūdens.
  2. Maisot, pievieno ūdeni. Mīkla ir elastīga un saspringta.
  3. Ielieciet bļodā, pārklājiet ar dvieli un ievietojiet siltā vietā.
  4. Sagrieziet tomātus 2 gabalos, viegli apcepiet pannā, lai cepšanas procesā netiktu ūdens.
  5. Kad mīkla pieaugs 2 reizes, ielieciet to taisnstūrveida slānī, pārkaisa ar kukurūzas miltiem.
  6. Noslaukiet virsmu ar olīveļļu, vienmērīgi sadaliet baziliku, tomātus un rupji sagrieztus ķiploku daiviņas.
  7. Aptiniet rulli vai aploksni.
  8. Ielieciet cepeškrāsnī. Sākotnējā temperatūra ir 250 grādi, pēc 5 minūtēm - 220, pēc 20 minūtēm, samazina līdz 180 un cep 25 minūtes, līdz parādās zelta garoza.

Baziliks ir neaizstājama garšviela daudziem ēdieniem, un tai ir daudzas labvēlīgas īpašības. Kā tieši lietot bazilika-izlemt saimniece. Kaukāza sakāmvārds pilnībā uzsver šīs augu ārstnieciskās īpašības: "Kas bazilika košļo - viņš dzīvo ilgu laiku!". Kā tieši lietot baziliku - izlemt saimniece.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/poleznye-svojstva-i-vred/kak-est.html

Kā lietot baziliku ēdiena gatavošanas laikā, kur ēdieni jāpievieno un ar ko pagatavot garšvielas

Rakstā aplūkota bazilika - kā lietot šo iekārtu. Jūs uzzināsiet, ko garšvielas apvieno ar garšvielām. Mēs pastāstīsim, kā pievienot baziliku gaļas ēdieniem, sagatavošanai ziemai, mērcēm un desertiem.

Kā lietot baziliku gatavošanā

Svaiga un žāvēta bazilika tiek izmantota ēdiena gatavošanā.

Baziliks tiek saukts par royal herb. To plaši izmanto ēdiena gatavošanā, pievienojot galvenos ēdienus, salātus, uzkodas, mērces un dzērienus. Bazilikas zaļumi ir populāri Vidusjūras un Āzijas virtuves ēdienos.

Kā smaržīgas garšvielas izmantojiet svaigas vai žāvētas bazilika lapas, kā arī tās sēklas. Garšvielu garša gatavajā traukā tiek atklāta pakāpeniski - pirmkārt, baziliks dod rūgtumu, tad parādās salda pēcgarša.

Baziliks ar ko ēst:

Kādi ēdieni pievieno svaigu baziliku

Uzkodas, salāti un sviestmaizes maisījumi tiek pievienoti jauniem bazilika lapām. Zaļumi tiek izmantoti konservēšanai un marinādes sagatavošanai. Baziliks ir apvienots ar gaļu, zivīm, dārzeņiem un pākšaugiem.

To pievieno tomātiem, olām, kāpostiem, spinātiem un sieram. Pamatojoties uz baziliku, tie gatavo dažādas mērces, piemēram, slaveno itāļu pesto.

Kādi ēdieni pievieno kaltētu baziliku

Žāvētu baziliku izmanto kā garšvielas. Tajā pašā laikā tā var būt neatkarīga garšviela vai gatavo garšvielu sastāvdaļa: apiņi-suneli, provanču garšaugi, itāļu garšaugi un Garni pušķis.

Baziliks - kuru garšvielas:

Žāvēts baziliks sniedz ēdienus rūgtu garšu un pikantu aromātu.

Bazilika garšvielas - lietojums:

  • Pamatnoteikums garšvielu izmantošanai ir pievienot to ēdienkartei gatavošanas beigu posmā. Tāpēc baziliks saglabā labvēlīgas vielas un bagātīgu garšu.
  • Sasmalcināšanas procesā pievieno garšvielas. Vidēji vienā ēdienkartē ir jāievieto 0,5 gr. žāvēts baziliks.

Kā lietot baziliku gaļas ēdienos

Baziliks labi iet ar gaļu

Baziliks piešķir gaļas ēdieniem unikālu garšu un pikantu aromātu. Zaļie tiek pievienoti gaļas salātiem un galvenajiem cūkgaļas, liellopu gaļas un mājputnu ēdieniem. Šajos ēdienos baziliks ir apvienots ar timiānu, citronu un valriekstu.

Svaigas lapas pievieno gaļai un gaļas mērcei. Kopā ar tomātiem un ķiplokiem baziliks uzsver gaļas garšu un padara to pikantāku. Apsveriet cūkgaļas recepti ar baziliku.

Jums būs nepieciešams:

  • cūkgaļa - 1 kg;
  • baziliks - 7 lapas;
  • rozmarīns - ½ tējk.
  • paprika - ½ tējk.
  • sīpoli - 1 gab.;
  • olīveļļa - 1 ēdamkarote;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
  • garšu un sāli un piparus.

Kā pagatavot:

  1. Gaļu sagrieziet gabaliņos, marinējiet olīveļļā un garšvielas.
  2. Zaļumus mazgājiet, žāvējiet un smalki sakapājiet.
  3. Lieciet gaļu uz vidējas siltuma.
  4. Pievienojiet tam smalki sakapātus sīpolus, ķiplokus un tomātu pastu.
  5. Vāriet uz pusstundu.
  6. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un karsējiet vēl 10 minūtes.

Kalorijas: kalorijas uz 100 gramiem. produkts 185 Kcal.

Kā lietot baziliku, lai novāktu ziemu

Baziliks tiek izmantots dārzeņu un augļu konservēšanai. Svaigas lapas pievieno ogu kompotiem un ievārījumiem.

Gurķu vai tomātu novākšanai ziemai ir piemērota bazilika kombinācija ar mārrutku saknēm. Uz trīs litru burkas ievieto 5-6 lapas no auga.

Populārākais ievārījums ar baziliku ir avene ar piparmētru. Tas stiprina imūnsistēmu, novērš saaukstēšanās simptomus.

Jums būs nepieciešams:

  • avenes - 1 kg;
  • bazilika - 5 lapas;
  • piparmētru - 7 lapas;
  • citrona miza - 20 gr.
  • granulēts cukurs - 500 gr.

Kā pagatavot:

  1. Mazgājiet avenes, pievienojiet cukuru un atstāj 20 minūtes, lai iegūtu sulu.
  2. Uz uguns uzlieciet vāveri avenēm, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  3. Noņemiet no karstuma, atdzesējiet. Atkārtojiet apkures procedūru vēl 2 reizes.
  4. Ievietojiet piparmētru lapas un baziliku marles maisiņā, pievienojiet tiem citrona miziņu un ievietojiet tos ievārījumā pēdējā apsildes laikā.

Kalorijas: kalorijas uz 100 gramiem. produkts 159 Kcal.

Kā lietot baziliku mērcēm

Baziliks tiek izmantots, lai pagatavotu kečupu, mērces un dažādus mērces. Tie padara ēdienu harmoniskāku, pievienojot garšvielas un garšu.

Svaigi zaļumi tiek sasmalcināti un sajaukti ar pārējo mērces sastāvdaļu. Baziliks bieži tiek kombinēts ar tomātiem, sieru, olīveļļu un citiem augiem. Šādas mērces ir piemērotas makaronu ēdieniem, gaļai un zivīm. Apsveriet populārās Pesto mērces recepti.

Jums būs nepieciešams:

  • baziliks - 1 ķekars;
  • Parmezāns - 50 g;
  • priežu rieksti - 30 g;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • olīveļļa - 100 ml.

Kā pagatavot:

  1. Izskalojiet un izžāvējiet bazilika lapas.
  2. Rīvējiet sarīvēto sieru.
  3. Ķiplokus nomizo un sagriež.
  4. Sajauciet visas sastāvdaļas kopā.

Kalorijas: kalorijas uz 100 gramiem. produkts 675 Kcal.

Lai iegūtu vairāk informācijas par baziliku pesto gatavošanu, skatiet šo videoklipu:

Bazilika izmantošana desertos

Baziliks ar piparmētru bieži tiek izmantots desertu gatavošanai. Zaļie ir apvienoti ar svaigiem augļiem, piena produktiem un konditorejas izstrādājumiem. Desertos baziliks tiek pievienots kā sausas garšvielas vai svaigi garšaugi. Svaigas lapas izmanto, lai rotātu kūkas, pīrāgus un kastrolus. Apsveriet bazilika krējuma recepti.

Jums būs nepieciešams:

  • piens - 150 ml;
  • vistas ola - 1 gab.;
  • kukurūzas ciete - 5 g;
  • krējums - 100 ml;
  • granulēts cukurs - 20 g;
  • baziliks - 15 lapas.

Kā pagatavot:

  1. Nomazgājiet un izžāvējiet baziliku, sasmalciniet.
  2. Ielieciet pienu uz uguns, pievienojiet baziliku un uzvāra.
  3. Beat olu ar cukuru un cieti.
  4. Lēni pievieno olu maisījumu verdošajam pienam.
  5. Turpiniet vāra krējumu, līdz tas sabiezē. Nepārtraukti samaisiet.
  6. Noņemiet no karstuma, ļaujiet atdzist.
  7. Sasmalciniet krējumu līdz stingrām virsotnēm.
  8. Pievienojiet tos atdzesētajam krējumam.
  9. Maisiet, uzklājiet uz krēmkrāsas un ledusskapī uz pusstundu.
  10. Gatavo ēdienu var dekorēt ar bazilika lapām.

Kalorijas: kalorijas uz 100 gramiem. produkts 114 Kcal.

Kāda garšviela ir bazilika?

Kopā ar rozmarīnu baziliks iegūst mīkstu piparu garšu. Garšvielas ir apvienotas ar timiānu, pētersīļiem, koriandru, piparmētru, majorānu un estragonu.

http://anukapohudei.ru/pripravy/bazilik/kak-ispolzovat

Žāvētu bazilika izmantošana un sagatavošana

Žāvēts baziliks ir aromātiska garšviela, kurai ir unikālas labvēlīgas īpašības un kas ēdienam piešķir bagātīgu garšu. Sākotnēji šo garšaugu plaši izmantoja franču, grieķu, itāļu, gruzīnu un azerbaidžāņu virtuvē.

Garšvielu popularitāte strauji pieauga, un drīz vien tā kļuva par daļu no citu tautu kulinārijas kultūras. Tomēr svaigas augu lapas ātri pasliktinājās, un pavāri sāka meklēt veidu, kā palielināt garšvielu glabāšanas laiku. Lai novērstu veselīgu un garšas īpašību zudumu, kā arī lai pagatavotu garšvielas nākotnē, tika atļauts kaltēt baziliku.

Izmantojiet gatavošanai

Vārīšanas laikā kaltēto baziliku visbiežāk izmanto kā atsevišķu garšvielu, bet dažreiz tas ir daļa no garšvielu maisījuma.
Lai iegūtu izsmalcinātu garšu trīs kilogramiem galaprodukta, tikai ceturtā daļa no tējkarotes augu žāvētā veidā ir pietiekami.

Kādi ēdieni pievieno baziliku? Garšvielas lieliski papildina zupas, picas, gaļu, risoto, omeletus, lasagnu, biezpienu un tvaicētus dārzeņus. Žāvēta sastāvdaļa ir obligāta sastāvdaļa pesto mērcē kopā ar rīvētu parmezānu, ķiplokiem, priežu riekstiem un olīveļļu.

Žāvēts produkts kopā ar tomātiem un saldo papriku. Un tas nav viss ēdienu saraksts, kas pievieno garšvielas. Baziliks piešķir aromātu liellopu gaļai un jērai. Garšvielu izmanto arī salātu, ziemas sagatavošanas un pat makaronu pagatavošanai.

Medicīnas un kosmētikas pielietojumi

Žāvētu baziliku plaši izmanto ne tikai gatavošanai; tās ikdienas lietošana palīdz tikt galā ar dažādām slimībām; Kosmētikas, kas satur šo augu, izmantošana var palēnināt novecošanās procesu.

Šo garšvielu lieto medicīnā garā klepus, ilgstoša bronhīta, neirozes, neiralģijas, migrēnas, urīnpūšļa iekaisuma un nieru darbības ārstēšanai. Tas paātrina šūnu reģenerāciju un palēnina novecošanās procesu.
Sausais baziliks tiek izmantots, lai pagatavotu infūziju, kas stimulē apetīti un uzlabo gremošanu. Augu izmantošana sievietēm zīdīšanas laikā ir nenovērtējama. Tas palielina piena ražošanu un uzlabo tās aizsardzības īpašības.

Garšvielas tiek izmantotas redzes pasliktināšanās, kaulu lūzumu un bronhiālās astmas gadījumā. Augu ārstēšanā vēža ārstēšanā ir pozitīvi rezultāti. Kas ir noderīgs baziliks cīņā pret šo smago slimību? Protams, tas nav panaceja, bet tas var palēnināt kancerogēnu veidošanos šūnās.

Baziliks satur šķiedras, vitamīnus un mikroelementus. Iekārta ir bagāta ar dzelzi, cinku, kāliju, magniju, mangānu, fosforu, selēnu, kalciju. Folijskābe tās sastāvā palīdz normalizēt hormonu veidošanos sievietēm.

Ēst sausas garšvielas pārtikā novērš asins recekļu veidošanos, palīdz tikt galā ar galvassāpēm, mazina nervu spriedzi, paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs.
Ziemā tas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Šīs augu derīgās īpašības izriet no gaistošo un augu tauku satura.

Kā sauss baziliks mājās

Sagatavot žāvētu baziliku mājās ir viegli. Pirmkārt, zāli jāmazgā un jānovieto uz papīra dvieļiem. Pēc tam jūs varat ievietot žāvētu garšaugu elektriskajā žāvētājā vai krāsnī un piecas stundas žāvēt trīsdesmit piecu grādu temperatūrā.

Ir alternatīva metode aromātisko garšaugu pagatavošanai, kas neprasa izmantot tehnoloģiju, bet prasa vairāk laika. Zāles var pakļaut tumšā, labi vēdināmā vietā vairākas dienas.

Pēc tam, kad lapas ir izžuvušas, tās jāatdala no zariem, sasmalcina pulverī, ievieto papīra maisiņā vai burkā ar ciešu vāku un uzglabā sausā, tumšā vietā.

Kontrindikācijas

Lai iekārta varētu dot tikai labumu, ir jāņem vērā kontrindikācijas. Baziliks nav ieteicams lietot diabēta, tromboflebīta, hemofilijas, trombozes un citu asinsrites slimību klātbūtnē, kā arī pirmsskolas vecuma bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem ar alerģijām vai sirds slimībām.

Žāvētiem bazilikiem ir plašs lietojumu klāsts. Žāvēšana mājās ļauj iegūt augstas kvalitātes produktu, kas nav zemāks par svaigu augu noderīgām īpašībām.

http://specpryanosti.ru/specii-i-prianosti/ispolzovanie-i-zagotovka-bazilika

Kādi ēdieni pievieno baziliku?

Garšvielas un garšvielas, kas pievienotas tai pievieno īpašu šarmu un dziļumu jebkuram ēdienam. Tieši šie „mazie palīgi” var krasi mainīt ēdiena garšu, padarot to par īstu kulinārijas mākslas šedevru. Lieliskas aromātiskās īpašības un lielas priekšrocības organismam ir apveltītas ar garšaugiem, it īpaši visiem bazilika veidiem. Šīs augu lapas bieži tiek izmantotas pārtikā, tā ir neatņemama itāļu virtuves sastāvdaļa. Kā precīzi izmantot garšvielas un kādas receptes tas būs vissvarīgākais - mēģiniet to izdomāt.

Violeta un citrona baziliks - kuru pievienot?

Purpura šķirnei ir augsts ēterisko eļļu saturs, salīdzinot ar citām augu sugām, un tāpēc tas ir vairāk smaržīgs. Šis īpašums būs noderīgs, gatavojot jūras veltes, gaļas ēdienus un aromātiskos dzērienus, piemēram, limonādi. Tās darbības joma ir ļoti plaša, un daudzi mājsaimnieces savā kulinārijas eksperimentos izmanto tieši purpura šķirni.

Zaļām citronu bazilika lapām piemīt sava iezīme - smalks citrusaugļu aromāts un unikāls skāba-citronu aromāts. Diemžēl šāda veida augi nav tik plaši pazīstami kā parastais violets vai zaļš, bet tas nenozīmē, ka to nevar izmantot. Produkts var ēst, un vislabāk tas tiks apvienots ar zivju ēdieniem. Jūs varat sasniegt lielisku efektu, ja jūs ievietojat lapas zivju liemenī pirms cepšanas cepeškrāsnī - citrona notis, vislabāk spēlēt ar zivīm, bet citrusaugļi nebūs atsevišķi.

Svaigu baziliku lapu izmantošana gatavošanā

Apsveriet auga svaigu lapu izmantošanas galvenos virzienus ēdiena gatavošanā.

Salātu sagatavošana

Salāti ar svaigiem garšaugiem ir viegls un vienkāršs uzkodas. Populārākā un tajā pašā laikā ļoti sarežģītā recepte ir Caprese salāti, kas prasa izmantot tomātus, mocarellas sieru, balzamiko etiķi, olīveļļu un, protams, svaigas bazilika lapas. Tomātu un sieru sagriež šķēlītēs un pārmaiņus uzklāj uz šķīvja, tad papildina ar zaļumiem un pārkaisa ar etiķi un eļļu.

Ir arī citas iespējas, ko nevar attiecināt uz klasisko receptūru skaitu. Tātad, jūs varat samaisīt vārītas sarkanās un baltās pupiņas, nedaudz zaļo sīpolu, koriantu un baziliku un pārlejiet to ar olīveļļas, ķiploku un apelsīnu sulas mērci. Garšai pievieno sāli un garšvielas.

Kā izmantot sagataves ziemai

Ziemas preparāti ne vienmēr ir grūti un monotoni, kas prasa tikai laiku un pūles. Saglabāšanas process var būt interesants un aizraujošs, kļūstot par īstu hobiju, un tam nepieciešams tikai sākt jaunas receptes un kombinācijas. Piedāvājam iepazīties ar populārākajām receptēm, pievienojot bazilika lapas:

  • aveņu ievārījums ar piparmētru un baziliku. Par kilogramu ogu būs vajadzīgi aptuveni 500 grami cukura, sula no citrona, 7 piparmētru lapas un 5 bazilika lapas. Avenēm jāaizpilda ar cukuru, lai izceltu sulu, un tad uzliek uguni līdz vārīšanās brīdim. Pāris reizes džemu atdzesē un atkārtoti silda. Pēdējā procedūrā ievārījuma vietā jānovieto marles maisiņš ar lapām un citrona miziņu - sastāvdaļu aromāts un garša tiks pārnesta uz lielāko daļu, bet neiejaucas ar pārtiku;
  • ir populāra zemeņu ievārījums ar baziliku (par kilogramu ogu - 5 rupji sagrieztas augu lapas);
  • Baziliks lieliski papildina un dzer, tāpēc vēl viena iespēja ir pievienot lapas ķiršu kompotam;
    Jūs varat pievienot baziliku un, saglabājot tomātus un gurķus, iegūst īpaši interesantu kombināciju ar mārrutku sakni.

Baziliks un gaļa - ideāla kombinācija

Gaļas produkti ar šādu garšvielu iegūst īpašu garšu, ko nav iespējams sasniegt citos veidos. Jūs varat mainīt šo kombināciju kā vēlaties, piemēram, saistībā ar gaļas salātiem vai ceptiem galvenajiem ēdieniem. Tātad, reālais atklājums būs vistas gaļa, kas cepta pilnībā cepeškrāsnī ar bazilika, timiāna, valriekstu un nelielu citrona gabaliņu lapām.

Labs variants būtu sautējumu gatavošana, kur mērcei izmantoja tomātus, baziliku un ķiplokus. Šādā ansamblī augs vislabāk papildinās tomātus un uzsvērs gaļas garšu, padarot to izteiktāku un pikantāku.

Izmanto mērcēm

Mērce ir īsts labs ēdiens, tas var būt izdevīgi uzsvērt visas tās priekšrocības un harmoniski papildināt garšu. Šodien, ēdiena gatavošanas laikā, ir vienkārši milzīgs skaits mērču, kas var tikt izvēlētas absolūti jebkuram ēdienam. Iespējams, viena no populārākajām zaļajām piedevām var tikt saukta par klasisko pesto mērci, kuras pagatavošanā vienkārši nevar veikt bez bazilika.

Tradicionālā recepte prasa svaigas bazilika lapas, olīveļļu, cieto aitu sieru, priežu riekstus un sāli, bet ir daudzas variācijas, piemēram, ar rucolla, piparmētru vai saulē kaltētiem tomātiem. Mērce ietver vārīšanu akmens masā ar slīpēšanu, bet jūs varat paātrināt procesu un izmantot blenderi. Gatavā mērce lieliski papildinās itāļu makaronu un ravioli garšu, taču to var pievienot gaļas un zivju ēdieniem.

Svaigs baziliks var būt īsts dekorējums jebkurai citai mērcei, kas ļauj pievienot zaļumus. Pateicoties unikālajam aromātam un gaumei, jūs varat izveidot unikālu kombināciju, bet nevajadzētu pārspīlēt to, īpaši tajās receptēs, kur baziliks nav pamats.

Kādi ēdieni pievieno sausu garšvielu

Žāvētā veidā baziliks tiek izmantots kā garšviela, kas ēdienam piešķir īpašu garšu, smaržu un garšu. Ir vērts atzīmēt, ka žāvēta zāle ir tikpat noderīga kā svaiga, bet no tā izzūd vairāki vitamīni un vielas. Ēdieni, kas pagatavoti ar īpašu garšvielu, iegūst nedaudz tortes un rūgtu garšu, kas ļauj dažādot pat garlaicīgāko ēdienu.

Baziliks ir īpaši populārs itāļu virtuvē, kur to pievieno praktiski katrai receptei. Tādējādi salāti, makaroni, picas, sautējumi un cepta zivis, kā arī aromātiska tēja iegūst lielisku garšu pēc žāvētu garšaugu pievienošanas. Azerbaidžānas virtuve ir pilna ar zupām un uzkodām, kas ietver aprakstīto produktu.

Kādi deserti tiek izmantoti garšvielām

Saskaņā ar tās popularitāti pieteikumā, lai radītu desertus, baziliku var salīdzināt tikai ar piparmētru. Šī brīnišķīgā garšviela ir laba ar svaigiem augļiem, konditorejas izstrādājumiem un piena produktiem. Šī iemesla dēļ baziliks bieži tiek pagatavots un dekorēts ar kūkām, garšvielas tiek ievestas kokteiļos, kokteiļos, pīrāgi un kastrolis.

Video: kā ēst baziliku

Video apskatei ir televīzijas programma, kas paredzēta baziliku izmantošanai medicīniskiem nolūkiem. Video aplūko šīs ārstniecības auga terapeitisko efektu uz ķermeņa, kā arī sīki apraksta augu ķīmisko sastāvu un katras sastāvdaļas iedarbības specifiku uz ķermeņa.

http://myadvices.ru/bazilik-kuda-dobavlyayut/

Žāvēts baziliks - sastāvs, ieguvumi, kaitējums un ēdiena gatavošanas īpašības

Žāvēts baziliks: īpašības

Kaloriju saturs: 233 kcal.

Produkta enerģētiskā vērtība.
Olbaltumvielas: 22,98
Tauki: 4,07
Ogļhidrāti: 47,75 g.

Apraksts

Žāvēts baziliks ir pārsteidzošs visos aspektos un ļoti smaržīgs garšvielas, ko iegūst, žāvējot auga lapas un ziedkopas, kuru visas daļas ir ārkārtas, nesalīdzināmas smakas.

Tulkots no grieķu bazilika nozīmē "karalis". Un, protams, šo garšvielu var apbalvot ar karaļa titulu garšvielu valstībā.

Kopumā dabā ir aptuveni simts šīs augu šķirņu, bet tās nav atrodamas ēdiena gatavošanā.

Šī garšviela nesen kļuvusi populāra ar mums. Sākotnēji to sāka izmantot savā dzimtenē - Āfrikā, un tikai tad Āzijā cilvēki to iemīlēja. Šodien baziliks tiek plaši izmantots ēdiena gatavošanā, lai gan tikai divi šī pikantā auga veidi ir īpaši pieprasīti.

Žāvēts baziliks - kaut arī violets, pat zaļš - atradis savu vietu gan itāļu, gan grieķu, kā arī franču un rietumu Eiropas virtuves ēdienos. Pēcpadomju telpas valstīs baziliks pirmo reizi tika stingri nostiprināts uz Gruzijas un Azerbaidžānas iedzīvotāju galdiem un pēc tam „aizpildīja” visas pārējās teritorijas.

Svaigu garšvielu īss glabāšanas laiks, kas pagatavoja pavārus, domā par šī smaržīgo garšvielu sagatavošanu turpmākai izmantošanai. Tagad nebūs grūti to iegūt visā pasaulē.

Bazilika izmaksas ir zemas un tieši atkarīgas no ražotāja un gatavā produkta tīrības saskaņā ar GOST. Garšvielu pārdod gan svaram, gan iepakojumā (skat. Foto), kas sver vismaz 10 gramus. Augstas kvalitātes žāvēts baziliks ir homogēns, smalki samaltēts un atgādina smaržas lakricu.

Vārīšanas programma

Žāvētu bazilika izmantošana ļauj jums dot ēdieniem pārsteidzošu garšu. Turklāt šīs garšvielas izmantošana ļauj novērst problēmas ar gremošanu. Ceturtā tējkarote uz trīs kilogramiem gatavā produkta ļaus pavāriem pilnībā pārveidot trauka garšu.

Vārīšanas laikā žāvētu zaļo baziliku izmanto tikpat plaši kā svaigu augu izmantošanu. Un tas viss ir tāpēc, ka žāvēšanas procesā šīs garšvielas nezaudē savas sākotnējās īpašības, atšķirībā no citām garšvielām, kas kļūst mazāk smaržīgas un bieži vien ir izteikti izteikta sausās zāles smarža.

Visbiežāk žāvētu garšvielu izmanto kā monokomponentu garšvielu, bet dažos gadījumos to izmanto arī kā garšvielu maisījumu sastāvdaļu.

Vārīšanai izmantojiet baziliku:

  • zupas;
  • gaļa;
  • picas;
  • biezpiena kastrolis;
  • omletes;
  • sautēti dārzeņi;
  • lasagna;
  • risotto.

Viens no slavenākajiem baziliku izmantošanas veidiem ir pesto mērce, kas tiek ieskaitīta itāļu virtuves klasikā. Šī apbrīnojamo sastāvdaļu pamatformula sastāv no bazilika, rīvētu parmezāna, nedaudz mizotu priežu riekstu, jauniem ķiplokiem un neliela daudzuma dabiskās olīveļļas.

Labākā kombinācija tiek uzskatīta par garšvielu izmantošanu ar svaigiem vai kaltētiem tomātiem un saldo papriku. Tomātu mērces gaļas mērcē nav izņēmums.

Tikai viena šķipsna bazilika dos jaunu pupiņu un ēdienu garšu.

Bez šīs garšvielas nav iespējams iedomāties gaļas ēdienu gatavošanu, un baziliks ir īpaši labi apvienots ar liellopu un jēra gaļu. Marinādē ar šo pikanto zāli gaļa kļūst gluda un saglabā dabisko garšu turpmākās termiskās apstrādes laikā.

Uz šīs smaržīgās zāles uzstājiet parasto etiķi. Pēc mēneša tas iegūst izteiktu bazilika aromātu un var izmantot mājsaimnieces vieglo salātu gatavošanā. Vislabāk, ja šādu etiķa pagatavošanai izvēlaties purpura krāsu.

Sausais baziliks tiek pievienots arī kečupu pagatavošanas laikā, kas mums parastos un faktiski garšas makaronus padara par kulinārijas prasmes šedevru.

Žāvēts baziliks ir atklājis, ka to izmanto ziemas laikā. Visbiežāk to izmanto aromatizētu marināžu gatavošanai tomātiem. Skvošs, sēnes, bulgāru pipari un baklažāni arī iegūst brīnišķīgu aromātu. Tā gadās, ka kaltēts baziliks apvienojas ar krustnagliņām. Abas garšvielas lieliski papildina viena otras garšu.

Ja sajauciet baziliku ar rozmarīnu, jūs varat iegūt pārsteidzoši smaržīgu maisījumu, ko var aizstāt ar piparu maisījumu.

Jāatzīmē, ka vārīšanas laikā papildus marinādēm, kurās garšvielas tiek ievietotas lielos daudzumos, pievieno garšvielas, kā arī lauru lapu pāris minūtes pirms gatavošanas beigām. Tas palīdzēs saglabāt vairāk ēterisko eļļu.

Garšvielu izmantošana medicīnā un ikdienas dzīvē

Arī medicīnā bija vieta šīs smaržīgās garšvielas izmantošanai. Tautas dziednieki pamanīja, ka žāvētā bazilika infūzija palīdz uzlabot gremošanu un pamosties apetīti.

Baziliks arī tiek uzskatīts par noderīgu sirds muskulatūras darbam, kā arī palīdz piesātināt šūnas ar skābekli. Žāvētu garšvielu izmantošanai ir antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība, kas ir īpaši svarīga, risinot mandeļu iekaisumu un stomatītu, kā arī citus iekšķīgus iekaisumus.

Tam ir garšvielas un epidermas šūnu reģenerācijas īpašība, kā arī novērš ādas novecošanos.

Lietojiet žāvētu baziliku un kad:

  • neiroze;
  • neiralģija;
  • migrēnas;
  • nieru un urīnpūšļa iekaisums;
  • klepus un ilgstošs bronhīts.

Garšvielai ir labvēlīga ietekme uz mātes piena ražošanu, tāpēc to bieži pievieno laktācijas palielināšanai. Piens kļūst biezāks, kā arī palielinās tās dabiskās aizsardzības funkcijas.

Izdevīga ietekme uz produkta lietošanu un kaulu audu stāvokli. Ir lietderīgi lietot žāvētu baziliku un cilvēkus ar redzes traucējumiem.

Lieliski rezultāti un atvieglojumi tika novēroti pacientiem ar bronhiālo astmu. Pozitīvas atsauksmes par garšvielām un vēža ārstēšanu. Protams, tas nav panaceja, bet bazilika lietošana var samazināt šūnās radušos kancerogēnu daudzumu šīs briesmīgās slimības attīstības laikā cilvēka organismā.

Un šo garšvielu var izmantot ikdienas dzīvē, lai nobiedētu kukaiņus.

Kā nožūt mājās?

Kā žāvēt garšvielas mājās, jūs īsumā pastāstīsiet.

Tāpat kā jebkuru citu garšvielu, kas sastāv no zaļo augu apstādījumiem, produkts var tikt gatavots trīs veidos: gaisā, krāsnī un elektriskajā žāvētājā. Pēdējos divos gadījumos gatavo produktu var iegūt piecu stundu laikā pēc sagatavošanas uzsākšanas, bet, žāvējot gaisā, jums būs jācieš vairākas dienas.

Piemērotu augu daļas žāvēšanai, kas savākta ziedēšanas sākumā. Jūs varat izmantot lapas ar kātiem vai bez tiem, un bazilika ziediem. Pēdējie ir vēl tīkamāki nekā paši dzinumi.

Jūs varat izžūt jebkuras krāsas baziliku un pasugas, bet jāpatur prātā, ka to garša un aromāts var nedaudz atšķirties no parastās mūsu valstī visizplatītākās garšas. Pēc izcilas garšas atšķiras šādas augu sugas:

http://xcook.info/product/bazilik-sushenyj.html

Kur pievienot baziliku ar garšvielām?

Baziliks ir augs, kam ir neparasta garša un aromāts, tāpēc to izmanto kā garšvielas. Tās smarža var būt atšķirīga - tas viss ir atkarīgs no konkrētā zāles veida. Populārākās garšas: krustnagliņa, piparmētru un piparmētru. Un kur pievienot garšvielu baziliku? Visvairāk savādāk un tagad pastāstiet vairāk par to.

Kādi ēdieni ir svaigi un kaltēti?

Vēlaties uzzināt, kādi ēdieni ir svaigi un žāvēti? Vispirms jums ir jānoskaidro, kādus augus jūs izmantojat. Svaigi, to var pievienot kā garšvielu vai salātu sastāvdaļu. Žāvēts baziliks ir ideāls garšviela jebkuram ēdienam: dārzeņiem, gaļai, zivīm, zupām, salātiem. Bazilika izmantošana ēdiena gatavošanā arī ir nepieciešama tomātu mērces ražošanā. Ir grūti iedomāties itāļu virtuvi bez šīs garšvielas. Pat picas tiek pagatavotas, pievienojot šo garšvielu.

Gaļa ar baziliku ir lieliska kombinācija. Daudzās valstīs šie jēdzieni ir nedalāmi. Un viss, jo baziliks uzlabo gaļas garšu, padara to piesātinātu un tīkams. Tikai pāris šķipsnu žāvētu augu var strādāt brīnumus.

Kas ir baziliks?

Ko baziliks vēl nav? Jā, pat ar: ar pupiņām, kāpostiem, spageti. Īsāk sakot, jūs varat to pievienot jebkurā vietā, izņemot piena un saldumus, jo bazilikai ir asa pikantā garša. Viņš acīmredzot netiks apvienots ar smaržu, ko rada saldie un piena produkti.

Tas ir saderīgs ar daudzām garšvielām. Piemēram, tandēmā ar salviju un rozmarīnu jebkurš zivju ēdiens ir tikai neticami. Baziliks arī iet kopā ar koriandru, tarragonu, piparmētru un pētersīļiem.

Kas var aizstāt baziliku?

Baziliks jau sen ir mīlēts ar pavāriem, un kopš tā laika tas ir izmantots visās pasaules daļās. Taisnība, viņš parādījās Krievijā salīdzinoši nesen. Un tik daudzi sāka brīnīties, kas var aizstāt baziliku. Ir grūti atrast spice, kas varētu tikt galā ar šo lomu. Pilnībā nomainiet kaut ko zem spēka. Daļēji timiāns vai oregano to var izdarīt. Bet kāpēc tos izmantot? Viņiem nav visu baziliku labvēlīgo īpašību.

Un to var izmantot saldētu. Viņš joprojām saglabā garšu un labvēlīgas īpašības. Daudzi ir ieinteresēti, kā pareizi sagatavot un uzglabāt baziliku saldētavā. Tas ir ļoti viegli izdarāms. Lai to izdarītu, sagrieziet bazilika lapas, jūs varat un stublājus, ievietojiet veidnēs ledus pagatavošanai, pārlejiet vārītu ūdeni un ievietojiet saldētavā, un pēc tam izmantojiet.

Ko pagatavot baziliku? Jā, ar kaut ko, jo tā lietošana nenozīmē īsu produktu sarakstu. Tāpēc dodiet dažas receptes.

Mozzarella siera un tomātu un bazilika salātu recepte

Meklējat receptes mozzarella siera salātiem ar tomātiem un baziliku? Tagad pastāstiet, kā to pagatavot. Starp citu, tas aizņem ļoti maz laika. Lai izveidotu salātu, ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Un visi šie produkti lieliski sader viens ar otru.

Tātad, ēdiena gatavošanai būs nepieciešams:

  1. Liels tomāts
  2. 125 grami mozzarellas siera.
  3. Melnie pipari
  4. 3 zaļi bazilika zariņi.

Sagrieziet tomātus un sieru plānās šķēlītēs. Uzlieciet tos viens otram, apkaisa ar melnajiem pipariem, svaidiet ar mērci, rotā ar augu. Gatavie tomāti ar mozzarellu un baziliku! Starp citu, šis ēdiens tiek uzskatīts par uzturu. Kāpēc Tā kā bazilika kaloriju saturs ir 23 kalorijas uz 100 gramiem. Tomātos - 20, sierā - 250.

Makaronu recepte ar garneļu tomātiem un baziliku

Receptes makaroniem ar garneļu tomātiem un baziliku nav tik vienkārši, kā mēs iepriekš apspriedām. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • tīģergarneles - 200 g;
  • makaroni (labāk lietot spageti) - 200 g;
  • tomāti - 3 gabali;
  • baziliks - 40 g;
  • ķiploki - 2 gabali;
  • melnie pipari;
  • cukurs;
  • sāls;
  • olīveļļa.

Vispirms jums ir nepieciešams atkausēt garneles. Un tas ir labāk, ja tos izņemiet no ledusskapja un atstājiet tos uz brīdi telpās. Nav nepieciešams tos nosūtīt uz mikroviļņu krāsni, jo šajā gadījumā tie zaudēs savu garšu.

Sagrieziet tomātus šķēlītēs. Rīvējiet ķiplokus. Bazilikas karbonādes sloksnes. Pagatavojiet makaronus. Siltums olīveļļu pannā un ielieciet garneles tajā, sāli un cep (to dara, maisot, ne ilgāk kā divas minūtes). Pēc tam noņemiet tos un novietojiet tomātus tajā pašā pannā, sāliet, pievienojiet nedaudz cukura, melnie pipari un uzkarsējiet ar zemu siltumu 5-8 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet baziliku, ķiplokus, vārītus makaronus un garneles. Maisiet. Pasta ar tomātiem un baziliku ir gatava!

Bazilikas tomātu zupa recepte

Un šeit ir recepte tomātu zupai ar baziliku. Vārīšanai jums ir nepieciešams:

  • tomāti - 5-7 gabali;
  • baziliks;
  • sīpoli;
  • sviests un olīveļļa;
  • krējums - 250 g;
  • ūdens - 750 ml;
  • svaigs baziliks;
  • tomātu pasta;
  • pipari;
  • sāls

Lai pagatavotu tomātu biezeņu zupu, tomātus iemērciet verdošā ūdenī, izņemiet, mizojiet un sagriež četrās daļās. Izkausējiet sviestu katliņā, pievienojiet olīveļļu, sīpolus un sautējiet. Pēc tam, jums ir nepieciešams ievietot tajā pašā traukā baziliku, iepriekš sagrieztu šķēlītēs, un tomātus. Tad pievienojiet sāli, piparus, tomātu pastu uz pannas, samaisiet un lieciet uz lēnas uguns 20 minūtes. Iegūtais maisījums ir jāapstrādā ar blenderi, uzkarsējiet kartupeļu biezeni un uzklājiet to. Šķīvis ir gatavs.

Bazilikas tējas recepte

Šķiet, ka komplekss var būt tējas sagatavošana ar baziliku? Bet ir dažas izsmalcinātības. Ir vairākas bazilikas tējas receptes, lai jūs varētu izvēlēties kādu no iespējām:

Lai pagatavotu šo bazilika novārījumu, labāk izmantot violetās bazilikas lapas. Fakts ir tāds, ka viņam ir īpašs aromāts un bagāta garša.

Lai sagatavotu nepieciešamos 50 gramus bazilika. Jums ir nepieciešams:

  1. Izskalojiet lapas, atdaliet tās no kātiem un atstājiet nožūt saulē.
  2. Uzkarsē litru ūdens, pievieno baziliku.
  3. Ļaujiet dzert 15 minūtes.

Šis dzēriens ir jāizdzer 3 reizes dienā pirms ēdienreizēm, vienu tasi. Kas ir noderīgs baziliks novārījuma veidā? Šis dzēriens palīdz cīnīties pret depresīvo stāvokli, normalizēt miegu, gremošanu, izturas pret vitamīnu trūkumu un uzlabo imunitāti.

Zaļā un melnā tēja ir vienkārša. Ja lietojat paciņas, vienkārši uztaisiet tās, pievienojiet baziliku lapas un burtiski izņemiet tās pēc piecām minūtēm. Dzēriens ir gatavs. Ja lietojat tējas lapas, jums ir jāpieprasa tēja ne 5, bet 10 minūtes. Un vienā tējkaroti tējas lapām jāpievieno 5 zaļās lapas.

Padome Pievienojiet šai tējai cukuru un pienu. Šie produkti reizēm uzlabo dzēriena garšu.

Un pēdējā recepte ir zāļu tēja ar baziliku. Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams:

  1. Pievienojiet tējkannai 20 gramus aveņu, piparmētru, jāņogu un bazilika.
  2. Ielej tos ar litru verdoša ūdens.
  3. Ļaujiet stāvēt 30 minūtes.
  4. Lietojiet vienu reizi dienā, vēlams pirms gulētiešanas, jo šis dzēriens darbojas relaksējošā un nomierinošā veidā.

Iespējas gatavot tēju ar baziliku ļoti daudz. Jūs varat pievienot citu augu lapas, lai dzēriens būtu garšīgāks. Starp citu, izmēģiniet tēju ar baziliku un citronu. Vasarā tas labi izslāpē slāpes.

http://specii-pripravi.ru/kuda-dobavlyayut-pripravu-bazilik-recepty/

Baziliks: izmanto ēdiena gatavošanai

Garšaugi parasti tiek izmantoti trīs virzienos: kosmētikas, medicīnas un kulinārijas - kā garšvielas un svaigi zaļumi.

Baziliks, ko var izmantot visos variantos, ir ļoti populārs virtuvēs kā pikantais augs. Mēs uzzinām, kādas īpašības šī garšviela ir un kā to lieto dažādos ēdienos.

Bazilika īpašības un pielietošana ēdiena gatavošanā

Visbiežāk pavāri izmanto baziliku, ko lieto medicīnā un citās jomās, kuras ir novērotas ilgu laiku. Kad dzirdat šīs garšvielas nosaukumu, tūlīt atceras svaigus salātus, pesto mērci un citus labumus.

Ir ēdieni, kas pievieno kaltētu baziliku, ir receptes tikai ar svaigiem garšaugiem. Mēs uzzinām, kādas auga īpašības tiek vērtētas ēdiena gatavošanas laikā un kur tiek izmantots baziliks.

Bazilikas kulinārijas īpašības

Šai garšvielai ir šādas kulinārijas īpašības:

  • Labvēlīga ietekme uz kuņģa un zarnu darbu. Baziliks palīdz labāk absorbēt pārtiku.
  • Bagātina ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām. Šī iekārta satur daudz noderīgu vielu, kas palīdz uzturēt ķermeni labā formā un dod enerģiju dzīvībai.
  • Nomierina nervu sistēmu. Bazilikas ziedi, kurus izmanto ar lapām, palīdz stresa un nervu sistēmas traucējumu gadījumā.
  • Tas dod ēdieniem īpašu garšu. Žāvēts baziliks, kura izmantošana nav tik populāra kā svaiga, dod ēdieniem pikantu garšu, kas ir neparastas piezīmes, kas raksturīgas tikai šim augam. Bazilikas garša apvieno daudz: astringenci, mazliet rūgtu garšu un vienlaicīgi maigumu un patīkamību. Bazilikas ēdieni nekad nav garlaicīgi!
  • Tas sniedz brīnišķīgu aromātu visam, pat tējai. Ja jūs savā tējā pievienojat dažas bazilikas sēklas, tas kļūs par ķēniņu dzērienu!
  • Tas ir labi ar citām garšvielām. To var sajaukt ar pētersīļiem, rozmarīniem, piparmētrām, timiānu vai timiānu.

Šīs īpašības padara baziliku par nepieciešamu garšvielu. Uzziniet, kur var pievienot baziliku violetu vai zaļu.

Uzklājiet bazilika garšvielas

Augu virsmas daļas izmanto kā garšvielas vai tējas izejvielas. Uzziniet, kur tie ir pievienoti:

  • Baziliks: stublāji, pielietojums. Kulinārijas kāti tiek izmantoti kopā ar zaļumiem. Galvenais ir tas, ka viņiem jābūt jauniem: rupji stublāji nav piemēroti vārīšanai. Tie tiek pievienoti ēdieniem no gaļas, zivīm, dažādām mērcēm un marinādēm.
  • Ziedu baziliks: pielietojums. Ziedi, kas savākti ziedēšanas sākumā, iet uz garšvielām ar dažādiem ēdieniem un tiek pievienoti tējām.
  • Sēklas. Bazilikas sēklas ir aromatizētas ar tējām, gaļas pastām, svaigiem salātiem un zupām.
  • Basil Herbs: pieteikums. Svaigi zaļumi ir labākais papildinājums tomātu, olu, jūras un upju zivju salātiem, makaroniem, sieriem, zupām, dārzeņu salātiem un gaļai, īpaši jēriem.

Galvenais ir pievienot šo garšvielu mērenā un pašā gatavošanas beigās, lai saglabātu smaržu.

Ja izmanto baziliku

Baziliks, kura sagatavošana ir tik populāra mājās gatavotu ēdienu cienītāju vidū, var tikt izmantota dažādos ēdienos atkarībā no lapu krāsas vai garšas.

Kur pievienot violetu baziliku

Šī šķirne satur daudzas ēteriskās eļļas, provitamīnus, dažādus vitamīnus un minerālvielas. Un tajā ir vairāk nekā citās sugās un šķirnēs.

Kur pievienot svaigu violetu baziliku? Gaļas un jūras veltes, marinēti gurķi un marinēti gurķi, mērces un salāti.

Kur pievienot violetu un zaļu baziliku

Citronu bazilika

Šāda veida lapas smaržo kā citronu, un tāpēc tās izmanto kā piedevu sieriem, atspirdzinošiem dzērieniem un konservētiem pārtikas produktiem.

Zaļā bazilika pielietošana

Smalka garša un smaržīga smarža kā visi pavāri. Šīs pikantās auga lapas tiek ēst atsevišķi vai pievienotas veģetāriem vai gaļas zupām, blakusproduktiem, maltai gaļai, salātiem, pīrāgiem, konservētām precēm, tējām un citiem dzērieniem.

Pēc tam, kad apgūts, cik plaši izplatīts baziliks, jūs, iespējams, vēlaties pagatavot vairākus ēdienus ar šo garšvielu. Šeit ir dažas receptes ar baziliku.

Bazilika receptes

Elzasas salāti

Sagatavojiet gardus salātus ar šķiņķi un sieru.

Sastāvdaļas

  • Baziliks - 6 filiāles;
  • Vistas olas - 5 gab.
  • Šķiņķis - 150 g;
  • Selerijas - 4 gab.
  • Cietais siers - 150 g;
  • Tomāti - 6 gab.
  • Zaļie salāti - 7 lapas;
  • Kornišoni - 4 gab.
  • Bow feather - maza ķekars;
  • Skābais krējums - 100 g;
  • Jogurts bez cukura - 2 ēd.k.
  • Melnie pipari un sāls - jūsu gaumei;
  • Krējums - 2 ēd.k.
Bazilika receptes

Kā pagatavot baziliku salātus

Alsata salātu gatavošana šādi:

  • Izgrieziet vārītas olas šķēlītēs
  • Notīriet selerijas, pārlejiet verdošu ūdeni uz tomātiem un noņemiet ādu.
  • Sagrieziet sieru un šķiņķi divos centimetros kubiņos.
  • Sagrieziet tomātus 8 daļās, noņemiet kātiņus un achenes.
  • Mēs izplatajām salātu lapiņas salātu bļodā, virsū olu aprindās.
  • Sajauc selerijas kātiņus, tomātus, šķiņķi un sieru. Mēs ieliekam salātu bļodas vidū.
  • Sīpolu spalvas un selerijas un bazilika. Beat jogurtu, krējumu un krējumu, sāli, piparus, sajauciet ar zaļumiem.

Ar šo mērci pārlejiet salātus un dekorējiet ar bazilika lapām un plānās šķēlītēs.

Briseles kāposti ar bazilika mērci

Kāposti ar baziliku - īsta vitamīnu noliktava! Sagatavojiet šo ēdienu sev un visai ģimenei.

Sastāvdaļas

  • Svaigi bazilika - viena ķekars;
  • Briseles kāposti - 300 g;
  • Cietais siers - 150 g;
  • Baltā milti - 1 ēd.k.
  • 10% krējuma - 150 ml;
  • Sviests - 1 ēd.k.
  • Citrons - 1 gab.;
  • Pipari un sāls pēc jūsu gaumes.

Kā pagatavot Briseles kāposti

Kāpostu pagatavošana ar baziliku, izmantojot soli pa solim:

  • Izgatavojiet bazilika mērci: uzlieciet sviestu katliņā un karsējiet. Pagatavojiet miltus un apcep 3 minūtes, visu laiku maisot. Pievienojiet rīvētu sieru ar krējumu un vāriet uz vidējas uguns piecas minūtes.
  • Sagrieziet bazilika lapas plānās sloksnēs, izspiediet citronu sulu.
  • Ievietojiet zaļumus vienā katliņā, ielej sulu, piparus un sāli. Sautējiet trīs minūtes.

Vāra ūdeni un vāra 5-6 minūtes Briseles kāposti, pēc tam izņem un pārlej mērci. Ēdiens ir gatavs!

Bazilikas omlete

Sagatavojieties brokastu aromatizētai omletei ar garšīgu garšu!

Sastāvdaļas

  • Baziliks - 1 ķekars;
  • Vistas olas - 8 gab.
  • Bulgārijas pipari - 1 gab.;
  • Vārīta šķiņķis - 100 g;
  • Cukini skvošs - 1 gab.
  • Vārītas nūdeles - 150 g;
  • Ķiploku - 2 šķēles;
  • Olīveļļa - 3 ēd.k.
  • Pipari, sāls - jūsu gaumei.

Kā apcept omlete ar zaļumiem

Lai izgatavotu omleti ar pipariem un zaļumiem, izmantojiet šādu plānu:

  • Mēs sagriežam bulgāru piparus uz pusēm, noņemam kāju un achenes un sagriež salmiņus.
  • Mēs sagriežam šķiņķi kubiņos, cukini - mazos gabaliņos, nospiežam ķiplokus.
  • Cepiet piparus ar cukini ar sviestu piecas minūtes, ielieciet nūdeles un šķiņķa kubiņus un turpiniet apcep vēl dažas minūtes.
  • Uzvariet olas, sajauciet tās ar ķiplokiem, pipariem un sāli. Piepildiet maisījumu ar pannas saturu, aizveriet un turpiniet gatavot, līdz omlete ir cieta.

Apkaisiet pagatavoto omleti ar bazilika lapām un pasniedziet.

Uzklājiet bazilika garšvielas

Bazilikas tēja

Tējas cienītāji noteikti baudīs bazilikas tēju ar bagātīgu pikantu aromātu un pārsteidzošu garšu.

Mēs sniedzam pāris receptes tējai ar baziliku.

Vienkārša tēja ar baziliku
  • Granulēts cukurs - 2 tējk.
  • Svaigi violeta bazilika - zariņš;
  • Melnā tēja - 1 tējk.

Kā pagatavot

Uzlieciet zaļumus un tēju tējkanna, pārlejiet verdošu ūdeni un uzstājiet uz desmit minūtēm. Ielejiet tasi cukura, samaisiet un izbaudiet garšu.

Citronu tēja ar baziliku
  • Cukurniedru cukurs - jūsu gaumei;
  • Bazilikas zaļumi - ķekars;
  • Mint lapas - 4 gab.
  • Peel no 1 citrona.

Kā pagatavot

Piepildiet bazilika lapas ar verdošu ūdeni, pievienojiet cukuru, pievienojiet citrona miziņu, samaisiet un uzpildiet 10 minūtes. Ievietojiet infūziju ledusskapī un dzeriet to atdzesētu.

Tie ir tikai daži no bazilika receptēm. Galvenais - nelietojiet šo garšvielu, īpaši hipertensijas pacientus un serdes.

http://agroflora.ru/bazilik-primenenie-v-kulinarii/
Up