logo

Ja vēlaties iegādāties vai gatavot absintu, tad ziniet, ka tās cietoksnim jābūt apmēram 70%. Šajā koncentrācijā alkohols var saturēt vērmeles ēteriskās eļļas. Kā minēts iepriekš, absints ir ļoti rūgta. Tā rūgta garša var izraisīt sliktu dūšu, ja tā nav dzerama pareizi. 70% alkohola, kas atrodas absintā, var degt mēles garšas pumpurus. Tāpēc jūs varat mīkstināt absenta garšu, atšķaidot to ar ūdeni pēc garšas.

Ietekme

Šķiet, ka šis absints intoksikācijas stāvoklis nav alkoholisks. Abszintes efekts var būt atšķirīgs. Tas var būt patīkams mierīgs relaksācija, enerģija, euforija, negaidīta un neracionāla smiekli. Absints var likt cilvēkiem izdarīt nesaprotamas un absurdas darbības, kas atstāj spilgtas atmiņas, ne vienmēr nekaitīgas. Daži cilvēki apraksta sajūtas, kas radušās pēc absints dzeršanas kā neizskaidrojamas agresijas stāvokļa. Ir gadījums, kad puisis, dzerot absintu, pārspēja meiteni, kuru viņš nezināja. Daudz kas ir atkarīgs no cilvēka dzeršanas, garastāvokļa un situācijas, kad absints ir piedzēries. Personīgi, no savas pieredzes varu teikt, ka es piedzīvoju visu, sākot ar absintu, izņemot agresiju.

Daudzi cilvēki to pamanīja, ka absintā intoksikācija var būt saistīta ar neskaidru, nedaudz neskaidru redzējumu vai mainītu krāsu uztveri. Lieli objekti neizskatās ļoti skaidri, un mazie objekti ir gandrīz neatšķirami. Arī tolerance pret sāpēm ir viena no absenta sekām.

Kā saprast absenta ietekmi

Tas ir labāk dzert absint sākotnēji izmetot spriedzi. Ir nepieciešams dzert absintu bez steigas, kas noregulēts atpūtai. Ja tas tā nav, tad pat lielas absintas devas var dot tikai smagu intoksikāciju. Vakars ar absintu lidos nepamanīti, atstājot tikai paģiras no rīta. Nomierinieties. Mēģiniet saprast absintu. Tad absints dos neaizmirstamus iespaidus un patīkamu izpratni par sevi un citiem. Ir viedoklis, ka rituāla sagatavošanas laikā absints tiek apsūdzēts jūsu garastāvoklī un enerģijā.

Ziniet pasākumu. Smaga paģiras ir viena no absurda ļaunprātīgas izmantošanas sekām. Nedomāju, ka tie, kas saka, ka absints nedod paģiras. Stāsti par seku neesamību no rīta pēc lieliem absenta daudzumiem - īsta ķecerība.

Iespaidi par cilvēkiem, kas dzer absentu

450g degvīns, 550g. alkohols, vērmele, anīsa, melissa, piparmētru, salvija, fenheļa, agrimonijas, koriandrs. Pieprasīja nedēļu. Nekas pārspēja. Filtrēts, filtrēts. Cukurs dzerot pēc garšas. Jūs varat atšķaidīt toniku. Ir lēts. Dusmīgs. Garšīgi. Glitches ir reālas. Neviens nomira.
Kaut arī ventilatori to nepatīk. Es nevienam nepieprasu izmēģināt, bet tas izrādījās labs dzēriens.

Sākumā tas bija smieties. Tad, kā tas ir, acīs, lai trieciens sāktu neskaidri. Balsis ir kļuvušas izsmalcinātas un ilgstošas. Buzz kā zālājs, bet vājāks un mīkstāks. Bet tas ir, ja jūs mēģināt atpūsties. Ja esat saspringts un nopietns, tad tikai alkohola intoksikācija. Iestrēdzis izrādījās bez garšas, bet smarža ir patīkama.

Godīgi sakot, es darīju visu, ko redzēju. 450g degvīns, 550g. alkohols, 3 tējkarotes vērmeles, 1,5 karotes anīsa sēklu, 1 karote fenheļa, 1,5 karotes salvijas, 0,5 karotes koriandra (var būt mazāk), neliels citrona mizas gabals, 3 lapiņas no agrimonijas (3 kārtas) melissa lapas, 2 piparmētru lapas. Pieprasīja nedēļu. filtrē caur vatu.Potom ielej sietā atlikušos garšaugus, izlijis ar alkoholu un saspiež. Varat arī atšķaidīt ar 70% alkoholu, jo garšaugu koncentrācija ir augsta. Lieta ir rūgta, bet laba.
Dzert savu veselību!

Varbūt es jums pastāstīšu, kā mēs atpūtījām pagājušajā svētdienā, ne bez vecās labās absentes :)
No rīta, mans draugs un es (aicinām viņu Yu) nolēma doties uz vienu no Maskavas kartinga centriem, lai uzmundrinātu draugus, kas piedalījās sacīkstēs šajā dienā. Mēs paātrinājām kā ūdeni no rīta ar alu un veco raugu Yu sāka spiest pirms sacensību beigām. Mēs nolēmām ņemt kādu no pavediena 500 rubļu parādā un doties ēst diegu Mac. Aizdevēja bankai nebija 500 rublju rēķinu uz mūsu galvas, un es paņēmu veselu tūkstošu, kas nekavējoties parādīja rezultātus - pirms Mac mēs nolēmām ēst salātus tieši kartinga centrā un to, kas bija jāšanās. Absinthe nāca pāri, labi, tas tika teikts - darīts, un mēs klauvējām vairāk nekā 50 gramus. Mana sirds bija silta, un, kad turnīrs beidzot beidzās, mēs guvām draugus vēl par 200 gadiem par godu tās veiksmīgai pabeigšanai, mēs gribējām dzert alu, bet absints bija pat lētāks un jautājums pats par sevi pazuda. Ņemot vēl 50, mēs devāmies uz Mac Pushkinskaya. Šeit mēs jau sākam desu. Mums bija citas tabulas no trim pusēm. Vienā no viņiem sēdēja, aizvērt acis un iedomājieties. Botāniskais tipa students ar kādu grubu un laikrakstu MK. (jā, ar virsrakstiem, piemēram, "Steidzami numurā: vecmāmiņa bija izpūsta ceļu policijas virsnieka direktors!", tā, ka tas bija neaizmirstams skats - šis students lasa MK sabrukumu to pus tabulu un ēdot to no McDonals. :) Kopumā mēs smieties kuņģa sāpes un turklāt mēs sākām uzjautāt sevi un cilvēkus, kas sēž arī citās pusēs. Nu, kas var būt smieklīgi pāris, kas sēž pie galda un kaut ko dara? :) очи очи говоря говоря с, mums bija grūti ēst, jo kuņģis ar smiekliem bija nepanesams.

Mazliet nomaldījies, Yu un es devos uz savu māju, lai turpinātu banketu. Viņi dzēra vēl dažas pudeles alus un piezvanīja draugam C, kurš draudēja celt veselu pudeli Xenta absintu ar nepārprotamu balsi. Kamēr viņš brauca, mēs saucām vienu meiteni, vai drīzāk aicināju, bet tad Yu satvēra manu tālruni un sāka planēt. kad viņš kaut kādā brīdī runāja par Mac lietām, viņš vienkārši piekārās, t.i. viņš vienkārši kliedza ar smiekliem, bet nevarēja neko pateikt, es nezinu, kāpēc viņa neapturēja :) Kaut kur tuvāk 12, kad Yu un man bija laiks, lai iegūtu vairāk degvīna, es braucu ar abstu.

Mēs izkausējām cukuru pašreiz neizmantotajā gadījumā no datora. Viņi nolēma nodot degošo stiklu kopā ar produktu, pārklājot to ar plaukstu, pēc tam visiem bija nelieli apdegumi. Aptuveni divas trešdaļas no C un Yu pudelēm tika apkaunotas, un es sāku tos samierināt :) Trīs ceturtdaļās no C, es devos gulēt, un es devos kopā ar Y, lai korodētu savu dzīvi virtuvē. Tad Yu devās uz mana tēva istabu un atkal sāka berzēt viņu dzērienā, tiklīdz es viņu aizbraucu no turienes un devāmies dzert absintu. Kādā brīdī tēvs ielauzās virtuvē un, kliedzot "HOOL, KAS JŪS JAUNĀS ŠEIT", paņēma no mums absintas paliekas un teica, ka ikvienam vajadzētu gulēt. tas jau bija četras naktis.

Nākamajā rītā es pamodos ar labu matraci astoņos AM un devos kopā ar C strādāt, un Yu tikai devās gulēt. Tad, kā viņš teica, viņa tēvs viņu pamodināja un brauca mājās :)

Visu dienu braucām ar velosipēdiem - dzēra mazliet alus.

Vakarā viņš apsēdās draudzīgā uzņēmumā 3 cilvēku apmērā. Vārīti kartupeļi, liekot sviestmaizes ar sarkanu kaviāru, nolēma dzert Abstu.

Eksperimenta tīrību kontrolēja ārsts (starp mums bija ārsts), kas novēroja un sekoja eksperimentam no medicīniskā viedokļa. Pirms tam 2 cilvēki dzēra 5 alus pudeles dienas laikā, kamēr viņi aktīvi brauca ar velosipēdiem un peldēja - palika tikai daži alus apiņi. Viena persona - visa diena nedzerēja neko no alkohola. Katra no mums ir aptuveni 70–80 kg. Izaugsme ir vidēja. Es jums saku, ka tas ir par eksperimenta tīrību.

Viņi nolēma klasiski dzert Abstu - uz dakša viņi paņēma rafinētu cukura gabalu un 30 g glāzē ielej ledus absintu. Tad turot cukuru uz dakšas - novietojiet to uz uguns. Viņi atslābināja cukura daudzumu Absintē un uzpildīja 2 porcijas ledus ūdens. Dzēriens ir gaiši zaļš un smaržo kā anīsa, kas ir svinīga.

Absints kartupeļiem un sviestmaizēm ar sarkanu kaviāru jau ir Absintes dzēriens krievu valodā!)

Mēs dzēra gaida ierašanos-ANYTHING. Viegla alkohola intoksikācija. Viņi gaidīja 10 minūtes.

Mēs nolēmām izmēģināt tieši - viņi ielej ledus absintu uz 50 gramiem. Viņi dzēra - spēcīgi, nedaudz noķēra elpu. Bet, nekas, parasti gāja. Nav apgaismības. Viegla alkohola intoksikācija - nav halucinācijas mājienu - pat nāves. )))) Es atteicos dzert šo anīsa potionu. Puiši turpināja dzert. Mēs dzēra vairākas reizes ar ledus ūdeni. Un tad viņi dzēra tieši - beidzot vīlušies iesācēju ierašanās brīdī. Viņi dzēra apmēram 2 stundas, atstājot 700g pudeli mazliet uz apakšas. Šie puiši ir nedaudz piedzēries, bet nebija halucinācijas.

Kopsavilkums - par spāņu Absintes Xant halucinogēnajām īpašībām - nevar runāt. Visi stāsti par vietām, kas veltītas Absintam, ir acīmredzama slepkavība un meli. Varbūt jums ir nepieciešams dzert čehu Abstu. Varbūt viņš sniegs kaut kādas halucinācijas. Tātad visi runāt par brīnišķīgajām Absintes īpašībām - tīru ūdeni.

http://www.absintheclub.ru/cgi-bin/absinthe_effect/absinthe_effect.pl?page=12

Kas smaržo kā absintu

Hipnotisks dzēriens, ko bieži sauc par zaļo pasaku - absintu, kas tulkots no franču valodas, ir vērmele - ir spēcīgs alkoholisks dzēriens, kas balstās uz rūgtu vērmeles, kuras eļļas ir bagātas ar thujone - viela, kuras dēļ absints ir slavens ar savu ietekmi. Zaļais dzēriens satur arī nelielu daudzumu anīsa, citronu balzama, fenheļa, lakricas, piparmētras, dagila un citus garšaugus.

Pirmo reizi absints parādījās 1792. gadā, pateicoties franču ārsta Pierre Ordinier eksperimentiem. Medikamentos, kas uzlabo gremošanu un apetīti, viņš sajauca alkoholu, vērmeles un dagilu. Viņi dzēra vielu, kas izgudroja pirms ēšanas, un drīz pamanīja interesantu efektu - cilvēki nav piedzēries, bet arī piedzīvoja eufiju un smiekli. Kā izrādījās, radās dīvaini efekti toksiskā tujona dēļ, kas ir bagāts ar vērmeles. Par savu krāsu, aromātu, garšu un ietekmi uz prātu absints ir saņēmis nosaukumu “zaļā pasaku”, kas līdz šim ir iestrēdzis.

Pagājušajā gadsimtā absints sāka aktīvi apspiest, ārsti apliecināja, ka atkarība no viņa attīstās daudz ātrāk, un kaitējums, ko viņš nodarījis veselībai, ir milzīgs. Daudzās valstīs tas tika aizliegts, un galu galā absints formula ir mainījusies. Narkotiskā viela tagad nav atrodama kompozīcijā, cik daudz neredz, un kas šodien tiek saukts par absintu, nav nekāda sakara ar šo zaļo dzērienu.

Kā smaržo absints?
Ar savu sulīgo un mistisko krāsu tā atgādina dārgakmeņus, bet kā ar smaržu? Absintai piemīt sausa, rūgta skujkoku, zālāja smarža ar anīsa, piparmētru, garšaugu, melissa, lakricas un dillēm.

Absints parfimērijā
Absintes priekšmetu uzvarēja daudzi smaržas, piemēram, Creed Angelique Encens (1993) aromātos, absintu izspēlē angelikas zaļumu un apskaņojamības kombinācija, kas nosaka kompozīcijas raksturu. Aromāts harmoniski apvieno vīraku, dzintara, jasmīna, meksikāņu tuberozes, angelikas, vaniļas un rožu. Eleganta, gracioza, grezna un ļoti maiga sieviete ar garšu, sieviete ar kaislību.

Nasomatto absynthe
Provokatīvs, provokatīvs un drosmīgs aromāts, kas var izraisīt histēriju un vienlaikus to nomākt. Piramīdā ir pļavu ziedi, rūgti garšaugi, kas tikai laika gaitā mīkstina vaniļas akcentu un meža smaržu pēc lietus. Aromāts ir ļoti dziļš, sarežģīts un pilnīgi dabisks.

Amouage Memoir Woman un Memoir Man
Omāna zīmola aromāts, kas uzbūvēts Amouage, veidots ap centrālo absintu. Vīriešu atvērtais baziliks, piparmētru un vērmeles, turpina lavandas, vīraka un rožu. Galīgajā kompozīcijā ir dzirdamas sandalkoka, gayak koka, ozmoss, dzintara, vaniļas, tabakas un ādas. Sieviešu aromāts sākas ar kardamona, mandarīna, rozā piparu un vērmeles notīm. Piramīdas sirdī atklājas neļķes, vīraks, pipari, koksnes notis, jasmīns, rozes un balti ziedi. Visi šie akordi lieliski skan muskusa, labdanuma, ozola sūnu, styrax un ādas fonā.

Ar Kilian A Heaven garšu
Parīzes paradums, zaļais absints, zaļais absints - neparedzams, pretrunīgs un bezgalīgi elegants. Ar to jūs varat sajust savu unikalitāti un spēku laika gaitā. Top piezīmes: apelsīnu zieds un lavanda, sirds notis: pačūlija un turku roze, bāzes notis: dzintars, ozmoss un vaniļas burbons

Thierry Mugler A Travers Le Miroir
Šajā aromātā absints smarža veido vērmeles, tuberozes un medus maisījumu. Tās svaigas, rūgtas piezīmes neatstās vienaldzīgu nevienu sievieti. Uzsverot īpašnieka individualitāti un šarmu, ļoti elegants un smalks aromāts padarīs citus īpašā veidā saistītus ar savu īpašnieku.

L'Artisan Fou d'Absinthe
Vairāk vīrišķīgs nekā sievišķīgs aromāts. Absinthe izklausās jau kompozīcijas sākumā, nospiežot degunu ar vērmeles tinktūru, garšaugiem uz alkohola, un tikai tad anīsa iznāk, atgādinot gludu, zīdainu, svaigi nobaudītu vīriešu vaigu, pārkaisa ar fougeon Ķelni.

Abintes padomus var atrast arī Le Parfum D'Interdits Absolutment Absinthe, Serge Lutens Douce Amere, Humiecki izdevumos. Graefs Skarbs, Keiko Mecheri Paname, Christian Lacroix Absynthe. Linari Notte Bianca, Francesco Smalto, Francesco Smalto, John Varvatos Vintage, Calvin Klein Free un Lolita Lempicka Au Masculin Fraicheur.

http://www.parfumaniya.com.ua/blog/aromaty_s_zapakhom_absenta/2011-06-22-107

LaParfumerie. Labākais smaržu forums Krievijā!: Absints - Notis - Smaržas - LaParfumerie. Labākais Krievijas smaržu forums!

Informācija

  • Sinonīmi: absints, Absints, Absints
  • Grupa: Dzērieni

Absints tiek uzskatīts par ļoti stipru alkoholisko dzērienu, pateicoties tā augstajam alkohola saturam - apmēram 75%. Galvenā sastāvdaļa, no kuras tiek izgatavots absints, ir rūgta vērmele, kas satur īpašu vielu - tujonu. Pateicoties thujone, absintam ir apreibinoša iedarbība, kas robežojas ar nebeidzamas euforijas sajūtu, par kuru šo alkoholisko dzērienu mīlēja visu laiku radošās un ārkārtas personības: Ernest Hemingway, Claude Monet, Pablo Picasso, Oscar Wilde, Salvador Dali un citi. Absints un šodien tiek uzskatīts par radošu bohēmijas un slavenību dzērienu.
Šis bohēmiskais un radošais raksturs atspoguļojās parfimērijā. Daudzi selektīvie zīmoli savā smaržu kompozīcijā izmanto absintu, pateicoties kuriem viņi iegūst mistisku aromātisku aromātu ar rūgtu skuju niansi. Smaržas ar absintu notīm ir dažādi dzēruma svaiga svaiga svaiga svaigi, kas uztver anīsa, lakricas un piparmētru akordus.

Slavenākie aromāti ar absintu notīm: Creed "Angelique Encens", Nasomatto "Absynthe", Amouage "Memoir Woman", Kilian "A Heaven of Heaven", L'Artisan Parfumeur "Fou d'Absinthe", John Varvatos "Vintage".

Absts (fr. Absintes - vērmeles, Absints, Absints (grieķu απίννιον - neatrisināms)) ir spēcīgs alkoholisks dzēriens [1] [2] [3] [4], kurā parasti ir aptuveni 70% (dažreiz 75% vai pat 85% un 86%). Svarīgākais absints komponents ir rūgtās vērmeles (latīņu Artemisia absinthium) ekstrakts, kura ēteriskās eļļas satur lielu daudzumu tujona.

Sastāvs un īpašības
Tujons - galvenais komponents, kura ietekme atšķiras no absenta starp citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Dzēriena sastāvs papildus vērmēm ietver arī:
Romiešu vērmeles (latīņu Artemísia póntica);
anīsa (lat. Pimpinélla anísum);
fenheļa (lat. Foeniculum);
calamus (lat. Ácorus);
Mint (latīņu Méntha);
Melissa (latīņu Melissa);
lakrica (lat. Glycyrrhíza);
pigmejs (lat. Archangelica);
balts stādījums (Dictamnus albus);
koriandrs (lat. Coriandrum sativum);
reliģija (lat. Verónica);
kumelīte (lat. Matricária);
pētersīļi (lat. Petroselínum) [5].

Absints bieži ir smaragds zaļš, bet tas var būt arī dzidrs, dzeltens, zils, brūns, sarkans vai melns. Dzēriena zaļā krāsa ir saistīta ar hlorofilu, kas sadalās gaismā, izraisot absintu iepildīšanu tumšā glāzē. Pateicoties raksturīgajai krāsai, absints tika saukts par “Zaļo pasaku” un “Zaļo raganu”.
Absints kļūst ūdens duļķains, jo vērmeles ēteriskās eļļas pēc stipra spirta šķīduma atšķaidīšanas veido emulsiju.

Izskats
Ir vairāki absenta izskatu varianti. Daži vēsturnieki uzskata, ka absints 1792. gadā Šveicē parādījās Kuves pilsētā, kas atrodas pie robežas ar Franciju. Šajā pilsētā dzīvoja māsas Enrio, kas nodarbojās ar medikamentu ražošanu. Viens no tiem tika sagatavots, destilējot tārpu anīsa tinktūru nelielā destilācijas aparātā un saukts par “Bon Extrait d’Absinthe”. Galīgā alkoholiskā dzēriena sastāvā bija arī kumelīte, fenheļa, veronikas, koriandra, sēsa, pētersīļu saknes, citronu balzams, spināti. Šī māsas eliksīrs tika pārdots ar ārsta Pierre Ordiner starpniecību, kurš Lielās Francijas revolūcijas laikā aizbēga uz Šveici. Daži vēsturnieki uzskata, ka pats Pjērs Ordineris ir izstrādājis absintu. Ārsts parakstīja absintu saviem pacientiem gandrīz kā panaceja jebkurai slimībai.
Vēlāk uzņēmējs Henri Dubier nopirka slepeno dzērienu recepti un izveidoja savu masveida ražošanu ar sava drauga Henri-Louis Pernot palīdzību 1798. Gadā. Absintes īstenošana noritēja labi, kas izraisīja nepieciešamību atvērt jaunu rūpnīcu Pontarlierā 1805. gadā, kas vēlāk kļuva par galveno dzērienu ražošanas centru, un rūpnīca tika saukta par „Perno”, absintu joprojām ražo ar šo zīmolu [7].

Izplatīt
Absintes popularitāte ir dramatiski palielinājusies Francijas koloniālo karu laikā Ziemeļāfrikā, kas sākās 1830. gadā un sasniedza maksimumu 1844-1847. Francijas armijai tika dots zināms absints daudzums malārijas, dizenterijas un citu slimību profilaksei, kā arī dzeramā ūdens dezinfekcijai. Absints bija tik efektīvs, ka tas stingri iekļuva Francijas armijas dzīvē no Madagaskaras līdz Indohīnai. Tajā pašā laikā paroidoidālās šizofrēnijas gadījumi, ko sauc par "le cafard", ir kļuvuši arvien izplatītāki Ziemeļāfrikas spēkos. Starp franču kolonistiem un imigrantiem Alžīrijā izplatījās arī absints. 1888. gadā absints tika plaši izplatīts Francijā. Absints popularitāte Francijā bija vienāda ar vīna popularitāti. Laikraksts "New York Times" atzīmēja, ka Francijā meitenes no 18 līdz 20 gadiem cieš no aknu cirozes daudz biežāk nekā citās valstīs, un iemesls ir atkarība no absenta. Šī kaislība bija saistīta ar sieviešu īpašo garšu absintai. Viņi dzēra to biežāk neatšķaidītu, jo viņi nevēlējās daudz dzert korsetes dēļ. Biedri apgalvoja, ka pat pēc absints, baltais vīns var šķist nešķīsts. Absints ir īpaša garša, piemēram, mentola cigaretes.
Laika gaitā absints "vienkāršots". Ja agrākie "vecie Alžīrijas kareivji un buržuāziskie drebētāji patērēja šo apšaubāmo dziru, smaržoja tā, it kā tie tiktu izskaloti mutē", tad ap 1860. gadu absints sāka nolaisties no bohēmijas augstuma līdz vienkāršiem strādniekiem. Vislabāk absints bija diezgan dārgs dzēriens, bet ar lētu zīmolu rašanos tā kļuva daudz pieejamāka un kaitīgāka.
Ir vairāki iemesli, kāpēc darba ņēmēji "piesārņo" ar buržuāzisko ieradumu, viss attēls kļūst skaidrs - samazinot darba dienu līdz 8 stundām, paaugstinot algas, nogalinot vīnogulājus no filoksera 1870. un 1880. gados, un tādējādi palielinot vīna izmaksas. Attiecīgi palielinājās vīnogu spirta izmaksas, kas iepriekš tika izmantotas absintes ražošanā, ražotāji pievērsās rūpnieciskajam alkoholam, kas par 7–10 reizēm lika lētāk nekā vīns. Lētākais absints bija īsts inde, un to izmantoja apšaubāmās ēdnīcās strādājošie, kuros dažreiz nebija pat galdi un krēsli, bet tikai cinka plaukts.
No 1880. gada absints bija cieši saistīts ar šizofrēniju, ciešanām un nāvi. Viņš tika saukts par "trakumu pudelē" (Fr. la folie en bouteille). Dzēriena patēriņš katru gadu pieauga, ja 1874. gadā tas bija 700 000 litri gadā, tad līdz 1910. gadam bija jau 36 000 000 litru. Nav pārsteidzoši, ka absintam bija arvien vairāk pretinieku - “Ja absints nav aizliegts, mūsu valsts ātri pārvēršas par milzīgu palātu, kas piepildīta ar jūtām, ja puse no franču puses uzspiedīs šaurās siksnas.”

Vajāšanas un aizliegumi
1905. gada jūlijā Jin Landfrey, Šveices lauksaimnieks un labi pazīstamais absints, daudzu abstu un citu alkoholisko dzērienu ietekmē, nošāva visu savu ģimeni - glāzes piparmētru liķiera, ko patērēja lauksaimnieks, brilles, brilles, divas tases kafijas ar brendiju, trīs litri vīna nav atradis šādu entuziasmu no laikraksta. Šis stāsts aizņēma pirmās Eiropas laikrakstu lapas, kā rezultātā 82 450 cilvēku parakstīja lūgumrakstu iestādēm ar lūgumu aizliegt absintu Šveicē (lūgumraksts tika piešķirts 1906. gada sākumā).
Zaļās pasakas nāve. Plakāts, kas pauž neapmierinātību ar absints aizliegumu Šveicē.
Turklāt masveida alkoholisms franču darba ņēmēju vidū un masveida trūkumi armijā, jo kopumā pasliktinājās darbinieku veselība (tas bija saistīts ar plašu absenta izmantošanu) Lielā kara priekšvakarā, kas notika 1914. gada 16. augustā Francijas Deputātu palātai aizliegt pārdot absitu, pamatojoties uz bailēm, ka Alus teutons iznīcina absintu dzērāju depresīvo franču valodu. "
Tajā pašā laikā tika izplatīts militārais plakāts, kurā sieviete, kas bija vērsta uz vācu karaspēka raksturīgo ķiveri, bija aizņemta, gatavojoties absintam.
1915. gada martā ar tā dēvēto „vīna vestibila” atbalstu Francijā tika aizliegta ne tikai absinta pārdošana, bet arī ražošana.
Pat agrāk, 1912. gadā, ASV Senāts nobalsoja par "visu tujonu saturošu dzērienu" aizliegšanu (1980. gados šis likums pievienoja vēl vienu likumu, saskaņā ar kuru ASV karavīriem bija aizliegts izmantot absintu pat ārzemēs).
Galu galā absints tika izraidīts no daudzām pasaules valstīm: Šveice, ASV, Francija, Beļģija, Itālija, Bulgārija, Vācija. Absts kļuva pazīstams kā zāles [8].
No 1930. gadiem līdz 1980. gadu beigām absints pastāvēja daļēji tiesiskā stāvoklī (galvenokārt pirmskara krājumi un kontrabandas piegādes no Anglijas tika iznīcinātas) vai aizstājēju veidā: anisette, vērmeles lapas, degvīnā iemērcētas utt.

Atdzimšana
Abintes atdzimšanas vieta tiek uzskatīta par Apvienoto Karalisti vai drīzāk Skotiju, kur tā nekad nav bijusi aizliegta, bet pēc vajāšanas citās valstīs līdz 1998. gadam tas bija pilnīgi nepopulārs, kad 1920. gadā dibinātais Hill's čehu zīmols uzsāka britu tirgu. Šā uzņēmuma panākumi lielā mērā veicināja slavenības, jo īpaši Džonijs Deps, kurš bija Apvienotajā Karalistē filmas „Sleepy Hollow” kopumā, pastāstīja, kā viņš ar absurdu atnāca kopā ar Hunter S. Thompson par „Bailes un neveiksmes Lasvegasā”. Vēlāk šo modi aizņēma aizjūras, ar absintu jūs varēja redzēt daudzas slavenības no Eminem līdz Marilyn Manson
Kopumā Čehijas zīmola panākumus ir grūti izskaidrot, jo šīs absintes garša bija pretīga. “Šis absints ir piedzēries, lai ātri piedzērtu; tikai masohists tam pievieno ūdeni, lai pagarinātu savu darbību. ” Labs absints, gluži pretēji, var dzert lēnām un ilgu laiku.
Hills izcīnīja visus ekspertus, un gadu vēlāk, ar galveno Francijas eksperta palīdzību absintā un absintes muzeja veidotāju - Marie-Claude Delae, tika izlaists jauns zīmols “La Fee”, ko varētu izbaudīt.
Ražotāja mārketinga politikā tika ņemts vērā britu komikālais attieksme pret „visbīstamākajām indēm”, vairākām darbībām bija izteikts „vieglprātīgs” raksturs, neparasts alkohola popularizēšanai. Tas noveda pie pozitīva absenta tēla veidošanās - mazliet smieklīgi un nedaudz draudīgs - nekad agrāk nebija bijis absintam tādas "rožainas" reputācijas.
Šveices parlaments 2004. gadā nobalsoja par absintas legalizēšanu, kas aizliegta kopš 1907. gada. 2004. gada 24. jūlijā Amsterdamas tiesa atzina par nepareizu 1909. gada Nīderlandes likumu, kas aizliedza absintu. Tagad absenta ražotājiem ir jāievēro Eiropas Savienības noteiktie ierobežojumi, saskaņā ar kuriem tūnona daudzums absintā nedrīkst pārsniegt 10 mg / kg. Tomēr šie noteikumi bieži tiek pārkāpti.


Jūs zināt, kādi slaveni cilvēki, piemēram, Charles Baudelaire, Ernest Hemingway, Oscar Wilde, Salvador Dali, Pablo Picasso, Claude Monet, Guy de Maupassant, Erich Maria Remarque, Vincent Van Gogh, Arturs Rimbaud, Alistair Crowley, Paul Marie Verlaine, ir kopīgs, Henri Tulūza - Lautrec? Visi šie izcili rakstnieki, dzejnieki, mākslinieki tika apvienoti ar kopīgu kaislību - absintu. Vai tas nav iespaidīgs saraksts? Vajadzības gadījumā to varētu turpināt, jo pirms tās ražošanas aizlieguma Francijā un pēc tam citās valstīs, absintu vai „zaļo pasaku” uzskatīja par radošu cilvēku, bohēmiešu un ārkārtas personību.

ABSENT ir viens no spēcīgākajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas tiek izgatavots, izmantojot obligātu rūgtu vērmeles, un tam ir gaiši zaļa, fluorescējoša nokrāsa un izturība, sasniedzot 70 - 75 °. Dažreiz absintu sauc par vērmeles tinktūru vai degvīnu.

Ar visdažādākajām receptēm stiprajam absintam ir pamatnoteikums, priekšnoteikums - absints ir spēcīgs spirta šķīdums, ko ievada ar vērmeles, pievienojot dažādus ārstniecības augus: fenheli, citronu balzāmu, hizu, anīsu, kadiķus utt.

Absintē klasiskajā bohēmiskajā formā sekoja dažādi stipri dzērieni, ko ievada ar vērmeles ekstraktu, kas tika sagatavots senos laikos. Pat Plinijs Vecākais pieminēja vīnu vēsturiskajās piezīmēs, kas savelkošanai ir garšīgas ar rūgtās vērmeles ekstraktu. Senajā Grieķijā sacensību laikā sacensību laikā uzvarētājam tika piešķirts īpašs vīns no uzvarētā kausa, šis vīns uzstāja uz vērmeles, uzsūc savu ekstraktu, un viņam bija jāuzrāda uzvarētājam ne tikai patīkama, bet arī rūgta godības puse. Grieķi dziedināšanas nolūkos izmantoja rūgtās tinktūras tinktūru, un Anglijā viduslaikos tas bija populārs karstais alus, kas inficēts ar vērmeles, ko sauca par "burbuļot".

Žurnālists Karina Wu, daudzu populāro zinātnes žurnālu rakstu autors, rakstīja grāmatu ar nosaukumu Absints, kas mudina neironus augt, kurā viņa radīja gandrīz 2000 ļoti atšķirīgus rezultātus no ķemmīšu ķīmiskajiem komponentiem uz cilvēka ķermeņa. Viņa darba pamatā bija Kalifornijas Universitātes un Čikāgas Militārās medicīnas skolas zinātnieku pētījumi. Viņi nonāca pie secinājuma, ka vērmeles, kopā ar citiem absinta komponentiem, izraisa nosacījumu, ka zinātnieki sauc par sarežģītu definīciju - „receptoru holīnerģisko aktivitāti” vai vienkārši - absintu stimulē smadzeņu kognitīvo aktivitāti, tā jutību pret dažādiem stimuliem. Tomēr smadzeņu šūnas tiek iznīcinātas, kas rada neatgriezeniskas sekas. Viegls narkotiskais efekts, kam ir vērmele un absintes destruktīvā ietekme uz cilvēka veselību, šo dzērienu aizliedz. Absints, kas ražots mūsdienās, tā burvīgajā un apdullinošajā efektā tikai attālināti tuvojas klasiskajam.

Abonenta bohēmiskais un radošais raksturs atspoguļojas parfimērijā. Galvenais absints - vērmeles piezīme kombinācijā ar citiem augiem tika aizgūts no alkoholiskā dzēriena sastāva daudzās parfimērijas kompozīcijās.

Pateicoties smaržām ar absintu smaržu, Francijas Parfum māja Le Parfum d'Interdits, kuru dibināja parfimērs Pascal Roland, ieguva atzinību. Absolument Absinthe sieviešu smaržas ir cieņa tās īpašnieka individualitātei un jutekliskumam. 2006. gadā šī sieviešu smarža ir spilgta un dziļa, starojoša un burvīga, un kompozīcija ir pabeigta, apvienojoties ar jūsu ādas individuālo smaržu, kas padara smaržas ārkārtas un unikālu. Aromāts var mainīties ikvienam cilvēkam, sievietes ādai ir daudz atšķirīgāki ziedu akcenti, uz cilvēka ādas - pikanta un svaiga. Augsta koncentrācija un tajā esošo ēterisko eļļu kvalitāte ir īpaši izturīga pret aromātu. Līdzība ar absintu tiek uzsvērta un indīga - smaržas zaļā krāsa, jo tieši absints krāsa tiek saukta par “zaļo raganu”, “zaļo raganu” utt.

Vēl viens smaržas no tās pašas smaržu mājas - Absolument Homme ar izteiktiem absinta notīm. Šis vīriešu aromāts iznāca gadu pēc sieviešu Absolument Absinthe, un tas sastāv no krustnagliņas, Sicīlijas oranža, muskatriekstu sēklām, dzintara un pačūlija lapām.

Omāna Amouage slavenā smaržu māja arī izlaida divus aromātu pārus ar bohēmiskā dzēriena piezīmēm - vīriešu un sieviešu dzimumu, apvienojot absurdu un burvīgo efektu ar Austrumu noslēpumu un mistiku, kas padara tos ārkārtīgi burvīgus.

Aromāts Amouage Memoir Man, kuru var aptuveni iztulkot kā "vīriešu atmiņas", pieder pie koksnes putu, ādas smaržu ģimenes. Smaržas autors bija Karine Vinchon, kurš savu smaržu uzcēla ap absintes - vērmeles galveno piezīmi, ko ieskauj baziliks, piparmētru un lavandu, vīraku un rožu, sandalkoka un guajakas koka, ozola sūnu, dzintara, vaniļas, tabakas un ādas.

Cienīgs pāris viņam ir sieviešu smaržas - Amouage Memoir Woman. Viņa bagātīgais chypre sastāvs ir veidots arī no vērmeles un absintes centrālās piezīmes, un ievērojams rāmis tiem ir kardamona, mandarīna, rozā piparu, krustnagliņu, vīraka, jasmīna, rozes, balto ziedu, muskusa, labdanuma, ozola sūnu, styrax un ādas notis. Abas smaržvielas ir ievietotas melnās pudelēs tradicionālajā Amouage dizainā sievietēm un vīriešiem.

Keiko Mecheri austrumu smarža, ko sauc par Paname, tika izlaista 2003. gadā, un tai ir rūgta, salda, maiga, bet neticami „āķīga” rakstura. Paname ir īsts neierobežotas brīvības aromāts, absolūts vieglums un bezrūpība. Tās diezgan lakoniskā, bet spilgta kompozīcija ir veidota ap absintu, vaniļu un garšvielu pamata piezīmēm, un tā ir ievietota elegantā un stingrā melnā pudelē.

L'Artisan Parfumeur zīmols, kas ir cienījams un cienījams selektīvās parfimērijas pasaulē, 2006. gadā izlaida Fou d`Absinthe smaržu, kas nozīmē "Crazy pār absintu." Perfumer Olivia Jacobetti radīja smaržu, kas iemieso garas brīvību, neatvairāmu vēlmi pārkāpt ierobežojumus un tabu, realizēt visdrosmīgākos un dedzīgākos sapņus. Fou d'Absinthe ir salds un biezs, aizliegts dzert no vērmeles, no aukstuma līdz siltumam, no ārprāts līdz iedvesmai.

Serge Lutens radīja aromātu Douce Amere, kas nozīmē „rūgtu saldumu”, kā arī parfimēriju Christopher Sheldrake. Šiem smaržvielām piemīt hipnotisks un burvīgs efekts, kas atklājas ar lakricas piezīmēm, rūgtās un anīsa rūgto garšu, kā arī no ciedra, vaniļas un muskusa izgatavotiem koka vaniļas akordiem. Retu un pikantu austrumu saldumu, temperamenta kanēļa un kliņģerīšu aromātu pastiprina baltie un delikātie tiaras, jasmīna un lilijas ziedi, kas rada garšīgu, apreibinošu un apreibinošu smaržu.

2007. Gadā Kilian atbrīvoja smaržu garšu. Parfimērija Calice Baker ir radījusi smaržas, kas, šķiet, ir brīnišķīgas ziņas no mūsu mīļākās un intīmākās atmiņas slepenās pasaules, un ar šo vieglo elpu šī smarža viegli atver visas durvis atmiņā. Dzirkstošais un burvīgais aromāts ir austs no smalkākajām bergamotes, absintes, lavandas, rozes, ģerānijas, pačūlijas, ozola sūnām. Aromāts ielej melnās klasiskās pudelēs, kas ievietotas tradicionālajās Kilian parfimērijas lakās, aizslēgtas ar atslēgu. Šis zīmols piedāvā arī dāvanu ceļojumu komplektu, kas izdots ierobežotā izdevumā, ar trim mini pudelēm un īpašu elegantu piltuvi visvērtīgākā, tīkams šķidruma iepildīšanai.

Un pabeidz nišu aromātu pārskatīšanu ar itāļu aromātu Chocolat Frais no Il Profumo notīm. Šīs smaržas nosaukums tiek tulkots kā „šokolādes svaigums”, kas atspoguļo mīkstu un aicinošu aromāta harmonijas vilni, dodot sajūtu sajūtai un euforijai. Cenšoties prognozēt tā īpašnieka noskaņojumu, šis smaržas spēlēs intīmākās un jutekliskās dvēseles stīgas, pamodinot maigumu, šarmu un romantiku. Šokolādes noslēpums pārklāts ar neparastu sulīgu zaļo ābolu, mandeļu kombināciju un saldāko persiku ievieto caurspīdīgā klasiskā formas pudelē.

http://www.laparfumerie.org/parfumedia/article/21571-%D0% B0% D0% B1% D1% 81% D0% B5% D0% BD% D1% 82 /

Kas ir absints un kā to dzert

Šis dzēriens, iespējams, ir populārākais noteiktās aprindās, ts bohēmijas lokos. Franču valodā viņš saukts par “Zaļo pasaku”, dažreiz jūs varat dzirdēt nosaukumu “Zaļais ragana”, mums tas ir tikai absints. Tātad, kas ir šis dzēriens, kā dzert absintu, kā dzert, tas nav tā vērts?

Tiem, kas nav šajā mācību priekšmetā: absints ir spēcīgs alkoholisks dzēriens (ar 55 līdz 85%), kas iegūts, destilējot vīnogu zāli ar alkoholu. Tas ir triks - mūsdienu realitātēs dzēriens tiek pagatavots, pievienojot attīrītajam alkoholam garšaugu un ēterisko eļļu ekstraktus (absintu tuvā lokā sauc par "kastrētu"). Visi trokšņi un din "ap zaļo pasaku" ir saistīti ar tujonu, kas, kā tas bija, ir galvenais komponents, kas atbrīvo absintu no citu alkoholisko dzērienu masas (piemēram, kadiķis džīnos vai agavā tequila). Tas ir viņš, kā stāsts iet, kas izraisa halucinācijas un mainītas apziņas stāvokli.

Ēģiptē izmantotās vērmeles tinktūras. Tajā laikā tās tika izmantotas kā zāles. Un tie nebija pieejami visiem. Senajā Grieķijā tika izmantota arī vērmeles tinktūra. Hipokrāts ieteica to lietot dzelte, anēmiju un reimatismu. Bet senās vērmeles tinktūras joprojām bija tālu no dzēriena, ko tagad sauc par absintu. Ir vairākas izgudrojuma versijas. Saskaņā ar viena no viņiem, dzēriens tika radītas māsām Enrio XVIII gs. Beigās. Viņi deva tinktūrai nosaukumu „Bon Extrait d’Absinthe”. Tās lietošana palīdzēja izārstēt daudzas slimības.

Bet ir vēl viena šīs dzēriena izgudrošanas versija. Pēc viņas teiktā, XVIII gs. Beigās absints recepte izstrādāja franču ārsts Pierre Ordiner. Tajā laikā viņš dzīvoja un strādāja Šveicē, nelielā ciematā Kove. Ārsts izmantoja izgudroto tinktūru, ārstējot pacientus. Bet ir priekšstats, ka Ordiner nav izgudrojis neko jaunu, bet izmantojis māsu Enrio recepti. Viņam izdevās popularizēt dzērienu, tāpēc absints izgudrojums bija saistīts ar viņa vārdu.

Pastāv viedoklis, ka Van Goga un citas talantīgas personības iedvesmoja no stikla apakšas, kas pirms muzeja ierašanās bija piepildīta ar absintu. Tujons atrodams rūgtajā ķemmīšā (latīņu Artemísia absínthium), kas deva dzērienam nosaukumu. Klasiskā recepte ir saistīta ar vērmeles iemēršanu alkoholā, bet saskaņā ar likumu to nevar izdarīt - tikai siltā ūdenī, kas ir pretrunā ar klasiku un tā paša thujone iegūšanas procesu.

Kā dzert absintu: patēriņa kultūra dažādās valstīs

Ko mēs zinām par absintu? Viņa cietoksnis nav saistīts ar Francijas atkarību no dzēruma vai mīlestības uz „karstu”. Šeit alkoholam ir konservantu loma - tajā ir ēteriskās eļļas (40% nepietiek), kas tajā izšķīst. Tāpēc kategoriski ieteicams dzert absintu tīrā veidā - šajā ziņā nav jēgas, jo dzēriens būs rūgts un spēcīgs, un garša nav pilnīga. Tomēr neviens to neaizliedz, jo dzēriens joprojām tiek uzskatīts par aperitīvu un tam ir laba ietekme uz apetīti (izdzeriet absintu tīrā veidā tikai nelielās porcijās, katrs 30 ml). Visas metodes ir samazinātas, lai atšķaidītu dzērienu, atbrīvojot ēteriskās eļļas un maskējot vērmeles rūgtums.

Ieteicams dzert absintu šādos veidos:

1. Franču valoda (klasika). Faktiski, tas ir vienīgais pareizais veids, kā izmantot „Zaļo pasaku”. Ielej nelielu daļu dzēriena (30-50 ml) glāzē, uzlieciet speciālu karoti absintai (ar caurumiem) un uz tā uz rafinētu cukuru, tas ir, cukura kubu (niedru, brūnu). Pirms dzerat absintu, ielej aukstu, ledus ūdeni cauri cukuram, līdz dzēriens sāk kļūt duļķains (ieteicams pievienot 3-5 daļas ūdens vienai absintes daļai) - Francijā šis efekts tiek saukts par “Louche”.

Tas ir saistīts ar to, ka atšķaidītais alkohols pārtrauc ēterisko eļļu turēšanu un veido emulsiju ar ūdeni, nogulsnē un sāk "aromātu". Pastāv arī viedoklis, ka ūdens tādējādi aktivizē tujonu, bet tam nav zinātniska apstiprinājuma. Ārēji situācija atgādina viskija stāstu, kad Skots dzer to ar ūdeni atšķaidītu - tas padara garšu pilnīgāku.

2. Čehu valoda (ar aizdedzi). Absintu ielej mazā glāzē, uz augšu novieto absintu karoti, un uz tā tiek ielikts dzērienā iemērcēts cukura gabals. Cukurs ir uzliesmots un gaidīts, līdz tas tiks karamelizēts, tas ir, tas izkusīs, pārvēršas karamelī un noplūdīs absintā. Tad stikla saturs ir jāatšķaida ar ūdeni pēc garšas un dzeršanas. Šo metodi diez vai var saukt par klasisko - tas, visticamāk, ir modes un mūsdienu bāra kultūras cieņa.

3. Krievu valoda (ar cukura sīrupu). Es nezinu, kāpēc viņu sauc par krievu ceļu, bet tas tiek saukts visos literārajos avotos. Sīrups ir pagatavots iepriekš: pēc garšas jums ir nepieciešams izšķīdināt cukuru ūdenī, un pēc tam pievienojiet iegūto sīrupu absintai (atkal pēc garšas) un dzert. Arī tīru absintu var vispirms uzlikt ugunsgrēkā, un tad to dzēst un ielej glāzē ar sīrupu.

4. Ekstrēms (analoģija ar sambucu). Tātad absintu bieži pasniedz naktsklubos. Mums būs nepieciešams rox, tas ir, stikls ar biezām taisnām sienām, konjaka stiklu, salveti un salmu. In Rocks ielej sprite un absintu brendijā. Konjaka stikls tiek likts uz Roks, absints ir uzliesmots, pēc tam konjaks ir jāpārvelk, lai dzēriens un stikls būtu vienmērīgi karsēts. Pēc tam absintu ielej sprite un Rox ir pārklāts ar konjaka stiklu - liesma nodziest. Pirms tam jums ir nepieciešams sagatavot salveti, kuras centrā jums ir nepieciešams izveidot caurumu un pavedināt īsu caurules daļu.

Pēc tam, kad liesma ir nodzisusi, brendijs ir jānovieto otrādi uz caurules. Dzert absintu ar sprītu un ieelpojiet konjakā atstātos tvaikus ar salmu vai otrādi.

Vēl viens absints var dzert:

ar citrusaugļu un ananāsu sulām;

kā kokteiļu daļa (Hirosima un B-53);

ar saldējumu vai putukrējumu (putukrējumu);

ar citrona šķēlīti.

Krāsu klasifikācija:

Dzēriena klasiskā krāsa ir zaļa. Šāds absints atrodas katra ražotāja produktu līnijā. Tās nokrāsas var atšķirties no gaiši zaļas līdz smaragds.

Dzintara krāsa ir maiga. Tā tiek uzskatīta par elites dzērienu, jo tā ražošanas procesā tiek dubultā tīrīšana.

Rubīna krāsas absints - vērmeles tinktūra ar granātābolu ekstraktu. Tā ir oriģināla apdare.

Absints ir arī tumši brūns. Šāda dzēriena izgatavošanas procesā tiek izmantotas vērmeles saknes, nevis lapas. Tam pievieno melnās akācijas infūziju. Šā dzēriena garšā ir saldi toņi.

Ko likt uz galda, lai absints

Absints ir aperitīvs, un aperitīvi nav iekost, tas ir klasisks. Tīru dzērienu pasniedz pirms maltītes sākuma. Bet, ja jūs nolemjat, ka viesi ar kokteiļiem, kas balstīti uz „zaļām fejām” vai vienkārši atšķaidītu absintu, jūs varat uzlikt tumšu šokolādi. Citrusaugļi ir perfekti - uz galda var pasniegt mandarīnu, citronu vai apelsīnu, kā arī jūras veltes.

http://pikabu.ru/story/chto_takoe_absent_i_kak_ego_pit_5095309

Kas smaržo kā absintu

grupa: dalībnieki
ziņas: 8
Valsts: Krievija

grupa: dalībnieki +
Ziņojumi: 17,202
dzīvo:
Krievija, Pēteris

citāts: AL rakstīja (a):
Eeee. Cik daudz absintas dzēra (lai gan Kungs Birons no viņa izlieka pilnīgu iznīcinātu aknu), es nekad nezināju, ka ir nepieciešams sūknēt caur salmiem.

labi.. cik fantāzijas, tik daudz veidu
Man tika izturēts šādā veidā: tiek ņemts stikls konjaka tipa - iegremdēts un ar šauru kaklu; apsildāms absints tiek ielej glāzē, brendija stikls ātri aizveras no apakšas ar kaut ko - salveti, apakštasīti. absints tiek iedzerts vienā gulpā, caurule tiek stumta zem stikla, un absintu ātri “iestrēgusi” tās tvaiks.
tas ir tāds, kā cilvēki ir perverēti
bet uz galvas dod 100%. un kuņģī.

grupa: dalībnieki +
Ziņojumi: 32,553
dzīvo:
Krievija, Krasnodara

Tā kā Badula šeit neparādīsies, es viņu uz laiku.

Vai jūs zināt, kādu burtu es izlasīju vārdu "anīsa"?

grupa: dalībnieki +
Ziņojumi: 113 191
dzīvo:
Krievija, Maskava

Dn
Ja caur to, par kuru es domāju, tad 100 gramu degvīna patēriņš šādā veidā samazina lietotāju "uz pusmūžiem".

Kā viņi man teica

grupa: dalībnieki +
ziņas: 4 000
Valsts: Krievija

Tātad jautājums paliek atklāts.
Precīzāk, divi jautājumi.
1. Vai man vajag anīsu absintā?
2. Kā un ar ko dzert absenu?

Mans viedoklis par 1. jautājumu.
Anīsa nepieciešamība. kā klepus līdzeklis, ja dzerat tik augstu dzērienu.

Mans jautājums uz 2. jautājumu.
Vai pareizais konteiners absintam parādīts zemāk redzamajā attēlā? Ja jā, kā to izmantot pareizi. ja nē, kādēļ parasti šie kuģi ir vajadzīgi?


Pievienots attēls

grupa: dalībnieki +
ziņas: 845
Valsts: Krievija

citāts: Lyusik rakstīja:
Tātad jautājums paliek atklāts.
Precīzāk, divi jautājumi. :)
1. Vai man vajag anīsu absintā?
2. Kā un ar ko dzert absenu?

Mans viedoklis par 1. jautājumu.
Anīsa nepieciešamība. kā klepus līdzeklis, ja dzerat tik augstu dzērienu.

Mans jautājums uz 2. jautājumu.
Vai pareizais konteiners absintam parādīts zemāk redzamajā attēlā? Ja jā, kā to izmantot pareizi. ja nē, kādēļ parasti šie kuģi ir vajadzīgi?
:)

Klasiskais absints, kas nekad nesaturēja anīsa anīsu. Galvenais komponents ir vērmele, tāpēc dzēriens patērētājam radīja labus traucējumus. Es jau pieminēju Bironu, un var atcerēties arī Van Gogu, kurš, paņēmis absintu uz krūtīm, atvēra auss. Aromāts sākās tikai mūsu laikos. Pastāv aizdomas, ka tas tiek darīts ne tik daudz, lai uzlabotu garšu, ierobežotu patēriņu - tas ir ļoti grūti dzert lielos daudzumos.

grupa: dalībnieki +
ziņas: 845
Valsts: Krievija

citāts: Tigrusha rakstīja:

labi.. cik fantāzijas, tik daudz veidu
Man tika izturēts šādā veidā: tiek ņemts stikls konjaka tipa - iegremdēts un ar šauru kaklu; apsildāms absints tiek ielej glāzē, brendija stikls ātri aizveras no apakšas ar kaut ko - salveti, apakštasīti. absints tiek iedzerts vienā gulpā, caurule tiek stumta zem stikla, un absintu ātri “iestrēgusi” tās tvaiks.
tas ir tāds, kā cilvēki ir perverēti
bet uz galvas dod 100%. un kuņģī.

Bija vispārīgi rituāli, piemēram, absints dzeršana.
Visbiežāk tiek izmantots karote ar laika nišām, kas uzlika cukura gabalu, un pēc tam ielej ar aukstu ūdeni, kas noplūda, iekrita šķidrumā. Bija variācijas, piemēram, pievienojot cukuru absintam, sadedzinot cukuru karotē, un tad, kad tas kļūst brūns, izšķīdina to zaļā dzērienā.

grupa: dalībnieki +
Ziņojumi: 25,358
dzīvo:
Čada, tur, apmulsumā un dzīvot

grupa: dalībnieki +
ziņas: 845
Valsts: Krievija

citāts: lapsa asti rakstīja:
. Lai gan anīsa arī bija daļa no klasiskā absinta, bet ne šādās zirgu devās.

"Kas ir absints aktīvā sastāvdaļa?
Šis jautājums nav pilnībā atrisināts. Protams, viena no galvenajām sastāvdaļām ir alkohols. Tomēr vēl viens kandidāts ir monoterpēns (monoterpēns), tujons, kas tiek uzskatīts par konvulsantu (?). Tujona darbības mehānisms nav zināms, lai gan strukturālā līdzība starp tujonu un tetrahidrokanabinolu (marihuānas aktīvo komponentu) rada pieņēmumu, ka abām vielām ir līdzīgas ietekmes zonas uz smadzenēm. Būtība, no kuras tiek ražots absints, satur no 40 līdz 90% tujona (pēc svara) (2). Tādējādi tujons ir vislabāk piemērots absenta otrās aktīvās sastāvdaļas kandidātiem. Patiešām, ilgu laiku tika uzskatīts, ka tujons ir neirotoksisks absentisma cēlonis.
Tomēr nepietiek ar tiešiem pierādījumiem, kas pamato šo ideju. Absints satur 75% alkohola. Līdz ar to alkohola ietekme ierobežo tujona daudzumu. Tas ir vienkārši - jūs varat dzert tikai ierobežotu absitu daudzumu, pirms jūs dzerat alkoholu. Tujonam ir jābūt aktīvam ļoti mazās devās vai lielos daudzumos, lai varētu būt ievērojama ietekme. Ailē "Šī un tā" "Farmakoloģijas zinātnes tendences", "B. Max" veica šādus devas aprēķinus:

Cik daudz tujona ir absintā? Slieku sublimācija ar tvaiku dod 0,27-0,40% rūgtās, tumši zaļās eļļas (3). Tipiskajās receptēs 100 litru absints izmanto 2,5 kg vērmeles (4). Parasti patērē 1,5 unces (

42,5 g) (atšķaidīts ar ūdeni) dzēriena pagatavošanai (5). Tas atbilst 4,4 mg vērmeles eļļas uz stikla vai 2-4 mg tujona. Tas ir daudz zemāks par kritumu, no kura novēro acīmredzamas farmakoloģiskas iedarbības. Pat pastāvīga tujona pievienošana žurkām (10 mg / kg) nemainīja kondicionētās uzvedības spontāno aktivitāti (6). Literatūra par thujone farmakoloģiju ir aptuveni otrā pakāpe un beidzas, pirms sekas varētu ekstrapolēt no eksperimentālās bāzes (7).
Turklāt kavēšanās simptomi ir līdzīgi alkoholismam. Alkoholisma gadījumos var novērot arī halucinācijas, bezmiegu, trīci (trīce), paralīzi un krampjus. Tas liek domāt, ka "prombūtnes" sindromu var izraisīt alkohols. Tā kā absints vairs nav populārs, tika veikts neliels pētījums par tā ietekmi uz veselību. Ziņojumi par tujonu / absintu toksicitāti galvenokārt ir atrodami gadsimta sākumā vai agrāk. Jaunāku pētījumu trūkums noved pie toksiskuma ziņojumiem ar skepticismu. Būtībā ir pierādījumi, kas liecina, ka absintas aktīvās sastāvdaļas bija kaut kas cits kā alkohols.

http://club443.ru/arc/index.php?s=0showtopic=26833

Parfimērijas alfabēts: absints

Kas apvieno smaržas un leģendārās personības, piemēram, Van Gogu, Salvadoru Dali, Oscaru Vailu un Ernestu Hemingveju? Apreibinošs zaļais dzēriens ir absints.

Absints ir spēcīgs alkoholisks dzēriens, kura pamatā ir vērmeles (latīņu Artemisia absinthium), kas satur līdz 85% tīra spirta. Šajā sastāvdaļā ir noslēgts absints īpašais efekts. Tārpiņš ietver tujonu, kas izraisa to pašu halucinogēno efektu, ko dzēriens ir slavens. Tujona koncentrācija dzērienā ir stingri kontrolēta. Piemēram, pagājušajā gadsimtā franču absintā bija līdz 260 daļām (mg / kg), bet šobrīd spēcīgākais čehu absints satur tikai 100 mg / kg, Šveices - 70 mg / kg, vācu - 30 mg / kg. kg Citiem vārdiem sakot, moderns dzēriens ir diezgan drošs cilvēkiem, bet vairākās valstīs, piemēram, ASV un Francijā, tas ir aizliegts. Kāpēc Ar ilgstošu lietošanu thujone ir atkarība, ko dēvē par "prombūtnes sindromu". Šo stāvokli raksturo depresija, slikta dūša, pašnāvības tendences. Vērbju ekstrakts stimulē smadzeņu šūnas, ievērojami palielinot to aktivitāti, bet tajā pašā laikā tās iznīcina.

Ilgu laiku absints tika uzskatīts par bohēmisku dzērienu. Lielā mērā pateicoties radītajai ietekmei. Apgalvoja, ka Picasso un Van Goga izcilās gleznas, kā arī slavenie Oscar Wilde un Ernest Hemingway darbi tika rakstīti tikai "zaļās pasakas" ietekmē.

Smaržas ar absintu:

  • A Travers Le Miroir, Thierry Mugler
  • Absynthe, Christian Lacroix
  • Aizliegts zieds, Lolita Lempicka
  • Douce Amere, Serge Lutens
  • Fou d'Absinthe, L'Artisan Parfumeur

Interesanti un iesniegšana pati par sevi "zaļā ragana". Dzērienu ielej augstā glāzē caur cukura gabalu, kas atrodas uz speciālas karotes, kas pēc tam tiek aizdedzināta. Degot cauri, absints nedaudz zaudē savu spēku, bet iegūst karameles saldumu un mīkstumu.

Bet atpakaļ uz smaržām. Papildus vērmelei absintā ir arī citas sastāvdaļas - anīsa, fenheļa, citronu balzams, kadiķis. Tāpēc dzēriena smarža ir neparasti spēcīga, apreibinoša.

Bohēmisko, nedaudz mistisko raksturu absintam, tā svaigumu, kas sajaukts ar tortu, aizņēmās ar parfimēriem, un tās līdz šim ir veiksmīgi izmantojušas. Līdz ar smaržu, smaržu mājas bieži aizņem dzēriena krāsu - spilgti zaļu, gandrīz fluorescējošu. Aromātu ar absintu atzīmēm lielā mērā nodrošina stāsti, kas aptver leģendārā dzēriena izcelsmi miglā.

Vai esat mēģinājis absintu? Kopīgojiet savus iespaidus!

http://iledebeaute.ru/aroma/2012/2/19/22626/

Kas ir absints

Absints (fr. Absintes - vērmeles) ir spēcīgs alkoholisks dzēriens (no 70% līdz 86%), kas pagatavots destilējot no vērmeles (Artemisia absinthium) un citu garšaugu ekstrakta. Svarīgākais absints komponents ir vērmele, kuras ēteriskās eļļas satur lielu daudzumu tujona. Tas ir tujons, kas ir galvenais elements, kura dēļ absints ir slavens ar savu ietekmi. Citi absintes komponenti: romiešu vērmeles, anīsa, fenhelis, kalmārs, piparmētras, melissa, lakrica, dagils, baltais stādījums, koriandrs, veronika, kumelīte, pētersīļi.

Absints bieži ir smaragds zaļš, bet tas var būt arī dzidrs, dzeltens, zils, brūns, sarkans vai melns. Dzēriena zaļā krāsa ir saistīta ar hlorofilu, kas sadalās gaismā, izraisot absintu iepildīšanu tumšā glāzē. Pateicoties raksturīgajai krāsai, absints tika saukts par “Zaļo pasaku” un “Zaļo raganu”. Citas krāsas tiek piešķirtas absintam ar īpašām piedevām (granātābolu ekstraktu, melnu akācijas ekstraktu, kateku, pārtikas krāsvielu).

Absints ir ļoti rūgts (absentīna klātbūtnes dēļ) un tāpēc tradicionāli ielej caur sietu ar cukuru (vai skimmeri) glāzē auksta ūdens. Pēc tam dzēriens kļūst blāvi balts, jo vērmeles ēteriskās eļļas pēc stipra spirta šķīduma atšķaidīšanas veido emulsiju.

Ir vairāki absenta izskatu varianti. Daži vēsturnieki uzskata, ka absints 1792. gadā Šveicē parādījās Kuves pilsētā, kas atrodas pie robežas ar Franciju. Šajā pilsētā dzīvoja māsas Enrio, kas nodarbojās ar medikamentu ražošanu. Viens no tiem tika sagatavots, destilējot tārpu anīsa tinktūru nelielā destilācijas aparātā un saukts par “Bon Extrait d’Absinthe”. Galīgā alkoholiskā dzēriena sastāvā bija arī kumelīte, fenheļa, veronikas, koriandra, sēsa, pētersīļu saknes, citronu balzams, spināti. Šī māsas eliksīrs tika pārdots ar ārsta Pierre Ordiner starpniecību, kurš Lielās Francijas revolūcijas laikā aizbēga uz Šveici. Daži vēsturnieki uzskata, ka pats Pjērs Ordineris ir izstrādājis absintu. Ārsts parakstīja absintu saviem pacientiem gandrīz kā panaceja jebkurai slimībai. Vēlāk uzņēmējs Henri Dubier nopirka slepeno dzērienu recepti un izveidoja savu masveida ražošanu ar sava drauga Henri-Louis Pernot palīdzību 1798. Gadā. Absintes īstenošana noritēja labi, un tas izraisīja nepieciešamību atvērt jaunu rūpnīcu Pontarlierā 1805. gadā, kas vēlāk kļuva par galveno dzērienu ražošanas centru, ko sauc par Pernu, absintu joprojām ražo ar šo zīmolu.

Vispopulārākais absints bija 1844.-1847. Tad Francijas armijai tika dots absints, lai dezinficētu dzeramo ūdeni un novērstu vīrusu slimības.
1852. - 1870. gadā Parīzē absints bija viena no dzīves galvenajām iezīmēm. Kad buržuāzija saņēma pilnu varu, proti, pēc revolūcijas apspiešanas, parādījās absints dzeršanas ieradums. Un šis ieraksts kļuva nozīmīgāks visās situācijās. Abtsts sāka dzert pirms vakariņām, jo ​​tika uzskatīts, ka tas dod apetīti. Pirms vakariņām vai pirms vakariņām bija parasta dzert absintu.
No 1880. gada absints bija cieši saistīts ar šizofrēniju, ciešanām un nāvi. Viņš tika saukts par "trakumu pudelē" (Fr. la folie en bouteille). Dzērienu patēriņš katru gadu pieaug. Nav pārsteidzoši, ka absintam bija arvien vairāk pretinieku - “Ja absints nav aizliegts, mūsu valsts ātri pārvēršas par milzīgu palātu, kas piepildīta ar jūtām, ja puse no franču puses uzspiedīs šaurās siksnas.”
1905. gada jūlijā Jin Landfrey, Šveices lauksaimnieks un slavenais absints, kas bija pakļauts lielam daudzumam absintas un citu alkoholisko dzērienu ietekmē, nošāva visu savu ģimeni. Šis stāsts aizņēma pirmās Eiropas laikrakstu lapas, kā rezultātā 82 450 cilvēku parakstīja lūgumrakstu iestādēm ar lūgumu aizliegt absintu Šveicē (lūgumraksts tika piešķirts 1906. gada sākumā).
1915. gada martā ar tā dēvēto „vīna vestibila” atbalstu Francijā tika aizliegta ne tikai absinta pārdošana, bet arī ražošana. Pat agrāk, 1912. gadā, ASV Senāts nobalsoja par "visu tujonu saturošu dzērienu" aizliegšanu (1980. gados šis likums pievienoja vēl vienu likumu, saskaņā ar kuru ASV karavīriem bija aizliegts izmantot absintu pat ārzemēs).
Galu galā absints tika izraidīts no daudzām pasaules valstīm: Šveice, ASV, Francija, Beļģija, Itālija, Bulgārija, Vācija. Abstu sauca par narkotiku.
No 1930. gadiem līdz 1980. gadu beigām absints pastāvēja daļēji tiesiskā stāvoklī (galvenokārt pirmskara krājumi un kontrabandas piegādes no Anglijas tika iznīcinātas) vai aizstājēju veidā: anisette, vērmeles lapas, degvīnā iemērcētas utt.
Abintes atdzimšanas vieta tiek uzskatīta par Apvienoto Karalisti vai drīzāk Skotiju, kur tā nekad nav bijusi aizliegta, bet pēc vajāšanas citās valstīs līdz 1998. gadam tas bija pilnīgi nepopulārs, kad 1920. gadā dibinātais Hill's čehu zīmols uzsāka britu tirgu.
Šveices parlaments 2004. gadā nobalsoja par absintas legalizēšanu, kas aizliegta kopš 1907. gada. 2004. gada 24. jūlijā Amsterdamas tiesa atzina par nepareizu 1909. gada Nīderlandes likumu, kas aizliedza absintu. Tagad absenta ražotājiem ir jāievēro Eiropas Savienības noteiktie ierobežojumi, saskaņā ar kuriem tūnona daudzums absintā nedrīkst pārsniegt 10 mg / kg. Tomēr šie noteikumi bieži tiek pārkāpti.

Kaitējums no absenta galvenokārt ir saistīts ar tujona (monoterpina) saturu, toksisku vielu, kas atrodas rūgtā ķemmīšā un var izraisīt vairākas negatīvas sekas organismam. Absintes intoksikācija līdzinās noteiktu zāļu iedarbībai, kas izraisa vispārēju uzbudinājumu, mainītu apziņu un halucinācijas, nemotivētu agresiju.
Turklāt, pateicoties lielajai alkohola koncentrācijai, absints var kaitēt organismam, un tā lietošana var izraisīt paģiras, bojājumus iekšējiem orgāniem un smadzenēm. Šīs dzēriena pārmērīgas lietošanas blakusparādības var būt: bezmiegs, murgi, drebuļi vai drebuļi, depresija, nejutīgums, psihoze, krampji, slikta dūša.

http://brosaem.info/absinthe.php
Up