Sveiki, mani dārgie lasītāji!
Tāpēc es devos, visbeidzot, pirmo dārza zaļumu! Es par to ļoti priecājos! Tas ir daudz garšīgāks nekā tas, ko ziemā pārdod lielveikalos. Un daudz noderīgāka.
Es jau rakstīju, ka man patiešām patīk zaļie kokteiļi, un bieži vien tos izmantoju, izmantojot dažādus zaļumus.
Tātad, es nekad nebūtu domājis, ka es pievienotu zaļajiem kokteiļiem.... bruģis! Jā, jā, es pats esmu šoks ☺
Bet tas izrādījās tik garšīgs! Tas dod saldu augļu skābumu šajā dzērienā, tāpēc tas iegūst ārkārtas pikantumu!
Un arī skābene ir ļoti noderīga zaļa. Vai jūs interesē, kas ir noderīgs skābenes? Tad es aicinu jūs lasīt rakstu tālāk ☺
No šī raksta jūs uzzināsiet:
Tā ir daudzgadīga garšaugu griķu ģimene, kurā ir daudz sāļu, gan kultivētu, gan savvaļas.
Šķirnes ir delikātākas attiecībā uz diētisko šķiedru garšu un saturu, bet savvaļas augi ir bagātāki ar barības vielām.
Cilvēkiem šo zaļo zāli sauc par „pavasara karali”, jo tā jau pirmajos gados ir pavasara pavasarī.
No skābenēm jūs varat burtiski piecu līdz desmit minūšu laikā sagatavot kosmētikas līdzekli regulārai sejas kopšanai, kas ir ne tikai drošāka, bet daudz efektīvāka nekā reklamētie produkti.
Tās lietošana ir kontrindicēta, ja notiek hroniskas gremošanas sistēmas slimības.
Kaitējumu ķermenim var radīt, izmantojot termiski apstrādātu skābeni!
Zinātnieki ir parādījuši, ka, vārot skābenes, veidojas neorganiska skābeņskābes forma, kas netiek izvadīta no organisma un tiek nogulsnēta nierēs un urīnpūslī akmeņu veidā!
Un ir vērts atcerēties, ka nelielos daudzumos skābeņskābe ir nekaitīga un ir vielmaiņas blakusprodukts, kas viegli izdalās ar urīnu. Bet tās lielās devas traucē kalcija uzsūkšanos un veicina tās uzkrāšanos. Tie ir nieru un urīnpūšļa akmeņi, locītavu problēmas un sistēmisks iekaisums.
Tāpēc, ēdiet skābenes tikai svaigu, bet bez fanātisma! Nesagatavojiet zupas, tā nav tikai noderīga, bet kaitīga!
Zupas, kā attēlā, diemžēl bieži vien nav iespējams ēst, tas ir kaitīgs, tāpat kā svaigas skābenes salāti!
Sagrieziet tomātu, gurķi, redīsi. Pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus, skābenes, dilles, pētersīļus, ķiplokus.
Sāls, samaisa, pagatavo olīveļļu.
Griezti redīsi, zaļie sīpoli, skābene, vārīta ola, gurķi. Pievieno ķiplokus, zaļumus, garšvielas. Sāls, rūpīgi samaisa. Sezona ar olīveļļu.
Vāra kartupeļus, sagriež mazos kubiņos, pievieno sasmalcinātu skābeni, ķiplokus, dilles, sīpolus.
Sāls, pipari, pārlej olīveļļu.
Ja vēlaties, varat pievienot citus dārzeņus - gurķi, tomātus, redīsi. Tātad garša būs sulīgāka un bagātāka.
Viegli mīkstināts sviests, lai ievietotu blenderī, pievieno skābenes, ķiplokus, nedaudz sāls. Uzvariet.
Eļļai ir pikants skābums, ļoti interesanta garša!
Blendā samaisiet zaļumus un kefīru. Ja vēlaties, varat pievienot medu.
Kefīrs, kā skāba piena dzēriens, ir ļoti noderīgs un garšīgs pats par sevi, bet ar skābenes pievienošanu tās priekšrocības ir daudzas reizes augstākas, un garša tikai no tā iegūst!
Smalki sasmalciniet skābenes, sajauciet ar biezpienu, sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli, pievienojiet nedaudz skābo krējumu vai krējumu. Vēlreiz uzmanīgi biezeni ar dakšiņu. Veidojiet bumbiņas, atdzesējiet ledusskapī.
Ja vēlaties izmantot diētisku ēdienu - gatavojiet no taukiem ar zemu tauku saturu un nepievienojiet krējumu. Ideāla maltīte! Garšīgi un noderīgi!
Es patiešām ceru, ka draugi, jums patika šis raksts, un tas izrādījās noderīgs. Uzrakstiet komentārus, vai jūs savā galdā bieži atrodat skābenes un ēdienus?
Koplietojiet rakstu savos sociālajos tīklos! Ļaujiet citiem uzzināt par šīs zaļās īpašības! Visa veselība!
Ar jums bija Alyona Yasneva, viss!
Pievienojieties manai sabiedrībai sociālajos tīklos
http://zdorovyda.ru/chem-polezen-shhavel/Lieliska viegla maltīte karstā vasaras pēcpusdienā. Jo īpaši, ja galvenā sastāvdaļa aug tās gultās. Zupa ir garšīga, gan karsta, gan atdzesēta. Sābe piešķir patīkamu skābu garšu. Turklāt ir ļoti viegli pagatavot un nav nepieciešami dārgi produkti. Šis ēdiens noteikti neatstās vienaldzīgus jūsu ģimenes locekļus un paziņas.
Kaloriju sāļu zupa
Kaloriju oksāla zupa ir tikai 40 kcal uz 100 gramiem produkta.
Sāļu zupa sastāvs
Tāpat kā jebkurš ēdiens no dabīgiem produktiem, tas ir brīnišķīgs zupa, kurai ir visi nepieciešamie mikroelementi, lai uzturētu pareizu un harmonisku absolūti visu ķermeņa sistēmu darbu. Galvenais ieguldījums, protams, attiecas uz galveno komponentu - skābeni. Papildus C un B6 vitamīniem, kas atrodas skābenē, lai gan ne lielos daudzumos, tas satur arī mikroelementus, kas ir ārkārtīgi svarīgi jums un Jūsu ķermenim.
Mangāna, dzelzs, vara, kalcija un magnija siera ķīmiskajā sastāvā ir īpaša loma. Kalcijs, piemēram, lieliski stiprina kaulus, un magnija un dzelzs pozitīvi ietekmē muskuļu darbu kopumā un sevišķi sirdsdarbību.
Gatavojiet zupu ar karoti biezu krējumu, kas ne tikai uzsvērs garšu, bet arī pievienos šo lielisko zupu. Kopumā, ja vasarā plānojat apmeklēt savu vasarnīcu, nepalaidiet garām iespēju izmēģināt šo lielisko zupu dabā.
Sāļu zupas noderīgas īpašības
Oksala zupa satur vieglu caureju un choleretic līdzekli, un tā ir ieteicama arī cilvēkiem ar ādas slimībām, lai normalizētu aknu darbību ar vitamīna deficītu, lai palielinātu hemoglobīnu. Tradicionālā medicīna izmanto skābenes, lai uzlabotu asins funkcijas, gremošanu un žults veidošanos.
Jums jāzina, ka skābenes, kuru ieguvumi ir neapšaubāmi, joprojām ir kontrindicēti cilvēkiem ar vāju nierēm, īpaši nieru akmeņu klātbūtnē, un ir kontrindicēti arī tiem, kam ir tendence uz akmens veidošanos, pacientiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī ar osteoporozi, gastrītu ar augsts skābums un personas ar traucētu sāls vielmaiņu. Grūtniecēm jābūt īpaši uzmanīgām, jo skābenes ir arī kontrindicētas.
Pavasarī jūs vēlaties kaut ko jaunu un svaigu, un it īpaši ēdienu, ziemā mēs saņemam dažus vitamīnus, un gandrīz katrs cilvēks cieš no hipovitaminozes, kas padara mūs par svaigiem, agrīniem dārzeņiem un augļiem ar izsalkušu izskatu. Viens no populārākajiem pavasara ēdieniem ir zaļš vai sāļu zupa. Sāle piešķir zupai nesalīdzināmu garšu un aromātu, satur daudzas noderīgas barības vielas, kuras mūsu ķermenim trūkst visu ziemu, un tāpēc, ka šādu zupu var pagatavot tikai pavasarī, tomēr tas nenogurst, tomēr bieži vien vārīti šajā sezonā. Tas ir sagatavots pavisam vienkārši, bet tas pats, kas paredzēts tās sagatavošanai, ir labi jāzina oksāla zupas recepte un visas ēdiena gatavošanas nianses, un pēc tam garšīgas un skaistas zupas vietā jūs varat iegūt klusu brūvēt. Oksālskābes nav viena recepte, un tās visas kopā ar lielisku garšu apvieno ar augstu uzturvērtību ar zemu kaloriju saturu.
Sāļu zupas recepte ir diezgan vienkārša. Kā likums, tas tiek pagatavots gaļas buljonā, un visvairāk garšīgi tiek iegūti no liellopu gaļas, bet ne slikti, un tas nāk no cūkgaļas un pat vistas. Gaļai jābūt vārītai mīkstu, lai tā būtu mīksta - tas ir apmēram 1,5 - 2 stundas vai pusstunda vistai no veikala. Oksālskābes bāzes recepte liecina par šādām sastāvdaļām: apmēram četri līdz pieci vidēja lieluma kartupeļi, viens mazs burkāns, divi vidēji sīpoli, liels ķekars skābenes, melnie pipari, lauru lapas, zaļumi pēc garšas, tiek ņemti par 2,5 litriem buljona.
Kā pagatavot skābenes zupu
Vārītajam buljonam pievieno smalki sakapātus kartupeļus un sīpolus. Pirms uzklāšanas kartupeļu buljons ir vislabāk sālīts - tad tas paliks caurspīdīgs. Ja jūsu ģimenei nav patīkami sasmalcinātu vārītu sīpolu zupā, tad kopā ar kartupeļiem jūs varat ielikt veselus sīpolus, sagrieztus uz augšu apmēram collas. Tajā pašā cilnē ievietojiet sagrieztus burkānus un pagatavojiet 15 - 20 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Šajā laikā mēs sagatavojam skābenes tabulai: mēs to rūpīgi nomazgājam, jo uz lapām var būt kukaiņi un netīrumi, nogriezti stublāji un sagriezti tā, lai tās gabaliņi tiktu ievietoti karoti. Kad dārzeņi ir vārīti, mēs ar zupu ieliekam garšvielas, zaļumus un skābenes, atkal uzkarsē tos, izslēdz tos, nosedz ar vāku un atstāj uz 10 - 15 minūtēm, lai to ieliktu.
Parasti oksāla zupas recepte ietver dilles, bet jūs varat arī izmantot pētersīļus un zaļos sīpolus - šajā gadījumā tas izrādīsies ļoti smaržīgs. Dažreiz ir pievienoti un sasmalcināti ķiploki vai tās smalki sagriezti zaļumi gan ēdiena gatavošanas, gan pasniegšanas laikā. Arī sēklām sēnītei dažreiz tiek pievienoti rīsi vai pupas: rīsi tiek salikti kopā ar kartupeļiem un iepriekš iemērcētām pupiņām - tūlīt pēc gaļas vārīšanās, dzejnieks ir jāsagatavo iepriekš, pirms sāļu zupas gatavošanas ar pupiņām. Papildus skābenei, jūs varat ievietot nātru un spinātus zaļā zupā - tie ir ļoti noderīgi, jo tie satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, jo īpaši A un C vitamīnu un dzelzi. Daži mājsaimnieces to nodod pirms sīpolu ielikšanas, taču šai iespējai nav tik svaigas garšas. Ir iespējams pievienot arī neapstrādātu olu ar vārīšanas zupu: jūs varat to izšaut, veicot divus caurumus čaulā, vai arī varat pārspēt olu kā omleti atsevišķā traukā un ielej plānā plūsmā katlā.
Riekstu zupa ar pusi no vārītas olas un krējuma. Uz galda jūs varat arī sasmalcinātus sīpolus un / vai ķiploku spalvas. Šajā gadījumā majonēze ir vairāk piemērota degvielas uzpildīšanai. Pusi olas var novietot uz katras plāksnes kopumā, vai arī to var sasmalcināt.
Expert + + dārzeņu audzētājs + ziedu audzētājs
Sierulis ir pirmais dārzeņu avots, kas pavasarī atver kulinārijas sezonu. Lai ilgstošas ziemas ilgas pēc vitamīniem, viņš kļūst par iecienītāko uz galda. Riekstu zupa, aukstās zupas, biezpienu pildīti pīrāgi un daudzas citas šķirnes
ēst ar baudu.
Kērkšķis pieder vērtīgiem pārtikas produktiem, un tā sastāvā ir tik daudz dažādu barības vielu, tāpēc tas ir patērēts un audzēts kopš seniem laikiem. Tajā ir tik daudz makro un mikroelementu. Augi satur A, K, PP, B grupas vitamīnus un C vitamīnu ir 2-3 reizes vairāk nekā citrusaugļos.
Skābenes ir tādas svarīgas un nepieciešamas vielas kā karotīns, dzelzs, kālija, nātrija, fosfora, magnija, darvas, ēteriskās eļļas. Tam ir daudz tanīnu un organisko skābju. Augu veido daudz skābeņskābes.
Kukurūza izvēlnē jebkurā veidā palīdz tikt galā ar daudzām slimībām. Tas uzlabo apetīti, padara aknas aktīvas, veicina labu gremošanu.
Sālsskābe tiek izmantota, lai apturētu asinis ar asiņošanu no asiņošanas. Tam ir savelkošas īpašības un palīdz caureja.
Tautas medicīnā skābenes sauc par antiseptisku un "asins attīrīšanas" līdzekli. To lietoja niknumu, muguras sāpes un reimatismu. Apdegumi tika apstrādāti ar sēklu novākšanu. Lapas un saknes tika pielietotas strutainām, asiņainām un neārstējošām brūcēm. Korozija tika dota par anēmiju un sirds un asinsvadu slimībām.
Zinātne ir pierādījusi, ka skābenes satur vielas ar antibakteriālu un pretaudzēju darbību.
Sābe ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem ir nieru un žultsakmeņu slimības. Nav ieteicams ēst, ja sāļu vielmaiņa ir traucēta organismā, kā arī grūtniecēm. Jūs nevarat ēst skābenes, kas slimo ar tuberkulozi. Ēdienkartē ir nepieciešams rūpīgi iekļaut ēdienus no skābenēm pie kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Lai samazinātu skābeņskābes aktivitāti, ir labāk gatavot skābenes termiskā apstrādē un pievienot ēdienus, kas satur kalciju. Tas saistās un neitralizē skābeņskābi. Tieši tāpēc mūsu gudrās vecmātes no skābenes zupas vienmēr skābo krējumu vai jogurtu.
Jebkurā gadījumā skābe, tāpat kā jebkurš produkts, ir saprotami saprotams. Kā viņi saka, labs mazliet.
Vai skābenes ir labs ikvienam?
Rīvdēlis ir viens no pirmajiem lapu dārzeņiem, kas pavasarī parādās uz mūsu galda.
Viņa vēl jaunais, maigais, zaļās lapas iepriecina aci, skāba garša dod ēdieniem svaigumu, un pirmie vitamīni - tas viss padara sāļģi par sveiku produktu mūsu virtuvē.
Bet Krievijā skābenes ilgstoši tika uzskatītas par nezāļu, tās netika izmantotas kā pārtika. Un viņi bija ļoti pārsteigti, apmeklējot ārzemniekus nipēdušos skābenus un ēda to.
Bet citās valstīs tas tika aktīvi izmantots un kopš seniem laikiem. Senās Āzijas, Grieķijas, Romas zinātnieki šo augu apstrādāja ar lielu cieņu. Francijas, piemēram, uzskata, ka viņiem ir divas valsts dārzeņu - skābenes un burkāni.
Tātad, kāpēc pelēks pelnījis šādu cieņu, ar kuru pirmie pavasara zaļie vitamīni ir bagāti, un kas ir skābenes ieguvums un vai tam ir kaitējums. Redzēsim.
Tradicionālajā medicīnā skābeni neizmanto, bet tautas medicīnā augu lieto diezgan plaši un no seniem laikiem. Korķi vispirms izmantoja kā līdzekli un pēc tam sāka lietot ēdiena gatavošanā. Izmantot gan augu, gan augu saknes un pat sēklas.
Pasaules florā ir zināms apmēram 200 skābenes sugu, ir šķirnes, tur ir savvaļas audzētāji. Labāk ir izmantot kultivētās šķirnes pārtikai, to zaļumi ir labvēlīgāki un bagātāki par labu.
Tagad jūs zināt par skābenes ieguvumiem un briesmām. Izbaudiet pirmo pavasara zāli, bet neaizmirstiet par plusi un mīnusi.
http://baby-tut.ru/2018/03/09/chem-polezen-schavel-nyy-sup/Lieliska viegla maltīte karstā vasaras pēcpusdienā. Jo īpaši, ja galvenā sastāvdaļa aug tās gultās. Zupa ir garšīga, gan karsta, gan atdzesēta. Sābe piešķir patīkamu skābu garšu. Turklāt ir ļoti viegli pagatavot un nav nepieciešami dārgi produkti. Šis ēdiens noteikti neatstās vienaldzīgus jūsu ģimenes locekļus un paziņas.
Kaloriju sāļu zupa
Kaloriju oksāla zupa ir tikai 40 kcal uz 100 gramiem produkta.
Sāļu zupa sastāvs
Tāpat kā jebkurš ēdiens no dabīgiem produktiem, tas ir brīnišķīgs zupa, kurai ir visi nepieciešamie mikroelementi, lai uzturētu pareizu un harmonisku absolūti visu ķermeņa sistēmu darbu. Galvenais ieguldījums, protams, attiecas uz galveno komponentu - skābeni. Papildus C un B6 vitamīniem, kas atrodas skābenē, lai gan ne lielos daudzumos, tas satur arī mikroelementus, kas ir ārkārtīgi svarīgi jums un Jūsu ķermenim.
Mangāna, dzelzs, vara, kalcija un magnija siera ķīmiskajā sastāvā ir īpaša loma. Kalcijs, piemēram, lieliski stiprina kaulus, un magnija un dzelzs pozitīvi ietekmē muskuļu darbu kopumā un sevišķi sirdsdarbību.
Gatavojiet zupu ar karoti biezu krējumu, kas ne tikai uzsvērs garšu, bet arī pievienos šo lielisko zupu. Kopumā, ja vasarā plānojat apmeklēt savu vasarnīcu, nepalaidiet garām iespēju izmēģināt šo lielisko zupu dabā.
Sāļu zupas noderīgas īpašības
Oksala zupa satur vieglu caureju un choleretic līdzekli, un tā ir ieteicama arī cilvēkiem ar ādas slimībām, lai normalizētu aknu darbību ar vitamīna deficītu, lai palielinātu hemoglobīnu. Tradicionālā medicīna izmanto skābenes, lai uzlabotu asins funkcijas, gremošanu un žults veidošanos.
Jums jāzina, ka skābenes, kuru ieguvumi ir neapšaubāmi, joprojām ir kontrindicēti cilvēkiem ar vāju nierēm, īpaši nieru akmeņu klātbūtnē, un ir kontrindicēti arī tiem, kam ir tendence uz akmens veidošanos, pacientiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī ar osteoporozi, gastrītu ar augsts skābums un personas ar traucētu sāls vielmaiņu. Grūtniecēm jābūt īpaši uzmanīgām, jo skābenes ir arī kontrindicētas.
http://www.calorizator.ru/product/soup/soup-27Skābenes skābē (Rumex acetosa) ir gan ieguvums, gan kaitējums cilvēka ķermenim. Augs nav viegli, jo kopā ar ievērojamu daudzumu dziedējošu savienojumu tā sastāvā ir arī diezgan kaitīgi oksalāti.
Sastāvs
Kaloriju saturs 100 g svaigas zaļās skābenes ir 22 kcal. Arī šis augu daudzums satur:
Niacīns, B1 vitamīns, cinks, folskābe un pantotēnskābe ir nedaudz mazāk zaļumos.
Arī skābenes sastāvs ietver citus bioloģiski aktīvus savienojumus ar antioksidantu iedarbību. Cilvēka veselībai ļoti svarīga ir hlorofila zaļumi.
Sāpju masas zudums ir noderīgs vairāku iemeslu dēļ.
Visprecīzākais veids, kā iekļaut Rumex acetosa lapas diētā, ir tās izmantot svaigas, jo tās termiskās apstrādes laikā zaudē lielāko daļu labvēlīgo īpašību.
Tāpēc slavenā zupa ar skābenēm nav labākais risinājums, lai iekļautu šo zaļumu diētā.
Bet, diemžēl, Rumex acetosa ir sezonas dārzeņi. Un to var izmantot tikai pavasara un vasaras beigās. Tad jums ir jāatsakās vai jādomā par to, kā sagatavoties ziemai ar minimāliem zaudējumiem.
Drošākais veids, kā ziemā saglabāt zaļumu, ir iesaldēt to.
Kraukšķi var sasaldēt parastajā saldētavā. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
Mazas lapas var pilnībā sasaldēt. Lielāks samazinājums labāk.
No skābenēm, kas novāktas sasaldējot, varat pagatavot jebkuru ēdienu.
Vēl viena ērta metode sāļu pagatavošanai ziemai ir saglabāt to balinātā veidā. Ar šo metodi, novācot zaļumus, zaudē daudz vairāk noderīgu komponentu nekā sasaldēšanas laikā. Tomēr kaut kas tajā paliek. Turklāt šī metode ir piemērota tiem, kas ziemā vēlas gatavot sāļu zupu.
Kā veidot balinātus dārzeņus kārbās, jūs varat saprast tos šajā videoklipā.
Grūtniecība nav stingri kontrindikācija šīs zaļās diētas iekļaušanai. Turklāt tam ir daudz noderīgu īpašību nākamajai mātei:
Tomēr oksalāta klātbūtne produktā padara to par labāko grūtniecēm. Tāpēc grūtniecības laikā patērētā skābenes daudzums ir jāierobežo.
Un priekšroka jādod zupām un citiem ēdieniem, kuru sagatavošanā zaļumi tika termiski apstrādāti. Tas samazināja tās labvēlīgās īpašības. Bet arī samazināja skābeņskābes daudzumu.
Noteikti pievienojiet pienskābes produktus, jo grūtniecības laikā minerālvielu absorbcijas pasliktināšanās pārtikā ir īpaši bīstama.
Atbilde uz jautājumu, vai skābenes var barot mātes mātei, ir atkarīga no tā, ko viņa vēlas sasniegt: turpināt barot bērnu ar krūti vai apturēt šo procesu.
Rumex acetosa attiecas uz garšaugiem, kas tradicionālajā medicīnā izmantoti kopš seniem laikiem, lai apturētu zīdīšanu, atšķiroties no bērna no krūts.
Tāpēc zīdīšanas laikā skābenes var ēst tikai tad, ja vēlaties pabeigt barošanu.
Nav skaidras atbildes uz jautājumu par to, cik vecs skābenes zupa un citi ēdieni no šī dārzeņa var tikt piešķirti bērniem.
Daudzi vecāki sniedz zīdaiņu zupu no viena gada vecuma. Un tie jūtas lieliski. Tomēr citi mazie bērni slikti mācās Rumex acetosa. Un ārsti neiesaka viņiem izsniegt produktu, kas ir vecāks par 7 gadiem.
Bet no jebkura vecuma jūs sākat dot bērnam skābenes, jums noteikti vajadzētu sākt ar skābenes zupu, nevis ar svaigiem zaļumiem. Jā, svaigas lapas ir noderīgākas. Bet tie ir daudz grūtāk uzsūkti. Un satur ievērojami vairāk oksalātu.
Tāpēc vispirms zupa ar krējumu. Un tad, kad bērns aug, svaigs zaļie salāti. Un arī ar krējumu vai dabīgo jogurtu.
Dārzeņi rada imunitāti, palīdz novērst vēzi un sirds un asinsvadu slimības. Tas palīdz zaudēt svaru, novērš hronisku aizcietējumu un ietaupa redzi.
Tomēr nezālei ir negatīva iezīme - tajā ir daudz oksalātu. Šī iemesla dēļ skābenes nav ieteicamas cilvēkiem, kas cieš no urolitiāzes, un tiem, kam ir nopietnas kuņģa-zarnu trakta slimības. Piesardzīgi jāiekļauj zaļumi grūtnieču un mazu bērnu izvēlnē.
Tāpat kā šis raksts? Dalieties ar draugiem!
Tāpat kā ziņa? Tad abonējiet mūsu kanālu Yandex.Dzen, lai vienmēr apzinātos labas ziņas no pareizas uztura pasaules.
SAISTĪTIE MATERIĀLI
Tāpat kā ziņa? Tad abonējiet mūsu kanālu Yandex.Dzen, lai vienmēr apzinātos labas ziņas no pareizas uztura pasaules.
http://natureweight.ru/polza-schavelya/Kērkšķis pieder vērtīgiem pārtikas produktiem, un tā sastāvā ir tik daudz dažādu barības vielu, tāpēc tas ir patērēts un audzēts kopš seniem laikiem. Tajā ir tik daudz makro un mikroelementu. Augi satur A, K, PP, B grupas vitamīnus un C vitamīnu ir 2-3 reizes vairāk nekā citrusaugļos.
Skābenes ir tādas svarīgas un nepieciešamas vielas kā karotīns, dzelzs, kālija, nātrija, fosfora, magnija, darvas, ēteriskās eļļas. Tam ir daudz tanīnu un organisko skābju. Augu veido daudz skābeņskābes.
Kukurūza izvēlnē jebkurā veidā palīdz tikt galā ar daudzām slimībām. Tas uzlabo apetīti, padara aknas aktīvas, veicina labu gremošanu.
Sālsskābe tiek izmantota, lai apturētu asinis ar asiņošanu no asiņošanas. Tam ir savelkošas īpašības un palīdz caureja.
Tautas medicīnā skābenes sauc par antiseptisku un "asins attīrīšanas" līdzekli. To lietoja niknumu, muguras sāpes un reimatismu. Apdegumi tika apstrādāti ar sēklu novākšanu. Lapas un saknes tika pielietotas strutainām, asiņainām un neārstējošām brūcēm. Korozija tika dota par anēmiju un sirds un asinsvadu slimībām.
Zinātne ir pierādījusi, ka skābenes satur vielas ar antibakteriālu un pretaudzēju darbību.
Sābe ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem ir nieru un žultsakmeņu slimības. Nav ieteicams ēst, ja sāļu vielmaiņa ir traucēta organismā, kā arī grūtniecēm. Jūs nevarat ēst skābenes, kas slimo ar tuberkulozi. Ēdienkartē ir nepieciešams rūpīgi iekļaut ēdienus no skābenēm pie kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Lai samazinātu skābeņskābes aktivitāti, ir labāk gatavot skābenes termiskā apstrādē un pievienot ēdienus, kas satur kalciju. Tas saistās un neitralizē skābeņskābi. Tieši tāpēc mūsu gudrās vecmātes no skābenes zupas vienmēr skābo krējumu vai jogurtu.
Jebkurā gadījumā skābe, tāpat kā jebkurš produkts, ir saprotami saprotams. Kā viņi saka, labs mazliet.
Lieliska viegla maltīte karstā vasaras pēcpusdienā. Jo īpaši, ja galvenā sastāvdaļa aug tās gultās. Zupa ir garšīga, gan karsta, gan atdzesēta. Sābe piešķir patīkamu skābu garšu. Turklāt ir ļoti viegli pagatavot un nav nepieciešami dārgi produkti. Šis ēdiens noteikti neatstās vienaldzīgus jūsu ģimenes locekļus un paziņas.
Kaloriju sāļu zupa
Kaloriju oksāla zupa ir tikai 40 kcal uz 100 gramiem produkta.
Sāļu zupa sastāvs
Tāpat kā jebkurš ēdiens no dabīgiem produktiem, tas ir brīnišķīgs zupa, kurai ir visi nepieciešamie mikroelementi, lai uzturētu pareizu un harmonisku absolūti visu ķermeņa sistēmu darbu. Galvenais ieguldījums, protams, attiecas uz galveno komponentu - skābeni. Papildus C un B6 vitamīniem, kas atrodas skābenē, lai gan ne lielos daudzumos, tas satur arī mikroelementus, kas ir ārkārtīgi svarīgi jums un Jūsu ķermenim.
Mangāna, dzelzs, vara, kalcija un magnija siera ķīmiskajā sastāvā ir īpaša loma. Kalcijs, piemēram, lieliski stiprina kaulus, un magnija un dzelzs pozitīvi ietekmē muskuļu darbu kopumā un sevišķi sirdsdarbību.
Gatavojiet zupu ar karoti biezu krējumu, kas ne tikai uzsvērs garšu, bet arī pievienos šo lielisko zupu. Kopumā, ja vasarā plānojat apmeklēt savu vasarnīcu, nepalaidiet garām iespēju izmēģināt šo lielisko zupu dabā.
Sāļu zupas noderīgas īpašības
Oksala zupa satur vieglu caureju un choleretic līdzekli, un tā ir ieteicama arī cilvēkiem ar ādas slimībām, lai normalizētu aknu darbību ar vitamīna deficītu, lai palielinātu hemoglobīnu. Tradicionālā medicīna izmanto skābenes, lai uzlabotu asins funkcijas, gremošanu un žults veidošanos.
Jums jāzina, ka skābenes, kuru ieguvumi ir neapšaubāmi, joprojām ir kontrindicēti cilvēkiem ar vāju nierēm, īpaši nieru akmeņu klātbūtnē, un ir kontrindicēti arī tiem, kam ir tendence uz akmens veidošanos, pacientiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī ar osteoporozi, gastrītu ar augsts skābums un personas ar traucētu sāls vielmaiņu. Grūtniecēm jābūt īpaši uzmanīgām, jo skābenes ir arī kontrindicētas.
Rīvdēlis ir viens no pirmajiem lapu dārzeņiem, ko mēs varam ēst agrā pavasarī. Papildus patīkamajai skābu garšai tie satur arī daudz vitamīnu. Slāvu tautas jau sen zina par skābena labumu, viņi to aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Kad tās izmantošana būs noderīga un kas radīs kaitējumu, mēs šodien runāsim.
Precīzi dati, kad skābenes parādījās uz galdiem, ir zināms, ka romieši un senie grieķi to izmantoja kulinārijas produktos.
Bet pirms viņš nonāca pie galda Krievijas, tradicionālās medicīnas fani zināja par skābenes ieguvumiem, ko izmanto kā ārstniecības augu. Tās dziedinošās īpašības pētīja senie dziednieki, skābenes tika izmantotas dizentērijas kā hemostatiska līdzekļa ārstēšanai gremošanas traucējumu gadījumā. Bija arī viedoklis, ka skābene var izārstēt mēru.
Galvenās labvēlīgās īpašības ir tās sastāvā. Vārīšanai tie izmanto gan skābenes lapas, gan stublājus.
Raugam ir milzīgs vitamīnu daudzums, organiskās skābes, minerālvielas, bagāts ar antioksidantiem, ēteriskajām eļļām, flavonoīdiem, karotīnu. Sarakstā iekļautajām vielām ir terapeitiska iedarbība, kas palīdz cīnīties pret dažādām slimībām.
Tā kaloriju saturs ir zems, kas ļauj cilvēkiem ar lieko svaru izmantot.
Rauga lapas izmanto tautas dziednieki, lai izskaustu sāpes menopauzes laikā sievietēm. Lietošana dizentērijas un kuņģa-zarnu trakta problēmām ir pamatota.
Terapeiti, kā komplekss ārstēšanas veids, padara sāļu pievienošanu ēdiena gatavošanas laikā cilvēkiem, kas cieš no sirds sāpēm, reimatisma, tuberkulozes, neauglības, vājības.
Rauga sulu lieto saaukstēšanās gadījumā: klepus, iesnas, aukstuma, smaganu slimības. Mutes dobumam, tas darbojas kā dezinfekcijas līdzeklis, novērš sliktu elpu, kā arī nedaudz balina zobu emalju. Ja dzerat sulu, skābenes ieguvumi būs pamanāmi kā ķermeņa attīrīšana no toksīniem.
Ēšanas lapas palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem, uzlabo aknu darbību, savukārt sievietēm šī daļa tiek izmantota laktācijas palielināšanai. Arī jaunās pavasara lapas palīdzēs atbrīvoties no beriberi, jo viņiem ir liels vitamīnu daudzums.
Rauga sēklas tiek izmantotas kā ārstēšana, lai atbrīvotos no tādām problēmām kā tārpi, caureja.
Lapu kopā ar kātu izmanto tautas medicīnā alerģijām, vitamīnu trūkumam.
Lapu novārījums tiek izmantots kuņģa problēmu gadījumā. Šajā gadījumā ir pietiekami dzert glāzi buljona.
Rupjš, kas iekļauts diētā, stimulē iekšējo orgānu darbu un atbrīvoties no galvassāpēm, pietiek ar pusglāzi sāļu sulas.
Ja bērnam ir nobrāzums, pēc sasmalcināšanas tas nesāpēs skābenes lapas.
Kosmētiskiem nolūkiem skābene ir atradusi savu pielietojumu. Katra meitene sapņo par samtainu, svaigu ādu. Maisījumi, kas izmanto skābenes, var mazināt iekaisumu, atdzīvināt ādu, atbrīvoties no pinnes un pinnes. Tas ir tas, ko jūs varat redzēt pēc regulāras maskas lietošanas ar skābenēm.
Sorrow arī palīdzēs stiprināt matus. No zaļumiem saknes ļauj jums sasniegt dzīvo dabisko spīdumu cirtas, atbrīvoties no zaudējumiem.
Neskatoties uz skābenes izmantošanas priekšrocībām, kaitējums ir iespējams arī vēlāk. Tas nozīmē, ka tiek izmantots vairāk zaļo, kā arī dažās slimībās.
Dziednieciskās īpašības skābenes nevar izmantot visu. Apsveriet kategorijas, kuras nevar izmantot.
1. Pacienti, kas cieš no ūdens un sāls vielmaiņas traucējumiem organismā, kā arī grūtniecēm un zīdīšanas periodā. Šajā gadījumā skābenes būtu pilnībā jāatsakās. Fakts ir tāds, ka tā lietošana bloķē kalcija absorbciju, un šis elements ir ļoti svarīgs nākamajam bērnam, tas ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Arī "pavasara karalis" ietekmē nieru darbību, tāpēc ar tām var rasties problēmas.
2. Tādu slimību klātbūtne kā reimatisms, podagra, gastrīts, enterokolīts, čūla, nieru slimība, diabēts.
3. Ļoti piesardzīgi lietojot skābenes, ir jābūt cilvēkiem ar tromboflebītu. Fakts ir tāds, ka zirgu skābenes biežāk palielina asins recēšanu, un šajā gadījumā tās lietošana var kļūt bīstama.
Papildus šīm kontrindikācijām skābenes lietošanā jāapzinās šādi noteikumi:
· Sābe var izraisīt jebkuras iepriekš sastopamas slimības pasliktināšanos. Lai to novērstu, patērēto zaļumu skaits ir jāierobežo: sāļi var būt pāris reizes nedēļā uzturā.
· Ja esat gatavojies pagatavot trauku, nekādā gadījumā nelietojiet alumīnija traukus. Pretējā gadījumā sāļu kaitējums ir neizbēgams: tas reaģēs ar metālu, un pēc tam tiks atbrīvoti organismam kaitīgie toksīni. Tas ir īpaši bīstami nākamajām mātēm, kā arī bērniem līdz trīs gadu vecumam.
· Ir aizliegts ilgstoši ļaunprātīgi ēst ar zaļumiem. Ārsti to izskaidro ar to, ka tas satur lielos daudzumos skābeņskābi, apdraudot minerālu, kā arī nieru apmaiņu, kā arī var izraisīt akmeņu veidošanos.
· Sāļu termiskās apstrādes laikā no tā atbrīvotā skābe kļūst neorganiska, tāpēc priekšroka jādod svaigiem garšaugiem.
· Lielākās barības vielas skābenē līdz jūlija sākumam. Lapas no jaunā auga pirms šī laika var pagatavot un ievietot saldētavā. Tādā gadījumā tā saglabās savas noderīgās īpašības. Arī lielākā daļa visu vitamīnu un barības vielu atrodas pirmajā gadā.
Mums ir iespēja pagatavot šo lielisko zaļumu rudenī, kad skābeņi izzūd. Saknes izraka, notīra no zemes, kāti tiek noņemti, lapas nomazgā ar ūdeni. Rizomi tiek sagriezti.
Žāvēšana var būt gan ēnā, gan saulē. Ja laika apstākļi neļauj, piemērots žāvētājs. Šādā gadījumā temperatūrai jābūt no 50 līdz 60 ° C, periodiski skābenei jābūt apgrieztai.
Saknes var uzskatīt par gatavām, kas salauzās, un ne tikai saliek. Šādas skābenes derīguma termiņš ir trīs gadi.
Lieliski garšaugu garšas īpašības ir novērtētas kopš seniem laikiem, tāpēc to izmanto ēdienu gatavošanā franču, vāciešu, vāciešu, holandiešu valodā.
Krievijā to sāka patērēt 16. gadsimtā. Pirms tam viņš tika uzskatīts par nezāļu, krieviem bija ārkārtīgi pārsteigti, kad ārzemnieki sašaurināja un ēda to. Bet vārds "skābe" parādījās daudz vēlāk. Sākumā šī zaļa tika saukta par “savvaļas bietes”, “pļavas ābolu”.
Zinātnieku ieguvumi un kaitējums mūsdienās nav pilnībā izpētīti. Bet pie vakariņu galda viņš paliek. Mēs esam tik atkarīgi no skābās garšas, ka to nav iespējams atteikt. Un tomēr ir nepieciešams ievērot lietošanas noteikumus, kā arī priekšrocības, ko sniedz svaigs augs.
Šis neuzkrītošais daudzgadīgais dārzenis bieži parādās uz mūsu galda kā zupa, zaļš borss, kāpostu zupa un salāti. Kvalificēti mājsaimnieces to izmanto kā pīrāgu pildījumu. Tikmēr viņam ir ļoti pretrunīga reputācija. Kāds ir risks un kas iegūst tos, kuri lieto skābenes? Kāds ir tās ieguvums un kaitējums?
Sēras ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim kļūs skaidrs, ja jūs aplūkosiet tās sastāvu. Šis zaļais "ārsts" ir iespaidīgs vitamīnu piedāvājums - A, E, PP, B1, B9, C, K. Katram no tiem ir pozitīva ietekme.
Retinols palēnina novecošanu, nodrošina jaunu šūnu augšanu. Askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu, labvēlīgi ietekmē asinsvadu elastību. B vitamīni ir iesaistīti vielmaiņā, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu. Augu zaļā daļa satur minerālus - fosforu, nātriju, kāliju. Protams, tajā ir šķiedra. Visas šīs sastāvdaļas ārstē un palīdz veselībai.
Tomēr ir pietiekami izmēģināt šādus zaļumus, lai saprastu: skābenes satur skābes. Daži no tiem ir noderīgi, piemēram, citronu, ābolu. Bet, kā norāda nosaukums, tajā ir arī skābeņskābe, lai gan šis augs nav tā satura čempions. Piemēram, spinātos, kurus cienīja veselīga uztura atbalstītāji, ir daudz vairāk, un tas ir skābeņskābe, kas rada šaubas par tās lietderību.
Lapu dārzeņi ir bagāti ar ārstnieciskām īpašībām. Tam ir pretiekaisuma, dezinfekcijas, savelkoša, viegla anestēzija, hemostatiska, brūču dzīšanas iedarbība.
Lietderīgas un dziedinošas skābenes spējas:
Kaloriju skābenes tikai 20 Kcal uz 100 g, tas paātrina tauku apstrādi, tāpēc tas ir ideāli piemērots ēdienkartei. Bet slaidais skaitlis nav viss, ko skābe var iepriecināt sievietēm. Tās priekšrocības un kaitējums ķermenim attiecas uz konkrētām sieviešu problēmām.
Korāns palīdz sievietēm, kurām ir ievērojams vecums, izdzīvot menopauzes. Lai atvieglotu šādu menopauzes "prieku", piemēram, karstuma vilcienus, spiediena kritumus, aizkaitināmību un samazinātu asiņošanas risku dzemdē, jālieto skābeņskābe, sajaucot tādā pašā proporcijā ar ūdeni (50 ml dienā).
Šis vitamīnu produkts nodrošina atbalstu smagiem periodiem, jo tas palīdz atjaunot asins zudumu. Ieteicams izmantot māmiņas, kas stiprina ķermeni.
Rauga lapas būs noderīgas kosmētisko masku izgatavošanai. Tie sniegs baltu ādu, padarīs to tīru un veselīgu.
Pat veseliem cilvēkiem nevajadzētu „pārāk stipri” uz skābenes. Fakts ir tāds, ka ieguvumi un kaitējums šī dārza produkta veselībai ir gandrīz līdzvērtīgi. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka kopā ar dziedinošajiem komponentiem tā satur un ievērojamos daudzumos skābeņskābi. Tas var būtiski traucēt ūdens un sāls līdzsvaru, un tas novedīs pie tūskas, kramplauzis, dehidratācijas, nieru darbības traucējumiem.
Tas ir svarīgi! Ēdienus, kuru sastāvdaļa ir skābe, nevar pagatavot metāla vai čuguna traukos, jo skābeņskābe mijiedarbojas ar metālu, kā rezultātā izdalās toksiskas vielas.
Skābenes ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no kontrindikācijām. Jums jāzina par tiem, lai izvairītos no bīstamām sekām.
Slimības, kurām ir aizliegts ēst skābenes:
Lai samazinātu skābes koncentrāciju, sāļi ir jāapvieno ar fermentētiem piena produktiem.
Pastāv viedoklis, ka tas ir tīra pavasara dārzeņi. Tad tajā uzkrājas skābeņskābe, un tā kļūst gandrīz indīga. Tāpēc daudzi cilvēki šaubās: vai rudenī ir iespējams ēst skābenes? Tās priekšrocības un kaitējums nav atkarīgs no gada sezonas, bet gan no rūpnīcas vecuma.
Septembra lapas ir ēdamas un noderīgas, bet tikai tad, ja tās iegūst pirms ziedēšanas. Jaunas lapas ir piemērotas svaigai lietošanai un ēdiena gatavošanai, un tas nav svarīgi tieši tad, kad tie tika sagriezti. Rudens jaunie zaļumi satur arī noderīgu ābolskābi un citronskābi, tie dod patīkamu skābumu.
Un vecajās lapās palielinās skābeņskābes skābes daudzums, un skābenes maiņa tiek bojāta. Šāda augu izmantošana var izraisīt akmeņu veidošanos, izraisīt podagru, kairināt gļotādas.
Dārznieki ēdienkartē ēdienkartē iekļauj tikai pavasarī un vasaras pirmajās dienās. No jūnija vidus lapas vairs netiek novāktas. Lai gan zinātnieki ir atklājuši, ka pat vecajās lapās ir pilnīgi atšķirīgs skābeņskābe, kas organismam ir daudz mazāk kaitīga. Ko ticēt: nacionālā pieredze vai zinātniskie pētījumi? Tā ir ikviena izvēle.
Skatiet arī:
Lai ziemā varētu baudīt iecienītākos ēdienus ar skābenēm, daudzi to iesaldē vai saglabā. Bet tukšo formu veidā viņš saglabā savas noderīgās īpašības tikai sešus mēnešus. Tas nozīmē, ka februārī un vēlāk galdā pasniegtais zaļais borsks dos tikai gastronomisku baudu, bet nepiedalās vitamīnos. Ēd skābenes sezonā un vēlams neapstrādāts!
http://zdorovo-zhivi.ru/sup-iz-shhavelja-polza-i-vred-2.html