logo

Organisko aminoskābju trūkums, ko mēs iegūstam no liellopu gaļas un cūkgaļas, gandrīz neiespējami kompensēt. Un no tiem, starp citu, ir atkarīgs ne tikai no jūsu veselības, bet arī skaistuma.

Tomēr dažas jaunās dāmas izbeidz gaļu ne no morāles apsvērumiem, bet gan piedzīvoja modes tendences. Natalie Portman, Olivia Wilde, Alicia Silverstone, Julia Roberts, Drew Barrymore, Liv Tyler - šīs aktrises jau sen ir pametušas dzīvnieku izcelsmes pārtiku un vienlaikus izskatās apdullinātas. Nav pārsteidzoši, ka daudzas meitenes uzzīmē paralēli starp burvīgo izskatu un viņu ēšanas paradumiem. Tomēr tajā pašā laikā fani aizmirst, ka aktrises strādā pie visas uztura speciālistu un ārstu komandas, kuras pārliecinās, ka ikdienas diētas slavenība atbilst visiem veselīgas ēšanas principiem. Ja jums nav šāda atbalsta aiz muguras, nevilcinieties veģetārismā, piemēram, baseinā, ar galvu. Tam, tāpat kā gaļas ēšanai, ir ne tikai priekšrocības, bet arī trūkumi.

Cilvēks ir plēsējs

Ēšanas gaļa ir dabiska. Veģetārisms nebija raksturīgs mūsu senčiem. Ledus laikmetā nebija gandrīz nevienas augu barības, un dzīvnieku liemeņi palīdzēja cilvēkiem nedzīvot no bada. Tagad dārzeņi un augļi ir pieejami jebkurā gadalaikā, neatkarīgi no dabas iztēles, bet uztura speciālisti nav steidzami noņemt gaļu no pārtikas piramīdas, kas ir līdzsvarota uztura pamats.

Pros: neaizstājams produkts

Gaļa satur vairākas aminoskābes, kas tiek uzņemtas tikai ar pārtiku. Saskaņā ar ārstu novērojumiem steiku cienītāji reti sūdzas par trausliem kauliem un problēmām ar centrālo nervu sistēmu. Tas ir tāpēc, ka sarkanā gaļa satur D vitamīna un visas B vitamīnu grupas triecienu. Turklāt liellopu gaļa, cūkgaļa un jēra gaļa ir bagāta ar fosforu, kāliju, cinku, jodu un dzelzi. Neskatoties uz to, ka pēdējais dārzeņu un augļu elements ir lielāks par kārtu, tas gandrīz nav absorbēts no augiem. Tāpēc katrs otrais veģetārs ir dzelzs trūkums. Un tas ir pilns ar daudzām problēmām, sākot no matu izkrišanas un beidzot ar strauju hemoglobīna līmeņa pazemināšanos asinīs. Tomēr gaļai tiek novērtēti ne tikai vitamīni, minerālvielas un olbaltumvielas. Tā satur īpašas vielas, kurām organismam ir ļoti būtiska īpašība. Tie uzlabo gremošanas sulu sekrēciju, veicina gremošanas procesu un atvieglo kuņģa-zarnu trakta darbību. Bet paturiet prātā, ka šīs īpašības ir tikai dabīgā gaļā. Pusfabrikātiem ir gandrīz nekādas priekšrocības, bet ir daudz papildu kaloriju un tauku.

Mīnusi: hormoni un liekais svars

Pastāv viedoklis, ka holesterīna līmenis gaļā palielinās, un tas ir saistīts ar vairogdziedzera darbības traucējumiem, aknu problēmām un aterosklerozes risku. Patiesībā viss nav tik biedējoši. Lai izvairītos no šīm nepatikšanām, pietiek ar visu tauku nogriešanu, nevajadzētu apcept gaļu ar taukiem un nepildīt to ar majonēzi. Bailes ir pilnīgi atšķirīgas. Lai dzīvnieki neslimstos un ātri palielinātu svaru, tie bieži tiek pumpēti ar antibiotikām, trankvilizatoriem un augšanas hormoniem. Diemžēl šīs kaitīgās vielas nepazūd nekur pat pēc termiskās apstrādes un iekļūst cilvēka ķermenī. Arī tur ir adrenalīns un kortizola skriešanās - hormoni, kas tiek iegūti dzīvnieka ķermenī kaušanas laikā. Iespējams, ka šī iemesla dēļ gaļas ēdēji bieži cieš no stresa un ir ar svaru saistīti traucējumi, jo pārmērīgs kortizola daudzums ir galvenais iemesls grumbu parādīšanai viduklī. Bet tas, kas patiešām biedē, ir tas, ka, ēdot pretējā dzimuma dzīvnieka gaļu, jūs varat sūknēt svešzemju hormonus un izkropļot savu hormonālo sistēmu. Tomēr šīs nepatikšanas ir viegli izvairīties, ja pērkat bioloģisko gaļu un nesaņemat pārāk daudz.

Ar un bez zivīm

Ja jūs joprojām esat nolēmis kļūt par veģetāriju, jums jāizlemj, kurš ir viens vai otrs. Pirmais ir divu veidu. Tā sauktā lakto-veģetārisms, papildus augiem, ļauj izmantot pienu un piena produktus, un ovolakto-veģetārismā ir atļauts ēst arī olas. Ļoti lojāli šīs tendences atbalstītāji nedēļas nogalēs un brīvdienās ļauj svinēt zivis, jūras veltes un mājputnu gaļu. Attiecībā uz stingriem antimyazoyovov - vegāniem viņi izslēdz no uztura un dzīvnieku ikdienas dzīves produktiem, atsaucoties uz to, ka tos nevar iegūt bez dzīvnieku izmantošanas. Vegāna ēdienkarte ir diezgan niecīga. Tas satur tikai dārzeņu pārtiku, un bieži vien tas tiek patērēts bez vārīšanas vai vārītas temperatūrā, kas nav augstāka par 18º.

Lax veģetārieši: ētikas jautājums

Līdzsvarots uzturs nav iedomājams bez dzīvnieku olbaltumvielām. Principā produkti ar augstu olbaltumvielu saturu ir savstarpēji aizvietojami, tāpēc ēdienkartē veidoto gaļas plaisu var paturēt ar biezpienu, pienu un olām bez zaudējumiem. Tieši to dara lacto un ovolaktiskie veģetārieši. Tomēr jāpatur prātā, ka labi sagremojamo gaļas dzelzs trūkumu nevar piepildīt ar pienu un augu produktiem. Šis uzdevums ir iespējams tikai zivīm un putniem. Tāpēc nevienmērīgi veģetārieši, kuri vismaz reizēm ēd zivis un jūras veltes, ir izdevīgākā stāvoklī. Jūras rāpuļos ir daudz selēna, kas uztur asinsvadus tonī. Zivis ir bagāta ar polinepiesātinātām omega-3 un omega-6 taukskābēm, kas regulē holesterīna līmeni asinīs, stiprina imūnsistēmu un kalpo par izcilu vēža profilaksi. Neatbilstoši veģetārieši ir jauktu pārtikas produktu atbalstītāji un gandrīz visu nodrošina līdzsvarotu uzturu. Ja uzturā nav gaļas, bet ir zivis un mājputni, tad šādai sistēmai nav nekādu trūkumu. Bet šajā gadījumā ētiskais jautājums paliek neatrisināts, kas ir svarīgs vairumam veģetāriešu. Izrādās, ka govju, cūku un aitu kaušana netiek atbalstīta, bet viņiem nav nekādas pret zveju.

Vegāni: trieciens orgāniem

Stingru veģetāru uzturā ir daudz augu šķiedru, un tas lieliski stimulē zarnu peristaltiku un uztur optimālu mikrofloras līdzsvaru. Turklāt augļi un dārzeņi satur milzīgu daudzumu fitonīdu - bioloģiski aktīvas vielas, kas nogalina kaitīgās baktērijas un kavē pūšanas procesus zarnās. Vegāni reti cieš no sirds un asinsvadu slimībām, hipertensijas, diabēta un nieru akmeņu un žultspūšļa parādīšanās. Eksperti saka, ka iemesls ir augu pārtikas īpašums, lai no organisma noņemtu ne tikai "kaitīgu" holesterīnu, bet arī gadu gaitā uzkrāto sārņu. Un visbeidzot, jums nevajadzētu aizmirst, ka šādos produktos ir daudz noderīgu ogļhidrātu, kas ir labs enerģijas avots. Tomēr neatkarīgi no tā, cik noderīgas ir augļi, dārzeņi, rieksti un graudaugi, viņi nespēj nodrošināt mums visas nepieciešamās vielas, un uztura speciālistiem ir negatīva attieksme pret šo diētu. Piesātinājuma sajūta, kas dod augu pārtiku, ātri iet, tāpēc pēc pāris stundām pēc svētkiem atkal sāk sūkties kuņģī. Lai iesaldētu tārpu, jums ir jāatgriežas pie virtuves citam ābolam. Par laimi, tas neietekmē skaitli, bet gremošanas orgāniem ir milzīgs pārslodzes un nodilums. Starp citu, vegāni, kuri gatavo un sautē dārzeņus, ir labākā pozīcijā nekā neapstrādātie ēdieni. Termiskās apstrādes laikā zaudē daļu no labvēlīgiem mikroelementiem, bet mīkstākas augu šūnas biežāk izdala noderīgas vielas. Turklāt, ja jūs nepārtraukti svētīties ar neapstrādātiem augu pārtikas produktiem, bīstams parazītu un patogēnu mikrobu norīšanas risks ir pārāk liels.

http://news.tut.by/health/196457.html

Vai ir taisnība, ka atteikšanās no gaļas būs labvēlīga jūsu veselībai? Ārsts skaidro

Kas parasti ir kaitīgs un kas ir noderīgs?

Veselīgs dzīvesveids ir modē: kāds regulāri dodas uz jogu, citi cenšas „tīrīt” savu toksīnu ķermeni, daudzi ir atteikušies gaļu ilgu laiku. Ja jūs jautājat, kāpēc cilvēki ir pieņēmuši šādu lēmumu, jūs dzirdēsiet daudzas atbildes: ekoloģiskās situācijas, „antibiotiku piesātināto” gaļas, dzīvnieku labturības, ētikas vai reliģisku apsvērumu dēļ, kā arī uzskatu, ka tas ir labs veselībai. Es vēlos sīkāk runāt par pēdējo.

Vispirms sapratīsim jēdzienus: kas ir „kaitīgs” un kas ir “noderīgs”? Parasti, atbildot uz jautājumu par gaļas kaitējumu, persona vai nu iekļūst stuporā, vai dod nepārliecinošus argumentus par to, ka tas ir „miris produkts” vai “šāds ēdiens sāk pļaut kuņģī.” Ārstiem viss šeit ir diezgan vienkāršs: „kaitīgs” ir tas, kas visticamāk novedīs pie personas agrīnas nāves. Un "noderīgs" - tas ļaus jums dzīvot ilgāk.

Tagad pārformulēsim jautājumu: „Vai persona, kas atrodas uz veģetāro uzturu, dzīvo ilgāk nekā gaļas ēdējs?” Ar veģetāro uzturu es domāju ne tikai sarkano gaļu, bet visus dzīvnieku produktus: zivis, mājputnus un jūras veltes; un atkarībā no virziena veida un "cietības" - arī piena produktu, olu un pat medus atteikšanās.

Kādos gadījumos veģetārietis nopietni apdraud veselību

Visi pārtikas produkti sastāv no olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Un visas šīs vielas mums ir vajadzīgas normālai eksistencei. Piemēram, hormoni, ieskaitot seksu, veidojas no taukiem. Ogļhidrāti ir degviela, no kuriem 20% patērē mūsu smadzenes tīrā veidā. Nu, olbaltumvielas ir celtniecības materiāls daudzām struktūrām. Kā teica Frīdrihs Engels, dzīve ir veids, kā pastāv olbaltumvielu struktūras. Tātad, mums ir nepieciešami aptuveni 50% ogļhidrātu kopējā uzturā, 30% olbaltumvielu un 20% tauku.

Parastai ķermeņa funkcionēšanai dienā nepieciešams vismaz 0,7 grami olbaltumvielu (pēc apmēram 1 grama) uz 1 kg ķermeņa masas. Tas nozīmē, ka personai, kas sver 70 kg, vajadzētu ēst vismaz 50 gramus tīra proteīna.

Apsveriet: 100 grami dzīvnieku barības, atkarībā no veida (zivis, mājputni vai sarkanā gaļa) ​​ir no 20 līdz 30 gramiem olbaltumvielu. Salīdzinājumam, "čempioni" olbaltumvielu saturā augu pārtikā ir rieksti: 100 gramos zemesriekstu un mandeļu, apmēram 20-25 grami olbaltumvielu. Un pākšaugi: 100 gramos lēcu - 25 grami olbaltumvielu, aunazirņi - 20 grami. Bet visos pārējos „proteīnu bagātos” augos ir ļoti maz (100 gramu pupiņu - 10 grami olbaltumvielu, sojas piena - 3 grami, brokoļi - 3 grami, avokado - 4 grami).

Salīdziniet vajadzīgo gaļas daudzumu, lai iegūtu 20-30 gramus olbaltumvielu, kā arī pākšaugu vai riekstu skaitu. Protams, ja jūs pareizi aprēķināt visu, tad jūs varat saņemt savu normu. Bet ir vērts atcerēties, ka augu proteīnu ir grūtāk sagremot organismā, un tas ir vairāk stresa nierēm, tādēļ, ja jums ir problēmas ar tiem, tad dārzeņu diēta nav labākā ideja.

Pirmā problēma, kas saistīta ar visiem pārvērstajiem veģetāriešiem, ir atteikšanās no gaļas, nekompensējot proteīnu ar dārzeņu pārtiku. Kā jau iepriekš teicu, šai vielai nav nekādas vietas, ja mēs to nesaņemam no ārpuses, jo tā krājumi ir tikai mūsu muskuļos. Un no turienes tas ir tikai tas, ka viņš sāk iekļūt asinsritē, kad ir pārtikas proteīnu trūkums. Tāpēc, ja nolemjat atteikties no gaļas produktiem, vispirms rūpīgi pārbaudiet šo jautājumu un uzmanīgi atlasiet diētu. Pretējā gadījumā veģetārisms būs jūsu kaitējums, nevis labs.

Vai pareizais veģetārisms var pagarināt dzīvi? Ko zinātnieki saka

Masveida kohortas pētījums, kurā piedalījās 240 tūkstoši cilvēku Austrālijā, parādīja, ka nav nekādas atšķirības starp kopējo mirstību starp veģetāriešiem un gaļas ēdējiem. Aptuveni tie paši rezultāti tika iegūti pētījumā, kas tika veikts Anglijā. Tajā piedalījās aptuveni 60 tūkstoši cilvēku.

Bet ir arī citi pētījumi, kas pierāda, ka veģetārieši dzīvo apmēram 6 gadus ilgāk nekā gaļas ēdēji. Tiesa, kā paši pētnieki atzīmēja, veģetārie dalībnieki, visticamāk, nekā gaļas ēdēji bija precējušies, viņiem ir augstāks sociālais statuss, spēlēt sportu, necieš no aptaukošanās un liekā svara, nesmēķēja un nelieto alkoholu. Turklāt novērošanas periods bija diezgan īss - apmēram 5 gadi.

Tas, ka veģetārieši patiešām var dzīvot ilgāk, manuprāt, nav saistīts ar viņu uzturu, bet ar viņu dzīvesveidu. Fakts ir tāds, ka viena laba ieraduma parādīšanās bieži vien ved kopā ar citiem, piemēram, regulāru vingrošanu, atteikšanos no alkohola, cigaretēm utt. Man ir grūti iedomāties veģetāru, kurš atsakās gaļu, bet katru dienu dzert degvīna pudeli. Bet šāds gaļas ēdējs ir diezgan reāls.

Arī veģetāriešu aizstāvībā citā pētījumā teikts, ka tika pierādīts, ka izvairīšanās no gaļas produktiem samazina kolorektālā vēža attīstības risku. Tomēr tas nesatur datus par to, cik daudz gaļas ir gaļas ēdāji, kuri piedalījās patērētajā novērošanā. Galu galā, tiek uzskatīts, ka jums nevajadzētu ēst pārāk daudz sarkanās gaļas. Tās patēriņš ir samērā neliels: līdz 65 gramiem dienā un mājputniem un zivīm līdz 100 gramiem dienā. Diēta, kas ir pārāk bagāta ar gaļu, faktiski palielina kolorektālā vēža saslimšanas risku, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Iespējams, ka gaļas ēdēji, kas slimo ar vēzi un kas miruši pirms veģetāriešiem, pārsniedza normas robežas, un joprojām radīja nepareizu dzīvesveidu. Bet pētījumā, diemžēl, tas nav pieminēts.

Apkopojot: nav svarīgi, vai esat veģetārietis vai nē. Ir svarīgi, kāds ir jūsu dzīvesveids, vai ievērojat ārstu un uztura speciālistu ieteikumus, neatkarīgi no tā, vai jūs ļaunprātīgi izmantojat dzīvnieku olbaltumvielas un novērojat savu veselību. Ja jūs atsakāties no gaļas, bet jūs smēķējat, dzerat alkoholu, nelietojiet laiku sportam (vai vismaz vienkārši pastaigāties) un dodat priekšroku ātrās ēdināšanas ēdienam, nevis parastam ēdienam (pat tad, ja nav gaļas), jūs vairs nedzīvojat gaļas ēdienā. Un, ja jūs dzīvojat veselīgu dzīvesveidu, pat neskatoties uz dzīvnieku olbaltumvielu patēriņu, jūs saglabāsiet labu veselību līdz pensionēšanās vecumam. Ir daudz pētījumu, bet šķiet, ka agrāk vai vēlāk tas viss nonāk pie patiesības, ko mēs visi labi zinām - viss ir labs mērenībā. Rūpējieties par sevi!

http://www.sobaka.ru/lifestyle/health/76618

10 izmaiņas, kas rodas pēc ķermeņa atteikšanās no gaļas

Šķiet, ka debates par veģetārisma priekšrocībām un kaitējumu nekad nepazemināsies.

AdMe.ru nevēlas palikt šajās sadursmēs un pusēs. Tāpēc mēs atmetām morālo aspektu un uzskatām, ka gaļa ir noraidīta no zinātniskā viedokļa.

Mēs iepazīstinām ar Jūsu uzmanību 10 izmaiņām, kas notiks ar ķermeni, pilnībā iznīcinot gaļu no diētas.

1. Jūs zaudēsiet pāris kilogramus.

Cilvēki, kuri vidēji mēnesī atsakās no gaļas, var zaudēt aptuveni 4,5 kg. Šim nolūkam viņiem nav jāaprēķina kalorijas vai jāpalielina fiziskā aktivitāte, augu uzturs pārņems.

2. Jūsu zarnās parādīsies vairāk aizsargājošu baktēriju.

Visu sugu un veģetāriju zarnu mikroflora ir ļoti atšķirīga. Dažādu pētījumu dati liecina, ka cilvēkiem, kuri ēd tikai augu izcelsmes produktus, ir vairāk aizsargājošu baktēriju. Tomēr, lai zarnu mikrofloru varētu pārkārtot un veselīgāk, tas prasīs laiku. Sākumā vērojama vēdera uzpūšanās un gāzes veidošanās, jo zarnas un aizkuņģa dziedzeris sāks pārkārtot augu pārtiku un būs fermentu trūkums.

3. Jūsu āda var uzlaboties.

Daudzi veģetārieši atzīmē, ka, pārejot uz dārzeņu diētu, viņu āda ir ievērojami uzlabojusies: acne, melngalvju un melnā plankumi ir pazuduši. Zinātnieki to paskaidro, sakot, ka, ja gaļu pilnībā aizstāj dārzeņi un augļi, tad no organisma var izņemt toksīnus un sārņus. Šis detoksīds pozitīvi ietekmē ādu.

4. Jums būs vairāk enerģijas.

Gandrīz vissvarīgākā pārmaiņa, ka visi cilvēki, kuri atsakās gaļas sajūtā, ir noguruma samazināšanās dienas laikā. „Ja agrāk vakarā es nokritu, pat ja es pavadīju visu dienu pie galda, tagad šādai valstij man ir nepieciešams pareizi ielādēt sevi,” norāda viens no veģetāriešiem. Un nav brīnums, jo šāds uzturs palīdz ne tikai zaudēt svaru un noņemt toksīnus, bet arī justies gaismā.

5. Sirds un asinsvadu slimību attīstības risks samazināsies.

Zinātnieki jau sen ir atklājuši saikni starp sarkanās gaļas mīlestību un sirds un asinsvadu slimību attīstību. Turklāt nesen, amerikāņu pētnieki ir atklājuši, ka gaļas karnitīns izraisa ķīmiskas reakcijas zarnās, kas nelabvēlīgi ietekmē sirds muskuli. Ir vērts atzīmēt, ka veģetārisma atbalstītāji arī mazāk cieš no hipertensijas, diabēta, kolorektālā vēža un zarnu vēža kopumā.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye-proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815/

Kas ir kaitīgs veģetārisms - uzturs, kas lēnām nogalina: 10 argumenti par labu gaļai

Raksta saturs:

Daudzus gadsimtus gaļa tika uzskatīta par vērtīgu produktu, sava veida cilvēka eksistenci. Bet aptuveni no 19. gadsimta vidus veterāni mēģina iznīcināt šo teoriju. Viņi uzskata, ka dzīvnieku izcelsmes pārtika ir ne tikai noderīga, bet arī kaitē cilvēku veselībai. Jo īpaši ir argumenti par saistību starp gaļas patēriņu un vēža attīstību.

Vai tas tiešām ir, un kas atrodas pie saukļiem par uztura izplatīšanu, kas izslēdz gaļas produktus no diētas?

Kas ir veģetārisms?

Veģetārisms ir apzināta pāreja no visēdāju līdz augu izcelsmes pārtikas patēriņam, citiem vārdiem sakot, gaļas produktu noraidīšana. Un veģetārisms netiek uztverts kā veselīgs uzturs, bet kā kulons, kas aizstāv dzīvnieku aizsardzību pret vardarbību pret viņiem un viņu turpmāko nogalināšanu.

  • Klasiskā gaļa un zivis ir izslēgtas no diētas, bet piena produkti un olas, kā arī biškopības produkti ir atļauti.
  • Lacto-veģetārisms - no dzīvnieku izcelsmes produktiem atļauts lietot tikai pienu un medu.
  • Ovo-veģetārisms - olas un medus ir pieņemami.
  • Veganisms - pilnīga pāreja tikai uz augu izcelsmes produktiem, tostarp sēnēm.

Dažās pusēs cilvēki, kas lietojuši šādu diētu, mēdz attīrīt ķermeni, atbrīvot to no uzkrātajiem toksīniem, un ir iespējams arī izārstēt smagas slimības. No otras puses, pāreja uz veģetāriju pastāvīgi var nebūt labākā ietekme uz to pašu organismu.

Kas ir bīstams cilvēka atteikumam no gaļas?

Jebkurš nelīdzsvarots uzturs var izraisīt iekšējo orgānu darbības traucējumus, kas ne vienmēr ir atgriezeniski. Tāpēc, pirms izlemjat par šādu soli, jums ir jābūt pārliecinātiem, ka uzturs nebūs kaitējums veselībai.

  • Ķermenis vairs nesaņem olbaltumvielas, kas ir nozīmīgas vielmaiņas procesam un hormonu pilnīgai sintēzei. Olbaltumvielas ir šūnu bloki, kas ir īpaši svarīgi bērna ķermenim.
  • B12 vitamīna trūkums ietekmēs veselīgu sarkano asins šūnu veidošanos asinīs, kas draud radīt anēmiju. Tas ietekmēs ne tikai cilvēka izskatu, bet arī viņa labklājību - ātru nogurumu, miega traucējumus, psiholoģisko depresiju, garīgo atpalicību. Nozīmīgs hemoglobīna līmeņa samazinājums var izraisīt nāvi. Šā elementa trūkums apdraud arī zīdaiņus, kuri baro ar krūti veģetāriešu mātē.
  • Nepietiekama D vitamīna uzņemšana novedīs pie kaulu audu vājināšanās un izsīkšanas, kas veicina biežu lūzumu veidošanos pieaugušajiem, un bērniem izraisa „agrīnus pusaudžu barības taukus”, kas arī sarežģīs viņu pieaugušo dzīvi.
  • Lai pareizi attīstītu un izveidotu skeleti, muskuļu un skeleta un sirds un asinsvadu sistēmu darbu, organismam ir nepieciešams cits komponents - omega-3 taukskābe. Tās trūkumu var izpausties ar izkaisītu uzmanību, atmiņas nestabilitāti, locītavu sāpēm, hipertensiju. Turklāt var attīstīties piena dziedzeru slimības un var rasties ādas problēmas - pinnes, sausums un blaugznas.
  • Kreatīna samazināšana, kas nonāk cilvēka organismā, kad tiek patērēta liellopu gaļa, izpaužas kā samazināta fiziskā aktivitāte un nogurums, atmiņas traucējumi.
  • Dīvaini, bet holesterīns, kas tik bail no dārzeņu diēta, ir svarīgs bērna ķermeņa normālai attīstībai. Tas ietekmē pareizu šūnu attīstību un dzimumhormonu attīstību. Ja pieaugušajiem ir jāsamazina patēriņš, tad bērnu ķermenim ir jāsaņem holesterīns pilnībā, un tas ir tikai dzīvnieku izcelsmes produktos.

Šāda vitamīna kompleksa trūkums ietekmēs gan vīriešu, gan sieviešu reproduktīvo sistēmu: hormonālā līdzsvara traucējumi samazina iespēju veidoties, un dažos gadījumos tas var izraisīt pilnīgu sterilitāti.

Protams, visus šos elementus, izņemot holesterīnu, var atrast augu pārtikā, bet atšķirība starp tiem ir tā, ka vitamīns un minerālvielas no gaļas, ko cilvēka ķermenis absorbē ātrāk nekā no dārzeņiem. Turklāt pilnīgai papildināšanai nepieciešams patērēt pietiekami lielu daudzumu augļu, dārzeņu, riekstu un zaļumu, ko ne visi var atļauties, jo īpaši sala periodā, kad dārzeņu pārtika aug tikai siltumnīcās un cenu ziņā. Starp citu, šajā laikā dārzeņi nav tikai dārgi - siltumnīcas produkti ne vienmēr var lepoties ar tādu vitamīnu daudzumu, kas tiek audzēti dabiskajā vidē.

Bērnu ārstu bailes

Kļūstot par veģetāriešiem, pieaugušie bieži sēž uz šādas diētas un viņu bērniem. Bet ārstu viedoklis par to ir pilnīgi atšķirīgs, un ne tikai pediatru vidū.

Vairumam pediatru ir negatīva attieksme pret bērnu veģetāriju. Pat ja pieaugušie jūtas lieliski pēc atteikšanās no gaļas, tad bērniem tas var nopietni ietekmēt viņu veselību, nevis labāk.

Negatīva attieksme pret veģetāriju un zobārstiem. Viņi uzskata par nesaderīgu ar pareizi izveidotu žokļa aparātu un stingru diētu bez gaļas produktiem.

Fakts ir tāds, ka žokļa struktūra cilvēkiem ir pielāgota cietā ēdiena košļāšanai, kas ietver gaļu:

  • Mums ir incisors, kuru galvenais uzdevums ir sagriezt pārtikas un muskuļu šķiedras;
  • Lai izjauktu pārtiku, ir nepieciešami fangi;
  • Un košļājamie zobi ir paredzēti rūpīgai košļāšanai.

Jāatzīmē, ka pastāv noteikumi par izņēmumiem, ja ārsti paši nosaka stingru diētu saviem jaunajiem pacientiem, bet tas notiek tikai ar nopietnām indikācijām. Diēta šādos gadījumos ir rakstīta ar dietologu. Tajā pašā laikā bērns tiek pastāvīgi uzraudzīts: regulāri tiek veikti testi, lai uzraudzītu hemoglobīna līmeni asinīs un citos svarīgos rādītājos, kontrolētu bērna augstumu un svaru, un, ja novirze tiek kontrolēta, uzturs tiek izlabots.

10 argumenti par labu gaļai

Veģetārieši sniedz daudz argumentu par labu dzīvei bez gaļas, bet daži no viņiem dziļi nonāk šo argumentu būtībā. Mēs sapratīsim kopā.

Mīts 1. Cilvēks nav plēsējs.

Ēšanas gaļa ir nedabisks process personai. Zobu struktūra un vispārējā gremošanas sistēma nav līdzīga dzīvnieku sistēmai. Tas ir taisnība, bet mums ir arī maz kopīga ar zālēdāju gremošanas sistēmu. Cilvēks ir visvarens. Ja mūsu kuņģis nebūtu piemērots dzīvnieku izcelsmes pārtikai, tas jau būtu bijis zināms jau pusstundu pēc ēšanas. Un cilvēka gaļas lietošana daudzus gadsimtus runā viņa labā.

Mīts 2. Personas tuvākie radinieki ir gorillas, un tie ir zālēdāji.

Pirmkārt, nav vērts piesaistīt personu ar “radinieku saiknēm” ar šo dzīvnieku, jo radniecība līdz šim nav pierādīta. Otrkārt, ir vērts atcerēties par šimpanzēm un cūkām - tie ir visēdāji. Un gorilla nebrīvē neēd ēd gaļu.

Mīts 3. Gaļas ēdieni gremošanas sistēmā, saindējot ķermeni.

Tas ir liels nepareizs priekšstats. Jā, gaļas produkti tiek sagremoti ilgāk, bet tajā pašā laikā tie nav puvi. Sālsskābe, kas atrodas kuņģī, novērš šo procesu. Līdzīgas parādības var rasties tikai kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumu gadījumā. Iemesls tam nav gaļa, bet veselīga uztura principu pārkāpšana: pārēšanās, monotons ēdiens, šķiedrvielu trūkums diētā. Pareizā diētā viss būtu mērenāks.

Mīts 4. Veģetārieši ir ilgi dzīvojuši

Nav pierādīts fakts. Ja jūs lietojat Indiju kā piemēru - tam ir visaugstākie veģetāro uzturu atbalstītāji, bet vidējais dzīves ilgums ir 63 gadi. Bet ziemeļu valstu iedzīvotāji, kur dārzeņi ir pieejami mazākā mērā, un galvenā pārtika ir gaļa, dzīvo vidēji 75 gadus.

Gruzija ir vēl viens spilgts piemērs: šīs valsts iedzīvotāji ir lieli gaļas produktu cienītāji un tajā pašā laikā Gruzija ir slavena ar savu ilgu mūžu.

Mīts 5. Augu proteīns nav sliktāks par dzīvnieku, un augu pārtikā ir vairāk vitamīnu un minerālvielu.

Veģetārieši iegūst olbaltumvielas, ēdot pākšaugus, jo īpaši sojas, un nav noguruši teikt, ka šāda veida olbaltumvielas ir visvairāk līdzīgas gaļai. Jā, tas izskatās, bet tas nevar to pilnībā aizstāt. Turklāt sojas ir piesātinātas ar estrogēnu, kas nelabvēlīgi ietekmē vīriešu hormonālās sistēmas darbu. Vēl viens pākšaugu trūkums ir tas, ka ne katrs organisms ir gatavs pārstrādāt celulozes membrānu, kas izraisa gāzes veidošanos un problēmas ar izkārnījumiem. Īpaši kaitīgs ir šādu produktu lietojums lielos daudzumos bērniem - nenobriedušu gremošanas sistēma reaģēs uz šādiem eksperimentiem ar traucējumiem.

Kādus produktus meklēt proteīnus - skatīt attēlu.

Mīts # 6. Gaļas ēdāji biežāk ir liekais svars.

Tas nav taisnība. Visiem, kas ēd nesabalansētu, ir problēmas ar vielmaiņu un veselību kopumā, ir pakļauti pilnīgumam. Nozīme ir arī iedzimtībai.

Attiecībā uz tik populāru veģetāro uzturu šeit ne viss ir tik rožains. Kādi ir tikai "diētiskie" augļi, žāvēti augļi un graudaugi - tie satur daudz ogļhidrātu, kuru ļaunprātīga izmantošana izraisa aptaukošanos. Ir gadījumi, kad grūtnieces lielā svara pieauguma dēļ sēdēja ābolu diētā, bet sen gaidītā svara kontroles vietā viņi ieguva pretēju efektu - viņi ieguva vēl vairāk kilogramu. Cilvēka aktivitātei ir svarīga loma svara regulēšanā - jebkura diēta ir bezspēcīga, ja jūs vadāt mazkustīgu dzīvesveidu.

Mīts 7. Gaļa izraisa vēža attīstību.

Mērens jebkādu produktu (tostarp gaļas) patēriņš nevar būt nopietnu slimību cēlonis. Varbūtība saslimt ar vēzi ēdējā un veģetārijā ir tāda pati, jo šī fenomena attīstību ietekmē daudzi citi faktori: ekoloģija, slikta uzturs, hroniskas slimības, stress, samazināta vispārējā imunitāte, ģenētiskās novirzes. Tas viss var notikt ar gaļas ēdāju un ar veģetāriju.

Mīts 8. Veģetārie ir lētāki

Daudzu iesācēju veģetāru maldināšana. Faktiski, lai iestāde saņemtu visus nepieciešamos mikroelementus, kurus persona ir atņemusi, atteikusies no gaļas, ir nepieciešams patērēt lielu daudzumu dārzeņu produktu. Un tie (rieksti, dārzeņi, augļi, zaļumi) nav tik pieejami, it īpaši ziemā.

Mīts 9. Gaļa paaugstina holesterīna līmeni asinīs.

Jā, tā ir taisnība, bet tikai tad, ja tiek izmantota un vārīta nepareizi daudz tauku. Tas ir labi: pagatavojiet, cepiet, vāra uz lēnas uguns, bet nelietojiet. Ēdienreizes laikā jūs nevarat ielej gaļu ar majonēzi un piepildīt ar daudz garšvielām.

Ir arī vērts atcerēties, ka holesterīns mērenībā ir nepieciešams mūsu ķermenim, jo ​​tas regulē nervu sistēmu, palīdz absorbēt K vitamīnu (šis elements ietekmē asins recēšanu), ir iesaistīts hormonu līmeņa regulēšanā.

Mīts 10. Gaļas ēdāji ir agresīvāki, viņiem ir maz enerģijas.

Tas nav taisnība. Veģetārieši biežāk tiek pakļauti enerģijas un vitalitātes samazinājumam. Iemesls tam - hormonālā nelīdzsvarotība gaļas atteikumā, kas ietekmē personas vispārējo stāvokli. Turklāt, samazinoties enerģijas rezervēm, notiek muskuļu sistēmas izsīkums, vielmaiņas procesi palēninās un nervu sistēmas aktivitāte samazinās. Lai papildinātu enerģiju, ir nepieciešams patērēt vismaz 1600 kcal dienā, kas ir ļoti grūti sasniedzams ar dārzeņu salātu palīdzību.

Un mēs arī parādīsim, kādas garšvielas ir piemērotas dažādiem gaļas veidiem, lai jūsu gaļas ēdieni vienmēr būtu ne tikai veseli, bet arī garšīgi!

Jūs varat dot daudz vairāk argumentu un noliegumu gaļas ēšanas virzienā un veģetārisma virzienā. Bet pirms to pieņemšanas vai noraidīšanas, ir vērts domāt: kas gūst labumu no cilvēkiem, kuri nepārtraukti pāriet uz liesu diētu?

Mārketings un veģetārisms

Vai viss ir tik vienkārši ar pāreju uz veģetārismu? Ja paskatās sīkāk, tad tas ir kļuvis par vēl vienu nišu uzņēmējdarbībai. Un bieži vien aiz veselīga dzīvesveida veicināšanas ir vēl viens veids, kā pelnīt naudu.

Veicot veģetārās kultūras attīstību pasaulē, attiecīgo preču ražošana ir paplašinājusies un uzplaukusi, tiek pārdota dažāda literatūra, atvērti ēdināšanas uzņēmumi. Lielisks darba medijs un reklāma šajā virzienā. Dietitieši, kas māca „pareizu” uzturu, tiek veikti visur, un tie ir tālu no bezmaksas. Pēc dažām aplēsēm gada ieņēmumi šajā nozarē sasniedz $ 30 miljardus, un katru gadu šis skaitlis pieaug. Piekrītu, diezgan lieliem rādītājiem tikai hobijiem.

Ir jāsaprot, ka lielākā daļa ienākošo informāciju par gaļas apdraudējumiem un veģetārisma priekšrocībām - tas nav nekas cits kā reklāma, kas ir bagāta internetā.

Šādu talantīgu dietologu tīmekļa vietnēs praktiski nav informācijas par gaļas ieguvumiem, bet, meklējot šādus priekšmetus, bieži tiek prasīts, lai gaļa būtu kaitīga, ka cilvēki paši nogalina, turpinot ēst dzīvnieku izcelsmes pārtiku.

Uzlaboti dietologi, uzņēmēji norāda, ka gaļas ēdējs ir slepkava, un ne katrs patērētājs spēj pieņemt šādu spiedienu uz psihi. Persona, kas nav gatava šādam psiholoģiskam uzbrukumam, sāk domāt par savu dzīvesveidu, galu galā piekrīt argumentiem par labu veģetārismam un pakāpeniski pāriet uz jaunu dzīvesveidu. Pēc kāda laika rodas izpratne, ka ķermenim patiešām trūkst kaut ko, un šeit ir vēl citi reklāmas darbi - veikalos un aptiekās, ka jūs atradīsiet visas nepieciešamās piedevas, kas vajadzīgas personai, un tajā pašā laikā viņš paliks humāns attiecībā pret dzīvniekiem. Tādā veidā notiek patērētāju zombiji.

Ir svarīgi saprast, ka jebkura pārāk plaši izplatīta informācija ir iespēja pārdomāt tās patiesumu un uzdot galveno jautājumu: kas gūst labumu?

Atzinums un konsultācijas uztura speciālisti

Neviens ārsts vai dietologs nevar aizliegt pieaugušajam veikt veģetārisma ceļu.

  • Pirms doties uz diētu bez gaļas, jums jākonsultējas ar savu ārstu par Jūsu ķermeņa gatavību šādām izmaiņām. Pārbaudes palīdzēs noteikt, vai ir nopietnas problēmas ar gremošanas sistēmu, sirdi un citiem svarīgiem orgāniem.
  • Ja tuvākajā laikā plānojat grūtniecību, pāreja uz augu pārtiku var radīt grūtības bērna ieņemšanā un pārvadāšanā.
  • Jums nevajadzētu būtiski mainīt enerģijas sistēmu līdz 30 gadiem. Pirms šī vecuma dažas ķermeņa funkcijas turpina veidoties, un straujš barības vielu samazinājums var izraisīt to neveiksmi. Pēc šīs vecuma robežas šķērsošanas cilvēks tiek uzskatīts par pilnībā izveidotu: ienākošie vitamīni un minerālvielas ir nepieciešami, lai saglabātu šīs svarīgās funkcijas, tāpēc atsevišķs līdzsvarots uzturs nevarēs kaitēt.
  • Ir svarīgi, lai diētu palīdzētu pieredzējis dietologs, kurš ņems vērā Jūsu ķermeņa īpatnības un palīdzēs izvēlēties optimālu grozu visos aspektos.
  • Regulāri iziet medicīnisko apskati un veiciet testus, lai izsekotu mazākās izmaiņas. Ja nepieciešams, aizpildiet trūkstošos mikroelementus ar medikamentiem (bet tikai, kā norādījis jūsu dietologs).

Noslēgumā

Visbeidzot, pirms šķērsosiet veģetārisma līniju, jāpievērš uzmanība jūsu maka iespējām. Labs uzturs bez dzīvnieku izcelsmes produktiem ir ļoti dārgs. Jā, atsevišķi dārzeņi, augļi un citi veģetārie produkti, šķiet, ir lēti, bet to patēriņam vajadzīgais daudzums ievērojami sedz šo „plus”. Pretējā gadījumā diēta, kuras pamatā ir princips "tas ir moderns", var kļūt par smagu organisma pārbaudi, un pat nākotnē sekas neizrādīsies vislabākajā veidā.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

Atteikšanās no gaļas, ko tas ietekmēs?

Lai ātri pārvietotos pa rakstu, varat izmantot šādu navigāciju:

Vai atteikties no gaļas? Mīts, ka gaļa ir nepieciešama cilvēka veselībai, ir stingri iesakņojusies mūsu prātā. Tomēr tagad arvien vairāk cilvēku sāk izteikt spēcīgus argumentus par labu veģetārismam. To pierāda vairāki pētījumi šajā jomā.

Catherine Milton, Kalifornijas Universitātes antropologs, kurš kritizē „paleo diētu”, apgalvo, ka, lai gan cilvēki medī un nogalina dzīvniekus, lai barotos pašiem un iegūtu barojošu proteīnu, tas nepierāda, ka šāds uzturs ir ideāls cilvēkiem un ka tas ir ģenētiski pielāgota viņai.

Fakti par veģetārās diētas priekšrocībām ir atrodami Hārvardas Medicīnas skolas rakstos, amerikāņu diētiskās asociācijas pētījumos. Tajā teikts, ka, dodoties uz šāda veida pārtiku, cilvēks var atbrīvoties no daudzām nopietnām slimībām, tostarp hroniskām.

MD Michel McMacken ir publicējis rakstu par to, kas ietekmēs gaļas atteikumu pārtikai. Viņa minēja 7 galvenos punktus, taču šo sarakstu var papildināt:

1. Vides aizsardzība

Katru gadu mēs augam un nogalinām miljardus dzīvnieku, lai it kā barotu cilvēkus. Un tas neskatoties uz to, ka pašreizējā vajadzība pēc gaļas ir ļoti pārspīlēta. Rūpnīcās, kurās ir briesmīgi apstākļi, dzīvnieki tiek audzēti, kas cieš un bieži slimo. Lai nodrošinātu vietu pārtikas rezervēm un liellopiem, kas staigā pa pasauli, tiek samazināti lieli hektāri mežu, tiek iznīcināti dažādi dzīvnieki, augi un kukaiņi. Daudzas kultūras tiek audzētas, lai barotu mājlopus, nevis cilvēkus, kas izraisa badu nelabvēlīgās valstīs. Pavadiet milzīgu daudzumu ūdens gaļas produktu ražošanai. Jau gandrīz 30 gados okeānos var izzust daudzas zivju sugas.

2. Samazināt II pakāpes diabēta attīstības risku

Vairāki pētījumi parādīja, ka gaļas ēšana palielina risku saslimt ar II cukura diabētu. Cilvēka, kas patērē gaļu, zarnās, baktērijas noārda aminoskābes "kreisais karnitīns". Šī viela pārkāpj vielmaiņu un izraisa holesterīna plankumu veidošanos.

3. Par proteīna ietekmi uz ķermeni

Ēstot pārāk daudz dzīvnieku olbaltumvielu, jūs varat nopelnīt vairākas slimības, piemēram, aptaukošanos, vēzi, diabētu, sirds un asinsvadu slimības utt. Jūs nevarat teikt par augu proteīnu. Fakts ir tāds, ka augu pārtikas produktos esošais proteīns nodrošina organismam būtiskus vitamīnus un aminoskābes.

Kolin Campbell, Korenļa Universitātes pārtikas bioķīmijas profesors, ļoti labi parāda atšķirību starp augu un dzīvnieku proteīniem savā pētījumā. Pēc eksperimentu veikšanas ar laboratorijas žurkām grāmatā „Ķīnas pētījumi” viņš pierāda, ka vēža šūnu augšanu var uzsākt vai pārtraukt, mainot to uzturā iekļauto dzīvnieku olbaltumvielu daudzumu. Tas bija liels atklājums uztura un veselības jomā.

4. Līdzjūtības sajūta dzīvniekiem

Kā minēts iepriekš, miljardi dzīvnieku, kas audzēti lietošanai pārtikā, bieži saslimst un cieš no ciešām saimniecībām. Tad viņi tiek nogalināti ar nežēlīgu kaušanu, kuras laikā viņi piedzīvo briesmīgas emocijas. Pārtikas rūpniecība ir darījusi visu, lai mēs pat nedomātu par to, no kurienes gaļa nāk un kā tas nonāk veikalu plauktos. Mēs arī nedomājam par to, kāda veida ciešanas dzīvnieki iet cauri, kādas bailes un šausmas viņi piedzīvo, pirms viņi nonāk pie mūsu galda.

5. Samazināt iekaisuma procesus organismā

Patērējot pārstrādātus pārtikas produktus, īpaši gaļu, personai ir visas iespējas iegūt paaugstinātu iekaisuma procesu organismā. Attiecībā uz dārzeņu diētu, gluži pretēji, tas palīdz novērst šos procesus. Kā liecina daudzi pētījumi, šī diēta samazina C reaktīvā proteīna (plazmas olbaltumvielu) līmeni, kas ir atbildīgs par ķermeņa iekaisumu.

6. Samazināt holesterīna līmeni asinīs

Augsts holesterīna līmenis asinīs izraisa sirds un asinsvadu slimību risku. Persona var kontrolēt šo līmeni ar medikamentiem, bet viņš nekad neatbrīvosies no pašas slimības. Dabā ir reāla dziednieciska viela šai slimībai. Augu pārtikai ir ļoti zems piesātināto tauku daudzums, un tam ir augsts šķiedrvielu saturs, kam ir liela nozīme holesterīna līmeņa samazināšanā.

7. Atjaunot gremošanas trakta pareizu darbību.

Mūsu veselība atrodas mūsu zarnās. Milzīgs daudzums tajā dzīvojošu mikroorganismu, ko sauc par "mikrofloru". Microflora ir atbildīga par mūsu ķermeņa veselību, atkarībā no tā, kāda veida pārtika nonāk mūsu kuņģī. Lietojot dzīvnieku izcelsmes produktus, mums ir patogēni, kas izraisa patogēnu baktēriju augšanu. Bet, ja mēs ēdam augu pārtiku, zarnās tiek veidots simbiots, kas sintezē daudzus vitamīnus un piegādā personai visas nepieciešamās uzturvielas, sadalot celulozi un veidojot aminoskābes.

Patogēno mikrofloru, kas barojas ar dzīvnieku izcelsmes produktiem, veido vielu, ko sauc par „trimetilamīnu”, kas veido holesterīna plāksnes asinīs un palielina insulta un sirdslēkmes risku.

8. Atteikšanās no gaļas, ietekmē dzīves ilguma pieaugumu un vēža ārstēšanu

Vienu dienu badošanos var pievienot arī dārzeņu diētai. Bioloģisko zinātņu profesors Walter Longo šajā jomā atklāja. Viņš pierādīja, ka ar pienācīgas medicīniskās badošanās un mazāk toksisku ķīmijterapijas zāļu iedarbības palīdzību cilvēka ķermeņa šūnas sāk paši labot, nevis sadalīt, bet nogalina vēža šūnas un paildzina dzīvi. Tika novērots arī insulīna un glikozes līmenis asinīs, palielinoties ketona organismiem. Šis eksperiments tika veikts pelēm.

Dr. Longo saka, ka neregulāra badošanās kopā ar augu barību ir slimību profilakse un palielina paredzamo dzīves ilgumu.

9. Par faktoriem, kas ietekmē gēnu darbu.

Zinātnieki jau sen ir identificējuši faktu, ka ar noteiktu darbību palīdzību mūsu gēnu darbu var pastiprināt vai nomākt. Ar augu bāzes diētas palīdzību, kas pagarina DNS telomērus, mēs varam glābt mūsu veselību un apturēt gēnu mutāciju. Izrādās, ka mēs varam novecot daudz lēnāk un izvairīties no "senilas slimības".

Colin Campbell, Ķīnas pētījums

Visplašākā uztura un veselības izpētes rezultāti

http://veganray.ru/otkaz-ot-myasa/

Kā atteikties no gaļas un pārtraukt to ēst

Vai esat ievērojuši, ka visas tēmas, kas attiecas uz gaļu, sabiedrība ļoti uztver visas puses? Kāds lietošanai, kāds pret. Dažiem pāreja no gaļas ēdināšanas uz augu pārtiku rada daudzas grūtības, bet citiem tā ir ļoti vienkārša... Tātad runāsim šajā rakstā, kā atmest gaļu un pārtraukt to ēst.

Sabiedrībā ir bijis tik izteikts pārejas veids: no sarkanās gaļas līdz baltajam, tad zivīm, tad šo produktu aizstāšanai. Daži, protams, iet uz galējībām un agresīvi jau gaļas ēdāji. Viņi skatās blogerus ar fanātismu, lasot grāmatas, skatoties dažādus videoklipus, aizstāvot viņu nostāju...

Vai man jāatsaka gaļa

Visticamāk, šāds lēmums jau ir nogatavojies jums. Tas parasti parādās intuitīvi. Tas ir, kaut kas noticis, un ķermenis sāka atteikties no sevis.

Bet formulēsim mutvārdos pašus iemeslus, kāpēc atteikties no gaļas, ko jūs jūtaties intuitīvi, bet jūs nevarat formulēt:

  • šis ēdiens ir objektīvi smagāks (cilvēks pēc tam, kad ēdiens kļūst miegains, nevar iekļūt darba procesā, ķermenis pats "izslēdzas" pusotru stundu)
  • tas ir psiholoģiski vieglāk neizmantot produktu (īpaši pēc tam, kad skatījies programmas par to, kā tas tiek veikts),
  • ir līdzjūtība pret dzīvniekiem,
  • vēlme pievienoties grupai, kas dala jūsu viedokli par pasauli.

Dažreiz ir arī tas, ka ir ļoti grūti atteikties. Ķermenim nepieciešama pazīstama diēta. Ir daudz stāstu no tiem, kas studēja materiālus par pāreju, to izmēģināja, to darīja saskaņā ar instrukcijām, bet pat pēc gada viņu ķermeni nevarēja rekonstruēt.

Protams, daži ir grūtāk, jo radinieki un vide dažkārt neatbalsta šo apņemšanos. Šeit jums ir jāuztur morāles un gribas. Jo īpaši mūsu sabiedrībā.

Kas ir slikta sarkanā gaļa

Varētu apgalvot, ka var teikt, ka šajā produktā ir daudzas vielas, olbaltumvielas, mikroelementi. Tas ir taisnība, bet viņi iekļūst organismā kopā ar toksīniem, kas tiek ražoti organismā uzreiz pēc nāves. Šajā procesā sadalīšanās notiek diezgan ātri.

Un visus tos pašus noderīgos elementus var iegūt no citiem produktiem. Šajā gadījumā nebūs miegainības.

Sarkans izskatās atšķirīgs no baltā krāsā. Otrais ir vairāk uztura un viegli sagremojams. Tam ir mazāk kaloriju, mazāk tauku un citu vielu.

Svarīgs ir arī psiholoģiskais brīdis. Bez sarkano izskatu jūs psiholoģiski jūtaties citādi, ir vieglāk pacelt. To atzīmē daudzi.

Gaļas atteikumu un pāreju uz augu pārtikas produktiem sākotnēji var papildināt dažādas nepatīkamas sajūtas:

Kāpēc arī ir grūtības pārejā.

Kādā secībā atteikties no gaļas, lai tas būtu pakāpeniski, pareizi un nekaitējot veselībai

Formula ir pēc iespējas vienkāršāka.

1. solis - nolemt izmēģināt.

Jā, tieši mēģiniet. Tā kā šāds atteikums nav piemērots ikvienam. Daži patiešām grūti, bet kāds apstājas pie dažiem šī produkta veidiem.

2. solis - lai precīzi noliegtu sarkano izskatu.

Nomainiet smagos pārtikas produktus (liellopu gaļu, cūkgaļu, aļņus, bebru) ar baltāku gaismu (mājputni, zivis). Jo tie ir ātrāki un vieglāk sagremojami.

Bet vienmēr ņemiet vērā organisma personiskās īpašības. Jo ir tie, kas nepanes zivis, bet ir tie, kas ir alerģiski pret mājputniem.

Pat šajā gadījumā jāatceras, ka cilvēka audzētie putni satur dažas vielas, kas tiek pievienotas, lai paātrinātu augšanu. Ne visnoderīgākās vielas!

3. solis - pakāpeniski samaziniet summu.

Daudzām grūtībām ir tas, ka viņi pārtrauc ļoti strauji ēst produktu. Ķermenim tas ir zināms stress. Viņš ilgu laiku strādāja šajā režīmā.

4. solis - mainiet diētu.

Pievienojiet tam riekstus (zemesriekstus, Indijas riekstus, valriekstus, mandeles), sēklas. Jo tie ir vērtīgs veselīgu tauku avots. Labi pierādīts un jūras kāposti (joda avots). Pakāpeniski jūsu uzturā parādīsies dārzeņi, sēnes, makaroni, brokastu pārslas.

Protams, atbrīvojieties no ātrās ēdināšanas un kaitīgiem saldumiem. Bet viss ir jādara pakāpeniski, bez jerks. Ar ķermeņa pielāgošanu. Lūk, kā atmest gaļu un pārtraukt to ēst.

Tevi svētī! Un strādājiet pie sevis.

http://propsihosomatiku.ru/otkaz-ot-myasa-est-ili-ne-est-kak-myaso-vliyaet-na-psixiku/

Kas notiek ar ķermeni, kad pārtraucat ēst gaļu?

Visa patiesība par dzīvnieku olbaltumvielu ietekmi uz ķermeni

Ja jūs domājat, ka aizraušanās ar veģetāriju jau sen ir mazinājusies, un jautājums pats par sevi vairs nav būtisks, tad jūs kļūdāties: izmeklēšana par to, vai kaitīga vai noderīga gaļa, mūsdienās, pat vairāk nekā pirms 10 gadiem. Zinātne nesniedz nepārprotamu atbildi uz jautājumu, vai ir nepieciešams pilnībā atteikties no gaļas: lai saprastu, kas notiek ar mūsu ķermeni, ja mēs pilnībā izslēdzam dzīvnieku olbaltumvielas no mūsu uztura, mēs vērsāmies pie speciālista no Real Clinic, kosmetoloģijas, plastiskās ķirurģijas institūta un hormonālā novecošanās Alena Vladimirovna Sekinaeva.

„Veģetārisms ir uztura sistēma, kas balstīta uz pilnīgu vai daļēju gaļas noraidīšanu. Veģetārisma popularitāte jau vairākus gadus ir bijusi stabila: gandrīz visos restorānos papildus galvenajai ēdienkartei ir pilns veģetāro un neapstrādāto ēdienu saraksts. Ja mēs izmetīsim morālo aspektu un cienīsim modi, apsvērt gaļas noraidīšanu no zinātniskā viedokļa.

Es gribu uzreiz pateikt, ka nav nepārprotamu pierādījumu, ka veģetārisms ir noderīgs vai kaitīgs. Tas ir tāpēc, ka kvalitatīva pētījuma veikšana ir sarežģīta dažādu faktoru dēļ, kuru ietekme ir jānovērš pirms nepārprotama secinājuma.

Tomēr, runājot par veģetārisma priekšrocībām, vienmēr ievērojiet:

- Augu pārtikai ir zema enerģijas vērtība. No vienas puses, ir labi zaudēt svaru uz dārzeņiem, bet šīs metodes sarežģītība ir tā, ka piesātinājums iet ļoti ātri.

- Ja gaļu pilnībā aizstāj dārzeņi un augļi, ir iespējams ne tikai samazināt zemādas taukus, bet arī novērst toksīnus un sārņus no organisma. Metabolisma procesu normalizācijai organismā nekas nav labāks. Tomēr dažkārt ir pietiekams piecu dienu gaļas atteikums gaļas atrašanai, lai veiksmīgi izlaistu. Atšķirībā no dzīvnieku barības, augs neizraisa autoeksikāciju, tas nemazina cilvēka ķermeni ar sadalīšanās produktiem gremošanas procesā.

- Kā liecina daudzi pētījumi, veģetārisma atbalstītāji mazāk cieš no hipertensijas, diabēta un sirds un asinsvadu slimībām.

- Augu izcelsmes produkti neveicina aterosklerozes attīstību, jo tiem nav aterogēno īpašību.

Pamatojoties uz iepriekš minēto, gaļas atteikums ir saistīts ar liekā svara un aptaukošanās, koronāro sirds slimību un 2. tipa diabēta riska samazināšanos.

Bet medaļai ir negatīva ietekme. Atzītie veģetārās uztura trūkumi ir aminoskābju, dzelzs, cinka, kalcija, D un B12 vitamīnu, polinepiesātināto Omega-3 taukskābju, diētiskās šķiedras trūkums. Turklāt augu proteīnam ir mazs aminoskābju sastāvs, un tas ir sliktāk uzsūcas organismā. Nopietns proteīna trūkums laika gaitā var ietekmēt imūnās un reproduktīvās sistēmas darbību.

Dzīvnieku izcelsmes produktos ir tā sauktie. dzelzs, kas labāk uzsūcas nekā dzelzs no augu izcelsmes produktiem (15-35% pret 2-20%). Tajā pašā laikā absorbcija ir atkarīga no līdzīgiem faktoriem: piemēram, tannīns, kas atrodas tējā un kafijā, mazina dzelzs absorbciju, tāpat kā pākšaugu, riekstu, sēklu un graudaugu fitīnskābe. Turklāt sojas proteīns var radīt nešķīstošu savienojumu ar dzelzi.

Jums jāzina, ka piens un olas nav pietiekams dzelzs avots, tāpēc lakto-veģetārieši ir uzņēmīgi pret dzelzs deficītu, tāpat kā veģetārieši un vegāni.

Kā atrisināt problēmu: pārraudzīt pietiekamu askorbīnskābes patēriņu, kas novērš nešķīstošu dzelzs savienojumu veidošanos un uzlabo absorbciju 3-4 reizes. Pārtikas produkti, kas bagāti ar askorbīnskābi, jālieto kopā ar dzelzs saturošiem produktiem.

Dārzeņu pārtika ir bagāta ar Omega-6 taukskābēm, bet Omega-3 ir slikta. Omega-3 taukskābes, kas ietver eikosapentaēnskābi (EPA) un dokozaheksaēnskābi (DHA), vai to pro forma alfa-linolēnskābe (ALA), ir būtiskas sirds un asinsvadu sistēmai, acīm un smadzeņu attīstībai. Ja persona ēd zivis, olas vai lielu daudzumu aļģu, tad omega-3 taukskābju deficīta problēma nerodas.

Kā atrisināt problēmu: ja diēta neietver jūras veltes un olas, tad jāpievērš uzmanība tam, ka diēta satur pietiekamu daudzumu alfa-linolēnskābes, piemēram, linu sēklu, riekstkoks, sojas. Ir iespējams izmantot bagātinātu sojas pienu vai gatavas brokastis.

Kādiem proteīniem jābūt veģetāriešu diētā? Galvenā atšķirība starp augu un dzīvnieku proteīniem ir aminoskābju saturs. Dzīvnieku izcelsmes produkti satur visas būtiskās aminoskābes, un augu izcelsmes produktiem var nebūt vienas vai vairāku neaizvietojamu aminoskābju. Šajā gadījumā, jums ir jāpievieno pārtikas piena produkti, sojas, izmantot pārtiku, kas ir mākslīgi bagātināta ar vēlamo aminoskābju sastāvu.

Cinks atrodams gan dzīvnieku izcelsmes produktos (austeres, gliemenes, aknas, mājputni un piena produkti), gan augu izcelsmes (pākšaugi, rieksti, sojas produkti). Tomēr pākšaugu, riekstu, sēklu, graudu fitīnskābe samazina cinka biopieejamību. Īpašas pārtikas sagatavošanas metodes - mērcēšana, diedzētu graudu, pupu un sēklu izmantošana, kā arī maizes sadalītāji samazina fitīnskābes saturu un palielina cinka biopieejamību.

Kalcija deficīta problēma veģetāriešiem ir saistīta ar tādu pārtikas produktu izmantošanu, kas bagāti ar vielām, kas samazina kalcija (oksalātu un fitīnskābes) uzsūkšanos, un augu proteīniem, kas veicina palielinātu kalcija izdalīšanos urīnā. Šī problēma ir izteiktāka vegānos, jo lacto-veģetārieši var iegūt pietiekami daudz kalcija ar pienu un piena produktiem. Ir svarīgi saprast, ka no iepriekš minētā neizriet, ka veģetārieši noteikti cieš no kalcija deficīta, bet, ja šī problēma ir konstatēta, jāpievērš uzmanība šiem uztura ieradumiem.

Produkti, kas bagāti ar kalciju un ar zemu oksalātu un fitīnskābi: kāposti, sinepju lapas, rāceņi, brokoļi, žāvētas vīģes. Bet šie produkti ir grūti aizpildīt ķermeņa vajadzību pēc kalcija, jo tas jums ir jāēd lielā daudzumā. Es iesaku papildus kalcijam iegūt kalciju.

Ņemot vērā, ka tikai piena produktos un olās nepietiek B12 vitamīna, ir dabiski, ka visi veģetārieši cieš no tās trūkuma. Attiecīgi ir nepieciešams katru dienu iegūt vitamīnu B12 no citiem avotiem: zāļu formām, produktiem, kas mākslīgi bagātināti ar kobalamīnu.

Veģetārieši augu produktos patērē vairāk diētiskās šķiedras nekā cilvēki, kas ēd gaļu. Parastā uztura persona patērē vidēji 23 gramus diētiskās šķiedras, veģetāriešu - 37 gramus, vegānu - 47 gramus. Tomēr ieteicamā diētiskās šķiedras deva nav zināma.

Pamatojoties uz visu iepriekš minēto, var secināt, ka gan veģetāro uzturu, gan uzturu saturošai gaļai ir vairākas priekšrocības un trūkumi. Ja jūsu mērķis ir zaudēt svaru, detoksicēt, sajust vieglumu, tad veģetārais uzturs būs ļoti labs lēmums jums. Tomēr šajā gadījumā jums ir jāievēro iepriekš minētie ieteikumi par sabalansētu uzturu vai daļēji noraidiet gaļas ēdienus, piemēram, piecu dienu periodus.

Hurst Shkulev Publishing

Maskava, st. Shabolovka, māja 31b, 6. ieeja (ieeja no zirgu ceļa)

http://www.elle.ru/krasota/zdorove/chto-proishodit-s-telom-kogda-vyi-perestaete-est-myaso/
Up