logo

Īsa informācija par pārtikas piedevu E129 (sarkanā burvīgā AU)

Mērķis: pārtikas krāsviela

Piedevas izcelsme: sintētiskā (no akmeņogļu darvas un rafinētiem produktiem)

Krāsa: sarkana

Atļauts Krievijā (pārtikai), Ukrainā, Eiropas Savienībā, Austrālijā un Jaunzēlandē

Tomēr maz informācijas, ir pierādījumi, ka šī uztura bagātinātāja iedarbība ir pretvēža iedarbība (samazina vēža risku), jāatceras, ka tas ir iekļauts potenciālo bīstamo piedevu sarakstā bērnu nervu sistēmai (IQ samazināšanās, palielināta deficīta sindroms). uzmanība un hiperaktivitāte)

Zinātniskie pētījumi par Sarkano burvīgo ĀS joprojām turpinās.

Krievijas Federācijā konstatētā pārtikas piedevas E129 nosaukumi:

Starptautiskie sarkano burvīgo skaļruņu sinonīmi:

  • Allura sarkans ac
  • Allura sarkans
  • E129
  • E-129
  • Pārtikas Sarkans 17
  • Karijs sarkans
  • C.I. 16035
  • FDC Red 40

Krāsas E129. Ietekme uz cilvēka ķermeni

Līdz šim pārtikas piedeva E-129 nav pietiekami pētīta (kā arī lielākā daļa izmantoto pārtikas piedevu). Tāpēc daži pētnieki ir pārliecināti, ka krāsviela “Sarkanā burvīgā ĀS” ir kaitīga cilvēku veselībai, bet citi uzskata, ka šī piedeva dod labumu personai.

Ja ņemam vērā abus viedokļus, pamatojoties uz zinātniskiem pētījumiem, parādās šāds attēls:

  1. Daudzas aizdomas par E129 kancerogenitāti un aizdomām par to, jo šīs krāsas ražošanas tehnoloģija ir saistīta ar spēcīgu kancerogēnu, para-Kresidīnu. Tomēr pētījumi liecina, ka para-Kresidīns nav iekļauts galaproduktā. Attiecīgi apsūdzības par kancerogenitāti joprojām ir nepamatotas.
  2. FCA (Britu Pārtikas standartu aģentūra) pētnieki, daļēji ar sabiedrības spiedienu, daļēji pētījuma rezultātā pauda viedokli, ka E129 (kā arī vairākas citas krāsvielas) kombinācijā ar konservantu E-211 (nātrija benzoāts) negatīvi ietekmē bērnu nervu sistēmu ( palielina ADHD - uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumu) izpausmes, kā arī nelabvēlīgi ietekmē IQ līmeni. Vai šis "zinātniskais" viedoklis ir mērķis? Bet kas zina - pārāk liels sabiedrības spiediens uz zinātniekiem.
  3. Pārtikas krāsviela “Red charming AU” var izraisīt alerģiskas reakcijas un ir kontrindicēta cilvēkiem, kas ir jutīgi pret aspirīnu. Nekas nav pievienojams, tas tiešām ir. Bet kas šodien nerada alerģiskas reakcijas?
  4. Pārtikas piedevai E129 ir pretkancerogēns efekts (tas saistās ar kancerogēniem, veidojot drošus savienojumus ar tiem) foreles. Protams, tas nebija cilvēka organisma izpēte, bet tomēr.

Izrādās, ka tagad nav iespējams pārliecināties, vai uztura bagātinātājs E-129 ir noderīgs vai kaitīgs cilvēka ķermenim. Jo līdz šim neviens nav organizējis saprātīgus pētījumus.

Pārtikas piedeva E129

Vienlaikus krāsviela E129 ieradās, lai aizstātu citu krāsvielu - Amarantu (E123) - kā mazāk kaitīgu cilvēka ķermenim.

Pārtikas krāsvielas E-129 var pievienot šādiem produktiem:

  • Rūpnieciskā cepšana, maize, smalkmaizīte
  • Saldumi (brokastu pārslas, šokolādes, želejas, konservēti augļi, saldie dzērieni, saldējums uc)
  • Gaļas pusfabrikāti (desas, desas, šķiņķis uc)
  • Mērces, garšvielas

Sarkanie burvīgi runātāji citās nozarēs

Ārpus pārtikas, “Red Charming AU” papildinājums ir atrodams dekoratīvos un mazgāšanas līdzekļos, kā arī farmakoloģiskos preparātos (kā krāsviela).

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e129-allura-red-ac.php

E129 - burvīgs sarkans skaļrunis

Sarkanais burvīgs ĀS, E129 - kas tas ir?

Sarkanie burvīgie skaļruņi ir sintētiska organiskā krāsviela, ko izmanto pārtikas produktu krāsošanai. Pārtikas piedeva E129 ir tipiska azo krāsviela, kuras molekulmasa ir liela, to izmanto gan brīvās skābes formā, gan nātrija sāļu formā. Dažreiz tiek izmantoti kālija vai kalcija sāļi.

Dabā šī viela nav iekļauta. Rūpniecībā azo krāsvielu ražošanas metodes ir labi attīstītas, jo šīs grupas vielas tiek plaši izmantotas kažokādu, laku, papīra, krāsu un zīmuļu krāsošanai. Krāsu E129 izmanto tikai pārtikas, kosmētikas, medicīnas nozarē. To sintezē no dabīgiem organisko izejvielu avotiem: ogles vai eļļa.

Sarkani burvīgi skaļruņi, E129 - ietekme uz ķermeni, kaitējumu vai labumu?

Īpašā izdevumā aktīvi tiek apspriests jautājums par piedevas E129 drošības pakāpi. Krāsas sarkanais burvīgais ĀS tika ieviests pārtikas rūpniecībā, jo nepieciešams nomainīt amaranta krāsu, kas ir bīstama cilvēka veselībai. Ceturtdaļa gadsimta pēc E129 piemērošanas sākuma bija bažas par tās drošību. Ir pierādījumi, ka šī viela var mainīt uzvedības reakcijas bērniem. Pēc kāda laika šie dati tiek atspēkoti. Tad viņi sāka uzņemties šīs krāsvielas kancerogēnās īpašības. Tad šajā gadījumā arī parādījās atspēkojumi. Visbeidzot, deviņās Eiropas valstīs šī piedeva ir aizliegta lietošanai pārtikas rūpniecībā. Krievijā, Ukrainā, E129 krāsa ir apstiprināta lietošanai.

Sarkanais burvīgais AU labi izšķīst ūdenī, tas ātri uzsūcas, iekļūstot kuņģī. Tās molekulā ir skābes grupas. Līdz ar to cilvēkiem, kuriem ir problemātiska kuņģa gļotāda, var būt nepatīkamas sajūtas, ēdot pārtiku, kas iekrāsota ar E129 piedevām.

Šī viela satur 3 benzola gredzenus, no kuriem divi ir kondensēti (“iestrēdzis kopā”), tāpat kā naftalīns. Šādas struktūras nevar viegli un ātri likvidēt maziem, nekaitīgiem fragmentiem. E129 piedeva jebkurā gadījumā ielādē ekskrēcijas sistēmu. Maksimālā sintētisko krāsu koncentrācija ķermenī nedrīkst pārsniegt 100 mg uz kilogramu ķermeņa masas.

Pārtikas piedeva E129, sarkanā burvīgā skaļrunis - lietošana pārtikā

Piedeva E129, kā arī citas pārtikas krāsas, ko izmanto bezalkoholisko dzērienu, desertu, saldējuma, konditorejas izstrādājumu ražošanā. Maksimālais pieļaujamais daudzums 1 tonnas produkta ir 500 g. Ieteicamā koncentrācija ir daudz mazāka, 50 g uz tonnu gatavā produkta.

http://is-it-good.info/additives/e129-krasnyiy-ocharovatelnyiy-as

Pārtikas piedeva E129

Ar mūsdienu dzīves tempu nav iespējams daudz laika pavadīt ēdiena gatavošanā. Bet nepieciešamība pēc garšīgas mājās gatavotas pārtikas nekļūst mazāk. Pieprasījums, kā jūs zināt, rada piedāvājumu. Un pārtikas uzņēmumi labprāt piedāvā apmierināt mūsu vajadzības - taisnība, uz mūsu pašu veselības rēķina. Bet tas ir detaļas.

Pusfabrikāti, brokastu pārslas, zupas, nūdeles, ātri vārīti mīkstie graudaugi - tas viss ir garšīgi, un pats galvenais, viegli pagatavojami ēdieni. Lai gan mājās gatavots ēdiens, pat pieredzējis mājsaimnieks, var pagatavot ilgu laiku. Un pusfabrikātu izmantošana ļauj paātrināt gatavošanas procesu un pasniegt iecienītākos ēdienus tikai 10-15 minūšu laikā. Bet šādi brīnumi neizturas bez pēdām. Dažādas krāsvielas, stabilizatori, emulgatori, skābuma regulatori - šādu produktu neizbēgama sastāvdaļa. Viena no krāsvielām, kas piešķir ražojumam pievilcīgu krāsu, ir E129.

E129: kas tas ir

E129 krāsa ir poētiski saukta par „burvīgu sarkanu”. Nosaukums runā pats par sevi: šis uztura bagātinātājs tiek izmantots, lai piesaistītu un “šarmu” pircēju. Kā jūs zināt, mēs uztveram ne tikai garšu, bet arī krāsu un smaržu. Tāpēc krāsa - šī ir pirmā lieta, kas pievērš uzmanību pircējam. Krāsu izmantošana ir mūsdienu pārtikas rūpniecības neatņemama sastāvdaļa.

"Sarkanās burvības" iegūšanas process nav tik poētisks kā tās nosaukums. Krāsu iegūst no rafinētiem naftas produktiem.

E129 pārtikas piedeva tiek aktīvi izmantota pusfabrikātu, dažādu konditorejas izstrādājumu - kūku, cepumu ražošanā, dodot produktam pievilcīgu izskatu un krāsainu krāsu. Maisījumi želejai, brokastu pārslām, dzērieniem bieži ir "sarkanā burvīgā". E129 arī plaši izmanto kosmētikas un farmācijas rūpniecībā, jo kosmētikai un medikamentiem patērētājam ir jābūt pievilcīgam.

Pārtikas piedeva E129: ietekme uz ķermeni

E129 ražotāji novieto kā vienu no drošākajām krāsvielām. Tomēr nevajag sevi apmānīt. Runa nav par šīs piedevas drošumu, bet gan par tā īpašībām attiecībā pret citām ļoti toksiskām piedevām. Mēs varam teikt, ka tas ir vairāk vai mazāk „saderīgs” ar dzīvi. Krāsa E129 izraisa uzmanības deficīta traucējumus un paaugstinātu hiperaktivitāti bērniem. Un, ja jūsu bērnam parādās kavēšanās skolā, tam ir nemierīga, nelīdzsvarota uzvedība, tad iemesls var nebūt viņa slinkums vai kaprīze, bet aktīvs kaitīgo saldumu lietojums. Tā kā šādas blakusparādības ir raksturīgas daudzām krāsvielām, ko bieži izmanto tieši konditorejas izstrādājumu nozarē.

Aspirīna jutība ir tieša kontrindikācija E129 saturošu produktu lietošanai.

Pārtikas piedevas E129 ražošanā tiek izmantots ļoti toksisks inde - para-Kresidin kancerogēns, kas izraisa vēža attīstību. Ražotāji, protams, apgalvo, ka pati krāsviela nesatur para-Kresidīnu. Un viņu "pētījumi", iespējams, liecina, ka E129 nav kancerogēnu apdraudējumu. Bet vai ir vērts uzticēties šādiem ieinteresētajiem cilvēkiem? Jautājums paliek atklāts.

Ir arī vērts atzīmēt, ka pārtikas piedeva E129 ir aizliegta lietošanai deviņās Eiropas valstīs. Tas, iespējams, nav negadījums. Bet mūsu valstī pārtikas piedeva E129 ir brīvi izmantota. Tā kā patērētāja piesaiste produkta izmantošanai ir daudz lielāka nekā viņa veselības vērtība.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e129/

E129 uztura bagātinātājs: ietekme uz ķermeni, ieguvumi un kaitējums, kā arī lietošana dažādās dzīves jomās

Apraksts E129 (sarkanā burvīgā AU)

Pārtikas piedeva E129 (sarkanā burvīgā AU) ir mākslīgi veidota krāsviela, kas ražota tumšā oranža vai sarkanas krāsas pulvera vai granulu veidā, viegli izšķīdināta ūdenī. Citas krāsas, kas sajauktas ar atbilstošām krāsvielām. Šī piedeva nemaina tās īpašības spilgtā gaismā, E129 var uzsildīt līdz 135 ° C (ceptiem produktiem).

Krāsu E129 iegūst, pārstrādājot akmeņogļu darvu un naftas produktus, tāpēc tā nedabiskā rakstura dēļ to uzskata par veselībai bīstamu vielu.

E129 un tā ietekme uz cilvēka ķermeni

Ietekme uz cilvēka ķermeni E129 vēl nav pilnībā izpētīta, taču tomēr ir aizdomas, ka tā var saturēt kancerogēnas vielas, kas, ja tās uzkrājas organismā, var veicināt vēža rašanos. E129 ir kontrindicēts cilvēkiem, kas ir jutīgi pret aspirīna iedarbību. Alerģiskas reakcijas var rasties individuālas neiecietības gadījumā.

Sarkanais burvīgs AC (Allura Red AC, Allura Red, Food Red 17, FDC Red 40, E129)

Sarkanā burvība ir sintētiskas izcelsmes viela, oranža vai sarkana krāsa ar azo krāsu, kas reģistrēta kā pārtikas piedeva - krāsviela. Ūdenī šķīstošais pulveris parasti tiek lietots kā nātrija sāls, bet to var izmantot arī kalcija un kālija sāļu formā. Ūdens šķīdumā tā maksimālā absorbcija ir aptuveni 504 nm (kalorizators).

Pārtikas piedevu starptautiskajā klasifikācijā ir kods E129. Ķīmiskā formula: C18H14N2Na2O8S2.

E129 vispārīgās īpašības

Sarkanais burvīgais ĀS ir rafinēšanas nozares blakusprodukts, un to var iegūt arī no akmeņogļu darvas. Viela ir tumši sarkanas krāsas pulveris vai smalkas granulas, labi šķīst ūdenī, izturīgas pret gaismu un augstu temperatūru. E129, apvienojot to ar zilām krāsām, dod violetu nokrāsu, ar dzeltenām gamma krāsām - zaļām. Sākotnēji ASV lietoja E129 kā E123 pārtikas krāsvielas aizvietotāju, kas ir aizliegts gandrīz visur.

Harm E129

Saskaņā ar neapstiprinātiem datiem E129 ir kancerogēna iedarbība, izraisa alerģiskas reakcijas un hiperaktivitāti bērniem un pusaudžiem. Ir labi pierādīts, ka E129 Sarkanā burvīgā ĀS sastāvā esošo produktu izmantošana ir aizliegta personām, kurām ir negatīva reakcija uz aspirīnu. E129 dienas patēriņa līmenis ir noteikts 7 mg / kg. E129 Charming Red ir iekļauts 9 Eiropas valstīs aizliegto piedevu sarakstā.

E129 lietojumprogramma

Brokastu ražošanā tiek izmantoti sarkanie burvīgi skaļruņi, maisījumi cepšanai un želejai, šokolādes cepumi ilgstošai uzglabāšanai, bāri. Krāsu izmanto vīndarībā, lai iegūtu sausus vīna materiālus ar spilgtu krāsu, E129 ir iekļauts arī dažos saldējuma veidos, tas satur augļu ledus, desas, garšvielas, garšvielas, sinepes.

Papildus pārtikas rūpniecībai, E129 Red burvīgs Speaker tiek izmantots dekoratīvo kosmētiku (rouge, pulveris, lūpu krāsa) ražošanā un kā narkotiku krāsvielu.

E129 izmantošana Krievijā

Krievijas Federācijas teritorijā E129 Sarkanā burvīgā ĀS ir atļauts izmantot kā pārtikas krāsvielu, stingri ievērojot ikdienas lietošanas normas.

Apspriediet forumu

  • E1xx Krāsvielas
  • Bīstams veselībai

Vai jums tas patīk? Novērtējiet un saglabājiet savā sociālā tīkla lapā!

Izcelsme:

Piedevu kategorija:

Briesmas:

Citi piedevu nosaukumi (sinonīmi)

Vispārīga informācija

Sarkanais burvīgs AC (uztura bagātinātājs E129) - tumši sarkans pulveris, kas sākotnēji iegūts no akmeņogļu darvas. Pašlaik krāsu E129 ražo galvenokārt no rafinētiem naftas produktiem.

Sintētiskā krāsviela E129 ir ļoti labi šķīst ūdenī, ko izmanto kā nātrija sāli, retāk kā kalcija vai kālija sāļus. Sākotnēji ASV E129 krāsu izmantoja kā bīstamas pārtikas krāsvielas E123 (Amarants) aizvietotāju.

Piedevas ķīmiskā formula ir E129: C18H14N2Na2O8S2.

Ietekme uz ķermeni

Šodien E129 piedeva tiek uzskatīta par vienu no drošākajām azo krāsvielām. Tas rada maz risku cilvēku veselībai, bet tas ir pilnīgi nepieņemams cilvēkiem, kas ir jutīgi pret aspirīnu. Dažreiz E129 krāsviela var izraisīt uzmanības deficīta traucējumus un paaugstinātu hiperaktivitātes līmeni bērniem. Agrāk bija aizdomas par E129 piedevas kancerogēnajām īpašībām (spēja izraisīt vēzi), bet pētījumi ir parādījuši, ka produkti ar E129 krāsvielu nerada kancerogēnu apdraudējumu. Aizdomas par kancerogēnu iedarbību ir saistītas ar E129 piedevas ražošanas tehnoloģiju. Ķīmisko reakciju laikā, iegūstot krāsu "Red burvīgs AC", lieto para-Kresidin - vielu, kas ir kancerogēna. Tomēr galaproduktā netika atrastas para-crezidīna pēdas.

Ieguvumi

Oregonas Universitātes Linusa Paulinga institūta veiktie pētījumi, gluži pretēji, parādīja piedevas E129 pretkancerogēno iedarbību.

Pētījumi tika veikti ar varavīksnes foreli. Šāda veida zivis bieži izmanto vēža pētījumiem.

Kancerogēno dibenzopirēnu un krāsvielu E129 sajauca zivju barībā. Pēc 9 mēnešiem zivīs, kas baroja ar dibenzopirēna un „burvīgas sarkanas” maisījumu, aknu audzēji bija par 40% mazāk izplatīti un kuņģa vēzis bija 2 reizes retāk sastopams.

Lietošana

Pārtikas rūpniecībā pārtikas piedeva E129 tiek izmantota ēdienu gatavošanai, smalkmaizītes, cepumi, želejā un brokastu pārslās, dzērienos un citos produktos.

Citas burvīgas sarkanās AC krāsvielas pielietojumi:

  • kosmētikas rūpniecībā - lūpu, sarkt un citu kosmētikas līdzekļu ražošanai;
  • farmācijas nozarē, kā krāsu dažu zāļu ražošanā.

Tiesību akti

Pārtikas rūpniecībā pārtikas piedevu E129 ir aizliegts izmantot deviņās Eiropas valstīs un vairākās citās valstīs, bet ir atļauts to izmantot pārtikas rūpniecībā Krievijā un Ukrainā.

Nosaukumi

Krievijas Federācijā šo krāsu var norādīt:

Šīs krāsvielas pasaules nosaukumi ir:

  • Allura Red AC;
  • Cl Food Red 17;
  • C.I. 16035;
  • Allurarot AC (viņam);
  • Rouge allura AC (Fr.).

Vielas veids

Krāsas E 129 ir pulveris ar tumši sarkanu krāsu.

Šo vielu izmantoja no ogļu izejvielām, un tagad tā ir izgatavota no naftas rafinēšanas produktiem.

Ķīmiskā formula: C18H14N2Na2O8S2. Krāsu E 129 izmanto nātrija, dažkārt kalcija vai kālija sāls formā.

Rekvizīti

E129 krāsai ir tabulā norādītās īpašības:

  • šķīst ūdenī, alkohols, glicerīns;
  • nešķīst eļļā un taukos.

Ražotāji

Krievijas Federācijā ir vairāki pārtikas krāsvielu ražotāji - tie ir uzņēmumi EcoColor, Giord un citi.

No šiem uzņēmumiem Geord ražo E129 krāsu. Pārtikas piedevas tiek ražotas pulveru, granulu, laku veidā.

Tonēšanai izmanto no 1 līdz 250 mg uz 1 kg produkta.

Vienlaikus produkta krāsas stabilitāte un spilgtums ir atkarīgs no tauku satura, skābuma, kā arī tajā esošā alkohola un cukura satura.

Indijas uzņēmuma ROHADYECHEMLtd., MUMBAI produkti tiek piegādāti arī Krievijai. Šīs kompānijas krāsviela E129 ir iepakota plastmasas maisiņos ar 10 g. Viens iepakojums maksā 50 berzes. Tajā pašā laikā 10 kg šokolādes ir pietiekami 1-2 g vielas.

Kompānija „Letka-Nenka” pārdod iepakojumu 100 g Indijas ražotā krāsā 500 rub. 1 iepakojumam.

Pieteikums

E129 ir apstiprināts lietošanai Krievijas Federācijā, ES valstīs, Ukrainā, Austrālijā un Jaunzēlandē. Krāsu izmantošana ir aizliegta 9 Eiropas valstīs, tostarp Dānijā, Beļģijā, Francijā, Šveicē, Zviedrijā, Norvēģijā, Vācijā un Austrijā.

Šī krāsviela Krievijas Federācijā tiek izmantota, lai ražotu:

  • alkoholiskie dzērieni;
  • desas ar graudu un pupiņu saturu vairāk nekā 6%;
  • gaļas produkti ar graudu un pupiņu saturu vairāk nekā 4%;
  • saldējums;
  • deserti;
  • stikloti augļi un dārzeņi;
  • maizes un konditorejas izstrādājumi;
  • apstrādātie sieri;
  • zivis, kaviārs.

Papildus šiem pielietojumiem pārtikas piedevu ražošanā "Red burvīgs AU" tiek izmantots dekoratīvajos un mazgāšanas līdzekļos, kā arī farmakoloģiskajā rūpniecībā.


Standarta picas kastes ir izgatavotas no gofrētā kartona.

E120 ir dabiska krāsviela, kas iegūta no kochinealām. Uzziniet vairāk par šo papildinājumu šeit.

Vai jums ir nepieciešams kvalitatīvs elektriskais dzirnaviņas? Lasiet mūsu rakstu - tas noteikti palīdzēs jums!

http://yazdorov.win/diety-i-pohudenie/ocharovatelnyj-krasnyj-as-on-zhe-e129-pishhevaya-dobavka-vliyanie-na-organizm-i-vred-sfery-primeneniya-krasitelya.html

Pārtikas piedeva E220 (konservants) - vai tas ir bīstami vai ne?

Vai jūs zināt konservantu E220 vai esat kādreiz sastapušies ar šo vērtību uz pārtikas produktu etiķetes? Mēs jums pateiksim visu, kas jums jāzina par elementu - jūs būsiet bruņojies kompleksā pārtikas produktu pasaulē un varēsiet izvēlēties tikai augstas kvalitātes produktus.

Kas tas ir?

Pārtikas piedeva E 220 ir sēra dioksīds - toksiska gāze, kas tiek izplatīta ne tikai produktu ražošanā. Viela ir atrodama vidē un tai ir zināma negatīva ietekme uz cilvēkiem.

E220 konservants tiek iegūts ar ķīmiskiem līdzekļiem - ir trīs visbiežāk izmantotie veidi:

  • Sulfīda grauzdēšana;
  • Organisko sēra savienojumu sadedzināšana;
  • Skābes un hidrosulfīta reakcija.

Produkcija ir sērskābe, kas sadalās sēra dioksīdā un ūdenī. Tagad jūs zināt, ka tas ir konservants E220, ir pienācis laiks risināt elementa galvenās īpašības.

Sēra dioksīdam E220 piemīt šādas īpašības:

  • Trūkst krāsu;
  • Tā ir gāze, kas tiek sašķidrināta ārējā spiedienā;
  • Asas, slāpējošas savdabīgas smaržas;
  • Šķīst ūdenī un spirtā;
  • Tā blīvums ir 2,926 g / l gāzei un 1,4619 šķidrumam;
  • Neuzliesmojošs un sprādzienbīstams;
  • Tas izzūd, kad tiek uzkarsēts līdz 600 ° C un augstāk.

Mēs noskaidrojām, ka konservantam E 220 ir vienlīdz svarīgi noteikt, kādam nolūkam šo vielu izmanto pārtikas rūpniecībā.

Rekvizīti

Sēra dioksīda konservantam E 220 piemīt šādas iespējas, kas nosaka komponenta izmantošanas jomu:

  • Patogēnu mikrobu un baktēriju izplatības apturēšana;
  • Ļauj saglabāt izskatu nemainīgu;
  • Paplašina produktu glabāšanas laiku;
  • Tam piemīt balināšanas īpašības, novērš tumšāku iedarbību;
  • Palīdz apturēt oksidējošos procesus.

Zinot, kas tas ir - uztura bagātinātājs E 220, ir svarīgi izpētīt vielas ietekmi uz cilvēka ķermeni, lai noteiktu iespējamo kaitējumu un ieguvumus.

Vai E220 uztura bagātinātājs ir bīstams cilvēkiem?

Rūpīgi jāizvērtē jautājums par to, vai pārtikas piedeva E 220 ir bīstama vai ne, vai visiem, kas uzrauga viņu veselību. Ja vēlaties pasargāt sevi no kaitīgo komponentu ietekmes, jums rūpīgi jāizvēlas iegādātie produkti un noteikti izlasiet uz etiķetes norādīto sastāvu.

Kā noskaidrot, vai konservants E 220 ir kaitīgs? Mēs atbildēsim uz šo jautājumu! Viela ir ārkārtīgi toksiska un spēj radīt lielu kaitējumu cilvēkiem - bet tikai tvaiku tieša ieelpošana. Tad tas var pat izraisīt nāvi, taču šādi gadījumi ir ļoti reti.

Tomēr mēs iebilstam par sastāvdaļas uzņemšanu pārtikas produktu sastāvā - šajā gadījumā kaitējums nav tik liels un acīmredzams. Negatīvo ietekmi uz konservanta E220 ķermeni var izraisīt pārmērīgs produktu patēriņš. Katrs saprātīgs patērētājs zina, ka jebkura viela var radīt nepatīkamu reakciju, ja tā nonāk organismā bez ierobežojumiem.

SanPin normas nosaka drošu sēra dioksīda dienas devu - eksperti iesaka sekot ieteikumiem:

  • Ne vairāk kā 0,7 mg uz kilogramu cilvēka svara dienā.

Pasaules Veselības organizācija ir klasificējusi sastāvdaļu trešajā bīstamības klasē - vidēji bīstama. Tiek uzskatīts, ka elements ir drošs cilvēka ķermenim un ir atļauts to izmantot visās pasaules valstīs. Bet mēs joprojām iesakām ierobežot piemaksu izmantošanu.

Lai neapšaubītu, vai pārtikas piedeva E220 ir bīstama vai nē, stingri ierobežojiet tā produkta patēriņu, kurā tas ir atrodams. Pārdozēšana var novest pie bēdīgām sekām - mēs tos sīkāk apspriedīsim.

Ja nedaudz pārsniedzat pieņemamos standartus, var rasties šādas saindēšanās pazīmes:

  • Galvassāpes;
  • Sāpes vēderā, slikta dūša un caureja;
  • Klepus un iesnas;
  • Rīkles un kakla saspiešana.

Ievērojami pārsniedzot pieļaujamo devu, rodas nopietnākas nelabvēlīgas sekas:

  • Angioneirotiskās tūskas rašanās;
  • Vemšana;
  • Grūtības norīt, runāt un elpot.

Visbeidzot, mēs atzīmējam, ka ir divas cilvēku grupas, kurām rūpīgi jāuzrauga pārtikas piedevas E220 patēriņš - tās ir savdabīgās riska kategorijas, kuras visvairāk ietekmē vislielākā pakāpe:

  • Astmas slimības;
  • Tendence uz alerģisku reakciju rašanos.

Daži negodīgi ražotāji nenorāda komponenta daudzumu kompozīcijā, bet dažreiz jūs varat saprast par pārmērīgu gāzi. Ja pēc iepakojuma atvēršanas jūtat savdabīgu smaržu, neēdiet un nedzeriet saturu.

Noderīgi padomi, kā ierobežot konservantu uzņemšanu

Ja jūs uztraucaties par savu veselību, konsultējieties ar dietologu, lai aprēķinātu optimālo patēriņa līmeni.

Tikmēr mēs iesakām sekot šiem noderīgajiem padomiem:

  • Samērciet augļus un žāvētus augļus aukstā ūdenī;
  • Pārliecinieties, ka gaļu un zivis mazgā aukstā ūdenī;
  • Ja iespējams, uz produkta pārlej verdošu ūdeni;
  • Dod priekšroku baltajam vai sarkanajam sausajam vīnam (vairāk cukura - vairāk sēra dioksīda);
  • Dzert daudz tīra ūdens;
  • Iekļaujiet ikdienas uzturā pārtiku, kas bagāta ar B1 vitamīnu - kviešus, kukurūzu, aknas, auzu.

Šīs vienkāršās vadlīnijas palīdzēs samazināt negatīvu seku risku. Jūs nevarat baidīties - dioksīds neuzkrājas organismā un ātri izdalās dabiski.

Lietošanas sfēras

Jūs esat uzzinājis, ka tā ir pārtikas piedeva E220, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks apspriest sastāvdaļas lietošanu.

Pārtikas ražotāji jau sen ir izpētījuši vielas īpašības un uzzinājuši, kā tos izmantot ar maksimālu labumu šādu produktu grupu ražošanā:

  • Augļu un dārzeņu biezeņi, ievārījumi, sulas (izņemot bērnu pārtiku);
  • Neapstrādātas gaļas un zivju pārstrādei;
  • Neapstrādātu dārzeņu un augļu pārstrādei;
  • Žāvētu augļu ražošanā;
  • Vīndarībā (absolūti visi dzērieni satur sastāvdaļu sastāvā);
  • Konditorejas izstrādājumu ražošanā.

Konservantu izmantošana neaprobežojas tikai ar šīm jomām - sastāvdaļa ir:

  • Veterinārajos preparātos dzīvnieku ārstēšanai no parazītiem;
  • Ietvaru un dzīvnieku kopšanas līdzekļu apstrādes līdzekļos;
  • Ķimikālijās smalku audumu balināšanai;
  • To izmanto uzglabāšanas iekārtu apstrādei un dezinfekcijai.

Mēs jums pastāstījām visu, kas jums jāzina par šo ķīmisko vielu - jābūt uzmanīgiem un ierobežojiet dienas devu, lai saglabātu labu veselību!

http://specii-pripravi.ru/konservant-e220/

Pievienot nr

Viss par E-piedevām un pārtiku

E129 - burvīgs sarkans skaļrunis

Izcelsme:

Piedevu kategorija:

Briesmas:

Vispārīga informācija

Sarkanais burvīgs AC (uztura bagātinātājs E129) - tumši sarkans pulveris, kas sākotnēji iegūts no akmeņogļu darvas. Pašlaik krāsu E129 ražo galvenokārt no rafinētiem naftas produktiem.

Sintētiskā krāsviela E129 ir ļoti labi šķīst ūdenī, ko izmanto kā nātrija sāli, retāk kā kalcija vai kālija sāļus. Sākotnēji ASV E129 krāsu izmantoja kā bīstamas pārtikas krāsvielas E123 (Amarants) aizvietotāju.

Ietekme uz ķermeni

Šodien E129 piedeva tiek uzskatīta par vienu no drošākajām azo krāsvielām. Tas rada maz risku cilvēku veselībai, bet tas ir pilnīgi nepieņemams cilvēkiem, kas ir jutīgi pret aspirīnu. Dažreiz E129 krāsviela var izraisīt uzmanības deficīta traucējumus un paaugstinātu hiperaktivitātes līmeni bērniem. Agrāk bija aizdomas par E129 piedevas kancerogēnajām īpašībām (spēja izraisīt vēzi), bet pētījumi ir parādījuši, ka produkti ar E129 krāsvielu nerada kancerogēnu apdraudējumu. Aizdomas par kancerogēnu iedarbību ir saistītas ar E129 piedevas ražošanas tehnoloģiju. Ķīmisko reakciju laikā, iegūstot krāsu "Red burvīgs AC", lieto para-Kresidin - vielu, kas ir kancerogēna. Tomēr galaproduktā netika atrastas para-crezidīna pēdas.

Ieguvumi

Oregonas Universitātes Linusa Paulinga institūta veiktie pētījumi, gluži pretēji, parādīja piedevas E129 pretkancerogēno iedarbību.

Pētījumi tika veikti ar varavīksnes foreli. Šāda veida zivis bieži izmanto vēža pētījumiem.

Kancerogēno dibenzopirēnu un krāsvielu E129 sajauca zivju barībā. Pēc 9 mēnešiem zivīs, kas baroja ar dibenzopirēna un „burvīgas sarkanas” maisījumu, aknu audzēji bija par 40% mazāk izplatīti un kuņģa vēzis bija 2 reizes retāk sastopams.

Lietošana

Pārtikas rūpniecībā pārtikas piedeva E129 tiek izmantota ēdienu gatavošanai, smalkmaizītes, cepumi, želejā un brokastu pārslās, dzērienos un citos produktos.

Citas burvīgas sarkanās AC krāsvielas pielietojumi:

  • kosmētikas rūpniecībā - lūpu, sarkt un citu kosmētikas līdzekļu ražošanai;
  • farmācijas nozarē, kā krāsu dažu zāļu ražošanā.

Tiesību akti

Pārtikas rūpniecībā pārtikas piedevu E129 ir aizliegts izmantot deviņās Eiropas valstīs un vairākās citās valstīs, bet ir atļauts to izmantot pārtikas rūpniecībā Krievijā un Ukrainā.

http://dobavkam.net/additives/e129

Krāsas sastāvs E129 Red burvīgs AC. E129 krāsvielas kaitējums un īpašības

Krāsa E129 Sarkanā burvīgā AC ir ļoti šķīstošs, tumši sarkanā krāsā esošs pulveris. To galvenokārt izmanto kā nātrija sāli, jo krāsviela E129 Red burvīga AC sastāvā, bet šī krāsa bieži tiek izmantota kālija un kalcija sāļu formā. Šīs vielas dienas devu uzskata par 7 mg uz kilogramu cilvēka svara.

E129 Red burvīgās AC krāsvielas universālās īpašības padara šo vielu parastu lietošanā ne tikai kosmetoloģijas un medicīnas jomā, bet arī konditorejas izstrādājumu nozarē. Šī krāsviela bieži ir pusfabrikāti, kas paredzēti smalkmaizīšu un cepumu, želejas maisījumu, šokolādes cepumu un brokastu graudu ražošanai.

Neskatoties uz to, ka E129 Sarkanās burvīgās AC krāsvielas kaitīgās īpašības cilvēka ķermenim ir daudz zināmas, Krievijā šīs piedevas izmantošana ir atļauta daudzu pārtikas produktu, jo īpaši vīnu un rūgto sodas dzērienu, dažu desu, popsicles, saldējuma, piena produktu ražošanā. un deserti. Turklāt uzklājiet krāsu E129 Red burvīgs AC želejas un konservētu augļu, cepšanas un citu maizes izstrādājumu ražošanā. Bieži vien šo piedevu var atrast garšvielu un garšvielu, sinepju un mērču sastāvā.

Krāsas sastāvs E129 Red burvīgs AC

Interesanti, ka šīs vielas lietošana tika uzsākta Amerikā, kur to izmantoja kā pārtikas krāsvielas E123 aizstājēju. Tas bija saistīts ar to, ka daudzu pētījumu laikā tika konstatēti vēža gadījumi cilvēkiem, kuri bieži ēda E123 saturošus produktus.

Krāsas E129 Charming Red AC sastāvdaļas ļauj krāsot pārtiku un citus produktus plašā krāsu paletē - no gaiši rozā līdz bagātīgam bordo. Šodien to ražo daudzi lielākie ķīmisko vielu uzņēmumi no akmeņogļu darvas.

Kaitējuma krāsa E129 Sarkana burvīga AC

Vienīgais fakts, ka viela ir aizliegta 9 Eiropas valstīs, pierāda, ka krāsvielai E129 Red burvīgs AC var kaitēt cilvēka ķermenim. Tomēr, ēdot šo elementu, ir ievērojami mazāks risks veselībai, salīdzinot ar citām azo krāsvielām.

Tomēr ir stingri aizliegts izmantot šo krāsu pārtikas produktos tiem, kam ir īpaša jutība pret aspirīnu. Krāsas kaitējums E129 Sarkanais burvīgais AC var izpausties arī alerģisku reakciju un hiperaktivitātes parādīšanā bērniem un pusaudžiem. Pēc tam, kad šī viela parādījās tirgū, bija bažas, ka tam var būt kancerogēna iedarbība, bet turpmākajos pētījumos tas nav pierādīts.

Ja jums patīk šī informācija, lūdzu, noklikšķiniet uz

http://findfood.ru/component/krasitel-e-129-krasnyj-ocharovatelnyj-ac

Kāds ir E129 Sarkanais burvīgais skaļrunis?

Kas ir E129 Sarkanais burvīgais skaļrunis

Krāsas sastāvs E129 Red burvīgs AC

E-129 - Kaitīgas pārtikas piedevas

E129 vitamīnos

e129 žāvētos ķiršos

Krāsas sastāvs E129 Red burvīgs AC. E129 krāsvielas kaitējums un īpašības

e129 ietekme uz ķermeni

Sarkanais burvīgs AC (Allura Red AC) - uztura bagātinātājs ar kodu E-129. Sintētiska krāsa sarkana vai oranža.

Produkti, kuros var izmantot sarkanu burvīgu E-129 AC

Krāsa E129 Sarkanā burvīgā AC ir ļoti šķīstošs pulveris ar bagātīgu tumši sarkanu krāsu.

Visbiežāk to izmanto kā nātrija sāli tā sastāva dēļ.

Universālo īpašību dēļ šīs krāsas izmantošana ir plaši izplatīta kosmetoloģijā, medicīnā, kā arī konditorejas izstrādājumos un citos pārtikas produktos.

Krievijā šīs piedevas izmantošana nav aizliegta, lai gan krāsvielai ir daudz kaitīgu īpašību.

E 129 krāsvielas galvenās kaitīgās īpašības ir alerģiskas reakcijas un hiperaktivitāte bērniem un pusaudžiem.

Aizliegts izmantot šo krāsu personām, kurām ir jutība pret aspirīnu.

Salīdzinot šo piedevu ar citām līdzīgām azo krāsvielām - E129 ir drošākā no tām.

Krāsa pati ir izgatavota no rafinētiem naftas produktiem.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2277145-v-chem-vred-krasitelja-e129-krasnyj-ocharovatelnyj-as.html

Burvīgs sarkans AU, pazīstams arī kā E129 uztura bagātinātājs. Ietekme uz ķermeni un kaitējumu. Krāsas uzklāšana

Spilgti, krāsaini un tādi svētku izstrādājumi - piesaista savu varavīksni un pievilcīgas krāsas. Bet aiz katras virsmas milimetra tas noteikti ir tā vērts - piedeva ar kodu “E”.

E 129 uztura bagātinātājs par ietekmi uz iestādi, par kuru tiek diskutēts. Apskatīsim sīkāk.

Cienījamie lasītāji! Mūsu raksti runā par tipiskiem juridisko jautājumu risināšanas veidiem, bet katrs gadījums ir unikāls.

Ja vēlaties uzzināt, kā atrisināt konkrēto juridisko problēmu, lūdzu, sazinieties ar tiešsaistes konsultanta veidlapu pa labi vai zvaniet pa tālruni +7 (499) 110-27-91. Tas ir ātrs un bezmaksas!

E129 - ceļojums uz sarkano pasauli

Piedevu E129 (C18H14N2Na2O8S2) pazīst arī poētiskais nosaukums “burvīgi sarkanie skaļruņi”: tieši šī krāsa dod produktus.

Vielai ir absolūti sintētiska izcelsme. To ražo no akmeņogļu darvas vai rafinētiem produktiem - pulvera, kā arī rubīna krāsas granulu veidā.

Uzmanību. Piedevai raksturīga arī zema pielaide skābēm un sārmiem (pH no 3 līdz 8), kuru dēļ to plaši izmanto dažādās nozarēs. Tomēr tas ir viegli šķīstošs ūdens vidē un ir nejutīgs pret gaismu.

Izplatība

“Charming Red” ir populāra krāsviela, kas tiek plaši izmantota:

  1. Pārtikas rūpniecībā - lai sniegtu patīkamu toni, piemēram, vārītas un nevārītas kūpinātas desas, soda, alkoholiskie dzērieni, glazūra, konditorejas izstrādājumi, šķīstošs želejs, saldējums, maltas zivis utt.
  2. Kosmētikas rūpniecībā - pievienots lūpu krāsas, sarkt, šampūniem, šķidrās ziepes, vannas putām, smaržām.
  3. Farmakoloģijā šī viela ir galvenokārt sīrupu, vitamīnu un arī kapsulu čaumalu sastāvā.

Turklāt to var izmantot nevis kā neatkarīgu krāsu, bet arī maisījumu ar citām vielām. Piemēram, tās kombinācija ar zilo E133 - veido vienmērīgu violetu toņu.

E129 - kaitējums un labums

Ilgstoši tika uzskatīts, ka viela ir kancerogēna, izraisot vēža attīstību.

Tomēr detalizētāks pētījums atspēkoja šo teoriju un pat pierādīja pretējo - krāsviela palēnina un novērš slimības attīstību.

Šie dati sniedza Linusa Paulinga institūtam pēc eksperimentiem ar forelēm.

Nav pierādīta arī E129 klātbūtne, kancerogēnas vielas para-krezidīna pēdas, kas ir starpprodukts sintezē.

Turklāt pārtikas piedeva kā kaitējums izraisa alerģiskas reakcijas cilvēkiem ar individuālu jutību pret aspirīnu.

Protams, E129 izslēgšana no slimu bērnu ēdienkartes - neārstēs tos, bet ierobežojot piedevas patēriņu - samazina slimības izpausmes. Izpētot bērnu ar uzmanību deficīta hiperaktivitātes traucējumiem reakciju, radās jautājums par krāsvielas aizliegšanu.

Likumdošanas bāze

Uzmanību. Šodien „burvīgs sarkans” ir tabu deviņām Eiropas valstīm (Dānija, Norvēģija uc). Bijušās PSRS teritorijā - E129 nav aizliegts, bet, piemēram, Krievijā maksimālā dienas likme ir 7 mg / kg svara.

Īpaši grūti ir kontrolēt piedevu pieejamību alerģijas slimniekiem, kuriem ir rūpīgi jāpārbauda katra etiķete.

Vai neatradāt atbildi uz jūsu jautājumu? Uzziniet, kā atrisināt tieši jūsu juridisko problēmu - zvaniet tieši tagad:

+7 (499) 110-27-91 (Maskava)
+7 (812) 385-74-31 (Sanktpēterburga)

http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e129.html

Pārtikas krāsviela E129 un tā ietekme uz ķermeni

Nosaukums: Red burvīgs E129 skaļrunis
Citi nosaukumi: Ang-E129, E-129, Allura Red AC E129, E-129
Grupa: uztura bagātinātājs
Izskats: pārtikas krāsviela
Ietekme uz ķermeni: kaitīga
Atļauts valstīs: ES, Ukrainā, Krievijā

Apraksts E129 (sarkanā burvīgā AU)

Pārtikas piedeva E129 (sarkanā burvīgā AU) ir mākslīgi veidota krāsviela, kas ražota tumšā oranža vai sarkanas krāsas pulvera vai granulu veidā, viegli izšķīdināta ūdenī. Citas krāsas, kas sajauktas ar atbilstošām krāsvielām. Šī piedeva nemaina tās īpašības spilgtā gaismā, E129 var uzsildīt līdz 135 ° C (ceptiem produktiem).

Krāsu E129 iegūst, pārstrādājot akmeņogļu darvu un naftas produktus, tāpēc tā nedabiskā rakstura dēļ to uzskata par veselībai bīstamu vielu.

E129 un tā ietekme uz cilvēka ķermeni

Ietekme uz cilvēka ķermeni E129 vēl nav pilnībā izpētīta, taču tomēr ir aizdomas, ka tā var saturēt kancerogēnas vielas, kas, ja tās uzkrājas organismā, var veicināt vēža rašanos. E129 ir kontrindicēts cilvēkiem, kas ir jutīgi pret aspirīna iedarbību. Alerģiskas reakcijas var rasties individuālas neiecietības gadījumā.

E129 lietojumprogramma

Krāsas E129 aizvieto krāsu Amaranth (bīstamāka) galvenokārt Amerikas Savienotajās Valstīs. E129 pielietojuma diapazons ir ļoti plašs, tie tonē gaļas produktus, piena un piena produktus (kā arī saldējumu), konditorejas izstrādājumus (pildvielas), bezalkoholiskos gāzētos dzērienus. Tonizējiet šo pārtikas piedevu želeju, konservētos augļus, mērces, pastas garšvielas - piemēram, sinepes. E129 tika izmantots arī kosmētikas un mazgāšanas līdzekļu, medicīnisko preparātu ražošanā.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e129-krasny-j-ocharovatel-ny-j-as
Up