logo

Avokado - augļi ir ļoti veselīgi un garšīgi. To izmanto galvenokārt salātos un uzkodas. Bet, diemžēl, tāpat kā daži citi produkti, piemēram, āboli vai kartupeļi, tas ātri kļūst tumšāks, kad sagriež. Ja avokado tiek sagriezta salātiem un viesi tiek aizkavēti, līdz brīdim, kad viņi ierodas, ēdiens var sākt izskatīties ļoti neglīts.

Ir vairāki veidi, kā sagrieztu avokado sagriešanu.

Tie ietver sekojošo: atstājot kaulu vietā, uzpūšot augļus ar citronu sulu, iegremdējot to attīrītā veidā ūdenī, uzglabājot to hermētiskā traukā kopā ar sasmalcinātu sīpolu... Jā, patiešām, visas šīs darbības palēnina avokado tumšumu, bet tajā pašā laikā nedaudz sabojāt tās garšu un tekstūru.

Kāpēc avokado kļūst tumšāka?

Fakts ir tāds, ka augļu mizā ir polifenola oksidāzes enzīms. Pēc tam, kad tas nonāk saskarē ar skābekli, avokado kļūst brūna.

To, kā mēs šodien pastāstīsim, pieder britu šefpavārs Raymond Blanc, kurš māca kulinārijas mākslu savā slavenajā skolā, kas atrodas Oksfordā. Šī metode nekad nenonāks. Avokado paliks svaiga un zaļa vairākas stundas pēc griešanas!

Tātad, jums ir nepieciešams liels katliņš verdoša ūdens, taimeris vai hronometrs, bļoda ar aukstu ūdeni un ledus kubiņiem un nogatavojies avokado.

Vienlaicīgi jāapstrādā tikai viens auglis, katru reizi uzkarsējot ūdeni pannā.


Avokado tagad var mizot un izmantot ēdienos. Pēc šīs procedūras tas var palikt zaļš 4-6 stundas, bet, ja recepte izmanto citronu sulu, tad vēl ilgāk. Ja nepieciešamības gadījumā ir jāpaplašina sasmalcinātā avokado glabāšanas laiks, tas ir jāaizver ar plastmasas apvalku.

  • Guacamole - makaroni, kuru pamatā ir avokado masa. Tradicionāli guacamole tiek pasniegta kā iegremdējama mērce kopā ar tortillām vai kā papildinājums ēdienam.
  • Šis ļoti veselīgais avokado uzkodas bieži papildina veģetāro galdu. Avokado mērce kā neatņemama Fajita sastāvdaļa dos Jums garšu meksikāņu garšu.
http://grandkulinar.ru/statiy-o-kulinarii/4395-kak-sohranit-razrezannoe-avokado-ot-potemneniya.html

Ja iekšā ir avokado, tas ir tumšāks

Tagad es jums iemācīšu, kā nepērk sliktos Ettingera avokado un kā nošķirt tos no labiem. Pārdevēji bieži vien iznīcina Ettingers labajiem, kas ir ar sieru, krēmveida vai sēņu garšu, un kas arī nešķiet ļoti pievilcīgi. Bet slikti bojātie avokado parasti neatšķiras, bet gan atsevišķos tumšos plankumos, bieži vien pat ar iespiedumiem. Un arī pieskārienam tie bieži ir grūti, un nav vienmērīgi mīksti, tāpat kā labi avokado. Šādu avokado iekšpusē tikai dažas daļas var būt ēdamas, un dažreiz viss ir bojāts kopumā. Šādi avokado, izņemot to, ka jūs varat bez maksas.

Pārdevēji mīl veikt avokado griezumu, parādot, ka tie ir labi, zaļi iekšā. Bet šī zaļa ir tieši zem ādas, un ap kaulu viss ir pelēks un bojāts. Bet viņi vienmēr atteiksies sagriezt avokado uz pusi, jo pircējs redzēs, ka viss iekšā ir pelēks. Šeit ir izcirtņi:

Pēc avokado ēšanas ieteicams kaut ko darīt, piemēram, spēlēt galda tenisu. Tāpēc, ka pretējā gadījumā tā mēdz gulēt, ņemot vērā šo augļu tauku saturu.

http://fruitarian.ru/kak-otlichit-ploxie-avokado-ettinger-ot-xoroshix

Kā izvēlēties avokado, kā ēst un tīrīt?

Avokado ir unikāls eksotisks auglis, kas ir labvēlīgs cilvēka ķermenim jebkurā vecumā, bet, lai gūtu labumu no tā, jums jāzina, kādi augļi ir labāk nopirkt un kā tos pareizi ēst, tāpēc aplūkosim tuvāk, kā izvēlēties gatavus avokado, pērkot veikalā, kā noteikt nogatavojušies augļi vai nē, kā arī to, kā ēst avokado.

Kā izvēlēties veikalā avokado un noteikt tā gatavību?

Jūs varat satikties ar avokādiem daudzos lielos pārtikas veikalos un lielveikalos, bet ne katrs pircējs (īpaši iesācējs) zina, kā izvēlēties augstas kvalitātes nogatavojušos augļus, kas nav pārspīlēti, tāpēc apsveriet, kas vispirms jāpievērš, izvēloties un pērkot augļus avokado (kā noteikt avokado gatavību):

  1. Augļu krāsa ir avokado. Spēcīgajai avokado krāsai ir tumši zaļa vai brūna krāsa, ja avokado ir gaiši zaļa, tas nozīmē, ka tie joprojām ir nenogatavināti.
  2. Avokado krāsa. Labāk ir izvēlēties nobriedušu avokado ar gaiši brūnu griezumu, jo augļos ar tumši brūnu griešanu pārgatavosies. Arī tad, ja jūs nospiežat uz griezuma pamatnes un pārdod mazliet, augļi ir nogatavojušies.
  3. Augļu mīkstums pieskarties. Labi nogatavojušies avokado augļi ir stingri pieskarties, bet uz tā tiek piespiests dent. Ja avokado ir pārāk grūti, tad šis auglis vēl nav gatavs, un, ja tas ir pārāk mīksts, tas ir pārgatavojies.
  4. Avokado mizas izskats. Iegādājoties, labāk ir dot priekšroku avokado augļiem ar grumbušu (nevienmērīgu, gludu) mizu, jo avokado šķirne ar gludu mizu ir sliktāka tīrīšanai (pat tad, kad to gatavo) un vidū ir liels kauls.
  5. Avokado bedre. Nobriedušajos augļos akmens “sitieniem”, ja augļi ir sakrata, lai pārbaudītu avokado gatavību, jums ir nepieciešams to nogādāt pie auss un nedaudz sakratīt, ja iekšā ir klauvēt, augļi jau ir nogatavojušies.
  6. Avokado mizas stāvoklis. Jums nevajadzētu izvēlēties augļus ar plankumiem un redzamu mizas bojājumu, jo šādi augļi jau var sākties pasliktināties.

Piezīme: ja jūs nevēlaties ēst avokado uzreiz pēc iegādes, tad labāk ir nopirkt nenobriedusus augļus, kas var nogatavoties mājās vairākas dienas istabas temperatūrā. Pievērsiet uzmanību arī augļu krāsošanai: zaļais avokado ir piemērots dažādu salātu un suši ruļļu sagatavošanai, un avokado ar brūnganu ādu (Kalifornijas šķirne) ir labāk piemērota sviestmaizēm, kokteiļu, kokteiļu vai kartupeļu biezeni.

Kā ēst avokado un ko no tā gatavo?

Avokado var ēst un jāēd, jo visi barības elementi tiek uzglabāti neapstrādātajos augļos un tai ir labāka garša.

Svarīgi: Avokado ir daudz garšīgāka un veselīgāka, jo tie reti apstrādā tos termiski (mīkstums sāk garša rūgtu), un karstajos ēdienos tie tiek pievienoti neapstrādāti pēc tam, kad tie ir vārīti vai atsevišķi.

Nobriedušo neapstrādātu avokado mīkstumu var vienkārši izplatīt uz maizes (uz grauzdiņiem), pievienot sāli pēc garšas, garšvielas un ēst, kā arī neapstrādātu avokado ar daudziem citiem produktiem (tomāti, gurķi, zaļumi, garneles, kaviārs, zivis, vistas, rieksti, žāvēti augļi utt.).

Neapstrādāts avokado ir daļa no daudzām aukstu zupu, salātu, suši, sviestmaižu, sānu ēdienu receptēm, kā arī pie desertiem un kokteiļiem.

Atvērtā gaisā avokado masa sāk tumšāk (piemēram, āboli), tāpēc šis auglis tiek pagatavots un pievienots ēdieniem tieši pirms patēriņa. Citronu sula (kaļķi), kā arī citrona vai etiķskābe palīdz palēnināt celulozes oksidēšanos (tumšāku).

Piezīme: ja izmantojāt tikai pusi no avokado augļiem, tad pārējo labāk uzglabāt ledusskapī mizā un ar akmeni, lai mīkstums tik ātri un nemaz nebūs oksidēts.

Atbildes uz tautas jautājumiem par tēmu: kā ēst avokado

  • Ko avokado garšo (ko dara avokado garša)? Nobriedušu avokado augļu garša ir parasta sviesta maisījums ar riekstiem vai ķirbju sēklām ar maigu saldu garšu. Neapstrādātas avokado garša atgādina nenobriedušos bumbierus vai ķirbjus, tā var būt nedaudz rūgta.
  • Vai ir iespējams ēst tumšāku avokado? Ja avokado celuloze griezumā ir aptumšojusi, tad tas ir labi, tas vienkārši oksidējas atklātā gaisā (jūs varat nogriezt tumšo slāni un ēst), bet, ja celuloze ir kļuvusi tumša visā dziļumā, tad labāk ir nogaršot to nedaudz, ja ne skābu un ne tai ir sveša garša, tas nozīmē, ka tas vēl nav pazudis, pretējā gadījumā augļi ir pazuduši, un labāk ir to izmest.
  • Vai ir iespējams ēst nenogatavojušos avokado? Iegādātu avokado var nopirkt, vai arī varat to atstāt uz pāris dienām istabas temperatūrā, lai nogatavotos.
  • Vai kaulu un mizu ēd avokado? Daudzi pircēji bieži interesējas par jautājumu, vai ir iespējams ēst avokado bedri, kā arī augļu mizu? Avokado mizu, īpaši kaulu, nav ieteicams lietot, jo tie satur toksisku vielu, kas var izraisīt gremošanas traucējumus, saindēšanos un alerģiskas reakcijas.
  • Cik daudz avokado es varu ēst dienā? Ieteicams ēst ne vairāk kā vienu avokado augļu dienā.

Kā mizot avokado?

Avokado mizošana nav sarežģīta, galvenais ir zināt pareizo darbību secību, kā arī iepriekš sagatavot asu nazi, ēdamkaroti un tīru plāksni. Avokado sekvences tīrīšana, piemēram:

  1. Izgrieziet avokado gareniski, pēc tam sagrieziet sagrieztās puses pa griezumu (kā rezultātā jums būs divas identiskas avokado puses jūsu rokās: viena ar kaulu, otra - bez).
  2. Mēs sakrājam kaulu ar nazi tā, lai asmens būtu iestrēdzis tajā un pagrieztu nazi no vienas puses uz otru, lai kauls atdalītos no celulozes, tad uzmanīgi noņemiet to no naža un izmetiet.
  3. Šajā posmā, atkarībā no avokado veida, ādu var viegli noņemt no mīkstuma ar rokām (pēc tam masa tiek sasmalcināta vai sasmalcināta, atkarībā no tā, ko jūs gatavojaties no tā tālāk), bet, ja āda nav viegli nokritusi aiz celulozes, tad Pirmkārt, maigi sagrieziet to augļu pusēs kubiņos, tad iztīriet to no mizas ar ēdamkaroti un izkaisiet to uz šķīvja.

Jūs arī interesēs lasīt rakstus par avokado šādās tēmās:

Noslēgumā rakstā var atzīmēt, ka avokado izvēle veikalā nav sarežģīta, galvenais ir zināt galvenās nogatavināto augļu pazīmes. Augļi ir vislabāk ēst neapstrādāti (arī avokado pievienošana citiem ēdieniem ir labāka), lai pilnībā izbaudītu tās garšu un iegūtu maksimālu labumu no tā izmantošanas. Mūsu noderīgie padomi, kā izvēlēties avokado, kā to tīrīt un ēst, atstāt to komentāros par šo rakstu un dalīties tajā sociālajos tīklos, ja tas jums noderēja.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

Avokado tumšāka, ja to var ēst, ja avokado mīkstums ir tumšs?

Avokado mīkstums iekšpusē ir tumšs un pārklāts ar melniem punktiem.

Ko darīt, lai avokado nebūtu tumšs?

Vai ir iespējams ēst tumšāku avokado?

Pat vairāk nekā tumšs avokado ir jābaidās no nenobrieduša avokado. Par to nesen uzzināju no TV rāda "Rospotrebnadzor" vai "Test Purchase" žanrā.

Viņam ir arī indīgs kauls, kā izrādījās, ka nav svarīgi, lai to sagrieztu, nejauši sabojāt, sagriežot avokado.

Nezināšana ir arī spēks - tā ēda gan tumšāku, gan atklāti stingru (un tāpēc nenogatavinātu). Jūs sagriežat avokado, un tas ir tumšāks vai drīzāk punktiņos, labi, neizmetiet to prom. Vai arī šķiet, ka tas ir mīksts, jūs to sagriež un tikai tad jūs sapratīsiet - tas ir nepietiekams.

Arī pārtikā, bet ne spainī. Un visi ir dzīvi un veselīgi.

Nenobrieduši tikai garšas vispār, adījumi, grūti.

Avokado augļi var dot līdzīgu efektu kā nepareizai uzglabāšanai, transportēšanai vai temperatūras izmaiņām (piemēram, pēc ledusskapja to pārvieto uz siltu vietu un atstāj uz brīdi, strauja temperatūras atšķirība ietekmē celulozi, izskatu un garšu).

Mēs redzam to pašu ietekmi uz banāniem.

Pēc ledusskapja tie ir atšķirīgi. ne tik garšīgs, un pat miza ir ievērojama atšķirība.

Avokado ar tumšāku celulozi nekļūst indīgs, kas nozīmē, ka jūs varat to ēst, bet vai tas atbilst tās jaunajai gaumei. Tas ir daudz sliktāks par oriģinālu.

Visu noderīgo īpašību esamība un drošība rada arī neskaidras šaubas.

Avokado iekšpusē ir melnas vēnas vai melni punktiņi, tumšāki utt.

Vai ir iespējams ēst avokado?

Melnās vēneles vai punktus uz avokado ir visticamāk, jo avokado ilgi ir gulējuši, pārgatavojušies. Es atnācu uz tiem, jo ​​tie bija diezgan ēdami - tumšums neietekmēja garšu, tad es tos ēstu.

Met un informācija, ka šī ir šķirnes iezīme. Es nezinu.

Ja pilnīgi normāls avokado, kas bija ar spilgtu celulozi bez tumšuma, laika gaitā ir aptumšojies, tad tas ir oksidācijas process. Tas pats notiek, piemēram, ar ābolu mīkstumu. Tas ir labi. Ja jums tas nepatīk, vienkārši nogrieziet to.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2526394-avokado-potemnelo-ego-mozhno-est-esli-mjakot-avokado-potemnela.html

3 padomi, kā saglabāt sagrieztu avokado tumsu

Atkārtoti

Ir īpaša prieks, kad sagriežat perfektus, gatavus avokado augļus ar taukainu, elastīgu, bet elastīgu mīkstumu. Bagāts ar veseliem taukiem un makroelementiem, pats avokado auglis ir ļoti garšīgs, dodot spēku, vieglu uzkodu, un tas ēdieniem pievieno pārsteidzoši dekadentu krēmveida garšu.

Bet avokado ir ļoti picky auglis, tā mīkstums gaisā ātri oksidējas un tumšāks. Un, ja jums salātiem ir vajadzīgas tikai dažas avokado šķēles, jūs esat nolemts pārdomāt pārējā augļa pusi.

Un, lai gan labākais veids, kā izbaudīt gatavu avokado, ir ēst to uzreiz, ir daži noslēpumi, lai svaigi sagrieztu avokado augļus.

Neizmetiet kaulu
Jūs varat zināt, ka, sagriežot avokado, vispirms jums vajadzētu izmantot pusi augļu bez akmens. Pusi kaulu var uzglabāt ledusskapī vienu dienu. Tāpat, ja Jums ir palikuši guacamole, vai arī sasmalcināti, bet neizmantojat avokado, ielieciet to kopā ar kaulu hermētiskā traukā un ievietojiet to ledusskapī. Slēgtie konteineri ir labāki par plastmasas maisiņiem un plēvēm, jo, kā norāda nosaukums, tie neļauj iet cauri gaisam.

Tomēr šī metode darbojas tikai avokado īstermiņa uzglabāšanai. Akmens mīkstumu saglabās zem tā pilnīgi zaļā krāsā, jo šī teritorija netiks pakļauta gaisam, bet jums vēl būs jāsaskaras ar pārējo augļu brūnu.

Citronu šķēle
Prakse rāda, ka citronskābe palīdz saglabāt avokado krāsu. Ja jūs vēlaties saglabāt sagrieztu avokado svaigu tikai dažas stundas, pieņemsim, ka jūs gatavojaties ēst to pusdienās birojā, novietojiet augļu pusītes šķērsām (vienkārši neizņemiet ādu), ielieciet pāris citrona šķēles, saspiediet cieši un saspiediet jūsu "sendvičs" filmā.

Sīpoli
Šī neparedzētā kombinācija ir labākais veids, kā vairākas dienas saglabāt svaigu avokado. Ja jums vēl ir avokado gabali, un tuvākajā laikā jūs tos neizmantosiet, ievietojiet tos noslēgtā traukā kopā ar lielu sīpolu gabaliņu un ievietojiet tos ledusskapī. Lai gan nav pilnīgi skaidrs, kāpēc šis dīvainais pāris darbojas tik labi, tiek uzskatīts, ka cēlonis ir sīpolu ražotie sēra savienojumi. Jūs nevarat uztraukties par avokado garšu - tas nemainīsies. Šo tipu var izmantot arī guacamole glabāšanai.

http://vegetarian.ru/articles/3-soveta-chtoby-razrezannyy-plod-avokado-ne-potemnel.html

Šodien es nopirku avokado, tas izrādījās tumšs iekšā, bet tas garšo normāli. Vai es to varu? nav saindēts?

Lai sāktu, atbildēsim uz tautas jautājumu:

Vai Avokado ir augļi vai dārzeņi?
Avokado - augļi

Avokado noderīgās īpašības:

ļoti garšīgi un veselīgi augļi. Tas ir barojošs, nesatur neveselīgus taukus un pieder pie uztura. Avokado nav grama holesterīna. Gluži pretēji, tā satur vielas, kas noārda holesterīna pārpalikumu asinīs.

Kā izvēlēties nobriedušu avokado?
Pērkot jāpievērš uzmanība avokado izskats. Augļa mizai jābūt tīrai, neskartai, bez tumšiem plankumiem un plaisām (plankumiem un plaisām - pārmērīgas nogatavošanās pazīmes).

Nospiežot ar pirkstu, augļi ir viegli nospiesti. Ja avokado ir cieta, iegādājieties to un uz pāris dienām ielieciet "nogatavināšanai" :)

Neapstrādāts avokado

Avokado tiek sagriezti ap kauliem, bez ādas nomazgāšanas, tad tie izņem dostku (tie savieno to ar tējkarotes galu). Āda var tikt noņemta vai nu no avokado pusi (šajā gadījumā pusi mizoti, āda tiek noņemta no avokado malas malas ar nazi un izvilkta), vai avokado sagriež šķēlītēs un pēc tam nomizo.

Avokado salāti

salātu lapas - 70 g
avokado - 1
sīpoli - 1/2 sarkans
Ķiršu tomāti - 100 g
Baltais siers - 100 g (vai "Matsarella" siers)
citronu - 1
olīveļļa - 6 ēdamkarotes
citronu - miziņu un sulu 1/2
"Dijon" sinepes - 1 tējk.

Sagriež avokado šķēlītēs un ielieciet 1 ēdamkaroti citrona sulas. Sīpolus sagriež plānās salmiņos (var marinēt citronu sulas paliekās), sagrieziet salātos, sagrieziet sieru kubiņos, sagrieziet tomātus uz pusēm. Rīvējiet citrona miziņu. Visas sastāvdaļas sajauc un pagatavo salātus.

Ko vēl jūs varat darīt no avokado

Miljonu izvēlnes tīmekļa vietnē jūs varat atrast citus avokado ēdienus un receptes lielos daudzumos. Ir avokado uzkodas, avokado ar pikantu sieru, avokado pastēte un pat avokado krējuma zupa!

- tā, lai avokado mīkstums nemainītu krāsu, tas ir pārkaisa ar citrona sulu.
- avokado mizas krāsa ir atšķirīga, atkarībā no šķirnes tā var būt tumši zaļa vai melna nevienmērīga vai gluda zaļa, nav ļoti gaiša un nav ļoti tumša.
- ja vēlaties, lai avokado būtu nedaudz ilgāks, turiet to ledusskapī
- Avokado augļi nogatavojas no 6 līdz 13 mēnešiem!
- Avokado ir enerģiskāki nekā gaļa un olas
- ēšanas avokado mazina sirds un asinsvadu slimību risku

http://otvet.mail.ru/question/12910350

Avokado

Avokado vai aligatora bumbieris (Persea americana) ir mūžzaļie Perseus ģints Laurel ģimenes augļi. Sakarā ar augsto veselīgo augu tauku un olbaltumvielu saturu šis auglis ir cieši saistīts ar ikdienas pārtiku. Avokado ir veselīga ietekme uz cilvēka ķermeni: samazina risku saslimt ar sirds slimībām, asinsvadiem, uzlabo atmiņu, asinsriti, mazina stresu, pazemina asinsspiedienu, normalizē ūdens un sāls vielmaiņu, cīnās pret aizcietējumiem.

Tropu kultūru vidū avokado “ražošana” ir ceturtā lielākā pasaulē.

Galvenie eksportētāji tirgū: Brazīlija, Āfrika, Izraēla, Meksika, ASV, Čīle.

Viens hektārs "avokado" lauku izdodas savākt 15, 8 tonnas augļu (no kuriem 2,44 tonnas nokrīt par vērtīgāko eļļu un 11,2 tonnas celulozes).

Apsveriet aligatora bumbieru priekšrocības un kaitējumu, kā izvēlēties pareizos augļus, ko darīt, lai tā nogatavotos ātrāk un kā to ēst.

Kas ir avokado?

Tie ir mūžzaļo augu augļi, kas ir bagāti ar minerāliem un vitamīniem. Avokado koks sasniedz 18 metru augstumu. Atkarībā no augļu veida ir sfēriski, ovāli, bumbieri, līdz pat desmit centimetriem. Avokado vidējais svars ir 300 grami.

Nenobriedušiem augļiem ir tumši zaļš cietais miza, kas pēc nogatavošanās kļūst melna. Avokado vidū ir liela ziloņkaula sēkla. Tā satur kaitīgas vielas, kas izraisa alerģisku reakciju, gremošanas sistēmas traucējumus. Nobriedušo augļu mīkstums ir taukains, dzeltenzaļš vai zaļš. Konsistence, tas ir neskaidri atgādina sviestu. Perseus amerikāņu lapas ir piesātinātas ar ēteriskajām eļļām un satur toksiskas vielas.

Avokado - vai tas ir augļi vai dārzeņi?

Garšīgas garšas dēļ aligatora bumbieris bieži tiek sajaukts ar dārzeņu, bet tas ir auglis. Nobrieduši augļi tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, lai pagatavotu aukstās uzkodas, salātus, sviestmaizes, zupas, suši. Tajā pašā laikā, Vjetnamā, Indonēzijā un Brazīlijā, saldie piena kokteiļi ir izgatavoti no avokado, un Šrilankā - maigs, maigs deserts, kas izgatavots no cukura, piena, taukainiem augļiem.

Augļi ir populāri veģetārie ēdieni, jo tas kalpo kā gaļas un olu pilnīgs aizstājējs un piešķir tam garšu garšu.

Kas ir avokado?

Vispopulārākais eļļaino augļu ēdiens ir meksikāņu guakamols. Lai to padarītu, mizojiet augļu mīkstumu, sasmalciniet maisītājā, pievienojiet melnos piparus, sāli, iecienītākās garšvielas, apkaisa ar citrona sulu.

Turklāt smalkā avokado garša ir harmoniski apvienota ar jūras veltēm, dārzeņiem, gaļu, zivīm.

Kā ēst Persea amerikāņu augļus?

Aligatora bumbieru apstrādes metodes ir atšķirīgas: to var ēst neapstrādātu, apceptu, vāra, vāra vai cep. Tas viss ir atkarīgs tikai no jūsu gaumes.

Atcerieties, ka lielākais barības vielu daudzums, jo īpaši izdevīgās nepiesātinātās taukskābes, atrodams svaigos avokado.

Vēsturiskā informācija

Stāsts par augļa rašanos sākās pirms 10 tūkstošiem gadu. Tiek pieņemts, ka kultūras izcelsme, kas saistīta ar Centrālamerikas lauksaimniecības cilti, kas šķērsoja vairākas augu sugas. Modernais nosaukums "avokado" nāk no senā acteku auga nosaukuma - "ahuacatl". Interesanti, ka konkursa augļi ir daudzu tropos dzīvojošu sauszemes dzīvnieku mīļākie ēdieni. Viņi ilgi meklē zemē pazudušus sulīgus avokado. Līdz ar to šāds kultūras nosaukums - “bumbieru krokodili”.

Pirmā iepazīšanās ar eiropiešiem ar eksotiskiem augļiem notika XV gadsimtā. 17. gadsimtā avokado tika ievesti uz Dienvidaustrumu Āziju un Āfrikas rietumu krastu spāņu un portugāļu navigatoriem. Līdz 20. gadsimta sākumam mūžzaļo koku augļi piederēja tipiskām vietējām kultūrām. Tikai 20. gs. Beigās un 21. gadsimta sākumā tie kļuva par komerciāliem.

Kur aug aligatora bumbieris?

Šodien ir 600 šķirņu avokado šķirņu, kas aug dažādās pasaules daļās ar tropu, subtropu klimatu (Austrumāzija, Amerika, Āfrika, Okeānija). Visizplatītākie veidi ir: Fuerte un Hass. Tiem ir bagāta dziļa eļļa un lieliska garša. Jaunajās šķirnēs augļu svars ir 200 - 400 grami, un celulozes veido 93% no kopējā augļu masas.

Ķīmiskais sastāvs

Avokado ir visu augu produktu barojošākais auglis, izņemot kokosriekstu. Kaloriju vērtība 1 gabam nogatavojušos augļu ir 250 kalorijas. Tāpēc vienlaicīgi ieteicams ēst ne vairāk kā 1/5 aligatora bumbieru. Kalorijas uz 100 gramiem - 167 kalorijas.

Enerģijas attiecība B: W: Y ir 5%: 82%: 5%.

Šis produkts ir unikāls sastāvs, satur būtiskas nepiesātinātās taukskābes, daudzus vitamīnus, minerālvielas, šķiedras, antioksidantus (luteīnu), beta-sitosterīnu, kas ir noderīgi cilvēka ķermenim un skaistumam.

Avokado mīkstuma uzturvērtība uz 100 gramiem:

  • olbaltumvielas - 2 grami;
  • ogļhidrāti - 6 grami, no kuriem 5,3 grami šķiedras, 0,7 grami - monosaharīdi;
  • tauki - 15 grami, no kuriem 2,4 grami ir piesātināti lipīdi, 10,3 grami - mononepiesātināti, 2,3 grami - polinepiesātinātie;
  • ūdens - 73 grami.

Avokado ir dabisks nepiesātināto taukskābju avots, kas viegli uzsūcas cilvēka organismā. Interesanti, ka tropu augļi ir divreiz lielāki kaloriju kā liellopu gaļai, un F vitamīna (omega-3.6) daudzums ir trīs reizes lielāks nekā zivju eļļa. Turklāt avokado masa satur piecas reizes vairāk tokoferola nekā olīveļļai. Nav brīnums, ka Dienvidamerikas indiāņi atsaucas uz augļiem kā "meža eļļu".

Kā ēst neapstrādātu?

Avokado tiek sagriezti pa kaulu, āda nav mizota. Pēc augļa dalīšanas divās puslodēs izņemiet sēklas, piestiprinot to ar tējkannas galu. Lietošanai paredzētā augļu daļa tiek izvadīta no ādas.

Ietekme uz ķermeni

Indikācijas avokado ēšanai:

  • hipertensija;
  • diabēts;
  • gastrīts ar zemu / augstu skābumu;
  • kuņģa kuņģis;
  • dispersija;
  • aizcietējums;
  • avitaminoze;
  • katarakta.

Neskatoties uz augstu kaloriju saturu, taukainai auglim ieteicams iekļaut infekcijas slimību slimnieku uzturu, lai stiprinātu imūnsistēmu.

  1. Notīra toksīnu gremošanas sistēmu, toksīnus, samazina holesterīna šūnu līmeni organismā 3 reizes. Turklāt avokado masa satur aminoskābes L-karnitīnu, kas sadedzina taukus, paātrina vielmaiņu un veicina svara zudumu.
  2. Palielina organisma rezistenci pret ARVI patogēniem.
  3. Normalizē asinsspiedienu, koncentrē atmiņu, novērš aterosklerozes, trombozes, artrozes, anēmijas attīstību.
  4. Tā atbalsta acu veselību, redzes asumu, cīnās brīvos radikāļus, kas iznīcina šūnu membrānas un izraisa iekaisuma reakcijas, vēzi.
  5. Mitrina, baro ādu, mazina sausumu, baro barības vielas.
  6. Stiprina, atjauno matus.
  7. Paplašina ķermeņa jaunību, gan ārpusē (izlīdzina grumbas), gan iekšpusē (atbalsta iekšējos orgānus).
  8. Pozitīva ietekme uz nervu sistēmu: uzlabo paaudzi, impulsu pārnešanu, mazina uzbudināmību, nogurumu, palielina efektivitāti.
  9. Tam ir stimulējoša iedarbība, uzlabo seksualitāti.
  10. Palielina fizisko izturību, ir tonizējoša iedarbība, stiprina imūnsistēmu, palielina izturību pret stresu.

Sakarā ar to, ka avokado iznīcina ļaundabīgas šūnas, eksotiski augļi nodrošina īpašu vērtību sievietēm menopauzes laikā, jo tas var novērst krūts vēzi. Eļļainais auglis ir neaizstājams arī vīriešiem, kas vecāki par 40 gadiem, kad samazinās testosterona ražošana un palielinās prostatas audzēja attīstības risks. Aligatora bumbieris iebilst pret šīm izmaiņām, dzimumorgānu profilaktisko vēzi.

Papildus augļu mīkstumam augļu koku sēklām un lapām piemīt labvēlīgas īpašības. Tos lieto zarnu slimību ārstēšanai: enterokolīts, hronisks kolīts, dizentērija.

Cik daudz avokado ir dienā?

Lai saglabātu veselību, ieteicams ēst vienu nogatavojušos augļu dienā vai vismaz vienu reizi divās dienās.

  • individuālā neiecietība;
  • aizkuņģa dziedzera traucējumi, aknas;
  • alerģija pret lateksu vai citrusaugļiem;
  • atkarība no aptaukošanās.

Atcerieties, ka avokado bedrītes nevar sasmalcināt un pievienot ēdieniem, jo ​​tas satur toksiskas vielas, kas indīgas organismā un izraisa nosmakšanu.

Avokado skaistumam

Persea americana augļiem ir atjaunojošs efekts uz cilvēka ķermeni. Šis īpašums ir saistīts ar antioksidanta glutationa klātbūtni avokado, kas novērš novecošanu. Tāpēc kosmētikas līdzekļu ražotāji visur ietver augļu ekstraktu ādas krēmu, vannas eļļu, lūpu krāsu, matu kondicionieru sastāvā. Tā iekļūst dermā dziļi, izraisot izteiktu nomierinošu, mīkstinošu, barojošu darbību.

Kas ir noderīgs avokado kosmetoloģijā?

  1. Tas aizsargā ādu no UV starojuma, obvetrivaniya, paaugstina vietējo imunitāti.
  2. Veicina elastīna, kolagēna, cīņu pret grumbu ražošanu.
  3. Tas aizsargā dermu no izžūšanas.
  4. Stimulē asinsriti, skābekļa apmaiņu ādā.
  5. Novērš vecuma plankumu parādīšanos menopauzes, grūtniecības laikā.
  6. Novērš matu sadalītos galus, baro un mitrina galvas ādu. Turklāt avokado eļļa stimulē dzīslu augšanu, dod veselīgu izskatu, spīdumu, matu izturību.
  7. Novērš pinnes, pīlings.
  8. Stiprina nagu plāksni, novērš iekaisuma procesu veidošanos nagu velmē, mitrina un mīkstina kutikulu, kas atvieglo manikīru un pedikīru.

"Eļļas" receptes skaistumam:

  1. Atjaunojoša maska ​​ādas izbalēšanai. Piemērots sievietēm, kas vecākas par 40 gadiem. Lai pagatavotu vitamīnu masku, uzsildiet līdz 50 grādiem 5 mililitrus olīveļļas, ievadiet 5 miligramus sausā rauga, pusi no pavairotā avokado. Maisījumu rūpīgi samaisa un uzpilda 10 minūtes. Uzklājiet uz attīrītas sejas, kakla, apejot ap lūpām un acīm. Atstājiet 20 minūtes, noskalojiet ar vēsu ūdeni.
  2. Maska kombinētai ādai. Saspiež poras, matē eļļainu dermu. Sagatavošanas metode: atdaliet pusi avokado, sagrieziet maisītājā vai ar dakšiņu. Eļļainā biezenī pievieno 5 mililitrus citrona sulas, 1 olu baltumu. Uzklājiet maisījumu vienmērīgi uz sejas, atstājiet 15 minūtes, noskalojiet ar siltu ūdeni, uzklājiet mitrinātāju. Atcerieties, ka, ja pārspīlēsiet maska, tā izžūt ādu.
  3. Līdzeklis naglu nostiprināšanai, urbumu likvidēšanai. Sajauc 5 pilienus avokado eļļas ar 5 mililitriem citronu sulas. Regulāri noslaukiet ap nagiem, nagu plāksnēm, kutikulām ar šo maisījumu. Pēc lietošanas rokas nevar mazgāt vienu stundu.
  4. Maska matu tekstūras izlīdzināšanai, trausluma mazināšanai, dabiska spīduma iegūšanai. Visu avokado celulozi malkojiet ar dakšiņu un berzējiet caur sietu. Pievieno 2 ml olīveļļas, vienas olas dzeltenumu uz kartupeļu biezeni, labi samaisa. Izdaliet gatavo masku visā matu garumā, atstājiet pusstundu. Pēc 30 minūtēm izskalojiet matus ar šampūnu un kondicionieri.

Tādējādi avokado eļļa ir vērtīgākais uztura vitamīnu, makro un mikroelementu avots, kas kosmētikas rūpniecībā tiek augstu novērtēts tā atjaunojošo, mitrinošo īpašību dēļ.

Secinājums

Avokado ir eksotisks auglis, kas satur visu B grupas vitamīnu kopu, A, D, E, C, PP, minerālvielas: fosforu, nātriju, magniju, kāliju, mangānu, kalciju, dzelzi. Neskatoties uz augsto enerģētisko vērtību (167 kalorijas uz 100 gramiem celulozes), augļi tiek uzskatīti par diētiskiem produktiem, un to visu dienu lieto visi veseli cilvēki.

Avokado noderīgas īpašības, ņemot vērā šādu uzturvielu augsto saturu:

  • antioksidantu glutationu, pagarina ķermeņa jaunību;
  • luteīns, aizsargā redzes orgānus no katarakta, tīklenes makulas deģenerāciju;
  • beta sintosterīns, pazemina holesterīna līmeni;
  • folijskābe stiprina sirdi.

Kā izvēlēties nobriedušu avokado?

  1. Augļa mizai jābūt tīrai, bez traipiem, plaisām, iespiedumiem, bojājumiem.
  2. Nobriedušo augļu krāsa ir cieta, gandrīz melna.
  3. Nospiežot, augļiem vajadzētu nedaudz sasmalcināt.

Zaļais avokado garšo kā nenogatavojies bumbieris, ķirbis, tam ir stingra āda un blīva miesa. Nobriedušiem augļiem piemīt izsmalcināta garša pēcgarša, atgādina sviesta un zaļumu biezeni.

Kā nogatavināt zaļo avokado mājās?

Lai uzlabotu garšu, mīkstinātu tekstūru, nenovietojiet augļus aukstā vietā, uzglabājiet to istabas temperatūrā. Viņš nogatavojas 2 - 3 dienu laikā.

Kāpēc iekšā ir tumšs avokado?

Taukainie augļi maina krāsu, ja tiek pārkāpti uzglabāšanas apstākļi.

Atcerieties, ka jūs nevarat turēt nogatavojušos avokado saldēšanas kamerā, tas nebūs nobriedis, bet sabojāt. Tā rezultātā augļi zaudēs svaigumu, garšu un sāks tumšāku. Ieteicams sākotnēji iegādāties nogatavojušos augļus, nevis tos uzglabāt, bet tos ēst dienas laikā pēc iegādes.

http://foodandhealth.ru/frukty/avokado/

Lasītāja jautājums: vai ir iespējams ēst avokado?

„Man ir jautājums: vai ir iespējams ēst avokado, ja tas kļūst brūns?” Lasītājs ir ieinteresēts.

Helve Tome no augļu un dārzeņu vairumtirdzniecības uzņēmuma Bambona.

Diemžēl šis brūnais avokado nav tā vērts. Tam nav raksturīgo avokado garšas īpašību, un tas ir „miris” konsistencē.

Nobriedušos un ēdamos avokado, mīkstums ir zaļš un konsistencei jābūt taukainai.

http://rus.postimees.ee/3222801/manifest

Vai ir iespējams ēst tumšāku avokado

Neparasts un eksotisks auglis, piemēram, avokado, kļūst arvien populārāks. Bet tomēr daudzi joprojām dod priekšroku citiem pastāvīgajiem augļiem. Tas, visticamāk, ir informācijas trūkums. Tiesnesis par sevi. Daudzi cilvēki nezina dārzeņus vai augļus šo interesantu augļu. Kā ēst avokado? Vai man ir kaulu? Kāpēc to vajadzētu ēst neapstrādātu? Un vispār, kā izvēlēties šo augli, lai tas būtu nogatavojies? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem, ko mēs atvērsim šajā rakstā.

Avokado ir auglis, kas aug kokā kaut kur Āfrikas, Brazīlijas, Izraēlas un dažās Amerikas valstīs. Otrs augļa nosaukums ir “aligatora bumbieris”, bet tikai ārējās līdzības dēļ. Veidlapā tas izskatās kā bumbieris un zaļš kā aligators. Augļa iekšpusē ir liels kauls, ko nevar ēst, jo tas satur bīstamas vielas. Tas pats attiecas uz mizu, bet taukainā miesa mums sniedz nenovērtējamu labumu. Ņemot vērā, ka aligatora bumbieris ir auglis, garša vispār nav salda, un no tā nav gatavoti deserti, bet mēs to sīkāk rakstīsim tālāk.

Kā identificēt nogatavojušos avokado

Viss ir vienkāršs: jo tumšāks ir auglis, jo vairāk nobriedis. Tajā pašā laikā nav iespējams iegādāties pilnīgi melnus augļus, jo tas nozīmē, ka tas jau ir pārāk nogatavojies vai ir sācis puvi. Lai gan izņēmuma kārtā ir viena melnādainā avokado šķirne - Kalifornija. Viņi pērk viņu melnā krāsā.

Kā noteikt avokado gatavību:

Kā paātrināt nogatavināšanu

Visbiežāk veikalos tiek pārdoti nenobrieduši augļi. Tā kā tie ļoti ātri pasliktinās, bet tie var pilnīgi nogatavoties uz letes vai mājās. Ja iegādājāties cietos augļus, jūs to nevarat ievietot ledusskapī, pretējā gadījumā tas nekad nenogatavosies, bet vienkārši pasliktināsies. Tātad, ko darīt, ja veikalā ir cieta avokado augļi:

    Pirmā nogatavināšanas metode ir ļoti ātra. Tas ir, ja jums to vajag "tagad". Paņemiet augļus un dariet dažus punktus ar dakšiņu dažādās vietās. Tad novietojiet to mikroviļņu krāsnī zem vāka un ieslēdziet to 30 sekundes. Ja tas nav pietiekami mīkstināts, tad varat ieslēgt vēl 30 sekundes. Tad atdzesējiet avokado un varat pagatavot to tā, kā vēlaties. Ar šo nogatavināšanas ātrumu ir viens trūkums: augļi var mainīt garšu. Tāpēc labāk to neizmantot.

Kā tīrīt avokado

Lai samazinātu avokado, profesionālie šefpavāri nekad neizmanto metāla nazi, jo tas paātrina oksidācijas procesu un mīkstums ātrāk kļūst tumšāks. Tas ir labāk izmantot keramikas nazi vai plastmasas, koka karoti.

Ir divi populārākie veidi, kā padarīt avokado:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt augļus un noslaukiet to. Veikt nazi avokado un sagrieziet augļus pa apli, kas atrodas uz kaula. Pēc tam ritiniet divas puses un izstiepiet tās. Viens no tiem tiks noņemts. Tad nometiet kaulu ar asu pusi un tā iet kopā ar asmeni. Izgriezt pusītes nekavējoties apkaisīt ar citrona sulu vai kaļķi, lai tās nebūtu oksidētas un tumšākas. Tad ar nazi izvelk līnijas uz celulozes. Pirmkārt, no vienas puses, tad no otras puses, lai iegūtu kvadrātu. Šajā gadījumā gaļu sagrieziet uz ādas. Mēs ņemam karoti un vienā kustībā mēs iegūstam mīkstumu no mizas. Iegūtos laukumus var ēst tieši tāpat vai pievienot vēlamajam ēdienam.
  2. Otrs griešanas veids ir piemērots tiem, kam nepieciešams sagriezt augļus sloksnēs. Vispirms mēs to mizējam, un tad mēs to sagriežam un iegūstam kaulu, kā tas ir pirmajā metodē. Tad sagriež pusītes sloksnēs uz griešanas dēļa.

Ko avokado garšo

Lai saprastu avokado garšu, jums tas jāmēģina. Bet tomēr mēs centīsimies to aprakstīt jums. Avokado garšo kā sviests ar zaļumiem. Reizēm viņam ir riekstu garša, par kuru daži cilvēki mēdz uzskatīt, ka avokado nav auglis, nevis dārzeņi, bet rieksts. Tajā pašā laikā pats auglis ir mīlīgs. Tāpēc to lieto ar garšaugiem, sāli, garšvielām un citronu sulu. Ēdienos ar gaļu vai zivīm jūs nejūtat paša augļa garšu, bet tas dos ēdienam maigu un eļļīgu.

Avokado, kā to ēst

Cilvēki, kas pirmo reizi pērk avokado, neapzināti attīra to no ādas, sakod un ir vīlušies. Tā kā augļi var būt nenogatavināti, grūti un bez garšvielām viņa amatieriem. Bet pirms jūs ēdat avokado, jums ir jāzina, kā to pareizi ēst, un tad aligatora bumbieris gandrīz kļūs par iecienītākajiem augļiem.

Ir viens galvenais noteikums, kā ēst avokado: tas ir jāēd svaigā veidā. Kāpēc Tas viss ir ļoti vienkārši. Pirmkārt, tas ir ļoti maigs un taukains, tas ir, garšīgs pats par sevi. Otrkārt, tā mīkstums satur tinīnu, kas, sakarsējot, rada rūgtu un biezu garšu. Vienkārši runājot, vārīti avokado būs garšīgi. Tas satur arī daudz veselīgu tauku, un tas ir ideāls augļu svara zudums. A un E vitamīns atjauno ādu. Daudz kālija un augļu ir laba sirds un asinsvadu sistēmai. Pateicoties oleīnskābei, holesterīna daudzums asinīs samazinās. Visas šīs labvēlīgās īpašības ir iekļautas izejmateriālā. Un neapstrādātie restorāni tos aizstāj ēdienus. Tas ir ļoti liels plus, ka avokado var vienkārši mizot un ēst bez termiskās apstrādes.

Kāda ir avokado kombinācija

Lai gan aligatora bumbieri tiek uzskatīti par augļiem, tos ēd ar zivīm, gaļu, biezpienu, salātiem, bagātīgiem sieriem vai vienkārši sālītus un piparus. Avokado ar citronu vai kaļķi parasti ir nedalāmas. Tā kā citrona ne tikai palēnina oksidācijas procesus, tā arī ļoti labi papildina augļus. Arī augļi ir apvienoti ar jūras veltēm un sarkanām zivīm. Visi avokado salāti ar šiem produktiem būs ļoti oriģināli un garšīgi, lai tos kombinētu. Augļu pasta ir ideāli piemērota grauzdiņiem vai vienkāršai maizei, un bagātīgās brokastu ēdieni ir gatavi. Vēl viens aligatora bumbieris tiek uzskatīts par vienu no galvenajām suši sastāvdaļām. Atkal, pateicoties perfektai kombinācijai ar zivīm. Bet šķēlēs tas kalpo kā lielisks papildinājums gaļas ēdienam.

Šis auglis ir labi apvienots ar produktiem, kuriem ir izteikta garša. Tas var būt bagāts siers vai bekons. Tad augļi mīkstinās šo produktu piesātinājumu un padarīs ēdienu vairāk pretendentu.

Avokado, kā jūs varat ēst dienā

Ir ļoti grūti pateikt, kāda ir augļu lietošanas diena dienā. Tas viss ir atkarīgs no veselības, ķermeņa un vispārējās uztura. Avokado ir ļoti taukains auglis. Tā satur apmēram 30% viegli sagremojamu tauku un 100 gramos produkta 245 kalorijas. Tāpat kā liesā gaļā. Ja saņemat atkarību un reizē ēdat dažus augļus, tad kuņģī var parādīties smagums. Un cilvēki, kas ir pakļauti korpulencei un visam riskam, ka viņi augsīs labāk. Bet tad, ja jūs ēdat pusi avokado dienā, tas būs liels ieguvums jūsu ķermenim. Turklāt dvēseles palīgu var uzglabāt ledusskapī zem pārtikas plēves līdz nākamajai dienai.

Ko gatavot ar avokado

Sakarā ar to, ka aligatora bumbierim ir nepieciešams ēst neapstrādātu, no tā jūs varat ātri pagatavot gardus salātus, makaronus, sagriezt šķēlītēs un sviestmaizes. Šeit ir dažas ļoti garšīgas avokado receptes.

  • Salāti ar garnelēm un avokado. Ir nepieciešams vārīt garneles. Salātu traukā ielieciet iepriekš izmazgātās un kaltētās salātu lapas, sagrieztus avokado, pēc tam mizotus greipfrūtu šķēles, nedaudz gatavu garneles un pagatavojiet to ar olīveļļu, citronu sulu un Dijon sinepēm vai bez salda jogurta. Pēc jūsu ieskatiem.
  • Vistas salāti Ielieciet salātus bļodā, pievienojiet gurķus, tomātus, avokado, paipalu olas, smalki sagrieztas svaigas sēnes un ceptu vistas gabaliņus šķēlītēs. Pēc tam samaisiet mērci: olīveļļu ar ķiplokiem, sojas mērci un Dijon sinepēm. Saģērbt salātus un apkaisa ar rīvētu sieru. Labāk ir izvēlēties parmezānu.
  • Guakamols. Tas ir labākais no Meksikas avokado bāzes pagatavotajām mērcēm. Saspiež ķiplokus, kas sajaukti ar šķipsnu sāli. Smalki sagrieziet tomātu, pusi sīpolu un ķekaru cilantru. Avokado mīkstums mīkstas līdz gludai, smalcina ar citronu un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Mērce ir gatava.
  • Avokado zupa Pasniedz aukstu. Sasmalciniet divu avokado mīkstumu ar dakšiņu un samaisiet ar citrona sulu. Tad sajauciet maisītājā celulozi un 350 ml vistas buljona, ne tikai karstu, bet atdzesētu. Tad pievienojiet tiem 250 ml krējuma vai piena un pārspiediet vēlreiz. Sāls un pipari pēc garšas. Šī zupa ir labi pasniegta ar grauzdiņiem.

Vai es varu ēst avokado mizu

Ne augļu mizu, ne kaulu nevar ēst. Tajās, kā arī lapās ir arī fungicīdais toksīns persīns. Tas ir eļļā šķīstošs savienojums, kas ir līdzīgs taukskābēm. Persins spēj izraisīt spēcīgas alerģijas, kā arī pasliktina gremošanas sistēmas darbu. Bet dzīvniekiem un tas noved pie nāves. Tās organismā uzkrājas šķidrums, ir pietūkums un sirdsdarbības samazināšanās. Tātad nekādā gadījumā jūs nevarat ēst avokado mizu un dot to saviem mājdzīvniekiem. Tas pats attiecas uz koka kauliem un lapām, ja jūs nolemjat to audzēt pats.

Kāpēc avokado kļūst tumšāka?

Kad jūs sagriežat avokado, tas ātri kļūst tumšs. Vai tas ir normāli un vai to var ēst? Jūs varat! Tā kā auglis satur daudz dzelzs, kas, saskaroties ar gaisu, oksidējas. Lai avokado netiktu spilgti, tā tiek pārkaisa ar citronu sulu.

Bet, ja iegādājāties augļus, sagrieziet to, un ir melni punktiņi, vai jūs pamanījāt tumšus plankumus, kas vēl joprojām atrodas veikalā, tad šis auglis jau ir pārvarēts un pat sāka pasliktināties. Tādēļ tas nav ieteicams. Protams, jūs varat nogriezt tumšos pelēkos plankumus un ēst tikai gaiši zaļās miesas daļas, bet labāk ir nopirkt nenobriedušos augļus un turēt tos mājās līdz pilnam briedumam.

Kāpēc avokado rūgta

Tāpat notiek arī tas, ka jūs varat iegādāties aligatora bumbieri, sagriezt to un garšot rūgtu. Diemžēl tas nozīmē, ka augļi nav nogatavojušies. Šādā gadījumā tas jāiesaiņo pārtikas plēvē un jānosūta nogatavināšanai. Vai viņš jau ir sācis pasliktināties. Arī tas var dot augļu rūgtumu.

Tagad, kad esat iemācījušies izvēlēties pareizo avokado, jūs zināt, kas tam vajadzētu būt, un kā vislabāk to pagatavot, tad pārliecinieties, ka iegādājaties sev pāris augļus un atrodiet savu unikālo recepti ar šo neparasto augļu. Turklāt tas sniedz lielu labumu mūsu ķermenim.

Kā izvēlēties veikalā avokado un noteikt tā gatavību?

Jūs varat satikties ar avokādiem daudzos lielos pārtikas veikalos un lielveikalos, bet ne katrs pircējs (īpaši iesācējs) zina, kā izvēlēties augstas kvalitātes nogatavojušos augļus, kas nav pārspīlēti, tāpēc apsveriet, kas vispirms jāpievērš, izvēloties un pērkot augļus avokado (kā noteikt avokado gatavību):

  1. Augļu krāsa ir avokado. Spēcīgajai avokado krāsai ir tumši zaļa vai brūna krāsa, ja avokado ir gaiši zaļa, tas nozīmē, ka tie joprojām ir nenogatavināti.
  2. Avokado krāsa. Labāk ir izvēlēties nobriedušu avokado ar gaiši brūnu griezumu, jo augļos ar tumši brūnu griešanu pārgatavosies. Arī tad, ja jūs nospiežat uz griezuma pamatnes un pārdod mazliet, augļi ir nogatavojušies.
  3. Augļu mīkstums pieskarties. Labi nogatavojušies avokado augļi ir stingri pieskarties, bet uz tā tiek piespiests dent. Ja avokado ir pārāk grūti, tad šis auglis vēl nav gatavs, un, ja tas ir pārāk mīksts, tas ir pārgatavojies.
  4. Avokado mizas izskats. Iegādājoties, labāk ir dot priekšroku avokado augļiem ar grumbušu (nevienmērīgu, gludu) mizu, jo avokado šķirne ar gludu mizu ir sliktāka tīrīšanai (pat tad, kad to gatavo) un vidū ir liels kauls.
  5. Avokado bedre. Nobriedušajos augļos akmens “sitieniem”, ja augļi ir sakrata, lai pārbaudītu avokado gatavību, jums ir nepieciešams to nogādāt pie auss un nedaudz sakratīt, ja iekšā ir klauvēt, augļi jau ir nogatavojušies.
  6. Avokado mizas stāvoklis. Jums nevajadzētu izvēlēties augļus ar plankumiem un redzamu mizas bojājumu, jo šādi augļi jau var sākties pasliktināties.

Piezīme: ja jūs nevēlaties ēst avokado uzreiz pēc iegādes, tad labāk ir nopirkt nenobriedusus augļus, kas var nogatavoties mājās vairākas dienas istabas temperatūrā. Pievērsiet uzmanību arī augļu krāsošanai: zaļais avokado ir piemērots dažādu salātu un suši ruļļu sagatavošanai, un avokado ar brūnganu ādu (Kalifornijas šķirne) ir labāk piemērota sviestmaizēm, kokteiļu, kokteiļu vai kartupeļu biezeni.

Kā ēst avokado un ko no tā gatavo?

Avokado var ēst un jāēd, jo visi barības elementi tiek uzglabāti neapstrādātajos augļos un tai ir labāka garša.

Svarīgi: Avokado ir daudz garšīgāka un veselīgāka, jo tie reti apstrādā tos termiski (mīkstums sāk garša rūgtu), un karstajos ēdienos tie tiek pievienoti neapstrādāti pēc tam, kad tie ir vārīti vai atsevišķi.

Nobriedušo neapstrādātu avokado mīkstumu var vienkārši izplatīt uz maizes (uz grauzdiņiem), pievienot sāli pēc garšas, garšvielas un ēst, kā arī neapstrādātu avokado ar daudziem citiem produktiem (tomāti, gurķi, zaļumi, garneles, kaviārs, zivis, vistas, rieksti, žāvēti augļi utt.).

Neapstrādāts avokado ir daļa no daudzām aukstu zupu, salātu, suši, sviestmaižu, sānu ēdienu receptēm, kā arī pie desertiem un kokteiļiem.

Atvērtā gaisā avokado masa sāk tumšāk (piemēram, āboli), tāpēc šis auglis tiek pagatavots un pievienots ēdieniem tieši pirms patēriņa. Citronu sula (kaļķi), kā arī citrona vai etiķskābe palīdz palēnināt celulozes oksidēšanos (tumšāku).

Piezīme: ja izmantojāt tikai pusi no avokado augļiem, tad pārējo labāk uzglabāt ledusskapī mizā un ar akmeni, lai mīkstums tik ātri un nemaz nebūs oksidēts.

Atbildes uz tautas jautājumiem par tēmu: kā ēst avokado

  • Ko avokado garšo (ko dara avokado garša)? Nobriedušu avokado augļu garša ir parasta sviesta maisījums ar riekstiem vai ķirbju sēklām ar maigu saldu garšu. Neapstrādātas avokado garša atgādina nenobriedušos bumbierus vai ķirbjus, tā var būt nedaudz rūgta.
  • Vai ir iespējams ēst tumšāku avokado? Ja avokado celuloze griezumā ir aptumšojusi, tad tas ir labi, tas vienkārši oksidējas atklātā gaisā (jūs varat nogriezt tumšo slāni un ēst), bet, ja celuloze ir kļuvusi tumša visā dziļumā, tad labāk ir nogaršot to nedaudz, ja ne skābu un ne tai ir sveša garša, tas nozīmē, ka tas vēl nav pazudis, pretējā gadījumā augļi ir pazuduši, un labāk ir to izmest.
  • Vai ir iespējams ēst nenogatavojušos avokado? Iegādātu avokado var nopirkt, vai arī varat to atstāt uz pāris dienām istabas temperatūrā, lai nogatavotos.
  • Vai kaulu un mizu ēd avokado? Daudzi pircēji bieži interesējas par jautājumu, vai ir iespējams ēst avokado bedri, kā arī augļu mizu? Avokado mizu, īpaši kaulu, nav ieteicams lietot, jo tie satur toksisku vielu, kas var izraisīt gremošanas traucējumus, saindēšanos un alerģiskas reakcijas.
  • Cik daudz avokado es varu ēst dienā? Ieteicams ēst ne vairāk kā vienu avokado augļu dienā.

Kā izvēlēties?

Gandrīz katrā pārtikas preču veikalā jūs varat redzēt šādu augļu. Bet kā izvēlēties pareizu avokado? Galu galā, jūs nevēlaties iegādāties zaļus vai, otrādi, pārgatavotus augļus.

Tātad, kas man jāmeklē, pērkot avokado? Ieslēgts:

  1. Mizas stāvoklis. Nepērciet augļus, kuriem ir redzami bojājumi vai traipi. Šādi augļi jau var sākties pasliktināties.
  2. Augļu krāsa. Šī ir ļoti svarīga iezīme. Kā izvēlēties avokado? Nobriedušajiem augļiem ir tumši zaļa vai brūna krāsa. Neapstrādāta augļa zīme ir gaiši zaļa āda.
  3. Avokado bedre. Nogatavojušos augļos tas "sitieniem", ja tos sakrata. Lai pārbaudītu augļu gatavību, nogādājiet to pie auss un sakratiet. Kopšana iekšpusē ir zīme, ka šis auglis ir sasniedzis un jāiegādājas.
  4. Griešanas krāsa. Ir vēlams, lai tā būtu gaiši brūna krāsa. Ja griešana ir tumši brūna, tad augļi ir pārgatavojušies. Ņemiet vērā, ka, ja piespiežot mazliet pļaušanas pamatni, tā ir laba zīme. Šis auglis ir vērts iegādāties.
  5. Mizas izskats. Izvēloties avokado, dodiet priekšroku augļiem, kas ir krunka, nevienmērīga un nav gluda. Augļi ar gludu ādu sliktāki par tīru. Vidū ir arī liels kauls.
  6. Augļu mīkstums. Nogatavojies avokado jūtas ciets, bet ar spiedienu joprojām paliek dent. Pārāk smagi augļi ir nenogatavināti. Pārāk mīksts avokado - pārgatavojies.

Ja jūs neplānojat nekavējoties ēst augļus, labāk ir nopirkt nenobriedušus augļus. Viņš nogatavojas istabas temperatūrā vairākas dienas. Izvēloties, pievērsiet uzmanību arī augļu krāsām. Piemēram, augļi ar brūnu ādu ir ideāli piemēroti kokteiļu, krējuma zupu, sviestmaižu un kokteiļu pagatavošanai. Bet zaļais avokado ir jāizmanto, lai sagatavotu dažādus suši, ruļļus un salātus.

Kā tīrīt?

Vai man vajag atlaist avokado? Protams, jā. Miza nav piemērota lietošanai pārtikā. Kā tīrīt avokado? Tas ir diezgan vienkāršs uzdevums. Galvenais šeit ir darīt visu konsekventi. Turklāt jums būs nepieciešama ēdamkarote, tīra šķīvja un asa nazis. Tagad apsveriet tīrīšanas secību:

  1. Vispirms sagrieziet augļus uz pusēm gareniski. Pēc tam pagrieziet sagrieztās puses uz augšu.
  2. Izņemiet kaulu ar nazi, lai tas būtu tajā un ievadīts. Pēc tam pagrieziet nazi no vienas puses uz otru. Tātad kauls tiks atdalīts no celulozes. Pēc tam izņemiet to no naža un izmetiet.
  3. Nākamā posma iezīmes ir atkarīgas no augļu veida. Piemēram, mizu var viegli noņemt manuāli. Ja viņa vienkārši neatpaliek, tad kārtīgi sagrieziet augļu mīkstumu kubiņos. Pēc tam, izmantojot ēdamkaroti, skrubējiet to no ādas un uzklājiet uz iepriekš sagatavotas plāksnes.

Kā ēst un ko gatavo no šī augļa?

Kā ēst avokado? Augļi, protams, ir labāk ēst neapstrādātus. Tā kā tas ir šajā augā, tiek glabātas visas noderīgās vielas. Turklāt neapstrādāti augļi ir garšīgāki un veselīgāki. Termiskās apstrādes laikā celuloze var sākt nobaudīt rūgtu. Parasti vārītos ēdienos augļi tiek pievienoti atsevišķi.

Tātad, kā ir avokado? Tas jādara uzreiz pēc tā sagriešanas. Atvērtā gaisā augļu mīkstums kļūst tumšāks tāpat kā āboli. Tāpēc, ja jūs pašlaik neplānojat ēst augļus, tad nezaudējiet to. Ņemiet vērā, ka etiķskābe vai citronskābe, kā arī kaļķi vai citronu sula palīdz palēnināt oksidāciju.

Mēs jau esam sapratuši, kas ir avokado, kā tas tiek ēst. Tagad apsveriet, kad ir lietderīgi izmantot augļus un kādos ēdienos. Ja mēs runājam par to, kā izmantot avokado, tad par termiski apstrādātiem augļiem nerunā. Bet neapstrādātie augļi tiek pievienoti dažādām zupām (aukstām), salātiem, sānu ēdieniem un sviestmaizēm. Turklāt tāds eksotisks auglis, kā avokado, tiek izmantots kokteiļu un desertu pagatavošanai.

Kā ēst avokado brokastis? Piemēram, jūs varat vienkārši izplatīt to uz grauzdiņiem vai maizi. Pievienojiet šo ēdienu, kas var būt garšīgs vai sāls. Kādi pārtikas produkti ir avokado? Kā ēst? Augļi ir lieliski apvienoti ar dažādiem produktiem, piemēram, gurķiem, zaļumiem, garnelēm, zivju ikriem utt. Mēs sapratu, kā ēst avokado. Bet cik daudz jūs varat ēst šo augļu dienā? Vēlams ne vairāk kā viens.

Vai ir iespējams ēst nenobriedušus vai tumšākus augļus?

Ja mēs runājam par nepietiekamu avokado, tad jā, jūs varat ēst. Bet tas vēl labāk ir atstāt viņam gulēt uz pāris dienām istabas temperatūrā, lai viņš būtu gatavs. Ja mīkstums ir apgriezts tumšāks, tad nekas nav jāuztraucas. Viņa tikai oksidējās svaigā gaisā.

Bet, ja tas ir kļuvis tumšs, tad jums jābūt uzmanīgiem. Jums ir nepieciešams sagriezt nelielu gabalu un nogaršot to. Ja mīkstums ir skābs vai ir sveša garša, tas nozīmē, ka tas ir pasliktinājies. Tad labāk ir mest augļus, nevis riskēt ar savu veselību.

Kā uzglabāt?

Kā uzglabāt avokado? Tas viss ir atkarīgs no tā, kāds stāvoklis tas ir un ko vēlaties sasniegt. Ja tie ir nenogatavojušies augļi, tos uzglabā istabas temperatūrā tumšā vietā un papīra maisiņā. Avokado nogatavināšanas process šajā gadījumā ilgs no 3 līdz 5 dienām. Ja jūs neizmantojat paketi, šis process ilgs pāris dienas.

Tiek uzskatīts, ka, lai avokado varētu nogatavoties vēl ātrāk, savā iepakojumā vajadzētu ievietot banānu vai ābolu. Tad process tiks samazināts līdz 3 dienām. Nogatavojušies avokado tiek uzglabāti ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai tas nesabojātu un pārvarētu.

Kā uzglabāt avokado ledusskapī? Ieteicams to ievietot augļu nodaļā. Bet sagrieztu avokado var uzglabāt ledusskapī, bet jums ir nepieciešams atstāt kaulu uz pusēm. Jums vajadzētu arī ievietot augļus traukā.

Sals

Avokado var sasaldēt. Bet ir ieteicams iesaldēt vai nu augļu puses, vai arī no augļiem padarīt augļu biezeni. Uzglabāšanas laiks šajā gadījumā ir 6 mēneši. Lai gan daži saimnieces saldētajā valstī patur avokado līdz 1 gadam. Ņemiet vērā, ka augļi ir atkausēti pakāpeniski. Tas ir, produkts jāpārvieto uz ledusskapja nodalījumu dienā pirms paredzētā lietošanas.

Garneļu salāti

Tālāk rakstā apskatīsim interesantas receptes un ēdienus ar avokado. Sāksim ar salātiem. Ir ļoti svarīgi, lai šis ēdiens būtu gatavs avokado. Vārīšanas process ilgst aptuveni divdesmit minūtes.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • viena kaļķa;
  • 200 g neapstrādātas garneles (izvēlēties lielākas);
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • augu eļļa;
  • divi zaļo baziliku zariņi;
  • viens liels gatavs avokado;
  • garš gurķis.

Vārīšanas process

Pirmkārt, iztīriet ķiplokus, sasmalciniet, karbonizējiet melenko. Pēc tam, baziliks noņemiet lapas no kātiem, atmatā. Nogrieziet stublājus plānās aprindās.

Nomizojiet garneļu čaulu. Pēc tam veiciet nogriešanu pa muguras centru katrā. Noņemiet zarnu vēnu, ja tāda ir.

Paņemiet pannu (ieteicams izvēlēties vairāk). Karsējiet eļļu tajā. Samaisiet garneles ar baziliku un ķiplokiem. Pēc tam sāls un ielieciet jauktas sastāvdaļas pannā. Cepiet augstu siltumu apmēram pusotru minūti katrā pusē. Pēc tam uzlieciet gatavās jūras veltes uz šķīvja. Tālāk pipari tos. Nomazgājiet gurķi, mizojiet un sagrieziet. Tad izņemiet sēklas ar karoti. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, kuru biezums ir apmēram 1 cm.

Kaļķa mazgāšana procesā izmantojiet suku. Noteciniet augļus, noslaukiet miziņu, izmantojot smalku rīku. Pēc tam izspiediet sulu. Pusi viņš ielej gurķus. Pēc tam apkaisa ar miziņu. Neaizmirstiet sāls.

Tagad darīsim avokado. Nomazgājiet, nomazgājiet, kaulu, protams, noņemiet. Tagad sagrieziet celulozi vidējos gabalos. Ielej tos ar atlikušo kaļķu sulu.

Paņemiet dziļu šķīvi, ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas, samaisiet un pagatavojiet ar eļļu, pipariem, sāli un sasmalcinātām bazilika lapām. Šeit ir garšīgs un veselīgs avokado ēdiens. Ja vēlaties, salātiem var pievienot pāris tomātus. Šāds dārzenis nesabojās ēdiena garšu. Šis salāti lieliski iekļaujas brīvdienu galda izvēlnē. Arī šo ēdienu var pagatavot un bez iemesla, piemēram, vakariņām.

Uzkodas

Kādus citus avokado ēdienus jūs varat pagatavot? Piemēram, uzkodas. Mēs piedāvājam Jums vienu iespēju. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu piparmētru;
  • 1 avokado;
  • 50 g feta siera;
  • 4 šķēles maizes;
  • 1 ēdamkarote kaļķu sulas (svaigi spiestas);
  • ceturtā daļa tējkarotes smalka sāls un tā paša melnie pipari.

Uzkodas uzkodas

Vispirms atveriet avokado ar dakšiņu līdz biezeni. Pievienojiet piparmētru un laima sulu. Kopējā masas drupināšanas sierā. Tālāk garšojiet piparus un sāli.

Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Cepiet maizi mazliet. Ielieciet avokado un feta maisījumu uz karstajiem grauzdiņiem. Šī uzkoda būs lieliska alternatīva parastajām brokastīm.

Avokado ar olu

Diezgan neparasts eksotisku augļu lietojums. Vārīšanai jums būs nepieciešams: viens avokado un divas olas. Jums būs nepieciešamas arī garšvielas pēc garšas. Lai pagatavotu šo ēdienu, avokado ir jāsamazina uz pusi.

Pēc tam izņemiet kaulu. Izmantojot karoti, palieliniet rievu katrā pusē. Pēc tam, kad apmetās uz pusi olas. Apkaisiet ar garšvielām. Pārvietojiet avokado cepšanas traukā. Nosūtiet uz iepriekš sasildītu cepeškrāsni apmēram 20 minūtes. Tad pasniedziet trauku uz galda. Šāds ēdiens būs lieliska alternatīva parastajai omlete vai ceptajai olai.

Krējuma zupa ar cukini

Mēs piedāvājam Jums oriģinālā ēdiena recepti. Jūs tik tikko garšojāt šādu zupu.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • trīs ķiploku daiviņas;
  • divi jauni cukini;
  • 20 ml krējuma (11%);
  • sāls, melnie pipari;
  • 1 gatavs avokado;
  • 80 ml vistas vai dārzeņu buljona;
  • divi sīpoli;
  • 50 g sviesta un citrona sulas sulas.

Pavārmāksla oriģināla zupa

Vispirms notīriet sīpolus un ķiplokus. Smalki sagrieziet dārzeņus un cepiet sviestā. Mazgājiet cukini, notīriet tos. Tālāk sagrieziet patvaļīgi. Sīpoliem un ķiplokiem sūtiet cukini. Vāriet apmēram 5 minūtes un samaisiet.

Pēc tam pievienojiet pannai buljonu, uzklājiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Pagrieziet siltumu un pagatavojiet dārzeņus. Sāliet trauku un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Šajā laikā nomazgājiet avokado, noņemiet to un noņemiet kaulu. Apkaisiet augļus ar citronu sulu. Pēc tam, izmantojot maisītāju, ielej eksotisku augļu mīkstumu kartupeļu biezeni. Sāls un pipari iegūto masu. Ielieciet ledusskapi.

Sasmalciniet cukini ar biezeni. Ielej krējumu, uzkarsē zemu siltumu, neuzkarsē. Izņemiet no karstuma un pievienojiet biezeni avokado. Sasmalciniet visas sastāvdaļas ar blenderi. Pirms pasniegšanas pagatavojiet trauku ar zaļumiem. Bon apetīte!

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā ēst avokado. Mēs aprakstījām arī šo eksotisko augļu uzglabāšanas īpašības un lietošanas piemērus. Turklāt tika ņemti vērā dažādi ēdieni. Mēs ceram, ka viņi jūs interesēs, un jūs varat veikt šādus noderīgus ēdienus mājās. Novēlam jums veiksmi!

Avokado, kā to ēst

Un tagad runāsim par tēmu, kā avokado tiek ēst dažādās mūsu planētas daļās? Ir vairāki desmiti iespēju to izmantot. Tā ražo dažādus salātus, pīrāgus sviestmaizēm, desertiem, mērcēm un pat karstiem ēdieniem, piemēram, zupām.

Dažās Āzijas valstīs avokado tiek veiksmīgi pievienoti desertiem ar saldējumu un piena kokteiļiem. ASV tie tiek aktīvi izmantoti ruļļos. Eiropas valstīs kā salātu un sviestmaižu papildinājumu sastāvdaļa.

Parasti šis auglis tiek ēst neapstrādāts, apvienojot to ar citiem produktiem vai vienkārši aromatizējot to ar sāli un garšvielām. Galu galā, tās īpatnība ir tā, ka garšas gaitā parādās rūgtums, ko ne katrs pavārs var pārspēt.

Tomēr Meksikā un dažās citās Dienvidamerikas valstīs eksperimenti, izmantojot avokado, ir radījuši slaveno guakamola mērci, kurā tā ir galvenā sastāvdaļa. Viņiem tas ir tikpat populārs kā mūsu platuma grādiem majonēze, un tas ir neatņemama daudzu ēdienu sastāvdaļa. Turklāt tur ir arī zupas un citi karstie ēdieni, kas izmanto šos augļus.

Mūsu valstī aizjūras produkts iemīlējās kā sviestmaižu pastas, kā daļa no vairākiem salātiem un suši. Tagad jūs zināt, ka atbilde uz jautājumu, vai avokado tiek ēst neapstrādāti, būs apstiprinoša.

Es jums saku noslēpumu, šī augļa mīkstums ļoti ātri oksidējas un tumšāks gaisā. Atcerieties, kas notiek ar sagrieztu ābolu, ja jūs atstāt to uz pāris stundām uz galda? Šeit ir tas pats stāsts, tikai tas attīstīsies vēl ātrāk.

Tātad apkaisa to ar citronu vai kaļķi, un kādu laiku jūs to neļaujiet melnā krāsā ātri!

Vēl viens bieži uzdotais jautājums par avokado ēdināšanu ir tas, vai tas var ēst riekstu, tas ir, kaulu un kā to darīt? Atbilde ir pilnīgi neiespējama! Neskatoties uz to, ka rieksts aizņem tik daudz vietas un izskatās diezgan mierīgi un apetīti, tas ir bīstami un ar to saistīti!

Jā, tajā ir dažādi noderīgi elementi, bet toksisku vielu klātbūtne kalpo kā tara tara! Tie ir ne tikai kaulos, bet arī mizā (ādā) un lapās. Ne visas šķirnes ir indīgas, bet tās 200 sugas ir visvairāk.

Mēs neesam tik zinoši, kā kaut kur meklēt šķirnes ar drošiem kauliem, un mūsu veikalos nav tik daudz, tāpēc atturēsimies. Ja Jums jau ir bijusi alerģiska reakcija, ēdot kaulu vai vēl ļaunāk - akūta saindēšanās, tad noskalojiet kuņģi, lietojiet aktivēto ogli un labāk meklēt medicīnisko palīdzību.

Starp citu, viņi mēdza izgatavot tinti no akmeņiem un... indi grauzējiem, sajaucot tos ar ēsmu. Brrrrr.

Kā ēst avokado

Lai sāktu ēst avokado, vispirms jāsagatavo. Kā to tīrīt? Lai to izdarītu, nogrieziet mazgātos augļus visā garumā, un tad, kad mums ir divas puses, mēs noņemam kaulu ar karoti vai nazi.

Nogatavojušos augļu āda ir diezgan viegli noņemama, ja to saslēdz ar nazi. Un atkal es atzīmēšu, ka nav nepieciešams to ēst ar mizu, tas nav ēdams!

Mīkstumu var sagriezt kubiņos vai biezeni ar dakšiņu, atkarībā no tā, kā to lietojat. Neaizmirstiet ievietot dažus pilienus citrona melna. Ja jūs nevēlaties gatavot kaut ko grūts, tad vienkārši sāli, pievienojiet nedaudz ķiploku, un šeit ir pieejama ātra versija. Ar pārējām receptēm noteikti dalieties ar jums mazliet vēlāk.

Kāda ir avokado?

Ne visi, kas pirmo reizi garšo šo augļu, varēs kaut ko saprast par avokado garšu. Es jau teicu, ka viņš ir diezgan neitrāls. Tomēr gardēži to raksturo kā krēmīgu ar nelielu garšu. Viņš patiešām taukainu konsistenci, jo tam ir daudz tauku.

  • Vai ir iespējams ēst tumšāku avokado?

Ja jūs aizmirsāt to apšļakstīt ar citronu sulu un neēdat to uzreiz, tad drīz tā virsējais slānis kļūs tumšs. Šajā gadījumā jūs to vienkārši sagriež un ēdat augļus.

  • Vai ir iespējams ēst, ja iekšā ir tumšs?

Ja mīkstums ir pilnīgi tumšs, vislabāk ir atturēties no tās izmantošanas, visticamāk, augļi ir pārgatavoti un sabojāti.

  • Vai ir iespējams ēst nenogatavojušos augļus?

Izmēģiniet to, bet tai nebūs vēlamās garšas un tekstūras. Es domāju, ka šādā veidā viņš to vispār nepatīk.

  • Vai ir iespējams ēst pārgatavotus augļus?

Ja viņš ir pārgājis, tas nozīmē, ka viņš jau ir sācis pasliktināties, un šajā gadījumā viņam ir pilnīgi nekādas garšas nianses, kas viņam piemīt, un var izraisīt gremošanas sistēmas nepatīkamas sekas.

Vairāk pārvērtētas avokado pazīmes:

- mainīt mīkstuma krāsu tumšā un pat melnā krāsā

- pieskāriens ir pārāk mīksts, tam nav formas

- skaidri sarīvēta mīkstums, līdzīgs putrajam.

Kāda ir avokado kombinācija

Kā jūs jau zināt, avokado nevar lepoties ar spilgtu garšu, bet tas labi saskan ar citiem produktiem, kas var atklāt tās īpašības. Un tagad es jums sniegšu sarakstu ar skavām, ar kurām viņš ir "draugi":

  • Sāls, malti pipari, ķiploki, citronu sula, olīveļļa, sinepes.
  • Svaigi garšaugi: arugula, zaļie sīpoli, dilles, selerijas, salāti uc
  • Siera siers, dabīgs jogurts bez cukura.
  • Siers, mīksts un ciets siers.
  • Piens un krējums (desertos, kokteiļos)
  • Olas
  • Tunzivis, sālītas zivis, piemēram, foreles, lasis vai lasis, garneles, kalmāri un citas jūras veltes.
  • Vistas gaļa.
  • Dārzeņi: tomāti, gurķi, saldie pipari, burkāni, kāposti, konservēti kukurūza...
  • Žāvēti augļi un augļi: āboli, ananāsi, banāni, bumbieri, hurma...
  • Priežu rieksti.

Kaloriju saturs

Vai zinājāt, ka avokado kalorijas ir diezgan augstas? Šis auglis ir daudz šķirņu, tāpēc atkarībā no tiem uz 100 g ir 120kkal līdz 250. Vidējais - apmēram 150 kcal.

Savam sāpīgumam avokado tika godināti ar lielu godu - tie tika iekļauti Ginesa rekordu grāmatā kā visvērtīgākais auglis pasaulē (1998).

Nebaidieties, tas nav tauki, kas tiek novietoti uz mucām vai pusgarām zonu, tas ir labs mūsu ķermenim un ir viegli sagremojams.

Bet cik daudz jūs varat ēst, ir atkarīgs no jūsu mērķiem. Lai saglabātu veselību, dienā ir pietiekami daudz augļu. Un svara zudums ēst vienu pusi, un dod otram draugam, un tad ne katru dienu. Naktī, ja jūs zaudējat svaru, labāk to neēst, bet vakarā jūs varat mazliet ēst.

No rīta jūs varat baudīt sevi ar gardu avokado pastu, kas apvienots ar sviestmaizēm. Recepte noteikti dos vēlāk!

Ar tendenci uz lieku svaru, individuālu neiecietību, aknu un aizkuņģa dziedzera pārkāpumiem labāk ir atturēties no tā lietošanas.

Avokado augļi vai dārzeņi

Jautājums par to, vai avokado ir augļi vai dārzeņi, ir radies tukšā vietā. Saskaņā ar garšas un kompozīcijas īpašībām tā ir vairāk piemērota dārzeņu kultūrām, un to izmanto pīrāgi, salāti, zupas kā dārzeņi. Tomēr dažreiz tā ir kļūdaini saistīta ar ogu vai pat riekstu. Tomēr ir pareizi izsaukt avokado augļus. Tas ir tik neparasts augļu garšu!

Kā izvēlēties nogatavojušos augļus

Un tagad es jums pastāstīšu dažus noslēpumus, kā izvēlēties nobriedušu un garšīgu avokado. Pirmkārt, izlemiet, vai jūs to kādu laiku iegādājāties, tāpēc jūs nedrīkstat palaist uz veikalu, kad tas ir vajadzīgs, vai arī uzreiz to ēst. No tā atkarīgs, kurš auglis ir ideāls jums.

Ja iegādājaties mazliet priekšā, izvēlēties šķirnes stingrāk. Mūsu veikalos nav grūti izdarīt šādu izvēli, jo tie tiek nogriezti nenobrieduši, lai viņiem būtu laiks to ņemt, un tāpēc tie bieži ir grūti.

Kā palīdzēt nogatavināt avokado mājās?

Lai to izdarītu, ielieciet to maisā (vēlams papīrā) kopā ar nobriedušu banānu vai ābolu un atstājiet istabas temperatūrā. Katru dienu pārbaudiet tā maigumu, lai tas nenokristu. Bet ledusskapī šis auglis var tikt pasliktināts un nav nogatavojies. Kad tas kļūst nogatavojies, ēdiet to 1-2 dienu laikā.

Ja esat atstājis pusi avokado, jūs varat nedaudz paildzināt tā dzīvi, ievietojot to traukā ar ciešu vāku, lai to pasargātu no gaisa un atstātu kaulu. Konteinera vietā jūs varat izmantot pārtikas iesaiņojumu.

Ja augļi ir nogatavojušies un nav sagriezti, ledusskapī var uzturēties apmēram 3-4 dienas.

Avokado var sasaldēt, jums tikai nepieciešams to iepriekš mazgāt, izžūt un noņemt kaulu. Vēl labāk, pavadiet vairāk laika un iesaldējiet to kartupeļu biezeni, bez mizas.

- Meklējiet, lai ādai nebūtu melnu plankumu, plaisu un bojājumu.

- Pievērsiet uzmanību ādai pie stublāja, puvums sākas no šejienes, izvēlēties augļus ar zaļu krāsu šajā vietā.

- Nedaudz uzspiediet uz augļa un pārbaudiet, vai ir nospiesta miza. Ja tas ir stingrs, tad tam ir jābūt nogatavojušam, ja tas ir pārāk mīksts, pārgatavojies, ja viduspunkts un neliela dent ātri atgūst formu, tas ir gatavs lietošanai.

Avokado salātu receptes

Kā pagatavot gardus un ātrus salātus, izmantojot avokado? Pietiek, ja izvēlaties savas iecienītākās kombinācijas no iepriekš minētās sadaļas, kur es rakstīju, ar kādiem produktiem tas ir apvienots. Bet, lai atvieglotu jūsu iztēles un kulinārijas radošo darbu, es jums sniegšu dažas receptes!

Salāti ar tunzivju un avokado recepti

Šim salātam būs nepieciešams:

tunzivju kārba (tās sulā);

1 gab Avokado, 1 gurķis, 1 ēd.k. citronu sula

Sāls, pipari, olīveļļa pēc garšas.

Pirmkārt, iztukšojiet tunzivju sulu, tad sasmalciniet to ar dakšiņu.

Gurķu mizas un sagriež plānās šķēlītēs. Pievienojiet to tunzivīm.

Avokado smalki sasmalcina, apkaisa ar citrona sulu un sajauc ar gurķi un tunzivīm. Sāli, piparus un pievienojiet nedaudz olīveļļas.

Vēl viena iespēja ar tomātiem un tunzivīm:

Peel tomātus un sagriež kubiņos. Avokado ir arī kubiņos un apkaisa ar citrona sulu. Tunzivju biezeni ar dakšiņu. Karbonāde zaļos sīpolus. Visu produktu maisījums, sāls un pipari, olīveļļa vai majonēze pēc garšas. Augšējo var dekorēt ar priežu riekstiem.

Līdzīgi varat pagatavot salāti ar tunzivīm, avokado un vārītu olu. Un arī ar tunzivīm, ķiršu un avokado.

Salāti ar garnelēm un avokado

Ja jums patīk garneļi, tad nebaidieties eksperimentēt. Avokado salāti ar viņiem ir ļoti garšīgi.

Skalojiet salātu lapas un sagriež salātu traukā.

3-4 vidēji tomāti sagriež ceturtdaļās un pievieno to pašu.

Pievienojiet tiem mizotu un sagrieztu avokado.

Vāra garneļu sālītā ūdenī (300-400 g).

Dārzeņi nedaudz sāls, pipari, apkaisa ar citronu sulu, pievieno olīveļļu un apvieno ar gataviem mizotiem garnelēm.

2. variants, neparasts:

Sagriež gabalos avokado mīkstumu.

2 apelsīni tīra un sagriež mazos gabaliņos. Pirms tam izspiediet ēdamkaroti sulas un novietojiet to malā uzpildīšanai.

1 ābolu attīra no sēklām un mizo, sagriež un sajauc ar iepriekšējiem produktiem.

Vāra garneļu 200-300 g.

Vārīšanas mērce: nedaudz sinepju un sāls, puse tējkarote cukura un 1 karote (galda) apelsīnu sulas.

Mēs uzpildām savus salātus un ir gatavi ēst.

Salāti ar avokado un gurķi

Ātri, garšīgi un vienkārši varat pagatavot salātus ar gurķi. Šajā jautājumā ir daudz variāciju, bet es apsolīju vienkāršāko.

Vispirms veiciet mērci: samaisiet majonēzi ar krējumu (pirmais ir vairāk), pievienojiet pāris ēdamkarotes vārīta ūdens un tādu pašu daudzumu citronu sulas. Ir smalki sagrieztas pētersīļi. Tad izņemiet maisījumu ledusskapī.

Kaut arī tas atdziest, sagrieziet gurķu šķēlītes, nomizotas un pusgredzenus, vienu sarkano sīpolu.

Viņiem pievienojiet salātu lapas (rupji sasmalcinātas) un pašu avokado.

Izņemiet atdzesētu mērci, samaisiet to ar salātiem un varat ēst. Šajā salāti var pievienot nedaudz ķiploku un pasniedz ar ceptiem garnelēm.

Salāti ar avokado un tomātiem

Par šo salātu mēs ņemam 1 gab. avokado, neliels ķiploku ķekars, ķiršu tomāti 200 grami, cietais siers 100 g un 1 citrona.

Lai uzpildītu 2 ēdamkarotes olīveļļas, sajauciet ar 1 tējkaroti salda sinepju un izspiestu sulu no citrona. Solim-pipari pēc saviem ieskatiem.

Sagrieziet dārzeņus, avokado un zaļumus uz šķīvja, pievienojiet mērci un uzberiet sieru.

Sandwich Avocado Pasta

Tukšā dūšā ir avotsado “kailā” formā, kas nav ļoti laba, bet, ja jūs padarāt to par gardu makaronu vai sviestmaizes pudiņu brokastīm, tad jūs noteikti baudīsit to.

Tātad, kā padarīt šādu pastu? Ir vairākas receptes. Piemēram, jūs varat sajaukt avokado mīkstumu ar rīvētu sieru. Lai uzpildītu degvielu, ņem krējumu, nedaudz saspiestu ķiploku un citronu sulu. Sāls, sajauciet un izkaisiet uz grauzdiņiem.

Ne visi sagremo ķiplokus, bet bez tā var izdarīt vairāk nevēlamu iespēju. Varat arī pievienot rīvētu olu šai pastai. Šāda paste būs diezgan apmierinoša.

Par liesu pastu mīkstums ir vienkārši sajaukts, ja nepieciešams, ar sīpoliem vai ķiplokiem, pārkaisa ar citronu, sālīts un uzklāts uz maizes.

Siera biezpiena tiek pagatavota šādi:

150 g biezpiena ar krēmveida konsistenci (var lietot arī krējuma sieru) kopā ar viena avokado mīkstumu, sulu no ceturtdaļas citrona, karoti olīveļļas, šķipsniņu sāls un pipariem (vairāk). To visu samaisa maisītājā homogēnā masā un uzklāj uz grauzdētas grauzdētas maizes.

Un es sniegšu jums priekšstatu par sviestmaizēm - uzklājiet uz sviestmaizes apceptu avokado mīkstumu ar citrona sulu, uz šķēles viegli sālītas foreles un nedaudz zaļumu, no kuriem izvēlēties. Sāls un pipari, ja nepieciešams. Izrādās, garšīgs un barojošs uzkodu variants.

Tagad jūs zināt tik daudz: kā ēst avokado, ar kuru tas labi iet, kāda ir tās kaloriju saturs un daudz ko citu. Es novēlu jums apetīti un jaunus atklājumus!

Līdz jaunām sanāksmēm Anastasia Smolinets

Kā ēst labi?

Avokado dārzeņu augļi ir universāls produkts, to var izmantot gan neapstrādātu, gan pievienotu, gatavojot aukstās uzkodas, pirmie ēdieni un blakus ēdieni. Pateicoties tās sastāvam, tas kļūs par neatņemamu pareizas uztura sastāvdaļu, un tas ir lieliski piemērots gan ikdienas lietošanai, gan brīvdienu galdam.

Pirms ēdat avokado, jums jāzina, kā pareizi tīrīt augļus:

  1. Grieziet mīkstumu uz pusi uz kaulu.
  2. Sadaliet puses un izvelciet kaulu.
  3. Nogrieziet mizu ar nazi un noņemiet to ar rokām vai ar karoti izvelciet ādu.

Neapstrādāts

Eksotisko mīļotājiem ir interesanti zināt, vai ir iespējams ēst avokado. Protams, jā. Ir dažas vienkāršas un ātras receptes sātīgai uzkodai, ja augļi tiek izmantoti svaigi:

  1. Neapstrādāti augļi jāsadala divās vienādās daļās, noņemiet kaulu, apkaisa ar citronu sulu, olīveļļu, apkaisa ar garšvielām. Karote ēst miesu, atdalot to no ādas.
  2. Pēc avokado tīrīšanas sagrieziet šķēlēs, piparus, sāli un ēdiet kā uzkodas vai uzkodas.
  3. Toasts ar avokado. Mizojiet mizotus augļus ar dakšiņu un izklājiet uz grauzdiņiem vai rudzu maizes šķēli. Lieliska iespēja vieglām brokastīm vai uzkodām.

Zinot, kā ēst avokado, tā palīdz ne tikai dažādot ēdienkarti katru dienu, bet arī iegūt pietiekamu daudzumu noderīgu vielu ķermeņa veselībai un skaistumam.

Pavārs ēdienos

Daudzās Eiropas un Āzijas valstu virtuvēs ASV eksotiskie augļi tiek plaši izmantoti kā dažādu ēdienu sastāvdaļa: salāti, ruļļi, deserti, mērces, zupas, kā gaļas ēdiens. Krievijā avokado neizmanto tik lielu popularitāti, jo ne visi zina, kā pareizi sagatavot šo produktu.

Avokado ir pieejamas daudzas vienkāršas un garšīgas receptes:

  1. Zupas biezenis. Ir nepieciešams pārvarēt mizotus augļus blenderī, pievienot vistas buljonam un uzvārīt zupu. Lai pievienotu garšu un aromātu, varat pievienot garšvielas, garšaugus, ceptu ķiploku daiviņas, krekerus.
  2. Dekorē liesās gaļas vai sarkanās zivis. Avokado var pasniegt kartupeļu biezeni vai sasmalcinātus celulozes gabalus, kas pagatavoti ar sāli, pipariem un olīveļļu.
  3. Avokado salātos. Tas apvieno daudzus produktus. Rezultāts ir garšīgs un veselīgs ēdiens.
  4. Mērce. Kombinācijā ar tomātiem, papriku, ķiplokiem un garšvielām, augļi būs lielisks papildinājums gaļai, zivīm vai uzkodām uz grauzdiņiem vai šķeldām.
  5. Deserti Avokado var cepšanas laikā aizstāt sviestu. Un dažās valstīs tas tiek pievienots saldējuma un piena krējuma ražošanai.

Kas ar?

Daudzi veselīga uztura atbalstītāji, pērkot avokado lielveikalā, noteikti jautās, kā un ko ēst. Augu augļiem piemīt maiga garša, tāpēc to var kombinēt ar daudziem produktiem:

  1. Svaigi augļi un dārzeņi: tomāti un gurķi, bulgāru pipari, kāposti, burkāni, salāti, ananāsi un citi.
  2. Jūras veltes: garneles, kalmāri, mīdijas, sālīti laši vai laši.
  3. Sinepes, garšvielas, citronu sula, ķiploki, zaļumi. Bieži vien to izmanto kā pamatu mērcei, pievienojot garšvielas.
  4. Piena produkti: siers, biezpiens, jogurts.

Ko tas garšo?

Avokado garša ir līdzīga sviesta un valriekstu un svaigu garšaugu maisījumam, kas ļauj izmantot augļus kā daļu no dažādiem ēdieniem, ja produkts pievieno jaunas garšas.

Vai es varu izmantot kaulu un kā to darīt?

Tīrot avokado, daudziem noteikti būs jautājums, vai ir iespējams ēst augļa kaulu. Izrādās, ka varat. Tā satur tanīnus, kas lielās devās var radīt toksisku ietekmi uz cilvēka ķermeni. Turklāt kauls ir rūgts, kas nav līdzīgs avokado celulozes garšam. Tomēr, ja jūs to lietojat nelielos daudzumos, jūs varat saņemt daudz priekšrocību.

Augļu kaulam ir šādas īpašības:

  1. Tas ir vitamīnu, veselīgu tauku, makro un mikroelementu kolekcija.
  2. Satur vielas, kas nepieciešamas sirds muskulatūras, kuņģa-zarnu trakta labas darbības nodrošināšanai;
  3. Regulē holesterīna līmeni asinīs.

Lai avokado kaulu garša būtu mazliet pamanāma, kad tas tiek patērēts, ir nepieciešams notīrīt to no brūnas mizas, sagriezt mazos gabaliņos, cept vai cept. Pēc sasmalcināšanas blenderī vai gaļas mašīnā un pievieno ēdienam.

Cik daudz jūs varat ēst dienā?

Daudziem veselīga uztura atbalstītājiem avokado ir neaizstājams produkts ikdienas patēriņam, tomēr, tā kā tas ir augsts kaloriju daudzums, jums ir jāzina, cik daudz to var ēst dienā.

Dietologi iesaka ēst avokado katru dienu, bet tikai tad, ja tā daudzums nepārsniedz vienu gabalu. Ir vērts atcerēties, ka pārmērīgs kaloriju daudzuma patēriņš var ietekmēt Jūsu ķermeņa formu un labsajūtu: izraisīt kuņģa smagumu, sliktu dūšu, diskomfortu.

Vai tas ir atļauts grūtniecības laikā vai ne?

Bērna nēsāšanas periods ir laiks, kad sievietes ķermenim ir nepieciešama pareiza uztura un daudz barības vielu. Tāpēc gaidošajai mātei ir jākontrolē ikdienas diēta un pēc iespējas vairāk ēst pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. Rodas jautājums, vai ir iespējams ēst avokado grūtniecēm vai nē. Skaidra atbilde ir nē.

Vai tas ir ēdams, ja...?

Pirms ēšanas avokado, jums ir jāzina, kā to izvēlēties. Tam jābūt nogatavojušam, bez raksturīga smarža, tumšiem plankumiem un plaisām. Tomēr notiek, ka pēc sagrieztu augļu iegādes tas ir zaļš vai ar melniem punktiem. Ko darīt?

Zaļš

Iegādājoties nesaliktos augļus lielveikalā, pircējam noteikti būs jautājums, vai ir iespējams ēst zaļu avokado. Jūs varat. Neattīrīti augļi neizraisīs lielu kaitējumu organismam, tomēr jums jāzina, ka tas ir stingrs un absolūti garšīgs. Tāpēc nenobriedušais produkts netiek patērēts tīrā veidā un netiek pievienots ēdieniem.

Iekšpusē ir melni punktiņi

Pērkot avokado ar melniem punktiem, rodas jautājums, vai ir iespējams to ēst. Labāk nav. Tumšās plankumu veidošanās augļu iekšpusē norāda, ka dārzeņu augļi ir sākuši pasliktināties un tam ir nepatīkama garša. Protams, jūs varat sagriezt un ēst tikai neskarto daļu. Tomēr bieži vien, veidojot melnus punktus, produkts kļūst nederīgs lietošanai pārtikā.

Mīkstums ir tumšs

Pircējiem, kuri ir iegādājušies augļus ar brūnganu mīkstumu, ir loģisks jautājums: vai ir iespējams ēst avokado, ja tas ir tumšāks iekšā. Tas nozīmē, ka eksotiski augļi ir nepareizi uzglabāti vai strauji mainījušies. Produkts ar tumšāku celulozi nekļūst indīgs, tomēr tā garšas īpašības būtiski mainās, tā labvēlīgās īpašības samazinās. Tāpēc, gatavojot ēdienu, zinot, kāda ir svaiga avokado garša, nevēlaties sabojāt nestandarta produktu.

Kādā vecumā jūs varat dot bērnus?

Pirms ievadāt avokado bērna uzturā, jums jāzina, cik vecs tas var tikt piešķirts. Bērniem nav īpašu ieteikumu par periodu, no kura zāles jāievada. Tā kā augļi pieder eksotisko augļu kategorijai, labāk to izmantot bērna uzturā pēc trim gadiem. Šajā periodā kuņģa-zarnu trakts jau ir pietiekami izveidojies un var apstrādāt taukainus ēdienus.

Ieviešot augļa augļus bērna uzturā, jums jāzina, cik daudz varat ēst avokado dienā:

  1. Pirmā daļa nedrīkst pārsniegt pusi tējkarote dienā.
  2. 6-9 gadus veciem bērniem pietiek ar vienu ceturtdaļu augļu dienā.
  3. Bērniem, kas vecāki par 10 gadiem, varat ēst ne vairāk kā pusi dienas.

Zinot, cik vecs un cik daudz avokado var dot bērniem, ir iespējams dažādot un bagātināt bērna uzturu ar izdevīgām vielām. Bērnu eksotiskie augļi ir labāk izmantot kartupeļu biezeni, pievienojot augļus un dārzeņus. No kāda vecuma bērna banānu var?

Vai ir iespējams nakts?

Avokado dārzeņu augļi ir augsti kaloriski produkti, tāpēc nav pārsteigums, ka veselīgu uzturu mīlētāji ir ieinteresēti, vai to var ēst naktī.

Vai miza ir ēdama?

Atverot avokado mizu, bieži vien tas ir jautājums, vai varat to ēst. Atbilde nav labāka. Tas ir grūts un rūgta garša. Tāpēc, sagatavojot lietošanai paredzētos augļus, ieteicams to mizot.

Veselības ieguvumi

Pateicoties tā sastāvam un vērtīgajiem avokado elementiem, tas ir ļoti noderīgs cilvēku orgānu un sistēmu labam sniegumam. Bieži izmantojot augļus, jūs varat iegūt šādu rezultātu:

  1. Tas veicina "derīgā" holesterīna līmeņa paaugstināšanos organismā.
  2. Palīdz ar gremošanas trakta slimībām un aizcietējumiem.
  3. Tas satur E vitamīnu, kas uzlabo kolagēna un elastīna ražošanu, kas būtiski ietekmē ādu.
  4. Tas ir dabisks antioksidants.
  5. Sakarā ar augstu taukskābju saturu, tas samazina aterosklerozes risku.
  6. Uzlabo vielmaiņu, veicina zemādas tauku noārdīšanos.
  7. Pozitīva ietekme uz centrālo nervu sistēmu palielina uzmanību, atmiņu.

Kaloriju saturs

Vidēji augu augļu kaloriju saturs simts gramos produkta ir 161 Kcal. Jūs varētu interesēt lasīt par banānu un mango kalorijām.

Kā izvēlēties veikalā?

Pirms ēšanas avokado, jums ir jāzina, kā to izvēlēties lielveikala plauktos, lai augļi būtu kvalitatīvi un nogatavojušies. Ir vairākas iezīmes, kas jāizvēlas:

  1. Dārzeņu augļu ādai jābūt gludai, bez tumšiem plankumiem un plaisām.
  2. Nobrieduši augļi ir mīksti.
  3. Nogatavojies avokado viegli noņem stublāju un mīkstumu zem tā ir spilgti zaļš.
  4. Vislabāk ir iegādāties produktu bumbiera formā. Tas nozīmē, ka augļi tika nojaukti ne visai zaļi, bet arī nogatavojušies kokā.
  5. Jūs varat iegādāties zaļus avokado augļus un dot viņiem iespēju nogatavoties mājās. Tādējādi augļi nav tieši perespeeti un būs piemēroti lietošanai.

Noderīgs video

No videoklipa jūs skaidri uzzināsiet, kā izvēlēties pareizo avokado un kā to var ēst:

http://yagodigribi.guru/frukty/avokado/mozhno-li-est-potemnevshij-avokado.html
Up