logo

2017. gada 26. aprīlis, 2017. gada 26. aprīlis

Autors: Denis Statsenko

Sveicieni, draugi! Ir pienācis laiks tokoferoliem! Tas nozīmē, ka šodien mēs uzzināsim, kuri pārtikas produkti satur E vitamīnu un nosaka tās lomu mūsu ķermeņa dzīvē. "Ekskursija" sola būt interesanta. Tāpēc izlasiet līdz galam un absorbējiet materiālu.

Ļaujiet man jums atgādināt, ka pēdējā rakstā mēs runājām par to, kur atrodas D vitamīns. Lasiet tālāk - jūs uzzināsiet daudz interesantu lietu.

E vitamīna vēsture

Nosaukums „E vitamīns” apvieno ķimikāliju līdzīgu savienojumu grupu un bioloģisko iedarbību (tokoferoli). Tas ir taukos šķīstošs vitamīns.

20. gadsimta 20. gadu sākumā, atceroties pētījumā par neauglību, ko audzēja zinātnieks G. Evans. Viņš parādīja, ka neauglība attīstās grauzējiem, kas baroti ar pienu, dzelzs preparātiem un raugiem. Bet tas bija iespējams, lai ārstētu šīs slimības, vienkārši pievienojot salātu lapas uz diētu. Visi ģeniāli ir vienkārši

1936. gadā aktīvā viela tika izolēta no kviešu dīgļiem. To sauca par E vitamīnu vai tokoferolu. Grieķu valoda ļauj lauzt šo vārdu divās daļās: tokos - burtiski “pēcnācēji”, phero - burtiski „nēsā”. Vēl viens nosaukums ir anti-sterils vitamīns. Tas bieži tiek saukts, jo tas uzlabo ķermeņa reproduktīvo funkciju.

Aktīvākie no 7 zināmajiem zinātnes toksoferoliem ir α-tokoferols.

Kas ir E vitamīns?

Pirms sāku uzskaitīt pārtikas produktus, kas satur šo vitamīnu, es vēlos uzsvērt nākamo svarīgo punktu.

E vitamīna daudzums ir atkarīgs no polinepiesātināto tauku daudzuma uzturā.

Ko tas nozīmē? “Asinskārti” brīvie radikāļi, „nežēlīgie” smago metālu sāļi, benzola atvasinājumi, „nelietojami” tetraklorīdi, palielināts starojums ir ienaidnieki, kas bojā polinepiesātinātos taukus un lipīdus. Savukārt E vitamīns neļauj tiem nodarīt kaitējumu. Tādējādi nepieciešamība pēc tā dramatiski palielinās, palielinoties polinepiesātināto tauku daudzumam uzturā.

Tā kā zinātne apzinās E vitamīna antioksidantu īpašības, tā bieži tiek iekļauta uztura bagātinātājos. Tas ļauj jums iegūt aizsargājošu efektu dažādās slimībās.

Imūnsistēmas funkciju regulēšana, daļēji, ir arī „E vitamīna pleciem”. Tās galvenais uzdevums šajā sarežģītajā uzdevumā ir aizsargāt imūnsistēmas šūnās peroksidācijas procesu aktivizēšanā vīrusu hroniskām slimībām (AIDS, hronisks vīrusu hepatīts).

E vitamīns ir nepieciešams arī:

  • reproduktīvās sistēmas uzlabošana;
  • sarkano asins šūnu iznīcināšanas novēršana, kā arī kapilāru nostiprināšana (novēršot to trauslumu un caurlaidību);
  • uzlabo audu elpošanu un stimulē olbaltumvielu sintēzi, kā rezultātā E vitamīns neļauj saslimt ar miokardu un skeleta muskuļiem, kā arī samazina miokarda skābekļa patēriņu un uzlabo tā kontraktilitāti;
  • nepiesātināto tauku oksidēšanās un „spēcīga” selēna inhibīcija, kā arī holesterīna sintēzes aizkavēšanās, kas novērš šādas briesmīgas slimības kā aterosklerozes attīstību.
  • aizsargājot šūnu membrānas no bojājumiem (bez E vitamīna, visas šūnas organismā būtu ļoti jutīgas pret bojājumiem, jo ​​īpaši nervu sistēmas šūnas);
  • stimulē hem un hemosoderzhaschih fermentu sintēzi (hemoglobīns, mioglobīns, citohroms, katalāze, peroksidāze).

Nu, tagad pievērsieties produktu saturam.

Kādi pārtikas produkti satur E vitamīnu

Neapšaubāmi, E vitamīna satura līderis ir produkti, kuru sastāvā ir polinepiesātinātie tauki. Tie ir graudaugi, rieksti, sēklas, pupas, augu eļļas (saulespuķu, kukurūzas, kokvilnas sēklas, sojas pupas un citi). Ir vērts atcerēties, ka produktu, īpaši miltu, apstrāde ievērojami samazina vitamīnu saturu.

E vitamīna sarakstā var iekļaut arī tomātus, zaļos salātus, sparģeļus, avokado, kāpostus, ogas, dažus ārstniecības augus (pīlādzis, mežrozīte, smiltsērkšķis).

Tabula par E vitamīna saturu pārtikā (mg / 100 g).

http://vedizozh.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Kādi pārtikas produkti satur E vitamīnu

Nepieciešams antioksidants, kas saglabā jaunību un spēju reproduktīvajai darbībai, tokoferolu var iegūt ne tikai izmantojot sintētiskas narkotikas un sliktu, bet arī pēc vienkārša uztura. E vitamīns, kas satur pārtikas produktus, lai nodrošinātu ikdienas vajadzību pēc normālas visu ķermeņa sistēmu funkcionēšanas.

Tabula produktiem, kas satur vitamīnu e

Toferols ir mikroelementu no tauku šķīstošo vielu grupas, kas var izturēt un saglabāt noderīgas īpašības termiskās apstrādes un sāls iedarbības laikā. Dažos augu un dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, dažos garšaugos.

Lielākā daļa mikroelementu ir dīgtos kāpostiem un graudaugu graudos.

Kur E vitamīns (tabula):

Kāds vitamīns e ir redzams no galda. Kompetentā diēta, jūs varat katru dienu nodrošināt sev mikroelementu, neizmantojot dārgas zāles.

E vitamīns

Tokoferola labvēlīgā ietekme uz cilvēkiem ir milzīga, tai ir liela nozīme visu reakciju gaitā.

Savienojums E ir antioksidants. Galvenie uzdevumi ir likvidēt un samazināt brīvo radikāļu skaitu.

Atbilstoša tokoferola uzņemšana palīdz uzlabot ķermeņa sistēmu darbību:

  • Veicina ādas, matu, atjaunošanās labu stāvokli;
  • Regulē imūnās aizsardzības darbību, novērš šūnu iznīcināšanu;
  • Palielina reproduktīvo spēju;
  • Tas veicina sarkano asins šūnu saglabāšanu, uzlabo asins kvalitāti;
  • Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
  • Normalizē audu elpošanu, skābekļa piegādi iekšējiem orgāniem;
  • Tas aizsargā nervu audus no pārspīlējumiem, bojājumiem stresa situācijās un emocionālu stresu;
  • Veicina fermentu, hema, hormonu veidošanos.

Tas ir ļoti svarīgs elements grūtniecības plānošanas un nēsāšanas procesā. Tas novērš augļa, placenta, asinsrites un barības vielu patoloģijas attīstību starp māti un bērnu. Samazina dabiskās aborts.

Vīriešiem tokoferols ir noderīgs, lai atjaunotu veiktspēju, fizisko izturību. Pārtikas patēriņš, kas satur augstu mikroelementa koncentrāciju, ļauj palielināt sēklas šķidruma kvalitāti, daudzumu un mobilitāti.

Pirms ēšanas, kas satur E vitamīnu un dzerot zāles, jāpievērš uzmanība vit. E un makroelementi:

  • Kalcijs - tokoferols uzlabo absorbciju;
  • Magnija, cinks - liels daudzums sāļu neļauj vitamīnam pievienoties šūnām;
  • Selēns - ļauj uzlabot ekspozīcijas tokotrienolu kvalitāti.

E molekulas ar citiem savienojumiem:

  • Samazina D3 un A toksisko iedarbību;
  • Slikti uzsūcas, ja to lieto vienlaikus ar kalciferolu,
  • B12 - notiek molekulu iznīcināšana;
  • Vislabāk paaugstina retinola, askorbīnskābes efektivitāti.

Toferols un folskābe ir tikpat svarīgas grūtniecēm. To kombinētā lietošana neietekmē abus mikroelementus un pilnā mērā parāda to īpašības.

Dienas likme

Ēdot pārtiku no pārtikas produktiem ar augstu mikroelementu saturu, jūs varat papildināt ķermeni ar nepieciešamo kombināciju dienas normas ietvaros.

Lietojot tokoferola preparātus, ikdienas nepieciešamību nosaka ārsts, pamatojoties uz vispārējo stāvokli, vajadzībām, ķermeņa svaru, vecumu un dzimumu.

Tātad, aprēķinot vidējos rādītājus, tiek pieņemts, ka parastai visu nepieciešamo reakciju nodrošināšanai dienā / SV

  • Bērns no dzimšanas līdz trešajam gadam - 3;
  • Pirmsskolas vecuma bērni no četriem līdz septiņiem gadiem - 6;
  • Pusaudži - 7;
  • Sievietes - 8;
  • Vīrieši - 10.

E vitamīna devas palielināšana mg / dienā notiek, ja norādīts:

  • Grūtniecība, zīdīšanas periods - E17;
  • Profesionālie sporta veidi - e30;
  • Laiks pēc operācijas vai atjaunošanās laika pēc atveseļošanās sākuma no slimības - e līdz 50.

Pārdozēšana

Zāles, kas iegādātas aptiekā, kā arī augsts uzturs, augsts E vitamīna daudzums var izraisīt hipervitaminozi.

Mikroelementa pārpalikums var izraisīt sāpīgu stāvokli, kurā:

  • Citu noderīgu savienojumu asimilācija pasliktinās;
  • Orgānu un iekšējo sistēmu darbības traucējumi;
  • Attīstās depresija, stress, emocionāli traucējumi;
  • Redzes maiņa;
  • Palielināts nogurums;
  • - rodas miegainība;
  • Gremošanas procesi ir traucēti;
  • Pastāv insulta risks, jo īpaši smēķētājiem.

Trūkuma simptomi

Ēdot pārtikas produktus, kur ir E vitamīns, nav iespējams radīt katastrofālu savienojuma trūkumu.

Mikroelementa E trūkums izpaužas laika gaitā, jo tam piemīt spēja uzkrāties taukaudos. Iestāde vajadzības gadījumā tērē inventāru, novēršot strauju trūkumu.

Dažu apstākļu, grūtniecības, augsta fiziska slodzes un citu apstākļu gadījumā, kas izraisa lielāku nepieciešamību pēc vitamīna, var būt savienojuma E trūkums.

Visbūtiskākie trūkuma simptomi:

  • Brīvprātīgo kustību koordinācijas pārkāpums;
  • Imūnās funkcijas samazināšanās;
  • Nagu, ādas, matu bojājums;
  • Priekšlaicīgas novecošanās pazīmju parādīšanās;
  • Metabolisma palēnināšanās;
  • Reproduktīvās sistēmas traucējumi.

Hipovitaminozes klīniskā attēla saturs ir:

  • Mizošana, sausa āda;
  • Zems hemoglobīna līmenis;
  • izmaiņas sirdsdarbības ritmā;
http://imvit.ru/vitaminy/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya/

Kur un kas ir bagātīgs tokoferola saturs? Tabula, kurā produkti satur E vitamīnu

Bez vitamīniem cilvēka ķermenis nevar darboties pareizi. Šīs bioloģiski aktīvās vielas nonāk tikai kopā ar pārtiku. Kā daļa no 13, kas ir visnozīmīgākais zemas molekulārās organiskās vielas dzīvē, ir unikāls vitamīns.

Tas ir E vitamīns vai tokoferols. Viņš ir atbildīgs par mūsu jaunatni un seksuālo funkciju.

Kādi produkti satur E vitamīnu, kur tas ir vairāk, mūsu rakstā atradīsiet uzticamu tabulu ar dienas devas specifisko svaru.

E vitamīna vērtība un nozīme

Toferols ir iekļauts taukos šķīstošo vitamīnu grupā. Tas ir sava veida ārējais hormons, kuram ir svarīga informācija starp šūnām un audiem. Absorbēts no tievās zarnas, tas tiek transportēts organismā ar lipoproteīniem - proteīnu un lipīdu kompleksiem. Tas ir spēcīgs antioksidants, antihypoxant un imūnmodulators.

E vitamīns inaktivē toksiskos produktus, kas izdalās vielmaiņas procesos šūnā. Toferols aizsargā no tiem:

  • Keratīna un retinola molekulārās saites, t
  • šūnu membrānas fosfolipīdi,
  • hormonus, ko ražo endokrīnie un dzimumorgāni, t
  • eritrocīti no hemolīzes, novēršot trombozi.

Tokoferols ietaupa šūnu skābekļa patēriņu, kontrolējot ubiquinone (koenzīma Q) sintēzi, kas ir svarīga audu elpošanas sastāvdaļa. Nostiprina organisma imunitāti.

Ikdienas pabalsts tokoferolam

Tokoferola fizioloģiskās nepieciešamības līmenis ir atkarīgs no personas vecuma. Jaundzimušajiem līdz 6 mēnešiem dienas deva ir 3 mg. Pirmsskolas vecuma bērniem katru dienu jāsaņem no 4 līdz 7 mg vitamīna. Skolēni (līdz 14 gadiem) - no 7 līdz 10 mg.

Jaunākai paaudzei līdz 18 gadu vecumam un veseliem pieaugušajiem atbilstošs tokoferola līmenis ir 15 mg.

Tokoferola deficīta simptomi

Tooferola trūkums rodas iedzimtu vielmaiņas traucējumu, agresīvas iedarbības uz vidi, uztura trūkumu dēļ.

Tās trūkums izpaužas:

  • reproduktīvais traucējums - vīriešu potenciāla samazināšanās, grūtniecības zudums grūtniecēm;
  • hemolītiskā anēmija jaundzimušajiem;
  • pietūkums, vemšana, paaugstināts spiediens grūtniecības sākumā;
  • traucēts muskuļu tonuss
  • tīklenes deģenerācija,
  • aknu nekroze,
  • koordinācijas zudums, samazināts reflekss, runas traucējumi, ādas jutības zudums nervu sistēmas traucējumu dēļ.

Kādi pārtikas produkti satur daudz E vitamīna

Internetā ir daudz avotu, kur atrodas E vitamīns, kurā produkti ir visvairāk. Kādi resursi satur ticamus datus? Jūs varat iepazīties ar pārtikas produktu ķīmiskā sastāva atsauces tabulu, kas ietver vitamīnus. Tā sastāvēja no XX gadsimta 90. gadu vietējiem zinātniekiem.

Produktu sastāvs tika noteikts ar standartizētām sārmainā hidrolīzes fizikāli ķīmiskām metodēm, nepārziepjojamu atlieku ekstrakciju, hromatogrāfiju.

Vārīti pārtikas produkti, kas satur E vitamīnu lielos daudzumos:

  • kviešu un rudzu maize, pagatavota saskaņā ar vecajām tradicionālajām receptēm;
  • augstākās kvalitātes makaroni;
  • labība;
  • sviests;
  • tahini halvah;
  • makreles eļļā;
  • Atlantijas okeāns

Augu produkti

Augu eļļas - produkti, kas visvairāk satur E vitamīnu. Bet tie ir svaigi, iegūti aukstās presēšanas ceļā. Augu eļļu attīrīšanas process notiek 8 apstrādes posmos. Rezultāts ir sviests vai margarīns bez labvēlīgām taukskābēm un tokoferola.

SVARĪGI! Pārtikas patēriņš, kas pagatavots rafinētā eļļā, var izraisīt hipovitaminozi!

Augu eļļu pārpalikums diētā pastiprina tokoferola patēriņu nepiesātināto taukskābju apstrādei un lipīdu peroksidācijas produktu uzkrāšanās novēršanai.

Tabulas analīze rāda, kas satur visvairāk E vitamīna, izņemot eļļas. Riekstiem, smiltsērkšķiem, burkāniem, persikiem, melnajiem arontiem, puraviem ir izteikta antioksidanta īpašība.

Dzīvnieku produkti

Tabulā redzams, ka dzīvnieku izcelsmes dzīvnieki, kas ir bagāti ar E vitamīnu, nesniedz organismam tik augstu tokoferola saturu, kā ir augu eļļa. Vairāk vitamīnu satur jūras veltes nekā gaļa un piens. To apstiprina turpmāk redzamais saraksts. Tās avots ir “Pārtikas produktu ķīmiskais sastāvs”, 2. sējums, 1987. Rediģējuši I. M. Skurikhin un M. N. Volgareva.

http://foodra.org/vitaminy/e/soderzhanie-v-produktah-2.html

Kādi pārtikas produkti satur E vitamīnu

Dažādi tokoferolu veidi (no grieķu toko - "pēcnācēji" un latīņu ferri - līdzīgi kā ķīmiskais sastāvs un ietekme uz ķermeni) tiek saukti par E vitamīnu. Sievietēm grūtniecības laikā ir nepieciešama augļa pareiza attīstība, vīriešiem seksuālai darbībai. E vitamīnu saturošu produktu uzņemšana ir nepieciešama proteīnu metabolismam, muskuļu aktivitātei un nervu sistēmai.

Tokoferolu derīgās īpašības

Viens no novecošanās cēloņiem ir brīvie radikāļi, kas iznīcina šūnu sienas. Ar E vitamīnu bagātu pārtikas produktu izmantošana uzlabo skābekļa absorbciju audos, samazina asins recēšanu un asins recekļu risku, paplašina kapilārus.

Nesenie pētījumi ir atklājuši, ka, ja asins receklis veidojas uz kuģa, E vitamīns palīdz izveidot jaunu kuģi.

Intracelulāro tauku (lipīdu) oksidēšana rada toksiskas vielas, kas dažos gadījumos izraisa šūnu nāvi un arī kavē citu vitamīnu un fermentu darbību. Tokoferoli neitralizē veidotos toksīnus.

E vitamīnu saturošu pārtikas produktu iekļaušana uzturā ir nepieciešama endokrīnās sistēmas, vairogdziedzera, hipofīzes, virsnieru dziedzeru optimālai darbībai. Tas stimulē sirds darbību, uzlabo skābekļa metabolismu šūnās.

Šī uzturs ir nepieciešams, lai apmainītos ar olbaltumvielām, kuras sportisti izmanto, lai ātri izveidotu ievērojamu muskuļu masu, izvairītos no pārmērīgas darba, palielinātu izturību.

Tokoferolu uzturā uzlabo taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos un uzkrāšanos organismā - pirmkārt, A vitamīnu.

E vitamīns šķīst taukos, bet tā saturs pārtikas produktos strauji samazinās saules ultravioletā starojuma ietekmē.

Terapeitiskiem un profilaktiskiem nolūkiem tokoferoli tiek izmantoti, lai:

  • palielināt sarkano asins šūnu skaitu;
  • novērst sirds un asinsvadu slimības;
  • samazināt katarakta attīstības risku;
  • uzlabot ādas stāvokli;
  • ātri atbrīvoties no šuves, rētām, apdegumiem;
  • aizsargāt mutes dobumu;
  • samazināt prostatas un krūts audzēju risku;
  • palēnināt novecošanās procesu.

Pārtikas produkti, kas satur E vitamīnu, ir īpaši noderīgi pēc 50 gadiem.

Tokoferoli palīdz ar hroniskām aknu slimībām, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera slimībām ar spēcīgu emocionālu stresu. Tie praktiski nav izdalīti no organisma caur nierēm un ar izkārnījumiem.

Dienas likme

Cilvēkiem E vitamīns nav sintezēts, tāpēc tam ir jābūt no pārtikas.

Tokoferolu dienas devu mēra starptautiskajās vienībās (SV), un 100 mg ir vienāds ar 140ME.

Pieaugušajiem katru dienu vajag līdz 20 mg E vitamīna ar ēdienu, kas ir 2s. augu eļļa vai 50 g mandeles.

Būtiskas fiziskas slodzes gadījumā devu var palielināt par 8 mg uz 1000 kcal uztura.

E vitamīna uzņemšana ar produktiem ir jāpalielina zīdīšanas laikā, sportistiem, kā arī nodarbojas ar smagu fizisko darbu.

Trūkuma pazīmes

Tā kā trūkst tokoferolu, taukvielas organismā sāk sabrukt, uz rokām parādās senils traipi - olbaltumvielu savienojumi un tauku līdzīgas vielas.

Ādas stāvoklis pasliktinās, sievietes cikls tiek traucēts, grūtniecība var beigties ar aborts, zīdīšanas periods tiek pārtraukts mātēm.

Samazināta imunitāte, nepamatots vājums un nogurums, muskuļu distrofija, matu izkrišana, samazināts redzes asums, nespēja koncentrēties, zemāks hemoglobīna līmenis, nervozitāte un aizkaitināmība arī liecina par E vitamīna trūkumu.

Kad E vitamīns tiek uzņemts ar produktiem, tas uzkrājas taukaudos, reti tiek novērots ilgstošs deficīts. Parasti tas notiek, pārkāpjot gremošanu un tauku uzsūkšanos. Absorbcijas trūkuma iemesls var būt tievās zarnas daļas ķirurģiska noņemšana.

Samazina pārāk ilgu tokoferolu līmeni saulē.

Pārtikas produktu ar piesātināto tauku pārsvaru pārkāpj holesterīna metabolismu, kas prasa arī E vitamīna piegāžu palielināšanos.

Lielos daudzumos tokoferoli ir netoksiski, bet var samazināt asinsspiedienu un paaugstināt asinsspiedienu. Viņu ķermenis likvidē lieko daudzumu ar žulti.

E vitamīns grūtniecības laikā

Toferoli ir nepieciešami normālai grūtniecības gaitai, augļa attīstībai. Trūkuma gadījumā nedzimušam bērnam var rasties iedzimtas deformācijas, locītavu anomālijas un garīga rakstura traucējumi.

Ja bērnam ir pietiekams daudzums tokoferolu, samazinās alerģijas risks pret dzīvnieku matiem un ziedputekšņiem.

Produkti, kas satur E vitamīnu, samazina aborts risku, ir nepieciešami piena veidošanai, to trūkums izraisa laktācijas pārtraukšanu.

Lai neradītu striju uz vēdera, augšstilbiem, piena dziedzeru zonā, krēmi ar eļļainu E vitamīnu var vispirms berzēt (vispirms jāpārbauda individuālā jutība uz mazas ādas platības).

E vitamīnu saturošu produktu saraksts un tabula

Tokoferols satur ievērojamu daudzumu zaļo augu daļu, salāti, pētersīļi, sīpoli, pākšaugi, zaļās pupiņas, kāpostu lapas, kukurūza, rudzi, kvieši, auzas, griķi, prosa, mieži, brūnie rīsi, mandeles, zemesrieksti, valrieksti, saulespuķu sēklas griķi, kukurūza, saulespuķu, olīvu, linsēklu, smiltsērkšķu augu eļļas.

E vitamīns ir bagāts ar pienenes, linu sēklām, nātrēm, auzām, aveņu lapām, mežrozēm un sēklu eļļu.

Tējkannas svaigas aveņu sedz ikdienas vajadzību pēc tokoferoliem par 50%.

Smiltsērkšķu daudzums E vitamīna satura dēļ ir īpaši noderīgs vīriešiem.

Lai palielinātu E vitamīna saturu kviešu graudos, tie tiek diedzēti:

  • kārtot, mazgāt un žāvēt graudus ar sausu mīkstu drānu;
  • ielej stikla traukā, samitrina ar ūdeni istabas temperatūrā, nosedz ar mitru drānu;
  • ja kāposti būs 1-2 mm, mazgā graudu - tie ir gatavi lietošanai pārtikā.

Kviešu dīgta sēklu eļļa satur maksimālo E vitamīna daudzumu. Mazāk tokoferolu gaļas un piena produktos, olās, zivīs:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Kādi pārtikas produkti satur E vitamīnu

Ar sabalansētu un racionālu uzturu - tas ir galvenokārt uzturs, kas bagātināts ar pietiekamu daudzumu vitamīnu, kas nepieciešams organismam. Neskatoties uz uzturvielu absolūtu nozīmi, tostarp olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, ne tikai vienu bioloģisko un fizioloģisko procesu var vadīt tikai tie: normālai ķermeņa funkcionēšanai un funkcionalitātei ir nepieciešama arī augsta vitamīnu koncentrācija.

Bojāta imunitāte, hormonāla neveiksme, vielmaiņas traucējumi, nervu sistēmas traucējumi un bezjēdzīga apātija ir tikai neliela daļa no E vitamīna (tokoferola) trūkuma organismā simptomiem. Šo vielu uzskata par obligātu daudzu slimību ārstēšanā, no kurām lielākā daļa varētu tikt novērsta, rūpējoties par to, lai sagatavotu diētu, kas bagāta ar tokoferolu. Kas ir E vitamīns, kurā produkti ir iekļauti un kā tas ietekmē ķermeni?

E vitamīns

E vitamīna atklāšanu var uzskatīt par nejaušu (un laimīgu!) Nejaušību. Pētot diētas ietekmi uz iztikas līdzekļiem, Herbert Evans, 1922. gadā, veica milzīgu skaitu laboratorijas eksperimentu un eksperimentu. Tātad, viņam izdevās noskaidrot, ka dzīvnieku barība žurkām, kas mākslīgi bagātināta ar A, D, C, B vitamīniem (tas ir, vispirms, viss, kas nepieciešams normālai attīstībai), grauzējiem izraisīja reproduktīvo disfunkciju - vizuāli veseli dzīvnieki pārtrauca reizināšanu un veseliem pēcnācējiem.

Pēc tam, kad viņu ēdienkartē ir pievienotas salātu lapas un kviešu dīgļi, zinātniekam izdevās atjaunot spēju vairoties. Tādējādi tika piešķirta jauna viela, ko sauca par reprodukcijas vitamīnu. Tikai 1931. gadā viņa pētījumus turpināja Olcots un Mattill, kas sīki pētīja E vitamīnu, identificējot citas šīs vielas būtiskās funkcijas, pēc tam farmācijas uzņēmumi sāka aktīvi sintezēt, piedāvājot pacientiem mākslīgu vitamīna analogu.

Neskatoties uz šī atklājuma nozīmi, ne katram pacientam vajadzēja vitamīnu papildināt: izrādījās, ka tokoferols ir pārpalikums augu izcelsmes produktos, pilnībā kompensējot visas ķermeņa vajadzības. Veicot pareizo uzturu, veselīga dzīvesveida un atbilstoša dārzeņu diēta piekritēji intuitīvi saņēma visus nepieciešamos uztura bagātinātājus, kas raksturīgi pašai dabai. Šis vitamīna veids, atšķirībā no sintētiskā, viegli un dabiski uzsūcas organismā, aizpildot deficītu un nodrošinot bioloģiskus procesus ar vitāli svarīgu ķieģeli, bez kura veselības pamats nebūtu ilgtspējīgs un pilnīgs.

Tokoferola (E vitamīna) īpašības un funkcijas

E vitamīns ir viens no svarīgākajiem taukos šķīstošajiem vitamīniem, kas var uzkrāties organisma taukaudos, veidojot gaisa spilvenu turpmāka trūkuma gadījumā. Tomēr šī vielas spēja nekādā veidā neizslēdz hipovitaminozes iespēju: pat visvairāk vitamīnizēta diēta, kas bagāta ar tokoferolu, ļauj jums veikt bez tās regulāras saņemšanas ne vairāk kā pāris mēnešus. Tomēr E vitamīns augu produktos ir ietverts vairāk nekā pietiekami, un tādēļ, lai aizpildītu tās trūkumu, nav nepieciešams nekāds superkomplekss - tikai pietiekami, lai pareizi sagatavotu ikdienas diētu un papildinātu to ar augu eļļām, bez kuras nav iespējams absorbēt tokoferolu.

E vitamīns ne tikai ietilpst E vitamīna dabiskajā formā - šo vielu var pārstāvēt arī tokotrienols. Viņiem ir līdzīga struktūra, bet tie saistās ar dažādām molekulām un ir mazāk aktīvi kā tokoferoli. Kad vitamīns tiek ievadīts organismā un metabolizēts, tas tiek iekļauts šūnu membrānas membrānā un pasargā to no oksidatīviem procesiem, kas notiek ārējo destruktīvo faktoru ietekmē. Šīs īpašības dēļ tokoferolam ir būtiska nozīme jauniešu un audu un orgānu veselības saglabāšanā, ķermeņa normālā augšanā un attīstībā, kaulu un muskuļu struktūru veidošanā, aknu funkcionēšanā un citos svarīgos procesos.

Turklāt E vitamīns iedarbojas uz eritrocītu formulu, ļaujot sarkanajām asins šūnām brīvi pārvietoties un nepiesaistīties bojātajām asinsvadu sienām. Pienācīga tokoferola lietošana palīdz uzturēt sirds un asinsvadu un asinsrites sistēmas, nodrošinot organismam skābekli un barības vielas, kas tiek transportētas caur asinsriti.

Sākotnēji E vitamīnu lietoja tikai ginekoloģijā un reprodukcijā. Viņš tika vispārīgi iecelts grūtniecēm un tiem, kas tikai plānoja papildināt, stiprināt reproduktīvo sistēmu un nēsāt veselīgu bērnu. Tomēr nākotnē E vitamīns tika izmantots citās jomās. Viņa antioksidantu un atjaunojošās īpašības novērtēja imunologi un kardiologi, iesakot saviem pacientiem uzturēt daudz E vitamīna, lai uzturētu ķermeni.

Pat skaistumkopšanas nozarē bija vieta augļu ekstraktiem ar tokoferolu, jo šī viela var ātri un maigi izlīdzināt ādu, mazināt pirmās novecošanās pazīmes, atdarināt grumbas un patoloģisko hiperpigmentāciju, kā arī stiprināt matus un nagus. Sakarā ar to gandrīz katrs augstas kvalitātes krēms un balzams satur kviešu asnu eļļu - visvērtīgāko E vitamīna avotu kosmētikas tirgū. Tomēr tie, kas regulāri lieto tokoferolu ar pārtiku, piemēram, "stimulanti", kaut ko: viss, kas viņiem nepieciešams, lai saglabātu dabisko skaistumu, jaunatni un veselību, un tāpēc organisms to saņem.

Hipovitaminozes simptomi un sekas

E vitamīns ir atrodams augu izcelsmes pārtikas produktos vairāk nekā pietiekami, tāpēc pilnvērtīga veģetārā uztura atbalstītāji reti cieš no šīs vielas trūkuma organismā. Tomēr tie, kuri ēd tikai neveselīgu dzīvnieku izcelsmes pārtiku, neievēro uztura līdzsvaru un lietderību, var iepazīties ar nepatīkamajiem hipovitaminozes E simptomiem ar savu pieredzi.

  • Muskuļu vājums. Fizikālā nelīdzsvarotība un nogurums, pat ar nelielu fizisku slodzi, rodas ar mazāko tokoferola trūkumu. Tāpēc sportisti rūpīgi pārrauga šīs vielas uzņemšanu organismā, jo intensīvas slodzes ir vienkārši neiespējamas bez pilntiesīgas stiprinātas diētas.
  • Reproduktīvā disfunkcija. Šis simptoms skar ne tikai sievietes, bet arī vīriešus. Ar hipovitaminozi E spēcīgāka dzimuma pārstāvēs ne tikai libido samazinās, bet arī spermatozoīdu ražošana tiek kavēta. Meitenes arī sāk ciest menstruālo traucējumu, hormonālu traucējumu, kas kopā rada neiespējamību.
  • Psihosomatiskie traucējumi. Ja letarģiju un nogurumu var saistīt ar hipovitaminozes muskuļu distrofijas izpausmēm, pastāvīga apātija, slikta garastāvoklis, nervozitāte un nespēja koncentrēties uz vienkāršākajām lietām ir skaidrs simptoms, ka nervu šūnām un smadzenēm trūkst arī E vitamīna. tokoferols. Visas funkcijas ir pilnībā atjaunotas ar diezgan vitamīnizētu ēdienkarti.
  • Sirds un asinsvadu sistēmas patoloģija. Tā kā trūkst tokoferola, asinsķermenīši sāk pieturēties, augot, piemēram, stalagmītiem, kuģu iekšienē. Eritrocītu plāksnes savukārt samazina asins piegādi visiem orgāniem un sistēmām, un progresīvos gadījumos izraisa sirdslēkmes.
  • Agrīna novecošana. Hipovitaminoze E izpaužas ne tikai kā funkcionalitāte, bet arī cilvēka izskats. Tā kā trūkst tokoferola, ir zudusi un aptraipīta āda, parādās agri grumbas un vecuma plankumi, kas raksturīgi novecošanās procesam.

Visi šie simptomi, izņemot visneatkarīgākos un nopietnākos simptomus, ir atgriezeniski. Zinot E vitamīna nozīmi, kurā pārtikas produkti satur un ko tas ietekmē, nav grūti novērtēt šīs vielas nozīmi un pārskatīt uzturu, bagātinot to ar tokoferolu - un tad visas pazaudētās spējas ātri atgriezīsies, un jūs atkal sajūtat spēka un prieka piepūli dzīvē. !

E vitamīna hipervitaminozes iespēja

Ķermenim nepieciešamais tokoferola dienas līmenis ir diezgan augsts. Tātad, bērniem līdz sešiem mēnešiem ir nepieciešama vismaz 3 mg šīs vielas, ko viņi var saņemt ar mātes pienu. Pēc sešiem mēnešiem likme palielinās līdz 4 mg; tikai šajā laikā drupatas sāk saņemt papildu pārtikas produktus, no kuriem, protams, ir arī dārzeņu biezenis. Bērniem no 1 līdz 3 gadiem ir nepieciešama 6 mg, no 4 līdz 10 gadiem - 7 mg. Zēniem, kas vecāki par 11 gadiem, katru dienu jālieto aptuveni 10 mg E vitamīna, un meitenēm, kas vecākas par 8 mg. Tomēr grūtniecības laikā sievietēm nepieciešamība pēc tokoferola palielinās līdz 10 mg un laktācijas laikā līdz 12 mg, jo šajā laikā māte ar vitamīniem nodrošina ne tikai sevi, bet arī bērnu.

Neskatoties uz samērā augsto ikdienas vajadzību, hipervitaminozi E nevajadzētu pilnībā izslēgt. Nopietnu E vitamīna piedāvājumu var papildināt krampji un sāpīgas sajūtas muskuļos, redzes traucējumi, sirdsdarbība un elpošanas ātrums. Tie, kas lieto sintētiskos piedevas, biežāk cieš no šīs slimības, jo E vitamīns produktos ir pārstāvēts tikai dabīgā, viegli sagremojamā veidā. Bez tam, uz farmaceitisko preparātu bāzes, kas satur vitamīnus, ir toferola telpiskie izomēri, kas atšķirībā no dabiskā produkta ir raksturīgi ar zemu bioaktivitāti un var izraisīt blakusparādības.

Produkti, kas satur E vitamīnu

Dabisko tokoferolu sintezē tikai augi, tāpēc augu barība tiek uzskatīta par tās galveno avotu. Augstākais līmenis ir raksturīgs nerafinētām augu eļļām, kas iegūtas aukstā presē, jo zemas temperatūras sēklu un riekstu apstrādes laikā ļauj saglabāt visvērtīgāko augu sastāvu. Vadošā pozīcija ir kviešu dīgļu eļļa - tikai 1 ēdamkarote spēj kompensēt pieaugušo pieaugušo ikdienas nepieciešamību pēc E vitamīna.

Citas augu eļļas ir arī bagātas ar tokoferolu: saulespuķu, rapšu sēklu, olīvu, sojas pupiņu, mandeļu utt. Tomēr šo noderīgo vielu var iegūt ne tikai no eļļām - produktos, no kuriem iegūst šīs eļļas, ir dabīgais E vitamīns, un tādēļ tos var patērēt to sākotnējā formā.

Mēs gatavojam diētu, kas bagāta ar E vitamīnu

Kopsavilkuma tabula palīdzēs orientēties daudzos avotos un pareizi sastādīt bagātinātu ēdienkarti (pieaugušajiem ir norādītas ikdienas vajadzību procentuālās daļas, un tās tiek optimizētas, ņemot vērā mainīgumu).

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e/

E vitamīns un produkti, kas to satur lielos daudzumos

E vitamīns ir pazīstams ar savu antioksidantu funkciju - spēju pretoties šūnu oksidācijai organismā, citiem vārdiem sakot, palēnināt novecošanu. Kādas citas labvēlīgās īpašības ir šim vitamīnam un kur tās atrodamas pārtikā - lasiet tālāk Meža pasaku blogā. Mēs esam sagatavojuši jums tabulu ar visu eļļu, riekstu, augļu un dārzeņu sarakstiem, kur to var atrast.

Kas ir E vitamīns? Kāpēc ir svarīgi to iekļaut diētā?

Pārtikas produktiem, kas satur augstu E vitamīnu, var būt šādi veselības ieguvumi:

  1. Aizsargājiet šūnas no bojājumiem. Brīvie radikāļi iznīcina veselīgas šūnas organismā, veicina novecošanu, kā arī sirds, autoimūnu slimību un vēža attīstību. E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas var palēnināt šūnu bojājumus (Mūsu otrajā rakstā jūs varat uzzināt visu par to, kā darbojas antioksidanti.).
  2. Holesterīna līmeņa normalizācija. Holesterīns dabiski veidojas mūsu aknās un ir nepieciešams šūnu, nervu un hormonu normālai darbībai. Tomēr, ja holesterīns ZBL oksidējas, tas kļūst bīstams: palielina tauku nogulsnēšanās risku asinsvados un artēriju bloķēšanu. E vitamīns spēj samazināt fermenta aktivitāti, kas kontrolē holesterīna sintēzi (HMG-CoA reduktāzi), novērš ZBL holesterīna oksidēšanos un šūnu saķeri (adhēziju), tādējādi aizsargājot artērijas un palēninot aterosklerozes progresēšanu.
  3. Labojiet bojāto ādu. E vitamīna ieguvumi ādai ir viens no iemesliem, kāpēc to sauc par „skaistumkopšanas vitamīnu”. Kapilāru sienu stiprināšana, piedalīšanās kolagēna sintēzē, ādas elastības un hidratācijas uzlabošana, tā darbojas kā dabisks atjaunojošs līdzeklis visam ķermenim. Kā antioksidants tas arī samazina iekaisumu, paātrina dzīšanas procesus un samazina kaitējumu, ko organismam rada cigarešu dūmi un UV starojums.

E vitamīns bieži tiek izmantots izcirtņiem, lai palielinātu viņu dziedināšanas ātrumu. Tas samazina oksidācijas reakcijas brūcē un saglabā to mitru. Šodien daudzi kosmētikas ražotāji ražo produktus ādas kopšanai, kas balstīti uz E vitamīnu, kas paredzēti, lai barotu, mitrinātu un atjaunotu ādu pēc traumām, čūlas un apdegumiem.

E vitamīns

  1. Matu biezināšana. Vēl viens populārs skaistums ir E vitamīna lietošana - tā ir matu maska. E vitamīns palīdz samazināt matu vides bojājumus, saglabā dabisko mitrumu galvas ādā, baro matus ar noderīgiem mikroelementiem un padara to veselīgāku un svaigāku. Turklāt kopā ar C vitamīnu viņš ir iesaistīts kolagēna sintēzes procesā.
  2. Atbalstiet nervu sistēmu. E vitamīns saglabā nervu sistēmu veselīgu, aizsargājot nervus aptverošos mielīna apvalkus. Tas palīdz novērst garīgo deģenerāciju gados vecākiem cilvēkiem, tostarp, kā liecina pētījumi, un Alcheimera slimību. Tātad E vitamīns uzlabo īstermiņa atmiņu un, kombinējot ar C vitamīnu, samazina demences risku.
  3. Uzlabot fizisko izturību. E vitamīna lietošana uzturā ļauj palielināt enerģiju un novērst nogurumu, uzlabojot asinsriti. Tas arī stiprina kapilāru sienas un samazina oksidatīvo procesu līmeni muskuļos, kas pastiprinās kardiovaskulāro vingrojumu un aerobikas laikā.
  4. Hormonu līdzsvars. E vitamīnam var būt izšķiroša nozīme šādu hormonu nelīdzsvarotības simptomu novēršanā kā PMS, svara pieaugums, alerģijas, urīnceļu infekcijas, trauksme un nogurums. Bieži tiek veikti, lai samazinātu menstruāciju smaguma pakāpi un sāpes, regulētu menstruālo ciklu, samazinātu karstuma zudumu sajūtu un citus menopauzes simptomus.
E vitamīns palīdz sievietēm hormonālās neveiksmes periodā

Faktiski E vitamīna ieguvumi ķermenim nebeidzas šajos 7 punktos, un zinātne tikai sāk to izpētīt. Šobrīd jau ir pierādījumi, ka šis vitamīns palīdz cilvēkiem ar cukura diabētu (nostiprina insulīna iedarbību un uzlabo glikozes metabolismu asinīs) un redzes problēmas. To var parakstīt, lai atvieglotu dzīšanu un samazinātu asins recēšanu pirms un pēc operācijas, kā arī lai samazinātu noteiktu medikamentu kaitīgo ietekmi (piemēram, radiācijas vai dialīzes laikā, kā arī lietojot zāles, kas var izraisīt matu izkrišanu vai plaušu bojājumus). Pētījumos ar dzīvniekiem ir konstatēts, ka E vitamīns cīnās ar krūts, prostatas, aknu un ādas vēzi.

Līdz ar to līdz šim eksperimenti nav pierādījuši, ka E vitamīns vai kāds cits antioksidants var palielināt dzīves ilgumu, novērst grumbas vai pelēkus matus. Bet, kamēr E vitamīns neļauj jums dzīvot ilgāk, tas ļaus jums justies daudz labāk, kad jūs vecāks.

Cik daudz E vitamīna jums jālieto dienā

Tiek uzskatīts, ka tāpēc, ka E vitamīns aizsargā veselīgos taukus (polinepiesātinātās taukskābes) no oksidēšanās, nepieciešamais E vitamīna daudzums ir atkarīgs no šo tauku daudzuma jūsu uzturā. Vēl vairāk E vitamīna ir jāizdzer, kad uzturā ir jebkādas rafinētas eļļas, cepta pārtika vai rancētas eļļas, kā arī, ja organismā trūkst A vitamīna (E vitamīns to pasargā no oksidēšanās, tāpat kā tauki). Savukārt E vitamīnu nedrīkst lietot ar dzelzi, varu, cinku, magniju un B12, D un K vitamīniem, kas nav saderīgi ar to.

Lai gan ieteicamā E vitamīna dienas deva ir zema, daudzi cilvēki patērē nepietiekamu daudzumu pārtikas ar tā saturu. Tabulā parādīti vispārpieņemtie ieteikumi par to, cik daudz E vitamīna jālieto dienā:

http://www.lefe.blog/vitamin-ye-produkty-gde-soderzhitsya/

E vitamīna saturs pārtikā

Zinot, kur atrodas E vitamīns, jūs varat padarīt savu uzturu tā, lai tas būtu garšīgs, barojošs un neticami noderīgs. Ir zināms, ka E vitamīns ir viens no galvenajiem un spēcīgākajiem antioksidantiem, kas novērš vēža attīstību un vispārēju ķermeņa novecošanu.

Un kopumā E vitamīns ir iesaistīts svarīgākajos ķīmiskajos procesos organismā, veicina sirds un asinsvadu sistēmu, normalizē menstruālo ciklu sievietēm un reproduktīvo funkciju - vīriešiem, samazina asins recekļu veidošanos un ir līdzeklis Alcheimera slimības profilaksei.

Bet pazīstamākā E vitamīna spēja ir antioksidants. Tā cīnās ar brīvajiem radikāļiem, ka šī viela aizsargā ķermeni no svarīgu funkciju pakāpeniskas izzušanas, uzlabo ādas stāvokli, normalizē atmiņu un vispārējo fizisko stāvokli.

Brīvie radikāļi ir tie, kas izraisa vēža audzēju veidošanos. Un jo vairāk E vitamīna iekļūst organismā, jo mazāk brīvo radikāļu var būt.

Acīmredzot, zinot, kādi pārtikas produkti satur E vitamīnu, ir noderīga ikvienam - tas nozīmē zināt, kā palīdzēt ķermenim palikt jauniem un veseliem jebkurā vecumā un jebkurā sezonā.

Organisma ikdienas nepieciešamība pēc E vitamīna ir 0,3 mg uz ķermeņa svara kilogramu pieaugušajam dienā un 0,5 mg uz ķermeņa masas dienā bērnam. Parasti bērni saņem nepieciešamo E vitamīna daudzumu no mātes piena, bet pieaugušie saņem tikai ēdienu.

Parasti E vitamīnu saprot kā vairākas vielas, kurām ir līdzīga struktūra un kam ir identiska iedarbība uz cilvēka ķermeni. Tos sauc arī par tokoferoliem un tokotrienoliem. Līdz ar to, satiekot pārtikas preces, kas satur vielas ar tādiem nosaukumiem, var būt pārliecināts, ka E vitamīns ar tiem nonāks organismā.

Vārds tokoferols ir grieķu valoda un nozīmē auglību. Tātad šīs vielas tika nosauktas sakarā ar to, ka praktiski viņu pirmā iespēja, ko atklāja zinātnieki, bija palielināt to dzīvnieku auglību, kuriem tie tika pārbaudīti.

E vitamīna galvenie dabiskie avoti

Dabā E vitamīnu sintēzē gandrīz tikai augi un dažu veidu baktērijas. Cilvēkiem un dzīvniekiem E vitamīns neuzkrājas un līdz ar to tas nesatur nozīmīgus daudzumus, un tā pārpalikums diētā izdalās ar vielmaiņas produktiem. Attiecīgi šo vitamīnu var iegūt pareizos daudzumos tikai no augu izcelsmes produktiem.

Ir svarīgi, lai tokoferoli satur gandrīz visus augus un visas to daļas, bet to individuālie orgāni ir bagātāki ar vitamīnu. Tāpēc, izvēloties pārtikas produktus, kas satur E vitamīnu, vispirms jāpievērš uzmanība tās bagātākajiem avotiem.

E vitamīns ir vislielākais daudzums augu sēklās - normālai attīstībai ir vajadzīgi tokoferoli. Tāpēc tieši no graudiem, riekstiem un no tiem iegūtie pārtikas produkti ir bagātākie E vitamīna avoti.

Augu eļļas kā galvenie E vitamīna avoti

Augu eļļas ir pārtikas produkti, kas ir bagātākie ar E vitamīnu, tos var uzskatīt par reālu tokoferola izspiešanu. Attiecībā uz E vitamīna saturu šie produkti ir attiecīgo kvantitatīvo tabulu augšējās rindās:

  • kviešu asnu eļļa - līdz 400 mg uz 100 gramiem produkta
  • sojas pupu eļļa - līdz 160 mg uz 100 g
  • kukurūza - līdz 80 mg uz 100 g produkta
  • kokvilnas sēklu eļļa - līdz 100 mg uz 100 g
  • nerafinēta saulespuķu eļļa - līdz 70 mg uz 100 g
  • olīveļļa - līdz 7 mg uz 100 g

Tas nozīmē, ka vidējam pieaugušajam, kas nodrošina ķermeni ar E vitamīnu, pietiek ar 25 gramu nerafinētas saulespuķu eļļas patēriņu dienā. Bet, ņemot vērā bagātīgo E vitamīna saturu citos pārtikas produktos, nav nepieciešams regulāri izmantot augu eļļas.

E vitamīns ir pietiekami izturīgs pret augstām temperatūrām, tāpēc ēdienu gatavošana, izmantojot augu eļļas, maz ietekmē šīs vielas saturu tajās.

E vitamīns ir bagāts un dažādas sēklas, īpaši - eļļas augu sēklas. Piemēram, neapstrādātas ķirbju un saulespuķu sēklas satur lielu daudzumu tokoferolu, un blakus ir zemesrieksti. Ir svarīgi atcerēties, ka pašu sēklu izmantošana, ieskaitot vārītu formu, parasti ir izdevīgāka nekā sagatavotu rafinētu eļļu izmantošana. Ar eļļām organismā nonāk liels daudzums citu tauku, kas ne vienmēr var pozitīvi ietekmēt vielmaiņu, ķermeņa formu un sirds un asinsvadu sistēmu.

Palmu un kokosriekstu eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu. Tomēr tos nedrīkst izmantot kā šīs vitamīna avotu: tie satur arī daudzas vielas, kas negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli.

Sviests - tuvākais liesās produkcijas konkurents

Patiešām, sviestā ir 1 mg tokoferola uz 100 gramiem produkta. Šo E vitamīna avotu nav iespējams izmantot kā galveno, bet tā pievienošana diētai lieliski ietekmēs vitamīnu līdzsvaru uzturā.

Zivju eļļa nesatur E vitamīnu, tas ir izplatīts nepareizs priekšstats, un tāpēc to nedrīkst izmantot kā šīs vielas avotu.

Gaļas produkti

Gaļas produkti, kas ir bagāti ar B grupas vitamīniem, nevar lepoties ar lielu E vitamīna daudzumu. Lai gan viņiem joprojām ir tokoferoli:

  • liellopu aknas - 1,62 mg uz 100 g produkta
  • liellopu gaļa - 0,63 mg uz 100 g
  • tauki - 0,59 mg uz 100 g produkta.

Ar gaļas produktiem E vitamīns ir aptuveni tāds pats kā cilvēka organismā. Žāvēšana, žāvēšana un konservēšana noved pie tā pakāpeniskas sadalīšanas vai izņemšanas no produkta, un galu galā E vitamīns gaļā ir ļoti neliels daudzums.

Piens un tā atvasinājumi kā papildus E vitamīna avots

Piens satur obligāti E vitamīnu, jo visiem jaundzimušajiem ir nepieciešama šī viela kā faktors asinsrites sistēmas normālai darbībai. Piena produkti ar E vitamīna saturu ir:

  • pilnpiens - līdz 0,093 mg uz 100 gramiem produkta
  • krējums - līdz 0,2 mg uz 100 g produkta
  • skābs krējums - līdz 0,12 mg uz 100 g produkta.

Siera un piena produkti, kas paredzēti ilgstošai uzglabāšanai, satur nelielu daudzumu E vitamīna.

Labība un miltu izstrādājumi

Visi graudaugi satur atšķirīgu, bet vidēji nelielu E vitamīna daudzumu. Jo vairāk apstrādā konkrētu graudaugu, jo mazāk šī viela tajā ir. Piemēram, pulētais rīsi satur 20 reizes mazāk E vitamīna nekā bez pulēšanas.

Līdzīgi, jo lielāks ir E vitamīna daudzums, jo vairāk pārtikas produkts ir sasmalcināts un vairāk pārtikas produktu.

Maize, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem (tas nesatur klijas un graudu čaumalas), praktiski nav E vitamīna, bet pilngraudu maizē tā saturs var sasniegt 0,8 mg uz 100 gramiem.

Augļi un dārzeņi

Augļi un dārzeņi parasti ir galvenie E vitamīna avoti personas ikdienas uzturā. Šie produkti, kas satur E vitamīnu, parasti atrodas barības vielu avotu kvantitatīvo tabulu centrā un zemākajās rindās, bet, ņemot vērā to lielo daudzumu gandrīz ikviena cilvēka uzturā, tie piegādā organismā galveno daudzumu tokoferola.

Starp šiem pārtikas produktiem salīdzinoši daudz E vitamīna ir:

  • pupiņas - līdz 1,68 mg
  • kāposti-brokoļi - līdz 1,2 mg uz 100 g
  • Kivi - līdz 1,1 mg uz 100 g
  • svaigi zirņi - līdz 0,73 mg uz 100 g produkta
  • salāti - līdz 0,5 mg uz 100 g
  • āboli - līdz 0,51 mg uz 100 g produkta
  • mango, tomāti, spināti - līdz 0,7 mg uz 100 g

E vitamīns tika atklāts, pētot dažādu ierobežotu diētu ietekmi uz laboratorijas žurku fizioloģisko stāvokli. Kad augu izcelsmes produkti nebija pilnībā uzturēti, viņi pārtrauca reizināšanu. Tiklīdz pētnieki pievienoja salātu vai kviešu dīgļu eļļu diētai, grauzēju reproduktīvā funkcija tika strauji atjaunota. Tāpēc zinātnieki ir atklājuši, ka augu pārtikas produktos ir E vitamīns - viela, kas veicina auglību. Tikai vēlāk vitamīns E tika atrasts pārtikas produktos, piemēram, augu eļļās un riekstos.

Visiem riekstiem ir E vitamīns un pietiekami liels daudzums.

Tas ir arī bagāts ar zemesriekstu sviestu, kas tomēr ir pārāk dārgs un par cenu nevar būt ar citiem tokoferolu avotiem uzturā. No riekstiem vislielākais E vitamīna daudzums ir valriekstos un lazdu riekstos, un “Pseudo-Nuts” - mandeļu un priedes.

Mēs izgatavojam kompetentu uzturu ar augstu E vitamīna saturu

Ņemot vērā šo E vitamīna pieejamo avotu daudzveidību, nav viegli formulēt uzturu, kurā šī viela tiks uzglabāta visu gadu. Pietiek ar to:

  • regulāri izmanto graudaugu un labības graudus
  • pastāvīgi izbaudiet augļus
  • vienmēr izmantojiet svaigus zaļumus
  • mēģiniet vismaz trīs reizes nedēļā sagatavot salātus ar dārzeņiem un augu eļļu.

E vitamīna trūkums organismā un ar to saistītie hipovitaminozes simptomi ir ļoti reti. Visbiežāk tas notiek tad, kad dabīgais E vitamīns netiek absorbēts organismā vai tiek izvadīts ar lieko daudzumu, neveicot tās funkcijas. Visos gadījumos, kad parādās E vitamīna deficīta simptomi, obligāti jākonsultējas ar ārstu.

http://www.vitaminius.ru/produkty/v-kakih-produktah-soderzhitsja-vitamin-e.php

Kādi pārtikas produkti satur E vitamīnu

E vitamīns (tokoferols) ir viela, kas nepieciešama ķermeņa normālai darbībai. Tā piedalās šūnu augšanā un vairošanā, stiprina imūnsistēmu, normalizē nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību. Kādi pārtikas produkti satur E vitamīnu? Izdomāsim to.

Noderīgas īpašības

Kokoferols veic dažādas funkcijas organismā. Tā kā tas ir spēcīgs antioksidants, tas aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem, palēnina novecošanu, labvēlīgi ietekmē ādu: uzlabo elastību, novērš grumbu veidošanos.

E vitamīns ir labs sirdij un asinsvadiem. Ar tās palīdzību asinsriti uzlabojas, asinsvadu sienas kļūst spēcīgākas un elastīgākas. Tas palīdz samazināt asins recēšanu un samazina asins recekļu veidošanās risku. Regulāra toksoferola uzņemšana organismā labvēlīgi ietekmē smadzenes, novērš nervu sistēmas traucējumus.

Bieži vien ārsti izraksta E vitamīnu, lai ārstētu kataraktu, novērstu audzējus, likvidētu kāju krampjus un mazinātu Alcheimera simptomus. Pateicoties tokoferolam, uzlabojas vielmaiņas procesi, uzlabojas tauku uzsūkšanās kuņģa-zarnu traktā, tiek paātrināta audu reģenerācija, kā arī radīti normāli muskuļu darba apstākļi.

Kokoferols vai „vitamīna skaistums” ir īpaši izdevīgs sievietēm. Tas uzlabo matu, skropstu, nagu un ādas stāvokli. Kad menopauze E vitamīns palīdz mazināt nepatīkamus simptomus un atjaunot hormonālo sistēmu. Tofofols grūtniecības laikā pozitīvi ietekmē mātes veselību, nodrošina augļa normālu attīstību. Ar pietiekamu vitamīna uzņemšanu bērnam samazina alerģisku reakciju risku pēc dzimšanas. Māte, kas lieto tokoferolu, nevar uztraukties par strijām uz vēdera, augšstilbiem un piena dziedzeriem.

Dienas likme

E vitamīna nepieciešamība ir atkarīga no dzimuma, vecuma, slimību klātbūtnes, fiziskās aktivitātes un vides ietekmes. Dažādos apstākļos pieaug nepieciešamība pēc tokoferola.

  • Stress vai pastiprināts vingrinājums.
  • Grūtniecība un zīdīšanas periods.
  • Vecums virs 50 gadiem, menopauze.
  • Pārmērīga polinepiesātināto tauku izmantošana, ilgstoša hormonu un kontracepcijas līdzekļu lietošana.
  • Pārnestās infekcijas vai hroniskas slimības, ķirurģiskas iejaukšanās, traumas, apdegumi, aknu slimība.
  • Selēna trūkums organismā.

Tokoferols nonāk organismā ar pārtiku. Medicīnas speciālisti iesaka ievērot šādas devas: jaundzimušajiem un bērniem līdz 6 mēnešiem - 3 mg; bērniem no 7 mēnešiem līdz 3 gadiem - 4 mg; bērni vecumā no 4 līdz 7 gadiem - 7 mg; bērni vecumā no 8 līdz 11 gadiem - 10 mg; pusaudžiem - 13 mg; pieaugušajiem - 16 mg.

Lai kompensētu vitamīna trūkumu, pieaugušajam pietiek ar 2 ēdamk. l saulespuķu eļļu vai ēst 50 gramus mandeļu. Ir svarīgi atcerēties, ka smagas fiziskās slodzes un grūtniecības laikā var būt nepieciešams paaugstināt dienas likmi.

Galvenie avoti

E vitamīns galvenokārt atrodams augu pārtikā. Dzīvnieku izcelsmes produktos tas ir ļoti mazs. Lielākā daļa tokoferolu ir nerafinētās eļļās: saulespuķu, kukurūzas, olīvu un zemesriekstu, riekstu un dārzeņu. Citi produkti, kas satur E vitamīnu, ietver pienenes, nātres, auzas, rožu gurnus un linu sēklas.

Ir svarīgi atcerēties, ka, ja dārzeņi vai augļi tiek pakļauti termiskai apstrādei, tokoferola daudzums tajos tiks samazināts vairākas reizes. Piemēram, cepšana vai grilēšana pilnībā atņem produktam labvēlīgu vielu. Bet tvaicēšana samazina tokoferola daudzumu tikai par 10%.

Lai ķermenis nepietiek ar nepieciešamo elementu trūkumu, ikdienā savā uzturā iekļauj šādus produktus.

  • Rieksti: valrieksti, pistācijas, Indijas rieksti, zemesrieksti.
  • Dārzeņi un augļi.
  • Putraimi: griķi, rīsi, auzu pārslas, prosa.
  • Sviests, tauki vai margarīns.
  • Piena produkti: piens, siers, biezpiens.
  • Olas un gaļas produkti: vistas, cūkgaļa, liellopu gaļa.
  • Upes un jūras zivis.

Trūkumu un pārprodukcijas pazīmes

Vidēji vienā pilnā brokastīs vai pusdienās ķermenis absorbē līdz 40% E vitamīna. Vielas absorbciju pasliktina ilgstoša kontracepcijas līdzekļu lietošana, palielināts neorganisko dzelzs sāļu daudzums, aizkuņģa dziedzera slimības un tievās zarnas, dažas vīrusu, parazītu un baktēriju infekcijas. A vitamīna pārpalikums negatīvi ietekmē tokoferola uzsūkšanos.

Pirmās tokoferola trūkuma pazīmes izpaužas trauslos nagos, sausā un gļotainā ādā. Ja vitamīnu saturs netiek aizpildīts savlaicīgi, situācija pasliktinās. Parādās muskuļu vājums, samazinās seksuālā aktivitāte, tiek traucētas reproduktīvās funkcijas. Akūta E vitamīna trūkuma dēļ kustības kļūst apgrūtinošas un neprecīzas, attīstās sirds problēmas, pieaug svars.

Tooferola trūkums grūtniecības laikā ir ļoti bīstams. Ja tas ir nepietiekams, auglim var attīstīties iedzimtas deformācijas, deformētas locītavas vai garīga rakstura traucējumi. Sieviete ir pakļauta priekšlaicīgas dzemdības, aborts vai piena trūkumam pēc dzemdībām.

Tokoferola pārpalikums tiek novērots daudz retāk nekā deficīts. To izraisa E vitamīnu saturošu zāļu ļaunprātīga izmantošana un nespēja līdzsvarot uzturu. Simptomi ir slikta dūša, vēdera uzpūšanās, sāpes vēderā vai labajā hipohondrijā, pastiprināta izkārnījumi un slikta asins recēšana. E vitamīna pārpalikums var izraisīt smaganu asiņošanu vai nepamatotu asiņošanu, nogurumu un zemu veiktspēju.

E vitamīns ir būtisks elements veselības un skaistuma saglabāšanai. Lai ķermenis vienmēr būtu saņēmis tokoferolu pietiekamā daudzumā, ir svarīgi uzraudzīt uztura līdzsvaru, iekļaut diētiskos pārtikas produktus, kas ir bagāti ar šo antioksidantu. Ja ir klāt E vitamīna deficīta vai pārmērīgas pazīmes, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Pieredzējis ārsts varēs veikt pareizu diagnozi un noteikt pasākumus, kas palīdzēs novērst situāciju.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-e/vitamin-e-v-produktah.html
Up