logo

Starp visiem mājputniem, kuriem personai ir pastāvīgi augsta vērtība, indoutki pamatoti ieņem vienu no ievērojamākajām vietām, nevis pirmajam gadsimtam pēc kārtas. Jāatzīmē, ka pareizāk ir nosaukt šādu putnu muskusa pīli, un Amerika - Centrālā un Dienvidu ir šī putna dzimšanas vieta. Tur viņa pirmo reizi tika izaudzēta un pēc tam izplatījās visā pasaulē, tostarp bijušās Padomju Savienības teritorijā. Un šeit nekas nav pārsteigts, jo indutai gaļai ir vairākas ievērojamas īpašības, kas ir lasītājam iesniegtais materiāls.

Kopumā ir vērts atzīmēt, ka saskaņā ar tās garšu attiecīgo putnu gaļa būtiski atšķiras no pīles. Pirmkārt, raksturīgā smarža un garša tam nav raksturīga, par ko daudzi gardēži „nolādē” parastās pīles. Attiecībā uz muskusu, kas, iespējams, izdalās no nobrieduša vecuma, iepriekšējo gadsimtu ornitologi to minēja. Šobrīd šo putnu spēju esamība tiek apšaubīta, un tāpēc to nevar uzskatīt par raksturīgu.

Sastāvdaļas

Pirms ņemt vērā mājputnu gaļas ieguvumus un kaitējumu, jums jāuzskaita tās pamatīpašības. Ja jūs izveidojat to sarakstu, tas izskatīsies šādi:

  • vidējais kaloriju saturs - 260-270 kcal uz 100 g produkta (tas nozīmē, ka energoefektivitātes ziņā šis produkts pārsniedz pīļu olu apmēram 1,4 reizes, un vistas gandrīz dubultojās);
  • omega-3 nepiesātināto taukskābju klātbūtne - svarīgi ķīmiskie savienojumi, visbiežāk daļa no savvaļas, nevis mājdzīvnieku gaļas;
  • B grupas vitamīnu, kā arī A, E un K saturu;
  • plašs minerālvielu klāsts, kuru vidū galvenokārt ir kalcija, kālija, magnija un cinka.

Ir arī jāpiebilst, ka gaļas gaļa satur diezgan nelielu tauku daudzumu, lai to varētu uzskatīt par uzturu.

Galvenie ieguvumi

Ir nekavējoties jānorāda, ka muskusa pīles gaļas priekšrocības ir daudzas reizes lielākas nekā trūkumi. Tātad, tas ir daudz sulīgāks nekā tītars, un, salīdzinot ar vistu, tā garša ir daudz piesātināta. Turklāt lielākā daļa gardēžu dod priekšroku viņam, nevis pīles gaļai, kas nespēj „lepoties” ar tādu pašu maigumu. Jāatzīmē arī tas, ka gaļas uzturvērtība ir ļoti augsta, un proteīnu un tauku raksturīgā attiecība ir optimāla.

Attiecībā uz pārējām nozīmīgajām priekšrocībām, ko šajā materiālā aplūkotā gaļa ir, tās ir norādītas turpmāk:

  • mērens tauku saturs, kas ir īpaši noderīgs ikvienam, kurš nevēlas kļūt par dažu papildu mārciņu „laimīgo īpašnieku”;
  • iespaidīga olbaltumvielu daudzuma klātbūtne, kuru dēļ indoutok gaļas ēdieni ir ārkārtīgi vēlami ikvienam, kura ķermenim ir regulāra fiziska slodze;
  • optimāls aminoskābju līdzsvars, kas ir īpaši svarīgs vielmaiņas procesu atbalstam;
  • minimālais holesterīna daudzums, lai šī gaļa būtu īpaši noderīga cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām;
  • bagāts vitamīnu un mikroelementu kopums, kas ļoti pozitīvi ietekmē cilvēku veselības vispārējo stāvokli, kā arī stiprina imunitāti;
  • ļoti zema spēja izraisīt alerģiskas reakcijas (prakse rāda, ka konkrētā produkta individuālās neiecietības gadījumi ir reti).

Gaļas Indoutok ir lietderīgi izmantot visus tos, kas cieš no anēmijas un diabēta. Būdams ļoti noderīgs un tajā pašā laikā ar lielisku garšu, tas noteikti iepriecinās katru šādu personu. Protams, šī gaļa ir daudz dārgāka nekā vistas, kas ir visizplatītākā mūsdienu tirgū. Tomēr, ņemot vērā visas iepriekš minētās priekšrocības, ir iespējams izdarīt pilnīgi loģisku secinājumu: attiecīgais produkts pilnībā pamato tā vērtību.

Galvenie trūkumi

Runājot par beznosacījumu priekšrocībām, kādas ir indoutok gaļai, nav iespējams pieminēt kaitējumu, ko tas var nodarīt personai, un arī ar kādiem nosacījumiem tas ir iespējams. Attiecībā uz pēdējo ir jāatzīmē, ka tie ietver dažādas patoloģijas, kuru klātbūtne būtiski sarežģī šajā materiālā aplūkotā produkta asimilāciju. Ja izvēlaties šīs slimības, kuru klātbūtne šīs gaļas lietošanai ir kontrindicēta, tad saraksts izskatās šādi:

  • slimības, kas ietekmē ekskrēcijas sistēmas orgānus (galvenokārt nieres);
  • podagra;
  • gremošanas trakta patoloģijas;
  • individuālā neiecietība (kas, kā minēts iepriekš, ir ļoti reta).

Turklāt gaļas patēriņš, neskatoties uz to, ka tas ir uzturs un kas ir visnoderīgākais daudzu līdzīgu produktu kontekstā, nav jāizmanto cilvēkiem, kuri cieš no augsta aptaukošanās līmeņa.

Kopumā mēs varam droši apgalvot, ka šī produkta ieguvumi un kaitējums nav salīdzināms, ņemot vērā pirmā lielā pārākuma līmeni otrajā. Mīksts, sulīgs un veselīgs, tas patiks ikvienam, pat ļoti izsmalcināts gardēdis, vienlaikus sniedzot ļoti labvēlīgu ietekmi uz viņa ķermeni. Nu, tas var tikai nodarīt kaitējumu tiem cilvēkiem, kuru ķermenim ir nepieciešama nopietna ārstēšana, kuras dabiska sekas ir atbilstība ārkārtīgi stingriem un specifiskiem diētām. Šādos gadījumos pat šādu gaļu nevar uzskatīt par mīkstu attiecībā uz produkta asimilāciju, neskatoties uz visām acīmredzamajām priekšrocībām.

Ieviest liemeņu atlases noteikumus

Visbeidzot, vēl jāpiebilst, ka maksimālo labumu no attiecīgā putna gaļas var iegūt tikai ar nosacījumu, ka tās karkass ir nepārprotami izvēlēts. Pieredze rāda, ka nepietiek tikai, lai sagatavotu šo produktu saskaņā ar visiem mūsdienu ēdiena gatavošanas noteikumiem, jo ​​gadījumā, ja iegādāts liemenis izrādās vecs vai sabojāts, visi šie centieni tiek garantēti pazust. Tādējādi, lai nepieļautu šādu traucējumu atzīšanu, ir vērts ikvienam, kas vēlas iegādāties nevēlamu gaļu, apsvērt šādus noderīgus ieteikumus:

  • Ja ir izvēle, labāk ir dot priekšroku muskusa pīļu liemeņiem, ko pārdod lauksaimnieki tirgū. Tas izskaidrojams ar to, ka ir diezgan grūti noteikt, cik daudz iepirkšanās pīļu atrodas iesaldētā stāvoklī, un tas tieši ietekmē tā garšu.
  • Ir svarīgi pārliecināties, ka uz liemeņa nav dzeltena ziedēšana, traipi un mehāniski bojājumi. Kas attiecas uz ādu, viņai ir jābūt smilškrāsai un maksimāli elastīgai.
  • Pieskaroties liemeņa virsmai, ir svarīgi pievērst uzmanību tam, ka tas nav lipīgs. Gadījumā, ja tas notiks, ir jāatturas no šāda produkta iegādes.
  • Protams, gaļai nevajadzētu būt lipīgai. Ir arī vērts atzīmēt, ka to var pagatavot ar veselību tikai tad, ja tas ir slapjš un ir rozā vai gaiši sarkanā krāsā.
  • Smarža, kas rodas no liemeņa, nekādā gadījumā nedrīkst būt atbaidoša.
  • Optimālajam nūja vecumam jābūt 5-7 mēnešiem. Principā ir iespējams pagatavot arī vecāku, bet tas būs grūtāk, jo tā gaļa ir mazāka.

Attiecībā uz to, cik daudz pazīmju jauniem muskusa pīlēm ir zināms šodien, jāatzīmē, ka no tiem ir tikai trīs. Tie ietver ķepu dzelteno krāsu, knābja mīkstumu un caurspīdīgu tauku klātbūtni apgabalā, kas atrodas zem sikspārņu putna. Pēc šī vienkāršā ieteikuma jebkurš gardēdis var viegli atrast liemeni ar visaugstāko uztura vērtību, kuru var pagatavot ar minimālu laiku un maksimālu labumu veselībai.

http://fermoved.ru/utki/myaso-indoutki.html

Kāds ir indootout gaļas ieguvums?

Virtuvē visbiežāk tiek izmantota vienkārša mājas pīle, Pekinas pīle ir no Ķīnas, kā arī muskusa pīle, kuru Krievijā bieži sauc par „indootout”. Ne tītariem, ne parastiem mājas pīļu punktiem nav nekāda sakara. Tas ir īpašs pīļu veids, kura senči ir savvaļas muskusa pīles. Hacklands bijušās PSRS teritorijā 1981. gadā tika ievesta no VDR un 1988. gadā no Francijas.

Vārīta Indoout gaļa

Gaļa ir sarkanīga, liesa, bet nav sausa. Tas nav gluži kā tradicionālo pīļu gaļa, nedaudz salda, tai ir garšīga garša un tam piemīt raksturīga garša, un struktūra ir vairāk kā liellopu gaļa. Ja jūs salīdzināt to ar cita putna gaļu, tad pēc garšas Indoout gaļa ir bagātāka par vistu un mīkstāku un sulīgāku nekā tītars. Turklāt tas nav tik tauki kā parastā pīles gaļa - galu galā, kļūstot par pieaugušo vairākus mēnešus, muskusa pīlei vienkārši nav laika, lai iegūtu taukus, kas padara tās gaļu par vērtīgu uztura produktu.

Šī putna ēdieni būs noderīgi tiem, kas cieš no diabēta atveseļošanās periodā pēc slimības, kā arī bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Tomēr augstā proteīna satura dēļ gaļa nav ieteicama cilvēkiem ar nieru slimībām un podagru.

Uz 100 gramiem nevēlamas gaļas ir 271 kcal, kas ir vairāk nekā vistas gaļa (190 kcal) un mazāka par parasto pīļu gaļu (305 kcal).

No muskusa pīles jūs varat sagatavot ne vienu duci krāšņu, nesalīdzināmu, pirmo un otro kursu, uzkodas. Pildīti un cepti pildīti ar to, karbonādes un gaļas bumbiņas ir izgatavoti no tā.. Un muskusa pīles buljons izrādās garšīgs, diezgan bagāts un aromāts. Nedaudz triks ēdiena gatavošanai: lai indutrijs būtu sulīgs un mīksts, ar zelta garozu, pirms vārīšanas gatavojiet liemeni ar verdošu ūdeni.

Kāda ir gaļas indouki priekšrocība?

Indo-gaļas priekšrocības galvenokārt nosaka tā augstais proteīna saturs (17,06%) un zems tauku saturs (17,36%). Tikai 100 grami indoutiny gaļas apmierina ikdienas vajadzību pēc dzīvnieku olbaltumvielām par aptuveni 50% un nodrošina nepieciešamās aminoskābes par 15-24%.

Indoout gaļa ir lielisks makro un mikroelementu avots, piemēram, kālijs, fosfors, magnija, selēns, varš, dzelzs, nātrijs un jods, kā arī A, E, B1, B2, B5, B9 vitamīni.

Aminoskābju līdzsvars pīles gaļā ir tuvu optimālai. No aizvietojamām aminoskābēm pārsvarā ir glikamīns, aspartīnskābe un glicīns, un lizīns un leicīns ir viena no būtiskajām aminoskābēm.

Indeutoutka: kā izvēlēties pareizo gaļu?

Kā jūs zināt, jebkura gaļa un mājputni ir izvēlēti "vecumam" un, protams, svaigumam. Gatavā ēdiena garša būs atkarīga no tā, cik svaigs un jauns putns būs. Izvēloties, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem.

1. Putna izskats. Ādai ir jābūt krēmainai, vienveidīgai, bez bojājumiem un bojājumiem.

2. Smarža. Karkass ir smaržīgs. Ja jūs jūtaties apnicis - putns stāsta.

3. Gaļas krāsa. Gaļai jābūt no rozā līdz spilgti sarkanai krāsai.

4. Elastība. Nospiediet karkasu ar pirkstu, ja tā ātri atgriežas sākotnējā stāvoklī - gaļa ir laba. Lai arī pieskārienu, gaļai jābūt nedaudz mitrai, bet ne lipīgai.

5. Vecums. Lai noteiktu putna vecumu, pievērsiet uzmanību ķīļa kaula galam - jaunietim būs tikai balta skrimšļa. Turklāt jauniem putniem ir caurspīdīgi tauki, un vecajam ir dzeltenīga krāsa.

- nopirkt atdzesētu liemeni - atkausētie ēdieni jau ir „nav tie”;

- ieteicams iegādāties mazus liemeņus - lielos ir daudz tauku, kas termiskās apstrādes laikā rada nepatīkamu garšu.

http://dary-prirody.su/chem-polezno-mjaso-indoutki/

Neatkarīga gaļa: labums un kaitējums

Lielākā daļa parasto cilvēku uzskata, ka indoutine ir tītara un kopējā mājas pīļu hibrīds. Faktiski, tas ir maldīgs, un indututka ir viena no savvaļas pīles šķirnēm, kuras eksperti sauc par muskusu vai indiešu. Sākotnēji to biotops bija Dienvidamerikas tropos, bet šodien šis putns ir izplatījies visā pasaulē un aktīvi audzēts nebrīvē.

Indoutok īpašā iezīme ir lieli izmēri un liesa, diezgan smaržīga gaļa, un, lai gan tas praktiski nenotiek veikalu plauktos, zinātnieki un gardēži var pastāstīt daudz interesantu un izglītojošu informāciju par indotout gaļas ietekmi.

Noderīgas īpašības

Iekštelpu gaļai ir izteikta sarkanīga nokrāsa, un to raksturo smalka pēcgarša. Viena no galvenajām priekšrocībām ir proteīnu un tauku optimālā attiecība. Tauku līmenis ir tuvu minimālajam līmenim, kuram šī putna gaļu ļoti augstu vērtē uztura speciālisti, kuri labprāt iesaka to saviem pacientiem, kuri cenšas atbrīvoties no papildu mārciņām.

Savukārt olbaltumvielas indīda gaļas gaļā, gluži pretēji, ir ļoti lielos daudzumos. Šajā sakarā tas bieži tiek iekļauts sportistu uztura bagātinātājos, kuru darbs prasa izturību un fizisko spēku. Piemēram, indo ēdieni ir obligāta sastāvdaļa profesionālo bokseru izvēlnē.

Indo-gaļas priekšrocības un kaitējumu nosaka tas, ka tā satur aminoskābes, kas nepieciešamas mūsu ķermenim normālai dzīvei. Tās kontrolē vielmaiņu, tāpēc dažādu aminoskābju attiecība ir ļoti svarīga. Galu galā, ja viena no viņu sugām dominē pār citiem, tas negatīvi ietekmēs apmaiņas procesu un radīs tikai kaitējumu. Tomēr Indoot gaļā aminoskābju attiecība ir tuvu pašai dabai paredzētajām optimālajām vērtībām.

Vēl viena lieliska gaļas iezīme ir zems holesterīna līmenis. Šajā sakarā ārsti iesaka iekļaut šo produktu to cilvēku uzturā, kuri slimo ar hroniskām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Šādai diētai ir labvēlīga ietekme uz asinsvadu stāvokli, to sienas tiek noņemtas no holesterīna slāņiem, samazinās plāksnes veidošanās varbūtība un trombozes risks.

Indoout gaļa ir bagāta ar vitamīniem. Tas satur gandrīz visu, bet augstākās koncentrācijas ir raksturīgas B grupai. Šī putna gaļā ir daudz noderīgu minerālu: no labi zināmā kalcija, kālija un magnija līdz reti sastopamiem citiem bora un vanādija pārtikas produktiem. Šajā sakarā indouki regulāra lietošana pārtikā labvēlīgi ietekmē personas vispārējo labklājību un imunitātes stāvokli.

Taukainās nepiesātinātās skābes ir nepieciešamas arī mūsu ķermenim. Tie regulē galveno dzīvības atbalsta sistēmu darbību. Jo īpaši omega-3 skābe, kas lielos daudzumos atrodas indūta gaļā, ir atbildīga par sirds darbību un kuģu stāvokli, kā arī pozitīvi ietekmē cilvēka smadzenes.

Vai tā ir bīstama gaļa

Ar šādu ievērojamu labumu cilvēka ķermenim nevar tikt nodarīts kaitējums indoutki gaļai, lai gan noteikti ir noteikti ierobežojumi. Pirmkārt, tas attiecas uz cilvēkiem, kas cieš no slimībām, kurās nav ieteicams lietot pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu. Visbiežāk sastopamās un visbiežāk sastopamās slimības ir podagra un dažādas nieru slimības.

Tas ir ārkārtīgi reti, bet joprojām starp cilvēkiem pastāv individuāla atsevišķu produktu nepanesība. Principā tas var ietekmēt arī gaļu un gaļu. Šādos gadījumos ir arī jāierobežo tās lietošana.

Tātad Indo-gaļas priekšrocības un kaitējums ir nesalīdzināms. Šim diētiskajam produktam ir daudz priekšrocību, kuru vidū īpaši atšķiras augsts olbaltumvielu saturs ar gandrīz pilnīgu tauku trūkumu, kā arī veselu vitamīnu, minerālu, tostarp ļoti reti sastopamu vitamīnu klātbūtne citos pārtikas produktos, un nepiesātinātās taukskābes.

Tas viss padara indo-gaļu ļoti vērtīgu diētisku produktu, kuru ieteicams iekļaut cilvēku ar sirds un asinsvadu slimībām uzturā, kā arī profesionālus sportistus, kuru ķermenis katru dienu ir pakļauts ievērojamam stresam. Negatīvās īpašības var attiecināt tikai uz to, ka indootout gaļas patēriņš var izraisīt hroniskas nieru slimības paasinājumu.

http://krasptica.ru/myaso-indoutki-polza-i-vred/

Indoout tiek novērtēts par gaļu

Indoout ir lieli mājputni, kas joprojām dzīvo Meksikā. 16. gadsimtā viņi tika izaudzēti, un viņi sāka veidoties Āfrikā, Eiropā un Āzijā. Ar pareizu gaļas indouki sagatavošanu tas dekorēs jūsu galdu. Neatkarīgi no tā, kā jūs sagatavojat pīles, veselas vai sagrieztas gabalos, tas ir garšīgs un barojošs. Gaļa tiek sagremota ātrāk nekā liellopu gaļa vai cūkgaļa, lai gan mazliet stingrāka, tā ir diētiska un noderīga diabēta slimniekiem.

Indeodīns dod garšīgu un veselīgu gaļu

Uzturvielas, kas ietvertas gaļā

Iekštelpu gaļa ir bagāta:

  • B grupas vitamīni
  • Vitamīni A, C, E, D, K.
  • Minerāli, kuru galvenā vieta ir kālija, kalcija, magnija, cinka, selēna, vara, mangāna, dzelzs, hroma, fluora, molibdēna, bora, vanādija, kobalta, fosfora, nātrija.
  • Omega-3 (taukskābju nepiesātinātās skābes), kas noder sirds, asinsvadu un smadzeņu darbam.
  • Makroelementi.
  • Mikroelementi.

Vitamīni pilda savu funkciju, kuras izmantošana ir svarīgas putna darbības saglabāšanai.

Regulāra Indoout gaļas uzņemšana piepilda ķermeni ar noderīgām vielām.

Noderīgi un kaitīgi faktori, ēdot Indo-gaļu

Derīgu īpašību pieejamība

  1. Indoout gaļa ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī noderīga. Tās priekšrocība ir pīļu tauki. Ēdot mērenu daudzumu pārtikā, tas palīdz iztīrīt ķermeni - no tā noņem kancerogēnās vielas, uzlabo sejas veidošanos un pozitīvi ietekmē vielmaiņu.
  2. Augsts A vitamīna saturs gaļā ir ieguvums ķermenim, uzlabo ādas un redzes.
  3. Ārsti uzsver nepieciešamību lietot šo produktu cilvēkiem, kuriem ir fiziska vai nervu izsmelšana. Ieguvums ir tāds, ka gaļa atjauno ķermeni, uzlabo imunitāti ar proteīnu palīdzību.
  4. Pīles aknas ir bagātas ar pantotēnskābi, kas izglābj organismu no vielmaiņas procesiem.
  5. Retinols un aminoskābes palīdz palielināt vīriešu potenciālu - tās ir vīriešu hormonu un seksa dziedzeru sekrēcijas, kas stimulē vīriešu dzimumorgānu sistēmas enerģisko aktivitāti.
  6. Mājputniem ir gaļa ar augstu betaīna un holīna saturu, veidojot nepieciešamo šūnu čaumalas.
  7. Ir lietderīgi izmantot gaļu pacientiem ar anēmiju un diabēta slimniekiem.
  8. Proteīna, kas ir bagāts ar aminoskābēm, piesātinājums.
  9. Neēd gaļu mājās, kas sapņo zaudēt svaru - tas ir diezgan liels kaloriju daudzums.
  10. Ja vienlaikus tiek patērētas gan pīles gaļas, gan zaļie salāti, noderīgas sastāvdaļas, kas ir svarīgas ķermenim, ātri uzsūcas bez tauku uzkrāšanās.
  11. Neizraisa alerģiskas reakcijas.
  12. Ir delikatese.

Zaļie salāti kopā ar gaļas ēdienu - laba aptaukošanās novēršana

Kaitīgu īpašību esamība

  1. Galvenais kaitējums pārsniedz tauku saturu, kas nonāk organismā. Tas palielina holesterīna līmeni, kas pārkāpj dabiskos procesus asinīs, paātrinot asinsvadu iznīcināšanu.
  2. Neēdiet gaļu tiem, kam ir liekais svars, ar aptaukošanos. Ja jūs atdalāt ādu no gaļas, tauku saturs nedaudz samazinās, bet ne daudz.
  3. Stīvums, kas sarežģī gremošanas procesu. Gremošanas sistēma piedzīvo lielu slodzi ēdiena sagremošanas laikā. Veselīgi cilvēki to nejūt, bet tiem, kam ir aknas vai kuņģa-zarnu trakta slimības, pīle daudz kaitē.
  4. Cilvēki ar podagru vai nieru slimības pīles gaļu ir kaitīgi, jo palielinās olbaltumvielu saturs.

Ēdot gaļu, ir jāsalīdzina ieguvumi un kaitējums. Kaitējums tiek nodots cilvēkiem ar hroniskām slimībām, kā arī tiem, kas patērē daudz gaļas.

Mums nevajadzētu aizmirst, ka indoutines ir tauku gaļa

Liemeņu izvēle un uzglabāšana

Karkasu izvēle

Ja vēlaties pārsteigt savus mīļotos un viesus ar ēdieniem, kas pagatavoti no garšīgas un sulīgas pīles gaļas, jums tas ir jāizvēlas pareizi un pagatavojiet, lai iegūtu vēlamo rezultātu.

Lielveikalu ķēdes klientiem reti nodrošina produktu, ko ražo vietējie ražotāji. Ir ieteicams veikt pirkumu tirgū no privātiem lauksaimniekiem. Ārēji svaigi liemeņi atbilst šādiem parametriem:

  • Virsmai jābūt spilgti dzeltenai.
  • Mizai nevajadzētu būt lipīgai.
  • Griezumā gaļai jābūt spilgti sarkanai.
  • Vidējais tauku daudzums.
  • Ādas elastība - nospiežot pirkstus uz svaigas gaļas, tā ātri atgūst savu formu.

Nav ieteicams iegādāties lielu karkasu - tajā ir liels tauku daudzums, kas termiskās apstrādes laikā rada nepatīkamu garšu.

Pēc gatavošanas liesās liemeņi ir sausi un stīvi.

Jaunais indo apģērbs dod sulīgu un maigu gaļu

Labākais variants ir jaunais karkass - pusgads. Pagatavojot vecākus putnus, viņi smaržo. Vecumu nosaka šādi apzīmējumi:

  • Dzeltenas ķepas.
  • Mīksta knābis.
  • Caurspīdīgi tauki, kas izskatās zem liemeņa astes.

Nu jūs varat aplūkot liemeni tikai uz nesaldētiem produktiem.

Noteikumi liemeņu uzglabāšanai

Liemeņa atkausēšanai ir ideāla istabas temperatūra. Gaļu uzglabā līdz 3 dienām nulles līdz -4 grādu temperatūrā. Lai saglabātu ilgu laiku, tas ir jāiesaldē. Tātad liemeni var uzglabāt trīs mēnešus pie -15 grādiem, un -25 grādos to uzglabā vienu gadu.

Pēc garšīgas induīna ēdiena pagatavošanas - vai tas ir patted, sautēts, cepts vai sālīts, neaizmirstiet, ka tas ir liels kaloriju daudzums, tāpēc nelietojiet tās absorbciju.

Ja jūs pīļu gatavojat pareizā veidā, tā ir profilaktiska pret daudzām slimībām, kas ir nepieciešamas diabēta slimniekiem.

http://selomoe.ru/utki/myaso-indoutki.html

Indo-gaļas ieguvumi un kaitējums

Lai justos labi un uzturētu imunitāti, vismaz reizi dienā jums ir nepieciešams ēst gaļu vai zivis. Vēl nesen visnoderīgāko uzskatīja tītara, trušu, pīļu un vistas gaļa. Bet tagad arvien vairāk un vairāk dietologu iesaka indutout gaļu kā galveno proteīnu, vitamīnu un mikroelementu avotu.

Indo-gaļas ieguvumi un kaitējums

Kā šis produkts ir noderīgs?

Indo-gaļas ieguvums ir tajā esošo minerālu daudzums. Turklāt tas ir diētisks un bagāts ar omega-3, un visi zina, ka šīs skābes ir ļoti noderīgas smadzeņu, sirds un asinsvadu harmoniskam darbam.

Ja jūs mēģināt iekļaut šo produktu savā uzturā mēnesī, tad pēc šī perioda jūs varat sajust vispārēju veselības uzlabošanos un novērst problēmas, kas saistītas ar matu izkrišanu, uzlabojas seja un normalizējas vielmaiņa. Visas šīs transformācijas notiks, aizpildot ķermeni ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem.

Pīles gaļa ir bagāta ar minerālvielām, tostarp kāliju, kalciju, magniju, cinku, selēnu, varu, mangānu, dzelzi utt.

Šī ēdiena galvenās priekšrocības:

  1. Gaļa ir ne tikai ļoti sulīga un mīksta, tā ir ļoti viegli pagatavojama. Ir vērts atzīmēt, ka tas tiek uzskatīts par uzturu, jo pīļu tauki, ko patērē mērenā veidā, palīdz attīrīt ķermeni, no tā noņemot kaitīgās vielas.
  2. Tas satur A vitamīnu, kas palīdzēs uzlabot ādas redzējumu un stāvokli.
  3. Ārsti iesaka papildināt diētu ar šo produktu, ja persona ir cietusi fizisku vai nervu izsīkumu un tai ir nepieciešams atjaunot ķermeni. Tas ir saistīts ar to, ka šis ēdiens satur olbaltumvielas, kas palīdz uzlabot imunitāti.
  4. Pateicoties retinolam un aminoskābēm, trauks palīdz palielināt vīriešu spēju, šie elementi efektīvi stimulē urīna sistēmu.
  5. Dod labumu cilvēkiem ar diabētu vai augstu skābumu.

Pievienojot šo produktu diētai, persona var dziedināt Jūsu ķermeni un stiprināt Jūsu imūnsistēmu, bet pirms pirkuma jums arī jāpievērš uzmanība negatīvajām sekām, kas var rasties īpašos gadījumos.

Sagatavojiet liemeni dažādos veidos, ir lietderīgi izmantot buljonu no indoutki ādas, tas ir bagāts ar aminoskābēm, kas palīdz veidot imunitāti.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz bagātīgu šāda produkta noderīgo īpašību sarakstu, ir vērts saprast, ka dažos gadījumos labāk ir atteikties no šī ēdiena. Piemēram, atkarībā no gaļas vecuma gaļai būs dažādi tauku līmeņi un tas var būt kaitīgs dažiem cilvēkiem.

Šīs šķirnes gaļa ir ļoti taukaina, tā pārmērīga lietošana palielina holesterīna saturu

Neatkarīgi no gaļas kaitējuma

  1. Vīrietis ir aptaukošanās. Produktam ir normāla tauku satura pārpalikums, kas reiz organismā palielinās holesterīna līmeni, kura pārsniegšana draud paātrināt asinsvadu iznīcināšanu.
  2. Ja Jums ir problēmas ar gremošanas sistēmu. Cilvēkiem, kuri cieš no šīs slimības, produkta stingrība izraisa komplikācijas pārtikas sagremošanas procesā. Tie, kas nekad nav saskārušies ar šo problēmu, nejutīs izmaiņas, bet slims cilvēkiem indo gaļa radīs lielu kaitējumu.
  3. Ar nieru slimību. Pīles gaļa radīs nopietnas problēmas cilvēkiem ar šo slimību, jo tajā ir liels proteīna saturs.

Pirms jauna produkta ievadīšanas diētā ieteicams konsultēties ar ārstu vai dietologu. Tas palīdzēs samazināt risku un novērst nepatīkamas sekas.

Kā izvēlēties pareizo karkasu

Ja nav hronisku slimību vai šķēršļu, kas varētu aizliegt ēst šāda tipa ēdienu, jums jāzina, kā izvēlēties pareizo liemeni.

Pirmkārt, nosaka, kur iegādāties produktu. Ieteicams dot priekšroku tirgum vai iegādāties Indo-gaļu no privātiem lauksaimniekiem. Nemēģiniet iegādāties produktu lielveikalos, tur ir ļoti reti patiešām augstas kvalitātes un svaigas.

Varat izvēlēties labu pīli, balstoties uz ārējiem parametriem:

  1. Gaļas krāsa var atšķirties atkarībā no indoe vecuma, jaunākai ir gaiša āda ar rozā nokrāsu.
  2. Neliela, mīksta un tieva āda.
  3. Griezums noteikti ir spilgti sarkans.

Lai pārliecinātos par svaigumu, uzmanīgi piespiediet pirkstus uz vēdera, ja zobu ātri izlīdzina un atjauno formu - tas ir kvalitatīvs produkts.

Ideālā gadījumā ieteicams iegādāties pusgadīgu karkasu - tai ir vairāk priekšrocību, un, gatavojot mājputnus, kas sasnieguši 3 gadu vecumu, tas radīs nepatīkamu aromātu un līdz ar to ir mazāk patīkama garša.

Ja vēlaties uzzināt putna vecumu, jums jāpievērš uzmanība ķepām, jauniešiem tie būs spilgti dzelteni, paskatīsies arī uz knābi - tai jābūt mīklai.

http://pro100ogorod.ru/utki/myaso-indoutki.html

Indo-gaļa ir garšīga un veselīga

Izvēloties galveno ēdienu uz svētku galda, daudzi dod priekšroku pīlei vai zosu, un kaut kādu iemeslu dēļ viņi retāk atceras par viņu "relatīvo". Tikmēr Indo-meat ārkārtas garšīgs, aromātisks un veselīgs. Mēs runāsim par tās īpašībām un gatavošanas noslēpumiem.

Par gaļas indouki priekšrocībām

Vispirms mēs precizējam, paskaidrojot: vistas nav pīles maisījums ar tītaru. Šis vārds visticamāk iestrēdzis, jo tas sākotnēji tika saukts par “Indijas pīli”. Vai arī tas notika ārējās līdzības dēļ ar tītaru. To sauc arī par "muskusa pīli".

Sarkanā gaļa ir vairāk apmierinoša nekā vistas gaļa, un cena tirgū būs daudz lielāka. Tomēr gaļa nav tik tauki kā tītara un reti izžūst, kā tas ir ar pīli.

Sastāvs

Pirmkārt, gaļas sastāvs ir vērtīgs, jo tas satur omega-3 polinepiesātinātās taukskābes, ko cilvēks vienkārši patērē. Šis organisms pats neražo šādu vielu, bet tas tiešām ir vajadzīgs. Pateicoties viņam, sirds muskulatūra darbojas normāli, tiek saglabāta smadzeņu darbība utt.

Turklāt tajā ir daudz vitamīnu, makro un mikroelementu:

  • B, K, E, A grupas;
  • kalcija, kālija, magnija, nātrija, fosfora;
  • dzelzs, mangāns, fluors, hroms, kobalts, selēns, cinks, varš, bors, vanādijs, molibdēns (pēdējie trīs, starp citu, ir diezgan reti).

Olbaltumvielas lielos daudzumos ir gaļā, un tajā ir ļoti maz holesterīna (kas ir arī neapšaubāms ieguvums).

Kam ir ieteicams

Indo-stock iesaka ēst gaļu tiem, kas skatās viņu uzturu un kuri rūpējas par to, ko ēst. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, tas ir arī nepieciešams, jo tam ir tik bagāts sastāvs, daudz olbaltumvielu, tā ir liesa, un tās kaloriju saturs ir 271 kcal uz 100 g.

To var ievadīt maziem bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, kuriem ir smaga slimība (lai ātri paceltu). Viņiem tas ir noderīgi, jo tas attiecas uz gaļas uztura veidiem. Tie, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu, cieš no diabēta, sportistiem un cilvēkiem ar smagu fizisko darbu, ar regulārām nervu slodzēm, vispirms ieteicams lietot induīna ēdienus.

Kas atšķiras no pīles gaļas?

Neskatoties uz to, ka gan muskuss, gan parastā mājas pīle tiek aptraipīta savvaļas pīles, to gaļai ir garšas atšķirības. Indijas pīļu gaļu uzskata par mīkstāku un pretendētāku, un to ir vieglāk gatavot. Turklāt konkrētais upes garšas pīle, kas nav raksturīga gaļas indivīdam. Tas ir mazāk taukains, lai gan vairāk barojošs.

Atkal ir grūti runāt par to, kura gaļa noteikti ir garšīgāka, jo tas ir tīri individuāls jautājums. Daudzi apgalvo, ka baltais Pekinas pīle nekādā ziņā nav sliktāks par Indiju, pat ievērojami pārsniedz to. Citi atrod līdzības Indijas pīles gaļai ar savvaļas gaļu, dodot priekšroku tiem.

Par Indo-gaļas kaitējumu

Vai pēc šāda labā apraksta ir tiešām kaut kas kaitīgs gaļai? Ir, bet nedaudz. Tas nav pat kaitīgs, bet kontrindicēts. Fakts ir tāds, ka augsts olbaltumvielu saturs produktā rada ierobežojumus tās lietošanai cilvēkiem ar nieru slimībām, podagru utt. Šo ierobežojumu neievērošana var izraisīt ievērojamu veselības pasliktināšanos un slimības pasliktināšanos.

Jūtamu kaitējumu veselībai var radīt regulāra indootikas lietošana un vienlaikus neveselīga gremošanas sistēma. Šis fakts var pateikt, ja jūs jūtat diskomfortu katru reizi, kad ēdat muskusa pīles gaļu.

Individuālā neiecietība pret indolenci ir reta, bet arī par to nav iespējams aizmirst. Ja Jums ir alerģiska reakcija, jums būs jānovērš sava diēta.

Tātad gaļas ieguvumi un kaitējums ir patiešām nesalīdzināmi, un tās trūkumi ir vairāk nekā pārklājas ar tās vērtību.

Kā izvēlēties labu muskusa pīli

Lai novērtētu Indijas pīles gaļas garšu un ieguvumus, ir nepieciešams ne tikai to pareizi pagatavot, bet arī izvēlēties labu paraugu. Lai to izdarītu, ieteicams izmantot dažus vienkāršus padomus.

  • Pirmkārt, neskatoties uz to, ka preču cena tirgū var būt nedaudz augstāka par veikalu, labāk ir nopirkt muskusa pīli tirgū, jo tur tā garšo labāk. Saldētajās tahtās uz izejas nav tādas spilgtas garšas.
  • Otrkārt, nevilcinieties pārbaudīt liemeni. Ādas krāsai jābūt bēšai, bez dzelteniem plankumiem, traipiem un bojājumiem. Pieskaroties tai nevajadzētu justies lipīga un palikt no pirksta. Svaiga āda ir ļoti elastīga.
  • Treškārt, gaļa arī nevar būt lipīga. Tikai mitru, gaiši rozā vai gaiši sarkanu gaļu var saukt par svaigu.
  • Ceturtkārt, liemeņa smarža nedrīkst izraisīt riebumu, tai vajadzētu būt patīkamam aromātam.
  • Piektkārt, nebūtu lieki jautāt, cik vecs ir putns. Vislabāk ir ņemt to, kurš pagāja ne vairāk kā sešus mēnešus (plus vai mīnus). Pārāk vecam putnam ir grūti pagatavot sulīgu un mīkstu.

Kā pagatavot Indootku

Muskusa pīli var vārīt, sautēt, cept, cep ar šķēlītēm vai veseliem. Tas ir vērts mēģināt gatavot ar griķu, rīsu, ābolu utt. Muskusa pīles diētu un veselīgu ēdienu var pagatavot lēnā plītī. Bet, pirms sākat gatavot ēdienu, ir svarīgi apgūt tās veiksmīgas sagatavošanas noslēpumus.

Noslēpumi

Lai padarītu trauku pārliecinoši sulīgu, tas tika pārklāts ar kraukšķīgu garozu, pašā gatavošanas sākumā indoutna ir jāizmanto ar verdošu ūdeni. Ja šajos nolūkos nav žēl izmantot gaļas buljonu, tas būs vēl labāk.

Putnu pirms marinēšana padara to arī aromātiskāku un garšīgāku, bet to var turēt marinādē ne ilgāk kā 3 stundas, lai gaļa neizžūst. Daudzās receptēs ieteicams mētelis ar majonēzi, lai gan to var viegli aizstāt ar skābo krējumu (protams, tas ir noderīgāks).

Lai aprēķinātu, cik ilgi būs vajadzīgs, lai Indijas pīle būtu gatava, varat izmantot šādu noteikumu: viens kilograms svara veido vienu stundu vārīšanas. Piemēram, divu kilogramu maltītei jābūt gatavotai 2 stundas, un, ja liemenī ir 1,5 kg, pagatavošanai vajadzēs 90 minūtes.

Lai vienmērīgi apceptu putnu no visām pusēm, tas būs jāpārgriež ik pēc 15 minūtēm, bet laistot ar atbrīvoto sulu.

Muskusa pīles gaļa ir viegli pagatavojama un ļoti veselīga.

http://villaved.ru/ptitsevodstvo/utki/myaso-indoutki.html
Up