logo

Ogas un augļus mīl gan bērni, gan pieaugušie! Augļu un mazo ogu daudzveidība, padara gandrīz katru cilvēku apbrīnoja šīs dievišķās ēdienreizes, ko cilvēcei uzrāda pati daba!

Daudzi ir vairāk nekā vienreiz prātojuši, kas attiecas uz arbūzi, ābolu, plūmēm? Kuras no uzskaitītajām ogām un kas ir augļi?

Augļi ir sulīgi koku vai krūmu ēdami augļi.

Ogas ir dažādas augļi, ko raksturo milzīgs sēklu saturs. Parasti oga ir gaļīgāka par augļiem.

Ābols ir viens no izcilā attēla nepārprotamiem simboliem, personificē pareizu uzturu. Tas viss ir saistīts ar to, ka šie augļi satur lielu daudzumu uzturvielu un ļoti maz kaloriju!

Šie augļi, īpaši tie, kas tikko noplūkti, satur daudz vitamīnu un minerālvielu.

Jebkurš ābols sastāv no:

  • ūdens;
  • šķiedras;
  • organiskās skābes;
  • ogļhidrāti;
  • diētiskās šķiedras;
  • olbaltumvielas;
  • tauki;
  • pektīni.

Bagāts ābols un vitamīni:

  • PP;
  • beta karotīns;
  • A vitamīns;
  • B1 (tiamīns);
  • B2 (riboflavīns);
  • B5 (pantotēnskābe);
  • B6 (piridoksīns);
  • B9 (folijskābe);
  • C vitamīns;
  • E vitamīns;
  • H (biotīns);
  • K (fenohinons).
Āboli satur organiskus vitamīnu un minerālvielu daudzumus.

Minerāli, kas atrodas dārzā un savvaļas ābolos:

Āboli: ēst nevar izmest, programma "Live ir lieliska!"

Kāda ir cilvēka ķermeņa izmantošana un kaitējums?

Pateicoties lielajam vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu saturam, tajos ir gandrīz viss, kas nepieciešams cilvēka ķermenim.

Šī augļu gatavošanas metode arī neiznīcina tajos esošos vitamīnus un citas noderīgas vielas.

Ēst iemērcētus ābolus jūs varat:

  • uzlabot gremošanas sistēmas darbību;
  • notīriet toksīnu ķermeni;
  • uzlabot pacientu ar trausliem kauliem stāvokli, samazināt osteohondrozes risku;
  • palielināt imunitāti.

Ēšanas āboliem jebkurā formā ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu. Zaļie āboli nerada alerģiskas reakcijas. Tie palīdz cilvēkiem, kuri cieš no zemas skābuma skābes. Un arī lieliski uzmundrina!

Vai āboli grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā, bērni

Āboli ir svarīga sastāvdaļa grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā un bērniem. Šīm cilvēku kategorijām noteikti ir nepieciešams ēst šo augļu.

Ar to bērna vai sievietes ķermenis grūtniecības stāvoklī, kā arī mātes māte saņems visus nepieciešamos vitamīnus, lai nodrošinātu normālu darbību un augšanu.

Uztura speciālisti un pediatri iesaka ieteikt zaļos ābolus uzturā:

  • samazināt astmas risku;
  • aizsargāt bērnu no ādas slimībām;
  • mazinātu alerģisku reakciju risku mazam bērnam.
Grūtniecēm un laktējošām sievietēm, kā arī bērniem ir jāiekļauj āboli diētā

Noderīga no mizas līdz sēklām?

Daudzi bērni, kas mīl ēst ābolus, kopā ar stublājiem. Vecāki domā, vai tas kaitē veselībai?

Atbilde ir īsa - nē. Ābolu sēklās ir milzīgs joda daudzums. Sēklas no viena ābola var apmierināt cilvēka ķermeni ikdienas joda vajadzībām.

http://sampit.ru/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda/

Apple: vai tā ir augļi vai ogas, kur tā tiek audzēta un kā tā tiek izmantota?

Apple ir viens no slavenākajiem augļiem pasaulē, kas mūsu valstī, iespējams, ir visizplatītākais. Ābolu izceļas ar salīdzinošu nepretenciozitāti pret augšanas apstākļiem, un tās augļus izceļas ar bagātīgu derīgo vielu saturu un spēju uzglabāt diezgan ilgu laiku svaigu. Tas viss padara ābolus par ļoti noderīgiem augļiem klimatā, kas ir vēsāks par subtropu. Lai gan katrs cilvēks ir pārliecināts, ka zina visu vai gandrīz visu par āboliem, šāda produkta milzīgā popularitāte burtiski liek jums uzzināt vismaz par to vairāk.

Kas tas ir?

Sākumā atrisināsim diezgan populāru argumentu starp cilvēkiem, kas attiecas uz ābolu augļiem. Daži no mūsu tautiešiem nav pārliecināti par to, ko ābols patiešām ir - ogas vai augļi. Atbilde uz šo jautājumu ir diezgan vienkārša, jo ogas parasti sauc par augļiem, kas aug uz zemes krūma veidā, bet koku augļus parasti sauc par augļiem. Tieši šī iemesla dēļ, kā arī vairākiem citiem, ko biologi atsevišķi atdala, aicināt ābolu augļu veidā un nekādā gadījumā ogu.

Piemēram, ogas un augļi ir paredzēti augu reprodukcijai, bet ogas parasti nenokrīt. To funkcijas ēd dzīvnieki vai putni, un tādā veidā tos var pārvadāt pēc iespējas tālāk no mātes auga. Āboli, tāpat kā jebkurš cits auglis, nogatavojas tikai no koka un ļauj ābolam vairoties bez citu organismu līdzdalības.

Tajā pašā laikā mūsdienu ābolu daudzveidība ir tik liela, ka ne vienmēr ir tik viegli atrast viņiem kopīgu. Produkts garšas ziņā var būt ļoti atšķirīgs (no āboliņa-skāba līdz ļoti saldam) un krāsā (pat aptuvena klasifikācija ietver sadalīšanu zaļos, sarkanos un dzeltenos ābolos).

Ņemot vērā šī augļa milzīgo popularitāti, nav pārsteidzoši, ka tā ir viena no visbiežāk lietotajām sastāvdaļām dažādiem ēdieniem, lai gan lielākā daļa kultūraugu joprojām tiek patērēta svaigā veidā, ko veicina arī produkta ilgais glabāšanas laiks.

Ābolu koku šķirnes un dzīves ilgums

Ābolu milzīgā popularitāte kā pašmāju augļu kultūra ir novedusi pie fakta, ka šodien pasaulē ir desmitiem, ja ne simtiem šo koku sugu, jo papildus savvaļas šķirnēm cilvēce ir izveidojusi daudzas mājputnu šķirnes. Atlases procesā cilvēkiem izdevās mainīt gandrīz visus koka parametrus, lai tie atbilstu savām vajadzībām - piemēram, oriģinālā ābele var augt līdz 12 metriem augstumā, bet sakarā ar neērtībām augļu novākšanā dārzos, galvenokārt aug punduri, kuru augstums nepārsniedz divus metrus.

Vēl viens audzēšanas ābolu koku plusis ir tāds, ka šāds koks ļoti ilgu laiku spēj iepriecināt savus īpašniekus ar garšīgiem augļiem. Savvaļā ir gadījumi, kad ābele ir dzīvojusi daudz ilgāk nekā cilvēks parasti dzīvo - daži paraugi svinēja savu gadsimtu un veiksmīgi dzīvoja. Tomēr tiem vasaras iedzīvotājiem, kuri jau daudzus gadus jau ir pulcējušies, lai nodrošinātu mazbērniem un mazbērniem ar garšīgiem augļiem, būs jābūt vīlušies - mājas dārza apstākļos ābolu koks parasti nepaliek tik ilgi. Fakts ir tāds, ka, sasniedzot trīsdesmit gadu vecumu, koks vairs nav jauns, un tās auglība sāk samazināties, un pat slavenā atjaunojošā atzarošana, kas ieteicama visiem dārzniekiem, šajā vecumā nesniegs nekādu labumu. Tāpēc, lai atjaunotu ābolu dārzu, ražībai ir jābūt ne mazākai kā ik pēc 25 gadiem.

Tajā pašā laikā saimniecībās, kas nodarbojas ar ābolu rūpniecisko novākšanu, ābolu lietderīgās lietošanas laiks ir vēl īsāks. Eksperti norāda, ka pirms septiņu gadu vecuma to nevajadzētu sagaidīt no izcilas ražas āboliem, ja tikai tāpēc, ka tas joprojām ir pārāk jauns, un pirmās pazīmes, kas liecina par ražas samazināšanos, jau ir novērotas 15 gadu vecumā. Īsāk sakot, ja jums ir nepieciešams dārzs tikai augļu dēļ, tad ābele piešķirs ļoti augstas ražas tikai desmit gadus.

Vairumam patērētāju atšķirība starp atsevišķām ābolu šķirnēm ir tikai to ābolu garšā, kaut arī, protams, svarīga ir arī krāsa. Visdiežākās ābolu šķirnes definīcijai piemīt visas subjektīvības pazīmes, jo garšas nav apstrīdētas, un tomēr, saskaņā ar daudzām aptaujām, Red Delicious tiek uzskatīts par vispopulārāko ābolu šķirni visā pasaulē. Jāatzīmē, ka masu patērētājs ir vairāk gatavs izvēlēties sarkanus ābolus ar izteiktu saldu garšu, tādēļ, ja esat zaļo vai dzelteno augļu cienītājs ar skābumu, jums nevajadzētu vadīties pēc šādām “kartēm”.

Ir daudz vieglāk noteikt pasaules lielāko ābolu, jo šis rādītājs vairs nav subjektīvs, bet tas ir izmērāms. Pat augļi, kas sver 0,5 kilogramus, ir uzskatāmi par milzīgiem, jo ​​lielākā daļa tās radinieku nesasniedz šo lielumu, bet ieraksts, kā tas bieži notiek, ir daudz vairāk atšķirīgs no ikdienas realitātes. Lielākais ābols tiek uzskatīts par augļiem, kas 2005. gadā audzēti Japānā - tā svars bija pārsteidzošs 1,85 kg. Jāatzīmē, ka paši šķirnes āboli parasti nesaprot pārsteidzošus ierakstus, tāpēc visi šedevru izmēru augļi parasti aug avido agronomu dārzos, kuri savā starpā šķērso dažādas šķirnes un aktīvi rūpējas par kokiem.

Starp citu, brīvas vietas trūkums dārzā nenozīmē, ka būtu jāierobežo to šķirņu šķirņu skaits, kuras var audzēt tur. Fakts ir tāds, ka šī iekārta pilnībā iztur vakcināciju, un transplantātam ar krājumu nav obligāti jābūt vienāda veida. Tajā pašā laikā filiāle, kas pārcelta no cita koka, pat pēc potēšanas, turpinās nest augļus ar tādiem āboliem, kas bija raksturīgi tās mātesaugam, un tāpēc jums nevajadzētu būt pārsteigts, ja uzņēmīgs saimnieks vienlaikus ir nogatavojis zaļus, dzeltenus un sarkanus augļus.

Ražotājvalstis

Āboli pieder salīdzinoši nelielai augļu grupai, ko audzē absolūti visur, un varbūt nav tādas valsts vai teritorijas, kur vispār nav ābolu. Tomēr ir vērts atzīmēt interesantu faktu: zinātnieki ir aprēķinājuši, ka tikai viena kilograma ābolu audzēšana aizņem 700 litru ūdens, kas, protams, ietekmē dažu valstu spēju ražot šos augļus. Tomēr nedz šis fakts, nedz augļu popularitāte neizraisa pieprasījuma samazināšanos, gluži pretēji, pēdējo desmit gadu laikā ābolu audzēšana visā pasaulē ir bijusi stabila. Diemžēl statistika par šī vērtīgā produkta ražošanu tiek atjaunota diezgan reti, jo šīs rakstīšanas laikā jaunākā informācija bija pieejama tikai 2016. gada beigās - tad pasaules augļu ražošana gandrīz sasniedza 90 miljonus tonnu.

Ja mēs runājam par līderi ābolu ražošanā, tas ir acīmredzams - šodien Ķīna aug apmēram pusi no visiem āboliem pasaulē. Interesanti, ka pirms aptuveni 10 gadiem līderis bija viena un tā pati valsts, bet ievērojama robeža bija no sāncenšiem, un tādēļ var secināt, ka ķīnieši novērtē šāda produkta noderīgās īpašības arvien vairāk. Paredzams, ka Ķīna ir galvenais ābolu eksportētājs pasaulē.

Otrā vieta ražas ziņā ir Amerikas Savienotās Valstis, kurām, tāpat kā Ķīnai, ir milzīga teritorija, no kuras lielākā daļa nespēs augt tropu augļi. Tajā pašā laikā pasaulē ir aptuveni desmit reizes mazāk ābolu nekā Ķīnas, tāpēc starpība starp pirmo un otro vietu ir milzīga - 4,6 miljoni tonnu pret 44,4. Interesants fakts ir tāds, ka aptuveni 60% no valsts kopējās ražas iegūst tikai no vienas Vašingtonas štata, tāpēc pastāv iespējas paplašināt ražošanu, un tas ir diezgan liels. Šodien liela daļa amerikāņu ābolu tiek izmantoti vietējā tirgū, jo ASV, lai gan tā ir otrā lielākā ražotāja pasaulē, var lepoties tikai ar eksportu uz pieciem lielākajiem.

Cienījamo trešo vietu pasaulē un tajā pašā laikā pirmo Eiropā ābolu audzēšanā veica Polija, tās rezultāts 2016. gadā bija 3,6 miljoni tonnu. Salīdzinoši mazai valstij šis skaitlis ir patiesi milzīgs, tāpēc nav pārsteigums, ka dažu gadu laikā tas ir bijis pasaules līderis šādu produktu eksportā ārvalstīs. Interesanti, ka dažos gados vairāk nekā puse no Polijas eksportētajiem āboliem nonāca Krievijā, kas, neskatoties uz milzīgo platību un pastāvīgo iekļūšanu desmit pasaules ražotāju vidū, ir arī viens no pasaules galvenajiem šī augļa importētājiem.

Ceturtā līdz sestā vieta ir sadalīta starp valstīm, kas atrodas Rietumos un Dienvidāzijā. Apple produkcija 2016. gadā Turcijā un Indijā sasniedza 2,9 miljonus tonnu, bet Irānā - 2,8 miljoni tonnu. No šīm valstīm Turcija bija nozīmīgākais augļu eksportētājs, un viņa pārdod ābolus galvenokārt kaimiņvalstīm.

Kopumā vadītāji parasti ietver 15–16 valstis, kas ražo vislielāko ābolu skaitu, un, lai gan nav jēgas sīkāk runāt par tām, vismaz ir vērts pieminēt ražošanas nosaukumus un apjomus. Papildus minētajai Polijai Eiropā tradicionāli tiek audzēti daudzi āboli, kas ir īpaši pārsteidzoši vietējo valstu relatīvi zemās platības kontekstā. Lielākie Eiropas ābolu ražotāji 2016. gadā novāca šādu kultūru: Itālija - 2,46 miljoni tonnu, Francija - 1,82 miljoni tonnu, Ukraina - 1,1 miljoni tonnu. Tajā ietilpst arī Krievija, kas atrodas divos kontinentos, un, neskatoties uz milzīgo platību, tā aug salīdzinoši maz ābolu - šeit tika iegūti 1,84 miljoni tonnu.

Nozīmīga daļa ābolu tiek audzēta Latīņamerikā, īpaši tajā daļā, ko sauc par Dienvidameriku. Spēja augt dažādus tropu augļus, kurus mūsu tautieši bieži uzskata par vērtīgākiem par āboliem, neliedz Čīlei 2016. gadā savākt 1,76 miljonus tonnu, Brazīlijā - 1,05 miljonus tonnu, Argentīnā - 968 tūkst. Tonnu un Meksikā - 717 tūkst. tonnas. Šādām lielām valstīm (izņemot Čīli) šie rādītāji nešķiet tik iespaidīgi, bet jums ir jāsaprot, ka šajos apstākļos āboli ir tālu no vienīgās alternatīvās kultūras. Starp citu, mazapdzīvotā Čīle, kas aug neproporcionāli daudz ābolu, ir viens no pasaules līderiem eksportā kopā ar Ķīnu, Poliju, ASV, Itāliju un Franciju.

Pasaules ābolu audzēšanas attēls nebūs pilnīgs, ja jūs nenorādīsiet vēl divas valstis, kas aktīvi nodarbojas ar ābolu audzēšanu. Starp lielajiem un blīvi apdzīvotajiem kontinentiem Āfrika vēl nav pārstāvēta, ko raksturo tropu kultūraugu audzēšana, kas ir mazāk atkarīgi no liela mitruma daudzuma, bet pat šeit dažās valstīs ir ievērojami panākumi - piemēram, Dienvidāfrikā 2016. gadā viņi savāca 918 000 tonnas šo augļu. Japānu var attiecināt arī uz “ābolu” valstīm, kuras iepriekš nav minētas tikai tāpēc, ka daudzas tās kaimiņvalstis kontinentā raža daudz vairāk - tomēr pat šeit raža sasniedza 765 tūkstošus tonnu.

Pastāv arī atsevišķa sešu valstu grupa, kas pirms desmit gadiem vispār netika uzskatīti par nopietniem ābolu eksportētājiem, bet pēdējos gados ir gūti ievērojami panākumi ražas palielināšanā. Visas šīs valstis izceļas ar salīdzinoši nelielu iedzīvotāju skaitu, tāpēc viņi aktīvi pārdod augļaugus ārzemēs. 2016. gadā šīs valstis novāca šādus ābolus: Jaunzēlande - 412 tūkstoši tonnu, Kanāda - 357 tūkst. T, Serbija - 328 tūkst. T, Austrālija - 308 tūkst. T, Azerbaidžāna - 254 tūkst. T, Kazahstāna - 188 tūkst.

Augļu izmantošana

Ja mēs pametīsim vēlmi veidot parasto sejas masku no jebkuras noderīgas pārtikas, kas raksturīgs mūsdienu sievietēm, tad izrādās, ka ābols ir produkts, ko aktīvi izmanto pārtikā un praktiski nav citu galamērķu. Tomēr vienā un tajā pašā virtuvē ābolu izmantošana ir ļoti plaša, un tās teorētisko izmantošanu var iedalīt pārtikā un dzērienos.

Tā kā produkts ir ciets, biežāk tas ēd. Milzīgs ābolu daudzums tiek ēst svaigs, jo šis auglis ir visskaistākais svaigs, un spēja uzglabāt bez saglabāšanas vairākus mēnešus tikai padara to ēst bez papildu apstrādes. Visbiežāk svaigus augļus izmanto kā desertu vai vieglas uzkodas vietā, bet, ja vēlaties, varat atrast arī aukstu salātu receptes, kurām pievienots šis auglis. Turklāt svaigus ābolus blenderī bieži biezē. Šāds produkts ir īpaši svarīgs maziem bērniem, kuru zobi īslaicīgi nespēj iekarot lielus augļus, bet šādu ēdienu var atrast arī cienītāji pieaugušajiem.

Tradicionāli tiek izmantotas arī dažas ābolu derīguma termiņa pagarināšanas metodes, kas tiešā nozīmē netiek uzskatītas par konservu. Tātad, žāvēti āboli ir ļoti populāri. Augļi, kas žāvēti gan atklātā saulē, gan krāsnī, tiek aktīvi izmantoti kā tādi paši vieglās uzkodas, kā arī desertu sastāvdaļa vai galvenās ēdiena gatavošanas izejvielas. Turklāt daži mājsaimnieces novāc vairāk iemērcētus vai marinētus ābolus, kas pēdējās desmitgadēs ir nedaudz zaudējuši popularitāti.

Var būt āboli un konservi - piemēram, šķēlītes kompotā vai ievārījuma vai ievārījuma sastāvā. Daži mazu augļu mīļotāji padara ievārījumu, kas nenozīmē, ka augļi vispār tiek sagriezti. Pievienojot kanēli, tiek gatavoti arī smaržīgi ievārījumi un putas. Visi aprakstītie produkti var tikt glabāti bankās jau daudzus gadus un var būt noderīgi jebkurā laikā.

Tā kā mēs runājam par augļu gatavošanu, ir nepieciešams pieminēt klasisku nacionālās virtuves ēdienu, piemēram, ceptus ābolus. Šodien šis ēdiens tiek uztverts kā deserts - šajā gadījumā augļi tiek cepti kopā ar medu, riekstiem un ogām, piemēram, dzērvenēm. Tomēr ābolus var cept kā ēdienu gaļas ēdieniem - piemēram, mūsdienās ar āboliem cepta zoss, šķiet, ir ļoti izsmalcināts ēdiens, bet pirms simts gadiem tas bija tradicionāls Ziemassvētku ēdiens mūsu senčiem, vismaz ciematā.

Jāatzīmē un tas, ka svaigi āboli vai ievārījumi no tā, iespējams, ir vispopulārākais dažādu konditorejas izstrādājumu pildījums pasaulē. Katram eiropietim būs savi pīrāgu vai smalkmaizīšu varianti ar šiem augļiem, un tādi kulinārijas gardumi, kā charlotte vai ābolu strūde, ir kļuvuši par pasaules mantojumu, nemaz nerunājot par maizēm un ābolu pīrāgiem, kas ir tipisks ēdiens lielākajā daļā vietējo ēdnīcu.

Visbeidzot, ābolus izmanto kā pektīna avotu, ko no tiem iegūst rūpnieciski. Šis produkts ir ļoti nepieciešams marmelādes, pastilas un citu līdzīgu delikatesu ražošanai, un, lai gan gala produkta ābolu garša vispār nav jūtama, tā arī neveicas bez populārākajiem augļiem pasaulē.

Ņemot vērā, ka āboli ir diezgan sulīgi augļi, gandrīz vienmēr ar augstu cukura saturu, nav pārsteigums, ka viņi aktīvi ražo dažādus dzērienus. Visdabiskākais un noderīgākais ir koncentrēta ābolu sula, kas saspiesta no svaigiem augļiem. Tā saglabā gandrīz visas priekšrocības, kas bija iekļautas augļos. Ar termiskās apstrādes palīdzību jūs varat veikt tādus populārus dzērienus kā kompotu vai želeju no svaigiem vai žāvētiem āboliem, un, lai gan vitamīnu saturs nebūs tik liels kā kompotā, gala produkta tilpums būs daudz lielāks ar mazākām izejvielām.

Augsts cukuru saturs ābolā veicina šī augļa aktīvu izmantošanu alkohola ražošanā. Iespējams, ka populārākais alkohola saturošs ābolu dzēriens ir slavens siders, kas pēc tālākas destilācijas iegūst daudz augstāku pakāpi un pārvēršas par tradicionālo dzērienu Francijas ziemeļos - kalvados, kas patiesībā ir sava veida brendijs. Mājās bieži tiek ražots labs vīns no koncentrētas ābolu sulas, un rūpnieciski izmantojamus ābolu pārstrādes atkritumus bieži izmanto augļu vīnu ražošanai, kurus parasti nevar lepoties ar augstu kvalitāti.

Svaigi āboli var tikt izmantoti arī kā fermentācijas sastāvdaļa kvasa pagatavošanā, pateicoties kam tā iegūst neparastu garšu un aromātu. Šādus dzērienus rūpnieki vēl nav pieņēmuši, bet daudzi mājsaimnieces, kas mājās veic kvasu, arvien vairāk izmanto līdzīgus eksperimentus ar sastāvdaļām. Kas attiecas uz rūpniekiem, tie ražo vēl fermentētāku produktu - ābolu sidra etiķi, kam ir mazāk asa smarža un garša, un tāpēc to aktīvi izmanto salātu gatavošanai.

Neparasts ābolu mērce var būt labs papildinājums gaļas ēdieniem un alternatīva kečupam.

http://eda-land.ru/yabloko/frukt-ili-yagoda/

Ābols ir ogu, dārzeņu vai augļu

Āboli aug augļu kokos, tiem ir apaļa forma un spilgta krāsa. Augšā pārklāta ar plānu ādu, un tās pašas sastāv no kraukšķīgas celulozes, kuras iekšpusē ir nelielas sēklas.

Ābols ir ogu, dārzeņu vai augļu

Domstarpības par ābolu (ogu vai augļu) dažreiz peld starp cilvēkiem. Daži pat mēģina attiecināt augļus uz dārzeņu kategoriju. Tomēr pretrunām par šo tēmu nav pamata, jo botānika ir nonākusi tieši pie secinājuma, ka tas ir ļoti sulīgs un garšīgs auglis.

Kaloriju un sastāvs

Ābola enerģijas vērtība ir 47 kcal.

  • Proteīni 0,4 g;
  • Tauki 0,4 g;
  • Ogļhidrāti 9,8 g;
  • Diētiskās šķiedras 1,8 g;
  • Ūdens 86,3 g

Augļi ir bagāti ar šādiem vitamīniem un mikroelementiem:

  • C vitamīns - 10 mg;
  • K vitamīns - 2,2 mcg;
  • Kālijs - 278 mg;
  • Kalcijs - 16 mg;
  • Dzelzs - 2,2 mg;
  • Magnija - 9 mg;
  • Jods: 2 mcg.

Pamatojoties uz bagātīgo vitamīnu un mikroelementu saturu ābolos, tie ir labi ķermenim un tos var ēst katru dienu. Tas veicinās beriberi profilaksi un līdz ar to arī citu nopietnu slimību attīstību.

Ābolu ieguvumi

Šis auglis ir ļoti noderīgs cilvēkiem, pateicoties bagātīgajam vitamīnu sastāvam.

Neaizmirstiet, ka vairāk novērtētas svaigas, tikai novāktas kultūras. Vitamīni un mikroelementi organismā pilnībā absorbējas.

Āboli veicina toksīnu un atkritumu likvidēšanu no ķermeņa, tādējādi veicot tīrīšanas funkciju. Pektīns, kas atrodas tajos, palīdz zarnām, veicinot gremošanas procesu.

Tās tiek uzskatītas par profilaktisku līdzekli urīnceļu slimībām gan vīriešiem, gan sievietēm. Tas ir saistīts ar miecvielu klātbūtni sastāvā.

Augļi noderīgi ēst ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām. Viņi spēj novērst urolitiāzes attīstību, jo tie novērš sāļu nokrišanu.

Antioksidantu saturs ir tik liels, ka tas var palēnināt dažādus oksidācijas procesus organismā.

Augļu izmantošana

Jūs varat pagatavot dažādas kūkas ar āboliem

Tas, kas vienkārši nav pagatavots no šiem garšīgajiem un smaržīgajiem augļiem, ir ievārījumi, ievārījumi un dažādi augļu un ogu vinaigretes un salāti. Un cik atšķirīgi ir ābolu tortes, pīrāgi un kastrolis... Jūs būsiet pārsteigti, bet ir pat ābolu pankūkas.

Kompoti un putas tiek izgatavotas no šī produkta. Viņi gatavo pastilu un cepumus. Šarlots ir ātrs un mīļākais ēdiens, ko nevar, bet priecāties par tās garšu.

Sakarā ar to, ka ābolu augļi ir sezonāls produkts, cilvēki bieži to ievāc visu gadu.

Ir pierādīts, ka svaigu ābolu ieguvumi un garša vislabāk saglabājas, ja tos kaltē, cep vai iemērc. Vissvarīgākais ir pareizi veikt šīs procedūras.

Noderīgi padomi

Vārīšanas laikā mēģiniet glābt lielāko daļu barības vielu: vismazākais vitamīnu daudzums cepšanas laikā iztvaiko.

Mitrināti un žāvēti āboli var arī ilgstoši saglabāt savas labvēlīgās īpašības. Šī konservēšanas metode ļauj pat ziemā svinēt savu iecienītāko produktu.

Žāvētiem augļiem jābūt pienācīgi uzglabātiem mājās. Visbiežāk tos ievieto auduma maisiņā un nosūta uz sausu telpu bez pēkšņām temperatūras izmaiņām - tos var ēst visu gadu.

Secinājumi

Apkopojot, es gribētu jums atgādināt, ka ābols nav dārzeņu vai ogu, neskatoties uz dažām līdzībām ar šīm klasēm. Tas ir noderīgs un garšīgs auglis, ko daudzi aug savā dārzā.

Ābolu koki spēj pielāgoties jebkurai reljefai, tie ir maz mainījušies laika apstākļos.

http://fermoved.ru/yablonya/eto-frukt-yagoda-ili-ovosh.html

Vai ābols ir auglis vai ogu?

Mēs mīlam ābolus. Tie ir lieli un mazi, saldi un skābi, zaļi vai sarkani. Bet, ja jūs uzdodat jautājumu, kādai klasei ir ābols, ko tu atbildēsi?

Kādu iemeslu dēļ daudzi krievu cilvēki uzskata, ka, ja kaut kas ir aizjūras rajonos, tad tas noteikti ir auglis, un, ja mūsu, tad ogu. Piemēram, visi domā, ka banāns ir auglis, un tas patiesībā ir ogas.

Lieta ir tā, ka botānika ir sarežģīta zinātne, un doktrīna, kas nāk klajā ar dažādiem terminiem, ir patiesi masohisti, kuriem nepatīk vienkārši.

Apple - augļi

Ābols ir auglis. Tā nav oga, kā domā vairums cilvēku. Kopumā, lai klasifikācijā būtu vieglāk saprotams, to var sakot, ka augļi aug kokā un ogas uz zemes. Tas nozīmē, ka viss, kas atrodas uz krūmiem (jāņogas, ērkšķogas) vai uz zemes (arbūzs, tomāti), var tikt apzīmēts ar ogām. Pat gurķi, ar visiem tās pimples, uzskata par ogu.

Ja ņemam vērā ogu un augļus, ogai jābūt gaļīgākai un sulīgākai par pirmo. Tāpat tam noteikti jābūt lielākam par 1. kaulu.

Pavisam nesen eksperti iebilda par to, kurai šķirai ābols pieder. Tā rezultātā daudzi pētījumi liecina, ka to nevar saukt par ogu. Tos raksturo augļu raksturīgās iezīmes.

Tāpēc atbilde ir vienkārša: ābols ir auglis.

Interesanti fakti

Un, kā parasti, mēs esam izvēlējušies jums interesantāko informāciju par šo augļu.

  1. Viņi vispirms parādījās Kazahstānas modernajā teritorijā. Tas nav nejauši, ka šīs valsts dienvidu sirdi sauc par Alma-Atu (Almaty), kas apzīmē „ābolu tēvu”. Dienvidu galvaspilsētā ir pat piemineklis šim apbrīnojamajam auglim. Tā atrodas uz Kok-Tyube kalna un ir izgatavota no marmora.
  2. Angļu vārds "Apple" nāk no Apollo nosaukuma. Iemesls tam ir diezgan loģisks. Iepriekš ticēja, ka šis koks ir tās svētais simbols.
  3. Agrāk Krievijā absolūti visu gleznu, kas iemiesoja Ēdenes dārzu, bija ābolu dārzs. Un saskaņā ar Bībeli, Ādamam un Ievai ir tikai šis auglis.
  4. Šis koks ir pirmā kultūra, ko cilvēks sāka audzēt. To norādīja arheologi. Pēc viņu domām, tā sāka audzēt vēl 6500 gadus d. er
  5. 1947. gadā Amerikā P. Stewesants uz zemes gabala stādīja ābolu. Visas intereses ir, ka tās šodien aug, 2018. gadā. Turklāt ne tikai aug, bet arī augļi.
  6. Ķīna, tāpat kā aprikozes, ir pasaules līderis ābolu ražošanā. Ne Polija, kā domā daudzi krievi. Otrā vieta šī produkta ražošanai ir ASV.
  7. Tas ir milzīgs auglis. Šodien ir vairāk nekā 7000 šķirņu. Turklāt katru gadu viņu rindas tiek papildinātas, jo audzētāji veido vairākas jaunas šķirnes. Tomēr tirgus saņem tikai aptuveni 100 šķirnes. Pārējo audzē tikai dekoratīviem nolūkiem.
  8. To dārzi aptver vairāk nekā 5 miljonus hektāru visā pasaulē.
  9. Tie var būt gan punduri, gan īsti milži. Jo īpaši, lai atvieglotu ražas novākšanu, tiek izmantoti punduri. Tie tika izņemti mākslīgi. Savvaļas āboli, ko rada mātes daba, var sasniegt līdz 12 m ieskaitot.
  10. Āboli ir gaiss. Nopietni. Aptuveni ¼ visa produkta ir gaiss. To apstiprina fakts, ka, ja augļus mest ūdenī, tas vienkārši netrūks, bet paliks uz tās virsmas.
  11. Neizmetiet mizu. Fakts ir tāds, ka vairums visu noderīgāko elementu ir atrodami mizā. Ja jūs to sagriežat, tad atņemat augļus no tā antioksidantiem.
  12. Visi āboli ir veseli. Tomēr savā veidā. Piemēram, tradicionālā medicīna saka, ka zaļās krāsas augļi stiprina zobus un labvēlīgi ietekmē smaganas. Dzeltenas krāsas augļi uzlabo ķermeņa imūnsistēmu. Sarkanajiem ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Kopumā tas ir medicīnisks apstiprinājums. Zaļās krāsas augļi, bieži vien visbiežāk blīvi, tāpēc tie masē smaganas un zobus. Dzeltenās krāsas augļi cilvēkiem nerada alerģiju, savukārt sarkanās krāsas sastāvā ir lielākais pektīna daudzums, kas samazina holesterīna līmeni un onkoloģijas risku.
  13. Kopumā 2 augļi satur nepieciešamo dienas šķiedrvielu devu. Tāpēc šie augļi ir ļoti noderīgi gremošanas trakta normālai darbībai. Bet līdz ar to viņiem ir arī kontrindikācijas. Cilvēki, kas cieš no gastrīta vai čūlas, to lietošana ir kontrindicēta.
  14. Interesants fakts ir tas, ka zaļie āboli ir noderīgāki. Zaļie nav krāsu ziņā, bet nenobrieduma ziņā. Zaļie augļi satur daudz vitamīnu. Nogatavināšanas laikā - šī summa ir ievērojami samazināta.
  15. Ābolu priekšrocības ir ļoti viegli pārbaudīt, izmantojot tautas metodi. Lai to izdarītu, vienkārši sagrieziet to uz pusēm. Ja tā ātri kļūst tumšāka, tad augļi ir augstas kvalitātes un satur daudz noderīgu mikroelementu. Vēl viena kvalitātes pazīme ir tārpa klātbūtne. Jā, tas ir pretīgi daudziem, bet šie trūkumi izvēlas sev tikai visnoderīgākos kokus.
http://fermerss.ru/2018/08/01/jabloko-jeto-frukt-ili-jagoda/

Kas patiesībā ir dārzeņi un kas ir augļi (un kā tas ir noteikts)

Ābols ir auglis, piemēram, banāns, un gurķis ir dārzeņi, visi to zina. Bet no botānikas viedokļa viss nav gluži tik labi. Labā ziņa ir tā, ka dārzeņu un augļu daudzums, kas ir jāēd ēst dienā, it kā "apkopotu", lai jūs varētu ēst to, kas jums patīk vislabāk. Bet daudzi pārtikas produkti, kurus mēs izmantojām dārzeņiem, faktiski ir augļi.

Piemēram, augļi ir pupas, kukurūza, saldie pipari, zirņi, baklažāni, ķirbji, gurķi, cukini un tomāti, jo tie visi ir ziedoši augi. Tajās ir sēklas, un šādi augi pavairojas ar šo sēklu palīdzību. Stingri runājot, pat rieksti ir augļi, piemēram, graudi.

Dārzeņu botānisti sauc visus pārējos augus - lapu (salāti un spināti), saknes (burkāni un redīsi), kāti (ingvers un selerijas) un ziedu pumpurus (brokoļus un ziedkāposti).

Apkopojot: ja augam ir sēklas, tad tas ir auglis, un, ja ne - dārzeņi. Bet kāpēc mēs regulāri saucam dārzeņu piparus, kukurūzu un gurķus? Iemesls tam ir vēsturiski konstatētais viedoklis, ka tas nav produkta bioloģiskās īpašības, bet garša. Vārīšanas laikā augļus sauc par saldiem augļiem, un dārzeņi ir daudz garšīgāki un ne tik saldi. Augļi bieži tiek pasniegti kā deserts, un dārzeņi ir daļa no galvenā ēdiena.

http://www.factroom.ru/facts/42161

Padoms 1: Kā atšķirt augļus no dārzeņiem

  • Augļi, kuru dalība ir jānosaka; botānikas rokasgrāmata.

Padoms 2: Vai banāns ir auglis vai ogu?

Kas ir banāns?

Banāns ir zālaugu augs ar spēcīgu sakņu sistēmu, kas, neskatoties uz iespaidīgo lielumu, nav cieta stumbra. Banāniem ir viens mīksts kāts, kas ir iesaiņots dažādās lielās lapās blakus. Tas attīsta ziedus un pēc tam - mīkstus augļus. Šo īpašību dēļ botānisti šo augu augļus piešķir ne augļiem, bet ogām. Malajiešu arhipelāga salas tiek uzskatītas par banānu dzimšanas vietām, un pirmā informācija par tām pieder 17. gs. Pirms mūsu ēras - tā nav nekas, ka tās tiek sauktas par senākajiem kultivētajiem augiem.

Katru gadu tikai viena auga nogatavojas uz stumbra, pēc kura nomirst vecais stumbrs, un jauns no augsnes aug, kas nogatavojas. Daži banānu veidi šādā veidā var būt augļi 100 gadus. Banānu kāta augstums var būt no 2 līdz 10 metriem, tāpēc banāni tiek uzskatīti par lielāko zāli.

Banānu noderīgās īpašības

Banāni ir viens no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem, ņemot vērā to ķīmisko sastāvu un uzturvērtību. Augļi satur lielu daudzumu ogļhidrātu, dažus proteīnus un taukus. Tie ir bagāti ar B vitamīniem, vitamīniem C un E, kas nepieciešami imunitātes un ādas toni uzturēšanai. Un banānos esošā nikotīnskābe veicina vielmaiņas procesu normalizēšanos organismā. Banānu enerģētiskā vērtība ir 90 kcal uz 100 g.

Banāni ir bagāti ar fosforu un kāliju, tāpēc 3 augļu ikdienas patēriņš var papildināt šo vielu dienas devu organismā. Sakarā ar sirds muskuļa normālai darbībai nepieciešamo kālija daudzumu, ir iespējams normalizēt asinsspiedienu, samazināt insulta un sirdslēkmes risku. Banāni satur arī dzelzi, kalciju, magniju un nātriju.

Šīs ogas palīdz tīrīt holesterīna plāksnes asinsvadus, samazinot aterosklerozes iespējamību. Banāniem ir arī labvēlīga ietekme uz aknu, nieru un žultsvadu stāvokli, tāpēc ir lietderīgi tos iekļaut uzturā tiem, kas cieš no tūskas. Banānu celulozes lietošana tiek uzskatīta par labu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī gastrīta profilaksi. Tomēr šo slimību saasināšanās laikā labāk nav ēst banānus.

Un, protams, banāni nav uzskatāmi par labākajiem antidepresantiem pasaulē. Tie ir noderīgi, lai iekļūtu diētā slikta garastāvokļa, izmisuma, depresijas un pat nervu traucējumu gadījumā.

3. padoms: Kaksa mājās sabojāja augļus un ogas

Žāvēšanai ir piemēroti ļoti sulīgi augļi un ogas ar blīvu mīkstumu: aprikozes, āboli, melones, datumi, plūmes, vīnogas, vīģes. Lai panāktu labāku konsistenci, ir nepieciešama karsta saule. Ja tā nav, augļus var žāvēt krāsnī vai elektriskajā žāvētājā. Dažreiz augļi ir vārīti cukura sīrupā. Pēc pārstrādes augļi un ogas tiek uzglabātas kastēs, kartona kastēs vai linu maisiņos. Nav nepieciešams iepakot augļus plastmasas maisiņos - augļi un ogas var kļūt sapelušas. Žāvēti augļi ir daudz kaloriju. Izmantojiet tos nelielās porcijās kā desertu vai uzkodas, pievienojot karstu tēju vai citus dzērienus.

Žāvēta melone

Lai žāvētu melones, pat pārgatavojušās vai ne pārāk garšīgas, to darīs. Izgrieziet to šķēlītēs, nogrieziet garozu. Sakārtojiet melones gabalus uz tāfeles un uzklājiet saulē pēc tam, kad tas ir pārklāts ar marli. Naktī ielieciet plāksnes ar augļiem istabā.

Kad melone saburzās un sabiezē, ielieciet divus vai trīs lobulus kopā un pagrieziet tos uz malām. Dažas dienas saulē žāvējiet bizītes. Augļiem jākļūst blīviem, bet jāsaglabā elastība.

Žāvētas aprikozes cukurā

Mājās augļus var žāvēt krāsnī vai elektriskajā žāvētājā. Lai padarītu augļu garšu koncentrētāku un sulu aktīvāku, ieteicams vārīt augļus cukura sīrupā. Saskaņā ar šo recepti, jūs varat pagatavot aprikozes, persikus, ķiršus vai ķiršus.

Jums būs nepieciešams:
- 2 kg kauliņu aprikozes;
- 1 kg cukura;
- 350 ml ūdens.

Kārtot aprikozes, izmetot bojātos augļus. Izskalojiet augļus vairākos ūdeņos un nosusiniet uz dvieli. Noņemiet kaulus, cenšoties saglabāt augļus neskartus. Ielieciet aprikozes pannā un ielej 700 g cukura. Samaisiet maisījumu ar koka lāpstiņu un atstājiet uz vienu dienu - šajā laikā lieko sulu atstāj augļus. Izmantojiet aprikožu sulu un sīrupu, lai pagatavotu dzērienus, saldas mērces un dažādus desertus.

Nosusiniet sulu, metot aprikozes caurduris. Tad sagatavojiet sīrupu no ūdens un atlikušā cukura. Vāra to, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Ielieciet augļus pannā, samaisiet un uzvāriet. Apcepiet aprikozes ar zemu siltumu 7-10 minūtes, pēc tam izslēdziet plīti un atstājiet augļus, lai uzklātu. Sīrupam jābūt silts, bet ne sasaldēts.

Atmetiet aprikozes atlokā vēlreiz. Ļaujiet sīrupam notecēt, sajaucot augļus ar koka lāpstiņu. Izplatiet aprikozes uz elektrisko žāvētāju režģa un vyalte 55 ° C temperatūrā apmēram 3 stundas. Žāvētāja vietā varat izmantot krāsni. Atdzesējiet sagatavotos augļus un uzglabājiet tos.

Padoms 4: Kā atšķirt augļus no ogām un dārzeņiem

Raksta saturs

Kas ir dārzeņi

Ozhegov vārdnīca definē dārzeņus kā sakņu kultūras, sīpolu augus, lapu augus un dažus citus augus, kā arī pašus augļus. Raksturīgāk runājot, tā ir auga ēdamā daļa, kas aug uz zemes un nav zāle, augļi, graudi, rieksti vai garšvielas.

Visus dārzeņus var iedalīt vairākās grupās. Pirmajā ir saknes. Tie ir labi zināmi burkāni, bietes, redīsi, mārrutki uc Uz otrās bumbas - kartupeļi, topinambūra, saldie kartupeļi (saldie kartupeļi). Trešajā grupā ietilpst sīpoli - ķiploki, sīpoli, puravi, šalotes, ramsons un citi. Ceturtajā grupā - kāposti - ietilpst visas kāpostu šķirnes (baltie kāposti, Savoy, Pekina, ķīnieši - līdz 50 sugām), rapšu sēklas, sinepes un japāņu virtuves cienītāji. Piektā grupa ir tomāti. Tam ir ierindots tomāts, pipari, baklažāni. Sestā grupa - pākšaugi - sastāv no pupiņām, zirņiem, zirņiem, sojas pupām, zemesriekstiem, lēcām. Pēdējās septītās ķirbju grupas pārstāvji ir ķirbji, gurķi, cukini, skvošs.

Kas ir augļi un ogas

No latīņu valodas "augļi" tiek tulkots kā "auglis". Tāpēc botānikā nav termina „augļi” - tā vietā tiek lietots termins “augļi”. Augļi, biologi saprot sulīgus auga orgānus (ne vienmēr ēdami), kas parādās pēc auga ziedēšanas un vietā, kur izveidojusies olnīcas. Augļu atšķirtspēja ir sēklu klātbūtne, tas nav svarīgi - liels vai mazs, ciets vai mīksts. Šīm īpašībām ir daudz dārzeņu - gurķi, tomāti, kā arī zirņi un rieksti. Augļi ir sadalīti augļu (āboli, bumbieri), akmeņu augļi (persiki, aprikozes), citrusaugļi (apelsīni, mandarīni, citroni), subtropu un tropu (mango, avokado, ananāsu, banānu) un melones (arbūzs, melone).

Neršu izpratnē ogas ir augļu veids, kas satur daudz sēklu. Pamatojoties uz šo kritēriju, ogām var pieskaitīt jāņogas, banānus, arbūzi, tomātus, ērkšķogas, kivi un pat kartupeļus. Bet zemenes, zemenes un mežrozītes eksperti uzskata par viltotām ogām, jo ​​piedalīšanās augļu attīstībā aizņem ne tikai olnīcu, bet arī tvertni - ziedu apakšējo daļu, uz kuras atrodas sepals, ziedlapiņas, putekšņi un pīles.

Dārzeņu, augļu un ogu atšķirīgās pazīmes

Analizējot iepriekš minēto, mēs varam iegūt vairākas būtiskas atšķirības starp dārzeņiem un augļiem. Pirmais ir tas, ka dārzeņi ir jebkura augu daļa, un augļi ir tā augļi. Otrs ir tas, ka augļi vienmēr satur sēklas, kas vēlāk var dīgt, tādējādi dodot dzīvību jaunai ražotnei. Dārzeņi ir tikai daļa no auga, kas pilnībā nespēj atveidot savu dabu. Trešais - augļi aug augos ar cietu vai mīkstu kātu, dārzeņi - daļa no zālājiem. Ceturtkārt - augļi un ogas atšķiras pēc sēklu lieluma un skaita.

http://www.kakprosto.ru/kak-133596-kak-otlichit-frukt-ot-ovoshcha

Vai ābols ir auglis vai ogu vai dārzeņu? - Tadžikistānas informācijas tīkls

Apple ir augļi un augļi aug kokos. Kas attiecas uz ogām, tās aug uz zemes, ieskaitot dārzeņus, un vairākus augļus, piemēram, melones, arbūzi uc

Vai ābols ir auglis vai ogu vai dārzeņu?

Apple ir augļi un augļi aug kokos. Kas attiecas uz ogām, tās aug uz zemes, ieskaitot dārzeņus, un vairākus augļus, piemēram, melones, arbūzi utt.

Ābolu - svaigu ābolu augļus, kas kalpo kā izejvielas ēdiena gatavošanā un dzērienu pagatavošanā. Tiek uzskatīts, ka ābolu dzimšanas vieta ir Vidusāzija. Visizplatītākā ābolu māja. Līdz šim ir daudzas šāda veida ābolu šķirnes dažādos klimatiskajos apstākļos.

Ābolu gatavošana [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Vārīšanas metodes [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Svaigi - salāti (piemēram, salāti "Turtle"). Žāvēti žāvēti augļi, kas iegūti, žāvējot saulē vai krāsnī. Urīns - šajās sagatavēs ir trīs veidu urinēšana: vienkāršs, skābs un cukurs. Marinēti. Sālījumā sāls koncentrācija sālījumā ir vismaz 6–8%, urinācijā - 1,5-2–2% [1]. Konservēti. Ievārījums no āboliem. Putra vai ābolu biezenis sasmalcināts blenderī. Cep - salds (ar medu, riekstiem, dzērvenēm utt.) Un kā gaļas un mājputnu ēdiens. Krievijā zoss ar āboliem ir tradicionāls Ziemassvētku ēdiens. Ābolus var izmantot kā izejmateriālu gatavošanas džemiem, ievārījumiem, putām. Mazos augļus var izmantot pilnā ievārījumā [2]. Lai uzlabotu garšu, kanēli parasti tiek pievienoti ēdieniem un āboliem. Ābolu svaigu un ievārījuma veidā izmanto kā pīrāgu pildījumu (piemēram, charlotte). Ungārijas, vācu un čehu virtuves ēdienos ir populārs rullīšu (vācu Strudel), kas izgatavots no pūkains mīklas un pildīts ar svaigiem āboliem vai ķiršiem. Ābolu saturošu pektīnu izmanto kā želeju marmelādes un marshmallow ražošanā.

Apple dzērieni [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Āboli darbam ar āboliem [labot | rediģēt wiki tekstu]

Ābolu augļu noņēmēji. PSRS

Nazis āboliem [labot | rediģēt wiki tekstu]

Apļveida nazis āboliem

Naži āboliem Wikimedia Commons Naži āboliem Wikimedia Commons

Ir speciāli naži ābolu griešanai. Tās sagriež kodolu, dažreiz arī atlikušo ābola daļu iedala sešos vai astoņos vienādos segmentos. Attēlā esošais griezējs ir turētāja rokturis, kas izgatavots no metāla vai plastmasas ar tajā uzstādītiem asmeņiem. Asmeņi parasti ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Skava aizsargā roku no nažu griešanas, un roku spēks tiek pārnests uz griešanas asmeņiem.

Ābolu kombains [labot | rediģēt wiki tekstu]

Ražošana un tirdzniecība [labot | rediģēt wiki tekstu]

Ābolu ražošana pasaulē. Vidējā raža no hektāra

Pieaugot 1 kg ābolu, nepieciešams līdz 700 litriem (virtuālās vienības) ūdens [3]. 2005. gadā ābolu ražošana pasaulē sasniedza 55 miljonus tonnu, kas ir 10 miljardi ASV dolāru. ASV ir otrais lielākais ābolu ražotājs - 7,5% no pasaules produkcijas

60% ASV audzēto ābolu audzē Vašingtonas štatā [4]. Ābolu ievešana no Jaunzēlandes un citām valstīm ar mērenāku klimatu konkurē ar amerikāņu ražošanu un katru gadu palielinās [5].

Lielākie ābolu eksportētāji saskaņā ar 2006. gada datiem: Ķīna, Čīle, Itālija, Francija un Amerikas Savienotās Valstis, lielākie importētāji saskaņā ar 2006. gadu, Krievija, Vācija, Lielbritānija, Nīderlande [6].

Lielākie ābolu ražotāji (tonnas) Valsts 2008. gada jūnijs 2013 [7] ĶTR 27 507 000 39 680 000 Eiropas Savienība nav datu 11 973 500 US 4 237 730 4 693 276 Irāna 2 660 000 nav datu Turcija 2 266 437 2 900 000 Indija Indija 2 001 400 2 200 000 Krievija 2 211 000 1 416 000 Brazīlija nav datu 1 335 000 Itālija 2 072 500 nav datu Francija 1 800 000 nav datu Čīle 1 390 000 1 310 000 Ukraina nav datu 1 120 000 Dienvidāfrika nav datu 900 000 Meksika nav datu 860 000 Japāna nav datu 800 000 Argentīna 1 300 000 630 000 Kopā pasaulē 64 255 520 Nav simbola = saskaņā ar oficiālajiem datiem, F = aplēses FAO, A = Agregāts (var ietvert oficiālus datus, pusfabrikāti) dati vai novērtējums);
Avots: FAO

Ekoloģiskā drošība [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Piemērot vairākus ābolu un bumbieru augļu uzglabāšanas veidus: zemās temperatūrās normālos atmosfēras apstākļos, ledusskapī ar regulējamu gāzveida vidi (RGS) un ledusskapī ar modificētu gāzveida vidi (MGS) [8].

Ja ābolu vai bumbieru šķirņu uzglabāšanai, jo īpaši dienvidos audzētām šķirnēm, ir vajadzīgas paaugstinātas temperatūras (+ 3... + 4 ° С), tad, lai samazinātu augļu elpošanas intensitāti un mikrofloras attīstību, tās rada gāzveida vidi ar minimālu skābekļa daudzumu un maksimālo oglekļa dioksīdu, kas nodrošina uzglabāšanas pagarināšana, ti, fizioloģiskā brieduma sākums ir pagarināts. Tā kā šis uzglabāšanas veids prasa ievērojamas materiālu un enerģijas izmaksas, to izmanto tikai augstāko un pirmo komerciālo šķirņu augļiem [8].

Uzglabājot un transportējot ābolus, var ietvert difenilu (kas aizliegts ES un ASV kā kancerogēnu).

Uztura vērtība [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Angļu valodā ir teiciens „kas ēd ābolu dienā, ārsts nenotiek” (ābolu dienā) ārsts tiek atstāts prom). Daži pētījumi liecina, ka ābolu ēšana var samazināt zarnu, prostatas un plaušu vēža risku. Salīdzinot ar citiem augļiem un dārzeņiem, āboli nesatur daudz C vitamīna, bet arī bagāti ar citiem antioksidantiem.

Ābolu šķiedra, kaut arī mazāka nekā vairums citu augļu, stimulē zarnu kustību, kas var samazināt vēža risku. Šķiedra var būt noderīga arī sirds slimību novēršanai, svara zaudēšanai un holesterīna līmeņa samazināšanai.

Ābolu sēklās ir toksisks glikozīds amigdalīns.

Apple mākslā [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Eiropas tradīcija (bet ne Bībeles oriģinālais teksts) uzskata, ka ābols ir labs un ļaunums, un tāpēc tā tēls bija ļoti izplatīts. Kritums ir viens no populārākajiem viduslaiku glezniecības priekšmetiem. Vēlāk, renesansē, kļuva populāri seno motīvu tēli - Parīzes tiesa un Hercules - Hesperides ābolu divpadsmitā dziesma.

Mitoloģiskās un folkloras ainas, kas saistītas ar āboliem, ir izmantotas daudzās gleznās un skulptūrās (Parīzes tiesā, Ievas kritienā, Hesperīdu ābolos), kā arī literatūras un mūzikas darbos (Frīdrihs Šillers "William Tell", J. Rossini eponīmiskā opera un citi)

Apple reliģijās un mitoloģijā [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Abrahamic reliģijas [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Ādams un Ieva, neievērojot Dieva gribu, nogaršoja labās un ļaunās zināšanās koka augļus. Saskaņā ar visbiežāko viedokli šis auglis bija ābols, bet ir viedokļi, ka tie bija citi augļi. Neskatoties uz to, ka augļi, ko Ēdenes kārdinājums Ēdenes dārzā nav nosaukti Bībelē, ābols bija pirmais auglis, ko izvēlējās vēlākos Svēto Rakstu tulki [9].

ASV (20. februāris [10]) un Apvienotajā Karalistē (21. oktobrī vai nākamajā nedēļas nogalē [11]) notiek neoficiālas brīvdienas, “ābolu dienas”. Vairākas Runet interneta vietnes tika sauktas par “Apple Day” “Pasaules ābolu diena” [12].

Senā mitoloģija [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Bertel Thorvaldsen. Venus ar ābolu

Parīzes tiesa. Saskaņā ar leģendu, Parīzei bija jāatrisina strīds starp Hero, Athena un Aphrodite, nododot vienu no tiem ābolu ar uzrakstu "The Beautiful". Hera apsolīja spēku Parīzei, Atēnai - militārajai godībai, Afrodītei - skaistākajai sievietei - Helenai, Spartas ķēniņa Menelausai sieva. Parīze nodeva ābolu Aphroditei, par Helēnas nolaupīšanu Parīzē izraisīja Trojas karš [13]. Tātad parādījās populārs izteiciens "Nesaskaņas ābols". Āboli Hesperides. Viens no divpadsmit Hercules ekspluatācijas bija titāna atlases nolaupīšana no dārza, kam sekoja Hesperīdu atlantu meita, trīs zelta āboli. Šie āboli auga zelta kokā, ko audzēja zemes dieviete Gaia, kā dāvanu Hērai viņas kāzu dienā ar Zevu. Atalanta un Hippomen Yabloko ir Venēra, trīs žēlastības (viņas kalpones) atribūts.

Norvēģijas mitoloģija [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Laikā un kājām, kas notika Midgard Odin, Loki un Jenirs apstājās. Kaiun Tiazzi, kas kļuva par ērgliem, sāka pieprasīt sev labākās gaļas gabalus, un Loki viņam ar nūju viņu aizveda. Tiazzi paņēma Loki uz savu māju un piekrita atbrīvot viņu tikai pēc tam, kad viņš nolaupīja Idunnu, kurš apsargāja atjaunojošos ābolus un nodeva to Tiazzi. Zaudējot atjaunojošos ābolus, acis pieprasīja, lai Loki atgrieztos Idunn. Tad Loki nolaupīja Idunn no Tiazzi un nodeva viņu Asgardam [14].

Slāvu mitoloģija [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Slāvu mitoloģijā ābols bija auglības, veselības, mīlestības un skaistuma simbols; bija laulības savienības, veselīga pēcnācēja emblēma. Kāzu ceremonijās svarīga nozīme bija ābolu, ābolu un ābolu augļiem. Ābolu apmaiņa starp puisi un meiteni simbolizēja savstarpēju līdzjūtību. Pieņemot ābolu no zvērīga zēna, meitene, šķiet, piekrita laulībai. Dienvidu slāvu asinis darbojās kā kāzu ielūgums.

Apple filiāles dekorēja kāzu banneri un līgavas vainagu, un tās tika izmantotas arī svētku galda dekorēšanai. Tātad, baltkrievu, ukraiņu un poļu āboliņš saņēma ābolu koku un krievu - kāzu vistas. Dienvidu slāvi kopā ar ābolu nosūtīja līgavaini kāzas, un pēc tam viņai bija jānodod augļi aiz altāra, lai iegūtu bērnus. Jaunlaulātajiem tika piešķirti āboli, kas vēlas lielu pēcnācēju. Pirms kāzu vakara viņi veica šādu rituālu: viens ābols bija paslēpts zem spalvu gultas, bet otrs bija sadalīts divās daļās, un katrs jaunlaulāts ēda pusi. Yabloko ir izplatīts slāvu simpātisma simbols: tas palicis kāzu kreklā. Dienvidu slāvi tradicionāli skūsta līgavaini pirms kāzām zem ābolu. Un, veicot galvassegu nomaiņas ceremoniju no meitenes uz sievieti, pirmais, ar ābola filiāles palīdzību, tika noņemts no līgavas galvas un iemests ābolu kokā.

Slāvu simbolikā ābolam ir pozitīva nozīme. Rietumu slāvi uzskatīja, ka, lai nodrošinātu visas ģimenes veselību, Ziemassvētku un Jaungada laikā bija nepieciešams mazgāt ūdeni ar ābolu. Par grūtnieces bērnu nākotnes veselību un skaistumu bija nepieciešams turēt ābolu un apskatīt tās zarus ziemā vai uz augļiem vasarā. Par nākotnes bērna veselību un spēku, sieviete darbaspēka apmeklēja ar ābolu. Ukrainā tika pieņemts, ka vecmāte uz kristībām tiek izplatīta visiem āboliem. Slovākijā un Morāvijā ūdens pēc peldēšanās ar jaundzimušo tika apsmidzināts zem saldā ābolu koka. Rietumu un dienvidu slāvos tika uzskatīts, ka pirms ūdens ņemšanas no pavasara, ābolu vajadzētu izmest uz viņu kā upuri. Ziemassvētkos un Jaungada laikā visas mājsaimniecības un mājlopi tika skarti ar ābolu koku, un pēc tam tos iemeta ābolu kokā.

Ābols bija dāvana cariners, uzaicināts uz kāzām un kristībām. Apvedceļu rituālu dalībnieki savākuši ābolu īpašnieku mājā un atstāja to uz pavarda. Serbijā, Maķedonijā un Horvātijā, jaunā sieva, ienākot jaunā mājā, „deva” kamīnu ābolu ar tajā ievietotu monētu; un Slovākijā, viņa pagriezās uz pilnu ābolu grozu, lai mājsaimniecībā būtu daudz.

Vojvodinas serbi redzēja ābolu auglības iemiesojumu: tas tika nolaists sēklu graudos, lai kvieši augtu kā āboli. Un bulgāri šādi aizsargāja kultūras. Čehi Ziemassvētku vakarā iemeta riekstus un ābolus zem augļu kokiem. Pēdējie augļi no koka netika izvilkti: tas atstāts zariņā, lai nākamgad raža būtu bagāta. Saskaņā ar pārliecību ābols palīdzēja neauglībai. Bulgārieši uzskatīja, ka tai ir jābūt pēc ābolu koku ziedēšanas. Serbi uzskatīja, ka pirmais āboliņš uz stādiem palīdzēs, un ukraiņi - augļi, kas ilgu laiku karājās pie ābola [15].

Āboli, kā arī citi augļi bija aizliegti ēst pirms Dieva Glābēja. To var izdarīt tikai pēc jaunās kultūras, kas notika šajā brīvdienā, ābolu iesvētīšanas un svētības [16].

Apple kā simbols [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Ābols simbolizē veselību un vitalitāti (“Ābolu pusdienām - un nav slimību”), jaunību, mīlestību, laulību un pavasari [17].

Eiropas glezniecībā ābols simbolizē cilvēka krišanu. Ja zīdainis Kristus viņu tur - viņš ir vilinājums par viņa nākotnes misiju kā atpestītāju. Ja ābola mutē ir mērkaķis, tam ir līdzīga nozīme. Hesperides zelta āboli ir personalizētas Vigilances, kā arī harpiju atribūts, kas pavada personalizētu Stinginess. Arī tas ir sv. Doroteja [18].

Ābolu folklorā un literatūrā [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Ābols kā mūžīgo jauniešu simbols (jaunības āboli) parādās daudzās pasakas:

A. S. Puškina „Nāves princese un septiņi varoņi” “Vilhelma stāstījuma leģenda” “Ābols” - stāsts par HG Wells “Mr Peabody āboliem” - stāsts par Madonu

Apple mūzikā [labot rediģēt wiki tekstu]

Kinoteātris Apple [labot | rediģēt wiki tekstu]

Apple heraldikā [rediģēt | rediģēt wiki tekstu]

Heraldikā ābols ir miera simbols. Viena no monarha spēka pazīmēm - vara, "suverēna ābols" [19]. Apple ir arī daļa no daudziem ģerboņiem.

Apple heraldikā

Zyablikovo (Maskavas reģions)

Rossosh (Voronežas reģions)

Korocha (Belgorodas reģions)

Valuyki (Belgorodas reģions)

Azalebenas ģerbonis Vācijā

Apple zinātnē [labot | rediģēt wiki tekstu]

Saskaņā ar plaši pazīstamu leģendu, Ņūtons atklāja Vispasaules atklāšanas likumu, kurš vēroja ābolus dārzā.

Alķīmiķi, atzīmējot, ka sagrieztā ābola serdeņš atgādina piecu asiņu zvaigzni, izmantoja ābolu kā zināšanu simbolu [17].

1785. gadā Karl Wilhelm Scheele izolēja no organiskajiem āboliem jaunu organisko skābi, ko viņš sauca par ābolskābi.

Cilvēka kakla priekšējās virsmas izliekumu sauc par Ādama ābolu.

http://times.tj/posts/445-jabloko-eto-frukt-ili-jagoda-ili-ovosch.html
Up