logo

Labdien, dārgie lasītāji! Daikon ir salds balts sakņu dārzenis, kas pirms desmit gadiem tika ievests uz mūsu valsti no Āzijas.

Tagad kopā ar mums aug japāņu vai ķīniešu redīsi, ts daikona kulinārija. Kopumā šodien pasaulē ir vairāk nekā simts šī produkta veidi.

Atsevišķas baltās redīsu šķirnes var sasniegt līdz 5 kg svaru, un saknes lielums var būt līdz 60 cm.

Daikona forma var būt cilindriska, apaļa, elipsoīda forma, bet visizplatītākā ir šķirne lielo burkānu veidā.

Neatkarīgi no Japānas redīsu un tās sugu augšanas valsts saknes satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, un cilvēki tos lasa kā neaizvietojamus palīgus dažādu slimību apkarošanā.

Daikona ķīmiskais sastāvs

Daikona ķīmiskais sastāvs ir īsta vitamīnu un mikroelementu noliktava. Vienā nelielā ķīniešu redīsi satur:

- B5 un B9 vitamīni. Visbeidzot, neaizstājama sievietēm un jo īpaši grūtniecēm, folijskābe.
- A, E, PP, N vitamīni
- C vitamīns Ņemiet vērā, ka 300 grami daikona satur šī vitamīna dienas devu.
- vāveres.
- Ogļhidrāti (vienkārši un sarežģīti).
- šķiedra.
- kālija (K), magnija (Mg), kalcija (Ca), fosfora (P), sēra (S), vara (Cu), hlora (Cl), nātrija (Na).

Piezīme! Japāņu redīsi saglabā visas derīgās vielas pat termiskās apstrādes laikā, un tāpēc tas vienmēr ir japāņu virtuvē, un šodien daikon tiek pievienots ne tikai miso zupai, pasniegts ar sautējumu vai arī kā zivju ēdiens, tas tiek izmantots arī desertos.

Daikon kalorijas

Uztura speciālisti apzināti iekļauj japāņu (ķīniešu) redīsi tiem, kas rūpējas par savu skaitli, zinātnieki ir atraduši, daikon - zemu kaloriju daudzumu un tajā pašā laikā barojošu produktu.

100 grami baltā redīsa (daikon) satur ne vairāk kā 20 kcal.

Tikmēr produkta kaloriju saturs var nedaudz mainīties vienā vai otrā virzienā, un tas būs atkarīgs no sakņu kultūras šķirnes, kā arī no tās augšanas vietas un apstākļiem.

Cik daudz jūs varat ēst dienā?

Daikona dienas likme dienā pēc uztura speciālistiem nepārsniedz 150 gramus.

Daikon: ieguvumi

Daikon ieguvumi ir nenoliedzami, tāpat kā principā, un citi redīsi.

1. Ļoti ilgi mūsu senči izmantoja parastos redīsi, lai attīrītu savu ķermeni un nomierinātu.

2. Daikonam ir arī visas šīs īpašības, un tam ir liela ietekme gan uz nervu sistēmas darbu (atjauno, nomierina), gan uz kuņģa-zarnu trakta darbu.

3. Daikon - lielisks preventīvs līdzeklis cīņā pret ļaundabīgiem audzējiem. Japāņu zinātnieki ir pierādījuši, ka balto porcelāna sastāvā esošais baltais porcelāns novērš ļaundabīgu audzēju parādīšanos organismā.

4. Japāņu redīsu daikona patēriņš labvēlīgi ietekmē elpceļus.

5. Šis produkts ļauj ēst dienas devu, lai labāk risinātu saaukstēšanos, astmu, gripu, sēnītes un citas līdzīgas slimības.

6. Beta-karotīns, kas ir produkta daļa, labi ietekmē redzi, un pektīni ļauj normalizēt holesterīna un glikozes līmeni asinīs.

7. Cita starpā daikona patēriņš:

- samazina nogurumu;
- atgriežas un uzlabo apetīti;
- uzlabo nieru un aknu darbību, noņem ķermeņa akmeņus;
- pielāgo gremošanas procesu;
- veicina ātru brūču un nobrāzumu sadzīšanu;
- stiprinām imūnsistēmu;
- novērš esošo un novērš jaunas tūskas rašanos;
- glābšana no pinnes, pinnes, vārīšanās;
- uzlabo valsti, atstājot binge;
- normalizē miegu ar bezmiegu.

Daikon par pinnēm

Lai atbrīvotos no pinnes un atjaunotu ādas skaistumu, ieteicams 5-7 minūtes katru dienu izmantot kompresi no japāņu redīsu mīkstuma līdz problemātiskajām zonām. Saspiest, vienkārši ritiniet produktu gaļas mašīnā vai sarīvējiet to.

Daikon, lai izveidotu miegu

Miega traucējumiem eksperti iesaka dzert glāzi dienā pirms gulētiešanas, lai dzert svaigi spiestu sakņu sulu. Ir vērts atzīmēt, ka šādas sulas garša ir nedaudz daudzgadīga, tāpēc, lai to mīkstinātu, varat pievienot kompozīcijai dažas karotes burkānu vai ābolu, bet tikai dabisku sulu.

Labi zināt! Lai maksimāli palielinātu daikon ieguvumu, vislabāk ir lietot produktu neapstrādātā veidā un ne vēlāk kā 40 minūtes pēc viena vai otrā ēdiena pagatavošanas.

Daikon vīriešiem

Daikon: ieguvumi un kaitējums vīriešiem

Baltā redīsi vīriešiem ir īpaši izdevīgi. Pēc seksologu un citu ārstu domām, regulāra daikona lietošana veicina seksuālo aktivitāti un seksuālo pievilcību pretējā dzimumā. Tajā pašā laikā, pat ēdot redīsi katru dienu, tas nerada kaitējumu vīriešiem.

Daikon nav ieteicams tikai vīriešiem, kuriem ir kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimības, kā arī aknas. Šajā gadījumā var rasties nevēlamas sekas, kas rodas, lietojot šo produktu dienā.

Ir vērts atcerēties, ka baltie redīsi ir kaitīgi, ja to lieto pārmērīgi. Šajā gadījumā jūsu neuzmanība var izraisīt zarnu darbības traucējumus.

Uzmanību! Pirms sākat lietot japāņu redīsu, kā profilaktisku līdzekli vai līdzekli noteiktu simptomu, slimību ārstēšanai, dodieties pie ārsta un saņemt profesionālu padomu.

Es iesaku izlasīt:

Daikon sievietēm

Kā daikon ir noderīga sievietēm?

Baltā ķīniešu redīsi ir noderīga ne tikai vīriešiem, bet arī godīgai dzimumam.

1. Palielina seksuālo aktivitāti.

2. Samazina svaru un novērš jaunu papildu mārciņu rašanos. Šis produkts ir ļoti efektīvs uzturs, jo tas samazina holesterīna līmeni, noņem toksīnus un toksīnus.

3. Novērš acne izskatu menstruāciju laikā, mazina pigmenta plankumus, vārās, pinnes. Šādā gadījumā produkts ir ne tikai jāēd, bet arī jāizveido sejas maskas un saspiež.

4. Uzlabo ādas stāvokli un sejas ādu.

5. Baltā redīsi ir īpaši noderīga grūtniecēm, jo ​​tas novērš tūskas parādīšanos, kas, kā zināms, ir pastāvīgi pavadoņi katram skaisto pusi pārstāvim, kas pārvadā bērnu. Tajā pašā laikā daikons samazina toksēmijas simptomus un piesātina vājināto sieviešu ķermeni ar noderīgiem vitamīniem, selēnu un kalciju.

Daikon: kontrindikācijas

Neskatoties uz lielo daikon ieguvumu cilvēka ķermenim, dažos gadījumos šis sakņu dārzeņi joprojām var kaitēt.

Ārsti nosaka kontrindikācijas japāņu redīsu lietošanai dažām cilvēku kategorijām. Konkrēti, konkrētā produkta kaitējums var radīt:

- ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, kuņģa čūlas;
- ar podagru;
- ar gastrītu;
- nieru slimību gadījumā, ieskaitot gan paasinājuma laiku, gan hronisku;
- ar aknu slimībām, tostarp hroniskām slimībām;
- ar nepareizu metabolismu organismā.

Turklāt daikons ar pārmērīgu lietošanu var izraisīt vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos un kuņģa-zarnu trakta kairinājumu.

Uzmanību! Pirms jūs iekļaujat ķīniešu redīsu savā ikdienas uzturā vai diētas izvēlnē, lai nesabojātu sevi un savu veselību, konsultējieties ar savu ārstu.

Noderīga informācija! Tiem, kas dzer daikona sulu, ieteicams to lietot vakarā pirms gulētiešanas vienā stikla vai pusstikla glāzē no rīta un vakarā pirms ēšanas. Lai mīkstinātu dzēriena garšu, varat pievienot nedaudz mīkstuma vai ābolu sulas vai burkānu sulu.

http://ori-pvv.com/ovoshhi/dajkon-polza-i-vred.html

Daikon - labas gatavošanas receptes

Daikon - japāņu-ķīniešu

Šo balto sakņu kultūru populāri sauc par japāņu un ķīniešu redīsiem. Dīvaini, abi ir taisnība. Daikons tika izveidots Japānā, bet pašas Rising Sun zemes iedzīvotāji ieguva pamatu - redīsu sugu, kas ir audzēta Ķīnā kopš seniem laikiem. Pēc vairošanās parādījās jauna rūpnīca, kuras daudzas šķirnes tiek audzētas visā pasaulē.

Daikons vai liels saknes

Mēs galvenokārt pazīstam daikona sakņu kultūru baltā garenā konusa formā, kas veidots kā milzīgs burkāns. Ja mēs nonākam pie šīs augsnes dzimtenes, tad mēs uzzinām, ka ir dažādi veidi un formas, ir pat šķirne, kas izskatās kā liela rāce ar baltu virsmu un rozā mīkstumu.

Vārds "daikon" tulkojumā no japāņu valodas nozīmē "liels saknes". Šis auga nosaukums nebija nekas: tā ēdamā daļa sasniedz vairāk nekā pusi metra, dažu milzu svars sasniedz piecus kilogramus. Sakne pati par sevi tiek uzskatīta par pazemes iedzīvotāju, bet šis augs pārkāpj iedibinātās tradīcijas: baltās stieņi, kas pārklāti ar topu ventilatoru, dažkārt palielinās virs gultas līdz 20 cm.

Japāņu redīsi, tāpat kā jebkura dārzeņu kultūra, tiek novērtēti tā garšas dēļ. Ir grūti pateikt, kāda daikona garša izskatās vairāk, tā atgādina gan redīsi, gan redīsi, bet tam nav degšanas rūgtuma.

Par daikon priekšrocībām

Ar salasāmu daikonu, kas aug pat augsnē, kas piesātināta ar mēslojumu, absorbē tikai labvēlīgus savienojumus un kategoriski ignorē kaitīgās vielas. Jūs varat droši iegādāties japāņu redīsu tirgū savā galdā, nedz nitrāti, ne pesticīdi. Protams, to var izdarīt tikai tad, ja esat pārliecināts, ka pērkat īstu daikonu, nevis nezināmas izcelsmes hibrīdu.

Daudzas daikona īpašības ļauj to izmantot diētā: sakņu kultūras ir maz kaloriju, bagāta ar C vitamīnu, satur fermentus, kas palīdz sagremot cieti.

Vecāki novērtēs japāņu redīsu fitoncīdu īpašības. Epidēmiju laikā ir ieteicams piešķirt ķiplokus bērniem, bet ne katrs bērns brīvprātīgi ēst rūgtu šķēli. Nav nepieciešams, lai bērni tiktu bojāti, daikona salāti arī nodrošinās viņam labu aizsardzību pret gaisa pilieniem un zarnu infekcijām.

Japāņu redīsi satur organiskos savienojumus, kas uzlabo vielmaiņas procesus gan šūnās, gan visā ķermenī. Daudz fruktozes saknēs - ogļhidrāti aizvieto cukuru diabēta slimnieku uzturā. Tie satur arī fermentus - vielas, kas paātrina vielmaiņu; tostarp:

  • amilāze ir gremošanas enzīms, kas noārdās cieti;
  • esterāze - noārda taukus, kalpo kā vielmaiņas procesu katalizators.

Ir tikai trīs veidu augi, kas izšķīst akmeņus nierēs un aknās: redīsi, mārrutki un daikons. Ja pirmie divi ir aizliegti cilvēkiem ar sirds un asinsvadu un kuņģa slimībām, tad daikons, kam nav rūgtuma, ir pieņemams viņu uzturā.

Turklāt japāņu redīsu saknes satur celulozes, pektīnus un mikroelementus:

  • kālija;
  • magnija;
  • fosfors;
  • dzelzs

Šis viss barības vielu komplekss dod daikona pret edemātiskās, tīrīšanas un kancerogēnās īpašības.

Japānā jaunos daikona bukletus, kas satur vitamīnus, bioaktīvas vielas un olbaltumvielas, izmanto salātu un sānu ēdienu pagatavošanai.

Kā augt daikon

Daikon salāti

To ēdienu skaitu, kurus var pagatavot no daikona, ierobežo tikai saimnieces iztēle. Pie steigas mājās var sakapāt vai sarīvēt sakņu kultūru, sajaukt ar citiem dārzeņiem un aizpildīt pēc Jūsu vēlmēm. Mājās varat eksperimentēt, pievienojot salātiem gaļu, zivis, rīsu vai citus produktus. Ja vēlaties pārsteigt viesus ar neparastu ēdienu, mēģiniet veikt šādus salātus:

  • Daikons ar meloņu. Izgriezt 200 g daikona un 200 g melones. Daikon saspiest, ielej 1 tējk. ingvera sula un 1 ēd.k. l augu eļļu, samaisa un atstāj marinēt 5 minūtes. Blanch nedaudz nedaudz nomizotu valriekstu verdošā ūdenī, tad karbonāde. Viens mizots bulgāru pipars sagriež plānās sloksnēs.
    Melone, daikon un bulgāru pipari. Izspiediet sulu no 1 apelsīna un 0,5 greipfrūta, pievienojiet sulai 1 ēdamk. l augu eļļa, salieciet salātus un samaisiet. Apkaisiet ar riekstiem un maltiem pipariem. Pavārs tieši pirms pasniegšanas.
  • Daikon un vistas sirdis. Cepiet 250 g vistas sirdis augu eļļā, sāli un pipariem. Viens daikons un viens burkāns sagriež strēmelēs. Izgrieziet puravu stublājus uz gredzeniem un 2 zaļo sīpolu ķekarus 5 cm salmu sloksnēs, noņemiet no 0,5 citrona miziņu un izvelciet, izspiediet sulu no mīkstuma. Citronu sulai pievienojiet 1 ēdamk. l augu eļļa un 1 tējk. sojas mērce.
    Daikon, burkāni, puravi un sirdis ielej vārītu citrona mērci un samaisa. Rotā ar zaļajiem sīpoliem un rožu rozēm.
  • Daikon salāti ar garnelēm un mandarīniem. Vārīt 150 g garneļu ar sāli ūdenī ar etiķi. Sagatavojiet mērci no 2 mandarīnu sulas un 4 ēdamk. l majonēze. Šķēlēs 4 mandarīnus no filmas. Ābolu miza, sagrieziet serdi, sagriež šķēlītēs. 100 g daikona karbonādes, pusi citrona sagriež pusgredzenos.
    Salātu bļodas apakšā ir zaļas salātu lapas. Sajauciet mandarīnu un ābolu šķēles, daikonu un garneles gaļu un novietojiet uz lapām. Pagatavojiet ar vārītu mērci, dekorējiet ar sasmalcinātu citronu un pētersīļiem. Pasniedziet uzreiz pēc gatavošanas.
  • Kāda tabula ir bez marinādēm un marinādēm? Garšīgu uzkodu cienītājiem, gatavojiet daikonu, izmantojot šādu recepti:
    Daikon marinēti. 100 g daikona sagriež plānās nūjiņās, ievieto burkā. 100 ml rīsu etiķa, 1 tējk. sāls un 1 ēd.k. l līdz izšķīdināšanai. Šķipsna ar safrānu izšķīdina 3 ēd.k. l karstu ūdeni, pārlej ar etiķa, sāls un cukura maisījumu, samaisa, ielej daikonu un cieši aizver. Vienu nedēļu, lai saglabātu siltā vietā, tad ielieciet ledusskapī.

Iespējams, jūsu draugu vidū ir cilvēki, kuriem nepatīk redīsi. Aiciniet viņus apmeklēt un novietot uz galda daikona salātus. Izsmalcinātā japāņu redīsiem pagatavoto auksto uzkodu garša neatstās nevienu vienaldzīgu un aizjūras dārzeņi iegūs jaunus sekotājus.

http://sad6sotok.ru/%D0%B4%D0%B0%D0%B9%D0%BA%D0%BE%D0%BD-%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%81 D0% B0% D0% BD% D0% B8% D0% B5.html

Daikon - kas tas ir, dārzeņu izmantošana

Katrai valstij ir tik populāra dārzeņu kultūra, ka tā katru dienu atrodas uz galda. Krievijā tas ir kartupelis un Japānā - daikon. Tas ir redīsi, kura sastāvs ir sabalansēts, tāpēc japāņi to audzē un iekļauj ikdienas uzturā, pateicoties tās ieguvumiem. Jāatzīmē, ka daikons tika iegūts, pamatojoties uz citu Ķīnas izcelsmes dārzeņu - pieres. Sakņu kultūras kļūst populāras visā pasaulē, un Krievija nav izņēmums.

Daikon dārzeņi

Japāņu redīsi pieder kāpostu ģimenei. Viņai ir forma, kas atgādina burkānu, un viņas krāsa ir balta. Sakņu šķirnēm ir daudz, tāpēc atšķirīgi var būt daikona svars un lielums. Dārzeņus bieži salīdzina ar saistītajiem augļiem, bet atšķirībā no redīsiem tajā nav sinepju eļļu, un atšķirība ar redīsiem ir tā, ka dārzeņiem ir vājš, bet ļoti patīkams aromāts. Jāatzīmē, ka vārds "daikon" tiek tulkots kā "liels saknes".

Noderīgas īpašības

Japāņu redīsi ir neticami noderīgi. Šo faktu izskaidro ar šādu uzturvielu klātbūtni dārzeņu sastāvā:

Makro un mikroelementi

līdzdalība vielmaiņā, samazinot daudzu slimību risku

sirds, asinsvadu uzturēšana

nomierina nervu sistēmu, proteīnu sintēzi

palīdzēt vairogdziedzera darbībā

novēršot novecošanās procesu, novēršot vēža attīstību

asins veidošanās procesu paātrināšana, nodrošinot audu elpošanu

uzlabo vielmaiņu, uztur optimālu kaulu veselību

uzturvielu sintēze, dzelzs konversija uz hemoglobīnu

uzturot ūdens sāls līdzsvaru, uzlabojot nieru darbību

No galda ir skaidrs, cik bagāti ir japāņu redīsi. Viņu klātbūtne uzlabo orgānu darbību (piemēram, palīdz ražot žults aknām), vienkāršo cieti saturošu pārtikas produktu sagremošanu. Cukura diabēta profilakse, metabolisms paātrinās amilāzes enzīma dēļ. Saknei ir anticarcinogenic īpašība, kas sarežģī vēža attīstību. Daikon ir vitamīnu un barības vielu krātuve, kas ir svarīgi iekļaut ēdienkartē.

Daikon ir populārs dārzeņu. Japāņi to audzē tik sen, ka šajā laikā viņi ir radījuši daudzas sugas. Mūsu valstī šo sakņu kultūru var audzēt, jums ir jāizvēlas tikai tas veids, kas būs saknes vairāk nekā citi. Bet tas nav visvienkāršākais uzdevums, jo ir vairākas klasifikācijas, pēc kurām tiek atšķirtas daikona šķirnes: dalot pēc iekļūšanas līmeņa zem augsnes, nogatavošanās sezonalitāti, saknes lielumu.

Tātad, atkarībā no iegremdēšanas augsnē, atšķiras šādi veidi:

  • Minovashi - ārpus ceturtdaļas saknes. Tas garšo sulīgs un mēreni pikants.
  • Siroagari - atšķirībā no minoviem šī šķirne tiek nogādāta par ceturto daļu. Tas ļauj stādīt šādu pasugas neauglīgā augsnē.
  • Ninengo - visa sakne sakrīt zemē un iztur pret aukstu laika apstākļiem.
  • Ziloņkaula fang - zem augsnes ir trešajā daļā. Krievijas ziemeļos audzēšana ir sarežģīta, jo augļiem nav laika nogatavoties.
  • Tokinashi - iegremdēts tāpat kā Minovashi. Tam ir augsts ienesīgums, izturība pret klimatu.

Ja mēs piešķiram klasifikāciju pēc nobriešanas sezonalitātes, mēs varam atšķirt šādus veidus:

  • Aki. Sēšana rudenī. Šķirne ir ievērojama ar lielo izmēru un augstu ražu.
  • Hatsu Tā nogatavojas vasarā, atšķirīgu iezīmi var saukt par ātru nobriešanu.
  • Fuy. Ziemas sakne. Tas nav piemērots Krievijai, jo mūsu ziemas skarbajos apstākļos šāds sakņu kultūras nevar augt.
  • Haru. Parasti šķirne tiek sēta pavasarī, bet nogatavojas visu gadu. Mūsu valstij tas ir populārākais, jo šādu dārzeņu stādīšanu var veikt divreiz gadā - pavasarī un rudenī. Tāpēc reģioniem ar mērenu klimatu tas ir labākais risinājums, nemaz nerunājot par dienvidu reģioniem.

Gadījumā, ja saknes lielumam un apjomam ir īpaša nozīme, tiek izdalītas šādas šķirnes:

  • Pūķis - garums ir apmēram puse metra, un masa sasniedz 1 kilogramu. Liela šķirne, kurai ir patīkama garša.
  • Sasha ir mazs auglis, kura garums nepārsniedz 15 centimetrus, un tā tilpums ir lielāks par 400 gramiem. Kompensē parametrus ar ļoti delikātu garšu.
  • Aokubi ir maza izmēra šķirne, aptuveni 30 centimetru garumā, un svars nesasniedz 500 gramus. Ārēji, tāpat kā liels burkāns.
  • Sakurajima ir lielākā šķirne, kas spēj sasniegt 30-40 kilogramus, vidējais svars ir 15 kilogrami. Forma atgādina milzu balto redīsu.

Kā ēst daikonu

Japāņi ikdienā ēd dārzeņu saknes, ievērojot veselīgas ēšanas principus. Ja jūs vēlaties zaudēt svaru, jums jāietver japāņu redīsi diētā, jo daikona kaloriju saturs ir ļoti zems. Šis process notiek tāpēc, ka kaitīgās vielas un organisma uzkrātie toksīni tiek iegūti no saknes. Šī tīrīšana palīdz normalizēt gremošanas darbu, labāk absorbēt barības vielas.

Nelietojiet ļaunprātīgu daikonu un ir tikai viena diena ikdienā, ievērojot diētu. Badošanās dienas - noderīga lieta (ja katru dienu nedarbojas japāņu redīsi), veicinot svara zudumu. Šajās dienās tas tiek sajaukts ar citiem dārzeņiem un tiek patērēts kā salāti. Šī metode sniegs efektu, un pozitīvas izmaiņas ķermeņa darbā nepalīdzēs jums ilgi gaidīt. Ir lietderīgi dzert dārzeņu sulu, kas novērš pinnes izskatu un tajā pašā laikā būs lielisks diurētisks līdzeklis, var dezinficēt brūces, nogalināt baktērijas, mazināt iekaisumu.

Kontrindikācijas Daikon

Ir labvēlīgas daikona īpašības un kontrindikācijas. Tātad pārāk daudz dārzeņu vienlaicīga lietošana izraisa iekšējo orgānu kairinājumu, kas atbild par gremošanu. Gāzu uzkrāšanos var izraisīt arī sakņu pārēšanās, kas izraisa nepatīkamas sajūtas. Daudzos veidos šī reakcija uz daikona sakni ir saistīta ar lielu daudzumu ēterisko eļļu, kas atrodas sastāvā.

Ja personai ir tādas slimības kā čūla, gastrīts, tad viņam jābūt ļoti uzmanīgam, pieņemot lēmumu par ēšanas daikonu. Aknu un nieru slimību, vielmaiņas traucējumu gadījumā ir vērts konsultēties ar ārstu, lai viņš varētu izdarīt secinājumus, pamatojoties uz viņa veselības stāvokli, vai ir vērts iekļaut daikonu izvēlnē. Tāpēc, pieņemot lēmumu sākt sakņu ēšanu, ir vērts pārbaudīt, vai tas nav bīstami.

Daikon grūtniecības laikā

Šis dārzenis ir noderīgs, lai iekļautu pārtikā un grūtniecības laikā. Daikonā nav kaitīgu sastāvdaļu, kas varētu negatīvi ietekmēt grūtnieces kopējo veselības līmeni. Ir svarīgi tikai uzraudzīt patēriņa apjomu, jo dārzeņu pārpalikums kairina zarnas. Tie, kas vēlas sekot līdzi savu svaru valsts redīsu daikonam, ļauj to izdarīt nelielā kaloriju skaita dēļ. Starp citu, sakne veicina vitamīnu, makro un mikroelementu uzsūkšanos. Īsāk sakot, daikona lietošana palīdz sievietei justies labi grūtniecības laikā.

http://sovets.net/16652-dajkon-chto-eto.html

Kas ir daikons un ko tas ēd?

Daikon - sakņu dārzeņi, kas vienreiz audzēti Ķīnā un atgādina redīsu vai lielu burkānu. Šo iemeslu dēļ to sauc arī par "ķīniešu redīsi". Šis dārzenis ir atradis daudzus fanus dažādās pasaules valstīs un Krievijas iedzīvotāji nav izņēmums.

Daikon satur rekordlielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu

Bet viņš ir novērtēts ne tikai par augstu garšu. Liels skaits svarīgu cilvēku ķermeņa vielu, kas veido tā sastāvu, padara šo sakņu kultūru ārkārtīgi noderīgu. No šī raksta jūs uzzināsiet, kādas ir derīgās daikona īpašības un kontrindikācijas, kā arī izvēlēties sev vairākas receptes šo apbrīnojamo dārzeņu sagatavošanai.

Kā iemācīties daikonu?

Daikon sakne izskatās kā liels redīsi vai burkāns. Tā garums vidēji sasniedz 30 cm, un tā diametrs ir aptuveni 8 cm, labvēlīgos apstākļos šis dārzenis var augt līdz pat 60 cm garam un 500 gramu svaram.

Kā redzams iepriekš attēlā, daikons ir krāsots baltā krāsā. Garšas ziņā tas ir līdzīgs tam pašam redīsiem, bet tā sinepju eļļu trūkuma dēļ tai ir patīkamāks aromāts un maigāka garša.

Šis dārzeņi ir viena no galvenajām japāņu virtuves sastāvdaļām. Tas tiek pasniegts kā salāti, kas pievienots salātiem. Daikona redīsu garša labi saskan ar gaļas un zivju ēdieniem, to bieži ievieto miso zupā un sashimi to papildina.

Noderīgas īpašības

Tagad ir nepieciešams pastāstīt par to, kas ir daikona ieguvums un kaitējums. Pirmkārt, uzzināsim tās īpašības.

    Tas satur C vitamīnu, kas palīdz organismam pārvarēt saaukstēšanos un stiprina imūnsistēmu.

Padoms! Ja Jūs joprojām meklējat kādu produktu, nelielā daļā, kas satur C vitamīna dienas devu, tad jūs to jau esat atradis. Tas ir daikons, un, lai izpildītu iepriekš aprakstītos nosacījumus, jums vajadzētu ēst tikai 300 g dārzeņu dienā.

  • B vitamīna klātbūtnes dēļ šim sakņu kultūram ir pozitīva ietekme uz centrālās nervu sistēmas darbību - tas palīdz normalizēt garīgo līdzsvaru un atjauno uzmanību.
  • Kālija, kas atrodas šajā dārzeņos, ir nepieciešama zobu, matu un kaulu audu veselībai un stiprībai.
  • Šis saknes palīdz atjaunot aknas un izšķīst smiltis un akmeņus nierēs.
  • Izorodīnskābes klātbūtne ļauj izmantot daikonu kā profilaktisku līdzekli vēža ārstēšanai.
  • Šķiedra padara to par neaizstājamu produktu diētā - neliela daļa dod piesātinājuma sajūtu, kas ir pietiekama līdz nākamajai ēdienreizes.
  • Fermenti veicina cietes sadalīšanos, kuru pārsniegums var izraisīt svara pieaugumu.
  • Fitoncīdiem piemīt baktericīda iedarbība un aizsargā organismu no infekcijām.
  • Daikona kaloriju saturs ir nenozīmīgs - tikai 21 kcal uz 100 g produkta.
  • Ja jūs izmantojat šo dārzeņu izejvielu, varat notīrīt holesterīna, radioaktīvo un toksisko vielu.
  • Zinātnieku veikto pētījumu gaitā izrādījās, ka šī saknes lietošana pozitīvi ietekmē diabēta un sirds un asinsvadu slimību pacientu veselību. Kā ārējs aģents ieteicams to izmantot kompresu veidā, lai dziedētu brūces, stiprinātu matus un atbrīvotos no vasaras raibumiem.

    Kontrindikācijas

    Daikon redīsi ir ļoti izdevīgi cilvēka ķermenim, bet, lai neradītu kaitējumu, jums jāapzinās kontrindikācijas:

      kuņģa-zarnu trakta traucējumi;

    Tas ir svarīgi! Liels šķiedrvielu daudzums, kas ilgstoši tiek sagremots organismā, var izraisīt nevēlamas blakusparādības.

  • gastrīts;
  • kuņģa čūla;
  • podagra;
  • smags nieru un aknu bojājums.
  • Tagad jūs zināt daikona priekšrocības, un kādos gadījumos tās lietošana ir nepieņemama. Bet jebkurā gadījumā, pirms šo augu iekļaušanas ikdienas uzturā, ieteicams konsultēties ar dietologu.

    Ko gatavot?

    Ir diezgan grūti noteikt, kas daikon - redīsi vai redīsi izskatās vairāk kā savā garšā, bet atšķirībā no tiem šī sakņu kultūra ir pilnīgi bez rūgta garša. Šis fakts ļauj to izmantot neapstrādāti un iekļaut vitamīnu salātos. Un pats galvenais, šajā gadījumā tas pilnībā saglabās visas tās unikālās īpašības.
    Bet ne visas receptes liecina par daikona izmantošanu tās neapstrādātā veidā. Šo dārzeņu var sautēt, grauzdēt un marinēt. Un, ja jūs vēl neesat izmēģinājis „balto redīsu”, tad mēs iesakām jums izlabot šo pārpratumu.

    Marinēti Daikon Oriental

    1. Tvertnē ielej 50 ml ūdens, pievieno 50 g cukura, 30 ml ābolu sidra etiķa, šķipsniņu kurkuma.
    2. Uzlieciet uguni, uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc pilnīgas cukura izšķīdināšanas noņemiet no plīts.
    3. 100 g daikona mizas, sagriež plānās šķēlītēs un sāli.
    4. Sagatavoto dārzeņu pārnesiet caurduris un atstājiet vienu stundu. Tas ir svarīgi! Tas ir nepieciešams, lai atstātu lieko šķidrumu.
    5. Pēc noteiktā laika izskalojiet daikonu ar ūdeni un notīriet šķēles ar papīra dvieli.
    6. Reizes sakņu dārzeņu traukā plastmasas vai stikla, ielej marinādi.
    7. Cieši aizveriet un vairākas reizes sakratiet trauku.
    8. Atstājiet marinēt nakti.

    Foreles ruļļos ar daikonu

    1. Bezmaksas 4 foreles filejas no kauliem un ādas, uzliktas uz kuģa.
    2. 3 šķēles ķiplokiem, 1 mazs gabals svaigu ingveru un 2 šalotes smalki sagriezti ar nazi.
    3. Ielieciet traukā, pievienojiet vienas kaļķa sulu un miziņu, 60 ml sojas mērces, 20 ml šķidrā medus, 130 ml olīveļļas, samaisiet.
    4. Sadaliet marinādi divās daļās, vienu no tiem pagatavojiet ar sāli un baltiem pipariem.
    5. Ar marinādi pagatavoto fileju ielej, katrs slānis vērpjot ar rulli, ietiniet divās kūpinātas bekona sloksnēs un nosūtiet uz ledusskapi 25 minūtes.
    6. Viena vidēja daikona miza ir jānogriež un sagriež plānās šķēlītēs, izmantojot īpašu nazi.
    7. 2 zaļo sīpolu kātiņi sagriezti spalvās, pievieno to daikonam, pārlej ar marinādes otro daļu, sāli un pipariem.
    8. Iegūstiet marinētu fileju un katrā iepakojumā ietiniet nelielu daudzumu daikona salātu.
    9. Cep cepeškrāsnī 170 ° C 20 minūtes.

    Padoms! Šos ruļļus var pagatavot jebkādā veidā pieņemamā veidā: vāra dubultā katlā, apcep uz grila vai ietiniet folijā un vāra katliņā.

    Japāņu salāti

    1. 1 mazs daikona sakne un 1 svaigs gurķis sagriež plānās šķēlītēs, sāls.
    2. Ievietojiet dārzeņus caurdurā un atstājiet 15 minūtes, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
    3. Atsevišķā traukā apvienojiet 2,5 ēdamkarotes vārda, 5 ēdamkarotes rīsu etiķa un nelielu daudzumu ūdens.
    4. Traukā salāti dārzeņi, pārlej vārītu mērci, sāli, pievieno ēdamkaroti cukura, samaisa.

    Pievienojiet daikonu dažādiem ēdieniem, izveidojiet savas receptes un palikt veseliem.

    http://priroda-znaet.ru/daykon/

    Daikon redīsi: ieguvumi un kaitējums organismam

    Baltā sakne (daikon) jau ir beidzies eksotiski lielveikalu un krievu ēdamgaldu skaitītājos. Bet joprojām Āzijas dārzeņi izraisa pretrunas veselīgas ēšanas atbalstītāju vidū. Lai noskaidrotu savu pozīciju attiecībā uz “austrumu augšupeju”, ir vērts zināt, kādi ir redīsu daikona veselības ieguvumi un zaudējumi, mēģiniet gatavot šo sakņu dārzeņu.

    Funkcijas Daikon Rutki

    “Baltā sakne” uzvarēja uz Krieviju no austrumiem, jaunajā teritorijā saņēma vairākus neoficiālus vārdus. Tiklīdz krieviem nav nosaukts japāņu selekcionāru prāts, un japāņu vai ķīniešu redīsi un baltie redīsi un saldie redīsi. Tas nav nejauši.

    Daikon garšo kā redīsi, bet tai nav tik izteiktas asa smarža. Un šī melnā sakne atšķiras no melnajiem redīsiem bez sinepju eļļas. Daikon augs pieder kāpostu ģimenei.

    Pārtikas produktos netiek patērēts ne tikai baltais saknes, bet arī jaunais augsne. Kāpostu sakņu dārzeņi līdzīgi tās sulīgumam. Faktiski daikona labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas lielā mērā pārklājas ar saistīto kultūru. Par balto kāpostu ieguvumiem, ieskaitot svara zudumu, lasiet šeit.

    Atkarībā no šķirnes „jaunpienācējs no austrumiem” iegūst atšķirīgu formu: sfērisku, tinumu, cilindrisku vai konusveida. Sulīgs blīvs augu mīkstums ir paslēpts zem baltas krāsas plānas ādas (dažās saimniecības šķirnēs, kas saņem zaļu nokrāsu). Tiem, kas pirmo reizi redz baltas garās saknes, kas izskatās kā Elephant fangs, daikona dārzeņi izraisa ziņkārību.

    Veidi, kā izmantot daikon

    Baltais redīsi ir Āzijas virtuves iecienīts. Ilgmūžības noslēpumu cienītāji novērtē daikona labvēlīgās īpašības. Austrumu iedzīvotāji šo sakņu kultūru izmanto ikdienas ēdienkartē, jo eiropieši izmanto citus dārzeņus (kartupeļus, kāpostus, rāceņus). Viņi to marinē, apcep, sautē, izžāvē un ēd to neapstrādātu. Ēdieni no saknes pasniegti uz malas ar zivīm un gaļu. Eiropas kontinentā priekšroka tiek dota svaigiem daikoniem (šajā veidā dārzeņi ir ļoti noderīgi). Terapeitiskiem nolūkiem balto redīsu sulu lieto, lai novērstu dažādas slimības.

    Lūk, ko jūs varat pagatavot no daikon:

    • Zupas;
    • Dekorē gaļu un zivis;
    • Piedeva suši;
    • Dārzeņu salāti;
    • Žāvētas dārzeņu un žāvētu zivju uzkodas.

    Daikona lietošana ir visizteiktākā ar neapstrādātiem dārzeņu ēdieniem. Tā darbojas kā “zarnu suka”, jo sakņu mīkstums ir ciets. Un svaigā sulā ir maksimālais vitamīnu daudzums. Bet daikon bojājumi izpaužas arī kā izejvielu izmantošana. Tāpēc nav ieteicams izmantot lielu daudzumu baltā redīsu ēdienreizē vai vairāk nekā 300 gramus dienā. Neapstrādāta šķiedra var izraisīt vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus.

    Kas ir noderīgs saldo redīsu organismam?

    Daikon ieraksti tā sastāvdaļu dēļ:

    1. Pastiprināta imunitāte (pateicoties C vitamīnam, kurā 300 grami neapstrādātas saknes satur dienas devu).
    2. Pozitīva ietekme uz nervu sistēmu (B grupas vitamīnu klātbūtnes dēļ).
    3. Nostipriniet nagus, kaulu audus, zobus, matus (tas padara kāliju).
    4. Nieru akmeņu noņemšana.
    5. Aknu un asins attīrīšana.
    6. Vēža profilakse (izorodanovas skābes klātbūtnes dēļ).
    7. Ķermeņa aizsardzība pret infekcijām un baktēriju infekcijām (to dara fitoncīdi).
    8. Ķermeņa detoksikācija.

    Ārsti iesaka daikonu lietot sirds un asinsvadu slimībām, jo ​​redīsu sula palīdz atbrīvoties no slikta holesterīna līmeņa. Noderīgi dārzeņi un diabētiķi.

    Svaiga saknes ārējā izmantošana palīdz noņemt vecuma plankumus uz ādas, dziedēt brūces, stiprināt matu folikulu.

    Kam nav ieteicams ēst daikonu?

    Ķīniešu redīsi, kas ir nekaitīgi vairumam veselīgu cilvēku, var radīt nopietnas problēmas cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas. Hronisku nieru un aknu slimību, gastrīta, podagras saasināšanās ir arī kontrindikācija sakņu dārzeņu patēriņam.

    Japāņu redīsi kā uztura elements

    Lielākā daļa mūsdienu svara zudumu diētu ir pilnīgi bez daikon. Tas izskaidrojams ar šādiem faktiem:

    1. Daikona kaloriju saturs ir ļoti zems - 21 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta.
    2. Šķiedras pārpilnība produktā izraisa ātru izsalkumu.
    3. Baltās redīsi saturošie fermenti aktīvi nojauc cieti, kuras pārpalikums tiek nogulsnēts organismā.
    4. Sakņu sulai ir īpašība, ka no ķermeņa tiek atdalīts lieko šķidrumu un ar to saistītie toksīni.
    5. Daikon salātu receptes atšķiras ar dažādām sastāvdaļām, kas padara uzturu pilnīgāku.

    Daikon Cooking Receptes

    Svaigas baltā redīsu salāti

    Daikon salātus ar burkāniem var piepildīt ar majonēzi, krējumu vai augu eļļu. Protams, pēdējā iespēja ir labāka par veselīgu uzturu.

    Labs komponents šādos salātos būs neliels sojas mērces daudzums.

    Salātu sastāvdaļu proporcijas ir garšas jautājums, stingri ieteikumi nepastāv. Var ieteikt ņemt burkānus 2 reizes mazāk nekā redīsi.

    Ja papildus burkāniem recepte ietver vairākus dārzeņus un augļus, redīsi var būt - 1/3 no kopējā daudzuma un 2/3 - pārējie augļi vienādos daudzumos.

    Sīpolus salātiem vajadzētu marinēt. Lai to izdarītu, mazi sīpoli sagriež plānos pusgredzenos, lieto ar verdošu ūdeni, pārlej ar ābolu sidra etiķa un augu eļļas maisījumu, atstāj kādu laiku (vismaz 30 minūtes). Šo preparātu var uzglabāt ledusskapī un izmantot dažādiem mērķiem.

    Papildu sastāvdaļu iespējas daikona salātu receptēs ar burkāniem:

    • Zaļais ābols, sīpols vai Sterling, sezama eļļa;
    • Bietes, sīpoli, saulespuķu eļļa;
    • Saldie pipari, sezama vai valrieksti, olīveļļa;
    • Sīpoli, vārītas olas, krējums, sojas mērce, ķiploki;
    • Mazliet ķiplokus, majonēzi vai krējumu.

    Korejiešu virtuves variācijas

    Āzijas virtuves fani noteikti baudīs "daikon in Korean" ēdienu, kas nav zemāks par korejiešu burkāniem.

    Daikon redīsu salāti satur šādas sastāvdaļas:

    • Daikon redīsi - 1 kg;
    • Sīpoli (ne mazs izmērs) - 2 gab.
    • Augu eļļa - 100 grami;
    • Ķiploku - 3 šķēles;
    • Koriandrs - 1 ēdamkarote (ar slaidu);
    • Sarkanā paprika (paprika, čili vai citi) maisījums - 1 tējk.
    • Žāvēts zemes ingvers - Ѕ tsp;
    • Galda etiķis - 50 grami;
    • Sāls - 1 tējk. (Bez slaidiem);
    • Cukurs - 2 tējk.
    1. Pagrieziet Daikon par garu, plānu salmiņu vai skaidām ar īpašu rīsu vai nazi.
    2. Apkaisiet zemes redīsi ar sāli un cukuru. Atstājiet 30 minūtes.
    3. Izspiediet sulu no saknes (pusi no iegūtā daudzuma var uzreiz dzert vai ielej).
    4. Sīpoli sagriež pusgredzenos un cep līdz zeltaini brūnai pannā verdošā augu eļļā. Izmantojiet visus sīpolus un visu sviestu.
    5. Izvelciet sīpolus no sviesta un izmantojiet citā traukā vai izmetiet.
    6. Ievietojiet daikonu dziļā bļodā, virsū lieciet sasmalcinātos ķiplokus un garšvielas.
    7. Uz redīsi ielej verdošu sīpolu aromātu eļļu, nosūtot ķiploku un garšvielu plūsmu.
    8. Visu labi samaisiet. Ielejiet etiķi, atšķaidītu ar pusi daikona sulas.
    9. Turiet zem ledusskapja ledusskapī 2 stundas.
    10. Pasniedzot, apkaisa ar sasmalcinātu cilantru.

    Baltas redīsu sagataves nākotnei

    Neskatoties uz to, ka ir daikon šķirnes, kuras ziemā tiek glabātas ilgu laiku (piemēram, “liels vērsis”), jebkura veida japāņu redīsi var tikt novākti turpmākai izmantošanai. Zupu aizpildīšanai žāvēti sakņu dārzeņi ir noderīgi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams berzēt redīsi, izspiest sulu un sauss.

    Konservēto dārzeņu mīļotājiem patiks marinēts daikons, kas šajā formā atgādina gurķus, un mājās tiek izmantots suši. Par kodināšanu baltā redīsi tiek attīrīti un sagriezti stieņos līdz 10 centimetriem (atkarībā no burkas lieluma), novietoti vertikālā stāvoklī sterilā traukā un piepildīti ar marinādi.

    Saskaņā ar šo recepti 300 gramiem baltas saknes ielešanai ir nepieciešams: 150 grami ābolu sidra etiķa, kas sajaukts ar kurkumu (1/2 tējkarote), atšķaidīts ar sāli (1 tējkarote) verdoša ūdens (100 g) ar 1 tējkaroti cukura. Bankas cieši aizver vākus.

    Daikonu var marinēt citā veidā. Mizoti un sasmalcināti lielos bāros, dārzeņi tiek ievietoti ciešā plastmasas maisiņā un marinēti.

    Lai pagatavotu 1 kg redīsu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

    • Degvīns - 125 grami;
    • Sāls - 15 grami;
    • Cukurs - 100 grami;
    • Apelsīnu miza - pēc vēlēšanās;
    • Sarkanie pipari - pēc vēlēšanās;
    • Kurkuma - sp tējkarote;
    • Selerijas - 2 zariņi;
    • Ķiploku - 2 šķēles;
    • Žāvētas dzērvenes - 1 ēdamkarote (bez slaidiem).

    Visas marinādes sastāvdaļas sajauc un vāra, pēc tam atdzesē. Iegūtais maisījums tiek ielej redīsu gabalos iepakojumā, cieši piestiprināts maisam un pakļauts spiedienam. Šajā stāvoklī produkts ir 3-5 dienas istabas temperatūrā.

    Ikvienam, kurš vēlas uzlabot savu veselību ar ķīniešu redīsu palīdzību, jāatceras, ka daikona ēdieni ir jāēd ēšanas laikā. Kad pārtraucot taukainu ceptu gaļu, redīsi netiks saglabāti. Un, lai sagremotu garšīgu steiku no teļa balta saknes, salāti noteikti palīdzēs.

    Tāda pati palīdzība būs arī glāze svaigu redīsu sulas pirms ēšanas. Un, ja baltā redīsi naktī izspiež dzērienu, tas veicinās ērtu atpūtu un mierīgu miegu.

    http://zdravstvyite.ru/redka-dajkon-polza-i-vred-recepty-prigotovleniya/

    Daikon gatavošanas receptes (15 receptes)

    08.16.2017 Receptes Komentāri 877 Skatīt

    Vispirms Daikon ir diētisks produkts, kurā simts gramu satur tikai 21 kilokaloriju un 34% no askorbīnskābes dienas normas.
    Turklāt tas ir ļoti bagāts ar B vitamīniem un īpašu fermentu, kas veicina ātrāku pārtiku, kas bagāta ar cieti.
    Tādēļ ir lietderīgi to periodiski iekļaut jūsu ēdienkartē, piemēram, sagatavot daikona salātus, kuru receptes ir ļoti viegli un daudzveidīgas.
    Bet atcerieties vienu vienkāršu noteikumu: nepadariet tos ar majonēzi, jūs riskējat noliegt visas noderīgās īpašības.

    Daikons - tuvākais redīsu un redīsu radinieks.
    Mūsu valstī viņš ir zināms, bet ne tik daudz, reizēm viņš atrodams veikalu plauktos un vēl retāk dārzeņu dārzos.
    Lai gan tagad audzētāji radīja šķirnes, kas ir vislabāk piemērotas mūsu klimatam.

    Atšķirībā no parastajiem redīsiem ir ļoti mīksta un maiga garša bez asuma.
    Šī ir kvalitāte, kas ļauj sagatavot salātus pat bērniem.

    Izveidosim vienkāršākos, bet ļoti oriģinālos salātus no tā, ar sastāvdaļām, kas principā ir pieejamas ne tikai japāņu, bet arī mums.
    Tas prasīs:

    • Daikon (350g)
    • sojas mērce (1 ēd.k.)
    • rīsu etiķis (1 ēd.k.)
    • sezama eļļa (1 ēd.k.)
    • brūnais cukurs (1 ēd.k.)
    • sezama sēklas (1 ēd.k.)
    • plānas sagrieztas nori jūras aļģu lapas.

    Šis salāti pagatavo minimālu laiku.
    Visas sastāvdaļas ievietojiet nelielā burkā, piemēram, no ievārījuma, un vairākas reizes spēcīgi krata, lai pilnībā izšķīdinātu cukuru.
    Smalki sasmalciniet ar salmiem vai režģi, pēc tam pagatavojiet ar sagatavoto mērci un apkaisa ar sezama sēklām.

    Par šo salātu jums būs nepieciešams:

    • tāda paša izmēra burkāni un daikons;
    • šķipsniņu sāls;
    • rīvēts (vai malti ingvers) - 1 tējk (1/2 tējk.);
    • rīsu etiķis - 3 ēd.k.
    • laima sula (citrona) - 2 tējk.
    • augu eļļa - ¼ glāze;
    • sezama eļļa - 1 tējk.
    • melnas sezama sēklas - 1,5 tējk.

    Pirmais, kas jādara, ir mizot dārzeņus un sarīvēt tos uz īpaša (fotogrāfijā) vai regulāri.

    Pirmajā gadījumā salāti būs oriģinālāki un skaistāki.
    Vispirms atdaliet daikonu. Tad pārvelciet to caurdurā ar šķipsnu sāli un laiku pa laikam sakratiet, lai iztukšotu lieko sulu.
    Šajā laikā, karbonāde burkānus. Lai piepildītu bļodu ar noslaucīt, iemeta ingvera, etiķa, laima sulas un sāls šķipsnu maisījumu.

    Pēc tam lēnām pievienojiet augu un sezama eļļu, lai novērstu maisījuma atdalīšanos un samaisa līdz gludai.
    Sezama sēklas cep sausā pannā, līdz zelts.
    Servēšanas traukā sajauciet daikonu un burkānus, ielej visu mērci un apkaisa ar sēklām.

    Salāti ir ļoti svaigi un tiek izmantoti kā grilētas gaļas vai zivju ēdiens.
    Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

    • burkāni, gurķi un daikons (aptuveni vienāda izmēra);
    • vīna etiķis - 3/4 glāze;
    • zivju mērce - ¼ glāze;
    • brūnais cukurs - 2 ēd.k.
    • rīvēts ingvers - 1 tējk.
    • ķiploki - 1 krustnagliņa (smalki sagriezta, nevis caur presi);
    • Pavasara sīpoli - 2-3 spalvas, sagriež plānās joslās (gareniski).

    Rīvējiet burkānus, sagrieziet gurķi plānās šķēlītēs un sagrieziet daikonu garumā un sagrieziet crescents.
    Dārzeņi sajaucas viens ar otru. Mazā burkā ar vāku samaisiet visas sastāvdaļas, lai tās uzpildītu, un vairākas reizes rūpīgi sakratiet visu.
    Atstājiet vismaz 15-20 minūtes, lai visām sastāvdaļām piešķirtu to garšu, un cukurs ir izšķīdis.

    Tad pagatavojiet dārzeņus, sajauciet vēlreiz un atstājiet vienu stundu, pirms pasniegšanas ir patīkami kalpot ar zaļajiem sīpoliem.
    Šis salāti ir ļoti viegli pagatavojami, ar zemu kaloriju daudzumu un ir lieliska garša.

    Tā kā pašam daikonam ir gaiša garša, visām pārējām sastāvdaļām jābūt mīkstākām. Par šo salātu jums būs nepieciešams:

    • daikons (vidējs);
    • 2 vistas olas (vārītas);
    • mīksta krējuma siers - 30 g;
    • olīveļļa - 3 ēd.k.
    • svaigi malti pipari un sāls.

    Daikon ir jāsasmalcina ar smalkākajām sloksnēm vai berzē, pēc tam sāliet un pagatavojiet piparus.
    Pievienojiet rīvētu krējuma sieru, sagrieztas olas un pagatavojiet olīveļļu.
    Šis daikona salāti ar olu rotā pat svētku galdu, jo tam ir neparasta garša un svaigums.

    Vai vēlaties dažādot savu galdu vai pārsteigt savus viesus?
    Pēc tam noteikti izmēģiniet šo iespēju.
    Tas ir neparasts un ļoti bagāts salāti, receptes atšķiras atkarībā no regulāru makaronu vai rīsu nūdeļu lietošanas.
    Jums būs nepieciešams šāds produktu sastāvs:

    • Daikon - 500 g;
    • makaroni (rīsu nūdeles) - 100-200 g;
    • medus - 2 ēd.k.
    • sinepju pulveris - ½ tējk.
    • balzamiko etiķis - 1 ēd.k.
    • Olīveļļa - 6 ēd.k.

    Pavārmāksla

    Visas mērces sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
    Vāriet makaronus vai nūdeles sālītā ūdenī un sagrieziet daikonu plānās šķēlītēs.
    Lielā bļodā samaisiet visas sastāvdaļas, ļaujiet tam piesātināt apmēram pusstundu un pēc tam pasniedziet.

    Ēdieni no tā ir garšīgi, neparasti un mazkaloriski, kas ir svarīgi.
    Eksperimentējot ar pārsēju sastāvu, varat izveidot savu salātu.
    Turklāt jūs varat mēģināt pievienot dažādus dārzeņus (piemēram, bietes, cukini) un augļus (greipfrūtu, bumbieru, ananāsu, granātābolu sēklas), dažādus zaļumus un riekstus.
    Tas atvieglo uzdevumu un to, ka tagad ir pieejami gandrīz visi japāņu virtuves produkti.

    Šī recepte ir saglabājusi daudzus cilvēkus tālu no klepus.
    Starp citu, pat šodien ar medu redīsi palīdz cilvēkiem izvairīties no šīs kaitinošas slimības.

    Tātad, kā pagatavot šo brīnumlīdzekli?
    Ņem melnā redīsi, rūpīgi nomazgājiet to, nogrieziet augšpusi un izvelciet redīsu vidū tā, lai iekšpusē būtu bļodiņas forma.
    Iegūtā traukā ielej pusi medus.
    Ja nav medus, varat izmantot cukura sīrupu.
    Tagad mēs gaidīsim četras stundas, lai redīsu pagatavotu, bet vislabāk ir redīsi novietot tumšā vietā.

    Pēc četrām stundām veidojas dziedinošas šķidruma formas.
    Ja jūs gatavojaties izmantot redīsi vairākas dienas, vislabāk ir samazināt redīsu malas vairākas reizes dienā - tas uzlabos redīsu sulas veidošanos.
    Un jūs varat aptvert šo bļodu ar redīsiem ar apakštasīti vai ar nogrieztu galu no redīsiem.
    Tomēr pirms lietošanas Jums jākonsultējas ar ārstu, jo ir dažas kontrindikācijas, piemēram, dažās sirds slimībās, nieru slimībās, kuņģa-zarnu trakta iekaisumā, kuņģa-zarnu trakta čūlas.

    No Margilan redīsiem var pagatavot diezgan garšīgus salātus.
    Lai to sagatavotu, mēs ņemam divus vai trīs Margilan zaļos redīsi,
    divi lieli sīpoli, trīs simti grami vārītas liellopu gaļas, majonēze un sāls.

    Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, pirms žāvēšanas cepiet to saulespuķu eļļā, līdz tā kļūst kraukšķīga.
    Notīriet redīsi un berzējiet to uz rupja rīve.
    Rūpīgi izspiediet redis no sulas.
    Sāls redīsi un samaisa.

    Vārīta gaļa sagriezta mazos gabaliņos, samaisa to ar atdzesētiem sīpoliem un izspiestiem redīsiem.
    Šis salāti nav paredzēti sausai apstrādei.
    Tāpēc pareizi pagatavojiet to ar majonēzi.
    Ja vēlaties vieglu mērci, tad pievienojiet saldo sinepju un krējuma maisījumu

    Lai marinētu redīsi, visas sastāvdaļas ir jālieto aptuveni, "pa acīm", tā sakot.
    Turklāt ikviens var izvēlēties atsevišķus komponentus.
    Mēs ņemam sālījumu no marinētiem vai marinētiem gurķiem, pievienojam tam divas vai trīs karotes medus, pārliecinieties, ka izšķīdis medu sālījumā.

    Tagad pievienojiet pāris karotes sinepju (pēc saviem ieskatiem).
    Redīsi sagriež plānās daļās (šim nolūkam ir piemēroti melni un zaļi redīsi), ielieciet redīsi sālījumā.
    Pagaidīsim vienu dienu, tad redīsi būs gatavi. Un nepievērsiet uzmanību smaržai - tas nekādā veidā neietekmēs tās garšu.

    Daikon izceļas ar lieliskām garšas īpašībām un daudzu uzturvielu klātbūtni.
    Sastāvā - kālijs, karotīns, B grupas vitamīni, C, PP.
    Satur daudz cilvēka vajadzīgo mikroelementu un veicina kuņģa trakta normālu darbību, labāku pārtikas sagremošanu, stimulē apetīti.

    Receptes ēdienu sastāvs

    • Daikon - 600 grami
    • sarkano saldo sīpolu galva
    • zaļie zirnīši - 100 gr,
    • sezama eļļa - 2 ēd.k. lt
    • rīsu etiķis - 2 ēd.k. lt
    • melnas sezama sēklas - 2 ēdamk. lt
    • medus - 2 ēd.k. lt
    • sojas mērce - pēc garšas.

    Šī vieglā salātu recepte, ko atradu japāņu virtuvē.
    Es iesaku izmēģināt salātus ar veģetāriešiem, kā arī izmantot kā maltīti ātrās dienās.
    Nogrieziet un berzējiet rupjo rīsu ar plānu salmu vai sasmalciniet ar nazi.
    Sarkanā sīpola galvas karbonāde pusi.

    Zirņu pākstis sagriež mazos gabaliņos.
    Zirņus var aizstāt ar zaļām pupiņām.
    Zirņi vai pupiņas vārās ne vairāk kā 3 minūtes verdošā ūdenī.
    Samaisiet sagatavotos dārzeņus.
    Tad sagatavojiet salātu mērci.

    Šim noslaucītam ir samta eļļa ar medu un rīsu etiķi.
    Apģērbu salāti ar šo mērci, samaisa un nosūta uz ledusskapi, lai mērcētu dārzeņus uz stundu.
    Salāti tiek pasniegti, pārkaisa ar melnu sezama sēklām, ar sojas mērci.
    Es jums iesakām nekavējoties ēst šo salātu, ja to nevarat, tad neuzglabājiet ledusskapī ilgāk par vienu dienu.

    Šis vienkāršais salāti pievērsīsies veģetāriešiem.
    Perfekta salāti vakariņām un kā ēdiens daļai proteīna (gaļa, mājputni, zivis, olas) un patstāvīgi, ja vēlaties kaut ko gaismu.

    Sastāvdaļas:

    • 300 g redīsu daikons
    • 2 zaļie āboli
    • 2 mazi burkāni
    • 50 gr. valrieksti
    • 3 ēdamk. augu eļļa
    • 1 ēd.k. baltvīna etiķis
    • dažas dilles vai pētersīļi
    • sāls, pipari pēc garšas.

    Gatavošanas process:

    1. Redīsi, burkāni un āboli ir tīri. Apgrieziet ābolus uz pusēm, noņemiet serdi un spraudeņus.
      Rīvējiet redīsi, burkānus un ābolus uz rupja rīve.
    2. Žāvējiet riekstus nedaudz pannā bez eļļas, nepārtraukti maisot, atdzesējot un rupji sarīvējiet.
    3. Sagatavojiet eļļu, etiķi, sāli un piparus.
    4. Ielej salātus un samaisa. Uzberiet ar riekstiem uz augšu.
    5. Jūs varat izrotāt salātus ar pusi riekstiem.

    Es redzēju tēvoci tirgū, kas pārdod kaut ko pilnīgi nesaprotamu - milzīgas, baltas saknes, cilvēka rokas lielumu.
    Tas izrādījās daikona redīsi.
    Es par to jau lasīju, bet es nekad neesmu to redzējis (lai gan varbūt es vienkārši nepievērsu uzmanību).
    Es izvēlējos mazāko "žurnālu", vilka laupījumu mājās. Es mēģināju.

    Garša ir daudz kā parastais kāpostu kāts - tas pats viegls specifiskais rūgtums, tāda pati sulīgums un tāda pati kraukšķība.
    Un tikai tad pēc vienas vai divām minūtēm parādās viegla pēcgarša, piemēram, redīsi.
    Vienkāršākā recepte ir berzēt daikonu un piepildīt to ar saulespuķu eļļu.
    Vai arī pievienojiet skābu kāpostu.

    Nu, galu galā viņš deva receptes daikonam ar gaļu.
    Šī recepte man šķiet interesantāka, un es to ātri sagatavoju, jo tai nav nepieciešamas pārmērīgas darbaspēka izmaksas.
    Tas izrādījās ļoti patīkams - sulīgs, kraukšķīgs, ar interesantu garšu kombināciju: saldie sīpoli, sāļa gaļa un nedaudz asas mazais redīsi.
    Es izmantoju majonēzi mērci un tas bija ļoti apmierinošs.
    Manuprāt, svaigi tomāti ir ļoti piemēroti šim salātam, vienkārši tos nav nepieciešams pievienot salātiem, bet sagriezt šķēlītēs un ēst iekost.

    SASTĀVS:

    300 g vārīta gaļa, 2

    3 lieli sīpoli (300. T

    Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos un apcep nelielā daudzumā augu eļļas.
    Uguns, lai ceptu zem vidējā.
    Cep ar maisīšanu līdz brūngani zelta krāsai, mēģinot novērst dedzināšanu.
    Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet plānās sloksnēs (vai, labāk, sarīvējiet ar rīvētu burkānu korejiešu valodā).

    Garša pēc garšas:

    • majonēze;
    • krējums;
    • etiķis (vēlams ābols) ar augu eļļu;
    • citronu sula ar augu eļļu;
    • sojas mērce ar augu eļļu.

    Recepta lean versija
    Izslēdziet gaļu (vai nomainiet to ar sēnēm).
    Kā degvielas uzpildes staciju izmantojiet tikai liesas preces (skatiet degvielas uzpildes staciju iespējas 3-5. Lpp.).

    Salāti ir mēreni pikanti un neparasti svaigi.
    Es iesaku to ēst ar gaļu vai vistu.

    Sastāvdaļas:

    1. Daikon 500 gr.
    2. Salātu mērce
    3. Ķiploku 2 krustnagliņas
    4. Etiķis 3% 1 ēd.k.
    5. Cukurs ½ tējk
    6. Sāls
    7. Augu eļļa

    Pavārmāksla:

    1. Tīriet daikonu, sarīvējiet to korejiešu stilā sarīvētajā burkānos, lai iegūtu garu salmiņu.
    2. Sāls, pipari, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm. Noteciniet iegūto sulu.
    3. Izgriezt ķiplokus nav ļoti labi, ātri apcepiet augu eļļā.
    4. Grauzdēti ķiploki kopā ar sviestu, uz kura tika cepti, ievietoti bļodā, pievieno etiķi, cukuru, sāli, samaisa visu.
    5. Ielej redīsu pār mērci.
    6. Rotā salātus ar pētersīļu zariņiem.

    Sastāvdaļas:

    • 1 mazs daikons vai saknes daļa, kas sver 300-350 g
    • 1 svaigs gurķis
    • 1 svaigs burkāns
    • 1 tējkarote itāļu garšaugi
    • no ceturtdaļas līdz pusei tējkarotes žāvētu ķiploku (no maisa)
    • šķipsniņu maltu melno piparu
    • 1 tējkarote franču sinepes
    • 2-3 māksla. karotes zemesriekstu sviesta
    • sasmalcināti zaļumi, sāls pēc garšas

    Sagatavošanas metode:

    1. Korejiešu burkānam trīskāršā tiek izmazgāts labi izmazgāts un žāvēts daikons, burkāni un gurķis.
      Ja tā nav, mēs berzējam to ar vairāk vai mazāk garām mikroshēmām parastā rupjā rīvei, turot saknes gar to.
    2. Lai uzpildītu degvielu, ielieciet bļodā garšaugus, ķiploku pulveri, sāli un piparus.
    3. Pievienojiet sinepes un zemesriekstu sviestu, mīciet līdz gludai. Salātu mērce.
    4. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem uz augšu - selerijas un pētersīļi ir perfekti.
    5. Jūs varat ēst uzreiz, bet labāk ir ļaut tam stāvēt tā, lai dārzeņi būtu mērcēti.
    • krabju nūjas 170g
    • svaigi gurķi 320 g
    • redīsu daikons 181 g
    • dilles 60 g
    • vārīta ola 113 g
    • Ķīnas kāposti 114 g
    • majonēzes majonēze 117 g

    Visu sagrieziet, pagatavojiet ar majonēzi un samaisiet.

    Lai sagatavotu, ņemiet divus vidējus redīsi, kas ir pietiekami, lai tiem būtu divi litru burkas.

    Sastāvdaļas:

    • Daikon - 2 gab
    • Ūdens - 750 mililitri
    • Sāls - 0,25 Stikls
    • Cukurs - 0,25 kauss
    • Baltā etiķis - 0,25 kauss
    • Kurkuma - 0,25 tējkarotes
    http://dlyadachnikov.ru/retsepty/dajkon-retsepty-prigotovleniya.html
    Up