Katrs rieksts ir vērtīgu vielu, vitamīnu un mikroelementu koncentrāts. Pistācijas satur bioaktīvās vielas, kas atbalsta un nodrošina cilvēku veselību.
Vienu pistāciju porciju sastāvs (49-50 gab.):
Tauki (mononepiesātinātas un polinēna piesātinātās skābes) - 14 g;
Diētiskās šķiedras - 3,2 g (12% no dienas vērtības);
Olbaltumvielas - 6,2 g (11% no dienas normas vīriešiem, 13% no dienas normas sievietēm);
Aminoskābes arginīns - stiprina imūnsistēmu;
Fenilalanīns - palielina imunitāti;
Fitosterīni novērš holesterīna absorbciju.
Pistācijas mononepiesātinātie tauki ir līdzīgi avokado taukiem.
Raksta saturs:
Kā uzkodu alus vai piedevas desertiem un citiem ēdieniem. Visvairāk, pistācijas ir pazīstamas kā garšīgs alus uzkodas. Bet turklāt pārtikas rūpniecībā tiek izmantotas pistācijas kā saldējuma un saldumu sastāvdaļa. Tie tiek pievienoti saldējumam un salātiem, lai dotu viņiem izsmalcinātu garšu.
Kosmetoloģijā. Pistācijas eļļa tiek izmantota kosmetoloģijā gan tīrā veidā, gan kopā ar ēteriskajām eļļām un jojobas eļļu. Pistācijas eļļā ir stingrāka ietekme uz matu saknēm, tāpēc to lieto, mīkstinot matu folikulu. Turklāt, eļļas ietekmē matiem kļūst spīdīgi un spēcīgi.
Pistācijas eļļa. Kombinācijā ar apelsīnu, rožu, kumelītes ēteriskajām eļļām, pistāciju eļļas izmantošana palīdz atsvaidzināt sejas krāsu, atbrīvoties no mīmiskām grumbu. Tas pats maisījums kopā ar kutikulas un nagu plāksnes masāžu atvieglos trauslumu nagus un stiprinās tos.
Šo riekstu vērtība cilvēku veselībai ir nenoliedzama, tā ir zināma jau ilgu laiku. Pat dažādu produktu pieejamības laikmetā pistācijas var pozitīvi ietekmēt to sastāvdaļu labklājību:
Vitamīns PP - stimulē gremošanu un normalizē cilvēka organisma hormonus, tiek pieņemts, lai novērstu holesterīna veidošanos un aterosklerotisko plankumu noņemšanu, stimulē asins veidošanos.
B vitamīns1 (tiamīns) - atbalsta organisma darbību, kas pakļauta ievērojamām slodzēm: sportistiem, grūtniecēm, smagiem fiziskiem darbiem, veciem cilvēkiem. Tā aktivizē garīgo aktivitāti, atjauno enerģiju pēc nopietnas slimības un darbības. Tāpat kā citi B vitamīni, tiamīns palīdz novērst bezmiegu, stiprina nervu sistēmu.
B vitamīns2 (riboflavīns) - saglabā ādas elastību un elastību, palīdz pārveidot barības vielas no pārtikas enerģijā. Riboflavīns veicina audu reģenerāciju, nervu sistēmas stāvokļa normalizēšanos.
B vitamīns5 (pantotēnskābe) vai "tievu formu arhitekts" - palīdz sadedzināt lieko tauku daudzumu, absorbēt citus vitamīnus, kas ir īpaši vērtīgi vecumā.
B vitamīns6 (piridoksīns) - normalizē glikozes līmeni asinīs, novēršot glikozes pieplūdumu, veicina taukskābju uzsūkšanos, normalizē vielmaiņu smadzeņu audos. Kombinācijā ar citiem vitamīniem dziedē sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, kas ir išēmijas, miokarda infarkta, aterosklerozes profilakse.
B vitamīns9 (folskābe) - ir ļoti nepieciešama grūtniecības laikā, lai novērstu smagas augļa malformācijas, stiprinātu imūnsistēmu, normalizē aknu darbību, asins veidošanas sistēmu un gremošanas sistēmu.
E vitamīns (tokoferols) - palēnina novecošanās procesu, padara ādu gludu un elastīgu, aizsargājot to no pigmentācijas, normalizē asinsspiedienu un asins recēšanu.
Šķiedra pistāciju sastāvā uzlabo zarnu kustību, palīdz attīrīt toksīnus. Luteīns, kas ir daļa no tiem, uzlabo redzes asumu.
Pistācijas ir ļoti vērtīgas kvalitātes - tās ir spēcīgas afrodiziakas, kas palielina libido.
Šie augļi samazina sirdsdarbības ātrumu tahikardijas laikā, palīdz ar augšējo elpceļu slimībām. Pistāciju izmantošana ir ļoti noderīga tiem, kas strādā stresa apstākļos, kā arī tiem, kam nepieciešama paaugstināta smadzeņu aktivitāte. Jūs varat sagaidīt, ka pistācijas normalizē miegu, mazina nervozitāti, aizkaitināmību, noguruma sajūtas.
Sirds un asinsvadu slimības. Pozitīvi rezultāti sirds un asinsvadu slimībām ir saistīti ar augstu nepiesātināto taukskābju saturu. Saskaņā ar divpakāpju "akla" pētījumu, kas tika veikts 3 nedēļu laikā, "sliktā" holesterīna līmenis samazinājās par 12%. Šo galveno faktoru sirds un asinsvadu slimību attīstībā var samazināt, izmantojot polinepiesātinātos taukus un riekstu šķiedras, kas pārsniedz pistācijas.
Saskaņā ar American Nutrition College žurnālu, pistāciju izmantošana par 10–20% palielina šāda vērtīga mikroelementa kā kālija līmeni, kas ir ārkārtīgi noderīgs asinsspiediena samazināšanai un tauku vielmaiņas normalizēšanai pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām.
Saskaņā ar medicīniskajiem pētījumiem vēl viens sirds slimības cēlonis var būt iekaisuma procesi asinsvados. Antioksidanti, kas iekļauti pistācijās (īpaši luteīnā), samazina iekaisuma procesu intensitāti pat tad, ja tie ir mēreni. to izmantošanu.
Redzes asuma saglabāšana. Viena pistāciju porcija satur 343 mcg karotinoīdu, luteīna un zeaksatnīna, kas ir būtisks priekšnoteikums perfektai redzei, kas ir ļoti labs rādītājs. Turklāt beta-karotīns, kas atrodas pistācijās, tiek pārvērsts par bioķīmiskām reakcijām uz A vitamīnu, kas atbalsta teicamu redzējumu.
Anti-novecošanās. Taukos šķīstošs antioksidants pistāciju sastāvā pasargā organismu no lipīdu peroksīdiem, kas veidojas, kad ir nepietiekama antioksidanta aktivitāte, kas palēnina novecošanu. Šādai efektivitātei ir nepieciešams, lai uzturā ne mazāk kā 1/5 no kopējām kalorijām aizņem pistācijas.
Pretdiabēta īpašības Antioksidanti pistāciju sastāvā palēnina vai pilnīgi aptur proteīna glikācijas reakciju, kas izraisa skābes un bāzes līdzsvaru organismā, diabēta rašanos, kas iznīcina cilvēka ķermeņa audus.
Par pistāciju vērtīgo īpašību izpausmēm vislabāk ir tos izmantot neapstrādātas, lai gan grauzdētas pistācijas ir noderīgas. Tie tiek pievienoti desertiem, salātiem, halvam, gaļas ēdieniem.
Šie rieksti spēj nedaudz apturēt cilvēka ķermeņa novecošanās procesu, uzturēt ādu, matus, nagus optimālā stāvoklī.
Kosmetoloģijā visā pasaulē ir ļoti vērtīgas pistāciju eļļas īpašības, lai padarītu novecojošas vannas, losjonus un kompresus.
Augstas kalorijas pistācijas ļauj tos izmantot diētā kā uzkodas (ne vairāk kā 30 g), lai paceltu garastāvokli, mazinātu badu un normalizētu apetīti.
Pistācijas maigi attīra zarnas, veicina liekā tauku dedzināšanu.
Pastāv daļēji ierobežojumi attiecībā uz grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, lielos daudzumos, lai neradītu alerģijas uzbrukumu.
Pistācijas ietekmē vīriešu ķermeni aizraujošā un tonizējošā veidā, palielinot spēju un libido.
Pistācijas - spēcīgākais aphrodisiac, kas pazīstams jau sen. Efektivitāte ir pietiekami, lai ēst nedaudz riekstu dienā.
Saskaņā ar pētījumu, ko veica AK zinātnieki, regulāra pistāciju lietošana pozitīvi ietekmē spermas kustīgumu un uzlabo spermas kvalitāti. Šīs īpašības ir ļoti noderīgas pāriem, kas vēlas ieņemt bērnu.
Sāļie rieksti pasliktinās pacientu ar hipertensiju, nieru slimību, ekstremitāšu pietūkumu. Bērniem līdz 7 mēnešu vecumam un barojošām sievietēm pistācijas var izraisīt alerģiju un, kā komplikāciju, anafilaktisku šoku.
Lai novērstu tādas komplikācijas kā alerģisks rinīts, ādas izsitumi, gremošanas trakta traucējumi, slikta dūša un reibonis, labāk ir novērot mērenību pistāciju lietošanā.
Šie rieksti ir ļoti spēcīgs alergēns, kas ir bīstams bērna veselībai. Jūs varat sākt tās lietot no 5 gadu bērna dzīves, lai gan pēc 3 gadiem jūs varat mēģināt tos braukt diētā, sākot ar vienu lietu. Niezes rašanās gadījumā ir nepieciešams atbrīvoties no tādām izpausmēm kā anafilaktiskais šoks un nekavējoties pārtraukt lietot šo produktu.
Pistācijas ir ļoti vērtīgas īpašības, kas ir ļoti noderīgas bērnu attīstībai - palielinot imunitāti, veidojot veselīgu nervu sistēmu, tāpēc tās ir ieteicams produkts vecāku pirmsskolas vecuma bērnu un skolēnu uzturā.
Pistāciju koks aug Āzijas valstīs un Āfrikas ziemeļrietumos. Tas sasniedz nelielu izmēru, pieder pie Sumahovas ģimenes lapkoku ģints. Kultūrā ir apmēram 20 pistāciju šķirnes. Augs mīl gaismu un augsni, kas bagāta ar kalciju. Koks pieļauj sausumu un zemas temperatūras līdz -25 ° C.
Pistāciju audzēšanas īpašības:
Augs visbiežāk ir lentenis, tas ir, aug atsevišķi, pistāciju mežs veidojas ļoti reti.
Tam ir vairākkārtēja, bieza un zema vainaga.
Pistācijas saknes atrodas divos līmeņos, viņi dodas uz augsni 15 m platumā, platumā - 40 m, kas ļauj kokam palikt kalnu nogāzēs, kur pistācijas bieži aug.
Kokam ir bieza sudraba krāsas miza, pārklāta ar nelielām plaisām. Koka lapām un zariem ir vaska pārklājums.
Lai iegūtu augstu ražu, jums ir nepieciešams daudz koku ar vīriešu un sieviešu ziediem, līdz pat 10 vīriešu augiem var audzēt līdz pat 10 sieviešu augiem.
Pistācijas ziedēšana aprīlī, sarkanā dzeltenā mazie ziedi, augļu augļi septembrī, augļu kopas, līdzīgas vīnogu ķekaram.
Pistācijas augļi ir drupas līdz 25 mm garš. Kad tas nogatavojas, tas nokrīt ar klikšķi, atklājot taukainu zaļganu kodolu. Aromātiskā garša ļauj izmantot pistācijas dažādās jomās - no medicīnas līdz kosmetoloģijai.
Ja pistācijas aug optimālos apstākļos, tā aug līdz 5 metriem, dzīvo 400 gadus.
Nobriedušām pistācijām ir zaļš kodols un atvērts apvalks, un zaļāks ir kodols, garšīgāks tas ir. Iekšējā čaulas iekšpusē ir bēša krāsa. Korpusa sarkanā krāsa tiek mākslīgi uzklāta, lai maskētu korpusa defektu, kas parādās manuālās novākšanas laikā. Ja mašīnas montāžas korpuss paliek neskarts, nav nepieciešams krāsot. Pēc marinēšanas sālītā citrona marinādē ceptajās pistācijās var parādīties sarkanas. Pelējuma aromāts pistācijām ir zīme to sliktajai kvalitātei.
Lai saglabātu šīs kultūras ārstnieciskās īpašības, ieteicams ēst pistācijas kā svaigu, nesālītu vai ceptu pārtiku. Tā, ka polinepiesātinātās skābes, kas ir bagātīgi saturētas pistācijās, nesamazinās, riekstus uzglabā ledusskapī hermētiskā traukā ne ilgāk kā 3 mēnešus.
Vārītos augļus, ko izmanto ēdiena gatavošanai, var uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā 6 mēnešus.
Lai netiktu pakļautas ēterisko eļļu iedarbībai, kas izpaužas kā slikta dūša, vemšana, samaņas zudums, reibonis, nevēlams ēst vairāk nekā 30 riekstus dienā.
Pants autors: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologs, endokrinologs
Izglītība: Diploms RSMU viņiem. N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārējā medicīna" (2004). Rezidence Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_fistashki.phpPistahija ir indijas riekstu radinieks. Viņi eiropiešiem kļuva zināmi kopš Aleksandra Lielā kampaņas Āzijā. Šodien botānikā ir aptuveni divdesmit šo augu sugas, bet tikai dažas no tām ir ēdamas. Tomēr daži aug savvaļā, bet citi - audzēti. Rūpnieciskā mērogā lielākā daļa kultivēto pistāciju ir reāla.
Sīrija tiek uzskatīta par šo riekstu dzimšanas vietu. Daudzās Āzijas valstīs pistāciju koks senos laikos tika saukts par “dzīvības koku”. Persijā šie augļi tika izmantoti kā valūta.
Pistāciju koks ir koks vai krūms ar biezu vainagu. Šis augs ir ilgstošs: dzīvo līdz 400 gadiem. Tā aug tropu un subtropu platuma grādos.
Pistācijas augļi ir augļi, kas no botāniskā viedokļa ir akmens. Pistācijas rieksti tiek saukti tikai ēdiena gatavošanā. Augļi, kas nogatavināti septembrī-novembrī, ir viegli atverami. Eļļaini zaļgani rieksti nogatavojas cietā apvalkā.
Pistācijas ir proteīna tauku produkts. Olbaltumvielas uz 100 g šo riekstu satur apmēram 20%, tauku - līdz 45%. Pistācijas satur arī daudz ogļhidrātu (27-28 g), no kuriem aptuveni 10 g ir celuloze un pektīns (diētiskās šķiedras). Augsts barības vielu saturs šajā produktā rada augstu kaloriju saturu - 555-560 kcal uz 100 g.
Šo riekstu olbaltumvielu aminoskābju sastāvs ir pilnīgs. Šie proteīni satur visas būtiskās (būtiskās) aminoskābes, kuras cilvēka ķermenim ir jāsaņem katru dienu, lai izveidotu proteīnu kompleksus. Būtisko aminoskābju saturs pistācijās ir 7,6-7,8 g uz 100 g riekstiem, kas ir 35-36% no pieaugušo ikdienas normas. No neaizvietojamām aminoskābēm 100 g riekstu satur galvenokārt valīnu un izoleicīnu: attiecīgi 50% un 45% no dienas patēriņa.
Pistāciju augļu tauki sastāv no 91-92% nepiesātināto taukskābju, ko pārstāv omega-9 un omega-6 grupas. Galvenais omega-9 grupas pārstāvis šo riekstu taukos ir oleīnskābe (22,0-23,0 g) un omega-6-linolskābe, saukta arī par vitamīnu F. F vitamīna saturs - ilgmūžīgs vitamīns - 100 g augļu. līdz 135% no viņa ikdienas vajadzības.
Lielos daudzumos pistācijas taukos ir fitosterīni. Fitosterīnu molekulārā struktūra ir identiska dzīvnieku holesterīna līmenim. Fitosterīni, kā arī holesterīns ir celtniecības materiāls, no kura tiek izgatavotas šūnu sienas, tāpēc tās ir nepieciešamas cilvēka ķermenim. Galvenais fitosterīns, ko satur pistācijas, ir beta-sitosterīns (beta-sitosterols). 100 g riekstu, tā daudzums ir līdz 500% no dienas patēriņa. Šis hormons līdzīgais augu izcelsmes savienojums ir līdzīgs sieviešu dzimuma hormona estrogēnam, tāpēc šie rieksti tiek uzskatīti par “sieviešu” produktu.
Šo riekstu ogļhidrātu sastāvs 37-40% sastāv no ūdenī nešķīstošas (celulozes) un ūdenī šķīstošas šķiedras (pektīna). Pārējie ogļhidrāti sastāv no mono- un oligosaharīdiem:
Papildus galvenajām barības vielām (olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem) šie rieksti ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, organiskām skābēm, tanīniem.
http://foodandhealth.ru/orehi/fistashki/Runājot par to uzturvērtību, pistācijas, kuru priekšrocības un kaitējums nav zināms ikvienam, izceļas citu riekstu vidū. Tās ir pazīstamas jau vairāk nekā divus tūkstošus gadu. Kādi ir šie augļi?
Viņi aug uz pistāciju kokiem subtropu un tropu klimatā. Izplatīts Āzijā, Vidusjūrā, dažās Āfrikas valstīs un atsevišķās ASV valstīs. Augi pieder sumachu ģimenei. Augļi ir pārklāti ar mizu, kas ir dzeltenā krāsā. Tie nogatavojas augustā-septembrī, šoreiz apvalks atveras ar klikšķi. Interesanta iezīme: lapas saulē izdala būtiskas vielas, kas var negatīvi ietekmēt cilvēku labklājību. Tāpēc viņiem ir jāapkopo naktī.
Šo riekstu ieguvumi un kaitējums ķermenim ir saistīts ar to bagātīgo sastāvu. Vērtības tiek optimāli līdzsvarotas nekā citi rieksti. Tos dominē piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes. Daudzi no viņiem ir neaizstājami un nepieciešami normālai cilvēka dzīvei. Tie ir oleīnskābe, linolskābe, linolēns, palmitīns, kā arī stearīns.
Pistācijas tiek novērtētas par augstu olbaltumvielu saturu. 100 g produkta apmēram 20 g neaizvietojamo aminoskābju. Augļi atšķiras ar ievērojamu ogļhidrātu daudzumu, tāpēc tie dod sāta sajūtu un enerģijas rezerves.
Pistācijas var kļūt par vara, mangāna, kālija, fosfora un magnija avotu. Ievērojams un vitamīnu sastāvs. Viņiem ir spēcīgākais antioksidants - E vitamīns, kā arī B un A vitamīni (luteīns un zeaksantīns). Ir vērts atzīmēt, ka luteīns netiek ražots organismā. Tajā pašā laikā tam ir pozitīva ietekme uz redzes orgāniem, ļaujot tai saglabāt savu asumu.
Visi šie un citi komponenti nodrošina organismam pistāciju priekšrocības. Ja viņi pastāvīgi uzturas diētā, tas ievērojami samazinās risku saslimt ar sirdi un asinsvadiem. Rieksti veicina holesterīna plankumu sadalīšanos un palielina asinsvadu elastību. Ar šādu aardiju tie samazina sirdsdarbību. Tās arī novērš tā saukto kaitīgo holesterīnu. Tajā pašā laikā asins un asins plūsmas sastāvs normalizējas, kas cita starpā ietekmē seksuālo funkciju. Tāpēc šos augļus dažreiz izmanto kā aphrodisiac. Pastāv viedoklis, ka viņi palīdz tikt galā ar neauglību.
Lai uzturētu normālu redzējumu, ir nepieciešams A vitamīns, jo īpaši luteīns. Īpaši svarīgi ir to regulāri izmantot tiem, kas strādā daudz pie datora vai kuru acis ir pakļautas citiem spriegumiem. Un citos riekstos tas nav. Arī augļi ir ar vecumu saistītu kataraktu attīstības novēršana. E vitamīns palēnina novecošanās procesu un cīnās ar brīvajiem radikāļiem. Tāpēc šie brīnišķīgie augļi ļauj pagarināt jaunību.
Šķiedra pistācijām ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu. Tas stimulē zarnas, spēj attīrīt toksīnus un toksīnus. Uzlabojiet pistācijas un aknu darbību. Tie atbrīvo kanālus, normalizē žults izdalīšanos, mazina aknu kolikas. Kā palīglīdzeklis tie tiek izmantoti dzelte un citas šīs orgāna slimības.
Pistācijas rieksti gūst labumu no elpošanas sistēmas, tie ir ieteicami tuberkulozei. Tie stimulē nervu sistēmas darbu, tāpēc cilvēki tiek parādīti, kas strādā jomās, kurās ir ievērojama emocionālā un intelektuālā slodze. Arī pistācijas palīdz tikt galā ar stresu un hronisku nogurumu.
Augļu sastāvā ir tanīns. Tas atšķiras no savelkošām darbībām. Tādēļ ir lietderīgi izmantot riekstus ārēji, lai ārstētu apdegumus un čūlas, un eļļu no tiem pat iekšēji, kā sastāvdaļu klizma, lai tiktu galā ar kolītu un iekaisumu zarnās. Saindēšanās gadījumā ir iespējams izmantot pistācijas, jo tās veicina bīstamu elementu izņemšanu.
Augļi paātrinās atveseļošanās un infekcijas slimību atveseļošanās procesu. Ar bronhītu, tie veicina krēpu izņemšanu. Iztur pretsāpju īpašības, ātri novēršot diskomfortu.
Nav nekādu šaubu par pistāciju izmantošanu ķermenim. Tiesa, efekts būs pamanāms tikai ar regulāru lietošanu - šajā gadījumā tas izrādīsies spējīgs tikt galā ar dažām slimībām un parūpēsies par citu problēmu novēršanu. Augļi palīdzēs ātri atjaunot enerģiju izsmelšanas laikā vai pēc būtiskām slodzēm. Bet ar visām pozitīvajām īpašībām jums jāzina, ko var nodarīt vīrieši un sievietes.
Pirmkārt, jāatzīmē, ka šis rieksts bieži izraisa alerģiju. Ja pēc tās ievadīšanas uzturā ir plankumi uz ādas, nieze, iesnas un šķaudīšana vai citi simptomi, tad šo augļu lietošana ir jāatceļ. Dažreiz šādas reakcijas rodas ne pēc vienas devas, bet gan no alergēna uzkrāšanās organismā. Īpaši uzmanīgiem ir jābūt cilvēkiem, kas ir pakļauti alerģijām. Barojošām mātēm nevajadzētu ēst šādus riekstus. Tie nav ieteicami arī bērniem līdz trīs gadu vecumam.
Ļoti svarīgi nav pārsniegt normu. Ja dienā ēdat vairāk nekā 10-15 riekstus, var izraisīt sliktu dūšu un reiboni. Neaizmirstiet par augļu kaloriju saturu. Tas ir mazāks par citiem riekstiem, bet joprojām ir diezgan augsts: apmēram 600 kcal uz 100 g Ja pastāv neierobežotas pistācijas, tad pastāv risks, ka tiks gūti aptaukošanās.
Ieteicams izvēlēties nesālītus augļus. Apstrādātie rieksti zaudē daļu uzturvielu. Turklāt sāls saglabā ūdeni organismā un palielina asinsspiedienu.
Pistācijas var izmantot dažādās formās. Tie var būt svaigi, cepti, sāļi. Pēdējā iespēja ir īpaši populāra kā alus uzkodas. Jāatzīmē, ka kombinācijā ar alkoholu dažas barības vielas tiek zaudētas. Gardēži izvēlas ēst riekstus ar smalku krējuma sieru un zemenēm. Bet, protams, sievietēm un vīriešiem ieguvumi no pistācijām būs visnozīmīgākie, ja ir neapstrādāti augļi.
Ir ieteicams glabāt pistācijas konteinerā, kas ir noslēgts. Ledusskapī tie saglabā savas vērtīgās īpašības trīs mēnešus.
Šie rieksti tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. Veikalos Jūs varat atrast pistāciju saldējumu, konfektes, šokolādi un citus saldumus ar šo piedevu. Austrumu valstīs tās pat pievieno atsevišķām desu šķirnēm.
Pistācijas var dot unikālu garšu gaļas ēdienam. Tie ir labi piemēroti daudziem salātiem. Piemēram, jūs varat izveidot tā saukto "Ēģiptes":
Visi šie produkti ir labi apvienoti, nezaudējot savas noderīgās īpašības.
Pavārmāksla nav vienīgā pistāciju darbības joma. No tiem saņem eļļu, ko veiksmīgi izmanto kosmetoloģijā. Tas tiek pievienots krēmiem un maskām, jo tas uzlabo ādas stāvokli. Tas ņem vērā arī profesionālo kosmetoloģiju, tāpēc šos riekstus var atrast dažādu sejas produktu sastāvā.
Jebkurš produkts gūs labumu tikai tad, ja tas ir augstas kvalitātes. Tas attiecas arī uz pistācijām. Uz veikalu plauktiem ir svaigi rieksti, grauzdēti vai sālīti. Protams, vislabāk ir dot priekšroku svaigiem augļiem, kuriem nav veikta termiskā apstrāde. Bet tie ir jāizvēlas pareizi.
Pistācijas, kuru ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi no ēdiena daudzuma, var būt vērtīgs uztura papildinājums. Ir svarīgi ievērot mērenību. Tikai daži rieksti dienā palīdzēs nodrošināt ķermeni ar vērtīgām vielām, paātrinās atveseļošanos no noteiktām slimībām, uzlabos labklājību un dod spēku. Tas ir vislabāk piemērots šim neapstrādātajam auglim bez piedevām.
http://polzateevo.ru/orexi/fistashki.htmlLabdien vēlreiz, dārgie emuāra lasītāji par skaistumu un svara zudumu! Vai zinājāt, ka botānikas pistācijas vispār nav rieksti, bet sēklas? Un tie senajām austrumu tautām bija labklājības zīme, par kuru senos laikos šis produkts bija sarunu loks. Cilvēki šo augu sauca par Dzīvības koku un par labu iemeslu, jo tas spēj piepildīt cilvēka ķermeni ar veselību un skaistumu. Tātad runāsim šodien par to, kādas ir pistācijas - ieguvumi un kaitējums šim riekstam.
Lai saprastu, ko šis produkts ir labs mūsu ķermenim, vispirms ir jāizskata tās sastāvs:
Lielākā daļa komponentu pārsniedz cilvēku ikdienas patēriņa līmeni.
Pateicoties šādam bagātam sastāvam, mūsu ķermenim tiek pievienotas pistāciju priekšrocības:
Saskaņā ar jaunākajiem zinātniskajiem pētījumiem pistācijas aizkavē 2. tipa cukura diabēta rašanos. Tas attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēts "prediabēts" - parasti tas tiek ievietots ar cukura līmeni asinīs intervālā no 5,6 līdz 7 mmol.
Pistācijas var iedarboties uz terapeitisku iedarbību uz cilvēku, novēršot bronhītu un citas augšējo elpceļu slimības, nodrošinot pretnovecojošu efektu, un ne tikai:
Un pistāciju piens veicina atveseļošanos no tuberkulozes. Tas ir šķietami labi pazīstams produkts, un cik daudz tas var dot noderīgu mūsu ķermenim, kā arī lielisku garšu.
Lietderīgo īpašību pārpilnība ir nostiprinājusi garo aknu reputāciju pistācijām.
Fotogrāfijā: pistācijas
Šo riekstu galvenais noderīgais īpašums sievietēm ir jauniešu un ādas un matu skaistuma saglabāšana. Un tas dod viņiem B grupas vitamīnu kombināciju sastāvā, E un aminoskābēs.
Pistācijas satur mangānu un varu, tāpēc tās pasargā no agras nokrāsošanas.
Eļļa, kas iegūta no pistācijām, ir daļa no daudziem dažādiem krēmiem un maskām. Lai gan to var izmantot bez tā atšķaidīšanas. Produkts tiek izmantots šādiem mērķiem:
Eļļas maiga un maiga iedarbība ļauj to pielietot arī bērna jutīgajai ādai.
Ierobežotā riekstu izmantošana - ne vairāk kā 30 grami dienā, pat veicinās svara zudumu, neskatoties uz to augsto kaloriju saturu. Tas izskaidrojams ar to, ka produkts maigi attīra zarnas un palīdz sadedzināt lieko tauku daudzumu.
Rieksti būs noderīgi arī grūtniecēm, paaugstinot garastāvokli, normalizējot asinsspiedienu, aizpildot ķermeni ar būtiskiem elementiem, izlīdzinot toksikozi un uzlabojot aknu darbību. Galvenais nav būt cītīgam un ierobežotam līdz 10-15 kodoliem dienas laikā.
Vienīgais "bet" - jūs nevarat izmantot šīs riekstu eļļu izteiktās caurejas efekta dēļ.
Vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst pistācijas, ir grūti skaidri atbildēt - tas ir rupja pārtika nepilnīga bērna ķermenim. Bet tajā pašā laikā rieksti aizpildīs mātes pienu ar visām nepieciešamajām sastāvdaļām bērna augšanai un attīstībai, un tā daudzums ievērojami palielināsies.
Ievads pistāciju jaunām mātēm ir ieteicams ne agrāk kā 7 mēnešus pēc dzimšanas, sākot ar 1 riekstu dienā, uzmanīgi vērot bērna reakciju.
Vīriešiem šis produkts nav tik noderīgs kā sievietes, ņemot vērā tā bagātīgo sastāvu. Bet galvenais ieguvums ir tonizējoša un stimulējoša iedarbība uz nervu sistēmu, vairākas reizes uzlabojot spēju un seksuālo vēlmi.
Pat senos laikos pistāciju īpašības bija pazīstamas kā spēcīgākais aphrodisiac, iesakot, ka jūs ēdat dažas mazākas šo kodolu nedaudz dienā.
Ne tik sen zinātnieki veica pētījumus, kas pierādīja riekstu pozitīvo ietekmi uz spermas aktivitāti. To regulāra lietošana uzlaboja spermas kvalitāti, uzlabojot tās darbību. Un tas vairākas reizes palielina bezbērnu pāru iespējas iegūt pēcnācējus.
Un tas ir ļoti vienkārši izskaidrots - tā kā daļa no kodola satur daudzas vielas, piemēram, arginīnu, kas ir slāpekļa oksīda priekštecis, kas ir atbildīgs par asinsvadu paplašināšanos. Erekcija tieši atkarīga no dzimumorgānu piepildīšanas ar asinīm, kurā palīdz slāpekļa oksīds. Un arginīns uzlabo spermu, palielinot spermas mobilitāti un vitalitāti.
Vīrieši atzīmē: ja pastāv seksuālas impotences problēma, ēst katru dienu 3 nedēļas, 30 gramus pistāciju. Un pēc šīs ārstēšanas, lai uzturētu un nostiprinātu efektu, iekļaujiet šo produktu parastajā diētā.
Lielākais ieguvums ir žāvētiem kodoliem, kas nav apstrādāti.
Lieliska garša un aromāts piesaista grauzdētos riekstus un sāļš, bet šajā formā tie ir mazāk noderīgi un tiek izmantoti galvenokārt konditorejas izstrādājumos un ēdiena gatavošanā.
Šis produkts ir nepieciešams dažādu ēdienu gatavošanai Āzijas valstīs. Tas ir fakts, ka banketē par godu Nobela prēmijas balvai visi viesi tiek sautēti ar pistācijām ar šampanieti.
Alus cienītājiem rieksti ir arī delikatese, ko var atrast daudzos pārskatos. Un gardēži izvēlas ēst šos kodolus kopā ar krējuma sieru un zemenēm.
Starp citu, par ārstnieciskajām īpašībām. Lai samazinātu holesterīna līmeni, katru dienu ēst 90 gramus pistāciju (3 reizes 30 grami). Dažos gadījumos holesterīna līmenis samazinās pat labāk, nekā lietojot īpašas zāles - statīnus.
Visaugstākā kvalitāte un garšīgi produkti tiek ievesti no Irānas, nevis no Amerikas vai Vidusāzijas.
Vislabāk ir iegādāties pēc svara, bet ne jau iepakotu kodolu, kas ļaus jums atrast bojātus riekstus.
Visnoderīgākās pistācijas ir neapstrādātas. Viņiem nevajadzētu būt pelējuma smaržai un traipiem uz čaumalas, kas runās par to nepiemērotību pārtikā.
Ja jūs joprojām vēlaties ēst sāļos riekstus, tad mēģiniet iegādāties jums zināmus ražotāju produktus, pievēršot uzmanību glabāšanas laikam. Šajā gadījumā iepakojumam jābūt caurspīdīgam.
Tagad par uzglabāšanu:
Mizoti zemesrieksti saglabā visas derīgās īpašības, ievērojot visus noteikumus ne ilgāk kā 3 mēnešus, bet čaumalās - pusgadu.
Ja jūs nopirkāt pistācijas iepakotā veidā, tad jūs nevarat tos uzglabāt pēc noplūdes 1 dienas.
Videoklipā Elena Malysheva runā par pistācijām:
Kontrindikācijas ir skārušas šo garšīgo produktu, piemēram, pistācijas. Īpaša piesardzība attiecas uz to pārmērīgo lietošanu, kas pasliktinās veselību pat tad, ja nav slimību:
Maz ticams, ka jūs piepildīsiet savu ķermeni ar priekšrocībām, ja vēlaties tos ēst kopā ar alu. Šajā gadījumā ieteicamā likme varētu būt ievērojami pārsniegta.
Nevēlamais veselais kodols ir tiem, kam ir zobu protēzes - šajā gadījumā labāk tos sasmalcināt jums ērtā veidā.
Bieži ir iespējams izlasīt, ka pistācijas ir kaitīgas grūtniecēm - tas ir viens no mītiem. Nākamajām mātēm tās var būt bīstamas tikai tad, ja tās ir pakļautas alerģijām vai citiem iepriekš aprakstītajiem ierobežojumiem (un nav tik daudz, cik jūs varat redzēt).
Un, kā minēts iepriekš, lai iegūtu maksimālu labumu, dod priekšroku žāvētām pistācijām bez piedevām, īpaši sāls. Un papildus lieliskajai gaumei jūs saņemsiet augstu garastāvokli un uzlabosiet savu veselību.
Jūs atkal redzēsiet! Lai vienmēr būtu informēti par visiem notikumiem mūsu emuārā, abonējiet atjauninājumus un neaizmirstiet par saviem draugiem sociālajos tīklos, uzaicinot tos uz mūsu lapām.
Tāpat kā šis raksts? Vai labs akts - dalieties ar draugiem sociālajos tīklos:
http://mygrace.ru/pitanie/fistashki-polza-i-vred.htmlAtcerieties pasakains zēns, kurš vēlējās augt naudas koku? Viņš nav devies uz skolu un nezināja, ka līdzīga rūpnīca jau ir dabā. Austrumos, tikai pirms dažiem simtiem gadiem, pistācijas bija valūta - brīnumainie rieksti, kas palīdz cīnīties pret nogurumu, vitamīnu trūkumu, impotenci un diabētu.
Vai pistācijas ir noderīgas un ko? Sistemātiska izmantošana veicina:
ķermeņa šūnu atjaunošana;
redzes uzlabošana (bērni);
sirdsdarbības regulēšana;
samazināt audzēju risku.
Nutlet vienmēr ir jāēd cilvēki, kas cieš no:
dzeltenās vietas distrofija;
sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas.
Sieviešu ķermenim ir vajadzīgs summa ģimenes auglis. Antioksidanti, ar kuriem augļi ir bagāti, sargā jaunas meitenes. Pistācijas eļļa palīdz sievietēm sakopt ādu un nagus:
pasargā no saules;
palīdz paātrināt šūnu reģenerāciju.
Nutlet atjaunos vīriešu uzticību savām spējām un veselībai:
palielināt testosterona ražošanu;
atgriež darbību "miega" un lēnā spermā.
Un tas viss - pateicoties folijskābei un cinkam.
Dzīvības koka augļi satur mikroelementus, kas labvēlīgi ietekmē asinsrites, sirds un asinsvadu, nervu un gremošanas sistēmas:
Jūs uzzināsiet par priežu riekstu priekšrocībām un kaitējumu, tās ārstnieciskajām īpašībām cilvēkiem un produkta sastāvu mūsu mājas lapā.
Mandeles un tās labvēlīgās īpašības vīriešiem! Mūsu rakstā lasīts par lietošanas noslēpumiem, kontrindikācijām šī rieksta lietošanai.
Vai jūs zināt, ko dod indijas rieksti? Mēs jums pastāstīsim par sastāvu un priekšrocībām, mēs sniegsim dažas receptes garšīgiem un interesantiem ēdieniem, kas balstīti uz riekstiem šeit: https://foodexpert.pro/produkty/orehi/keshyu.html.
Personas, kurām nevajadzētu ēst pistācijas:
Alerģijas slimnieki. Īpaši tiem, kas ir alerģiski pret šiem vai citiem riekstu un to produktu veidiem;
Mazi bērni.
Aptaukošanās cilvēki, kas vēlas zaudēt svaru.
Kroni var būt šķērslis dzīves koka augļu baudīšanai un ieguvei. Jāievēro piesardzība tiem, kam ir nosliece uz zobu slimībām.
Hipertensīviem pacientiem nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot sāļos riekstus. Tiks parādīts tīri dabīgs produkts, bet labāk ir atteikties no kaut ko marinētu vai kaut ko.
Samērīguma sajūta jūs glābs no nepatikšanām. Nepārēdiet, mēģiniet ievērot noteikumu: 15 rieksti dienā - maksimālais pieļaujamais likmes pieaugušajam. Kaloriju un bagātīgais sastāvs neļauj vairāk ēst. Šī vienkāršā noteikuma neievērošana izraisīs sliktu dūšu, vemšanu un nepatīkamu sajūtu kuņģī. Iespējams, nopietna izkārnījuma slimība.
Tos nedrīkst sālīt, grauzdēt vai marinēt - tikai "tīros" produktos ir neticami daudz vitamīnu.
Riekstu kodoli ir noderīgi cīņā pret:
ar alkoholismu. Vienkārši ņemiet produktu katru dienu (200-250 g), lai atvadītos no slikta ieraduma. Īpaši efektīvs līdzeklis izstāšanās no iedzeršanas periodā, kad personai ir vēlēšanās lietot alkoholu;
ar liesas iekaisumu. Gaiši zaļa āda ap kodolu palīdz atbrīvoties no patoloģijas. Jūtieties brīvi ēst;
ar mutvārdu problēmām. Lai stiprinātu zobus, noņemiet smaganu iekaisumu un aizmirstiet par sliktu elpu, košļāt pistācijas (nedaudz katru dienu);
zems libido. Tas ir spēcīgākais aphrodisiac, vienlīdz efektīvs vīriešiem un sievietēm.
Sastāvdaļas: krējums (3 ēdamkarotes. Karotes), medus (1 ēd.k. L.), vannas sāls (šķipsna), ēdamkarote pistāciju eļļas.
Sagatavošana: Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet vannai.
Sastāvdaļas: 1 ēdamkarote pistāciju, 2 pilieni rožu eļļas, 2 pilieni apelsīnu eļļas, 2 pilieni sandalkoka eļļas, salvete.
Sagatavošana: samaisiet sastāvdaļas, samitriniet salveti ar maisījumu.
Lietošana: ielieciet samitrinātu salveti uz sejas, atstājiet uz 15 minūtēm.
Piezīme: piemērots biežai lietošanai.
Koka piķis ir efektīvs līdzeklis pret gremošanas orgānu slimībām. Tas palīdz ar hronisku gastrītu un kuņģa čūlu. Viņas košļājamā kā cud, 60-30 minūtes pirms ēšanas.
Piezīme pircējam:
Labākās pistācijas tiek piegādātas no Irānas. Tie ir garšīgāki nekā rieksti no Vidusāzijas un Amerikas;
pirkt pēc svara. Risks, ka oriģinālajā iepakojumā tiek konstatēts zemas kvalitātes bojāts produkts, ir vairākas reizes lielāks;
svaigi, neapstrādāti kodoli ir visnoderīgākie;
pelējuma smarža, dīvaini traipi uz korpusa - signāls par nepiemērotu pārtikas riekstu.
Daži interesanti fakti par lazdu riekstiem, to priekšrocībām, kaitējumu, kā izvēlēties un uzglabāt noderīgu produktu, lasiet mūsu tīmekļa vietnē.
Kas ir noderīgs melnajam ķimenes veidam, par kuru ieteicams izmantot sēklas un eļļu no šīs iekārtas - lasiet šeit.
Viss par sezama eļļas labvēlīgajām īpašībām un ārstnieciskās kompozīcijas izmantošanu medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem ir atrodams mūsu rakstā.
Eļļa:
mīl tumšas vēsas vietas;
iespējama uzglabāšana ledusskapī;
saule ātri pasliktinās;
glabāšanas laiks ir 1 gads.
Rieksti:
var uzglabāt ledusskapī, saldētavā vai istabas temperatūrā;
dod priekšroku tumšām vēsām vietām;
nenovietojiet siltuma avotu tuvumā, ieskaitot krāsnis;
sālītas pistācijas nevar uzglabāt, ja vien tās nav pilnīgi rūpnīcas iepakojumā;
Nelietojiet plastmasas maisiņus. Labāk ir uzglabāt riekstus stikla traukos vai konteineros;
uzglabāšana auduma maisiņos ietekmē glabāšanas laiku: pēc 2 mēnešiem produkts būs jāizmet;
nesajauciet dažādas šķirnes;
kukaiņi, piemēram, graudaugi un rieksti. Mēģiniet tos pasargāt no kaitēkļiem;
Ja pistāciju burkā atrodami bugs, kāpuri vai to olas, nekavējoties iznīciniet produktu. Jūs nevarat to lietot pārtikai. Mazgāšana nesaglabās no nepatīkamām sekām;
pistācijas jāsašķiro pirms uzglabāšanas;
kodoliem bez čaumalas nedrīkst atrasties čaumalās;
Nogrieziet riekstus no mitruma. Mitrums rada pelējumu. Tikai daži pilieni ir pietiekami, lai vienreiz uz visiem laikiem sabojātu produktu;
Iepakotas pistācijas nevar uzglabāt, ja iepakojuma blīvums ir bojāts;
nekad nenovietojiet čaulas, mizu un labus kodolus vienā vietā.
Sastāvs: rīvēta baltā šokolāde (450 g), 30% krējums (250 g), olas dzeltenums (6 gab.), Sasmalcinātas sālītas pistācijas (100 g), pelējuma (var izmantot regulāras bļodas).
Sagatavošana: Sildiet krēmu līdz 80 grādiem, noņemiet no karstuma.
Pievieno dzeltenumus, maisot ar noslaucīt. Sildiet maisījumu uz plīts.
Tā kā sāk sabiezēt, noņemiet to no plīts un pievienojiet šokolādi.
Rūpīgi samaisa, ielej veidnēs, ievieto ledusskapī 1 stundu.
Pievienojiet gatavo ēdienu pistācijas.
Sastāvdaļas: tomāti, sīpoli, sasmalcinātas pistācijas, sarkanie pipari.
Sagatavošana: atbrīvojiet tomātus no ādas, smalki sakapājiet. Pievienojiet tiem sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātas pistācijas. Maisiet. Apkaisiet ar pipariem. Ļaujiet tai stāvēt.
Jūs uzzināsiet vairāk par pistāciju ieguvumiem un iespējamo kaitējumu, skatoties šo videoklipu:
Dzīves koka augļi tiek pievienoti karstajiem ēdieniem. Plašā pielietojuma joma nav pārsteigums: riekstiem ir patīkama garša, salīdzinoši zems kaloriju saturs, viņi nebaidās no termiskās apstrādes un ir pilni ar milzīgu samaksu par noderīgām vielām.
Ēd pistācijas sistemātiski, ja vēlaties saglabāt jaunību. Tikai atcerieties: viss ir nepieciešams.
http://foodexpert.pro/produkty/orehi/fistashki.htmlPistācijas satur lielu daudzumu barības vielu, tādēļ ieņem īpašu vietu citu riekstu vidū. Augu, uz kuras tie aug, sauc par “dzīvības koku”, pateicoties savām ārstnieciskajām īpašībām.
Jau vairāk nekā 2000 gadus cilvēce patērē pistācijas pārtikas produktiem. Senos laikos maģiskās īpašības tika attiecinātas arī uz šo produktu. Piemēram, Persijā rieksti tika uzskatīti par finansiālās labklājības simbolu un bieži vien tika izmantoti kā valūta, noslēdzot tirdzniecības darījumus. Pistāciju izmantošana mūsdienās nav zaudējusi savu nozīmi. Tos plaši izmanto dažādās jomās: medicīnā, kosmetoloģijā, ēdiena gatavošanā. Paliek izdomāt, kādas ir pistāciju priekšrocības un kaitējums.
Riekstiem ir daudzas labvēlīgas īpašības, kas ir saistītas ar īpašām sastāvdaļām produkta sastāvā. Pistācijas satur:
Produkta 100 g kaloriju vērtība ir 556 kcal.
Pistāciju priekšrocības organismā ir šādās īpašībās.
Vai pistācijas ir noderīgas? Šīs īpašības liecina, ka riekstiem ir ne tikai patīkama garša. Tie sniedz ievērojamu labumu cilvēka ķermenim. Svarīgi ir lietot produktu mērenā veidā. Diena, lai uzlabotu veselību, pietiek ar 10 līdz 15 riekstiem. Šis daudzums ir pietiekams, lai bagātinātu ķermeni ar noderīgām vielām.
Mācīšanās, kā pistācijas ir noderīgas, šķiet, ka tām nav trūkumu. Faktiski produkts var būt kaitīgs cilvēkiem.
Pārtikas rūpniecībā produkts ir plaši izmantots. Rieksti tiek pievienoti karstajiem ēdieniem, salātiem, jo viņiem ir īpašs pikantums un patīkams aromāts. Pistahas desertam visā pasaulē ir daudz fanu.
Lai izvēlētos kvalitatīvu produktu, pērkot, jums jāievēro vairāki principi.
Visnoderīgākie ir svaigi rieksti, kas netiek pakļauti termiskai apstrādei un nav ievietoti šķīdumā ar sāli. Uzglabājiet produktu ledusskapī ne vairāk kā 3 mēnešus, vienmēr cieši noslēgtā traukā.
Ne tikai pistācijas ir slavenas ar savu patīkamo garšu, bet arī to priekšrocībām un kaitējumam ir liela nozīme. Produkta unikālās īpašības var stiprināt imūnsistēmu, uzlabot ķermeni, uzlabot labklājību. Zinot par iespējamām negatīvajām sekām, jūs varat tos izvairīties savlaicīgi un aizsargāt sevi un savus tuviniekus no iespējamām problēmām.
http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/polza-i-vred-fistashek/