logo

Planētas eksotiskie augi. Reti eksotiski dārzeņi un augļi

Jūs esat šeit: Sākums ›Eksotiskie planētas augi› Karambola

Karambola - neliels Kislitsa radinieks un skābenes

Karambola ir brīnišķīgi eksotiski augļi ar vitamīniem, kam sekcijā ir piecu galu zvaigzne. Ir saldie un skābie karambola veidi. Saldā karambola augļi ir mīksti un biezi, 6-12 cm garš, skābais karambola ir vairāk rievots, ar skaidri sadalītām ribām. Nobrieduši augļi ir gaiši dzelteni ar zelta mīkstumu. Eksotisku augļu garša atgādina ābolu, apelsīnu un vīnogas. Eksotisko augļu ēdamais mizas ir plāns, caurspīdīgs, caur kuru ir redzama sulīga pikantā masa.

Karambolas testa vērtība ir 34-45 kilogrami (uz 100 g). Daudz organisko skābju, lielākā daļa skābeņskābes augļu. Minerāli satur kalciju, fosforu, dzelzi, nātriju un kāliju.

Vitamīnu kompleksu pārstāv C vitamīns, beta karotīns, B grupas vitamīni (B1, B2, B5).

Karambolas augļi ir lielisks līdzeklis beriberi, viņi atsvaidzina un tonizē.

Nobrieduši karambola augļi tiek uzglabāti ledusskapī uz nedēļu vai divas. Nenogatavojušies augļi konservēti marinādē, sālījumā vai cukurā. Istabas apstākļos augļi nogatavojas. Nobriedušus augļus izmanto, lai dekorētu desertus, kas pievienoti augļu salātiem. Eksotisku augļu sulu pievieno tonizējošiem kokteiļiem, salātiem.

http://www.contenton.ru/geo-plants/exotic-plants-carambola.html

Karambola zvaigžņu augļi

Karambola ir auglis, kas ieguva slavu ārkārtas formā. Fakts ir tāds, ka augļu kontekstā tas ir ļoti līdzīgs piecu asiņu zvaigznei, jo to bieži sauc par zvaigzne. Mūsu platuma grādos tas ir diezgan eksotisks auglis, kas veikalos ir reti sastopams, bet tas ir diezgan izplatīts tūristu valstīs, piemēram, Taizemē, Šrilankā vai Izraēlā.

Kā karambola aug

Augļu zvaigznīte aug uz tāda paša nosaukuma mūžzaļajiem kokiem, kas ir izplatīti Dienvidaustrumāzijā, kur tā aug gandrīz visur. Karambola koks var sasniegt trīs līdz piecus metrus garus, un tam ir sarežģītas akācijas lapas, kas sasniedz līdz 50 centimetriem. Karambolas lapām ir viena ievērojama iezīme: ja ir saules gaismas trūkums vai pieskaras, tie salocās kā tauriņu spārni. Indiju, Šrilanku un Indonēziju uzskata par augļu koku dzimšanas vietu, bet tagad, papildus Āzijas valstīm, kaņepes var atrast arī Centrālajā un Dienvidamerikā.

Turklāt šis auglis bija nepretenciozs augšanai mājās sēklu auglības dēļ. Viss, kas Jums nepieciešams, ir karambola sēklas un bezmaksas augu katls. Jūs varat augt zvaigžņu augļus pat mājās. Pienācīgi rūpējoties, pēc diviem gadiem uz koka parādīsies pirmie augļi.

Kā izskatās karambola

Karambola koka augļus nevar sajaukt ar citiem. Karambolas zvaigžņu augļi ir kā gaisa kuģis ar vairākiem gareniem nodalījumiem. Krāsa dzeltena vai dzeltenbrūna, sasniedz garumu līdz 15 centimetriem. Kā jau iepriekš tika minēts, kontekstā augļi ir gandrīz perfektas piecu zaru zvaigznes forma, kuras dēļ tā ieguva popularitāti ēdiena gatavošanā un kokteiļu dekorēšanā.

Kā izvēlēties karambolu

Ja jūs ceļojat uz Dienvidaustrumu Āziju, tad pareizo augļu izvēle neradīs problēmas, jo vietējie iedzīvotāji palīdzēs jums izvēlēties pareizos augļus. Bet, ja jūs nolemjat iegādāties augļus tuvākajā lielveikalā, tad jums ir jāzina daži noteikumi, kā to izvēlēties. Lielveikalu plauktos Carambola nonāk nenobriedušā formā, bet jūs varat atrast nogatavojušos augļus. Tas galvenokārt ir saistīts ar to, ka augļi tiek transportēti no tālu, un tas ir labāk saglabāts, jo tas tiek nosūtīts zaļš.

Bet tā nav tik liela problēma, jo zvaigžņu augļi divos līdz trīs dienās viegli nogatavojas istabas apstākļos. Kārta karambolai ir dzeltena krāsa un brūnganas svītras uz ribām. Labāk ir izvēlēties augļus bez ādas bojājumiem vai traipiem. Pie pieskāriena augļiem jābūt elastīgiem. Bez tam, svaigiem starfruit ir raksturīga smarža, kas atgādina jasmīnu. Augļu lielums neietekmē nogatavināšanas pakāpi, parasti karambola augļi ir vidēji oranžā izmēra.

Kā ēst karambolu

Cannon augļi ir pilnībā ēdami, un tiek izmantoti mizas un pat sēklas, lai jūs varētu to svaigu ēst pēc rūpīgas mazgāšanas, īpašu uzmanību pievēršot dobumiem starp sejām. Kā ēst svaigu liemeni ir pareiza - pēc tā sagriešanas pat vidēja biezuma šķēlēs (apmēram viens centimetrs), ja vēlaties, varat griezt brūnus sejas galus un noņemt graudus.

Šo augļu klāsts kulinārijas ziņā ir ļoti daudzveidīgs, papildus desertu, kokteiļu vai salātu dekorēšanai, tas ir pamats ēdienu radīšanai. Carambola tiek izmantots, lai padarītu veselīgas sulas, padarītu ievārījumu un ievārījumus, ražotu želeju un saldumus, kā arī izmantotu zemeņu, lai iegūtu zivis un gaļu, kā arī gatavotu mērces, kā arī karambola sulu, kā, piemēram, pildījumu augļu salātiem. Neapstrādātiem zvaigžņu augļiem piemīt īpašas īpašības, ko Dienvidaustrumu Āzijas iedzīvotāji izmanto dārzeņu veidā, tas ir, tie gatavo sautējumus, marinē tos un sāls.

Kāda ir karambola garša?

Tomēr nogatavojušies karamboli atšķiras no nenobriedušiem, tāpat kā jebkurš cits auglis. Zaļie augļi būs skābi, un to novērtē vietējie iedzīvotāji valstīs, kurās karambola aug. Viņi uzskata, ka tas atstāj vairāk vitamīnu augļos. Nobriedusi karambola garša salda un skāba. Daudzi saka, ka augļu garša ir līdzīga ērkšķogām, vīnogām, plūmēm, āboliem, apelsīniem vai pat gurķiem. Bet viņas smarža ir līdzīga jasmīna aromātam. Karambolai ir nedaudz tortes pēcgarša. Tas ir sulīgs auglis, kurā daudz ūdens slāpē slāpes. Bet labāk ir izmēģināt augļus, lai izlemtu, kāda veida garša ir.

Sastāvs un kaloriju daudzums

Karambola ir 90% ūdens, tāpēc tā kaloriju saturs ir ļoti zems. Tikai 30-35 kalorijas uz 100 gramiem augļu.

BJU uz 100 gramiem augļu ir:

  • proteīni - 0,3-0,7 grami,
  • tauki - 0,3 grami,
  • ogļhidrāti - 4-7 grami.

Star augļi ir bagāti ar C vitamīnu, A, beta karotīnu, B1, B2, B5.

Satur šādus minerālus: kalciju, fosforu, dzelzi, nātriju, kāliju. Stublāji un lapas satur glutamīnskābi.

Carambola priekšrocības

Karambolai, tāpat kā citiem augļiem, ir labvēlīgas īpašības cilvēkiem. Un tur ir daudz.

  • C vitamīna satura dēļ ir lietderīgi aizsargāt imunitāti pret vīrusu un katarālu slimībām.
  • Samazina asinsspiedienu.
  • Palīdz ar galvassāpēm.
  • Samazina ķermeņa temperatūru.
  • Novērš zarnu kolikas, caureju.
  • B1 vitamīnam vai tiamīnam ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Karambola uzlabo garastāvokli, uzmundrina, uzlabo sniegumu.
  • Vitamīnu skaistums B2 vai riboflavīns, kas atrodas zvaigžņu augļos, stiprina matus un nagus, labvēlīgi ietekmē ādu.
  • Pateicoties skābeņskābei, tiek stimulēts muskuļu darbs un kalcijs labāk uzsūcas organismā.
  • Noderīga vairogdziedzera darbībai.
  • Ar pastāvīgu lielgabalu lietošanu samazinās pārtikas alerģijas, sirds un asinsvadu sistēmas, artrīta risks.
  • Pateicoties tiamīnam, uzlabojas arī ēstgriba, kas ir ļoti svarīga cilvēkiem, kuri ir cietuši no smagām slimībām, bērniem un veciem cilvēkiem.
  • Augļi ir ļoti noderīgi paģirām. Viņš spēj nomākt slāpes, cīnīties pret intoksikāciju un mazināt galvassāpes.
  • Tā satur šķiedras, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.
  • Cīnās pret vēža šūnām.
  • Tā ir noderīga diabēta slimniekiem, jo ​​tai ir zems cukura līmenis un novērš glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.
  • Tam ir augsts folskābes saturs, kas ir ļoti noderīgs grūtniecēm un viņu nākamajam bērnam. Un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, augļi brīnumainā veidā stimulē piena ražošanu.
  • Izvada urīnskābi no organisma, kas novērš tādu slimību rašanos kā podagra, artrīts.
  • Tam ir diurētiska iedarbība.
  • Augsts kalcija saturs sastāvā stiprina kaulus un ir osteoporozes profilakse.
  • Tas palīdz klepus, jo tam ir atkrēpošanas efekts.
  • Tas satur A vitamīnu, kas ir labs acīm, kā arī antioksidantiem, kas novērš kataraktu un acu iekaisumu.
  • Atopiskā dermatīta ārstēšanā tiek izmantots augļa pretiekaisuma efekts.
  • Vietās, kur aug zvaigžņu augļi, to veiksmīgi izmanto metāla izstrādājumu pulēšanai, traipu noņemšanai un zobu balināšanai.

Karambolas lapām un ziediem piemīt arī ārstnieciskas īpašības un bieži tiek izmantoti augļu dzimtene šādām slimībām:

  • Ja slikta dūša ir antiemētiska iedarbība.
  • Veicina parazītu izņemšanu no ķermeņa.
  • Palīdz caureja un hemoroīdi.
  • Ar žultspūšļa slimībām.
  • Ar ādas slimībām, ekzēma.
  • Apstrādājiet vējbakām.
  • Ar hipertensiju.
  • Galvassāpes un reibonis.
  • Ar ķiploku.
  • Kad saindēšanās palīdz saknes zemes ar cukuru.

Kaitējums un kontrindikācijas

Tomēr karambola nav nekaitīgs auglis. Tas var kaitēt cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu slimībām. Ja Jums ir gastrīts, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, enterokolīts un nieru slimība, tad zvaigžņu augļi ir jāatsakās, lai gan jūs varat izmēģināt lobuli. Tas viss ir saistīts ar lielu daudzumu skābeņskābes, kas ir iekļauta lielgabalā.

Zvaigžņu augļi mums ir jauni, un mūsu ķermenis tam nav gatavs, tāpēc personīgās neiecietības gadījumā ir vērts atteikties izmantot lielgabalu.
Ja ēdat pārāk daudz augļu, jūs varat izjaukt sāls vielmaiņu un veikt nieru mazspēju. Tātad tas ir labs un noderīgs, ko izmanto mērenībā.

Un, visbeidzot, retos gadījumos izsaukuma izpausme no lielgabala. Tā izpaužas kā nejutīgums, žagas, bezmiegs, muskuļu vājums, vemšana.

Ja šim auglim nav kontrindikāciju, tad noteikti jāārstē sevi ar eksotiskiem augļiem ar lielgabalu. Un vislabāk ir novērtēt visas tās garšas īpašības starfruktas dzimtenē, kur tam ir vislielākā vitamīnu vērtība un daudzums.

http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdy

Augļu zvaigzne sagriezta

Šis neparastais eksotiskais auglis sekcijā izskatās kā zvaigzne, tas tiek ēdēts Eiropas un Austrumāzijas valstīs. Tas ir salds un skābs auglis, kas var slāpēt slāpes un ir bagāts ar daudziem vitamīniem.


Karambola ir eksotisks auglis, ko ēd Eiropā un Austrumāzijā. Tas ir salds un skābs auglis, kas var slāpēt slāpes un ir bagāts ar daudziem vitamīniem.


Karambola ir mūžzaļš koks, kas var sasniegt 5 metru augstumu. Iespējamā audzēšana mājās.

Kāda ir Carambola garša?

Dzeltenās skābes garšas augļu garša un dusmīgs - salds. Tam ir patīkama atsvaidzinoša un nedaudz skarba garša, nedaudz kā ananāsu vai citronu.

Kur aug Karambola?

Karambolas kokus var atrast Indonēzijas mežos, ASV, Dienvidaustrumāzijā. Visizdevīgākais klimats tam ir tropu un subtropu, kas mirst zemās temperatūrās.
Sezonas nogatavināšana.
Karambolas sezona ir no oktobra līdz oktobrim Taizemē, bet to var atrast jebkurā sezonā.

Karambola sastāvs un izmantošana.

Karambola augļi ir bagāti ar vitamīniem un organiskām skābēm. Tas ir C vitamīna, B1, B2, B5 avots. Augļu ziedi tiek izmantoti kā zāles. Indijā to izmanto kā līdzekli asiņošanai, hemoroīdi. Sausās lapas ir noderīgas kā caurejas zāles.
Vāriet lapas un augļus Brazīlijā - tas kalpo kā pretiekaisuma līdzeklis. Mazgātās lapas var pielietot tempļiem, lai mazinātu smagas galvassāpes. Cirpējēdes tiek izmantotas sasmalcinātas lapas ar dzinumiem. Un augļu sakne tiek izmantota saindēšanās nolūkā.
Zemes sēklas izmanto kolikas un kā nomierinošas vielas. Jons ir pazīstams ar savām spiediena pazemināšanas īpašībām un kalpo kā labs imunitātes aizstāvis. Ļoti labs palīgs avitaminozē.

Kā izvēlēties karambolu?

Lai izvēlētos pareizo carom, jums ir jāpievērš uzmanība augļu stāvoklim un krāsai. Uzspiežot, pašiem augļiem nevajadzētu atstāt jebkādas iespiedumus, tie nedrīkst būt mīksti. Smarža kā jasmīna ziedi. Augļiem nevajadzētu būt plaisām vai bojājumiem. Augļu izmēram nav nozīmes. Izvēles gataviem augļiem jābūt lieliem.

Kā ēst karambolu?

Ēdiet augļus pēc mizas tīrīšanas. Jūs varat marinēt, sausa, tas ir, jebkurā veidā. Karambola var vienkārši kalpot par ornamentu uz galda. Marinēta garša līdzīga ērkšķogai.
Jūs varat izmantot augļus kā dārzeņus un ir neapstrādāti.

Ko var pagatavot no Carambola?

Karambola ir laba ar jebkuru kombināciju. To var cept, cept, patērēt neapstrādātu. Vieglākais recepte ar karambolu - salāti. Jums ir jāņem tikpat daudz augļu (ābolu, banānu, apelsīnu, kivi, vīnogas, granātābolu sēklas), karbonāde, pārkaisa ar rīvētu šokolādi un pārlej ar liķieri.

http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/frukt-zvezda-v-razreze.html

Pilns garšīgo eksotisko augļu un ogu saraksts ar aprakstu

Ceļošana uz ārzemēm ietver ne tikai elegantas ainavas un kultūru. Dīvaini aizjūras augļi un neparastas ogas palīdzēs izveidot pilnīgu garšas attēlu par atrašanās vietu. No teikumu daudzveidības ir vieglāk izvēlēties no apraksta.

Avokado

To uzskata par augļiem. Tā garšo vairāk kā dārzeņu, proti, ķirbju ar nepatīkamu bumbieru ar mīkstu nokrāsu. Briedumu nosaka mīkstuma pakāpe. Iekšpusē ir liels kauls. Miza nav ēdama. Izmēri līdz 20 centimetriem. Mīkstas, taukainas mīkstums tiek patērēts neapstrādāts. Atdalīšana ir ādas un kaula noņemšana. Jūs varat izmēģināt Vjetnamā, Indijā, Kubā, Dominikānas Republikā

Vizuāli līdzīgs bumbierim sarkanā vai oranžā krāsā. Nobrieduši augļi (neapstrādāti indīgi) tiek termiski apstrādāti, garša atgādina valriekstu. Briedumu nosaka augļu atvērtība - nogatavojušās pārrāvumi, un miesa izceļas. Tiek piedāvāts baudīt Brazīlijā, Jamaikā, Havaju salās.

Ambarella

Tam ir zelta krāsas ovāla forma. Aug klasteros. Stingra āda uz ārpuses, iekšpusē smaga kaula kaula. Mīkstums ir salds, sulīgs, aromatizēts ar mango un ananāsu piezīmēm. Izaugsmes vietas: Indija, Šrilanka, Indonēzija un Filipīnas.

Ananāsi

Garša nav salīdzināma ar Krievijā pārdotajām - sulīgajiem, mīkstajiem, saldajiem un skābajiem augļiem ar spilgtu aromātu. Izmēri no vidus līdz parastam mums. Jāizvēlas ananāss ar vidēju cietību - celuloze noteikti būs garšīga. Veikt paraugu strādās Brazīlijā, Ķīnā, Filipīnās.

Baile (Woody Apple)

Grūts auglis. Tikai āmurs palīdzēs sadalīt to uz pusi. Pārdošanā biežāk tiek parādīts griezums. Celuloze ar dzeltenām, dzeltenām, kairina kaklu. Lai redzētu pārdošanu būs veiksmīga Indijā, Pakistānā, Indonēzijā, Šrilankā.

Bam balan

Augļu garša atgādina borsu ar majonēzi un krējumu. Smarža ir specifiska. Brushing ir atbrīvot no garozas. Piedāvājiet brīnumu Borneo salā no Malaizijas puses.

Banānu rozā

Miniatūra izskats ir līdz 8 centimetriem ar biezu ādu. Ādas nogatavojušās rozā banānu sabrūk, atklājot celulozi ar daudzām sēklām. Nepretenciozs augs, ko var audzēt pat mājās. Tā ir plaši izplatīta daudzās siltās valstīs.

Vodianika

Oga ar melnu krāsu un neitrālu garšu (nav salda un ne skāba), līdzīga brūklenēm. Tas izskatās kā mellenes. Ir iespēja izmēģināt ziemeļu puslodē esošās valstis - Koreju, Japānu, Kanādu, ASV, Ķīnu un pat Krieviju.

Pūķa acs

Apaļie brūni augļi. Āda un kaula iekšpusē nav ēdami. Želejveida tekstūra, caurspīdīga balta. Garša ir gaiša, salda. Liels kaloriju daudzums. Pārmērīgs patēriņš var paaugstināt temperatūru. Jūs varat iegādāties Taizemē, Ķīnā, Kambodžā, Vjetnamā.

Guavas zemeņu (Cattley)

Augļi no dzeltenas līdz sarkaniem ziediem. Izmērs ir 4 cm diametrā. Sulīgs, salds guava ar zemeņu aromātu - Indijas, Āfrikas, Bermudu salas, Amerikas eksotiskie augļi.

Guanabana (soursop)

Augļi sver no 3 līdz 7 mārciņām. Veidlapa ir apaļa, ovāla. Zaļās virsmas virsma ir pārklāta ar mīkstiem zvani. Iekšpusē tas ir balts, mīksts un gaumīgi atgādina skābu un skābu sulu. Nogatavojušies augļi tiek piespiesti ar pirkstu. Ēdieni izrādīsies Bahamu salās, Meksikā, Peru, Argentīnā.

Jaboticaba

Augļi, kas aug uz stabiem un zariem. Aug klasteros. Ārēji līdzīgi melnajām vīnogām. Āda ir rūgta un nederīga patēriņam. Mīkstums ir kā caurspīdīga želeja, salda, ar bedrēm. Aug Brazīlijā, Argentīnā, Panama, Kubā, Peru.

Augļu augļi

Liels augļu zaļš, svars sasniedz 34 kilogramus. Iegūt jau ir jāsamazina. Dzeltenajām šķēlītēm piemīt melones un hercogistes garša. Iespējama alerģiska reakcija un rīšanas grūtības. Simbols pazūd pēc dažām stundām. Aug Vjetnamā, Singapūrā, Taizemē.

Durian

Augļu karalis. Tam piemīt savdabīga sīpolu, ķiploku un netīru zeķu maisījuma smarža. Mīkstums ir mīksts, salds un veselīgs. Pirkt ir šķēlēs lobules. Visa durija ir liela un pārklāta ar mugurkauliem. Sakarā ar smaržu jūs nevarat ēst sabiedriskās vietās un transportā transportā. Jūs varat nobaudīt brīnumu Taizemē, Vjetnamā, Kambodžā.

Imbe (Āfrikas mango)

Eksotisks koks ar apelsīnu augļiem. Izmērs ir mazs - līdz 3 centimetriem. Garša ir gaiša, bagāta, salda un skāba. Tam ir krāsošanas efekts. Jūs varat izmēģināt Āfrikā.

Att

Augļu bumbierveida un zilā violeta. Svars svārstās no 80 gramiem un 8 centimetriem. Āda var ēst. Garša ir sulīga, ūdeņaina, atgādina zemenes ar upeņu piedevu. Jūs varat ēst Vidusjūras, Krimas un Vidusāzijas valstīs.

Spāņu laima (Giseps)

Līdzīgi kā tikai parastā kaļķa forma. Tas izskatās gaiši zaļš, miza nav ēdama, patīkami salda ar kaulu. Jūs varat ēst, noņemot mizas galu un saspiežot. Tas atrodas Venecuēlā, Ekvadorā, Kolumbijā.

Karambola

Dzeltenzaļi zvaigžņu augļi. Ir gluda miza, ko izmanto pārtikā. Garša ir gaiša, ar ziedu notīm, piemēram, ābolu. Iekšā ir sēklas, kas ir ēdamas. Jūs varat redzēt Taizemes un Indonēzijas plauktos.

Kivano

Garenīgi augļi spilgti dzelteni. Nogatavojušies augļi ir pārklāti ar dzeltenīgi oranžiem ragiem un iekšpusē spilgti zaļš. Sadaļā, kas ir līdzīga gurķim. Garša ir melones, avokado, banānu un gurķu kombinācija. Viņi ēd miesu, sagriež augļus kā arbūzi. Jūs varat izmēģināt Jaunzēlandē, Āfrikā, Čīlē, Izraēlā.

Izskatās kā matains kartupelis ārpusē un ērkšķogu iekšpusē. Izmērs līdz 80 gramiem un 7 centimetriem. Mīkstums svārstās no dzeltenas līdz zaļai ar ēdamajām melnajām sēklām. Izvēlieties mīkstu, gludu augļu. Garša ir līdzīga zemenēm. Augošās valstis: Čīle, Itālija, Grieķija, Krievijas Krasnodaras reģions.

Kokosrieksts

Apaļi, lieli augļi, sasniedzot 3 kilogramus. Saskaņā ar brieduma pakāpi ir sadalīts jaunos un pārgatavojušos. Jaunajam kokosriekstam ir maiga āda, sulīga miesa un piens / sulas čaumalas iekšpusē. Pārgatavojušiem kokosriekstiem ir mīksta virsma, duļķains šķidrums iekšpusē un ciets iekšpusē. Pēdējie ir atrodami izcelsmes valstīs. Augošās valstis: Taizeme, Vjetnama, Indija.

Kumquat

Ķīnas eksotiskie augļi pārsvarā ir. Nelieli citrusaugļi 2-4 centimetri. Iekšpusē ir neēdami kauli. Ēst ar ādu. Garša ir līdzīga oranžai, bet vairāk skābai. Jūs varat arī izmēģināt Japānā un Dienvidaustrumāzijā.

Cupuasu

Augļu melones forma. Pārklātas ar sarkanu brūnu cietu garozu. Iekšpuse ir balta, salda un skāba ar sēklām. Visvairāk garšīgi ir pats auglis, kas atstājis koku. Koki atrodas Brazīlijā, Meksikā, Kolumbijā.

Kuruba

Augļi gurķa veidā ārpuses un kukurūzas iekšpusē. Augļu gatavā krāsa ir spilgti dzeltena. Iekšpusē ugunīgi oranžā celuloze. Garša ir sulīga, salda, ar skābām piezīmēm. Satur daudz ūdens. Aug Bolīvijā, Urugvaja, Kolumbija, Argentīna.

Tas izskatās līdzīgs longan, bet tam ir gaišāka garša un smarža. Nobriedušu litchi izceļas ar sarkano krāsu. Caurspīdīga gluda mīkstuma garša ir salda. Satur nevēlamu kaulu. Kur paēst: Ķīna, Kambodža, Indonēzija, Taizeme.

Longkong

Tas izskatās kā ilgi. To izceļas ar lielāku izmēru un dzeltenīgu ādas krāsu. Delikatese iekšā ir līdzīga formas ķiplokiem. Garša ir specifiska, saldskāba. Miza ir neēdama, bet noderīga. Jūs varat atrast Taizemes tirgos.

Burvju augļi

Viesi no Rietumāfrikas. Mazie sarkanie augļi sasniedz 2-3 centimetrus un aug uz kokiem. Ir iekšpusē kaulu. Augļu burvība ir spēja ilgstoši turēt garšas saldumu. Ēst pēc citronu delikateses, greipfrūti arī šķiet saldi.

Mamea (Mammeya)

Līdzīgi kā aprikožu izskats un mīkstums. Lielāks izmērs - līdz 20 cm diametrā. Miza ir gaiši brūna. Ogam ir viens līdz četri kauli. Hue garša iet uz mango. Piedāvājums: Ekvadora, Meksika, Kolumbija, Venecuēla.

Mango

Populāri tropu valstu augļi. Labāk ir sagriezt augļus ar nazi - noņemt ādu un kaulu. Augļu krāsa mainās atkarībā no gatavības pakāpes - no zaļas līdz oranžsarkanai krāsai. Garša savāc melones, rozes, persiku un aprikožu piezīmes. Augošās valstis: Mjanma, Indija, Indonēzija, Taizeme, Vjetnama.

Mangostāna

Tas izskatās kā hurma, tikai krāsa ir tumši violeta. Āda ir bieza un neēdama. Iekšpusē - ķiploku daiviņas ar unikālu saldskābo garšu. Nobrieduši augļi elastīgi un bez iespiedumiem. Mangostāna mizas sulas nomazgā. Paraugu ņemšanas vietas: Kambodža, Vjetnama, Filipīnas, Mjanma, Taizeme.

Kaislības augļi

Dažādu krāsu augļi no dzeltenas līdz violetai. Izmērs ir 8 centimetri. Nobrieduši augļi, kas pārklāti ar grumbušu ādu. Celuloze ir tāda pati varavīksne, atkarībā no šķirnes, līdzīga saldo un skābu želejai ar kauliem. Ir aphrodisiac. Tā aug Vjetnamā, Indijā, Kubā un Dominikānas Republikā.

Marang

Augļu garuma forma. Miza ir pārklāta ar tapām, brieduma pakāpi nosaka to cietība. Iekšēji baltie augļi ar kaulu. Garša svārstās no salda saldējuma līdz vieglai zefīrs. Ātri bojājas, nav pakļauta pārvadāšanai. Aug Austrālijā, Malaizijā un Filipīnās.

Marula

Ātri bojājas augļi, kas var fermentēties. Ietekme ietekmē arī dzīvniekus. Augļi ir mazi, dzelteni, ar akmeni. Svaiga ar vieglu aromātu un nav salda pēc garšas. Jūs varat tikties tikai Āfrikā.

Mafai

Mazie dzeltenā, oranžā un sarkanā krāsā augļi. Augt līdz 5 centimetriem. Plāna āda slēpj caurspīdīgas svaigas saldas garšas šķēles. Augļu kaula ir rūgta un stingri piestiprināta pie celulozes. To var atrast Indijā, Ķīnā, Taizemē, Vjetnamā.

Medlar

Saulaini oranži mazi augļi ar brūniem kauliem. Neattīrīta garša atgādina hurma - pīrāgu un viskozu. Nogatavojušās mellenes aromāts un garša. Dzimtā augļu mājas: Ēģipte, Dominikānas Republika, Krima, Abhāzija, Dienvidkrievija.

Naranhilla

Augļi, kas veidoti kā ķiršu tomāti. Mataini augļi pēc brieduma pakāpes pāriet no zaļās uz spilgti oranžu. Garša - zemeņu-ananāsu ar mango piezīmēm. Aug Panama, Peru, Ekvadora, Kostarika.

Noyna (cukura ābols)

Augļi, kuru izmērs ir vidējs ābols un zaļš konuss. Iekšējais komponents ir mīksts, salds, patīkams pēc garšas. Smalcināšanu sarežģī nevienmērīga, neēdama miza. Augļa briedumu nosaka tās mīkstums. Bet necietiet dedzīgi - auglis ir trausls un var tikt sadalīts, kad to pārbaudāt. Izaugsmes vieta - Taizeme.

Augļi veido izliektu kartupeļu zaļu. Augļa smarža ir specifiska - sabojātais zilais siers. Garša nav apmierināta - rūgta. Bet mājās viņš tiek uzskatīts par ļoti noderīgu un dziedinošu. Noni ir nabadzīgo uztura pamats Dienvidaustrumāzijā. Jūs varat tikties Austrālijā un Malaizijā.

Papaija

Cilindra formas augļi. Krāsa no nenogatavojušās zaļās līdz dzeltenīgi oranžai krāsai. Izmērs sasniedz 20 centimetrus. Tas ir ērtāk iegādāties griezumu. Garša ir melones-ķirbju maisījums. Augošās vietas: Bali, Indija, Šrilanka, Taizeme, Indonēzija.

Pepino

Eksotiskie augļi no Ēģiptes. Liels - līdz 700 gramiem. Krāsoti dažādos dzeltenā toņos ar ceriņiem. Iekšā ir ēdamas sēklas. Tai jāizvēlas nogatavojušies augļi - tas ir delikāts, mīksts, ar melones noti. Āda ir noņemta - tas ir iespējams, bet tas ir nepatīkami ēst. Jūs varat arī izmēģināt Peru, Turciju, Jaunzēlandi.

Pitaya

Garšaugu augļu spilgtas krāsas (rozā, bordo, dzeltena). Virsma ir zvīņaina. Jūs varat notīrīt greipfrūtu principu vai sagriezt un ēst ar karoti. Iekšpusē mīkstums ir dzidrs, balts vai sarkanīgs, pārkaisa ar maziem graudiem. Tā aug Šrilankā, Filipīnās, Malaizijā, Ķīnā, Vjetnamā.

Platonija

Mazi brūni augļi ar diametru līdz 13 centimetriem. Iekšpusē ir daži nelietojami graudi. Iekšpusē ir balts ar tropu garšu un aromātu. To izmanto par pamatu šerbets un želeja. Dzīvotne: Paragvaja, Kolumbija, Brazīlija.

Pomelo

Citrusa apelsīns un greipfrūts. Tam ir liels izmērs, sasniedzot līdz pat 10 mārciņām. Miza ir bieza, mīksta, zaļa. Mīkstums ir filmu šķēlītēs, kas ir rūgtas. Garša ir mazāk sulīga nekā greipfrūta garša. Spēcīgai citrusaugļu smaržai jāizvēlas nobriedis. Jūs varat ēst Tahiti, Indijā, Ķīnā, Japānā.

Rambutan

Sarkanā-purpura vilnas augļi. Jūs varat atvērt, pagriežot ar divām rokām dažādos virzienos. Iekšēji caurspīdīgi, ar gaišu garšu. Neapstrādāti kauliņi ir indīgi. Briedums ir atkarīgs no augļa krāsas spilgtuma. Nopirkt piedāvā Filipīnas, Indonēzija, Indija, Taizeme.

Budas roka (Citron)

Skaisti izskatu un neinteresanti. Neparasta augļu forma atgādina roku ar daudziem pirkstiem. Bet 70 procenti augļu sastāv no mizas, 30 procenti - no rūgtās rūgtās miesas. Aktīvi izmanto kulinārijas laukos. Apbrīnojiet brīnumu var būt Indijā, Japānā, Vjetnamā, Ķīnā.

Izliekti brūni augļi ar nelieliem izgriezumiem. Ir vēlams tīrīt ar nazi. Iekšējais ir sadalīts 3 daļās ar gaišu saldu garšu no bumbieru hurma. Parametri - līdz 5 centimetriem. Aug Malaizijā, Taizemē.

Santol

Tam ir bumbierveida neregulāra brūna krāsa. Miza ir neēdama, nepieciešama noņemšana. Mīkstums ir balts ar gaišu mangostāna garšu. Sēklām ir caurejas efekts, un tās tiek izmantotas pēc vajadzības. Tas aug Kambodžā, Indonēzijā, Vjetnamā, Filipīnās.

Sapodilla

Mazie augļi ar plānu matētu ādu. Augļu izmērs - 10 centimetri un 200 grami. Garša - piena karamele izraisa viskozitāti mutē. Sēklas nav ieteicamas. Tas aug Indonēzijā, Vjetnamā, Šrilankā, Havaju salās.

Cukura palma (Kambodžas palma)

Augļu "sieviešu" koki. Augļu mīkstums ir iesaiņots tālu iekšpusē, caurspīdīgs balts. Tam ir atsvaidzinošas īpašības. Tas ir pamats Taizemes saldajam ledam. Izplatīts Taizemē, Indonēzijā, Filipīnās.

Plum Natal

Šī koka augļi ir vienīgā krūma, kas nekaitē cilvēkiem. Zari un lapas ir nederīgas patēriņam un satur indes. Plūmju krāsa ir gaiši rozā ar krunkainu tekstūru, un garša ir salda. Piemērots cepšanai kā pildījumam. Dzimtene - Dienvidāfrika.

Tamarillo

Oga ovālas formas veidā ar diametru līdz 5 centimetriem. Ādas krāsu opcijas: dzeltena, bordo, violeta. Miza ir neveselīga, nomizota ar nazi. Ābolu aromāts ar tomātu notīm. Smarža - spilgti augļi. Atrodas Peru, Brazīlijā, Ekvadorā, Bolīvijā, Čīlē.

Tamarinds

Tas izskatās kā pupiņu pāksts ar gaiši brūnu ādu. Izmanto saldumu un gaļas mērču pagatavošanai. Mīkstums ir tumši brūns ar garšīgu saldskābo garšu. Tam ir kauli. Jūs varat izmēģināt Sudānā, Taizemē, Kamerūnā, Austrālijā, Panama.

Feijoa

Zaļie augļi ar asti. Svars sasniedz 45 gramus, līdz 5 centimetriem. Miza ir plāna ar neskaidru garšu, skābu un izraisa viskozitāti mutē. Ieteicams mizot augļus no ādas vai sagriezt uz pusēm un ēst ar karoti. Celulozes krāsa atšķiras no krējuma līdz bordo (pēdējais runā par produkta pasliktināšanos). Garša ir svaiga, tropiska, ar zemeņu notīm. Tas aug Dienvidamerikā, Gruzijā, Abhāzijā, Kaukāzā.

Breadfruit

Nenobriedušais auglis kalpo kā pārtikas avots Āfrikas valstu iedzīvotājiem. Kad ēdiena gatavošanai ir maizes aromāts. Nobriedušiem augļiem ir patīkams saldums, līdzīgs banānam. Izmērs ir liels, līdz 3,5 kilogramiem. Ieteicams to sagriezt. Paraugu ņemšana ir iespēja Dienvidaustrumu Āzijā.

Chrysophilum (zvaigzne Apple)

No ovālas formas augļiem ar ādas krāsu mīkstuma tonī - gaiši zaļš vai ceriņš. Mīkstums ir lipīgs, salds, konsistences želeja ar āboliem. Izgriezt kā zvaigzni. Ieteicams izmantot tikai gatavus augļus. Kur tas aug: Indija, Vjetnama, Filipīnas, Malaizija.

Cereus

Laipns pitaja, noapaļots un ar gludu virsmu. Sulīgā, caurspīdīgā, ūdeņainā mīkstumā ar kauliem. Garša ir tropiska, gaiša, salda. Ēd, sagriež pusē, karoti. Miza nav laba pārtikai. Audzēti Izraēlas plantācijās.

Cherimoya

Zaļo augļu krāsas virsma var būt ar vai bez tuberkulāmiem. Celulozes struktūra ir līdzīga apelsīnam, bet tajā ietilpst arī mango, banānu, zemeņu ar saldējuma notīm garšas. Satur cietus nevēlamus kauliņus. Dzīvotne: Āzijas valstis, Izraēla, Alžīrija, Austrālija, Spānija.

Black Zapot (šokolādes pudiņš)

Dažādas hurma tumši zaļas. Mīkstums iegūst gandrīz melnu krāsu ar brūno sēklu. Šokolādes pudiņu garša ir salda un gaiša. Izmērs ir 13 cm garš. Produkta dzimšanas vieta ir Gvatemala, Brazīlija, Dienvidmeksika.

Chompu

Forma ir līdzīga paprikai. Gaisma mainās no zaļas uz sarkanu. Iekšpusē ir balta miesa. Garša ir salda, ūdeņaina. Labs slāpes slāpētājs. Tas nav pakļauts tīrīšanai, nav sēklu. Tā aug Šrilankā, Kolumbijā, Indijā, Taizemē.

Mazie augļi līdz 6 centimetriem. Gluda, zaļa ar brūnām plankumiem. Man ir salda ābolu garša un tropu garša. Garšīgi augļi - blīvi, nav grūti. Miza ir ēdama, kaula nav. Tas ir atrodams Japānā, Ķīnā, Taizemē, Kaukāzā.

http://woman-l.ru/spisok-ekzoticheskie-fruktov/

Karambola: kas tas ir un kā to pareizi lietot?

Karambola ir eksotisks auglis, kura dzimtene ir Āzija. Karambola augļi tiek ēst svaigi vai izmantoti kā papildinājums citiem ēdieniem. Krievu patērētāju vidū augļi ir ieguvuši popularitāti labvēlīgo īpašību dēļ, taču ir vērts to izmantot ļoti uzmanīgi, jo šādi augļi nav piemēroti visiem.

Funkcijas un īpašības

Augļi aug kokā, kura garums var sasniegt 5 metrus. Auga īpatnība ir tās lapas, kuras var salocīt, ja ir gaismas trūkums. Šī kultūras uzvedības cēlonis ir slēpts tās izcelsmē. Iekārta pieder pie sugas Averroy un Kisles ģimenes, tas ir, parastais krievu māja slepkava ir radinieka lielgabalu.

Ziediem ir lavandas rozā krāsa. Augļiem ir rievota forma. Kopumā šis auglis ir saņēmis tropu zvaigznes nosaukumu, un tas skaidrojams ar tās zvaigžņu formu sadaļā. Augļu garums parasti svārstās no 5 līdz 15 cm.

Krievijā šos augļus visu gadu piegādā no Brazīlijas, Izraēlas un citām valstīm. Augļus drīkst eksportēt tūristi. Turklāt daži mēģina to audzēt mājās. Tas ne vienmēr noved pie panākumiem, bet pieredzējuši dārznieki bieži sasniedz labu ražu.

Karambolas garšu nevar aprakstīt ar vienu vārdu. Fakts ir tāds, ka augļi tiek piegādāti neapstrādātā veidā. Pērkot augļus veikalā, pircēji izjūt skābu garšu. Un, lai gan nenogatavojušies augļi ir izmantojami, viņiem ir garša vairāk kā dārzeņi, tāpēc bieži vien tie kļūst par salātu sastāvdaļu.

Pilnībā nogatavojušies augļi ietver vairākas aromatizējošas piezīmes uzreiz. Kāds salīdzina nogatavojušos augļus ar gurķi, kādu ar ērkšķogu, vīnogām, apelsīnu. Atšķirībā no neapstrādātiem augļiem šis variants satur vairāk cukura, un tāpēc tā garša ir salda vai skāba.

Kaloriju un sastāvs

90% augļu veido ūdens. Šajā sakarā augļi lieliski izslāpē slāpes, un arī tā zemā kaloriju satura dēļ tas ir bieži sastopams produkts tiem, kas vēlas atbrīvoties no papildu mārciņām. 100 g uzturvērtība ir no 31 līdz 35 kilokalorijām, BJU (proteīna, tauku un ogļhidrātu rādītājs) attiecība ir 1: 0: 7 g.

Turklāt augļi var lepoties ar ļoti bagātu sastāvu. Vislielākā uzmanība jāpievērš tādām vielām kā fosfors, dzelzs, kalcijs un kālijs. B, A, C grupas vitamīni dod lielu labumu organismam, kā arī stublāji un lapas satur glutamīnskābi.

Pabalsts un kaitējums

Produkta bagātīgais sastāvs nodrošina to saturu labvēlīgu īpašību masā, kas padara augļus par veselīga uztura atbalstītāju biežu viesi.

  • B1 vitamīns nodrošina stabilu nervu sistēmas darbību. Jo īpaši šī elementa saturs ir svarīgs cilvēkiem, kuri slikti skatās viņu uzturu, sievietēm, kas ir šķērsojušas 50 gadu vecuma ierobežojumu, un bērnus izaugsmes laikā. Cilvēki, kuri saņem ikdienas tiamīna likmi, kluss, līdzsvarots, efektīvs, fiziski aktīvs.
  • B2 vitamīns ir nepieciešams sarkano asins šūnu un antivielu veidošanai organismā. Šim vitamīnam ir īpaša pozitīva ietekme uz reproduktīvajiem orgāniem, kā arī stabilizē vairogdziedzeri. Riboflavīna krājums nodrošina veselīgu matu, nagu un ādas stāvokli.
  • B5 vitamīns ir nepieciešams skābju sintēzei, turklāt tas ir atbildīgs par tauku un ogļhidrātu metabolismu. Viela aktivizē virsnieru hormonu veidošanos un ir arī efektīvs profilakses līdzeklis pret artrītu, kolītu, alerģijām, sirds slimībām.
  • Augļi tiek galā ar gremošanas trakta slimībām. Tas atjauno savu darbu, normalizē žults līmeni, palīdz caurejai.
  • Augļiem ir diurētiska iedarbība, kas nodrošina paātrinātu nieru darbību.
  • Produkts ir laba palīgviela saaukstēšanās ārstēšanai, kā arī veicina astmas simptomu mazināšanos.
  • Turklāt augļi spēj bloķēt sāpju simptomus un mazināt mezglu lielumu ar hemoroīdiem.
  • Augļu bagātīgais sastāvs nodrošina spēcīgu imūnsistēmu, kā arī stimulē asins veidošanās procesus. Daži patērētāji uzskata, ka šie eksotiskie augļi var mazināt paģiru simptomus, mazināt sliktu dūšu un vemšanu, stabilizēt asinsspiedienu.

Turklāt, pamatojoties uz lapām un sēklām, ir noderīgi novārījumi, ko izmanto tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā. Kosmētikai no šī auga ir labvēlīga ietekme uz ādu un matiem, ar šādu narkotiku palīdzību var izārstēt vējbakas, ekzēmu, siļķi. Dušas želeja, ko sauc par “Malaizijas karambolu”, ir ļoti populāra meiteņu vidū.

Šie eksotiskie augļi var tikt izmantoti ikdienas dzīvē. Piemēram, Šrilankā skābe, kas produktā atrodama lielos daudzumos, ir veiksmīgi izmantota, lai noņemtu traipus no audiem. Dažās valstīs misiņš vai varš ir pulēti ar augļiem.

http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/karambola/

Eksotiskie pasaules augļi: no papaijas līdz marangai

Tikai visbiežāk ceļojošais ceļotājs, kas atrodas eksotiskā valstī, ko izjauca izskats, smarža vai vārds, atsakās izmēģināt dažus nepazīstamus augļus. Pieraduši pie āboliem un apelsīniem, tūristi diez vai piespiež iekost no mangostāna, durijas vai reņģes. Tikmēr tas ir gastronomijas atklājums, kas var būt viens no spilgtākajiem visa brauciena iespaidiem.

Zemāk ir dažādu valstu eksotiskie augļi - ar fotogrāfiju, aprakstu un angļu valodas ekvivalentu nosaukumiem.

Durian

Duriana augļi - “augļi ar paradīzes garšu un elle” - ir neregulāri ovālas formas, ar ļoti asiem muguriņiem. Zem ādas ir lipīga celuloze ar unikālu garšu. "Augļu karalis" ir spēcīgs amonija smarža, cik spēcīgs ir tas, ka durians ir aizliegts transportēt lidmašīnās un ievest viesnīcas istabās, par ko liecina attiecīgās plakāti un zīmes pie ieejas. Taizeme aromātiskākie un eksotiskākie augļi ir ļoti bagāti ar vitamīniem un barības vielām.

Daži noteikumi tiem, kas vēlas nobaudīt (nevis izmēģināt!) Durian:

  • Nemēģiniet paši izvēlēties augļus, it īpaši ārpus sezonas. Jautājiet par šo pārdevēju, ļaujiet viņam sadalīt un iepakot caurspīdīgā plēvē. Vai arī atrast jau iepako augļus lielveikalā.
  • Viegli piespiediet mīkstumu. Tam nevajadzētu būt elastīgam, bet to ir viegli mazgāt ar pirkstiem, piemēram, sviestu. Elastīgā mīkstuma smarža jau ir nepatīkama.
  • Nevēlams apvienot ar alkoholu, jo duriana celuloze iedarbojas uz ķermeni kā milzīga spēka stimulators. Thais uzskata, ka durians uzsilda ķermeni, un taju sakāmvārds saka, ka duriana „siltumu” var regulēt ar mangostāna vēsumu.

Kur izmēģināt: Taizeme, Filipīnas, Vjetnama, Malaizija, Kambodža.

Sezona: no aprīļa līdz septembrim atkarībā no reģiona.

Mangostāna (mangostāna)

Citi nosaukumi ir mangostāni, mangostāni. Tas ir maigs auglis ar biezu purpura ādu un apaļām lapām griešanas laikā. Baltā mīkstums atgādina mizotu apelsīnu, un tai ir grūti garša salda un skāba garša. Mangostāna iekšpusē ir sešas vai mīkstākas baltās lobules: jo vairāk no tām, jo ​​mazāk sēklu. Lai izvēlētos pareizos mangostāna produktus, rokās jālieto purpurākie augļi un viegli saspiediet: ādai nevajadzētu būt grūti, bet ne pārāk mīklai. Ja āda dažādās vietās ir izkliedēta nevienmērīgi, auglis jau ir miris. Jūs varat atvērt augļus, veidojot caurumu mizā ar nazi un pirkstiem. Nemēģiniet uzņemt lobulas: miesa ir tik maiga, ka jūs to vienkārši sasmalcina. Labi panesams transports.

Kur izmēģināt: Mjanma, Taizeme, Vjetnama, Kambodža, Malaizija, Indija, Filipīnas, Šrilanka, Kolumbija, Panama, Kostarika.

Sezona: no aprīļa vidus līdz oktobra vidum.

Augļu augļi

Citi nosaukumi ir Indijas Breadfruit, Ieva. Tas ir liels auglis ar biezu, smailu dzeltenzaļu ādu. Mīkstums ir dzeltens, salds, ar neparastu bumbieru šķirņu "hercogienes" smaržu un garšu. Segmenti tiek atdalīti viens no otra un pārdoti maisos. Nogatavojušās mīkstums tiek ēst svaigs, nenobriedušie ir vārīti. Džeku augļi, kas sajaukti ar citiem augļiem, pievienoti saldējumam, kokosriekstu pienam. Sēklas ir ēdamas vārītas.

Kur izmēģināt: Filipīnas, Taizeme, Vjetnama, Malaizija, Kambodža, Singapūra.

Sezona: no janvāra līdz augustam atkarībā no reģiona.

Liče

Citi nosaukumi - Litchi, ķīniešu plūme. Sastāvā aug sirds formas vai apaļas augļi. Zem spilgti sarkanas ādas - balta, caurspīdīga mīkstuma, sulīga un salda garša. Āzijas valstīs šie tropiskie augļi tiek pārdoti konservētos vai plastmasas maisiņos.

Kur izmēģināt: Taizeme, Kambodža, Indonēzija, Austrālija, Ķīna.

Sezona: maija līdz jūlijam.

Mango

Viens no populārākajiem augļiem visās tropu valstīs. Augļi ir lieli, ovāli, gareniski vai sfēriski. Mīkstums ir dzeltens un oranžs, sulīgs, salds. Mango smarža atgādina aprikožu, rozes, melones, citrona aromātu. Nenobriedušie zaļie augļi arī ēd kā pārtiku - tos ēd ar sāli un pipariem. Ir ērti tīrīt augļus ar asu nazi.

Kur izmēģināt: Filipīnas, Indija, Taizeme, Indonēzija, Mjanma, Vjetnama, Ķīna, Pakistāna, Meksika, Brazīlija, Kuba.

Sezona: visu gadu; maksimālais līmenis Taizemē no marta līdz maijam, Vjetnamā ziemā un pavasarī, Indonēzijā no septembra līdz decembrim.

Papaija

Lieli augļi ar dzelteni zaļu ādu. Eksotisko augļu cilindriskie augļi sasniedz 20 centimetrus garus. Garša - kaut kas starp melones un ķirbju. Nobriedušai papaijai ir spilgti oranžs, ārkārtīgi maigs miesa, kas ir patīkama ēst un kas palīdz gremošanu. Neapcirpta papaija tiek pievienota pikantai taizemiešu salātiem (kaut kur tur), cepta, gaļa sautēta ar to.

Kur izmēģināt: Indija, Taizeme, Šrilanka, Bali, Indonēzija, Filipīnas, Meksika, Brazīlija, Kolumbija.

Sezona: visu gadu.

Longan

Citi nosaukumi ir lam-yai, "pūķa acs". Tas ir apaļš, brūns auglis, līdzīgs maziem kartupeļiem. Ļoti salds un sulīgs, tam ir daudz kaloriju. Viegli noņemama miza aptver caurspīdīgo balto vai rozā mīkstumu, kas ir tuvu želejai. Augļa sirdī ir liels melns kauls. Longan ir labs veselībai, bet nevajadzētu daudz ēst daudzreiz: tas palielinās ķermeņa temperatūru.

Kur izmēģināt: Taizeme, Vjetnama, Kambodža, Ķīna.

Sezona: no jūnija vidus līdz septembra vidum.

Rambutan

Rambutāns - viens no slavenākajiem tropu augļiem, ko raksturo "pastiprināta matainība". Zem sarkanās fleecy ādas ir balta caurspīdīga mīkstums ar saldu garšu. Lai to nokļūtu, jums ir nepieciešams "pagriezt" augļus vidū. Augļi tiek ēst svaigi vai konservēti ar cukuru. Neapstrādātas sēklas ir indīgas un grauzdētas ir nekaitīgas. Izvēloties, jums ir jāvadās pēc krāsas: rozā, jo labāk.

Kur izmēģināt: Malaizija, Taizeme, Indonēzija, Filipīnas, Indija, daļēji Kolumbija, Ekvadora, Kuba.

Sezona: no aprīļa vidus līdz oktobra vidum.

Pitaya (Pitaya)

Citi nosaukumi ir pitahaya, lun yang, “dragon fruit”, “dragonfruit”. Šis ir Hylocereus ģints kaktusa auglis (saldais pitahaja). Ļoti skaists izskats: karsts rozā, lielā ābola izmērs, nedaudz iegarens. Miza ir pārklāta ar lieliem svariem, malas ir zaļas. Ja jūs noņemat ādu (tāpat kā oranžā krāsā), iekšpusē var redzēt blīvu baltu, sarkanu vai purpura mīkstumu ar daudziem maziem kauliem. Labi augļu kokteiļos ar kaļķi.

Kur izmēģināt: Vjetnama, Taizeme, Filipīnas, Indonēzija, Šrilanka, Malaizija, Ķīna, Taivāna, daļēji Japāna, ASV, Austrālija, Izraēla.

Sezona: visu gadu.

Karambola (Karambola)

Citi nosaukumi - “tropu zvaigznes”, starfruit, camrack. Tās dzeltenais vai zaļais augļu izmērs un forma atgādina piparus. Uz griezuma tiem ir zvaigzne - tātad nosaukums. Nobrieduši augļi - sulīgi, ar gaišu ziedu garšu, ne ļoti saldi. Neapstrādātiem augļiem ir daudz C vitamīna. Tie ir labi salāti un kokteiļi, tie nav jātīra.

Kur izmēģināt: Borneo, Taizeme, Indonēzija.

Sezona: visu gadu.

Pomelo

Šiem augļiem ir daudz vārdu - pomelo, pamela, pompelmus, ķīniešu greipfrūtu, sheddok uc Citrusaugļi ir kā milzīgs greipfrūts ar baltu, rozā vai dzeltenu mīkstumu, kas tomēr ir daudz saldāks. To plaši izmanto ēdiena gatavošanā un kosmetoloģijā. Smarža ir labākā vadlīnija, pērkot: jo spēcīgāka tā ir, jo koncentrētāka, bagātāka un svaigāka ir pomelo.

Kur izmēģināt: Malaizija, Ķīna, Japāna, Vjetnama, Indija, Indonēzija, Taiti sala, Izraēla, ASV.

Sezona: visu gadu.

Guava

Citi nosaukumi ir guiava, guayava. Apaļas, iegarenas vai bumbieru formas augļi (4-15 centimetri) ar baltu mīkstumu un cietām dzeltenām sēklām. Ēdams no ādas uz sēklām. Kad nogatavojušies, augļi kļūst dzelteni, un ēst kopā ar ādu, lai uzlabotu gremošanu un stimulētu sirdi. Nenobriedis tas tiek ēst kā zaļš mango, apkaisa ar garšvielām un sāli.

Kur izmēģināt: Indonēzija, Taizeme, Vjetnama, Malaizija, Ēģipte, Tunisija.

Sezona: visu gadu.

Sapodilla (Sapodilla)

Citi nosaukumi ir zapotilla, koksnes kartupeļi, ahra, chiku. Augļi, kas izskatās kā kivi vai plūme. Nobriedušajiem augļiem piemīt piena karameļu garša. Sapodilla var būt nedaudz "adīta", piemēram, hurma. Visbiežāk to izmanto desertu un salātu gatavošanai. Neapstrādāti augļi tiek izmantoti kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā.

Kur izmēģināt: Vjetnama, Taizeme, Filipīnas, Kambodža, Malaizija, Indonēzija, Šrilanka, Indija, ASV (Havaju salas).

Sezona: no septembra līdz decembrim.

Apple cukurs (Apple cukurs)

Ļoti noderīgi gaiši zaļi augļi. Saskaņā ar izteikti kalnaino purvu zaļo ādu ir salda, smaržīga miesa un kauliņi pupiņu lielumā. Aromāts ar smalkām skujkoku piezīmēm. Nogatavojušies augļi ir vidēji mīksti pieskārieni, nenobrieduši - grūti, pārgatavojušies rokās. Pasniedz kā Taizemes saldējuma pamatu.

Kur izmēģināt: Taizeme, Filipīnas, Vjetnama, Indonēzija, Austrālija, Ķīna.

Sezona: no jūnija līdz septembrim.

Chompoo

Citi nosaukumi ir rožu ābols, Malabar plūme. Forma atgādina piparus. Notiek gan rozā, gan gaiši zaļā krāsā. Mīkstums ir balts, blīvs. Nav nepieciešams to tīrīt, kaulus nav. Garša neizceļas daudz un atgādina nedaudz saldinātu ūdeni. Bet, atdzesējot, šie tropiskie augļi slāpē slāpes.

Kur izmēģināt: Indija, Malaizija, Taizeme, Šrilanka, Kolumbija.

Sezona: visu gadu.

Aki (Ackee)

Aki jeb bligiya garšīgs ir bumbieru forma ar sarkanu dzeltenu vai apelsīnu mizu. Pēc pilnīgas brieduma izdalās augļi un krēmveida mīkstums ar lielām spīdīgām sēklām. Tie ir visbīstamākie pasaules eksotiskie augļi: nenogatavojušies (neatvērtie) augļi ir ļoti indīgi augstā toksīnu satura dēļ. Tos var ēst tikai pēc īpašas apstrādes, piemēram, ilgstošas ​​viršanas. Aki garšo kā valriekstu. Rietumāfrikā ziepes tiek gatavotas no nenobriedušu augļu mizas, un mīkstumu izmanto zvejai.

Kur meklēt: ASV (Havaju salas), Jamaika, Brazīlija, Venecuēla, Kolumbija, Ekvadora, Austrālija.

Sezona: no janvāra līdz martam un no jūnija līdz augustam.

Ambarella

Citi nosaukumi - ābolu citers, dzeltenā plūme, polinēziskā plūme, mombīns salds. Klasteros tiek savākti ovāli zelta krāsas augļi ar plānu cieto mizu. Iekšpusē ir kraukšķīga, sulīga, dzeltena miesa un cietais kauls ar mugurkauliem. Tā garšo kā krustojumu starp ananāsu un mango. Nobriedušie augļi tiek ēst neapstrādāti, no tiem tiek gatavotas sulas, konservi, marmelāde, nenogatavojušies kā sānu ēdieni, kas pievienoti zupām.

Kur izmēģināt: Indonēzija, Indija, Malaizija, Filipīnas, Fidži, Austrālija, Jamaika, Venecuēla, Brazīlija, Surinama.

Sezona: no jūlija līdz augustam.

Bam Balan (Bambangan)

Uzvarētājs nominācijā "Vislielākā garša". Bam-balan atgādina borsu ar skābo krējumu vai majonēzi. Augļi ir ovāli, tumši, smarža ir nedaudz skarba. Lai nokļūtu celulozē, jums vienkārši ir jānoņem āda. Augļi tiek pievienoti arī sānu ēdieniem.

Kur izmēģināt: Borneo sala (Malaizijas daļa).

Salaka

Citi nosaukumi ir sala, reņģes, rakums un čūskas augļi. Apaļie vai iegareni mazie augļi aug klasteros. Krāsa - sarkana vai brūna. Miza ir pārklāta ar maziem muguriņiem un viegli noņemama ar nazi. Iekšpusē ir trīs saldie segmenti. Garša ir piesātināta, salda skāba, atgādina vai nu persimonu, vai bumbieru.

Kur izmēģināt: Taizeme, Indonēzija, Malaizija.

Sezona: visu gadu.

Bael

Citi nosaukumi ir koksnes ābols, akmens ābols, cidoniju bengāls. Pēc nogatavināšanas pelēkzaļie augļi kļūst dzelteni vai brūni. Miza ir blīva, tāpat kā riekstkoks, un to nav iespējams sasniegt bez āmura, tāpēc pats celuloze visbiežāk tiek pārdota tirgos. Tas ir dzeltens, ar fleecy sēklām, sadalīts segmentos. Bail ir ēst svaigu vai žāvētu. Tēja un dzēriens Sharbat ir arī izgatavots no tā. Augļiem ir kairinoša iedarbība uz kaklu, kas izraisa saspringumu, tāpēc pirmā pieredze mijiedarbībā ar bailu var būt neveiksmīga.

Kur izmēģināt: Indija, Šrilanka, Bangladeša, Pakistāna, Indonēzija, Malaizija, Filipīnas, Taizeme.

Sezona: no novembra līdz decembrim.

Kiwano

Arī - ragains melones, Āfrikas gurķi, ragu gurķi. Pēc nogatavināšanas apvalks ir pārklāts ar dzelteniem ērkšķiem, un miesa iegūst bagātīgu zaļu krāsu. Garie augļi nav mizoti, bet sagriež kā melone vai arbūzs. Garša ir krustojums starp banānu, melones, gurķi, kivi un avokado. Citiem vārdiem sakot, to var pievienot gan saldajiem, gan pikantajiem ēdieniem, kā arī marinētiem. Neattīrīti augļi ir arī ēdami.

Kur izmēģināt: Āfrika, Austrālija, Jaunzēlande, Čīle, Gvatemala, Kostarika, Izraēla, ASV (Kalifornija).

Sezona: visu gadu.

Burvju augļi (Miracle Fruit)

Citi nosaukumi - brīnišķīgas ogas, salds ceļš. Eksotisko augļu nosaukums bija diezgan pelnījis. Pats augļu garša neizceļas, bet stundai personai šķiet, ka viss, ko viņš ēd pēc tam, ir salds. Garšu pumpuri maldina īpaša olbaltumviela, kas atrodama burvju augļos, Miraculin. Saldie pārtikas produkti šķiet garšīgi.

Kur izmēģināt: Rietumāfrika, Puertoriko, Taivāna, Japāna, Austrālija, Austrālija, ASV (Dienvidflorija).

Sezona: visu gadu.

Tamarinds

Tamarinds vai tamarinds pieder pākšaugu ģimenei, bet tiek izmantots arī kā auglis. Izliekti augļi līdz 15 centimetriem garumā ar brūnu ādu un skābo saldu mīkstumu. To izmanto kā garšvielu, ir daļa no slavenā Worcestershire mērces un tiek izmantota uzkodu, desertu un dažādu dzērienu pagatavošanai. Saldumi ir izgatavoti no gataviem kaltētiem tamarindiem. Kā suvenīrs, tūristi ieved mājas gaļas mērci un sīrupu kokteiļiem, pamatojoties uz Indijas datumiem.

Kur izmēģināt: Taizeme, Austrālija, Sudāna, Kamerūna, Omāna, Kolumbija, Venecuēla, Panama.

Sezona: no oktobra līdz februārim.

Marula (Marula)

Svaiga marula ir atrodama tikai Āfrikas kontinentā, un visi tāpēc, ka pēc nogatavināšanas augļi sāk fermentēt dažu dienu laikā. Izrādās, ka šāds dzēriens ar zemu alkohola daudzumu (jūs varat atrast ziloņus no "marula"). Dzeltenā krāsā nogatavojušies augļi pēc izskata atgādina plūmes. Mīkstums ir balts, ar cietu kaulu. Kamēr sākas fermentācijas process, tam ir patīkams aromāts un nesaldināta garša.

Kur izmēģināt: Dienvidāfrika (Maurīcija, Madagaskara, Zimbabve, Botsvāna uc)

Sezona: no marta.

Kumquat

Citi nosaukumi ir japāņu apelsīns, fortunella, kinkan, zeltainais ābols. Augļi ir mazi, līdzīgi mini-apelsīniem, garoza ir ļoti plāna. Pārtikas veselums, izņemot kaulus. Tas garšo nedaudz skābu apelsīnu un smaržo kā kaļķi.

Kur izmēģināt: Ķīna, Japāna, Dienvidaustrumāzija, Tuvie Austrumi, Grieķija (Korfu), ASV (Florida).

Sezona: maija līdz jūnijam, pārdošanā visu gadu.

Citron (Citron)

Citi nosaukumi ir Budas roka, cedrata, Korsikas citrona. Triviāls saturs ir aiz ārējās oriģinalitātes: iegareni augļi - gandrīz nepārtraukta āda, kas atgādina citronu garšu, un violets pēc smaržas. To var izmantot tikai kompotu, želeju un saldinātu augļu ražošanai. Bieži Buda roku stāda pot kā dekoratīvo augu.

Kur izmēģināt: Ķīna, Japāna, Malaizija, Indonēzija, Taizeme, Vjetnama, Indija.

Sezona: no oktobra līdz decembrim.

Pepino Dulce

Arī saldais gurķis, melones bumbieris. Formāli tas ir ogas, lai gan tas ir ļoti liels. Augļi ir dažādi, ir dažāda lieluma, formas un krāsas, dažiem ir spilgti dzeltena krāsa ar sarkaniem vai purpuriem. Celuloze garšo kā melone, ķirbji un gurķi. Pārgatavojies pepino garšīgs, kā arī nenogatavināts.

Kur izmēģināt: Peru, Čīle, Jaunzēlande, Turcija, Ēģipte, Kipra, Indonēzija.

Sezona: visu gadu.

Mamea (Mamey)

Citi nosaukumi - sapot. Augļi ir mazi, apaļas. Iekšpusē - apelsīnu mīkstums, pēc garšas, kā jūs varat uzminēt, atgādina aprikožu. To pievieno kūkām un pīrāgiem, konservētiem, un želeju izgatavo no nenobriedušiem augļiem.

Kur izmēģināt: Kolumbija, Meksika, Ekvadora, Venecuēla, Antiļas, ASV (Florida, Hawaii), Dienvidaustrumāzija.

Naranhilla (Naranjilla)

Citi nosaukumi ir naranilla, lulo, Andu zelta augļi. Ārēji naranjilla atgādina pinkains tomātu, lai gan tas garšo kā ananāsu un zemenes. Sulu ar celulozi izmanto, lai sagatavotu augļu salātus, saldējumu, jogurtu, cepumus, saldumus un kokteiļus.

Kur izmēģināt: Venecuēla, Panama, Peru, Ekvadora, Kostarika, Kolumbija, Čīle.

Sezona: no septembra līdz novembrim.

Soursop

Arī - Annona, guanabana, graviola. Viens no lielākajiem tropu augļiem uz planētas: augļu svars var sasniegt 7 kilogramus. Augļi ir ovālas vai sirds formas, āda ir cieta, pārklāta ar mīkstiem muguriņiem. Mīkstums ir krēmaini balts, ar garšu līdzīgu limonādei. Izmanto kokteiļu, sulu, kartupeļu, šerbeta un saldējuma pagatavošanai. Melnās sēklas ir indīgas.

Kur izmēģināt: Bermudu salas, Bahamu salas, Meksiku, Peru, Argentīnu.

Sezona: visu gadu.

Noni

Citi nosaukumi - Indijas zīdkoks, siera augļi, cūkgaļas ābols. Augļi ir apmēram kartupeļu vai lielas plūmes, āda ir caurspīdīga. Pēc nogatavināšanas zaļš noni kļūst dzeltens un gandrīz balts. Noni ir izteikts aromāts un rūgta garša, tāpēc to dažreiz sauc par „emētiskiem augļiem”. Populārs baumas raksturo noni īpašības, lai izārstētu gandrīz pusi no slimībām, un daži to sauc par visnoderīgākajiem eksotiskiem augļiem.

Kur izmēģināt: Malaizija, Polinēzija, Austrālija, Dienvidaustrumāzija.

Sezona: visu gadu.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Arī - jaboticaba, Brazīlijas vīnogu koks. Augļi, kas izskatās kā vīnogas vai jāņogu ogas, aug klasteros uz stumbriem un galvenajiem zariem. Rūgta miza. No celulozes izgatavojiet sulas, alkoholiskos dzērienus, želejas, marmelādi.

Kur izmēģināt: Brazīlija, Paragvaja, Bolīvija, Argentīna, Urugvaja, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipīnas.

Sezona: no aprīļa līdz oktobra beigām.

Curuba (Curuba)

Neapstrādātie zaļie augļi skaidri atgādina gurķus, tikai lielākus. Pēc nogatavināšanas tie kļūst spilgti dzelteni. Oranžās-brūnās mīkstums ir skābs, aromātisks, ar nelielām sēklām. Kuruba lieliski izslāpē slāpes. Celuloze iegūst sulu, ievārījumu, želeju, vīnu, salātus.

Kur izmēģināt: Bolīvija, Kolumbija, Urugvaja, Argentīna, Ekvadora, Peru, Indija, Jaunzēlande.

Sezona: visu gadu, Indijā un Jaunzēlandē no marta līdz novembrim.

Cupuaçu

Sulīgi un smaržīgi augļi ir veidoti kā melone, garumā 25 cm, platumā 12 cm. Āda ir nedaudz stingra, sarkanbrūna. Mīkstums ir balts, skābs salds, sēklas atrodas piecās ligzdās. Tas tiek ēst svaigs un tiek izmantots sulu, jogurtu, liķieru, ievārījumu, saldumu un šokolādes pagatavošanai. Tiek uzskatīts, ka visskaistākais cupuass ir tas, kas pats nokrita zemē.

Kur izmēģināt: Brazīlija, Kolumbija, Venecuēla, Ekvadora, Meksika, Peru, Kolumbija.

Sezona: visu gadu.

Marang

Marangas augļi ir iegareni, bieza miza, kas pārklāta ar ērkšķiem un sacietē. Iekšpusē - baltās lobules ar sēklām, ir diezgan liels, ar trešo daļu no plaukstas. Garša katrs apraksta savā veidā. Tātad, daži uzskata, ka tas atgādina saldējumu vafeles glāzē, citi - zefīrs. Citi nevar raksturot savas jūtas vispār. Marang neeksportē, jo tas uzreiz pasliktinās. Ja nospiešanas laikā iespiedumi nav iztaisnoti, tas ir steidzami jāēd. Ja auglis ir nedaudz saspiests, tam ir jāļauj gulēt pāris dienas. Marangu parasti ēd svaigā veidā, bet izmanto arī desertos un kokteiļos. Sēklas ir ceptas vai vārītas.

Kur izmēģināt: Filipīnas, Bruneja, Malaizija, Borneo, Austrālija.

Sezona: no augusta līdz aprīļa beigām.

Taizemes augļi

Augļi pārdod visu gadu, lai gan, piemēram, ārpus sezonas mangostāna nav ļoti bieži, un ananāsi ir divreiz dārgāki. Jūs varat iegādāties tirgos no ielas paplātes no tirgotājiem ar mobilajiem ratiņiem.

Ananāsu, banānu, gvajavu, džekfrūtu, durianu, melones, karambolu, kokosriekstu, ličī, longanus, mango, mangostīnu, mandarīnu, kļavu, nojaanu, papaiju, pitaiju, pomelo, rambutānu, reņģes, sapodillu, tamarindu, jujube.

Vjetnamas augļi

Vjetnama, viens no lielākajiem augļu piegādātājiem pasaules tirgū, var būt nopietns konkurents pat Taizemē. Lielākā daļa augļu Vjetnamas dienvidos. Sezonas laikā īpaši eksotisku augļu cenas var pieaugt par 2-3 reizes.

Avokado, ananāss, arbūzs, banāns, gvaja, džekfrūts, Durian, melone, zvaigzne, ābols, maurs, apelsīnu koks, karambola, kokosrieksts, ličī, Longan, Mango, mangostans, mandarīns, kaislība, auglis, piena izstrādājums, ābols, Mombin, Noina, Papaya, Pitahaya, Rambutan, rožu ābolu, sapodilu, mandarīnu, citronu.

Indijas augļi

Indija vienlaicīgi atrodas vairākās klimatiskajās zonās, kas rada labvēlīgus apstākļus gan tropu, gan mērenām zonām raksturīgo augļu audzēšanai (augstie kalni). Plauktos var iepazīties ar pazīstamiem āboliem, persikiem un vīnogām un eksotiskiem kokosriekstiem, papaiju un sapodillu.

Avokado, ananāss, anonna (cherimoya), arbūzs, banāns, guava, guava, džekfrūti, vīģes, karambola, kokosrieksti, mango, mandarīns, pasifloras augļi, papaija, sapodilla, tamarinds.

Ēģiptes augļi

Augsne Ēģiptē tiek vākta pavasarī un rudenī, tāpēc augļu "sezona" gandrīz vienmēr ir šeit. Izņēmums ir pierobežas periodi, piemēram, agri pavasaris, kad "ziemas" augļi jau ir aizgājuši, un "vasara" tikai ceļā.

Aprikožu, cidoniju, apelsīnu, arbūziņu, banānu, vīnogu, granātābolu, greipfrūtu, bumbieru, guava, cantaloupu, vīģes, cantaloupi, karambolu, kivi, sarkanajiem banāniem, citronu, mango, vīnogu, mango, pepino, persiku, pitaya, pomelo, cukuru ābols, fiziāls, datums, hurma.

Augļi Kubā

Atšķirībā no Ēģiptes Kubas sezonas ir daudz izteiktākas. Visu gadu varat iegādāties ananāsi, apelsīni, banāni, guavas, papaijas. Jūlijā un augustā visskaistākie mango, vasarā, sākas arī mamonchilo, cherimoy, karambola un avokado sezona, pavasarī - kokosrieksti, arbūzi, greipfrūti.

Avokado, ananāss, Annona, oranžs, banāns, Barbadosa ķirsis, greipfrūts, guava, Kaimito, karambola, kokosrieksti, laima, citrona, mamončillo, mango, pasifloras augļi, papaija, sapodilla, tamarinds, cherimoya.

Augļi Dominicanā

Tropiskajā Dominicanā daudzas augļi ir paredzami: no pazīstamākajiem tiem, piemēram, banāniem un ananāsiem līdz eksotiskiem - granadilla, mamonchillo un sapot.

Avokado, ananāss, annona, arbūzs, banāns, granadilla, granātāboli, greipfrūts, guanabana, kantalupe, kaimito, kivi, kokosrieksti, mamončillo, mamons, mango, pasifloru augļi, jūras vīnogu, loquat, noni, papaija, pitahaya, sapi.

http://www.tourister.ru/publications/334
Up