logo

No visām vērtīgo sēņu sugām gailenes tiek novērtētas sēņu audzētāju un sēņu virtuves cienītāju vidū. Šajās sarkanajās skaistumos ir daudz noderīgu vielu un tās jau sen izmanto tradicionālajā medicīnā. No tiem gatavojas daudz gardu krievu virtuves ēdienu.

Pavisam nesen, gailenes var atrast mežmalā pie katras pilsētas. Bet tagad viņi ir kļuvuši daudz mazāki, tāpēc jautājums par šīs vērtīgās šķirnes audzēšanu mājās ir svarīgāks nekā jebkad agrāk.

Gailenes ir vērtīgas īpašības

Lat Cantharellus cibarius

Gailenes tiek uzskatītas par vērtīgu sēņu šķirni daudzos reģionos. Viņiem ir patīkams aromāts un ļoti garšīga miesa. Šim nolūkam viņi tik ļoti mīlēja krievu virtuves cienītājus - gailenes ir labas jebkurā veidā. Marinēti, cepti, žāvēti, sālīti, olu kultenī: katrs ēdiens ir atšķirīgs savā ziņā, pateicoties šo sarkano favorītu izsmalcinātai sēņu garšai.

Sēņu sastāvs ietver būtiskas aminoskābes, vitamīnus un mikroelementus. Tās ir arī bagātas ar beta-karotīnu, tāpēc tām ir sava gaiša burkānu krāsa.

Pazīstamās gaileņu priekšrocības hepatīta C, aknu un acu slimību ārstēšanā un profilaksē. Ilgu laiku šīs sēnes tika izmantotas, lai stiprinātu imūnsistēmu un nomāktu iekaisumu mitrā sezonā.

Tautas ražas novākšanas sēnes pārdošanai ražas gados ir ļoti ienesīgas. Pieredzējuši sēņu audzētāji novērtē tos par to, ka tārpi tos reti ietekmē, un transportēšanas laikā viņi saglabā savu noformējumu, garšu, svaigumu.

Gailenes audzēšanas īpatnības ir tādas, ka no piemājas ir grūti iegūt lielu ražu. Tie nav šampinjoni, nevis austeru sēnes, kas ir iemācījušās augt rūpnieciskā mērogā lielos daudzumos. Bet tas ir pilnīgi iespējams nodrošināt savu ģimeni uz vienu sezonu ar veselīgām un garšīgām sarkanām sēnēm, jums vienkārši jāatrod piemērots koks, ar kura palīdzību jūs varat veidot nelielu sēņu stādījumu.

Kā gailenenes aug mežā?

Pat nepieredzējušu sēņu savācējs pamanīs, ka mežā ir gailenes ar spilgti oranžām krāsām un neparastu sēņu cepurītes struktūru, kas viļņaina uz malām un gludi pārvēršas par biezu kāju. Viņi vienmēr aug ģimenēs ēnainās, mitrās vietās, vēlams uz skujkoku gultas pie priežu un egļu.

To vāciņu vidējais diametrs ir 8 cm, kājas garums ir 6 cm, tomēr dabā ir ne tikai sarkanās šo sēņu šķirnes, bet arī pelēkā gaileņi. Viņiem ir pelēka krāsa, un, gatavojot, melnā krāsā, bet tie ir arī ēdami.

Saskaņā ar dzīvesveidu, sēne pieder pie mikorizas veidojošām sugām. Tas nozīmē, ka tas veido mikorrhizu - pazemes veidošanos simbiozei ar koka sakni. Mikorhizas gailenenes sēklas dziļi iegremdē zemē un cieši saskaras ar simbionta koka pazemes daļām. Šīs mijiedarbības rezultātā sēnes iegūst tādas barības vielas kā kompleksas ogļhidrāti, fitohormoni un aminoskābes.

Koku ieguvumi ir bagātināt tās saknes ar mitrumu un iegūt minerālvielas no augsnes caur mikorhizu. Tāpēc šo sēnīšu ģimenes biežāk sastopamas mežos, kur augsne nav tik auglīga, bet ir pietiekami mitra.

Lai audzētu gailenenes mājās uz vietas, jums pēc iespējas tuvāk jāizveido apstākļi, kādos viņi ir pieraduši attīstīties dabā. Un galvenais kritērijs viņu labajai attīstībai ir meža koku klātbūtne jūsu dārzā. Tai nav jābūt vecai priežu vai eglei, sēnes var atrast mežā un pie ozolu un dižskābarža.

Stādāmā materiāla izvēle

Pirmā gaileņu raža

Ja jūs nolemjat audzēt gailenenes mājās, jums ir jābūt pacietīgam, jo ​​šis process ir diezgan garš. Pirmo ražu var sagaidīt tikai gadu vai divus pēc sējas. Bet rezultāts ir tā vērts, tas ir tikai izvēlēties labāko veidu, kā stādīt šantereles uz vietas. Ir vairāki no tiem, mēs centīsimies tos saprast un atklāt priekšrocības.

Jebkura stādīšana sākas ar stādāmā materiāla novākšanu, un sēnes nav izņēmums. Gaileņu audzēšanas īpatnības un to veiksmīgas audzēšanas noslēpums ir izvēlēties tāda paša veida koku, kuram tuvu stādāmo materiālu.

Vispirms jums ir jānokļūst no sava nākotnes koku simbiona, kas atrodas jūsu dārzā, un pēc tam dodieties uz tuvējo meža jostu, kur var augt gailenes. Tālāk jums vajadzētu meklēt partneru koku, kas inficēts ar sēnēm, kas atrodas jūsu teritorijā. Izvēlei vajadzētu būt uz veselīga, spēcīga koka, kurā visas daļas, no stumbra uz augšu, būs zaļas un bez žāvēšanas vietām.

Stādīšanai paredzētā materiāla veidā var izmantot:

  • Cepures veciem gailenēm.
  • Sporu infūzija.
  • Augšējās zemes daļas pie partnera meža koka.
  • Gatavs izrakt micēliju.

Vecu vāciņu izmantošana, sēņu sporu infūzija un gatavs izrakts micēlijs neprasa ilgu stādāmā materiāla sagatavošanu. Bet augšējās augsnes, kas satur sēnīšu micēliju, izmantošana prasa sagatavot gadu. Tomēr šo metodi ieteicams izmantot pieredzējuši sēņu audzētāji, jo tās efektivitāte gandrīz vienmēr ir vienāda ar simts procentiem.

Spore Chanterelle sēšanas tehnika

Gailenes tiek audzētas ar sporām

Tāpat kā vairums sēņu, gailenes var stādīt, inficējot koku saknes ar sporām vai izplatot sēņu micēliju pie koka. Gaileņu sporas var iegūt no sēņu cepurēm vai no vārītas infūzijas.

Sēņu cepuru novākšanai ir nepieciešams doties uz tuvāko meža jostu un atrast to pašu koku, kas jūsu vietā būs simbiozi.

Ja zem meža koku jau ir micēlijs ar augļu augiem, vecās pārgatavotās sēnes var droši sagriezt. Tāpat ieteicams ņemt līdzi nelielu daudzumu meža grīdas, uz kuras auga gailenes.

Cepurēm no meža ir jābūt nedaudz sašūtām, un tad tās novieto zem partnera koka un pārklāj ar zariem, lapām, atnestās gultas augšējo slāni no meža.

Šajā gadījumā rūpes par aprūpēšanu samazinās, lai saglabātu nemainīgu augsnes mitrumu ap simbionu koku, jo sēnes, piemēram, mitrums, bet pārmērīga samitrināšana arī ir kaitīga tām.

Jūs varat doties citā veidā, un no šiem vecajiem vāciņiem sagatavojiet sporu infūziju:

  • Cepures ievieto ūdens spainī, labāk lietus. Tajā pievieno 50 g cukura.
  • Pēc vienas dienas vāciņi tiek saspiesti ūdenī, lai tie būtu pilnīgi mīkstināti un šķīdums tiek sūknēts.

Zem tumšajā vietā zem koka virsējais zemes slānis tiek noņemts līdz 15 cm dziļumam ar aptuveni 1,5 metru diametru. Lai nogalinātu nevēlamus mikroorganismus šajā jomā, kas var konkurēt ar sēnīšu sporām, to pārlej ar ozola mizas novārījumu.

Pēc 2 - 3 stundām pēc tam atklātā teritorija tiek laista ar gailenes garozu, un sēņu masa, kas paliek uz marles, tiek novietota virs koka sakņu atklātajām vietām.

Bedre tiek apglabāta ar zemi un rūpīgi dzirdēta pie bagāžas nodalījuma tā, lai sēklas nesabojātu augsni.
Sēnītes koka inficēto sporu kopšana būs regulāra mērena laistīšana.

Nākamajā vasarā gailenes tiks augušas pie partnera koka.

Sēklinieku sēšana ar micēliju

Gailenes var izplatīt ne tikai ar sporām, bet arī ar sagatavotu micēliju, kas ir mazākais sēnītes veģetatīvais ķermenis. Mikēļu pavedieni augsnē ir augsnē ap kokiem, kas kādreiz ir bijuši ar gailenēm.

Sēņu augļu augļi paši var nebūt redzami uz virsmas, bet micēlijs vienmēr paliek zemē, lai attīstītos labvēlīgā brīdī. Metode, ko pārstāj ar micēliju, tiek atzīta par visticamāko attiecībā uz vaislas gailenēm, lai gan var būt nepieciešams ilgāks laiks, līdz gaidīs pirmo ražu.

Žogs notiek mežā, kas atrodas vistuvāk vietnei, tajā pašā kokā, veselīgs. Tas ir labāk to darīt pavasara vidū vai vasaras beigās. Vairāki šādi augsnes slāņi tiek izrakti vienā lāpstiņu platumā un 15 cm biezumā, un katrs māla bumba jātur un jātransportē uzmanīgi, lai nesabojātu micēlija pavedienus.

Tad augsnes gabals tiek sadalīts 5 - 10 daļās un novietots atsevišķā maisiņā vai kastē, bet neietver, atstājot skābekli. Šie konteineri tiek uzglabāti ar zemi vēsā vietā visu gadu līdz nākamā gada jūnijam. Šāds ekstrakts gūs labumu tikai no micēlijām: tie kļūs dzīvotspējīgāki, un visi citi augsnes mikroorganismi mirs. Bet ir svarīgi, lai šī zeme netiktu pārspīlēta, jo micēlijs ir spējīgs dīgt tikai 15 mēnešus.

Gailenes uz savvaļas

Nākamā gada jūnijā jūs varat sākt stādīt. Lai sāktu, jums būs nepieciešams izrakt bedrītes ap 20 cm dziļumu, šajās bedrēs ir nepieciešams ieliet sausu augsni ar micēliju cieši piestiprinot. Pēc stādīšanas nekavējoties jādzirdina, uzmanīgi izmantojot laistīšanas sprauslu.

Laistīšanai jābūt pietiekami bagātīgai: katram iedobumam būs litrā ūdens, bet uz zemes - vismaz 10 litri. Paliek tikai stādīšanas patversme filiāļu, zaļumu, kā arī piemērotu mežu pakaišu veidā no adatām. Neaizmirstiet ūdeni sēņu stādījumus savlaicīgi, īpaši sausā laikā.

Sarkano sēņu ģimeņu rašanos var sagaidīt nākamajā vasarā vai pat pavasarī labvēlīgos laika apstākļos.

Ir vēl viens interesants veids, kā augu audzēšanai dārzā izmantot micēliju.

Pieņemsim, ka jums nav piemērotas koku vietas, kas varētu kļūt par simbolu par gailenēm. Tad jums jādodas uz mežu un jāmeklē jauns koks, bet jau ir inficēts ar šo sēnīti.

Rūpīgi izrokot gan koku, gan sēnīti, tos var nogādāt pie mājas un augu, kā parasti, stādus. Ir svarīgi izvēlēties pareizo vietu meža viesim: tam jābūt samērā mitram un bez tiešiem saules stariem.

Skatoties video, jūs uzzināsiet, kā mājās audzēt gailenes.

Ja ir vēlme augt dārzkopības mājās dārzā, tas ir diezgan vienkāršs. Savas audzēšanas tehnoloģijas attīstībai nav nepieciešamas īpašas prasmes, to var izmantot arī iesācēju sēņu savācējs. Rūpes par gailenēm ir arī vienkārši izpildāmas, un rezultāts ilgs laiks nav jāgaida.

Es pamanīju kļūdu? Izvēlieties to un nospiediet Ctrl + Enter, lai pastāstītu mums.

http://plodogorod.com/ovoshhi/vyrashhivanie-lisichek-v-domashnih-uslovijah.html

Kā audzēt gailenes sēnes uz zemes gabala

Chanterelles ir pelnījuši slavu starp sēņu audzētājiem. Spilgti dzeltena, garšīga, veselīga, patīkama acīm. Tie ir labi jebkurā ēdienā. Daudzi mājsaimniecību zemesgabalu īpašnieki domā: vai ir iespējams audzēt gailenenes lauku mājā vai dārzā? Tie, kas mēģināja to darīt, saka: nekas nav iespējams. Ir tikai jāzina triki, kas palīdz audzēt un augt neparastu piepilsētas "rezidentu".

Gailenes augšanas iezīmes

Mežā sēne aug, veidojot labvēlīgu apkārtni ar dažu koku saknēm. Mikēlis aug sakņu iekšienē, piesātina koku ar noderīgām sastāvdaļām, un pretī saņem ūdeni, barības vielas un augšanai nepieciešamos elementus. Līdz ar to vīnogulāju audzēšana ir iespējama tikai tad, ja uz vietas ir aizaugušas koku saknes. Jūs varat „atkarīgi” no micēlijas uz jebkuru skujkoku koku, bet tas ir labākais blakus egle, priežu. Par ozoliem iegūst labu gaileņu gaļu.

Padome Ja stādāmo materiālu savāc zem egles, ir nepieciešams stādīt to uz zemes gabala zem egles. Dariet to pašu ar micēliju, kas savākts saskaņā ar citiem kokiem. Tā micēlijs ir labāk spējīgs nokārtot un dot labu ražu. "

Nemēģiniet "satikt draugus" gailenēm ar augļu kokiem, šī ideja ir lemta neveiksmei. Mikēlijam ir nepieciešami mikroelementi izaugsmei, ko tā saņem tikai no pazīstama partnera koka saknēm.

Kas nepieciešams izkraušanai

Sēpju riekstu stādīšana uz vietas ir labākā vasaras sākumā, kad laika apstākļi ir silti. Galvenais, kas nepieciešams sēņu augšanai, ir skujkoku vai ozols. Bez tiem raža nav vērts gaidīt. Lai izciestu micēliju, tie ir piemēroti skujkoku meža sugām un dekoratīvai eglei.

Jūs varat nogādāt meža vietu jaunā siļķes, kas izraktas kopā ar saknēm un micēliju. Šis meža skaistums ne tikai izdaiļo šo vietu. Tas garantē labu izdzīvošanas līmeni un nākotnes augstu ražu.

Izvēlieties koku uz zemes gabala, kuram ir pieejama saules gaisma. Tā kā gailenes aug pietiekami plaši, ap izkraušanas vietu ir brīva vieta.

Papildus donora kokam būs nepieciešams:

  • dzemdes materiāls: micēlijs, vāciņi vai micēlija šķīdums;
  • kūdra no koka, kur micēlijs tika izrakts vai vāciņi tika savākti;
  • seguma materiāls: meža sūnas, lapas, adatas, zāģa asmens;
  • lāpsta;
  • laistīšanas iekārta.

Iesācējiem bieži ir jautājums: vai ir iespējams audzēt gailenes ar siltumnīcu? Tas ir iespējams, bet tas ir bezjēdzīgi. Pareizai izaugsmei viņiem ir vajadzīgs sabiedrotais koks. Ja nē, micēlijs nevar attīstīties. Sēņu augšanai nav nepieciešamas īpašas ierīces: siltumnīcas, siltumnīcas, īpašs substrāts, sausie celmi. Galvenais ir nodrošināt micēliju ar tādiem pašiem apstākļiem kā dabīgajiem, tad ražas novākšana ilgs.

Kā stādīt

Pāris dienas pirms stādīšanas samitriniet augsni. Nu izlej to ar spēcīgu ozola mizas infūziju. Tas dezinficē zemi, radot labvēlīgu mikroklimatu micēlijam.

Pastāv divi galvenie gailenību stādījumu veidi: micēlijs vai sporas.

  1. Pirmajā gadījumā jums ir nepieciešams mežā savākts micēlijs. Izdariet micēliju kopā ar augsnes gabaliem un transplantāciju zem koka zemē. Tad nosedziet to no augšas ar sūnām, kritušām adatām vai zaļumiem. Vislabāk ir nosegt izkraušanas vietu ar mežā savāktajām lapām un adatām. Ja micēlijs tiek savākts rudenī, tas jātur līdz pavasarim, ievietojot to vēsā, labi vēdināmā telpā.
  2. Stādot sporas, būs nepieciešams speciāli sagatavots šķīdums. Lai to izdarītu, savākt aizaugušus sēņu vākus, kas nav piemēroti lietošanai. Nomazgājiet, mash tos, tad mērcējiet nedaudz saldinātā tīrā ūdenī. Pēc vienas dienas izšķīdiniet šķīdumu. Pārējā celuloze būs labs stādāms materiāls.

Daži cienītāji zaņveidīgo audzē neparastā veidā, vienkārši izkaisot veco sēņu šķelto vāciņu zem koka. Pirms stādīšanas noņemiet augsnes augšējo daļu, nedaudz pakļaujot saknes. Broken galviņas pārlej ar lielu daudzumu, nosedz ar meža sūnām un adatām un atstāj dīgt.

Laistīšanas funkcijas

Gailenes mīl mitru augsni. Vietas, kur stādīšanas materiāls ir stādīts, būtu nedaudz jādzirdina, turklāt starp tām jābūt atstātai ar lielu daudzumu ūdens. Ūdens micēlijs 1 reizi 7-10 dienās, ja nav lietus. Mitrā laikā samaziniet laistīšanu.

Stādot jebkādā veidā pēc 2-3 nedēļām, uzmanīgi paceliet augšējo pārseguma slāni. Ja viss ir kārtībā ar micēliju, jūs redzēsiet purpura pavedienus ar zaļganu nokrāsu, kas stiepjas caur augsni. Garšīgās sēnes pieaugs no šī augošā micēlijā.

Kad gaidīt ražu

Pirmās gailenenes parādīsies uz vietas vienu gadu pēc izkraušanas. Augkopības garantija - pareiza aprūpe. Lai pārciestu micēliju, nosedziet to ar sienu, lapām vai zariem. Pavasarī, kad iestājas siltie laika apstākļi, no koka jānoņem nevajadzīgi, lai sēnes varētu augt.

Neizrakt augsni ap koku, turiet micēliju miera stāvoklī. Tas ir brīnišķīgi, ja zālē, kas iegūta no meža asnīm, tiek audzēta micēlijs. Ir pacietība, jo atlīdzība par savu darbu ir garšīgi gailenes, kas audzētas jūsu zemes gabalā.

http://eteplica.ru/ovoshhi-v-teplicax/kak-vyrastit-griby-lisichki.html

Vai ir iespējams audzēt gailenes sēnes mājās?

Šo skaisto un garšīgo sēņu, kas nekad nav tārps, sēž sēņu savācēji un gardēži. Vienmēr patīkami pamanīt, kā spilgti sarkana lapsa cepure izskatās no sūnām. Gailenes tiek žāvētas un marinētas, novāktas cepta un sālītas. Sagatavojiet zupas un pīrāgus, pievienojiet biezputra un piepildiet tos ar pankūkām. Bet nav garšīgāka trauka, nekā ceptiem gailenēm ar kartupeļiem un sīpoliem. Garšaugu olas ir arī atzīta delikatese.

Chanterelle vulgaris. © Strobilomyces

Par gailenēm

Chanterelle ir bagāta ar vitamīniem, mikroelementiem un aminoskābēm. Spilgti sarkanā burkānu krāsa, pateicoties augstam derīgo karotīna saturam. Sēne tiek izmantota dažādu slimību profilaksei, aknu, C hepatīta, acu slimību ārstēšanā. Chanterelle palīdz cīnīties pret iekaisuma procesiem, kavē daudzu patogēnu augšanu, uzlabo imunitāti. Pirms pāris desmitgadēm tā bija parasta sēne, kas plaši izplatīta mūsu mežos. Šodien, tuvu lielākajām pilsētām, gailenis ir kļuvis par retumu, tāpat kā citas vērtīgas sēnes.

Chanterelle Formosa, © Sava Krstic

Kā audzēt lapsu uz vietas?

Sēnes un austeru sēnes, kas audzētas lielās sēņu saimniecībās, jau sen ir pazīstamas. Meža sēnes rūpnieciskajā ražošanā vēl nav tik bieži sastopamas, bet prasmīgi amatieru sēņu audzētāji veiksmīgi audzē dārgmetālu sēnes savos gabalos: baraviku sēnes, baraviku sēnes un baraviku sēnes. Chanterelle, kuras ģints ietver līdz pat sešdesmit sugām, ir reti sastopams dārzeņu dārzos, bet, ja tas rada nepieciešamos apstākļus, ir reāli iegūt labu ražu no zemes gabala.

Cinnabar Chanterelle, © Bobzimmer

Gailenes micēlijs veido mikorrhizu - sēnīšu micēlijs aug koksnes sakņu sistēmā. Mycorrhiza ir simbiotiska veidošanās, augs piegādā sēnīti ar barības vielām, micēlijs piegādā minerālus partnera saknēm, uzlabo mitruma piegādi. Garšaugu labākie partneri ir priedes un egles, sēnes var sadarboties ar ozolu, dižskābaržu un dažiem citiem koku veidiem. Mēģinājumi "iegūt draugus" meža sēņu ar dārza kokiem ir lemti neveiksmei.

Tātad, mēs pazīstam galveno stāvokli, bez kura gailenis nevar augt: sēņu stādījums jāatrodas zem partnera koka. Ja tāda nav, jums būs jāaudzē. Sēņu mežā ir labāk izvēlēties jaunu koku, tieši ar micēliju. Mikēlija atrodas 15-20 cm attālumā no virsmas, ir vēlams, lai sēnīšu sakne netiktu iznīcināta. Kopā ar koku ir jāizmanto pāris meža augsnes un skujkoku pakaišu augšējā slāņa maisiņi. Apkopot meža koku ar sēnīti ir labāks gabala daļējā ēnā. Stādot, micēlijam jābūt meža augsnē, kas no augšas pārklāta ar adatām. Mikēlijs nepanes gan žāvēšanu, gan ūdeni, tāpēc regulāri būs jāveic mērena laistīšana. Augsnes mēslojums nav nepieciešams: gaileņi saņems barības vielas no partnera saknēm.

Gailenis ir pelēks. © Archenzo

Ja teritorija jau audzē priedes, egles, citus meža kokus, viņam var iestādīt gailenes. Turklāt egle var būt zila un kalnu priede, raža nav atkarīga no koku šķirnes un pasugas. Ir divas metodes: micēlija stādīšana un sporu sēšana.

Sēšanas laikā no gastronomijas viedokļa izvēlies vecās, pārgatavojušās cepures, sēnes. Dažiem amatieru sēņu audzētājiem ieteicams vienkārši izkaisīt vāciņus zem koka, citi iesaka tos iemērc ūdenī, un pēc dienas labi sajauc tos, ieliet izkraušanas vietu ar risinājumu. Galvenais nosacījums ir nemainīga mitruma līmeņa turpmāka uzturēšana: žāvēšana vai pārmērīga mitrināšana iznīcinās stādāmo materiālu.

Gailenis balts. © Daniel Nicholson

Uzticamāks un ātrāks veids ir audzēt mežā izraktu micēliju. Viņi rakt bedrītes zem simbiona koka, dziļums ir apmēram 20 centimetri, plāna lielums nav svarīgs, bet parasti tas ir 15x15 cm, un micēlijs tiek novietots kopā ar meža zemi, kas pārklāta ar sūnām, skuju vai lapu pakaišiem. Apūdeņošanas režīms ir tāds pats kā sporu stādīšanai. Izkraušanas laiks no jūnija līdz septembrim. Ir viena smalkums: micēlijs jāsagatavo zem tās pašas sugas koka, kas kalpos kā simbiotisks partneris.

Ja šie apstākļi tiek ievēroti, jo īpaši mitruma režīms, līdz nākamā gada jūnija sākumam garšvielas var nobaudīt no sava dārza.

h1 Kananellu audzēšanas tehnoloģija mājās iesācējiem ”/>

Šīm sēnēm piemīt augstas garšas īpašības un ir ļoti skaistas. Viņu spilgti dzeltenie "gaiļi" ir redzami no tālienes, pat nepieredzējušais klusās medības mīļotājs tos var atrast mežā. Avid sēņu audzētāji, kuri vēlas iegūt kultūraugu, biežāk cenšas apgūt mājputnu gaileņu audzēšanu mājās.

Cilvēki jau ir sapratuši austeru sēņu, šampinjonu, šitaki un citu sēņu audzēšanu. Bet gailenes nevar augt mākslīgi organizētos apstākļos. Mikorrhizas ģimenes augi, uz kuriem pieder gailenes, var pastāvēt tikai ciešā saskarē ar koku saknēm. Viņi piedalās simbiozē - viņi iegūst noderīgas vielas no saknēm, piegādājot tās ar mitrumu.

Jūs varat izveidot micēliju ar spilgtiem gailenēm jūsu vietnē, atklātā vietā. Bet, lai augt šos augļus siltumnīcā, pagrabs vai pagrabs nedarbosies. Labākais no visiem "gaiļiem" jūtas zem priede, ozola, egles, egles un dižskābarža. Šo koku klātbūtne uz vietas - galvenais nosacījums, lai audzētu gailenes.

Stādīšanas materiāls

Ganāmpulka sēņu audzēšanai, tāpat kā jebkurai citai, ir nepieciešams micēlijs. To var iegādāties specializētos veikalos, un jūs to varat iegūt pats.

Pastāv vairākas iespējas augsnes "piesārņošanai" ar garšaugu sporām:

  • Pirmais veids ir savākt nogatavinātas sēnes mežā. Mērcēt vāciņus saldinātā ūdenī 10-20 stundas. Pievienojiet šķīdumam cukuru ar ātrumu 100 grami uz 1 litru ūdens. Pēc noteiktā laika gailenēm jābūt izstieptām ar rokām ūdenī. Iztīriet iegūto šķidrumu. Neizlejiet šķīdumu, tas būs nepieciešams, kā arī atlikušais biezputra.
  • Vietnē atlasiet tās pašas šķirnes koku, kuru tuvumā esat savācis gailenes. Ap viņu noņemiet augšējo zemes slāni. Novietojiet zem micēlijas dekontamināciju, izmantojot ozola mizas tinktūru. Ielej ūdeni ar sporām ap koku. Uzklājiet sēņu putras. Pārklājiet ar zemi. Tālāk jums ir jāpārliecinās, ka vieta bija pastāvīgi mēreni mitra.
  • Pat žāvētiem gailenēm ir piemērots stādāms materiāls. Tie ir arī iemērc vairākas stundas. Šim nolūkam ūdens ir labāk lietot lietus.
    Pirmais gaileņu griezums, kuru jūs savācat tikai gada laikā. Ziemai sēņu vieta jāpārklāj ar sausām zariem vai sienu.
  • Otrā metode ir micēlija sagatavošana. Rudenī atrodiet vietu mežā, kur aug gailenes. Pat tad, ja micēlijs šobrīd nav auglis, stādi būs piemēroti. Ir nepieciešams izrakt nelielu platību ar lāpstu. Izvēlieties koku, kas jums ir pagalmā. Zemē jūs redzēsiet plānas, baltas diegu, tas ir gailenes micēlijs. Tas ir jāsaglabā līdz pavasarim. Lai to izdarītu, novietojiet zemi ar micēliju maisos un ievietojiet vēsā vietā, piemēram, pagrabā. Neaizveriet somas cieši, jums ir nepieciešama pastāvīga gaisa piekļuve.

Nav atļauts pazemināt temperatūru līdz vairāk nekā -2 ° С. Šādos apstākļos stādāms materiāls labi pārspēs, un kaitēs kaitīgie organismi, kas var nokļūt augsnē no meža. Šajā laikā zeme var izžūt, bet micēlijs būs labā stāvoklī. Kad siltums nāk pavasarī, novietojiet augsni ar sēņu diegiem ap kādu koku, notīrot augsni un dezinficējot augsni ar ozola mizas novārījumu. Skatīties micēlija mitruma saturu un pēc gada jūs redzēsiet vēlamos, spilgti dzeltenos augļus.

Diemžēl nav intensīvas audzēšanas metodes. Audzētavu audzēšana siltumnīcā nav iespējama, tai ir nepieciešamas koku saknes un dabiskā temperatūra.

Kā audzēt gailenes ar laboratorijas micēliju?

Ja jūs domājat, ka mikēlija sagatavošanas metode ir apšaubāma, varat to iegādāties. Šodien šanteru micēlijs ir pieejams specializētajos veikalos, un to var iegādāties tiešsaistē. Tikai interesējieties par pārdevēja reputāciju, lai nesaņemtu sliktas kvalitātes produktu. Iepakojumam ir jāpievieno norādījumi, kas norāda, cik daudz micēliju ir jāpielieto uz augsnes kvadrātmetru.

Pieaugošajiem gailenēm mājās ir jāievēro šāda tehnoloģija:

  • Zeme ir jāieved no meža.
  • Tiek izvēlēts identiskas šķirnes koks - uz zemes gabala un mežā.
  • Sagatavotajām bedrēm pievieno gatavu laboratorijas micēliju.
  • Pārklājiet ar zemi, bagātīgi ūdeni.

Turpmāka sēņu aprūpe ir identiska pirmajām divām metodēm. Pietiekami, lai pārraudzītu mitrumu un nodrošinātu aizsardzību pret salu aukstajā sezonā, pārklātu ar sienu, salmiem vai sausām zariem.
Tātad gailenes tiek audzētas mājās, ja vasarnīcā ir piemērotu sugu koki. Ja nav, neuztraucieties, jūs varat kaut ko domāt.

Kā audzēt gailenes, ja pagalmā nav koku?

Atbilde uz šo jautājumu liecina par sevi. Koki ir stādīti! Un kopā ar gailenēm. Tas tiek darīts šādi. Mežā atrodami jauni ozoli, priedes vai alksni, ap kuriem apmetņu ģimene jau ir apmetusies. Koks ir izrakts, lai uztvertu augsni ar sēnēm. Sēklas, kas apstādītas uz vietas, uzrauga augsnes mitrumu. Gadu vai divus gadus jūs varēsiet novākt gailenes uz jūsu mājām.

Neskatoties uz objektīvajām grūtībām, mājlopu audzēšana mājās ir pilnīgi iespējama. Bet šodien neviens neiesaka to darīt profesionāli, nav iespējams veidot biznesu par gailenēm, jo ​​tās ir atkarīgas no dabiskās dzīvotnes.

Absolūti neparastas, dzeltenīgi oranžās gailenes sēnes, izraisa interesi par to pozitīvajām sugām un bagāto garšu gardēžos un sēņu audzētājiem.

Arvien vairāk cilvēku, kas vēlas kultivēt kultūru, vēlas zināt, kā audzēt gailenenes mājās, savā zemē vai dahā, un vai ir iespējams šo sēņu mākslīgā audzēšana. Sakņaugu micēlija strukturālo īpašību dēļ to audzēšana ārpus dabiskās vides ir sarežģīts process, kas prasa daudz pūļu un uzmanību.

Gailenes sēnes

Gailenes sēne (Cantharellus) pieder pie mikorrhizas. Tas nozīmē, ka viņa micēlijs var pastāvēt tikai dažu koku sakņu tuvumā. Ar micēliju „ķermeni” saistītās micēlijas plānās šķiedras (hiphē) ir saistītas ar koksnes saknēm. Šī alianse nav parazītiska.

Sēne piešķir koku daļai barības vielu, un no saknēm tā saņem mitrumu un dažus elementus, kas tai nepieciešami. Šo mijiedarbību sauc par simbiozi. Augi neiznīcina, bet papildina viens otru. Bez sakņu sistēmas nav iespējama gaileņu micēlija esamība.

Chanterelles mājās

Ārpuses gailenēm ir spilgts, tumši dzeltens vai oranžs iespiests vāciņš ar cirsts malām, kas izskatās kā gailis. Cilvēku vidū vāciņu dažreiz sauc par "gaili", jo tā ir vāciņa struktūra. Sēņu cepure ar diametru var sasniegt 8-10 cm, kāju garums ir 5-7 cm, kāja veido vienotu veselumu ar sēņu cepuri, un tai nav būtisku atšķirību krāsās.

Garšaugi vislabāk apmetas ar priedēm, bet var pastāvēt kopā ar ozolu, egli, dižskābaržu, egli. Gaileņi var augt augsnē, kas nav īpaši bagāta ar barības vielām un mitrumu, jo tā joprojām nesatur elementus no saknēm.

Līdz šim biologi nav spējuši pilnībā audzēt gailenes. Sēnes nevar audzēt pilnīgi mākslīgos apstākļos, kas izolēti no dabas. Šo micēliju var audzēt tikai uz zemes gabaliem, uz kuriem aug piemēroti koki. Neviens substrāts, celmi, stieņi nevar kļūt par augu augšanas vietu. "Cock" ir nepieciešama simbioze ar dzīvām saknēm.

Kā audzēt gailenenes mājas lapā

Varat augt gailenēm mājās tikai tad, ja jūsu vietnē ir auguši iepriekš minētie koki. Šajā gadījumā ņemiet vērā, ka, ja sēklas tiek ņemtas no micēlijas zem egles, tad tas jāstāda zem egles. Tas pats attiecas uz pārējiem kokiem un micēliju, pretējā gadījumā gaileņi nesakņojas. Stādi var tikt izgatavoti no sēnītes augļu korpusiem vai paņem micēliju.

Kā audzēt gailenenes mājas lapā

Kā padarīt stādus ārpus strīda

Savākt vairākus nogatavinātiem lieliem gailenēm mežā. Izskalojiet cepures, samaisiet tās sēņos un iemērc tīrā, vēlams lietus ūdenī dienā. Ūdens ir jāsaldina ar ātrumu 100 grami. cukuru uz 10 litriem.

Pēc dienas iztīriet ūdeni caur marli vai smalku sietu. Tas būs lietderīgi ielej šo ūdeni virs zemes, kur sēņu stāda. Šī celuloze, kas paliek marlē (sietā), kalpos jums kā sēklai.

Kā stādīt

Vislabāk ir apsēsties gailenēm pavasarī vai vasaras sākumā, kad laika apstākļi ir silti.

  • Dažas dienas pirms stādīšanas samitriniet augsni zem koka.
  • Stādīšanas dienā sagatavojiet 1 litru bagātīgas ozola mizas infūzijas. Tas ir nepieciešams, lai dezinficētu augsni.
  • Zem koka stumbra izrakt nelielu caurumu ar diametru 50-60 cm un dziļumu 20-30 cm.
  • Ūdiniet caurumu ar ozola mizu un pagaidiet, līdz šķidrums uzsūcas. Aptuveni pusstundu uzklājiet sēņu sēņu sēklas padziļināšanu uz apakšas, vienmērīgi izplatot to visā bedrē.
  • Apbediet aku, nedaudz samitriniet augsni no augšas.

Pēc tam pārliecinieties, ka augsne šajā vietā nav izžuvusi. Tas ir jātur mitrs, bet neberiet ūdeni. Mitrums ir jāsaglabā 40% robežās. Ziemā micēlijs jāpārklāj ar sienu, sūnām vai sausām zariem. Ražas novākšanu var sagaidīt nākamajā gadā.

Stādīšanas gailenenes no micēlijas

Mikēlija sagatavošana vislabāk ir rudenī. Lai iegūtu sēklinieku materiālu no micēlijas, atrodiet mežā gailenes micēliju un izrakt mazu augsni zem koka. Jūs redzēsiet, ka zeme ir caurspīdīga ar tievu. Nav nepieciešams, ka šajā brīdī micēlijs ir auglis.

Stādīšanas gailenenes no micēlijas

Mikēlis ir jāuztur līdz pavasarim. To var ievietot maisos un turēt kūtī, pagrabā vai jebkurā citā neapdzīvotā vietā. Somas nav sasietas, micēlijs jāsaņem skābekli. Neuztraucieties, hiphē nāvēs, pat ja augsne labi žūst. Micēlijs var glābt dzīvības gada laikā. Iedarbība ir vajadzīga, lai iznīcinātu visus kaitīgos augsnē esošos mikroorganismus. Bet jūs nevarat ļaut sasaldēt micēliju, vislabākā uzglabāšanas temperatūra ir + 8-2 grādi.

Pavasarī jūsu zemes gabals sagatavo augsni tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš. Ievietojiet zemi rūpīgi ar micēliju izraktajos caurumos. Izmetiet to augsnē, samitriniet un rūpējiet par to, saglabājot nepieciešamo mitruma līmeni. Neaizmirstiet, ka jums ir jāaudzē micēlijs zem tās pašas koku sugas, no kuras tas tika paņemts. Raža ar labvēlīgu iznākumu būs gada laikā.

Kā augt gailenēm mājās

Tehnoloģija, kā audzēt gailenenes mājās, nav tik grūti. Fakts ir tāds, ka, lai redzētu pirmo ražu, ir nepieciešams daudz pacietības. Bet viņš nevar pacelties, jo riekstkoks ir īpašs. Šīs sēnes vēl nav spējušas „pieradināt” un pārvaldīt to augšanas procesu. Tāpēc līdz šim neviens šo sēņu audzēšanu neuzņemas par uzņēmumu. Šauņu riekstu audzēšana šodien var palikt tikai interesants hobijs vasaras iedzīvotājiem un lauksaimniekiem.

Chanterelles ir pelnījuši slavu starp sēņu audzētājiem. Spilgti dzeltena, garšīga, veselīga, patīkama acīm. Tie ir labi jebkurā ēdienā. Daudzi mājsaimniecību zemesgabalu īpašnieki domā: vai ir iespējams audzēt gailenenes lauku mājā vai dārzā? Tie, kas mēģināja to darīt, saka: nekas nav iespējams. Ir tikai jāzina triki, kas palīdz audzēt un augt neparastu piepilsētas "rezidentu".

Gailenes augšanas iezīmes

Mežā sēne aug, veidojot labvēlīgu apkārtni ar dažu koku saknēm. Mikēlis aug sakņu iekšienē, piesātina koku ar noderīgām sastāvdaļām, un pretī saņem ūdeni, barības vielas un augšanai nepieciešamos elementus. Līdz ar to vīnogulāju audzēšana ir iespējama tikai tad, ja uz vietas ir aizaugušas koku saknes. Jūs varat „atkarīgi” no micēlijas uz jebkuru skujkoku koku, bet tas ir labākais blakus egle, priežu. Par ozoliem iegūst labu gaileņu gaļu.

Ja uz vietas ir skujkoki, var būt patiešām atšķaidītas gailenes

Padome Ja stādāmo materiālu savāc zem egles, ir nepieciešams stādīt to uz zemes gabala zem egles. Dariet to pašu ar micēliju, kas savākts saskaņā ar citiem kokiem. Tā micēlijs ir labāk spējīgs nokārtot un dot labu ražu. "

Nemēģiniet "satikt draugus" gailenēm ar augļu kokiem, šī ideja ir lemta neveiksmei. Mikēlijam ir nepieciešami mikroelementi izaugsmei, ko tā saņem tikai no pazīstama partnera koka saknēm.

Kas nepieciešams izkraušanai

Sēpju riekstu stādīšana uz vietas ir labākā vasaras sākumā, kad laika apstākļi ir silti. Galvenais, kas nepieciešams sēņu augšanai, ir skujkoku vai ozols. Bez tiem raža nav vērts gaidīt. Lai izciestu micēliju, tie ir piemēroti skujkoku meža sugām un dekoratīvai eglei.

Jūs varat nogādāt meža vietu jaunā siļķes, kas izraktas kopā ar saknēm un micēliju. Šis meža skaistums ne tikai izdaiļo šo vietu. Tas garantē labu izdzīvošanas līmeni un nākotnes augstu ražu.

Chanterelles tiek stādīti vietā vasaras sākumā

Izvēlieties koku uz zemes gabala, kuram ir pieejama saules gaisma. Tā kā gailenes aug pietiekami plaši, ap izkraušanas vietu ir brīva vieta.

Papildus donora kokam būs nepieciešams:

  • dzemdes materiāls: micēlijs, vāciņi vai micēlija šķīdums;
  • kūdra no koka, kur micēlijs tika izrakts vai vāciņi tika savākti;
  • seguma materiāls: meža sūnas, lapas, adatas, zāģa asmens;
  • lāpsta;
  • laistīšanas iekārta.

Iesācējiem bieži ir jautājums: vai ir iespējams audzēt gailenes ar siltumnīcu? Tas ir iespējams, bet tas ir bezjēdzīgi. Pareizai izaugsmei viņiem ir vajadzīgs sabiedrotais koks. Ja nē, micēlijs nevar attīstīties. Sēņu augšanai nav nepieciešamas īpašas ierīces: siltumnīcas, siltumnīcas, īpašs substrāts, sausie celmi. Galvenais ir nodrošināt micēliju ar tādiem pašiem apstākļiem kā dabīgajiem, tad ražas novākšana ilgs.

Labāk ir audzēt gailenes bez siltumnīcas, apstākļos, kas ir tuvu dabiskajam

Kā stādīt

Pāris dienas pirms stādīšanas samitriniet augsni. Nu izlej to ar spēcīgu ozola mizas infūziju. Tas dezinficē zemi, radot labvēlīgu mikroklimatu micēlijam.

Pastāv divi galvenie gailenību stādījumu veidi: micēlijs vai sporas.

  1. Pirmajā gadījumā jums ir nepieciešams mežā savākts micēlijs. Izdariet micēliju kopā ar augsnes gabaliem un transplantāciju zem koka zemē. Tad nosedziet to no augšas ar sūnām, kritušām adatām vai zaļumiem. Vislabāk ir nosegt izkraušanas vietu ar mežā savāktajām lapām un adatām. Ja micēlijs tiek savākts rudenī, tas jātur līdz pavasarim, ievietojot to vēsā, labi vēdināmā telpā.
  2. Stādot sporas, būs nepieciešams speciāli sagatavots šķīdums. Lai to izdarītu, savākt aizaugušus sēņu vākus, kas nav piemēroti lietošanai. Nomazgājiet, mash tos, tad mērcējiet nedaudz saldinātā tīrā ūdenī. Pēc vienas dienas izšķīdiniet šķīdumu. Pārējā celuloze būs labs stādāms materiāls.

Gailenes micēliju var atrast atsevišķi vai iegādāties gatavu

Daži cienītāji zaņveidīgo audzē neparastā veidā, vienkārši izkaisot veco sēņu šķelto vāciņu zem koka. Pirms stādīšanas noņemiet augsnes augšējo daļu, nedaudz pakļaujot saknes. Broken galviņas pārlej ar lielu daudzumu, nosedz ar meža sūnām un adatām un atstāj dīgt.

Gailenes mīl mitru augsni. Vietas, kur stādīšanas materiāls ir stādīts, būtu nedaudz jādzirdina, turklāt starp tām jābūt atstātai ar lielu daudzumu ūdens. Ūdens micēlijs 1 reizi 7-10 dienās, ja nav lietus. Mitrā laikā samaziniet laistīšanu.

Padome Veikali pārdod gatavu micēliju dažādu sēņu stādīšanai. Kā rāda prakse, gatavais risinājums dod zemāku ražu, salīdzinot ar dabisko materiālu sēšanai. Izmantojiet iegādāto šķīdumu, lai papildinātu micēliju, dzerot augsni ar to.

Stādot jebkādā veidā pēc 2-3 nedēļām, uzmanīgi paceliet augšējo pārseguma slāni. Ja viss ir kārtībā ar micēliju, jūs redzēsiet purpura pavedienus ar zaļganu nokrāsu, kas stiepjas caur augsni. Garšīgās sēnes pieaugs no šī augošā micēlijā.

Gailenes kā mitra augsne

Kad gaidīt ražu

Pirmās gailenenes parādīsies uz vietas vienu gadu pēc izkraušanas. Augkopības garantija - pareiza aprūpe. Lai pārciestu micēliju, nosedziet to ar sienu, lapām vai zariem. Pavasarī, kad iestājas siltie laika apstākļi, no koka jānoņem nevajadzīgi, lai sēnes varētu augt.

Neizrakt augsni ap koku, turiet micēliju miera stāvoklī. Tas ir brīnišķīgi, ja zālē, kas iegūta no meža asnīm, tiek audzēta micēlijs. Ir pacietība, jo atlīdzība par savu darbu ir garšīgi gailenes, kas audzētas jūsu zemes gabalā.

http://dacha-posadka.ru/doma/mozhno-li-vyraschivat-griby-lisichki-v-domashnih-usloviyah.html

Sēņu reprodukcija

Sēņu pavairošana un to struktūra. Tā saucamās cepuru sēnes pieder pie augstāku sēņu kategorijas. Kāja, vāciņš ir viena no sēnīšu daļām, ko citādi sauc par augļu ķermeni; micēlijs (milicija), kas savīti no plānām dabiskām pavedieniem (nereti tos sauc par hiphē) - ir vēl viena galvenā sēnes daļa. Sēne pati par sevi ir micēlijs, uz kura aug augļu ķermeņi. Vāciņa apakšējā daļā ir sporas, no tām veidojas sēnītes organisms. Strīdus nevar uzskatīt par neapbruņotu aci, jo tie svārstās no dažiem līdz diviem simtiem mikroniem. Sporām ir dažāda forma, kas ir viegli pārbaudāma, skatoties caur mikroskopu. Pēc nogatavināšanas sporas viegli nokrīt no vāciņa un vēja plūsma, neliela lietus plūsma, nelieli dzīvnieki izplatās apkārt. Augsne, kas ir bagāta ar augu humusu, vecs sapuvis celms no žāvētas koka, kļūst par dīgtspēju. Strīda pirmajās stundās tiek veidoti pavedieni, kas stipri atgādina pelējuma izskatu, jo tie savstarpēji sasaista un filiāles aug, kad tie aug. Meža pakaiši kā augšējais augsnes slānis iekļūst hiphē. Diezgan bieži micēlijs ir viegli redzams zem sūnu slāņa. Tam ir nepieciešama pastāvīga svaigā gaisa ieplūde, šajā sakarā tā nav zemāka par 8 - 12 cm no virsmas. Parastā micēlija augšanai nepieciešams humusa augsne, kas bagāta ar meža pakaišiem, siltums un noteikta mitruma daudzuma klātbūtne.

Augļu micēlijs sākas pēc pilnīgas attīstības sasniegšanas. Augļu ķermeņu pamatu veidošanās, to rašanās uz augsnes virsmas notiek blīvā un blīvā micēliju sasaistē. Pašas micēlijas augšana notiek radiāli, tā iekšējā daļa katru gadu mirst. Radiālais pieaugums ir no 10 līdz 30 centimetriem gadā atkarībā no ārējiem un laika apstākļiem. Tas vienkārši izskaidro šādu noslēpumainu fenomenu, ko tautas sauc par "raganu loku". Raksturīgi, ka šo apļu zāle vienmēr ir vāja un sausa. Nezinot bioloģiju, augšanas un sēnīšu attīstības iezīmes, radās tautas fantāzijas un pārliecība par “raganu aprindām”. Dažādās valstīs tie atšķiras. Vācijā šī vieta ir burvju deja, zviedri uzskatīja šos lokus par dārgumu glabāšanas vietu, un to varēja atrast tikai vednis. Holandiešu leģenda vēsta, ka „raganu aprindās” velns iezīmēja vietu, kur viņš naktī izsita garšīgu sviestu. Ja jūs braucat ar govīm ganībās, viņi neražos labu pienu.

Biologi ir pamanījuši, ka micēlijs ir tieši saistīts ar labvēlīgiem apstākļiem šī dabiskā brīnuma augšanai. Ir pierādījumi, ka Kolorādo austrumu prērijās “raganu loku” izmēri tiek reģistrēti līdz 200 metriem. Zinot vidējo gada pieaugumu (statistika daiļrunīgi norāda uz micēlija augšanu), nav grūti aprēķināt, ka Colorado apļu vecums ir nedaudz mazāks par 800 gadiem. Ir grūti iedomāties, bet zinātnieki ir pierādījuši, ka micēlijs spēj tikpat labi izturēt siltumu un aukstumu temperatūras diapazonā no -100 līdz +150 grādiem pēc Celsija! Sēnes ir tikai milzīgs strīds. Prezentācijai var iesniegt statistiku - labi zināms šampinjons 5 dienu laikā var izkliedēt aptuveni 10 000 000 strīdus.

Sulīgu sēņu, piemēram, medus, baraviku, gailenču, šampinjonu, vairošanās dzīvo 9 dienas, un to laikā viņu domstarpības ir nobriedušas. Tāpēc sēnēm, piemēram, baravikām un baltām, būs nepieciešamas 11 dienas. Uz kokiem jūs varat redzēt sēnes ar sausiem augļu augiem. Viņi spēj vairoties un dzīvot desmit gadus vai ilgāk.

http://ogribax.ru/razmnozhenie-gribov/

Chanterelles - pilnīga informācija par sēnēm

Gailenes sēnes audzē skujkoku un jauktajos mežos. Ir zināmas vairāk nekā 60 šīs sēņu sugas. Gailenes ir piemērotas ne tikai ēšanai, bet arī tradicionālās medicīnas jomā. Mežos nav iespējams atrast parazītu bojātas sēnes: gailenes satur chitinmanozi, vielu, kas paralizē tārpus un izšķīdina to olas.

Sēņu vispārīgās īpašības

Gailenes - ēdamas sēnes. Lapsa ģimenes locekļi tiek novērtēti 60 sugās, no kurām lielāko daļu var ēst, kā arī izmantot terapeitiskiem nolūkiem.

Gailenes riekstu īpatnība ir izteiktas vāciņa trūkums. Pēdējais gandrīz pilnībā aug kopā ar kāju. Ārēji viņi atgādina lietussargu.

Gaileņu sēņu ķermeņa krāsa ir no gaiši dzeltenas līdz izteiktajam oranžam. Vāciņš ir gluds, ar viļņotām malām, kas iestiprinātas vidū. Tās diametrs var sasniegt 12 cm, sēnes kājas samazinās uz leju. Sēnītei ir nedaudz skāba garša.

Gailenes augļi lielos daudzumos, parasti aug veselās grupās. Tas notiek laikposmā no jūnija līdz oktobrim visās Krievijas mežu zonās. Īpaši lielos daudzumos tas pieaug pēc lietusgāzes.

Sakarā ar sēņu spilgto krāsu, tos ir viegli atrast. Turklāt ēdamās gailenes parasti aug lielās ģimenēs, tāpēc, dodoties uz mežu pēc lietus, jūs varat paļauties uz lielu šo sēņu kultūru.

Visbiežāk sastopamais sēņu veids ir gaileņi. Visbiežāk sastopamie gailenes veidi, piemēram, īsts, parasts un cauruļveida.

Chanterelles ietver:

  • aminoskābes;
  • chitinmanoze;
  • vitamīni A, B1, B2, C, E;
  • cinks;
  • kalcija;
  • kālija;
  • hroms;
  • dzelzs;
  • kobalts;
  • trametonolīnskābe.

Gailenēm ir dubultā kārtībā ēdama sēne, kurai joprojām nav ieteicams ēst. Lai nošķirtu patieso lapsu no viltus, jums jāpievērš uzmanība šādām funkcijām:

  • ēdamās sugas vienmēr aug veselās grupās;
  • nospiežot, lapsa maina krāsu un viltus gailenis saglabā to pašu krāsu;
  • ēdamās sēnes biezākas;
  • neēdamās gailenēs ir nepatīkama atbaidoša smaka un slikta garša.

Pārtikas sugu gailenes ir piemērotas ne tikai ēdienu pagatavošanai, bet dažādas slimības tiek ārstētas ar šādu sēņu palīdzību.

Augšanas vietas

Gailenes audzē jauktos un skujkoku mežos, kā arī bērzu audzēs. Šo sēņu grupas visbiežāk parādās vietās, kur ir augsts mitrums: sūnās, skujkoku adatu gultā vai nokritušās lapās, blakus kokiem.

Lielo lietusgāžu laikā gailenis nav puve, bet sausuma laikā neizžūst, bet vienkārši pārtrauc augt.

Jūs varat savākt tikai bojātos gailenenes bez pelējuma un traipiem. Tāpat nav jāvāc neskaidri, neplīstoši un nocietināti paraugi.

Chanterelles ir viegli transportējamas: tās var ievietot maisos un nebaidīties par to integritāti.

Noderīgas un kaitīgas gaileņu īpašības

Šīs sēnes raksturo bagātīgs sastāvs, kas nosaka to vērtīgās īpašības. Chanterelles ir šādas darbības:

  • tie attīra parazītu aknas un normalizē savu darbu;
  • veicina cilvēka stāvokļa uzlabošanos hepatīta klātbūtnē;
  • efektīvi cīnīties pret infekcijām ar bronhītu, kakla iekaisumu, furunkulozi;
  • veicināt svara zudumu;
  • novērst aizkaitināmību;
  • uzlabot redzi;
  • samazināt holesterīna līmeni asinīs;
  • uzlabot vairogdziedzera darbību;
  • palielināt imunitāti;
  • normalizē asinsspiedienu;
  • kavē vēža šūnu augšanu;
  • stiprināt asinsvadus;
  • ietekmē elastīna un kolagēna veidošanos;
  • regulē glikozes koncentrāciju asinīs;
  • veicināt pārtikas sadalīšanu un sagremošanu;
  • aizsargāt ķermeni no stresa;
  • no organisma izņem toksīnus;
  • normalizē sirds ritmu;
  • uzlabot locītavu mobilitāti.

Terapeitiskiem nolūkiem gailenes tiek patērētas pulverī vai svaigā veidā: vārītas vai ceptas sēnes zaudē lielāko daļu vērtīgo īpašību.

Neskatoties uz gailenču ieguvumiem, dažas cilvēku kategorijas tās nevar izmantot. Tātad, kontrindikācijas to lietošanai pārtikā ir:

  • grūtniecības un zīdīšanas periodi;
  • sēņu individuālā neiecietība;
  • bērnu vecums līdz 7 gadiem.

Sēnes jāārstē īpaši rūpīgi, ja tās cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo ​​gailenes ir grūti sagremojams produkts. Nieru slimības gadījumos Jums jāierobežo arī gailenes un cita veida sēņu patēriņš.

Neskatoties uz to, ka vairums gaileņu sugu ir ēdamas, tās joprojām var būt kaitīgas veselībai, ja tās ir savāktas pie esošajiem rūpniecības uzņēmumiem, lielākajām automaģistrālēm. Šādās vietās tie uzkrāj lielu daudzumu smago metālu un citu kaitīgu vielu.

Veidgabalu audzēšanas veidi mājās

Gailenes var audzēt mājās gan personīgai lietošanai, gan turpmākai produktu pārdošanai. Lai audzētu sēnes uz vietas, jums jārada apstākļi to izaugsmei, cik vien iespējams tuvu dabiskajam.

Stādāmā materiāla izvēle

Jūs varat iegādāties gatavu micēliju speciālā veikalā. Vēl viena iespēja ir savākt stādāmo materiālu mežā. Viņa spējas atbilst sēņu cepurēm. Tie ir jāielieto traukos, saldināti ar ūdeni un atstāti 10-20 stundas. Cukurs jāpievieno 100 g proporcijā uz 1 litru šķidruma.

Kad ir pagājis norādītais laiks, gailenes cepurītes jāpiestiprina ar rokām tieši ūdenī. Iztīriet iegūto šķidrumu. Atstājot gan risinājumu, gan biezumu - gan stādīšanas procesā, gan otrs būs noderīgs.

Pēc tam atlasiet apgabalu zem koka. Tai jābūt tādai pašai šķirnei kā kokam, no kura novāca sēklas. Ap to ir jānoņem zemes slānis (dziļums - 15 cm, diametrs - 1,5 m). Šī zona ir jāvēršas iepriekš ar novārījumu no ozola mizas - tas palīdzēs novērst mikroorganismus zemē, kas var iznīcināt sēņu sporas.

2-3 stundas pēc zemes kultivēšanas ielej platību ar buljonu ar gailenēm. Atlikušie vāciņi, kas novietoti uz koka sakņu atklātajām zonām.

Noglabājiet zemi, rūpīgi ielej ūdeni uz stumbra. Laistīšana ir mērena un regulāra.

Jūs varat sagaidīt ražu gada laikā, vasarā.

Ziemas periodā platība, kas bagātināta ar gailenes sporām, jāpārklāj ar sienu vai sausu zaru slāni.

Gaileņu audzēšana, izmantojot micēliju

Gailenes var audzēt un pavairot ar micēliju, kas ir mazs veģetatīvs sēņu asinsķermenis. Šī stādīšanas metode tiek uzskatīta par visticamāko, lai gan gaidīšana uz pirmo ražu būs ilgāka. Mikēlija var iegādāties veikalā vai izveidot savu žogu mežā.

Ir nepieciešams savākt augsni, kas atrodas vistuvāk vietai, kur sēnes aug. Tas ir labāk to darīt pavasara vidū vai vasaras beigās.

Ir nepieciešams izrakt vairākus zemes slāņus (platums - viens lāpstas bajonets, biezums - 15 cm). Katrs zemesrags jātransportē ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu micēlija pavedienus.

Pēc tam augsnes fragmenti ar sēnīšu diegiem tiek sadalīti 5-10 daļās, un katrs tiek ievietots atsevišķā kastē vai plastmasas maisiņā. Nav nepieciešams tos segt, lai skābeklis nepārtraukti iekļūtu micēlijā.

Tvertnes ar zemi visa gada laikā jāuzglabā vēsā vietā. Šāds ilgs laiks padarīs micēliju dzīvotspējīgāku. Šajā laikā mirst mikroorganismi, kas spēj iznīcināt sporas.

Mikēlija spēj dīgst 15 mēnešu laikā, tāpēc ir svarīgi to nepārspīlēt.

Gadu vēlāk, jūnijā, jūs varat sākt izkraušanu. Ap koku, kas atrodas uz vietas, ir nepieciešams izurbt caurumus ar 20 cm dziļumu un uzlikt sausu augsni ar micēliju, cieši saspiežot.

Pēc stādīšanas nekavējoties iepildiet stādīto platību. Katrai iedobei jābūt vismaz litram ūdens, un uz zemes - vismaz 10 litri.

Aukstajā sezonā platības ar stādītu micēliju jāpārklāj ar lapām, sausām zariem un skujkoku adatām.

Intensīva metode, kā audzēt gailenes (siltumnīcā), nepastāv, jo šīm sēnēm nepieciešama dabiska temperatūra un koku sakņu tiešā tuvumā.

Ja vietnei nav nepieciešamo koku, kuru tuvumā garšaugi dod priekšroku augšanai, tad vispirms ir nepieciešams stādīt savus stādus. Jūs varat izrakt jaunu koku, kura tuvumā mežā ir gaileņu ģimene, satverot augsni ar sēnēm.

Vāveres lietošana ēdiena gatavošanā un medicīnā

Gailenes ir piemērotas ne tikai dažādu ēdienu pagatavošanai, bet arī zāļu ražošanai.

Gailenes ar dažādiem ēdieniem

Garšaugiem ir augsta garša, tāpēc tie ir iekļauti dažādu ēdienu sastāvā.

Pirms tos pagatavo, sēnes apstrādā: tās rūpīgi nomazgā, tad žāvē. Pēc tam gailenes tiek noņemtas no saknēm un noņemtas no zemes, saplēšot vāciņa malas.

Glabājiet gailenenes ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas, jo tās ātri pasliktinās. Nekādā gadījumā tās nedrīkst ievietot plastmasas maisiņos, jo sēnes tās aizrīt un pārklātas ar pelējumu.

Šīs sēnes padara šos gardos ēdienus:

  • sēņu zupa;
  • dārzeņi, kas cepti krāsnī ar gailenēm;
  • siers un sēņu pīrāgs;
  • pilaf ar gailenēm;
  • cepti kartupeļi ar sēnēm;
  • spageti ar sēnēm;
  • krējuma mērces ar gailenēm;
  • griķu putra ar ceptiem gailenēm;
  • Omlete ar sēnēm.

Garšaugu var arī marinēt ziemai un sasaldēt. Jāatceras, ka svaigas sēnes uzglabā saldētavā ne ilgāk kā sešus mēnešus. Žāvētas sēnes pulvera veidā var uzglabāt vienu gadu.

Gaileņu izmantošana medikamentu ražošanā

Sakarā ar terapeitiskajām īpašībām gailenes tiek izmantotas arī dažādu slimību līdzekļu sagatavošanai.

Visbiežāk, pamatojoties uz šīm sēnēm, sagatavojiet šādas terapeitiskās kompozīcijas:

  • Tinktūra pret tārpiem. Lai iztīrītu parazītu ķermeni, jums ir nepieciešams sagatavot šādu rīku: izžāvēt gailenenes un sasmalcināt tās pulverī, ņemt trīs ēdamkarotes iegūtās izejvielas un ielej 300 ml degvīna. Tvertnei jālieto 3 nedēļas vēsā, tumšā vietā. Nepieciešams periodiski kratīt pudeli. Vakarā ir nepieciešams lietot 20 ml tinktūras. Ārstēšanas ilgums ir 14 dienas.
  • Redzes uzlabošanas līdzekļi. Lai pagatavotu, ņemiet 10 g sauso riekstkoka pulvera un divas glāzes ūdens. Pulveris ielej verdošu ūdeni un ievieto ūdens vannā. Vāra vienu stundu, vāriet no karstuma un atstāj uz stundu. Celms gatavs novārījums nav nepieciešams. Lai to pieņemtu atdzesētajā skatījumā trīs reizes dienā pirms ēšanas, deserta karotē. Viena ārstēšanas kursa laikā jums jāizdzer apmēram 3 litri sēņu buljona.
  • Buljons, lai attīrītu aknas. Sagatavot ēdamkaroti svaigu sasmalcinātu sēņu. Sēnes ir jāizlej verdošā ūdenī (pusotru tasi). Ievietojiet to visu uz uguns un uz vāra uzkarsējiet 20 minūtes. Pēc tam noņemiet sastāvu no karstuma un atstājiet uz 4 stundām. Pirms lietošanas noslogojiet. Ņem ēdamkarotes 4-5 reizes dienā, 40 minūtes pirms vai vienu stundu pēc ēšanas.
  • Chanterelles ir ieteicams tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Lai to izdarītu, ieiet pulvera diētā no sausām sēnēm. Ņem to, jums ir nepieciešams tējkarote divas reizes dienā ar ūdeni.

Pirms ārstnieciskiem nolūkiem izmantojiet gailenes, konsultējieties ar savu ārstu, lai pārliecinātos, ka nav kontrindikāciju.

Mežā aug gailenes sēnes. Tos var arī audzēt savā zemē mājas saimniecības apstākļos, bet tikai plaši: siltumnīcās šādas sēnes nepieaug. Pamatojoties uz gailenēm, ir iespējams sagatavot dažādus ēdienus un ārstnieciskas kompozīcijas dažādām slimībām.

http://ferma.expert/griby/griby-lisichki/
Up