logo

Kādus burkānus izvēlēties sējai? Šo jautājumu uzdod daudzi dārznieki. Pirmkārt, izvēloties šķirni, jums jāizlemj, kādam nolūkam jūs audzēs burkānus.

Agri nogatavojušās burkānu šķirnes parasti izmanto svaigam patēriņam un novākšanai ziemā. Bet uzglabāšanas fit vidus sezonā, vidū vēlu un vēlu šķirņu burkāni.

Pieņemot lēmumu par iecelšanu amatā, jums ir jāizvēlas pakāpe. Visbiežāk pieredzējuši dārznieki stādīja pārbaudītas šķirnes un burkānu hibrīdus.

Mūsu pārskatā mēs centāmies izvēlēties šķirnes, pamatojoties uz personīgo pieredzi un dārznieku un dārznieku komentāriem, kas tika analizēti dažādos forumos un vietnēs. No plašas šķirnes tika izvēlētas populārākās burkānu šķirnes, kurām ir labas atsauksmes.

Es vēlos pievērst jūsu uzmanību! Burkānu sēklas granulās jāiesēj pavasarī, bet augsne joprojām ir pietiekami piesātināta ar izkausētu ūdeni. Sakarā ar sēšanas aizkavēšanos kopš tā laika var būt neliela sēklu dīgšana granulām vienkārši nav laika, lai izšķīdinātu nepietiekami mitrā augsnē. (Pārbaudīts pēc personīgās pieredzes. Tajā gadā mēs palikuši bez burkānu!)

Burkānu sakņu nogatavināšanas termiņu uzskata par masveida dzinumu parādīšanos sakņu kultūru tehniskajā gatavībā.

  • Agri nogatavojušās (agri nogatavojušās) šķirnes - sakņu kultūru nogatavošanās termiņš ir 60–100 dienas.
  • Vidus sezonas šķirnes - nogatavināšanas periods 100-120 dienas.
  • Vēlu nogatavošanās šķirnes - nogatavināšanas laiks 120-150 dienas.

Agri nogatavojušās burkānu šķirnes

"Artek" pakāpe - agri nobriedusi burkānu pakāpe. Saknes forma ir cilindriska, ar vāju palaist uz pamatni un biezāku galu. Sakņu garums 15-17 cm, diametrs 3-4 cm, svars 80 - 130 g Saknes virsma ir gluda ar nedaudz pamanāmām acīm. Ar saknes augšanu pilnībā iegremdējas augsnē, kas novērš augļu apzaļumošanu gaismā. Augļiem ir kodols, kas ir 35-40% no saknes diametra, ar apelsīnu mīkstumu. Cukura saturs ir 6-7%. Karotīns –13 mg% karotīna.

Novērtējums "Konservēti" - agri dažādi burkāni. Liela, sabiezināta saknes kultūra ar gludu virsmu un vāji izteiktas acis, tumši oranža krāsa, koniska forma ar vāju palaist uz pamatni un biezināts gals. Saknes garums ir 14-16 cm, diametrs 4-4,5 cm, svars 80-150 g. Sakņu kultūras pilnībā iegremdē augsnē. Kodols ir 40-45% no saknes diametra. Sausās vielas saturs ir 12-14%, cukurs 5-8%, karotīns 9-14 mg%. Sakņu kvalitāte ir laba.

Novērtējums "Nandrin F 1" - populārs agri nogatavojies burkānu hibrīds. Sakņu kultūru nogatavošanās termiņš ir 75-80 dienas. Sakņu kultūras ir garas, gludas, koniskas formas, izlīdzinātas 16-20 cm garumā, sakņu kultūru krāsa ir oranži sarkana, sver 100-120 g, teicama garša. Atšķiras izturība pret plaisāšanu ne vienmērīgās laistīšanas laikā. Šķirne ir ieteicama svaigam patēriņam, pārstrādei un ilgtermiņa uzglabāšanai.

Burkānu šķirne Nandrin F1

Novērtējums "Napoli F 1" - agri hibrīdu šķirnes burkāni. Sakņu kultūras 16-20 cm garas, kas sver 65-150 g. Sakņu kultūras ir pilnībā iegremdētas augsnē un nesēdina kokus. Tas atšķiras ar to, ka to var audzēt ar biezākiem stādījumiem, un to novērtē, ņemot vērā noturību un izturību pret mehāniskiem bojājumiem.

Šķirne "Baltimore F 1" - agri nobriedis burkānu hibrīds. Uzlabots analogais hibrīds "Nandrin F1". Sakņu kultūras ir lielas, sulīgas, intensīvas krāsas. Lielisks sulu un salātu gatavošanai. Iekārta ir spēcīga, tumši zaļa krāsa, kas ir izturīga pret hibrīdu un baktēriju slimībām.

Novērtējums "Nelli F 1" - agri nobriedis burkānu hibrīds. Nogatavināšanas periods ir 80-85 dienas. Skaistas oranža krāsas saknes, cilindriskas formas, gludas, izlīdzinātas formā, lieliskas garšas. Garums 18 cm, diametrs 3 cm, svars 80-110 g Ieteicams svaigam patēriņam.

Burkānu Tushon

Šķirne "Lydia F 1" ir vidēji agri dažādi burkāni. Nogatavināšanas periods 85-90 dienas. Sakņu un cilindriskas saknes. Vairāk nekā 27 cm garš, 2,5 cm diametrs, kas sver 90-100 g. Sakņu kultūru virsma ir gluda, skaista spilgti oranža krāsa. Saknes galva nav zaļa. Kodols ir ļoti mazs. Augstas garšas saknes. Šķirne ir izturīga pret tsvetushnosti. Ieteicams augšanai augstās gultās. To audzē mērenā un dienvidu zonās. To izmanto svaigu sakņu kultūru svaigai izmantošanai, pārstrādei un konservēšanai. Šķirne ir vidēji produktīva.

Novērtējums "vēders" - agrīna burkānu pakāpe. Viens no labākajiem garšu burkānu veidiem. Nogatavošanās periods 60-90 dienas. Apelsīnu-sarkanās krāsas saknes, cilindriska forma ar neasu galu, garums 17-20 cm, svars 130-200 g. Virsma ir gluda ar vieglām acīm. Mīkstums ir intensīvi apelsīnu, sulīgs, salds. Novērtējums ir ieteicams svaigai lietošanai, pārstrādei, bērnu un diētiskajai pārtikai.

Dažādi burkāni Šokolādes zaķis

Tushon šķirne ir populāra agri nobriedusi burkānu šķirne. Nogatavināšanas periods ir 80-100 dienas. Šķirne ieteicama pavasara sēšanai. Cilindriskas formas sakņu kultūras, spilgti oranžā krāsā ar plānu serdi. Sakņu kultūru garums ir 15–18 cm, svars ir 100–200 g, sakņu mīkstums ir salds, sulīgs, ar karotīna saturu 11,6–11,9%. Vērtība ir augsta, augsta produktu kvalitāte, izturība pret slimībām. Ieteicams svaigam patēriņam un pārstrādei.

Šokolādes zaķis ir agrs, auglīgs, hibrīds burkānu daudzveidība. Nogatavināšanas periods ir 65-70 dienas. Sakņu kultūras purpura krāsa, mīkstums ir tumši oranžs, smaržīgs, kraukšķīgs, ļoti salds. Tam ir augsts karotīna, vitamīnu (C), cukuru saturs. Sakņu kultūras, konusveida, 15-20 cm, ļoti neparasts hibrīds, pateicoties tās krāsojumam, izskatīsies skaisti salātos. Sēklām ir augsts dīgtspējas līmenis, tāpēc jums ir nepieciešams sēt diezgan reti (3-4 cm attālumā viens no otra). Ieteicams svaigai lietošanai, salātiem, apstrādei.

Viduslaika burkānu šķirnes

Šķirne "Nantes" - populārākā sredneranny burkānu šķirne. Nogatavināšanas periods ir 90-105 dienas. Saknes ir cilindriskas, ar drūmu galu, oranžsarkanā krāsā, ar galvas zaļo vai purpura pigmentāciju. Ar masu 90-150 g, 16 cm garš, 4,5 cm diametrā, sakņu kultūras ar izcilu garšu ar nelielu serdi, mīkstums ir sulīgs, maigs, salds. Karotīna saturs ir 18-20 mg. Ienesīgums ar labu saglabāšanas kvalitāti. Izmanto svaigam patēriņam, pārstrādei un ilgtermiņa uzglabāšanai. Šķirne ir izturīga pret tsvetushnosti.

Šķirne "Nantes" - sezonas vidū burkānu šķirne. Nogatavināšanas periods ir 90-105 dienas. Cilindriskas formas saknes, mīksts, ar bagātīgu spilgti oranžu ārējo un iekšējo krāsu, garums 16-18 cm, diametrs 5-5,5 cm, svars 110-120 g. Saknes pamatne ir maza, oranža. Mīkstums ir maigs, sulīgs, lieliska garša. Ieteicams svaigam patēriņam, pārstrādei un ilgtermiņa uzglabāšanai.

Burkānu šķirne Shantane 2461

Šķirne “Shantane 2461” ir sezonas vidusskolas burkānu šķirne. Nobriešanas periods ir 65-105 dienas. Sakņu kultūras, konusveida, neasas formas, oranžā krāsā. Kodols ir liels. Svars ir 80-240 g, garums 15 cm, diametrs ir 6 cm, garša ir vidēja. Izturīga krāsa un plaisāšana. Novērtēts labas glabāšanas kvalitātes nodrošināšanai. Augstas produktivitātes šķirne. Kvalitāte ir paredzēta svaigai lietošanai, pārstrādei un ziemas uzglabāšanai.

Šķirot “Shantane royal” - sezonas vidū derīgo burkānu daudzveidību. Laika periods no dīgtspējas līdz ražas novākšanai ir 90-110 dienas. Sakņu saknes tiek izlīdzinātas, konusveida, 15-17 cm garas, sver 110-180 g. Krāsošanas sakne oranžsarkanā krāsā. Augstas garšas saknes. Par augstu karotīna saturu. Šķirne ir ieteicama svaigam patēriņam, pārstrādei, ir laba uzglabāšanas kvalitāte. Šķirne tiek uzskatīta par vienu no labākajām sulu, mazuļu un uztura ēdienu pagatavošanai.

Shantane karaļa burkānu šķirne

Šķirne "Vitamīns 6" ir sezonas vidusskolas burkānu šķirne. Sakņu kultūras ir cilindriskas, tukšas, ar gludu virsmu. Sakņu kultūras no ārpuses un oranžā krāsā. Saknes svars 140-160 g, garums 14-16 cm, ar diametru 4,9 cm. Novērtēts par augstu karotīna un cukuru saturu. Ieteicams sulu, bērnu un uztura ēdienu gatavošanai.

Šķirne Losinoostrovskaya 13 - sezonas vidū burkānu šķirne. Sakņu kultūras ir cilindriskas, vāji sasprindzinātas līdz 16-18 cm garai formas pamatnei, kas sver 150-170 g. Sakņu kultūru virsma ir gluda ar mazām acīm. Mīkstums un miza ir oranži, sulīgi. Garšojiet sakņu dārzeņu kvalitāti. Karotīna saturs palielinājās - līdz 20%. Ražas šķirne. Novērtējums ir ieteicams svaigai lietošanai, pārstrādei un uzglabāšanai.

Belgrado F 1 šķirne ir jauna sezonas hibrīda šķirne burkāniem. Sakņu kultūras ir garas cilindriskas, ar nelielu pāreju uz konusu, formu. Lieliska garša - ir salda garša. Krāsa ir spilgti oranža. Augs ir spēcīgs, izturīgs pret Alternaria, cricosporosis, baktēriju slimībām. Šķirne ir ideāli piemērota salātu pagatavošanai, lai iegūtu agrīnu ražošanu ar zemāku sēklu daudzumu.

Burkānu šķirne Maskavas ziema A 515

Novērtējums "Nioh 336" - sezonas vidū burkānu šķirne. Nogatavināšanas periods ir 98-113 dienas. Sakņu kultūras oranžā krāsā, cilindriskas, neasas formas. Saknes svars 130 g. Augstas produktivitātes šķirne. Tas tiek novērtēts par augstu karotīna saturu līdz 23% un labu uzturēšanas kvalitāti. Šķirne ir viena no labākajām sulu, bērnu un uztura ēdienu pagatavošanai.

Maskavas ziemas A 515 šķirne ir sezonas vidū burkānu šķirne. Nobriešanas termiņš ir 70-105 dienas. Jūs varat sēt pirms ziemas. Piemērots stādīšanai dažādos reģionos. Neapstrādātas konusa formas saknes. Garums 20 cm, diametrs 5 cm, saknes krāsa ir oranža, sver 100-180 g. Tas ir izturīgs pret krāsojumu. Labi saglabājas laba kvalitāte. Ieteicams svaigai lietošanai un ziemas uzglabāšanai.

Šķirne "Delicious" - sezonas vidū dažādie burkāni. Cilindriskas formas saknes, ļoti garas, sver 85-16 g. Sarkanās krāsas ārpusē un iekšpusē. Tas ir novērtēts par tās lielisko garšu, augstu ražu, labu uzglabāšanas kvalitāti, augstu karotīna un vitamīnu saturu.

Burkānu šķirne Imperator

"Imperator" - sezonas vidū burkānu šķirne. Ārvalstu atlases dažādība. Sakņu kultūras ir lielas, atdalītas cilindriskas formas, ar neasu galu, kas sver 100–160 g, augļi ir spilgti oranži, ar nelielu serdi un sulīgu, kraukšķīgu, blīvu mīkstumu. Novērtēta stabila raža, laba garša un laba uzglabāšanas kvalitāte. Ieteicams svaigai lietošanai un ziemas uzglabāšanai. Tas ir izturīgs pret ziedēšanu un plaisāšanu.

Šķirne "Salīdzināms" - sezonas vidū dažādie burkāni. Nogatavināšanas periods ir 90-115 dienas, bumbuļi ir cilindriski, ar neasu galu, 18-20 cm garš un sver 90-200 g. Kodols ir cieši savienots ar celulozi. Izturība pret ziedēšanu un slimībām. Aukstumizturīga šķirne, kas piemērota sēšanai zem ziemas. Šķirne tiek vērtēta par izcilu sakņu kvalitāti, kas piemērota uzglabāšanai ziemā. Garšo labu karotīna saturu.

Šķirne "Samson" - sezonas vidū, produktīvs burkānu daudzums. Ļoti populāra šķirne. Nogatavināšanas termiņš ir 110-115 dienas. Cilindriskas formas saknes, gludas, noapaļotas, ar neasu galu, kas sakārtotas pēc izmēra. Nav gandrīz neviena kodola vai ļoti maza. Sakņu kultūru garums ir 20-22 cm, svars ir aptuveni 180 g. Sakņu kultūru krāsa ir spilgti oranža. Mīkstums ir sulīgs, maigs, salds. Augu spēcīga, piesātināta zaļa krāsa. Sakņu kultūras atšķiras, palielinoties karotīna un vitamīnu saturam. Slimību rezistence ir augsta. Šķirne ir nepretencioza - piemērota audzēšanai jebkurā augsnē nelabvēlīgos klimatiskajos apstākļos. Universālā pielietojuma pakāpe - tiek izmantota svaiga, apstrādei un ilgstošai uzglabāšanai. Novērtējums ir novērtēts par augstu produktivitāti, draudzīgajiem dzinumiem, labu gaumi, lielisku saglabāšanas kvalitāti.

Viduslaiku vēlu un vēlu nogatavošanās burkāni

Gulchatay šķirne ir vidū vēlu burkānu šķirne. Nogatavināšanas periods ir 115-125 dienas. Sakņu kultūras ir cilindriskas, tukšas, 16-18 cm garas, 3-4 cm diametrā, sakņu mīkstums ir dzeltens, sulīgs, salds, maigs. Sakņu kultūras ar nelielu apaļu kodolu. Saknes krāsa uz virsmas ir oranža. Novērtēts par lielisku garšu. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai, pārstrādei un svaigam patēriņam.

Kanāda F 1 šķirne ir vidēja vēra nepretencioza burkānu dažādība. Nobriešanas termiņš ir 120-130 dienas. Konusveida formas saknes, kas savienotas ar noapaļotu galu, 18-20 cm garas, 4-5 cm diametrā, sver 130-170 g. Visu augļu krāsa ir spilgti oranža. Kodols ir mazs. Sakņu kultūras ar augstu beta karotīna saturu. Hibrīds ir izturīgs pret slimībām, īpaši izturīgām pret ziedēšanu. Tas tiek novērtēts par augstu ražīgumu smagos augsnēs nelabvēlīgos vides apstākļos. Garšo teicami.

Burkānu šķirne Berlikum royal

Šķirne "Berlikum Royal" - vēlu augoša burkānu šķirne. Nogatavināšanas termiņš ir 110-130 dienas. Liels sakņu dārzenis ar gludu virsmu, cilindrisku, neasu. Saknes garums 22 cm, svars 120-190 g. Viegli noņemams no zemes ražas novākšanas laikā. Sakņu dārzeņi ārpus apelsīna un iekšpuses. Augstas garšas īpašības - sakņu dārzeņi ir saldi, sulīgi un garšīgi. Šī kategorija ir ideāli piemērota svaigai lietošanai, apstrādei un ilgstošai uzglabāšanai. Tas ir izturīgs pret fusāriju un burkānu lidojumu.

“Rudens karaliene” šķirne ir populāra augsti ražota vēlu nogatavojuša burkānu šķirne. Nobriešanas termiņš ir 120-130 dienas. Cilindriskas formas sakņu kultūras, oranžā krāsā, līdz 25 cm garas, sver 150-200 g. Garšas ir lieliskas - mīkstums sulīgs un salds. Paredzēts ilgstošai ziemas uzglabāšanai. Piemērots arī svaigam patēriņam un pārstrādei. Šķirne ir izturīga pret plankumiem un plaisāšanu.

Burkānu šķirne Red Giant

"Rudens milzu" šķirne ir vēlu nogatavojies daudzveidīgs burkānu daudzums. Nogatavināšanas termiņš ir 110-130 dienas. Sakņu saknes ir lielas, koniskas formas, izlīdzinātas ar izmēru, 15 cm garas, sver 150-180 g. Garšas ir augstas - saknes ir sulīgas, saldas, sarkanīgi oranžas. Universāls universāls mērķis. Tas tiek novērtēts par augstu produktivitāti, augstu komerciālo kvalitāti, izturību pret slimībām. Ar sakņu augšanu pilnībā iegremdē augsnē.

“Red Giant” šķirne ir vēlu nogatavojusi burkānu šķirne. Viens no labākajiem vēlu nogatavināšanas burkāniem. Šķirne ir ieteicama agrā pavasarī un podzimnii sēšanai. Liela izmēra sakņu kultūras, kuru garums sasniedz līdz 25 cm, un diametrs līdz 6 cm, vidējais svars līdz 150 g. Augļi ir cilindriskas formas ar neasu galu. Vidēja izmēra kodols. Sarkanā oranža krāsas saknes, mīkstums ir piesātināts apelsīns, sulīgs, salds, ar lielu daudzumu vitamīnu. Šķirne tiek novērtēta, ņemot vērā augstu ražu, izturību pret slimībām un kaitēkļiem, lielisku saglabāšanas kvalitāti un garšas un komerciālo īpašību saglabāšanu. Piemērots svaigam patēriņam, pārstrādei, ilgstošai ziemas uzglabāšanai.

Ja mūsu pārskatā neesat atraduši jums vēlamo burkānu šķirnes, varat dalīties savā pieredzē. Rakstiet īsu aprakstu par rakstu komentāros. Mēs būsim jums ļoti pateicīgi!

http://ogorodland.ru/morkov/sorta-morkovi-obzor-luchshix-sortov-s-opisaniem/

Burkāns

Burkāni ir divu gadu vecs (reti ikgadējs vai daudzgadīgs) augs, kas pieder pie augu valsts, ziedu stādījumu sadaļa, divdaļīgo šķirne, lietussargu, lietussargu ģimene, burkānu ģints (latīņu Daucus).

Burkānu latīņu nosaukums ir iegūts no senā grieķu vārda "δαῦκος", kas nozīmē visus jumta augus. Krievu valodā vārds tika pārcelts no vecās slāvu valodas "mъrky", ienācis ģenitīvajā lietā - "mъrk van".

Burkāni: augu apraksts, īpašības un fotogrāfijas.

Pirmajā augšanas sezonā iekārta veido sakņu kultūru un sulīgu, stipri sagrieztu zaļo lapu ķekars. Burkānu sakne ir blīva un mīksta, sverot līdz pat 0,5 kg vai vairāk. Tās forma var būt cilindriska, atdalīta koniska vai vārpstas forma.

Atkarībā no veida burkānu krāsa ir dzeltena, oranža, sarkanbrūna, oranža-sarkana vai purpura-oranža, zaļa un arī balta. Burkānu krāsa ir atkarīga no procentuālās attiecības starp antocianīna savienojumu grupas pigmentiem un flavonoīdu klases dabiskajām krāsvielām.

Burkānu ķīmiskais sastāvs ietver karotīnu, B grupas vitamīnus, askorbīnu un pantotēnskābi, likopēnu, fitoēnu, fitofluēnu, cukurus un citus makro un mikroelementus, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa darbībai.

Otrajā sezonā burkānu augs veido kompleksu ziedkopu 10-15 staru lietussargā ar maziem ziediem sarkanā, dzeltenā vai baltā krāsā. Burkānu augļiem ar izmēru līdz 4 mm ir elipsveida forma, un tajā ir divas sēklas.

Burkānu, nosaukumu un fotogrāfiju veidi un šķirnes.

Ģints šķirnē nošķir 2 veidu burkānus:

  • Savvaļas burkāns (lat. Daucus carota), kas aug dabiskos apstākļos. Auga sakne ir mīkstus, ar baltu vai dzeltenu krāsu, jo ēšana ir absolūti nepiemērota. Stublājs aug līdz 0,25-100 cm augstumam, tā augšējās daļas atzarojumi un stipri izturīgas trīsstūra vai ovālas lapas. Burkānu lapu garums var sasniegt 20 cm, platums līdz 5 cm, augu ziedēšanas periods ilgst no jūnija līdz jūlijam.
  • Cilvēka kultivētie burkāni (lat.Daucuscarotasativus). Ir savvaļas burkānu pasugas. Apakšpusē ir sadalījums barību un ēdamistabas šķirnes.
atpakaļ uz saturu ↑

Barības burkāni: veidi, šķirnes, fotogrāfijas.

Barības burkāni tiek audzēti liellopu un mazu mājdzīvnieku uzturā. Dārzeņu sakne ir cilindriska vai iegarena koniska, un tā garums svārstās no 30 līdz 50 cm, dažās burkānu šķirnēs var būt cilindriska forma ar noapaļotu galu.

  • Baltās lopbarības burkānu šķirnes: Arnimkrivenskaya balta, balta zaļa, Beļģijas balta, Berlīnes gigants, balta Weybul, Vosges balta, gigantiska balta, bieza, čempionāts.
  • Dzeltenās krāsas lopbarības burkānu šķirnes: garais zaļš gigants, Weybul dzeltenais gigants, dzeltenais Saalfelder, dzeltenais sarkanais burkāns, Semilongal Arnimkrivenskaya, Pfalcas zeltaini dzeltens, Flandrskaya.
  • Sarkanās burkānu barības šķirnes: garš oranžsarkanais gigants, garš biezs neass, garš sarkans Altringham, garš sarkans Brunswick, milzu sarkans, sarkans biezs, oranžs dzeltens Dippe.

Burkāni ēdieni: sugas, šķirnes, fotogrāfijas.

Šīs šķirnes audzē lietošanai pārtikā un pēc to gatavības ir sadalītas pirmstermiņa nogatavināšana (agri), sezonas vidū, novēloti (vēlu).

Agri (agri) burkāni: šķirnes un fotogrāfijas.

Burkānu audzēšanas periods nepārsniedz 100 dienas. Sakņu kultūras ir paredzētas patēriņam gan neapstrādātā veidā, gan termiskai apstrādei, un tās parasti nav paredzētas ilgtermiņa uzglabāšanai. Zemāk ir dažas agrīnu burkānu šķirnes:

  • Parīzes burkāni (burkānu burkāni) ar tumši oranžiem sakņu augiem ar noapaļotu formu, kuru diametrs ir no 3 līdz 6 cm un kas sver līdz 60 g, atgādinot redīsi. Šīs agrīnās burkānu mīkstums ir sulīgs, maigs, ar saldu garšu.
  • Burkāni "Pūķis" - dažādi agri burkāni ar augļiem, kas iegūti no purpura, iegarenas, konusveida, līdz 25 cm gara un ar diametru līdz 15-30 mm, ar spilgti oranžiem mīkstumiem.
  • Amsterdamas burkāni ir dažādi agri burkāni ar sakņu kultūru, kas atgādina cilindru ar garumu 15-17 cm un diametru 20-25 mm. Sulīgs dārzeņu mīkstums ar nelielu serdi ir spilgti oranžā krāsā.
  • Burkāni "Fun" ar cilindriskiem, nedaudz vērstiem sakņu dārzeņiem, kuru garums sasniedz 10-15 cm, un sver līdz 60-100 g. Agrīnu burkānu mīkstums ir salds un sulīgs, oranžs krāsa. Šī šķirne ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai.

Viduslaika burkānu šķirnes: apraksts un fotogrāfija.

Tā kā šīs šķirnes virsmas parādās uz virsmas un nogatavojas burkānos, tas aizņem līdz 120 dienām. Sakņu kultūras iztur ilgstošu uzglabāšanu un tiek izmantotas pārtikā pēc vārīšanas. Labākās vidējās sezonas šķirnes burkāni:

  • Burkāni "Shantane" ar biezu sarkanbrūnu mīkstumu un izteiktu dzeltenu sirdi. Burkānu saknēm ir atdalīta konusa forma ar neasu galu. Tās garums nepārsniedz 15 cm, svars ir 200 g, āda ir gluda ar mazām “acīm” ar lēcām.
  • Burkāni "Vitamin" - sezonas vidēja šķirne ar cilindriskām sakņu kultūrām un neasu galu, kas sver līdz 170 g un līdz 13-15 cm garš burkānu un tā mīkstuma āda ir oranža krāsa. Maza izmēra, apaļas vai zvaigžņu formas kodols ir gandrīz vienāds ar augļu mīkstumu. Tas ir saldākais burkāns starp daudzām citām šķirnēm.
  • Burkāns "Sarkanais gigants" ar oranžiem augļiem, kas pēc izskata atgādina ilgu saīsinātu konusu. Ar aptuveni 130 g svaru un 5-6 cm diametru burkānu garums var sasniegt 20-25 cm, bet beta-karotīna satura ziņā šis burkānu daudzums ir pārāks par pārējām šķirnēm, neatkarīgi no nogatavināšanas perioda.
  • Burkāni "Samson" - sezonas vidējā šķirne ar sakņu kultūrām, kam ir cilindriska forma un blāvs gals. Mīkstums ir sulīgs un salds, oranžs. Šīs šķiras burkānu garums nepārsniedz 20 cm, un svars ir 200 g.

Vēlu burkānu šķirnes: apraksts un fotogrāfija.

Šīs sugas burkānu audzēšanas periods ilgst līdz 140 dienām. Vēlā burkāniem ir laba garša un tos var izmantot gan neapstrādāti, gan pēc termiskās apstrādes. Burkānu augļiem ir ilgs glabāšanas laiks, līdz jaunajai ražai. Labākās vēlu burkānu šķirnes:

  • Imperatora burkānus ar lielām, tukšām, cauruļveida cilindriskām formām un blīvu apelsīnu mīkstumu. Atsevišķu augļu garums var sasniegt 30 cm, un šo milzu svars ir 200 g.
  • Flaccoro burkāni ar spilgti oranžiem, konusveida augļiem un neasu. Atsevišķu paraugu garums var pārsniegt 35-39 cm un svars 200 g.
  • Burkāni "Yellowstone" - vēlu šķirnes burkāni ar lielām saknēm un dzeltenu sulīgu mīkstumu, kam ir vārpstas formas izskats. To garums svārstās no 20 līdz 25 cm, un vidējais burkānu svars sasniedz 200 gramus. Ļoti produktīva šķirne.
  • Burkāni "Rudens karaliene" ar cilindriskiem augļiem, kuru garums nepārsniedz 20-25 cm, un svars 150-180 g. Šīs šķirnes biezs un sulīgs mīkstums ir krāsots spilgti sarkanīgi oranžā krāsā.

Kur burkāns aug?

Savvaļas burkānu izplatība ir ļoti plaša un ietver Vidusjūras reģiona valstis: Izraēlu un Spāniju, Franciju un Ēģipti, Spāniju un Turciju, Tunisiju un Itāliju. Tas aug Austrijā un Īrijā, Vācijā un Nīderlandē, Šveicē un Apvienotajā Karalistē. Daudz no tā Austrālijā un Āfrikas kontinentā. Šī iekārta ir plaši izplatīta visās bijušās Padomju Savienības valstīs. Savvaļas burkāni aug uz meža lāpām un malām, gar ceļiem un gravu. Burkānu šķirnes audzē visos reģionos ar vieglu vai mērenu klimatu, tikai platības ar sausu klimatu un skarbajiem apstākļiem galējā ziemeļos nav piemēroti burkānu audzēšanai.

Burkāni: labvēlīgas īpašības, vitamīni un minerālvielas. Burkānu pieteikums.

Papildus plašajam burkānu izmantojumam ēdiena gatavošanā, neapstrādātā vai pēc termiskās apstrādes šo augu veiksmīgi izmanto medicīnā un kosmetoloģijā. Dioscorides un Avicenna savos rakstos minēja arī burkānu derīgās īpašības.

Burkānu derīgās īpašības izskaidro ar milzīgo vitamīnu saturu: B, C, PP, E, K. Tas satur beta-karotīnu, kas ir A vitamīna priekštecis. Arī šajā dārzeņā ir milzīgs minerālvielu sastāvs: dzelzs, kālijs, fosfors, magnija, kobalta, vara, joda, cinka, hroma, niķeļa, fluora.

Medicīniskiem nolūkiem viņi izmanto gan sakņu dārzeņus, gan burkānu sēklas. Burkānu sula ir neaizstājams līdzeklis, lai novērstu avitaminozi, stabilizētu organisma redox procesus, kas notiek šūnu līmenī. Turklāt svaigi spiestas burkānu sulas ir parakstītas kā pretiekaisuma un antiseptisks līdzeklis, ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, kā arī normalizē ogļhidrātu vielmaiņas procesus organismā.

Burkānos esošais ksantofils ir dabisks vēža šūnu attīstības bloķētājs, un luteīns aizsargā tīkleni no ultravioleto spektra iedarbības. Burkānu celulozes ekstraktus izmanto žultsvadu kanalizācijas un patoloģiju ārstēšanai. Tie ir daļa no narkotiku "Urolesan".

No auga sēklām tie ražo spazmolītisku narkotiku Daukarin, kas pēc savas būtības ir līdzīgs Papaverīnam. Turklāt, no burkānu ekstrakta sēklu ēterisko eļļu, ko izmanto kosmētikas ražošanai.

Burkānu topi: labvēlīgas īpašības.

  • Burkānu topi satur 6 reizes vairāk C vitamīna nekā paši burkānu augļi.
  • Tā satur milzīgu hlorofila daudzumu, kas attīra asinis, limfmezglus un virsnieru dziedzerus.
  • Liels daudzums kālija un K vitamīna (kas nav saknē, bet virsotnē ir burkāni) samazina spiedienu, atbalsta normālu vielmaiņu, novērš osteoporozi un sirds slimības.
  • Kā antiseptisku līdzekli izmanto burkānu lapu sulas.
  • Ir noderīga arī tēja no burkānu virsotnēm. Ieteicams regulāri dzert pirms gulētiešanas cilvēkiem, kas cieš no tūskas, ir problēmas ar nierēm un urīnceļu sistēmu.
atpakaļ uz saturu ↑

Kaitīgie burkāni un kontrindikācijas.

  • Lielu daudzumu burkānu lietošana var izraisīt beta karotīna un karotēnēmijas pārpalikumu (dzeltena ādas krāsa).
  • Burkānu patēriņš būtu jāattiecina tikai uz smēķētājiem, nesmēķētājiem, un to nedrīkst lietot uz burkānu uztura.
  • Ja čūlu procesu, cukura diabēta un vairogdziedzera problēmu saasināšanās nav ieteicama lielos daudzumos lietot burkānus.
  • Burkānus rūpnieciski audzē, izmantojot minerālmēslus. Šā iemesla dēļ, regulāri lietojot burkānus, ieteicams atrast uzticamu piegādātāju, kas pārdod dārzeņus bez nitrātiem.

Stādīšana un burkānu audzēšana. Kā un kad stādīt burkānus?

Burkānus sēj augsnē 4-6 ° C temperatūrā. Tāpēc agri šķirņu burkānu stādīšanas datumi aprīļa vidū, un vidēji nogatavojušies un vēlu šķirnes no aprīļa otrās desmitgades līdz maija otrajai nedēļai. Jūnijā daudzi dārznieki ir ieinteresēti stādīt burkānus. Principā jūs varat audzēt sezonas vidus šķirnes, bet neaizmirstiet regulāri noturēt gultas (īpaši, ja jūsu reģionā ir siltums) un gatavojieties ražas novākšanai ne agrāk kā oktobrī.

Stādīšanai burkāni ir izvēlēti gludi, labi apgaismoti laukumi, kur agrāk pieauga gurķi, cukini, tomāti, ķiploki vai sīpoli. Neizmantojiet augsni pēc pētersīļiem, fenheļiem, ķimenes, dillēm un pupiņām, jo ​​šīs kultūras augsnē ievērojami samazina augsni.

Izvēles vietas sagatavošana sākas rudenī. Lai to izdarītu, tas ir piesātināts ar sarežģītiem mēslošanas līdzekļiem un humusu, pēc tam izraka 30-35 cm dziļumā, pirms burkānu stādīšanas pavasarī platība ir izlīdzināta.

Burkānu sēklu apstrāde pirms stādīšanas.

Pirms stādīšanas burkānu sēklas tiek īpaši apstrādātas, lai palielinātu dīgtspēju (jūs varat izvēlēties vienu no metodēm, kā sagatavot burkānu sēklas stādīšanai):

  • Burkānu sēklas ir nepieciešams mērcēt koksnes pelnu tinktūrā vienu dienu. Barības vielu šķīduma temperatūrai jābūt 30 ° C. Pārstrādes laikā šķīdums jāaizstāj vismaz 6 reizes ar jaunu. Pēc tam burkānu sēklas mazgā ar tīru ūdeni un dažas dienas ievieto vēsā vietā (ledusskapī).
  • Sēklas, kas ievietotas blīvā auduma maisiņā, 20-30 minūtes iegremdē traukā ar karstu ūdeni, kura temperatūra ir vismaz 50 ° C, pēc tam tos ātri atdzesē ar aukstu ūdeni.
  • Burkānu sēklas pirms sēšanas aizmigt audekla maisā, kas aprakts zemē līdz 20-25 cm dziļumam un tur šādā stāvoklī desmit dienas.
  • stādīšanai, burkānu sēklas ir piesātinātas ar skābekli augu augšanas regulatora šķīdumā (Epin vai Silk šķīdumos) 20 stundas. Šim nolūkam tiek izmantoti Barbateri vai akvārija kompresori.
atpakaļ uz saturu ↑

Burkānu sēklu stādīšana atklātā laukā.

Pēc pārstrādes burkānu sēklas ir gatavas stādīšanai zemē. Kā stādīt burkānus zemē bez retināšanas? Ir sarežģīts un vienkāršs veids, kā nākotnē izvairīties no burkānu retināšanas: šim nolūkam no tualetes papīra tiek sagrieztas šauras sloksnes, uz kurām tiek uzklāti miltu pastas pilieni ar 3-4 cm intervālu, un pēc tam sagatavotās sēklas iemērc. Pēc tam, kad līme ir nožuvusi, sloksnes tiek salocītas uz pusēm un savīti vaļējā rullī.

Burkānu sēšanai tiek sagatavotas seklas rievas (ne vairāk kā 2–3 cm dziļi), tās ir labi samitrinātas un atdalītas ar lentēm ar sēklām. Ja jūs neesat izgatavojusi šādas lentes, jūs varat stādīt burkānu sēklas tieši zemē 3-4 cm attālumā, pēc tam vagas tiek pārklātas ar augsni un mulčētas ar smalki sagrieztu salmu vai kūdras slāni. Šāds solis novērsīs bieza garoza parādīšanos uz augsnes virsmas, kas novērš burkānu sēklu brīvu dīgšanu. Attālumam starp blakus esošām rievām jābūt vismaz 20 cm.

Stādot burkānus rudenī.

Gaišajās augsnēs (smilšainās un smilšainās) rudenī var audzēt burkānus. Izkraušana notiek oktobra pēdējās dienās vai novembra pirmajā desmitgadē. Ziemas stādīšanas burkānu tehnoloģija neatšķiras no pavasara. Karstuma sākums un sniega seguma nolaišanās, platība ir pārklāta ar blīvu polietilēna plēvi un tiek turēta šādā stāvoklī līdz dīgšanai. Augšanas perioda sākumā ir nepieciešams intensīvi atraisīt un spudināt augus. Pēc aizaugušo burkānu virsmu aizvēršanās tiek pārtraukta.

Rūpes par burkāniem atklātā laukā. Laistīšanas burkāni. Cik bieži ūdeni burkānus atklātās zemēs?

Daudzi dārznieki vēlas zināt, kā burkānus sajaukt. Neskatoties uz to, ka augs ir ļoti izturīgs pret sausumu, ieteicams regulāri burkānus iepildīt, izvairoties no augsnes pilnīgas izžūšanas. Parasti laistīšana tiek veikta reizi nedēļā speciāli sagatavotās rievās, kas neļauj ūdenim iekļūt virsotnēs, jo tas var izraisīt sēnīšu slimības.

Augšējie mērci burkāni. Kā barot burkānus?

Lai nodrošinātu visus nepieciešamos mikroelementus, visā audzēšanas sezonā tiek veikta vismaz trīs papildu burkānu barošana. Pirmo mēslošanu veic tūlīt pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Pārējās divas tiek ražotas reizi mēnesī. Burkānu mēslošanai izmanto tikai minerālmēslus. Vajadzīgā "uztura kokteilis" sastāvs uz 10 litriem ūdens ietver: kālija nitrātu (20 g), superfosfātu (15 g), urīnvielu (15 g), nitrophoska (1 ēd.k. L) un koksnes pelnus (2 glāzes). Augšējo pārsēju uzklāšana tiek veikta augsnē, kas samitrināta pēc laistīšanas.

Kā plānas burkāni pareizi?

Pirmo reizi burkānus izlīdzina, kad parādās vairākas lapas. Pirms katras retināšanas ūdeni labi padod augsni, jo būs vieglāk izvilkt augu no mitrās augsnes, un atlikušie burkāni būs mazāk bojāti. Retinot, stingri izvelciet burkānu asni, pretējā gadījumā nākamā burkānu sakne var saplīst. Būs nepieciešams veikt vairākas retināšanas, lai nenovērstu lieko daudzumu (pēkšņi daļu no kāpostiem bojās kaitēkļi) un tajā pašā laikā netraucēs blakus esošo sakņu kultūru augšanu. Ja vēlaties augt nelielu saldu burkānu, atstājiet nelielu attālumu starp saknēm (2-3 cm). Dārzeņu augums ir mazs, bet salds. Ja vēlaties iegūt lielu burkānu, palieliniet intervālu starp augiem līdz 5-7 cm, biezāka stādīšana neļaus saknēm augt lielos izmēros.

Vai ir iespējams transplantēt burkānus?

Ir vērts atzīmēt, ka nav jēgas transplantēt burkānus, jo tas sāks ātri izzūd un neatgūs. Ja jums ir nepieciešams transplantēt saplēstās sakņu kultūras uz jaunu gultu, tad to nekavējoties veiciet sagatavotajos caurumos, nesaliecot sakņu stienīti. Pretējā gadījumā burkāni kļūs deformēti. Pēc tam pārstādītos burkānus labi dzirdina.

Kāpēc dārzā burkāns kļūst dzeltens?

Rizoktoniozes iemesls ir sēņu slimība, kas ietekmē bietes, burkānus, pētersīļus un rāceņus. Šīs slimības izraisītāji dzīvo augsnē un sakņu dārzeņos. Skartie burkānu lapas kļūst dzeltenas un izžūst, un saknes sāk sabrukt uzglabāšanas laikā. Lai izvairītos no šīs slimības burkānos, nelietojiet to ūdenī mitrinātās vietās. Un arī neievietojiet jaunās kultūras uz skarto vietu agrāk kā 3 gadus.

Kāpēc nav burkānu asns?

  • Burkānu sēklas var būt sliktas kvalitātes. To uzglabāšanas laiks var būt pārsniegts;
  • Burkānus stāda zemā dziļumā, un sēklas izskalo;
  • Sēklas, kas apstādītas dziļāk nekā nepieciešams. Mālajās augsnēs ir labāk audzēt burkānus līdz zemākam dziļumam nekā ieteicams.
  • Nepietiekama laistīšana. Burkāni var izaugt ilgi, tāpēc tas ir jādzird pareizi. Pie 15 grādu burkānu temperatūras 2 nedēļu laikā dīgst, bet, ja temperatūra ir iestatīta vairāk nekā par 20 grādiem, tad burkānus izaug vidēji nedēļā.
atpakaļ uz saturu ↑

Burkānu kaitēkļi un cīņa pret tiem.

  • Burkānu lidot Šis kukainis sāk kaitīgo aktivitāti vēlu pavasarī, jo kauliņi iznāk no pārklātām kāpām. Par laimi, burkānu lidojuma pazīmju atklāšana nav sarežģīta - to norādīs burkānu topu bronzas krāsa. Ja jūs neveicat atbilstošus pasākumus, lapotne izzūd, un burkāni mirs. Apstrādājiet savus augus ar tādiem ķīmiskiem līdzekļiem kā Arrivo, Tsiper, Sharpay.
  • Burkānu saraksts. Šis kukainis ir nedaudz kā lidot, bet tas pieder pie blusu kategorijas. Brošūra parādās martā un pēc tam sākas olu ielikšana. Nākotnē veidotie kāpuri attīstās tieši gultās un pēc tam sūcas no burkānu topu lapām, kas noved pie to saraušanās un izžūšanas. Izsmidziniet burkānu miziņu ar tabakas buljonu: 1 kg tabakas atkritumu ielej 10 litrus silta ūdens un pievieno 30 g ziepes, šķīdumu vāra 2 stundas, filtrē un izmanto paredzētajam mērķim.
  • Gallic nematode. Tas ir tārps līdzīgs kukainis, kas ir grūti nogalināms kaitēklis. Šis parazīts iekļūst saknē, pēc tam burkānos parādās pietūkums un augšana. Bet kaitīgā ietekme ir ne tikai atsevišķa dārzeņa sakāve. Tārpu kāpuri var palikt augsnē, audzēt un apdraudēt visas jaunās iekārtas. Efektīvi veidi, kā iznīcināt nematodes, vēl nav. Tāpēc galvenokārt dārznieki izmanto preventīvus pasākumus. Proti, apstrādājot augsni un rīkojoties ar sēklām, izmantojiet tikai dezinficētus instrumentus, kas aplej ar verdošu ūdeni. Pašu augsni var apstrādāt ar oglekļa disulfīdu, formalīnu vai hlorropīnu.
  • Lapu lapiņas uz burkāniem Viņa dzīvo uz veģetācijas paliekām, kas kopš rudens nav izņemtas, tāpēc primārā metode, kā tikt galā ar šo kaitēkli, ir tīrīt dārzu no augu atkritumiem. Ja galu galā jūsu burkānu uzbrūk laputu, jāievēro vairāki pasākumi:
    • Ūdens burkānus bagātīgi iepilda intensīvā karstumā, ūdens spiediens nogalinās kukaiņus no augšas;
    • Starp laistīšanas sesijām pulverējiet burkānu lapas ar izsijātiem pelniem, ko var sajaukt 1: 1 ar tabakas putekļiem.
    • Izšļakstiet burkānus ar raudzētiem garšaugu uzlējumiem: Ielejiet verdošu ūdeni uz jebkuriem svaigiem grieztiem augiem / garšaugiem un vienu nedēļu raudzējiet saulē, pēc tam noslaukiet un izmantojiet paredzētajā nolūkā.
    • Blakus burkānu gultām jūs varat stādīt marigoldus, kartupeļus, ķiplokus, sīpolus vai citus augus, kas skandāla no laputīm.

Jūs varat arī uzzināt vairāk par ala šajā rakstā.

Burkānu novākšana. Kad tīrīt burkānus?

Burkānu novākšana notiek kā sakņu nogatavošanās, tāpēc ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes. Jaunie burkāni tiek izvilkti galvenokārt, lai samazinātu rindas. Nākamais posms, kurā tiek novākti burkāni, nāk jūlijā, kad pirmās šķirnes nogatavojas. Vidējā sezona burkānus novāc augustā. Septembra otrajā pusē viņi sāk izrakt novākto burkānu šķirņu saknes.

Ražas novākšanas dienai jābūt sausai un siltai. Ja augsne ir gaiša, no tā var izvilkt nogatavojušos burkānus, pavelkot augšdaļas. Burkānus izrakt no bieza augsnes ar lāpstiņu vai dakšām. Iegūtās saknes ir sagrieztas galvas, tad sakārtotas, novēršot bojātos burkānus pārstrādei. Izvēloties uzglabāšanai dārzeņus, apstrādā ar vāju kālija permanganāta šķīdumu un atstāj nojumes 14 dienas 14 ° C temperatūrā žāvēšanai. Pēc tam burkānus ieteicams uzglabāt pagrabstāvā.

Burkānu uzglabāšana. Kā uzglabāt burkānus?

Burkānu uzglabāšanai optimālā temperatūra ir no 0 līdz +4 ° C. Burkānu uzglabāšanai tiek izmantoti koka konteineri ar sausu upes smiltīm. Uz smilšu slāņa, kura biezums ir līdz 4 cm, kas atrodas uz kastes apakšējās daļas, saknes novieto tā, lai tās nesaskartos savā starpā. Pēc tam tie ir piepildīti ar jaunu smilšu slāni (4-5 cm), uz kura tiek likts nākamais burkānu daudzums. Darbība turpinās, līdz kaste ir pilnīgi pilna. Smilšu vietā varat izmantot mazas koku koku šķirnes zāģu skaidas.

Burkānus var saglabāt līdz nākamajam pavasarim, pārklājot to ar plānu māla slāni. Lai to izdarītu, gatavojiet māla talku, kas atgādina biezu krējumu. Katru sakņu kultūru iemērc šķīdumā un žāvē, pēc tam “stiklotie” dārzeņi iegrimst pagrabstāvā. Ja pagrabs nav, nelielos daudzumos burkānus var uzglabāt dzīvokļa noliktavā, novietojot to koka vai kartona kastēs, kas iepriekš pārkaisa ar smiltīm vai sīpoliem un ķiplokiem.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C

Kāda krāsa ir burkāns?

Beta-karotīns mums ir galvenais A vitamīna avots, kas aizsargā cilvēka ķermeni no dažiem vēža veidiem. Tas arī dod burkāniem raksturīgu oranžu krāsu. Tomēr apelsīnu burkāns nebija tik sen - tikai 17. gadsimta sākumā. Tas notika Ziemeļeiropā, acīmredzot mutācijas rezultātā. Holandiešu meistaru agrākajās gleznās ir atrodami tikai purpura un dzeltenā sakņu augi, un 17. gs. Mākslinieku gleznās pirmie oranži burkāni izskatās ļoti bāli, jo satur 3-4 reizes mazāk beta karotīna nekā mūsdienu burkānu šķirnes.

Pēdējā laikā Amerikā arvien populārāki ir burkāni ar purpura sakņu dārzeņiem. Neparasta krāsošana dod tai īpašu vielu - antociānu. Tāda pati viela iekrās bietes, sarkanos kāpostus, dažus bazilika un salātu šķirnes purpura-purpura krāsā. Antocianīns palīdz cīnīties ar sirds un asinsvadu slimībām un vēža risku. Tomēr tās ārstnieciskās īpašības izpaužas tikai dabīgā kombinācijā ar citām svaigu dārzeņu vielām.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/daucus_carota.html/Article/_/aID/1517

Burkāni - apraksts, priekšrocības un īpašības

Burkānu noderīgās īpašības

Burkānu noderīgās īpašības

Pat mazi bērni zina, ka burkāni ir ļoti noderīgi dārzeņi. Tik noderīgi, ka senie grieķi un romieši to uzskatīja par svētu augu. Burkāni ir īsta vitamīnu noliktava. Lai iegūtu tikai A vitamīna dienas devu, pietiek ar to, ka persona to ēst dienā 18-20 g, bet tajā ir arī citas noderīgas vielas, tostarp tās, kas iegūtas no tā, lai sagatavotu zāles. Tādējādi burkāni ne tikai stiprina veselību, bet arī dziedē, un ļoti daudzas slimības, galvenokārt hroniskas, tāpēc, ka svaigu burkānu drupināšanas cienītāji ārstiem būs jāstrādā retāk nekā pārējie.

Burkānu izmantošana diētā

Lai gan burkāns ir vairāk noderīgs svaigs, tas tiek ēst jebkurā: vārīta, sautēta, konservēta, un biežāk pievienota citiem ēdieniem nedaudz - garšas dēļ. Vai ir iespējams iedomāties to pašu zupu bez burkāniem? Un lielākā daļa zupu? Un, protams, nav iespējams pieminēt šādu produktu kā burkānu sulu - vienu no garšīgākajām zālēm.

Tomēr, lai gan mēs izmantojam burkānus un bieži vien kaut ko paliekam garām. Sakarā ar garšīgajiem sakņu dārzeņiem šodien viņi gandrīz aizmirsa, ka tajā ir ēdami zaļumi un sēklas, lai gan sākumā tie audzēja burkānus, jo tie bija garšvielas. Tos var pielietot tāpat kā zaļumus un tuvu radinieku sēklas - dilles un pētersīļus.

Ārējais apraksts

Burkānu dabiskais dzīves cikls ir 2 gadi, pirmajā ir saknes un ļoti spēcīgi atdalītu ažūra lapu rozete, bet otrajā - kāts un kātiņi ar lietussargiem, kas deva nosaukumu visai jumta ģimenei.

Burkāni ir ļoti izturīgi pret aukstumu, viņiem ir viegli sasalst līdz -5 ° C, kas, par diemžēl, nevar teikt par karstumu - augstās temperatūrās, kopā ar sausumu, saknes kļūst raupjas un garšas un bieži vien neglītas. Tomēr tas pats reizēm notiek tikai no sausuma, ja šajā laikā burkāni nav laistīti vai dzirdami ļoti nevienmērīgi; sakņu kultūru forma var pasliktināties pārāk smago augsnes dēļ - bieži vien tās ir zarotas. Dienas garums ir svarīgs arī burkāniem: ja tas ir īsāks par 12 stundām, tā augšana palēninās, un sakņu kultūrām nav daudz svara. Bet kopumā augošie burkāni ir ļoti vienkārši, nedaudz grūtāk nekā redīsi.

http://sad6sotok.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C.html

Burkānu šķirnes: vislabāk audzēšanai

Burkāns ir noderīgs un ļoti bagāts ar A vitamīna dārzeņiem, kas aug gandrīz katru pašcieņu dārznieku. Tas ir šī auga sakne, kas šodien ir īpaši novērtēta. Iepriekš tika uzskatīts, ka absolūti jebkura burkānu šķirņu saknei nav īpašību, bet augļu lapas, kurām ir unikāls, aromāts aromāts, bija lieliskas kā garšvielas.

Pirmais dārzeņi nebija oranži, bet violeti, un tas parādījās Afganistānā. Tikai pēc daudziem gadsimtiem šī sakņu kultūra, modifikāciju ietekmē un mākslīgā šķērsošana ar dzeltenām saknēm, kļuva par apelsīnu un sulīgu sakni, kas pazīstama katram no mums.

Pirms mūsdienu dārzeņu parādīšanās, ko cilvēki labprāt izmantoja savā uzturā, vairāk nekā duci no vissarežģītākajiem posmiem gāja cauri. Savvaļas burkāns ir pašreizējā burkānu, kas ir mazs saknes, kas nav īpaši ēdams, senčs.

Savvaļas burkānu vēsture ir radusies tālu Āzijā un Eiropā, kur tās sēklas tika izmantotas kā zāles. Pirms tūkstošiem gadu cilvēce neapzinājās, ka baltu un nepatīkamu garšu sakņu dārzeņu var pārveidot par sulīgu un barojošu delikatesi.

Savvaļas burkāniem ir maz sakara ar pašreizējām burkānu šķirnēm, bet, pateicoties daudziem eksperimentiem un izmaiņām, cilvēks varēja sasniegt milzīgus panākumus.

Visā pasaulē tiek audzēti dažādi burkāni, kuru šķirnes ir vairāk nekā 60 vienības. Kādas ir šīs noderīgās saknes apakšsugu atšķirības?

Ugunīgs

Dzeltenais burkāns atšķiras no sakņu radiniekiem ne tikai augļu krāsā, bet arī tās labvēlīgajās īpašībās. Ksantofils ir viela, kas var novērst ļaundabīgo audzēju, audzēju un asinsvadu un sirds slimību parādīšanos cilvēka organismā.

Vēl viens elements, kas satur burkānu sēklas - luteīns spēj aizsargāt tīkleni no saules. Šīs burkānu šķirnes raža ir samērā augsta, ja sakņu kultūraugus pareizi dzirdina un pareizais kurss sekoja, neskatoties uz ārkārtas krāsu.

Melns

Dažādos kontinentos melnie burkāni tika uzskatīti ne tikai par cukurniedru analogu, bet arī ārstniecības augu, kas ietaupīja no vairākām slimībām.

Melnais burkāns izceļas ar savu īpašo dzelteno ziedu, kam ir brīnišķīga smarža. Baltajai mīkstumam ir patīkama, bagāta vaniļas smarža, un tā atšķiras no citiem burkānu šķirnēm mīkstumā un sulīgumā.

Šīs saknes uzglabāšana nerada rūpes dārzniekiem, kuri nolēma audzēt melnā šīs sugas pārstāvi savā teritorijā. Melnie burkāni ir aukstumizturīgi un var palikt sasaldētā zemē, nesabojājot melno sakni.

Melnā burkānu sēklas vislabāk sētas agrā pavasarī vai vasaras beigās.

Nantes šķirne

Nantes burkāni - tas ir piemērs, kas ir piemērs ideālai formai. Tas ir diezgan mīksts, un tā saknei ir spilgti oranža toni un gluda, plāna āda. Saskaņā ar garšas īpašībām Nantes tiek uzskatīts par patīkamāko un pieņemamāko, un burkānu svars svārstās no 250 gramiem. Pirmos augļus var savākt jau 90-120 dienas pēc tam, kad burkānu sēklas dod pirmo mazo pagonci.

Nantes tipa čempions ir arī viduslaiku burkānu Samsons. Šī šķirne ir slavena lauksaimniekiem par savu augsto produktivitāti un lielisko garšu. Ir vērts atzīmēt, ka šī šķirne, tāpat kā neviena cita, nav piemērota svaigai lietošanai un ilgtermiņa uzglabāšanai. Simsonam ir lieliska forma un iespaidīgs svars (100-200 gr.).

Rudens karaliene

Karalienes rudens burkāni ir vispopulārākā dārznieku un zemnieku šķirne. Rudens karaliene pelnījusi šādu pieprasījumu un pievērsa lielāku uzmanību sev, ne tikai pateicoties savai gaumei. Lauksaimnieki norāda uz neticamu toleranci pret slimībām un citiem kaitīgiem faktoriem.

Šī šķirne ir labi uzglabāta un nezaudē savas labvēlīgās fito īpašības. Tas ir diezgan liels, regulāri un ļoti barojošs. Rudens karaliene savu nenosaukto titulu piedēvē par neapstrīdamu vadību starp vēlākiem burkānu veidiem. Šī šķirne aprūpē ir diezgan nepretencioza un dod lielu ražu.

Mini burkāni

Mini burkāni absolūti nav mazāki par lielajām šķirnēm, ja ir pieejamas noderīgas organiskās vielas, šķiedras un vitamīni. Tas atšķiras tikai nelielos izmēros, par kuriem to sauca par bērnudārzu. Mini šķirnes lielums ir saistīts ar to, ka burkāni tiek novākti, negaidot pilnīgu briedumu, lielākie sakņu kultūraugi var sasniegt 10-12 centimetrus.

Svarīgākais mini-dārzeņu raksturlielums ir tās labvēlīgo īpašību saglabāšana pēc apstrādes: cepšana, cepšana un sasaldēšana.

Septembra šķirne

Šī suga nav atšķirīga ar lieliem izmēriem, un tā svars nepārsniedz 300 gramus. Septembris burkānus ieteicams apstrādāt, aizsērēt un uzglabāt ziemā. Augļu garums ir no 17 līdz 25 centimetriem. Runājot par krāsu burkāniem, ir vērts atzīmēt, ka dārzeņu krāsa ir klasiska, bagāta oranža. Burkānu tīrīšana ziemai nav tā vērta, tā zaudēs derīgās īpašības, struktūru un garšu. Vislabāk ir savākt septembri vasaras sākumā, 7-9 nedēļas pēc sēšanas.

Nantes pakāpe 4

Burkāns Nantes 4 - attiecas uz vidējās sezonas šķirņu saknēm. Aprakstot Nantu, ir jānorāda tās augstās garšas īpašības, ko raksturo dārznieki un patērētāji. Šķirne nekad nav rūgta un pārāk mīksta, tā ir lieliska sala aizvēršanai un kodināšanai ziemā. Tādējādi Nantes burkāns 4 - tiek uzskatīts par vienu no labākajām un vispieprasītākajām šķirnēm pasaulē. Tas ir sulīgs, salds un ļoti smaržīgs.

Abaco pakāpe

Abako burkāni pieder seleriju ģimenei un ir ļoti atkarīgi no pastāvīgas apūdeņošanas un augsnes mitruma. Iekšējās sakņu kultūras tumšā oranžā krāsā, vidējais izmērs. Abaco burkāni ir lieliski piemēroti svaigam patēriņam un termiskai apstrādei.

Abako burkāni tiek uzskatīti par vairāku sakņu šķirņu hibrīdu uzreiz. Tā garums nepārsniedz 20 centimetrus un tam ir bagāta oranža krāsa.

Optimālo temperatūru šīs šķirnes audzēšanai uzskata par 15-20 grādiem virs nulles.

Bieži sastopama problēma šīs sugas audzēšanā ir plaisu un augļu integritātes un formas pārkāpšana. Šī problēma nav sēklās vai šķirnē, bet nepietiekamā augsnes mitrumā. Abako ir nepieciešama laistīšana un papildu apūdeņošana.

Kārtot burkānu

Burkānu burkānam ir vairākas sugas iezīmes un daudzi viedokļi - labākās sēklas. Sakne ir pilnībā iegremdēta augsnē un tai ir augsta raža. Ārēji burkānam ir spilgti oranža krāsa un konusveida forma, kuras garums ir 7-15 centimetri. Augļu svars nepārsniedz 200 gramus, taču, neskatoties uz to, tas ir ļoti sulīgs un satur lielu daudzumu šķiedru un karotīnu.

Burkānu burkāni ir visaugstākā, tāpēc tā ir visprasīgākā un patērētā vidējā agrīnā šķirne. Šī suga ir piemērota izmantošanai neapstrādātā veidā, kā arī kaperu un termiskā apstrādē.

Šantāna šķirne

Shantane šķirne ir pelnījusi īpašu uzmanību, jo tā ir šķirne, ko visbiežāk izmanto salātos un dārzeņu ēdienos. Šantāna burkāni attaisnoja pašapziņu ar izteiktu cukura garšu un ilgtermiņa uzglabāšanu.

Daudzām burkānu šķirnēm nepieciešama rūpīga apkope un biežas papildu manipulācijas. Chantanne burkāniem nav nepieciešama īpaša aprūpe, jums ir nepieciešams tikai ūdens uzklāšana un biezums, tie ir šķirnes īpašības, kas palīdz tai kļūt lieliem un sulīgiem laika gaitā.

Šantāns aug spilgti oranžā krāsā, augļi ir lieli, regulāri. Pienācīgi audzēts šantāns sasniedz iespaidīgus izmērus līdz 15 cm, bet Shantane ir sezonas vidū un ļoti daudzveidīga. Veģetācijas periods ilgst no 100 līdz 110 dienām. Lauksaimnieki ir atkārtoti pierādījuši, ka raža no 1 hektāra zemes var savākt līdz 65 tonnām šo brīnišķīgo burkānu.

Balta

Baltā burkānu nesen ir atzinusi. Agrāk šī kultūra tika izmantota kā barība, nevis liekot to izmantot ēdiena gatavošanā. Tas ir baltā krāsā par to, ka nav krāsvielu pigmenta, kas ir klasiskajās šķirnēs.

Baltā sakņu sakne ir neticami garšīga un veselīga. Tam ir blīva struktūra, iespaidīgs izmērs un labi turēts. Pieaugot ir nepieciešams ņemt vērā dažus mirkļus - apmešanu un laistīšanu. Tāpat kā jebkura cita burkānu šķirne, baltie burkāni neprasa rūpīgu un godbijīgu attieksmi pret sevi, bet tiem ir nepieciešama standarta aprūpe.

Sēšana

Burkānu sēšana - klasiskā pazīstamā dārzeņa pārstāvis. Šī suga pieder divgadu augiem un ir viena no savvaļas burkānu sugām. Salīdzinot ražas šķirnes, burkānu sēklas ir viens no tās radinieku līderiem. Šo sakņu ražu salīdzina ar labākajām kartupeļu šķirnēm.

Kārtot imperatoru

Burkānu imperators atšķiras no saviem radiniekiem ar augļu smailu formu un iespaidīgākiem izmēriem - tas sasniedz 25-30 cm garus. Šī šķirne joprojām ir ļoti atšķirīga augļu garšas un struktūras ziņā.

Tātad, dažu sugu burkānu imperatoram ir izteikta salda garša, un dažas ir ļoti trauslas un burtiski drupina dārznieka rokās. Šāda veida burkānu svars ir ļoti atšķirīgs, vidēji tas sver no 200 līdz 550 gramiem.

Sarkans

Lauksaimnieki ir iemācījušies augt un skaistu šķirni, kas tika ievesta no Ķīnas un Indijas. Sakņu signālu sarkanā krāsa ir augsts likopēna pigmenta saturs. Arī sarkanais burkāns ir neapstrīdams līderis karotīna un citu uzturvielu saturā.

Šī augu izmantošana novērsīs vairāku sirds un vēža slimību rašanos. Šīm saknēm ir patīkama garša un tās ir labi uzglabātas, lai gan tās zaudē pusi no uzturvielām ilgā glabāšanas laikā.

Sarkanie burkāni tiek audzēti tikpat vienkārši kā parastie dārza augļi. Viņai ir nepieciešama tikai regulāra apmešana un laistīšana.

Novērtējums Nandrin

Burkāni Nandrin pieder pie agrīnajām šķirnēm un ir pielāgots galvenokārt atklātā laukā. Sakņu kultūru izceļas ar iespaidīgo izmēru (15–20 cm) un labu saglabāšanas kvalitāti, kas ļauj saglabāt sakņu kultūras visā garajā ziemas periodā.

Sakņu kultūrai ir spilgti oranža krāsa, blīva struktūra un salda garša. Šī kategorija ir ideāli piemērota svaigai lietošanai, salātiem un pārstrādei. Hibrīds labi iesakņos mājas dārzos, tas ir labi arī sēšanai fermās.

Kanādas pakāpe f1

Kanādas f1 populārais hibrīds, kam piemīt lieliska garša un nav uzņēmīga pret slimībām. Tā ir auglīga un vidēja novēlota šķirne, kas pelnījusi dārznieku atzinību un interesi. Šādi burkāni ir pilnīgi uzglabāti, un, pateicoties daudziem karotīniem, tas ir ideāli piemērots sulu gatavošanai.

Vitamīnu šķirne

Vitamīnu burkāni kļuva par iecienītāko vietējo dārznieku sakņu kultūru. Tas ir saistīts ar tā apbrīnojamo garšu un aromātu. Vitamīns attiecas uz burkānu agrīnajām šķirnēm.

Maskavas ziema

Maskavas ziemas burkāns ir vēl viens ziemas saknes veids, kas izceļas ar nepretenciozitāti un interesantu garšu. Ziemas burkānu šķirnes ietver šāda veida nogatavināšanas sakņu dārzeņus. Maskavas ziemas burkāni dod 5-7 kg. raža uz kvadrātmetru.

Šķirne Baltimore

Baltimoras burkāni ir hibrīds, kas balstīts uz Nandrin šķirni. Viens hektārs zemes var ražot aptuveni 150 tonnas ražas. Šķirne nav lopbarība, tās garša ir ļoti augsta. Baltimoras burkāni nav jutīgi pret slimībām, puves un plaisāšanu. Isort Red Cor ir tādas pašas īpašības, kuru sēšana nav tik produktīva.

Urālu un Sibīrijas šķirnes

Sibīrijas šķirnēm jābūt izturīgām pret aukstumu un izturību. Vislabāk ir burkānu veidi Altaja saīsināti, Nantes 4 un 6. vitamīns. Īpaši lielas burkānu šķirnes aukstā gaisā un mitrums - iesaldēt un, nejūtoties, neizdzīvo.

Losinoostrovskaya šķirne

Losinostrovskaja burkāns ir lauksaimnieka sapnis, kurš vēlas augt ne tikai garšīgu, bet arī lielu kultūru. Šī šķirne atšķiras ar augstu ražu un piemērotību gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem. Augsts karotīna saturs, aptuveni 21%, padarot to par ļoti izdevīgu šķirni audzēšanai. Losinoostrovskaya šķirne ir ideāli piemērota bērnu pārtikai un sulām.

Attālums

Barības burkānus galvenokārt izmanto mājdzīvnieku uzturā. Šai šķirnei ir liels izmērs, un tas labi iztur sausumu, kas ļauj palielināt ražas procentuālo daļu.

Barības burkāni ir bagātākie ar barības vielām, vitamīniem un ogļhidrātiem, padarot to par perfektu sulīgu un barojošu ēdienu mājsaimniecības piederumiem.

Gardēdis

Burkānu Lakomka - ļoti agra saknes veids. Ražas novākšana ir iespējama jau 60 dienas pēc pirmās pagonces. Augļa lielums parasti ir 15-20 centimetri. Burkānu gardēžam ir sulīga un maiga struktūra, celuloze un ievērojama garša.

Kaskāde

Burkānu kaskāde ir lieliska šķirne, kas ir piemērota kulinārijas gardumiem. Šis sakņu dārzeņi tiek izmantoti korejiešu virtuves ēdieniem un tāda ēdiena gatavošanai kā burkānu tēja. Saknes lielums ir vidējs, līdz 18 cm. Un pēc svara burkānu kaskāde nepārsniedz 300 gramus. Kaskāde ir saistīta ar apelsīnu burkānu pasugām. Uzglabāšanas laikā šķirne nav maiga.

Bezkrāsains

Bezkrāsaini burkāni ir vēlu nogatavināšanas šķirne, kas ir lieliska lietošanai svaigā veidā. Saknes lielums bez virsmām ir apmēram 22-25 centimetri. Augļi ir gludi, un tā krāsa ir vienāda gan no augšas, gan no iekšpuses.

Medus

Medus burkāni ir nozīmīgi, ņemot vērā to relatīvo novitāti. Sakņu augļi ir ļoti sulīgi un saldi. Kodols ir plāns un gandrīz neredzams. Svarīgs punkts ir augstākais karotīna saturs.

Šķirne Laguna

Burkānu lagūna attiecas uz saknes agrīnajām sakņu šķirnēm. Ir nepieciešams savākt to jau 60 - 65 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās.
Burkānu Lagunai nav zaļo plecu, un to izceļas ar vienādu oranžu krāsu.

Napoli

Napoli burkāns - attiecas uz Nantes šķirni. Augļi beidzot nogatavojas 60-70 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Visa sakne ir vienāda garumā un lielumā. Napoli burkāni ir lieliska garša un virkne noderīgu elementu.

Kuroda

Kuroda burkāns nozīmē biezus sakņu dārzeņus, spilgti oranžus. Augļi nebaidās no siltuma, streklovanijas un slimībām.

Bērni

Bērnu burkāni - salds saknes ar smalku celulozes struktūru un patīkamu garšu. Bieži tiek izgatavoti biezeņi un augļu dzērieni bērniem. Bērnu burkāni ir lieliski piemēroti liesās zupas gatavošanai un pievienošanai tvaicētiem gaļas produktiem.

Anastasija

Burkānu Anastasija - cita Nantes šķirnes pasugas. Tam piemīt visaugstākā garša un patīkams aromāts bez mitras un zemes smaržas. Burkānu Anastasija ir ļoti pieprasīta, jo to var uzglabāt apmēram 10 mēnešus un nezaudēt savas īpašības.

Dordogne

Dordogne ir suga, kas ir ideāli piemērota audzēšanai ar mehāniskiem līdzekļiem. Šīs klases garšas ir tikpat augstas.

Burly

Burkāns Burly ir liels, mīkstus augļus, kuru izmērs ir līdz 20 centimetriem. Visiem augļiem augļos, visbiežāk smagiem, ir blīva un sulīga struktūra.

Krāsains

Krāsaini dārzeņu veidi Eiropā ir īpaši pieprasīti. Zilā, purpura un pat melnā sakņu dārzeņi tiek novērtēti īpaši rietumos, ņemot vērā to individuālās īpašības.

Ko saka dārzeņu sirds?

Kodols var būt dažāda lieluma un platuma, galvenais ir tās krāsa. Apelsīnu un tumši oranžie kodoli norāda uz augļu nogatavināto stāvokli, bet zaļš norāda, ka tas vēl nav nogatavojies.

Noderīgs sakņu dārzenis atšķiras no pārgatavojušās vai nejūtīgas dārzeņu ar brīvu, ūdeņainu vai pārāk cietu kodolu. Tās iekšpuses garša var būt rūgta un dod burvību.

http://ovosheved.ru/morkov/sorta-morkovi.html
Up