logo

Pirms rakstīt plašu rakstu par ziemeļu ogām, es vēlētos uzzināt, kuras jomas var attiecināt uz tām kopumā. Piemēram, Krievijā šīs teritorijas var uzskatīt par Kolas pussalu, Karēliju, tundras joslu, taiga, līdz Chukotka. Kopumā visa Krievijas augšējā daļa. Taču visā pasaulē šos reģionus var uzskatīt par Norvēģiju, Somiju, Kanādu, Islandi, Grenlandi, Kanādu un Aļasku. Dienvidu puslodē tikai uz dienvidiem no Dienvidamerikas un Folklenda salām var attiecināt šīs teritorijas.

Pēc tam, kad esam noskaidrojuši, kuras teritorijas tām pieder, ogas tiks sīkāk aprakstītas grupās īpašās grupās. Tātad vispirms tiks aprakstītas indīgas ogas, pēc tam ogas, kas aug šajās jomās, bet tās netiek sauktas par vietējām un tām raksturīgās ogas.

Vispirms es gribētu jums pastāstīt par divām ogām, kuras nevajadzētu ēst.

Pirmā oga ir Alpine arctous. Magadānas reģiona iedzīvotāji to pazīst ar nosaukumu "wolfberry" un uzskata augļus par nāvīgiem. Ārstniecības augi, bet lielos daudzumos augļi var izraisīt vairākas sāpīgas parādības, vemšanu. Oga ir veidota kā brūklenes, bet tās ir sulīgs akmens auglis - pulverveida un bez garšas. Putni tos ēd, bet tie var kaitēt cilvēkam, izraisīt sāpīgas sajūtas, sasniedzot pat vemšanu. Tautas medicīnā tiek izmantotas tikai šīs augu lapas, tāpēc ogu savākšana ir gandrīz bezjēdzīga. Tam ir nozīmīga loma tundras un vieglo mežu krūmu slāņa veidošanā. Aizsargāts rezervēs. Pulverveida ogas, pirmkārt sarkanas, tad melnā un violetā krāsā. Pirms ziedēšanas zied jūnijā un jūlija sākumā. Augļi augustā un septembrī.

Nākamā 100% indīgā oga ir velnu acs. Ogas parādās maijā - jūnija sākumā un līdz oktobrim. Tas aug skujkoku un jauktajos mežos, mīl mitrumu. Vara acs ir briesmas, ka ogas ir ļoti līdzīgas mellenēm, un šis augs aug tajā pašā vietā, kur aug melžas. Un ar neuzmanību jūs varat droši noņemt šīs indīgās ogas. 5-10 ogas var izraisīt cilvēka smagu saindēšanos. Ja saindēšanās ir nepieciešama steidzama hospitalizācija. Atzīstot šo rūpnīcu, ir viegli, jo viena ogu audzē uz viena kāta. Ogu garša ir nepatīkama, dažiem cilvēkiem pat vārna acu smarža var izraisīt sliktu dūšu vai galvassāpes.

Viss, vairāk pazīstamas indīgas ogas šajās jomās, es neesmu atradis. Varbūt joprojām ir dažas neēdamas ogas, bet internetā ir maz informācijas par tām.

Ir vēl viena oga, kas nav indīga, bet personai tas nav interesants. Šī oga ir zviedru salda.

Tas ir krūms līdz 25 cm, augļi ir sarkanās ogas. Zviedru dören nav indīgs, bet tās ogas ir vaļīgas un garšas, ar lielām cietām sēklām. Dören zviedru kopā ar Kanādas kūdru ēdēja Kanādas indiāņi un Eskimos. Ogas attālināti atgādina brūklenes ķekaru, tas pats spilgti sarkans. Tomēr, ja ogu galā uz ogu gala ir dobi, tad ir melns punkts.

Kanādas Dören vai Kanādas Dogwood Šīs iekārtas klāsts atrodas Austrumāzijā (Krievijā, Ķīnā, Japānā) un S. Amerikā (ASV, Kanādā). Kā jau minēts, šīs ogas ņēma Kanādas indiāņi un eskimos.

Un tagad mēs apskatīsim trīs veidu ogas, kas ziemeļu reģionos ir diezgan reti.

Pirmā oga būs savvaļas rožu.

Tā var augt tundras rajonā vairākos reljefa apstākļos. Un nogatavināšanai ir nepieciešams ilgs silts vasaras laiks, ar nelielām salnām ogas sāks puve. Rozes cepure satur C vitamīnu, kas ir vairāk nekā citronu. Ir arī vitamīni B, K, P, karotīns, cukuri un citi mikroelementi.

Otrā oga būs jāņogas, gan sarkanas, gan melnas. Ķīmiski, upeņu ogas ir dabisks vitamīnu koncentrāts, īpaši C vitamīns, kas ir tik nepieciešams cilvēka organismam. Ogas satur līdz 85% ūdens, 0,9% pelnu, 1% olbaltumvielu, 8% ogļhidrātu, 3% celulozes, 2,3% organiskās skābes (citronu, ābolskābes, vīnskābes, dzintara, salicilskābes, fosforskābes) ), 0,5% - pektīnu vielas, 0,4% - tanīni, krāsvielas P-vitamīna aktivitāte, vitamīni K, E, B, B2, PP un karotīns. Mikroelementu vidū ir kālija, nātrija, kalcija, magnija, fosfora un dzelzs.
Sarkanās jāņogu ogas A vitamīna daudzumā ievērojami pārsniedz melno.

Un trešā oga būs aveņu. Arī avenēm ir nepieciešami īpaši apstākļi, lai nogatavinātu.

Viss, tagad mēs dosimies uz pašreizējām "vietējām" ogām, par kurām lielākā daļa cilvēku, iespējams, dzirdējuši.

Kopējās ziemeļu ogas

Dzērvenes

Šīs ogas ir zināmas visiem, tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Ogo aug purvā. Tajā ir no 15 līdz 50 cm garš līstošs kāts, kas ir mazs rozā. Dzērvenes zied jūnijā un nogatavojas tikai septembra beigās. Dabā visas dzērveņu sugas aug mitrās vietās: pārejas un kalnu purvos, sphagnum skujkoku mežos, dažreiz uz ezeru purvainajiem krastiem. Dzērvenes ir bagātas ar C vitamīnu, kas ir līdzvērtīgs apelsīniem, citroniem, greipfrūtiem un dārza zemenēm. No citiem vitamīniem augļi satur B1, B2, B5, B6, PP. Dzērvenes ir vērtīgs K vitamīna avots1 (fenohinons), kas nesniedz kāpostus un zemenes. Dzērvenes tiek izmantotas, lai ražotu augļu dzērienus, sulas, kvasu, ekstraktus, želeju un ir labs vitamīnu avots. Lapas var izmantot kā tēju.

Kostyanik

Kostyaiku sauc arī par ziemeļu granātābolu, jo tā konsistence un forma izskatās kā granātābolu sēklas. Tā garšo kā ķiršu, skāba un salda. Iekšpusē ir kauls. Kostja ir daudzgadīgs zālaugu auglis, ko veido vairāki akmeņu audzētavas. Var būt līdz 6 kostyanok. Narkotikas var būt tikai savstarpēji saistītas, atgādinot aveņu ogas. Augļi nogatavojas no jūlija līdz septembrim. Kostjaka patīk augt tundrā, kalnainajā apvidū. Augļi tiek ēst svaigi un uzglabāti nākotnē.

Daudzgadīgie zaļie krūmu medus augi. Krūma lielums sasniedz trīsdesmit centimetrus. Ogas ir diezgan lielas, kas ir akmens augļi. Ir spilgti sarkana krāsa vai oranža ar sarkanīgu nokrāsu.

Kā daļu no augļu stendu pieejamības:
- askorbīnskābe;
- pektīna un miecvielu mikroelementi;
- C vitamīns

Šo elementu klātbūtne palīdz stiprināt cilvēka imunitāti, zemāku ķermeņa temperatūru, uzlabo asinsriti. Ļauj izārstēt iekaisuma reakcijas.

Brūklenes

Daudzgadīgais zaļš krūms. Krūma lielums var sasniegt divdesmit centimetrus. Brūkleņu ogas ir krāsotas atšķirīgā sarkanā krāsā. Ogas nav lielas, tām ir salda garša ar skābuma klātbūtni. Tā tiek cakota augusta ekstremālajās dienās.

Satura augļi:
- ogļhidrāti;
- organiskās skābes;
- vitamīni A, C, E;
- glikoze, fruktoze.

Bīstama zīme ir iekārtas spēja absorbēt radioaktīvos elementus. Šādu ogu patēriņš veicina cilvēku veselības pasliktināšanos. Ieteicams izvēlēties ogas no rūpnieciskajiem uzņēmumiem un automaģistrālēm.

Bearberry

Brūklenes var sajaukt ar bumbieru ("lāča ausīm"). Tos ir viegli atšķirt: lāčerim ir šaurākas, iegarenas lapas, kas izskatās kā ausis. Bearberry nav indīgs un to var ēst, bet ogai praktiski nav garšas un nav kulinārijas. Bearberry ogas tiek izmantotas tradicionālajā medicīnā dažādu orgānu un ķermeņa sistēmu slimību ārstēšanā.

Mellenes

Mazizmēra krūms ar melnās krāsas apaļas formas augļiem. Maza izmēra augļi ir garšīgi. Ogas tiek savāktas vasaras vidū, bet lapotne sabrūk maija mēnesī. Diezgan bieži šie augļi tiek novākti sausā veidā.

Ir atzīmēti noderīgi elementi (ēteriskās eļļas, dzelzs, organiskās skābes, vitamīni) augļos, melleņu lapas. Melleņi var novērst nestandarta veidojumu veidošanos un terapeitisku iedarbību uz esošajiem audzējiem.

Mellenes

Daudzgadīgais zaļš krūms. Krūma lielums sasniedz pusotru metru. Melleņu ogām ir melna krāsa ar zilganu pārplūdi. Maza izmēra augļi ir ūdeņains ar vieglu saldu garšu.

Kā daļu no novērotajiem elementiem:
- šķiedras;
- vitamīni B1 (2), PP, C, A, P;
- tanīni;
- glikoze, fruktoze.

Turklāt šīs vielas vienlaicīgi atrodas auga ogās un lapotnēs.
Melleņu izmantošanai ir jāpaaugstina uzmanība, jāsamazina siltums, jāsamazina iekaisums, jāstiprina asinsvadi un jāiesaistās cīņā pret sklerozi.
Šo augļu pārdozēšana bieži veicina muskuļu darbības traucējumus.

Vodianika

Daudzgadīgais krūmu ložņu tips. Vynyany ogas atdala sarkano un melno. Augļi tiek novākti no jūlija līdz agram pavasarim. Tas ir saistīts ar ogu saglabāšanu pat saldētā stāvoklī. Krūmu izmērs sasniedz vienu metru. Augļi ir garšīgi, svaigi.

Satura augļi:
- sauļošanās elementi;
- minerālvielu mikroelementi;
- A, C vitamīni;
- ēteriskās eļļas.

Vodyanica ir unikāla, jo tā labi stabilizē vielmaiņu un nervu sistēmu, mazina migrēnu un stiprina diurētisko procesu.

Vodianika sarkana

Dienvidamerikas skats ar sarkanām ogām. Reizēm uz krūmiem atrodamas melnās ogas, kas parāda attiecības ar sākotnējām sugām, melno laistīšanu.

Melleņi

Daudzgadīgais krūmu ložņu tips. Krūma lielums var sasniegt piecpadsmit centimetrus. Nobrieduši augļi ir krāsoti dzintara dzeltenā krāsā. Augšanas periodā ir sarkanā krāsā.

Saturs ir novērots ogās:
- magnija;
- kalcija;
- kālija un dzelzs;
- fosfors un silīcijs;
- vitamīnu C, B1 (3), PP, A.

Mīklu izmantošana palīdz uzlabot sirdsdarbību, atjaunot skartās ķermeņa šūnas un ir noderīga onkoloģijas izpausmēs.
Ogu pieņemšana, pārkāpjot kuņģa-zarnu traktu, var veicināt alerģiskas izpausmes.

Princess

Princesei ir dažādi nosaukumi - kumanika, aveņu, aveņu, glade, mamura, drupe, khokhlushka, pusdienlaikā. Daudzgadīgie zaļie krūmi, kuru saknes ir padziļinātas līdz 25 cm. Tās garšas dati atgādina ananāsu. Princess pieder rozā ģimenei. Ogai piemīt dzeltenā, gaiši rozā vai purpura krāsa. Nobriešana notiek jūlijā.

Augļos ir:
- C vitamīns;
- ogļhidrāti;
- citronskābe;
- askorbīnskābe;
- miecēšanas elementi.

Knyazhenika palīdz mazināt saaukstēšanās simptomus un beriberi ārstēšanu.

To uzskata par labāko ziemeļu ogu.

Rowan

Kalnu pelnu piešķiršana ziemeļu ogām, protams, ir pretrunīgs jautājums, jo kalnu pelniem ir vislielākais biotops - no Eiropas ziemeļu reģioniem (līdz pat Tālajiem Ziemeļiem) līdz S. Āfrikai, bet es joprojām uzskatu, ka šeit ir vērts pieminēt.

Rowan ogas ir sarkanas, savāktas sukā ar spēcīgu skābu un tortes garšu. Vislabāk to savākt pēc pirmā sala.
Rowan augļi satur daudz vitamīna P un karotīnu, no kuriem cilvēka organismā tiek sintezēts A vitamīns, organiskās skābes, cukurs, tanīni, askorbīnskābe, ēteriskās eļļas un citi savienojumi.

Kadiķis

Kadiķis nav ogu, bet priežu konuss, jo tas pieder vingrošanas spermai. Kadiķi tiek izmantoti kā garšvielas dažādiem ēdieniem. Jums ir arī jābūt uzmanīgiem, jo ​​ir indīgas kadiķu sugas.

http://filuz.ru/130-severnye-yagody-spisok-nazvaniya-foto

Ogas. Saraksts ar fotoattēliem

Tie ir mazi, sulīgi vai sulīgi augļi, kas iegūti no krūmiem un zālājiem. Ir jāsaprot, ka botānikā augļi tiek klasificēti savā veidā (tomāti tiek uzskatīti par ogu, un avenes un zemenes tiek uzskatītas par augļiem). Lai netiktu sajaukti, augļi galvenokārt atšķiras no ogu lieluma. Cilvēce izmanto ogas gandrīz visu savu vecumu: pat primitīvas komunālās sistēmas laikā vākšana palīdzēja izdzīvot. Šie augļi tiek novērtēti pat tagad: to garša, zems kaloriju saturs un bagāts vitamīnu un minerālu sastāvs.

Arbūzs

Arbūzs ir ikgadējs ķirbju dzimtas augs. Tas zied vasaras pirmajā pusē, lieliem, dzelteniem, viendzimuma ziediem. Arbūza augļi nogatavojas augustā un septembrī. Atkarībā no šķirnes tās var būt sfēriskas, ovālas, saplacinātas vai cilindriskas. Arbūzu mizas krāsa no baltas un dzeltenas līdz tumši zaļai ar režģa, svītru, plankumu formu. Mīkstums ir rozā, sarkana, sārtināt, retāk - balta un dzeltena. Arbūzu garša ir salda, sulīga un maiga.

Bārbele

Bārbele pieder pie krūmu ģints, mazāk koku, ģimenes Barberry. Tie ir lapu koki, daļēji mūžzaļie zaļumi (zaļumi daļēji nokrīt), mūžzaļie krūmi vai mazi koki, ar rievotu vertikālu dzinumu šo zaru akūtā leņķī. Miza ir brūngani pelēka vai brūngani pelēka. Tam ir cits nosaukums - karameļu koks.

Brūklenes

Brūklenes - daudzgadīgs, zems, mūžzaļš, zarojošs krūms, kura augstums ir no 10 līdz 20 cm, lapas ir nelielas, petioled, ādai, spīdīgas. Ziedi baltā rozā zvani, 5 mm garš, tiek savākti retu suku zaru augšpusē. To zied maijā - jūnija sākumā. Govju augļi ir mazi, spilgti sarkanas ogas ar raksturīgu saldskābo garšu. Ripens augustā-septembrī. Brūklenes ir meža ogas. Notiek gan tundrā, gan meža apvidos mērenā klimata zonā.

Briedis

Elderberry ir daudzgadīgs koku augs sausseržu ģimenei. Krūms vai mazs koks, sasniedzot 3-10 m augstumu. Bagāžnieks un zari ir pelēki. Atstāj pretējo, petiolē, sēž. Ziedi ir mazi, smaržīgi, krēmīgi vai dzeltenīgi balti. Tā zied no maija līdz jūnija pirmajai pusei. Brieži ir melnbaltu, ogu formas. Ripens augustā - septembrī.
Savvaļā melnās ērkšķogas notiek starp krūmiem uz meža malām Eiropas daļas Eiropas vidū, Ukrainā, Baltijas valstīs un Baltkrievijā, Krimā, Kaukāzā, Dienvidaustrumu Krievijā. Briedis aug gan saulainās, gan ēnainās vietās. Pavairošana notiek, dalot vecos krūmus, slāņošanas un sēšanas sēklas.

Vīnogas

Vīnogas ir Vinogradova dzimtas augu ģints, un arī šādu augu augļi, kad tie ir nobrieduši, ir saldās ogas. Globālās vai ovālas vīnogas, kas iegūtas vairāk vai mazāk vaļīgās (retos) blīvos. Ogu krāsa ir ļoti atšķirīga atkarībā no šķirnes (dzeltenā, zaļganā, tumši zilā, purpura, melnā uc) Kopumā Krievijā un NVS valstīs aug vairāk nekā 3000 vīnogu šķirņu.

Goji ogu

Goji ogu (parasto vītolu) vai Lycium barbarum pieder pie augu grupas ar vispārēju kolektīvo nosaukumu "wolfberry". Starp citu, ne visiem šīs grupas augiem ir toksiska iedarbība uz cilvēkiem - dažām tās sugām piemīt unikālas ārstnieciskas īpašības. Kopš seniem laikiem ķīniešu medicīnā goji ogu lieto, lai palielinātu libido sievietēm un vīriešiem, kā arī nostiprinātu garastāvokli un uzlabotu labklājību stresa situācijās. Tiek uzskatīts, ka šis augs veicina cīņu pret vēža šūnām, uzlabo imunitāti un paildzina dzīvi.

Mellenes

Melleņa ir mazs krūms līdz 1 metram augsts ar gludām pelēkajām izliektām zariņām. Lapas līdz 3 cm Ziedi ir mazi, pentadenti, balti vai rozā. Melleņu augļi ir zilā krāsā ar zilganu ziedu, sulīgas ēdamas ogas līdz 1,2 cm.
Dažreiz melleņu sauc par dzērāju vai suņu suni, kas, iespējams, apreibina un sāpes galvā. Bet patiesībā šo parādību vaininieks ir savvaļas rozmarīns, kas bieži aug blakus mellenēm.
Melleņu ogas tiek novāktas patēriņam neapstrādātā un apstrādātā veidā. No tiem dara ievārījumu, kā arī izmanto vīnu.

Ķirsis

Koks vai krūms, parasti ar vairākiem 1,5-2,5 m augstiem stumbriem, reti līdz 3 m un vairāk.
Lapas ir tumši zaļas, ovālas, zemākas, plaukstas, stipri gofrētas, ar asu galu. Ziedi ir balti, balti, rozā (retāk rozā), līdz 2,5 cm diametrā. Ķiršu auglis ir ovāls, sarkans, nogatavojies, salds (dažreiz ar skābo) garšu, mazāks par ķiršu kārtu (diametrs 0,8-1,5 cm), pārklāts ar nelielu pūku. Atkarībā no reģiona tie nogatavojas no jūnija beigām līdz jūlija beigām, un vienā kokā gandrīz vienlaicīgi; Ķiršu augļi bagātīgi, parasti trešajā gadā un līdz 15-20 gadiem gadā.

Ķirbju ģimenes augs, gurķu ģints suga, melones kultūra, viltus ogas.
Melons ir silts un gaismas mīlošs augs, kas ir izturīgs pret augsnes sāļumu un sausumu, nepanes augstu mitrumu. Vienā augā atkarībā no šķirnes un audzēšanas vietas var veidoties no diviem līdz astoņiem augļiem, kas sver no 1,5 līdz 10 kg. Melones augļi ir sfēriski vai cilindriski, zaļi, dzelteni, brūni vai balti, parasti ar zaļām svītrām. Melones nogatavošanās periods ir no diviem līdz sešiem mēnešiem.

Blackberry

Daudzgadīgais Rubus dzimtas krūms, kas pieder Rosaceae ģimenei. Blackberry ir plaši izplatīta Eirāzijas kontinenta ziemeļu un mērenajos platumos, skujkoku un jauktajos mežos, upju palienē meža stepju zonā. Dārza kazenes praktiski nav, tāpēc šī ogu mīļotājiem ir jāpaļaujas uz dabas labvēlību un jāgaida laba savvaļas ogu raža.

Zemenes

Zemenes ir daudzgadīgs Rosaceae dzimtas zālaugu augs, kas ir līdz 20 cm augsts, sakneņi ir īsi, slīpi, ar daudzām rudeni brūnām, plānām saknēm. Stublājs uzcelt, lapots, pārklāts ar matiem. Lapas uz gariem petioliem, trīskāršā, tumši zaļā krāsā virspusē, tumši zaļš zemāk, mīksti pubescent. Sakņu dzinumi veidojas no bazālo lapu deguna blakusdobumiem. Zied no maija līdz jūlijam. Ziedi ir balti, novietoti uz gariem gliemežiem. Zemeņu augļi ir nepareizi, nepareizi saukti par ogu. Tā ir aizaugusi, mīksta, smaržīga, spilgti sarkana tvertne. Nobriedušas zemenes jūlijā - septembrī.

Amazing augu ģimenes Rosaceae. Tas nav nepieciešams augšanas apstākļiem, kas spēj izturēt salu parasti līdz -40 -50 grādiem, un ziedēšanas sala laikā līdz -5 -7 grādiem. Irga aug arī uz augsnes ar atšķirīgu sastāvu un skābumu. Bet ir nepieciešams stāvoklis - ja vēlaties iegūt lielu, saldu ražu ar ogu svaiguma aromātu, jums ir jāizmanto saulaina vieta. Tāpēc krūms irgi jānovieto vismaz 2,5-3 m attālumā, ja vien jūs nevēlaties augt augstu dzīvžogu, kuram ir ļoti piemērots.

Kalina

latu Viburnum
Sarkanā oga ar pietiekami lielu kaulu. Viburnum nogatavojas septembra beigās pēc pirmā sala. Pirms tam oga ir diezgan skāba ar rūgtumu, un mazu salmu ietekmē tas kļūst salds. Plaši izmanto tradicionālajā medicīnā.

Cornel

Krūmu augstums 5-7 metri, dažreiz mazs koks. Jau kopš seniem laikiem cilvēce ir audzējusi koku koku, vēsturnieki ir ziņojuši par vairāk nekā 5 tūkstošus gadu veciem suņu kauliem cilvēku apmetņu izrakumos, kas atrodas mūsdienu Šveices teritorijā. Mūsdienās vairumā Eiropas (Francijā, Itālijā, Austrumeiropā, Ukrainā, Moldovā, Krievijā), Kaukāzā, Centrālāzijā, Ķīnā, Japānā un Ziemeļamerikā tiek audzēti četri koku tipi.

Zemenes

Zemeņu ir daudzgadīgs augs, 15-35 cm garš, pieder Rosaceae ģimenei.
Stumbra uzcelt, lapas ir lielas, gaiši zaļas krāsas. Corymbose ziedkopas no 5 līdz 12 ziediem uz īsiem blīvi plaukstošiem kātiem. Ziedi ir kobyno viendzimuma, pyatilepestkovye, balti, ar dubulto perianth. Laikā no ziedēšanas zemenes sākuma un zemenes nogatavošanās sākas no 20 līdz 26 dienām.

Dzērvenes

Tas ir mūžzaļš augs, krūms ar plāniem un zemiem dzinumiem. Šāvienu garums ir vidēji apmēram 30 cm, savvaļas dzērveņu ogas ir sarkanas, sfēriskas, 8-12 mm diametrā. Dažām īpaši audzētām šķirnēm ir ogas līdz 2 cm diametrā. Dzērvenes jūnijā ir ziedošas, novākšana sākas septembrī un ilgst visu rudeni. Stādījumu ogas nogatavojas 1-2 nedēļas agrāk nekā savvaļā. Dzērvenes var viegli saglabāt līdz pavasarim.

Sarkanais jāņogu

Sarkanais jāņogas ir mazais lapkoku daudzgadīgais krūms, kas sastāv no ērkšķogu ģimenes (Grossulariaceae). Atšķirībā no melnajiem jāņogu krūmiem, kas ir kodolīgāki un garāki. Spēcīgi un biezi ikgadējie dzinumi, kas aug no krūma pamatnes, veidojas un nomaina vecās, mirstošās filiāles, bet gadu gaitā to progresīvais pieaugums zūd.

Ērkšķoga

Daudzgadīgs krūms ar gariem augļiem un augstu ražu - līdz 20-25 kg no 1 krūma. Ērkšķogu krūmi sasniedz 1,5 m augstumu un līdz 2 m diametru. Ērkšķoga - mērens platuma grādu augs, kas pieļauj nelielu ēnojumu, bet gan mitrumu mīlošs. Ērkšķu sakņu sistēma atrodas līdz 40 cm dziļumam, vislabāk novietota gar žogu 1-1,5 m attālumā no krūma krūma. Laika gaitā viņi aug, veidojot stabilu dzeloņstiepni.

Citronzāle

Citronzāle ir liels kāpšanas vīnogulājs no Magnoliaceae ģimenes. Tā garums sasniedz piecpadsmit metrus, un koku apmetums, citronzāle atgādina vīnogulāju. Stublāja biezums ir 2 centimetri. Ziemeļu reģionos augs ir krūms. Citronzāles ogas 2 sēklas, spilgti sarkana, sulīga, sfēriska, ļoti skāba. Sēklas smaržo kā citronu un ir rūgta, degoša garša. Sakņu un stublāju miza arī smaržo citronu, līdz ar to nosaukums - citronzāle.

Aveņu

Aveņu ir lapu koku krūms ar daudzgadīgajiem sakneņiem, no kuriem divus gadus ilgi virszemes kāti attīstās līdz pusotru metru augstumam. Rizoms ir līkumains, ligzdains, ar vairākām nejaušām saknēm, kas veido spēcīgu sazarotu sistēmu. Stublāji uzcelt. Lapas ir ovālas, tumši zaļas virs, baltās, zemās matiņās. Ziedi ir baltā krāsā, aptuveni 1 cm diametrā, savākti mazās sacīkšu vietās, kas atrodas uz stublāju virsmām vai lapu asīm. Aveņu augļi ir mazi, mataini drupes, kas sapludināti uz trauka kompleksā. Augļi parasti ir sarkani, bet ir šķirnes dzeltenas un pat melnas avenes.

Melleņi

Neliels daudzgadīgs augs ar šļūdainu sazarotu sakneņu. Stublājs ir vienkāršs, vertikāls. 10-15 cm garš, beidzas ar vienu baltu ziedu. Lapas ir saburzītas sirds formas, ar asmeņu malu. Melleņu augļi ir kolektīvi dzelteni, sākumā sarkanīgi un dzeltenā dzeltenā krāsā. Maijā zied lāči - medmāsa, kas nogatavojas jūlijā un augustā. Augļi ir skābi pikanti, vīns.

Smiltsērkšķis

Krūms vai mazs koks, kas sasniedz trīs līdz četru metru augstumu ar maziem mugurkauliem un zaļām lapām nedaudz gareniski.
Smiltsērkšķis, ko apputeksnē vējš, zied pavasara beigās. Augļi ir mazi (līdz 8-10 mm), oranži dzelteni vai sarkanīgi oranži, ovālas formas. Šī auga "Smiltsērkšķu" nosaukums ir ļoti piemērots, jo tās ogas ir ļoti īsos stublājos, ļoti cieši sēžot uz zariem, it kā ap to. Ogām ir diezgan patīkama saldskāba garša, kā arī savdabīgs, unikāls aromāts, kas diezgan neskaidri atgādina ananāsu. Tāpēc smiltsērkšķi dažreiz sauc par ziemeļu vai Sibīrijas, ananāsu.

Olīvas

Evergreen subtropu augstais koks no Olive (Olea) ģints Olive (Oleaceae) ģints.
Pieaugušo olīvu augļu augstums parasti ir no pieciem līdz sešiem metriem, bet dažreiz tas sasniedz 10 līdz 11 metrus vai vairāk. Bagāžnieks ir pārklāts ar pelēku mizu, neass, savīti, parasti dobumā vecumā. Zari ir mezgli, garš. Lapas ir šauras lanceolate, pelēks-zaļš, nav nokrist ziemai un atsākt pakāpeniski divu līdz trīs gadu laikā. Smaržīgi ziedi ir ļoti mazi no 2 līdz 4 centimetriem, balti, vienā ziedkopā no 10 līdz 40 ziediem. Augļi ir iegarenas, ovālas formas olīvas, kuru garums ir no 0,7 līdz 4 centimetriem un diametrs no 1 līdz 2 centimetriem, ar asu vai blāvu degunu, mīkstus, olīvu iekšpusē ir akmens.

Rowan

Koks ir līdz pat 10 m augsts, reti krūms no Rosaceae ģimenes. Kalnu pelnu augļi ir sfēriski, ogu formas, sarkani, skābi, rūgti, nedaudz garšīgi. Pēc pirmā sala augļi zaudē savelkošanos, kļūst garšīgi, nedaudz saldi. To zied maijā - jūnija sākumā. Augļi nogatavojas septembrī, paliekot kokā līdz dziļai ziemai.
Dabā kalnu pelni atrodas ziemeļu un puslodes ziemeļu un vidējo daļu mežos un kalnu apgabalos. Diezgan viegli uzturēt, lielākā daļa rindu koku izskatās lieliski gandrīz visu gadu.

Savukārt ir krūms vai mazs koks, kas ir 1,5–3 m augsts (lielas sugas līdz 4–8 metriem) ar daudzām ādām. Zari aug horizontāli un beidzas ar asu biezu smaili. Jaunie zari pubescent.
Ērkšķu lapas ir eliptisks vai aizsegts. Jaunas lapas pubescent, ar vecumu kļūst tumši zaļa, ar blāvi apdare, āda. Ērkšķi galvenokārt ir apaļi, mazi (10-15 mm diametrā), melni un zili ar vaska pārklājumu.

Feijoa

novolat Feijoa
Zaļās iegarenas ogas nāk no Dienvidamerikas. Izmērā feijoa ir 5–7 cm diametrā un sver apmēram 20–120 g. Pēc nogatavināšanas augļi kļūst ļoti sulīgi ar nelielu skābumu. 19. gadsimta beigās tika atklāta jauna rūpnīca. Brazīlijā zinātniskās ekspedīcijas laikā. Eiropā pirmie augļi parādījās 1890. gadā Francijā. No turienes feijoa izplatījās Vidusjūras valstīs, Krimā un Kaukāzā. Koks ir ļoti termofils un iztur maksimālo salnojumu līdz -10 ° C.

Physalis

Physalis vulgaris (vesikula, ķiršu un sarkanbrūnā pezya) ir daudzgadīgs Solanaceae dzimtas augs, kura augstums ir 50-100 cm, Physalis pazemes dzinumi ir līst, kokaini, sazaroti. Tās kāti ir uzceltas. leņķiski izliektas. Physalis auglis ir sfērisks, sulīgs, oranžs vai sarkans ogas, kas apšūtas ar ugunīgu apelsīnu pietūkumu, burbuļveida. gandrīz sfēriska kauss, pateicoties kurai augs ieguva nosaukumu Physalis no grieķu vārda “Fizo”, kas nozīmē uzpampis. Ziedoši augi maijā - augustā. Physalis augļi nogatavojas jūnijā-septembrī. Tas aug visur vieglos mežos, starp krūmiem, malās, gravā.

Saldais ķirsis

Woody augs sasniedz 10 metru augstumu no ģimenes Pink, kas ir tuvs ķiršu radinieks.
Ķiršu lapas ir īsas, asas, iegarenas vai elipsveida. Petioles ar diviem dziedzeriem pie plāksnes pamatnes, līdz 16 cm garš, parasti uz dzinumiem īsi pirms lapām atveras baltie ziedi, veidojot maz ziedus, gandrīz neslīdošus lietussargus. Ķiršu augļi ir ovāli, sfēriski vai sirds formas, ar diametru līdz 2 cm. Saldā ķiršu augļu krāsa ir dzeltena, sarkana, rozā. tumši sarkana, tās ir saldas un sulīgas, ļoti patīkamas pēc garšas.

Melnie jāņogas

Āzijas ģimenei piederīgais daudzgadīgais krūms sasniedz līdz pat 1,5 m augstumu ar pazeminātu dzeltenīgi pelēku dzinumu, līdz vasaras beigām ir brūngani. Melno jāņogu lapas ir aizvietojošas, virspusē, trīs, piecu lūpu, gludas virspusē, zelta dziedzeri uz vēnām no apakšas, ar smaržīgu specifisku smaržu līdz 12 cm. 5-10 griestiem, kuru garums ir 3-8 cm, melnā jāņogu augļi ir melnbalts vai tumši violets aromāts, apaļas, spīdīgs ogas ar diametru 7-10 mm. Zied no maija līdz jūnijam, augļi nogatavojas jūlijā - augustā.

Mellenes

Daudzgadīgais zems augšanas krūms no Heather dzimtas Vaccinium ģints, 15-30 cm augsts.
Stublāji uzceltas, sazarotas, gludas. Melleņu rizoms garš, ložņains. Lapas ir elipsveida, gludas, gaiši zaļas, āda, 10-30 mm garas, pārklātas ar retiem matiem un zobainām zobainām malām. Tā zied maijā un jūnijā. Ziedi ir zaļgani baltā krāsā ar rozā nokrāsu, vientuļš. Atrodas uz īsām pedikām augšējo lapu axils. Melleņi ir sulīgi, melni, ar zilgani zilganu ziedu, spīdīgi. Mīkstums ir tumši sarkans, sulīgs, mīksts, ar daudzām sēklām. Nogatavojas jūlijā un augustā. Melleņu augļi otrajā vai trešajā gadā.

Putnu ķirsis

Liels lapkoku krūms vai Rosaceae dzimtas koks, ar augstumu līdz 10 m, ar biezu, garenu vainagu, blāvu, krekojošu tumši pelēku mizu, uz kuras ir skaidri nošķirtas lielas rūsas vai baltas lēcas. Putnu ķiršu mizas iekšējais slānis ir dzeltens, ar raksturīgu mandeļu smaržu. Jaunie zari ir gaiši olīvi, īstermiņa pubertātes, vēlāk ķiršu sarkana, kaili; miza no iekšpuses ir dzeltena, ar izteiktu smaržu. Lapas ir alternatīvas, īsas, garenas, elipsveida, abos galos sašaurinātas, malas zobainas. Baltas puķes ar spēcīgu smaržu tiek savāktas daudzās ziedu drebošajās sukās. Ziedi maijā, augļi nogatavojas jūlijā - augustā. Putnu ķiršu augļi ir melni, spīdīgi, sfēriski, garša ir kūka, stipri adīšanas drupa ar vienu kaulu. Akmens noapaļotas olas, apvilktas.

Aronijas

Neliels krūms vai koks, apmēram 1,5 metru augstumā, ar lapām, kas atgādina ķiršu lapas. Melnās aronijas ogas ir saldas, garšīgas, nedaudz tortes, īpaši nenobriedušas. Aroniju bieži audzē kā dekoratīvo un augļaugu, kā arī ārstniecības amatieru dārzniekus, vasaras iedzīvotājus, specializētās saimniecībās utt.

Mulberry

Mazie, mīkstie augļi, kas ir 2-3 cm kaula koka formas, ogas ir sulīgas, saldas un patīkamas aromāta. Zīdkoks, atkarībā no šķirnes, var mainīties no sarkanas līdz tumši purpuram, gandrīz melns un no baltas līdz rozā krāsai. Zīda koks katru gadu ir auglis, un tas ir ļoti bagāts. Viena koka raža var būt lielāka par 200 kg. Pirmie augļi sāk nogatavoties jūlija vidū. Galvenais nogatavošanās periods ir jūlija beigās un augusta sākumā.

Rozes cepure

Daudzgadīgie, savvaļas augi, kas aug Pink. Cilvēki to sauc par savvaļas rožu. Rozes cepure nav augsts krūms no 1,5-2,5 m augstuma, ar izliektiem kā piekaramiem zariem, kas pārklāti ar spēcīgiem sirpjveida tapām. Jaunie suņu rožu dzinumi ir zaļgani sarkanā krāsā ar viļņveida muguriņiem un sariem. Ziedi ir rozā vai belorozovye, ar pieciem bezmaksas ziedlapiņām, loka diametrā līdz 5 cm, ziedkāžu ziedēšana maijā un jūnijā. Ogu līdzīgi augļi (līdz 20 mm garš), sarkanīgi oranži, dažādu formu, ar daudziem matiem, nogatavojas septembrī-oktobrī.

http://edaplus.info/directory-berries.html

Kādas ogas aug mežā

Cik daudz aug mežā - un sēnes, riekstus un ogas. Par to, ka sēnes var būt mirstīgas briesmas, mēs visi zinām no bērnības, bet ne visi zina, ka skaistas spilgtas ogas var būt indīgas. Šodien mēs risināsim, kādas savvaļas ogas var rīkoties, un kādas no tām būtu jāizvairās, un uzzināt, kā šie meža dārgumi aug, kad tie tiek novākti, un kā un kāpēc tos izmanto pārtikai.

Bārbele

Mazas sarkanās bārkstis ar bārbele ir ne tikai ēdamas, bet arī neticami noderīgas. Viņi aug uz dūriena krūma, kas sasniedz ne vairāk kā 2 m augstumu. Krūma stumbrs ir pārklāts ar brūnu vai brūnu pelēku mizu. Lapas plāksnes forma var būt sfēriska vai ovāla. Augļi var būt arī iegareni ovāli vai vairāk noapaļoti sfēriski. Ogu garums svārstās no 0,8 līdz 1,2 cm, bet bumbieru krūmu sastopami gan savvaļā, gan kultūrā. Tā aug Dienvidu un Centrāleiropā, Ziemeļamerikā, Persijā, Krievijas ziemeļos, Kaukāzā, Sibīrijā, Vidusāzijā un Krimā.

Augļi uz krūma nogatavojas rudenī, un ražas novākšana vislabāk ir sākt septembra vidū - oktobra sākumā. Pēc sala ogām kļūst patīkamākas pēc garšas. Šo ogu sastāvs ir ļoti iespaidīgs: tajos ir vitamīni C un K, organiskās skābes, pektīni un dabīgie cukuri. Bārbele tiek izmantota tautas un tradicionālajā medicīnā dažādu zāļu ražošanai. Ogu uzskata par samērā izplatītu garšvielu dažādu tautību virtuvēs, to izmanto arī ievārījumu un kompotu izgatavošanai, kā arī pievieno tējai sausā veidā.

Hawthorn

Sulīgs un garš krūms, ko bieži var atrast meža malās. Iekārta tiek izplatīta visā Ziemeļu puslodē, augsnei ir nepretencioza un ļoti izturīga pret salu. Viņam ir izplatīšanās kronis, bagāžnieks sedz mizu ar plaisām, un lapotnei ir spīdīgs spīdums. Hawthorn ogas izskatās kā miniatūras āboli, un to izmēri var būt vai nu niecīgi, vai diezgan lieli, atkarībā no šķirnes. Augļu krāsu diapazons ir diezgan daudzveidīgs: tie var būt dzelteni, sarkani, oranži vai gandrīz melni.

Hawthorn ogas ir ēdamas, tās tiek izmantotas gan ēdināšanas nolūkos, gan tradicionālajā medicīnā un farmācijas nozarē.

Savākt vilkābju augļus rudens vidū vai pat beigās - līdz tam laikam tie kļūst neticami noderīgi. Ogas satur daudz vitamīnu (karotīnu, riboflavīnu, tiamīnu) un minerālvielas, tanīnus, pektīnus un daudz ko citu. Tie ir noderīgi sirds un nervu sistēmai, palīdz cīņā pret bezmiegu un palielināt smadzeņu darbību. Arī viens no vilninieku augļu nenoliedzamajiem ieguvumiem ir vēža profilakse. Ogas tiek ēst svaigas vai izmantotas dažādu sagatavju pagatavošanai, pagatavotas ar cukuru, sagatavo ievārījumus un konservus un pievieno kompotiem.

Brūklenes parastā

Ēdināmās meža ogas aug miniatūrā mūžzaļajos krūmos, kuru augstums reti pārsniedz 30 cm, bet atrodas Krievijas ziemeļu un centrālajā daļā, Urālos, Kaukāzā un Sibīrijā. Brūklenes augļi ir sfēriskas, sarkanas, daudzkultūras, spīdīgas ogas. Augkopība novākta augusta beigās - septembra sākumā.

Meža un tundras zonas, sausie un mitri skujkoku, jauktie un lapu koki, kalnu pļavas, tundras līdzenumi un kūdras purvi ir visas tipiskās brūkleņu vietas. Pateicoties augstajam vitamīnu, minerālvielu, cukuru un organisko skābju saturam, ogas ir izmantotas tautas un tradicionālajā medicīnā. Govīm ir antiseptiskas, baktericīdas, anthelmintiskas, choleretic un diurētiskas īpašības.

Virtuvē brūklenes tiek izmantotas, lai pagatavotu augļu dzērienus, saldumus un pīrāgus, ievārījumus, marinādes un ievārījumus. Ogas saplūst ar cukuru vai iemērc ūdenī, lai tās uzglabātu visu ziemu.

Mātīte melnā krāsā

Zarotas koku krūms, kura augstums var sasniegt 4 m. Augs tiek izplatīts mežos, parkos, laukumos un vasarnīcās. Tās popularitāte ir saistīta ar dekoratīvajām īpašībām un nepretenciozitāti augsnes un klimatiskajos apstākļos. Ziedēšanas laikā krūms ir ne tikai ļoti skaists, bet arī izsmalcina smaržu. Augusta beigās krūmā nogatavojas nelielas melnas ēdamas ogas. Melnās aļģes augļi izceļas ar bagātīgu ķīmisko sastāvu: tie satur organiskās skābes, gļotas, ikdienas glikozīdu aldrīnu, tanīnus, holīnu, karotīnu, fruktozi, sveķus un daudz ko citu. Tāpēc ogu apjoms ir diezgan plašs - tos izmanto medicīnā, kosmetoloģijā, ēdiena gatavošanā un vīndarīšanā.

Mellenes

Augs ir izplatīts Ziemeļu puslodē, mērenā un aukstā klimatā. Mellenes atrodamas meža malās, gar upēm, strautiem un purviem, kā arī kalnos. Krūms ir pietiekami zaļš, aug līdz pat 50 cm augstam ziedēšanas periodam. Augļi nogatavošanās periodā ir zilā krāsā un pārklāti ar zilganu ziedu. To forma var būt apaļa vai nedaudz iegarena, garums ir aptuveni 1,2 cm, bet raža tiek novākta rudens beigās. Melleņu ogās ir A, B, K un P vitamīni, kā arī askorbīnskābe, organiskās un neaizvietojamās aminoskābes, šķiedras, pektīni, tanīni un minerālvielas. Mellenes ir garšīgas un veselīgas - gan svaigā, gan pārstrādātā veidā. No tā izgatavoti džemi, konservi, sulas un vīni. Iekļaut šīs ogas diētā noteikti ir tā vērts, jo tam ir pozitīva ietekme uz veselību, jo tās spēj normalizēt gremošanas trakta un zarnu darbu, uzlabot žults plūsmu, ir labs pretiekaisuma un kardiotonisks līdzeklis.

Blackberry

Daudzgadīgais krūms ir sastopams skujkoku un jauktajos mežos, mežu stepju zonās un upju palienēs, ziemeļu un mērenajos Eirāzijas kontinenta platumos. Blackberry ogas ir līdzīgas aveņu formai, taču tās atšķiras ar tumšu, gandrīz melnu krāsu nogatavināšanas laikā. Kazenes garša ne visiem, jo ​​to dominē skābums. Bet tajā pašā laikā ogas ir ļoti labvēlīgas ķermenim, tās ietver saharozi, glikozi, fruktozi, organiskās skābes, vitamīnus C, E, K, PP, P un B grupu. Kompozīcijā ietilpst arī makro un mikroelementi, pektīni, miecvielas un aromātiskie savienojumi. Ar kazenes palīdzību jūs varat nostiprināt ķermeni un piepildīt to ar vitamīniem. Ogas palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir neticami noderīgs diabēta slimniekiem. Arī tautas medicīnā to lieto akūtu elpceļu vīrusu infekciju, tonsilīta, neirozes un caurejas ārstēšanai. Kazenes tiek izmantotas, lai padarītu ievārījumus un konservus, sulas un kompotus, ko izmanto kā cepšanas un kūku pildījumu un dekorējumu.

Saussuns

Krūms tiek izplatīts visā ziemeļu puslodē. Tas pieaug skujkoku un jaukto mežu zemē. Attiecas uz lapu kokiem. Krūma augstums svārstās robežās no 2 līdz 2,5 m. Ir vairāk nekā 100 sausserdis, no kurām daudzas ir veiksmīgi audzētas kultūrā. Omi no sausserka koka vai klāt, ir neēdami. Tās augļiem ir sfēriska forma, un pēc nogatavināšanas, kas notiek jūlijā, iegūst tumši sarkanu nokrāsu.

Savvaļas zemene

Šis augs atrodas Eirāzijas mežu un mežu stepju zonās. Tā aug uz malām, klīringiem, starp krūmiem, tas ir, ar noskaidrotiem mežiem. Iekārta pieder rozā ģimenei. Zemeņu augļi ir daudz polu, pieder pie ēdamiem, un tos bieži sauc par zemeņu. Šādas multipoles ir bagātas ar ķīmisko sastāvu, satur vitamīnus un minerālvielas, organiskās skābes, pektīnus, flavonoīdus, cukurus, ēteriskās eļļas un tanīnus. Zemenes ir lielisks vitamīnu avots, tāpēc tās visbiežāk tiek patērētas svaigā veidā. Arī no tā pagatavo ievārījumus, konservus, kompotus, žāvē, sasmalcina ar cukuru. Medicīniskiem nolūkiem bieži izmantojiet šīs augu zaļumus. Zemeņu ražu var savākt no jūnija beigām līdz jūlija beigām, jo ​​augļi nogatavojas pakāpeniski.

Kalina

Lapu vai mūžzaļie krūmi, kas atrodas Ziemeļu puslodē, subtropos un mērenajos platuma grādos. Tā aug blīvos mežos un spraudeņos, gar upēm un ezeriem. Kalina zied maija beigās - jūnija sākumā un nogatavojušās sarkanās ogas savāc vasaras beigās - rudens sākumā. Viburnum augļiem ir daudz labvēlīgu īpašību, tāpēc viņi labprātīgi ievāc ziemu. Ogas tiek žāvētas, nomazgātas ar cukuru, tiek izmantotas ievārījumu un ievārījumu, želejas, vīna, mērces un iesaldēšanai. Viburnum ogās ir C un P vitamīni, organiskās skābes, karotīni, pektīni un tanīni, tāpēc tās bieži izmanto tradicionālajā medicīnā. Tie palīdz stiprināt imūnsistēmu, normalizē gremošanas trakta, nieru, sirds un urīnceļu sistēmu.

Kostyanik

Iekārta pieder Rubus ģimenei, kas ir Pink. Tas aug Eiropas kontinenta mitros skujkoku mežos. Akmens augļi ir mazi, kolektīvi, sarkani vai oranži akmeņi. Ļoti sulīgs un salds skābs, nedaudz atgādina granātābolu. Augu ogas, kas novāktas jūlija beigās - augusta sākumā. Viņi izceļas ar bagātīgu ķīmisko sastāvu - tie satur ogļhidrātus, pektīnus, tanīnus, flavonoīdus, alkaloīdus, rutīnu un C vitamīnu. Berry lieto tradicionālajā medicīnā anēmijas un saaukstēšanās ārstēšanai. Arī ēdiena gatavošanā izmantoti kaulu skrubja augļi: ievārījumi, augļu dzērieni, kompoti, želejas, visu veidu mērces, etiķis, vīns, un no tējas pagatavota žāvēta tēja.

Kušina

Šie mazie koki vai krūmi ir izplatīti vidēji siltos ziemeļu un dienvidu puslodes zonās. Tas aug lapkoku un skujkoku mežos, uz klintīm un meža malām, gar upēm un purviem, kā arī gravas. Smiltsērkšķu augļi ir neēdami. Tie nogatavojas augusta beigās - septembra sākumā un līdz tam laikam kļūst gandrīz melni. Smiltsērkšķi netiek ēstas tā augstā alkaloīdu satura dēļ.

Meža avene

Krūms, kas pieder pie Pink ģimenes, aug blīvos mežos, uz klīringa, starp krūmiem un gar upes krastiem. Augs aug blīvi un veido biezputras, ko sauc par avenēm. Aveņu augļi ir mazi mataini drupes, kas aug kopā uz trauka kompleksā auglī. Gatavošanās periodā meža aveņu ogas ir sarkanas. Augu jau sen veiksmīgi audzē kultūrā, bet meža avenes augļus uzskata par noderīgākiem un tīkams. Meža aveņu nogatavošanās notiek jūlija vidū. Tas ir ļoti garšīgs svaigs, un, ja jums ir dota iespēja uzņemt daudz šo ogu, varat no tiem izdzēst džemi, ievārījumus, liķierus un liķierus, kompotus un sīrupus vai vienkārši iesaldēt. Aveņu ir labs mirdzošs un pretiekaisuma līdzeklis, to lieto saaukstēšanās un vīrusu slimību ārstēšanā. Ogas satur vitamīnus A, C un PP, minerālus, cukurus un organiskās skābes, tāpēc tas ir lielisks toniks un labvēlīgi ietekmē visas ķermeņa sistēmas.

Melleņi

Vēl viena ēdama oga, kas aug ziemeļu puslodē, galvenokārt purvainos mežos, sūnu un krūmu tundrā, arktiskajā un ziemeļu meža joslā. Mīklas veido 1,5 cm diametrā sagatavotus drupus. Nobriedušas ogas ir caurspīdīgas un oranžas krāsas, ļoti līdzīgas dzintara krāsai. Mīklas tiek novāktas jūlija vidū - augusta sākumā. Šīs ogas satur daudz C vitamīna, kā arī karotīnu, tanīnus, organiskās skābes un pektīnus. Svaigas mīklas ir ļoti noderīgas, bet ne pārāk garšīgas - ir vērts atzīmēt, ka ir daudz rupju sēklu, kas var kairināt zarnas. Tāpēc ir labāk izmantot ogu dažādiem preparātiem, piemēram, ievārījumu, ievārījumu, augļu dzērienu, augļu sulu, sulu un želeju. Mīklas lieto saaukstēšanās un hipovitaminozes ārstēšanai. Tam piemīt tonizējošas, pretiekaisuma un diaporētiskas īpašības.

Smiltsērkšķis

Krievu Eiropas daļā, Sibīrijā, Altaja, Transbaikalia un Burjatijā bieži sastopams neliels, smiltsērkšķis. Krūmu augstums nepārsniedz 3 m. Smiltsērkšķu augļi ir nelieli oranži, apaļas ovālas ogas ar nelielu kaulu iekšpusi. Viņi ir tik daudz, ka viņi burtiski pieliek visu krūmu, kur auga nosaukums ir smiltsērkšķis. Smiltsērkšķi nogatavojas augusta beigās - septembra sākumā. Šo ogu garša un smarža ir diezgan specifiska, taču viņiem ir daudz fanu, jo vairāk tie ir ļoti noderīgi. Tos ēd svaigi un gatavo dažādus preparātus.

Ogu ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, gastrīts un čūlas, kā arī vispārējs toniks visam organismam. Smiltsērkšķu sagataves var būt dažādas, piemēram, ievārījumi, sulas, sīrupi, mērces utt.

Rowan

Tā ir izplatīta rūpnīca Eiropas, Āzijas un Ziemeļamerikas mežos. Koksnes augs izceļas ar augstu sala izturību un absolūto nepretenciozitāti augsnēs. Rowan augļiem ir apaļas vai ovālas ogas, kas nogatavināšanas laikā (septembrī) ir krāsainas spilgti sarkanas. Rowan ogās ir vitamīni un minerālvielas, karotīni, glikozīdi, diētiskās šķiedras un organiskās skābes. Tie tiek aktīvi izmantoti tautas medicīnā, jo tie spēj samazināt kaitīgā holesterīna līmeni asinīs, palīdz attīrīt zarnas un izvadīt no organisma toksīnus, ir pretiekaisuma un pretbakteriāli. Rowan augļus žāvē, izmanto sulu un ievārījumu izgatavošanai, kā arī dažādus tinktūras.

Putnu ķirsis

Šie koki aug mitros mežos, galvenokārt upju un ezeru krastos, kā arī starp krūmiem, meža malām un spīdumiem. Ziedēšanas periodā putnu ķirsis izskatās neticami dekoratīvs, kad viss koks ir pārklāts ar maziem sniega baltiem ziediem. Jūlijā - augustā augļi ir nogatavojušies - mazi, melni globozes formas drupes. Tajā pašā laikā tie garšo saldu un savelkošu. Ogu ķīmiskais sastāvs ir ļoti bagāts, tāpēc tās plaši izmanto tradicionālajā medicīnā. Putnu ķiršu īpašībām piemīt antibakteriālas un savelkošas īpašības, un to izmanto arī kā diurētisku līdzekli. Jūs varat izgatavot sulas, tinktūras, liķierus, berzēt ar cukuru no putnu ķiršu, izžāvēt un vēlāk tos izmantot kā pildījumu cepšanai vai pievienot kompotiem, želejai un tējām.

Mellenes

Ziemeļeiropā un Āzijā aug zems krūms. Jūs varat satikt viņu priežu mežos, kā arī purvos. Melleņu zilās melnās ogas ar vaska ziedu, kam piemīt lieliska garša un neticami noderīgas. Mellenes satur A, B, C un PP vitamīnus, ogļhidrātus, kāliju, magniju, dzelzi, varu un fosforu, kā arī organiskās skābes un pektīnus. Šī oga ir lielisks antioksidants. Viņas klātbūtne diētā palīdzēs organizēt orgānu un ķermeņa sistēmu darbu. Mellenes lieto saaukstēšanās, acu slimību, klepus, kakla, gremošanas trakta, aknu slimību, žultspūšļa un nieru slimību ārstēšanai. Arī ogu palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir ieteicams diabēta slimniekiem. Melleņus izmanto, lai padarītu ievārījumus un liķierus, liķierus, tinktūras, kompotus, pievienotu to kā pildījumu pīrāgiem un iesaldētu vai saplēstu ar cukuru. Turklāt ogas tiek izmantotas kā dabīga krāsviela.

Rozes cepure

Šī krāšņa krūmu platība ir ļoti plaša - tas ir saistīts ar vairāk nekā 400 šīs augu sugu klātbūtni. Eiropas kontinenta mežos savvaļas rožu ir ļoti bieži. Rožu gurni ir daudzpunktu diametrs 1–1,5 cm. To krāsa nogatavošanās laikā var būt oranža, sarkana, violeta vai pat gandrīz melna. Ražas novākšana notiek līdz augusta beigām - septembra sākumam. Rozes cepure palīdz stiprināt imūnsistēmu un ķermeni kopumā, palīdz normalizēt spiedienu, pozitīvu ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu, nierēm, aknām un žultspūsli.

Visbiežāk gurnus sausa, sagatavo un novārījums, uzlējumi un tējas. Un no svaigām ogām izgatavo dažādus preparātus - piemēram, sulas, sīrupus, kompotus, skūpstus, ievārījumus, zefīrs, marmelādi, saldumus un ievārījumu.

Tagad jūs zināt, cik daudz garšīgu un veselīgu ogu var savākt mežā. Protams, starp tiem nav ēdamas un pat ļoti indīgas, tāpēc nekad nesaņemiet vai neēdiet augļus, ja jums nav 100% pārliecības, ka tie ir droši veselībai.

http://lifegid.com/bok/2820-kakie-yagody-rastut-v-lesu.html

Pārtikas meža ogas ar fotogrāfiju un nosaukumiem

Dodoties uz mežu ogām, neaizmirstiet, ka ne visi no tiem ir ēdami. Jūs bieži varat atrast tos, kuru lietošana labākajā gadījumā izraisīs gremošanas traucējumus, un sliktākajā gadījumā izraisīs saindēšanos ar nopietnām sekām. Tādēļ ir nepieciešama uzticama informācija par to, kuras savvaļas ogas ir ēdamas un kā tās izskatās. Ēdināmo ogu nosaukumi un to fotogrāfijas ar īsu aprakstu ir par jūsu uzmanību šajā lapā.

Ēdamās ogas brūkleņu un kazenes

Govs (Vaccinium vitis idaea L.) pieder pie brūklenes.

Šīs pārtikas ogas dažādos Krievijas reģionos ir dažādi: urbji (Ryazan.), Borovka, govis, bruzhinitsa, gleznotājs (Grodna), brūklenes, govis (Malor.), Blushnitsa (Belor.), Brusnyag (Vyatsk.), Brusnyag, Brussena (Kobr.), Brusuena (Tver.), Kodols (Graves).

Izplatīt. Ziemeļu un Centrālajā Krievijā, Urālā, Kaukāzā, Sibīrijā; mežos un starp krūmiem.

Apraksts. Evergreen sazarots krūms, 10-15 cm, kā redzams fotogrāfijā, šīm ogu ogām ir āda, tās ir izliektas, ar lapu izliektām malām, ar punktveida punktiem. Bālgani vai rozā ziedi pagājušā gada filiāļu galos; korellu zvans, 4-zobains; kaļķakmens 4-split, trīs trīsstūrainu asu loka. Putekšņi 8, putekļi matains, bez piedevām; kolonnu, kas ir garāka par korpusu. Olnīcas ir 4 būros. Augļi ir ogas. Sākumā ogas ir zaļgani baltas, pēc tam spilgti sarkanas.

Šīs ēdamas savvaļas ogas zied maijā un jūnijā.

Greyberry (Rubus caesius L.) ir Rosaceae ģimenes locekle.

Šo ēdamo ogu nosaukumi dažādos Krievijas reģionos: Dereza, Dubrovka (Vitebsk.), Blackberry, Blackberry, Black, Vyvivka (Penz.), Lopkopība (Don.), Kazenes, Zhevik (Penz.), Zhevina (Graves), koši. (Belor.), Zhovinnik (Graves.), Ozhina (Krimā), Ozhdinnik, Ezhina (Malor.), Azhina (Belor.), Kamanika, Kamenika, Kumanika, Kumanikha (Velikoros.), Medvedok (Eagle.), Sarabalin. chill.

Izplatīt. Centrālajā un Dienvidkrievijā un Kaukāzā; mežos un starp krūmiem. Dārzos - ar melniem, tumši sarkaniem un dzelteniem augļiem.

Apraksts. Spin krūms, 1–3 m garš, kāti ir koki, uzceltas vai izliekti, izstiepti, leņķi, ar taisniem vai saliektiem spēcīgiem mugurkauliem. Lapas ir virspusējas, zaļas virspusē, seropushy zemāk, ar 5 neauglīgiem dzinumiem un ar auglīgām lapām ar 3 lapām. Ziedi balti vai rozā, zaru galos tiek savākti sukā. Ziedi ir pareizi. Calyx 5-atdalīts, piestiprināts pie plakanas tvertnes. 5. ziedlapiņas; daudzu putekšņu un pīlingu; filiālās kolonnas, sānu. Komandu augļi - melni, spīdīgi; drupes aug kopā ar izliektu tvertnes daļu.

Zied vasarā. Medonos.

Pārtikas brutīnas un mellenes

Kostja (Rubus saxatilis L.) pieder Rosaceae ģimenei.

Bieži šīs meža ēdamās ogas sauc par kameniku, kamenku, kamenītu, kamenitsju (Maloru), Kamenichnik, akmens koku (Arch.), Kaulu akmeni (Penz.), Kaulu akmens, kostinitsya (Malor.), Kaulu inkubators, knnews, kostanig, koumanika, Kozezele (Grodn.), Aveņu akmens.

Izplatīt. Eiropas Krievijā, Kaukāzā, Sibīrijā; mežos un starp krūmiem.

Apraksts. Daudzgadīgie zālaugi. Kāti un zari ir izklāti ar smalkiem muguriņiem un izliektiem matiem. Lapas ir garas. Ziedi ir balti, savākti atloki kāta augšpusē. Calyx 5-daļas, ar smailes formas lancetālām cilpām. Corolla 5-ziedlapiņa; ziedlapiņas ir nelielas, lineāras, iegarenas. Daudzi putekšņi. Daudzu galdnieku spole; formu kolonnas. Paskaties šo ogu ogu fotogrāfiju: augļu sastāvā ir neliels skaits lielu sarkano akmeņu saimniecību.

Mellenes (Vaccinium uliginosum). Citi nosaukumi - balodis un ponobobels, dzērājs, dzērājs, smirdētājs.

Izplatīt. Tas aug kūdras purvos, veicinot kūdras veidošanos aukstās un mērenās valstīs; Tas nāk pāri mums uz Zemes.

Apraksts. Neliels krūms no brūklenes ģimenes. Melleņu filiāles ir apaļas, lapas ir aizsegtas, ziemā nokrīt, piecu lapu ziedu koraļļi ir ovāli, balti ar rozā nokrāsu, putekšņu putekšņi ar diviem ragiem aizmugurē. Ogas ir melnas ar zilu patīnu, iekšpusē ir zaļa.

Melleņi ir ēdami, ievārījumi izgatavoti no tiem un žāvēti.

Ēdināmās ogas meža mīkstumā un mellenēs

Runājot par ēdamajām ogām, nevar aizmirst par "Sibīrijas purvu karalieni", kas pieder Rosaceae ģimenei.

Citi nosaukumi mīklas: vlak, vakhlachka, glazhevina (ogas), glazhevnik (Psk., Kursk.), Gludināšana (Novg., Olon.), Ganāmpulks (Psk.), Glazhinnik (Psk., Kursk.), Glazhinina, gludināšana ( Psk., Novg., Glazhnikov, glazovye, (Novg.), Kamenitsa, Komanitsa, Cumanitsa, (Tver.), Kumanikha, Kumanika, (Tver.), Cumanichina, (Novg.), Avenes, dzeltens, lācīgs, ciest, moklak, mokhlaki, (Fire. ), sala (Tver.), melleņu, muroska, jāņogas, rohkachi (nenogatavojušās mīklas arkas).

Izplatīt. Centrālajā un Dienvidrietumu Krievijā un Sibīrijā; uz kūdras purviem.

Apraksts. Daudzgadīgs augs, 8-15 cm, rizoms. Stumbra uzcelt, vienkārša, augšpusē ar vienu baltu ziedu. Lapas ir noapaļotas, piecas cilpas. Kauss ir vienkāršs, ar 5 kausiem; 5-ziedlapiņas, sirds formas ziedlapiņas. Daudzi putekšņi kopā ar ziedlapiņām, kas piestiprinātas izliektās tvertnes malām. Pīlis ir viens no daudzajiem galdiem. Augļi ir komplekss drupas. Neapstrādāts - sarkans, nobriedis - oranžs dzeltens. Augļi ir ēdami, satur daudz C vitamīna.

Ziedēšana notiek maijā, jūnijā.

Melleņu (Vaccinium myrtillus L.) no brūkleņu dzimtas.

Melleņi (Belor.), Chernizhnik, melleņi, Chernihnik, Chernets (Grodn.), Cherneg (Volog., Sarat.), Chernitsa (Grodn.), Dristukh ogas (Tver.).

Izplatīt. Ziemeļu un Centrālajā Krievijā, Ukrainā, Kaukāzā, visā Sibīrijā; mežā.

Apraksts. Zemam krūmam, 15-30 cm, ar lapām, kas nokrīt ziemai, ir kokains horizontāls, šķiedrains saknes, no kura uzplaukst koksnes brūna uzceltā kāja. Zari ir zaļi, ostroganny. Lapas ir alternatīvas, īslaicīgas, ovālas, neasas vai nedaudz smailas, smalki zobainas, abās pusēs gaiši zaļas, zem retikulāras vēnas. Ziedi ir biseksuāli, supra-pedikāli, regulāri, mazi, lēcieni, uz īsiem pīlādiņiem, jauniem dzinumiem atsevišķi apakšējo lapu axils. Calyx supra-pedicus, kas ir viena mala vai 4–5 zobu gredzenveida veltnis virs olnīcas, kas arī paliek uz augļa. Korolla ir zaļgana ar rozā nokrāsu, pēc ziedēšanas tā nokrīt, gandrīz sfēriska, ar 5 vai 4 zobainu malu, zobi ir saliekti uz āru. Putekšņi, 10 vai 8, vaļīgi, īsāki par korpusu, ar plāniem, iekšēji krāsotiem pavedieniem, kas rodas no pārnēsājamā diska apkārtnes un 2 ligzdu putekļiem, kuriem ir divi saru pielikumi gar aizmuguri un turpinājās uz augšu
katrs 2 caurulēs, atverot caurumu galos. Olnīcas ir zemākas, 5 vai 4 ligzdotas, ar aksiālo sēklu gultni, katrā ligzdā ar vairākām ovulām, kas pārklātas augšpusē (zieda iekšpusē) ar plakanu supra-pedicus disku; no vidus stāv šķiedru kolonna, kas nedaudz izstiepjas no korola loka un beidzas ar vienkāršu stigmu. Augļi ir sfēriski, zirņu, 5- vai 4 ligzdu sulīgs, melns ar zilganu ziedu, vainagoti ar kausu rullīti un kolonnu, kas paliek uz kādu laiku un satur vairākas mazas sēklas. Sēklas ar sarkanīgi dzeltenu ādu. Dīglis ir vidējs, gandrīz taisns, ar mugurkaulu uz leju.

Ziedē maijā un jūnijā; ogas nogatavojas jūlijā un augustā.

Jāņogas, vilkābele un sausserdis - ēdamas savvaļas ogas

Upenes (Ribes) ir sastopamas zemienes Eiropas Krievijā, trīs sugas aug mežonīgi, Kaukāzā, sešas, lielāks skaits Sibīrijā, īpaši austrumos.

Apraksts. Aļģu dzimtas augu ģints, kam raksturīgas šādas iezīmes: krūmi ar alternatīvām, vienkāršām lapām. Ziedi ir sakārtoti racemēs. Puķu dīvāns ir ieliekts, sapludināts ar olnīcu un iet gar malām piecos parasti zaļos sāros. Ziedlapiņas ir arī piecas, bez maksas. Ir tikpat daudz putekļu. Olnīcai ir vienšūnas, daudzkārtīgi sēklas. 2. sleja. Augļi ir ogas.

Slavenākās jāņogu sugas ir upeņi (Ribes nigrum) un sarkanie (Ribes rubrum), kas gan Ziemeļeiropā, gan Sibīrijā aizrauj mežonīgi. Starp tām atšķirība, izņemot ogu krāsu, ir tāda, ka melnie jāņogu lapas un ogas ir ļoti smaržīgas no ēteriskās eļļas, kas sastāv no īpašiem dzelzs gabaliem, kas sedz īpaši lapu blīvumu.

No melno jāņogu sulas tiek veikti arī dažādi sīrupi un liķieri. No daudziem cita veida jāņogu ogas arī tiek ēst, bet nelielos daudzumos, un tās savāc no savvaļas paraugiem.

Hawthorn (Crataegus) ir Rosaceae ģimenes krūms.

Izplatīt. Putnu atrasti visā Centrāleiropā un bieži tiek audzēti dārzos.

Apraksts. Lapas vienmēr ir sadalītas, izliektas, virspusē, ķīļveida pie pamatnes. Dažu sugu filiāles ar tapām. Ziedi, aptuveni 1,5 cm diametrā, visu Rosaceae veidu, balti, ar piecām kausiņiem un korolām, ar daudziem putekšņiem un divām līdz piecām ar olnīcu, tiek savākti ar ziedu ziediem, piemēram, kalnu pelnu. Augļi ir drupes, līdzīgi kalnu pelniem, bet tiem nav aromāta un garšas.

Ērti sausserdis (Lonicera edulis)

Apraksts. Uzcelt krūmus, kāpšanu vai Ložņu, ar pretējām veselām lapām, sausseržu ģimenes galvenajiem pārstāvjiem. Vairāk nekā 100 sugas ir pazīstamas gandrīz visos Ziemeļu puslodes apgabalos. Krievijā - četrpadsmit savvaļas sugas. Diezgan lieli ziedi (balti, rozā, dzeltenīgi un zilā krāsā) visbiežāk atrodas pa pāriem lapiņu stūrī vai zariņu ziedu ziedu galos. No slikti attīstīta kausiņa neregulāra cauruļveida halo galā ir sadalīta piecās cilpās. Krāsu, kas konstruētas atbilstoši pieckārtējam plānam, neatbilstība ir atkarīga no triju priekšējo ziedlapiņu uzkrāšanās un to nevienmērīgās attīstības, kā rezultātā loks ir divpusīgs. Corolla caurulē ir pieci putekšņi un garš stabs. Ogu augļi sēž pa pāriem un bieži aug kopā. Dažu sugu augšējās lapas aug kopā, veidojot vienu kopēju plati vai plašu apmali, caur kuru šķērso zara galu ar ziediem.

Daudzas sausserdis bieži tiek audzētas dārzos kā skaisti dekoratīvie krūmi, kas labi piemēroti grupām, alejām un bruņurupučiem. Krievu sugas zied vasaras sākumā, tas ir, maija beigās un līdz jūnija vidum. Centrālajā Krievijā tas ir diezgan bieži sastopams pie meža malām un gar mežiem.

Runājot par ēdamajām ogām, neaizmirstiet, ka var ēst tikai Lonicera edulis, un Lonicera xylosteum augļi nav ēdami.

Smiltsērkšķu un smiltsērkšķu - ēdamas ogas mežā

Smiltsērkšķis (Hippophae) ir Loch ģints augu ģints.

Izplatīt. Savvaļā tā ir izplatīta Ziemeļeiropā un Centrāleiropā, Sibīrijā, Transbaikālijā un Kaukāzā. To audzē dārzos un parkos, galvenokārt kā dekoratīvo augu.

Apraksts. Krūmi, pārsvarā dūrieni, līdz trīs līdz sešiem metriem. Viņu lapas ir pārmaiņus, šauras un garas, pelēcīgi baltas uz zvaigžņu formas svariem, kas to blīvi nosedz. Ziedi parādās pirms lapām, tie ir viendzimuma, mazi, neuzkrītoši un sēž pārpildīti pie jauno dzinumu pamatnes, viens katrs no pārklājuma skalas ass. Dioecious augi. Perianth vienkāršs, bifid. Vīriešu ziedā tvertne ir plakana, sieviešu - ieliekta, cauruļveida. Četri putekšņi (ļoti reti 3), viens pistols, ar augšējo, viengabalaino, vienu sēklu olnīcu un divdaļīgu stigmu. Augļi ir viltoti, kas sastāv no riekstu, apaudzis aizaugušiem, sulīgiem, mīkstiem, gludiem un spīdīgiem traukiem.

Ir zināmas divas sugas, no kurām slavenākais ir kopējs smiltsērkšķis (Hippophae rhamnoides), vilks, vilks, ziloņkauls, kas paceļas gar jūras krastu gar krasta krastiem.

Šī auga skaistumu galvenokārt izraisa lineāras lancetāras lapas, kuru augšējā virsma ir zaļa un mazas punktētas, un apakšējā virsma, tāpat kā jaunie zari, ir no pelēka pelēka vai rozā zelta. Ziedi neizskatās, parādās agrā pavasarī. Augļi ir mīkstus, oranžus, zirņu izmērus, iet uz tinktūrām un konserviem.

Ir zināmas vairākas šķirnes, jo īpaši novērtētas sieviešu īpatņi, jo tie rudenī kļūst ļoti skaisti no mīkstajiem augļiem, kas tos sedz. Smiltsērkšķis aug smilšainā augsnē, ko pavairo ar sakņu zīdītājiem un spraudeņiem.

Kušina (Frangula).

Apraksts. Koki vai krūmi ar alternatīvu vai pretēju, dažreiz ādai un daudzgadīgām lapām. Ziedi ir mazi, galvenokārt zaļgani, biseksuāli vai daudzveidīgi; daļu skaits ir pieci vai četri. Tvertne ir ieliekta, bieži cauruļveida, olnīcu brīva, trīs vai četru galvkāju. Augļi ir drupe, kas satur no divām līdz četrām bedrēm, reizēm netieši atverot, perikarps ir mīksts vai gandrīz sauss. Sēklas ar proteīnu. Pastāv 60 smiltsērkšķu sugas, kas galvenokārt pazīstamas valstīs ar mērenu klimatu.

Medicīnā tiek izmantotas dažādas smiltsērkšķu šķirnes (trauslas, amerikāņu un indiešu). Visi šie rīki tiek izmantoti kā caurejas līdzekļi, galvenokārt infūzijas veidā vai šķidrā ekstrakta veidā.

Mūsu valstī ekonomiski aizraujoši jāpievērš uzmanība:

Trausls smiltsērkšķis (Frangulaalnus), gorushatnik, lācis - krūms līdz 3-4,5 metrus augsts, atrodams visā Krievijā uz svaigas, auglīgas augsnes, labi panesams otseneniya baldahīns ar augstiem kokiem un vieglas sarkanīgas koksnes piegādi, no kuras ogles izmanto šaujampulvera pagatavošanai. Pavairo ar sēklām (stādi pēc gada), spraudeņiem un sakņu zīdītājiem.

Krushin caurejas, prickly, zhoster, proskurina un citi vietējie nosaukumi, bieži Centrālajā un Dienvidkrievijā un Kaukāzā, līdz 15 metru augstumam. Tā dod priekšroku mitrām augsnēm un ir īpaši piemērota dzīvžogiem. Masīvkoka (īpatnējais svars 0,72) tiek izmantots maziem galdniecības un virpošanas produktiem, miza, piemēram, dubultā un krāsošanai, ir svaiga dzeltenā krāsā, sausa brūna.

Meža viburnuma un kalnu pelnu ēdamas ogas

Kalina.

Apraksts. Lapu krūms no sausserdis. Lapas ir pretējas, vienkāršas, veselas, zobainas vai lobētas. Ziedi tiek savākti mutovye ziedkopās, ar labo riteņu formu, pieciem putekšņiem un trīskadru olnīcām, no kurām divas neattīstās, un trešais ir no drupas ar vienu saplacinātu sēklu (kaulu), ko ieskauj krūmaina un mīksta atšķirīgas formas membrāna.

Ziemeļu puslodes mērenajā zonā ir plaši izplatītas līdz astoņdesmit sugām. Mūsu kopējais viburns (Viburnum opulus) ir krūms ar leņķveida zobainām lapām uz stellāta petioles. Ziedi ir balti, un ārējie ziedkopā pārsvarā ir neauglīgi, bet to loks ir četras reizes vai piecas reizes lielāks par vidējo, auglīgo. Sarkans sarkans, elipsveida, izliekts. Tās augļi pēc sasaldēšanas ir ēdami. Ziedi un mizas tiek izmantotas tautas medicīnā tēju, novārījumu, infūziju veidā. Koksne ir cieta un dažreiz nonāk nelielos virpošanas produktos. Tas aug visā Krievijā, retāk ziemeļos, gar meža malām un atvērtās vietās. Dārza šķirnes: ar sarkaniem zariem un plankumainām lapām, punduriem, frotē ar rozā ziediem un sniega pikas, kurā visi ziedi ir lieli, neauglīgi, savākti sfēriskās ziedkopās. Melnā viļņlauzis vai gorda sastopams mežonīgi Krievijas dienvidu pusē, it īpaši Kaukāzā, un bieži vien tas ir šķīries un savvaļas. Tās lapas ir ovālas, krunkains, maigi pūkains zem tā, piemēram, petioles un jauni zari. Visi ziedi ir mazi, auglīgi. Augļi ir melni, ovāli.

Chubukov, sticks un dažreiz austu grozu un stīpu izgatavošanai tiek izmantoti taisni jauni stumbri ar cietu koksni, plaša serde un cieši pieguļoša puskoka miza. Tā saukto putnu līmi vāra no sakņu mizas, un lapas izmanto krāsošanai salmu dzeltenā krāsā.

Sorbus ir rozā ģimenes koksnes augu ģints.

Izplatīt. Pasaulē ir apmēram 100 kalnu pelnu sugu, aptuveni trešdaļa no tām aug Krievijā.

Apraksts. Lapas ir lielas, virsmas, 11–23, gandrīz mazkustīgas, iegarenas, asas zobainas, jauniešu matainas, tad gandrīz tukšas lapas. Balta ziedi tiek savākti corymbose ziedkopās. Ziedkopas izdala īpašu smaržu. Augļi - sfērisks vai ovāls spilgti sarkans krāsa ar mazām sēklām. Augļi satur daudz C vitamīna.

Vai ēdamās ogas no bārbele, putnu ķiršu un savvaļas rožu?

Bārbele (Berberis) ir bumbieru krūmu ģints.

Izplatīt. Tas atrodas Ziemeļkrievijā uz Sanktpēterburgu, kā arī Dienvidos un Centrāleiropā, Krimā, Kaukāzā, Persijā, Austrumsibīrijā un Ziemeļamerikā. Dažas sugas atrodamas Vidusāzijā, tostarp Kazahstānas Trans-Ili Alatau kalnos. 250. lpp.: Barberry

Apraksts. Evergreen, daļēji mūžzaļie vai lapkoku krūmi ar plānām vertikālām ribām. Miza ir brūngani vai brūngani pelēka. Lapas savāc ķekaros, 4 uz saīsinātajiem dzinumiem. Lapas ir ovālas, savienotas ar īsu kauliņu, mazu pusmēness vai veselu. Ziedi racemēs īsos sānu zaros. 6 dzeltenās ziedlapiņas, 6 putekšņi, pīle 1. Augļi - ogas, ovālas vai sfēriskas, 0,8-1,2 cm garas, melnas vai sarkanas. Velmētas sēklas, rievotas, brūnas, 4-6 mm garas.

Daudzi ir ieinteresēti, vai ogas ir bārbele, un kā tās var izmantot? Šī auga augļi tiek izmantoti vārīšanai, bieži vien žāvēti kā gaļas garšvielas, mērcēm un tinktūrām. Medonos.

Prunus (Padus avium).

Apraksts. Koksnes augs no rozā, savvaļas krūmiem, mežos visā Krievijā līdz Baltajai jūrai. Zarotas stumbra augstums sasniedz 10 m. Lapas ir alternatīvas, iegarenas, elipsveida, smailas, asas zobainas, un griesti krīt; stublāja augšpusē ir divi blīves pie plāksnes pamatnes. Baltas (reti sārtas) smaržīgas ziedes tiek savāktas ilgstošas ​​sukas. Sepals un piecu ziedlapiņu, daudzu putekšņu, viena pīrāga. Augļi ir melni drupe.

Pietiek atcerēties šīs augļa augļu labvēlīgās īpašības, un atbilde uz jautājumu „vai putnu ķiršu ogas ir ēdamas” kļūs acīmredzama: tā ir lieliska meža stiprinoša dāvana, kas ir ļoti noderīga kuņģim un zarnām.

Suņu roze (Rubus canina).

Suņu roze, savvaļas audzēšana, ir pazīstama ar nosaukumu "dogrose". Eiropas Krievijā savvaļas rozes (“wild rose”) ir sastopamas vairākās sugās, no kurām visbiežāk sastopamas: savvaļas roze, sirbarinnik, serbolīns, chiporas, kodes un tapas.

Apraksts. Tas ir krūms līdz pat 2 m garš, kas aug mežā, grīvās un laukos. Prickly filiāles, jauni - ar taisnu awl-veida ērkšķiem, veci - ar saliektiem ērkšķiem, kas atrodas uz ziedošiem zariem pāros pie petioles pamatnes. Lapu veido pieci līdz septiņi ovāli vai iegareni, kas atrodas pelēko lapu apakšpusē. Ziedi ir lieli, rozā, vientuļi vai savākti trīs (retāk četros vai piecos). Sēklinieki ir veseli, pārsniedzot ziedlapiņas un saplūst ar augļiem. Tvertne ar augļiem ir gluda, sfēriska, sarkana.

Agrāk tās saknes tika izmantotas pret trakumsērgu, līdz ar to latīņu vārds "canina" (suņu roze). Rozes cepure satur lielu C vitamīna daudzumu, un tos izmanto kā infūziju, sīrupu profilaksei un vitamīnu trūkumam.

http://www.sad2.info/?p=6695
Up