logo

Redīsi tiek audzēti galvenokārt tā saknes dēļ, ar rūgtu saldu garšu un masu noderīgu vielu. Pēc izcelsmes atšķiras Ķīnas, Japānas un Eiropas šķirnes.

Izturība pret skarbajiem dabas apstākļiem ļauj sasniegt augstu ražu pat valsts ziemeļu reģionos. Turklāt, izmantojot pareizo pieeju, dārznieki iegūst divas reizes vienā sezonā.

Ko apsvērt, izvēloties sēklu?

Fani šī augļa vajadzētu saprast, ka pērkot sēklas, jums vajadzētu pievērst uzmanību klimatiskajiem apstākļiem un augsnes īpašībām. Hibrīdi, kas iegūti selekcionējot, iegūst papildu īpašības, piemēram, izturību pret slimībām un izturību pret nelabvēlīgiem apstākļiem. Šādas šķirnes gandrīz vienmēr nodrošina augstu ražu. Attiecībā uz šķirņu sēklām no tām audzētu redīsu garšas īpašības pārsniedz hibrīdu garšu, lai gan ir nepieciešama rūpīgāka aprūpe.

Kļūdu sekas, pērkot materiālus stādīšanai

Ar nepareizu šķirņu izvēli dārznieks var palikt bez kultūraugiem. Nepietiekama augsne izraisa plaisāšanu vai nelielu redīsu izmēru. Ja apstākļi nepatīk šai kultūrai, rezultāts būs bagātīgs ziedējums, savukārt sakne pati nenotiek.

Kādi faktori nosaka augšanas veidu?

No klimata

Redīsi tiek uzskatīta par nepretenciozu augu, tāpēc to audzē visur Krievijā. Turklāt tas ir aukstumizturīgs, bet šim auga īpašumam ir ierobežojums. Tā kā klimatiskie apstākļi dažos reģionos, piemēram, Sibīrijā un Urālos, ir diezgan smagi, tas jāņem vērā.

Vispiemērotākās mitrās un brīvās augsnes audzēšanai. Tātad, izvēloties šķirni un pētot stādīšanas tehnoloģiju, tās balstās uz izvēlētā reģiona laika apstākļiem. Aukstās platības raksturo fakts, ka augsnes sasilšana notiek tikai maija beigās, tāpēc augs būtu jāstāda jūnija sākumā. Tas ļaus ietaupīt dzinumus no sasalšanas, ja parādīsies sala.

No audzēšanas mērķa

Ja mērķis ir sezonāls patēriņš, tas ir, dārznieks vēlas iegūt ražu un izmantot redīsi pirms ziemas sākuma, izmantojiet agrīnās šķirnes (parasti tās ir agras nogatavināšanas un neliela izmēra). Šīs šķirnes ietver:

  • Vasaras apaļa balta.
  • Maijs
  • Odesa 5.
  • Sudarushka.
  • Zaļā dieviete.
  • Daikon (japāņu redīsi).

Labāko sakņu dārzeņu šķirņu nosaukumi, to apraksts un foto

Melns

Saknes krāsa atbilst nosaukumam. Salīdzinot ar visām pārējām sugām, melnie redīsi ir ļoti asa un rūgti, tā mīkstums ir balts, blīvs un šķiedrains. Rūgtums ir saistīts ar augsto sinepju ēteriskās eļļas koncentrāciju.

Sēklu nogatavināšanai ir nepieciešams divu gadu attīstības cikls. Pirmajā gadā virs zemes ir zaļi zaļi lapu virsmas un zem zemes noapaļoti melni augļi. Aptuvenais svars - 200 g, bet var sasniegt 2 kg. Otrajā dzīves gadā sakņu raža veido ziedkopu, kuras augstums ir apmēram puse metra un mēneša laikā sāk brūnganas sēklas.

Neskatoties uz specifisko garšu, lietošana ir nenovērtējama. Sakarā ar bagātīgo vitamīnu, mikro un makro elementu saturu, kā arī ēteriskajām eļļām, melnā redīsi palīdz ārstēt klepus, artrītu, kā arī stimulē gremošanu un apetīti. Starp visām šķirnēm, kas tiek uzskatītas par visnoderīgākajām.

Serpentīns

Serpentīns vai redīsi mājas dārzos ir diezgan reti. Tās īpatnība ir ēdamo sakņu dārzeņu trūkums. Pākstis aug uz zemes augiem, un tām ir dīvaina izliektā forma. Krievijas klimatā tie aug līdz 12 cm, dzimtajā dzīvotnē (Java, Ceylon, Indijā) mīksto augļu pākšu garums sasniedz 60 cm vai pat metru.

Garšā šī suga atgādina sarkano redīsi, tā ir asa, bet ne tik izteikta kā melnajā šķirnē. Ēst svaigu, vārītu un marinētu. Serpentīna redīsi ir bagāti ar minerālvielām, tāpēc uzlabo gremošanu, normalizē zarnu līdzsvaru, stiprina imūnsistēmu. Zema kaloriju satura dēļ tas pieder pie diētisko produktu kategorijas.

Balts (Daikon)

Japāņu redīsi ir iegareni balti augļi, kuru garums ir 60 cm un platums 10 cm. Diezgan nepretencioza kultūra, kas tik plaši izplatīta ārpus dzimtenes robežām. Novērtēta salda garša un rūgtuma pilnīga neesamība. Tas sver no 500 g līdz 4 kg, bet, lai sasniegtu maksimālo izmēru, nepieciešams vismaz divi mēneši, regulāra barošana un bagātīga laistīšana.

Baltā redīsi ir bagāta ar:

  • C vitamīns;
  • satur folijskābi;
  • jods;
  • beta karotīns;
  • kālija citas derīgas vielas.

Papildus gremošanas uzlabošanai ir:

  1. antibakteriālās īpašības;
  2. stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
  3. palīdz izšķīdināt žultsakmeņus un nieres;
  4. pazemina holesterīna līmeni.

Zaļš

Zaļo redīsu sastāvs ir tuvu melnam un baltam. Uzbekistānu uzskata par auga dzimšanas vietu. Sakņu kultūrai ir zaļgana krāsa, mīkstums ir balts, dažreiz nedaudz zaļš. Garša ir nedaudz rūgta, bet mīksta. Bagāts ar A un B grupas vitamīniem, kālija sāļiem un citiem ķermenim nepieciešamiem elementiem, zaļie redīsi ir ieguvuši plašu popularitāti vietējo dārznieku vidū.

Savvaļas

Savvaļas augu suga ir ikgadēja, kas atrodas visā Krievijas centrālajā daļā. To uzskata par labu medus augu, bet būtībā tā ir nezāle. Tam ir spēcīgs zemes virsmas dzinums līdz 70 cm augstumam un pazemes stumbra sakneņi. Tam ir dzeltenbalta un dažreiz purpursarkana ziedkopība. Ziedēšanas periods ilgst no jūnija līdz septembrim, un sēklas, kas bagātas ar sinepju eļļu, ir bīstamas zālēdājiem.

Ķīniešu

Ķīniešu redīsiem ir citi nosaukumi - Margilan un Lobo. Viens un divus gadus ilgs augs nozīmē parasto melno redīsu formu. Augļi ir apaļi, iegareni, sulīgi un blīvi. Garša ir diezgan bagāta, bet ne pikanta, visi tās hibrīdi tiek patērēti neapstrādāti kā salātu daļa.

Attiecībā uz krāsu saknes dārzeņi ir:

  • rozā;
  • balts;
  • gaiši zaļa;
  • violeta-violeta;
  • tumši zaļš, tikai galvas augšdaļa paliek spilgti zaļa.

Sasniedz 500 g svara. Celulozei ir vienādi dažādi toņi, kā arī plāna āda. Tā kā sinepju eļļas saturs ir daudz zemāks nekā melnās sugas, cilvēki ar aknu un sirds slimībām var to lietot mēreni. Ir arī bagāta kompozīcija. Pateicoties vitamīniem A, B, C, E, H un izdevīgiem mikroelementiem, to lieto kā antiseptisku un nomierinošu līdzekli, lai stimulētu apetīti un normalizētu gremošanas trakta darbu.

Eļļas augu sēklas

Viena no tām augu sugām, kas netiek ēst, bet tiek izmantota augsnes struktūras uzlabošanai komposta veidā, kā arī nezāļu nomākšanai. Tā ir diezgan augsta (līdz 1,5 m) nepretencioza kultūra, kas aug uz jebkura augsnes. Augšanas laikā tas ne tikai ievērojami atslābina augsni, bet arī veicina minerālu sastāvdaļu uzkrāšanos. Diezgan izturīgi ātri augoši eļļas rutki ir spējīgi izņemt pat tādus nezāles kā kviešu zāli no piemājas.

Dažādu klimatisko zonu dārzeņu veidi

Vidējai joslai

Attiecībā uz sēklu izvēli dažādām klimatiskajām zonām, šādas šķirnes ir piemērotas centrālajai Krievijai.

Maijs

Pēc 70-95 dienām pēc dīgtspēja tiek izņemti kultūraugi. Cilindriskas formas augļi sasniedz 130-150 g masu, mīkstums ir balts, sulīgs, vidējs asums. Izturīgs pret nevēlamu ziedēšanu.

Margelanskajas vasara

Agrīnais skats ar cilindrisku īso sakni, sasniedzot 9 līdz 16 cm, ādas krāsa ir zaļa ar baltu galu. Celulozes krāsa ir gaiši zaļa, gandrīz nav asuma.

Ziemas apaļa melna

Laika periods no dīgtspējas līdz nobriešanai ir 70-95 dienas. Mizas krāsa ir melna, augļu forma ir apaļa vai cilindriska. Baltā mīkstuma garša garšīga. Saknes svars - 500 g. Saglabā ilgu uzglabāšanu ziemas laikā.

Ziemas apaļa balta

Balti augļi ar zaļganu nokrāsu augšpusē. Forma noapaļota, diametrs 7-8 cm, mīkstums ir diezgan salds, sulīgs, ciets. Sasniedz svaru 200-500 g.

Sarkanā ziema un piere

Piemēroti arī vidējai joslai, tie sniedz dažāda veida krāsu. Sarkanās ziemas redīsi atgādina redīsi formā un krāsā, tā svars ir 150-200 g. Pierei ir ļoti sulīga miesa ar nelielu vai nekādu rūgtumu. Attiecas uz agrīnām nogatavošanās šķirnēm (50-70 dienas). Augļu forma ir ovāla, zaļa, izmērs 16 cm un platums 12, svars - līdz 400 g.

Daikona audzēšana kļūst arvien populārāka. Vidējai joslai ir raksturīgas agrīnās un vidējās sezonas šķirnes, piemēram:

  • Japāņu agri;
  • Elephant fang;
  • Minowace;
  • Tokinashi;
  • Miyashige.

Ziemas šķirnes izrakt oktobra beigās.

Sibīrijai un Urāliem

Attiecībā uz Sibīriju un Urāliem tiek ņemti vērā klimatiskie apstākļi. Ja tiek plānota dubultā raža, agri šķirnes tiek apstādītas maija sākumā un ziemas uzglabāšanai līdz jūnija beigām. Uzņemiet vietni ar labu apgaismojumu. Ņemot vērā nogatavināšanas laiku un kultūru kapricitāti, papildus jau minētajām (ziemas kārtas melnās, ziemas kārtas baltās un margilānas) šķirnēm Sibīrijai un Urālam ir piemērotas šādas sugas.

Sudarushka

Agrī nobriedusi kultūra, kuras augļi ir apaļi vai ovāli.

Minhenes alus

Tam ir augsta garša. Tas tiek patērēts svaigā veidā. Sakņu kultūras, baltā krāsā, ovālas un iegarenas, sasniedz svaru 300-400 g.

Cilindrs

Garā forma, nedaudz asa garša, svars - 300 g. Vidējā sezonas redīsi ir ārstnieciskas īpašības.

Nakts

Vidējā sezona, ar melnu ādu, pikantu un saldu, svars - 250-250 g.

Gaivoronskaja

Daudzi Sibīrijas dārznieki dod priekšroku šai šķirnei. Tas pieder pie vēlu šķirnēm, jo ​​audzēšanas periods ir 110-120 dienas. Tas ir ļoti labi ziemā. Augļi ir balti vai nedaudz zaļgani, iegareni ar pikantu garšu. Nav jutīgi pret ziedēšanu un dod augstu ražu.

Kādas dārzeņu sēklas nopirkt?

Dzīvoklim

Mājās reti audzēti redīsi. Šim nolūkam piemērotāks ir tās tuvais redīsu radinieks. Uz loga vai balkona šķirnēm aug labi:

Ražas novākšana 40 dienas pēc stādīšanas. Galvenais nav daudz, lai pārsniegtu temperatūru (18-20 grādi) un nodrošinātu laistīšanu.

Atklātā laukā

Visām šķirnēm, kas piemērotas centrālajai Krievijai, tiek izmantoti stādīšanai atklātā vietā. Papildus tiem ir vērts pieminēt arī Odesas-5 šķirni. Tam ir daudz pozitīvu īpašību: sulīgs garšīgs auglis ar maigiem mīkstumiem, nogatavojas ātri, āda ir gluda, balta, piemērota gan rudens patēriņam, gan uzglabāšanai ziemā.

Siltumnīcām

Redīsi tiek audzēti filmu siltumnīcās un apsildāmās telpās. Popularitāte iegūst daikon šķirnes:

Šo sakņu kultūru raksturīga iezīme ir liela izmēra, apaļas formas un sarkanīgas miesas.

Piemērots arī siltumnīcām:

  1. Runder Weiser (agrīna šķirne);
  2. Deno (liela izmēra un sulīgs topi);
  3. Ostergus ir balts;
  4. Minhenes namiņš.

Tā izmanto stādus un bez sēklas metodes. Pieaugot mitrumam un temperatūrai, nogatavināšanas un augšanas process ir ievērojami paātrināts.

Kur un cik daudz sēklu es varu nopirkt?

Mūsdienu dārzkopības un dārzkopības veikali saviem klientiem piedāvā milzīgu šķirņu un hibrīda redīsu sēklu sortimentu, un kvalificēts personāls palīdzēs izvēlēties kultūru, kas atbilst pircēja prasībām.

Attiecībā uz galvaspilsētas un Sanktpēterburgas iedzīvotājiem viņiem tiek dota iespēja pasūtīt sēklu iegādi, neizejot no mājām. Tirdzniecības centri internetā (SEMENAPOST, LEROY MERLIN, AGRO SOS uc) piedāvā ne tikai pasta sūtījumus, bet arī steidzamu piegādi mājās.

Kas attiecas uz cenām, tas ir atkarīgs no tā, kāda veida pirkums ir plānots. Mazumtirdzniecības un vairumtirdzniecības cenas ievērojami atšķiras. Piemēram, sēklu iepakojums, kas sver 1 kg, maksā no 1500 līdz 4000 rubļu. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes un tā īpašībām. Attiecībā uz mājas dārzkopības sēklām melnā redīsu sēklu soma cena sākas no 6 rubļiem un augstāk, standarta daikona sēklu maisiņš maksā no 16 rubļiem un vairāk. Tātad jaunas šķirnes pirkšana nebūs dārga.

Izvēloties dažādus redīsi un neatkarīgi no audzēšanas metodes, jāievēro stādīšanas datumi. Pareiza stādīšanas laiks ir viens no faktoriem, kas nodrošina augstu ražu.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/redka/vidy-r

Kas ir noderīgi redīsi un kas var kaitēt produktam?

Senajiem cilvēkiem bija zināmi ieguvumi un kaitējums ķermenim, redīsu ārstnieciskās īpašības. Visu veidu saknes dārzeņi - melnie redīsi, balti, zaļi, sarkani - tika novērtēti dažādās valstīs. Tātad, grieķi uzskatīja, ka šis dārzenis ir galvenais produkts uz galda, un senie ēģiptieši uzskatīja, ka dārzeņu ēšana atnesa spēku un pievienoja izturību. Tomēr šī attieksme var pārsteigt mūsdienu cilvēku. "Kas ir redīsi?" - katru otro metropoles iedzīvotāju smaida. Atbilde uz šo jautājumu jums ir, lasot par to, kā lietot, populāras receptes un kontrindikācijas iekļaušanai pārtikas saknē.

Dārzeņu un to šķirņu apraksts

Dzimtenes augi tiek uzskatīti par Vidusjūras valstīm. Šis kāpostu ģimenes dārzenis ir iegarens, ovāls, apaļš, šķirnes atšķiras arī sakņu kultūras krāsā.

Redīsi ir vairāku veidu:

Sakņu dārzeņi tiek ēst vārīti, cepti. Redīsi tiek pievienoti arī dārzeņu un gaļas ēdieniem. Noderīgas dārzeņu īpašības ļauj iegūt lieliskus vitamīnu salātus, pat no jauniem augļiem. Produktam piemīt rūgta, maiga garša un īpaša smarža.

Unikāls dārzeņu sastāvs

Kas ir noderīgi redīsi, jau sen ir zināms. Sakarā ar vērtīgo elementu augsto saturu, tas atbalsta veselību, uzlabo imunitāti. Pazemes daļā uzkrājas šādas vielas:

  • ēteriskās eļļas;
  • skābes - nikotīns, askorbīns;
  • fitonīdi;
  • aminoskābes;
  • šķiedras;
  • B, E, C, PP grupas vitamīni;
  • minerālvielas - nātrijs, dzelzs, fosfors, jods, magnija, kālija.

Redīsu izmantošana ķermenī ir tā, ka tai piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Dārza produkti ziemas un pavasara periodā viegli papildinās iztērēto vitamīnu rezerves.

Noderīgas īpašības

Senatnē tika pētīti gan ieguvumi, gan kaitējums veselībai no ēšanas dārzeņiem. Ēšanas sakņu dārzeņi ļauj:

  • uzlabot apetīti;
  • stiprināt ķermeņa aizsargfunkcijas;
  • ātrāk atbrīvoties no saaukstēšanās;
  • samazināt asinsspiedienu;
  • oksidē smadzenes;
  • normalizēt žults plūsmu;
  • uzlabo gremošanas trakta darbību;
  • noņemt lieko holesterīna līmeni;
  • novērst aizcietējumus.

Dabiskā līdzekļa zemā kaloriju vērtība ļauj to iekļaut diētā diētas laikā. Dārzeņu diurētiskās īpašības palīdzēs novērst lieko šķidrumu no organisma.

Ēdināšanas kultūras ieguvums vīriešiem ir tā pozitīvā ietekme uz urogenitālo sistēmu un atbrīvošanās no prostatas problēmām.

Neapšaubāmi, sakņu kultūras ietekmē cilvēka ķermeni, ir ļoti izdevīga. Tāpēc ir vērts uzzināt vairāk par katra redīsu veida lietderību.

Melnie redīsi: ieguvumi un kontrindikācijas

Melno redīsu priekšrocības ir lieliskas. Sakņu kultūrai piemīt bagātīga melnā krāsa, kas atšķiras ar īpašu smakojumu un patīkamu aromātu.
Šis dārzeņu veids tiek uzskatīts par visnoderīgāko, ko izmanto kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā, ko izmanto ēdiena gatavošanā.

Melnā redīsa noderīgas īpašības:

  • uzlabo apetīti;
  • attīra kuģus;
  • ir tonizējošs efekts;
  • stimulē vielmaiņas procesus;
  • normalizē zarnas;
  • lieto kā antitussīvo un atkrēpošanas līdzekli;
  • melnie redīsi un tās sula iznīcina parazītus;
  • mazina pietūkumu;
  • veicina žultsakmeņu izzušanu.

Redīsu sula (parasti melna) tiek izmantota, lai ārstētu sāpīgu urināciju, noskalotu zobu sāpes un ginekoloģiskās problēmas. Kompresus izmanto reimatisma, zilumu un zilumu rezorbcijas ārstēšanai.

Tomēr, ja Jums rodas diskomforta sajūta kuņģī, ar skābumu, enterokolītu, individuālu produkta nepanesību, jums jāzina, ka melnais redīsi nav jūsu produkts. Mērenīgi sakņu dārzeņus var ēst, ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.

Zaļie redīsi: izdevīgas īpašības un kaitējums

Redīsi zaļa reti sastopama tirgos un veikalos. Šīs sugas sastāvs ir līdzīgs melnajam saknei, bet garša ir mīkstāka, neskaidri atgādina redīsi. Augam ir vairākas šķirnes: zaļa, ķīniešu, arbūzs, Margilan redīsi.

Šāda veida saknei ir šādas funkcijas:

  • stiprina imūnsistēmu;
  • attīra žults ķermeni;
  • kalcija un dzelzs satura dēļ uzlabojas zobu un kaulu stāvoklis;
  • piemērots svara zudumam;
  • pielāgo gremošanas sistēmas darbību;
  • normalizē cukura līmeni asinīs;
  • mazina saaukstēšanos.

Arī zaļie redīsi palīdz uzlabot apetīti, uzlabo redzi, palīdz nervu sistēmas slimībām. Tas veicina kaitīgu savienojumu, dārzeņu sulas ārstēšanu, matu izkrišanu un baldness, kompreses tiek izmantotas radikulīta, podagras un locītavu problēmu risināšanai. Margelanskaja redīsi ar regulāru lietošanu samazina holesterīna līmeni.

Kontrindikācijas iekļaušanai zaļo sakņu dārzeņu ēdienkartē ir tādas pašas kā iepriekšējās sugās. Tomēr, ņemot vērā zemo fitonīdu daudzumu tajā noteiktās kuņģa-zarnu trakta slimībās, tā lietošana pārtikā ir pieļaujama, bet melnā redīcija šādos gadījumos ir kontrindicēta.

Kura sakņu dārzeņi ir noderīgāki?

Pēc dārzeņu kultūras šķirņu aprakstīšanas jūs varat apkopot un izlemt, kā katras sugas redīsi ir atšķirīgi un noderīgi.

  • Melnais redīsi ir karsts un rūgts, bet tam ir visvērtīgākās īpašības. Piemērots tikai cilvēkiem ar kuņģa problēmām.
  • Baltais redīsi - vislabāk piemērots salātiem. Tas palielina imunitāti, cīnās pret saaukstēšanos un izskauž infekciju.
  • Zaļie redīsi - asi, bet gandrīz ne rūgti. Jūs varat izmantot gandrīz visas cilvēku kategorijas, izņemot tās, kuras ir aptaukošanās.

Katram vērtīgo sakņu veidam ir savas īpašības un vērtīgas īpašības.

Redīsi ar medu

Melnā redīsu pazemes daļa ķermenim ir patiesi unikāls resurss. Sakņu kultūrai ir tonizējoša un imūnstimulējoša iedarbība, tās lietošana labvēlīgi ietekmē bronhīta, laringīta, klepus, aukstuma un augšējo elpceļu problēmu ārstēšanu. Redīsi ar medu ir slavens arī ar pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbību.

Ir dažādas receptes, lai sagatavotu nacionālo klepus aizsardzības līdzekli, pamatojoties uz rūgtu dārzeņu. Mēs dodam divus no populārākajiem no tiem.

  • Izgrieziet saknes augšdaļu, sagrieziet vidū. Iegūtā tukšumā pievieno medu, pārklāj nogriezto daļu 24 stundas. Redīsi ar medu šajā laikā dos dziedniecisku sulu, kas ir vērts ņemt 1 tējk. naktī, progresīvos gadījumos, ir atļauts palielināt uzņemšanas laiku līdz trīs reizēm.
  • Ar dārzeņu mizu sagriež mazos gabaliņos un ielej apmēram 100-120 ml medus. Ļaujiet tai stāvēt vismaz divas stundas siltā vietā. Tad izspiež redīsi ar medu. Iegūto sulu ieteicams dzert tādā pašā veidā kā pirmajā sagatavošanas metodē.

Melnā redīsu efektīva paralēla pielietošana ātrai atveseļošanai kompresa veidā uz krūtīm. Lai to izdarītu, berzējiet sakni, ietiniet biezu drānu un pievienojiet 15 minūtes.

Redīsu sula

Jau sen ir zināms, ka parastu redīsu sula vīriešiem, sievietēm un pat bērniem var būt reāla glābšana veselības problēmām. Tas ir dabisks līdzeklis daudzām slimībām:

  • katarālas slimības;
  • klepus;
  • traheīts, plaušu slimība, bronhīts;
  • čūlas, strutainas brūces, vārīšanās, ekzēma.

Tradicionālās medicīnas piekritēji sola, ka dabiskā medicīna palīdzēs tikt galā ar elpošanas ceļu problēmām. Tas ir noderīgs cilvēka ķermenim: noņem gļotas un uzlabo atkrēpošanas procesu.

Ādas slimību, kompreses un losjonu gadījumā no dārza produkta noņem no iekaisuma procesus no bojātām vietām, paātrina dzīšanas procesu. Izteiktās baktericīdās augu īpašības ļauj to izmantot kā antiseptisku līdzekli, lai ārstētu ādas problēmas.

Arī redīsu sula spēj normalizēt vielmaiņu, ārstēt aterosklerozi, uzlabot gremošanu.

Vispārējas kontrindikācijas

Pat ja jūs aizrauj noderīgas īpašības, un kontrindikācijas nedrīkst diskontēt. Sakņu kultūras ietekmē gļotādas, tāpēc ir aizliegts lietot cilvēkiem ar šādām veselības problēmām:

  • sirds slimības;
  • gastrīts (ar augstu kuņģa sulas skābumu);
  • paaugstināts kuņģa skābums;
  • nesen cieta sirdslēkme;
  • aknu slimība;
  • kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
  • glomerulonefrīts.

Redīsu izmantošana ķermenim vairumā gadījumu nerada šaubas, bet sievietēm ir absolūti neiespējami ēst grūtniecības laikā. Kā vērtīgas saknes sastāvdaļas ir vielas, kas uzlabo dzemdes asinsriti, kas var izraisīt abortu.

Jaunām mātēm laktācijas laikā piesardzīgi jāievada diētas produkts ļoti ierobežotos daudzumos: tas var izraisīt mazuļa kolikas. Bet ar mērenu sakņu kultūru patēriņu palielinās piena ražošana.

Redīsu sula ir kontrindicēta kategoriski bērniem līdz 3 gadu vecumam. Tajā esošie savienojumi kairina gļotādas, un tādēļ tiem ir kritiskā vērtība, kad tā izdalās kuņģa-zarnu traktā.

Individuālas produkta nepanesamības gadījumā jums vajadzētu būt arī par šo augu iekļaušanu diētā. Pārmērīgs saknes patēriņš var izraisīt gremošanas traucējumus.

Galvenais, kas jāatceras veselīga ēdiena cienītājiem: jāņem vērā ieguvumi un kaitējums veselībai, ieviešot katra jaunā produkta uzturā. Neapšaubāmi, redīsi spēj atbrīvoties no dažādām slimībām un piesātina ķermeni ar vitamīniem un labvēlīgiem savienojumiem grūtā ziemas un pavasara periodā. Tomēr atcerieties, ka iespējamās kontrindikācijas ir ļoti svarīgas.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/redka.html

Redīsi un tās šķirnes: vērtīgās dārzeņu veselības priekšrocības un kaitējums

Redīsi ir pieņemams produkts, kas ir īpaši noderīgs aukstā un ziemas laikā. Ēģipte tiek uzskatīta par sakņu kultūru dzimšanas vietu, kur augu eļļa tika ražota no augu sēklām. Tad dārzeņi tika ievesti uz Eiropu un Āziju, no kurienes tas nonāca Krievijā. Viņš palīdzēja cilvēkiem bada laikā. Būtībā tas tika izmantots ēdiena gatavošanai.

Šodien salāti, pirmie, dārzeņu vai gaļas ēdieni tiek pievienoti sakņu dārzeņiem. To var ēst neapstrādātu, vārītu vai ceptu. Tas palīdz tikt galā ar vairākām slimībām. To izmanto kosmetoloģijā un uzturā.

No mūsu raksta jūs uzzināsiet par redīsiem, kuri no tiem ir noderīgi ķermenim, kā arī recepte, kā padarīt lielisku klepu ar medu, un kā to pareizi lietot!

Kā izvēlēties labu produktu

Lai izvēlētos labu dārzeņu, pievērsiet uzmanību šādām prasībām:

Kvalitatīvai saknei jābūt elastīgai un stingrai, tai jābūt sulīgam astes. Ja dārzeņi ir kļuvuši mīksti un lēni, tad tie tiek uzglabāti nepareizi vai uz ilgu laiku un jau ir zaudējuši daļu uzturvielu.

Izvēlieties augu bez redzamiem bojājumiem - to klātbūtne norāda, ka dārzeņos ir kaitēkļi. Visticamāk, ka tas tiks sabojāts vidū.

Melnās šķirnes optimālais izmērs nav lielāks par 15 centimetriem. Mazie dārzeņi (mazāk nekā 5 centimetri) tiek uzskatīti par nenobriedušiem. Un ļoti liels - pārgatavojies. Un tajos un citās mazāk noderīgās vielās.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Noderīgas īpašības auga bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ. Dārzeņi ietver šādas vielas:

B vitamīni - normalizē vielmaiņu, bez tiem normāla ķermeņa darbība nav iespējama, uzlabo vispārējo veselību;

PP vitamīns - veicina audu augšanu, ir iesaistīts tauku vielmaiņā;

C vitamīns - stiprina imūnsistēmu, normalizē visu sistēmu un orgānu darbu;

Pantotēnskābe - labvēlīga ietekme uz nervu un imūnsistēmu, ir nepieciešama sarkano asins šūnu veidošanai, ir iesaistīta kortizona hormona attīstībā;

celuloze - normalizē gremošanu, uzlabo zarnu kustību, veicina mīkstu un nesāpīgu zarnu kustību;

fitonīdi - vielas, kas attīra mikrobu ķermeni;

Lysanzim - proteīnu saturošs savienojums, kas pieder spēcīgiem antiseptiskiem līdzekļiem, aktīvi cīnās pret baktērijām;

ēteriskās eļļas.

Kaloriju saturs: tikai 100 kilokalorijas uz 100 gramiem redīsu. Augu var ēst tie, kas vēlas zaudēt svaru.

Glikēmiskais indekss: mazāks par 15 vienībām. Tas ir ļoti zems indikators, tas praktiski neietekmē glikozes līmeni asinīs.

Mūsu mājas lapā jūs uzzināsiet arī daudz interesantu faktu par čili piparu ieguvumiem un briesmām! Kā izmantot vērtīgu dārzeņu ēdiena gatavošanas un ārstniecības nolūkos?

Vai jūs zināt, kādas barības vielas ir skābēti kāposti? Izlasiet šo rakstu par sastāvu, ārstnieciskajām īpašībām un tā sagatavošanas receptēm mājās.

Jūs uzzināsiet par ķirbju ieguvumiem un briesmām vīriešu, sieviešu un bērnu ķermenim, izlasot mūsu īpašo pārskatu: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/tykva.html.

Galvenie veidi

Sēklu dārzeņi var būt ikgadēji vai divgadīgi augi. Pirmajā gadā viņš iegūst lielu sakņu dārzeņu, un otrajā gadā viņš izdala pākstis ar sēklām. Ir daudz augu šķirņu.

Visbiežāk sastopamie ir šādi:

Melnie redīsi - sulīgi, apaļi vai iegareni saknes. Āda ir melna, mīkstums ir balts. Garša ir gaiša un rūgta, ne visiem patīk.

Ja tas ir pareizi pagatavots, tas atvērs jūsu garšas buķeti. Šis tips satur maksimālo mikroelementu un barības vielu daudzumu. Šī sakņu kultūra ir piemērota ziemas uzglabāšanai.

Balts - ļoti straujš sakņu dārzenis, parasti to izmanto salātos. Tas ir labi saglabāts ziemā, iztur pret katarālās slimības. Satur lielu skaitu fitonīdu, kas stiprina imūnsistēmu un iznīcina baktērijas.

Zaļie redīsi ir ķīniešu šķirne. Šī suga ir patīkama garša, tai ir maz rūgtuma. Augļi ir iegareni. Āda ir zaļa, mīkstums ir sarkans.

Sakņu dārzeņi tiek ēst svaigi, marinēti, pievienoti salātiem. Dārzeņi ir droši tiem, kas cieš no gremošanas sistēmas, nieru un sirds slimībām. Tas ir sliktāk uzglabāts ziemā, šī suga parasti tiek ēdīta vasarā un rudenī.

Daikons - parādījās pēc garas ķīniešu redīsu izvēles, to sauc arī par japāņu sugām. Sakņu kultūras iegarenas un lielas. Āda un miesa ir balta.

Daikon - patīkams pēc garšas, rūgtums gandrīz nav jūtams. Galvenais trūkums - nav ilgi uzglabāts. Dažu nedēļu laikā tiek zaudētas noderīgas vielas. Izceļ lieko šķidrumu, toksīnus un sārņus.

Saknes sula

Dzērienu var lietot gadījumā, ja nav kontrindikāciju. Tas ir noderīgs vairākās slimībās: bronhīts, cistīts, niecīga menstruācija. Sulas iepakojumi palīdz sāpēm, dziedēt zilumus un sasitumus. Iekšā jūs varat ne vairāk kā dažas karotes sulas.

Vārīšanai pagatavojiet dārzeņus. Caur marles izspiediet sulu. Vieglākais veids, kā izmantot sulu spiedi vai maisītāju.

Noderīgas īpašības cilvēka ķermenim

Sakņu saknes nomierina nervu sistēmu, mazina trauksmi un aizkaitināmību. Labi cīnās pret bezmiegu.

Veicina cīņu pret infekcijas slimībām, palīdz ar bronhītu, saaukstēšanos, ilgstošu klepu.

Palielina organisma imūnsistēmu. Dažas augu šķirnes tiek uzglabātas visu ziemu. Aukstā laikā dārzeņi kļūst par īstu panaceju vitamīnu trūkumam.

Uzlabo gremošanas sistēmu, palielina apetīti, viegli novērš aizcietējumus. Tas tiek panākts tā augstā šķiedru satura dēļ. Tajā pašā laikā sakņu kultūru nedrīkst lietot vairākās gremošanas trakta slimībās.

Samazina paģiras. Dārzeņu salāti palīdzēs ātri likvidēt saindēšanās produktus.

Tie uzlabo asinsvadu elastību, novērš aterosklerotisko plankumu veidošanos. Veicināt slikta holesterīna noslēgšanu.

Pozitīva iedarbība uz ādu. Regulāri lietojot, pinnes un pinnes praktiski izzūd. Tas ir saistīts ar to, ka dārzeņi atjauno tauku dziedzeru darbību.

Normalizē žults plūsmu no organisma.

Stabilizē endokrīno sistēmu, uzlabo vielmaiņu.

Saspiest no sulas, kas palīdz attīrīt strutainas brūces, jo redīsi nomāc baktēriju attīstību, uzlabo ķermeņa ārstnieciskās īpašības.

Sievietēm un vīriešiem

Sakne ir noderīga pieaugušajiem. Tā cīnās ar daudzām slimībām un atbalsta ķermeni ar vitamīniem ziemā. Dārzeņu salāti palīdzēs tikt galā ar paģirām.

Kas ir noderīgs bērniem

Sakņu dārzeņus nedrīkst lietot bērniem līdz trīs gadu vecumam, jo ​​tas var nelabvēlīgi ietekmēt smalku gļotādu. No trīs gadu vecuma jūs varat ievadīt nelielu daikonu diētā, jo šī šķirne ir maigākā. Taču vispirms ieteicams konsultēties ar pediatru.

Melnbalto šķirņu ieviešanas optimālais vecums ir pieci gadi. Bērnam ir atļauts dot 50 gramus sakņu dārzeņu divas reizes nedēļā. Bet, ņemot vērā rūgtās un specifiskās produkta garšas sajūtu, bērniem nav nepieciešams daudz dārzeņu.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Ja sieviete ir pilnīgi veselīga, tad nelielos daudzumos jūs varat pievienot augu salātiem. Dažos gadījumos, klepus, izmantojiet dārzeņu sulu ar medu. Bet, ja grūtniecei ir nosliece uz dzemdes toni, tad redīsi viņai būs bīstami. Tas sastāv no ēteriskajām eļļām, kas izraisa tonusu. Un tas ir aborts.

Produkts uzlabo piena ražošanu. Bet, barojot ar krūti, ir nepieciešams to lietot piesardzīgi. Bērns var izraisīt kolikas un vēdera uzpūšanos. Ievadiet sakņu dārzeņus mazliet un novērojiet bērna reakciju. Ja nav problēmu, tad neliels daudzums augu salātos tikai uzlabos piena kvalitāti.

Vai tas ir kaitīgs vecumā

Bieži veciem cilvēkiem jau ir slimību bagāža. Tas parasti ir sirds un gremošanas orgānu slimība. Ja cilvēks nav nopietni slims, tad šo sakņu dārzeņu var ievest viņa diētā.

Kontrindikācijas lietošanai

Nelielos daudzumos un reizēm augu var izmantot gandrīz visi.

Bet, ja vēlaties ieviest produktu pastāvīgā diētā, jums vajadzētu iepazīties ar lietojumprogrammas kontrindikācijām:

kuņģa-zarnu trakta slimības, tostarp gastrīts, peptiska čūla, enterokolīts, paaugstināts skābums uc (fakts ir tas, ka produkts kairina gļotādas un var izraisīt stāvokļa pasliktināšanos);

smaga aknu un nieru slimība;

dažas sirds slimības (nevis cilvēkiem, kam ir bijusi sirdslēkme un kuri ir pakļauti riskam);

produkta īpatnība

No šī video jūs uzzināsiet vairākus interesantākus mirkļus par redīsu ieguvumiem veselībai:

Kā lietot

Ja mēs runājam par produkta lietošanu kā parastu ēdienu, tad to var ēst jebkurā laikā. Kad saknes sula tiek izmantota kā zāles, to lieto atkarībā no receptes un slimības (pirms vai pēc ēšanas).

Vārīšanas programma

Un kādus gardus un veselīgus ēdienus var pagatavot no redīsiem? Krievijā dārzeņi tika cepti krāsnīs, parasti tam netika pievienotas papildu sastāvdaļas.

Viņš bija galvenā liesās sautējuma sastāvdaļa.

Mūsdienu virtuvē to izmanto salātu gatavošanā. Tas ir labi ar augu eļļu.

Vitamīnu salāti: režģi 1 vidēji zaļi redīsi un 1 burkāns.

Pievieno 100 gramus cietā siera (sagrieziet šķēlītēs) un dažus zaļos sīpolus. Ielej dārzeņu salātu eļļu un labi samaisa.

Olu salāti: sarīvējiet divus vidējos dārzeņus (zaļo vai melno šķirni, pēc garšas). Karbonāde 4 vistas olas. Sajauciet sastāvdaļas, pagatavojiet tās ar skābo krējumu, pievienojiet sāli.

No šī video jūs uzzināsiet citu recepti, lai pagatavotu gardus redīsu salātus ar citiem dārzeņiem:

Lietošana uzturā

Redīsi - zemu kaloriju dārzeņi, tas padara to pievilcīgu uztura speciālistiem. Tas palīdz noņemt lieko šķidrumu no organisma. Sakarā ar lielo uztura šķiedru skaitu, tas attīra zarnas, uzlabo peristaltiku.

Terapeitiskā iedarbība tradicionālajā medicīnā: recepte ar medu

Dziednieki jau sen ir izmantojuši redīsu ārstnieciskās īpašības vīrusu infekciju, saaukstēšanās un citu slimību ārstēšanā. Ir daudzas tradicionālās medicīnas receptes (parasti tiek izmantota melnā šķirne).

Pirms to lietošanas konsultējieties ar ārstu. Efekts būs labāks, ja kombinēsit redīsu ārstēšanu ar tradicionālo medicīnu.

Šāda recepte palīdzēs klepus: paņemiet melnā sakņu kultūru, nogrieziet augšpusi un nogrieziet gabaliņu ar karoti.

Aizpildiet telpu ar medu, tad aizveriet dārzeņus ar nogrieztu augšpusi. Pēc dažām stundām izceļas terapeitiskā sula. Deva - ēdamkarote 4 - 5 reizes dienā.

Lai paātrinātu žults ražošanu, ieteicams svaigu dārzeņu sulu ņemt 15 minūtes pirms ēšanas. Deva - ēdamkarote, trīs reizes dienā.

Arī pret cistītu palīdzēs sulas samaisīt ar medu vienādās proporcijās. Pēc ēdienreizes ieteicams lietot pusstundu, vienu karoti trīs reizes dienā.

Mūsu vietnē jūs uzzināsiet arī par balto kāpostu priekšrocībām un briesmām, kā arī dažas oriģinālās receptes vērtīgajiem dārzeņiem no dārza!

Un par to, kādas noderīgas īpašības ir sarkanajiem kāpostiem un vai tās lietošanai ir kontrindikācijas, lasiet šeit.

Vai Briseles kāposti ir noderīgi? Mēs runāsim par dārzeņu īpašībām, ķīmisko sastāvu un kaloriju saturu mūsu nākamajā materiālā: https://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/bryusselskaya-kapusta.html.

Kosmetoloģijā

Ir vērts atcerēties, ka iekārta ir agresīva. To nedrīkst lietot pārāk bieži. Ieteicams izmantot "atpūtušies" redīsi.

Tas ir, sagrieziet šķēlītēs un atstājiet to brīvā dabā, lai izzustu gaistošās sastāvdaļas. Tāpat tas būtu jāatšķaida ar mīkstinošiem līdzekļiem (skābs krējums, sviests, dzeltenumi).

Attīrīšanas maska ​​- berzēt nedaudz dārzeņu (paņemiet melnu šķirni), samaisiet to ar skābo krējumu. Uzklājiet masku uz tīras sejas. Pēc 15 minūtēm nomazgāt. Šis maisījums balina un attīra sejas ādu, tas palīdzēs atbrīvoties no vasaras raibumiem.

Pretblaugznu maisījums - samaisa melnās šķirnes sulu ar nātru ekstraktu. Berzējiet maisījumu galvas ādā. Pēc dažām minūtēm izskalojiet. Šī maska ​​palīdzēs atbrīvoties no blaugznām un stiprinās folikulus. Ārstēšanas kurss ir 30 procedūras.

Sejas skrubis - berzējiet rūpnīcu uz smalka rīve, sajauciet ar ne-kristālisko sāli. Šis sastāvs lieliski attīra seju, sašaurinot poras.

Redīsiem ir daudz noderīgu īpašību. Tas ir lielisks vitamīnu avots, kas nepieciešams vitamīnu trūkumam. Dārzeņiem piemīt ārstnieciskas īpašības. Bet pirms ieteicams regulāri lietot kontrindikācijas.

http://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/redka.html

Labāko redīsu veidu (šķirņu) apraksts un raksturojums atklātā laukā

Viens no noderīgajiem dārzeņiem mūsu dārzos ir redīsi. Melnā krāsa parasti tiek audzēta, un ir vairāki redīsu veidi. Saknes āda dažkārt ir balta, zaļa un sarkana, lai gan visu šķirņu mīkstums bieži ir balts, blīvs. Atkarībā no produkta lietošanas laika ir ziemas un vasaras dārzeņu šķirnes. Un visi dārzeņu veidi ir izdevīgi. Sakne tiek izmantota, lai attīrītu ķermeni, uzlabotu žultspūšļa funkcijas. Izārstēt klepus bez redīsiem ir grūti.

Raksturīga redīsi atklātā laukā

Redīsi pieder krustveidīgajai ģimenei.

Atklātiem zemes gabaliem divgadu dārzeņu vai ziemas un gada. Ja augs tiek sēts agri, vasarā tas ziedēs, beidzot to augšanas sezonu. Ziemas šķirnēs attīstība ilgst ilgāk, tāpēc viņiem trūkst siltu dienu, lai veidotu sēklas.

Saknes iezīmes ietver:

  • izturība pret salnām, zemas temperatūras;
  • prasīga gaisma, augsnes auglība;
  • mitrums mīlošs;
  • nepretencioza aprūpe;
  • raža, ievērojot lauksaimniecības noteikumus.

Dārzeņi nepatīk sabiezinātas piezemēšanās. Lai nodrošinātu pareizu augšanu un lielo sakņu kultūru veidošanos, sēklas jāaudzē 30–45 centimetru attālumā viena no otras, iekļaujot to 2–3 cm dziļumā.

Lai uzglabātu redīsi visu ziemu, jums ir nepieciešams stādīt sēklas atklātā laukumā ne agrāk kā jūnija vidū, tas ir iespējams jūlija sākumā. Izmantošanai vasarā un rudenī - aprīļa beigās.

Kultūrai ir nepieciešams barot augsni ar minerālu kompleksiem ar amonija nitrātu, superfosfātu, kālija hlorīdu. Pirms stādīšanas labāk apveltīt zemes gabalu ar humusu vai kompostu 3-4 kilogramu apjomā uz kvadrātmetru.

Vasarā vasaras gultas ar redīsiem vajag ravēt, atslābināties, laistīt.

Redīsu šķirnes

Rīsu sadaliet šķirnēs pēc nogatavošanās ātruma. Ir agrīnā, vidēja nogatavošanās un vēlu sugas. Turklāt dārzeņu dala ar saknes krāsu melnā, baltā, zaļā un sarkanā krāsā. Tie atšķiras pēc augļu formas un lieluma, kā arī garšas.

Melns

Melnā redīsu šķirnes dod apaļas, koniskas vai iegarenas formas saknes. Un produkta svars ir atkarīgs no šķirnes. Melnajiem redīsiem ir bieza āda ar gludu vai raupju virsmu. Zem tā atrodas balta sulīga miesa. Melno redīsu garša deg, rūgta. Augļi satur ēteriskās eļļas, daudz C vitamīna.

Ziemas apaļa melna

Šķirne pieder pie vēlu nogatavošanās, jo tā sēž 110–120 dienas pēc sēklu stādīšanas. Tam ir melnā miza, kas pārklāta ar rievām un baltu asu garšu. Saglabāts līdz pavasarim.

Nakts

Redīsi nogatavojas 75 dienu laikā. Apaļie sakņu augi sasniedz svaru līdz 200 gramiem. Mīkstumam ir asa, salda garša.

Ārsts

Melnā redīsu ziemas šķirne tiek novērtēta par izcilu saglabāšanas kvalitāti. Augļiem ir sulīgs mīkstums ar nelielu rūgtumu. Tie sasniedz masu līdz 250 gramiem.

Murzilka

Viena no jaunākajām šķirnēm dod apaļas formas saknes, kuru diametrs ir 10 centimetri un kuru svars ir 300 grami. Līdz pavasarim dārzeņi tiek turēti pagrabos.

Uncle Chernomor

Dārzeņu tehniskā gatavība sasniedz 75–90 dienas. Par noapaļotu sakni ir asa garša, salda. Tumša āda ir gluda vai rievota. Lieto pārtikā rudens-ziemas periodā.

Cilindrs

Atšķiras vidējas klases šķirnes iegareni cilindriskie augļi. Optimālais svars ir 200–20 grami. Saldā pikanta mīkstums ir patīkama garša, tāpēc to izmanto salātos. Priekšrocības ir izturība pret plaisāšanu.

Melna sieviete

Bred ziemas uzglabāšanai. Sakņu kultūraugiem ar balto mīkstumu ir 260 gramu masa un diametrs līdz 10 centimetriem.

Chernomorochka

Jaunizveidotās melnā redīsu sugas ir slavenas ar lieliem, pus kilogramiem sakņu dārzeņiem. Izmantojiet apaļos augļus salātos, šķēlēs. Tās saglabā noderīgas īpašības līdz nākamajai ražai.

Melnā medicīna

Melni plakanie augļi nokļūst gatavībā pēc 70–90 dienām. Zem gludas, baltas biezas mīkstuma. Vienas kopijas masa sasniedz 200 līdz 500 gramus ar 10 cm garumu. Dārzeņu izmanto medicīniskiem nolūkiem. Tas ir labi saglabāts ziemā.

Balta

Baltie sakņu dārzeņi nav tik asas kā melni, bet tie ir piemēroti neapstrādātiem, atgādinot redīsiem. Lielākā daļa augļu ir iegareni. Atšķirībā no citām baltās redīsiem vai daikoniem, tos var izmantot tie, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta disfunkcijām, apetītes zuduma.

Minovasi

Japāņu daikona pasugas ir garšas, ar augļu saldumu. Augstas ražas šķirnes - līdz pat 12 mārciņām uz kvadrātmetru, viena saknes svars var sasniegt 1,5 kilogramus. Šķirne baidās pazemināt temperatūru.

Maskavas varonis

Vidējā sezonas daikona mājas audzēšana sasniedz 80-85 dienu termiņu. 75 cm garas cilindriskās saknes iegremdē trešdaļā zemē. Augļu svars sasniedz 1-2 mārciņas.

Calancea

Apmēram 70 dienas ir nepieciešamas redīsu nogatavināšanai. Šķirnei ir lieliska garša - maiga, ar nelielu rūgtumu. Sniega balto mīkstumu izmanto salātu izgatavošanai. Augļus raksturo laba saglabāšanas kvalitāte.

Pūķa zobs

Gareniski konisko sakņu saknes, kas ir 60 centimetrus garas, pilnībā nonāk zemē. Šķirne panes sals, nešauj. Tā nogatavojas 70–75 dienās.

Pūķis

Vidējās sezonas šķirne ir slavena ar cilindriskajām-konisko sakņu kultūrām, kas sver līdz 1 kilogramam. Atšķirīgie dārzeņu augļi, augļi ir labi saglabāti ziemā.

Vakula

Šķirne ir piemērota audzēšanai atklātā laukā. Daikon patīk baltus sulīgus augļus 50-60 dienu laikā. Iesakiet dārzeņus svaigam patēriņam un ziemas uzglabāšanai. Tas ir piemērots diētai un zīdaiņu pārtikai, jo tam ir maiga miesa bez rūgtuma.

Rinoceros

Daikon ātri nogatavojas 53–57 dienās. Garas sakņu kultūras ar noapaļotu zaļganu galvu nonāk augsnē trešdaļā garuma, viegli izvelkamas. Sulīgajai baltajai mīkstumam ir salda atsvaidzinoša garša bez asuma. Daikon ražas ir līdz 7 kilogramiem no viena kvadrātmetra.

Viena no populārākajām baltās redīsu šķirnēm pieder agrīnai nogatavināšanai. Pirmais produkts tiek iegūts 35–45 dienu laikā. Apaļajiem daikona augļiem piemīt sulīga, kraukšķīga un asa salda garša. Augļi sver 200-400 gramus 2 mēnešus.

Zaļš

Ierakstu turētājs minerālu skaitā tiek uzskatīts par zaļo redīsu. To sauc par Margilan vai ķīniešu dzimšanas vietu. Viens no nepretenciozākajiem augiem ir guvis popularitāti garšas maiguma dēļ.

Zaļā dieviete

Šķirnei raksturīga pareiza apaļa forma un patīkama zaļā krāsa. Augļi, kas sver 400 gramus, satur nelielu rūgtumu. Sakne nogatavojas pēc 60–63 dienām. Redīsi ir izturīga pret ziedēšanu, ir slavena ar tās daudzpusību.

Yuzhanka

Agrīnajam produktam ir raksturīga augsta ražība, labākā garša un ārstnieciskās īpašības. Sakņu kultūras ovālas apaļas, kas sver 250 gramus, ir klātas ar raupja zaļgana āda, ar sulīgu, baltu krāsu.

Margelanskaja

Pirmās ražas iegūst 60–65 dienu laikā. No viena kvadrātmetra viņi izrakt līdz 6 kilogramiem sakņu kultūru. Mazs diametrs, augļi ir zaļgani augšpusē un iekšpusē.

Sarkans

Krustojumā iegūtajam sarkanajam dārzenim ir daudz priekšrocību: garša, salda bez rūgtuma, balta miesa. Ir šķirnes ar rozā vidējo un balto ādu.

Lobo Troyandova

Ķīniešu redīsi vai lobo, lieli augļi ar smalku saldu mīkstumu. Augšanas sezona ilgst 80 dienas. Ovālas formas rozā krāsas augļi sasniedz svaru 700 gramos. No viena kvadrātmetra savāc līdz 6,5 mārciņām sakņu dārzeņiem.

Sarkans garš

Vasaras šķirnei ir iegarena sakņu kultūra, kas sver 150 gramus, 14 cm garš. Zem plānas sarkanās ādas ir sulīga, balta mīkstums. Zemu kaloriju produkts ir piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Mantang Hong

Hibrīds atšķiras augstā tirdzniecības apģērba tipa augļos, to straujā izaugsmē. Izlīdzināti augļi tiek pārklāti ar baltu zaļganu ādu un iekšpusē - aveņu sarkanā krāsā. Pēc garšas, mīkstums ir tuvu redīsiem: kraukšķīgs, sulīgs, vājš.

Kundze

Šīs šķirnes priekšrocības ietver izturību pret zemām temperatūrām, īsām dienasgaismas stundām. Redīsi ir izturīgi pret tsvetushnosti. Kultūras attīstības periods 68 dienās. Sakņu sarkana, apaļa forma ar konisku galvu, kas sver 100 gramus. Mīkstums ir atšķirīgs baltums un sulīgums.

Sarkanā ziema

Augļi nogatavojas 75–90 dienu laikā no dzinumiem. Apaļas formas, tās ir sarkanā krāsā, sverot līdz 200 gramiem. Redīsi ar balto mīkstumu, salda garša. Iesakiet produktu lietošanai rudens un ziemas periodā.

http://dachamechty.ru/redka/vidy-sorta.html

Redīsu priekšrocības, to audzēšana un izmantošana

Daudzi cilvēki zina redīsus, bet ne visi to aug savā dārzā. Tikmēr tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs, dziedinošs dārzenis. Ja jums nav bijis laika, lai iepazītu viņu, tagad ir pienācis laiks to darīt, lai atrastu vietu jūsu gultās redīsiem nākamajā sezonā.

Kas notiek redīsi

Redīsi pieder Cruciferous ģimenei, piemēram, redīsi, kāposti un rāceņi. Ir vasaras un ziemas redīsu šķirnes ar dažādiem nogatavināšanas nosacījumiem. Šis dārzenis ir ļoti daudzveidīgs, sakņu izmērs un forma, lapu izmērs un forma.

No uztura un ārstnieciskās īpašības viedokļa melnais redīsi tiek uzskatīts par visvērtīgāko (tradicionālā šķirne ir ziemas apaļa melna). Tas ir vēlu nogatavojies dārzeņi, kas ir labi uzglabāti un zaudē derīgās īpašības līdz pavasarim.

Starp baltajām šķirnēm ir gan agrīnās nogatavošanās (piemēram, delikatese, gan Odesa 5), ​​gan vidēja nogatavināšana (piemēram, ziloņa Fangs vai pūķis) un vēlu nogatavināšana (piemēram, ziemas apaļa balta). Baltas redīsi veido vai nu noapaļotas, vai iegarenas saknes.

Šķirnes ar rozā sakņu dārzeņiem, parasti, vasarā. Piemēram, agrā vasaras šķirne Ladushka veido garas saknes, kas līdzīgas lieliem redīsiem (piemēram, Red Giant šķirne).

Ir zaļie redīsi. Tādējādi vēlu nogatavināšanas Graivoronskaya šķirnē 27 saknes ir zaļgani pelēkas.

Vasaras redīsu šķirnes tiek audzētas lietošanai pārtikā tūlīt pēc ražas novākšanas, tās parasti uzglabā slikti. Redīsu ziemas šķirnes, kas izņemtas pirms sala sākuma, sagriež augšdaļas un uzglabā kastēs temperatūrā no 0 ° līdz + 5ºC.

Kā augt redīsi

Redīsi ir augs, kas ir pietiekami izturīgs pret aukstumu: pieaugušie augi panes salnām līdz -5ºC. Vairumam šķirņu optimālā temperatūra nav augstāka par + 18ºC; spēcīgā karstumā saknes aug rupjas un seklas, to garša kļūst pārāk asa.

Sētu redīsi aprīļa beigās vai maija sākumā (vasaras šķirnes), jūnija vidū un jūlija vidū (ziemas šķirnes). Sēšana tiek veikta rievās, kuru attālums ir 15-20 cm; stādus, ja nepieciešams, atšķaidīt. Sēklas tiek apglabātas 2–3 cm dziļumā, gulta mulčēta ar kūdru vai humusu un dzirdina.

Plaša stādīšana nodrošina labu uztura zonu un ļauj augiem veidot lielākus sakņu dārzeņus. Dažreiz viņi izmanto kvadrātveida audzēšanas metodi: 2 - 3 sēklas uz urbumu, attālums starp caurumiem ir 15 cm.

Redīsi, tāpat kā citas sakņu kultūras, ir jāatšķaida. Pirmais notiek 2–3 patieso lapu fāzē - 5–6 cm starp dzinumiem. Otrais ir 10–12 cm un vairāk. Kad kultūraugi ir sabiezināti, jūs riskējat iegūt daudz ziedošus dzinumus - saknes, kas tos veido, vairs nav piemērotas pārtikai.

Šis augs nepanes mitruma deficītu: sakņu kultūras ir nelielas un rūgtas. Lai tās varētu augt kvalitatīvi, sulīgi un mēreni asas, to veidošanās laikā ir nepieciešams saglabāt augsnes un gaisa mitrumu 70%. Bet tas ir svarīgi atcerēties: ja pēc sausuma, dārza laistīšana dārgi, saknes, visticamāk, sāks kreka. Tāpēc dārzā augsnei vienmēr jābūt nedaudz slapjai, tai nevajadzētu izžūt.

Redīsi aug slikti uz smago augsni; apgabalos ar augstu gruntsūdens līmeni vai pārmērīgi sakņotiem saknēm; smilšainas un smilšainas augsnes ar neitrālu reakciju ir vislabāk piemērotas stādīšanai (lai noteiktu, kura zeme atrodas jūsu reģionā, raksts palīdzēs Kā uzzināt augsnes veidu un kāpēc tas ir nepieciešams).

Redīsi ir labi kombinēti ar sīpoliem, kartupeļiem, gurķiem un tomātiem; sēt to arī pie rāceņiem un redīsiem. Bet, ja jūs plānojat atkārtoti vasaras redīsiem, nelietojiet gultas, kas atbrīvotas no citām krustziežu kultūrām (redīsi vai agri kāposti). Vēlamie prekursori ir zaļumi, sīpoli, kartupeļi, bietes, burkāni, kā arī cukini, gurķi, ķirbji un pupiņas.

Ja pamanāt, ka redīsiem zaļumi kļūst par „ažūrām”, tas ir krustziedu uzbrukuma simptoms. Šis kaitēklis var samazināt kultūraugu, ja jūs nelietojat savlaicīgu rīcību: bojāta zaļumi izžūst un augs nomirst vai veido vājas, mazas saknes. Pelnu apputeksnēšana palīdz cīnīties ar krustziedu blusu (atsevišķi vai sajaucot ar tabakas putekļiem).

Kas ir redīsi

Redīsi jau sen ir izmantoti tautas medicīnā. Ir zināma tās spēja stimulēt gremošanu; tai ir choleretic un diurētiska iedarbība. Redīsu sula ir efektīvs klepus līdzeklis pret traheītu, bronhītu, garo klepu. Rīvētu redīsi tiek izmantoti ārēji, lai ārstētu sāpes reimatismā, radikulītu, podagru; lai izdziedinātu strutainas brūces, čūlas.

Ar pavasara avitaminozi un hipovitaminozi redīsi ir neaizstājams līdzeklis. Tomēr jāpatur prātā: tiem, kas cieš no čūlas čūlas, ir iekaisuma slimības, kas saistītas ar kuņģa-zarnu traktu un urīnceļu sistēmu, smagas sirds un asinsvadu slimības, redīsi ir kontrindicēti.

Un "par uzkodām" - garšīgi redīsu salāti

Uz 100 g redīsu ņem 30–40 g burkānu un 50 g skābu ābolu (vislabāk ir Antonovka). Pīlējiet un sarīvējiet visu uz rupja rīve, sāli pēc garšas, pagatavojiet ar krējumu vai majonēzi, pievienojiet dilles. Šādus salātus var pagatavot bez burkāniem, tikai ar ābolu; kā mērci, jūs varat izmantot augu eļļu. Ja redīsi ir ļoti asi, pirms berzes, rūpīgi nomazgājiet to aukstā ūdenī.

Vai jūs stādāt redīsu? Kādas kategorijas jūs dodat priekšroku? Kā jūs izmantojat viņas saknes? Varbūt jūs zināt dažus garšīgus šīs dārzeņu noslēpumus? Dalieties ar mums!

http://7dach.ru/MarinaGerasimenko/o-polze-redki-ee-vyraschivanii-i-upotreblenii-15314.html
Up