logo

Ir tik daudz dažādu medus šķirņu un veidu, kā ir medus augi, un vēl vairāk. Katrs no tiem ir labs savā veidā, jo tos visus ražo strādīgas bites un tiem ir daudz noderīgu īpašību. Atšķirība ir tikai sākotnējā avotā, kurai ir īpašas īpašības.

Medus katalogs

Tātad, jebkurā gadījumā jebkuram medum ir antibakteriālas īpašības, tomēr dažām no tām ir tādas īpašības, kas ir izteiktākas. Citi var lepoties ar augstu metālu vai vitamīnu saturu. Jebkurš medus ir noderīgs noteiktam atribūtam. Apsveriet, kāda veida medus ir sīkāk.

Griķu medus

Linden medus

Balts medus

Baltā krāsa ir diezgan reta šķirne ar daudzām viltojumiem. Tās avoti ir balta akācija, tas pats āboliņš, dažreiz pat liepa, un daži citi. Bet daži medus veidi kļūst balti tikai pēc kristalizācijas. Tāpēc viņam var būt vairāki vārdi. Ko es vēlos atzīmēt, "tīrs" tas nevar būt vismaz, lai sasniegtu piemaisījumu trūkumu, ir gandrīz neiespējami. Līdz ar to viņam bieži ir vismaz toni.

Kastaņu medus

Kastaņu salduma rūgta garša nemazina produkta faktisko vērtību. Ar viņu paliek ziedošs kastaņu saldais smarža, kas bieži noved nostalgiskas atmiņas par jūliju aukstos ziemas vakaros. Bet ne tikai aromāts, bet arī krāsa, kas viņam ir jāatbilst koka augļiem. Šī ir viena no nedaudzajām sugām, kas var uzturēt savu šķidro stāvokli daudz ilgāk nekā pārējās, lai būtu precīzākas, tad līdz diviem gadiem. Šai tumšajai šķirnei ir daudz dažādu vitamīnu un mikroelementu, tostarp metālu, jo to plaši izmanto medicīniskiem nolūkiem.

Dzīvoja medus

Medus medus unikalitāte nodrošina leģendāro pamatu - garšaugu jau sen izmanto kā līdzekli dažādu slimību ārstēšanai. Bišu produkts ne tikai saglabāja visas augu īpašības, bet arī vairoja un nostiprināja tās. Bagāts ar C vitamīnu, tas ir nepieciešams kā galvenais līdzeklis cīņā pret saaukstēšanos.

Honeydew Honey

Padevas sugas vārds ir saistīts ar bišu medus, nevis ziedputekšņu vākšanu. Dažreiz medus un tāds. Šīm šķirnēm ir dažādas krāsas, bet, protams, tumšas, līdz melnām. Un, lai gan tās nav piemērotas, lai bites varētu izmantot pastāvīgi, tās ir ne tikai nekaitīgas cilvēkiem, bet arī ir īpaši noderīgas.

Honeydew medus

Varbūt interesantākais medus veids ir konjaks. Šim medus veidam ir izsmalcināta garša, apreibinošs aromāts un izcilas ārstnieciskas īpašības. Būtībā tam ir tumša krāsa, bet varbūt pat sarkana. Medicīnā galvenā lietošana ir konstatēta kā spazmolītiska iedarbība uz kuņģa problēmām.

Medus ar Royal Jelly

Lai uzlabotu abu sastāvdaļu īpašības, tas tiek atšķaidīts ar karaļa želeju. Nav piedevu un ķimikāliju, tikai divas dabiskas sastāvdaļas. Šim maisījumam ir iespēja glābt cilvēku no daudzām slimībām. Samaisa ar attiecību no 1 līdz 150.

Ziedu medus

Zieds pēc definīcijas ir savākts no augiem, kuriem ir ziedputekšņi. Šādam produktam gandrīz vienmēr ir patīkama pēcgarša un smarža. To aktīvi izmanto gan tradicionālajā, gan mūsdienu medicīnā.

Saldā āboliņa medus

Pārsteidzoši, ka šāda nepretencioza iekārta kā pieteka, kas tiek uzskatīta par parasto nezāli, var radīt tik pārsteidzošu produktu. Tas ir rudens zieds. To var pagatavot no dzeltenām zālēm un baltām parastām. Jebkurā gadījumā tam piemīt augstas kvalitātes antimikrobiālās īpašības, paātrina brūču dzīšanu, novērš to noplūdi.

Acacia medus

Ļoti vērtīgs un noderīgs akācijas medus var būt balts, gandrīz bezkrāsains vai dzeltens. Absolūti bez rūgtuma garša nav asa, tāpat kā smarža. Reti šī produkta īpašība ir ilgstoša izturība pret kristalizācijas procesu. Tas ir vienkārši lielisks ēdiens diabēta slimniekiem un bērniem, jo ​​tas ir fantastiski drīz uzsūcas cilvēka organismā.

Saulespuķu medus

Medus no saulespuķu ļoti ātri atvadās no tā ļoti garšīgās šķidrās formas. Rupja kristāla beigās kļūst viegla, reizēm ar zaļās gaismas piemaisījumiem. Lielākā daļa šādas vielas ieguvumu būs sirds un asinsvadu sistēmas un elpceļu ārstēšanai. Turklāt tas lieliski noņem cilvēka ķermeņa toksīnus, kalpo kā labs diurētisks līdzeklis.

Kalnu medus

Bišu medu, kas savākts no kalnu zālājiem, uzskata par visdrošāko. Tas ietver nektāru no diezgan retiem ziediem, piešķirot produktam īpašu dziedinošu spēku. Šī maisījuma sekas ir atšķirīga krāsa, aromāts un garša. Bet būdams dabisks, tas labi ārstē saaukstēšanos.

Savvaļas medus

Medus savvaļas bišu patiesi oriģināls uzturviela. Viņam ir daudz dažādu vitamīnu. Šīs šķirnes īpatnība ir īpaša pieeja tās savākšanai. Šūnveida kārbas neiesaiņo sešus mēnešus, lai iegūtu lielāku produkta blīvumu un aromātu. Citiem vārdiem sakot - palielināta koncentrācija.

Cedar Honey

Faktiski ciedrā nav ziedputekšņu, un tas ir zināms pat tālu personai. Šajā gadījumā, lai izveidotu medu, bites savāc ciedra spilventiņu, lai izveidotu šo brīnišķīgo maisījumu. Saskaņā ar individuālām receptēm cilvēki var pagatavot to, izmantojot to pašu spilventiņu un cita veida bišu produktu. Jebkurā gadījumā produkts ir ļoti populārs un ātri nopērkams, pateicoties dzīvību veicinošām spējām.

Var medus

Maysky tiek saukts par gandrīz jebkuru svaigu medu, kas savākts no pavasara sākuma. Izrādās, ka šī nav īpaša šķirne, bet vairākas no tām. Viņiem ir īpašas attiecības ar sevi, ne tikai svaiguma un specifiskās dziedinošās spējas dēļ. Ir dzīvības sākuma simbols, ziemas beigas. Tas ir viegli iegūstams saaukstēšanās ārstēšanai.

Honeycomb medus

Medus, kas saglabāts šūnās, ir savs dziedinošs spēks, kas atšķiras no saspiestā kolēģa. Šajā gadījumā vasks pats spēlē lielu lomu, uzglabājot propolisa un putekšņu daļiņas. Ir noderīgi košļāt smaganu veselību un spēcīgu imūnsistēmu. Parasti šādā stāvoklī tas ir ievērojami dārgāks nekā šķidrumā.

Pine Medus

Daudzi cilvēki gribētu redzēt, ka bites izspiež nektāru no priedēm, taču tas nevar būt, jo pēdējo trūkst skujkoku kokos. Tāpēc šī šķirne attiecas uz meduslauku. Šīs vielas īpatnība ir augsta kālija koncentrācija.

Medus no garšaugiem

Nekas nav tik rosinošs kā raznotravya medus. Vai tas ir militārā biroja darba kārtība. Visbiežāk tā ir zelta krāsa, un tā tiek vērtēta vienlīdzīgi, jo īpaši veselībai. Vitamīnu bagātinātās vielas un mikroelementu daudzveidīgais toniskais efekts burtiski piesātina ķermeni ar enerģiju.

Melns medus

Melns var būt tikai divos gadījumos. Tas ir vai nu padev produkts, vai tas ir izgatavots no melnā ķimenes ziediem. Pēdējā versijā to var savākt tikai Ēģiptē. Tā izmaksas ir līdzīgas piramīdas augstumam, pateicoties unikālumam un īpašajām ārstnieciskajām īpašībām.

Dzēruma medus

Populārākie slāvu tautu dzērieni ir apreibinoši. Vārīti uz medus pamata, tomēr tie vairs neatšķiras no ārstnieciskām īpašībām. Bet tas neietekmē brīnišķīgo garšu.

Zaļš medus

Amazing produktu izmanto, lai stiprinātu imūnsistēmu. Zaļā medus sastāvā ir īpaša viela - spirulīna. Šī viela uzlabo medus garšu un to īpašības, piemēram, dziedināšanu un spēju dziedēt.

Ķirbju medus

Ķirbju medus krāsa atbilst tam augam, no kura tā ir savākta. Garš nesaglabā šķidrumu un drīz kristalizējas. Diurētiskais efekts nav ļoti izteikts, bet tas tiek aktīvi izmantots, ja rodas problēmas ar organiskajiem filtriem: nierēm un aknām.

Ābolu medus

Patiesībā ābolu gatavo cilvēks. Otrajā, sagatavotajā šķidrā medū, sasmalcināti un mizoti āboli ir iestrādāti. Tas tiek darīts, pievienojot nelielu daudzumu ūdens un pēc tam karsējot. Gatavā stāvoklī maisījums ir ļoti noderīgs artrīta un cistīta ārstēšanai.

Sarkans medus

Īpaša sastāvdaļa, kas ļauj iegūt tik neparastu krāsu, parasti ir ziedputekšņi. Šim produktam ir milzīgs A vitamīna daudzums, kas ir īpaši svarīgs redzējumam. Turklāt ir īpašas dziedināšanas mikro un makroelementu perga.

Sausais medus

Tā kā vielai nav mitruma, viela zaudē garšas un smaržas asumu, bet ilgāku laiku saglabā daudzas īpašības. Sausais medus ir atkarīgs no šķirnes, no kuras tas tika izveidots. Viena no noderīgākajām šķirnēm.

Tēja Medus

Medus no tējas koka, pēc daudzu zinātnieku domām, spēj izārstēt pat stafilokoku, kur pat dažas antibiotikas neizdodas. Tam ir ļoti spēcīgas pretmikrobu īpašības. Produkts izrādās viegls ar vieglu aromātu.

Cukura medus

Lai gan cilvēki nerada daudz atkarības, cukurs joprojām tiek ražots šodien. Tas pieder ne-dabiskām šķirnēm. Produkts kristalizējas ļoti ātri, ar diezgan lieliem graudiem. Jāatzīmē, ka tas ir noderīgs mazliet un izmanto to kā cukura aizstājēju cepšanā.

Riekstu medus

Farmakoloģijā tiek aktīvi izmantots brūnais valrieksts. Viņi izslēdz pretsklerozi, tārpus un stiprina narkotikas. Tīrā formā tā tiek precīzi novērtēta, pateicoties tā stiprināšanai un tonizēšanai.

Jauktais medus

Dažreiz, kad medus ir bagātīgs, bet mazliet maz, tie vienkārši sajaucas. Kā noteikt iegūto produktu nav skaidrs, bet tas iegūst tās sastāvdaļu interesantas īpašības. Dažreiz to sauc arī par pļavu medu, jo tajā ir arī daudz dažādu lietu.

Citronu medus

Padarīt citrona medu tikai mājās. Izrādās spēcīgs saaukstēšanās līdzeklis. Turklāt viņš velk citrusaugļiem raksturīgo smaržu un garšu, jo mīlestība ar mājsaimniecēm visā pasaulē.

Lauka medus

Viena no labākajām un noderīgākajām sugām tiek uzskatīta par lauku. Tas parasti ir gandrīz bezkrāsains vai gaiši dzeltens. Spārnotie darbinieki vāc to no lauka augiem (tātad arī nosaukums). Atkarībā no medus auga, no kura tas novākts, produktam ir atbilstošas ​​īpašības. Sage, piemēram, ārstē iekaisumu uz ādas, un naktsveļa ietaupa reimatismu.

Stepe medus

Meža medus

Taiga medus

Bišu saldums ne vienmēr ir dzintara vai spilgti dzeltens, tur ir arī tumšāka nokrāsas šķirnes. Tie atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī īpašām īpašībām.

Tumšas šķirnes

Katalogs tumšām medus šķirnēm:

  • griķi
  • virši;
  • dadzis;
  • kastaņu;
  • tulpe;
  • pīlādzis

Tumšām šķirnēm ir medus, kas bagātināts ar dzelzi. Parasti tas ir metāls, kas ietekmē produkta krāsu. Slavenākās sugas ir griķi un virši. Tās ir populārākās medus šķirnes.

Baltās šķirnes

Šo šķirņu saraksts ir šāds:

Dažas no tām var iegūt raksturīgu krāsu tikai pēc kristalizācijas.

Retas šķirnes

Kas ir medus? Piešķirt:

Bites ne vienmēr vāc produktu tikai vai vismaz galvenokārt no izvēlētā auga. Jautājums tiek saasināts, ja tas arī reti sastopams dabā.

Elites šķirnes

Ir tā saucamie elites veidi, kas ir izgatavoti no ziedošiem augiem vai drīzāk to nektāri. Jebkurā gadījumā tie ir bagāti ar fruktozi un glikozi, kas veido četras piektdaļas no visas vielas masas. Šeit var atrast gan tumšo, gan balto medu.

Zāļu šķirnes

Protams, jebkuram bišu produktam ir savas ārstnieciskās īpašības, tomēr dažas sugas uzglabā vēl izteiktāku dziedniecisko īpašību. Daudzi produkti tiek pastiprināti, tāpēc to izmantošanas ietekme kļūst spēcīgāka. Ārstējot, tikai nedabiskas šķirnes netiek uzskatītas par lielām.

Kas ir visnoderīgākā šķirne?

Patiesībā viedoklis, ka šķirne var būt noderīgāka par citu, nekādā gadījumā nav patiesības graudu. Tātad, kas ir visnoderīgākās medus šķirnes? Visu veidu medus, bet patiesībā tas viss ir atkarīgs no konkrētās situācijas. Patiešām, kā jau zināms, kālija trūkuma gadījumā vislabāk ir ēst priedes, un, ja cilvēks ir zaudējis daudz asins, tad viņam vajadzētu ēst griķus.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Medus veidi - kas ir medus un tā labvēlīgās īpašības

Kopš seniem laikiem šāda noderīga produkta kā medus loma cilvēka dzīvē ir bijusi svarīga. Daudzi zinātnieki ir izpētījuši un pētījuši tās noderīgās īpašības, sastāvu un pielietojamību dažādās medicīnas un kosmētikas jomās. Gadsimtiem ilgi dzeltens, gaistošs, garšīgs medus produkts joprojām ir viens no noderīgākajiem gardumiem, kas spēj uzturēt normālu cilvēka veselību un imunitāti jebkurā vecumā. Bišu ražošanas produkts satur būtisku uzturvielu kompleksu, un tā antibakteriālās īpašības dēļ spēj cīnīties un novērst dažādas slimības.

Lai pareizi izmantotu medu, jums jāzina, kādus tā veidus var palīdzēt dažādu slimību apkarošanā vai profilaksē. Šajā rakstā tiks pārrunāts, kāda veida medus un to ārstnieciskās īpašības ir, kā arī dažādu šī produkta veidu īpašības, ko bišu produkcija rada pārsteidzoši.

Medus šķirnes

Ne visi medus veidi ir dzeltenā krāsā, bet pārsvarā medus produktu var iedalīt tumšās un baltās šķirnēs. Bet šķirnes atšķiras ne tikai krāsās, bet arī to sastāvā.

Tumšas šķirnes

Tumšas šķirnes ietver:

  • Kastaņu;
  • Ashberry;
  • Burdock;
  • Griķi;
  • Heathy;
  • Tulpe.

Šī bišu ārstēšana ir piepildīta ar dzelzi, un tas ietekmē tā krāsu.

Baltās šķirnes

Baltās šķirnes ietver:

Vairumā gadījumu raksturīgā baltā krāsa, piemēram, delikatese kļūst pēc kristalizācijas.

Medus šķirnes un to labvēlīgās īpašības

Šis veids tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem, jo ​​tas ir bagāts ar dzelzi. Griķu medus ir ļoti noderīgs asinīm un tā atveseļošanās procesam. Tās garša ir ļoti salda, reizēm tā var nokļūt līdz ar smaržu. Griķu medus krāsa ir tumša, un kristalizācija var būt rupjgraudaina, vai otrādi - maza.

Honeycombs dziedinošais spēks ir tāds, ka vasks tur ziedputekšņu un propolisa daļiņas. Regulāra šūnu košļāšana izraisa smaganu normalizēšanos un imūnsistēmas nostiprināšanos. Vienīgais šī produkta trūkums ir tā augstās izmaksas.

Sarkanā medus raksturojums atšķiras no citiem veidiem ne tikai ar skaisto krāsu, bet arī ar to, ka tajā ir daudz A vitamīna. Šī delikatese ir lieliska, lai saglabātu normālu redzējumu.

Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajiem cilvēka ķermenim. Tās krāsa ir gaiša, dažreiz ar zaļganu nokrāsu, bet, neskatoties uz to, tā tiek uzskatīta par baltu medu. Smarža ir maiga un mīksta ar izteiktu saldumu, un šāda medus garša ir ļoti salda. Šī suga ir ļoti barojoša un spēj ātri un efektīvi atjaunot organisma izsīkumu. Tautas medicīnā kaļķu medu uzskata par panaceju daudzām slimībām.

Šāda veida ir ļoti grūti atrast veikalu plauktos tā retuma dēļ, bet ražotāji bieži cenšas to veidot. Balts medus, baltais āboliņš un liepa ir daļa no baltā medus. Jāatzīmē, ka šīs sugas krāsa nevar būt tīra, jo “tīra” sastāva sasniegšana ir gandrīz neiespējama, tāpēc gaismas toni ir normāla parādība.

Faktiski jebkuru medus produktu, kas tika savākts pavasara sākumā, sauc par Maiju. Medus krāsa var būt atšķirīga, bet biežāk tā ir gaiši dzeltena. Agra medus raža ir lieliska klepus jauda.

Šis bišu produkts ir neticami ziedošs kastaņu aromāts un patīkama rūgta garša. Ir vērts atzīmēt, ka smarža paliek tajā ilgu laiku, tāpēc ir ļoti grūti sajaukt šādu medu ar citu veidu. Tāpat kā šīs noderīgās delikateses īpatnība ir tā, ka tā spēj saglabāt šķidru valsti līdz diviem gadiem. Tā sastāvā, kas ietver daudzus mikroelementus un vitamīnus, šis veids ir ļoti populārs tradicionālajā medicīnā dažādu slimību ārstēšanai un to profilaksei.

Kopš seniem laikiem vītolu garšaugu uzskatīja par ārstniecisku augu, un mūsu senči to izmantoja slimību ārstēšanai. Kipra medus spēj nogalināt iekaisuma procesus cilvēka organismā, kā arī tas ir galvenais līdzeklis, kas palīdz efektīvi cīnīties pret saaukstēšanos un gripu.

Šīs sugas nosaukums ir saistīts ar to, ka bites neražo putekšņus no auga, bet īpaši spilventiņu, kas veidojas uz augu ziedlapiņām vai lapām. Šāda veida medus krāsa ir dažāda, bet vienmēr ir tumšs, dažreiz pat melns.

Šī produkta pārsteidzošās īpašības ir saistītas ar to, ka savvaļas bites vāc nektāru, un šūnu novecošanas tehnoloģija ļauj panākt lielāku vitamīnu, makroelementu un produkta aromāta koncentrāciju. Šīs savvaļas delikateses izmantošana stiprina imūnsistēmu un palielina visa organisma rezistenci pret slimībām.

Šī šķirne izceļas ar tās unikalitāti, kas sastāv no pārsteidzošas, apreibinošas aromāta un izsmalcinātas garšas. Tās krāsa bieži ir tumša, bet dažreiz tā var būt sarkana. Medicīnā to lieto, lai nomāktu spazmas kuņģa-zarnu traktā.

Royal Jelly Medus

Bred šādu produktu, lai uzlabotu sastāvdaļu īpašības. Šim tipam ir raksturīgs neticams mikroelementu un vitamīnu daudzums tās sastāvā, tāpēc tas spēj cīnīties pret daudzām slimībām. Atšķaidīšanas īpatsvars ir 1 daļa medus želejas uz 150 medus daļām.

Šādu dzeltenu medu uzskata par vienu no visnoderīgākajiem. Tā ieguva savu nosaukumu, jo bites savāc no augiem, kas aug laukos. Izārstēt šādu medus produktu var būt ļoti daudz slimību.

Parasti viņi cenšas pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no auga kā āboliņa, jo to uzskata par nezāļu. Bet bišu produkta gadījumā gluži pretēji notiek, jo pieteka kļūst par apbrīnojamu pamatu garšīgai un veselīgai delikatesei. Pateicoties savām antimikrobiālajām īpašībām, var ievērojami paātrināt sūkņu un dažādu brūču dzīšanu.

Akācijas medus ir noderīgs un vērtīgs produkts. Tās krāsa ir balta, dzeltena vai gandrīz bezkrāsaina. Šis izskats ir maigs un garšīgs. Pateicoties īpašajām īpašībām, produkts ir izturīgs pret kristalizāciju. Akācijas medus ir ļoti noderīgs cilvēkiem ar diabētu un maziem bērniem, jo ​​tas spēj ātri sagremot organismā.

Šis medus produkts ir reti sastopams un nav ļoti populārs. Medus cukura produkta priekšrocības ir nelielas, bet tās ir lieliskas desertu un konditorejas izstrādājumu izgatavošanai.

Medus vārds runā pats par sevi. Šis produkts ir paredzēts cilvēkiem, kas cieš no slimībām, kas saistītas ar elpošanas ceļu orgāniem un sirds un asinsvadu sistēmu. Kā arī saulespuķu medus lieliski attīra ķermeni no toksīniem, un tam ir diurētiska iedarbība. Šķidrā stāvoklī tas ilgstoši nepaliek, un pēc kristalizācijas pabeigšanas tas iegūst gaišus toņus, dažreiz pat ar zaļu gaismu.

Bashkir medus ir neticami daudzas ārstnieciskas īpašības. Medus bites savāc ziedputekšņus no dažādiem kalnu, pļavu un meža garšaugu un augu augiem, kopā tos var ietekmēt cilvēka ķermenis. Baškīru medus produktam ir antibakteriāla iedarbība, jo tā satur inhibīnu. Bashkortostan biškopji dalās ziedu un kaļķa Baškīra medus, atkarībā no tā, kur bišu apputeksnēt. Ir vērts atzīmēt, ka šīs teritorijas bitēm ir neticami dzīvotspēja, tās ir imūna pret daudzām slimībām un aukstumu, un šis kukainis ir ļoti izturīgs un sniedz lielu produkciju īsā laika periodā.

Šāda veida medus produktu ražo bites no kalnu zālājiem. Kalnu medus dziedinošais spēks ir tāds, ka tajā ir dažādi reti dziedoši augi, pateicoties tiem produkts var iegūt atšķirīgu krāsu, garšu un aromātu. Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no labākajiem līdzekļiem saaukstēšanās ārstēšanai.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Medus veidi

Vai jūs plānojat iegādāties dabīgo medu un nezināt, ko izvēlēties? Mēs jums pateiksim, kāda veida dzintara delikateses ir un kā tās atšķiras viena no otras.

Bot klasifikācija pēc botāniskās izcelsmes

Dabīgais medus var būt zieds, dzeltens vai jaukts. Precīzi noteikt delikateses piederību vienam no trim veidiem ir iespējams tikai īpašās laboratorijās. Ziedu medus iegūst, apstrādājot bišu nektāru augus.

Honeydew medus veidojas, kad kukaiņi savāc medu un medus. Koka un krūmu šūnas izdalās medus ar saldu sveķu vielu. Spilventiņš ir biezs šķidrums, ko izdala laputis un citi kukaiņi, kas barojas ar augu sulu.

Šis medus veids nav piemērots bišu ēšanai, jo tas satur augstu minerālvielu saturu, bet tas ir ļoti noderīgs cilvēkiem. Desertu izceļas ar tumšu toni, blīvu un biezu tekstūru un nelielu rūgtu garšu. Tīrā veidā Krievijā gandrīz nekad nenotiek.

Jauktas medus šķirnes ir dabīgs ziedu un medus medus maisījums.

Puķu medus veidi

Medus, kas savākts no vienas sugas sugām, sauc par monofloru. Tam ir medus auga nosaukums (kaļķi, vilkābele, tuksnesis, saulespuķe, griķi, akācijas uc). Produkts, kas savākts no dažādiem augu veidiem, tiek saukts par poliflory medu (kombinēts, zieds). Tās nosaukums nāk no medus savākšanas vietas.

Kā atšķirt medus šķirnes savākšanas vietā?

Rūpes par bišu darbu dabiskajās teritorijās ar atšķirīgām zonu un ainavu iezīmēm. Atkarībā no tā, kur atradās biškopība, tiek izdalītas šādas grupas (katra no tām ietver vairākus medus veidus):

  1. Lauka medus Tas ir izplatīts un ļoti pieņemams polipropilēta medus veids, kas visbiežāk tiek savākts stepju un mežu stepju apgabalos. Tam ir patīkams savvaļas garšaugu aromāts.
  2. Pļavas medus To iegūst no plakanām un kalnu pļavām. To vērtē augstāk nekā iepriekšējo, jo to ir grūtāk apkopot.
  3. Taiga medus Elites skats uz medu ar pārsteidzošām īpašībām un aromātu. Viņš nāk no biškopības taiga zonās. Daudzi no augu medus augiem, kas paredzēti šādām delikatesēm, aug tikai šajā jomā.
  4. Kalnu medus Augšzemes apgabalu dižskābardis prasa lielu darbu, tāpēc šis medus ir dārgāks nekā pārējais. Vērtība ir arī tās unikālajā sastāvā.

Tumšs vai gaišs?

Uz krāsu īpašībām atšķiras gaišās un tumšās medus šķirnes. Pigmenti tiek pārnesti no zieda, no kura novāc nektāru. Vieglas šķirnes ir saldas, kaļķi, akācijas un citas medus šķirnes ar vieglu, patīkamu garšu. Tumšas šķirnes (griķi, virši, kastaņi uc) izceļas ar biezāku, bagātāku garšu ar pikantu rūgtumu. Tiek uzskatīts, ka ir vairāk vitamīnu vieglā medū, un tas ir svarīgs cilvēka ķermeņa mikroelementiem (dzelzs, mangāns, varš) un olbaltumvielu savienojumiem tumsā.

Medus dažādība pēc konsistences (viskozitāte)

Svaigi sūknēts medus var būt šķidrs (āboliņš, akācija) un biezāks (skujkoku, viršu). Ir zināms arī tas, ka mitrā laikā savāktais medus ir plānāks nekā sausā vasarā. Uzglabājot pēc 1-2 mēnešiem, medus pakāpeniski kļūst duļķains un saldināts, kļūst blīvs un dažreiz pat ciets. Cukurotajam medum var būt smalkgraudaina struktūra (kristāli ir mazāki par 0,5 mm) un rupjgraudains (kristāli vairāk nekā 0,5 mm). Sakarā ar palielināto koloīdo vielu, olbaltumvielu savienojumu un polisaharīdu saturu, akācijas, salvijas, ķiršu un šūnu ziedu medus ir lēnāk cukurotas; ātrāk - lucerna, griķi, saulespuķes, sainfoin.

Medus izvēle pēc ieguves un apstrādes metodes

Tehnoloģiski medus ir sadalīts

Centrbēdzes medus izsūknē, izmantojot medus ekstraktoru. Honeycomb, pilnīgi tīrs un nobriedis, tiek pārdots dabīgā iepakojumā - šūnās. Sadaļa medus ir ievietots īpašās saplākšņa vai plastmasas daļās. Presēts medus tiek iegūts, saspiežot - šūnveida šūnas.

Izvēloties dārgakmeņu veikalu, ikviens noteikti gribēs nopirkt labāko medu. Tomēr nav skaidras atbildes uz jautājumu: kāds medus ir labāks, garšīgāks un veselīgāks? Atcerieties, ka atkarībā no šķirnes bišu ārstēšanai būs atšķirīga garša, aromāts un atšķirīgs dziedniecisko īpašību saraksts. Pirms maksājat pārdevēju, izlasiet piesaistītās šķirnes aprakstu. Atbilstības sertifikāta klātbūtne arī nodrošinās pārliecību, ka produkts nav viltots, atbilst medus augam, kas norādīts uz etiķetes, savākšanas vieta un laiks.

Novēlam jums garšīgus un veselīgus iepirkumus un ilgmūžību!

http://mirmeda.ru/blog/articles/vidy-meda/

Medus veidi un to īpašības ar fotogrāfijām

Galvenie medus veidi: ziedu un šūnveida (meža). Kas savukārt jau ir sadalīts dažādās šķirnēs.

Turklāt, lai izveidotu jaunas medus šķirnes, tās ir jauktas, ja tās ir pareizi izvēlētas un jauktas dažādas šķirnes, tas uzlabo kvalitāti, nevis pareiza izvēle, gluži pretēji, var tikai pasliktināt.

Ja medus ir izteikta skāba garša, tas norāda uz etiķskābes baktēriju klātbūtni, kas parādās pēc spirta fermentācijas, šādu medu uzskata par bojātu.

Ziedu medus ir monoflerijs un poliflerāls.

Monoflerijs - apstrādāts no viena veida medus auga nektāra, piemēram, liepu, griķu, akācijas uc Medus no viena veida medus augu ir ļoti reti, jo Bites ir grūti ierobežot no visiem pārējiem augiem, piemēram, griķiem. Tāpēc monoflerijs medus uzskata par tādu medu, kurā dominē kāda auga ziedputekšņi.

Tā kā bites nevar ierobežot kustībā un tās atrodamas tikai noteiktā ziedēšanas veidā, gandrīz neiespējami iegūt 100% tīru monofloru medu. Lai ražotu monofloru šķirni, biškopjiem ir jāatrod medus bites noteiktā reģionā, kur ir daudz dažādu ziedēšanas augu krājumu. Turklāt biškopjiem ir jāattīra stropi no medus paliekām, lai jaunā partija netiktu sajaukta ar medu, kas iegūts no dažādām ziedu šķirnēm.

Poliflerny - apstrādāts no dažādu melnā, piemēram, pļavu, taiga, meža nektāra.

Dažādi medus veidi

Dažas medus šķirnes var identificēt pēc krāsas, garšas un garšas. Dažādas šķirnes viena no otras atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī daudzos toņos.

Tiek uzskatīts, ka vieglais medus pieder visaugstākajam. Bet tumšais medus satur daudz minerālu sāļu, galvenokārt dzelzi, varu, mangānu, tāpēc tas ir labvēlīgāks ķermenim nekā gaisma.

Akācija (balts akācija) medus

Balto akāciju medu uzskata par vienu no labākajiem. Tam ir lieliska garša un smalks aromāts. Svaigā šķidrā veidā šis medus ir caurspīdīgs, saldināts (kristalizēts) ir baltā krāsā, smalkgraudaini. Kristalizējas lēni. 1 hektārs balto akāciju bišu var saņemt 1700 kg medus. Ja paskatās uz šī medus šūnām, tie šķiet tukši.

Medus no dzeltenās akācijas ziediem šķidrā stāvoklī ir ļoti viegls, kristalizēts - balts, vidējs grauds kļūst līdzīgs speķim. No 1 ha dzeltenās akācijas, bites saņem 350 kg medus.

Barberry medus

Tam ir zeltaini dzeltena krāsa, smaržīga un maiga. Bites šo medu iegūst no bumbieru krūmiem, kas tiek novērtēti par hemostatiskām īpašībām.

Budyakovy medus

Budyak, viņš ir pricker. Pirmās klases medus. Tas var būt bezkrāsains, zaļš, zelts, patīkams aromāts un garša. Kristalizācijas laikā kļūst smalka.

Borage medus (borage grass)

Tam ir caurspīdīga krāsa, gaiša, patīkama pēc garšas. No 1 ha gaļas, bites saņem 200 kg medus.

Rudzupuķu medus

Tam ir zaļgani dzeltena krāsa, tās aromāts atgādina mandeļu smaržu, nedaudz garšo.

Heather medus

Tam ir tumša, tumši dzeltena vai sarkanbrūna krāsa, vājš aromāts un tortes, rūgta garša. Šis medus veids lēnām kristalizējas un tam ir viskoza konsistence. No 1 hektāra viršu bites saņem 200 kg medus.

Sinepju medus

Šķidrā veidā ir zelta krāsa, kristalizētam medum ir dzeltenīgi krēmkrāsas. 1 ha sinepju bites var saņemt 40 kg medus.

Zirņu medus

Savākti no plāno zirņu ziediem, kas aug Sibīrijas stepju apgabalos. Tam ir caurspīdīga krāsa, maigs aromāts un garša. Bišu dienā tiek pasniegti līdz 5 kg medus.

Griķu medus

Griķu medus krāsa ir tumši sarkana vai brūna. Tam ir izteikta savdabīga, asa garša, no kuras kakla sāpes un patīkams aromāts. Kristalizācijas laikā tas kļūst smalkgraudains vai rupjgraudains. Salīdzinājumā ar gaišajām šķirnēm tā satur vairāk dzelzs un olbaltumvielu. Ar 1 hektāru ziedu griķu iegūst 60 kg medus.

Saldā āboliņa medus

Pirmās klases medus. Tam ir gaiši dzintara vai balta krāsa, maigs un patīkams aromāts. Kad kristalizācija kļūst smalkgraudaina vai rupjgraudaina, iegūst baltu krāsu. Saldā āboliņa medus sastāvs: 36,78% glikozes, 39,59 fruktoze. No 1 ha savvaļas āboliņa bites saņem 200 kg medus, no 1 ha kultūras āboliņa - 600 kg.

Stingy medus

Tam ir brūna-sarkana krāsa ar zaļganu nokrāsu. Tam ir viskozs, viskozs konsistence. Garša ir piesātināta, var būt rūgtums.

Blackberry medus

Tam ir pilnīgi caurspīdīga krāsa, ļoti garšīga. No 1 hektāra kazenes bišu iegūst 20 kg medus.

Snakehead Honey

Tā ir gaiša, caurspīdīga krāsa, tai ir labs aromāts un garša. Ar 1 hektāru lielu čūsku, bitēm iegūst 300 kg medus.

Willow Honey

Tam ir zelta dzeltena krāsa, augsta garša. Kristalizēts medus - smalkgraudains, krējuma krāsa. Dienā bites saņem līdz 3-4 kg medus.

Hyssop medus

Akmens medus

Akmeņu medus savāc savvaļas bites. Tam ir dzeltenā krāsa, patīkams aromāts un garša. Akmens medus ir kristalizēta viela, kas tiek atdalīta no šūnām. Šis medus gandrīz nav lipīgs, tas ir

Kastaņu medus

Zema kvalitātes medus. Tam ir tumša krāsa, vāja smarža un nepatīkama garša.

Kenaf medus

Svaigam medum ir dzeltenīga duļķaina krāsa un nepatīkama garša. No 1 ha bites saņem 40 kg medus.

Kipras medus (Ivana tēja)

Caurspīdīgs ar zaļganu nokrāsu, maigs un maigs aromāts un patīkama garša. Pēc kristalizācijas kļūst balta, granulēta. Kristalizējas ātri. Apsildot dzeltenā krāsā. No 1 hektāra ugunsgrēka (vītolu) bites saņem 600 kg medus.

Āboliņa medus

Bezkrāsains, caurspīdīgs, ļoti garšīgs. Viena no labākajām vieglas medus šķirnēm. Pēc kristalizācijas kļūst balta un cieta. Āboliņa medus sastāvs: 34,96% glikozes, 40,24 levulozes (fruktozes). Ar 1 hektāru balto āboliņu bites saņem 100 kg medus.

Kļavas medus

Viegls medus, ar lielisku garšu. No 1 ha kļavas bites saņem 200 kg medus.

Koriandra medus

Tam ir asas aromāts un īpaša garša. No 1 ha koriandra bites saņem 500 kg medus.

Lavandas medus

Pirmās klases medus. Tam ir smalks aromāts.

Norīt medu

Tam ir gaiša krāsa ar dzeltenu nokrāsu, maigu aromātu un brīnišķīgu garšu. No 1 hektāra bezdelēm bites saņem 600 kg medus.

Linden medus

Linden medus ir viena no labākajām medus šķirnēm. Ļoti garšīgs, ļoti salds. Tam ir smalks liepu ziedu aromāts. Šķidrā medus krāsā ir dzidrs, nedaudz dzeltens vai zaļš. Pēc kristalizācijas tā kļūst balta, ar zelta nokrāsu, rupjgraudaini, tā var būt arī miglaina dzeltena, ar taukainu konsistenci. No 1 ha liepu bišu iegūst 1000 kg medus. Tas kristalizējas 3-4 mēnešos.

Linden medus ("Ufa"). Gaiši dzintara krāsa ar ļoti plānu un spēcīgu aromātu. Kad kristalizācija kļūst blīva un smalka. Retos gadījumos tas kļūst rupjgraudains. Salīdzinot ar pārējo kaļķi, medus ir ļoti salds.

Linden medus (Far Eastern). Ūdeņaina, caurspīdīga krāsa, ar nelielu krējuma toni. Smalks patīkams aromāts. Kad kristalizācija kļūst blīva, saloobrazny. Pieder augstākās kvalitātes medus.

Burdock medus

Ļoti apgrūtinošs medus. Tam ir asa smarža. Krāsa ir tumša olīveļļa. No 1 ha dadzis bites vāc apmēram 600 kg medus.

Pļavas medus

Zelta dzeltena vai dzeltena brūna. Tam ir patīkams aromāts un laba garša. Izrādās, ka no dažādu pļavu ziedu nektāra.

Sīpolu medus

Zelta krāsa. Svaigam medum ir maza sīpolu garša un garša. Ar 1 ha ziedēšanas sīpolu iegūst 70 kg medus.

Kastaņu medus

Medus, kas novākts no zirgkastaņa, ir bezkrāsains, ūdeņains. Ar ēdamo kastaņu - tumšā krāsā, šķidrā, ar rūgtumu. Tas ātri kristalizējas.

Pieneņu medus

Spilgti dzeltena vai tumša dzintara krāsa. Ļoti biezs un viskozs. Smarža un garša kā pienene.

Gurķu medus

Gaiši dzeltena vai dzintara krāsa. Tam ir spēcīga gurķu smarža un garša.

Honeydew Honey

Meža medus (bišu medus) bitēm savāc saldo izdalījumu no augu lapām vai stublājiem, savāc arī laputu un citu kukaiņu izdalījumus. Augsta baktericīda aktivitāte atšķiras no ziediem. Kaitīgs bitēm, bet nekaitīgs cilvēkiem. Tam ir viszemākā garša.

Saulespuķu medus

Gaiši dzintara krāsa ar vāju aromātu, mīkstu aromātu. Tas kristalizējas ļoti ātri, kļūst rupjgraudains. Karstā vasarā tas var kristalizēties tieši ķemmē, bet, neskatoties uz to, ja bišu ģimene ir stipra, tas sasilda šo medu un ēd to vispirms pirms smaga aukstā laika sākuma. Tam piemīt tortes garša un vājš saulespuķu aromāts.

Rapšu medus

No baltas līdz intensīvai dzeltenai. Smarža ir vāja. Konsistence ir bieza. Tas ātri kristalizējas. Tas slikti šķīst ūdenī.

Pļavas medus

Tam ir zaļgani dzeltena krāsa, ar vāju aromātu un patīkamu garšu. Ilgu laiku netiek saglabāts.

Tabakas medus

Tam ir gaiši toņi. Bitter ar garšu. Parasti to neēd.

Facet Medus

Uzskata par vienu no labākajām šķirnēm. Baltā krāsa ar smalku smaržu un patīkamu garšu.

Kokvilnas medus

Bezkrāsains kā ūdens. Kristalizācijas laikā tas kļūst rupjgraudains, blīvs, balts ar patīkamu aromātu.

Diētiskā medus

Attiecas uz vērtīgākajām šķirnēm. Skaidrs medus Tam ir patīkams delikāts aromāts un garša. Tas kristalizējas lēni, pēc tam tā kļūst saloforma konsistencē ar krējuma toni.

Apple medus

Gaiši dzeltena, ar smalku aromātu un garšu. Tas ātri kristalizējas.

http://travart.ru/vidy-meda/

Kas ir medus

Patēriņa ekoloģija: Dabīgais ziedu medus iedala divos veidos: monoflerijs un poliflerāls. To atšķirība ir tāda, ka bites veido poliflera medu no dažādiem medus nesošo augu augiem, savukārt monoflerālā medus sastāvā dominē nektārs.

Ziedu medus

Dabīgais ziedu medus ir sadalīts divos veidos: monoflerijs un poliflerāls. To atšķirība ir tāda, ka bites veido poliflera medu no dažādiem augiem, medus augiem, bet monoflera medus sastāvā dominē jebkura auga nektārs. Ir daudzi augi, kas ražo bišu savāktos nektārus, un atkarībā no to sugas ir vairākas medus botāniskās šķirnes, no kurām katra atšķiras no otras gan garšas, gan garšas ziņā.

Nav noslēpums, ka medus garša ir atkarīga no vietas, kur tas tika ražots. Bet ne mazāk ietekmē citi faktori. Augsnes sastāvs, kurā augi aug, ir svarīgs; kāda bišu šķirne; nektāra savākšanas laiku; un laika apstākļi reģionā, kurā notiek medus iegūšanas process.

Piemēram, žāvētājs un karstāks laiks, sausāks medus un ātrāka kristalizācija notiek tās struktūrā. Attiecīgi, jo lielāka ir mitruma koncentrācija reģionā, tiek iegūts mīkstāks un gaistošāks medus.

No kāda bišu šķirnes vāc nektāru, ir atkarīgs no medus krāsas un nokrāsas. Turklāt dažādu šķirņu bišu ražotajam medum ir atšķirīgs ķīmiskais sastāvs, kā rezultātā nedaudz noderīgas ir arī to lietderīgās īpašības. Piemēram, mūsu ukraiņu bišu medus ir tumšāks nekā kaukāzietis, jo kaukāzietis medus ir ūdeņains, gandrīz balts. Šeit jūs varat novērot atšķirības medus īpašībās un toņos atkarībā no reģiona, jo krievu medus ir zaļgani dzirkstošs nokrāss, neskatoties uz to, ka augi, no kuriem bites vāc nektāru, ir vienādi.

Tie nav visi faktori, kas ietekmē produkta sastāvu un garšu, bet visvienkāršākā.

Medus medus

Medus zieds ir medus, kurā nav ziedu nektāra. Turklāt, lai medus ziedu medu uzskatītu par tīru, tajā nedrīkst būt ziedu nektāra piliens. Šim medum ir arī augu izcelsme, bet tas tiek iegūts, piedaloties tiem augiem, kas ir piemēroti šim nolūkam. Tajā ietilpst arī saldie kukaiņu izdalījumi.

Medus mīklu novāc no dažādiem kokiem, un atšķirībā no koka sugām medus nokrāsas arī atšķiras. Piemēram, cietkoksne piešķir medu ļoti tumšai, brūnai krāsai ar nelielu zaļo nokrāsu; Sniegs piešķir spilgti zelta medu; augļu koki, piemēram, ķirši un āboli, rada ļoti tumšu medu; no papeles un ozola izrādās brūnu toņu medus. Ja medus gatavo no vairākiem dažādiem kokiem savāktiem medus ziediem, tad gatavā produkta krāsa būs melna, kaut kas līdzīgs darījumam.

Meduslaika medus nav kaitīgs cilvēkiem, tā kaitējums attiecas arī uz pašām bitēm, kuras var atpirkt, ja medus nonāk stropā ilgāk nekā trīs līdz četrus mēnešus, jo tas satur slāpekli saturošas vielas un minerālus, kas ir toksiski bitēm..

Cilvēkiem mīksto medus derīgās īpašības ir tieši šo minerālu sāļu, olbaltumvielu, melezitozas un dekstrīna klātbūtnē. Dažās valstīs šis medus ir vēl vērtīgāks par medu, jo to uzskata par lietderīgāku.

Mākslīgais medus

Nav noslēpums, ka tās galvenokārt ražo no cukura un dažādiem cukurotiem produktiem. Bites nepiedalās tās ražošanā.

Mākslīgajam medum nav tādu aromātu, ar kuru tiek piesūcināts dabīgais medus, jo nav nepieciešamo fermentu, tomēr, lai sasniegtu šo efektu, ir pietiekami, lai pievienotu diezgan dabisku mākslīgu. Tā kā mākslīgā medus krāsai ir tādas pašas problēmas, tas ir krāsots ar safrānu, asinszāli, tējas novārījumu un citām vielām.

Lai iegūtu mākslīgo medu ar īpašu saldu garšu un patīkamu aromātu, tiek izmantots dārzeņu un augļu mīkstums, piemēram, medus melones, medus arbūzs utt.

Pēc atbilstošas ​​pārstrādes mākslīgais medus gandrīz neatšķiras no dabiskā. Tik daudz, ka šim nolūkam tas jānosūta īpašām laboratorijām analīzei.

Cukura medus

Cukura medu ražo bites no cukura sīrupa. Ārēji tas ir ļoti līdzīgs dabīgajam ziedu medum, bet, izmantojot tās noderīgās īpašības, tas zaudē daudz. Tajos nav vitamīnu, olbaltumvielu un minerālu sāļu, ar kuriem dabīgs ziedu medus ir bagāts. Cukura medus ir ļoti kristalizēts, ar baltu nokrāsu un saldu pēcgaršu.

Puķu medus veidi:

Linden medus

Kaļķu medus tiek augstu novērtēts. Tam ir pārsteidzoša garša un aromāts, un to uzskata par vienu no labākajiem. Tālajos Austrumos ražots medus ir īpaši smaržīgs, tam ir dzidra, dzeltena vai nedaudz zaļgana krāsa. Turpretī Ufa (Baškiras) viltus medus, vai kā to sauc par lipiju, vispār nav nekādas krāsas, un tikai kristalizācijas laikā notiek balta nokrāsa ar nedaudz zelta nokrāsu. Amūras medus (Tālajos Austrumos) ir blāvi dzeltenā nokrāsā. Dažreiz kaļķu medus var būt zaļgani pelēks vai gaiši dzeltens. Tas ir saistīts ar to, ka liepa bieži ir klāt liepā, un ka kaļķu sastāvā tas rada medus, kas rada šo efektu.

Linden medus, neatkarīgi no tā, kur tas iegūts, ir nedaudz rūgta pēcgarša un kristalizācijas laikā iegūst baltu nokrāsu un ir blīva struktūra.

Liepas medus labvēlīgās īpašības ir plašas un daudzveidīgas. Papildus tam, ka tas ir ļoti barojošs, tam ir medikamentu īpašības, no kurām viena ir antibakteriāla īpašība. Kaļķu medus lieliski cīnās pret patogēnām baktērijām, palīdz novērst un novērst Trichomonas, cilianus un amoebas no ķermeņa, cīnās pret gramnegatīviem un gram-pozitīviem mikroorganismiem. Pateicoties vielām, kas to veido, kaļķu medus ir efektīvs caurejas līdzeklis un mazina iekaisumu.

Liepas medus labvēlīgās īpašības ir arī tas, ka tam piemīt atkrēpošanas īpašības un ar to palīdz tikt galā ar elpošanas ceļu slimību problēmām. Tiem, kas cieš no bronhiālās astmas, stenokardijas, bronhīta, laringīta vai tikai aukstuma, kaļķu medus ir viens no noderīgākajiem produktiem. Pateicoties tā pretiekaisuma un dziedināšanas īpašībām, ieteicams to lietot apdegumu, strutainu brūču vai kuņģa-zarnu trakta iekaisuma klātbūtnē. Arī kaļķu medus ir noderīgs cilvēkiem, kas cieš no nieru, sirds un žultspūšļa problēmām.

Griķu medus

Griķu medus ražo Ukrainā un dažos Krievijas reģionos. Tas ir ļoti aromātisks un patīkams pēc garšas. Bieži vien cilvēki, kas ir izmēģinājuši griķu medu, saka, ka nedaudz skar kaklu. Kad tas ir nokrāsots, kas kristalizācijas laikā mainās no dzeltenīgas un sarkanas līdz brūnai, medus kļūst tumši dzeltens, pārvēršoties par viendabīgu rupjgraudainu masu. Griķu medus sastāvs ir daudz dzelzs un olbaltumvielu. Daudz vairāk nekā citās medus botāniskajās šķirnēs. Šī iemesla dēļ tās labvēlīgās īpašības ir drošs veids, kā palīdzēt anēmijas ārstēšanā.

Saldā āboliņa medus

Tās nosaukums nāk no auga, no kura tas iegūts - dzeltenā vai medicīniskā āboliņa. Donnic medus ir balts, gaišs dzintars, neparasti gaišs, nedaudz atgādina vaniļu un daudz noderīgu īpašību. Tās lietošana ir nomierinoša, pretsāpju, diurētiska, antibakteriāla un atslābinoša iedarbība. Ieteicams lietot mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jo tas veicina mātes piena veidošanos. Tautas medicīnā to plaši izmanto kā narkotiku, kuras labvēlīgās īpašības palīdz hipertensijas, migrēnas, dropsijas, hroniskas katarijas, aterosklerozes, bronhīta, sāpīgu sajūtu nierēs un urīnpūslī. Tam ir nomierinoša iedarbība, pateicoties kurai tas ir ieteicams tiem, kas cieš no bezmiega. Saldais āboliņš medus mazina vēdera sāpes vēdera uzpūšanās laikā, un absorbcijas un pretiekaisuma iedarbības dēļ to lieto reimatismam, locītavu audzējiem un krūšu dziedzeru iekaisumiem.

Tās labvēlīgajām īpašībām ir dziedinošs efekts ne tikai iekšpusē, bet arī ārpusē. Kombinācijā ar propolisu, saldo āboliņu medu kompreses veidā uzliek strutainas brūces un vārās. Miozīta klātbūtnē ieteicams izmantot siltu vannu ar formētu medu.

Akācija (balts akācija) medus

Izrādās, ka no balto akācijas ziedu nektāra. Tas ir caurspīdīgs, ar kristalizācijas procesiem balts, smalkgraudains. Ir arī dzeltenās akācijas ziedi, kas iegūts no dzeltenās akācijas ziediem, vidēji graudaini, kas kopā ar medus rīsiem tiek uzskatīts par vienu no labākajām šķirnēm.

Saulespuķu medus

Zelta ar vāju aromātu, ātri kristalizējas medus. Tam piemīt tortes garša un uztura un ārstnieciskas īpašības. Kristalizējoties, tas iegūst gaiši dzintara krāsu ar nelielu zaļganu nokrāsu.

Heather medus

Heather medus tiek ražots Ukrainā, tās rietumu un stepju reģionos un Baltkrievijā, no rozā ziediem no mūžzaļo augu - parastajiem viršu. Tam nav spēcīga aromāta un tam ir tumši dzeltena un sarkanīgi brūna krāsa. Tas garšo biezeni un nedaudz rūgtu. Tam ir ļoti savdabīga struktūra: sabiezējot viršu medus struktūra atgādina želeju un rada gaisa burbuļus, kas skriežas uz virsmu. Tam ir īpašums, ko sauc par tiksotropiju. Tas ir saistīts ar to, ka sākotnēji šķidrais medus biezinās līdz želatīnam līdzīgā stāvoklī. Kratot, medus atkal kļūst šķidrs, bet pēc noteikta laika tas atkal sabiezē.

Sinepju medus

Medus ieteicams izmantot elpošanas problēmām. Ražots Ukrainā, Baltkrievijā un Krievijā. No baltā sinepju ziediem iegūta zelta dzeltena krāsa un pēc tam dzeltenkrāsas krāsa. Kristalizācija - smalkgraudains. Sinepju medus ir patīkama garša un aromāts. Palīdz ārstēt elpceļus.

Blackberry medus

Neparasti caurspīdīgs un aromātisks medus, ko bites iegūst no kazenes krūmiem, kam piemīt labvēlīgas un ārstnieciskas īpašības.

Āboliņa medus

Atkarībā no tā, kura āboliņa medus ir savākts, ir atkarīga gan tās garša, gan krāsa. Šķidrā stāvoklī tas ir caurspīdīgs un kristalizējoties veido blīvu baltu masu. Pēc patēriņa atstāj saldu pēcgaršu.

Tas ir ieteicams gan saaukstēšanās, gan hipertensijas ārstēšanai.

http://econet.ru/articles/69191-kakoy-byvaet-myod

Kāda ir medus krāsa

Kas nosaka medus krāsu? Medus ir unikāls produkts visos tās parametros, tam ir aromāts un patīkama garša. Un tās noderīgās īpašības nevar pārvērtēt, jo tas palīdz atbrīvoties no dažādām slimībām, nemaz nerunājot par imūnsistēmas uzturēšanu. Šim apbrīnojamajam produktam ir daudzas šķirnes, no kurām katra ir īpaša, pateicoties tās īpašībām. Tāpēc jums vajadzētu saprast, kāda ir medus klasifikācija, lai izvēlētos vispiemērotāko produktu.

Medus veidi

Bišu produktam ir milzīgs skaits šķirņu, no kurām katrs veidots no noteikta veida augu nektāra. Vienlaikus iegūtam produktam var būt gaiša vai tumša krāsa un vairākas īpašas īpašības. Parasti šīs īpašības ir atkarīgas no augu ārstnieciskajām īpašībām. Līdz ar to nekas neparādās un ikviena mīļākā ārstēšana. Tagad šo delikatesi var iedalīt šādos veidos:

  1. Vienšķiedras medus ir produkts, kas savākts no viena auga, piemēram, griķu vai kaļķu. Protams, šī delikatese nevar saturēt 100% viena auga nektāra. Tāpēc medu var uzskatīt par monoforu, ja vairāk nekā 40% nektāra tiek savākti no viena medus auga. Tas ir tāpēc, ka bites nevar lidot tikai vienā rūpnīcā. Parasti vidē vienā periodā daudzi augi zied, un tāpēc izrādās, ka šāda šķirne.
  2. Polyflore medus, kas savākts no vairāku augu sugu nektāriem. Šādu nektāru savāc meži mežos, kalnos, stepēs. Šim produktam ir ļoti bagāta garša un aromāts, un tas ir visizplatītākais. Bet, ja šāds medus tiek savākts no savvaļas bitēm, tad tas ir ļoti reti un tam piemīt milzīgs sadzīšana.
  3. Vai medus ir produkts, kas pirmoreiz ievākts pēc ziemas. Tā nosaukumam nav nekāda sakara ar tās īpašībām, jo ​​tas radies senos laikos, kad hronoloģija bija atšķirīga, un medus kolekcija sākās maijā, un no tā nosaukums. Vai medus ir viena no gardākajām šķirnēm, jo ​​nektārs tiek savākts no dažādiem ziedošiem kokiem un ziediem, jo ​​maijā ir daudz.
  4. Paddy medus ir īpašs, jo tas tiek iegūts nevis no augu nektāra, bet gan no kukaiņu, tostarp laputu, saldajiem izdalījumiem. Sastāvs var ietvert meduslapas kokus, piemēram, liepu, ābolu, kļavu un citus. Tas notiek, kad vasara ir pārāk sausa un ziedi nokalst. Šādā veidā iegūtā bišu produkta krāsa parasti ir tumši zaļa, dažos gadījumos brūna tā ir arī dzeltena. Šāda veida medus nav ļoti patīkams aromāts un viskozs faktors. Tā kā tas ir lētākais, to galvenokārt izmanto maiznīcās un konditorejas veikalos.

Visas šīs šķirnes un to īpašības ir ļoti svarīgas, izvēloties delikatesi. Galu galā, visi, kas pērk šo produktu, ņem vērā tās īpašības, kas var uzlabot veselību.

Kas nosaka produkta krāsu?

Daudzi ir pieraduši redzēt, ka tas ir dzeltens medus, jo šis veids ir visizplatītākais. Protams, krāsa var atšķirties no gaismas vai pat gandrīz baltas līdz tumši brūnai. Bet kāda ir šīs delikateses krāsa? Šajā jautājumā tas ir jāanalizē sīkāk. Tagad medus ir sadalīts četrās krāsu grupās:

  • balts, bezkrāsains;
  • dzintars, krēms;
  • dzeltens
  • brūna, brūna.

Vissvarīgākais, kas ietekmē šī produkta krāsu, ir iekārta, no kuras novāc nektāru, un kāda gada laikā. Turklāt tas ietekmē bišu tautas un to šūnu stāvokli. Tātad dažādām bitēm vienā periodā savākta produkta krāsas var atšķirties vienā vietā. Nedrīkst aizmirst ģeogrāfisko atrašanās vietu, jo tai ir arī liela nozīme, piemēram, augstienēs aug pilnīgi atšķirīgi augi.

Protams, šim delikatesam, neskatoties uz krāsu un šķirni, ir viena kopīga iezīme - palielināt imūnsistēmu un ārstēt saaukstēšanos. Tomēr citas īpašības var atšķirties atkarībā no tās krāsas un to augu nektāra, no kuriem produkts ir izgatavots.

Medus un retās baltās medus gaišas krāsas kļūst arvien populārākas. Tas ir saistīts ar produkta kvalitāti, jo tas ir izgatavots no ārstniecības augiem, dažreiz ļoti reti. Akācijas medus ir īpaši populārs, pateicoties tās garšas īpašībām, tas jau sen ir bijis visaugstākais. Jūs nevarat teikt par kaļķu medu, jo tas ne vienmēr izrāda vēlamo kvalitāti. Dažreiz, vācot nektāru, bites savāc medus rasu no liepas, tāpēc šis produkts kļūst tumšs.

No tā izriet, ka būtu jāpievērš lielāka uzmanība šī salduma izvēlei un vēlreiz jājautā pārdevējam, no kura konkrētā nektāra tas ir izgatavots. Patiešām, bieži nepieredzējušie pircēji pārdod zemas kvalitātes produktu, tumšu krāsu un tajā pašā laikā apgalvo, ka tas ir izgatavots no īpašiem augu veidiem, bet tas ne vienmēr ir gadījums, un pircējs saņem lētāko veidu medu par augstu cenu, nevis noderīgu produktu. Tāpēc jums jāpievērš īpaša uzmanība krāsai, smaržai un garšai, tai ir patīkama pēcgarša, nevis rūgtums. Un vislabāk iegādāties šo delikatesi ir pārbaudīti un apzinīgi biškopji, kas ir pārliecināti par savu produktu kvalitāti vai gadatirgos, kur produktiem ir kvalitātes sertifikāts.

Dzeltens medus

Visi jau sen ir pieraduši ēst medus dzeltenu krāsu, jo šī krāsa ir visizplatītākā. Šai delikatesei šo krāsu var dot gan ziedi, gan pļavu augi. Vienlaikus dabīgajam produktam ir jābūt tieši caurspīdīgai struktūrai un īpašam aromātam.

Visbiežāk šī saldā dzeltenā krāsa dod auga nektāru, piemēram, saldo āboliņu. Šim augam piemīt lieliskas ārstnieciskas īpašības. Tajā pašā laikā šāds medus ir ļoti noderīgs barojošām mātēm, jo ​​tas palielina laktāciju. Tāpēc šim produktam ir milzīgs pieprasījums. Šķidrā stāvoklī āboliņa nektāra delikatesam ir dzeltena krāsa, bet pēc ilga kristalizācijas procesa tā kļūst gaišāka un kļūst krēmveida.

Dzeltenā krāsa var dot medu un augu, piemēram, rudzupuķu lauku, jo tas ir labs medus augs. No tā iegūtajam produktam ir īpaša garša ar nelielu rūgtumu, un tā patīkamā mandeļu garša padara to populāru šāda veida delikateses mīļotājiem.

Griķu medus krāsu palete ir daudzveidīgāka atkarībā no gada laika un bišu šķirnes, tā var atšķirties no gaiši dzeltenas līdz brūnai. Tas ir ļoti izplatīts un mīļākais skats, jo tam ir ļoti patīkams ziedu aromāts un laba garša, kas ir raksturīga garajai pēcgaršai.

Visu šo delikatesu veidu vidū dzeltenā krāsa izceļas ievērojami, medus no saulespuķu. Ikviens zina par šādu augu kā saulespuķi, turklāt tas ir lielisks medus augs, tāpēc tas piesaista bites ar ziedēšanu. Starp viņa garšas īpašībām var izcelt patīkamu rūgtumu un raksturīgu pēcgaršu. Atšķirībā no iepriekšējām sugām šī delikatese nav īpaši izteikta smarža, bet tas neliedz tai kļūt par vienu no gardākajām šķirnēm. Tajā pašā laikā šāds produkts ātri kristalizējas un kļūst graudains, un, ļoti svarīgi, iegūst skaistu spilgti dzeltenu krāsu.

Šis produkts nevar būt pilnībā baltā krāsā, jo tas vienmēr iegūst kādu toni, atkarībā no auga nektāra. Bet tas ir viegls medus, kas šodien ir visdārgākais un populārākais ar to, ne vienmēr var konkurēt ar dzelteniem produkta nokrāsiem. Tas ir saistīts ar to, ka vieglajam produktam ir vairāk noderīgu īpašību.

Populāras medus šķirnes

Katrs šīs delikateses cienītājs uzskata, ka visskaistākie ir monoflerie medus šķirnes, tas ir, tie, kas lielākoties sastāv no viena auga nektāra. Tātad, kas ir medus? Atkarībā no izcelsmes, ti, uz kāda auga nektāra, ir ļoti daudz sugu. Starp tiem ir:

  1. Āboliņš - šis medus ir caurspīdīgs vai nedaudz izteikts. Atceras par ziedu aromātu un labu garšu. Pēc kristalizācijas kļūst balta bieza masa.
  2. Crimson - ir patīkama gaiši zelta krāsa un tā ir populāra auga ārstniecisko īpašību dēļ.
  3. Virsmu izceļas ar sarkanīgi brūnu krāsu un tortes garšu un ne pārāk patīkamu smaržu. Šis produkts pieder zemākajai pakāpei.
  4. Akācijas medus - ir patīkams aromāts un garša, kas nešķiet nekas. Tajā pašā laikā šāds produkts kristalizējas ļoti lēni un no gaišā krējuma pārvēršas par pienu vai baltu. To bieži lieto bezmiegs un kuņģa-zarnu trakta slimības.
  5. Sinepēm ir spilgti zelta krāsa, bet sasaldējot tā kļūst krēmveida. Turklāt, ārstnieciskās īpašības un uzturvērtība.
  6. Lucernai var būt dažādi toņi, bet kristalizācijas laikā tas kļūst gaišāks.
  7. Kastaņam ir tumša krāsa un kastaņu ziedu smarža, kas ir īpaši piemērota rūgtajai garšai.

Tā kā šis produkts var būt arī polifluārs, tam ir raksturīga bišu nektāra savākšana noteiktās vietās, piemēram, laukā, pļavā, mežā. Tāpēc ir šādas šķirnes:

  1. Lauks ir produkts, kam ir īpašs lauku augu aromāts un ļoti patīkama garša. Pateicoties viņam, medus ir milzīgs pieprasījums starp saldumu cienītājiem. Tam var būt gan gaiši dzelteni, gan tumši toņi.
  2. Meža medus ir visvērtīgākā un retākā šķirne, jo tai piemīt labas ārstnieciskas īpašības. Tam ir īpaša garša, kas ir pat labāka par lauka un pļavu sugām. Tās krāsas ir no gaiši dzeltenas līdz brūnai.
  3. Pļava ir īpaša tā brīnišķīgajai aromāta buķetei un aromātiem. Tāpēc tas ir ļoti populārs šīs delikateses cienītājiem.

Neatkarīgi no tā, kur šis produkts ir savākts, vispirms tas ir garša un aromāts. Vienlaikus nedrīkst aizmirst par šī produkta unikālajām īpašībām.

Īpaši medus veidi

Turklāt visi zināmie šī salduma veidi ir ļoti reti, kurus ir ļoti grūti atrast un iegādāties. Tomēr tie nav mazāk unikāli nekā visi parastie veidi. Tumši brūnas krāsas produkts ar īpašu tabakas aromātu sauc par tabakas medu. Šī suga ir ļoti reta un nepietiekami pētīta, tāpēc nav ieteicams to izmantot slimību profilaksei un ārstēšanai.

Akmens medus ir vēl neparastāks. Tā ieguva savu nosaukumu, jo to savvaļas bites nogulda akmens klintīšu plaisās. Šis produkts neizskatās kā parasts medus, jo tas nav lipīgs, un tā šūnas nesatur vasku. Tās īpašība ir augsts glikozes saturs, pateicoties kam tas saglabājas, nemainot tās īpašības jau vairākus gadus. Tā rašanās dēļ to joprojām var saukt par Abhāzu medu.

Viens no raksturīgākajiem delikateses veidiem ir indīgs medus. Šī suga ir diezgan bīstama cilvēkiem, jo ​​tā var izraisīt tādus simptomus kā galvassāpes, caureja, vemšana. Tas ir saistīts ar to, ka bišu ekstrakts nektāru iegūst no tādiem augiem kā acālija, kalnu lauru, Pontic rododendru, hellebore. Šie augi ir īpašs, jo tiem ir indīgas īpašības. Tāpēc tīrā veidā šāds produkts var izraisīt iepriekšminētās reakcijas. Lai izvairītos no simptomiem, laboratorijās jāpārbauda šāda veida gardumi.

Parasti šo produktu savāc no rūpnīcām Japānā, Kaukāzā, Tālajos Austrumos un dažās citās jomās. Ne vienmēr ir iespējams precīzi noteikt, no kura nektāriem tiek iegūts šāds medus. Saindēšanās simptomi parādās pēc apmēram 20 minūtēm, un tiem pavada smaga nieze apmēram 5 stundas un pat drudzis.

Express medu ir ļoti grūti saukt par patiesi noderīgu un dabisku produktu. Galu galā, to veic ārzemju vai vietējie pētnieki, kas to pozicionē kā zāles. To veido ar bišu palīdzību, kas barojas ar cukura sīrupu un narkotikām. Šo ideju nāca no pētniekiem, kuri nolēma, ka šādā veidā ir iespējams izārstēt daudzas slimības, neizmantojot zāles. Bet, diemžēl, šis produkts neatbalstīja daudzus cilvēkus, jo viņi netic šādas ārstēšanas iespējai.

Atlases funkcijas

Katrai personai, izvēloties sev tādus gardumus, ir jādodas no tā, kādu efektu viņš cer saņemt, un par to, kādām vajadzībām šis produkts ir nepieciešams. Vairumā gadījumu medus pērk, ja:

  • katarālas slimības vai to profilakse;
  • uzturēt imunitāti;
  • konditorejas izstrādājumiem.

Ja šī delikatese tiek nopirkta par slimībām, tad jums jāpievērš īpaša uzmanība tam, pēc tam no tā ražotā nektāra. Galu galā, katram ir savas ārstnieciskās īpašības. Tas ir ļoti svarīgi, izvēloties apskatīt krāsu un tekstūru, tas var pateikt, kāda ir šī produkta kvalitāte.

Lai uzturētu imūnsistēmu, īpaši, ja runa ir par bērnu, vislabāk ir izvēlēties gaišas krāsas, kas runā par tās ārstnieciskajām īpašībām un uzlabo veselību. Labi piemērota kaļķa vai aveņu veida delikatese.

Ja šāda delikatese ir nepieciešama tikai konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, tad nav svarīgi, kādu produktu izvēlēties. Tas var būt gan lētākais, gan visdārgākais. Galu galā, izvēloties, ir īpaši svarīgi pievērst uzmanību salduma garšas īpašībām, lai plānotie konditorejas izstrādājumi izrādītos neticami garšīgi un smaržīgi. Šajā gadījumā tas viss ir atkarīgs no katra garšas vajadzībām.

http://vdommed.com/med/tsvet.html
Up