logo

Uzmanību! Šī lapa ir iekļauta vietnes arhīva daļā. Informācija nav atjaunināta kopš 2011. gada un var būt novecojusi.

Piens spēj izdalīt visu veidu zīdītāju dzīvnieku mātītes. Uz zemes ir apmēram 6000 no tiem, zīdītāju piens ir balts vai dzeltenbalts necaurspīdīgs šķidrums, salds garšas un ļoti sarežģīts ķīmiskais sastāvs. Visas piena sastāvdaļas ir savstarpēji saistītas. Jebkura dzīvnieka piens ir viena polidispersa sistēma. Katram dzīvniekam no lielām zīdītāju ģimenēm ir savs piens, nevis kā cita dzīvnieka piens. Dažu dzīvnieku sugu piena ķīmiskais sastāvs ir norādīts tabulā:

Sieviešu piena ķīmiskais sastāvs
dažāda veida zīdītājiem (vidēji),%

Cilvēki ēd aitu, kazu, bifeļu, jaku, ķēvju, kamieļu, zaķu, zebu mātīšu, ēzeļu pienu. Šo dzīvnieku pienu patērē NVS reģionu iedzīvotāji, kuros vietējo dabisko un klimatisko apstākļu dēļ ir grūti audzēt govis.
Kazas pienu lielos daudzumos patērē Transkaukāzijas un Vidusāzijas iedzīvotāji. Tā ķīmiskajā sastāvā tā nav zemāka par govīm un dažos rādītājos pat pārsniedz to. Kazas pienā gandrīz divreiz vairāk albumīna un globulīna - īpaši vērtīgu piena olbaltumvielu. Tas ir bagātāks ar taukiem. Tā satur vairāk polinepiesātināto taukskābju. Kazas piena tauku lodītes ir 2 reizes mazākas nekā govs piens, un tās vieglāk uzsūcas organismā. Kazas pienā vairākas reizes vairāk nekā govīm, A, C, D un PP vitamīniem, kas nepieciešami augošajam ķermenim, kā arī dzelzs.
Tāpēc zīdaiņiem ieteicams lietot kazas pienu kopā ar govs pienu. Daudzi to izmanto kā mātes piena aizstājēju.
Kazas piena kvalitāte un tās garšas īpašības lielā mērā ir atkarīgas no tā, cik rūpīgi ievēro slaukšanas laikā spēkā esošos higiēnas noteikumus. Pirms slaukšanas kazas tesmenis ir rūpīgi jānomazgā, jo tauku dziedzeri izdalās lielā daudzumā gaistošu taukskābju. Nokļūstot pienā, tās piešķir savdabīgu smaržu. Kazas pienu pārstrādā aitu un aitu siera un vietējo marinētu sieru maisījumā.
Aitu pienu izmanto pārtikas vajadzībām Krimā, Kaukāzā. Vidusāzija un Ziemeļkaukāzs. Aitas piena krāsa ir balta ar vāju pelēcīgu nokrāsu. Tas ir 1,5 reizes bagātāks ar olbaltumvielām un taukiem un satur 2-3 reizes vairāk A, B1, B2 vitamīnu nekā govs. Tomēr aitas piena tauki satur daudz kaprīna un kaprila taukskābju. Tie dod pienam savdabīgu smaržu. Tas ierobežo tā patēriņu pārtikā kopumā. Bieži tiek izgatavoti sieri (cisternas, tushinsky, Ossetian) un siers, kā arī piena produkti, īpaši jogurts. Var pagatavot sviestu no aitas piena, bet tai būs sāļa garša.
Aitas bieži cieš no brucelozes, tāpēc viņu piens ir labāk vārīties. Sieru un sieru var ēst tikai pēc mēneša uzglabāšanas, jo šajā laikā brucella (patogēni) mirst.
Māra piens ir balts ar zilganu nokrāsu, saldu un nedaudz savelkošu. Uztura ziņā tas ir zemāks par govīm, jo ​​tauki ir gandrīz divas reizes mazāk. Tomēr augstais piena cukura, albumīna, globulīna, C vitamīna saturs (tas ir 6 reizes lielāks nekā govs pienā), neliela tauku globulu sadrumstalotība pēc skābošanās koumiss dod īpašu terapeitisku un uztura vērtību. Ar olbaltumvielu frakciju un laktozes daudzumu, ķēves piens ir līdzīgs sievietes piena daudzumam, tāpēc tas ir ļoti noderīgi zīdaiņu barošanai. Pieaugušo diētā vislabāk izmantot ķēves pienu.
Buffalo pienu ēd Gruzijā, Azerbaidžānā, Armēnijā, Dagestānā, Kubānā un Kaukāza Melnās jūras piekrastē. Buffalo piens ir viskozs, patīkams garšas un bez smaržas balts šķidrums. Tās bioloģiskā un uzturvērtība ir ļoti augsta. Tas satur vairāk tauku, olbaltumvielu, kalcija, fosfora, A, C un B grupas vitamīnu nekā govs piens. Šo pienu izmanto kā pārtiku kopumā, kā arī ar kafiju, kakao. Augstas kvalitātes jogurts (Bulgārijas skābs piens ar augstu sauso vielu saturu), krējums, matsun, skāba krējums, siera biezpiens, saldējums var tikt izgatavots no tā, varat arī pagatavot sviestu un vietējo sieru no govīm.
Piena vainags tiek izmantots ziemeļu tautu uzturā. Tas atšķiras no govs piena, jo tas satur 3 reizes vairāk olbaltumvielu un 5 reizes vairāk tauku. Saskaņā ar 1 l piena kaloriju brieži ir 4 l govs piena. Piena vistu izmanto sviesta, siera un biezpiena ražošanai. Ja to lieto kā veselumu, labāk to atšķaidīt ar ūdeni, jo tam ir augsts tauku saturs, un tāpēc ne katras personas kuņģis spēj to pareizi sagremot.
Kamieļu piens ir viens no pārtikas produktiem vairākos Vidusāzijas un Kazahstānas reģionos. Tam ir balta krāsa ar gaiši dzeltenu nokrāsu, saldu garšu un vāju smaržu no ādas. Tā konsekvence ir biezāka nekā govs. To ēd gan dabiskā formā, gan dažādu piena produktu veidā, kuriem ir īpaši nosaukumi: katahs (skābs krējums), krējums (skābs sūkalas), airāns (piemēram, jogurts), šubāts (piemēram, koumiss) utt. govs, aitas un kazas piens tiek pārstrādāts sviestā (irkett-may) un pikantā sierā (ashikrut).
Piena jaku sievietes izmanto pārtikā Altaja, Pamirā, Kaukāzā un Karpatos. Tajā ir vairāk nekā govs piens, tauki, olbaltumvielas un cukurs. Pārtikas produktos tiek izmantots vesels jahtu piens kopumā vai tiek pārstrādāts kā govs piena produktos.
Zebu sieviešu pienu patērē Turkmenistānas, Tadžikistānas, Uzbekistānas un Armēnijas iedzīvotāji. Tās sastāvs ir tuvu govs sastāvam, bet satur nedaudz vairāk tauku, olbaltumvielu, minerālu un mazāk cukura. To lieto dabiskā veidā un piena produktu pagatavošanai. Jāatzīmē, ka vietās, kur tiek audzēti zebuvidny liellopi, cilvēki bieži cieš no piroplazmozes, kas tiek pārnesta caur ērču kodumiem. Tomēr zebu attīstīja imunitāti (imunitāti) pret šo slimību. Tāpēc cilvēki, kas pastāvīgi dzer pienu zebu, parasti nesaņem piroplazmozi.
Piena ēzeļi savā īpašumā un daļa no kompozīcijas nav daudz atšķirīgi no sievietēm. Tāpēc to var ievadīt zīdaiņiem.

Avots: Panfilova N.E. Piens un veselība. - Minska, Urajay. - 1998.

http://www.everyday.com.ua/greentea/milk-types.htm

Kāda krāsa ir jaku piens?

Jahtu piena raža ir zema, atrašanās laikā 400-600 kg tiek ražoti ar labu barošanu un kopšanu, un piena tauku saturs ir 6-10%. Pienam ir patīkama garša, eļļa ir labi uzglabāta un ar patīkamu aromātu, piens ir rozā krāsā.

Jakiem ir rozā piens. Savvaļā jakas tiek saglabātas Tibetā. Āzijas augstienēs audzē jahtu kā strādnieku un daļēji piena liellopus. Gada vidējā raža ir aptuveni 300-350 kg; un piena tauku saturs ir aptuveni 6-7%.

Piena jaku skaista rozā krāsa un patīkama garša, tā ir piedzēries un neapstrādāta, un to izmanto pārstrādei piena produktos. Tas ir biezāks nekā kazas un govs piens, kā arī vairāk piesātināts ar barības vielām.

Nepālas un Tibetas dzīvnieka dzeltenais piens ir rozā krāsā, tas ir garšīgs, tauku saturs ir augstāks nekā govs pienam. Viņi to bieži nedzer, galvenokārt ēd sviestu un jogurtu, kas pagatavots no piena. Dzintara piena eļļu izmanto arī kosmetoloģijā Tibetā kā sejas krēmu.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1349929-kakogo-cveta-moloko-u-jakov.html

Kāda krāsa ir jaku piens?

Jahtu piena raža ir zema, atrašanās laikā 400-600 kg tiek ražoti ar labu barošanu un kopšanu, un piena tauku saturs ir 6-10%. Pienam ir patīkama garša, eļļa ir labi uzglabāta un ar patīkamu aromātu, piens ir rozā krāsā.

Jakiem ir rozā piens. Savvaļā jakas tiek saglabātas Tibetā. Āzijas augstienēs audzē jahtu kā strādnieku un daļēji piena liellopus. Gada vidējā raža ir aptuveni 300-350 kg; un piena tauku saturs ir aptuveni 6-7%.

Nepālas un Tibetas dzīvnieka dzeltenais piens ir rozā krāsā, tas ir garšīgs, tauku saturs ir augstāks nekā govs pienam. Viņi to bieži nedzer, galvenokārt ēd sviestu un jogurtu, kas pagatavots no piena. Dzintara piena eļļu izmanto arī kosmetoloģijā Tibetā kā sejas krēmu.

http://otvet.expert/kakogo-cveta-moloko-u-yakov-1125427

Kas dod rozā pienu?

Daži, visticamāk, saka, ka rozā piens ir no pasaku teritorijas, citi tiks brīdināti - kāda veida ķīmija dzīvniekam vajadzēja pildīt, lai piens kļūtu sārts. Patiesībā rozā piens dod jaku. Un ķīmijai nav nekāda sakara ar to, ka jakas vienmēr ir bijušas ar šādu pienu.

Saskaņā ar leģendu, viena no jahtām jaunā sieviete, kad viņa ar sirdi valkā bērnu, apbrīnoja saullēktu ilgu laiku un nopūtās: „Ak, ja es varētu dot savu mazuli mazliet piena no rītausmas!” bet viņi arī klausījās dzīvnieku, putnu, koku un zālāju čukstēšanu.

Tāpēc rīta rīta dieviete, nedomājot divreiz, piepildīja jaunā romantiskā Yak lūgumu, un, kad piedzima pirmdzimtais, parādījās rozā piens. Nevienam citam nav šāda piena. Un tā kā jakas nav audzētas kā govis vai kazas, daudzi cilvēki neapzinās rozā piena esamību.

Dzīvnieku vārds - jaku, pēc zinātnieku domām, nāk no tibetiešu vārda "yaag", kas nozīmē "vīriešu jaku". Krievu valodā dažreiz jūs varat dzirdēt vārdu "sarlyk", kas viņam atnāca no mongoļu "sarlag", kas nozīmē - buljonu. Or - grunniens. Šis vārds attiecas tikai uz vietējo jaku, kas grunts, gandrīz tāpat kā mājas cūka, ja tas nav apmierināts ar kaut ko. Bet savvaļas jaku sauc par - mutus, tas ir - "mēms". Tibetā savvaļas jaku apzīmē ar vārdu - dzo.

Tibetas hronikās ir rakstīts, ka savvaļas jakas ir viens no lielākajiem ļaunumiem un pieder dzīvniekiem, kas ir bīstami cilvēkiem. Iemesls ir vienkāršs - pieaugušie yaks ir neticami spēcīgi un sīva. Pat vilki uzbrūk viņiem ļoti reti un tikai lielā ganāmpulkā un dziļā sniegā. Jahtu tēviņi bez vilcināšanās skriežas pie ienaidnieka, paaugstinot galvas. Tajā pašā laikā viņu astes plosās vējā.

Un tomēr cilvēki joprojām medīja savvaļas jakas no seniem laikiem.

Jak - Poephagus grunniens jeb Bos grunniens ir liels ragu dzimtas zīdītājs.

Yak augstums pie kociņa var sasniegt 2 metrus, svars - 1000 kg. Mātītes ir mazākas.

Jakam ir garš ķermenis līdz 4-4,20 m, zema stādīta smaga galva, uz tās ir garš, līdz 95 cm, bet ne biezs, plaši izvietots un izliektas ragiem.

Kājas īsas ar platām, noapaļotām nagām. Jaksa asti var sasniegt 60 cm garu garumu un ir pārklāta ar gariem, cietiem matiem, kas atgādina zirgu. Senos laikos ausis ar plūstošiem matiem Sultāns kalpoja kā austrumu austrumu karaspēka vadītāju ornaments.

Par jaku malu ir neliels kupris.

Mājas jakas ir mazākas un mierīgākas nekā savvaļas jakas.

Jahtām ir biezi, tumši tumši brūni vai pelēcīgi melni mati, kas aizsedz ķermeni un gandrīz pilnībā nosedz kājas. Uz sejas bieži ir baltas zīmes.

Ziemas vilna ar mīkstu siltu apakškārtu viņam un teļiem kalpo ar savdabīgu pakaišu, kas neļauj ziemā sasaldēt sniegu. Krāšņs kažokādas aizsargs aizsargā dzīvnieku no vēja un sala. Jaku buļļi ziemā bezbailīgi peldas saldēšanas rezervuāros. Un pēc ziemas, jaku nojumes, un izskatās noplucis, jo vilna no tā burtiski izzūd purvā.

Jak tika iedzimts I tūkstošgadē pirms mūsu ēras. er Gadsimtiem ilgi tas bija neaizstājams kā iepakojuma dzīvnieks. Jak ir nepretenciozs, neprasa daudz uzmanības. Tas nodrošina barojošu gaļu un teicamu rozā pienu. Dzijas pienu izmanto pārtikā kopumā vai pārstrādā kā govis piena produktos.

Dzijas vilna tiek izmantota Tibetā dažādiem mērķiem. No tā arī izmantot siksnas pašiem.

Jaksam ir diezgan laba redze un dzirde, šo dzīvnieku smarža ir vienkārši lieliska.

Mājas jahtas šķērso govis, kā rezultātā tiek iegūti hainaki (mongoļu - Hajnag) dzīvnieki. Hainaki ir mazāks nekā jaks un mazāk izturīgs, bet paklausīgs.

Jak ir Tibetas dzimtene. Jak ir arī populārs ar nomadiem blakus esošajos kalnu reģionos Ķīnā un Mongolijā.

Savvaļas jakas nevar dzīvot tur, kur cilvēks dzīvo. Mūsdienās tie dzīvo ziemā Tibetas augstienēs 4300-4600 m virs jūras līmeņa, bet vasarā tie var pieaugt vēl augstāk - līdz 6100 m virs jūras līmeņa.

Savvaļas Jak tika aklimatizēts Padomju Savienībā Ziemeļkaukāza kalnos, piemēram, Ziemeļosetijā.

Tur dzīvo savvaļas jaku sievietes ar teļiem, vairāku galvu ģimenēm vai maziem ganāmpulkiem līdz 12 galvām. Bet, piemēram, N.M. XIX gs. Przhevalskis, kurš pirmo reizi aprakstīja savvaļas jaku, redzēja jaku govju ganāmpulkus ar maziem teļiem, kas sasniedza vairākus simtus vai pat tūkstošus galvu.

Jaunie vīriešu jakas arī veido diezgan daudz kopienu. Un veci vīrieši dod priekšroku dzīvot vieni, pievienojoties ganāmpulkam tikai rutijas laikā.

Yaks barojas ar augu pārtiku. Vasarā, meklējot ganības ar zaļu, sulīgu zāli, dzīvnieki viegli pārvar stāvas nogāzes. Un augusta beigās viņi klīst uz mūžīgā sniega robežām, kur viņi izrakt zāli no sniega.

Yaks ir aktīvs no rīta un vakarā, naktī dzīvnieki guļ, slēpjas aiz akmeņiem. Sliktos laika apstākļos yaks stāv aplī, dodas uz centru, un stundas nostājas nekustīgi.

Jahtas var izrādīt septembrī-oktobrī, tad pieaugušajiem vīriešiem pievienojas ganāmpulki.

Atšķirībā no citiem boviem, jahtām ir cīņas, kas ir tālu no bruņiniekiem. Buļļi cieši cīnās viens pret otru, cenšoties panākt pretinieku ar ragu sānos un vairāk apgrūtina kaujas laikā. Lai gan nāvējoša cīņa beidzas reti, bet brūces var būt acīmredzamas.

Savvaļas jakas rēkt tikai rīta laikā, citos laikos tās klusē.

Zaudē pretinieku. Uzvarētājs saņem sievu.

Sieviešu grūtniecība ilgst aptuveni 9 mēnešus, un atnešanās parasti notiek jūnijā. Parasti piedzimst viens teļš, kas kopā ar māti ir viens gads. Jakss dzemdē 1 reizi divos gados.

Jakss sasniedz seksuālo briedumu 6-8 gados. Dzīvojiet apmēram 25 gadus.

Jakss ir iekļauts Sarkanajā grāmatā.

Vietējās jahtas Krievijas teritorijā atrodas Tuva un dažās citās Mongolijas robežās esošajās teritorijās. Jūs varat arī redzēt šos dzīvniekus dažu pilsētu zooloģiskajos dārzos.

Aukstā krievu ziemā daudzi no mums nebūtu atteikušies no silta vilnas segas.

Un es gribēju aplūkot rozā pienu vismaz ar vienu aci.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20595

Jak piens ir tibetiešu pārtika.

Trīs tūkstošus gadu laikā kultivētie jaši ir saglabājušies par galvenajiem Tibetas augstienes iedzīvotāju un apkārtējo reģionu iedzīvotājiem. Šeit, Ķīnas Gansu provincē, lauksaimnieki arī nolēma audzēt šos dzīvniekus.

Bet jakas nav tikai gaļa un vilna. Tie dod cilvēkiem vērtīgu pārtikas produktu - pienu. Tā ir gandrīz divas reizes lielāka par tauku daudzumu kā govs. Ganāmpulki gatavo sieru un sviestu no jaku piena, ko var uzglabāt visu gadu.

Jaksus slauc vairākas reizes dienā, jo tie dod maz piena. Tad sievietes pienu ielej īpašos podos ar divām rievām.

“Šī ierīce ir aprīkota ar divām iztekām: krējums plūst vienā reizē un piens pār otru, jūs varat pagatavot sieru,” saka saimniecības darbinieks.

Lai iegūtu sviestu, sakult krējumu īpašā maisā, kas izgatavots no kazas vēdera ilgu laiku.

Šī eļļa ir daļa no tradicionālajiem Tibetas ēdieniem. Piemēram, tēja, ūdens, sāls un jahtu sviests padara gardu dzērienu. Un, ja sajauciet eļļu ar grauzdētiem miežu miltiem, datumiem un sezamu, jūs saņemat tsampa - tibetiešu galveno ēdienu.

„Dzintara piena eļļa mums ir ļoti svarīga. No tā varam pagatavot daudz ēdienu, ”saka lauksaimnieks.

Dzijas piena eļļa tekstūrā ir līdzīga sieram. Tāpēc mūki to izmanto reliģisku skulptūru izgatavošanai. Jo īpaši tie ir izgatavoti uz tibetiešu Jauno gadu, ko sauc par Losar. Šādas skulptūras dažkārt var sasniegt desmit metrus. Vietējie iedzīvotāji ierodas, lai uzvarētu svētkos, un arī nāk citu valstu ticīgie.

Pārtikas vērtības dēļ siera un jaku piena sviests ir ļoti svarīgs kalnu reģionu iedzīvotājiem, kur ir maza veģetācija un dzīvnieki. Un bagātīgais sāls tradicionālajos ēdienos palīdz novērst dehidratāciju un normalizēt asinsspiedienu.

http://pikabu.ru/story/moloko_yaka__osnovnoy_produkt_pitaniya_tibettsev_4404773

Kāda krāsa ir jaku piens?

Cilvēki ēd pienu

Šo dzīvnieku pienu patērē NVS reģionu iedzīvotāji, kuros vietējo dabisko un klimatisko apstākļu dēļ ir grūti audzēt govis.

Kazas piens

Kazas pienu lielos daudzumos patērē Transkaukāzijas un Vidusāzijas iedzīvotāji.

Tā ķīmiskajā sastāvā tā nav zemāka par govīm un dažos rādītājos pat pārsniedz to.

  • Kazas pienā gandrīz divreiz vairāk albumīna un globulīna - īpaši vērtīgu piena olbaltumvielu.
  • Tas ir bagātāks ar taukiem.
  • Tā satur vairāk polinepiesātināto taukskābju.
  • Kazas piena tauku lodītes ir 2 reizes mazākas nekā govs piens, un tās vieglāk uzsūcas organismā.
  • Kazas pienā vairākas reizes vairāk nekā govīm, A, C, D un PP vitamīniem, kas nepieciešami augošajam ķermenim, kā arī dzelzs.

Tāpēc zīdaiņiem ieteicams lietot kazas pienu kopā ar govs pienu. Daudzi to izmanto kā mātes piena aizstājēju.

Kazas piena kvalitāte un tās garšas īpašības lielā mērā ir atkarīgas no tā, cik rūpīgi ievēro slaukšanas laikā spēkā esošos higiēnas noteikumus.

Pirms slaukšanas kazas tesmenis ir rūpīgi jānomazgā, jo tauku dziedzeri izdalās lielā daudzumā gaistošu taukskābju. Nokļūstot pienā, tās piešķir savdabīgu smaržu.

Kazas pienu pārstrādā aitu un aitu siera un vietējo marinētu sieru maisījumā.

Aitas piens

Aitu pienu izmanto pārtikas vajadzībām Krimā, Kaukāzā, Vidusāzijā un Ziemeļkaukāzā.

Aitas piena krāsa ir balta ar vāju pelēcīgu nokrāsu.

Tas ir 1,5 reizes bagātāks ar olbaltumvielām un taukiem un satur 2-3 reizes vairāk A, B1, B2 vitamīnu nekā govs.

Tomēr aitas piena tauki satur daudz kaprīna un kaprila taukskābju. Tie dod pienam savdabīgu smaržu. Tas ierobežo tā patēriņu pārtikā kopumā.

Bieži tiek izgatavoti sieri (cisternas, tushinsky, Ossetian) un siers, kā arī piena produkti, īpaši jogurts. Var pagatavot sviestu no aitas piena, bet tai būs sāļa garša.

Aitas bieži cieš no brucelozes, tāpēc viņu piens ir labāk vārīties.

Sieru un sieru var ēst tikai pēc mēneša uzglabāšanas, jo šajā laikā brucella (patogēni) mirst.

Mare piens

Māra piens ir balts ar zilganu nokrāsu, saldu un nedaudz savelkošu.

Uztura ziņā tas ir zemāks par govīm, jo ​​tauki ir gandrīz divas reizes mazāk.

Tomēr augstais piena cukura, albumīna, globulīna, C vitamīna saturs (tas ir 6 reizes lielāks nekā govs pienā), neliela tauku globulu sadrumstalotība pēc skābošanās koumiss dod īpašu terapeitisku un uztura vērtību.

Ar olbaltumvielu frakciju un laktozes daudzumu, ķēves piens ir līdzīgs sievietes piena daudzumam, tāpēc tas ir ļoti noderīgi zīdaiņu barošanai.

Pieaugušo diētā vislabāk izmantot ķēves pienu.

Buffalo piens

Buffalo pienu ēd Gruzijā, Azerbaidžānā, Armēnijā, Dagestānā, Kubānā un Kaukāza Melnās jūras piekrastē.

Buffalo piens ir viskozs, patīkams garšas un bez smaržas balts šķidrums.

Tās bioloģiskā un uzturvērtība ir ļoti augsta. Tas satur vairāk tauku, olbaltumvielu, kalcija, fosfora, A, C un B grupas vitamīnu nekā govs piens. Šo pienu izmanto kā pārtiku kopumā, kā arī ar kafiju, kakao.

Augstas kvalitātes jogurts (Bulgārijas skābs piens ar augstu sauso vielu saturu), krējums, matsun, skāba krējums, siera biezpiens, saldējums var tikt izgatavots no tā, varat arī pagatavot sviestu un vietējo sieru no govīm.

Piena gaļa

Piena vainags tiek izmantots ziemeļu tautu uzturā.

Tas atšķiras no govs piena, jo tas satur 3 reizes vairāk olbaltumvielu un 5 reizes vairāk tauku.

Saskaņā ar 1 l piena kaloriju brieži ir 4 l govs piena.

Piena vistu izmanto sviesta, siera un biezpiena ražošanai.

Ja to lieto kā veselumu, labāk to atšķaidīt ar ūdeni, jo tam ir augsts tauku saturs, un tāpēc ne katras personas kuņģis spēj to pareizi sagremot.

Kamieļu piens

Kamieļu piens ir viens no pārtikas produktiem vairākos Vidusāzijas un Kazahstānas reģionos.

Tam ir balta krāsa ar gaiši dzeltenu nokrāsu, saldu garšu un vāju smaržu no ādas.

Tā konsekvence ir biezāka nekā govs.

To ēd gan dabiskā formā, gan dažādu piena produktu veidā, kuriem ir īpaši nosaukumi: katahs (skābs krējums), krējums (skābs sūkalas), airan (piemēram, jogurts), šubāts (piemēram, koumiss) utt.

Maisījumā ar govju, aitu un kazu pienu tā tiek pārstrādāta sviestā (irkett-may) un pikantā sierā (ashikrut).

Yak sieviešu piens

Piena jaku sievietes izmanto pārtikā Altaja, Pamirā, Kaukāzā un Karpatos.

Tajā ir vairāk nekā govs piens, tauki, olbaltumvielas un cukurs. Pārtikas produktos tiek izmantots vesels jahtu piens kopumā vai tiek pārstrādāts kā govs piena produktos.

Zebu sieviešu piens

Zebu sieviešu pienu patērē Turkmenistānas, Tadžikistānas, Uzbekistānas un Armēnijas iedzīvotāji.

Tās sastāvs ir tuvu govs sastāvam, bet satur nedaudz vairāk tauku, olbaltumvielu, minerālu un mazāk cukura.

To lieto dabiskā veidā un piena produktu pagatavošanai.

Jāatzīmē, ka vietās, kur tiek audzēti zebuvidny liellopi, cilvēki bieži cieš no piroplazmozes, kas tiek pārnesta caur ērču kodumiem. Tomēr zebu attīstīja imunitāti (imunitāti) pret šo slimību.

Tāpēc cilvēki, kas pastāvīgi dzer pienu zebu, parasti nesaņem piroplazmozi.

Ēzeļu piens

Piena ēzeļi savā īpašumā un daļa no kompozīcijas nav daudz atšķirīgi no sievietēm.

Tāpēc to var ievadīt zīdaiņiem.

http://www.zapokupkami.com/issues/moloko-raznykh-zhivotnykh-i-ego-svoistva

Kāpēc hippos ir rozā piens

Hippo tiek uzskatīta par pārsteidzošu radību.

Hippo tiek uzskatīta par pārsteidzošu radību. Īpaši nesen, viņa personai ir pievērsta arvien lielāka sabiedrības uzmanība, jo šī dzīvnieka populācija ir strauji samazināta visā Dienvidāfrikā.

Tas notiek tāpēc, ka vietējo ūdens objektu (upju, ezeru) virsma, kas tiek uzskatīta par nīlzirgu dabisko dzīvotni, ievērojami samazinās. Tomēr dažādu dabas organizāciju pārstāvji jau ir sākuši trompetēt visur par šo problēmu, lai aktīvi sāktu meklēt problēmas risinājumu, neizmantojot būvmateriālus.

Labā ziņa ir tā, ka nīlzirgu populācija var ātri atgūties. Zinātnieki ir pierādījuši, ka, ievērojot zināmus nosacījumus, hippos var ātri atgriezties un pat apsteigt iedzīvotājus.

Pateicoties visiem šiem jautājumiem, cilvēki ir aktīvi ieinteresēti šo dzīvnieku pārstāvji. Izrādījās, ka daudzi interesējās par jautājumu: vai taisnība, ka nīlzirgam ir rozā piens?

Lai iegūtu atbildi uz jautājumu, jums ir jāzina mazliet par nīlzirgu dzīvesveidu, kā arī par dažām tās fizioloģiskajām iezīmēm.

Sieviešu nīlzirgs var būt zīdītājs 8 mēnešus (praktiski, tāpat kā cilvēks). Viņai parasti ir jādzemdē ūdenī, bet izņēmuma kārtā ir jāatzīmē, ka sievietes ir redzējušas, kas atveido pēcnācējus uz zemes. Tikai piecas minūtes pēc bērna nīlītes dzimšanas.

Vēl viens pusotru gadu vecs mazuļu nīlzirgs barojas ar mātes pienu.

Pētījuma rezultātā speciālisti atklāja, ka sievietes nīlzirgu pienam ir tāda pati baltā krāsa kā citiem zīdītāju pasaules pārstāvjiem. Un tomēr dažās situācijās faktiski var redzēt, ka sievietes nīlzirgs izdalās rozā pienā. Kā tas notiek?

Fakts ir tāds, ka aktīvās saules gaismas iedarbības rezultātā nīlzirgu āda pastāvīgi ir spiesta atbrīvot sviedru. Bērna barošanas periodā sievietes sviedri dažreiz sajaucas ar pašu pienu. Šīs sajaukšanas rezultātā notiek reakcija, pateicoties kurai piens kļūst rozā.

Tātad vēl joprojām ir mazliet patiesības apgalvojumā, ka hippos ir rozā piens.

http://my-days.ru/article/pochemu_u_begemotov_rozovoe_moloko.html

Kas ir jaku sieviešu piens?

Piena sieviešu jakas. Jaksus galvenokārt audzē Altaja un Burjatijas augstienēs, Tadžikistānā, Kirgizstānā. Šie dzīvnieki ir pielāgoti skarbajiem kalnu apstākļiem: tiem ir garš mētelis, spēcīgas nagi, ar kuru palīdzību tie ir viegli pasargāti no plēsējiem (vilki), jahtas ganās bez gans un lopbarības zem sniega. Valsts augstienes un kalnu reģionos tie ir daudzsološi dzīvnieki pienam un gaļai, jo tie ir nepievilcīgi turot un barojot. Laktācijas periods ir 170–180 dienas, piena ražošana ir zema - 220–250 kg uz laktācijas.

Salīdzinot ar govs pienu, olu pienu, pēc L. M. Bogdanova un G. V. Tverdokhleba, ir ievērojami vairāk sauso vielu (17,9–18,0%), tauki (6,2–6,5%), olbaltumvielas (5,0-5,3%), ieskaitot kazeīnu (4,2%); laktoze (5,1–5,6%) un minerālvielas (0,85–0,9%). Sakarā ar augsto cieto vielu, īpaši olbaltumvielu, saturu palielinās blīvums (1,034-1,036 kg / m3) un skābums (20 ° T).

Olu piena tauku izkliedi salīdzinājumā ar govju pienu pārstāv lielāki tauku lodītes ar vidējo diametru 4,2 mikroni. Tajā pašā laikā dominē tauku globulas ar diametru 5-6 mikroni. Reichert-Meijsl piena tauku daudzums dažādās platībās var būt no 20 līdz 30. Saskaņā ar LM Bogdanov un GV Tverdokhleb, Burjatijā šis skaits ir 28,52 vasarā, 26,52 ziemā, Polenskas numurs svārstās no 1,3 līdz 3,0; pēc G. S. Inikhovas domām, šis Burjatijas olu piena rādītājs vasarā ir 2,9, ziemā - 2,3. Burjatijas olu piena tauku pārziepošanas skaits palielinās, salīdzinot ar govs pienu: vasarā - 242,75 un ziemā - 238,4. Pēc D.F. Denisova domām, citās jomās - 245,0. Vasaras piena tauku joda vērtība Burjatijā ir 38,2, ziemai - 33,4; vasara Kirgizstānas apgabaliem - 26,6, Gorny Altai - 34.49. Refrakcijas numurs (Burjatija) vasarā 44,3, ziemā 43,3; kušanas temperatūra - attiecīgi 31,2 un 34,5 ° С, sacietēšana - 26,2 un 27,1 ° С.

http://www.eda-eda.info/moloko_51.html

Kāda krāsa ir ūdenspīles piens?

Kāda krāsa ir ūdenspīles piens?

Kāpēc visi nolēma, ka piens ir rozā krāsā? Kopumā tas bija sākotnēji baltā un parastā krāsa, un daudzas, iespējams, mācījās zooloģijā skolā, kur teica, ka piens ir rozā krāsā, un zebra šķiet, un fakts, ka piens ir sajaukts ar asins rozā krāsā tas ir pilnīgi atšķirīgs temats.

Piens no nīlzirgiem ir baltā krāsā, bet noteiktos apstākļos tas kļūst rozā. Tas notiek, kad piens ir sajaukts ar tādu pašu hippu sviedriem. Tāpēc jūs bieži vien dzirdat, ka nīlzirga piens ir rozā. Lasiet vairāk par to šeit.

Es jau sen lasīju par to, un, kā es atceros, nepareizas krāsas nīlzirgu piens, tāpat kā vairumam zīdītāju, ir balts, un kāda iemesla dēļ tai ir rozā krāsa, protams, parasti nav, bet tas notiek.

Hipopotam ir rozā piens. Tāpat kā sviedri. Tikai sviedri ir gandrīz sarkani. Iespējams, ka tā ir briesmīga skats - nīlzirgs, un no tā nokrīt asins sarkanās sviedri. Šausmas!

Kāda krāsa ir ūdenspīles piens? Interesants jautājums. Piens ir rozā nokrāsā, jā, precīzi. Kādu iemeslu dēļ tas nav tāpat kā visi pārējie un atšķiras no parastās, pazīstamās baltās krāsas. Tā daba nolēma!

Lieta ir tā, ka hippu siltumā tiek izlaists daudz sviedru. Bet kopā ar svīšanu hippopotamusi ir īpaši aizsargājošs pigments, kas aizsargā ādu no spēcīga ultravioletā starojuma. Šim pigmentam ir sarkana krāsa. Kad sviedri sajaucas ar sievietes nīlzirgu pienu, piens kļūst rozā.

Šeit tas ir, nīlzirgs, sviedrains un sarkans:

Sieviešu nīlzirgu piens ir visbiežāk sastopamā krāsa - balta, tāpat kā visi zīdītāji. Bet piens nāk rozā, ja to sajauc ar sviedriem. Tas ir tikai tas, ka nīlzirgu pigments satur sarkanu pigmentu, un dažreiz tas tonizē pienu.

Sieviešu nīlzirgu piens ir balts, tāpat kā pārējie artiodactyls, dzeltenais dzeltenais piens, ko es par to dzirdēju, bet eksperti jau sen ir izskaidrojuši šo fenomenu, nīlzirgs svīst saulē, piens un sviedri dod rozā tonējumu.

Tas ir diezgan izplatīts nepareizs priekšstats, ka sievietes nīlzirgu pienam ir rozā krāsa. Fakts ir tāds, ka zem karstās saules nīlzirgu āda aizsargā sviedru. Tā ir šī sviedri, sajaucot ar pienu un kļūst rozā. Un piens ir balts.

Internetā uz šo jautājumu var atrast daudz komiksu atbilžu. Piemēram, piena krāsa ir atkarīga no tā, kādas brilles skatās, ka hipotēkā ir nīlzirgs. Un ir atbilde, ka nīlzirgam vispār nav piena. Hippo ir piens. Nu, un tā tālāk.

Faktiski nīlzirgu piens ir balts, bet ja tas ir sajaukts ar sviedriem (streiks uz pirmā zilbes vārda), tad piens tiek pārkrāsots; rozā krāsā.

Kopumā nīlzirgu pienam ir balta krāsa, tāpat kā visi zālēdāji un zālēdāji, kas nav zālēdāji. Taču dažās situācijās var redzēt, ka piens ir rozā. Fakts ir tāds, ka no stipras siltuma sviedriem piemītošais uzbrukums lieliski izceļas. Tātad, kad sviedri sajaucas ar nīlzirgu pienu, tas kļūst rozā.

http://info-4all.ru/zhivotnie-i-rasteniya/kakogo-cveta-moloko-u-begemota/

Vai jūs zināt, kāpēc hippos ir rozā piens?

Hippos ir pārsteidzošs radījums.

Papildus tam, ka šis dzīvnieks oficiāli tiek uzskatīts par “cūku līdzīgu artiodaktilu”, nīlzirgs ir viens no lielākajiem sauszemes dzīvniekiem. Ilgu laiku šie dzīvnieki palika neizpētīti. Un ir kaut kas pārsteigts! Šeit, piemēram, nīlzirgu sportā un aptaukošanās notiek pārsteidzoši. Meklējot pārtiku, viņš var ceļot 10 km uz nakti, bet ar vecumu viņš neizbēgami kļūst mazāks. Lai gan tas joprojām darbojas 10 km. Un hippos ir rozā piens!

Visiem zīdītājiem ir balts piens. Dažreiz tas ir dzeltenīgs. Jebkura piena krāsa parasti norāda uz slimības klātbūtni sievietē. Hippos nav. Lai saprastu, no kurienes tā nāk, ir vērts mazliet saprast hippu fizioloģijas iezīmes. Hippo lāči kubu 8 mēnešus (gandrīz kā cilvēks). Dzemdības parasti notiek ūdenī, bet dažreiz tās var būt uz sauszemes.

Mazo ūdenslīdēju baro ar pienu pusotru gadu. Un piens tajā pašā laikā, māte-sieviete ir balta. Bet, tā kā hippos lielāko daļu laika pavada apburošajā saulē, viņi pastāvīgi izstaro sviedru. Un šeit, ja šī sviedri nokļūst pienā, tad ir interesanta ķīmiska reakcija, un piens kļūst rozā.

http://ostrnum.com/a-vy-znaete-pochemu-u-begemotov-rozovoe-moloko/
Up