logo

Vietne FitAudit - jūsu asistents uztura jautājumos katru dienu.

Patiesa informācija par pārtiku palīdzēs jums zaudēt svaru, iegūt muskuļu masu, uzlabot veselību un kļūt par aktīvu un jautru cilvēku.

Jūs atradīsiet sev daudz jaunu produktu, uzzināsiet to patieso labumu, noņemiet no diētas šos produktus, briesmas, kuras jūs nekad neesat agrāk zinājuši.

Visi dati ir balstīti uz uzticamiem zinātniskiem pētījumiem, kurus var izmantot gan amatieri, gan profesionāli dietologi un sportisti.

http://fitaudit.ru/food/111926

Kukurūzas putraimi. Galvenais sastāvs, labvēlīgās īpašības, kontrindikācijas

Kukurūzas graudus ražo, pārstrādājot kukurūzas kodolu. Putraimi pieder pie produktiem ar nelielu asimilācijas pakāpi. Vārītas putras no kukurūzas var kavēt pūšanu zarnās, tas ir iespējams diētiskās šķiedras satura dēļ.

Valstīs, kur kukurūzas ēdieni ir plaši izplatīti, piemēram, mājdzīvnieki Rumānijā un Moldovā, cilvēkiem gandrīz nav sirds problēmu.

Pēc daudzu vēsturnieku domām, indiāņi Centrālajā un Dienvidamerikā bija pirmie, kas audzēja kukurūzu. Un viņa divdesmitajā gadsimtā ieradās Eiropā. Tagad kukurūzu audzē vairāk nekā sešdesmit valstīs. Jo īpaši tā tiek apsēta Ķīnā, Rumānijā, Ukrainā, Krievijā, Argentīnā.

Kukurūzas milti, galvenās šķirnes

Graudaugu izskats ir atkarīgs no slīpēšanas procesa un izmēra, kukurūzas graudi ir šādi:

  1. Sasmalcināts grauds - satur nelielas dažādu formu kukurūzas daļiņas, kas izrādījās, atdalot čaumalu no embrija un arī zemes. Tas ir sadalīts piecās istabās, tas viss ir atkarīgs no izmēra.
  2. Labība - izmanto pārslu izgatavošanai. Tas izrādās tāpat kā pulēts.
  3. Mazie putraimi - tiek izmantoti kukurūzas nūjiņu izgatavošanai. Izrādās, ka iepriekš aprakstītajā veidā.

Kukurūzas milti uztur daudz barības vielu un vitamīnu

Kukurūzas milti ir labs uztura produkts. Tam ir daudz vitamīnu: A, B, E, PP, silīcijs, dzelzs. Silīcijs spēj uzlabot imunitāti, un dzelzs labvēlīgi ietekmē zobus. Tās sastāvā ir gandrīz visi B grupas vitamīni, tiamīns un riboflabīns, pantotēns un folijskābe, ir piridoksīns - vitamīns B6.

Putrās ir daudz titāna, alumīnija un bora, kālija, sēra un nātrija. Minerālu sērijā ir: kobalta, alvas, molibdēns un niķelis. Turklāt katrs elements padara produktu vēl noderīgāku un vērtīgāku.

Putra ir aptuveni astoņdesmit procenti ogļhidrātu un karotīnu, tāpēc veciem cilvēkiem un tiem, kas nedaudz pārvietojas, ir jāēd. Tajā ir daudz šķiedru, un būtiskās skābes ir lizīns un triptofāns, kas ļauj efektīvi noņemt toksīnus un pesticīdus no organisma. Notīra zarnas.

Neskatoties uz to, ka putra ir augsts kaloriju daudzums, tas nepalielina svaru. Tas viss notiek tāpēc, ka organismā trūkst olbaltumvielu.

Pārtikas īpašības, kukurūzas graudi ir ievērojami zemāki par pārējo graudaugu daudzumu, nepievēršot uzmanību tam, ka tas ir plaši izplatīts daudzās valstīs un citās valstīs.

Kukurūzas milti, noderīgas īpašības

Papildus labajai gaumei un uzturvērtībai kukurūzas kukurūzām piemīt daudzas noderīgas īpašības, kas to piesaista palīgu darbiniekiem, kuri spēj cīnīties pret visu veidu slimībām.

Sakarā ar tīrīšanas īpašību putra ir spējīga veikt zarnu un kuņģa kvalitatīvu tīrīšanu.

Ja ēdat putru vismaz divas reizes nedēļā, jūs varat uzlabot imunitāti. Tam ir laba ietekme uz sirdi un spēj noņemt holesterīnu. Šī iemesla dēļ tvertnes tiek iztīrītas un nerada plāksnes, tās kļūst elastīgākas un uzlabojas to caurlaidība. Tāpēc ieteicams lietot šo ēdienu cilvēkiem ar hipertensiju.

Kukurūzas produkts ir piemērots bērniem. Šis putru veids nerada alerģiju zīdaiņiem. Turklāt putra ir ļoti barojoša un labi sagremojama.

Izmantojot putru, var uzlabot ādas izskatu, stiprināt matus un nagus. Putra ir neparasts rīks, kas ļauj skaitlim vienmēr būt formā. Ir ļoti lietderīgi to izmantot arī tiem, kas ir diētas. Šis ēdiens nodrošinās ķermenim visas nepieciešamās sastāvdaļas.

Selēns putrajā var palēnināt novecošanās procesu. Iekasē ķermeni ar enerģiju un dod viņam dzīvespriecību visai dienai, it īpaši, ja pirms vakariņām tu ēd putru, jūs jutīsiet labu enerģiju, garastāvoklis pieaugs un valsts uzlabosies.

Kukurūzas graudi, galvenās kontrindikācijas lietošanai

Kopā ar labvēlīgajām īpašībām kukurūzas graudiem ir daži brīdinājumi un ieteikumi:

  1. Lai izbaudītu šo ēdienu, lūdzu, baudiet savu ķermeni ar patīkamu garšu, jāpievērš uzmanība graudaugu glabāšanas laikam un kvalitātei. Izvēloties produktu, ir nepieciešams to pārbaudīt tā, lai tas būtu svaigs un uzglabāts tikai sausās vietās.
  2. Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šo ēdienu, jo tas var izraisīt kuņģa smagumu. Un tas savukārt izraisa sejas apsārtumu. Pārēšanās var joprojām ietekmēt formu.
  3. Kā pagatavot putras, jums arī jāzina. Vispirms krūmu mazgā un ielej verdošā pienā vai ūdenī. Pēc tam putrai pievieno sāli vai cukuru, kurš tos mīl. Pēc tam, kad putra ir sākusi vārīties, ir nepieciešams, lai tas uzkarsē vēl desmit minūtes. Lai panāktu vēl garšīgāku efektu, putra tiek tvaicēta.
  4. Ja nepieciešams, vārītu putru var pievienot pienam vai sviestam. Šeit labi piemērots un augļi ar ogām, žāvētām aprikozēm, rozīnēm un žāvētiem augļiem. Pat cukura vietā jūs varat pievienot medu.

Īpaši piesardzīgi ir jāizmanto putra, ko izraisa dažādas kuņģa un zarnu trakta paasināšanās.

Putra var kaitēt cilvēkiem ar sliktu apetīti, jo tā vērtība ir pārāk zema, un cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar to, ir jāēd vairāk barojošu pārtiku, kas satur augstu enerģētisko vērtību. Šī paša iemesla dēļ neiesakiet ēdot putras un cilvēkus ar mazu svaru.

Kukurūzas graudi, lietošana un pareiza uzglabāšana

Ir iespējams pagatavot garšīgu putru, sīku, zupu, salātu, kastrolu un neparastu pīrāgu pildījumu no labības. Īsumā, universāla putra.

Šo produktu plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Kukurūzas pārslas tiek izgatavotas no rupjas malšanas, bet mazie graudi biežāk tiek izmantoti kukurūzas nūjiņām.

Graudaugu mājas rada dažādus neparastus ēdienus. Kukurūzas biezputrai joprojām ir lielāka popularitāte.

Lai biezputra būtu mīksta un patīkama pēc garšas, jums ir nepieciešams pagatavot to apmēram stundu. Lai padarītu trauku vēl patīkamāku, jums jāievēro produkta uzglabāšanas nosacījumi. To ietekmē mitrums un temperatūra. Ieteicams to uzglabāt temperatūrā plus pieci līdz mīnus pieci grādi, mitrumam jābūt septiņdesmit procentiem.

Īpašu uzglabāšanas režīmu nevar izveidot mājās, tāpēc ir nepieciešams uzglabāt graudaugu tikai mēnesi, jo tajā var tikt ievesti dažādi kaitēkļi. Graudaugu ieteicams uzglabāt stiklā ar noslēgtu plastmasas vāku. Ja jūs to uzglabājat maisos, tas var iegūt nepatīkamu smaržu un rūgtu garšu.

Tomēr, ja krustā bija kaitēkļi, tad skapis, kurā tas tika uzglabāts, rūpīgi jānomazgā ar karstu ūdeni, labi žāvē un pēc tam vēdināms, un pašai krodzei jābūt izmestai.

Kukurūzas putraimi. Receptes, ieteikumi

Kukurūzas biezputra ieguva šo nosaukumu, jo tas ir izgatavots no kukurūzas miltiem vai graudaugiem. Šis ēdiens ir ieguvis popularitāti visās valstīs. Agrāk putra varēja aizstāt maizi.

Līdz šim šis ēdiens ir izgatavots no dažādu slīpēšanas graudu. Un rezultāta kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no izmantotajām izejvielām un gatavošanas laika. Rupjajam sasmalcinājumam vāra apmēram stundu, kura laikā graudi stipri uzbriest, tilpums ievērojami palielinās. Šis ēdiens būs skarbs un tam ir neparasta garša. Mazi graudi tiek vārīti pienā. Lai to izdarītu, jums ir jāņem trīs simti gramu piena un jānovieto ugunī, vāriet. Tad ielej nedaudz sāls un cukura, tad ielej četrus karotes graudaugu, ieliek uz mazas uguns un vāra, visu laiku maisot putru.

Tad noņemiet no karstuma, atstājiet un nosedziet ar vāku, atstājiet uz piecpadsmit minūtēm. Lai piešķirtu biezputrai vairāk garšas, jūs varat ievietot saldas piedevas jūsu gaumei.

Ja vārīšanas biezputra procesā izrādījās ļoti bieza, to var atšķaidīt ar pienu vai jogurtu vai augļu biezeni. Maziem bērniem ieteicams pievienot biezputra daudz augļu un ogu.

Ja putra ir ikdienas ēdiens visai ģimenei, tad labākais mērci tam būs: ņemiet sīpolus, tomātus, piparus un viegli sālītu sieru, tas viss tiek cepts un pievienots putrajam vārīšanas beigās. Jūs varat aizpildīt putru tieši pirms ēdiena pagatavošanas uz galda ar gabaliņu sviesta, feta siera un krējuma. Ļoti garšīgs ir putra ar ķirbju.

Lai pagatavotu sirsnīgu, jums ir nepieciešams simts gramu graudaugu, vēlams neliels, divas glāzes ūdens un nedaudz sāls. Visas sastāvdaļas, kas salocītas podā un uzliek uguni uz stundu, samaisa katru reizi. Kompozīcijai vajadzētu būt biezai. Pēc tam, kad tas ir iegūts, ielieciet to uz līdzenas virsmas, pēc tam izgatavojam no tās desu, sagriež to un ēdiens ir gatavs. Piemērots šim ēdienam, lai pasniegtu dārzeņus, olas, garšaugus vai sieru.

Ukrainai ir savs tradicionālais labības ēdiens, ko sauc par banusu. To sagatavo šādi - kukurūzas milti tiek pagatavoti skābā krējumā, piecas minūtes pirms gatavības, smalki sasmalcinātā brynza tiek izmesta, krekinga un trauks ir gatavs. Ieteicams to izmantot tikai karstu. Itālijā šo putru sauc par “polentu”, tā izskatās mazāk bieza nekā mājīga.

Interesants fakts ir tas, ka pirms putra parādīšanās tika sagatavota kviešu putra saskaņā ar līdzīgu shēmu, bet garša ļoti atšķiras no kukurūzas.

http://rus-list.ru/3416-kukuruznaya-krupa-osnovnoj-sostav-poleznye-svojstva-protivopokazaniya/

Kukurūzas putraimi

Jau sen ir zināms, ka jebkura labība ir izturības avots, satur noderīgus vitamīnus un minerālvielas, kas palīdz uzturēt ķermeni labā formā. Tas nebija nekas, ka bērnībā, kad es nevarēju tikt galā ar uzdevumu, kas prasa fizisku piepūli, pieaugušie bieži teica: „Kash ēda maz”. Un, patiešām, jebkura putra, it kā tas uzlādētu ar optimismu, enerģiju un lielu spēku. Viens no šiem graudaugiem ir kukurūzas putraimi.

Nedaudz vēstures

Šīs kultūras izcelsme jau sen nav zināma. Filadelfijas institūta zinātnieku grupa sniedza pierādījumus, ka kukurūza kā kultivēta augs Meksikā parādījās pirms aptuveni 7 700 gadiem. Un cēlušies no savvaļas senča - teosinte. Īpašu lomu spēlēja seno acteku kukurūza, jo pat viens no viņu reliģijas dieviem bija kukurūzas, Centeotl, dievs. Lielākā daļa kukurūzas tiek patērēta Latīņamerikā. Tā ir Meksikas, Kolumbijas, Venecuēlas, Paragvajas, Ekvadoras un Peru kulinārijas pamats.

Maz ticams, ka visā pasaulē nebūs tādas personas, kas nepatīk kukurūzas, ir vērts atcerēties vārītus, sālītus kāpostus, cieši pildītus ar sēklām. Un kādi ir populārākie kukurūzas nūjiņas un pārslas bērniem? Kukurūzas graudus, kas iegūti no kaltētiem un pārstrādātiem kukurūzas kodoliem, veiksmīgi izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī farmakoloģijā, pateicoties to produktīvajām ārstnieciskajām īpašībām.

Sastāvs un uzturvērtība

Kukurūza ir ļoti vērtīgs barojošs produkts. Neskatoties uz to, ka kukurūzas graudi ir diezgan daudz kaloriju (328 kcal uz 100 g produkta), tie ir ļoti plaši izmantoti diētas izvēlnē. Tas ir ideāli piemērots sabalansētai diētai, jo tas ir bagāts ar veselīgām šķiedrām, kas ir nepieciešamas dažādiem diētām. Croup satur daudz vitamīnu un mikroelementu, ir slavena ar tādām svarīgām aminoskābēm kā triptofāns un lizīns. Tas satur silīciju, kāliju, fosforu, cinku, varu, mangānu, alvu, titānu, alumīniju, niķeli un daudzas citas minerālvielas. Kukurūzas graudi ir vienkārši vitamīnu krājums, kas organismam ir ļoti izdevīgi: A vitamīns, B grupas vitamīni (tiamīns, riboflavīns, folijskābe un pantotēnskābe, piridoksīns), niacīna ekvivalents (vitamīns PP), beta karotīns, E vitamīns un daudzi citi. Kukurūzas graudu barības vērtība ir zemāka nekā citiem. Olbaltumvielu saturs - 8,2 g, tauki - 1,2 g, ogļhidrāti - 75 g uz 100 g produkta. Tas ietver arī pelnus - 0,8 g, cieti - 69,5 g, ūdeni - 13,9 g un diētisko šķiedru - 4,7 g uz 100 g labības.

Kukurūzas graudu veidi

Labības veidi ir atkarīgi no graudu apstrādes metodes: pulēta, rupja un smalka. Savukārt malti putraimi ir sadalīti 5 šķirnēs atkarībā no graudu lieluma. Rupji kukurūzas graudi tiek izmantoti, lai ražotu popkornu un pārslas, un mazi graudi tiek izmantoti, lai pagatavotu gardus kraukšķīgus nūjas.

Graudaugu uzglabāšana un izmantošana ēdiena gatavošanā

Labi mitrinātā telpā (līdz 70% mitrumam) ir nepieciešams uzglabāt kukurūzas graudus zemā temperatūrā no 5 līdz 5 grādiem. Mājās ir grūti atrast vietu, kas atbilst šiem nosacījumiem, tāpēc ieteicams iegādāties nelielu daudzumu graudaugu un neatstāt to ilgstošai uzglabāšanai. Dažreiz krustā ir atrodami kāpuri un bugas. Šādi graudaugi vairs nav ēdami. To vajadzētu izmest, un vieta, kur to uzglabā, ir labi nomazgāta ar ūdeni un vēdināta. Graudaugu ieteicams uzglabāt stikla traukā, kas ir cieši noslēgts. Kukurūzas graudu glabāšanas laiks 6 mēneši.

Kukurūzas graudi tiek augstu vērtēti ēdiena gatavošanā, jo tos uzskata par viegli sagremojamiem. No tā ir pagatavoti daudzi dažādi ēdieni - zupas, sānu ēdieni, dažādas kastas. Krāsa ir zemu alerģiska, kas to ļoti labi raksturo kā vienu no bērnu ēdieniem. Dažādu tautu virtuvēs kukurūzas graudi pareizi ieņēma vietu. Itālijā tas ir pagatavots no garšīgiem ēdieniem, ko sauc par polenta. Moldovā - visiem pazīstamajiem. Abhāzija piedāvā saviem gardēžiem abysto, un Gruzija piedāvā gomis. Rietumukrainā nacionālais ēdiens tiek pagatavots no kukurūzas miltiem - banosh, kas tiek pagatavots uz krējuma vai skābo krējuma un pasniegts ar sieru, bekonu vai sēnēm. Tāpat no kukurūzas tiek iegūti tādi garšīgi produkti kā spieķi, pārslas un labi zināms popkorns.

Hutsul Banosh

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • krējums - 500 g;
  • ūdens - 500 g;
  • kukurūzas putraimi - 1 glāze;
  • sāls;
  • plaisas.

Vārīšanai, labāk ir izmantot smalki maltu kukurūzas putraimi. Tātad pap būs garšīgs un viendabīgāks.

Biezā sieniņā, vēlams čuguna, ielej ūdenī un skābo krējumu, pievieno sāli. Uzlieciet uguni un vāriet, laiku pa laikam maisot. Ielej kukurūzas kukurūzas un vāra apmēram 10-15 minūtes ar zemu siltumu. Putru konsistencei jāatbilst krējuma krējumam. Labi izmanto ēdienu māla podi. Ielieciet dažas karotes putras un dekorējiet ar plaisām, sieru vai sēnēm. Šķīvis tiek uzskatīts par gatavu, kad sviests nonāk virsū.

Ieguvumi no kukurūzas putraimi

Kukurūzas biezputra satur ļoti maz kaloriju - tikai 86 kcal uz 100 gramiem produkta, tāpēc tā lietošana ir ieteicama svara zuduma laikā. Ieteicams ēst cilvēkiem, kas dzīvo veselīgu dzīvesveidu, jo ar uztura vērtību tas rada pilnības sajūtu, samazina apetīti. Tā sastāvā kukurūzas graudi satur daudz noderīgu elementu un minerālu, kas ir labvēlīgi organismam. Piemēram, silīcijs, kas ir bagāts ar kukurūzu, ir ļoti noderīgs zobiem, un kalcija un kālija stiprina matus un nagus. Šķiedra, kas atrodas lielos daudzumos, labi attīra zarnas no toksīniem, kā arī efektīvi noņem kaitīgos toksīnus un pesticīdus no organisma. Beta-karotīns vairākas reizes samazina vēža attīstības iespējamību, un fosfors uzlabo centrālās nervu sistēmas darbību, mazina pārmērīgu iedarbību un novērš depresijas traucējumus. Magnija un B6 vitamīns arī spēj palielināt organisma izturību pret stresu un neiralģiju.

Ja ikdienas devā izmantot ēdienus no kukurūzas kukurūzas, tas ļaus stiprināt imūnsistēmu, atbrīvoties no fermentācijas zarnās un bieži aizcietējums. Kukurūzai ir labvēlīga ietekme uz asinsvadu sienām un ievērojami pazemina holesterīna līmeni asinīs, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tas ir noderīgs diabēta, asins slimību un žultspūšļa profilaksei. Kukurūzas graudi spēj noņemt taukus no ķermeņa un palīdzēt atjaunot ādu. Tas ir zems alerģisks produkts, tāpēc tas bieži tiek pieprasīts kā bērnu pārtika.

Jāatzīmē, ka kukurūza nezaudē savas īpašības termiskā veidā, tas ir, produkts no kukurūzas putraimiem, kas ir apstrādāts ar termisko apstrādi, saglabā visas derīgās un dziedinošās īpašības, kas ir tās neapstrādātajā formā.

Kukurūzas graudu kaitējums

Katram produktam ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Tikai kaut kur tie ir mazāk izteikti, kaut kur vairāk. Kukurūzas graudi ievērojami samazina apetīti, tāpēc tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar nepietiekamu svaru. Arī akūtas kuņģa čūlas periodā nav ieteicams izmantot kukurūzas ēdienus, jo šķiedra, kas ir graudaugu daļa, var kairināt iekšējo orgānu sienas. Nelietojiet to ļaunprātīgi un ar paaugstinātu asins recēšanu. Kopumā kukurūzas putraimu ēšanas risks ir minimāls, bet, ja rodas šaubas par to izmantošanu, pirms lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.

Novājēšanas kukurūzas putraimi

Kukurūzas milti ir ļoti diētisks produkts, tāpēc to plaši izmanto svara zaudēšanas programmās. Protams, zināt, ko uzturs ir pilns, kas ļauj ātri un efektīvi zaudēt šīs papildu mārciņas. Tie nozīmē daudzu iecienītu pārtikas produktu noraidīšanu, kā arī pārtikas daudzuma ierobežojumu. Rezultātā persona neatstāj pastāvīgu bada sajūtu, kas izraisa visa organisma stresu.

Bet ir diētas, kurām jūs varat zaudēt svaru, nejūtot izsalkušu. Viena no šīm diētām ir kukurūzas diēta. Viss, kas jums jādara, ir ēst kukurūzas putras katru dienu, aizvietojot brokastis ar to pusdienām un vakariņām. Un tas viss ir atkarīgs no nepieciešamās sistēmas. Ja, piemēram, plānos nav iekļauts steidzams svara zudums, ieteicams tikai brokastu pārslas aizstāt ar putru, un, ja vēlaties palielināt efektu, tad turpmākās maltītes. Šī diēta ir priekšnoteikums lielu ūdens patēriņu. Tas ir jātīra un nav gāzēts. Ūdens likme kukurūzas diētai ir līdz 2,5 litriem dienā. Arī, lai paātrinātu vielmaiņas procesus, neaizmirstiet par treniņu. Turklāt tie veicinās ādas pievilkšanu, kas ir ļoti noderīga izteiktai diētai.

Kukurūzas biezputra novājēšanas recepte

Biezpiena rupja maluma milti uztura nolūkiem jāsagatavo bez piedevām. Tas prasa ilgstošu ēdienu gatavošanu, tāpēc smalkmaizītes iepriekš jānomazgā no cietes un nakti iemērc aukstā ūdenī. Uzsūkšanās procesā, krāns uzbriest un palielināsies, kas ievērojami samazinās gatavošanas laiku - no 40 līdz 20 minūtēm. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • kukurūzas putraimi, kas iepriekš piesūcināti aukstā ūdenī;
  • ūdens

Putraimi ielej karstu ūdeni proporcijā 1: 3, pagatavo zemu karstumu, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.

Uzturs par kukurūzas graudiem ne tikai veicina svara zudumu, bet arī likvidē bīstamos atkritumus un toksīnus, piesātina organismu ar noderīgām vielām, kas veido tā sastāvu.

Kukurūzas milti kosmetoloģijā

Tā kā šajā krustā ir daudz noderīgu elementu, šāda medicīnas joma kā kosmetoloģija nevarēja to apiet. Mājās bieži izmanto dziļu attīrīšanu un ādas barošanu. No tā pagatavo skrubjus un mizas, kā arī izmanto kā līdzekli celulīta apkarošanai. Kukurūzas graudiem ir raksturīgi asas stūri, tāpēc tos pielieto vietās, kur āda ir daudz raupjāka: elkoņi, papēži, ceļi.

Skrubja gēla sagatavošana mājās: kukurūzas graudi, maltā kafija, dušas želeja, jūras sāls, ēteriskās eļļas un medus. Visu samaisa un apstrādā rūdītu ādu. Šāds skrubis lieliski attīra, pulē ādu un bagātina to ar noderīgām vielām, mīkstina un intensīvi mitrina.

Lai cīnītos ar celulītu, varat izmantot kukurūzas miltus. Apstrādāt iepriekš notīrītas un tvaicētas ādas problēmas ar miltiem apmēram 15 minūtes. To vislabāk var izdarīt, peldoties vannā. Pēc dažām procedūrām rezultāts būs patīkami pārsteigts un prieks.

Secinājumi

Kukurūzas milti ir bagāts vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu avots, kas ir labvēlīgi organismam. Tā ikdienas patēriņš veicina imunitātes uzlabošanos, toksīnu, kaitīgu pesticīdu un bīstamu toksīnu izvadīšanu no organisma. Kukurūzas graudi ir neaizstājams līdzeklis cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Tā attīra to no sadalīšanās produktiem, novērš fermentāciju un putekšņainus procesus zarnās. Kukurūzas rupja maluma milti ir bagāti ar šķiedrvielām. Tas ilgu laiku spēj mazināt bada sajūtu un ir efektīvs tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai cieš no fiziskas neaktivitātes (rada mazkustīgu dzīvesveidu).

Kukurūzas graudi ir efektīvi daudzās medicīnas jomās: tie novērš vēža un sirds un asinsvadu slimību attīstību, zemāku holesterīna līmeni, ir noderīgi nervu sistēmas traucējumiem un palīdz novērst depresiju. Putra, kas pagatavots, pamatojoties uz šo graudaugu, neizraisa alerģiju, tāpēc tās ir iekļautas bērnu pamatdaļā. Viņa ir laba kosmetoloģijā. Pamatojoties uz to, jūs varat veikt skrubjus, maskas un pat pretcelulīta produktus. Kukurūzas graudi praktiski nav kontrindikācijas lietošanai, ir vērts to lietot piesardzīgi tikai laikā, kad palielinās peptiskā čūla un palielinās asins recēšana. Ēšanas produkti, kas izgatavoti no kukurūzas putraimi, padarīs jūs plānāku, uzlabos ādas stāvokli un veselību, kā arī enerģiju un enerģiju.

http://foodandhealth.ru/krupy/kukuruznaya-krupa/

Kukurūzas putraimi

Patee. Receptes ir vairāk nekā 45 000 detalizētas receptes ar fotoattēliem un videoklipiem iPhone, iPad un Android ierīcēm.

+ Simtiem jaunu receptes katru dienu.

Dzeltenas putraimi, kas iegūti no kukurūzas, sasmalcinot.

Kukurūzas graudus iedala tipos atkarībā no graudu lieluma un graudu apstrādes metodes.

Papildus parastajam ir arī pulēti kukurūzas graudi, kas tiek izgatavoti, sasmalcinot kodolu, kā rezultātā rodas dažādu formu graudi. Ar šo apstrādes metodi embrijs tiek atdalīts no graudiem, un katrs grauds iegūst noapaļotu formu. Pulēti putraimi ir sadalīti piecos graudu izmēru veidos.

Kaloriju saturs

100 gramos produkta ir 328 kalorijas.

Sastāvs

Kukurūzas milti satur ogļhidrātus, šķiedru, vitamīnus A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, H, minerālvielas (alumīnijs, sērs, titāns, sērs, bors, fosfors, nātrijs, kalcijs, magnija, cinks, dzelzs)., vara, molibdēna, hroma, mangāna, alvas, kobalta, niķeļa).

Kā pagatavot

Kukurūzas putra vārīti ūdenī vai pienā. Graudaugu ielej verdošā šķidrumā, kuram pievieno sāli un cukuru. Putra vārīti virs zemas siltuma, līdz vārīti. Pēc tam ir ieteicams uzstāt kādu laiku.

Kukurūzas biezputru izmanto kā atsevišķu ēdienu, pievieno svaigas ogas, augļus, žāvētus augļus, medu, ievārījumu, ievārījumus.

Putraimi tiek izmantoti, lai pagatavotu kastrolus, zupas, sīpolus, pildītu pīrāgus.

Glabāšana

Kukurūzas graudiem ir nepieciešama pareiza uzglabāšana, kas nozīmē optimālu temperatūru un mitrumu. Vislabāk, šis produkts tiek uzglabāts temperatūrā no +5 līdz -5 grādiem un mitrums no 60 līdz 70 procentiem.

Nav ieteicams uzkrāt ar lielu skaitu kukurūzas graudu, jo tur var augt kukaiņu kāpuri un ērces.

Vislabāk ir uzglabāt to stikla traukos, jo tas var iegūt garšīgu garšu un nepatīkamu smaržu plastmasas maisiņā.

Noderīgas īpašības

Kukurūzas graudu kaloriju saturs ir diezgan zems, tāpēc putra tiek uzskatīta par uztura produktu. Tas nerada alerģiju, tāpēc to plaši izmanto bērnu pārtikā.

Kukurūzas graudi veicina radionuklīdu, toksīnu, kancerogēnu, sārņu izdalīšanos, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, novērš gremošanas un fermentācijas veidošanos gremošanas orgānos.

Turklāt tas stiprina imūnsistēmu, sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz atbrīvoties no kaitīga holesterīna, uzlabo asinsvadu stāvokli, normalizē spiedienu, dziedē nagus, matus un ādu.

Ierobežojumi lietošanai

Kukurūzas graudi nav ieteicami lietošanai kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās gadījumā, kā arī cilvēkiem ar zemu ķermeņa masu, jo tas samazina apetīti.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/grain/corn-grits/

Kukurūzas milti: ķīmiskais sastāvs, labums un kaitējums

Kukurūzas milti ir viens no veselīga uztura pārstāvjiem. Tās popularitātes noslēpums ir ārkārtīgi vienkāršs - lieliskas garšas īpašības, augsta uzturvērtība un labvēlīgas īpašības cilvēka ķermenim - neticami, bet fakts ir tas, ka šī putra savā klasē ir ļoti kaloriju produkts. 100 g sauso izejvielu veido apmēram 320-330 kcal.

Kukurūzas milti: ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība


Cilvēkiem, kuriem ir diēta, jābūt uzmanīgiem, lietojot šo produktu: kukurūzas putrajam jābūt uzturam uzturā, bet ne visiem un mērenāk, atstājot vieglu bada sajūtu. Tikai tādā gadījumā izejmateriāls nekaitē jūsu svara zudumam, bet tas nodrošinās ķermenim enerģiju, kas ilgs ilgu laiku.

  1. Olbaltumvielas - 8,3 g, Ogļhidrāti - apmēram 71–75 g, tauki 1 g (starp kuriem aptuveni 80% ir nepiesātināto pārstāvju);
  2. Aminoskābes (arginīns, adrenofāns, tokoferols, retinols, cisteīns, lizīns un histirīns), bez kuras organisms neizmanto proteīnu sintēzi;
  3. Celuloze, B grupas vitamīni;
  4. Mikroelementi (kobalta, dzelzs, alumīnijs, cinks, niķelis, mangāns, molibdēns, varš, bors, alva, hroms un titāns);
  5. Makroelementi (nātrija, kalcija, fosfora, kālija, sēra un magnija). Jāatzīmē putra silīcija saturs, kas labvēlīgi ietekmē zobu stāvokli.

Kukurūzas milti: ieguvumi un kaitējums

Kukurūzas milti: noderīgas īpašības vīriešiem un sievietēm

Izejvielu derīgās īpašības tā ķīmiskā sastāva dēļ. Putra galvenā priekšrocība ir tā, ka ēdiena gatavošanas laikā barības vielas nesadalās. Tāpēc šis ēdiens ir vispiemērotākā, noderīgākā un piemērotāka cilvēkiem, kuri atgūstas pēc ilgas slimības vai operācijas, kā arī cilvēkiem ar augstu fizisko un garīgo stresu.

Kas ir noderīgi kukurūzas putraimi? Lietojumprogrammas izmantošana:

  1. Putra ir zems alerģisks produkts, tāpēc to ieteicams lietot no ļoti agra vecuma;
  2. Kukurūza veicina pastiprinātu fermentu ražošanu, tāpēc to lieto cilvēkiem, kuri slimo ar enzīmu zarnu nepietiekamību. Jāatzīmē, ka tieši šīs izejvielas tiek izmantotas, lai sagatavotu biospecifisku pārtiku;
  3. Regulāra putru lietošana labvēlīgi ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli: ievērojami uzlabojas ādas krāsa un tās struktūra, palielinās tonis un tamlīdzīgi;
  4. Sakarā ar makroelementu saturu putrajā, sirdslēkmes vai insulta iespējamība ir ievērojami samazināta, jo šie elementi spēj aktīvi sadalīt holesterīnu, kas uzkrājas uz asinsvadu sienām, kas novērš plankumu veidošanos;
  5. Regulāri lietojot zāles, ievērojami samazinās audzēja veidošanās iespējamība. Tāpēc kukurūzas putraimi - viens no galvenajiem vēža slimnieku uztura komponentiem;
  6. Sakarā ar multivitamīnu kompleksu, kas ir daļa no izejvielām, sirds ir ievērojami uzlabota un nostiprināta;
  7. Putru pieņemšana ir nepieciešama cukura diabēta ārstēšanai, jo tās ķīmiskā sastāva dēļ cukura uzsūkšanās asinīs ir ievērojami samazināta;
  8. Regulāra lietošana ir indicēta zarnu attīstības slimībām un patoloģijām. Tas ir saistīts ar to, ka kompozīcijas dēļ tiek novērsti ķermeņa sabrukšanas procesi, tāpēc fermentācija palēninās, un sabrukšanas produkti ātri samazinās;
  9. B vitamīnu un fosfora putras satura dēļ tiek pastiprināta centrālā nervu sistēma, kas arī palīdz cīnīties pret depresijas apstākļiem;
  10. Neskatoties uz augstu kaloriju saturu, produkts ir viegli kuņģī. Tā rezultātā jūs saņemat lielu enerģijas daudzumu, kura rezerves būs pietiekamas visai dienai, bet tajā pašā laikā diskomforta sajūta kuņģī netiks apmeklēta;
  11. Augsts kaloriju saturs un fosfīta saturs putrajā veicina smadzeņu šūnu aktivizēšanos un proteīnu uzkrāšanos. Tas ir ļoti svarīgi organismam rehabilitācijas periodos pēc ilgas slimības vai ķirurģiskas iejaukšanās;
  12. Pateicoties izejvielu adsorbcijas efektam, ir iespējams efektīvi izskalot zarnas.

Vai kukurūzas graudi kaitē?

  1. Kukurūzas miltiem ir augsts kaloriju saturs, taču tajā pašā laikā tā ir neliela enerģētiskā vērtība, tāpēc jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot cilvēkiem, kuriem ir mazs svars vai izteikts apetītes zudums;
  2. Cilvēkiem, kuri uzturas diētā un mēdz zaudēt svaru, rūpīgi jākontrolē patērētās labības daudzums, jo augsts kaloriju saturs darīs savu darbu, nevis jūsu labā. Internetā ir daudz informācijas, kas norāda pretējo, bet atcerieties, ka kukurūzas putras klātbūtne diētā ievērojami kavē zaudēto svara zudumu;
  3. Kukurūzas diēta ir kontrindicēta cilvēkiem ar gremošanas trakta vai kuņģa traucējumiem;
  4. Nav ieteicams lietot cilvēkiem ar pārmērīgu asins recēšanu, jo putra ķīmiskais sastāvs to tikai pasliktinās;
  5. Tas ir kontrindicēts epilepsijas slimniekiem, jo ​​zāļu lietošana palielina krampjus;
  6. Cilvēkiem, kuri cieš no nieru darbības traucējumiem vai kuriem ir hroniskas slimības, nav ieteicams ievērot diētas ar kukurūzas smiltīm;
  7. Augsta B grupas vitamīnu koncentrācija ierosina cilvēka centrālo nervu sistēmu, tāpēc tā ir kontrindicēta cilvēkiem ar pārmērīgu uzbudināmību un regulārām gremošanas sistēmas slimībām;
  8. Tas ir kategoriski kontrindicēts ieviest diētu kukurūzas biezputru cilvēkiem ar kuņģa čūlu!

Apkopojot iepriekš minēto, es vēlos atzīmēt, ka jebkuram produktam ir gan pozitīvas, gan negatīvas īpašības. Mēģiniet saglabāt līdzsvaru, lai gūtu labumu no dabīgiem produktiem. Attiecībā uz svara zudumu, šis jautājums ir jārisina ļoti uzmanīgi, lai nākotnē nebūtu problēmu.

http://edim.guru/krupy/kukuruznaya.html

Kaloriju kukurūzas graudi. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Kukurūzas graudi".

Enerģijas vērtība Kukurūzas putraimi ir 328 kcal.

Galvenais avots: I.M. Skurikhin un citi - pārtikas ķīmiskais sastāvs. Sīkāka informācija.

** Šajā tabulā redzams pieaugušo vidējais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Ja vēlaties uzzināt noteikumus, ņemot vērā dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet programmu "Mans veselīgs uzturs".

Produkta kalkulators

Produkta kaloriju analīze

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

IZMANTOJAMĀS ĪPAŠĪBAS MAIZE CROWN

Kas ir noderīgs kukurūzas milti

  • B6 vitamīns ir iesaistīts imūnās atbildes uzturēšanā, centrālās nervu sistēmas inhibīcijas un ierosmes procesos, aminoskābju transformācijās, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu sarkano asins šūnu veidošanos, saglabājot normālu homocisteīna līmeni asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu pavada apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas un anēmijas attīstība.
  • H vitamīns ir iesaistīts tauku, glikogēna, aminoskābju metabolisma sintēzes procesā. Šī vitamīna nepietiekama uzņemšana var izraisīt ādas normālā stāvokļa traucējumus.
  • Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābes-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums noved pie anoreksijas, anēmijas, rickets.
  • Dzelzs ir daļa no dažādiem proteīniem, tostarp fermentiem. Piedalās elektronu transportēšanā, skābekli, nodrošina oksidēšanās reakciju rašanos un peroksidācijas aktivizēšanos. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohroma anēmiju, skeleta muskuļu mioglobīna deficītu atoniju, palielinātu nogurumu, miokardopātiju, atrofisku gastrītu.
  • Kobalta ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju vielmaiņas un folskābes metabolisma enzīmus.
  • Mangāns ir saistīts ar kaulu un saistaudu veidošanos, ir daļa no fermentiem, kas ir iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekama uzņemšana ir saistīta ar augšanas aizkavēšanos, reproduktīvās sistēmas traucējumiem, palielinātu kaulu trauslumu, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumiem.
  • Varš ir daļa no fermentiem ar redoksu aktivitāti un ir iesaistīts dzelzs vielmaiņā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu nodrošināšanas procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas kā sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanās traucējumi, saistaudu displāzijas attīstība.
  • Molibdēns ir daudzu fermentu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
  • Selēns ir būtisks cilvēka ķermeņa antioksidantu aizsardzības sistēmas elements, tam ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kashin-Beck slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu deformācijām, mugurkaulu un ekstremitātēm), Keshan slimību (endēmisku miokardiopātiju) un iedzimtu trombustāciju.
  • Hroms ir iesaistīts glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, uzlabojot insulīna iedarbību. Trūkums rada samazinātu glikozes toleranci.
joprojām slēpjas

Pilnīgs ceļvedis par visnoderīgākajiem produktiem, ko varat redzēt pieteikumā "Mana veselīga uzturs".

  • Sākums
  • Produktu sastāvs
  • Graudaugu sastāvs, milti, makaroni
  • Ķīmiskais sastāvs "Kukurūzas graudi"
Tags:Kukurūzas putraimi kaloriju saturs 328 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgs Kukurūzas graudi, kalorijas, barības vielas, noderīgas īpašības Kukurūzas graudi

Enerģijas vērtība vai kaloriju vērtība ir enerģijas daudzums, kas cilvēka organismā izdalās no pārtikas gremošanas procesā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilogramu kalorijās (kcal) vai kilo džoulos (kJ) uz 100 g. produktu. Kalorijas, ko izmanto, lai izmērītu pārtikas enerģijas vērtību, sauc arī par “pārtikas kalorijām”, tādēļ, norādot kaloriju saturu (kilogramos) kalorijās, bieži tiek izlaists kilo prefikss. Detalizētas tabulas par Krievijas produktu enerģētisko vērtību var atrast šeit.

Uzturvērtība - ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.

Pārtikas produkta uzturvērtība ir pārtikas produkta īpašību kombinācija, kuras klātbūtnē ir izpildītas vajadzīgo vielu un enerģijas fizioloģiskās vajadzības cilvēkiem.

Vitamīni, organiskas vielas, kas nepieciešamas nelielos daudzumos gan cilvēku, gan lielāko mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnu sintēzi parasti veic augi, nevis dzīvnieki. Personas ikdienas vajadzība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām vitamīni tiek iznīcināti ar spēcīgu sildīšanu. Daudzi vitamīni ir nestabili un „pazuduši” ēdiena gatavošanas vai pārstrādes laikā.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/163.php

Kukurūzas putraimi

Ķīmiskais sastāvs, ieguvums un kaitējums, apraksts un noderīgās īpašības

Kukurūza vienmēr ir bijusi zināma un pieprasīta. No senākajiem laikiem viņa bija mīlēta par to, ka tā bija pieejama, un arī no tā jūs varat pagatavot daudz ēdienu. Tagad kukurūza tiek plaši izmantota, padarot to par dažādiem produktiem, ieskaitot labību. Graudaugu krāsa ir tikpat spilgti dzeltena kā parastā kukurūza, un garša ir gandrīz tāda pati.

Ieguvumi

Bieži vien ir iespējams atrast putras no šādām graudaugu barības devām, jo ​​tam ir ļoti zems kaloriju saturs. Tāpat kā daudzi citi graudaugi, kukurūza satur daudzas noderīgas īpašības, kas labi ietekmē imūnsistēmu. Vēl viena kukurūzas graudu putra ir ļoti populāra mazu bērnu mātēm, jo ​​šāda putra būs ļoti noderīga maziem bērniem.

Nu, pirmkārt, šādas labības nepareiza uzglabāšana ietekmēs tās garšu un kvalitāti, bet tā nevar kaitēt. Tā gadās, ka cilvēkiem nav jāzaudē svars, bet gan svars. Šādos gadījumos labāk ir izslēgt ēdienus no šādiem graudaugiem.

Jebkura produkta lietderību nosaka būtisks vitamīnu, makro un mikroelementu sastāvs. Kukurūzas milti satur lielāko skaitu šādu vielu, kas nepieciešamas mūsu ķermenim:
- B6 vitamīns (piridoksīns), kas nodrošina 15% no dienas nepieciešamības uz 100 g produkta, H vitamīns (biotīns) - 13,2% un PP vitamīns (niacīns) - 10,5%;
- Fosfors, magnija un sērs izceļas starp makroelementiem (100 g produkta satur attiecīgi 13,6%, 7,5% un 6,3% no šo elementu ikdienas nepieciešamības);
- mikroelementu vidū hromu, kobaltu un varu izceļas ar labākajiem rādītājiem, kuru saturs 100 gramos kukurūzu putraimu produkcijas veido attiecīgi 45,4%, 45% un 20% no dienas normas.

Zemāk ir tabulas ar detalizētu produkta sastāvu. Tabulās papildus uzturvērtībai tiek sniegti dati arī par tādu vielu kā vitamīnu, makro un mikroelementu saturu un ikdienas vajadzībām. Mikro un makro grafikā parādīti dati par šo elementu procentuālo attiecību pret ieteicamo dienas naudu.

Kaloriju diagramma parāda proteīnu, tauku un ogļhidrātu devu proteīna produkta kaloriju saturā procentos. Katrs grams olbaltumvielu dod 4 kcal, ogļhidrātus - 4 kcal, taukus - 9 kcal. Šie dati ir ļoti svarīgi zināt, saglabājot dažas diētas, kas nozīmē noteiktu daudzumu ogļhidrātu, tauku un proteīnu uzturā.

http://calorific.ru/products/cereal-products/34-kukuruznaya-krupa.html

Kukurūzas putraimi

Jau sen ir zināms, ka jebkura labība ir izturības avots, satur noderīgus vitamīnus un minerālvielas, kas palīdz uzturēt ķermeni labā formā. Tas nebija nekas, ka bērnībā, kad es nevarēju tikt galā ar uzdevumu, kas prasa fizisku piepūli, pieaugušie bieži teica: „Kash ēda maz”. Un, patiešām, jebkura putra, it kā tas uzlādētu ar optimismu, enerģiju un lielu spēku. Viens no šiem graudaugiem ir kukurūzas putraimi.

Nedaudz vēstures

Šīs kultūras izcelsme jau sen nav zināma. Filadelfijas institūta zinātnieku grupa sniedza pierādījumus, ka kukurūza kā kultivēta augs Meksikā parādījās pirms aptuveni 7 700 gadiem. Un cēlušies no savvaļas senča - teosinte. Īpašu lomu spēlēja seno acteku kukurūza, jo pat viens no viņu reliģijas dieviem bija kukurūzas, Centeotl, dievs. Lielākā daļa kukurūzas tiek patērēta Latīņamerikā. Tā ir Meksikas, Kolumbijas, Venecuēlas, Paragvajas, Ekvadoras un Peru kulinārijas pamats.

Maz ticams, ka visā pasaulē nebūs tādas personas, kas nepatīk kukurūzas, ir vērts atcerēties vārītus, sālītus kāpostus, cieši pildītus ar sēklām. Un kādi ir populārākie kukurūzas nūjiņas un pārslas bērniem? Kukurūzas graudus, kas iegūti no kaltētiem un pārstrādātiem kukurūzas kodoliem, veiksmīgi izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī farmakoloģijā, pateicoties to produktīvajām ārstnieciskajām īpašībām.

Sastāvs un uzturvērtība

Kukurūza ir ļoti vērtīgs barojošs produkts. Neskatoties uz to, ka kukurūzas graudi ir diezgan daudz kaloriju (328 kcal uz 100 g produkta), tie ir ļoti plaši izmantoti diētas izvēlnē. Tas ir ideāli piemērots sabalansētai diētai, jo tas ir bagāts ar veselīgām šķiedrām, kas ir nepieciešamas dažādiem diētām. Croup satur daudz vitamīnu un mikroelementu, ir slavena ar tādām svarīgām aminoskābēm kā triptofāns un lizīns. Tas satur silīciju, kāliju, fosforu, cinku, varu, mangānu, alvu, titānu, alumīniju, niķeli un daudzas citas minerālvielas. Kukurūzas graudi ir vienkārši vitamīnu krājums, kas organismam ir ļoti izdevīgi: A vitamīns, B grupas vitamīni (tiamīns, riboflavīns, folijskābe un pantotēnskābe, piridoksīns), niacīna ekvivalents (vitamīns PP), beta karotīns, E vitamīns un daudzi citi. Kukurūzas graudu barības vērtība ir zemāka nekā citiem. Olbaltumvielu saturs - 8,2 g, tauki - 1,2 g, ogļhidrāti - 75 g uz 100 g produkta. Tas ietver arī pelnus - 0,8 g, cieti - 69,5 g, ūdeni - 13,9 g un diētisko šķiedru - 4,7 g uz 100 g labības.

Kukurūzas graudu veidi

Labības veidi ir atkarīgi no graudu apstrādes metodes: pulēta, rupja un smalka. Savukārt malti putraimi ir sadalīti 5 šķirnēs atkarībā no graudu lieluma. Rupji kukurūzas graudi tiek izmantoti, lai ražotu popkornu un pārslas, un mazi graudi tiek izmantoti, lai pagatavotu gardus kraukšķīgus nūjas.

Graudaugu uzglabāšana un izmantošana ēdiena gatavošanā

Labi mitrinātā telpā (līdz 70% mitrumam) ir nepieciešams uzglabāt kukurūzas graudus zemā temperatūrā no 5 līdz 5 grādiem. Mājās ir grūti atrast vietu, kas atbilst šiem nosacījumiem, tāpēc ieteicams iegādāties nelielu daudzumu graudaugu un neatstāt to ilgstošai uzglabāšanai. Dažreiz krustā ir atrodami kāpuri un bugas. Šādi graudaugi vairs nav ēdami. To vajadzētu izmest, un vieta, kur to uzglabā, ir labi nomazgāta ar ūdeni un vēdināta. Graudaugu ieteicams uzglabāt stikla traukā, kas ir cieši noslēgts. Kukurūzas graudu glabāšanas laiks 6 mēneši.

Kukurūzas graudi tiek augstu vērtēti ēdiena gatavošanā, jo tos uzskata par viegli sagremojamiem. No tā ir pagatavoti daudzi dažādi ēdieni - zupas, sānu ēdieni, dažādas kastas. Krāsa ir zemu alerģiska, kas to ļoti labi raksturo kā vienu no bērnu ēdieniem. Dažādu tautu virtuvēs kukurūzas graudi pareizi ieņēma vietu. Itālijā tas ir pagatavots no garšīgiem ēdieniem, ko sauc par polenta. Moldovā - visiem pazīstamajiem. Abhāzija piedāvā saviem gardēžiem abysto, un Gruzija piedāvā gomis. Rietumukrainā nacionālais ēdiens tiek pagatavots no kukurūzas miltiem - banosh, kas tiek pagatavots uz krējuma vai skābo krējuma un pasniegts ar sieru, bekonu vai sēnēm. Tāpat no kukurūzas tiek iegūti tādi garšīgi produkti kā spieķi, pārslas un labi zināms popkorns.

Hutsul Banosh

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • krējums - 500 g;
  • ūdens - 500 g;
  • kukurūzas putraimi - 1 glāze;
  • sāls;
  • plaisas.

Vārīšanai, labāk ir izmantot smalki maltu kukurūzas putraimi. Tātad pap būs garšīgs un viendabīgāks.

Biezā sieniņā, vēlams čuguna, ielej ūdenī un skābo krējumu, pievieno sāli. Uzlieciet uguni un vāriet, laiku pa laikam maisot. Ielej kukurūzas kukurūzas un vāra apmēram 10-15 minūtes ar zemu siltumu. Putru konsistencei jāatbilst krējuma krējumam. Labi izmanto ēdienu māla podi. Ielieciet dažas karotes putras un dekorējiet ar plaisām, sieru vai sēnēm. Šķīvis tiek uzskatīts par gatavu, kad sviests nonāk virsū.

Ieguvumi no kukurūzas putraimi

Kukurūzas biezputra satur ļoti maz kaloriju - tikai 86 kcal uz 100 gramiem produkta, tāpēc tā lietošana ir ieteicama svara zuduma laikā. Ieteicams ēst cilvēkiem, kas dzīvo veselīgu dzīvesveidu, jo ar uztura vērtību tas rada pilnības sajūtu, samazina apetīti. Tā sastāvā kukurūzas graudi satur daudz noderīgu elementu un minerālu, kas ir labvēlīgi organismam. Piemēram, silīcijs, kas ir bagāts ar kukurūzu, ir ļoti noderīgs zobiem, un kalcija un kālija stiprina matus un nagus. Šķiedra, kas atrodas lielos daudzumos, labi attīra zarnas no toksīniem, kā arī efektīvi noņem kaitīgos toksīnus un pesticīdus no organisma. Beta-karotīns vairākas reizes samazina vēža attīstības iespējamību, un fosfors uzlabo centrālās nervu sistēmas darbību, mazina pārmērīgu iedarbību un novērš depresijas traucējumus. Magnija un B6 vitamīns arī spēj palielināt organisma izturību pret stresu un neiralģiju.

Ja ikdienas devā izmantot ēdienus no kukurūzas kukurūzas, tas ļaus stiprināt imūnsistēmu, atbrīvoties no fermentācijas zarnās un bieži aizcietējums. Kukurūzai ir labvēlīga ietekme uz asinsvadu sienām un ievērojami pazemina holesterīna līmeni asinīs, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tas ir noderīgs diabēta, asins slimību un žultspūšļa profilaksei. Kukurūzas graudi spēj noņemt taukus no ķermeņa un palīdzēt atjaunot ādu. Tas ir zems alerģisks produkts, tāpēc tas bieži tiek pieprasīts kā bērnu pārtika.

Jāatzīmē, ka kukurūza nezaudē savas īpašības termiskā veidā, tas ir, produkts no kukurūzas putraimiem, kas ir apstrādāts ar termisko apstrādi, saglabā visas derīgās un dziedinošās īpašības, kas ir tās neapstrādātajā formā.

Kukurūzas graudu kaitējums

Katram produktam ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Tikai kaut kur tie ir mazāk izteikti, kaut kur vairāk. Kukurūzas graudi ievērojami samazina apetīti, tāpēc tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar nepietiekamu svaru. Arī akūtas kuņģa čūlas periodā nav ieteicams izmantot kukurūzas ēdienus, jo šķiedra, kas ir graudaugu daļa, var kairināt iekšējo orgānu sienas. Nelietojiet to ļaunprātīgi un ar paaugstinātu asins recēšanu. Kopumā kukurūzas putraimu ēšanas risks ir minimāls, bet, ja rodas šaubas par to izmantošanu, pirms lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.

Novājēšanas kukurūzas putraimi

Kukurūzas milti ir ļoti diētisks produkts, tāpēc to plaši izmanto svara zaudēšanas programmās. Protams, zināt, ko uzturs ir pilns, kas ļauj ātri un efektīvi zaudēt šīs papildu mārciņas. Tie nozīmē daudzu iecienītu pārtikas produktu noraidīšanu, kā arī pārtikas daudzuma ierobežojumu. Rezultātā persona neatstāj pastāvīgu bada sajūtu, kas izraisa visa organisma stresu.

Bet ir diētas, kurām jūs varat zaudēt svaru, nejūtot izsalkušu. Viena no šīm diētām ir kukurūzas diēta. Viss, kas jums jādara, ir ēst kukurūzas putras katru dienu, aizvietojot brokastis ar to pusdienām un vakariņām. Un tas viss ir atkarīgs no nepieciešamās sistēmas. Ja, piemēram, plānos nav iekļauts steidzams svara zudums, ieteicams tikai brokastu pārslas aizstāt ar putru, un, ja vēlaties palielināt efektu, tad turpmākās maltītes. Šī diēta ir priekšnoteikums lielu ūdens patēriņu. Tas ir jātīra un nav gāzēts. Ūdens likme kukurūzas diētai ir līdz 2,5 litriem dienā. Arī, lai paātrinātu vielmaiņas procesus, neaizmirstiet par treniņu. Turklāt tie veicinās ādas pievilkšanu, kas ir ļoti noderīga izteiktai diētai.

Kukurūzas biezputra novājēšanas recepte

Biezpiena rupja maluma milti uztura nolūkiem jāsagatavo bez piedevām. Tas prasa ilgstošu ēdienu gatavošanu, tāpēc smalkmaizītes iepriekš jānomazgā no cietes un nakti iemērc aukstā ūdenī. Uzsūkšanās procesā, krāns uzbriest un palielināsies, kas ievērojami samazinās gatavošanas laiku - no 40 līdz 20 minūtēm. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • kukurūzas putraimi, kas iepriekš piesūcināti aukstā ūdenī;
  • ūdens

Putraimi ielej karstu ūdeni proporcijā 1: 3, pagatavo zemu karstumu, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.

Uzturs par kukurūzas graudiem ne tikai veicina svara zudumu, bet arī likvidē bīstamos atkritumus un toksīnus, piesātina organismu ar noderīgām vielām, kas veido tā sastāvu.

Kukurūzas milti kosmetoloģijā

Tā kā šajā krustā ir daudz noderīgu elementu, šāda medicīnas joma kā kosmetoloģija nevarēja to apiet. Mājās bieži izmanto dziļu attīrīšanu un ādas barošanu. No tā pagatavo skrubjus un mizas, kā arī izmanto kā līdzekli celulīta apkarošanai. Kukurūzas graudiem ir raksturīgi asas stūri, tāpēc tos pielieto vietās, kur āda ir daudz raupjāka: elkoņi, papēži, ceļi.

Skrubja gēla sagatavošana mājās: kukurūzas graudi, maltā kafija, dušas želeja, jūras sāls, ēteriskās eļļas un medus. Visu samaisa un apstrādā rūdītu ādu. Šāds skrubis lieliski attīra, pulē ādu un bagātina to ar noderīgām vielām, mīkstina un intensīvi mitrina.

Lai cīnītos ar celulītu, varat izmantot kukurūzas miltus. Apstrādāt iepriekš notīrītas un tvaicētas ādas problēmas ar miltiem apmēram 15 minūtes. To vislabāk var izdarīt, peldoties vannā. Pēc dažām procedūrām rezultāts būs patīkami pārsteigts un prieks.

Secinājumi

Kukurūzas milti ir bagāts vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu avots, kas ir labvēlīgi organismam. Tā ikdienas patēriņš veicina imunitātes uzlabošanos, toksīnu, kaitīgu pesticīdu un bīstamu toksīnu izvadīšanu no organisma. Kukurūzas graudi ir neaizstājams līdzeklis cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Tā attīra to no sadalīšanās produktiem, novērš fermentāciju un putekšņainus procesus zarnās. Kukurūzas rupja maluma milti ir bagāti ar šķiedrvielām. Tas ilgu laiku spēj mazināt bada sajūtu un ir efektīvs tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai cieš no fiziskas neaktivitātes (rada mazkustīgu dzīvesveidu).

Kukurūzas graudi ir efektīvi daudzās medicīnas jomās: tie novērš vēža un sirds un asinsvadu slimību attīstību, zemāku holesterīna līmeni, ir noderīgi nervu sistēmas traucējumiem un palīdz novērst depresiju. Putra, kas pagatavots, pamatojoties uz šo graudaugu, neizraisa alerģiju, tāpēc tās ir iekļautas bērnu pamatdaļā. Viņa ir laba kosmetoloģijā. Pamatojoties uz to, jūs varat veikt skrubjus, maskas un pat pretcelulīta produktus. Kukurūzas graudi praktiski nav kontrindikācijas lietošanai, ir vērts to lietot piesardzīgi tikai laikā, kad palielinās peptiskā čūla un palielinās asins recēšana. Ēšanas produkti, kas izgatavoti no kukurūzas putraimi, padarīs jūs plānāku, uzlabos ādas stāvokli un veselību, kā arī enerģiju un enerģiju.

http://foodandhealth.ru/krupy/kukuruznaya-krupa/
Up