logo

Vistas gaļa - viens no populārākajiem un izplatītākajiem mājputnu veidiem. Pieder fazānu ģimene, ķemmes vistu ģints. Vīriešu vistas sauc par gaili, cāli sauc par vistu. Mājputnu garnīrs tiek uzskatīts par bankiv džungļu vistu. Gadsimtu ilgajā ģenētiskās izcelsmes periodā cilvēki ir varējuši vairot dažādas šķirnes.

Vistas apraksts.

Atkarībā no šķirnes cāļiem ir atšķirīgs svars, apmēram 0,8 - 5 kg, un atšķiras arī ar spalvām, olu krāsām, izmēriem un dažām ārējām iezīmēm (raksturīgām dekoratīvajām šķirnēm). Kukurūzas parasti ir lielākas nekā sievietes, tām ir gaišāka plūmju krāsa un garš astes. Ar vecumu uz gailes kājām veidojas lāči - kaulu izaugumi. Vistām un cāļiem ir bārda un ķemme, kas pilda temperatūras regulatora funkcijas un nodrošina normālu asins plūsmu uz ādu. Gailis no gailis ir daudz lielāks nekā cāļiem, vistām tas ir grūti pamanāms. Veidņu formas var būt ar lapām formas, zobi gar malu, podveida, utt. Neskatoties uz to, ka cāļiem ir spārni, tie nav spējīgi ilgstoši un ātri lidot.

Vistu klasifikācija, cāļu veidi.

Aptuveni 200 mājas cāļu šķirnes ir oficiāli reģistrētas, bet patiesībā ir vairāk par tām. Turpmāk minēto vistu tipu ekonomiskā uzmanība:

  • Olu cāļi (kam raksturīga augsta olu ražošana);
  • Gaļas cāļi (lielas gaļas šķirnes);
  • Gaļas cāļi;
  • Cīņa pret cāļiem (radīta gailēm);
  • Dekoratīvās vistas (ir īpaša plūme);
  • Vokālās vistas (šo cāļu dziedāšana tiek novērtēta).
atpakaļ uz saturu ↑

Inkubējamas olas vistas.

Iekšzemes cāļi sasniedz 6 mēnešus seksuālo briedumu, tomēr ne visas sievietes spēj patstāvīgi audzēt cāļus. Olu ievietošana cāļos sākas janvārī un ilgst līdz dziļa rudens sākumam (molting period). Inkubējamās olas vistas sēž pēc tam, kad ir ieliktas 20 - 50 olas. Inkubējamo olu ilgums ir 21 diena, bet klimatisko apstākļu dēļ cāļi var parādīties 20. – 23.

Lai pārbaudītu vistas šķirnes spēju, lauksaimnieki izmanto "oderi" - mākslīgās olas. Pēc tam, kad vistas sēž uz simulētās olas un neizstāj ligzdu 1 līdz 2 dienu laikā, jūs varat novietot īstas olas. Olu skaits sajūtā ir atkarīgs no paša putna lieluma, parasti tas ir 11 - 15 gab.

Cāļu ligzdas katram putnam jābūt atsevišķi, lai tās netraucētu citi cāļi, dzīvnieki un cilvēki. Laistīšanas laikā vistas vairākas reizes paceļas no olām, lai ēst. Vistas baidās atstāt savu ligzdu uz ilgu laiku, tāpēc ēdiena un dzeramā ūdens bļodas jāatrodas netālu no inkubējamas vietas. Tos baro ar īpašiem pārtikas produktiem, kas bagātināti ar mikroelementiem un vitamīniem. Vistas rūpējas par cāļiem līdz laikam, kad tas atsāk olu ražošanu.

Vaislas cāļi, kas bieži sastopami lielākajā daļā pasaules valstu. Dažādām cāļu šķirnēm ir mājputnu saimniecībās un saimniecībās, lai iegūtu pūku un spalvu, olas, gaļu.

Savvaļas vistas.

Šīs putnu sugas savvaļas pārstāvji dzīvo tikai Indijā, Filipīnās, Indonēzijā, Dienvidķīnā un Indohīnijā. Tās ir 3 šķirnes ķemmētas vistas: pelēks džungļi, zaļie džungļi un Ceilonas džungļu vista.

Ko barot cāļus?

Lauksaimniecībā un meža zemkopībā cāļi tiek baroti ar graudaugiem: kviešiem, auzām, griķiem, miežiem utt. Graudu barībai pievieno zaļumus un dzīvnieku izcelsmes pārtiku. Lai uzturētu normālu gremošanu, putnam jāpiešķir smiltis un īpašas krīta vai kaļķa piedevas. Ja cāļiem ir pieejama brīvā pastaiga, viņi barojas ar zāli, kukaiņiem, kā arī izrakt tārpus un kāpurus no zemes.

Vistu turēšana ziemā. Ko barot dējējvistām?

Ziemā vistai jānodrošina labs pārklājums. Cāļu turēšanas telpai jābūt tīrai un siltai. Viņi ziemā baro cāļus ar kombinētu un graudu barību. Ievietojot olas un gaišus ķemmīšgliemenes vistās, mājputnu uzturā trūkst vitamīnu. Kā preventīvs pasākums, pēc ziemošanas, telpas tiek dezinficētas.

Vistas ir simbols.

Neskatoties uz daudzajiem vārdiem un teicieniem, kuros vistas ir saistītas ar stulbu un aklu putnu, tas ir daudzu valstu un pilsētu simbols. Starp dažādiem putnu veidiem, kas attēloti uz monētām, vistas vieta ierindojas pirmajā vietā - ar tēlu attēlotas monētas no 16 valstīm. Gailis bija populārs pat 575 gadus pirms mūsu ēras, ko apliecina tās tēls senam amforam, kas atrodams Korintijā.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0

Vistas (putni)

No visiem mājputniem, kas ir piemēroti turēšanai privātā mājsaimniecībā, cāļi ir vairāk piemēroti nekā citi iesācēju mājputnu audzētāji. Viņi viegli panes aprūpes trūkumus, ir nepamatoti pārtikas sastāva ziņā, nav agresīvi. To audzēšanu var saukt par bezproduktu ražošanu. Viss tiek darīts - olas, gaļa, pakaiši un spalvu.

Vistas apraksts

Bieži vien jūs varat izpildīt jautājumu: vai vistas ir putns vai dzīvnieks? Tā kā šīs radības saglabā nemainīgu ķermeņa temperatūru, putni tiek saukti par putnu šķiras siltā asinīm. Šodien cāļi ir visizplatītākie mājputnu nozares pārstāvji. Cilvēks audzēja daudz jaunu šķirņu. No kurienes viņi nākuši? Mājputnu priekšteči bija savvaļas Banquian cāļi, konkrētāk, četras džungļu cāļu šķirnes: sarkana, pelēka, zaļa un Ceilona.

Saskaņā ar vēsturiskajiem datiem, cāļu kodēšana Indijā sākās apmēram pirms 2 tūkstošiem gadu. Citu pētnieku versija liecina, ka viss notika daudz agrāk, un pirmo reizi savvaļas cāļi sāka uzturēt mājputnus 6-8 tūkstošus gadus atpakaļ Ķīnā un Dienvidaustrumāzijā.

Piezīme! Senākie vistu attēli, kas atrodami Tutankhamena kapā. Šī putna pieminēšana ir atrodama Evaņģēlijā.

Nav galīgas atbildes uz jautājumu, cik ilgi vistas dzīvo mēnešus vai gadus. Saskaņā ar savvaļas zoologiem putns var dzīvot līdz 8 gadiem. Tas pats dzīvos arī cāļu mājās, kuras audzē dekoratīviem nolūkiem un satur kā mājdzīvniekus. Lauksaimniecībā galvenais faktors ir produktivitāte, kas nosaka, cik gadus vista ir dzīvojusi mājputnu saimniecībā. Šeit putni satur 45 dienas līdz 3 gadus. Tiklīdz slānis kļūst sliktāks, tas tiek nokauts. Broileri bija vismazāk laimīgi, tie tika nosūtīti nokaušanai pusotra mēneša vecumā, līdz tam laikam putna svars sasniedz 2 kg. Mājas cenas tiek glabātas, lai iegūtu olas vidēji 2 gadus, pēc tam tās tiek izmantotas kā vistas zupa.

Visvērtīgākā liemeņa daļa ir krūts. Šo produktu var droši uzskatīt par uzturu tā sastāvā. 100 gr. vistas krūtiņa satur 29,8 gramus olbaltumvielu, 1,8 gramus tauku un 0,5 gramus ogļhidrātu. Šīs porcijas kaloriju saturs ir tikai 113 kcal. Vistas gaļas ķīmiskajā sastāvā ir vairāki elementi, piemēram:

Vistas gaļa satur A, B1, B2 un PP vitamīnus. Tas ir ieteicams diabēta slimniekiem un tiem, kam nepieciešams zaudēt svaru. Ja mēs runājam par to, cik daudz olbaltumvielu ir vistās kopumā, šis rādītājs ir nedaudz augstāks. Vistas gaļas kopējais kaloriju saturs vidēji ir 127-183 kcal uz 100 g produkta. Vistas gaļas uzturvērtība tās īpašībās pārsniedz liellopu gaļu.

Vistas struktūra

To nošķir no citiem mugurkaulnieku putniem, paātrinot visu dzīvības procesu plūsmu un spēju lidot. Tā kā lidojumam nepieciešams daudz enerģijas, putnu sirds veido 128-340 sitienus minūtē, un vistas ķermeņa temperatūra tiek uzturēta 42 ° C.

Vistas struktūra ir tāda, ka tajā nav sviedru dziedzeru un termoregulācijai tiek izmantoti elpošanas orgāni. Mitrums iztvaiko no gaisa maisiņu virsmas - tas novērš ķermeņa pārkaršanu. Putna siltumā vienmēr atver knābi.

Kuņģa dobums ir izklāts ar īpašu plēvi (kutikulu). Pārtikas sagremošanai putnam ir nepieciešami nelieli oļi un smiltis, kas sasmalcina pārtiku. Vistas var norīt pārtiku jebkurā galvas pozīcijā, bet var dzert ūdeni tikai tad, kad atdodat galvu.

Vistas dzirde un vīzija ir lieliska, tai ir plašs skata leņķis. Uz galvas nav ausu, bet ir dzirdes caurumi un iekšējā auss. Ir grūti pamanīt caurumus zem spalvas, bet tie ir skaidri redzami plūcējušās vistās. Putni, tāpat kā cilvēki, paņem skaņas viļņus, kas tiek pārraidīti uz iekšējo ausu. Bojātas dzirdes šūnas cāļos var atgūt, tāpēc tās dzird tikpat labi visā dzīves laikā.

Tas ir interesanti! Vistas embrijs spēj uztvert skaņas jau inkubācijas 12. dienā. No tā brīža viņš sāk dzirdēt vistiņu.

Daudzi skeleta kauli ir dobie, un kopējais kaulu masas svars ir tikai 10% no ķermeņa masas. Viņam mutē nav zobu. Skeleta kauliem ir sviru loma un tie kalpo orgānu aizsardzībai pret bojājumiem. Atkritumu produkti tiek izvadīti no ķermeņa caur klakas.

Tēviņam nav orgāna, kas spēj iekļūt sievietes ķermenī. Mēslošana notiek laikā, kad notiek kontakts starp gailis un vista. Spermatozoīdi saglabā savu dzīvotspēju sievietes ķermenī līdz 3 nedēļām. Olu šķirnes vistām pubertāte sākas 5 mēnešu vecumā, šis rādītājs var atšķirties atkarībā no šķirnes.

Piezīme! Mājokļa apstākļi un cāļu uzturs ietekmē pubertāti.

Olu struktūra

Vistas olšūna sāk veidoties olnīcā, pēc dienas dzeltenums iekļūst oviduktā, kur uz tā tiek slāņots olbaltumvielas. Reiz dzemdē sēklinieki tērē aptuveni 19 stundas, un uz tā veido čaumalas. Viss olu veidošanās process aizņem 25 stundas. Ja jūs detalizēti izjaucat olu struktūru, izrādās, ka tas sastāv no čaumalas, čaumalas apvalka, auklas, olbaltumvielas, dzeltenuma un tā čaumalas, dīgļu disku, gaisa kameru un kutikulu.

Iekšā visi apstākļi cāļa attīstībai pirms viņa dzimšanas. Galvenais olu komponents ir dzeltenums, tas aizņem 1/3 no kopējā iekšējās tilpuma un satur embrijam nepieciešamos uzturvielas un vitamīnus. Vairāk nekā 30% tās sastāvā ir tauki, 16% - olbaltumvielas, pārējais ir ūdens.

Olu čaumalas ķīmisko sastāvu veido 95% kalcija karbonāta un tajā ir organiskas vielas. Tas ir vissmagākais olu slānis, tā aizsargājošs apvalks. Ja inkubācijas laikā korpuss ir bojāts, embrijs mirs.

Tas ir interesanti! Neskatoties uz tā blīvumu, šim aizsargslānam ir poraina struktūra, kuras dēļ olā notiek gāzes apmaiņa. Cāļi ieelpo, izdalās oglekļa dioksīds un atgriežas skābeklis.

Lielo šķirņu šķirnes

Parastās cāļi ir diezgan kompakts, gaiļi ir nedaudz lielāki. Bet šajā mājputnu grupā ir reāli milži. Interesanti, ka šo sugu lielo pārstāvju raksturs nav tipisks. Milzu mājas cāļi ir lēni, flegmatiski, viņi nevar tikt biedēti vai sašutuši. Šeit ir slavenākie un populārākie lielo putnu sugas:

  • Brama Šī cāļu šķirne tiek audzēta Krievijā un ārzemēs. Tas attiecas uz gaļu un olu. Visbiežāk putniem ir vieglas plūmes, ar kakla „kontrastu” ar kontrastējošu krāsu. Ir arī žilbinošas un tumšas krāsas. Kakla svars palielinās līdz 5 kg, slāņi - līdz 4 kg. Cāļi sāk piedzimst no 9 mēnešiem, to gada rekordi var pārsniegt 120 olas.
  • Master Gray ir franču šķirne. Tiek novērtēta garšīga gaļa un olas. Krāsu spalvas uz ķermeņa dominē pelēkā un baltā krāsā. Spārni un astes ir tumšākas. Kauliņi var augt līdz 7 kg. Cāļu masa pusgadā sasniedz 4 kg. Krāpšana sākas 3,5 mēnešos. Katrs slānis nodrošina līdz pat 200 lielām olām gadā un vēl vairāk ideālos apstākļos.
  • Džersijas gigants - šķirne, audzēta Ņūdžersijā. Šo cāļu spalvu krāsa var būt balta, melna un zila. Maksimālais gliemežu svars ir 6 kg, cāļiem - 4,5 kg. Šķirne dod olas no 7 mēnešu vecuma. Olu ražošanas rādītāji ir vidēji. Gaļai ir lieliska garša.
  • Cochinquin. Šķirne sākas Indoķīnā. Pavairošanas rezultātā visā pasaulē tika iegūtas baltās, melnās, zilās, želejas un zilganās cāļi. Cāļa šķirnes gaiļi sver 4,5 kg, sievietes sver nedaudz mazāk. Cāļi ražo līdz 120 olām gadā, olu ražošana netiek samazināta pat ziemā. Šī ir diezgan trekna vistas šķirne, bet tajā pašā laikā gaļas garša joprojām ir labākā.
  • Orpingtons ir angļu vistas šķirne. Putnu ķermenim ir kubiskā forma un visdažādākās krāsas. Vidējā šķirnes pārstāvja svars ir 4,5 kg, bet ir 7 kg sveroši cilvēki. Katrs slānis spēj saražot līdz 170 olām gadā. Šīs šķirnes cāļi aug lēni un prasa ievērojamas uzturēšanas izmaksas. Mājputnu gaļa ir maiga, sulīga, ar diētiskām īpašībām. Labi ir ēst ceptu vai vārītu uz grila.

Ņemot vērā to lielo izmēru, šiem putniem ir nepieciešama plaša pastaigas teritorija. Milzu cāļi nelido, tāpēc nav nepieciešams liels žogs. Lielo šķirņu pārstāvjiem ir jāuzstāda zemākas asari un ligzdas, vai arī papildus jāaprīko ar rampām.

Tas ir svarīgi! Šo dzīvnieku uzturs ir jāsabalansē, jo tās ir pakļautas aptaukošanai, tāpēc to auglība samazinās.

Interesanti fakti par vistām

Vistas ir pakļautas partenogenēzei. Šo parādību raksturo embriju veidošanās no neapstrādātas olas. Parasti partenogenēze cāļiem izpaužas tikai 0,1% gadījumu, bet vīrusu iznākuma izredzes no neapstrādātām olām palielinās pēc viscerālās limfomatozes. Līdzīgu rezultātu var iegūt pēc mājlopu vakcinācijas ar vējbakas vīrusu.

Vistu putnu spalvas krāsas nosaka dominējošais gēns, melnais recesīvais, baltais plūksnojums darbojas kā dominējošs, kad tas šķērso leggornu un krievu baltumu attiecībā pret visām pigmentētajām krāsām. Bet šķirnes, piemēram, balta viandota un balta Plymouth šķirne, nodod gēnu, kas ir atbildīgs par spalvas krāsu, kā recesīvs. Krustojot melnus un dažus baltus putnus, pirmajiem pēcnācējiem būs zilās plūmes. Vistām ir heterogamētisks dzimums, kas satur sievietes XY hromosomas, gailēs tas ir homogamētisks.

Krāsota vistas krāsa

Araucana šķirnei no Dienvidamerikas ir olas ar zilu vai zaļganu apvalku. Šāda neparasta parādība ir radusies sakarā ar dzīvnieku inficēšanos ar retrovīrusu, kas iekļūst uzņēmējā DNS un izraisa biliverdīna pigmenta veidošanos. Šī viela piešķir olām dīvainu krāsu, neietekmējot to uzturvērtību.

Atbildes uz parastajiem jautājumiem

Pat tie, kas tur cāļus savā mājsaimniecībā, ne vienmēr zina par tiem. Bieži vien cilvēkiem ir jautājumi par mājputnu dzīvi un uzvedību.

Kāpēc vistas nav lidojušas

Patiesībā mājas cāļi var lidot tāpat kā citi putni, bet viņi to dara reti un īsos attālumos. Šī prasme ir gandrīz zaudēta. Domestācijas un atlases rezultātā skeletā notika izmaiņas - cāļiem ir īsi spārni un neliels ķīlis.

Vistas var lidot tikai īsos attālumos.

Vai Leghorna cāļi planē?

Vistas vistu sauc par pāri. Tas ir putns, kas neizmet sajūgu un inkubē tās pēcnācējus. Leghorna vistas ir slavenas ar savu olu ražošanu, bet cāļus var iegūt tikai no inkubatora vai olu dēšanas citiem slāņiem. Šī putna inkubācijas instinkts ir pilnīgi pazudis, tas nepalielināsies uz ligzdas.

Vai vista zina, kā peldēties?

Cāļiem ir iedzimta spēja peldēties un pēc tam, kad tie nokļūst ūdenī, netrūks. Bet putns to nevarēs izdarīt ilgu laiku, jo tas ir diezgan liels svars, un tāpēc, ka spalvas kļūs smagas, kad tās būs mitras. Citiem vārdiem sakot, vistas var noslīcināt vienu vienkāršu iemeslu dēļ - izsmelšanu.

Vistas var peldēt, bet ne ilgi

Vai ir iespējams turēt cāļus SNT

Tiesību aktos nav tieša aizlieguma uzturēt cāļus dārzkopības partnerībās. Taču ir zināmi ierobežojumi attiecībā uz sanitārajām prasībām un Rospotrebnadzor noteiktajiem noteikumiem. Cāļiem nevajadzētu staigāt pie kaimiņu žoga, lai traucētu kādu. Izvairīšanās no putnu izkārnījumiem dabiskajos ūdenstilpēs.

Pieredzējušu mājputnu audzētāju ieteikumi: par vistas saunām

Mājas telpām jābūt plašām. No tā izriet, ka 1 kvadrātmetrs. m. jābūt ne vairāk kā 3 pāriem. Lielākām vistām labāk ir turēt pakaišus, cūkas veidotas mazākām šķirnēm. Vistas sadarbības sienām un grīdai nepieciešama periodiska sanitārā apstrāde.

Cāļi mājā

Telpai jābūt aizsargātai pret grauzēju izskatu, tajā arī nav pieļaujama. Pakaišus nomaina savlaicīgi, tas nedrīkst būt slapjš. Pamatprodukts dējējvistu barībā ir kombinēta barība. Kaitīgs kā nepietiekams un pārāk daudz cāļu. Uzturā jāiekļauj vitamīnu un minerālvielu piedevas. Aukstajā sezonā ir ieteicams dot mitru biezeni pārim ēdienam. Dažreiz jūs varat palutināt putnu gaļu un zivju atkritumus.

Tas ir svarīgi! Lai aizsargātu cāļu veselību, ir svarīgi veikt savlaicīgu vakcināciju. Šī pasākuma dēļ mājlopiem būs vajadzīgā imunitāte pret nāvējošām slimībām un palielinās cāļu dzīves ilgumu. Nepieciešama arī pretparazītu un blusu ārstēšana ar īpašiem preparātiem.

Putnu audzēšana - atbildīgs notikums, bet vienlaikus interesants un rentabls. Jaunpienācējam būtu jāveic pirmie soļi šajā biznesā, un drīz viņš jutīsies pārliecinātāks, un vienmēr būs svaigas olas un garšīgi mājputni.

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/kury.html

Kas ir vistas

Nāk no mākslas. Kouhr (seno grieķu ἀλέκτωρ), sal. cāļi, slovensk. kùr (ģints n. kúra), čehu. kour, kur, slovak kúr, poļu. kur, v.-puddle., n-pļava. kur. Akcinējiet latviešu valodā. kaure ^ t "rēkt, kliegt", Lat. caurīre “rēkt (ap zeķturi siltumā),” dr.-ind. kāuti "kliedz, rēkt"; Tr arī vārdi, kas doti uz quim; skatīt Meier, Ét. 409; Bernecker 1, 650; M. - Uh. 2, 177; Walde - Hofm. 1, 190. Sk. gailis kā "dziedāšana": krievu. petus - no dziedāšanas; serbohorv. Petao, izsauciet. pijѐvats, fr. chanteclair, gothic. hana "gailis": lat. sauss “dziedāt”, galus “gailis”: rus. golos Lietoto datu vārdnīca M. Vasmera. Skatīt atsauces.

Tulkošanas rediģēšana

  • Angļu valodalv: gailis
  • Tokipona un māksla: waso
  • Horvātu valodahr: pijetaom

Anagrammu rediģēšana

cāļi II

  • daudzskaitļa lietvārdu vistu ģenitīvā vai akustiskā forma ◆ Viņa kolēģi atklāja to pašu gēnu vardēs, žurkām, paipalām, vistām un jūras ezeriem. Aleksandrs Zaitsevs, „Evolūcijas noslēpumi: īsa acu vēsture”, 2003 // “Zināšanas ir spēks” (citēts no krievu valodas korpusa, skatiet atsauces)
http://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BA%D1%83%D1%80

Viss par vistām iesācējiem

Vistas ir viena no pirmajām savvaļas putnu sugām, kuras ir izaudzējušas cilvēki. No seniem laikiem šie putni veiksmīgi dzīvo kopā ar cilvēkiem un nodrošina tos ar garšīgu un veselīgu pārtiku. Ilgtermiņa evolūcijas procesā cāļi ne tikai mainījās, bet kļuva par atlases un šķērsošanas objektu. Tāpēc cāļi pakāpeniski zaudēja lidošanas prasmes, kuras joprojām saglabāja savi savvaļas radinieki. Viņi sāka intensīvāk pieaugt, un visā olu ražošanas periodā audzēto olu skaits ievērojami palielinājās. No tropu jostas putniem, cāļi pakāpeniski pārveidojas par sala izturīgiem indivīdiem, kas ļauj tos audzēt gandrīz visos apstākļos.

Vistas apraksts

Vista pieder fazānu ģimenei. Ārēji vistas izskatās kā jebkurš putnu pārstāvis, un tam ir divas kājas, plūmes, spārni un neliels astes. Ķepām nav membrānu, kas atrodamas ūdensputnu vidū. Vairumā šķirņu spārni ir vāji attīstīti, tāpēc cāļi nelido, tikai dažas šķirnes ir saglabājušas lidošanas īpašības. Krāsa mājas vistām ir visdažādākā. Visbiežāk sastopamās baltās, sarkanbrūnās un plankumainās personas. Vīriešu krāsa ir gaišāka un bagātāka nekā cāļu krāsa. Mājputnu svars svārstās no 1,5 līdz 7,0 kg.

Cik daudz dzīvību

Labvēlīgos apstākļos un pareizā uzturā cāļu dzīve ir 12-16 gadi. Faktiski tie tiek nokauti daudz agrāk. Gaļas cāļi tiek nokauti, tiklīdz viņi pārtrauc aktīvu svaru. Tas notiek 50-70 dienu laikā. Vistu dzīvi nosaka pēc olu ražošanas perioda beigām, kas parasti ilgst ne vairāk kā trīs gadus.

Garākās šķirnes mājputnu mājās ir skaistumam audzētas un pārdodamas cāļu dekoratīvās šķirnes. Viņiem nav nepieciešama gaļa vai olas, un viņi droši dzīvo līdz bioloģiskā perioda beigām.

Olu raksturojums (struktūra, vidējais svars, uzturvērtība) t

Dažu šķirņu uzklāšana var radīt līdz 300 olām gadā, tāpēc vistas olas kā pārtikas produkts ir plaši izplatītas daudzās pasaules valstīs. Olu sastāv no šādām daļām:


Korpuss kopā ar iekšējo plēvi ir aizsargājošs apvalks, kura pamatā ir kalcija karbonāts. Tas ir pietiekami stiprs, lai aizsargātu saturu, bet labi izgaismojas. Olu pārraide ar īpašu ierīci nosaka to kvalitāti. Olbaltumvielas veido 60% no kopējā olu masas, dzeltenumu veido 28-30%, pārējais ir čaumalas. Olu svars ir no 55 līdz 100 gramiem atkarībā no vistu šķirnes.

Vērtīgākā daļa no olas ir dzeltenums. Tā satur šādas vielas:

  • lipīdi;
  • vāveres;
  • mikroelementi;
  • organiskās skābes;
  • vitamīnus.

Kaloriju saturs 100 gramos olu masas ir 158-160 kilokalorijas. Kopumā ola satur olbaltumvielas - 13%, taukus - 12%, ogļhidrātus - 0,7% un minerālvielas līdz 1,06%.

Klasifikācija

Ekonomiskajā darbībā tiek izmantotas vairāk nekā 200 vistas šķirnes, kas klasificētas šādās jomās:

  • gaļa;
  • ola;
  • gaļas ēdināšana;
  • cīņas (sports);
  • dekoratīvs.

Pēc produktivitātes

Katrā virzienā ir klintis, kas ir pārāka par citiem produktivitātes pārstāvjiem. Gaļas cāļiem tas ir ātrs muskuļu masas kopums un dažu kilogramu svara sasniegšana. Olu cāļi atšķiras ne tikai ar augstu olu ražošanu, bet arī ilgstoši. Gaļas šķirnes apvieno abu šķirņu priekšrocības.

Gaļa

Vistas gaļa ir līderi izplatības ziņā, jo vistas gaļa ir ļoti populāra tās garšas un uztura īpašību ziņā. Gaļas cāļi ir ļoti lieli, tiem ir laba ēstgriba un zema mobilitāte, tāpēc tie ir piemēroti šūnu audzēšanai. Vieni no produktīvākajiem gaļas virzieniem ir šādi:

Gaļas cāļi sasniedz 4,5-5,5 kg svaru un vīrieši vidēji uz kilogramu lielāki. Šiem cilvēkiem ir ļoti ātrs svara pieaugums. Vistas, ar pienācīgu līdzsvarotu uzturu, var iegūt līdz 60 gramiem dienā.

Olas vai slāņi

Šo cāļu svars ir daudz mazāks nekā gaļas, bet tās atšķiras ar augstu olu produkciju. Olu dējējvistas var ražot vairāk nekā 300 olas visu gadu, un aktīvais periods var ilgt līdz trim gadiem. Vistas šajā virzienā prasa lielu putnu gaļu, jo tās produktivitāte ir atkarīga no vistu mobilitātes. Aktīvās olu šķirnes ietver šādas cāļu šķirnes: t

Lai iegūtu augstu rezultātu, olu saturošām cāļu šķirnēm ir vajadzīgi noteikti mājokļa apstākļi un pareizi izvēlēta barība.

Gaļa un ola

Starp mājputnu audzētājiem, kuri audzē cāļus mazās mājputnu mājās uz privātiem zemes gabaliem, ir izplatījušās universālas gaļas cāļi. Tās izceļas ar diezgan lielu masu un labu olu produkciju. Protams, šie skaitļi ir mazāki par atsevišķu jomu labākajiem pārstāvjiem, tomēr šo personu produktivitāte ļauj tos izmantot gan pašu vajadzībām, gan rentablai uzņēmējdarbībai. Starp universālām gaļas šķirnēm šķirnes labākajā gadījumā tiek uzskatīti:

Tā kā gaļas cāļi tiek iegūti dažādu augsti produktīvu šķirņu šķērsošanas un ilgstošas ​​selekcijas rezultātā, tās atšķiras ar labu dzīvotspēju, nepietiekamu barību un aprūpi.

Audzēšana

Cāļu vaislas šķirnes ir dažādu šķirņu pārstāvju daudzpakāpju šķērsošanas rezultāts. Ļoti bieži nepieciešamās īpašības var sasniegt tikai ar vairāku paaudžu starpniecību. Tātad Adlerskie cāļi ieguva vajadzīgās īpašības un saņēma tiesības tikt sauktam par šķirni tikai pēc sešām paaudzēm.

Krusti

Cāļu krustiņi ir dažādu vistu šķirņu hibrīdi, kas iegūti ilgā un sarežģītā atlases procesā. Šo procesu sauc par krustošanu un to var veikt tikai pieredzējušu speciālistu un rūpniecisko mājputnu saimniecību vadībā. Šķirņu audzēšanā var piedalīties viena suga vai citu sugu indivīdi. Lai ražotu olu krustojumus, tiek ņemtas baltas kājas vistas, un broileru krusti ir iegūti no Kornvolas šķirnes un baltā Plimutas klints.

Broileri

Broileri ir dažādu šķirņu augsti produktīvu pārstāvju krustojuma rezultāts. Galvenais broileru krusts ir ātrs svara pieaugums, jo šie indivīdi ir paredzēti kaušanai pēc noteikta svara sasniegšanas. Broileri tiek audzēti automatizētās mājputnu saimniecībās ar desmitiem tūkstošu galvu. Visbiežāk sastopamās šķirnes ir COB-500, ROS-308 un Hubbard F-15.

Cīņa par audzēšanu

Šī putnu suga bija viena no galvenajām privātajās mājputnu mājās Dienvidaustrumu Āzijā, kur gailis cīņās bija ļoti populārs jau daudzus gadsimtus. 19. gadsimtā Anglijā un Krievijā kādu brīdi bija populāras cīņas, tad šis hobijs gandrīz pazuda. Vaislas, sausās un liesās cīņas gailis ar muskuļu spēcīgu ķermeni un spēcīgām garām kājām tika audzētas. Krustojumā piedalījās dažas kaujas šķirnes, kā rezultātā tika iegūti augsti produktīvi gaļas krusti.

Auksts izturīgs

Ziemeļu puslodē esošo valstu sarežģītie klimatiskie apstākļi vienmēr ir pieprasījuši, lai audzētāji audzētu nepiederīgas un aukstumizturīgas mājputnu sugas. Šādi darbi ir īpaši aktīvi attiecībā uz vistām, kas ir populārākas un ērtākas selekcijai, nekā ūdensputni vai retāki tītari, fazāni un paipalas. Krievu mājputnu audzētāji pastāvīgi iesaistās gan jaunu sugu audzēšanas eksperimentos, gan jau zināmo šķirņu pārveidošanā.

Ir daudz veidu vistas, kuras var audzēt jebkurā Krievijas klimata zonā. Tie ir šādi:

Visi cāļi pieder gaļas ražošanas virzienam un atšķiras ar labu svaru un olu ražošanu. Hercules, Faverol un Appenzeller var audzēt gan aukstā, gan siltajā klimatiskajā zonā, un Landrass cāļi nepanes ļoti augstas temperatūras un ir paredzēti tikai aukstiem reģioniem.

Vistas sadarbības ierīce

Parasti vistas sadarbība vai māja sastāv no divām blakus esošām daļām. Tā ir māja, kurā putni var paslēpt no aukstuma vai laika apstākļiem un brīvdabas būris pastaigām svaigā gaisā.

Vistas gliemeži

Vistas gaļa ir koka konstrukcija, kurā platība tiek aprēķināta, pamatojoties uz cāļu skaitu. Cāļu gaļas virziens var dzīvot būros ar stiepļu sieta durvīm.

Mikroklimata apstākļi

Māja grīdai jāpārklāj ar salmiem vai zāģu skaidām. Pakaiši regulāri jāmaina, jo vistas ekskrementi izraisa patogēnu mikrofloras augšanu. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā veikt un izvēlēties vistu sadarbības vistu.

Lai novērstu parazītu izskatu, pakaiši regulāri jāārstē ar insekticīdiem.

Pārāk liels un pārāk zems mitrums nav atļauts. Pirmajā gadījumā aktīvā veidā attīstās patogēna mikroflora, bet otrajā gadījumā palielinās putekļu veidošanās, kas negatīvi ietekmē putnu elpošanas sistēmu.

Cāļi aug un attīstās labi temperatūras diapazonā no + 11 līdz 22 0 C. Zemās temperatūrās barības patēriņš palielinās, un temperatūras paaugstināšanās ietekmē olu ražošanu.

Telpai, kurā cāļi dzīvo, jābūt labi vēdināmai, turklāt jāizvairās no iegrimes, īpaši aukstā laikā. Normālai ventilācijai var uzstādīt izplūdes caurules, un logiem jābūt viegli atveramiem.

Gaiša gaisma cāļiem ir kontrindicēta. Viņi kļūst nervu un uzbudināmi. Normāls ir viens lukturis 60 W (vati) uz 10 m 2. Lukturi jānovieto virs padevējiem, lai šūnas vai asari būtu krēslā.

Ligzdas, ligzdas

Perches ir stabi vai stieņi, kas atrodas ap telpas perimetru tajā pašā vai citā augstumā. Jūs varat izgatavot īpašu asaru, kur zem bāra vai latas ir uzstādīta koka ekskrementu kaste. Šajā gadījumā ir vieglāk rūpēties par sadarbību un pakaišus uz grīdas var mainīt retāk. Šeit aprakstīta cāļu asara konstrukcija.

Cāļu ligzda vai būris ir vieta, kur cāļi var gulēt un dēj olas. Tas var būt koka kaste ar sienām. Ligzda atrodas siltā, ēnainā vietā bez iegrimes.

Ir dažas īpatnības sprostu izbūvei dējējvistām, kas aprakstītas šeit.

Barošanas siles

Vistas ceha iekšējo aprīkojumu var iegādāties vai izgatavot ar rokām. Padevējiem un dzirdinātājiem jāatbilst šādām prasībām:

  • tiem jābūt ērtiem putniem;
  • dizains novērš apgāšanos;
  • tos var viegli mazgāt un tīrīt.

Ir daudzi pašizgatavotu padevēju modeļi, kas var būt izgatavoti no koka, plastmasas caurulēm un citiem palīgmateriāliem.

Būvniecība

Tā kā vistas māja ir diezgan vienkāršs dizains, to var izdarīt patstāvīgi, neizmantojot speciālistu pakalpojumus. Nepieciešams nodrošināt kājām, kur putni patīk sēdēt, ligzdas, barošanas sile un dzeramā siles. Kā veidot vistas sadarbību ar savām rokām, šis raksts tiks sniegts.

Kādi materiāli ir labāk būvēt

Vistas cehu var būvēt no jebkura materiāla, bet visbiežāk izmanto:

Koka vista ir vieglāk ražot. Plaisa starp sienu paneļiem ir jāaizpilda ar minerālvati vai putām, lai taupītu siltumu. Ja vistas gaļa ir pietiekami liela, tad jāparedz ieejas vestibils. Jumta segumam, jumta segumam vai gofrētai.

Ja mājlopu skaits ir mazs, jūs varat izmantot gatavus vistas sadarbības vienības vai izveidot mazuļu vistu.

Ražojot vistas, jāsniedz vieta atvērtajai iežogojumam, kas būtu tieši blakus mājai.

Izkārtojums

Nosakot vistas lielumu, būtu jāņem vērā mājlopu skaits. Parasti uz viena kvadrātmetra var uzņemt ne vairāk kā četras vistu olas virzienā un ne vairāk kā trīs gaļas vai gaļas ēdienus.
Pamatnoteikumi izvietošanai vietnē

Māja jānovieto uz zemes, lai izvairītos no plūdu iespējamības pat smagos dušos. Cāļi ļoti baidās no trokšņa, tāpēc vietai jābūt prom no ceļiem, un attālumam no daudzdzīvokļu mājas jābūt vismaz 4-5 metriem. Labi, ja vistas gliemeņu ieskauj krūmi un koki.

Logi jākoncentrējas uz dienvidu pusi un durvīm uz rietumiem vai austrumiem.

Saturs

Kopš tā laika cāļu turēšana nav liels vismodernākās šķirnes ir pielāgotas klimatiskajiem apstākļiem. Ir jāievēro tikai prasības attiecībā uz katru putnu tipu un virzienu.

Dējējvistas

Ievietot olas var ievietot jebkurā ērtā vietā, bet vislabāk, ja vistas ir aprīkotas ar ligzdām. Tas var būt saplākšņa kārbas ar zemām sienām, no kurām apakšā ir ievietota salmu gulta.

Kastes dizainam būtu jānodrošina vienmērīga pakaišu nomaiņa un olu ieguve. Lai barotu vistas, labāk izmantot ne kopējās tabulas atkritumus, bet arī īpašas kombinētās barības, kur optimāli atlasīti vitamīni un mikroelementi. Slāņi jāsniedz ar svaigu un tīru ūdeni.

Galvenais slāņu aprūpē ir saglabāt optimālu temperatūru mājā un tīrību ligzdās.

Broileri un gaļas šķirnes

Vistas gaļas šķirnes ir pašas flegmatiskas un mierīgas, tāpēc tās ir lieliskas būrīšiem. Šūnas var novietot vairākās rindās un stāvos, bet jums ir jānodrošina iespēja tos tīrīt un nomainīt pakaišus.

Vistas barības maltītei ir liela nozīme straujā masas pieaugumā, tāpēc broileru šķirnēm jābūt līdzsvarotām. Broileru cāļi gaļai tiek baroti vairākos posmos.

  • 1-7 nedēļas - maksimālais proteīns;
  • 8-13 nedēļas - palielinās jēlšķiedras daudzums;
  • 14-18 nedēļas - olbaltumvielu daudzums samazinās, bet augu miltu daudzums palielinās;
  • 18-24 nedēļas - maksimālais proteīnu un minerālvielu piedevas ar kalciju.

Pieaugušie putni tiek baroti ar lielu proteīnu kombinēto barību.

Slimības

Cāļi, tāpat kā jebkuri bioloģiski objekti, ir jutīgi pret dažādām slimībām. Cāļu slimības var būt infekciozas, neinfekcijas un saistītas ar ārējiem vai iekšējiem parazītiem. Jāatzīmē, ka ar pienācīgu uzturēšanu, visu higiēnas noteikumu ievērošanu un pareizu barošanu, cāļi ir slimi diezgan reti.

Ar kādiem kritērijiem saprast, ka vistas ir slims

Visbūtiskākais kritērijs būs vistas izskats. Viņa ir neaktīva, ēd slikti un bieži sēž daudz. Turklāt ir šādas slimības pazīmes:

  • maldīšanās un baldness;
  • caureja;
  • intensīva slāpes;
  • ādas lobīšanās;
  • izsitumi.

Kas ir dējējvistas

Dējējvistām vislielākās briesmas ir infekcijas slimības, piemēram, pastereloze, pulloroze un salmoneloze. Šo slimību ārstēšana ir diezgan sarežģīta un tai jābūt visaptverošai.

Daudzas vistas slimības ir ļoti bīstamas cilvēkiem, tāpēc jūs nevarat pašārstēties, bet jums vajadzētu sazināties ar veterināro dienestu.

Kas ir slimi broileri

Vistas augšanas stadijā ir pakļautas dažādām slimībām. Visbiežāk tas var būt saaukstēšanās, gremošanas traucējumi, vitamīna deficīts un vitamīnu trūkums. Aukstums var rasties no nepiemērotas turēšanas, un zarnu slimības rodas no nepareizas barošanas.

Kas ir slikti broileri, lasiet tālāk.

Video

Šis video parāda, kā pelnīt naudu par cāļu turēšanu.

http://poferme.com/ptitsy/kury

Vistas gaļa

Mājas vistas (lat. Gallus gallus, dažreiz - Gallus gallus domesticus vai Gallus domesticus [1]; vīriešu ziedlapiņas, cāļi - vistas) - visbiežāk sastopamais mājputnu veids. Cilvēka ģenētiskās darbības ilgā vēsturē ir izveidots liels skaits dažādu šķirņu cāļu. Cāļi ir viens no visnoderīgākajiem un izcilākajiem mājputnu produktivitātes rādītājiem. Bred tos gaļas un olu dēļ, turklāt viņi saņem spalvu un pūku.

Saturs

Domestācijas izcelsme un vēsture

Tiek uzskatīts, ka mājputni ir cēlušies no savvaļas Banff vistām (Gallus gallus), kas dzīvo Āzijā. Papildus bankīvam vai sarkanajai džungļiem vistas, kas pieder pie cūku vistu (Gallus) ģints, ietver vēl trīs sugas: pelēks džungļu vistas (Gallus sonnerati), Ceilonas džungļu vistas (Gallus lafayettei) un zaļās džungļu vistas (Gallus varius). Savvaļas ģints locekļi dzīvo Indijas, Indohīnas, Ķīnas dienvidu, Indonēzijas un Filipīnu teritorijā.

Agrīnie pierādījumi, uz kuriem balstījās Čārlzs Darvins [2], rakstīja par to, ka Indijā ap 2000. er Vēlāk pētnieki [3] apgalvoja, ka tas varētu notikt ap 3200. gadu pirms mūsu ēras. er un pat agrāk citā Āzijas reģionā. Šobrīd ir uzkrāts daudz pierādījumu, kas norāda uz senāku vistiņu ģenētisko vēsturi - 6000–8000 gadi pirms mūsu ēras. er - Dienvidaustrumāzijā un Ķīnā [4]. Pētījumi par mitohondriju DNS parādīja, ka mūsdienu cāļu senči tika dzemdēti ap 3500 gadu pirms mūsu ēras. er Āzijas reģionā [5]. Turklāt mitohondriju DNS analīze parādīja trīs saistītu haplogrupu klātbūtni mājputnu vidū: E haplogrupa (lielākā daļa vietējo cāļu, kas izplatīta pasaulē), D Dlogo grupa (izplatīta Klusā okeāna reģionā) un B B grupa (Dienvidaustrumāzijā).

XIV gadsimtā. BC er Vistas bija senajā Ēģiptē. Nedaudz agrāk viņi parādījās Tuvajos Austrumos. Viņi ieradās Grieķijā ar senā laikmeta sākumu un no turienes izplatījās visā Eiropā [6]. Atēnās, Diogenes no Sinopa, noplucis vistu, atbildot uz Platona apgalvojumu, ka cilvēks ir bifedāls bez spalvām. Evaņģēliji norāda uz cāļu audzēšanu Jūdejā Pontijas Pilāta laikā (Jēzus Kristus pravietoja Pēteri, ka viņš trīs reizes noliedz pirms gailis - Mat.26: 34)

Šķirnes

Pasaulē ir daudzas cāļu šķirnes, kas atšķiras pēc izskata, krāsas, šķirnes īpašībām un lietošanas virziena. Dažādām olu šķirnēm ir atšķirīga krāsa, piemēram: balta, brūna, zaļa, zila, sarkana (skatīt vistas olu). Pašlaik Eiropas standartā par mājputnu audzēšanu ir uzskaitītas aptuveni 180 cāļu šķirnes. Tomēr kopumā Zemē ir daudz vairāk.

No ekonomiskā viedokļa un pēc šķirnes galveno produktu rakstura var iedalīt trīs galvenajās grupās:

  • uz cāļiem, kam raksturīga olu ražošana (olu šķirnes), t
  • parastā lietošanā (gaļas un olu šķirnes) un. t
  • galvenokārt gaļas vistām (gaļas šķirnēm, tostarp broileru cāļiem).

Šo apgabalu šķirnēm ir konstitucionālas un ārējas iezīmes. Olu cāļi ir nelieli, strauji aug, agri nobriest. Cāļu gaļas un olu šķirnes ir lielākas, ar labi attīstītiem muskuļiem, mazāk paātrināti. Turklāt iepriekš izceltā šķirne, ievērojama par to izturību, spējām izšķilties un ar lielu izaugsmi un svaru [7].

Pazīstamām olu šķirnēm pieder:

Līdz laikam, kad tika organizētas lielas mājputnu saimniecības (1920. - 1930. gadi), tika klasificētas putnu sugas. Piemēram, MF Ivanovs ierosināja galveno putnu šķirņu klasifikāciju, ņemot vērā ģeogrāfisko iezīmi [8].

Lielākā daļa iepriekšējo cāļu šķirņu, izņemot leggornu, ir zaudējušas savu nozīmi mūsdienu liela mēroga olu ražošanas apstākļos. Mazās privātajās saimniecībās šiem un dažiem citiem neapdzīvotajiem iežiem ir nepieciešama liela telpa pastaigām un labām apsildāmām telpām ziemā. Daudzi no viņiem gada laikā skriežas 10 mēnešus. Viņu ikgadējais olu skaits sasniedz 250 un vairāk; Galvenais olu skaits nokrīt pavasarī un vasarā.

Rūpnieciskajā mājputnu rūpniecībā, tostarp gaļas nozarē, tiek izmantotas olu, hibrīdu šķirņu un cāļu audzēšana. Tajā pašā laikā galvenie cāļu audzēšanas uzdevumi ir specializētu olu un gaļas līniju audzēšana, lai pārbaudītu to saderību un šķērsošanu, lai iegūtu hibrīdu slāņus un broilerus.

Izskats

Cāļi atkarībā no šķirnes sver no 1,5 līdz 5 kg. Kamēr gailis parasti ir smagāks par mātītēm: svara starpība var būt līdz 1 kg. Turklāt tur ir rūķu ieži - no 500 g līdz 1,2 kg.

Cāļiem ir izteikts seksuāls dimorfisms. Vīrieši atšķiras no sievietēm, pirmkārt, ar spilgtu plankumu, kas izceļas ar ilgu pūkainu asti un kaklu. Kauliņi metatarsus apakšējā daļā veido kaulu augšanu - stimulē. Gan vistas, gan gailis ir skaidri redzams bārds un ķemme uz galvas. Tie ir termoregulācijas orgāni un ļauj novirzīt asins plūsmu uz ādu. Vairumā gadījumu gailis ir lielāks par vistu. Ir ķemmītes: lapu formas (ar vairākiem zobiem), rožu formas, podveida un citas formas. Cāļiem ir mazāk izteikta ķemme un miesas bārda. Beak nedaudz izliektas. Vairuma šķirņu knābis un metatarss ir vienāds: dzeltens, balts-rozā, melns utt. Spalvas krāsa ir dažāda.

Saturs un uzvedība

Lielākā daļa cāļu ir apmierināti ar nelielu telpu un pastaigām. Tie nav ļoti jutīgi pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem, galvenokārt ziemā, vienkārši barnās un staļļos. Rūpnieciskās mājputnu audzēšanas apstākļos cāļi tiek turēti mājputnu mājās (uz grīdas vai būros).

Cāļu gadījumā kanibālisma gadījumi ir iespējami, ja ziņkārīgs putns sāk savilkties pie citas personas ilgstošas ​​brūces, kā arī stresa dēļ vistas griestu pārpildes dēļ un proteīna, metionīna un dažu mikroelementu (īpaši sēra) trūkuma dēļ. Rūpnieciskajā ražošanā, lai novērstu šādus negadījumus (kanibālismu, šķeldošanu) un palielinātu barības uzņemšanu, tiek izmantota metode, ar ko izcelt knābi (⅔ no augšējās un apakšējās puses). Šis process (debicking) ir sāpīgs cāļiem, jo ​​to knābi iekļūst smalkos nervu galos.

Pašdarināta vista ir divpadsmit pīkstieni. Trauksmes signāls skaidri atdala gaisa un zemes ienaidnieku. Trauksmes signāls no pirmās ir garš izvilkts kliedziens, un otrā brīdinājuma signāls ir frakcionēts raudāšana [9].

Cālis, kas atrodas olā, sākas skaņas saziņai ar vistu vairākas dienas pirms izšķilšanās, šim nolūkam izmantojot apmēram duci signālu [10], piemēram:

  • Signāls “let me go” ir skarba skaņa, kas atgādina tikko izaudzētas vistas gliemežvāku, ja tā tiek paņemta.
  • Izklaides signāls ir augsts čirpšanas skaņa, ar kuru cālis no olas reaģē uz nomierinošu vistas noplūdi vai tās signālu saistībā ar pārtikas izskatu.
  • Ligzdošanas signāls ir meklēšana un satraucoša skaņa, kas veidota no olas, paužot vēlmi nest ligzdot zem mātes spārna. Vistas uz to reaģē ar pātagu vai kustību, kas nomierina viņu.
  • Trauksmes signāls ir augsts gurķis, olas atbilde uz vistas satraucošo brīdinājuma signālu, kad parādās ienaidnieki.

Vistas var rūpīgi inkubēt pīles vai zosu olas [9].

Uzturs un barošana

Tā piekrīt vistas kuņģa ierīcei, un vistām izmantotajam ēdienam ir jāatšķiras no mazā apjoma un intensitātes. Vistas ir visēdāji: tie barojas ar mazām sēklām, garšaugiem un lapām, tārpiem.

Mājsaimniecībās galvenā cāļu lopbarība ir dažāda veida graudaugi, no kuriem visbiežāk ir auzas, mieži, griķi un prosa. Viņi var barot cāļus visu gadu, nekaitējot viņu veselībai un produktivitātei. Bieži cāļi iegūst zemi, meklējot lielus kukaiņus, kāpurus un sēklas. Graudu barības pieaugums nelielā daudzumā apstādījumu un dzīvnieku barībā (agrāk, piemēram, zirgu gaļa, žāvētas maija vaboles), kad putni nespēj staigāt un nevar atrast tārpus un savākt zāli neatkarīgi, tas ir noderīgi: tas palielina olu ražošanu. Izņēmuma kārtā zāles ēdiens (vasaras sākumā, kad sēklas vēl nav nogatavojušās) vai pārtika ar lielu gaļas papildinājumu (ko dod dažas vistas barības) vājina ķermeni un olas no šādām vistām nav piemērotas inkubācijai. Jebkurā barībā vistām jāpiešķir smiltis un mazie oļi, galvenokārt kaļķaini. Tie, iespējams, padara kuņģa poraino saturu un tādējādi atvieglo gremošanu, daļēji izšķīst un iet uz korpusa un skeleta konstrukciju. Pirms-revolucionārajā Krievijā (līdz 1917. gadam) cāļu barošanai tika ieteiktas mākslīgas vistas kūkas, kas izgatavotas no dažādiem miltiem, sajaucot ar taukiem sajaukto pienu, bet tās netika izmantotas (dārgas) [7].

Lielu šķirņu cāļiem ir nepieciešama barība, kas ir mazāka par vidējiem un maziem. Pastāvīgu normu nevar noteikt (ziemā vairāk nekā vasarā brīvībā); uzskata, ka vidēji ir aptuveni 85 g graudu uz vienu cilvēku. Ziemā pārtiku ievada divas reizes: no rīta un vakarā, vasarā vienu reizi. Bieža barošana, pateicoties lielajai barības daudzveidībai, padara cāļus dīvainus, pieprasa un atbrīvojas no aptaukošanās.

Rūpnieciskajā vidē cāļi parasti barojas ar specializētiem pārtikas produktiem, kuriem pievieno olbaltumvielas un graudus. Barībā ietilpst 2–3 graudi - kukurūza, mieži un citi (65–70% no visas sausās barības masas), eļļas kūkas (8–12%) un sausā dzīvnieku barība - zivis un gaļas un kaulu milti (3-5%). ), sausais raugs (1-3%), saknes, zāles milti, minerālbarība un vitamīni. Valstīs, kurās ir attīstīta putnu audzēšana dažādu vecumu cāļiem, barības dzirnavu ražošanas nozare ražo gatavu pilnvērtīgu barību.

Audzēšana

Agrāk, turot smago šķirņu cāļus (brahma, kohinquin), gailis tika uzskatīts par pietiekamu no 15 līdz 20 cāļiem, cāļiem ar vieglākām šķirnēm un dzīvīgu temperamentu - no 30 līdz 50 un dažreiz līdz 100. Labākais pārošanās vecums bija 1 gads. Olu ievietošana sākās janvārī; kopš marta, kad sākās siltas dienas, tā pastiprinājās un kļuva regulārāka; augstākā intensitāte sasniegta aprīlī, maijā un jūnijā; beidzās ar molting sākuma. Pēc 20 līdz 50 olu nojaukšanas cāļi sāka cīnīties. Atkarībā no vistu lieluma ligzdā tika ievietotas 10 līdz 15 olas. Inkubācija ilga trīs nedēļas. Vaislas cāļu audzēšanā, kā arī lielās saimniecībās, kurās ir izšķīlušies daudzi cāļi, vistas tika veiksmīgi aizstātas ar inkubatoriem [7].

Pašlaik dzimuma attiecība vaislas ganāmpulkā ir viens gailis 8-12 vistām. Seksuālās nogatavināšanas cāļi (vecums pirmās olas laikā) - 5-6 mēneši. Labu vistu izkausēšana ilgst 2–3 nedēļas, bet sliktie - divas vai vairāk mēnešus. Pēc izkausēšanas olu dēšanas atsāk labos barošanas un uzturēšanas apstākļos. Vistas var pārvadāt olas apmēram 10 gadus. Rūpnieciskajās saimniecībās ir ekonomiski izdevīgi izmantot cāļus tikai pirmajā dēšanas gadā, jo olu ražošana ar vecumu samazinās par 10–15% gadā; vaislas saimniecībās - 2–3 gadi, un 2–3 gadus tiek atstāti tikai augsti produktīvi mājputni. Vaislas ganāmpulks parasti sastāv no 55-60% vistiņu, 30-35% divu gadu vecuma un 10% no trīs gadu vecuma. Kauliņi izmanto līdz diviem gadiem, visvērtīgākie - līdz trim gadiem.

Lai iegūtu olu olas, cāļus var turēt bez gaiļiem. Ilgstošas ​​audzēšanas rezultātā inkubācijas instinkts vairumā kultūras šķirņu cāļu ir vāji attīstīts. Olu inkubācija un inkubācija notiek inkubatoros. Vistas embrionālās attīstības periods ir vidēji 21 diena. Inkubējot visus piemērotos inkubējamās olas no katras vistas, jūs varat saņemt dažus desmitus cāļu.

Audzēšana

Mājsaimniecībās izšķīlušies cāļi paliek dzemdē siltā telpā; nedēļas laikā, ja laika apstākļi ir silti, tie tiek pārvietoti uz pagalmu. Cāļi visur tiek baroti ar dažādiem un visvairāk barojošiem ēdieniem: stipri vārītas un sasmalcinātas olas, prosa, griķi, rīsu putra utt. Viss cāļu augšanas periods, līdz tas ir pilnībā izveidojies, ir sadalīts divās fāzēs: 1) no izšķilšanās līdz 3 mēnešiem un 2 mēnešiem no 3 mēnešiem līdz 6 mēnešiem. Pirmajā fāzē dominē primārais, bet pēdējā - sekundārā plūme. Saskaņā ar šiem attīstības posmiem pārtika mainās. Pieaugot cāļus, augot un attīstoties ķermenim, un pūka vietā, viņu ķermenis ir pārklāts ar spalvām, un skrimšļi tiek pārvērsti kaulos (1. fāze), pakāpeniski jāsamazina mīkstais ēdiens un jāaizstāj ar sausiem vai tvaicētiem graudiem, pievienojot kaulu miltus. Tad, kad primāro plūmju aizvieto ar sekundāro (2. posms), tie tiek pārnesti uz rupjiem, neslīpētiem graudiem.

Līdz sešu mēnešu vecumam vidējais (lielums un precociousness) vistas gaļa ir pilnībā attīstīta skeleta un plūmes, un to uzskata par pilnībā izveidotu indivīdu. Sākoties rudens sākumam noraidīt. Daži no labākajiem (lieluma, veselības, attīstības) atstāti cilts, pārējie ir paredzēti kaušanai vai nobarošanai. Agrāk dažās valstīs, galvenokārt Anglijā un Amerikā, kauliņi, kas tika novirzīti nobarošanai, tika sterilizēti [7].

Nobarošana

Agrāk barošanai viņi izmantoja visas tās pašas graudu barības šķirnes, kuras cāļiem tika dotas pat parastajā laikā, bet galvenokārt miltu veidā, sajaucot vairāk vai mazāk šķidrā mīklā. Lielu lomu nobarošanā spēlēja piens un tauki; pirmais deva gaļas maigumu un baltumu, otrais veicināja ātrāku aptaukošanos. Vasarā vistas nobaroja divas nedēļas. Vājas cāļi vispirms bija apsēsti uz sausas pārtikas, pēc tam stādīti barības kastēs, kur cāļi nepārvietojās, un tāpēc viņu barošana bija ātrāka. Sākotnēji cāļi nepacietīgi uzbruka mīkstajam ēdienam, bet, kad viņi kļuva aptaukošanās, viņiem bija jāpieliek vai nu ēstgribas stimulējošas dažādās garšvielas, vai arī piepildīt ar šķidru pārtiku, kas iepildīta gūžā, pirms tās piepilda, vai stumšanas stumbri no cietās mīklas. Tauku cāļi sasniedza svaru līdz 3,6 kg [7].

Cilvēki un vistas

Ekonomiskā vērtība

Cāļi ir visizplatītākie mājputni pasaulē: 2003. gadā to iedzīvotāju skaits bija 24 miljardi [11]. Mājputnu audzēšanai ir nozīmīga loma ne tikai mājputnu nozarē, bet arī vispārējā lauksaimniecībā, nodrošinot barojošus un lētus pārtikas produktus (gaļu un olas), kā arī putnus, spalvas un vērtīgu mēslojumu (pakaiši). Olu un vistas gaļas ražošanai uz rūpnieciskās bāzes ir izveidotas lielas mājputnu saimniecības un specializētas mājputnu saimniecības.

  • Lielākie vistas eksportētāji ir Amerikas Savienotās Valstis (3,026 miljoni tonnu) un Brazīlija (3,00 miljoni tonnu).
  • Lielākie importētāji: Krievija - 1,22 miljoni tonnu, Ķīna - 0,87 miljoni tonnu, Saūda Arābija −0,43 miljoni tonnu, Meksika - 0,37 miljoni tonnu, Japāna 0,35 miljoni tonnu [12].

Lauksaimniecības vēsture Krievijā [7]

Pirmsrevolucionārajā Krievijā Maskavā un Sanktpēterburgā, kur ziemas svaigi ieliktās olas bija vislabāk samaksātas, olu šķirnes tika audzētas nedaudz: visnoderīgākās bija cāļi, kas bija labi tikai ziemā, un bija spējīgas izturēt ierobežotu telpu saturu (Plymouth, Langshan, Vianandot, Brahma, Kokhinhin). Ziemas beigās tie tika pārdoti gan gaļai, gan vistām, kuru cena martā un aprīlī sasniedza 5 rubļus. Katru gadu attīstījās olu tirdzniecība un cāļu audzēšana olu ražošanai Krievijā.

Ja olu ražošanai bija piemērotas dažādu struktūru un īpašību cāļi (piemēram, viegls, tievs Hamburgs, no vienas puses, un smags, neveikls brahma un Kočins, no otras puses), tad gaļas ražošanai bija piemērotas noteiktas ķermeņa struktūras un zināms temperaments. Šim nolūkam viņi izmantoja gaļu vai ēdnīcas, vistas, kuru galvenā iezīme, nošķirot tās no citām šķirnēm, ir īpaša krūšu kaula ierīce, pateicoties kurai krūtis bija plašs, pilns un izcils. Šādā krūtīs tika pievienota vairāk gaļas (kas tika īpaši novērtēta galda vistām) nekā citu šķirņu krūtīm. Trīs zināmās šķirnes tika attiecinātas uz galda vistām: Dorking, Gudan un Crewker; Turklāt, flash un kaujas. Pēdējiem diviem tomēr nebija gatavības. Gaļas šķirņu cāļi, kas jau bija sasnieguši 4 mēnešus, sasniedza 2,7 kg svara, bija ļoti piemēroti barošanai un tika pārdoti par augstām cenām.

Netālu no Rostova pilsētas Jaroslavļa provincē katru gadu no septembra līdz februārim zemnieki baro līdz 100 tūkstošiem gaiļu un cāļu. Vidēji no vienas vistas gaļas gadā viņi saņēma: 12–20 cāļus, 60–80 (no vienkāršiem zem primārajiem turēšanas apstākļiem) līdz 200 (no kultivētām) olām, 0,3 kg trīs spalvu šķirņu un līdz 6,3 kg pakaišu.

Gaļas šķirnes tika uzskatītas par konkursa kārtām, bija grūti izturēt nelabvēlīgus klimatiskos apstākļus; īpaši daudzu cāļu bojāejas. Tāpēc viņiem bija nepieciešama rūpīga aprūpe un laba barojoša pārtika. Šie trūkumi tika novērsti, šķērsojot galda vistas ar citām izturīgākām šķirnēm, tostarp Plymouth, Orpington, Wyandot, Langshan. Šīs šķirnes kopumā izrādījās atšķirīgas, bija garas, spēcīgas, labi dzimušas, var nobarot šaurās telpās, pašas izšķilties un inkubējamām vistām. Šīs īpašības izskaidroja to plašo izplatību mīlētāju īpašnieku vidū. Kā labākās vistas bija pazīstamas kā Brahma un Kočins, kā liels - Brahma, Kočins, Langshan, Dorking un Flash.

Cariskā Krievijā galvenās cāļu masas turēja zemnieki. Šīs cāļi bija mongrel un turēja primitīvākajā veidā. Visai vasarai viņi baroja, vāca tārpus, nezāļu sēklas, un tikai rudenī graudi bija pietiekami daudz. Ziemā tie bija apmierināti ar nezāļu kodoliem, klijām un biežiem ar pelavām. Krievu vistām bija ļoti mazs augstums un svars: sievietes - 1,4 kg, gailis - 2 kg. Tos nevar uzskatīt par galda pārtiku, jo īpaši tāpēc, ka tiem bija cieta un sausa gaļa slikta satura un aprūpes dēļ. Viņu olu ražošana bija arī neliela: viņi sāka piedzimt vēlāk un ne vairāk kā 70 olas gadā. Viņi nebija piemēroti barošanai to savvaļas, mazā izmēra un sliktas gaļas dēļ. Uzlabotā krievu vista, kas audzēta rūpīgi noraidot, svera jau 2,3 ​​kg un uzlabojās, kā arī sniedza labus hibrīdus, šķērsojot ar Hamburgas un karavīru tipa, Dominika un malajiešu kultūras šķirnēm.

Pēc tam, kad Krievijā tika pieņemta Rospotrebnadzor rezolūcija, kas aizliedz hlora izmantošanu mājputnu liemeņu pārstrādē, Amerikas mājputnu gaļas piegāde Krievijai gandrīz apstājās, bet brīvā niša tika aizpildīta ar krievu gaļu [13].

Vistas kā kultūras elements

Mājas cāļi un gailis ir nozīmīgs krievu kultūras elements un tiek izmantoti folkloras, tautas stāstos un literārajos darbos, ieskaitot galvenos varoņus (“Hen Ryaba”, “Cockerel - Golden Scallop”, “Kochetok and Kurochka”, “The Tale of A.Suškina un citu zelta gailis ”, sakāmvārdi un teicieni („ Viņi rēķina cāļus līdz rudenim ”,„ Vistas (olas) netiek mācītas vistai, ”„ Viņš piedzīvoja - un vismaz ne rītausmā ”,„ Vistas nav putns - Bulgārija nav ārvalsts ”,„ Tāpat kā cāļi, tas nokrita atlokā ”,„ Līdz grauzdētu gailis sakod, ”[14]: Itza ķepa "un t. D.) Tautasdziesmas (piemēram," vistas grilētiem ").

Vistas un gailis ir neatņemama sastāvdaļa citu valstu un tautu kultūrās. Gailis ir Francijas un Kenijas putns (neoficiāli). Turklāt Appenzeller Spitzhaube vistas (Appenzeller Spitzhaube) ir Šveices valsts putns [15]. Amerikas Savienotajās Valstīs Red Rhode Island vista ir izvēlēta kā oficiālais Rhode Island putnu simbols, un Delaware tiek izvēlēts zilās šķirnes gailis (Eng. Blue Hen Chicken) [16]. Vistas vai gailis tiek atzītas par daudzu pilsētu simboliem (piemēram, Kazuno Japānā un Key West ASV [17]) un citām apmetnēm un izvietotas to emblēmos. Pēc A. Numerova [18] domām, vietējās vai banku vistas tiek noķertas uz 16 valstu monētām, un tās ir absolūti līderi starp dažām putnu sugām, kas attēlotas uz monētām.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/78182
Up