logo

Ēdamie, gailenes rieksti ieguva savu nosaukumu gaiši sarkanās krāsas dēļ, kas atgādina lapsu līdzīgu ādu. Tas aug mūsu skujkoku, jauktajos mežos. Sēņu savācēji medī šīs populārās sēnes no vasaras sākuma līdz rudenim.

Saskaņā ar to garšu, dzeltenās sēnes ar cepurēm, kas cirsts malās, aizņem vienu no galvenajām vietām viņu draugu vidū. Tie ir garšīgi cepti, marinēti, sautēti. Tos gatavo vieglas, aromātiskas zupas, sāls ziemai. Sēņu ventilatori novērtē tos par mīkstu, maigu garšu. Turklāt gailenenes sniedz lielu labumu cilvēka veselībai, tām ir labvēlīga iedarbība uz ķermeni. Tāpēc tās bieži izmanto dažādu slimību ārstēšanā.

Ko vēl, papildus lieliskajai gaumei, tiek novērtētas gailenes, sēņu ieguvumi un kaitējums, ko, kaloriju, gailenes sēņu ārstēšana, kā tas tiek darīts? Mēs šodien ar jums runāsim:

Gailenes sēnes - lietošana

To ieguvums ir visvērtīgākā vitamīnu un minerālu sastāvā. Ir liels B, PP, C, E un A grupas vitamīnu daudzums. Piemēram, ir dzelzs, kobalts, fluors, cinks. Daudz kalcija, kālija, nātrija, magnija un vara. Pietiekami daudz mangāna, sēra, hlora. Gailenes satur vērtīgas aminoskābes un citas noderīgas vielas.

Bagātīgs vitamīnu sastāvs dod gailenēm dabisko antibiotiku īpašības.

To izmantošana palielina organisma aizsardzību. Narkotiku lietošana no tām ir paredzēta acu slimību ārstēšanā. Narkotikas palīdz uzlabot redzes kvalitāti, atjauno acs gļotādas mitrumu, novērš nakts aklumu.

Ingvera sēnes satur hinomannuzu. Šī viela var izšķīdināt gandrīz visu veidu tārpu olas, kā arī paralizēt pieaugušos. Šo īpašumu plaši izmanto tradicionālajā medicīnā. Sagatavošanās notiek no sēnēm, lai atbrīvotos no cilvēku un dzīvnieku inficēto tārpu.

Turklāt tie tiek izmantoti muskuļu un skeleta, sirds un asinsvadu sistēmas, aizkuņģa dziedzera ārstēšanai. Ārstējiet psoriāzi, tuberkulozi. Vielas ergosterola saturs padara tos ļoti noderīgus cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām.

Gailenes sēnēm ir labvēlīgas īpašības un kontrindikācijas, kas jau ir pietiekami izpētītas, sevi pierādījušas, ārstējot stenokardiju, ādas abscesus, iekaisumus, vārās. Daudzi dziednieki iesaka tos lietot, lietojot zāles no tām onkoloģisko slimību kompleksā ārstēšanā.

Kas ir bīstami gailenes? Kaitējums sēnēm

Tās var būt kaitīgas, ja tās savāc blakus rūpniecības uzņēmumiem, lielām automaģistrālēm, jo ​​tur uzkrājas milzīgs daudzums kaitīgu vielu, smagie metāli. Kopumā tas attiecas uz visiem savvaļas augiem: sēnēm, ogām, ārstniecības augiem.

Jums nevajadzētu lietot tos bieži un lielos daudzumos grūtniecības, laktācijas laikā. Nelietojiet barību bērniem no trim. Nopietni ierobežojiet to lietošanu nieru slimībās, kā arī gastrīts, peptiska čūla slimība.

Cik daudz enerģijas ir gaileņu "līgums"? Kaloriju sēnes

Visi, kas uzturu var droši ēst (ja nav kontrindikāciju). Gailenes ir mazkaloriju: tikai 100 kcal uz 100 g vārīta produkta. Protams, ceptajām sēnēm ir vairāk kaloriju: uz 100 g produkta ir aptuveni 70 kcal.

1 recepte: Lai sagatavotu tinktūru, ielej 1 tējk. l sasmalcinātas žāvētas sēnes. Visi ielej glāzi degvīna. Uzglabāt tumšā skapī 10 dienas. Maisiet periodiski.

Gatavais produkts tiek ņemts, ārstējot taukainu hepatozi, ko izmanto hemangiomu, aknu cirozi, kas ir iekļauts aizkuņģa dziedzera ārstēšanā. Izmanto, lai attīrītu aknas.

2 recepte : ielieciet 2 ēdamk. l svaigas, smalki sagrieztas sēnes stikla burkā. Pievienojiet arī 150 ml degvīna. Notīriet trauku ledusskapī. Tinktūra būs gatava 2 nedēļu laikā.

Šī tinktūra nav nepieciešama filtrēšanai. Veikt, lai atbrīvotos no tārpiem (pinworms, Ascaris, whipworm, to kāpuri). Ieteicams lietot 1 tējk. pirms gulētiešanas. Ar šo pašu mērķi gataviem ēdieniem pievieno žāvētu gailenes pulveri - zupas, putras, visu veidu pīrāgus, virskārtas. Tevi svētī!

Spilgti sarkans, pamanāms, pazīstams daudziem gailenēm - mūsu valsts skujkoku un jaukto mežu iedzīvotāji - rada daudz strīdu par to lietderību un iespējamo kaitējumu. Neskatoties uz visu, šis produkts ir atradis plašu pielietojumu ēdiena gatavošanā un ir biežs viesu galds.

Nedaudz par gailenību labvēlīgajām īpašībām

Sakarā ar dažu šajā produktā esošo sastāvdaļu klātbūtni, uzlabojas acu mitrināšana, kas ir svarīga normālai acu stāvoklim. Ķermenis ir labāk pret infekcijas slimībām.

Chanterelles tiek novērtētas par to neticamo spēju izvairīties no radioaktīvo elementu uzkrāšanās to sastāvā. Gluži pretēji, pateicoties šīm sēnēm, tiek veikta aktīva radionuklīdu aizvākšana no cilvēka ķermeņa. Zema kaloriju satura dēļ šis produkts bieži ir dažādu diētu sastāvā. Valriekstu olbaltumvielas novērtē veģetārieši un cilvēki, kuri ir izslēguši gaļas produktus no diētas.

Gailenes var izmantot, lai sagatavotu savienojumus, kas būs lieliski palīgi cīņā pret vairākām patoloģijām - sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un aizkuņģa dziedzeri, psoriāzi, tuberkulozi, stenokardiju, iekaisuma procesiem, vārās.

Tas ir svarīgi! Gailenes var gūt tikai tad, ja produkts ir sagatavots atbilstoši nepieciešamajiem noteikumiem un noteikumiem.

Neskatoties uz daudzām pozitīvām īpašībām, šīs sarkanās sēnes ne vienmēr var būt noderīgas. Piemēram, nelietojiet šo produktu:

  • bērni, kas nav šķērsojuši trīs gadu vecumu;
  • cilvēkiem, kuriem ir vispārēja neiecietība pret vielām, kas norādītas produkta sastāvā;
  • grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, vajadzētu būt uzmanīgām to lietošanā;
  • pacientiem ar nieru patoloģijām, gastrītu, kuņģa čūlu.

Turklāt tās sēnes, kas pulcējās pie rūpnieciskiem uzņēmumiem un lielākajām automaģistrālēm, var radīt kaitējumu organismam. Šādos produktos uzkrājas daudz kaitīgu vielu un smago metālu.

Gailenes apstrāde

Lai gūtu maksimālu labumu no gailenēm, jums jāievēro daži ieteikumi par produkta savākšanu un apstrādi.

  1. Jūs varat tos savākt vasarā, līdz rudenim. Labākais ir laiks pēc lietus.
  2. Ja gailenes ir paredzētas mājas aizsardzības līdzekļu sagatavošanai tradicionālajai medicīnai, tad vislabāk ir tos sasmalcināt pulverī (ērtāk uzglabāt un pēc tam izmantot).
  3. Jūs varat žāvēt produktu, līdz tas ir gatavs saulē vai izmantojot elektrisko žāvētāju. Tas ir svarīgi! Lietojot elektriskos žāvētājus, nepieciešams nodrošināt, lai temperatūra nepārsniegtu 40-50 grādus.
  4. Labākā uzglabāšanas iespēja ir ielej pulveri stikla vai koka traukā. Piemērots arī linu maisiņš. Produkts tiek uzglabāts sausā vietā 1 gadu, ne vairāk.

Kukaiņi nevar baidīties, viņi nebaidās no šīm sēnēm, jo ​​īpašs sastāvs, bet no izskatu pelējuma nestrādās, lai apdrošinātu. Ja veidojas pelējums, krājumi ir jāizmet. Tāpēc pulvera iepakojums jāveic nelielos traukos.

Daži cilvēki ir dzirdējuši par kosmētikas gailenes maska, lai gan patiesībā tie ir ļoti noderīgi ādai un var viegli cīnīties ar dārgiem krēmiem, kas iegādāti salonā. Maskas ar šo dabisko sastāvdaļu ir vērstas uz ādas mīkstināšanu un mitrināšanu, var padarīt sejas vienmērīgāku, dot bronzas toni.

Ja maskas ar “sarkanu produktu” kompozīcijā tiek piemērotas regulāri, tad jūs varat paļauties uz ādas pievilkšanas efektu, sašaurinot poras.

Starp populārākajām un efektīvākajām receptēm šīs sēnes maskām dažādiem ādas tipiem var izcelt:

  1. Sausai ādai Sastāvs tiek gatavots no gailenēm, ko ņem 3 gabalos, kas smalki sagrūst un atšķaida ar 1 ēd.k. karoti skābo krējumu. Rūpīgi sajaukts sastāvs tiek izplatīts uz sejas zonas.
  2. Lai atgrieztos pie ādas, lai atgrieztos pie ādas spēka un veselīga spīduma, jums ir jāsagatavo maisījums, kas sastāv no 1 ēdamkarote auzu, kas ir iepriekš saspiesta, tāds pats daudzums krējuma, 2 tabulas. karotes zemes sēņu un 1/3 tasi spēcīgas alus zaļās tējas.
  3. Lai sagatavotu kompozīciju, jums ir nepieciešams 2 ēdamk. Karote garneles ar 1 tabulu sasmalcina. karoti biezpiena un tāds pats daudzums burkānu sulas.
  4. Novecošana Maskas sagatavošana samazinās līdz sasmalcināšanai blendera 3 šanterelēs.
  5. Taukainai ādai Sēnes sasmalcina 2 tabulās. karotes ir savienotas ar 1 tabulu. Karoti sasmalcina zaļās tējas un 3 galda pulverī. karotes kefīra.

Jebkura no šīm maskām jāuzklāj uz attīrītas sejas ādas un jāsaglabā 20 minūtes. Pēc laika, kad kompozīcija jāizņem, izmantojot kokvilnas spilventiņu, nomazgājiet silta ūdens paliekas. Ja pēc maskas noņemšanas bija sajūta par saspringtu ādu, ieteicams uzklāt mitrinošu krēmu ar vieglu tekstūru. Tas ir pietiekami, lai maskas pāris reizes pēc 7 dienām.

Tas ir svarīgi! Lai novērstu negatīvu seku rašanos, pirms maskas lietošanas jāveic neliels tests. Neliels daudzums kompozīcijas tiek uzklāts uz elkoņa līknes laukuma. Ja reakcija nav notikusi, maisījumu var droši lietot.

Lietišķās un dziedinošās gailenes tiek sekmīgi izmantotas mūsdienu tradicionālajā un tradicionālajā medicīnā. Tomēr jāatceras, ka dažos gadījumos unikāls produkts var radīt kaitējumu.

Gailenes ēdieni

Gailenes risotto

  • Rīsi - 400 g
  • Sīpoli - ½ galvas
  • Sarkanais sīpols - 1 galva
  • Selerijas kātiņa - 1 gab
  • Vistas buljons - 1,5 l
  • Gailenes - 300 g
  • Ķiploki - 4 krustnagliņas
  • Pētersīļi - 20 g
  • Krējums - 100 ml
  • Sviests - 100 g
  • Olīveļļa - 50 ml
  • Sāls - pēc garšas

Sīpolu un seleriju sagrieziet nedaudz olīveļļas un sviesta maisījumā. Pievieno 200 g sasmalcinātu gailenēm un apcep, līdz vārīti tiek gatavoti.

Pievienojiet rīsu pannai un pāris minūtes apcepiet ar sēnēm un dārzeņiem, lai rīsi iemērc sēņu, dārzeņu sulas un eļļu. Tad ielej vienu trešdaļu no buljona, sāls un pipariem un atstāj uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot un, ja nepieciešams, pievienojot buljonu mazās porcijās.

Citā pannā apcep atlikušos 100 g gailenes ar olīvu un sviesta maisījumu. Kad gailenes sāk cept, pievienojiet tiem smalki sakapātus ķiplokus, sāli, piparus un turiet uguni vēl dažas minūtes, izslēdziet un apkaisa ar smalki sakapātiem pētersīļiem.

Kad rīsi ir nedaudz "uz zobiem", izslēdziet siltumu un ielej krējumu, sajaucot tos ar lāpstiņu rīsu masā. Pirms pasniegšanas risotto rotā to ar ceptiem gailenēm.

  • Gailenes - 600 g
  • Skābais krējums - 200 g
  • Sīpoli - 1 gab
  • Sviests - pēc garšas
  • Sāls - pēc garšas

Nomazgājiet gailenenes, atstājiet mazos neskartos un sagriež lielos. Dziļā pannā izkausējiet sviestu un apcep sīpolus nedaudz līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sēnes un sāli. Cepiet, laiku pa laikam apmaisot apmēram 20-25 minūtes. Pēc tam, kad ūdens ir gandrīz iztvaikojis, samaziniet siltumu līdz zemai, pievienojiet skābo krējumu un samaisiet. Vāriet uz lēnas uguns 10–12 minūtes.

Pizza ar meža sēnēm un jauniem timiāniem

  • Krējuma siers -100 g
  • Baltās sēnes - 100 g
  • Gailenes - 100 g
  • Ķiršu tomāti - 50 g
  • Zaļie sīpoli - 20 g
  • Tomātu mērce - 50 g
  • Sīpoli - 1 galva
  • Svaigi timiāns - 3 stublāji
  • Kviešu milti - 300 g
  • Piens - 150 ml
  • Sausais raugs - 5 g
  • Olīveļļa - 4 ēdamk. l
  • Provansas garšaugi - 1 ēd.k. l
  • Cukurs - 1 ēd.k. l
  • Sāls - pēc garšas

Pienā pievieno 1 ēdamkaroti cukura un rauga, samaisa, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pievieno 1/4 tējkarote sāls, olīveļļas, garšaugu un samaisa. Pakāpeniski pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot ar noslaucīt. Tad mīcīt ar rokām, pievienojot atlikušos miltus.

Kad jūs saņemsiet mīkstu un elastīgu mīklu, uzklājiet to ar dvieli un ievietojiet siltā vietā četrdesmit minūtes. Testa apjoms ir divkāršots. Mīklu samaisa un atstāj vēl 30 minūtes. Izgrieziet mīklu 0,5 cm biezumā, ieklājiet formā, pārklājiet ar dvieli un ievietojiet siltā vietā 20 minūtes.

Siera režģis uz rupja rīve. Sīki sagrieziet sīpolus un apcep augu eļļā ar sēnēm, sāli un pipariem. Ielej mīklu ar dakšiņu, suku ar tomātu mērci, ieliek sēnes, ķiršu pusītes uz augšas, apkaisa ar sieru un cep 220 grādus 15 minūtes.

Cepta bērnu kartupeļi ar burkāniem un gailenēm

  • Jaunie kartupeļi - 10 gab
  • Jaunie burkāni - 10 gab
  • Chanterelles - 1 glāze
  • Timiāns svaigs - pēc garšas
  • Rozmarīns svaigs - pēc garšas
  • Malti melnie pipari - pēc garšas
  • Jūras sāls - pēc garšas
  • Olīveļļa - pēc garšas

Sasmalciniet timiānu, rozmarīnu, sāli un melnos piparus un pievienojiet olīveļļu. Sezona ar sagrieztiem kartupeļiem, burkāniem un gailenēm. Labi samaisa, ievieto formā un nosedz ar foliju. Ievietojiet cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem 20 minūtes. Tad noņemiet foliju un cepiet vēl 15-20 minūtes, līdz vārīti kartupeļi un burkāni.

Polenta ar gailenēm

  • Svaiga kukurūza - 50 g
  • Kukurūzas graudi - 100 g
  • Piens - 300 g
  • Rīvēts Parmesan - 20 g
  • Gailenes - 120 g
  • Sviests - 15 g
  • Garšvielas - pēc garšas

Dziļā pannā vai katliņā ielej pienu un vāriet, ielejot graudu pienā. Pievienojiet garšvielas un svaigas kukurūzas graudus. Vāra sajaucot, līdz graudi ir gatavi (apmēram 15 minūtes). Parmezāna pildījums.

Cepiet siera garoziņas sviestā, pievienojot visu ķiploku daiviņu, kas pēc cepšanas ir jāizmet. Uzlieciet gatavu polentu uz šķīvja, rotā ar gailenēm un apkaisa ar olīveļļu.

  • Piens - 100 g
  • Kefīrs - 200 g
  • Margarīns - 100 g
  • Vistas ola - 2 gab
  • Kviešu milti - 300 g
  • Cepamais pulveris - 1 maiss
  • Kartupeļi - 3 gab
  • Sīpoli - 1 gab
  • Gailenes 1 kg
  • Siers - 100 g
  • Sāls - pēc garšas
  • Cukurs pēc garšas

Samaisiet pienu un kefīru ar izkausētu margarīnu, pievienojiet 1 olu, 0,5 tējkarotes sāls, tādu pašu cukura daudzumu, cepamo pulvera partiju, labi samaisiet, pievienojiet izsijātos miltus un mīciet mīklu, līdz tas atpaliek no sienām. Rullējiet bumbu no mīklas, ielieciet to maisā un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.

Kubiņu kartupeļi un cep līdz pusei vārīti augu eļļā, sāls. Vidēji gailenēm sagriež un apcep ar sīpoliem 15 minūtes, lai iegūtu visu šķidrumu. sarīvējiet sieru uz vidēja rīve.

Sajauciet mīklu divās nevienmērīgās daļās (divas trešdaļas un trešdaļa), izvelciet vienu daļu tā, lai mīklas malas būtu virsū cepšanas trauka malā. Ievietojiet pildījumu slāņus: kartupeļus (vēlams sviesta stiklu), tad sēnes ar sīpoliem un vienmērīgi apkaisa ar sieru uz augšu.

Izvelciet arī otro mīklas daļu un nosedziet to ar pīrāgu, aizveriet malas, izveidojiet caurumu vidū. Iztīriet kūku ar nedaudz sakultu olu. Cep 15 minūtes pie 200 grādiem, pēc tam vēl 20 pie 180 grādiem.

Siltā gailenes, Feta un makaronu salāti

  • Gailenes - 500 g
  • Olīveļļa - 9 ēdamk. l
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Šalotes - 170 g
  • Timiāns svaigi sagriezti - 2 tējk
  • Citroni - 1 gab
  • Spageti Pasta - 500 g
  • Sāls - pēc garšas
  • Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • Balts etiķis - 3 ēdamkarotes
  • Sasmalcinātas pētersīļi - 15 g
  • Feta siers - 200 g
  • Liellopi - 30 g

Sēnes sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet šalotes un ķiplokus un cepiet olīveļļā, līdz mīksts. Palieliniet siltumu un pievienojiet sēnes, timiānu un rīvētu citrona miziņu. Vāra, līdz sēnes ir mīkstas un gandrīz līdz šķidrums ir pilnībā iztvaicējis.

Vienlaikus vāra makaronus sālītā ūdenī, pievienojot olīveļļu, nosusiniet un nosusiniet. Pievienojiet sēnēm etiķi, tad sāli un piparus.

Iemaisa karstos makaronus, feta, pētersīļus un sasmalcinātus liellopus. Nekavējoties kalpojiet. Salāti var pasniegt aukstu.

Gailenes ar kraukšķīgu salami sarkanvīna mērcē ar ķimenes un koriandru

  • Gailenes - 800 g
  • Ķiploki - 2 galviņas
  • Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
  • Sviests - 40 g
  • Oregano svaigas lapas - ½ ķekars
  • Salami - 200 g
  • Salds sarkanvīns - 300 ml
  • Sausais sarkanvīns - 600 ml
  • Vistas buljons - 500 ml
  • Zemes koriandrs - 1 tējk
  • Sīpoli - pēc garšas
  • Zemes ķimenes - 1 tējk
  • Sāls - pēc garšas
  • Malti melnie pipari - pēc garšas
  • Jūras sāls - pēc garšas

Mērcei samaisiet vīnu katliņā un pārmērīgi uzkarsējiet sīrupa konsistenci. Ielej vistas buljonu atsevišķā katliņā un karsē, līdz tas kļūst biezāks un bagātāks. Vīnu un buljonu samaisa vienā traukā, pievieno ķimenes un koriandru.

Cepiet sēnes olīveļļā, lai iztvaicētu šķidrumu. Savāc tos caurdurā un ļauj žūt 2 minūtes. Samaisa ķiplokus, sviestu un sēnes un apcep maisījumu vēl 30 sekundes ar augstu siltumu. Pagatavojiet garšvielas un pievienojiet sīpolus.

Pasniedziet sēnes trauka centrā ar šķēlītēm sagrieztu salami šķēlītēs. Pagatavojiet trauku ar jūras sāli un oregano lapām. Apkaisiet ar mērci.

Gailenis - to pazīst un mīl daudzi sēņu valstības pārstāvji. Ikviens, kurš bauda klusu medību, redzēja viņu vai vismaz ir ideja par sēnītes izskatu. Bet fakts, ka gailenes sēnēm ir ārstnieciskas īpašības, daudziem nav zināms. Tikmēr dažādās valstīs tās tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanai.

Gailenes ir labvēlīgās īpašības to unikālā sastāva dēļ. Sēņu celulozē ir daudz vitamīnu, mikroelementu un citu sastāvdaļu. Starp tiem ir A vitamīns, kura saturs 100 gramos produkta ir augstāks nekā burkāniem. Šī sēne ir efektīva acu slimību ārstēšanā.

Kompozīcijā konstatēts augsts B vitamīna, trametonolīnskābes, polisaharīdu, chitinmannozes, ergosterola koncentrācija. Šīs sastāvdaļas izraisa antibiotiku (tostarp pret tuberkulozi), pretaudzēju un tonizējošas īpašības. Ar gailenēm tiek ārstētas aknu slimības: hepatīts, audu deģenerācija taukos, cistas.

Jūs varat sagatavot alerģiskas zāles mājās. Svaigi novāktas sēnes attīra no augsnes daļiņām un atkritumiem ar nazi. Ja sēnes, protams, žāvē saulē, tad tās nevar samitrināt. Ja žāvēšanai tiek izmantotas īpašas ierīces, augļu korpusus var mazgāt zem tekoša ūdens.

Sēnes sagriež plānās šķēlītēs, izklāj uz lapas vai paplātes tā, lai tās nepieskartos. Dabiskai žāvēšanai produktu vairākas dienas novieto atvērtās, labi vēdināmās, iekrāsotajās vietās. Izmantojot elektriskos žāvētājus, izvēlieties mazāko temperatūru (40 grādi) un izžāvējiet 8 stundas. Žāvētas gailenes tiek uzglabātas cieši noslēgtās tvertnēs (divus gadus viņi nezaudē savas derīgās īpašības).

Apstrādei žāvētas gailenenes pirms lietošanas sasmalcina pulverī. 1 tējkarote tiek izšķīdināta 100 ml ūdens un ļauts pagatavot 30 minūtes. Patērē stundu pirms ēšanas, kopā ar nogulsnēm. Dienas deva ir no 1 līdz 4 tējkarotes.

Populārs un šī zāļu forma, kā tinktūra. Tā ir garšaugu tinktūra, kas iegūta no tārpiem. Lai to sagatavotu, varat izmantot gan neapstrādātus, gan žāvētus augļus. Uz 150 ml degvīna vai alkohola (40%) ielieciet 2 ēdamk. l sauss vai 3 ēdamk. l neapstrādātas sasmalcinātas sēnes. Uzstājiet vēsā vietā, tas ir iespējams ledusskapī divas nedēļas. Ņem 1 tējkarote pirms gulētiešanas.

Aptiekas var iegādāties gaileņu ekstraktu. To ražo granulu veidā, kas ņem 4 dienā (divām devām, no rīta un vakarā). Bērnu devu samazina uz pusi.

Lietojot gailenes jebkurā formā, jums jāatceras, ka ārstēšanas kurss, tāpat kā jebkuras homeopātiskās zāles, ir ierobežots līdz 30 dienām.

Izmantojiet tradicionālajā medicīnā

Garšaugu derīgās īpašības tautas medicīnā jau sen ir pazīstamas. Šīs sēnes ir veiksmīgi izmantotas un turpina izmantot daudzu slimību ārstēšanai. Starp tiem ir:

  1. Infekcijas slimības, piemēram, iekaisis kakls, bronhīts, furunkuloze un citi.
  2. Tuberkuloze: vielas, kas atrodas sēnīšu mīkstumā, kavē Koch sticks reprodukciju, paātrina un atvieglo atveseļošanos.
  3. Aizkuņģa dziedzera un aknu slimības.
  4. Aptaukošanās.
  5. Ķiršu izraisītās slimības.

Kontrindikācijas

Garenaugiem papildus noderīgām īpašībām ir vairākas kontrindikācijas. Tātad, viņus nedrīkst lietot grūtniecēm un zīdītājiem, cilvēkiem ar individuālu neiecietību; bērni, kas jaunāki par trim gadiem, nedrīkst ēst sēnes, ieskaitot gailenes.

Ar šo produktu jāievēro piesardzība cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Pat cilvēkiem ar veselīgu gremošanu nevajadzētu pārsniegt ieteicamo devu. Ja sēnes neizmanto medicīniskiem nolūkiem, bet vienkārši kā produkts, vienreizējai devai jābūt mērenai - liela daļa no tām ir grūti kuņģī. Ir iespējams novērst daudzas slimības, zinot to, ko gailenes sēnes ir noderīgas un pareizi tās lieto.

Gailenes - sēnes, kurām papildus garšai piemīt ārstnieciskas īpašības. Dažās valstīs šis rīks tiek izmantots tautas un oficiālajā medicīnā. Šī sēne ir atrodama gandrīz visos mūsu reģiona reģionos, tādēļ, ja tas nokļūst jums grozā, izžāvējiet daļu no “nozvejas” un izmēģiniet tās unikālo ietekmi uz sevi.

Jauktā skujkoku mežos var redzēt interesantu sēņu, ko sauc par gailenēm. Tas izceļas starp citiem radiniekiem ar spilgti dzeltenu sarkanu krāsu. Tāpēc šie sēnes ieguva savu vārdu. Zemāk redzamajā fotoattēlā var redzēt, kā tās izskatās. Gailenes parasti aug daudzās grupās, īpaši daudzas no tām tiek novērotas, ja vasara bija lietaina. Savāc tos visu vasaru un rudeni. Kas ir gailenēs? Kādas ir šīs sēnes?

Gailenes un to sastāvdaļu ārstnieciskās īpašības

Himanoza atšķiras, jo tā ir kontrindicēta ārstēšanai ar augstu temperatūru (40-50 grādi) un aukstu kodināšanu, jo tā sabrūk. Tāpēc gailenes jāēd svaigā veidā, sausie pulveri ir jāizgatavo no žāvētām sēnēm.

Chanterelles satur lielu daudzumu vitamīnu: A, PP, C, B1, B2. Tie ir noderīgi ne tikai šim nolūkam. Piemēram, A vitamīna augstā satura dēļ šīs sēnes gūst labumu ķīniešiem. Viņi gatavo gailenes ar dažādiem medikamentiem, lai labotu savu redzējumu un ārstētu nakts aklumu.

Papildus vitamīniem sēnes ir bagātas ar kalciju, kāliju, nātriju, sēru, magniju, fosforu, sēru un citām vielām dzelzs, mangāna, vara, fluora, kobalta, cinka veidā.

Arī meža dāvanas atšķiras ar augstu olbaltumvielu, ogļhidrātu, omega-6, ergosterola (aknu attīrīšanas) un trametonolīnskābes saturu (kas cīnās ar C hepatītu).

Šīs sēnes ir ievērojamas, jo to īpašības nesalauž vai saliekas, tāpēc to savākšanai var izmantot ne tikai grozi, bet arī mugursomas un somas.

Gailenes: kalorijas

Ēdot gailenes, to kaloriju saturs rada daudz jautājumu. Bet neuztraucieties, tie atšķiras ar nelielu skaitu kaloriju, tāpēc jūs pat varat tos izmantot zaudēt svaru. Šis skaitlis ir tikai 19 Kcal uz 100 g. Cepšanas laikā kaloriju saturs kļūst lielāks un jau ir 45 kcal, un, dzesējot, tas ir 38 Kcal.

Derīgo riekstu noderīgās īpašības

Meža augļi bagātīgās kompozīcijas dēļ ir ļoti noderīgi. Kādas priekšrocības un lapsas var dot?

Tātad šīm sēnēm ir šādas labvēlīgās īpašības:

  • redzes uzlabošana;
  • atbrīvoties no "nakts akluma";
  • mazina nogurumu un aizkaitināmību;
  • stiprinot muskuļu tonusu;
  • atbrīvoties no varikozām vēnām;
  • vārīties un vārīties;
  • uzlabojot dermas un matu stāvokli.

Vai gailenes var kaitēt? Negatīvas sekas var rasties tikai viltus sēņu dēļ. Tos var atšķirt ar spilgti oranžu vāciņu, kas ir regulārāks apaļas formas un garš, sauss kāts. Atrodiet psevdolisichki palīdzības fotoattēlu zemāk. Arī šķirnes, kas novāktas pie galvenajiem ceļiem un uzņēmumiem, var būt kaitīgas, jo gailenenes atšķiras no savām īpašībām pret kaitīgu vielu uzkrāšanos.

Vai gailenēm ir kontrindikācijas? Šādos gadījumos piesardzība neierobežo grūtnieces un barošanos, ir kontrindikācijas un bērniem līdz trīs gadu vecumam. Var būt paaugstināta jutība pret produktu. Ierobežojot sevi ēšanas šo sēņu ir cilvēkiem, kas cieš no kuņģa un nieru slimībām.

Kā sagatavoties

Viegli pagatavojiet gailenes. Tie ir jāžāvē, ievietojot sauli vai dehidratoru (ne augstāku par 40 grādiem). Pēc tam žāvētas sēnes ielej putekļu maisītājā vai ar kafijas dzirnaviņu.

Kā uzglabāt

Pareiza uzglabāšana var glābt visas pulvera ārstnieciskās īpašības. Piemērots bieza auduma vai stikla un koka konteineru uzglabāšanai. Pulveri var uzglabāt 1 gadu.

Kāda ir terapeitiskā iedarbība

Ārstējot sēnes, ir jāatceras, ka augstas temperatūras un sāls ietekmē visu to terapeitisko komponentu iznīcināšana notiek.

Vienā glāzē šķidruma sajauc 1 tējk. pulveris. Pēc pusstundas šķīdumam jābūt dzertam, ieskaitot nogulsnes. Līdzekļus lieto tukšā dūšā 30 minūtes pirms ēšanas 1-2 reizes dienā. Ārstēšana ilgst aptuveni mēnesi. Sēnes būs noderīgas ikdienas ēdienos salātu, zupu uc veidā.

Tinktūra

Tinktūra ir arī izdevīga. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams 1 ēdamkarote sausa sausās sēnes un 200 ml vīna, vēlams dabiski. Sēnes ir jāaizpilda ar šķidrumu un jāgaida, līdz viss tiek uzvilkts apmēram 10 dienas, dažkārt maisot. Percolācijas tinktūra nav nepieciešama. Pirms lietošanas sakratiet pudeles saturu un izdzeriet to, ieskaitot nogulsnes. Bieži, nevis vīna tinktūra, kas izgatavota ar degvīnu.

Kādas slimības tiek ārstētas

Sēnes plaši izmanto kā tautas līdzekli dažādu slimību ārstēšanā.

Tātad, gailenes sēnes būs noderīgas, ja tās tiek izmantotas pareizi, ievērojot stingrus noteikumus. Turklāt šo sēņu pulveris un tinktūra ļauj jums atvadīties no helminthiasis un pat vairākām citām nepatīkamām slimībām.

Sēņu novākšana ir viena no aizraujošākajām aktivitātēm. Uzturvērtībai sēnes bieži sauc par "meža gaļu". Papildus kulinārijas nopelniem dažas sēņu sugas, kurām ir dziednieciskas īpašības un kuras bija zināmas pat mūsu tālākajiem senčiem. Vienā no vecajiem "Herbalists" (VIII gadsimtā, Vācijā) sēnes sauc ne tikai par "dievu bērniem" - par spēju vairoties gan seksuāli, gan veģetatīvi.

Pētot gaileņu terapeitiskās īpašības, tika atklāta vēl viena interesanta iezīme. Sēnes, kā likums, aktīvi absorbē starojumu, un šajā ziņā izņēmumi ir gailenes. Turklāt ēdot gailenes kā pārtiku stimulē radioaktīvo vielu izdalīšanos no organisma.

Tradicionālajā medicīnā gaileņu ārstnieciskās īpašības

Ķīniešu ārstu atklāšana neapšaubāmi ir ļoti svarīga, bet tradicionālie dziednieki jau sen izmantoja alerģiju ūdens ekstraktus, lai ārstētu lielu skaitu infekcijas slimību: tonsilītu, furunkulozi (iekšēji un ārēji). Ir teiciens: kurš ēd ēdamgliemežus, viņš nodarbojas ar visbīstamāko vīrusu slimību profilaksi.

Saskaņā ar tautas dziednieku teikto gaileņu ekstrakts kavē "Koch sticks" vairošanos, un pacientiem ar tuberkulozi katru dienu jāēd ēd vārītas sēnes.

Narkotiku veidi

- Pulveris. Vispiemērotākais uzņemšanas veids mājās. 100 ml ūdens - 1 tējk. pulveris; uzstāt uz pusstundu. Pirms lietošanas sakratiet. Lietojiet tukšā dūšā, 1 stundu pirms ēšanas. Uzņemšanas biežums var būt no 1 līdz 4 reizes dienā (atkarībā no patoloģijas).

- Tinktūra. Alkohola tinktūra ir labi nostiprināta, ārstējot helminthiasis. Jūs varat sagatavot tinktūru gan no svaigiem augļiem, gan no žāvētām izejvielām. Uz 150 ml degvīna (spirta saturs 40%) ir nepieciešamas 3 ēdamkarotes. svaigas gailenes vai 2 ēdamk. sausa. Infūzija tiek veikta aukstā vietā (ledusskapja apakšdaļā) 2 nedēļas. Ņem pirms gulētiešanas 1 tējk.

Medicīniskiem nolūkiem vīnogulāju augļu augi ir jāžāvē - šajā formā tos var uzglabāt līdz 2 gadiem. Sēnes ir jāizžāvē temperatūrā, kas nav augstāka par 40 ° C, pretējā gadījumā bioloģiski aktīvās vielas tiek iznīcinātas. Žāvētas sēnes var sasmalcināt kafijas dzirnavās, bet pulveris ātri zaudē ārstnieciskās īpašības, tāpēc vislabāk ir saglabāt sēnes neskartas. Nepieciešams uzglabāt izejvielas cieši noslēgtā traukā, jo augļu ķermeņi var tikt bojāti parazītu kukaiņu (maizes, putnu u.tml.) Dēļ.

http://arenastem.ru/kak-upotreblyat-sushenye-lisichki-polza-i-vred-lisichek-dlya-zdorovya-organizma.html

Gailenes ir ieguvums un kaitējums

Ieguvumi

Gaileņu sastāvs ir unikāls, jo tas satur retas sastāvdaļas. Viens no tiem ir chitinmanoza. Viela ir pazīstama ar savu negatīvo ietekmi uz dažādiem parazītiem, efektīvi cīnās ar tārpiem bez blakusparādībām cilvēkiem. Pateicoties chitinmanozei, kukaiņi un tārpi neatrodas uz sēņu. Kādas citas gailenes ir noderīgas?

  1. Ergosterola saturs. Komponents stimulē fermentu veidošanos, kas labvēlīgi ietekmē aknas. Sēnīte ir atļauta lietošanai aknu slimību gadījumā, hemangiomu pozitīva dinamika un aknu tauku deģenerācija.
  2. Trametolīnskābes saturs. Tas ir slavens ar savu efektivitāti pret C hepatīta baktērijām.
  3. Vērtīgs minerālu un vitamīnu komplekss sastāvā. Gailenes satur vitamīnus B, C, E, A un PP. Starp minerālvielām ir magnija, kalcijs, varš, dzelzs, cinks, fluors, nātrijs un kālijs. Tiek atrasts arī mangāns, sērs un hlors. Ir sarkanās sēnes un neaizvietojamās aminoskābes. Pateicoties augstam derīgo vielu saturam, produktu var izmantot kā daudzu slimību dabisku izārstēšanos.

Gaileņu ārstnieciskās īpašības ļauj tos lietot pret dažādām slimībām. Tās ir tuberkuloze, iekaisis kakls, uzvārīšanās uz ādas, nakts akluma novēršana un sirds funkcijas traucējumi.

Neskatoties uz absolūtu labumu, ko cilvēka veselība rada, gailenes var kaitēt organismam. Situācijas, kad sēne kaitēs, nevis ieguvums:

  1. Sēnes ir jāvāc neatkarīgi mežos, kas atrodas tālu no ceļiem un ceļiem. Celulozei ir tendence absorbēt ķīmiskas vielas un toksiskas vielas. Kaitīgs sēnes, kas savāktas stādījumos netālu no rūpniecības uzņēmumiem. Ja jūs izmantojat šādu sēņu, jūs varat saindēt.
  2. Ja nav nekādas pārliecības par meža sēņu kvalitāti, varat iegādāties mākslīgā vidē audzētus gailenes.
  3. Ēst viltus gailenes. Viņus ir grūti saindēt, bet tie nesniegs nekādu labumu. Turklāt cilvēkiem ar vāju kuņģi var tikt apdraudēta zarnu darbības traucējumi.

Tas ir svarīgi! Augstas kvalitātes gailenes nenodarīs kaitējumu organismam, bet ir gadījumi, kad indivīds nepanes. Ja Jums ir alerģija, Jums jāpārtrauc produkta lietošana.

Diētiskās īpašības

Sēnes bieži tiek iekļautas svara zuduma uztura plānā, jo tās ir zemas kaloriju, novērš badu un ir proteīna avots. Novājēšana var būt ātra, ja jūs nomaināt gaļu ar gailenēm, kā arī pamest ceptu pārtiku, saldumus, alkoholu un gāzētos dzērienus. Diēta izvēlnes galvenie noteikumi ar gailenēm:

  1. Svara zudumam izmantojiet gatavus ēdienus no sēnēm vai lietojiet preparātus ar gailenes ekstraktu.
  2. Ja jūs vēlaties zaudēt svaru, jums vajadzētu izslēgt ceptas sēnes no diētas un pagatavot tās tikai sautētā vai vārītā veidā.
  3. Sēnes ir grūti sagremot, nav nepieciešams iekļaut vairāk nekā 100 gramus produkta.
  4. Diētas laikā viņi ēd sēnes ar cieto kviešu šķirnēm, griķiem, brūnajiem rīsiem.
  5. Svara zudumam jūs varat nomainīt gaļas un sēņu dienas. Uztura speciālisti konsultē četras dienas nedēļā gaļas vietā ēdot ēdienus no sēnēm. Šī metode ļaus jums zaudēt pāris mārciņas mēnesī.
  6. Aptaukošanās gadījumā ņemiet pulveri no žāvētiem gailenēm. Viņi to dzer tukšā dūšā, dzeramo ūdeni. Svara zuduma metode ir ieteicama aptaukošanās dēļ, ko izraisa nepareiza aknu darbība.

Kaloriju saturs

Kaloriju gailenes ir atkarīgas no sagatavošanas metodes. Žāvētās, ceptajās sēnēs kilokalorijas vairāk nekā vārītas vai sautētas. Kaloriju saturs 100 grami neapstrādātu sēņu ir tikai 19-38 kcal. Tabulā parādīts kaloriju skaits dažādu preparātu gailenēs:

Kontrindikācijas

Chanterelles ir vairākas kontrindikācijas. Jums nevajadzētu tos iekļaut izvēlnē, kad:

  • kuņģa-zarnu trakta slimības, čūlas, gastrīts;
  • bērniem līdz četriem gadiem.

Ārsti norāda uz citu kontrindikāciju - pankreatītu. Sēnes ir grūti sagremot, tāpēc tās var izraisīt komplikācijas pacientam.

Pēc četriem gadiem bērniem tiek dotas gailenes ar mazām devām. Ir nepieciešams izsekot reakcijai, lai izvairītos no alerģijām.

Vai grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti, var

Grūtniecības un zīdīšanas laikā sievietēm ieteicams lietot veselīgu un augstu vitamīnu. Bet kā ar gailenēm? Grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, var lietot sēnes, bet ievērojot šādus nosacījumus:

  1. Neietveriet nekontrolētas sēnes izvēlnē. Ir svarīgi zināt, kur sēne tika nopirkta vai savākta. Paraugi, kas savākti netālu no poligoniem, ceļiem un augiem, radīs kaitējumu sievietei un bērnam. Ir nepieciešams patērēt produktu, kurā ir uzticība kvalitātei.
  2. Grūtniecības laikā jūs varat ēst sēnes, bet tās nav ieteicamas sievietēm ar čūlu, gastrītu, pankreatītu, holecistītu. Ja sēnes izraisa gremošanas traucējumus, tad tās ir jāatsakās.
  3. Ja sieviete pirms grūtniecības neēd sēnes, tad grūtniecības laikā nevajadzētu tos izmēģināt.
  4. Grūtniecēm un laktējošām sievietēm jāatturas no konservētām, marinētām sēnēm. Ja tajos ir daudz sāls, tad tūskas risks palielinās arī piena maiņas garša zīdīšanas laikā.
  5. Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir noteikums par sēņu diētu. Tās sāk lietot ne agrāk kā sešus mēnešus pēc piegādes un nelielās devās. Pēc pirmās reizes pārraudzīt bērna reakciju, izsekojot alerģiju parādīšanos. Ja netiek novērotas negatīvas izpausmes, tad mātes māte var droši baroties ar gailenēm.
  6. Grūtniecēm un laktējošām sievietēm nevajadzētu ēst neapstrādātas un ceptas sēnes. Labākie veidi, kā patērēt: zupas sēņu buljonā, sautētas sēnes un sēņu biezeni.

Uzturvērtība

Neapstrādātu gailenēmu ķīmiskais sastāvs:

Proteīns 1,47 3.28 Tauki 1.32 1.9 Ogļhidrāti 1,27 0,49 Diētiskās šķiedras 7.30 35.12

Vitamīni un minerālvielas:

Produkts var piegādāt personai nepieciešamos elementus, nodrošinot vajadzīgo vielu nepieciešamību. Tas ir viens no C vitamīna, kobalta, vara un mangāna satura līderiem.

Kā lietot

Gailenes var patērēt jebkurā veidā. Tie ir cepti, sautēti, vārīti, marinēti. Vīriešiem ir populāra populārā alerģiska uzkoda ar stipru alkoholu. Sēnes var izmantot, gatavojot neapstrādātas, žāvētas vai saldētas. Pirms ēdiena pagatavošanas no sēnēm sagriež nelielu daļu kājas un noņem netīrumus. Dažreiz tie tiek vārīti sālītā ūdenī un pēc tam tiek izmantoti dažādiem ēdieniem.

Neapstrādāts

Vai gailenes ir neapstrādātas? Neapstrādātas sēnes saglabā labvēlīgākas īpašības, chitinmanoze netiek iznīcināta - pretparazītu viela. Termiskās apstrādes laikā daudzas vielas zaudē spēku. Taču izejmateriāls var uzkrāties ķimikālijas, it īpaši, ja tas tiek savākts pie atomelektrostacijas vai rūpniecības zonas. Tautas medicīnā ir populāras receptes tinktūras pret tārpiem. Lai sagatavotos, rīkojieties šādi:

  1. Svaigas gailenes ar smalki sagrieztu un ielej burkā.
  2. Piepildiet trauku ar spirtu.
  3. Atstājiet trīs nedēļas, tad izņemiet no sēņu tinktūras.

Veikt divus mēnešus, divas reizes dienā, vienu tējkaroti.

Cepta

Ļoti garšīgi ceptiem gailenēm. Lai gan šo ēdienu neuzskata par izdevīgu, dažreiz jūs varat sevi ārstēt ar meža delikatesi. Lai sagatavotos cepšanai, sēnes vispirms iemērc aukstā ūdenī divdesmit minūtes, tad netīrās daļiņas tiek nogrieztas. Sagriež lielos gabalos un nosūta uz verdošu ūdeni 10 minūtes. Sīpolus un ķiplokus cep sviestā, tad sēnēm pievieno. Sēnes tiek grauzdētas divdesmit minūtes, gatavību var noteikt pēc garšas vai krāsas - tās kļūst gaišākas. Apkaisiet gatavo trauku ar zaļumiem.

Padoms! Jūs varat cept gailenes ar kartupeļiem, pievienot skābo krējumu un garšvielas.

Glabāšana

Maksimālais ieguvums cilvēka ķermenim tiek saglabāts pirmajās sešās stundās pēc savākšanas. Sēnes ir jāpārstrādā tā, lai tās saglabātu vislabākās īpašības. Uzglabāšanas noteikumi:

  1. Ledusskapī. Šī metode ir piemērota, ja sēnes tiks patērētas 24 stundu laikā.
  2. Saldētavā. Pirms uzglabāšanas saldētavā nav nepieciešams tos mazgāt, pietiek ar produktu tīrīt no netīrumiem un smiltīm. Pēc attīrīšanas izdaliet vēlamo garšaugu skaitu maisos vai sekcijās. Meža produkts tiek uzglabāts saldētavā apmēram gadu.
  3. Žāvēšana Žāvēšanai, jums ir nepieciešams, lai atbrīvotos no gruvešiem uz vāciņiem, šīs uzglabāšanas metodes kājas netiek izmantotas. Izvēlieties labu, elastīgu paraugu. Cepures uzgriež uz pavediena vai uzliek uz režģa saulē. Tad vāciņi tiek ievietoti krāsnī vai elektriskajā žāvētājā. Uzglabāt kaltētas sēnes auduma vai papīra maisiņos.

Kā izvēlēties

Chanterelle sezona sākas jūlijā un beidzas oktobrī. Šāda veida sēnes mēdz augt ganāmpulkos, tiklīdz konstatēta sēne, jūs varat savākt visu grozu. Kā identificēt viltus gailenes?

  1. Nepareiza izskats ir spilgti oranžā krāsā, īstām gailenēm ir patīkama zeltaini dzeltena krāsa.
  2. Nepareiza pārstāvja kājas ir plānas un dobas.
  3. Šīm gailenēm ir patīkama aprikožu smarža, un viltīgajam brālim ir asas un nepatīkamas smaržas.

Veikalā jums ir nepieciešams apskatīt gailenes ar elastīgu mīkstumu. Vecās, novecojušās sēnes parasti gorchat, bet šo trūkumu var novērst ar termisko apstrādi.

Kas ir apvienots

Gailenes ir universāls produkts. Tas ir piemērots jebkuram dārzeņam un ir garšīgs jebkurā gatavošanas metodē. Garšīga kombinācija rada:

  • neļķes;
  • selerijas;
  • burkāni;
  • koriandrs;
  • dilles;
  • lauru lapas;
  • smaržas.

Kulinārijas speciālistu vidū ir populāra ganāmpulku kombinācija ar kartupeļiem, vistas gaļu, olu un makaronu. Sēnes ir piemērotas pīrāgu un picu pildīšanai. Noderīga un garšīga sēņu zupa kombinācijā ar kartupeļiem, prosu vai rīsiem.

Tātad, gailenēm nevar izmantot pankreatītu un kuņģa problēmas. Nedodiet tos maziem bērniem un lietojiet tos piesardzīgi grūtniecības un zīdīšanas laikā. Visām pārējām kategorijām produkts būs izdevīgs. Galvenais ir iekļaut tikai augstas kvalitātes sēnes izvēlnē un ievērot normas.

Gailenes ķīmiskais sastāvs

Fakts ir tāds, ka tie ietver hinomanozi, ko parazīti ne tolerē, ieskaitot pat helmintus. Tā ir dabiska viela, un tāpēc nevar kaitēt un izraisīt jebkādas blakusparādības. Tā spēj izņemt parazītus no cilvēka ķermeņa un iznīcināt to olas. Visām šīm īpašībām nav reklamētas zāles "Vermox" vai "Pyrantel". Viņi var tikt galā tikai ar nobriedušiem cilvēkiem, vienlaikus kaitējot cilvēka ķermenim.

Hinomanoze ir diezgan kaprīza viela. Tātad termiskās apstrādes laikā (virs 40-50 ° C) un aukstās kodināšanas rezultātā tas tiek iznīcināts. Pēdējā gadījumā vainojiet sāli. Tāpēc gailenes sēnes jāizmanto tikai "neapstrādātās" formās, bet drīzāk sausā pulvera veidā.

Vitamīni: A (augstāks saturs ar burkāniem), B1, B2, C, E, PP.

Sakarā ar augsto A vitamīna saturu, gailenes ir ļoti populāras Ķīnā. Ir izgatavoti no tiem medikamenti, ko izmanto redzes korekcijai un nakts akluma ārstēšanai.

Makroelementi: kālija, kalcija, magnija, nātrija, sēra, fosfora, hlora.

Mikroelementi: dzelzs, kobalts, mangāns, varš, fluors, cinks.

Turklāt gailenes satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, omega-6, ergosterolu (vielu, kas lieliski attīra cilvēka aknas) un trametonolīnskābi (kas tiek galā ar hepatīta vīrusiem).

Gailenes kalorijas - 19 kcal uz 100 g

Cilvēka ķermenim noderīgas gaileņu īpašības un ieguvumi

  • stiprina imūnsistēmu
  • ārstē kakla sāpes
  • vēža profilakse
  • stiprināt sirdi
  • no ķermeņa noņem smagos sāļus,
  • novērš visu veidu parazītus,
  • stimulē aknas,
  • palīdz ar hepatītu,
  • ārstē aizkuņģa dziedzeri,
  • tuberkulozes profilakse,
  • uzlabot redzi
  • atbrīvoties no "nakts akluma",
  • mazina nogurumu un uzbudināmību,
  • stiprināt muskuļu tonusu
  • cīnās ar varikozām vēnām,
  • novērš vārīties un vārās,
  • uzlabo matu un ādas stāvokli.

Kontrindikācijas un kaitējums

  • individuālā neiecietība,
  • grūtniecība
  • zīdīšana,
  • bērniem līdz 3 gadu vecumam.

Kaitēklis kā tāds, sēnes nav, galvenais ir savākt gailenenes videi draudzīgās teritorijās.

Ir svarīgi atkārtot, ka šis produkts zaudē savu ieguvumu termiskās apstrādes laikā, tāpēc ir nepieciešams tos pareizi sagatavot.

Kur un kad savākt gailenes

Sēnes jāsavāc vietās, kas atrodas ārpus pilsētas, rūpnīcām un ceļiem.

Mežā tie parādās vasaras sākumā, un tos var savākt līdz rudenim. Gailenes parasti sastopamas bērza, skujkoku un jaukto mežu izolētās vietās.

Sēņu novākšana ziemai

Gailenes ir jāžāvē jums ērtā veidā: saulē vai ar dehidratoru (nepārsniedzot 40 ° C).

Pēc tam sasmalciniet sēnes pulverī blenderī, pārtikas pārstrādātājā vai kafijas dzirnavās.

Kā uzglabāt gailenenes mājās

Ideāli uzglabāšanas apstākļi ir sausa vieta. Uzglabājiet pulveri biezā auduma maisiņā vai stikla vai koka traukā.

Gailenes pulvera glabāšanas laiks ir 1 gads.

Zāļu īpašības

Gailenes pulveris, lai stiprinātu imūnsistēmu

To lieto, lai ārstētu daudzas slimības, atbrīvotos no parazītiem un stiprinātu imūnsistēmu. Lai to izdarītu, samaisiet 1 tējk. pulveris 1 glāzē ūdens. Pēc 30 minūtēm iedzeriet kopā ar nogulsnēm. Gailenes jāieņem tukšā dūšā pusstundu pirms ēšanas 1-2 reizes dienā. Ārstēšanas ilgums - 1 mēnesis.

Turklāt sēņu pulveri var pievienot salātiem, zupām un citiem ēdieniem.

Gaileņu gaileņu tinktūra

Par tās sagatavošanu būs nepieciešama 1 ēd.k. gailenes pulveris un 200 ml dabiskā vīna (Bestuzhev stenda mājas lapa pret alkoholiskajiem dzērieniem, bet tinktūra patiešām palīdz tikt galā ar parazītiem, turklāt mēs iesakām izmantot tikai dabisku mājās ražotu vīnu bez alkohola satura). Aizpildiet tos ar sēnēm un uzstājiet 10 dienas, reizēm samaisiet. Filtrēt, ne. Pirms lietošanas sakratiet tinktūru un dzert kopā ar nogulsnēm. Visbiežāk vīna vietā izmanto degvīnu.

Gailenes ārstēšana

Sēnes izmanto tradicionālajā medicīnā.

No parazītiem (un profilaksei). Dzert 2 tējk. tinktūra pirms gulētiešanas 20 dienas.

Par aknām un aizkuņģa dziedzeri. Katru dienu patērējiet 1 tējk. sēņu tinktūra naktī 3-4 mēnešus.

Ar hepatītu. 1 tējk. tinktūras 2 reizes dienā (no rīta un vakarā) 4 mēneši.

Lai attīrītu aknas. 2 tējk. sēņu tinktūra naktī 15 dienas.

Dabiskās medicīnas sekotājiem gailenes sēnes ir nenovērtējamas!

Ķīmiskais sastāvs

Gailenes ir labvēlīgas, jo to sastāvā ir ķīmiska viela, jo tās satur tādas vielas kā:

  • chitinmanoze;
  • fitosterīni (ergosterols);
  • trametonolīnskābe;
  • acetilēna taukskābes;
  • vitamīni (D, C, B grupas, beta karotīns);
  • niacīns;
  • minerālvielas;
  • purīniem

Sēņu derīgās īpašības

Šīs sēnes ir interesantas, pateicoties unikālai vielai - chitinmanozei, kas nogalina parazītus. Šis polisaharīds burtiski izšķīdina tārpu olas un arī paralizē nervu receptorus. Tajā pašā laikā šī viela darbojas selektīvi un nerada kaitējumu personai.

Neviens nekad nav sastapies ar tārpu gailenēm, pateicoties chitinmannozei, visu veidu parazīti izvairās no saslimšanas ar sēnīti.

100 g vīnogulāju vairāk nekā D vitamīna ikdienas prasība, bez kuras nav iespējama kaulu audu augšana un attīstība, asins recēšana. Ar šī vitamīna palīdzību kalcijs tiek nogulsnēts kaulos un dentīnā. Tas ir neparasts, jo tas darbojas gan kā hormons, gan kā vitamīns. Šīs vielas trūkums organismā atkārtoti palielina sirds, vēža un ādas slimību risku. D vitamīns veicina imunitāti, stiprina muskuļus, normalizē asinsspiedienu un vairogdziedzera darbību. Tas arī kavē vēža šūnu augšanu, ko izmanto kā vēža profilaksi un ārstēšanu kā papildinājumu.

B6 vitamīns, piridoksīns, nodrošina serotonīna, olbaltumvielu, hemoglobīna un histamīna ražošanu. Tas samazina holesterīna līmeni asinīs, veicina tauku uzsūkšanos un pozitīvu ietekmi uz sirdsdarbību. Ķermenim ir nepieciešams šis vitamīns nervu sistēmas un aknu normālai darbībai.

Piridoksīns novērš ādas slimību rašanos un darbojas kā dabīgs diurētisks līdzeklis.

Gailenes ir bagātas ar C vitamīnu, kas palielina imunitāti. Šī viela ne tikai pozitīvi ietekmē organisma rezistenci pret infekcijām, bet arī piedalās ogļhidrātu vielmaiņas un kolagēna sintēzes procesā. C vitamīns ir iesaistīts asins recēšanā, tāpēc šīs sēnes ir noderīgas dažādai asiņošanai. Askorbīnskābe ir nepieciešama toksīnu izvadīšanai no organisma. Tās trūkums kaulu un zobu audos var izraisīt to iznīcināšanu.

Niacīns ir vissvarīgākais vielmaiņas veicinātājs, kas palīdz kuņģim un zarnām izjaukt un sagremot pārtiku. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu holesterīna un locītavu mobilitāti. Šī viela paplašina mazos traukus, ir nomierinoša iedarbība, un to lieto migrēnas, trauksmes, depresijas un traucējošas terapijas ārstēšanai.

Šo dzelteno sēņu un folskābes, B9 vitamīna ir daudz, kas ir iesaistīts asins veidošanā un ir atbildīgs par sarkano asins šūnu veidošanos. Šīs skābes trūkums organismā izraisa anēmiju. Šis vitamīns veicina šūnu reģenerāciju, kā arī to attīstību. Turklāt šī viela uzlabo gremošanu un palielina apetīti.

Kad organisms saņem pietiekami daudz folskābes, tas ražo hormonus, kas aizsargā pret stresu un serotonīnu, kas nodrošina labu garastāvokli.

Pantotēnskābe, B5 vitamīns, ir iesaistīta vielmaiņā, stimulē virsnieru dziedzeru glikokortikoīdu, pretiekaisuma un antialerģisku hormonu veidošanos. Ar šī vitamīna deficītu samazinās organisma rezistence pret infekcijām.

Riboflavīna, B2 vitamīna, darbības spektrs ir ļoti plašs: no normālas redzes līdz nervu sistēmas aizsardzībai no stresa. Tas ir nepieciešams sirds un asinsvadu sistēmas produktīvajam darbam un kā aktīvam metabolisma dalībniekam. Šī vitamīna krājumi ātri tiek patērēti organismā, tas ir nepārtraukti jāpapildina, šim nolūkam uzturā ir iekļautas gailenes, siers, teļa gaļa un datumi.

Pastiprināta imunitāte nodrošina beta-karotīnu, A vitamīna prekursoru. Šī vitamīna antioksidantu īpašības nevar pārspīlēt: tas samazina infekcijas slimību risku un pielāgo organismu nelabvēlīgiem vides faktoriem. Tas ir nepieciešams redzes saglabāšanai un kaulu, ādas, zobu un matu veselībai.

No šīm minerālvielām visvairāk ir hroms: 100 g ir gandrīz puse no dienas normas. Tas nodrošina ogļhidrātu vielmaiņu un regulē cukura koncentrāciju asinīs. Šī viela sadala lieko tauku daudzumu, stimulē asins veidošanos un palīdz sklerotisko plankumu absorbcijai.

Pietiekami daudz ar gailenēm un kobaltu, kas iesaistīts hemoglobīna un vairogdziedzera hormonu sintēzes procesā. Ar šīs minerālvielas trūkumu cilvēks lēnām atgūstas, un tam ir tendence palielināties nogurumam un anēmijai.

Gailenes ir konstatējušas ievērojamu daudzumu vara, kas nepieciešams hemoglobīna ražošanai. Šis būtiskais elements ietekmē kolagēna un elastīna veidošanos, kas veido asinsvadu, ādas, kaulu un skrimšļa audu sienas. Tam ir antioksidanta, antiseptiska un pretiekaisuma iedarbība. Bez vara, ķermenis noveco ātrāk, nervu sistēma cieš, locītavu kustība tiek zaudēta.

Mangāns ir arī ievērojams daudzums, ar kuru ķermenis labāk absorbē taukus, novēršot to nogulsnēšanu augšstilbos uz augšstilbiem un vēdera. Šis elements regulē holesterīna daudzumu asinīs un uzlabo vielmaiņu.

Mangāns, kas ir iekļauts gailenēs, nodrošina izturību pret stresu un labu garastāvokli.

No fitosterīniem gailenēm dominē reti sastopams ergosterols, kas ir efektīvs daudzās aknu slimībās. Šī viela stimulē šī svarīgā orgāna fermentu veidošanos. Šajās sēnītēs ir vēl viens retums: trametonolīnskābe, kas nogalina hepatīta vīrusu. Abām šīm vielām piemīt pretvēža īpašības.

Šo meža iedzīvotāju acetilēna taukskābes nodrošina tauku dedzināšanu, kas noved pie svara normalizācijas. Svara zudumam ir svarīgi arī tas, ka šīs sēnes nesatur cieti vai saharozi.

Tautas gailenes ārstēšana

Medicīniskiem nolūkiem no tiem izmantojiet neapstrādātas, žāvētas sēnes un pulveri. Visi šie rīki tomēr ir efektīvi svaigās izejvielās, vairāk vitamīnu, tāpēc tas ir labāk piemērots imunitātes uzlabošanai, anēmijas un infekcijas slimību profilaksei un ārstēšanai.

Neapstrādātas gailenes un sausie pulveri

Šīs sēnes darbojas kā dabiska antibiotika. Cilvēki, kas cieš no stenokardijas, ņemiet vērā, ka gandrīz nekavējoties sāpes tiek atbrīvotas, un trešajā dienā, kad tiek izmantotas gailenes, iznīcinās strutainas sveces, iekaisums ievērojami samazinās. To visu papildina noderīga blakusparādība - temperatūra pazeminās, tārpi tiek izraidīti un tonis palielinās.

Svaigas, mazgātas sēnes ēd 1 stundas pirms ēšanas, 1–2 gabali, atkarībā no pacienta svara. Pēc kursa 2 nedēļu laikā jūs varat būtiski uzlabot visa organisma stāvokli, piesātināt to ar vitamīniem un minerālvielām. Īpaši uzlabota redze, vielmaiņa, normalizēts spiediens un sirds ritms, āda iegūs veselīgu jaunības izskatu un krāsu. Bet neaizmirstiet, ka katrā gadījumā ir nepieciešams konsultēties ar savu ārstu. Sēnes - ļoti spēcīgs instruments, jums tās jālieto piesardzīgi un tikai par labu.

Ir iespējams organizēt profilaksi vai ārstēt papildus galvenajai terapijai ar sausām sēnēm no aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām. Lietošanas ērtuma dēļ tās tiek sasmalcinātas javas vai kafijas dzirnaviņas veidā. Ēdiet pulveri katru dienu 1–2 desertu karotes, pielāgojot to svaram, nomazgājiet ar siltu vārītu ūdeni vienu stundu pirms ēšanas. Kursa ilgums: 14 dienas.

Chanterelle pulveris ir garšviela zupām, mērcēm un sānu ēdieniem. Ja vēlaties, varat bagātināt tās garšu ar sausām sasmalcinātām dillēm, pētersīļiem, lauru lapām, timiānu un pipariem.

Termiski apstrādāti gailenes, kas ir kompleksa terapijas daļa, ir piemēroti acu, ādas, kā arī hipertensijas, vēža slimību profilaksei un ārstēšanai, jo beta karotīns, kas ir noderīgs šīm slimībām, sildīšanas laikā nesabrūk. Piemēram, glaukomas un katarakta lietošanai ieteicams vārītus, sautētus un ceptiem gailenēm. Tomēr katru dienu ir grūti pagatavot sēnes, ērtākai lietošanai ir labāk sagatavot tinktūru vai infūziju, kas tiek glabāta ilgu laiku.

Pamatojoties uz svaigām izejvielām un pulveriem, sagatavojiet infūzijas un tinktūras.

Parazītu tinktūra

Tārpi iekļūst cilvēka ķermenī ar produktiem, kas nav pienācīgi pagatavoti, ar ūdenī neiekārstītu ūdeni un saskaroties ar inficētu personu. Ir ļoti grūti atbrīvoties no daudziem parazītu veidiem, bet, par laimi, daba mums ir piešķīrusi šantereles, kas ir lieliskas šim nolūkam. Diemžēl chitinmanoze, anthelmintiska viela šajās sēnītēs, tiek iznīcināta, kad tā sālīta no sāls iedarbības un tiek uzsildīta virs 60 grādiem. Tāpēc, lai ārstētu helmintisku iebrukumu, opisthorchiasis, ascariasis lieto pulveri, tinktūru, tinktūru un svaigas sēnes. Ir svarīgi, lai šie rīki būtu absolūti netoksiski cilvēkiem, bet letāli pret parazītiem.

Lai ekstraktu aktīvo vielu no sēnēm, veiciet šādu tinktūru.

  1. 2 ēdamk. karotes svaigi sagrieztas sēnes ielej 150 g degvīna.
  2. 2 nedēļas produkts tiek ievadīts ledusskapī un pēc šī perioda netiek filtrēts.
  3. Viņi to dzer naktī, katru reizi pirms lietošanas kratot, dzer to no zemes.

Viena deva tārpiem: 1 tējk. Kurss: 1 mēnesis. Kad opisthorchiasis: 2 tējk. Kurss: 2 mēneši.

Arī no šāda veida kaltētām sēnēm veiciet tinktūru: sausā izejviela tiek pulēta pulverī un 3 tējk. Sēņu milti ielej 150 g degvīna. Uzstādiet un izmantojiet, kā tas ir iepriekšējā receptē. Sēnes tinktūrai tiek žāvētas temperatūrā, kas nav augstāka par 60 grādiem, pretējā gadījumā aktīvā viela sabruks.

Iespējams, gailenes - visvienkāršākais ķermeņa līdzeklis pret tārpiem. Krampji, pinworms, apaļšvīrs - viņu olas un kāpuri nomirs, bet cilvēks nekādā veidā necieš.

Šīs tinktūras ir universālas un paredzētas sirds un asinsvadu slimībām, nierēm, acīm un ādai, piemēram, furunkulozei un kakla iekaisumam. Regulāra lietošana mēneša laikā, jūs varat panākt vienmērīgu spiediena un ķermeņa masas samazināšanos.

Pēc konsultēšanās ar ārstu kā adjuvantu šo iespēju izmanto onkoloģiskām slimībām. Šādos gadījumos to patērē 1 tējkarote 20 minūtes pirms ēdienreizēm no 3 līdz 6 mēnešiem.

Tinktūra ar aknu slimībām

Aknas ir vispopulārākais orgāns, tā darbojas gan kā gremošanas dziedzeris, gan kā bioķīmiskā laboratorija. Neskatoties uz to, ka aknas ir spējīgas atjaunoties, nepārtraukti lietojot pārāk taukus, toksiskus pārtikas produktus un dzērienus, infekcijas, izraisa aknu mazspēju un slimības. Starp tiem ir vadība aptaukošanās, ciroze un hepatīts. Šādos gadījumos kā palīgterapija tiek izmantoti gailenes. Pierādīts, ka šo dabas dāvanu fitosterīni un skābes dziedē aknas. Vislabāk ir sagatavot tinktūru.

  1. 1 ēd.k. karoti pulvera sēnes ielej glāzi degvīna.
  2. Uzstājiet 10 dienas tumsā, reizēm kratot.

Aknu slimību gadījumā izmantojiet 1 tējkaroti nakti 3 mēnešus. Hepatīta ārstēšanai: 1 tējkarote no rīta un vakarā, 4 mēnešu laikā. Šo rīku var izmantot arī aknu tīrīšanai: 2 tējk. 14 naktis pēc kārtas.

Šīs zāles palīdzēs aizkuņģa dziedzera slimībām, jo ​​tas stimulē tās darbību. Tādā gadījumā to lieto tāpat kā ar aknu slimībām.

Aukstā infūzija

Bērni un cilvēki, kas nepieņem alkoholu, ir gatavi sagatavot aukstu infūziju ūdenī.

  1. Žāvētas sēnes sagriež miltos.
  2. 1 tējkarote šī pulvera ir piepildīta ar siltu vārītu ūdeni.
  3. Pieprasiet 40 minūtes. Pirms lietošanas maisīt un dzert no zemes.

Ņem 1 tējkaroti no rīta tukšā dūšā un naktī. Kurss: 1 mēnesis.

Kad ir laiks, jūs varat sagatavot efektīvākus gailenes.

  1. Ielej stikla traukā 150 ml vārīta ūdens 3 tējkarotes sēņu pulvera.
  2. Ievietojiet ledusskapī 14 dienas.

Dzert šo infūziju 1 tējkarotei naktī, 30 dienu laikā.

Visas šīs infūzijas un tinktūras uzlabo redzi, ārstē glaukomu, "nakts aklumu", kataraktu. Šim nolūkam tie tiek ņemti 1-2 reizes dienā 1 mēnesi pēc konsultēšanās ar ārstu.

Kosmetoloģija

Protams, daži saskaras ar gaileņu sejas maskām. Žēl, jo šīs sēnes ir ļoti labas ādai. Nevienu krējumu nevar iegādāties dabisko aktīvo vielu saturā. Maskas ar šo dabas dāvanu mitrina un mīkstina ādu, izlīdzina sejas krāsu, piešķir tai nedaudz bronzas nokrāsu. Pateicoties tauku normalizācijai, tie tonizē, paātrina šūnu atjaunošanos, novērš pinnes veidošanos. Regulāri lietojot, daudzi cilvēki atzīmē „stingrāku” efektu, poras šauras un atgriežas elastībā. Chanterelles nav indīgas, tāpēc jūs nevarat baidīties no maskas ietekmes. Ir pierādītas receptes dažādiem ādas tipiem.

  1. Sausai: smalki sagrieziet 3 gab. gailenes un pievieno 1 ēdamk. karoti skāba krējuma, samaisa.
  2. Novecošanai: sagrieziet 3 sēnes blenderī - maska ​​ir gatava.
  3. Noguris: samaisiet 1 ēdamk. tējkarote maltu auzu, 1 ēd.k. karoti skāba krējuma, 2 ēd.k. karotes sasmalcinātu sēņu, trešdaļa glāzes stipras tējas zaļās tējas.
  4. Gaiši, krunkains: 2 ēd.k. karote gailenēm rīvē ar 1 ēd.k. karoti biezpiena un 1 ēd.k. karote burkānu sula.
  5. Saules apdegumiem: sajauciet 2 ēdamk. karotes drupināto sēņu ar 1 tējk. olīveļļu un 1 ēd.k. karoti rīvēti svaigi gurķi.
  6. Taukiem: 2 ēdamk. karoti sasmalcinātas sēnes, lai izveidotu savienojumu ar 1 ēdamk. karoti zaļās tējas pulvera un 3 ēdamk. karotes kefīra.

Šīs maskas uz 20 minūtēm uzklāj uz labi notīrītas ādas, izņem ar kokvilnas spilventiņu un nomazgā ar siltu ūdeni. Ja pēc maskas noņemšanas jūtat saspringtu ādu, izmantojiet mitrinošu krēmu ar vieglu tekstūru. Procedūras tiek veiktas 2 reizes nedēļā, guļot, tāpēc kompozīcija ir labāk saglabāta uz sejas. Tāpat kā jebkura jauna maska, vispirms to pieliek elkoņam, lai pārbaudītu alerģisku reakciju.

No ādas slimībām, kas rada vislielāko diskomfortu, nedrošības sajūtu pati par sevi, pinnes izraisa. Lai atjaunotu bijušo vieglumu, nepieciešams izārstēt tauku dziedzeru iekaisumu. Lai to paveiktu, izmantojiet alpīno tinktūras losjonu, kas mazina iekaisumu, uzlabo ādas aizsargfunkcijas un normalizē tauku sekrēciju. Pēc salvetes samitrināšanas ar tinktūru noslaukiet pimples no rīta un vakarā pēc mazgāšanas 2 nedēļas. Piemērojot šādas procedūras, mēs varam sagaidīt iekaisuma procesa izplatības apturēšanu. Turklāt ikdienas tonikam pievieno tējkaroti šanteru tinktūras, ādas tīrīšana būs vēl efektīvāka.

Novājēšanu

Sakarā ar lielo daudzumu hroma un acetilēnskābes, kas noārdās un sadedzina taukus, gailenes var būt interesantas tiem, kas vēlas dot savu tēlu. Šīs sēnes ir ar zemu kaloriju daudzumu, 100 g tikai 18,8 kcal, bet satur pietiekami daudz olbaltumvielu, kas nav sliktāka par gaļu, tāpēc svara zudums būs pilns. Ēdieni no tiem atšķiras ar neaizmirstamu augļu garšu. Jauka prēmija ir tā, ka šantereles, regulāri lietojot, noved pie papildu mārciņu zaudēšanas.

Nav īpašu diētu, kas ietver tikai šīs sēnes, bet ir padomi uztura speciālistiem par to efektīvu lietošanu. Vislabākie meža iedzīvotāju pavadoņi ir rīsi, griķi, cietās šķirnes spageti, kā sānu ēdiens. Lai zaudētu svaru pareizi, bez šokējoša ķermeņa, jums jāmaina sēņu diena un gaļa. Gailenes un vāra, bet ne cep. Dīvaini, vismaz neliels tauku daudzums traukā ir apsveicams, lai pareizi uzsūktu beta-karotīnu. Sēņu dienā, ēst pusi no parastās porcijas, neuztraucieties, gailenes sniedz jums nepieciešamo sāta sajūtu. Pievienojiet diētai svaigus dārzeņus un augļus, tiem ir vitamīni, kas trūkst termiski apstrādātās sēnes. Turklāt gaišpirkstu minerālvielas tiek labāk absorbētas. Katru dienu tiek izmantota zaļā tēja bez cukura. Lai sasniegtu šo efektu, vēlams pieturēties pie diētas 2 nedēļas. Pēc nedēļas pārtraukuma jūs varat atkārtot.

Rūpīgi sekojiet savam stāvoklim, ar nepatīkamām sajūtām kuņģī un aizkuņģa dziedzerī, labāk ir pārtraukt sēņu izmantošanu. Šķiet, ka jums ir grūti sagremot sēnes kāda iemesla dēļ. Tie var būt slimības sākuma simptomi, jautājiet savam ārstam.

Turpmāk ir aptuvena ēdienkarte sēņu diētai 2 dienas.

  • brokastis - griķu putra, dārzeņu salāti, zaļā tēja bez cukura;
  • pusdienas - ābols vai apelsīns;
  • pusdienas - sēņu zupa, spageti ar sautētām sēnēm, augļi, sulas vai sautēti augļi;
  • pēcpusdienas tēja - kefīrs;
  • vakariņas - sautēti dārzeņi ar sēnēm, tēja.
  • brokastis - vārīti rīsi, salāti, tēja;
  • pusdienas - negrauzdēti rieksti;
  • pusdienas - salāti, dārzeņu zupa, griķi ar liesās gaļas gabalu, augļu dzēriens;
  • pēcpusdienas uzkodas - biezpiens;
  • vakariņas - kefīrs, dārzeņu omlete.

Lai uzlabotu svara zuduma diētas efektivitāti, pirms katras ēdienreizes 2 nedēļas uzklājiet 1 ēdamk.

Vairāki gaileņu receptes uzlabos diētu ar zemu kaloriju daudzumu. Tomēr jums ir jāsaprot, ka daudzi noderīgi vitamīni un vielas sadegšanas laikā sadalās. Tāpēc, lai ārstētu slimības, jums papildus jāiegūst līdzekļi no svaigām vai žāvētām sēnēm.

Gailenes nesatur kaitīgas vielas, bet tās vārītas 15 minūtes pirms vārīšanas, lai noņemtu rūgtumu. Šīs sēnes gorchat, ja savākti egļu mežā.

Pievienojiet iespaidiem bagātīgu sēņu ēdienu - vasaras pusdienas - gailenes zupu.

  • sēnes - 300 g;
  • kartupeļi - 2 gab.
  • burkāni - 1 gab.;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • ķiploki - krustnagliņas;
  • skābs krējums - 1 tējk.
  1. Vāra sēnes pēc vārīšanas 10 minūtes.
  2. Pievienojiet sakapātus kartupeļus.
  3. Cepiet sīpolus ar rīvētiem burkāniem un iemest zupā, uzvāriet, noņemiet no karstuma.
  4. Pasniedzot šķīvī, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un karoti krējumu.

No ātriem un vienkāršiem ēdieniem svina spageti ar sēņu mērci.

  1. Vāra gailenēm 15 minūtes.
  2. Pievienojiet tos pannai ar ceptajiem 3 ķiploku šķēlītēm, tom ar šķipsnu timiānu.
  3. Pievieno 250 g vārītu makaronu, samaisa un pasniedz.

Brokastīs pagatavojiet smaržīgu sviestu sviestmaizēm.

  1. Pusi maisu ar sviestu, izkausē, pievieno 300 g gailenes un sautē 10 minūtes.
  2. Pievienojiet 1 ēdamk. karoti tomātu pasta, sasmalcināti ķiploki, pipari, sāls pēc garšas.
  3. Pēc 3 minūtēm izņemiet no karstuma. Sasmalciniet maisītāju.
  4. Ielieciet ērtu trauku un uzstādiet ledusskapī.

Gailenes ēdieni - foto galerija

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Gailenes nav ieteicamas šādos apstākļos:

  • grūtniecība;
  • laktācija;
  • vecums līdz 3 gadiem;
  • alerģija;
  • gastrīts;
  • kolīts;
  • pankreatīts.

Sēnīšu olbaltumvielas ir cietas un ilgi sagremotas, tāpēc tās nav ieteicamas maziem bērniem un gremošanas sistēmas un aizkuņģa dziedzera slimībām. Gaileņu blakusparādības nav pilnībā saprotamas, un tāpēc tās ir aizliegtas grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Savākšana un uzglabāšana

Ganību riekstu novākšana ir aizraujoša un aizraujoša pieredze. Tos var atrast no jūlija, egle, bērzs un jauktie meži. Līdzīgi kā saules stariem, viņi noķer acis uz sūnainām zaļām spožām, starp zāli un papardēm.

Kā atšķirt

Lai netiktu maldināti, vācot, ir vērts atcerēties atšķirības starp reāliem un viltus gailenēm:

  1. koka un augļu smarža;
  2. vāciņu malas ir viļņotas;
  3. krāsa ir dzeltena, nevis oranža sarkana;
  4. dzeltena miesa uz ārpuses, balta uz pārtraukuma;
  5. nospiežot, mīkstums kļūst sarkans, viltus tas nemaina krāsu;
  6. kāja nepilnīga, bieza;
  7. dzeltenīgas, nevis baltas sporas;
  8. augt ķekars;
  9. nekad nav tārps.

Visas sēnes, kas savāktas pa ceļiem, ir pilnīgi nepiemērotas pārtikai.

Ja jūs šaubāties par sēnēm, tad labāk ir tos neēst. Svaigi novāktās gailenes tiek uzglabātas ledusskapī līdz 3 dienām 0 līdz 4 grādu temperatūrā bez vāka stikla vai emaljas traukā. Tad viņiem ir nepieciešams gatavot vai sausa.

Žāvēšana

Pirms žāvēšanas gailenes netiek nomazgātas, tās tikai noslaukiet ar vāju mitru lupatiņu, ja nepieciešams. Tie tiek žāvēti elektriskajā žāvētājā temperatūrā, kas nav augstāka par 50 grādiem, vai uzvelkami uz auklas labi vēdināmā vietā. Lai pārbaudītu izejmateriālu gatavību, mēģiniet saliekt kāju, tā jātur, bet ar pielietoto piepūli - lauzt. Pārtraukumā mīkstumam jābūt pilnīgi sausam. Neattīrītas izejvielas var saplūst.

Pārkrāpētās, viegli sasmalcinošās sēnes sagriež pulverī un izmanto kā garšvielas.

Sēnes labāk uzglabāt stikla traukos tā, lai tās neuzsūc mitrumu un smakas. Turklāt šādā veidā to aromāts nepazūd. Tumšās, sausās, vēdināmās vietās žāvētas gailenes tiek uzglabātas līdz 3 gadiem.

Sals

Saldētas sēnes būs mazāk smaržīgas, smaržīgas vielas daļēji tiek iznīcinātas šādas uzglabāšanas laikā. Lai tos iesaldētu, tos pirms 5 minūtēm balina, žāvē, ievieto iepakojumos pa daļām, gatavojot vienu un ievieto saldētavā. Uzglabāšanas laiks temperatūrā no -18 līdz -24 ir 1 gads.

Chanterelle padomi - video

Atsauksmes

Neapstrādātiem gailenēm ir diezgan interesanta, garša. Un šeit bija pirmais pārsteigums - gailenis mazina sāpes, ne pilnīgi, bet ievērojami. Un trešajā dienā es atklāju, ka abscesi bija pazuduši. Un es jums pateiks ļoti labu rezultātu, parasti, lai notīrītu mandeles, jums ir nepieciešams vai nu mazgāt tās vai lietot antibiotikas. Un jā, es tiešām izdziedēju sāpes kaklā trīs reizes.

Euharisto

http://irecommend.ru/content/ryzhie-tseliteli-sanitary-lesa-i-chelovecheskogo-organizma-unikalnye-svoistva-v-borbe-s-para

Gailenes palīdz atbrīvoties no parazītiem organismā un īpaši zarnās. Es atceros, ka mana vecmāmiņa kā bērns tirgū nopirka gailenes, tos vārīja, nedaudz apcepa un dienas laikā tos ēst visu pannu.

Aleppik

https://forum.ivd.ru/topic/115355-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%B3%D1 % 80% D0% B8% D0% B1% D0% BE% D0% B2-% D0% BB% D0% B8% D1% 81% D0% B8% D1% 87% D0% B5% D0% BA /? = 4 # comment-2548468

Protams, visdaudzsološākās iespējas gailenēm ir aptaukošanās, aknu, acu un tārpu invāzijas ārstēšana. Ne mazāk interesanti ir šo sēņu īpašums, lai sadedzinātu taukus un dziedinātu ādu.

Kompleksās terapijas ietvaros ieteicams izmantot ganāmpulkus, kā arī citus tradicionālās medicīnas līdzekļus. Tas ir svarīgi nopietnu slimību gadījumā, onkoloģijā. Neņemiet vērā tradicionālo medicīnu un ārsta padomu, izmantojiet visus līdzekļus, lai izārstētu identificētās slimības. Tad būs pilnīga atgūšanās iespēja.

http://parazit24.me/lechenie/lisichki-polza-i-vred.html
Up