logo

Mint tiek uzskatīts par ārkārtas augu ar spēcīgu aromātu. Tas pieder Lambskin ģimenei. Monētu kaltuve tika nosaukta par grieķu nimfu Mintas godu, kurš valdīja uz Menta kalna Elidas pilsētā. Piparmētru iemīlēja mirušo valstības dievs Hadess, par kuru viņa sieva kļuva par smaržīgu augu, ko sauc par piparmētru.

Citās valodās piparmētru sauc par:

  • Mentha spicata - latīņu;
  • Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - vācu valoda;
  • spearmint - angļu;
  • menthe verte - franču.

Izskats

Dažādiem piparmētru veidiem var būt ārējas atšķirības. Tomēr kopumā tām vēl ir vairāk līdzību.

Piparmētra attiecas uz daudzgadīgiem augiem, ir zarojošs ložņu sakneņi. Stublājs ir taisns, sazarots, dzinumi izkliedēti horizontālā virzienā. Vārpstas garums pārsvarā sasniedz pusi metra.

Lapām ir īsas petioles, kas atrodas pretī viens otram šķērsām, var būt daļēji pārklātas ar matiem. Viņiem ir iegarena forma, kas sašaurinās no apakšas uz augšu, kas beidzas ar smaili. Lapu malām ir nelīdzena forma.

Ziedi ir krāsoti violetos toņos, uzkrājas vertikālos. Šaušanas augšdaļā veidojiet sulīgus ziedkopas. Ziedi paši ir mazi.

Kausos ir piparmētru augļi. Ziedēšanas periods ir no vasaras vidus (jūlijs) līdz rudenim.

Piparmētru ģints ir vairāk nekā 25 sugas. Ir arī aptuveni desmit dažādu veidu hibrīdi. Piparmētru unikalitāte ir tāda, ka tā dažādajiem veidiem ir pilnīgi atšķirīgs metabolītu saturs. Tāpēc katrs tips smaržo atšķirīgi, un ēteriskās eļļas atkarībā no tā ir ievērojami atšķirīgas.

Slavenākais piparmētru veids ir piparmētru (Mentha piperita). To audzē dārzos un rūpnieciskā mērogā. Kas ir pārsteidzošākais, piparmētru ir piparmētru ūdens (Mentha ūdens) un spikey (Mentha spicata) hibrīds.

Visas sugas atšķiras auga augstumā un lapu garumā. Piemēram, piparmētru lapas (Mentha pulegium) var būt tikai 1 cm garas un piparmētru lapas (Mentha longifolia), kā tas jau ir skaidrs no sugas nosaukuma, var sasniegt 15 cm garas.

Kopumā var identificēt šādas dažādu veidu piparmētras iezīmes:

  • Angļu zaļš (Mentha spicata v., Vācu valodā - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, angļu valodā - spearmint, franču valodā - menthe verte): tai ir gluda, dažreiz nedaudz gluda, garenas formas lapas. To krāsa ir zaļa, dažreiz tumsā. Visas lapu svītras ir acīmredzami redzamas. Svaigu piparmētru izmanto mērču un želeju pagatavošanai. Tā ir ideāla garšviela jēra, maltas gaļas, dārzeņu un zirņu ēdieniem.
  • Grieķu (Mentha sugas Dionysos): tai ir svaigs, patīkams aromāts. Lapas ir spilgti zaļas, gludas, ar robainām malām. Vēnas uz tām ir skaidri redzamas. Auga maksimālais augstums ir 0,8 m, minimālais - 0,3 m. Ziedi ir krāsoti gaiši violetos toņos. Šāda veida garšvielas ir ideālas kombinācijā ar ķiplokiem. Bieži vien ar šo piparmētru tiek gatavotas jogurta mērces gaļas vai dārzeņu ēdieniem, kas ir tipiski grieķu virtuves ēdieni.
  • Angļu pipari (Mentha x piperita "Mitcham"): viena no visdažādākajām sugām. Tas ir daudzgadīgs augs, kura stublāji ir sarkanā krāsā. Lapas ir tumši zaļas, gludas, sēžot uz īsiem lapām. Tam ir asa garšviela, tāpēc aromatizēti dzērieni, salāti, deserti, ko pievieno zupai vai gaļai. Šī piparmētru ražo īpaši garšīgas tējas.
  • Pipari "Nana" (Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): līdzīgi garšā ar ķimenes. Ziedi ir krāsoti purpura toņos, sasniedzot pusi metru augstumu. Lapas ir vieglākas nekā citas sugas.
  • Oranžs (Mentha x piperita var. Citrata "Orange"): skats ar izteiktu citrusaugļu aromātu un zemu mentola saturu. Lapas ir apaļas, gaiši zaļas ar nelielu sarkanu nokrāsu. Izmanto desertu vai augļu kokteiļu pagatavošanai.
  • Citronu (Mentha x piperita var. Citrata "Lemon"): ir skāba citrona garša. Tāpat kā iepriekšējais skats, ko izmanto kokteiļos un desertos.
  • Spikey (Mentha spicata, angļu valodā - Spearmint): tas izskatās kā labi pazīstams piparmētru, tikai tam piemīt nestandarta mentola sveķu garša. Tā panes aukstu.
  • Marokāņu (Mentha spicata var. Crispa): izmanto, lai sagatavotu slaveno Marokas atsvaidzinošo tēju. Tam ir salda smarža ar patīkamām atsvaidzinošām piezīmēm. Izmanto desertiem un mērcēm. Tās lapām ir gaiši zaļa nokrāsa, ovāla forma un konusveida augšdaļa.
  • Ūdens (Mentha ūdens): savvaļas šķirnes piparmētras. Lapām malās ir krustnagliņas, to forma ir ovāla.
  • Cirtaini (Mentha ūdens var. Crispa): tās lapām ir viļņaina forma un bagāta zaļa krāsa, tā aug lielos daudzumos. Tas izskatās kā dadzis, un tā smarža kaut ko atgādina starp kamforu un ķimenes, tāpēc tā ir piemērota dārzeņu un gaļas ēdieniem.
  • Bazilika (Mentha sugas "Basilmint"): ir pikanta garša un bieži tiek pievienota dārzeņu salātiem, īpaši ar tomātiem. Ziedi ir gaiši violeti, lapas ir zaļas ar sarkanu nokrāsu. Stublājs ir arī sarkans.
  • Mentuccia (Mentha sugas Mentuccia): tās lapas ir apaļas un mazas. Tas aug galvenokārt Itālijā. Ziedi - gaiša ceriņu krāsa. Šis veids tiek izmantots salātu, kā arī pākšaugu un dārzeņu ēdienu pagatavošanai. Viņas smarža ir saistīta ar ķimenes smaržu.
  • Ananāss (Mentha suaveolens "Variegata"): tās lapas ir nedaudz nolaistas un ap malām ir baltas malas. Augs nav augsts, ziedi ir balti un gaiši rozā. Lapām piemīt biezpiena garša, bet ananāss nav pārāk līdzīgs. Šo piparmētru izmanto dzērieniem, salātiem, mērcēm.
  • Kalns (Calamintha officinalis): ziedi ir krāsoti spilgti violetās nokrāsās, kātiņai ir četras puses, lapas tiek skaidri sagrieztas. Apvieno standarta piparmētru aromātu ar kampara notīm.
  • Roman (Calamintha sp.): Pazīstams kā itāļu garšviela. Lapas ir ovālas, nedaudz paplašinās līdz apakšai. Tas aug savvaļā.
  • Korejiešu (Agastache rugosa): audzēts Ziemeļāzijas reģionos. Lapas ir patīkamas un maigas, ziedi ir gaiši violeti. Ārēji līdzīgi sēpam ir izteikts aromāts.

Kur aug?

Monētu kaltuve tiek audzēta ne tikai personiskiem mērķiem, bet arī rūpnieciskā mērogā. To audzē daudzās pasaules valstīs. Daudzgadīgās šķirnes audzē dienvidu platuma grādos. Aukstā un mērenā klimata apstākļos - viengadīgie.

XIX gs. Beigās piparmētru sāka audzēt Krievijā, kur tā bija no angļu audzētājiem. Mintas stādījumi parādījās tuvāk XX gadsimta vidum. Ļoti bieži augu var atrast valsts vidējā joslā, bet aug visā valstī. Daudzas sugas atrodamas Ukrainā un Baltkrievijā, Baltijas valstīs.

Tā kā piparmētra mīl saules gaismu, vislabākās šķirnes audzē dienvidu teritorijās. Piparmētra dod priekšroku mitrai auglīgai augsnei, kas nesatur smilšu piemaisījumus.

Visproduktīvāk to audzē Kaukāzā, Stavropoles teritorijā, Krimā. Dažas sugas atrodamas Sibīrijā un Tālo Austrumu teritorijās.

Mint var augt dārzā un savvaļā. Savvaļas piparmētra aug upju un ezeru krastos, netālu no purviem, pļavās un laukos ar pietiekamu mitruma līmeni.

Zeķes

Garšvielu piparmētru loma ir diezgan populāra, pateicoties patīkamai atsvaidzinošai smaržai.

  • Lai iegūtu garšvielas, piparmētru lapas tūlīt pēc ražas novākšanas žāvē tumšā vietā, kur saules gaisma neietilpst. Tas ļauj saglabāt savu unikālo garšu un krāsu.
  • Pēc tam lapas tiek sasmalcinātas un aizzīmogotas.
  • Vislabāk to saglabāt tumšā vietā un cieši pieguļošajā traukā, lai garšviela ilgu laiku būtu apmierināta ar tā aromātu.

Kā un kur izvēlēties garšvielas?

Vislabāk, ja jūs paši veicat garšvielas, jo šī tehnoloģija vispār nav sarežģīta.

Bet, ja jūs to pērkat, ņemiet vērā šādus faktorus:

  • garšvielu iepakojumam jābūt necaurspīdīgam, lai neļautu saules stariem;
  • iepakojumam jābūt hermētiskam. Ja pamanāt, ka tas ir atvērts vai saplēsts, labāk ir atteikties no šāda pirkuma;
  • Ir grūti pārliecināties, vai ir ievēroti pareizi uzglabāšanas apstākļi, bet vismaz pievērsiet uzmanību tam, kā garšvielas tiek glabātas veikalā.

Ja redzat, ka malto un kaltēto piparmētru uzglabā caurspīdīgā maisiņā gaišā telpā, kur saules stariem ir liels daudzums, tad šī garšviela nebūs pārāk smaržīga. Visticamāk, tai pat būs izbalējis krāsa. Atcerieties, ka pareizos ražas novākšanas apstākļos garšviela paliks zaļā krāsā kā svaigā piparmētrā. Pieļaujams tikai neliels krāsu zudums.

Ja jūs nopirkāt piparmētru aizzīmogotā un saspringtā iepakojumā, bet tas nav iepriecināts ne ar smaržu, ne krāsu, tad ražotājs nepārprotami sagrozīja sagataves. Labāk ir turpināt izvēlēties citu ražojumu.

Funkcijas

Tiek uzskatīts, ka populārākais ģints - piparmētru - pārstāvis vēsturiski parādījās Anglijā. Kas nav pārsteidzoši, jo daudziem ēdieniem tiek pievienots piparmētra. Tās lapas izceļas ar degošu garšu. Bet kā barību mājlopiem, augu nevajadzētu izmantot vispār. Kad pasliktinās liels daudzums piparmētru siena, un tā uzturvērtība krasi samazinās. Piena raža nekavējoties samazinās, un piens ar šādu barošanu būs slikti salocīts.

Tiek uzskatīts, ka piparmētrai piemīt spēcīga afrodiziaka īpašības, tāpēc Senajā Grieķijā bija aizliegts dot ēdienus, pievienojot šo garšvielu karavīriem.

Raksturlielumi

Mint ir šādas īpašības:

  • aug ne tikai savvaļā, bet arī dārznieki;
  • ir oficiāla ārstniecības iekārta;
  • aug gandrīz visā Krievijas teritorijā;
  • audzē rūpnieciskā mērogā;
  • ir augsts ēterisko eļļu saturs, jo īpaši ziedkopās;
  • ir liels medus augs.

Ne visi zina, ka piparmētra arī padara garšīgu medu. Bet, diemžēl, ne tik daudz galaproduktu iegūst no šīs iekārtas.

Piparmētras savvaļā izskatās asas un smaržo.

Uzturvērtība un kaloriju daudzums

Mint ir šāda uzturvērtība:

Plašāku informāciju par kaltuvēm var uzzināt, skatoties video no programmas “1000 un viena Scheherazade sfēra”

Ķīmiskais sastāvs

Mint ir bagāta ar minerālvielām. Visbiežāk sastopamajai piparmētras formai ir šādi komponenti ķīmiskajā sastāvā:

Starp galvenajiem aktīvajiem komponentiem:

  • ēteriskās eļļas;
  • flavanoīdi;
  • rūgta un tanīni;
  • mentols (aptuveni 60% atkarībā no šķirnes).

Augsts mentola saturs izraisa nervu galu iekaisumu, kuru dēļ ir sajūta, ka ir saaukstēšanās un neliela tirpšana. Tāpēc mentolam ir vietējā anestēzijas līdzeklis.

Noderīgas īpašības

Naudas pieminekļu saraksts ir diezgan plašs:

  • lieto tautas un tradicionālajā medicīnā;
  • daļa no daudzām narkotikām;
  • ir līdzeklis sāpju un krampju mazināšanai;
  • novērš lieko šķidrumu no organisma;
  • pazīstama ar savu choleretic efektu;
  • tās smarža ietaupa no slikta dūša;
  • nomierina nervu sistēmu;
  • dod pretiekaisuma iedarbību;
  • palīdz matu augšanai;
  • neitralizē sliktu elpu;
  • samazina apetīti tajā esošā mentola dēļ;
  • uzlabo smadzeņu darbību;
  • ir prātīgs efekts;
  • tonizē un stiprina cilvēka ķermeni;
  • izmanto, lai attīrītu ādu.

Pateicoties savai gaumei un smaržai, piparmētras ir lielisks atsvaidzinošs līdzeklis mutes dobumam, kas arī nogalina kaitīgās baktērijas. Tā kā nomierinošas piparmētras jau sen ir izmantotas, nav brīnums, ka aromātiskās zāļu tējas ir kļuvušas tik populāras un ieteicamas lietošanai naktī. Atkarībā no tās piparmētra var vienlaicīgi atdzist un sasildīt ķermeni.

Plašāku informāciju par piparmētru izdevīgajām īpašībām varat uzzināt sekojošā video demonstrācijā “Live is Great”.

Izmantojot kaltuves, ir iespējamas šādas negatīvas sekas:

  • dedzināšana pārdozēšanas gadījumā;
  • jutības zudums pret augu komponentiem.

Ar piparmētras pārdozēšanu jūs varat viegli zaudēt jutību pret mentolu un citām augu derīgajām sastāvdaļām. Piemēram, ja jūs pastāvīgi un lielos daudzumos dzerat piparmētru tēju pret bezmiegu, tad laika gaitā tas vairs neietekmēs.

Kontrindikācijas

Mint nevar izmantot šādos gadījumos:

  • alerģisku reakciju gadījumā;
  • varikozo vēnu klātbūtnē;
  • neauglības klātbūtnē vai grūtībās ar bērnu;
  • ar paaugstinātu miegainību;
  • ar tendenci uz grēmas;
  • ar zemu spiedienu (piparmētra to samazinās vēl vairāk);
  • bērnībā.

Bērni, izmantojot ārsta atļauju, lieto piparmētru, jo joprojām nav vienprātības par to, cik vecs var tikt iekļauts diētā. Grūtniecēm ir arī labāk konsultēties ar speciālistu par to, vai tas ir iespējams un kādā daudzumā viņi var izmantot piparmētru. Attiecībā uz hipotensiju aizliegums šajā gadījumā nav kategorisks. Nelielā daudzumā piparmētru ir noderīga, jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot.

Infūzija

Atšķirībā no piparmētru tinktūras aptiekās, tas nav atrasts, jo piparmētras piparmētrās parastā piparmētru parastā ar visām noderīgajām īpašībām ir mazāka, bet dažu slimību ārstēšanā tas ir brīnišķīgi.

Bet jūs varat veikt piparmētru infūziju un izmantot to žultspūšļa vai kuņģa-zarnu trakta slimībām. Lai padarītu šo infūziju, piparmētru lapas ielej ar glāzi verdoša ūdens, ļauj tam uzkarsēt 15 minūtes, un pēc tam ik pēc trīs stundām ņem ēdamkaroti.

Eļļa

Mint - īsta ēterisko eļļu noliktava. Lielos daudzumos tie atrodas piparmētru ziedos un lapās. Ēteriskās eļļas priekšrocības ir nenovērtējamas.

Piparmētru eļļa palīdz atjaunot nervu sistēmu. Tās smarža lieliski uzmundrina un aktivizē garīgo aktivitāti. Piparmētru eļļa tiek izmantota saaukstēšanās un balss zuduma dēļ, nodrošinot mīkstinošu efektu. Kuģiem tas ir lielisks spazmolītisks līdzeklis. Turklāt ēteriskā eļļa tiek plaši izmantota sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai, un tai ir arī pretsāpju iedarbība.

Efektīvi ieelpojot piparmētru eļļas aromātu, šūpojot transportā vai tikai ar sliktu dūšu.

Aromterapijā eļļa tiek izmantota arī telpas dezinfekcijai. Tomēr neieelpojiet to pirms gulētiešanas. Paaugstinošā efekta dēļ būs pietiekami grūti aizmigt.

Ir pierādīts, ka būtiskā piparmētru eļļa palīdz ar sāpīgām menstruācijām un palīdz uzlabot laktāciju.

Piparmētru sula ir arī vitamīnu krātuve. Tas ir īpaši labs kuņģa-zarnu traktam, bet arī palīdz atjaunot spēku un mazināt sāpes. Ļoti bieži piparmētru sulu pievieno ceptiem produktiem un dažādiem dzērieniem.

Monētu sulu var iegūt pat mājās:

  • Lai to izdarītu, svaigas piparmētru lapas ir rūpīgi jānomazgā un sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā.
  • Tad lapas jāizlej verdošā ūdenī, un uz 100 g lapām ir 30 ml ūdens.
  • Lapas tiek ievadītas vairākas stundas, pēc tam šķidrums tiek filtrēts.
  • Tas ir jāuzkarsē un vāra, tad pudelēs, sterilizē un korķē.

Pieteikums

Vārīšanas laikā

Iespējams, gandrīz visi mīl tēju ar piparmētru. Šajā garšīgajā, efektīvajā un veselīgajā kombinācijā mēs esam veltījuši visu rakstu. Veikt dažas lieliskas receptes.

Mint ir izplatīta sastāvdaļa pasaules virtuvē.

Kulinārijas lietojums attiecas uz daudzām jomām:

  • piparmētra ir austrumu virtuves pamatelements;
  • svaigas piparmētru lapas bieži ir dekorētas ar desertiem un citiem ēdieniem;
  • piparmētru izmanto pārtikas rūpniecībā kā dabisku krāsu;
  • mentola un piparmētru eļļa bieži aromatizē pārtiku un dzērienus;
  • Piparmētru eļļa tiek aktīvi izmantota saldajos konditorejas izstrādājumos;
  • svaigas piparmētru lapas pievieno gaļai, lai tās izspiestu;
  • piparmētru pievieno dzērieniem, īpaši bezalkoholiskajiem dzērieniem;
  • piparmētru var pievienot salātiem, zivju ēdieniem un dārzeņu zupām;
  • piparmētra palielina produktu glabāšanas laiku.

Svaigi piparmētru lapas ātri izzūd, tāpēc turiet tos aukstumā. Bet, ja ēdiena gatavošanas procesa laikā trauks tiek papildināts ar piparmētru, tas uzreiz zaudēs visas atsvaidzinošās īpašības, tāpēc jums tas jāpievieno, ēdot trauku.

Augā esošā mentola atsvaidzinošā iedarbība tiek izmantota košļājamās gumijas un saldumu ražošanā, kā arī bezalkoholisko dzērienu ražošanā. Nekas labāks nekā pašmāju limonāde, pievienojot svaigu piparmētru.

Lietojot augus mērcēs, tie saņem pikantu un patīkamu pēcgaršu. Mint ir apvienota ar gandrīz visiem produktiem: ar augļiem, dārzeņiem un gaļu, kā arī ar desertiem. Protams, visi zina slaveno piparmētru piparmētru: šo sasmalcināto garšaugu pievieno mīklai.

Lai padarītu sālītus ēdienus un mājas konservus ilgāk, tie arī pievieno piparmētru lapas. Tas īpaši skar kvasu, kas ne tikai iegūst interesantu garšu, bet arī ilgstoši stāv ledusskapī.

Armēnijas virtuvē piparmētru pievieno pat dažām siera šķirnēm, un Vidusāzijā gaļas ēdieni ir aromatizēti.

Nav nepieciešams izmantot svaigu piparmētru, žāvējot arī garšvielu sastāvdaļās.

Mintas aromatizēti un alkoholiski dzērieni.

Protams, visi zina par slaveno Mojito kokteili, kas nekavējoties zaudē visu svaigumu bez piparmētra.

Pašdarināts limonāde

Jūs varat izveidot brīnišķīgu limonādi saskaņā ar šādu recepti:

  • jums ir nepieciešami daži lieli citroni un 2 lieli greipfrūti, 2,5 litri dzeramā ūdens, 2 glāzes cukura un apmēram 8 piparmētru lapas;
  • citronus rūpīgi mazgā, sagriež gabalos un sasmalcina blenderī;
  • sīrups tiek gatavots: divas glāzes dzeramā ūdens tiek vārītas ar pusotru tasi cukura, līdz tas ir pilnībā izšķīdis;
  • sagatavots citrona biezenis ir piepildīts ar iepriekš norādīto ūdens daudzumu;
  • iegūtais sīrups tiek pievienots dzērienam;
  • 10 stundas, dzērienam jāatrodas ledusskapī;
  • pēc šī laika dzēriens tiek filtrēts, un tam pievieno greipfrūtu sulu;
  • neobligāti, varat pievienot pusi tasi vai vairāk cukura;
  • iegūto limonādi ielej kannā, un tam pievieno piparmētru lapas.

Mint deserts

Jūs varat arī padarīt neticami garšīgu desertu no pašas kaltuves. Šim nolūkam:

  • tiek ņemts piparmētru, 1 olbaltumvielu, 75 g cukura un tāds pats daudzums šokolādes;
  • Piparmētrai jābūt mazgātai, žāvētai un sasmalcinātai: atstājiet lielākas lapas, mazākās drīkst nolaist;
  • olbaltumvielas ir saputotas, un sagatavoto cukuru ielej uz plakanas plāksnes;
  • piparmētru lapas vispirms iemērc olbaltumvielās un pēc tam cukurā;
  • lapas tiek izklātas uz atsevišķas plāksnes vai paplātes, pārklātas ar salvetēm, un dienas laikā tās nožūst;
  • šokolāde kūst mikroviļņu krāsnī;
  • saldinātās lapas jāpārklāj uz izkausētu šokolādi uz pusi un jānovieto uz atsevišķas plāksnes;
  • deserts notīrīts vienu stundu aukstumā.

Medicīnā

Medicīnā bieži tiek izmantota piparmētru tinktūra. Tas ir ļoti efektīvs daudzu ārstniecisku īpašību dēļ.

Mint parasti tiek atzīta par ārstniecības augu. Tā ir daļa no daudziem augu izcelsmes preparātiem, jo ​​tai ir plašs ārstniecisko īpašību klāsts.

Visbiežāk to izmanto:

  • nomierināt nervu sistēmu;
  • lai novērstu izsitumus, ādas kairinājumu;
  • kā choleretic līdzeklis;
  • samazināt spiedienu;
  • ar sliktu dūšu;
  • kuģu paplašināšanai;
  • ar kuņģa-zarnu trakta slimībām;
  • klepus
  • atjaunot potenciālu;
  • saindēšanās gadījumā;
  • kā pretaizsalšanas līdzekli;
  • zarnu trakta traucējumi;
  • sirds slimību ārstēšanai;
  • samazināt sāpes.

Ar piparmētrām akmeņi tiek izņemti no žultspūšļa. To aktīvi izmanto gan iekšēji, gan ārēji. No seniem laikiem tautas medicīnā tika izmantotas lapas vai augu eļļa, lai samazinātu galvassāpes. Pateicoties augstajam mentola saturam, piparmētra palīdz samazināt sāpes menstruāciju laikā sievietēm. Hronisku aknu slimību gadījumā kalnrači ir noderīgi.

Ļoti bieži piparmētru lieto, lai ārstētu zobu sāpes vai mutes dobuma slimības. Tam piemīt dezinfekcijas efekts un iznīcina kaitīgos mikroorganismus, tāpēc ir lietderīgi izskalot muti ar piparmētru novārījumiem.

Ēteriskās eļļas un ekstrakti ir noderīgi saaukstēšanās gadījumā. Jūs varat veikt ieelpošanu, lai mazinātu klepu. Turklāt tas palīdz no deguna sastrēgumiem.

Kosmetoloģijā

Pateicoties tā antiseptiskajam efektam, piparmētra var efektīvi novērst izsitumus vai ādas kairinājumu. Kosmētikas ražotāji, zinot par iekārtas priekšrocībām, savā produkcijā aktīvi izmanto piparmētru ekstraktus.

Ir zināms, ka iekārta palīdz tonizēt ādu, bet tajā pašā laikā nomierina, samazina kairinājumu līdz minimumam. Efektīvi piparmētra darbojas kā daļa no taukainas ādas kopšanas līdzekļiem, nodrošinot žāvēšanas efektu un sašaurinot poras. Augu izmanto arī atjaunošanai, jo tas ļauj izlīdzināt ādu un attīrīt to no toksīniem. Mīklas infūzija uz ādas var viegli aizstāt kādu dārgu barojošu krēmu.

Iekārta tiek izmantota šampūnu un matu masku ražošanā, jo piparmētra veicina to straujo izaugsmi asinsrites stimulācijas dēļ, kā arī novērš blaugznu izskatu un rūpējas par galvas ādu.

Zaudējot svaru

Mint tiek aktīvi izmantots sarežģītajā cīņā ar liekā svaru. Ir zināms, ka piparmētru smarža un garša ievērojami samazina apetīti, jo augs satur augstu mentola saturu. Tēja ar piparmētru palīdz mazināt izsalkuma sajūtu, un tai ir arī vispārēja ārstnieciska iedarbība.

Jūs varat arī periodiski ieelpot piparmētru garšu, atslābināt apetīti un tādējādi samazināt ikdienas kaloriju patēriņu. Ja jūs ik dienas ik dienas elpot piparmētru ēterisko eļļu, tad pēc nedēļas jūs varat atrast iespaidīgus rezultātus. Kopā ar zaļo tēju, piparmētras palīdz arī attīrīt toksīnus.

Lai pagatavotu smaržīgu piparmētru dzērienu svara zudumam, paņemiet dažas lapas no svaigas vai kaltētas piparmētras un ieliet tās ar glāzi verdoša ūdens. 15 minūšu laikā novārījums tiek ievadīts. Tad to filtrē un pakāpeniski dzer visu dienu. Tas atbrīvosies no kaitīgām uzkodām starp ēdienreizēm.

Turklāt piparmētra mazina ķermeņa toksīnus, kā rezultātā rodas celulīts. Ja jūs pievienojat ingveru tējai, jūs varat ievērojami paātrināt vielmaiņu. Tomēr jums vajadzētu būt uzmanīgiem, ka pārmērīga piparmētru tēja un pat kopā ar ingveru neizraisa grēmas un kuņģa kairinājumu.

Ikdienas dzīvē

Piparmētru lietošana mājsaimniecībā praktiski nav ierobežota. Tas tiek aktīvi izmantots:

  • slimību profilaksei;
  • slimību ārstēšanai;
  • kā ēdienu dekorēšana;
  • kā garšvielas vai garšvielas;
  • aromterapijā;
  • kosmētika;
  • parfimērijā.

Mint ir unikāls augs, kas ir efektīvs ne tikai medicīnā, bet arī citās cilvēka dzīves jomās. Dažās smaržu kompozīcijās patīkamā smarža bieži tiek izmantota, atsvaidzinošas un uzmundrinošas piezīmes.

Sorta

Audzētāji ievērojami progresēja dažādu piparmētru šķirņu audzēšanā. Šodien to skaits ir liels, ne tikai Krievijā, bet arī ārzemēs. Tajā pašā laikā šķirnēm nav īpašas piederības sugai, tāpēc var pieņemt, ka ne tikai labi pazīstamais piparmētrs ir daudzu šķirņu audzēšanas pamats.

Padomju gados ir iegūtas šķirnes. Tomēr līdz šai dienai viņi nezaudē savu nozīmi. Tie ietver:

  • Krasnodar-2: šīs šķirnes augu augstums pārsniedz vienu metru, mentola saturs tajos ir mazāks par 50%;
  • Prilukskaya-6: šķirne tika audzēta ilgu laiku. Mint sasniedz augstumu, tas satur aptuveni 50% mentola. Tas labāk sakrīt siltos reģionos, jo tas nepanes aukstu;
  • "Kuban-6": augi sasniedz metru augstumu, mentola saturs tajos ir augstāks nekā iepriekšējās šķirnēs, bet šis piparmētrs pieļauj aukstu aukstumu;
  • "Drug-4": jau balstoties uz nosaukumu, ir ārstnieciskas īpašības. Tas var sasniegt augstumu vairāk nekā vienu metru, un mentola saturs piparmētrā ir tuvu 60%;
  • "Riddle": šķirne audzēta Ukrainā. Tam ir augsts mentola saturs, kas ir nedaudz zem 65%;
  • "Medic": šajā klasē mentola saturs sasniedz 67%. Šāda piparmētru panest ziemā daudz labāk nekā iepriekšējās šķirnes.

Bulgārijā, Čehijā un citās Eiropas valstīs ir daudzas ārzemju piparmētru šķirnes.

Pieaug

Augošā piparmētru nav tik grūti, jo tam nav nepieciešama īpaša aprūpe. Ir jāizvēlas tās šķirnes, kas ir vispiemērotākās paredzamajam klimatam, kurā tiks izaudzēts piparmētra. Ir šķirnes, kas nepanes aukstu, un tas ir jāņem vērā. Ieteicams nodrošināt maksimālu saules gaismu un stādīt augu kaut kur atklātā vietā.

Mint var augt un mājās puķu podā. Tas izdzīvo ārkārtīgi, bet tam ir nepieciešams mērci. Labāk to novietot uz loga, kur ir daudz gaismas.

Lai uzzinātu, kā augt piparmētru mājās uz palodzes, skatiet šo videoklipu.

Augsnei jābūt mitrai, bez smilšainiem piemaisījumiem. Piparmētru pavairo ar spraudeņiem vai sēklas. Jūs varat sēt to taisni zemē. Pavairošana ar spraudeņiem bieži tiek izmantota, lai saglabātu visas šķirnes noderīgās īpašības.

Monētu kaltuve tiek iestādīta pavasara vidū vai vasaras otrajā pusē, tuvāk augustam. Tas aug ar lielu ātrumu, tāpēc labāk ir aizsargāt to no citiem augiem tā, lai tas neizdzīvotos.

Ir periodiski nepieciešams, lai mēslotu augu, bet ne pārāk bieži. Laistīšanas vajadzības ir mērenas, lai ūdens nebūtu stagnēts. Bet tajā pašā laikā zeme nedrīkst būt pastāvīgi sausa.

Piparmētra ir jutīga pret kaitēkļiem, tāpat kā daudzi citi dārza augi. Ārstēšana ar kaitīgām ķīmiskajām vielām ir aizliegta, tādā gadījumā kaltuve zaudēs savas derīgās īpašības un kļūs nederīga patēriņam. Tāpēc mums ir nekavējoties jānovieto tās no dārzeņiem vai augiem, kurus bieži apmeklē dārza kaitēkļi.

Stādot, nepieciešams ievērot noteiktu attālumu starp augiem - parasti ne mazāku par 0,3 m. Starp rindām attālums var būt lielāks - 0,4 m. Vismaz vairākas reizes vasarā gultas ir jāatvieno un jātīra pēc iespējas biežāk.

Noskatieties šādu video pārraidi "6 akriem" - daudz uzziniet par piparmētru audzēšanu un īpašībām.

http://eda-land.ru/travy/myata/

Piparmētru - Afrodītes mīļākie augi, tās ārstnieciskās īpašības un visi lietošanas veidi

Es mīlu rudens rītu. Par jautrību, gaisa pārredzamību, pārmaiņu sajūtu. Uzņemiet dziļu elpu. Feel? ☺

Šis svaigums un enerģija dod pat jūras un piparmētru smaržu.

Man ir īpašas attiecības ar piparmētru.

Man patīk viss par viņu: izskats, krāsa, tik moderns šajā sezonā, svaigu un žāvētu lapu smarža, garša.

Pat vārds patīk ☺

Grieķu mītos, nimfa Minte piesaistīja vīriešu uzmanību saldajam, maigajam, izdomājamam piparmētru garšam, un Afrodīte uzskatīja, ka piparmētru uzskata par savu iecienītāko augu.

Neticamais aromāts un ticība garšaugu un piparmētru lapu tīrīšanas un dzīvības nodrošināšanas spējām padarīja to par vienu no populārākajiem pasaulē:

Šis augs tiek izmantots austrumu tempļos un rietumu baznīcās gaisa attīrīšanai un enerģijai, kā simbols viesmīlībai Tuvajos Austrumos un sasilšanas dzēriens Amerikā.

Es vēlos detalizēti apsvērt piparmētru ārstnieciskās īpašības.

No šī raksta jūs uzzināsiet:

Piparmētras - noderīgas īpašības un pielietojums

Piparmētru lapu ķīmiskais sastāvs

Piparmētra ir absolūti universāls augs, to var ēst, dzert un lietot kā zāles.

Mint nav zaudējis ārstnieciskās īpašības, ne svaigas, ne žāvētas, vai kā ēteriskās eļļas.

Monētu lapas satur līdz trim procentiem ēteriskās eļļas, kuras galvenā sastāvdaļa ir mentols, kā arī askorbīnskābe, karotīns, tanīni. Dažādi mikroelementi: mangāns, varš un C vitamīns.

Kas tieši ir noderīgs piparmētru?

Piparmētru ārstnieciskās īpašības:

  • Šis augs mazina muskuļu spazmas, jo īpaši zarnu zonā, tāpēc dzērieni un piparmētru vai piparmētru eļļas uzlējumi var mazināt tādas problēmas kā zarnu trakta sindroms, kolikas bērniem, slikta dūša, tostarp ķīmijterapija, meteorisms.
  • Piparmētru pārtrauc dažādu baktēriju, tostarp Staphylococcus aureus, E. coli, dažu sēņu, augšanu.
  • Ieteicams izmantot atšķaidītu piparu eļļu, lai ieelpotu, ieelpotu un ieelpotu elpceļu slimību un pat tuberkulozes gadījumā, izmantojot to kā ārēju līdzekli krēmos, lai nomierinātu niezi un apsārtumu.
  • Ar piparmētru vieglāk elpot. Cilvēkiem, kuriem ir astma un alerģisks rinīts, jācenšas nodot nelielu eļļu uz kabatas lakatiņu un ieelpot.
  • Eļļa tiek pievienota ūdenim tīrīšanas un mitrinātāju laikā, lai dezinficētu gaisu un virsmas, novērstu nepatīkamas smakas. Ir ļoti lietderīgi to pievienot ūdenim vannā vai vannā.
  • Mint tēja ir laba galvassāpes. Vēl viena lieliska iespēja ir izmantot piparmētru tinktūru. Masāžas kustības berzē to ar tempļiem, plaukstām, kaklu.
  • Regulāra piparmētru lapu izmantošana palīdz tikt galā ar aizcietējumiem un tārpiem.
  • Nesenie pētījumi ir parādījuši, ka šis augs ir ļoti efektīvs herpes simplex vīrusa kompleksā ārstēšanā, mazinot tā simptomus.
  • Piparmētru tēja palīdz iztīrīt elpceļus, darbojas kā atkrēpošanas līdzeklis, pretvīrusu, mirdzošs.
  • Eļļu var atšķaidīt ar siltu ūdeni vai pievienot zobu pastai, tas palīdzēs atbrīvoties no iekaisis kakls, problēmas mutes mutēs, nepatīkama smaka un pat kariesa.
  • Ciešos un stresa periodos, kad nogurums acīs jau kļūst tumšs, piparmētru smarža palīdzēs: ieskauj sevi ar šo smaržu, izmantojot piparmētru eļļu, nevis smaržas vai iesildot dažus pilienus ūdens vannā. To var pievienot vannai un aromātiskajai lampai. Tas uzmundrinās, mazinās galvassāpes un reiboni, palielinās efektivitāti.
  • Antibakteriālās īpašības palīdz cīnīties pret pinnēm un blaugznām - tam, piparmētru tinktūra vai eļļa tiek pievienota ūdenim, šampūnam vai ādas krēmam.
  • Mīkstina muskuļu sāpes un spazmas - pievieno olīveļļai, piemēram, masāžai vai vannā.
  • Piparmētru eļļu var izmantot urīnceļu infekciju ārstēšanai, jo tai piemīt bagātīgas antibakteriālas īpašības.
  • Uzklājiet eļļu un ārēji mitru kompresi, lai mazinātu sāpes, jo mentols nodrošina aukstu efektu un palīdz samazināt pietūkumu.
  • Monētu izstrādājumi tiek izmantoti kā imunostimulanti, tie arī palielina asinsriti un oksidē smadzenes.

Kāda ir atšķirība starp piparmētru un citronzāles piparmētru vai citronu balzāmu?

Piparmētru un citronu piparmētru bieži sajauc.

Stingri runājot, citronu piparmētru neuzskata par piparmētru, bet citronu balzāmu, kam ir daudz piparmētra izskatu.

Abi šie augi ir daudzgadīgi, klasteru koki, ēteriskā eļļa un ārstnieciskas.

Tie satur daudz vitamīnu un ir noderīgi gan ēdiena gatavošanai, gan medicīniskai lietošanai.

Bet ķīmiskais sastāvs, garša un smarža joprojām ir atšķirīga, un īpašības ir atšķirīgas.

Melissa ir citronu smarža, tai ir mazāk ēterisko eļļu, to izmanto vairāk kā garšvielu, savukārt piparmētru ir kā garšvielu un ēdamu garšaugu.

Kā savākt un novākt piparmētru?

Foto piparmētru lapām

To novāc un audzē lielākajā daļā mūsu valsts reģionu no vēlu pavasara līdz rudenim, bet to var iegādāties svaigu gandrīz visu gadu.

Un pat uz palodzes, daudzi iesakņojas. Labāk ir savākt savvaļas piparmētru sausā laikā tā aktīvākā spēka periodā, jūnijā-jūlijā.

Ja tiek savāktas tikai lapas, tās tiek liktas uz tīra auduma vai papīra. Un lapas ar kātiem ir sasietas ķekaros un suspendētas tumšā, vēsā un labi vēdināmā telpā.

Galvenais ir izvairīties no saules gaismas iedarbības.

Uzglabāt piparmētru var kaltēt tādā pašā veidā, tikai tas ir nepieciešams, lai to iepriekš nomazgātu un rūpīgi sakratītu no ūdens.

Uzglabājiet pēc žāvēšanas cieši pieguļošos burkās vai auduma maisiņos.

Kā augt piparmētru mājās?

Ārstnieciskā piparmētru ir viegli atrast dārzos, ciemos un ceļu malās, kur tas aug bez lielas rūpes.

Ja jūs vēlaties augu audzēt mājās, tad vasaras beigās un rudens sākumā jums ir nepieciešams izrakt krūmu ar zemes virskārtu un pārstādīt to podā ar drenāžu un samitrinātu zemi.

Neļaujiet hipotermijai un izspiest lapas vienmērīgi no dažādām krūma pusēm, nesabojājot krustojumu ar kātu.

Kā saglabāt piparmētru svaigu?

Visbeidzot, daži noteikumi svaigas zāles iegādei.

Lapām jābūt spilgti zaļām, bez traipiem un mitruma. Smarža ar dominējošo mentola un vieglo pikantu piparu.

Manā iecienītākajā restorānā man radās lielisks veids, kā saglabāt piparmētru, kā arī svaigus garšaugus.

Tīri, sausi stublāji un lapas tiek likti ar mitriem papīra dvieļiem atkārtoti noslēdzamā traukā.

Piparmētru slānis - dvielis. Cieši noslēgts un uzglabāts ledusskapī.

Dvieļi pakāpeniski pamet savu mitrumu, un nedēļas laikā jums būs svaiga zāle.

Piparmētras - lietošanas metodes

Kā es varu izmantot piparmētru:

Mint ūdens

Tas tiek darīts ļoti vienkārši - vienkārši pievienojiet ūdenim dažus svaigus piparmētru stublājus, jūs varat iepriekš tos berzēt starp pirkstiem.

Mint tēja

Žāvētas lapas tiek pagatavotas kā tēja, bet, ja šāds dzēriens jums ir pārāk piesātināts, jūs varat paņemt divas trešdaļas no melnās vai zaļās tējas lapām un vienu trešdaļu no piparmētru lapām un brūvēt tās kopā.

Mana mīļākā iespēja ir zāļu tēja ar pievienotu biezpienu ingveru, medus karoti un dažas svaigas piparmētru lapas.

Aukstajā sezonā jūs varētu izbaudīt brieža, pelašķi, kaļķu ziedu, piparmētru un ingveru kombināciju.

Mint novārījums

Svaigas vai sausas lapas vāra 10 minūtes, tad uzpilda pusstundu un filtrē. Vai arī uzkarsē karstā ūdens uz nakti termosā.

Tās dzer šo buljonu profilaktiski kuņģa problēmu, pastiprinātas uzbudināmības un stresa gadījumā, aukstās slimības laikā uz pusi stikla 2-3 reizes dienā.

Piparmētru tinktūra

Sasmalcinātas lapas pieprasa, lai degvīns ledusskapī būtu no vienas līdz divām nedēļām. Tinktūra galvenokārt tiek izmantota ārēji: berzēšanai, peldēšanai, gargling.

Ēteriskā piparmētru eļļa

Piparmētru ēteriskajai eļļai ir visas tās pašas īpašības kā svaigā piparmētrā.

Tas atsvaidzina, atjauno un uzmundrina, atsvaidzina, ir antiseptiska un stimulējoša iedarbība.

Atmodina ādu, attīra aknes ādu (skat. Piparmētru toniku), normalizē sviedru dziedzeru darbu, palielina asinsriti. Un ēteriskā eļļa ir lieliska matu problēmām, lasiet vairāk šeit.

Šeit nopirkt īstu piparmētru ēterisko eļļu

Kopumā varu ilgi dziedāt šīs zāles slavas!

Siltā laikā tas nodrošina svaigumu un enerģiju, aukstā laikā palīdz sasildīties un izdzīvot sliktākie laika apstākļi. Un tad tas ir garšīgi!

Jo īpaši tas notiek virtuvē, kad mani apbēdināja veselīga un veselīga pārtika. Šeit ir divas manas iecienītākās receptes.

Garšīgas receptes ar piparmētru

  • Gaismas piparmētru salāti

Vienādās proporcijās samaisa dilles, sīpolu, apelsīnus un piparmētru lapas. Ja uz grila novietojat garneļu vai ceptu vistas krūtiņu gabaliņus - tas būs arī apmierinošs.

  • Lasis ar piparmētru mērci

Steiks lašus vai citas sarkanas zivis var pagatavot cepeškrāsnī, grilēt vai cept kārbā.

Jums ir nepieciešams sajaukt vienu ēdamkaroti smalki sagrieztu svaigu piparmētru, koriantu un sasmalcinātu sīpolu, sagrieziet apmēram tējkarote svaigu ingveru, vienu smalki sagrieztu tomātu bez ādas un sēklām, 3 ķiploku daiviņas, divas ēdamkarotes olīveļļas un citrona sulas, šķipsnu piparu un sāls.

Es tikai pagatavoju mērci, kamēr lasis tiek gatavots pannā, burtiski desmit minūtes un restorāns prom no mājām!

Video par piparmētru labvēlīgajām īpašībām

Kontrindikācijas piparmētrai

Protams, tāpat kā jebkurai augu izcelsmes zālēm un ārstēšanai ar ēteriskajām eļļām pastāv daži riski, īpaši, ja jūs ļaunprātīgi izmantojat šo daudzumu.

Tā vietā, lai atvieglotu stāvokli, jūs varat nopelnīt migrēnas, grēmas un alerģijas, tāpēc jums vajadzētu sākt ar nelielām devām, īpaši, ja runa ir par eļļu vai tinktūru.

Tie nav ieteicami arī bērniem. Bet kopumā nav nepieciešami īpaši noteikumi par lietošanu, dzeršanu un elpošanu, kā arī par prieku.

Kopumā piparmētras ir viens no garšīgākajiem un vērtīgākajiem dabiskās aptiekas produktiem.

Pievienojiet ēdieniem svaigas lapas, pagatavojiet piparmētru tēju, izmantojiet piparu eļļu, piparmētru tinktūru - un veselības problēmas būs daudz mazākas.

Es iesaku izlasīt arī citus rakstus par ārstniecības augu labvēlīgajām īpašībām:

Ar jums bija Alena Yasneva, laba veiksme jums un nemiers)

Pievienojieties manai sabiedrībai sociālajos tīklos

http://zdorovyda.ru/myata-perechnaya-lechebnye-svojstva/

Galvenās gaļas un kontrindikāciju labvēlīgās īpašības

Mint - viens no iecienītākajiem augiem. To bieži izmanto tējas pagatavošanai, bet piparmētrai, tāpat kā citiem augiem, ir labvēlīgas īpašības un kontrindikācijas, kas ir noderīgas zināt. Ne tikai šī tēja iet tējai, tā tiek plaši izmantota augu izcelsmes zālēs, kosmētikā, ēdiena gatavošanā, piparmētru aromāts ir ļoti piemērots vannas procedūrām. Parasti piparmētru cienītājiem nav aizdomas par iespējamu kaitējumu. Bet vai jūs bieži varat dzert šo tēju no tējas? Vai piparmētrai ir labvēlīgas īpašības? Vai ir kāds kaitējums? Lai iegūtu atbildes, ir vērts mazliet vairāk risināt šo zāli.

Mint un tās šķirnes

Piparmētras ir daudzgadīgo Sponge dzimtas augu ģints. Šī zāle ar patīkamu smaržu ir ļoti nepretencioza, pateicoties kurai tā ir plaši izplatīta dabā un ir piemērota arī dārzkopībā.

Mint ir vismaz 20 šķirnes, no kurām slavenākais ir:

  • pipari, šis veids visbiežāk tiek lietots medicīnā un ēdiena gatavošanā;
  • no tā izgatavotas garās lapas, ēteriskās eļļas un garšvielas;
  • laukā, šīs savvaļas audzēšanas sugas bieži audzē dārzkopībā;
  • Japāņi, izplatīti mazā platībā, ko izmanto kosmētikā un ziedu dekorēšanai;
  • plaši izplatīts ūdens var tikt izmantots tādiem pašiem mērķiem kā pipari;
  • pikants, ko izmanto ēdiena gatavošanā un parfimērijā.

Lielākā daļa sugu tiek izmantotas, bet piparmētras ir populārākās. Šo sugu iegūst, šķērsojot savvaļā augošu piparmētru ar ūdeni un zosu. Augu ziedēšanas laikā parasti savāc sausos laika apstākļos, vērtība nav tikai lapas, bet gan visa zemes virsma.

Mintas pieteikums

Pat senajos ēģiptiešu un asīriešu avotos ir atsauces uz šo augu, vēlāk to detalizēti aprakstīja Avicenna, uzsverot ārstnieciskās īpašības. Grieķu mitoloģijā ir piparmētras, šī auga pašreizējais nosaukums nāk no grieķu valodas. Senajā Romā svaigi piparmētru galdi tika sarīvēti pirms svētkiem, un infūzija pārkaisa telpu, lai dotu tai svaigu aromātu. Vecajās dienās Krievijā šī auga infūzija bija ļoti mīlēta, tā bija ne tikai piedzēries, bet gan tika izmantota ķermeņa skalošanai un berzēšanai un izmantošanai vannā. Šis augs tika izmantots ziepju pagatavošanai.

Viela, kas dod piparmētru, ir raksturīga garša un aromāts ir mentols. Tas ir izolēts no piparmētru ēteriskās eļļas, ko iegūst, braucot no visas augsnes zemes daļas. Gan eļļu, gan mentolu plaši izmanto kosmētikas un alkoholisko dzērienu rūpniecībā, farmācijā un tradicionālajā medicīnā. Gatavojot, garšaugu visbiežāk izmanto svaigā vai sausā veidā. Lai mazinātu plaušu un bronhu kairinājumu, tabakam pievieno mentolu dažu veidu cigaretēs.

Virtuvē piparmētras ir populāras daudzās pasaules virtuvēs, jo īpaši briti, piemēram, lai tos ievietotu jēra mērcēs, amerikāņi kā piedevu dažādiem salātiem, sulām un dzērieniem, Vidusjūras un arābu virtuvēs, zāles bieži tiek pasniegtas svaigā veidā vai lietotas pikantās maisījumos. Tiek uzskatīts, ka piparmētru garša un aromāts ir harmoniski apvienots ar gaļu (mājputnu gaļu, jēra gaļu un aitas gaļu) un dažiem dārzeņiem (pīrāgiem kāpostiem, burkāniem, sīpoliem, pākšaugiem). Svaigi piparmētru lapas piesūcina daudzas dārzeņu zupas. Piparmētru garša un siers ir labi.

Lietošana medicīnā, pateicoties šīs augu labvēlīgajām īpašībām. Kāda ir piparmētru izmantošana ķermenim? Papildus mentolam tas satur terpenoīdus, askorbīnskābi, karotīnu, flavonoīdus, tanīnus un dažādus mikroelementus. Katra no šīm vielām veicina šo aromātisko augu.

Naudas īpašības piparmētru

Galvenie ir šādi:

  1. Ar sliktu dūšu un vemšanu šī sindroma mazināšanai tiek izmantota jebkāda veida piparmētra.
  2. Kad nervu traucējumi un bezmiegs piparmētru tinktūra, tēja vai novārījums parādās kā nomierinošs līdzeklis.
  3. Neliels choleretic efekts perfekti uzlabo gremošanu.
  4. Piparmētru garša un smarža var uzlabot apetīti.
  5. Piparmētrai piemīt pretiekaisuma īpašības, kas ļauj to izmantot saaukstēšanās gadījumā.
  6. Ietekmīgs šajā augā un spazmolītiskais efekts, tāpēc jūs varat lietot piparmētru ar kuņģa-zarnu trakta spazmiem un galvassāpēm.
  7. Mint tēja vai infūzija ir labi piemērota, lai nomāktu vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.
  8. Sirds un asinsvadu slimību gadījumā bieži tiek izmantoti mentola pilieni, kas ļoti efektīvi palīdz mazināt stenokardijas uzbrukumu. Mentola vazodilatējošo efektu izmanto farmakoloģijā: zāles Corvalol satur to kā piedevu un Validolu kā galveno aktīvo sastāvdaļu.
  9. Dažādu ādas slimību gadījumā mentola dzesēšanas efekts var nomākt kairinājumu un niezi. Šīs pašas īpašības palīdz mazināt ādas alerģijas simptomus.
  10. Mentola dzesēšanas un atsvaidzināšanas īpašības parasti tiek izmantotas, lai rūpētos par zobiem un muti.
  11. Ārstējot slimības, urīnpūšļa pretiekaisuma iedarbība piparmētrai ir ļoti nozīmīga ietekme.
  12. Cīņā pret migrēnu, kuras raksturs vēl nav pilnībā pētīts ar medikamentiem, bieži un ļoti efektīvi tiek izmantotas piparmētru kopējās īpašības.
  13. Mentolu lieto arī muskuļu sāpju mazināšanai reimatismā un līdzīgās autoimūnās slimībās.

Augu izcelsmes zālēs piparmētru vērtība ir neparasti liela, to bieži iekļauj dažādu augu izcelsmes preparātu sastāvā kuņģa-zarnu trakta, urīnceļu, katarālo infekciju, ādas slimību un nervu spriedzes nomākšanas ārstēšanai. Mintas infūzijas, novārījumi un pilieni - neatņemama tradicionālo medicīnas recepšu atribūta. Tos lieto kā kompresus starpkultūru neiralģijai, kā ārēju antiseptisku līdzekli atklātajām čūla un apdegumiem, kā skalot kakla un bronhīta slimībām, lai mazinātu aizsmakumu un aizsmakumu, lai mazinātu zobu sāpes. Šo rīku iekšpusē izmanto dažādas kolikas kuņģī. Tie palīdz arī pret klepu, sliktu dūšu un grēmas. Piparmētru nomierinošo iedarbību izmanto arī nervu izpausmju mazināšanai menopauzes laikā.

Ņemot vērā to, cik noderīga tēja ar piparmētru, jums jāpievērš uzmanība dažām kontrindikācijām.

Iespējamās piparmētru kontrindikācijas

Šo augu ārstniecisko īpašību pārpilnība nevar padarīt to noderīgu visiem cilvēkiem bez izņēmuma. Ļoti ievērojama mentola un citu vielu iedarbība uz ķermeni rada pirmo svarīgo ierobežojumu: tāpat kā jebkura ārstniecības auga, piparmētru nedrīkst lietot pārāk daudz un bieži. Šim parametram nav skaidru kritēriju, pietiek ar veselo saprātu. Daži cilvēki ir alerģiski vai neiecietīgi pret piparmētru veidojošām vielām, šī auga noraidīšana glābj tos no visām nepatīkamās negatīvās reakcijas izpausmēm. Papildus vispārīgiem apsvērumiem ir ļoti specifiskas kontrindikācijas:

  1. Spazmolītiskā iedarbība, kas darbojas kopā ar sedatīvu, var izraisīt asinsspiediena pazemināšanos. Tāpēc piparmētra ir kontrindicēta smagu hipotensiju un izteiktu asinsvadu tonusa samazināšanos.
  2. Ja grūtniecības tējas ar piparmētrām, kuru priekšrocības citos gadījumos ir acīmredzamas, ir jāizmanto ļoti ierobežoti. Ar to saistītā toksēmija un slikta dūša, jūs varat dzert kādu no šīs tējas, lai mazinātu šo stāvokli.
  3. Bērniem līdz 5 gadu vecumam nevajadzētu dzert piparmētru tēju, šī dzēriena kaitējums un ieguvumi augošam organismam vēl nav pilnībā izpētīti, tiek uzskatīts, ka ir vairāk negatīvu faktoru nekā pozitīvi.
  4. Pieaugot miegainībai, jums jāizvairās no piparmētru izmantošanas jebkurā formā, tā nomierinošas īpašības palielinās letarģiju un vājumu.
  5. Jūs nevarat dzert piparmētru tēju, un, vadot transportlīdzekļus, uzmanības un reakcijas ātruma koncentrāciju var ievērojami samazināt.
  6. Dažas žults ceļu slimības (piemēram, žultspūšļa hipomotoriskā diskinēzija) ir saistītas ar orgānu spēju aktīvi slēgt līgumu, atbrīvojot gremošanas vielas. Piparmētru spazmolītiskās īpašības var stiprināt šo sindromu.

Dažādu augu izcelsmes preparātu pašizgatavošanai noteikti ir jābalstās uz esošajām receptēm, pārāk augsta piparmētru deva, kā arī pārāk zema, var negatīvi ietekmēt paredzamo terapeitisko efektu.

Runājot par piparmētru ieguvumiem un bojājumiem, nevaram tikai atcerēties plaši izplatīto paziņojumu par kaitējumu, ko šis augs izraisa vīriešu potenciālu. Tāpēc daudzi vīrieši izvairās no piparmētru tējas dzeršanas. Bet vai tas ir jēga? Mūsdienu zinātne šādus darbus uzskata par neko vairāk kā mītu. Ir nepārbaudīti dati par spermatozoīdu aktivitātes iespējamo samazināšanos mentola ietekmē, bet, ja tas ir taisnība, tad šāda iedarbība ir iespējama tikai tad, ja ķermenī tiek uzņemts liels daudzums šīs vielas, neviens tējas dzēriens to nesatur.

Iemesls runāt par negatīvo ietekmi uz potenciālu dod tikai kaltas naudas nomierinošas īpašības. Bet šis īpašums ir plaši pazīstams, un vienu efektu nevajadzētu aizstāt ar citu. Mintas tējas nomierinoša iedarbība var samazināt gan vīriešu, gan sieviešu seksuālo funkciju, bet tam ir nepieciešams dzert dažas glāzes. Veselīgs cilvēks, iztērējot glāzi tējas ar piparmētru, nemazinās viņa seksuālās spējas. Dažās valstīs, piemēram, Marokā, piparmētru tējas dzeršanas kultūra atgriežas senatnē. Marokāņi šo tēju dzer vairākas reizes dienā, un tas nekaitē viņu seksuālajai funkcijai.

http://eshpravilno.ru/myata-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Vai piparmētru lapas ir ēdamas?

Vai ir iespējams pievienot piparmētru lapas salātiem un dažādiem ēdieniem, vai tas ir tikai ielej ar verdošu ūdeni un dzer kā tēju?

Nesen es izlasīju recepti rauga rullīšiem ar piparmētru lapām. Vārīti nav vārīti, bet recepte ir ļoti ieinteresēta. Mīklai pievieno sasmalcinātu piparmētru un citrona sulas pilienu, pat mīklas krāsa ir zaļgana. Un rullīša vidū ielieciet vārītu kondensēto pienu. Ļoti interesanti.

Otrā recepte. Es izgatavoju vīnogu un persiku salātus ar saldējumu un piparmētru lapām. Ļoti piemērota karstā vasaras dienā. Pat piparmētru lapas nav palikušas vāzē. Viss ir ēst.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2039558-sedobny-li-listja-mjaty.html

Vai ir iespējams ēst svaigu piparmētru: lietošanas īpašības

Svaigas piparmētru lapas ir piesātinātas ar bioloģiski aktīvām vielām, kuru vidū dominē ēteriskā eļļa. To raksturo izteiktas terapeitiskās īpašības - spazmolītiska, antiseptiska, nomierinoša. Bet augstā mentola koncentrācija ēteriskajā eļļā nosaka to, kādas kontrindikācijas lieto svaigiem augiem. Tas, vai piparmētru var ēst svaigā veidā, jānosaka ārstējošajam ārstam, ņemot vērā pacienta anamnēzē kuņģa-zarnu trakta un urīnceļu orgānu patoloģijas.

Ķīmiskais sastāvs

Veidojot svaigas vai augu izcelsmes zāles, ne visas bioloģiski aktīvās vielas nonāk infūzijās, tējas un novārījumos. Ievērojamu daļu ēteriskās eļļas, bioflavonoīdu, fitonīdu, rūgtuma iznīcina augstās temperatūras apstākļos. Tāpēc svaigas piparmētras izmantošanai ir neapšaubāmas priekšrocības. Aromātisko lapu iekļaušana diētā ļaus Jums papildināt šādu noderīgu savienojumu ķermeņa krājumus:

  • vitamīni - askorbīnskābe, foliji, nikotīnskābes, retinols, piridoksīns, cianokobalamīns;
  • mikroelementi - cinks, dzelzs, molibdēns, kālijs, magnija, kalcijs, fosfors.

Infūzijas procesā viņi zaudē bioķīmiskās īpašības un polinepiesātinātās taukskābes, kā arī taukos šķīstošos vitamīnus: retinolu, ergokalciferolu, tokoferolu. Tas izraisa tējas trūkumu spēju noņemt kaitīgos triglicerīdus no asinsvadiem. Un svaigi saplēstu lapu izmantošana ļauj iztīrīt artērijas, vēnas, kapilārus no holesterīna blokiem. Tāpēc, ja tiek jautāts, vai svaigu piparmētru var ēst svaigā veidā, kardiologi atbild uz apstiprinoši.

Noderīgas īpašības

Svaigām piparmētru lapām ir izteikts nomierinošs efekts. Piparmētru spēja normalizēt centrālās nervu sistēmas darbību tiek izmantota, lai novērstu:

  • psihoemocionālā nestabilitāte;
  • depresijas apstākļi;
  • pastiprināta trauksme.

Elpošanas ceļu infekcijas

Svaigās lapās ir daudz mentola, kam piemīt pretiekaisuma, antibakteriāla un dezinficējoša iedarbība. Pēc lapu pāra lietošanas kļūst vieglāka elpošana, deguna sastrēgumi un plūsma no deguna pazūd. Un piparmētru mucolītiskās īpašības tiek izmantotas, lai sašķidrinātu un iztukšotu biezu krēpu, izraisot sāpīga sausā klepus uzbrukumus. Ēteriskā eļļa no svaigām lapām iznīcina bronhīta, tonsilīta, laringīta patogēnos patogēnus un novērš toksiskus produktus no augšanas un vairošanās no augšējiem elpceļiem.

Ieteikums: Svaigu piparmētru lapu košļāšana, cilvēks veic savdabīgu mutes dobuma sanāciju. Tas kļūst par lielisku stomatīta, gingivīta un kariesa profilaksi.

Kuņģa-zarnu trakta slimības

Svaigu piparmētru nevar ievadīt to cilvēku uzturā, kuriem ir diagnosticēts gastrīts ar zema skābuma vai čūlaino gremošanas trakta bojājumu. Bet ar kuņģa sulas dziedzeru pārmērīgu ražošanu augs būs ļoti noderīgs. Ēst svaigas lapas būs šķērslis gļotādu bojāšanai ar kodīgu skābi. Gastroenterologi iesaka lietot iekārtu, lai apturētu sliktu dūšu un pārmērīgu gāzes veidošanos, bieži vien tāpēc, ka ikdienas ēdienkartē ir taukaini un cepti ēdieni. Un svaigas piparmētras izmantošana bakteriālo zarnu infekciju laikā veicina gremošanas un peristaltikas normalizēšanos.

Brīdinājums: Šī diseptisko traucējumu ārstēšanas metode nav piemērota grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Svaigas piparmētras ēteriskā eļļa iekļūst cauri visiem bioloģiskajiem šķēršļiem un iekļūst bērna ķermenī, izraisot asinsspiediena pazemināšanos.

Noderīgi padomi

Daudzu valstu iedzīvotāji, jautājums par to, vai ir iespējams ēst svaigu piparmētru, pārsteigs. Iekārta ir neaizstājama Eiropas un Vidusjūras virtuves sastāvdaļa. Dažas lapas sniedz svaigumu dārzeņu un augļu salātiem, kalpo kā piedeva alkoholiskiem un bezalkoholiskiem kokteiļiem. Sasmalcinātu piparmētru pārkaisa ar rīsiem, sautētiem kāpostiem, vārītiem burkāniem ar olīveļļu.

Pavārmāksla, deserti, krēmveida un popsicles tiek pagatavoti, gatavojot konditorejas izstrādājumus ar svaigām lapām. Reti tas, ko siera plate tiek pasniegta viesiem bez piparmētrām, uzsverot šī produkta delikālo garšu un aromātu.

Padoms: Ja svaigu garšaugu (piparmētru, bazilika, oregano) maisījums apkaisa ar sautētu jēru un liellopu gaļu, tad ar gremošanu nebūs problēmu.

http://priroda-znaet.ru/est-myatu-v-svezhem-vide/
Up