logo

Apmeklēt Taizemi un neizmēģināt valsts pārtiku, lai atgrieztos tur vēlreiz. Ne vairāk kā lielākā daļa viesnīcu piedāvā brokastis kā pārtikas veidu.
Uzturoties izsalcis valstī, tūkstošiem smaidu ir gandrīz neiespējami. Katru posmu tūristi gaida dažādus ēdienus, kurus vienkārši nevarat atrast mājās, neticami garšvielas un pārsteidzošas jūras veltes.

Dienvidaustrumu Āzijas virtuves trīs priekšrocības:
1. Garša
2. Cena
3. Eksotiski.

Labākie Taizemes ēdieni

Visu iecienītāko gulašu Āzijas versija. Ar to jūs varat sākt iepazīt taju virtuvi, jo garšvielu skaits uz porciju nav īpaši liels. Karija masa - gaļa, cepta ar sīpoliem kokosriekstu piena un karija pastas mērcē. Pasniedz ar kartupeļiem vai rīsiem.
Cena: no 80 bahtiem (≈ 2,53 USD vai 164,00 RUB)


Tom Yam Kung
Valsts "vizītkarte" ir kokosriekstu piena zupa, kurai ir ļoti daudz atšķirību. Visbiežāk sastopamā recepte ietver garneļu, zivju (vai vistas) buljonu, šitake sēnes, kaļķi vai citronzāles un Tom Yam makaronus. Katrs pavārs papildina trauku ar sastāvdaļām pēc savas gaumes: tas var būt tomāti, rīsi, galanga, ingvers, jūras veltes.
Izmaksas: no 60 bahtiem (90 1,90 USD vai 123.00 RUB).


Som Tam
Pikanti salāti, kas tiek gatavoti ātri, ir lēti, un tos atcerēsies uz visiem laikiem. Zaļā taju papaija nav auglis, bet gan pilnvērtīgs dārzenis, kas kalpo kā Som Tam galvenā sastāvdaļa. Ar papriku un ķiplokiem sajauktas papaijas pievieno tomātus, zaļās pupiņas, riekstus un garneles (vai krabju gaļu) un apkaisa ar citrona sulu.
Cena: no 30 bahtiem (≈ 0,95 USD vai 61,50 RUB)


Zivju šķēres arkls
Grilētas zivis, pagatavotas ar visu veidu aromātiskām garšvielām un garšaugiem ar kraukšķīgu sālītu garozu. Plakh arklu var pasniegt atsevišķi, un tas var būt ar rīsu vai dārzeņu sānu ēdienu. Populāra vakariņu iespēja gan tūristiem, gan vietējiem iedzīvotājiem.
Izmaksas: no 90 bahtiem (84 2,84 USD vai 184,50 RUB).


Rhys Khao Phat
Khao Phat gatavojas ļoti vienkārši no jūsu acīm. Vārīti rīsi ir cepti ar gaļu vai jūras veltēm, dārzeņi, garšvielas tiek pievienotas, dažreiz ola - un ēdiens tiek pasniegts uz galda, dekorēts ar augļiem un zaļumiem. Ir svarīgi, lai rīsi netiktu nedaudz uzsildīti pannā, proti, ceptu. Lai pievienotu sulīgumu, to var pārlej ar kaļķu sulu.
Izmaksas: no 40 bahtiem (26 1,26 USD vai 82,00 RUB).


Khao Man Kai, Khao Man Gai
Vārīti "tauku" rīsi ar vistu. Viens no nedaudzajiem ēdieniem, kas būs piemērots maigākajam kuņģim. Vistas tiek vārītas atsevišķi, un tad rīsi tiek vārīti uz tā buljona. Dažreiz jau pagatavotu ēdienu var ielej ar buljonu vai pasniegt atsevišķā traukā, pievienojot nedaudz ziemas melones. Pasniedz ar sojas un pupiņu mērci, kas pagatavota ar ķiplokiem, ingveru un čili.
Izmaksas: no 40 bahtiem (26 1,26 USD vai 82,00 RUB).


Khao Pad
Rīsus cep ar vistas gaļu, un, gatavojot visu veidu dārzeņus un jūras veltes, to sajauc. Sojas vai zivju mērci pasniedz atsevišķi, vai - pēc klienta pieprasījuma - gatavo ēdienu var ieliet. Tie, kas dod priekšroku nemainīgiem ēdieniem, labāk ir atturēties no eksperimenta ar mērci.
Izmaksas: no 40 bahtiem (26 1,26 USD vai 82,00 RUB).


Yam Noah
Pikanti salāti, kas ātri piesātina nogurušo ceļotāju. Galvenās sastāvdaļas ir liellopu gaļa, sīpoli un tomāti. Bet trauka spilgtums sniedz daudz garšvielu, ieskaitot: piparmētru, koriandru, kaļķi un, protams, karstu čili. Ja vēlaties izmēģināt jams Nua, bet nepatīk pikantās, vienkārši lūdziet viesmīlim, lai ievietotu mazāk čili (vai pilnībā noņemiet šo sastāvdaļu).
Izmaksas: no 40 bahtiem. (26 1,26 USD vai 82,00 RUB)


Geng dang
Taizemiešu virtuve, skāba un salda harmonija - tas ir Geng Dang sarkanais karijs. Gatavo maigu gaļu, kas bagātīgi aromatizēta ar kariju, kokosriekstu pienā. Papildināt tās lapas kafir-kaļķi. Jāatzīmē, ka salīdzinoši nesen Geng Dang nebija īpaši pieprasīts tūristu vidū, bet ar katru jauno sezonu viņa popularitāte pieaug.

Roti pankūkas
Lai tos izmēģinātu un mājās, šis gastronomiskais iespaids ir obligāts. Mīkla tiek velmēta plānā pankūkā, kas ievietota pannā. Uzpilde tiek ievietota iekšpusē (parasti banāni), pankūka iesaiņota aploksnē un cepta abās pusēs. Virs aploksnes ieliet šokolādi, kondensētu pienu vai citu topperi.
Izmaksas: no 30 bahtiem (≈ 0,95 USD vai 61,50 RUB).


Video ar ēdiena gatavošanas pankūkām:

Kas ir vērts mēģināt Taizemē

Ēdiena gatavošana mājās ar Thais netiek pieņemta. Tam ir vairāki iemesli: dārga gāze, liels skaits ielu kafejnīcu un pārvietojamās paplātes ar pārtiku, laika trūkums. Tāpēc jebkurā dienas vai nakts laikā šeit varat ēst lētus un garšīgus nacionālos ēdienus vai doties uz Eiropas restorānu.
Visrentablākais veids, kā apmierināt badu, ir nopirkt pārtiku no mobilā paplātes. Flīžu un darba vietas ir pievienotas motociklam vai ratiņiem, un virtuve uz riteņiem tiek nosūtīta pa pilsētas ielām. Šī ēka tiek saukta par makashnitsey un ir pieprasīta gan no "farang", gan no pamatiedzīvotājiem. Fotogrāfijas no šī inženiertehniskā brīnuma noteikti pastāv ikvienam, kas ir apmeklējis valstību.


Jūs varat iegādāties karstu ēdienu no macadoon, vai arī varat ēst vieglas uzkodas, kas ir ļoti dažādas Āzijas valstīs. Tas ietver kebabus uz kociņa un pārsteidzošas jūras veltes, kas pagatavotas dažādos veidos, un saldumus ar augļiem un pat eksotiskus kukaiņus. Pārtikas preces makashnits ir drošas, jo tās ir vārītas tieši jūsu acu priekšā, un karstu garšvielu pārpilnība ne tikai sniedz krāsainu garšu un aromātu, bet arī palīdz ēdienam saglabāt svaigu. Bieži makashnitsah jūs varat atrast kaut ko, kas netiek pasniegts parastajā restorānā, un par to maksājat.

  • jūras veltes kebabs vai gaļa
  • Kanom Jin (rīsu nūdeles ar gaļu vai zivīm un dārzeņiem)
  • Sīpolu zods (vārītas gaļas bumbiņas un desas, kas ir grilētas un pasniegtas ar Nam Jin mērci)
  • Howe Mok (krabis vai zivju putas ar karija mērci vai kokosriekstu pienu; pasniegti banānu lapās)
  • Hokkien nūdeles (ceptas ar jūras veltēm, zivīm vai bekonu nūdelēm).

Taizemes gardumi ir pelnījuši kādu entuziasmu, kas pat izskatās kā fotoattēls, lai jūs patiešām gribētu tos izmēģināt. Pievienojiet to fantastiskajam aromātam un pievilcīgajām cenām - un jūsu pludmales brīvdienas kļūs par gastronomisku ceļojumu.

Taizemes saldumi

Quai Tod
Milti, cukurs un sezama pagatavoti banāni ir grilēti un pārdoti pēc svara. Saldas, taukainas un, protams, augstas kalorijas.
Cena: no 20 bahtiem (≈ 0.63 USD vai 41.00 RUB).
Kao Tom Mud
Banānu lapu aploksnes ar saldiem rīsiem, kas sasietas ar kātiem vai sakapātas ar zobu bakstāmiem. Ārēji tie ir ļoti līdzīgi saišķim, kas tika saņemts kā dāvana no meža trolles maijā japāņu anime "Mans kaimiņš Totoro"
Izmaksas: no 10 bahtiem (≈ 0,32 USD vai 20,50 RUB).
Kao Niao Mamuang
Salds "plov" ar mango. Rīsi tiek vārīti kokosriekstu pienā, un tam pievieno smaržīgu augļu gabaliņus. Rīsus var tonēt un kā dāvanu mīļie pārdevēji dažreiz kalpo nedaudz kokosriekstu mērcē.
Izmaksas: no 30 bahtiem (≈ 0,95 USD vai 61,50 RUB).


Roti cy mai
Daudzkrāsainas dzijas, kas izgatavotas no cukurniedru cukura, ir Taizemes ekvivalents vietējai kokvilnas konfektei. Tos pārdod iepakojumos, bet ir ierasts tos ēst, iepriekš iesaiņojot tos plānās roti pankūkās.
Cena: no 20 bahtiem (≈ 0.63 USD vai 41.00 RUB).
Kanom tarn
Dzeltenie pīrādziņi, kas sajaukti ar rīsu miltiem uz kokosriekstu piena.
Izmaksas: no 20 bahtiem (≈ 0.63 USD vai 41.00 RUB) par trim patties.
Tong Jord
Olu dzeltenums, vārīts cukura sīrupā. Mazās bumbiņas veidojas no saldās masas un tiek pārdotas maisos vairākos gabalos.
Cena: no 20 bahtiem (≈ 0.63 USD vai 41.00 RUB).

http://tourwebring.com/thailand/10-luchshix-tajskix-blyud

40 populārākie Taizemes ēdieni

Populārākie Taizemes ēdieni. Daži no tiem ir pazīstami visā pasaulē, citi ir noslēpumaināki.

Bet viņiem ir jāmēģina viss, un viņiem ir ideja: "Kas, vēl pasūtot?"

Taizemes ēdiens ir pārāk karsts? Zināt, pikants, pliz. un jūs būsiet gatavs bez čili pipariem, kas padara ēdienu nāvējoši degošu Eiropas gaumei.

Daži ēdieni jums šķiet „dzimtā”, un jūs varētu būt pārsteigti, pamanot: „Mana vecmāmiņa gatavo šādu zupu,” vai „Es ēdu šāda veida omletes brokastīm pirms universitātes.” Nu, salīdzināsim.

1

Tom Yum Kung

Taizemes kulinārijas mākslas šedevrs - zupa ar milzīgu garneļu, sēņu, tomātu, citronzāles, kolgana un kaļķu lapu (kaffir) daudzumu.

Tas viss ir vārīts kokosriekstu pienā un tiek pasniegts divās versijās: ar kokosriekstu krēmu - zupu Tom Yam Kung Nam Kon (tom yum gung nam kohn) vai bez viņa - Tom Yam Kung Nam Sai (tom yum gung nam sai). Otrā versija ir nedaudz skābāka un vieglāka.

Tom Yam patiešām apvieno daudzas garšas: sāļš, skābs, pikants un salds vienā ēdienā. Tas ir īsts Taizemes virtuves ēdiens, kas ir pazīstams visā pasaulē.

2

Som Tam (Som Tam)

Som Tur, iespējams, slavenākais Taizemes salāti.

Ķiploku un čili piparus vispirms sasmalcina javā. Tamarind sulas, zivju mērce, zemesrieksti, žāvētas garneles, tomāti, laima sula, cukurniedru paste, pupiņas un saujas zaļās papaijas.

Saldie, sāļie un pikantie aromāti kopā ar zaļo kraukšķīgo papaiju.

Som Tam ir daudz iespēju: ar krabjiem - som tam bu (som tam boo), ar raudzētu zivju mērci - som tam la (som tam plah lah).

Raudzēts zivju mērce ir biežs Taizemes virtuves viesis. (Fermentētas zivis tiek aizsargātas 2-3 gadus ar sasmalcinātām citronzāles kātiņām un kaļķa lapām. Šķīdinātā buljona - fermentēta zivju mērce).

3

Pad Thai

Pad Thai, iespējams, ir slavenākais ēdiens ārpus Taizemes.

Pad Thai ieguva ārkārtas popularitāti, pateicoties medniekiem, kuri to iekļāva Taizemes virtuves krāšņumā. Viņu novērtējumu atbalstīja daudzi tūristi, un sākās hype.

Vidēja izmēra rīsu nūdeles ceptas ar garnelēm un dažādām sastāvdaļām - riekstiem, tofu, pupu kāpostiem, sīpoliem, ķiplokiem, pipariem, laima sulām un zivju mērci. Viss tiek ielej ar olu un pagatavots, līdz trauks ir biezāks - tas dos tai garšīgu garšu.

Uz gatavās Pad Thai tās izspiež kaļķi un apkaisa ar zemesriekstiem. Un atkal, daži pievienot to dažas karotes cukura, žāvētu čili pipari un nelielu karoti etiķa. Tāpēc šis komplekts tiek pasniegts kā garšviela slavenajam Pad Thai salātiem.

4

Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam)

Līdzīgi, taizemiešu valodā - saldo, skābu un pikantu saplūšana citā ultra spilgtajā zupā.

Tā pamatā bija tvaicēti dārzeņi - burkāni, kāposti un zaļās pupiņas (Pak Ruam). To var pasniegt ar olu un olu akāciju lapām, tad to sauc par Kung Som Cha Om Kai (gang som cha om kai).

Viegla dārzeņu zupa gaļas buljonā, ar svaigiem garšaugiem un, protams, ar čili pipariem. Visas Taizemes virtuves sastāvdaļas ir piemērotas veselībai, skaistumam un jauniešiem. Čilli pipari.

5

Kung Keow Wan

Viens no slavenākajiem un populārākajiem nacionālā virtuves ēdieniem ir taju zaļais karijs.

Zaļā karija pastas, kokosriekstu piens, bambusa dzinumi, vistas, taju svētais baziliks, taju baklažāni un kā tradīcija kalgan, citronzāles, kaļķi un citi zaļumi un lapas aizpilda šo ēdienu ar neaizmirstamu gardumu kombināciju.

Tas ir vārīts diezgan biezs un pasniedz ar tasi rīsu, kas absorbēs katru karija pilienu.

6

Panang Gai

Vistas cepta sarkanā karija pastā, pēc tam pārlej ar kokosriekstu krēmu, padarot kariju sulīgu, pikantu un garšīgu.

Trauku pasniedz ar smalki sagrieztu citronzāles lapām. Ja trauks ir vārīts pareizi, tad dinamiskā (vai dēmoniskā?) Sharp garša jūtama no pirmā pieskāriena. Citronzāle ir ļoti atsvaidzinošs ēdiens.

Šajā taizemiešu ēdienā tiek apvienotas visas taju gaumes. Viens no augstākajiem ēdieniem.

7

Kung Massaman

Massaman ir salds karijs, kas sākotnēji ir no Taizemes dienvidiem un ir halāla ēdiens.

Karija mērce ir izgatavota no kokosriekstu piena, kas sajaukts ar karēžu pastu, aromātu maisījumam pievieno nedaudz zemesriekstu, muskatriekstu un kanēli.

Tradicionālais māmāns pasniegts ar kartupeļiem kā sānu ēdiens, kas absorbē kokosriekstu eļļu kā sūkli.

Massaman ir daļa no populārākajiem Taizemes ēdieniem. Kartupeļi un mīksta garša padara to populāru eiropiešu vidū.

8

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Vistas gaļa, sīpoli, tomāti un pipari dzeltenā karija pastā un ēdiena galvenā sastāvdaļa ir ola, ar kuru tas ir ielej un sajauc. Cepiet līdz konkursa kārtai un apkaisa ar labu daļu pētersīļu.

Ļoti līdzīgi ceptām olām ar tomātiem un. T bekons, tāda pati vistas gaļa, desa un viss, ko vēlaties vai ir ledusskapī.

Brokastis ātrās medicīniskās palīdzības sniegšanai pirms nodarbībām vai nodarbībām tika gatavotas daudzas reizes, uzskatot to par ceptām olām ar tomātiem un vistas gaļu, un izrādās, ka viņš ir Guy Pad Pongali.

9

Gung Jued

Kung Jude tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajām Taizemes virtuves zupām.

Sagrieztu cūkgaļu, tofu un stikla nūdeles pievieno dārzeņu buljonam no kāpostiem, burkāniem un sīpoliem. Pētersīļiem jābūt augšpusē.

Gandrīz tāpat kā mūsu svaiga zupa, bet taju nūdeļu un tofu vietā mums ir kartupeļi un tomāti.

Kung Jude ir dārzeņu dārzeņu pods, zupa, kas saņem komplimentus no citiem Taizemes ēdieniem un kompensē viņu stingrību.

10

Jim Jum

Fantastisks veids, kā atpūsties vakariņās, lai baudītu Jim Jan ar dažiem draugiem.

Neliela māla pods, kas piepildīts ar taukainu gaļas buljonu, stāv uz degošām oglēm.

Viesmīlis rada dažādus garšaugus, kāpostus, gaļu (parasti tas ir cūkgaļa vai aknas), sakultas olas, stikla nūdeles un, protams, svēto taju baziliku.

Dārzeņus un gaļu iemet podā, kur tie tiek lēnām sautēti. Tā ir barojoša un barojoša zupa. vakariņām.

11

Kao Na Phet

Grauzdēta pīle tiek atzīta visā Āzijā, jo tā gaļa ir biezāka un ar izteiktāku garšu nekā vistas gaļa.

Taizemes ēdiens Kao Na Fet pasniedz uz šķīvja ar rīsiem. Izvēlētie pīļu šķēles tiek likti uz rīsiem un ielej pīles buljonu ar akācijas lapām.

Kao On Fet ir viegli pamanāms - uz ielas pārtikas pīļu ratiņiem karājas stikla skapī.

Vienkāršs un barojošs pīles buljons ar pīles gaļu un rīsiem.

12

Kai Jiew Moo Saap

Autentiski Taizemes ēdieni, kurus ikviens var pagatavot sev - vēlreiz omlete stilā.

Beat olas ar zivju un sojas mērci, tad pievienojiet maltu cūkgaļu. Iegūtais maisījums tiek ielej karstu vārītu rīsu.

Pasniedziet olu kulteni ar čili mērci (mērci prik) un svaigiem garšaugiem.

Cepurītis ar rīsiem un gaļu Taizemē - ļoti apmierinošs un gatavs ātri - ērts ēdiens.

13

Kao Niew Moo Yang

Cūkgaļas šašliks, dekorējiet, ja vēlaties - rīsi, nūdeles vai frī kartupeļi. Ko papildināt? Attiecībā uz informāciju - neko, attiecībā uz gardēžu - viss - sākot no svaigiem dārzeņiem un augļiem līdz Coca Cola un sarkanvīnam.

Visas grilētas gaļas Taizemē, tāpat kā visas taju ēdieni, ir ielu pārtika un restorānos, tiek pagatavotas ļoti garšīgas un nav dārgas. Pirkt Kao Niy Mu Young var būt jebkur, jebkurā diennakts laikā.

14

Moo Dad Diew

Marinēti vājā etiķa cūkgaļā, cepti ar sojas mērci.

Sulīgi un garšīgi cūkgaļas gabaliņi ar pikantu čili mērci (jim jao) un pavasara sīpoliem. Uz sāniem, protams, rīsi vai nūdeles.

Svaigi zaļumi, garšaugi un tradicionālie dārzeņi - gurķi un tomāti sniegs šim ēdienam pazīstamu vasaras garšu un, iespējams, atgādinās jums par izbraucienu no pilsētas "grilēt" ar draugiem.

15

Yam Khor Mu Young (Yam Khor Moo Yang)

Garšīgi Taizemes gaļas salāti, gatavoti no cūkgaļas, grilēti un sagriezti. Tos dzirdina ar citronu sulu un sajauc ar zaļumiem - pētersīļiem, saldajiem sīpoliem un daudziem čili pipariem.

Šis taju salāti ir tāds pats atribūts kā Isaans, kā mums ir Olivier. To ēd ar rīsiem, kas iemērc pasniegtajā mērcē.

Ja vēlaties vieglāku versiju, tad ir lietderīgi to pasūtīt bez čili pipariem. “Know spicy, pliz” ir saprotams Taizemē visur un Thais zina, ka eiropieši nav gatavi šādām „karstām” ēdienām.

16

Guy Yang (Gai Yang)

Guy Yang - grilēta vistas gaļa, piemēram, grilēta cūkgaļa - Mu Yang (moo yang), ļoti populārs Taizemes ēdiens, tāpēc to pārdod visur no ielu pārtikas ratiņiem līdz restorāniem.

Grilēta vista ir rīsu pavadonis un garšīgs pikants Som Tam (zaļais papaijas salāti).

Visa grilēta vista maksā 120-130 bahtus, pusi vistas vai krūtiņas - 50 bahtus.

Uz ielas pārtikas ratiņiem, no dažādiem pārdevējiem, tas tiek gatavots pēc dažādām receptēm, bet vienmēr garšīgs.

Ir vērts izmēģināt dažus un izvēlēties sev piemērotāko.

17

Kao Ka Moo

Cūkas laiku pagatavo sojas mērcē ar anīsu un kanēli, kas ēdienam piešķir atšķirīgu garšu.

No taukainas cūkgaļas gabala kaulā burtiski slīd uz rīsiem.

Kao Ka Mu var sālīt vai saldēt, pasniegt ar rīsiem un mērci.

Uz ielas skaitītājiem jūs viegli atpazīsiet Kao Ka Mu - lielos katlos lielos cūkgaļas gabaliņos ar raksturīgu zelta krāsu, kas dod ēdienu sojas mērci.

18

Kao Mok Gai

Vēl viens musulmaņu ēdiens Taizemes virtuvē, kas ir ļoti līdzīgs biryani (biryani - rīsi, parasti basmati, pagatavoti ar garšvielām un garšaugiem), kalpoja kā gaļa, zivis, marinēti gurķi, olas.

Kao Mok Gai ir rīsi, kas pagatavoti vistas buljonā ar safrānu, kurkumu, kardamonu un lauru lapu. Vistas un rīsiem ir dzeltena krāsa. Trauku pārkaisa ar cilantro un ceptiem sīpoliem.

19

Kao Moo Dang

Garšīgi un sātīgi Taizemes ēdieni, kas atrodas restorānu un ielu skaitītāju ēdienkartē.

Kao Mu Dang ir plāksne ar rīsiem un lielu šķēlēs sagrieztu cūkgaļas un Taizemes desu, ar vārītu olu (vai olu pildījumu) un biezu grila mērci.

Kad ēdiens ir gatavs, apkaisiet to ar cilantro un zaļajiem sīpoliem. Tā rezultātā, nevis pikantā, bet saldā ēdiena garša, ko bauda naktī pastaigās.

20

Kao Man Gai

Vistas rīsi no Taizemes, iespējams, ir populārāki nekā Singapūras.

Krievijā mēs to saucam par vistas buljonu ar rīsiem (tas nozīmē, vistas, kā parasti).

Taizemes vistas Khao Man Guy tiek sagatavoti tādā pašā veidā - vistas gabaliņus liek uz šķīvja rīsu un pārlej ar vistas buljonu. Viss - Taizemes ēdiens Khao Man Gui ir gatavs.

Taizemē čili ar ķiplokiem tiek piedāvāti kā garšvielas, protams, ēdiens nav uzturs, nevis taju, bez tiem.

Ja vēlaties, buljonu var pasniegt ar ceptu vistu.

21

Nam Tok Moo

Nam Tok, burtiski, Taizemes ūdenskritumā.

Viegli sasmalcinātu cūkgaļu sajauc ar labu citrona sulas, zaļo sīpolu, čili piparu, piparmētru, zivju mērces un grauzdētu rīsu daļu. Asins gaļa un mērce iedvesmoja kādu šo ēdienu „gaļas ūdenskritumu pārtikai”, un tas ir pareizi.

Cūkgaļa šajā traukā ir ļoti maiga un mīksta.

22

Lab Mu (Larb Moo)

Labi zināms Isaana ēdiens, kas pagatavots no maltas cūkgaļas un aknas, ar garšvielu sulu un zivju mērci. Piparmētru, sīpolu, piparu lapas nedaudz pārgatavo ar rīsiem.

Visu citu Taizemes gaļas salātu sastāvdaļas ir ārkārtīgi svarīgas - to sula kļūst par rīsu mērci. Turklāt visu Taizemes virtuves ēdienu gatavošanas metode, ieskaitot Lab Mu, saglabā visas noderīgās produktu īpašības.

23

Pad Gai Pu (Pad Gai Pow, Moo, Kai, Dow)

Ja taju cilvēks nezina, ko pasūtīt, viņa izvēle noteikti tiks samazināta līdz Pad Guy Pu.

Ceptu vistu, gaļu vai maltotus ēdienus, kurus varat uzticēties. Tās vienmēr ir garšīgas un barojošas jebkurā laikā un gandrīz katrā ēdnīcā.

Vistas (gai), cūkgaļas vai malta gaļa (kai), kas cepta eļļā ar ķiplokiem, čili un maziem dārzeņiem - zaļās pupiņas un spilgts baziliks, kas ēdienam rada unikālu garšu.

Parasti to pasniedz ar rīsiem un ceptu olu.

24

Guy Pad Meath Ma Muang (Gai pad Met Ma Muang)

Vēl viens Guy Pad - vistas, kas ceptas eļļotajā wok (wok - tradicionālā ķīniešu pannā ar izliektu pamatni) ar sīpoliem, žāvētiem čili un kraukšķīgiem Indijas riekstiem.

Oyster mērce, zivju mērce, cukurs un dažādas garšvielas padara ēdienu izsmalcinātu.

Guy Pad, protams, tiek pasniegts ar rīsiem. Garšīgi Taizemes ēdieni un populāri. Čili pipari padara trauku karstu.

Tā kā taju ēdiens parasti tiek pagatavots kopā ar jums, tad jūs varat atteikt piparus, aizstājot to ar čili pastu, kas ir mazāk asa sastāvdaļa.

25

Pla Ka Pang Nung Manug (Plah Kah Pung Neung Manow)

Pilns bass tvaika baseinā ar pikantu mērci.

Kaļķu sulu ielej metāla veidnē, kurā ēdiens tiek pasniegts. Sveces dedzina no formas apakšas, lai zivis visu laiku tiktu tvaicētas. Ķiploku un zaļo čilli čaumalas ar cilantru un kaļķu miziņu, atgādina pikantu garšu, un saldās zivis, kas tvaicētas, kūst mutē.

Pasūtot ēdienu uz māju un atstājot to līdz rītam, aukstā versijā zivis paliek tik garšīga.

26

Kang Som Pla Chon (Gang Som Plah Chon)

Labi darīts, spilgtas zivis ar čūskas galvu iegremdē satriecošā pikantā saldā mērcē.

Parasti zivis tiek pasniegtas metāla formā ar lielu zaļumu un dārzeņu kaudzi.

Ideāla Taizemes ēdiena garšu un garšu kombinācija. Bez šaubām, jūs kļūsiet par visu restorāna apmeklētāju skaudību, kad no virtuves parādīsies aromātiskās zivis.

27

Plow arkls

Populārs ēdiens ēdienam ar Som Tam un lipīgajiem rīsiem ir parastā grilēta zivs ar sāli. Bet

Pirmkārt, zivis ir pildītas ar citronzāles, kaļķu lapām un citām aromātiskām sastāvdaļām, un, otrkārt, tā ir pārkaisa ar sāli.

Tāpēc, nekad nav sagremota, tas ir grilēts ar sulīgu pilnību.

Rezultāts ir mīksta, salda, balta zivju gaļa, kas burtiski kūst mutē.

Pla Plu Taizemē ir izgatavots no visu veidu zivīm.

28

Yam Pla Duk Foo

Dārgais Thais mīļākais ir Yam Pla Duk Fu.

Pirmkārt, dziļi cepta sams šķēlēs ir pūkains un gaisīgs.

Tomēr, ja skābs mango, saldais cukurs, ķiršu kaļķi, asas sarkanie sīpoli, zemes koriandrs, garneles, kalmāri, zemesriekstu mērce un etiķis kļūst par viņiem mērci, pūka tajā pārvēršas kraukšķīgos zivju gabalos, kas ietver visas taju garšas un tekstūras vienlaicīgi.

29

Kanom Jeen

Smalks, maigs, ļoti mīkstu raudzētu nūdeļu garša. Tas tiek ievietots mazā spainī un nokļūst verdošā ūdenī.

Pēc tam, pēc jūsu izvēles, karijs: Kanom Jim Nam I (kanom jeen nam ya) - zivju bumbas ar sarkanu kariju, Kanom Jin Nam I Prik - ar saldu čili pastu (kanom jeen nam prik), Kanom Jin Gang Keo Van Guy - vistas gaļu ar zaļais karijs (kanom jeen gang keow wan gai).

Un kā svaigs sānu ēdiens, uz augšu kāpostiem un gurķiem.

30

Guy Pad King

Ingvers ir šīs lieliskās receptes karalis.

Milzīgs daudzums sarīvētu ingveru, vistas fileju, dažādas sēnes, čili pipari un austera mērcē cepti sīpoli. Guy Pad King ir iespējams katrā Taizemes restorāna izvēlnē.

Latvijā tiek audzētas aptuveni 400 ingveru sugas. Tā ir daļa no Taizemes virtuves pamata sastāvdaļām.

31

Pad Pak Bang Fai Daeng (Pad Pak Bung Fai Daeng)

Pat ja jūs neesat dārzeņu ventilators, agrāk vai vēlāk, jūs uzdrīkstēsieties uz daļu no Rīta Glory (Morning Glory).

Pad Pak ir karstie salāti, kas izgatavoti no pākšaugu dārzeņiem, zaļumiem, Taizemes svētajiem bazilikiem un bezgalīgajiem - Morning Glory kaņepēm.

Tie ir viegli cepti ar augstu siltumu ar ķiplokiem, austeru mērci un čili pipariem. Dārzeņi ir svaigi un kraukšķīgi. Taizemiešu veids, kā nedaudz apcep dārzeņus, saglabā visas savas brīnišķīgās īpašības.

32

Nam Prik Kaphi

Tas ir tvaicētu dārzeņu maisījums, iespējams, pievienojot nelielas zivis. Pasniedz ar rīsiem un pikantu pastas mērci no raudzētiem garnelēm un čili pastas.

Ratiņi uz ielas pārdod tvaika kāpostus, baklažānus, pupas - dažādus dārzeņus un mazas sālītas zivis - nezāles.

Biezai, sālītai raudzētai zivju mērcei ir ļoti spēcīga sarežģīta garša.

Ēdiens, protams, nav domāts tiem, kas ir neizprotami: "ķiploku smarža, zivju smarža" un tā tālāk. Šis ēdiens ir ērti pasūtīt mājās.

33

Pad Skatīt Eiu

Lieliska pusdienu maltīte, kas dod jums enerģiju visu dienu.

Plašas rīsu nūdeles cep wok ar cūkgaļu, brokoļiem un ķiplokiem, viegli pagatavotas ar sojas mērci. Viss ir piepildīts ar olu un gatavs.

Lai pagatavotu unikālo garšu, ēdienam tiek pasniegtas vairākas karotes cukura, žāvētu čili piparu un etiķa.

34

Guay Teow Rhua

Burtiski tulkots no taju valodas kā "laivu nūdeles", jo trauks ir ļoti populārs peldošajos tirgos, un nūdeļu bļodas tiek pārdotas no laivām gadsimtiem ilgi.

Saldais buljons no cūkgaļas asinīm un izvēle no nūdelēm - Sen Ay (sen yai) plaši rīsu nūdeles, Sen Lek (sen lek) vidēji rīsu nūdeles, Sen Mi (eņģeļu matu rīsu nūdeles) "eņģeļu čokurošanās", Woon Sen (stikls) stikls nūdeles.

Mazliet liellopu, cūkgaļas, cūkgaļas aknu vai bumbiņu un pāris zaļo un impomeju zariņiem.

Kas padara šo ēdienu izcilu? Nelielas bļodas - dažiem karotes, vidēji trīs līdz pieci, tāpēc viņi vienlaicīgi pasūta daudz. Pārdevēji reizēm konkurē, pazeminot cenas, lai redzētu, kam ir augstāka tukšo kausu piramīda.

35

Cai Theo Nua vai Sen Leks (Guay Teow Nuaa vai Sen Lek)

Sen Lek un vidēji rīsu nūdeles ir populārākās makaronu zupa.

Ļoti ērta pusdienu izvēle ir liellopu gaļa ar nūdelēm, cūkgaļa ar nūdelēm vai bumbiņas ar nūdelēm.

Buljons tiek vārīts vienu stundu, tie tiek ielej nelielu daudzumu gaļas ar nūdelēm un pievieno pupu kāpostus un, iespējams, mazu Morning Glory ipomoea, turot sprigu virs tvaika, pirms ievietojat to bļodā.

Ja jums nav šīs zupas aizraušanās, jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes žāvētu čili piparu, lai maksimāli baudītu.

36

Kai Yab (Guay Jab)

Slavenie plaši nūdeles, kas izskatās kā tauku cigārs zelta buljonā.

Ar viņu uzņēmums ir dažas citas peldošas sastāvdaļas - mēle, viegla, kraukšķīga cūkgaļa un zaļie sīpoli.

Veiksmīga ēdiena atslēga ir melnie pipari un tās raksturīgais patīkamais aromāts. Viegla un garšīga Taizemes zupa, kas nav slikta ēst un vakarā pastaigas laikā.

37

Kai Theo Lai San (Guay Teow Lui Suan)

Milzīgs un super plāns rīsu nūdeļu slānis kvadrātveida kūka veidā. No tā pagatavojiet slavenās Taizemes stila pankūkas ar svaigiem pildījumiem.

Sasmalcinātas cūkgaļas, burkānu un salātu maisījums tiek iesaiņots nūdelēs, kas tiek pasniegts ar salātiem un baziliku. Kā papildinājums, zaļā mērce ar saldu un skābu pikantu garšu. Taizemes pankūkas var būt dažādas formas.

38

Cha Yen (Cha Yen)

Taizemes atbilde uz visiem pasaules kafijas un tējas dzērieniem.

Ļoti īpašs un ļoti salds Taizemes Cha Yen ir ļoti atspirdzinošs un ļoti garšīgs.

Pieņemsim, ka tas nav ēdiens, bet, protams, tas ir pelnījis vietu sarakstā.

Lai gan to sauc par taju tēju ar ledu, tējas aromāts paliek neatpazīstams, jo to vispirms nomāc milzīgs daudzums kondensēta piena ar cukuru un pēc tam ļoti stipra ledus.

Cha Yen tiek pārdots visur - restorānos, kafejnīcās, kafijas kioskos un lielveikalos.

39

Kao Niew Ma Muang

Iespējams, visi mīl dzelteno mango ar lipīgiem rīsiem.

Karoti, nesalīdzinoša mango laiva tiek ievietota lauciņā rievojošu rīsu. Un uz bieza slāņa. salds kokosriekstu krēms (kaut arī ar šokolādi tas nebūtu slikti).

Mango sezonā Kao Nyug Ma Muang garšīgs deserts tiek pārdots burtiski, visur.

Daudzi restorāni to novieto kā veselīgu desertu. Dzeltenais mango ar lipīgiem rīsiem var aizstāt brokastis un ir garšīgs un veselīgs, tāpat kā visas taju virtuves ēdieni.

40

San Kaya Fu Tong (Sang Kaya Fug Tong)

Ļoti rūpīgi izvēlēts vidēja izmēra ķirbis ir piepildīts ar kokosriekstu krējuma krēmu - jūs varat iedomāties!

Kad krēms sacietē, ķirbju sagriež šķēlītēs, piemēram, picās. Ielieciet cukuraino ķirbju uz augšu un vēlreiz ieliet kokosriekstu krēmu.

http://thailand-news.ru/news/thaistyle/40-samyh-izvestnyh-blyud-tayskoy-kuhni

Top 10 populārākie Taizemes ēdieni!

Lai "saķertu" uz Taizemes virtuvi, jums var būt nepieciešams tikai sīkums: tikai vienu vai divas reizes, lai nobaudītu ēdienus, kas pagatavoti ar galangālu, kardamonu, citronzāli, kokosriekstu pienu un čili pipariem. Viņu garša un smarža tik stipri ietekmē smadzeņu centru, ka vēlme nomierināt mēles un deguna receptorus atkal ar kaut ko tādu, kas periodiski rodas pret gribu. Taizemiešu ēdieni būs pievilcīgi gan rūdītiem gaļas ēdējiem, gan veģetāriešiem, jo ​​gandrīz katram no tiem ir kolēģi. Saskaņā ar kādu no receptēm sastāvdaļu saraksts var ietvert cūkgaļu, vistas gaļu, jūras veltes citādi - tikai augu izcelsmes sastāvdaļas. Daudzus taizemiešu ēdienus var nobaudīt par pievilcīgu cenu mobilajos ratiņos, ko sauc par macawnits.

Tom Yum (Tom Yum Gung)

Slavenākais un populārākais Taizemes ēdiens ir Tom Yam, kura nosaukumā parasti tiek pievienots epīts “skābs”, lai gan tas ir gan salds, gan sāļš, un tradicionāli ļoti pikants. Tas ir ļoti biezs, gandrīz viss, kas atrodas mājā, tiek ievietots tajā. Piekrastes zonās, piemēram, garnelēs un ziemeļu - sēņu ciematos. Obligātās sastāvdaļas ir tomāti, kaļķa lapas, kalgana. Zupas Tom Yam pamatā ir kokosriekstu piens, “pamata” versijā tā nosaukumam pievieno “Nam Sai”. Bet, ja recepte ietver arī kokosriekstu krēmu (kaut kas līdzīgs mūsu krēmam), tad “Nam Con”. Šī zupa ir vairāk kaloriju, un skābums tajā ir mazāk izteikts.

Kung Som (Gang Som)

Otrs populārākais Taizemes ēdiens ir Kung Som. Tās kodols - viegla dārzeņu zupa, sagatavota gaļas buljonā. Taizeme ir tradicionāla garša - apvieno skābu, saldu un pikantu. Galvenās sastāvdaļas: sautēti kāposti, burkāni, zaļās pupiņas. Šai zupai ir recepte, lai pievienotu olu kulteni un akāciju lapas. Tad pievienojiet vārdu "Cha Om Kai". Šī zupa tiek pasniegta ar svaigiem garšaugiem un obligātu čili.

Pad Thai

Rīsi Thais, tāpat kā visi Dienvidaustrumāzijas iedzīvotāji, ir uztura pamats. Tātad Taizemes rīsu ēdienu receptes netiek skaitītas, Pad Thai - viena no mīļākajām. Rīsu nūdeles, diezgan lielas, kas ceptas ar garnelēm, vienlaicīgi pievienojot tam visu, kas ir ēdama māja. Piemēram: tofu, pupu kāposti, zaļie sīpoli. Trauku pagatavo ar citronu sulu, zivju mērci, papriku tradicionāli pievieno tai. Gatavās nūdeles ielej olu. Rezultāts ir sava veida kastrolis. Atkarībā no olas gatavības pakāpes tas var būt biezs, daļēji šķidrs vai gabals. No augšas tas tiek pārlejts ar kaļķu sulu, etiķi, daži gardēži pievieno cukuru.

Panang Gai

Panang Guy ir iecienīts Taizemes vistas ēdiens, kas pagatavots “Red Curry” mērcē un pārlej ar putukrējuma kokosriekstu, kas uzlabo garšu. Lai stimulētu apetīti un apspiestu sāta sajūtu, tas tiek pasniegts ar smalki sagrieztiem citronzāles lapām.

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Taizemes olu kulteni, ko sauc par Guy Pad Pongali, kurā ietilpst vistas, sīpoli un tomāti. No Eiropas, kas sastāv no bekona un tomātiem, atšķirīgas garšvielu daļas. Tiek izmantotas dzeltenas karija pastas un smalki sagrieztas pētersīļi, kas pārkaisa ar taju omlete. Kopumā daudzi cilvēki ēd šo ēdienu no rīta, bet viņi pilnībā neapzinās, ka tas ir taju.

Pad Kapao

Ļoti garšīgs Taizemes ēdiens Pad Kapao ir populārs galvenokārt tūristu vidū, jo Thais diētas gaļa nav ļoti izplatīta, un arī tāpēc, ka katrs pavārs to gatavo savā veidā. Piemēram, izmantojiet gaļu gabalos vai maltas gaļas veidā. Izmantoto garšvielu veidi atšķiras. Galvenās sastāvdaļas ir gaļa, ķiploki, baziliks un čili. Ir receptes, kas ļauj novirzīties no kanoniem un izmantot vistas vai zivju filejas. Tas tiek pagatavots, izmantojot „Stir Fry” tehnoloģiju - ātru cepšanu karstā eļļā.

Zaļā, sarkanā un dzeltenā karija

Galvenās zaļās, dzeltenās un sarkanās karijas sastāvdaļas ir: zaļās čilli pākstis, kaļķu lapas, citronzāles, baziliks, garneļu pastas, kokosriekstu piens. Atkarībā no receptes mainās krāsa. Karstākie un dedzīgākie ir zaļie karijs, nedaudz mīkstāki - sarkani, un eiropieši to gandrīz mierīgi panes. Galvenais rīsu garšvielas.

Kung Massaman

Kung Massaman ir taizemiešu mērce, kas nokrīt no karstas, saldas un skābes garšas simfonijas. Tas ir salds, vidēji pikants. Tas sastāv no dzeltenas karijas ar kokosriekstu pienu, ķimenes, kanēli, muskatriekstu. Nāk no Taizemes dienvidu provincēm, kas robežojas ar Malaiziju un tiek uzskatīta par halāla trauku. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un gaļu (liellopu gaļu), mājputniem, tofu sēnēm.

Keang Wan

Keo Van - viens no Taizemes nacionālās virtuves ēdieniem ir sagatavots, pamatojoties uz zaļo karija pastu. Papildu sastāvdaļas ir bambusa dzinumi, baklažāni, baziliks, kalgan, citronzāles lapas. Pasniedz biezā rīsā ar vārītu vistu.

Som Tam (Som Tam)

Slavenākais un pats neparastais Taizemes salāti. Pirmkārt, tā sastāvdaļas netiek sagrieztas, bet tiek iegremdētas javas. Otrkārt, bieži tiek pievienota fermentēta zivju mērce, kas Vjetnamā ir pazīstama kā Nyok Nam - pikanta un smaržīga, patiesa Eiropas kuņģa pārbaude. Izmanto vārīšanai: čili piparus, ķiplokus, tamarindu sulu, tomātus, laima sulu, cukurniedru pastas (cukuru), pupas, zaļo papaiju, krabju gaļu vai garneles.

Kā redzat, Taizemes ēdieni ir ļoti apetīti un pievilcīgi, bet, ja jūs nolemjat nobaudīt visas Dienvidaustrumu Āzijas virtuves priekus, vispirms novērtējiet vēdera veselību un sāciet ar nelielām porcijām. Bon apetīte!

Vai rakstā radās kļūda vai neprecizitāte? Atlasiet to ar peli un noklikšķiniet uz:

http://v-thailand.com/top-10-populyarnyih-tayskih-blyud/

Taizemes virtuve - iezīmes, produkti un nacionālie ēdieni

Taizemes virtuve strauji iegūst popularitāti visā pasaulē. Neparasti ēdieni, izsmalcināts izskats, delikāts garšu līdzsvars - tas ir tas, kas izceļ šīs apbrīnojamo valstu ēdienus.

Saturs:

Dažu ēdienu receptes pārsteidz gardēžus ar to eksotisko un neparasto kombināciju.

Taizemē, kuru ieskauj bagātīga virtuve, Taizeme pieņēma daudzus ēdienu gatavošanas veidus. Pieņemot receptes un uzlabojot tās atbilstoši savai gaumei, drīz vien varēja kļūt par valsti, kuras ēdieni visi gardēži cenšas mēģināt.

Daudz ķīniešu un japāņu, un ticiet, ka Eiropas virtuve ietekmēja taju ēdienus. Tuvajā 17. gadsimtā Portugāles misionāri uz šo valsti ieveda čili piparus. Kopš tā laika čili ir kļuvusi par vienu no visbiežāk izmantotajām garšvielām taju ēdiena gatavošanā.

Galvenie produkti

1. att. Galvenais Āzijas kultūra ir pamats lielākajiem ēdieniem.

Receptes ietver tikai divu veidu graudaugu izmantošanu: balto drupinošo un lipīgo rīsu. Kā garnīrs pirmais veids tiek ēdēts ar karoti, kurā rīsi tiek novietoti ar dakšiņu. Un no otrā rullīša ir mazas bumbiņas, kas pilnībā iekļūst mutē.

Rīsi ir daudzu ēdienu galvenā sastāvdaļa.

Saldie un skābie rīsi, cepti ar rīsiem un garšvielām, plānas rīsu zupa - tā ir tikai neliela daļa no tā, ko gatavo no šī produkta.

2. Nūdeles un makaroni. Nav grūti uzminēt, ka nūdeles popularitāte ieradās Taizemē no Ķīnas. Tikai šajā valstī nūdeles no šķīvja pagriezās par pilnīgi neatkarīgu ēdienu.

3. Gaļa. Daudzās taju receptēs ir gaļa. Bet tā augsto cenu dēļ šīs valsts cilvēki bieži ēd šādus ēdienus. Populārākā pīļu un vistas gaļa.

4. Jūras veltes. Taizeme - valsts ar piekļuvi jūrai. Nav pārsteidzoši, ka tas ir ietekmējis šīs valsts virtuvi. Taizemiešu ēdieni ir rīsi pēc tam, kad tie tiek pasniegti.

5. Mērces Salds, skābs, pikants - spēj dot jaunu garšu jebkuram ēdienam. Šīs valsts pavāri zina ne simts oriģinālu mērču receptes. Vislielākais salāti šeit, kas pagatavoti ar raudzētu zivju mērci, dārzeņiem un rīsiem ir kao-yam.

6. Garšvielas. Taizemes virtuves garšvielu līderis ir dzeltens karijs. Neticami pikanta, viņš ieguva neticamu popularitāti šajā valstī un ir pamats daudzām mērcēm. Garšvielu un garšvielu pārpilnība ir raksturīga šīs valsts ēdieniem.

7. Dārzeņi un augļi. Tropu klimats ir piešķīris Taizemei ​​milzīgu dažādus neticamus augļus. Daži banāni šeit ir vairāk nekā 20 sugas.

Papildus visiem labi pazīstamajiem ananāsiem, baklažāniem, papaijām, eksotiskiem augļiem, piemēram, ličī, gvaja, durianam, tangerīnam, sapodilai, mangostānam, rambutānam un citiem, pieaug.

Lielākā daļa šo eiropiešu sugu varēs izmēģināt tikai pēc ierašanās šajā viesmīlīgajā valstī. Thais īpatnība ir tāda, ka viņi izvēlas ēst augļus jebkura ēdiena sastāvā nekā atsevišķs produkts.

Taizemes principi

Interesanta taju virtuves iezīme ir tā, ka receptes ne vienmēr ir skaidras. Pat profesionālie šefpavāri bieži tiek gatavoti ar acīm. Garšīgu ēdienu galvenais noslēpums Thais tic perfektam līdzsvaram starp piecām gaumēm: skābu, rūgtu, sāļu, pikantu un saldu.

Dažādas garšvielas un mērces tiek izmantotas, lai ēdienam piešķirtu noteiktu toni. Piemēram, čili vai karijs padara ēdienu neticami pikantā, rūgtais gurķis padara ēdienu garšu rūgtu, un cukurniedres vai nobriedis ananāss pievienos saldumus.

Citronu un kaļķi izmanto, lai pievienotu skābu garšu.

Thais dod priekšroku mazām porcijām, bet bieži ēd. Tāpēc jums nevajadzētu pārsteigt, ja šķiet, ka viesmīlis uz plāksnes nesa pārāk maz ēdiena. Nažu izmantošana Taizemē nav izplatīta. Thais dod priekšroku ēdieniem, kur viss ēdiens tiek sagriezts mazos gabaliņos.

Thais dod priekšroku ēdieniem, kur viss ēdiens tiek sagriezts mazos gabaliņos.

Maltītes beigās ir augļi. Taizemē ir dažādi dažādi dzērieni, bet visizplatītākais ir naamjēns, vienkāršs auksts ūdens bez jebkādiem aromatizētājiem.

Ēdienu gatavošanas funkcijas

Ēdienu gatavošanas pamatprincips ir produktu svaiguma saglabāšana. Thais dod priekšroku gatavot atklātas uguns. Reti, kad gatavošana ilgst vairāk nekā divdesmit minūtes.

Ēdienu gatavošanas ātrums ir raksturīgs Taizemes virtuves ēdieniem.

Taizemes wok ir ieguvis lielu slavu - īpašus ēdienus cepšanai atklātā ugunī. Biezās sienas, īpaša forma paātrina gatavošanas procesu, salīdzinot ar pannu reizēm. Lai pagatavotu dārzeņus, pagatavojiet pavāru ne ilgāk par 5 minūtēm, līdz vārīti.

Taizemes wok - īpašie ēdieni cepšanai pa atklātu uguni.

Bieži vien dārzeņi tiek cepti un salāti, kas pārsteidz daudzus eiropiešus.

Ēdamie ēdieni

Taizemes virtuve ir atšķirīga izsmalcināta veida ēdināšana. Ne viens cienīgs šefpavārs nesīs ēdienu, kas nav skaisti pasniegts. Interesanta prezentācija, dārzeņu skulptūras, zaļumu dekorēšana ļauj baudīt ne tikai garšu, bet arī ēdiena estētiku.

Taizemes virtuves ēdiens.

Salāti vienmēr pārsteigs ar rūpīgu dārzeņu izkārtojumu un gaļas ēdienu ar papildu ēdināšanas elementiem.

Galvenie Taizemes ēdieni

Taizemes receptes ir simtiem. Un, lai izmēģinātu šos gardos ēdienus, noteikti jāapmeklē šī brīnišķīgā valsts. Jā, šajā pasaulē ir daudz restorānu, kas saviem klientiem dod iespēju iepazīties ar Taizemes virtuvi.

Bet viņi var piedāvāt izmēģināt tikai pāris desmitus ēdienu. Patiesiem gardēžiem vajadzētu doties uz šo valsti un baudīt eksotiskus ēdienus.

Salāti ir Taizemes uztura neatņemama sastāvdaļa. Viņu receptes pārsteidz ar to vienkāršību un vieglumu. Populārākie valstī ir Som Tam salāti. Tās sastāvā ir iekļautas vairāk nekā 10 sastāvdaļas. Tas ietver zemesriekstus, zivju mērci un cukurniedru pastu un daudz ko citu.

Som Tam (Som Tam): Taizemes slavenākais ēdiens

Neaizmirstama garša, vienlaicīga skāba sāļa, salda un pikanta līdzsvars, kas šo salātu papildināja ar Taizemes gatavošanas prasmēm.

Salāti ar ziņkārīgo nosaukumu "Morning Glory" vai Pad Pak Bung Fai Daeng intrigām. Austeru mērcē ar ķiploku šķēlīti un nelielu daudzumu čilli pagatavo dārzeņu, bazilika, zaļumu un impumei maisījumu.

Salāti "Morning Glory" pasniedz karstu.

Ne mazāk slavens ir Tom Yang Kung zupa. Tās īpašība - visu sastāvdaļu sagatavošana notiek kokosriekstu pienā. Garneles, tomātus, sēnes, kolganu, nedaudz citronzāles un pāris kaļķu lapas - tas viss ir nepieciešams viņam. Trauku pasniedz vai nu kokosriekstu pienā, vai bez tā. Tāpēc ir divi šī ēdiena veidi: Nam Kom un Nam Sai.

Taizemes receptēs ietilpst simtiem gaļas ēdienu. Bet galvenais ir Panang Gai. Vistas gaļu, kas cepta jūsu iecienītajā Taizemes karijā un pasniedz kokosriekstu krēmā, bauda daudzi Taizemes virtuves fani. Trauka asumu atjauno citronzāles lapas.

Neparastais skābu un pikantu izceļamais Panang Guy ir citu ēdienu vidū.

Jāatzīmē arī:

  • Po Pia Sod - maizītes ar desu, olu kulteni un dārzeņu salātiem.
  • Mi Krop vai "Crispy Noodles" - labi pagatavoti makaroni ar saldu un skābu mērci.
  • Yum Nua - grilēta gaļa, gurķi, sīpoli ar pipariem un laima sulu.
  • Larb Gai- vistas gaļa ar sasmalcinātu sīpolu, laima sulu un pipariem.
  • Pad Thai - rīsu nūdeles īpašā mērcē, olās, garnelēs, pupu kāpostiem un zaļajiem sīpoliem.

Desertiem Thais dod priekšroku želejas vai augļu pudiņš. Daudzu mīļāko delikatesi ir pankūkas ar banānu. Protams, tas ir tikai neliels ēdienu saraksts, ko varat izmēģināt Taizemē.

http://www.thailand-trip.org/nacionalnaya-kuxnya/

Top 5 - nacionālie Taizemes ēdieni

Kādi ir Taizemes ēdieni? Cepta prusaku vai smalcinātāji? Melnās sapuvušas olas ar durin pastu? Viss ir daudz interesantāks! Sīkāka informācija rakstā.

Taizemes nacionālo virtuvi var pamatoti uzskatīt par īstu radīšanu un vietu, kur "nesalīdzināms ir apvienots." Taizemes nacionālie ēdieni izceļas ar krāsu nemieriem, neparastu mums izmantoto produktu sarakstu, stipru pikantu un izteiktu garšu „pretēji”. Nē, nē, tagad mēs nerunājam par "Thais sēklām" - bugs, bet par parastākajiem, tradicionālajiem ēdieniem, ko tūristi var droši izmēģināt. Gandrīz visi Taizemes nacionālie ēdieni ir pagatavoti, pamatojoties uz čili pipariem un saldskābām mērcēm. Šādi "maisījumi" neatstāj vienaldzīgus pat visprasīgākos gardēžus. Galu galā galvenais ēdiena garšas, gaišas garšas noteikums ir skābes, salduma un garšvielu kombinācija.

Esiet uzmanīgi ar pēdējo. Pasūtot, paziņojiet viesmīlim „bez pikanta”, kas nozīmē - ne krasi. Vai arī „mazs pikants”, kas nozīmē mazliet pikantu. Neaizmirstiet, ka gandrīz visa Taizemes pārtika pēc definīcijas ir asa. Par nepieradinātiem, pat klasiskajiem taju nacionālajiem ēdieniem "bez pipariem", var šķist īsta elle, tāpēc nevilcinieties pateikt "bez pikantām" - tā, lai netiktu paliktas bez pusdienām.

Taizemes nacionālie ēdieni, kurus jūs atradīsiet ļoti garšīgi

Tom Yam zupa

"Star" taju virtuve, kas ir līderis tūristu un vietējo iedzīvotāju tirdzniecībā. Pasniedz un pagatavo ar dažādiem (galvenajiem) pildījumiem: garneles, cūkgaļu, vistas gaļu. Zupas pamatne ir pikantā, saldā vistas buljona, čilli pipari, kaļķu kaļķu lapas, ingvers un kolgane. Taizemes ēdienam ir 2 sastāvdaļas: „tom” - pavārs un „jamss” - pikantās salāti. Pamatnosaukumu papildina, ja viņi vēlas norādīt zupas sastāvu vai drīzāk, ar kādu pārtikas produktu sastāvdaļu. Piemēram:

  • “Kai” - ar vistu;
  • “Thale” - ar jūras veltēm (zivju mērci uc);
  • "Kung" - ar garnelēm;
  • “Khon” - garneļu + kokosriekstu piens (salīdzinoši jauna zupa variācija);
  • “Ka-mu” - cūkgaļas pamatne;
  • "Kung-maphrao-nam-khon" - ar garnelēm, kokosriekstu mīkstumu un kokosriekstu pienu.

Pad Thai

Fantastisks Taizemes ēdiens, kura tulkojums nozīmē "ceptas nūdeles Taizemes stilā." Thais uzskata to par galveno otro kursu. Pareizi pagatavoti nūdeles var maldināt garšas pumpurus un „atvērt”, piemēram, dārgu, garšīgu vīnu. Sākotnējais "Pad Thai" sākotnēji šķiet salds, tad - skābs sāls, tad - pikants. Turklāt pienācīgi vārītas Pad Thaya asums dažu minūšu laikā "iziet".

Taizemes nacionālā ēdiena pamatā ir rīsu nūdeles, tamarinds, pupu asni, Indijas rieksti, zivju mērce, čili pipari. Parasti „pareizo” Pad Thai tiek pasniegta ar vistu, bet dažreiz tiek izmantota modernizēta recepte: ar garnelēm un jūras veltēm; teļa gaļa.

Som Tam (Som Tam)

Nacionālie salāti, kas ir līdzīgi “Olivier” CIS-Thais mīlestībai un gatavošanai jebkuram gadījumam un brīvdienām. Tas sastāv no žāvētām zaļajām papaijām, žāvētām garnelēm, Indijas riekstiem, Ķīnas zaļajām pupiņām, tomātiem un pīrāgiem čili pipariem. Ļoti viegli sagatavot, atsvaidzināt un barot ar enerģiju.

Som Ir jābūt svaigi sagatavotam, jo tās sastāvdaļas izbalē ļoti ātri.

Pavasara ruļļi

Pavasara gardumi, kas nonāca Taizemes nacionālajā virtuvē no Ķīnas. Saistīts ar Thais ar brīvdienu un jaunā gada sākumu. Taizemes pavasara ruļļi tiek gatavoti tikai uz rīsu papīra pamata, pievienojot sulīgus dārzeņus un malto gaļu, kas bagātīgi pagatavota ar čili pipariem. Rullīši, atkarībā no klienta (restorānos, tirgos, stendos), tiek nepārtraukti modificēti, bet ievēro tradicionālo recepti un izskatu.

Ir vairāki galvenie pavasara ruļļu veidi:

  • Guay-tiew lui suan bāzes - rīsu papīrs, pildījums no dārzeņiem, čili pipariem, malto zivju un zaļumiem. Pasniedz "pretēji" ar saldo un skābo mērci.
  • Por-pia - pasniegts ar zaļo mango un zivju mērcē iemērcētu burkānu.
  • Por-pia tod - atšķiras mazākā izmērā, bagātīgi ar garšvielām ar čili pipariem. Pasniedz ar pikantu un skābo mērci.

Khao Pad - Fried Rice

Ja nūdeles - tad rīsi! Tas ir tas, ko lielākā daļa Thais domā. Ne mazāk populārs nacionālais taju ēdiens ir Khao Pad - cepti rīsi. Tā ir šī sastāvdaļa, kas kalpo kā visas Āzijas vizītkarte, tostarp Taylnad.

Parasti brūnie rīsi tiek izmantoti ēdiena gatavošanai. Pildījumam smalki sagrieziet cūkgaļu, vistas vai jūras veltes (pēc Jūsu izvēles), pievienojiet puravu, čili, pupu asnus un cepiet to uz atklāta uguns saldā un skāba mērcē.

http://mirthailand.ru/eda/top-5-nacionalnye-blyuda-tajlanda.html

Taizemes virtuve: kādus nacionālos ēdienus izmēģināt

Atjaunināts: 2019. gada 17. janvāris

Taizemes virtuve piedāvā daudz unikālu un neparastu eiropiešu ēdienu. Nacionālo ēdienu galvenās sastāvdaļas ir jūras veltes, vistas, rīsi un nūdeles, dārzeņi un augļi. Bet jebkuras taju receptes izcēlums ir garšvielas un mērces, garšaugi un mērces. Lielākā daļa no Taizemes ēdieniem izceļas ar palielinātu pikantu, un, ja neesat šādas pārtikas līdzjutējs, situācija ir diezgan vienkārša: pasūtot, pietiek izrunāt frāzi “Nav pikants”. Taizemes ēdieni var būt gan cepti, gan vārīti, bet lielākoties ēdieni šeit ir viegli un veselīgi. Kāda ir Taizemes nacionālā virtuve, un kāds ēdiens ir vērts izmēģināt brauciena laikā, mēs sīkāk pastāstām tālāk.

Pirmie kursi

Taizemes virtuve ir piepildīta ar oriģinālām zupām, kuru galvenās sastāvdaļas ir jūras veltes vai vistas. Šķidru trauku pagatavošanas pamats var kalpot kā gaļas buljons un kokosriekstu piens, un bieži vien abas sastāvdaļas ir apvienotas vienā receptē. Jāatceras, ka Taizemes zupas ir nedaudz atšķirīgas no tām, ko mēs ieraudzījām. Vairumā gadījumu šādos ēdienos ir ierasts ēst tikai galveno sastāvdaļu un dzērienu buljonu, un atlikušās sastāvdaļas tiek pievienotas tikai garšas un aromāta dēļ.

No Taizemes virtuves ēdieniem Tom Yam zupa ir ieguvusi slavenu slavu, ir daudz ēdienu gatavošanas receptes. Taču nemainīgās nacionālās virtuves sastāvdaļas ir ķiploku, kas izskalotas ar kokosriekstu pienu un aromatizētas ar ķiplokiem, kaļķu zariem un salmu sēnēm. Klasiskajā versijā Tom Yam tiek pagatavots zivju buljonā, dažreiz vistas gaļā. Katrs pavārs pēc viņa iztēles var pievienot zupai daudz citu sastāvdaļu, piemēram, ingveru, tomātus, galangālu, citronzāles utt. Taizemiešu ēdienam ir skāba garša, un to raksturo nepieredzēts pikants, tāpēc tai bieži tiek pasniegti vārīti rīsi.

Tiem, kas nav pārāk ieinteresēti pikantajos ēdienos, vajadzētu izmēģināt Tom Kha zupu. Tāpat kā iepriekš minētais Tom Yam, tas tiek pagatavots ar kokosriekstu pienu, bet galvenā sastāvdaļa šeit ir vistas (dažreiz zivis). Vārot šo nacionālo ēdienu, ietilpst standarta taju garšvielas: koriandrs, ingvers, citronzāle un kaļķa lapas. Dažos restorānos Tom Kha tiek pagatavots ar garnelēm un pievienojis lielu daudzumu čili piparu garšvielai. Bet tradicionālajā variantā ēdienam nevajadzētu būt tik pikantai kā pikantai, nedaudz saldai garšai.

Vēl viens populārs Taizemes virtuves ēdiens bija Kung Som Pak Ruam zupa, kurai piemīt ļoti specifiska smarža un pēcgarša. To parasti gatavo, pamatojoties uz gaļas buljonu, pievienojot sautētiem burkāniem, kāpostiem un zaļajām pupiņām. Šī ēdiena garšas palete ir iekļauta visa veida toņos: Kung Som Pak Ruam ir saldskāba garša ar pikantām piezīmēm. Bieži zupa tiek pasniegta ar olu kulteni un dekorēta ar aromātiskiem zaļumiem. Kopumā šis nacionālais ēdiens ir viegls un veselīgs, noteikti ir vērts izmēģināt.

Galvenie ēdieni

Tradicionālajā Taizemes virtuvē tiek piedāvāti dažādi interesanti un garšīgi ēdieni, kuru pamatā ir vistas, cūkgaļa, zivis un dažādas jūras veltes. Un starp valstu sānu ēdieniem ir rīsi, rīsi, olu vai stikla nūdeles un kartupeļi. Visi gardumi tiek pagatavoti, papildinot tradicionālos taju garšvielas, mērces un garšaugus. Kuri jums vajadzētu mēģināt?

Pad Thai ir iespējams viens no nedaudzajiem Taizemes ēdieniem, kas ir pazīstams vairumam eiropiešu. Faktiski, tas ir rīsu nūdeles, kas ceptas ar ķiplokiem, sīpoliem, pupu kāpostiem un ar etiķi, augu eļļu un karstu piparu šķēlītēm. Dažreiz cepeškrāsnī ielej cukuru, lai piešķirtu tai vairāk garšīgu garšu. Gatavošanas beigu posmā nūdeles tiek pagatavotas ar olu, aromatizētas ar pāris kaļķu un valriekstu gabalu pilieniem. Jūs varat izmēģināt nūdeles klasiskā formā un ar dažādām pildvielām, kuru lomā ir ceptas vistas vai cūkgaļas šķēles, kā arī dažādas jūras veltes.

Šo nacionālo ēdienu novērtēs visi aizraušanās un neparastu garšu mīļotāji. Kung Kno Van tiek pasniegts miniatūrā traukā, kas piepildīts ar zaļo karija mērci, kas sajaukta ar kokosriekstu pienu. Mīklas iekšpusē atradīsiet vistas un dārzeņu gabalus, ko papildina kaļķu šķēlītes un bazilika. Starp citu, starp Green Curry dārzeņu sastāvdaļām, taju baklažāni bieži vien ir unikāls Āzijas auglis ar labvēlīgu īpašību masu.

Tradicionālie Taizemes ēdieni vienmēr ir bijuši ļoti pikanti, un Papang Gai nav izņēmums. Piedāvājamie vistas gabaliņi, ielej ar putukrējuma kokosriekstu krēmu, iegūst ugunīgu garšu, kas atrodas zem bieza sarkanā karija. Bet ēdienkartē ir arī jauna piezīme, kas iegūta no citronzāles. Baltais rīsi būs lielisks ēdiens šim pikantajam ēdienam.

Karija masamanis nav nekas cits kā Taizemes gulašs. Ikviens var to izmēģināt, jo trauks nav asas, bet tajā pašā laikā piesātināts ar smaržīgām garšvielām. Galvenais komponents šeit ir gaļa, sagriezta mazos gabaliņos un cepta ar sīpoliem ar karija un kokosriekstu piena mērci. Taizemes virtuve piedāvā divus standarta pusdienu ēdienus Massaman curry - kartupeļiem vai rīsiem.

Vienkāršs, bet diezgan populārs ēdiens no nacionālajiem ēdieniem, kas balstās uz rīsiem, ko pārdod jebkurā taju ēdienkartē. Pirmkārt, labība ir vārīta, un pēc tam cepta ar pipariem, sīpoliem un ķiplokiem, kas pagatavota ar Āzijas garšvielām. Pēc rīsu sajaukšanas ar jūras veltēm vai ar vistas gabaliņiem. Dažreiz augam pievieno krējumu (piemēram, ananāsu). Un, protams, ēdienam pievieno tradicionālo kaļķa šķēlīti, piešķirot tai svaigumu un sulīgumu. Dažas Khao Phat receptes ļauj pievienot olas. Jāatzīmē, ka ēdiens ir ļoti budžets, tāpēc tas ir ļoti populārs vietējo iedzīvotāju un ceļotāju vidū.

Labākie taizemiešu ēdieni ir piepildīti ar dažādām garšām, bet, ja jūs nepārsteidzat ar ceptiem nūdelēm un rīsiem, tad noteikti izmēģiniet Sen Khao Soi zupu. Šis ēdiens ir visizplatītākais Taizemes ziemeļos, lai to varētu pasūtīt retos kūrortos. Zupas pamatā ir karija mērce, kurai pievieno olu nūdeles, kas pagatavotas dziļos taukos. Tas ietver arī sīpolus, marinētus kāpostus, laima sulu un čili.

Vēl viena nacionālās virtuves delikatese, kas jāmēģina visiem jūras velšu mīļotājiem, ir „Plah Plough”. Gatavošanai izmantojiet tikai svaigas baltās zivis. To sasmalcina ar sāli, tāpēc cepšanas laikā tiek veidots kraukšķīgs. Produktam jābūt garšotam ar garšaugiem, bieži pievienojot palmu lapas. Šķīvis ir rūpīgi grauzdēts uz grila un aromatizēts ar pikantu piedevām. Tā rezultātā zivju gaļa ir maiga un smaržīga. Pēc pieprasījuma viņi pasūta tradicionālos nūdeles vai vārītus rīsus.

Ja jūs joprojām izlemjat, ko izmēģināt Taizemē, tad pievērsiet uzmanību šim ēdienam. Pirmkārt, tā nav asa, bet diezgan smaržīga, un, otrkārt, galvenā sastāvdaļa šeit ir vistas, tāpēc pārtikai vajadzētu baudīt jūras veltes pretinieki. Piedāvāti vistas gabaliņi tiek cepti īpašā pannā ar dārzeņiem un garšvielām, un pēc tam tērpušies ar Indijas riekstiem. Pasniedz šo Taizemes delikatesi, protams, ar rīsiem.

Salāti un uzkodas

Taizemes virtuvē tiek piedāvātas interesantas receptes salātu un uzkodu vidū. Vieglas un noderīgas sastāvdaļas, ko izmanto to sagatavošanā, nonāk neiedomājamas kulinārijas kombinācijas. Starp neparastiem pārtikas produktiem, kas ir vērts izmēģināt:

Taizemes virtuves ēdieni galvenokārt tiek izmantoti tajā izmantotajās sastāvdaļās. Vai esat kādreiz iedomājies zaļo papaijas salātus? Šis auglis ir Som Tama pamats, kas cita starpā ietver ķiplokus, sīpolus, tomātus un zaļās pupiņas. Salātu galīgais akords ir garneles un rieksti, kas ēdienam piešķir patiesi eksotisku garšu. Dažreiz garnelēm Somā pievieno krabju gaļu. Svaigai notis salāti tiek pārlejoti citrona sulā un īpašā zivju mērcē. Jāatzīmē, ka Som Tama sagatavošana nemaksā vienkāršu sastāvdaļu griešanu: visas sastāvdaļas tiek sajauktas un pounded īpašā javas. Tā rezultātā ēdiens ir mīksts un sulīgs.

Starp nacionālajām uzkodām ir vērts atzīmēt pavasara ruļļus - vieglu, diētisku ēdienu, kas pasniegts kā aploksne ar pildījumu. Rīsu papīrs kalpo kā pildījums pildījumam, kura gatavošanas varianti ir veseli. Vispopulārākais Taizemē ir vistas, jūras veltes un dārzeņu pildījumi. Ja vēlaties izmēģināt veģetāriešu izvēli, tad gatavojieties spilgtai pupiņu kāpostu, burkānu, kāpostu, ķiploku un rīsu nūdeļu kombinācijai. Pavasara ruļļi ar jūras veltēm, kā likums, nevar izdarīt bez karaļa garnelēm. Gatavošanai var izmantot dažādos veidos - gan cepšanai, gan tvaicēšanai.

Deserti

Ceļojot Taizemē, nebūtu jāmēģina baudīt nacionālos Taizemes ēdienus, it īpaši desertus. Daudzi no tiem ietver augļus, kokosriekstus un, protams, rīsi. Ir arī garšīgi garšīgi konditorejas izstrādājumi. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība:

Taizemē tiek pasniegti ēdieni, ko sauc par Kao Nyug Ma Muang. Desertu veido trīs galvenās sastāvdaļas: mango, lipīgs rīsi un kokosriekstu krēms. Ļoti neparasta, bet ļoti garšīga kombinācija. Neskatoties uz to, ka tas ir salds deserts, daudzi vietējie ēd to brokastīs. Jūs varat iegādāties un izmēģināt Khao Nyugh Ma Muang gan no ielu pārdevējiem, gan kafejnīcām.

Taizemes virtuvē deserts, ko sauc par roti, ir pazīstama pankūka. Sagatavojiet to no mīklas, kas stiepjas līdz plānākās kūka izmēram. Vistas un olas, augļi, šokolāde vai vienkāršs cukurs tiek pievienoti pankūkai kā pildvielas. Jāatzīmē, ka realitātē roti nav valsts deserts: ēdiena gatavošanas recepte tika aizņemta no indiešu izcelsmes Thais, pēc tam to plaši izplatīja visā Taizemē.

Tas ir tieši Taizemes virtuves ēdiens, kura fotoattēls spēj izsaukt garšas pumpurus. Daudziem, kokosriekstu saldējums var būt saistīts ar saldējumu, pārkaisa ar čipsiem, bet tas tā nebija! Taizemes versijā ietilpst krēmveida saldējums, bet desertu papildina ne ar čipsiem, bet ar kokosriekstu pienu, augļu želeju, saldo rīsu graudiem un pat pākšaugiem. Šis ēdiens ir ļoti oriģināls: bumbiņas tiek ievietotas mizotā kokosriekstu veidā ar celulozi.

Augļi

Taizeme visā pasaulē ir pazīstama ar neticamu daudzumu dažādu augļu, no kuriem daudziem ir tik sarežģītas formas un krāsas, ka ir grūti saprast, kā tos ēst. Dažus eksotiskus augļus var baudīt lielākā daļa tūristu, citi - tikai daži no tiem patiks. Bet, lai izmēģinātu katru no viņiem vismaz vienu reizi, noteikti ir tā vērts.

Augļi, kas var izraisīt pretrunīgas sajūtas pat starp izmisīgākajiem gardēžiem. Atverot brūnu apvalku ar ērkšķiem, iekšpusē jūs redzēsiet dzeltenīgi zaļganu toni. Durians ir slavens ar nepatīkamo smaržu, lai gan tas garšo salds un tam ir krēmveida notis. Nav ieteicams uzturēt augļus telpā vai iegādāties to kā suvenīru acīmredzamu iemeslu dēļ. Bet, būdams Taizemē, noteikti vajadzētu izmēģināt eksotisku durianu.

Augļi ir diezgan slaveni, un tiem piemīt ne tikai salds sulīgums, bet arī noderīgas ķermeņa īpašības. Augļu masa atkarībā no nogatavošanās var būt dzeltena vai zaļa. Taizemes virtuvē mango tiek aktīvi izmantots salātos un desertos. Un to bieži izmanto kosmētikas ražošanā.

Tas ir maza izmēra auglis ar bordo mizu, ārā tas izskatās kā ābols, un iekšpusē tas atgādina ķiploku galvu. Augļiem piemīt saldskāba garša: kāds to salīdzina ar saldinātu greipfrūtu un kādam tas šķiet kā vīnogu un persiku maisījums.

Skaists ārpuses un garšas iekšpusē, pūķa augļi (vai pitahaya) neatbilst tūristu cerībām. Spilgti rozā āda ar zaļiem svariem slēpj sniega baltos augļus ar melnām sēklām. Šķiet, ka šāds sarežģīts auglis būtu ļoti interesants garšas ziņā, bet tas ir diezgan neraudzēts un aromātisks. Vietējie iedzīvotāji ēd pūķa augļus pēc mitrināšanas ar kaļķu sulu.

Papaija bieži tiek izmantota taju nacionālajā virtuvē, tā ir Som Tam salātu galvenā sastāvdaļa. Nogatavojušies augļi ar neitrālu pēcgaršu ir pārklāti ar dzeltenu apvalku, nenobriedušu - zaļu. Papaija savā sastāvā iekļauj labvēlīgu mikroelementu masu.

Mazs auglis ar purpura ādu iekšpusē ir piepildīts ar smalku saldu mīkstumu. Augļiem ir patīkams aromāts, tāpēc to bieži izmanto parfimērijas izstrādājumu ražošanā.

Augļi ir pārklāti ar plānu brūnu apvalku, kas padara to līdzīgu kartupeļu augļiem. Sapodilai ir dzeltenīgi oranža gaļa, kuras pēcgarša atšķiras ar krēmveida un karameles notīm.

Longan ir miniatūras auglis ar caurspīdīgu krāsu, kas ievietots brūnganā apvalkā. Ārēji tas atgādina valriekstu. Augļi ir sēklas, kas nekādā gadījumā nevar būt, jo tas ir indīgs.

Tas ir diezgan liels auglis ar smailu zaļo mizu, kas izskatās kā mums jau aprakstīts durijs. Mīkstuma iekšienē ir dzeltena, ir interesants aromāts. Saldais degustācijas auglis nedaudz atgādina šķirnes “Dyushes” bumbieru. Augļi bieži tiek izmantoti taizemiešu virtuvē, kas tiek pievienoti salātiem un desertiem.

Tas ir viens no populārākajiem augļiem ne tikai Taizemē, bet arī visā Āzijā. Spilgti sarkanās krāsas matains ādai ir maigi balti augļi, kam raksturīga salda, patīkama garša. Iekšpusē ir nelielas indīgas sēklas, tāpēc rambutānu vajadzētu ēst ļoti uzmanīgi.

Alkoholiskie dzērieni

Mēs jau esam tikušies ar labākajiem Taizemes ēdieniem, un ir pienācis laiks runāt par nacionālajiem dzērieniem. Taizemē atradīsiet diezgan bagātīgu alkoholisko dzērienu izvēli, kas atšķiras ar pieņemamu cenu un labu kvalitāti. Rums, alus un ogu vīni ir īpaši populāri valstī. Dzērienu variācijas ir daudzas, tāpēc mēs pastāstīsim tikai par labākajiem, ilgstošajiem zīmoliem:

Tas ir diezgan jauns alus zīmols, kas Taizemes tirgū pastāv ne vairāk kā 10 gadus, bet ir izdevies iegūt atzinību gan no vietējiem iedzīvotājiem, gan tūristiem. Klasiskajam alus "Chang" ir apreibinoša pēcgarša, un to izceļas ar paaugstinātu izturību (6,4%). Tomēr zīmols piedāvā arī zemu alkohola šķirnes - Chang projekts (5%) un Chang Light (4,2%). Taizemiešu valodā Chang nozīmē "ziloni", kura attēls rotā alus pudeles etiķeti.

Rum Sang Som ir vispopulārākais Taizemes dzēriens, kuru noteikti vajadzētu izmēģināt atvaļinājumā. Neskatoties uz budžeta cenu, rums ir augstas kvalitātes un tiek pārdots skaistās pudelēs. Dzērienu stiprums ir 40%, bet tās garša ir mīksta un patīkama. Veikalos var atrast 0,3 l un 0,7 l pudeles. Sang Som rums būs interesanta un lēta dāvana no Taizemes.

Secinājums

Taizemes virtuve kļūst par reālu atklājumu daudziem ceļotājiem. Neparasti produktu kombinācijas un daudzveidīga garšu palete ļauj ikvienam šeit atrast ēdienu dvēselei. Tajā pašā laikā lielākā daļa ēdienu ir uztura un veselīgi, kas neapšaubāmi novērtēs veselīga uztura atbalstītājus.

http://kuku.travel/country/tailand/tajskaya-kuxnya-kakie-nacionalnye-blyuda-stoit-poprobovat/
Up