logo

Apmeklēt Taizemi un neizmēģināt valsts pārtiku, lai atgrieztos tur vēlreiz. Ne vairāk kā lielākā daļa viesnīcu piedāvā brokastis kā pārtikas veidu.
Uzturoties izsalcis valstī, tūkstošiem smaidu ir gandrīz neiespējami. Katru posmu tūristi gaida dažādus ēdienus, kurus vienkārši nevarat atrast mājās, neticami garšvielas un pārsteidzošas jūras veltes.

Dienvidaustrumu Āzijas virtuves trīs priekšrocības:
1. Garša
2. Cena
3. Eksotiski.

Labākie Taizemes ēdieni

Visu iecienītāko gulašu Āzijas versija. Ar to jūs varat sākt iepazīt taju virtuvi, jo garšvielu skaits uz porciju nav īpaši liels. Karija masa - gaļa, cepta ar sīpoliem kokosriekstu piena un karija pastas mērcē. Pasniedz ar kartupeļiem vai rīsiem.
Cena: no 80 bahtiem (≈ 2,53 USD vai 164,00 RUB)


Tom Yam Kung
Valsts "vizītkarte" ir kokosriekstu piena zupa, kurai ir ļoti daudz atšķirību. Visbiežāk sastopamā recepte ietver garneļu, zivju (vai vistas) buljonu, šitake sēnes, kaļķi vai citronzāles un Tom Yam makaronus. Katrs pavārs papildina trauku ar sastāvdaļām pēc savas gaumes: tas var būt tomāti, rīsi, galanga, ingvers, jūras veltes.
Izmaksas: no 60 bahtiem (90 1,90 USD vai 123.00 RUB).


Som Tam
Pikanti salāti, kas tiek gatavoti ātri, ir lēti, un tos atcerēsies uz visiem laikiem. Zaļā taju papaija nav auglis, bet gan pilnvērtīgs dārzenis, kas kalpo kā Som Tam galvenā sastāvdaļa. Ar papriku un ķiplokiem sajauktas papaijas pievieno tomātus, zaļās pupiņas, riekstus un garneles (vai krabju gaļu) un apkaisa ar citrona sulu.
Cena: no 30 bahtiem (≈ 0,95 USD vai 61,50 RUB)


Zivju šķēres arkls
Grilētas zivis, pagatavotas ar visu veidu aromātiskām garšvielām un garšaugiem ar kraukšķīgu sālītu garozu. Plakh arklu var pasniegt atsevišķi, un tas var būt ar rīsu vai dārzeņu sānu ēdienu. Populāra vakariņu iespēja gan tūristiem, gan vietējiem iedzīvotājiem.
Izmaksas: no 90 bahtiem (85 2.85 USD vai 184.50 RUB).


Rhys Khao Phat
Khao Phat gatavojas ļoti vienkārši no jūsu acīm. Vārīti rīsi ir cepti ar gaļu vai jūras veltēm, dārzeņi, garšvielas tiek pievienotas, dažreiz ola - un ēdiens tiek pasniegts uz galda, dekorēts ar augļiem un zaļumiem. Ir svarīgi, lai rīsi netiktu nedaudz uzsildīti pannā, proti, ceptu. Lai pievienotu sulīgumu, to var pārlej ar kaļķu sulu.
Izmaksas: no 40 bahtiem (27 1,27 USD vai 82,00 RUB).


Khao Man Kai, Khao Man Gai
Vārīti "tauku" rīsi ar vistu. Viens no nedaudzajiem ēdieniem, kas būs piemērots maigākajam kuņģim. Vistas tiek vārītas atsevišķi, un tad rīsi tiek vārīti uz tā buljona. Dažreiz jau pagatavotu ēdienu var ielej ar buljonu vai pasniegt atsevišķā traukā, pievienojot nedaudz ziemas melones. Pasniedz ar sojas un pupiņu mērci, kas pagatavota ar ķiplokiem, ingveru un čili.
Izmaksas: no 40 bahtiem (27 1,27 USD vai 82,00 RUB).


Khao Pad
Rīsus cep ar vistas gaļu, un, gatavojot visu veidu dārzeņus un jūras veltes, to sajauc. Sojas vai zivju mērci pasniedz atsevišķi, vai - pēc klienta pieprasījuma - gatavo ēdienu var ieliet. Tie, kas dod priekšroku nemainīgiem ēdieniem, labāk ir atturēties no eksperimenta ar mērci.
Izmaksas: no 40 bahtiem (27 1,27 USD vai 82,00 RUB).


Yam Noah
Pikanti salāti, kas ātri piesātina nogurušo ceļotāju. Galvenās sastāvdaļas ir liellopu gaļa, sīpoli un tomāti. Bet trauka spilgtums sniedz daudz garšvielu, ieskaitot: piparmētru, koriandru, kaļķi un, protams, karstu čili. Ja vēlaties izmēģināt jams Nua, bet nepatīk pikantās, vienkārši lūdziet viesmīlim, lai ievietotu mazāk čili (vai pilnībā noņemiet šo sastāvdaļu).
Izmaksas: no 40 bahtiem. (27 1,27 USD vai 82,00 RUB)


Geng dang
Taizemiešu virtuve, skāba un salda harmonija - tas ir Geng Dang sarkanais karijs. Gatavo maigu gaļu, kas bagātīgi aromatizēta ar kariju, kokosriekstu pienā. Papildināt tās lapas kafir-kaļķi. Jāatzīmē, ka salīdzinoši nesen Geng Dang nebija īpaši pieprasīts tūristu vidū, bet ar katru jauno sezonu viņa popularitāte pieaug.

Roti pankūkas
Lai tos izmēģinātu un mājās, šis gastronomiskais iespaids ir obligāts. Mīkla tiek velmēta plānā pankūkā, kas ievietota pannā. Uzpilde tiek ievietota iekšpusē (parasti banāni), pankūka iesaiņota aploksnē un cepta abās pusēs. Virs aploksnes ieliet šokolādi, kondensētu pienu vai citu topperi.
Izmaksas: no 30 bahtiem (≈ 0,95 USD vai 61,50 RUB).


Video ar ēdiena gatavošanas pankūkām:

Kas ir vērts mēģināt Taizemē

Ēdiena gatavošana mājās ar Thais netiek pieņemta. Tam ir vairāki iemesli: dārga gāze, liels skaits ielu kafejnīcu un pārvietojamās paplātes ar pārtiku, laika trūkums. Tāpēc jebkurā dienas vai nakts laikā šeit varat ēst lētus un garšīgus nacionālos ēdienus vai doties uz Eiropas restorānu.
Visrentablākais veids, kā apmierināt badu, ir nopirkt pārtiku no mobilā paplātes. Flīžu un darba vietas ir pievienotas motociklam vai ratiņiem, un virtuve uz riteņiem tiek nosūtīta pa pilsētas ielām. Šī ēka tiek saukta par makashnitsey un ir pieprasīta gan no "farang", gan no pamatiedzīvotājiem. Fotogrāfijas no šī inženiertehniskā brīnuma noteikti pastāv ikvienam, kas ir apmeklējis valstību.


Jūs varat iegādāties karstu ēdienu no macadoon, vai arī varat ēst vieglas uzkodas, kas ir ļoti dažādas Āzijas valstīs. Tas ietver kebabus uz kociņa un pārsteidzošas jūras veltes, kas pagatavotas dažādos veidos, un saldumus ar augļiem un pat eksotiskus kukaiņus. Pārtikas preces makashnits ir drošas, jo tās ir vārītas tieši jūsu acu priekšā, un karstu garšvielu pārpilnība ne tikai sniedz krāsainu garšu un aromātu, bet arī palīdz ēdienam saglabāt svaigu. Bieži makashnitsah jūs varat atrast kaut ko, kas netiek pasniegts parastajā restorānā, un par to maksājat.

  • jūras veltes kebabs vai gaļa
  • Kanom Jin (rīsu nūdeles ar gaļu vai zivīm un dārzeņiem)
  • Sīpolu zods (vārītas gaļas bumbiņas un desas, kas ir grilētas un pasniegtas ar Nam Jin mērci)
  • Howe Mok (krabis vai zivju putas ar karija mērci vai kokosriekstu pienu; pasniegti banānu lapās)
  • Hokkien nūdeles (ceptas ar jūras veltēm, zivīm vai bekonu nūdelēm).

Taizemes gardumi ir pelnījuši kādu entuziasmu, kas pat izskatās kā fotoattēls, lai jūs patiešām gribētu tos izmēģināt. Pievienojiet to fantastiskajam aromātam un pievilcīgajām cenām - un jūsu pludmales brīvdienas kļūs par gastronomisku ceļojumu.

Taizemes saldumi

Quai Tod
Milti, cukurs un sezama pagatavoti banāni ir grilēti un pārdoti pēc svara. Saldas, taukainas un, protams, augstas kalorijas.
Cena: no 20 bahtiem (≈ 0.63 USD vai 41.00 RUB).
Kao Tom Mud
Banānu lapu aploksnes ar saldiem rīsiem, kas sasietas ar kātiem vai sakapātas ar zobu bakstāmiem. Ārēji tie ir ļoti līdzīgi saišķim, kas tika saņemts kā dāvana no meža trolles maijā japāņu anime "Mans kaimiņš Totoro"
Izmaksas: no 10 bahtiem (≈ 0,32 USD vai 20,50 RUB).
Kao Niao Mamuang
Salds "plov" ar mango. Rīsi tiek vārīti kokosriekstu pienā, un tam pievieno smaržīgu augļu gabaliņus. Rīsus var tonēt un kā dāvanu mīļie pārdevēji dažreiz kalpo nedaudz kokosriekstu mērcē.
Izmaksas: no 30 bahtiem (≈ 0,95 USD vai 61,50 RUB).


Roti cy mai
Daudzkrāsainas dzijas, kas izgatavotas no cukurniedru cukura, ir Taizemes ekvivalents vietējai kokvilnas konfektei. Tos pārdod iepakojumos, bet ir ierasts tos ēst, iepriekš iesaiņojot tos plānās roti pankūkās.
Cena: no 20 bahtiem (≈ 0.63 USD vai 41.00 RUB).
Kanom tarn
Dzeltenie pīrādziņi, kas sajaukti ar rīsu miltiem uz kokosriekstu piena.
Izmaksas: no 20 bahtiem (≈ 0.63 USD vai 41.00 RUB) par trim patties.
Tong Jord
Olu dzeltenums, vārīts cukura sīrupā. Mazās bumbiņas veidojas no saldās masas un tiek pārdotas maisos vairākos gabalos.
Cena: no 20 bahtiem (≈ 0.63 USD vai 41.00 RUB).

http://tourwebring.com/thailand/10-luchshix-tajskix-blyud

40 populārākie Taizemes ēdieni

Populārākie Taizemes ēdieni. Daži no tiem ir pazīstami visā pasaulē, citi ir noslēpumaināki.

Bet viņiem ir jāmēģina viss, un viņiem ir ideja: "Kas, vēl pasūtot?"

Taizemes ēdiens ir pārāk karsts? Zināt, pikants, pliz. un jūs būsiet gatavs bez čili pipariem, kas padara ēdienu nāvējoši degošu Eiropas gaumei.

Daži ēdieni jums šķiet „dzimtā”, un jūs varētu būt pārsteigti, pamanot: „Mana vecmāmiņa gatavo šādu zupu,” vai „Es ēdu šāda veida omletes brokastīm pirms universitātes.” Nu, salīdzināsim.

1

Tom Yum Kung

Taizemes kulinārijas mākslas šedevrs - zupa ar milzīgu garneļu, sēņu, tomātu, citronzāles, kolgana un kaļķu lapu (kaffir) daudzumu.

Tas viss ir vārīts kokosriekstu pienā un tiek pasniegts divās versijās: ar kokosriekstu krēmu - zupu Tom Yam Kung Nam Kon (tom yum gung nam kohn) vai bez viņa - Tom Yam Kung Nam Sai (tom yum gung nam sai). Otrā versija ir nedaudz skābāka un vieglāka.

Tom Yam patiešām apvieno daudzas garšas: sāļš, skābs, pikants un salds vienā ēdienā. Tas ir īsts Taizemes virtuves ēdiens, kas ir pazīstams visā pasaulē.

2

Som Tam (Som Tam)

Som Tur, iespējams, slavenākais Taizemes salāti.

Ķiploku un čili piparus vispirms sasmalcina javā. Tamarind sulas, zivju mērce, zemesrieksti, žāvētas garneles, tomāti, laima sula, cukurniedru paste, pupiņas un saujas zaļās papaijas.

Saldie, sāļie un pikantie aromāti kopā ar zaļo kraukšķīgo papaiju.

Som Tam ir daudz iespēju: ar krabjiem - som tam bu (som tam boo), ar raudzētu zivju mērci - som tam la (som tam plah lah).

Raudzēts zivju mērce ir biežs Taizemes virtuves viesis. (Fermentētas zivis tiek aizsargātas 2-3 gadus ar sasmalcinātām citronzāles kātiņām un kaļķa lapām. Šķīdinātā buljona - fermentēta zivju mērce).

3

Pad Thai

Pad Thai, iespējams, ir slavenākais ēdiens ārpus Taizemes.

Pad Thai ieguva ārkārtas popularitāti, pateicoties medniekiem, kuri to iekļāva Taizemes virtuves krāšņumā. Viņu novērtējumu atbalstīja daudzi tūristi, un sākās hype.

Vidēja izmēra rīsu nūdeles ceptas ar garnelēm un dažādām sastāvdaļām - riekstiem, tofu, pupu kāpostiem, sīpoliem, ķiplokiem, pipariem, laima sulām un zivju mērci. Viss tiek ielej ar olu un pagatavots, līdz trauks ir biezāks - tas dos tai garšīgu garšu.

Uz gatavās Pad Thai tās izspiež kaļķi un apkaisa ar zemesriekstiem. Un atkal, daži pievienot to dažas karotes cukura, žāvētu čili pipari un nelielu karoti etiķa. Tāpēc šis komplekts tiek pasniegts kā garšviela slavenajam Pad Thai salātiem.

4

Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam)

Līdzīgi, taizemiešu valodā - saldo, skābu un pikantu saplūšana citā ultra spilgtajā zupā.

Tā pamatā bija tvaicēti dārzeņi - burkāni, kāposti un zaļās pupiņas (Pak Ruam). To var pasniegt ar olu un olu akāciju lapām, tad to sauc par Kung Som Cha Om Kai (gang som cha om kai).

Viegla dārzeņu zupa gaļas buljonā, ar svaigiem garšaugiem un, protams, ar čili pipariem. Visas Taizemes virtuves sastāvdaļas ir piemērotas veselībai, skaistumam un jauniešiem. Čilli pipari.

5

Kung Keow Wan

Viens no slavenākajiem un populārākajiem nacionālā virtuves ēdieniem ir taju zaļais karijs.

Zaļā karija pastas, kokosriekstu piens, bambusa dzinumi, vistas, taju svētais baziliks, taju baklažāni un kā tradīcija kalgan, citronzāles, kaļķi un citi zaļumi un lapas aizpilda šo ēdienu ar neaizmirstamu gardumu kombināciju.

Tas ir vārīts diezgan biezs un pasniedz ar tasi rīsu, kas absorbēs katru karija pilienu.

6

Panang Gai

Vistas cepta sarkanā karija pastā, pēc tam pārlej ar kokosriekstu krēmu, padarot kariju sulīgu, pikantu un garšīgu.

Trauku pasniedz ar smalki sagrieztu citronzāles lapām. Ja trauks ir vārīts pareizi, tad dinamiskā (vai dēmoniskā?) Sharp garša jūtama no pirmā pieskāriena. Citronzāle ir ļoti atsvaidzinošs ēdiens.

Šajā taizemiešu ēdienā tiek apvienotas visas taju gaumes. Viens no augstākajiem ēdieniem.

7

Kung Massaman

Massaman ir salds karijs, kas sākotnēji ir no Taizemes dienvidiem un ir halāla ēdiens.

Karija mērce ir izgatavota no kokosriekstu piena, kas sajaukts ar karēžu pastu, aromātu maisījumam pievieno nedaudz zemesriekstu, muskatriekstu un kanēli.

Tradicionālais māmāns pasniegts ar kartupeļiem kā sānu ēdiens, kas absorbē kokosriekstu eļļu kā sūkli.

Massaman ir daļa no populārākajiem Taizemes ēdieniem. Kartupeļi un mīksta garša padara to populāru eiropiešu vidū.

8

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Vistas gaļa, sīpoli, tomāti un pipari dzeltenā karija pastā un ēdiena galvenā sastāvdaļa ir ola, ar kuru tas ir ielej un sajauc. Cepiet līdz konkursa kārtai un apkaisa ar labu daļu pētersīļu.

Ļoti līdzīgi ceptām olām ar tomātiem un. T bekons, tāda pati vistas gaļa, desa un viss, ko vēlaties vai ir ledusskapī.

Brokastis ātrās medicīniskās palīdzības sniegšanai pirms nodarbībām vai nodarbībām tika gatavotas daudzas reizes, uzskatot to par ceptām olām ar tomātiem un vistas gaļu, un izrādās, ka viņš ir Guy Pad Pongali.

9

Gung Jued

Kung Jude tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajām Taizemes virtuves zupām.

Sagrieztu cūkgaļu, tofu un stikla nūdeles pievieno dārzeņu buljonam no kāpostiem, burkāniem un sīpoliem. Pētersīļiem jābūt augšpusē.

Gandrīz tāpat kā mūsu svaiga zupa, bet taju nūdeļu un tofu vietā mums ir kartupeļi un tomāti.

Kung Jude ir dārzeņu dārzeņu pods, zupa, kas saņem komplimentus no citiem Taizemes ēdieniem un kompensē viņu stingrību.

10

Jim Jum

Fantastisks veids, kā atpūsties vakariņās, lai baudītu Jim Jan ar dažiem draugiem.

Neliela māla pods, kas piepildīts ar taukainu gaļas buljonu, stāv uz degošām oglēm.

Viesmīlis rada dažādus garšaugus, kāpostus, gaļu (parasti tas ir cūkgaļa vai aknas), sakultas olas, stikla nūdeles un, protams, svēto taju baziliku.

Dārzeņus un gaļu iemet podā, kur tie tiek lēnām sautēti. Tā ir barojoša un barojoša zupa. vakariņām.

11

Kao Na Phet

Grauzdēta pīle tiek atzīta visā Āzijā, jo tā gaļa ir biezāka un ar izteiktāku garšu nekā vistas gaļa.

Taizemes ēdiens Kao Na Fet pasniedz uz šķīvja ar rīsiem. Izvēlētie pīļu šķēles tiek likti uz rīsiem un ielej pīles buljonu ar akācijas lapām.

Kao On Fet ir viegli pamanāms - uz ielas pārtikas pīļu ratiņiem karājas stikla skapī.

Vienkāršs un barojošs pīles buljons ar pīles gaļu un rīsiem.

12

Kai Jiew Moo Saap

Autentiski Taizemes ēdieni, kurus ikviens var pagatavot sev - vēlreiz omlete stilā.

Beat olas ar zivju un sojas mērci, tad pievienojiet maltu cūkgaļu. Iegūtais maisījums tiek ielej karstu vārītu rīsu.

Pasniedziet olu kulteni ar čili mērci (mērci prik) un svaigiem garšaugiem.

Cepurītis ar rīsiem un gaļu Taizemē - ļoti apmierinošs un gatavs ātri - ērts ēdiens.

13

Kao Niew Moo Yang

Cūkgaļas šašliks, dekorējiet, ja vēlaties - rīsi, nūdeles vai frī kartupeļi. Ko papildināt? Attiecībā uz informāciju - neko, attiecībā uz gardēžu - viss - sākot no svaigiem dārzeņiem un augļiem līdz Coca Cola un sarkanvīnam.

Visas grilētas gaļas Taizemē, tāpat kā visas taju ēdieni, ir ielu pārtika un restorānos, tiek pagatavotas ļoti garšīgas un nav dārgas. Pirkt Kao Niy Mu Young var būt jebkur, jebkurā diennakts laikā.

14

Moo Dad Diew

Marinēti vājā etiķa cūkgaļā, cepti ar sojas mērci.

Sulīgi un garšīgi cūkgaļas gabaliņi ar pikantu čili mērci (jim jao) un pavasara sīpoliem. Uz sāniem, protams, rīsi vai nūdeles.

Svaigi zaļumi, garšaugi un tradicionālie dārzeņi - gurķi un tomāti sniegs šim ēdienam pazīstamu vasaras garšu un, iespējams, atgādinās jums par izbraucienu no pilsētas "grilēt" ar draugiem.

15

Yam Khor Mu Young (Yam Khor Moo Yang)

Garšīgi Taizemes gaļas salāti, gatavoti no cūkgaļas, grilēti un sagriezti. Tos dzirdina ar citronu sulu un sajauc ar zaļumiem - pētersīļiem, saldajiem sīpoliem un daudziem čili pipariem.

Šis taju salāti ir tāds pats atribūts kā Isaans, kā mums ir Olivier. To ēd ar rīsiem, kas iemērc pasniegtajā mērcē.

Ja vēlaties vieglāku versiju, tad ir lietderīgi to pasūtīt bez čili pipariem. “Know spicy, pliz” ir saprotams Taizemē visur un Thais zina, ka eiropieši nav gatavi šādām „karstām” ēdienām.

16

Guy Yang (Gai Yang)

Guy Yang - grilēta vistas gaļa, piemēram, grilēta cūkgaļa - Mu Yang (moo yang), ļoti populārs Taizemes ēdiens, tāpēc to pārdod visur no ielu pārtikas ratiņiem līdz restorāniem.

Grilēta vista ir rīsu pavadonis un garšīgs pikants Som Tam (zaļais papaijas salāti).

Visa grilēta vista maksā 120-130 bahtus, pusi vistas vai krūtiņas - 50 bahtus.

Uz ielas pārtikas ratiņiem, no dažādiem pārdevējiem, tas tiek gatavots pēc dažādām receptēm, bet vienmēr garšīgs.

Ir vērts izmēģināt dažus un izvēlēties sev piemērotāko.

17

Kao Ka Moo

Cūkas laiku pagatavo sojas mērcē ar anīsu un kanēli, kas ēdienam piešķir atšķirīgu garšu.

No taukainas cūkgaļas gabala kaulā burtiski slīd uz rīsiem.

Kao Ka Mu var sālīt vai saldēt, pasniegt ar rīsiem un mērci.

Uz ielas skaitītājiem jūs viegli atpazīsiet Kao Ka Mu - lielos katlos lielos cūkgaļas gabaliņos ar raksturīgu zelta krāsu, kas dod ēdienu sojas mērci.

18

Kao Mok Gai

Vēl viens musulmaņu ēdiens Taizemes virtuvē, kas ir ļoti līdzīgs biryani (biryani - rīsi, parasti basmati, pagatavoti ar garšvielām un garšaugiem), kalpoja kā gaļa, zivis, marinēti gurķi, olas.

Kao Mok Gai ir rīsi, kas pagatavoti vistas buljonā ar safrānu, kurkumu, kardamonu un lauru lapu. Vistas un rīsiem ir dzeltena krāsa. Trauku pārkaisa ar cilantro un ceptiem sīpoliem.

19

Kao Moo Dang

Garšīgi un sātīgi Taizemes ēdieni, kas atrodas restorānu un ielu skaitītāju ēdienkartē.

Kao Mu Dang ir plāksne ar rīsiem un lielu šķēlēs sagrieztu cūkgaļas un Taizemes desu, ar vārītu olu (vai olu pildījumu) un biezu grila mērci.

Kad ēdiens ir gatavs, apkaisiet to ar cilantro un zaļajiem sīpoliem. Tā rezultātā, nevis pikantā, bet saldā ēdiena garša, ko bauda naktī pastaigās.

20

Kao Man Gai

Vistas rīsi no Taizemes, iespējams, ir populārāki nekā Singapūras.

Krievijā mēs to saucam par vistas buljonu ar rīsiem (tas nozīmē, vistas, kā parasti).

Taizemes vistas Khao Man Guy tiek sagatavoti tādā pašā veidā - vistas gabaliņus liek uz šķīvja rīsu un pārlej ar vistas buljonu. Viss - Taizemes ēdiens Khao Man Gui ir gatavs.

Taizemē čili ar ķiplokiem tiek piedāvāti kā garšvielas, protams, ēdiens nav uzturs, nevis taju, bez tiem.

Ja vēlaties, buljonu var pasniegt ar ceptu vistu.

21

Nam Tok Moo

Nam Tok, burtiski, Taizemes ūdenskritumā.

Viegli sasmalcinātu cūkgaļu sajauc ar labu citrona sulas, zaļo sīpolu, čili piparu, piparmētru, zivju mērces un grauzdētu rīsu daļu. Asins gaļa un mērce iedvesmoja kādu šo ēdienu „gaļas ūdenskritumu pārtikai”, un tas ir pareizi.

Cūkgaļa šajā traukā ir ļoti maiga un mīksta.

22

Lab Mu (Larb Moo)

Labi zināms Isaana ēdiens, kas pagatavots no maltas cūkgaļas un aknas, ar garšvielu sulu un zivju mērci. Piparmētru, sīpolu, piparu lapas nedaudz pārgatavo ar rīsiem.

Visu citu Taizemes gaļas salātu sastāvdaļas ir ārkārtīgi svarīgas - to sula kļūst par rīsu mērci. Turklāt visu Taizemes virtuves ēdienu gatavošanas metode, ieskaitot Lab Mu, saglabā visas noderīgās produktu īpašības.

23

Pad Gai Pu (Pad Gai Pow, Moo, Kai, Dow)

Ja taju cilvēks nezina, ko pasūtīt, viņa izvēle noteikti tiks samazināta līdz Pad Guy Pu.

Ceptu vistu, gaļu vai maltotus ēdienus, kurus varat uzticēties. Tās vienmēr ir garšīgas un barojošas jebkurā laikā un gandrīz katrā ēdnīcā.

Vistas (gai), cūkgaļas vai malta gaļa (kai), kas cepta eļļā ar ķiplokiem, čili un maziem dārzeņiem - zaļās pupiņas un spilgts baziliks, kas ēdienam rada unikālu garšu.

Parasti to pasniedz ar rīsiem un ceptu olu.

24

Guy Pad Meath Ma Muang (Gai pad Met Ma Muang)

Vēl viens Guy Pad - vistas, kas ceptas eļļotajā wok (wok - tradicionālā ķīniešu pannā ar izliektu pamatni) ar sīpoliem, žāvētiem čili un kraukšķīgiem Indijas riekstiem.

Oyster mērce, zivju mērce, cukurs un dažādas garšvielas padara ēdienu izsmalcinātu.

Guy Pad, protams, tiek pasniegts ar rīsiem. Garšīgi Taizemes ēdieni un populāri. Čili pipari padara trauku karstu.

Tā kā taju ēdiens parasti tiek pagatavots kopā ar jums, tad jūs varat atteikt piparus, aizstājot to ar čili pastu, kas ir mazāk asa sastāvdaļa.

25

Pla Ka Pang Nung Manug (Plah Kah Pung Neung Manow)

Pilns bass tvaika baseinā ar pikantu mērci.

Kaļķu sulu ielej metāla veidnē, kurā ēdiens tiek pasniegts. Sveces dedzina no formas apakšas, lai zivis visu laiku tiktu tvaicētas. Ķiploku un zaļo čilli čaumalas ar cilantru un kaļķu miziņu, atgādina pikantu garšu, un saldās zivis, kas tvaicētas, kūst mutē.

Pasūtot ēdienu uz māju un atstājot to līdz rītam, aukstā versijā zivis paliek tik garšīga.

26

Kang Som Pla Chon (Gang Som Plah Chon)

Labi darīts, spilgtas zivis ar čūskas galvu iegremdē satriecošā pikantā saldā mērcē.

Parasti zivis tiek pasniegtas metāla formā ar lielu zaļumu un dārzeņu kaudzi.

Ideāla Taizemes ēdiena garšu un garšu kombinācija. Bez šaubām, jūs kļūsiet par visu restorāna apmeklētāju skaudību, kad no virtuves parādīsies aromātiskās zivis.

27

Plow arkls

Populārs ēdiens ēdienam ar Som Tam un lipīgajiem rīsiem ir parastā grilēta zivs ar sāli. Bet

Pirmkārt, zivis ir pildītas ar citronzāles, kaļķu lapām un citām aromātiskām sastāvdaļām, un, otrkārt, tā ir pārkaisa ar sāli.

Tāpēc, nekad nav sagremota, tas ir grilēts ar sulīgu pilnību.

Rezultāts ir mīksta, salda, balta zivju gaļa, kas burtiski kūst mutē.

Pla Plu Taizemē ir izgatavots no visu veidu zivīm.

28

Yam Pla Duk Foo

Dārgais Thais mīļākais ir Yam Pla Duk Fu.

Pirmkārt, dziļi cepta sams šķēlēs ir pūkains un gaisīgs.

Tomēr, ja skābs mango, saldais cukurs, ķiršu kaļķi, asas sarkanie sīpoli, zemes koriandrs, garneles, kalmāri, zemesriekstu mērce un etiķis kļūst par viņiem mērci, pūka tajā pārvēršas kraukšķīgos zivju gabalos, kas ietver visas taju garšas un tekstūras vienlaicīgi.

29

Kanom Jeen

Smalks, maigs, ļoti mīkstu raudzētu nūdeļu garša. Tas tiek ievietots mazā spainī un nokļūst verdošā ūdenī.

Pēc tam, pēc jūsu izvēles, karijs: Kanom Jim Nam I (kanom jeen nam ya) - zivju bumbas ar sarkanu kariju, Kanom Jin Nam I Prik - ar saldu čili pastu (kanom jeen nam prik), Kanom Jin Gang Keo Van Guy - vistas gaļu ar zaļais karijs (kanom jeen gang keow wan gai).

Un kā svaigs sānu ēdiens, uz augšu kāpostiem un gurķiem.

30

Guy Pad King

Ingvers ir šīs lieliskās receptes karalis.

Milzīgs daudzums sarīvētu ingveru, vistas fileju, dažādas sēnes, čili pipari un austera mērcē cepti sīpoli. Guy Pad King ir iespējams katrā Taizemes restorāna izvēlnē.

Latvijā tiek audzētas aptuveni 400 ingveru sugas. Tā ir daļa no Taizemes virtuves pamata sastāvdaļām.

31

Pad Pak Bang Fai Daeng (Pad Pak Bung Fai Daeng)

Pat ja jūs neesat dārzeņu ventilators, agrāk vai vēlāk, jūs uzdrīkstēsieties uz daļu no Rīta Glory (Morning Glory).

Pad Pak ir karstie salāti, kas izgatavoti no pākšaugu dārzeņiem, zaļumiem, Taizemes svētajiem bazilikiem un bezgalīgajiem - Morning Glory kaņepēm.

Tie ir viegli cepti ar augstu siltumu ar ķiplokiem, austeru mērci un čili pipariem. Dārzeņi ir svaigi un kraukšķīgi. Taizemiešu veids, kā nedaudz apcep dārzeņus, saglabā visas savas brīnišķīgās īpašības.

32

Nam Prik Kaphi

Tas ir tvaicētu dārzeņu maisījums, iespējams, pievienojot nelielas zivis. Pasniedz ar rīsiem un pikantu pastas mērci no raudzētiem garnelēm un čili pastas.

Ratiņi uz ielas pārdod tvaika kāpostus, baklažānus, pupas - dažādus dārzeņus un mazas sālītas zivis - nezāles.

Biezai, sālītai raudzētai zivju mērcei ir ļoti spēcīga sarežģīta garša.

Ēdiens, protams, nav domāts tiem, kas ir neizprotami: "ķiploku smarža, zivju smarža" un tā tālāk. Šis ēdiens ir ērti pasūtīt mājās.

33

Pad Skatīt Eiu

Lieliska pusdienu maltīte, kas dod jums enerģiju visu dienu.

Plašas rīsu nūdeles cep wok ar cūkgaļu, brokoļiem un ķiplokiem, viegli pagatavotas ar sojas mērci. Viss ir piepildīts ar olu un gatavs.

Lai pagatavotu unikālo garšu, ēdienam tiek pasniegtas vairākas karotes cukura, žāvētu čili piparu un etiķa.

34

Guay Teow Rhua

Burtiski tulkots no taju valodas kā "laivu nūdeles", jo trauks ir ļoti populārs peldošajos tirgos, un nūdeļu bļodas tiek pārdotas no laivām gadsimtiem ilgi.

Saldais buljons no cūkgaļas asinīm un izvēle no nūdelēm - Sen Ay (sen yai) plaši rīsu nūdeles, Sen Lek (sen lek) vidēji rīsu nūdeles, Sen Mi (eņģeļu matu rīsu nūdeles) "eņģeļu čokurošanās", Woon Sen (stikls) stikls nūdeles.

Mazliet liellopu, cūkgaļas, cūkgaļas aknu vai bumbiņu un pāris zaļo un impomeju zariņiem.

Kas padara šo ēdienu izcilu? Nelielas bļodas - dažiem karotes, vidēji trīs līdz pieci, tāpēc viņi vienlaicīgi pasūta daudz. Pārdevēji reizēm konkurē, pazeminot cenas, lai redzētu, kam ir augstāka tukšo kausu piramīda.

35

Cai Theo Nua vai Sen Leks (Guay Teow Nuaa vai Sen Lek)

Sen Lek un vidēji rīsu nūdeles ir populārākās makaronu zupa.

Ļoti ērta pusdienu izvēle ir liellopu gaļa ar nūdelēm, cūkgaļa ar nūdelēm vai bumbiņas ar nūdelēm.

Buljons tiek vārīts vienu stundu, tie tiek ielej nelielu daudzumu gaļas ar nūdelēm un pievieno pupu kāpostus un, iespējams, mazu Morning Glory ipomoea, turot sprigu virs tvaika, pirms ievietojat to bļodā.

Ja jums nav šīs zupas aizraušanās, jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes žāvētu čili piparu, lai maksimāli baudītu.

36

Kai Yab (Guay Jab)

Slavenie plaši nūdeles, kas izskatās kā tauku cigārs zelta buljonā.

Ar viņu uzņēmums ir dažas citas peldošas sastāvdaļas - mēle, viegla, kraukšķīga cūkgaļa un zaļie sīpoli.

Veiksmīga ēdiena atslēga ir melnie pipari un tās raksturīgais patīkamais aromāts. Viegla un garšīga Taizemes zupa, kas nav slikta ēst un vakarā pastaigas laikā.

37

Kai Theo Lai San (Guay Teow Lui Suan)

Milzīgs un super plāns rīsu nūdeļu slānis kvadrātveida kūka veidā. No tā pagatavojiet slavenās Taizemes stila pankūkas ar svaigiem pildījumiem.

Sasmalcinātas cūkgaļas, burkānu un salātu maisījums tiek iesaiņots nūdelēs, kas tiek pasniegts ar salātiem un baziliku. Kā papildinājums, zaļā mērce ar saldu un skābu pikantu garšu. Taizemes pankūkas var būt dažādas formas.

38

Cha Yen (Cha Yen)

Taizemes atbilde uz visiem pasaules kafijas un tējas dzērieniem.

Ļoti īpašs un ļoti salds Taizemes Cha Yen ir ļoti atspirdzinošs un ļoti garšīgs.

Pieņemsim, ka tas nav ēdiens, bet, protams, tas ir pelnījis vietu sarakstā.

Lai gan to sauc par taju tēju ar ledu, tējas aromāts paliek neatpazīstams, jo to vispirms nomāc milzīgs daudzums kondensēta piena ar cukuru un pēc tam ļoti stipra ledus.

Cha Yen tiek pārdots visur - restorānos, kafejnīcās, kafijas kioskos un lielveikalos.

39

Kao Niew Ma Muang

Iespējams, visi mīl dzelteno mango ar lipīgiem rīsiem.

Karoti, nesalīdzinoša mango laiva tiek ievietota lauciņā rievojošu rīsu. Un uz bieza slāņa. salds kokosriekstu krēms (kaut arī ar šokolādi tas nebūtu slikti).

Mango sezonā Kao Nyug Ma Muang garšīgs deserts tiek pārdots burtiski, visur.

Daudzi restorāni to novieto kā veselīgu desertu. Dzeltenais mango ar lipīgiem rīsiem var aizstāt brokastis un ir garšīgs un veselīgs, tāpat kā visas taju virtuves ēdieni.

40

San Kaya Fu Tong (Sang Kaya Fug Tong)

Ļoti rūpīgi izvēlēts vidēja izmēra ķirbis ir piepildīts ar kokosriekstu krējuma krēmu - jūs varat iedomāties!

Kad krēms sacietē, ķirbju sagriež šķēlītēs, piemēram, picās. Ielieciet cukuraino ķirbju uz augšu un vēlreiz ieliet kokosriekstu krēmu.

http://thailand-news.ru/news/thaistyle/40-samyh-izvestnyh-blyud-tayskoy-kuhni

Tradicionālie Taizemes ēdieni ir obligāti.

Lai nesaņemtu dārgus lasītājus ar garām priekšzīmēm, kuras es mīlu, un jūs, es esmu pārliecināts, nē, pāriet uz visvienkāršāko tradicionālo taju ēdienu sarakstu.

Daudzi no mūsu (un ne tikai mūsu) tautiešiem priecājas par to, cik interesanti ir Taizemes ēdieni. Jā, un tur ir, jo, jo mums tas ir ciets eksotisks! Tūlīt es jūs brīdinu, ka gandrīz visi no tiem ir asas un asas ne tā, kā mēs to darījām, bet patiešām asas. Tāpēc, ja neesat „uguns mutē” ventilators, atkārtojiet rīkojumu „Nav pikantu. ".


Tom Yum Gung zupa

Tūristu un Taizemes vizītkarte ir viens no līderiem tūristu vidū un Thais. Šī pikantā Taizemes zupa ir izgatavota no garnelēm, sēnēm, tomātiem, garšvielām, citronzāles, kolgana un kaļķa lapām. Tas viss tiek pagatavots kokosriekstu pienā, un jums ir divas iespējas, kā to pasniegt - ar Tom Yum Gung Nam Sai kokosriekstu krēmu zupu vai bez Tom Yum Gung kokosriekstu piena. Garšu nav iespējams aprakstīt, jo tas ir patiesi unikāls. Attiecībā uz izvēli izmēģiniet abus. Es vienmēr esmu daudz cietis, izvēloties vienu un otru, jo abi no tiem ir ļoti garšīgi un nav līdzīgi viens otram.

Som Tam (Som Tam)

Tas ir salāti, viens no populārākajiem Taizemē. Som Ir pikants salāti, kuru pagatavošanai izmanto ķiplokus un čili. Citas salātu sastāvdaļas: garneles, zivju mērce, zemesrieksti, tamarindu sulas, tomāti, laima sula, cukurniedru pasta, pupiņas, nedaudz zaļās papaijas. Jūs saprotat, cik daudz garšu ir apvienotas - salds, pikants un skābs! Ir arī divas iespējas, kā pasniegt Som Tam - ar Som Tam Boo krabjiem, ar zivju mērci - Som Tam Pla La (Som Tam Plah lah).

Pad Thai

Taizemes mīļākais ēdiens pēc Tom Yam! Pad Thai ir tāds yummy, kas tiek pagatavots lielā kastrolītē, kur rīsu nūdeles cep ar riekstiem, garnelēm, pupu kāpostiem, sīpoliem, ķiplokiem, tofu, laima sulu un zivju mērci. Tas viss tiek ielej olu un atkal pārkarsēts. Kā atsevišķu garšvielu pievienojiet cukuru, žāvētus čilli un nedaudz etiķa, bet tas nav obligāts.

Cepti rīsi (cepti rīsi)

Tas ir viens no galvenajiem tradicionālajiem Taizemes ēdieniem, ko ēd ne tikai vietējie iedzīvotāji, bet arī tūristi. Kā jūs jau saprotat ar vārdu, šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir rīsi. Rīsi tiek cepta milzīgā pannā ar augstām malām, sīpoliem, burkāniem, olām, bekonu, vistu, garnelēm pievieno (atkarībā no tā, ko vēlaties). Pasūtot fride rīsu ar vistu, tiks pievienotas tikai vistas un daži dārzeņi. Jūs varat pasūtīt bez gaļas, bet tikai ar dārzeņiem vai olām. Nepatīkami garšīgs, bet visur citur pagatavots. Mēs ēda un ļoti garšīgi ceptiem rīsiem, nevis ļoti daudz.

Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam)

Šī ir vēl viena neparasta Taizemes zupa, kas ir ļoti specifiska garšas ziņā, kur saldā, skāba un pikantā garša apvienojas vienā šķīvī. Zupas tvaicēti dārzeņi - burkāni, pupiņas un kāposti liellopu gaļā un čili. Tās var pasniegt šo zupu ar olu un olu akācijas lapām, un šādā gadījumā tās nosaukums nedaudz mainīsies uz Kung Som Cha Om Kai (Gung Som Cha Om Kai).

Kung Keow Wan

Ļoti populārs tradicionālais Taizemes ēdiens, ko mīl vietējie iedzīvotāji - zaļais karijs. Pēc pieredzes es teikšu, ka nav iespējams to ēst, pat mans vīrs, kurš kopš bērnības ir ēst karstu piparu, teica, ka tas ir neredzīgi akūts! Šī ēdiena mutē nav tikai uguns, bet uguns! Sastāvdaļas - zaļās karija pastas, kokosriekstu piens, bambusa dzinumi, vistas, baziliks, taju baklažāni, kalgan, kaļķi. Šķīvis ir diezgan biezs, pasniegts ar rīsiem. Iespējams, pasūtot to, jums ir arī jāpieprasa bez pikanta. Mēs to acīmredzot esam zaudējuši.

Panang Gai.

Tikai viens no populārākajiem ēdieniem, pikants! Vistas tiek ceptas sarkanā karija pastā, pārlej ar kokosriekstu krēmu un pārkaisa ar citronzāles lapām.

Kung Massaman

Massaman ir saldā karija, kas nāk no Taizemes dienvidiem, un kokosriekstu piens, karija pastas, zemesrieksti, muskatrieksts un kanēlis joprojām ir vienādi. Tradicionāli pasniedz ar kartupeļiem kā sānu ēdienu.

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Šis ēdiens tiek pagatavots arī lielā kastrolī, vistas, sīpoli, tomāti un pipari tiek cepti kopā dzeltenā karija pastā, tad pievieno galveno sastāvdaļu - olu, pārkaisa ar pētersīļiem. Tas garšo kaut ko, piemēram, bekonu un olas, tikai nedaudz labāk!

Kunga džuta (Gang Jued)

Šāda gaiša Taizemes zupa, kas ir patīkama ēst dienas laikā, kad tā ir ļoti karsta. Zupa tiek pagatavota uz dārzeņu buljona no kāpostiem, burkāniem un sīpoliem, cūkgaļa, tofu un stikla nūdeles. Smidzina ar pētersīļiem, ļoti līdzīgi mūsu vietējai zupai, bet nūdeles ir nozīmīga atšķirība.

Jim Jum

Ļoti oriģināls taju ēdiens, bet mazliet smags, jo tas izmanto taukainu gaļu. To sagatavo šādi: neliels māla pods stāv uz oglēm, iekšpusē ir tauku buljons, tiek ielikti dažādi garšaugi, cūkgaļa, sakultas olas, baziliks un stikla nūdeles. Dārzeņi pannā tiek lēnām sautēti, zupa ir taukaina un barojoša.

Kao Na Phet

Kao Na Fet ir Taizemes ēdiens, kas izgatavots no pīles, tik mīlēts Āzijas valstīs. Protams, pasniedz ar rīsiem. Uzlieciet vārītu pīļu gabalus uz rīsiem, pārlejiet pīles buljonu ar akācijas lapām. Bieži pārdodiet ratiņus ar ielu pārtiku, noteikti izmēģiniet!

Kai Jiew Moo Saap

Būtībā jūs pats varat pagatavot Kai Ji Mu Sap, jo bāze ir vienkārša omlete. Pārtrauciet olas ar sojas un zivju mērci un pievienojiet malto cūkgaļu. Nu, visiem šiem rīsiem! Pasniedz ar čili un svaigiem garšaugiem. Vienkāršs un garšīgs ēdiens.

Kao Niew Moo Yang

Cūkgaļas kebabs, ēd to ar rīsiem, nūdelēm vai kartupeļiem. Tas ir iespējams bez visiem vai ar dārzeņiem. To var iegādāties visur - tirdzniecības centros, nakts tirgos, veikalos.

Moo Dad Diew

Marinēta cūkgaļa tiek cepta etiķī ar sojas mērci, cepta cūkgaļas gabaliņi tiek pasniegti ar pikantu mērci un zaļajiem sīpoliem. Dekorē visu, ko vēlaties - rīsi, dārzeņi, kartupeļi, nūdeles.

Yam Khor Mu Young (Yam Khor Moo Yang)

Tas ir gaļas salāti, kas izgatavoti no grilētas cūkgaļas. Cūkgaļa, sagriezta šķēlītēs, pārlej ar citrona sulu un sajauc ar zaļumiem un čili. Tā sauktie svētku salāti, piemēram, mūsu Olivier vai krabji. Jūs varat pasūtīt to bez čili.

Guy Yang (Gai Yang)

Grilēta vista ir ļoti populārs ēdiens Taizemē, tiek pārdots visur - un uz ielas ratiņiem un lētām kafejnīcām, kā arī restorānos, pat veikalos, kas ir gatavas maltītes. Parasti ēd ar rīsiem un pikantu Soi Tam salātiem (skatīt iepriekš). Visur garšo atšķirīgi.

Kao Ka Moo

Tas tiek pagatavots ilgu laiku - cūkgaļa tiek pagatavota vienu stundu sojas mērcē ar kanēli un anīsu, kas gaļai piešķir īpašu garšu. Pasniedz ar rīsiem ar mērci, sāli vai saldu. To pārdod pat ielas paplātēs lielos pannās, jūs atpazīsiet šo ēdienu ar gaļas zelta krāsu.

Kao Mok Gai

Tas ir ēdiens no musulmaņu taju virtuves. Rīsi vārīti vistas buljonā ar kurkumu, safrānu, kardamonu un lauru lapu. Atsevišķi gatavojiet vistu. Trauku pārkaisa ar svaigiem garšaugiem - cilantro, pētersīļiem, ceptiem sīpoliem.

Kao Moo Dang

Taizemiešu ēdiens tiek gatavots gan restorānos, gan ielu stendos un kafejnīcās. Ļoti garšīgs ar pikantu mērci. Uz rīsiem ieliek lielu daļu šķēlēs un cūkgaļas un Taizemes desas ar vārītu olu, un uz grila uzlej grila mērci. Iespēja - jums tiks pasniegti ar koriantiem vai ceptiem sīpoliem.

Kao Man Gai

Vārītas vistas gabaliņi tiek uzlikti uz šķīvja ar rīsiem un ielej ar vistas buljonu, tas ir viss, Ko Man Man ir gatavs! Garšvielas, dabiski, čili vai čili ar ķiplokiem.

Nam Tok Moo

No taju nosaukuma šī ēdiena nosaukums tiek tulkots kā „ūdenskritums”. Grilētu cūkgaļu sajauc ar citronu sulu, zaļajiem sīpoliem, karstajiem pipariem, piparmētrām, zivju mērci un grauzdētiem rīsiem. Cūkgaļa Nam Tuk Mu izrādās maiga un mīksta.

Lam Mu (Larb Moo)

Tas ir slavenais ēdiens no Taizemes Isan provinces, kas izgatavots no maltas cūkgaļas un aknām, kas pagatavots ar zivju mērci un laima sulu. Piparmētru lapas, sīpoli un pipari ir nedaudz pārgatavoti ar rīsiem. Lapu sula kļūst par rīsu mērci.

Pad Ga Pau (Pag Ga Pow Moo Kai Dow)

Šis ēdiens ir pagatavots ar vistu, malto gaļu un gaļu. Visas sastāvdaļas ir ceptas eļļā ar ķiplokiem, čili un dažādiem dārzeņiem - baziliku un zaļajām pupiņām, pasniedz ar rīsiem un ceptu olu.

Guy Pad Meath Ma Muang (Gai pad Met Ma Muang)

Vistas cepta dziļā pannā ar sīpoliem, Indijas riekstiem, žāvētu čili. Pievienojiet zivju mērci, sojas, austeres, cukuru un citas garšvielas. Pasniedz ar rīsiem, esiet uzmanīgi, pievienojiet karstās paprikas, gatavojot ēdienu, tāpēc to iepriekš brīdiniet.

Pla Ka Pang Nung Manug (Plah Kah Pung Neung Manow)

Garšaugi ar pikantu mērci, trauks tiek pasniegts metāla formā uz uguns, kaļķa sulu ielej, zivīm pievieno ķiplokus, čili, kaļķakmens, zivis ir nedaudz saldas. Jūs varat ēst aukstu, garša nemainīsies.

Kang Som Pla Chon (Gang Som Plah Chon)

Pikantajā saldskābā mērcē tiek pasniegta liela cepta zivs. Zivju virsū uzliek daudz dārzeņu un garšaugu.

Plow arkls

Populārs ēdiens Taizemē, tas ir parastā cepta neliela zivs, kas pildīta ar citronzāles un kaļķu lapām, iespējams, citiem aromātiskiem augiem, biezi pārkaisa ar sāli. Grilēts, garša ir salda balta zivju gaļa, kas kūst mutē. Prep Pla Pla no jebkuras zivju sugas.

Yam Pla Duk Foo

Patīkama viegla zupa. Sarkanas gabaliņus cep dziļos taukos, mērci gatavo no skābo mango, sarkano sīpolu, koriandrs, kalmāru, riekstu mērci, laima, kalmāru. Zupa ar kraukšķīgiem zivju gabaliņiem.

Kanom Jeen

Pagatavoti no mīkstajiem rīsu nūdelēm ar kariju, zivju bumbiņām un saldu čili pastu. Uz augšu tiek ievietoti kāposti un svaigi gurķi.

Guy Pad King

Lai pagatavotu šo ēdienu, aziātiem parasti izmanto ingveru. Vistas fileja, rīvēta ingvers, sēnes, čili pipari un sīpoli ir pārgatavoti austeru mērcē.

Pad Pak Bang Fai Daeng (Pad Pak Bung Fai Daeng)

Pad Pak ir karstie salāti, kas izgatavoti no pākšaugu dārzeņiem, zaļumiem, baziliku un impomei. Visi cepti ar augstu siltumu ar austeres mērci un, protams, čili! Neskatoties uz vieglo cepšanu, dārzeņi paliek svaigi un kraukšķīgi.

Nam Prik Kaphi

Ar nelielām zivīm pievieno vairākus dārzeņu veidus. Pasniedz ar rīsiem un čilli garneles pastas. Mērce ir bieza un sāļa kombinācijā ar zivju garšu sniedz sarežģītu un neizskaidrojamu garšu un aromātu. Vienkārši neēdiet to, ja jums nepatīk zivju vai ķiploku pēcgarša mutē.

Pad Skatīt Eiu

Šis ēdiens ir liels, viņi ēd, kā parasti, pusdienām. Plaši rīsu nūdeles cep ar lielu cepumu ar cūkgaļu, ķiplokiem un brokoļiem, sojas mērci. Ielej olu. Pasniedz ar cukuru, etiķi un žāvētu čili (protams, ja nepieciešams).

Guay Teh Rah (Guay Teow Rhua)

Tulkots no taju valodas kā "laivu nūdeles", šis ēdiens ir ļoti populārs peldošos tirgos, kur ir aktīva tirdzniecība no laivām. Buljonu salda no cūku asinīm, nūdeles, no kurām izvēlēties - sen ai (plaši rīsu nūdeles), siena lek (vidēji rīsu nūdeles), vējš sen (stikla nūdeles). Sasmalcināta cūkgaļa, liellopu gaļa, aknas vai zivju bumbiņas.

Kai Teg Naa vai Sen Leks (Guay Teow Nuaa, Sen Leks)

Viegli garšīga zupa, kuru varat atrast gandrīz jebkurā Taizemes kafejnīcā, un vēl jo vairāk restorānā. Pievienotas liellopu, cūkgaļas un rīsu nūdeles, pievieno zivju bumbiņas. Pievienojiet vēlamo pupiņu kāposti, zaļumus, pikantās čilli. Mēs iesakām ikvienam izmēģināt šo zupu vienreiz, un jūs vienmēr būsiet tās ventilators!

Kai Yab (Guay Jab)

Pievieno plašas nūdeles saldā brūnā buljonā, ar liellopu vai cūkgaļu, ceptiem sīpoliem, kraukšķīgu cūkgaļas ādu, pupu kāposti, zivju bumbiņas, melnie pipari. Ļoti garšīgs! Mēs tik ļoti mīlam šo zupu, ka mēs īpaši devāmies uz salas otru galu.

Cai Teg Lui Suan (Guay Teow Lui Suan)

Plānā rīsā nūdeles ieliek svaigus dārzeņu pildījumus no burkāniem, salātiem, baziliku, malto cūkgaļu. Papildus tam ir zaļā mērce ar saldu un skābu garšu. Šīs pankūkas var būt dažāda lieluma un formas.

Cha Yen (Cha Yen)

Cha Yen - slavenais saldais Taizemes dzēriens, kas var aizstāt jūsu kafiju, pagatavot to ar ledu un lielu kondensāta pienu. Šis dzēriens tiek pārdots visur - veikalos, ielu kafejnīcās, restorānos, paplātēs.

Kao Niew Ma Muang

Dzeltens Taizemes mango ar lipīgiem rīsiem. Uz pusēm sagrieztu mango ieliek tējkaroti lipīga rīsu, uz bieza salda kokosriekstu krējuma. Mango sezonā šis deserts tiek pārdots visur.

Sang Kaya Fug Tong

Custard kokosriekstu krēms tiek ievietots vidēja izmēra ķirbī, kad krēms sacietē, ķirbju sagriež mazos gabaliņos. Augšup ielieciet cukuroto ķirbju un atkal ielej krējumu. Izrādās, salds pārsteidzošs deserts!

http://patriotov.net/eda-v-tajlande/310-traditsionnye-blyuda-tajlanda-to-chto-obyazatelno-nuzhno-poprobovat

Top 10 populārākie Taizemes ēdieni!

Lai "saķertu" uz Taizemes virtuvi, jums var būt nepieciešams tikai sīkums: tikai vienu vai divas reizes, lai nobaudītu ēdienus, kas pagatavoti ar galangālu, kardamonu, citronzāli, kokosriekstu pienu un čili pipariem. Viņu garša un smarža tik stipri ietekmē smadzeņu centru, ka vēlme nomierināt mēles un deguna receptorus atkal ar kaut ko tādu, kas periodiski rodas pret gribu. Taizemiešu ēdieni būs pievilcīgi gan rūdītiem gaļas ēdējiem, gan veģetāriešiem, jo ​​gandrīz katram no tiem ir kolēģi. Saskaņā ar kādu no receptēm sastāvdaļu saraksts var ietvert cūkgaļu, vistas gaļu, jūras veltes citādi - tikai augu izcelsmes sastāvdaļas. Daudzus taizemiešu ēdienus var nobaudīt par pievilcīgu cenu mobilajos ratiņos, ko sauc par macawnits.

Tom Yum (Tom Yum Gung)

Slavenākais un populārākais Taizemes ēdiens ir Tom Yam, kura nosaukumā parasti tiek pievienots epīts “skābs”, lai gan tas ir gan salds, gan sāļš, un tradicionāli ļoti pikants. Tas ir ļoti biezs, gandrīz viss, kas atrodas mājā, tiek ievietots tajā. Piekrastes zonās, piemēram, garnelēs un ziemeļu - sēņu ciematos. Obligātās sastāvdaļas ir tomāti, kaļķa lapas, kalgana. Zupas Tom Yam pamatā ir kokosriekstu piens, “pamata” versijā tā nosaukumam pievieno “Nam Sai”. Bet, ja recepte ietver arī kokosriekstu krēmu (kaut kas līdzīgs mūsu krēmam), tad “Nam Con”. Šī zupa ir vairāk kaloriju, un skābums tajā ir mazāk izteikts.

Kung Som (Gang Som)

Otrs populārākais Taizemes ēdiens ir Kung Som. Tās kodols - viegla dārzeņu zupa, sagatavota gaļas buljonā. Taizeme ir tradicionāla garša - apvieno skābu, saldu un pikantu. Galvenās sastāvdaļas: sautēti kāposti, burkāni, zaļās pupiņas. Šai zupai ir recepte, lai pievienotu olu kulteni un akāciju lapas. Tad pievienojiet vārdu "Cha Om Kai". Šī zupa tiek pasniegta ar svaigiem garšaugiem un obligātu čili.

Pad Thai

Rīsi Thais, tāpat kā visi Dienvidaustrumāzijas iedzīvotāji, ir uztura pamats. Tātad Taizemes rīsu ēdienu receptes netiek skaitītas, Pad Thai - viena no mīļākajām. Rīsu nūdeles, diezgan lielas, kas ceptas ar garnelēm, vienlaicīgi pievienojot tam visu, kas ir ēdama māja. Piemēram: tofu, pupu kāposti, zaļie sīpoli. Trauku pagatavo ar citronu sulu, zivju mērci, papriku tradicionāli pievieno tai. Gatavās nūdeles ielej olu. Rezultāts ir sava veida kastrolis. Atkarībā no olas gatavības pakāpes tas var būt biezs, daļēji šķidrs vai gabals. No augšas tas tiek pārlejts ar kaļķu sulu, etiķi, daži gardēži pievieno cukuru.

Panang Gai

Panang Guy ir iecienīts Taizemes vistas ēdiens, kas pagatavots “Red Curry” mērcē un pārlej ar putukrējuma kokosriekstu, kas uzlabo garšu. Lai stimulētu apetīti un apspiestu sāta sajūtu, tas tiek pasniegts ar smalki sagrieztiem citronzāles lapām.

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Taizemes olu kulteni, ko sauc par Guy Pad Pongali, kurā ietilpst vistas, sīpoli un tomāti. No Eiropas, kas sastāv no bekona un tomātiem, atšķirīgas garšvielu daļas. Tiek izmantotas dzeltenas karija pastas un smalki sagrieztas pētersīļi, kas pārkaisa ar taju omlete. Kopumā daudzi cilvēki ēd šo ēdienu no rīta, bet viņi pilnībā neapzinās, ka tas ir taju.

Pad Kapao

Ļoti garšīgs Taizemes ēdiens Pad Kapao ir populārs galvenokārt tūristu vidū, jo Thais diētas gaļa nav ļoti izplatīta, un arī tāpēc, ka katrs pavārs to gatavo savā veidā. Piemēram, izmantojiet gaļu gabalos vai maltas gaļas veidā. Izmantoto garšvielu veidi atšķiras. Galvenās sastāvdaļas ir gaļa, ķiploki, baziliks un čili. Ir receptes, kas ļauj novirzīties no kanoniem un izmantot vistas vai zivju filejas. Tas tiek pagatavots, izmantojot „Stir Fry” tehnoloģiju - ātru cepšanu karstā eļļā.

Zaļā, sarkanā un dzeltenā karija

Galvenās zaļās, dzeltenās un sarkanās karijas sastāvdaļas ir: zaļās čilli pākstis, kaļķu lapas, citronzāles, baziliks, garneļu pastas, kokosriekstu piens. Atkarībā no receptes mainās krāsa. Karstākie un dedzīgākie ir zaļie karijs, nedaudz mīkstāki - sarkani, un eiropieši to gandrīz mierīgi panes. Galvenais rīsu garšvielas.

Kung Massaman

Kung Massaman ir taizemiešu mērce, kas nokrīt no karstas, saldas un skābes garšas simfonijas. Tas ir salds, vidēji pikants. Tas sastāv no dzeltenas karijas ar kokosriekstu pienu, ķimenes, kanēli, muskatriekstu. Nāk no Taizemes dienvidu provincēm, kas robežojas ar Malaiziju un tiek uzskatīta par halāla trauku. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un gaļu (liellopu gaļu), mājputniem, tofu sēnēm.

Keang Wan

Keo Van - viens no Taizemes nacionālās virtuves ēdieniem ir sagatavots, pamatojoties uz zaļo karija pastu. Papildu sastāvdaļas ir bambusa dzinumi, baklažāni, baziliks, kalgan, citronzāles lapas. Pasniedz biezā rīsā ar vārītu vistu.

Som Tam (Som Tam)

Slavenākais un pats neparastais Taizemes salāti. Pirmkārt, tā sastāvdaļas netiek sagrieztas, bet tiek iegremdētas javas. Otrkārt, bieži tiek pievienota fermentēta zivju mērce, kas Vjetnamā ir pazīstama kā Nyok Nam - pikanta un smaržīga, patiesa Eiropas kuņģa pārbaude. Izmanto vārīšanai: čili piparus, ķiplokus, tamarindu sulu, tomātus, laima sulu, cukurniedru pastas (cukuru), pupas, zaļo papaiju, krabju gaļu vai garneles.

Kā redzat, Taizemes ēdieni ir ļoti apetīti un pievilcīgi, bet, ja jūs nolemjat nobaudīt visas Dienvidaustrumu Āzijas virtuves priekus, vispirms novērtējiet vēdera veselību un sāciet ar nelielām porcijām. Bon apetīte!

Vai rakstā radās kļūda vai neprecizitāte? Atlasiet to ar peli un noklikšķiniet uz:

http://v-thailand.com/top-10-populyarnyih-tayskih-blyud/
Up