logo

Moonshine kā pilnīgi dabīgu produktu var lietot ne tikai tīrā veidā, bet arī izmantot kā pamatu alkoholisko dzērienu radīšanai. Viskijs, Kalvadoss, rums, absints - tā ir tikai neliela daļa no tā, ko var sagatavot, pamatojoties uz to, un kvalitāte nesniegs elites produktus.

Galvenais nosacījums "noble" dzērienu iegūšanai ir izejvielu kvalitāte. Tam jābūt vismaz divkāršai destilācijai, rūpīgi iztīrītai un ar izturību vairāk nekā 50 °. Kādus dzērienus var pagatavot no mēness spīduma mājās un ko vēl nepieciešams mūsu rakstā.

Aromatizācija - kāpēc un ar ko

Raksturīgo mēness aromātu ir grūti sajaukt ar kādu citu. Un tas nav atkarīgs no destilāciju skaita, jo tas tiešām ir neatņemams aromāts. Bet viss nav zaudēts. Lai pagatavotu dzērienus no mēness, jūs varat eksperimentēt ar garšu un aromātu, uzstājot to vai pievienojot dažādas esences.

Garšvielas, ēteriskās eļļas un gatavas esences var būt aromatizētāji.

Papildinājumi var būt sintētiski un dabīgi, un, lai gan pēdējie strādā ilgāk, dzērieni, kas uz tiem balstās, būs daudz veselīgāki.

Vienlaikus ar aromātu, kas iegūts no augu ēteriskajām eļļām, jūs pat varat mainīt mēness krāsas krāsu un attiecīgi dot tam noteiktu pēcgaršu.

Ja nepieciešams, mēness spīdums var nokrāsot. Krāsošanai tie izmanto infūzijas uz augu izejvielu bāzes (skatīt 6. tabulu).

Tinktūras izejvielas

Koraļļu, tumši sarkana

Saulespuķu sēklu čaumalas

Apelsīnu mizas, valriekstu membrānas

Cepta cukura karamele, melnā tēja, priežu rieksti

Ļoti gaišs mēness krāsošanas process un neparastas krāsas un garšas piešķiršana - visa māksla, kurā ikviens var būt radītājs. Parasti, lai krāsa būtu patiešām piesātināta, parasti ir nepieciešamas vismaz 2-3 nedēļas, un pati iekārta, ja to lietojat, ir spējusi sniegt visu, kas ir noderīgs.

Daudzās valstīs dod priekšroku krievu augu tinktūrām, tā sauktajām. balzami, zināmas ārstnieciskas īpašības.

Un tagad ir pienācis laiks sniegt piemērus dzērieniem no mēnessspīduma ar detalizētu recepti un aprakstu. Ir skaidrs, ka tas viss būs tikai tā paša ruma, viskija vai Becherovka imitācija. Bet tas būs augstas kvalitātes imitācija, kas ļauj pilnībā izbaudīt pušķi un patīkamu pēcgaršu.

Visas šādas receptes un to sastāvdaļu skaits, kas paredzētas 3 litriem mēneša otrās destilācijas stiprības 50 °.

VIDEO: Cukura Moonshine rafinēšana

Latgales konjaks

Šo dzērienu sauc par klasisko konjaku, jo tas pirmo reizi tika ievests no Latvijas provinces. Īstu Latgales konjaku izgatavošanai nepieciešams vairāk nekā 5 gadi, bet mēs jums pateiksim, kā to sagatavot tikai 2 nedēļās. Mēs garantējam, ka šis dzēriens no mēness spīduma nesniedz oriģinālu ne garšas, ne krāsas, ne arī garšas ziņā.

Ozols ir mājas konjaka pamatā

  • ozola miza - 2 ēd.k.
  • granulēts cukurs - 3 ēdamk.
  • zemes koriandrs - šķipsna;
  • neļķes - 3 gab.
  • muskatrieksts - uz naža gala.
  1. Pirmkārt, sagatavojiet mizu, kas ir piepildīta ar verdošu ūdeni, uzstājiet ceturtdaļu stundu, mazgā un žāvē. Tā ir obligāta procedūra, lai likvidētu tanīnu pārpalikumu. Tie ir pārāk rupji dzērieni un piešķir tai asu garšu.
  2. Ielejiet cukuru 0,5 st. silts ūdens, samaisa, līdz izšķīst.
  3. Ielejiet visas sastāvdaļas pudelē, pārlejiet cukura sīrupu, sakratiet un ielej to pašu mēness podu. Atkal samaisiet, aizveriet un atstājiet 10-11 dienas vietā, kas pasargāta no saules gaismas. Pēc šī laika paraugu ņem reizi 2-3 dienās - tiklīdz garša ir piesātināta, dzērienu var filtrēt caur biezu audumu.

Jūs nevarat uzstāt alkohola saturošu dzērienu koku mizā vairāk nekā 30 dienas. Pēc filtrēšanas latgaliešu brendiju uzglabā neierobežotu laiku.

Jau filtrēts dzēriens pieprasa vēl divas nedēļas slēgtās tvertnēs un tikai tad pasniedz pie galda.

Konjaks ar žāvētām plūmēm

Šis konjaks vairāk atgādina armēņu - tas nav tik asas un bagātas kā latgaliešu, bet ļoti pikants un atstāj saldu pēcgaršu.

Mājas konjaks no žāvētām plūmēm - elites dzēriens

  • plūmes - 30 lielas ogas ar akmeni;
  • cukurs - 3 ēdamk.
  • smaržas - 16 graudi;
  • vanilīns - 0,5 tējk.
  • neļķes - 6 zvaigznes.
  1. Nomazgājiet plūmes, iemērc to vēsā ūdenī 25-30 minūtes.
  2. Visi produkti tiek ievietoti konteinerā un piepildīti ar samogonu.
  3. Cieši aizveriet vāku un spēcīgi sakratiet. Kamēr cukurs nav izšķīdis.
  4. Uzstādiet 1,5-2 nedēļas, katru dienu enerģiski kratot.
  5. Filtrē caur blīvu audumu, ielej sagatavotajās pudelēs un cieši nostiprina. Nedēļu vēlāk, gatavs dzēriens no mēness.

Ja vēlaties veikt pilienu pannu, uzstājiet uz mēness žāvētām plūmēm un cukuru, garšvielas nav nepieciešamas. Sagatavošanas laiks un veids ir tieši tāds pats.

Viskijs no mēness

Patiesībā viskija garšas cienītājs nebūs grūti atšķirt dzērienu mēness spīdumā no amerikāņu oriģināla, bet tas attiecas tikai uz patiesajiem cienītājiem. Mūsu recepte ir cienīgs aizvietotājs, jo īpaši tāpēc, ka tas nav tik vienkārši, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā.

Lai pagatavotu viskiju, būs nepieciešama īsta ozola miza un 6 mēnešu tinktūra

Tātad, jums būs nepieciešams:

  • ozola čipsi - 150 g;
  • soda - 1 ēd.k.
  • cukurs - 2 ēdamkarotes;
  • ūdens - 10 l.

Lai mikroshēmas sasniegtu vēlamo stāvokli, būs vajadzīgs ūdens un soda.

  1. No koka tiek izgrieztas mazas tapas, kuru izmēri ir 20x20 mm un garums nepārsniedz 10 centimetrus. Samērciet tos dienā aukstā ūdenī, nomainot to ik pēc 4-5 stundām.
  2. Izšķīdiniet soda pusi no ūdens un ielej mitrās šķembas šajā šķīdumā. Ekspozīcijas laiks 6-7 stundas.
  3. Šķembas nomazgājiet ar lielu daudzumu ūdens, ievietojiet katliņā un vāriet vienu stundu ar zemu siltumu.
  4. Vēlreiz nomazgājis, pēc tam uz dienu žāvē. Ideālā gadījumā - tiešā saules gaismā, bet jūs varat uz palodzes.
  5. Ietīšana folijā un cepta krāsnī 2,5 stundas 150-160 ° C temperatūrā.
  6. Pēdējais posms - mazliet virsū atveriet uguni.
  7. Ozola čipsi tiek iepildīti traukā, pārklāti ar cukuru un ielej ar mēness gaismu. Cieši aizveriet vāku un ievietojiet skapī. Kopējais iedarbības laiks ir no sešiem mēnešiem līdz gadam. Jūs varat ņemt paraugu reizi mēnesī, lai saprastu, cik ilgi mēness spīdums vēl ir jāievieš, lai iegūtu visu garšu un garšu.

Šādas dzērienu receptes tiek izmantotas, gatavojot klasisko viskija versiju. Ja jūs gatavojat mājās mēness gaismu, jums ir nepieciešams izvēlēties tīru mizu.

VIDEO: Kā padarīt viskiju no mēness

Rums no mēness

Uzreiz, mēs atzīmējam, ka rums uz mēness spīduma ir ļoti spēcīga un asa garša, tāpēc ieteicams to izmantot atšķaidīt vai pievienot daudz ledus. Protams, tas ir arī imitācija, un šeit nav niedru cukura, bet atkal imitācija ir tik cienīga, ka pat eksperts ne vienmēr atradīs atšķirības.

Ruma krāsa nodrošina dedzinātu cukuru, ruma un anīsa būtības garšu un aromātu

Kas jums ir nepieciešams, lai pagatavotu:

  • cukurs - 200 g;
  • ūdens - 500 ml;
  • ruma būtība - 50 ml;
  • anīsa būtība - 50 ml;
  • vaniļas būtība - 50 ml;
  • sadedzināts cukurs - 2 ēdamk.
  1. Cukura sīrupa pagatavošana, par kuru mēs izšķīdinām cukuru ūdenī un ievietojam tasi uz uguns. Pēc tam, kad šķīdums gandrīz vārās, noņemiet to no karstuma un pievienojiet sadedzināto cukuru.
  2. Lai padarītu sadedzināto cukuru, paņemiet ēdamkaroti, pārlejiet dažus pilienus konjaka vai mēness spīduma un uzlieciet to uz uguns. Tiklīdz uguns ir nodzisusi, nekavējoties ielej karstā sīrupā un samaisa, līdz tā pilnībā izšķīst.
  3. Jūs varat padarīt sadedzināto cukuru nedaudz grūtāku - 4 ēdamk. ielej sausā pannā, ielej 1 ēdamk. ūdens Vāra to nepārtraukti maisot. Tiklīdz krāsa kļuvusi piesātināta ar medu, iegūto maisījumu nekavējoties ielej sagatavotajā šķīdumā.
  4. Mēness gaismā pārmaiņus pievieno visus 3 esences veidus, tad ielej sīrupu. Iemaisa un pārlej ar marli pa tumšām pudelēm. Uzstādiet 1-3 mēnešus vietā, kas slēgta no saules gaismas.

Absts

No mēness līdz absintam tikai viens solis

Atvērsim vēl vienu noslēpumu - mūsu veikalos netiek pārdots īsts absints. Mēs nepiedalāmies, ar to, kas tas ir saistīts - vai nu ar sankcijām, vai tikai ar augstu pirkuma cenu, bet to, ko var atrast veikalu plauktos, ir tieši tāds pats absints, kura recepte ir dota tālāk.

  • vērmeles - 90 g;
  • anīsa - 75 g;
  • fenheļa sēklas - 75 gr.;
  • svaigas vai kaltētas piparmētru un citronu balzama lapas - katrs 30 gr.
  • ūdens - 1,5 litri.
  1. Ielej 50 gramu traukā. anīsa, fenheļa un 60 gr. vērmeles. Ielej mēness gaismu. Aizveriet vāku un ledusskapī 10 dienas.
  2. Mēness spīduma sagatavošana - tas ir vienīgais no mums uzskaitītajiem dzērieniem, kurus vēlaties apsteigt. Viņi sajauc mētru ar garšvielām ar ūdeni, ielej to vēl kubā un sāks mēness veidošanas procesu.

Ja projektā ir iekļauts sausais tvaika trauks, tas ir jānoņem. Absintam piemīt bagātīgs fenheļa un anīsa aromāts, un visas smaržīgās fusel eļļas nogulsnes sausā tvaikonī

  1. Iegūto produktu pārlej ar garšvielu un sasmalcinātu piparmētru lapu un citronu balzama atlikumu. Pieprasiet 1-2 stundas, līdz mēness spīduma dzēriens nekļūst zaļš. Jūs varat iemērkt trauku siltajā ūdenī un pēc tam tikai dažas minūtes šķidrums kļūst zaļš.
  2. Filtrē divas reizes caur biezu audumu, ielej, aizver un atstāj vēsā vietā 10-15 dienas.

Tekila no mēness

Un šeit mēs centīsimies iegūt pēc iespējas tuvāku sākotnējai gaumei, kurai ir jāpieprasa īstas alvejas lapas.

Lai sagatavotu tekilu no mēness, arī būs nepieciešamas alvejas lapas

  • alveja - 150 gr.;
  • cukurs - 2,5 ēdamk.
  1. Izgrieziet lapas mazos gabalos ar šķērēm un nazi. Neizņemiet ādu, jums ir jāizmanto visa lapa.
  2. Nokritiet sasmalcinātu skarlatīna cukuru, tad ielej mēness. Hermētiski aizveriet vāku, labi sakratiet. Kamēr cukurs izšķīst un mēnesī atstāj skapī.

Teilas pirmās dienas būs gandrīz zaļas, bet pēc 7. dienas intensitāte pazemināsies un dzēriens saņem patīkamu medus nokrāsu.

  1. Jums ir nepieciešama caurspīdīga tekila - sasprindziniet pamatu caur 2-3 marles slāņiem, izņemiet to uz ielas vai balkona un atstājiet to uz divām nedēļām zem debess.

Becherovka

Klasiskajā Becherovka receptē ir vairāk nekā 20 dažādu garšaugu, kas aug galvenokārt Čehijā un apmēram 15 garšvielas. Precīzas receptes, izņemot čehu spirta ražotājus, neviens nezina, un tāpēc Becherovka brauc tikai no turienes. Bet mēs centīsimies pēc iespējas precīzāk reproducēt tās garšu un aromātu, izmantojot, kā parasti, dzērienu no mēness.

  • cukurs - 4502 g;
  • ūdens - 750 ml;
  • apelsīnu miza - 2-3 ēdamk.
  • kardamons - 6 gab.
  • neļķes - 30 zvaigznes;
  • smaržīgi melnie pipari - 20 zirņi;
  • anīsa - 1 ēd.k.
  • Kanēlis - 3 nūjas.
  1. Mēs smalcina citronu miziņu - tikai tās dzelteno daļu, jo balts rada rūgtumu.
  2. Mēs ievietojam visas sastāvdaļas traukā un piepildām to ar mēness gaismu. Aizvērt, sūtīt skapī 10 dienas.
  3. Mēs sagatavojam sīrupu, kuram mēs izšķīdinām cukuru ūdenī, novietojam to uz lēnas uguns un ļoti lēni sakarsējam, lai cukurs izšķīst, un sīrups nepārvārās.
  4. Pēc tam, kad sīrups ir atdzisis, to ielej mēness gaismā un atstāj vēl vienu nedēļu.

Protams, tas vēl nav viss. Ir arī sarežģītākas mājas mēness receptes, taču šie bija pamatparaugi, uz kuru pamata jūs jau varat izmēģināt un piedāvāt savus variantus.

Ja jums ir jautājumi vai vēlaties piedāvāt savu recepti, mēs labprāt atbildēsim jums komentāros.

http://www.portaltepla.ru/samogonovarenie/recepti-napitkov/

Dzērieni no mēness

Labi iztīrīts mājās gatavots alkohols ir lielisks pamats daudzu alkoholisko dzērienu pagatavošanai, kas atdarina pazīstamus zīmolus vai pagatavo saskaņā ar savām (populārām) receptēm, piemēram, limoncello, viskiju vai tekilu.

Kā veikt infūziju?

Lai iegūtu šķidro skaisto krāsu un izsmalcinātu garšu, pievienojiet aromātiskos garšaugus, garšvielas. Tiek praktizēta arī alkohola uzkrāšana dažādās augu daļās, piemēram, mārrutkiem.

Mājputnu dzērieni no mēness ir rūpīgi pelnījuši industriālajiem ražotājiem, tas pats konjaks no mēness spīduma tiek iegūts pēc iespējas tuvāk oriģinālam ar garšu, krāsu un aromātu.
Dzērieni, kas izgatavoti no mēness spīduma mājās, tiek dalīti ar sagatavošanas metodi tinktūrām un liķieriem.

Labākie tinktūras un liķieri

Tinktūras atšķiras pēc stipruma (40-75 °) un liķieru - līdz 30 °, bet ar diezgan lielu cukura sastāvu. Augu tinktūrām tiek izmantots spēcīgs alkohols (45-55 °), kura stiprums tiek samazināts līdz paša braucēja kalkulatora palīdzībai.

Šo procesu vēlams veikt tumšā, bet siltajā telpā, lai paātrinātu gatavā dzēriena ražošanu. Alkoholiskā jauda periodiski jāsakrata, lai 2-3 nedēļās iegūtu piesātinātu tinktūru.

Cukurs mīkstina iegūto šķidrumu garšu, īpaši absintu. Produkta daudzums mainās no 15 līdz 50 g uz trim litriem šķidruma. Liķieri ietver arī augstu cukura saturu.

Tinktūras un liķierus no mēness, kas paredzēti personiskai lietošanai, ieteicams izgatavot tikai no dabīgiem produktiem, lai pilnībā novērtētu mājas alkohola garšu un aromātu.

© 2019 Visas tiesības aizsargātas. Vietne nav paredzēta skatītājiem, kas ir jaunāki par 18 gadiem!

http://posamogonu.ru/napitki-iz-samogona

Kā padarīt mēness gaismu no patīkama dzēriena. Dzērieni no mēness.

Mājas destilācija nodrošina bezgalīgas telpas radošas domāšanas lidojumam. Ja esat apguvis mājās gatavotas mēness veidošanas pamatus, jūsu iespējas ir gandrīz bezgalīgas, un mājas pagrabs ir ļoti bagāts ar interesantiem dzērieniem. Un viss, jo moonshine ir pārsteidzoši universāls produkts. Pamatojoties uz to, ja jums ir pacietība un labi pierādītas receptes, jūs varat veikt gandrīz jebkuru citu stipru un vāju alkoholisko dzērienu. Ir nepieciešams veikt tikai vienu rezervāciju. Mēs runājam par augstas kvalitātes attīrītu samogonu, vēlams divkāršu destilāciju. Galu galā, tas nav nekas noslēpums, ka sākotnējo sastāvdaļu kvalitāte tieši ietekmē galaprodukta kvalitāti.

Mājās, ar minimālām izmaksām, jūs varat veikt ļoti dažādus dzērienus, pamatojoties uz mēness gaismu. Tas ir par konjaku, viskiju, rumu, absintu un tekilu.

Konjaks no mēness

Konjaks "Latgalē" - vistuvāk no vispārpieņemtajām imitācijas receptēm veida brendijs. Nosaukums nāk no vienas Latvijas provinces ģeogrāfiskā nosaukuma. Latgalē destilācijas kultūra, kas gadsimtu gaitā veidojusies, un dzērieni no mēness. Klasiskajam latgaliešu konjaka jums būs nepieciešams:

  • mēness spīdums, atšķaidīts līdz 45 - 50 ° - 3 litriem;
  • ozola miza - 2 ēd.k. karotes;
  • cukurs - 3 ēdamk. karotes;
  • koriandrs - 0,5 grami zemes vai 1 grauds;
  • neļķes - 3 pumpuri;
  • muskatrieksts - 0,5 grami zemes vai 1/4 daļa no visa.

Vispirms jums ir jāsagatavo brendija nākotnes sastāvdaļas. Īpaša uzmanība jāpievērš ozola mizai. To var iegādāties aptiekā vai saņemt to mežā. Jebkurā gadījumā ir nepieciešama priekšapstrāde. Miza ir jānogulsina verdošā ūdenī 10 - 15 minūtes. Ūdens noņem pārpalikuma tanīni, kas pārsniedz koksni. Tas novērsīs nevajadzīgi stipru dzēriena garšu. Pēc īsas žāvēšanas mizas var izmantot.

Ja koriandrs un muskatrieksts ir veseli augļi, tie ir arī jāsagatavo. Koriandra graudiem un ceturtdaļai muskatrieksta ir jāsasmalcina līdz pulvera stāvoklim un jāņem katrs no tiem tikai naža galā. No cukura un neliela daudzuma mēness (pusstikla) ​​pagatavojiet cukura sīrupu. Viņš darbosies kā karamelizētājs.

Lielā traukā ir jānovieto ozola miza, ielej mēness gaismu, pievienojiet cukura sīrupu un ievietojiet visas garšas. Kad tas ir aizvērts, dzēriens jāievada divas līdz četras nedēļas. Tad dzēriens jāfiltrē no mizas un piedevām un jāturpina uzglabāšana. Papildu pusgada ekspozīcija ļaus citām draugiem sazināties ar vielām un veidot smaržu.

Viskijs no mēness

Viskija padarīšana mājās nav tik sarežģīta un neiespējama, kā tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Vislielākās līdzības ļauj sasniegt graudu mēness un imitācijas ekstraktus mucā. Interesanti, ka visspēcīgākais posms būs nepieciešamās koksnes sagatavošana. Šajā gadījumā nedz miza, ne zāģskaidas darbosies. Meklējat ozolkoka stieņus vai tapas. Sagatavošanas posmā būs nepieciešams:

  • ozolkoka bārs;
  • cepamais sodas - 2 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 10 litri.

No bāra jums ir nepieciešams sagriezt naglas, kuru izmērs ir atkarīgs no tvertnes lieluma, kas paredzēts turpmākam viskijam. Kaklu garumam jābūt 2/3 no tvertnes augstuma. Šķērsgriezumā tie nedrīkst pārsniegt kuģa kakla diametru. Parasti ir piemērots 10 līdz 15 cm garums ar diametru līdz 3 cm.

Sasmalcinātas naglas iemērc ūdenī 24 stundas. Šajā laikā ūdens jāmaina vismaz četras reizes. Tagad piespraudes iemērc sodas šķīdumā, kas sagatavots 5 litriem ūdens. Pēc piecu stundu sodas vanna vismaz vienu stundu vāriet tīrā ūdenī un pēc tam rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Mēs nožūstam brīvā dabā.

Pārbaudot pārbaudāmo ūdeni, veiciet ugunsgrēku. Ozolkoka sagataves cepiet cepeškrāsnī, lai runātu par koksni. Lai to paveiktu, mēs katrs nūjiņš atsevišķi no visām pusēm tiek apvilktas ar foliju, lai nebūtu kreisā lūka. Novietojiet uzkarsētā krāsnī 2 - 3 stundas. Izvēlētā temperatūra ir atkarīga no vēlamā rezultāta. Apkure līdz 150 ° dos ozola garšu, parādās 200 ° vaniļas notis, un pēc 250 °, mandeles tiek izteiktas. Galu galā ceptajām ķegļiem būs jābūt dziedātām no visām pusēm.

Tagad jūs varat beidzot pāriet uz patīkamāku, kaut arī ilgu posmu, veidojot viskiju. Tam būs nepieciešams:

  • sagatavotas ozolkoka naglas - 200 grami;
  • granulēts cukurs - 2 ēdamk. karotes.

Kaklasaites tiek ievietotas traukā, ielej mēness un pievieno cukuru. Labāk ir tas, ka šķidrums gandrīz pilnībā piepilda kuģi un neatstāja brīvu vietu. Tādēļ, ja nepieciešams, var palielināt oriģinālo sastāvdaļu daudzumu, saglabājot proporcijas. Izturiet nepieciešamo dzērienu vismaz četrus mēnešus, ideāli pusgadu vai pat gadu. Pēc obligātā minimālā perioda laiku pa laikam var ņemt paraugus, lai iegūtu vēlamo garšu. Lai pārtrauktu infūziju, dzēriens jānoņem no tapām un jāfiltrē.

Rums no mēness

Slavenākais pirātu romantikas atribūts arī nav kļuvis par šķērsli radošiem un izgudrojumiem. Protams, ir svarīgi saprast, ka šo dzērienu rumu nav iespējams pilnībā izsaukt. Tas ir drīzāk rumo-imitācijas tinktūra. Šis rums atšķir izejvielas - īpašu melno melasi un daudzlīmeņu destilāciju. Bet kokteiļiem iegūtais dzēriens ir ļoti piemērots. Tātad, tas būs nepieciešams:

  • mēness spīdums, atšķaidīts līdz 45 ° - 50 ° - 2 litriem;
  • granulēts cukurs - 2 ēdamk. karotes;
  • ozola miza - 1 ēd.k. karote;
  • vaniļas cukurs - 1 grams;
  • maltā kafija - 1 grams.

Ozola miza, kā arī Latgales konjaka recepte vispirms jāsagatavo: mērcēt verdošā ūdenī 10 - 15 minūtes.

Vispirms jums ir jācep cukurs, lai iegūtu karameli. Lietošanai jābūt tūlītējai karstai. Pēc atdzesēšanas tas būs daudz sliktāk izšķīdināt. Ja iespējams, vienkāršu cukuru var aizstāt ar cukurniedru. Tas palīdzēs sasniegt rezultātu, kas ir tuvāks Kubas rumam.

Pēc sagatavošanas visas sastāvdaļas jāaizpilda ar samogonu un jāsamaisa, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis. Tad noņemiet, lai pieprasītu. Divas nedēļas, lai pastāvīgi sajauktu visu, un tad ļaujiet tai nokrist un apturēt. Dzēriens tiek filtrēts un atgriezts novecošanas posmā. Bet tagad tikai ar mizu. Novecošanas ilgums, kā vienmēr iet tikai garšas un aromāta labā.

Tekila no mēness

Lai padarītu to par analoģisko slaveno meksikāņu "kaktusa degvīnu", botāniskajā dārzā jums nav nepieciešams nozagt agāvu. Gandrīz katrai mājai ir ļoti tuvs radinieks. Tas ir par alveju. Saskaņā ar sugu bioloģisko klasifikāciju šīs divas augu sugas pieder vienai un tai pašai ģimenei. Par mājas tequila būs nepieciešama:

  • mēness spīdums, atšķaidīts līdz 45 ° - 50 ° - 2 litriem;
  • Aloe Vera - 100 grami;
  • cukurs - 4 ēdamk. karotes.

Tehnoloģija ir diezgan vienkārša un ātra. Augu lapas tiek atbrīvotas no mugurkaula un sagrieztas lielā laukumā. Tad, kopā ar cukuru, tos ielej ar mēness gaismu un vairākas nedēļas ievada vēsā vietā. Interesanti skatīties dzēriena krāsu transformācijas. Zaļš pašā sākumā ar laiku, kad tas kļūst nedaudz zelts, kas atgādina zelta tekilu. Lai sniegtu dzērienam pilnīgu pārredzamību, to var novietot vairākas dienas tiešā saules gaismā. Filtrēts pēc infūzijas dzēriena ilgstošas ​​uzglabāšanas.

Becherovka no mēness

Meklējot dzērienus no mēness spīduma, lai mājās receptes, tinktūras noteikti noved. Un tas ir diezgan saprotams. Galu galā, jūs varat uzstāt uz mēness spīdumu: augļiem, ogām, garšvielām, garšvielām, garšvielām. Īsāk sakot, viss, kam ir sava atšķirīga garša un aromāts un kas spēj tos nodot mēness gaismai.

Bet, tā kā mēs esam izvēlējušies leģendāro pasaules klases dzērienu ceļu, mēs arī šeit neaizstāsies. Mēs sniedzam slavenā čehu liķiera "Becherovka" recepti. Protams, tas ir viens no iespējamiem risinājumiem, no kuriem ir daudz. Galvenās grūtības ir lielais izmantoto garšaugu skaits un to devas sarežģītība. Aptuvenākā ir šāda recepte:

  • mēness cietoksnis 50 ° - 55 ° - 2 litri;
  • kanēlis - 7 grami;
  • neļķes - 25-30 pumpuri;
  • kardamons - 1,5 grami;
  • anīsa - 3 grami;
  • melnie pipari - 10-12 zirņi;
  • apelsīnu miza - 2 grami;
  • granulēts cukurs - 220 grami;
  • ūdens - 250 ml.

Izvēloties garšaugus un garšvielas, ir svarīgi mēģināt atrast svaigu un savākt ar rokām. No noliktavas uzglabā pulvera maisiņos un žāvē putekļu maisiņos, tāpēc nevarēs pārnest to dabiskos aromātiskos dzērienus. Turklāt, lietojot veselus kanēļa nūjiņas, krustnagliņas, anīsa sēklas un kardamona kastes, infūziju ir daudz vieglāk filtrēt. Šajā ziņā, un kaisli ir labāk sagriezt lielos laukumos, bez nepieciešamības satverot balto iekšējo ādu.

Mājas "Becherovka" ražošanai ir nepieciešami visi garšaugi un garšvielas, lai ielietu mēnesi un pieprasītu vismaz nedēļu. Pēc tam filtrējiet dzērienu, pievienojiet cukura sīrupam, kas pagatavots no norādītā cukura un ūdens daudzuma, un vēl vairākas dienas turiet cieši noslēgtā traukā.

Savu roku iemetot uz gatavām receptēm, mēness mākslinieks savlaicīgi sāks veidot savus mājās gatavotus dzērienus, pamatojoties uz viņa garšu un pieredzi.

Daudzi mūsdienu alkohola cienītāji bieži uzdod šādus jautājumus: kādi dzērieni var tikt izgatavoti no mēness spīduma mājās, šo dzērienu receptes, kādas neparastas sastāvdaļu kombinācijas jūs varat izmantot? Faktiski, moonshine ir diezgan daudzpusīga izejviela, no kuras jūs varat izgatavot gan vienkāršu alkoholu ar vidēju stiprumu, gan unikālus elites dzērienu aizstājējus, kas nav zemākas kvalitātes, lai uzglabātu kolēģus.

Tā kā mājās gatavota alkohola pagatavošana šodien ir populāra aktivitāte, mēs šo publikāciju veltīsim populārākajām metodēm, kas palīdz ražot dzērienus, kuru pamatā ir mēness gaisma, kā arī izpētīt visas šī procesa nianses.

Pašdarināts brendijs

Konjaks ir ļoti populārs alkoholisks dzēriens. Viņi to dzer brīvdienās un dažreiz vakaros pirms vakariņām, lai uzlabotu apetīti. Patiesi augstas kvalitātes šī alkohola zīmoli ir dārgi, tāpēc cilvēki bieži pērk lētu produktu, kam nav izsmalcinātas garšas un garšas. Tomēr jūs varat veikt elites dzērienu mājās. Galvenais ir zināt sagatavošanas metodi.

Latgales konjaks ir ļoti interesants

Šodien ir izstrādāti daudzi veidi, kas ļauj izgatavot augstas kvalitātes brendiju ar savām rokām, bet starp tām ir vispopulārākā metode, ar kādu tiek veikts latgaļu konjaks.

Šis dzēriens tika izgudrots mūsdienu Latvijas teritorijā.

Tā kā šai valstij ir vecākās mājas alus ražošanas tradīcijas, ir izstrādāti vairāki veidi, kā padarīt šādu brīnišķīgu mājīgu konjaku. Tomēr mēs uzskatām, ka klasiskā recepte ir ļoti vienkārša un vienkārša.

Tāpēc, lai pagatavotu šo gardu alkoholisko produktu, jums būs jāiegūst šādas sastāvdaļas:

Lai izveidotu šo dzērienu, jums jāveic šīs darbības pēc kārtas:

  1. Ņemiet nedaudz mēness un sajauciet sagatavoto cukuru.
  2. Ņem gabaliņu maltu muskatriekstu (mazliet, burtiski pie naža gala).
  3. Ielej uzgriezni tīrā traukā.
  4. Samērciet ozola mizu verdošā ūdenī un turiet to 10 minūtes.
  5. Pēc tam izžāvējiet mizu un ielejiet to traukā ar riekstiem.
  6. Ielejiet pārējās sastāvdaļas.
  7. Pievienojiet moonshine ar cukuru un pēc tam atlikušo tīru spirtu.
  8. Aizveriet trauku un uzklājiet maisījumu vismaz 2 nedēļas (šis periods var būt garāks, bet nekādā gadījumā neuzglabājiet šķidrumu ilgāk par mēnesi).
  9. Kad maisījumam ir brūngana krāsa, to filtrē un ielej tīrā uzglabāšanas konteinerā.
  10. Pieprasiet dzert vismaz 6 mēnešus.

Lai gan pusgada periods tiek uzskatīts par pietiekamu, maisījumu ieteicams ievadīt 24 mēnešus. Tātad jūs saņemat patiešām gardu dzērienu.

Augstas kvalitātes alkohola ražošana

Elites dzērienu izgatavošana no mājām ir diezgan vienkārša. Tas viss ir atkarīgs no jūsu aprūpes un pacietības. Pirmkārt, apskatīsim gatavošanas džinas procesu.

Džins - pirāti un gardēži

Lai strādātu, jums ir nepieciešamas tikai 4 pamata sastāvdaļas:

  • labs mēness spīdums ar aptuveni 50 grādu cietoksni;
  • 400 grami kadiķa;
  • koriandrs (5–10 g);
  • Kanēlis (5 g).

Ielej brūvētu litru tvertnē. Tad izskaidrojiet ogas un arī ielej tās traukā. Tad pievienojiet norādīto daudzumu koriandra un kanēļa.

Pēc tam cieši noslēdziet konteineru un uzstājiet to uz 2 nedēļām.

Pēc tam, kad pagājis vajadzīgais laika intervāls, atkārtoti palaidiet šķidrumu. Pēdējais noteikums ir obligāts, ja vēlaties iegūt kvalitatīvu dzērienu ar garšu.

Ja nepieciešams, papildus kanēlam un koriandram var pievienot mandeles, citrona miziņu, anīsu un lakricu.

Vai esat viskija mīļākais, bet jums nav pietiekami daudz materiālu, lai regulāri nopirktu šo dzērienu? Tā nav problēma! To var izdarīt mājās, rīkojoties šādi:

  1. Padariet 70 grādu mēness gaismu, pārnesot to vienā destilācijā.
  2. Pievienojiet mēness gaismai 50 g medus, šķipsniņu vaniļas, pusi kausēta šokolādes, 2 tējk. kanēlis
  3. Uzstājiet iegūto maisījumu 3 dienas tumšā vietā.
  4. Pēc tam atšķaida šķidrumu ar aukstu vārītu ūdeni 1: 1.
  5. Iegūstošo šķidrumu pārnes destilācijā.
  6. Sagatavojiet apmēram 250 g sadedzināto cukuru un pievienojiet to traukā ar dzērienu (tas krāso maisījumu).

Pēc izejas jums jāsaņem garšīgs spirts 40%. Ja vēlaties, jūs varat aizvietot kausētu īrisu šokolādei.

Vai tu esi garastāvoklis? Tad mēģiniet padarīt mājas absintu. Lai to iegūtu, jums jādara šādi:

  1. Samitriniet apmēram 150 g vērmeles 2 litru spēcīgā mēness (varat pievienot nedaudz vairāk augu izcelsmes sastāvdaļas, bet nesaņemiet to prom).
  2. Uzstājiet maisījumu trīs dienas.
  3. Pēc tam pievieno 10 g anīsa, citrona balzama, piparmētru, zvaigžņu anīsa, lakricas, koriandra un 30-40 g cukura sīrupa.
  4. Pieprasiet šo maisījumu vēl 5 dienas.
  5. Pēc šī perioda atkārtoti destilējiet maisījumu.

Pēc izejas jums ir jābūt gardiem 70% absintam.

Moonshine tinktūras no augļiem, garšaugiem un ogām

Vispopulārākie ir dzērieni, kuru sastāvā ir garšaugi, ogas vai augļu sastāvdaļas. Tas ir saistīts ar sagatavošanas vienkāršību un visu veidu garšas iespēju pārpilnību (gandrīz visi augļi vai ogas strādās). Tomēr mēs izskatīsim 5 populārākās receptes.

Pirmajā receptē mēs sagatavosim citronu tinktūru. Lai pagatavotu šo dzērienu, nepieciešams tikai 4 sastāvdaļas:

  • mēness spīdums (1 l);
  • svaigs citrons (1 gab.);
  • melnie pipari (5 gab.);
  • šķipsniņu sadzīves sāls.

Darbs izskatās ļoti vienkāršs. Pirmkārt, noņemiet citrona miziņu (tam ieteicams izmantot īpašu nazi). Pēc tam samaisiet miziņu, mēness gaismu un citas sastāvdaļas.

Iegūtais maisījums pieprasa 5 nedēļas, pēc tam pārliecinieties, ka to pārvarēsiet.

Saskaņā ar otro recepti, jūs varat veikt gardu piparmētru tinktūru. Šeit jums būs nepieciešams sajaukt 1 litru augstas kvalitātes mēnessspīduma, 90-100 g piparmētru, 1 ēdamk. l sasmalcinātas dilles, 1 tējk. kadiķu ogas, nedaudz kanēlis. Iegūtais maisījums tiek ievadīts 14 dienas. Pēc noteikta perioda tinktūra tiek filtrēta caur vairākiem marles un kokvilnas slāņiem.

Garšīgu alkoholisko dzērienu var pagatavot no mājās gatavotiem mēness spīdumiem un pīlādžu ogām. Šāda tinktūra izveides process ir pēc iespējas vienkāršāks: vienā traukā sajauc 2 kg baraviku ogu un 1 litra augstas kvalitātes vidēja stipruma samogonu, pēc tam maisījumu izņem 21 dienas. Pēc trīs nedēļu perioda beigām šķidrums ir obligāti filtrēts.

Tie, kas mīl aizraušanos, piemērots piparu tinktūra. Tas tiek darīts, izmantojot šo principu:

  • litrs labas sajaukšanas), 3 pilieni kardamona eļļas, 20 g melnā un 5 g smaržu;
  • maisījums tiek ievadīts 14 dienas;
  • Pēc tam šķidrumu izplūst caur filtru un ielej tīrā uzglabāšanas tvertnē.

Diezgan unikāls produkts ir vērmeles tinktūra. Pēc viņas gaumes viņa izskatās kā absints, bet viņas cietoksnis ir daudz mazāks.

Lai pagatavotu šo dzērienu, nepieciešams sajaukt 1 litru mēness spīduma, 150 g vērmeles un 100 g anīsa sēklu. Iegūtais maisījums tiek ievadīts vienu mēnesi, pēc tam tiek izvadīts caur kokvilnas marles filtru.

Moonshine kā vienu no dabiskākajiem produktiem bieži izmanto tikai tīrā veidā. Bet, pamatojoties uz to, un mājās, jūs varat izveidot milzīgu skaitu tinktūru un citu stipru dzērienu šķirņu, kas nesniegs alkohola nozares cēlos un elites produktus. Bez tam, mēness spīdošiem tinktūrām piemīt ārstnieciskas īpašības. Šādu infūziju ieguvumi ir saistīti ar to, ka to receptes var ietvert dažāda veida garšaugus, ogas, garšvielas un žāvētus augļus, kas nodrošina mēness gaismu ar ārstnieciskām īpašībām.

Nozīmīgs aspekts spirta ražošanā, kura galvenais komponents ir mēness spīdums, ir pēdējais. Ieteicams izmantot labi iztīrītu mēness gaismu (ideālā gadījumā ar dubultu tīrīšanu). Šā iemesla dēļ ir iespējams izdarīt, lai mājās radītie “noble” dzērieni, piemēram, džins, viskijs, brendijs un citi, kļūtu par cienīgu konkurenci no to oriģināliem. Turklāt dzērienu un tinktūru receptes, kas balstītas uz mēness gaismu, ir diezgan vienkāršas un pieejamas.

Mēness spīduma aromatizācija

Moonshine ir dzēriens, kas ir vienkārši neiespējami pilnībā noņemt smaržu. Bet patērētājam tā var būt pieņemama un patīkama smarža. Moonshine un citus mājās gatavotus alkoholiskos dzērienus var uzlabot un pilnveidot, pievienojot to receptēm aromātiskos un aromātiskos komponentus, kuru daudzveidība ir diezgan plaša. Šādas piedevas ir sadalītas dabīgā un mākslīgā veidā. Pēdējā lietošana mājās bez īpašām zināšanām un prasmēm var apdraudēt veselību. Ir daudz drošāk, kaut arī daudz grūtāk un ilgāk, izmantot dabīgas sastāvdaļas, ko var iegūt no augu izejvielām, lai padarītu mājās gatavotus alkoholiskos dzērienus.

Glikozīdi un ēteriskās eļļas, kas atrodamas augos, kurus izmanto kā aromātiskas piedevas, rada patīkamu smaržu mēness spīdumam. Turklāt tos var izmantot arī dzēriena garšas un krāsas uzlabošanai.

Dažādos augos dažās vietās atrodamas ēteriskās eļļas. Tās var būt lapas, saknes, ziedkopas, mizas, augļi, pumpuri, sēklas. Turklāt, vācot tos, ir jāzina, kad tiek novērota maksimālā glikozīdu koncentrācija augā. Piemēram, ziedkopu vislabāk savākt pirmo ziedēšanas dienu laikā. Miza - pavasarī, sulas kustības laikā.

Patīkams mēness un citu dzērienu aromāts var tikt sniegts, pievienojot tiem:

  • lapas no dillēm, tarragonu, pikantām, lauru lapām un majorānu
  • kardamons, vaniļa un pipari
  • kanēlis un ozola miza
  • sinepes, ķimenes, anīsa un muskatriekstu sēklas
  • bērzu, ​​priežu un ceriņu pumpuri
  • Neļķes un safrānu ziedi
  • mārrutku saknes, radiogrammas, ingvers, zelta sakne un pastinaks.

Sakarā ar lielāko daļu augu izcelsmes bagātinātāju, mēness un citiem mājdzīvniekiem, kas satur to sastāvu, piemīt dziedinošas un tonizējošas īpašības. Piemēram, vilkābele, lures, zelta saknes un eleutokokusa mēness tinktūras tiek plaši izmantotas kā terapeitiska viela.

Visbiežāk, lai ekstraktu ēteriskās eļļas no augiem, šāda metode tiek izmantota kā uzstāšanās uz mēness gaismu. Infūzijas laikā tā ir piesātināta ar augu sastāvā esošajām vielām, kā rezultātā tā maina gan mēness garšu, gan smaržu. Piesātinājuma process var ilgt no trim līdz piecām nedēļām, līdz augu aromatizējošās vielas ir pilnībā izšķīdušas mēness gaismā.

Sniegt mēness garšu

Ātrākais un vienkāršākais veids, kā uzlabot mēness garšu, ir cukura sīrupa, medus vai ievārījuma pievienošana. Taču šī metode tikai saldinās dzēriena garšu un padara to nedaudz mīkstāku. Uz

Lai sniegtu noteiktu garšu mēness spīdumam, jums ir jālieto neliels spēks un jābūt pacietīgam. Galu galā, kā jau minēts iepriekš, pievienojot dzērienam kādu dārzeņu piedevu, ir nepieciešams dot pietiekami ilgu laiku, lai to ievadītu.

Dodiet noteiktu mēness garšu ne tikai pēc tā izgatavošanas. Izvēloties vienu vai otru sastāvdaļu kā izejvielu avotu, ir iespējams iepriekš pieņemt, kāda garša būs raksturīga gala produktam. Tātad, piemēram, citrona miza, apelsīnu un apelsīna miza sniegs rūgtu garšu mēness spīdumam un uz tā balstītiem dzērieniem. Pikantās degustācijas ar tinktūru garšas piedevām dod kardamonu un muskatriekstu. Jūs varat pagatavot rūgtu pikantu dzērienu, pievienojot tam safrānu vai rozmarīnu. Ar badian un kanēļa palīdzību mēness spīdums kļūs rūgts. Vaniļas un lauru lapas padarīs to tikai rūgtu. Vidēji degošs dzēriens būs, ja pievienosiet to, bet, ja vēlaties saņemt karstos dzērienus, savām receptēm varat pievienot ingveru, melnos piparus un krustnagliņas.

Moonshine balstītas cieto dzērienu receptes

Tas nav nekas neparasts mēness gaismu un citu mājās gatavotu alkoholisko dzērienu svētkos. Daudzi īpašnieki ir ļoti lepni par saviem šedevriem, kas radīti ar savām rokām un mājās. Patiešām, pamatojoties uz mēness gaismu, jūs varat pagatavot dzērienus, piemēram, džinu, viskiju, rumu, brendiju, brendiju, kalvadosu un absintu. Tomēr tas nenozīmē, ka uzskaitītie dzērieni pilnībā atbilst sākotnējai gaumei, aromātam vai krāsai, bet, bez šaubām, iegūs cēlīgu dzērienu nokrāsas. Ir dažādas dzērienu receptes, kas balstītas uz dažādām sarežģītības pakāpēm, taču rakstā tiks piedāvātas populārākās.

Viskijs

Jūs varat saņemt viskiju mājās, pievienojot mēness gaismu,
destilēts vienu reizi, 50 g medus (3 litri), šķipsniņu vaniļas, apmēram 50 g (vai ½ flīžu), izkausētu šokolādi un 2 tējkarotes kanēļa.

Šokolādes vietā varat izmantot arī izkausētu īrisu ar bagātīgu šokolādes garšu. Iegūtais šķīdums jāinjicē vismaz 3 dienas, pēc tam tas jāpievieno ar aukstu vārītu ūdeni ar attiecību 1: 1. Plūsmas tilpums šķidrumam atkal jā destilē.

Viskam raksturīgā krāsa, mēness spīdums tiek dota krāsojot ar sadegušo cukuru.

Atšķaidiet iegūto dzērienu līdz 40 ° C.

Mājā, džinu var iegūt, pievienojot 3 litriem mēness spīduma 400 g kadiķu ogu, kas labi samērcētas. Iegūtais maisījums jāievada apmēram divas nedēļas. Var izmantot arī tādas piedevas, kā koriandrs, kanēlis, mandeļu un citrona miziņa. Pēc pieprasījuma mājas receptēm tiek pievienots džins anīsa, fenheļa, lakrica un suss. Jūs varat tos pievienot vai tikai tos, kuru aromāts un garša vēlaties justies galaproduktā.

Infūzijas šķidrums tiek destilēts otrreiz. Rezultāts ir dzēriens ar pīrāgu un sausu garšu kā džins.


Lai rumu padarītu mājās, ¼ no greipfrūta, 200 g rozīņu (vēlams baltā) ir jāsamaisa ar 3 litriem mēness. Maisījums pieprasa 2 nedēļas. Tad ar dedzinātā cukura palīdzību dodiet dzērienam vēlamo toni. Ja nepieciešams, anīsu un vaniļu var pievienot mājas ruma receptēm.

Konjaks

Lai mājās iegūtu labu konjaku, ir ļoti svarīgi, lai bāze būtu dubultdestilēta (3 l). Uzlieciet uguni (emaljē) pievienojiet melnos piparus, lauru lapu, kādu tēju un kafiju, sodas, cukuru un vaniļu. Receptes pašmāju brendija atšķiras pēc šo komponentu attiecības.

Šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nosedz un ļauj pilnībā atdzist. Tad šķīdumu filtrē un atšķaida, lai iegūtu 40 grādu cietoksni.

Brendija receptes ir sarežģītākas. To sastāvā ir liels daudzums aromatizētāju. Visbiežāk tas ir ozola miza, kalgan, plūmes, krustnagliņas, rozīnes, muskatrieksts, korianders uc

Calvados

Calvados mājās tiek iegūts, sajaucot mēness gaismu ar ābolu bumbieru vīnu. Un vīnam jābūt divreiz destilētam. Ir nepieciešams uzstāt uz risinājumu apmēram mēnesi. Tad atkal pārgājiet.

Faktiski pašmāju Calvados ir parasta ābolu brūve.

Absts

Lai mājās nokļūtu absintā, jūs varat veikt mēness gaismu, pamatojoties uz dažādiem augiem. To standarta sarakstā ietilpst: rūgta vērmeles, anīsa, koriandra, dihigila, fenheļa, hopsa, melissa, piparmētru, lakrica, mandeles, berilija un citi garšaugi.

Atkarībā no receptes var tos sajaukt dažādās kombinācijās.

Sākotnēji vērmeles tiek iemērktas mēness gaismā un ievadītas 3 dienas. Tad pievieno citu garšaugu un cukura sīrupa maisījumu. Atkal ir jāpieprasa dienas 5. Pēc tam ir nepieciešama tinktūras destilācija. Pēc izejas absintai vajadzētu būt apmēram 70 ° C cietoksnim.

Brendijs

Brendijs pats var tikt ražots, veicot dubultu vīnogu vai augļu vīna destilāciju.

Tinktūras no mēness

Pastāv milzīgs daudzums receptes, kas balstās uz mēness gaismu. Visi no tiem ir diezgan vienkārši izgatavojami, bet būtiski atšķiras no sastāvdaļām un to īpašībām.

Populārākās ir tinktūras, kuru recepte ir pārbaudīta gadu gaitā.

Lai iegūtu “citronu tinktūru”, jums ir jāņem 100 g citrona mizas, 5-6 melni zirņi, šķipsniņu sāls un pievienot litram mēness. Pieprasiet vismaz 5 nedēļas. Pēc apdzīšanas.

"Piparmētru tinktūra" ir veidota, sajaucot litru mēnessspīduma un 100 g piparmētru, 1 ēdamk. dilles, tējkarote kadiķu ogu, šķipsniņu kanēļa. Infūziju sajauc divas nedēļas, pēc tam filtrēja.

Plaši pazīstamais “piparu tinktūra” tiek iegūts ar divu nedēļu infūziju ar 1 litru dubultkrāsa ar 3 pilieniem kardamona eļļas, 20 g melno piparu un 5 g piparu. Pēc infūzijas jāfiltrē.

Tinktūra "vērmeles" tiek veidota, mērcējot vērmeles litrā mēness, pievienojot 100 g anīsa sēklu. Nepieciešams uzstāt 3-4 nedēļu laikā, pēc tam filtrēt.

"Rowan tinktūra" tiek veidota, infūzējot 2 litrus rowan ogu 1 l mēnessspīdumā trīs nedēļas. Tad filtrē.

http://vino-lab.ru/equipment/how-to-make-a-homemade-drink-a-pleasant-drink-drinks-from-moonshine/

Spēcīgu dzērienu pagatavošanas paņēmieni un īpašības

Šodien daudzi cilvēki nodarbojas ar mēness gaismu, jo alkohola ražošana mājās neprasa ievērojamas finansiālas izmaksas. Turklāt labas mēness klātbūtne ļauj jums ražot augstas kvalitātes mēness gaismu, kas var būt ne tikai neatkarīgs dzēriens, bet arī pamats liķieru, liķieru un tinktūru sagatavošanai. Spēcīgi dzērieni no mēness ir sagatavoti dažādām receptēm. Lai iegūtu liķieri, liķieri, tinktūru vai citu augstākās kvalitātes alkoholisko dzērienu, vispirms ieteicams uzzināt, kā pareizi darbināt mēness gaismu un sagatavot augstas kvalitātes mēness gaismu.

Ēdienu gatavošanas funkcijas

Neatkarīgi no receptes izvēles alkohola ražošanai mājās, pirmais solis ir sagatavot alkohola bāzi. Bieži vien dzērieni, kuru pamatā ir mēness spīdums, ir izgatavoti no četrdesmit grādu dubultdestilāta destilāta. Tas nozīmē, ka sākumā mēness meistars nodarbojas ar cukura vai graudu biezeni ražošanu, pēc kura viņš pārvar to ar neapstrādāta spirta mēness gaismu. Pēc tam jēlnaftu attīra, izmantojot aktīvo ogli vai kālija permanganātu, atšķaidot ar ūdeni un atkal destilējot caur mēness gaismu. Otrajā destilācijā spirtu saturošās izejvielas ir sadalītas frakcijās: “galvas”, “ķermenis” un “astes”.

"Ķermenis" - tā ir daļa no neapstrādāta spirta, ko sauc par samogonu.

Receptes

Daudziem pieredzējušiem mēbeļu cienītājiem bieži ir interese par nobrieduša alkohola pagatavošanas receptēm: viskiju, brendiju un citiem dzērieniem.

Recepte 1

Viens no populārākajiem cēloņu stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem mājās var tikt saukts par skotu dūmu viskiju. Tās sagatavošanas recepte ir šāda:

  1. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas: 3,5 kilogrami tīra miežu iesala, 3,5 kilogrami miežu iesala, kūpināti uz kūdras, 15 g spirta rauga, 20 grami šerijas impregnēšanas un 35 litri ūdens.
  2. Pirmkārt, ūdens tiek sildīts līdz 70 grādiem, iesala tiek ielej un viss ir rūpīgi sajaukts, kas samazinās temperatūru par 3 grādiem. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams iesaiņot trauku ar ūdeni un iesalu un atstāt to šādā stāvoklī 1,5 stundas, lai iegūtu cukuru.
  3. Tad iesala silda līdz 78 grādiem un atstāj uz 15 minūtēm. Tikmēr ņemiet tīru ūdeni un uzkarsējiet to līdz 85 grādiem. Šis ūdens būs nepieciešams iesala mazgāšanai.
  4. Gatavā misa ir nosusināta un tvertne ir piepildīta ar skalošanas ūdeni. Pēc 15 minūtēm šo ūdeni novada fermentācijas tvertnē uz misu.
  5. Kad misa atdziest līdz 27 grādiem, varat pievienot raugu ar recepti. Pēc rauga pievienošanas tvertne ar misu tiek slēgta ar ūdens blīvējumu un ievietota tumšā vietā istabas temperatūrā. Raugu raudzēšana iesala alus ražošanā parasti aizņem 2-4 dienas.

Pēc biezeni saņemšanas tā dubultā destilācija tiek veikta ar mēness gaismu. Destilācijas beigās iegūst destilātu, ko atšķaida ar ūdeni līdz 65%. Šis produkts pēc tam ir divas nedēļas, pieprasot ozola čipsi vai impregnētu šeriju. Pēc tam dzēriens var tikt patērēts.

Recepte 2

No populāriem mājās ražotiem alkoholiskajiem dzērieniem džins ir īpaši populārs. Lai izveidotu mājās gatavotu džinu, jums ir jāsagatavo sastāvdaļas, piemēram, 3 litri dubultgraudainas mēness, 25 grami kadiķu ogas, 5 grami apelsīna mizas, 10 grami vesela koriandra. Viņi arī ņem 5 gramus citrona mizas, 2 gramus angelikas saknes, 1 gramu kardamona un 2 gramus varavīksnes saknes.

Gin gatavošana mājās ir nepieciešama īpašā ierīcē - džinas grozā. Ja tāda nav, tad metālisks siets jāuzstāda uz mēness spīduma kuba kakla.

Pirmkārt, visas sastāvdaļas izspiež ruļļa un sajauc. Pēc tam komponentu masa gīna pagatavošanai tika izplatīta metāla sietā, un uzstādīja ledusskapja augšdaļu. Tikai pēc tam jūs varat ieslēgt mēness gaismu. Svarīgi: destilācijas kubs ir piepildīts ar mēness gaismu!

Destilācijas kuba saturu uzkarsē vidējā temperatūrā zemā karstumā. Pateicoties šai pieejai, alkohols ir piesātināts ar izvēlēto sastāvdaļu ēteriskajām eļļām saskaņā ar recepti.

Pirmie 20 mililitri mēness ir izvēlēti vārīšanas sākumā un ielej. Pēc tam jums jāizvēlas 70% no destilācijas kubā ielejamā mēness spīduma apjoma, kas ļaus jums iegūt džinu bez fuska eļļām un citiem nevēlamiem piemaisījumiem.

Gin gin, ja tas šķiet pārāk spēcīgs, jūs varat atšķaidīt ar tīru ūdeni līdz vēlamajam stiprumam. Dzērienu var uzglabāt vairākus mēnešus stikla traukos.

Recepte 3

Augstas kvalitātes mājās gatavojot mājās, varat veikt ruma imitāciju, kas nedaudz atšķirsies no sākotnējā dzēriena. Lai sagatavotu imitācijas rumu mājās, ņemiet litru dubultā mēness, 10 mililitrus vaniļas ekstrakta, to pašu ananāsu ekstraktu, 50 ml ruma ekstrakta. Arī pēc receptes ņemiet glāzi cukura un 500 ml ūdens.

Pirmkārt, viņi ņem mēness gaismu un sajauc to ar esencēm. No glāzes cukura, paņemiet ēdamkaroti produkta un izkausējiet to. Tikmēr ūdens un cukura atlikumi tiek ielej citā traukā, un sīrups tiek pagatavots no šīm sastāvdaļām 2 minūtes.

Pēc tam sīrups tiek atdzesēts līdz 24 grādiem un pievienots mēness spīdumam ar esencēm. Pēc tam iegūto plēvi ielej ozolkoka mucā un nākamo rumu vienā mēnesī ievada šādā traukā.

Recepte 4

Mead ir lielisks alkoholisks dzēriens ziemai, kuru jūs varat viegli pagatavot. Tāpat kā jebkuram alkoholam, mead sagatavošanai būs nepieciešama augstas kvalitātes dubultā mēness gaisma. Šo dzērienu pagatavošanas sastāvdaļu saraksts ir šāds:

  • 1 litrs mēness spīduma;
  • 5 ēdamkarotes medus;
  • ēdamkarote ozola mizas;
  • ēdamkarote koriandra;
  • tējkarote citrona balzams.

Recepte var arī pievienot nelielu daudzumu timiāna.

Medus vispirms sajauc ar mēness gaismu un ielej zāles sagatavošanā. Konteiners ar nākotnes pļavu ir klāts ar vāku un ievieto to vēsā siltā vietā 4 nedēļas. Pēc šī laika mead filtrē un ielej stikla pudelēs. Lai nobaudītu, dzērienam varat pievienot citronu.

Recepte 5

Dzēriens, piemēram, piparu degvīns, palīdzēs ziemā uzsildīties. Neskatoties uz spēcīgo garšu, piparu degvīns ir daudz cienītāju. Lai pagatavotu piparu degvīnu, jums jāņem 4 čilli pākstis, kanēļa pulveris (naža galā), tik daudz vaniļas cukura, šķipsna propolisa un daži melnie pipari zirņi. Arī pēc receptes ņemt ēdamkaroti paprikas, citrona mizas un medus. Visi šie produkti var aizmigt kārbā un pārlej tos ar litru mēness spīduma ar 40 grādu stiprumu.

Uzstāt pertsovki uzstāt nedēļu siltā tumšā vietā zem vāka. Ikdienas sagatavošanu ieteicams samaisīt, lai mēness gaisma iemērc ar garšvielām. Nedēļu vēlāk dzēriens tiek izvadīts no nogulsnēm, turēts vairākas dienas un ielej stikla pudelēs.

Recepte 6

Viens no spēcīgajiem dzērieniem, kas balstīti uz mēness spīdumu, tiek uzskatīts par tekilu. Mājās, tas ir sagatavots nevis no agave, bet gan no alvejas lapām. Ja jūs veicat mājās gatavotu tekilu saskaņā ar visiem noteikumiem, tad tas neatšķirsies no sākotnējā dzēriena.

Pirmkārt, sagatavojiet sastāvdaļas, piemēram, 150 gramus alvejas lapu, 3 tējkarotes cukura un 3 litrus dubultā mēness. Alvejas skrejlapas sagriež kvadrātā, apvieno tās ar cukuru un pārlej visu mēness spīdumu. Ietilpība ar sagatavošanas vāku ar vāku un uzstāt tumšā vietā 2-3 nedēļas. Infūzijas progresēšanas laikā šķidrums mainīs smaragda zaļo krāsu līdz dzeltenai, kas būs norma.

Gatavo tekila analogu filtrē ar vates vai marles palīdzību un pēc tam ielej stikla pudelēs.

Recepte 7

Moonshine ar piparmētru ir neparasta garša, ko var ražot neatkarīgi, bez grūtībām un laika. 1 litra mēness spīduma recepte aizņem 15 gramus piparmētru, 2,5 g salvijas krāsas, to pašu gudro un 1,5 gramus rozmarīna un kardamona.

Garšvielas tiek liktas uz stikla burkas pamatnes un pēc tam tās izlej ar mēness gaismu. Infūzija aizsargā zem vāka tumsā trīs dienas. Pēc šī laika dzēriens tiek filtrēts, pievieno pusi litra ūdens un visu ielej mēness spīduma destilācijas kubā. Destilācijas laikā tiek ņemti 50 ml “ķermeņa” un 0,5 litri infūzijas kodola. Iegūtais produkts ielej stikla burkās un tiek pasniegts atdzesētajam galdam. Ja vēlaties, dzērienā varat pievienot garšu.

Recepte 8

No moonshine gatavojiet garšīgus spēcīgus dzērienus uz augļiem un ogām. Bieži vien ir liķieri un liķieri, kuriem ir ne tikai augļu un ogu aromāts, bet arī salda garša. Viens no šiem dzērieniem var tikt uzskatīts par dzērveņu - dzērveņu ogu tinktūru mēness gaismā ar pievienotu cukuru.

Lai sagatavotu dzērvenes, ņem 3 glāzes dzērvenes, tējkaroti kalgana saknes un glāzi mēness spīduma ar spēku 70%. Sākumā ogas tiek rūpīgi mīcītas, tām pievieno kalgana sakni un tās ielej ar visu samogonu. 2 nedēļas šis preparāts tiek ievietots tumšā vietā.

Pēc 2 nedēļām jūs varat sākt cukura sīrupa pagatavošanu. Lai to izdarītu, uzsildiet ūdeni, pievienojiet cukuru un vāriet visu, līdz vārīšanās laiks ir zems, bet neaizmirstot izņemt balto putu no šķidruma virsmas. Pēc sīrupa atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai un ielejot ogu un alkohola infūzijā. Konteiners ar sastāvdaļām tiek sajaukts un ievadīts vēl vienu nedēļu.

Dzērveņu un mēness spīdumu infūziju filtrē caur marli un ielej stikla pudelēs.

Recepte 9

Alkohols ir populārs mājās gatavots deserta dzēriens, kas gatavots mājās. Liķieris atšķiras no liķieriem un liķieriem, jo ​​tam ir bieza konsistence un izteikta salda garša. Sagatavojiet liķieri no ogām, augļiem, krējuma un pat šokolādes.

Apelsīnu liķierim ir svaiga un tajā pašā laikā salda garša. Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums jālieto 2 glāzes cukura, 3 apelsīni un 0,7 litri mēness. Pirmkārt, apelsīni jāiegulda verdošā ūdenī uz pāris minūtēm, lai nomazgātu vasku no ādas. Ar asu nazi no apelsīniem pilnībā noņemiet mizu, tai skaitā balto daļu, kas liķierim var dot rūgtumu.

Tikmēr vāra ūdeni un pievieno cukuru saskaņā ar recepti. Sīrupu vāra 20 minūtes ar zemu siltumu. Tad gatavais sīrups tiek noņemts no siltuma, tam pievieno smalki sagrieztu miziņu un sajauc. Tikmēr sulu iegūst no apelsīnu celulozes, kas pievienots sīrupam, viss ir sajaukts un sajaukts ar mēness gaismu. Pēc tam šķidrums tiek sajaukts un ielej traukā, kurā šķidrums ieplūst.

Alkohols apelsīniem pieprasa 3 dienas tumšā vietā. Gatavajam stipram dzērienam būs bieza struktūra. Apelsīnu liķieris ir daļa no daudziem alkoholiskajiem kokteiļiem. Mēs uzskatām, ka klasiskā recepte oranžā liķiera ražošanā, bet, ja vēlaties, varat pievienot dzērienam kanēli, kardamonu un citas iecienītākās garšvielas.

Receptes dzērieniem no mēness ir daudzveidīgas. Autovadītājs improvizēs, pievienojot sastāvdaļas, bet galvenais nosacījums augstas kvalitātes alkohola pagatavošanai ir putekļu pievienošana, kas attīrīta no kaitīgiem piemaisījumiem.

http://pogarchik.com/recepty/krepkie-napitki-iz-samogona.html
Up