SIA „Stromeks” piedāvā piedāvāt kompleksas pārtikas piedevas Unicons TK-12 (koncentrāts).
Kompleksā pārtikas piedeva Unikons TK-12 (koncentrāts) ir pārtikas piedeva, kas uzlabo konditorejas izstrādājumu cepšanas kvalitāti. Tā satur sastāvdaļas, kas samazina ūdens aktivitāti (Aw) un efektīvi ietekmē pelējuma sēnītes un patogēnus, novēršot galaproduktu bojājumus un formēšanu ilgstošas uzglabāšanas laikā. Līdz ar to "Unikons TC 12 (koncentrāts)" palīdz saglabāt mitrumu gatavajā produktā, palēninot žāvēšanas un sacietēšanas procesu, saglabājot struktūras mīkstumu un svaigumu, pagarinot gatavo produktu glabāšanas laiku. Darbības joma: cepumi, ruļļi, smalkmaizītes, piparkūkas, smalkmaizītes, smalkmaizītes, halva, austrumu saldumi utt.
Pārtikas piedevas atbilst "Pārtikas produktu drošībai", ТР ТС 022/2011 "Pārtikas produkti daļēji marķējumā" prasībām, ТР ТС 029/2012 "Drošības prasības pārtikas piedevām, garšvielām un tehnoloģiskiem līdzekļiem".
Kompleksās pārtikas piedevas Unicons TK-12 priekšrocības (koncentrāts):
Atšķirībā no pašlaik izmantotajiem importētajiem konservantiem, iekšzemes kompleksās pārtikas piedevas Unikons TK-12 (koncentrāts) nesatur antibiotikas un ģenētiski modificētus materiālus. Rosstandart patentētās un reģistrētās jaunās paaudzes konservantu formula sniedz medikamentam plašu baktericīdo (antimikrobiālo), fungicīdu (pretsēnīšu) un virucīdu (pretvīrusu) aktivitāti.
Stromeks speciālisti atbildēs uz visiem jūsu jautājumiem, kas saistīti ar nepieciešamo produktu pieejamību noliktavā, maksājumu termiņiem, preču nosūtīšanu un piegādi, kā arī sniegs pašreizējo cenu sarakstu produktiem, ņemot vērā elastīgo atlaižu sistēmu.
Pašreizējo cenu sarakstu par kompleksajiem uztura bagātinātājiem Unikons TK-12 (koncentrāts) varat saņemt mūsu vietnes cenās.
Lai iegādātos šos produktus, lūdzu, sazinieties ar mums pa tālruni.
http://www.magcement.ru/production/pischdob/unikons/unikons-tk-12.htmlDarbības joma: cepumi, ruļļi, smalkmaizītes, piparkūkas, smalkmaizītes.
Pielietošanas metode: ievada mīklā mīcīšanas laikā vai vienlaicīgi ar šķidrajām recepšu sastāvdaļām.
Ieguvumi:
- lietošanas ērtums (šķidrā forma) un uzglabāšana (istabas temperatūrā);
- nemaina gatavo produktu garšu un smaržu;
- nav nepieciešama skābā pH vērtība, kas efektīvi darbojas neitrālā vidē;
- pirms lietošanas nav jāizšķīdina ūdenī, salīdzinot ar konservētiem konservantiem;
- augsta efektivitāte, pateicoties vienādam sadalījumam testā;
- pagarina gatavo produktu glabāšanas laiku.
Organoleptiskās īpašības:
http://neos-ingredients.ru/prodliteli-sroka-godnosti/kompleksnaya-pischevaya-dobavka-tk-12-art.-3208.htmlKompleksā pārtikas piedeva “TC 12” ir konservants, kas novērš pelējuma veidošanos un baktēriju vairošanos, samazina ūdens aktivitāti (Aw), saglabā gatavā produkta mitrumu, palēnina žāvēšanas un nosēdināšanas procesu, saglabā drupu mīkstu un svaigu, pagarina gatavo produktu glabāšanas laiku.
Kompleksā pārtikas piedeva "TK-12" tiek apvienota ar šķidriem komponentiem. Šajā gadījumā receptei jāsamazina ekvivalentais ūdens daudzums.
"TK-12" neprasa zemu pH vērtību, efektīvi darbojas neitrālā vidē;
nerada svešas izcelsmes produktus;
piemīt augsta efektivitāte, pateicoties vienādam sadalījumam testā;
pagarina derīguma termiņu un saglabā produktu svaigu visu glabāšanas laiku.
Izmanto cepumu un ruļļu izgatavošanai.
Produkts / gatavais produkts
Sūkļa kūka, kūkas, ruļļi
Problēmas un uzdevumi
Palieliniet glabāšanas laiku, svaigumu
Nepietiekams mīkstums
Pelējums
Devas (lietošanas apjoms)
Dozēšana 20g / kg sastāvdaļu kopējais svars.
Sastāvdaļas sastāvs
Ūdens aizturēšanas līdzeklis: E1520, ūdens, konservants: E281, dabīgs aromatizētājs (citrona).
Uzglabāšanas nosacījumi
Temperatūrā no 15 līdz 25 ° C un relatīvajam gaisa mitrumam ne vairāk kā 65%.
Iepakojums un svars
Plastmasas kannas. 27 kg.
E200 pievienošana cilvēkiem ir pazīstama jau vairākus simtus gadu - pirmie lietošanas gadījumi tika reģistrēti 19. gadsimta beigās. Mēs detalizēti apspriedīsim, kas ir elements, kādas ir tās īpašības un kur tas tiek izmantots. Lasīt, mācīties un apgūt jaunu un svarīgu informāciju.
Pārtikas piedeva E200 ir sorbīnskābe. Elements dabā sastopams dabīgā formā - tas tiek iegūts no sarkanā pīlādža augļiem, destilējot eļļu.
Tomēr šī nozare ir ieguvusi plašu konservantu E200 - ķīmisko analogu, kas izveidots, izmantojot sintēzi:
Lai pilnībā saprastu, ka tas ir E200 uztura bagātinātājs, ir svarīgi apspriest komponenta pamatīpašības:
Unikāla E 200 pārtikas piedevas īpašība ir tā spēja saglabāt produkta garšu. Produkta garšas īpašības nav maznozīmīgas. Šī īpašība attiecas arī uz ārējiem parametriem - produkts saglabā konsekvenci, krāsu un formu, nemainot ārējo ietekmi.
Ir pienācis laiks atzīmēt, kādas īpašības raksturo konservants E200:
Šīs īpašības (kā arī zemās izmaksas) noteica piedevas popularitāti un plašo lietojumu pārtikas rūpniecībā. Apspriediet, kādi produkti pievieno šo vielu?
Mēs apspriedām to, kas tas ir - E 200 konservants. Izprotot produkta pamatīpašības, mēs varam noteikt, kuras nozares nozares tiek aktīvi izmantotas:
Ir noteikti ierobežojumi - dažas produktu grupas nav saderīgas ar piedevu:
Kaviāra konservants
Runāsim sīkāk, ka tas ir E200 konservants kaviāros. Tā ir neatgriezeniska ātrbojīgu zivju produktu sastāvdaļa. Tā ir pārtikas piedeva E 200 sarkanajos kaviāros, kas garantē produkta svaigumu, saglabā savu unikālo garšu, visas tās labvēlīgās īpašības un patīkamo skarlatīnu.
Piedeva ir atļauta visās pasaules valstīs (izņemot Austrāliju). Papildus pārtikas rūpniecībai sorbīnskābi izmanto šādos gadījumos:
Mēs detalizēti pārrunājām, kas tas ir - E200 konservants, runāja par lietošanas jomām. Ir vērts atzīmēt produkta noderīgās un kaitīgās īpašības un to ietekmi uz cilvēku veselību.
Pirms jūs saprotat, kāda ietekme uz uztura bagātinātāju E 200 var būt uz ķermeņa ar regulāru lietošanu, jums vajadzētu runāt par pieļaujamo dienas devu.
Eksperti uztura jomā ir identificējuši divas patēriņa robežas, kas palīdzēs saprast, vai E 200 pārtikas piedeva ir bīstama vai nē:
Mēs iesakām stingri ierobežot E 200 uztura bagātinātāju uzņemšanu un ievērot drošu dienas devu. Kā jūs jau zināt, jebkura sastāvdaļa var būt kaitīga, ja to patērē pārmērīgi.
Un tagad ir pienācis laiks apspriest, kuri cilvēki ir pakļauti riskam, un var tikt nelabvēlīgi ietekmēti pēc komponenta lietošanas. Rūpīgi iztikt ir šādu kontrindikāciju lietošana:
Jūs jau zināt, ka konservants E 200 var būt dabiskas augu izcelsmes - šāds produkts, bez šaubām, radīs daudz mazāku kaitējumu nekā elements, kas radīts laboratorijā.
Ir dažas piedevas negatīvas īpašības, kas ir svarīgi pētīt pat pirms produktu lietošanas:
Zinātnieki nodeva elementu ceturtajai bīstamības klasei saskaņā ar GOST (zema riska pakāpe), tam nav kancerogēnu un mutagēnu īpašību.
Augu sorbīnskābei ir beznosacījumu noderīgas īpašības:
Mākslīgi sintētiski piedevai nav līdzīgu pozitīvu īpašību un tam nav bioloģiskas nozīmes, lai gan organismā tā labi uzsūcas.
Mēs noskaidrojām, vai pārtikas piedeva E200 ir bīstama vai nē, sniedza detalizētu definīciju un pētīja to īpašības, īpašības un piemērošanas jomu. Uzmanīgi izlasiet etiķetes uz produktiem, ko pērkat lielveikalā, un izlaidiet patēriņu atbilstoši dotajiem padomiem. Tevi svētī!
http://specii-pripravi.ru/e200-pishchevaia-dobavka-konservant/Kompleksā pārtikas piedeva "Unikons TK-12 (koncentrāts)" nepieļaus gatavu konditorejas izstrādājumu un maizes izstrādājumu sabojāšanu ilgstošas uzglabāšanas laikā. Turklāt "Unikons TK-12 (koncentrāts)" saglabā gatavā produkta mitrumu, palēnina sacietēšanas un žāvēšanas procesu. Pārtikas piedeva saglabās jūsu mīklas struktūras mīkstumu un svaigumu, pagarina cepumu, ruļļu, smalkmaizīšu, piparkūku, smalkmaizīšu uc glabāšanas laiku.
Kompleksā pārtikas piedeva "Unikons TK-12 (koncentrāts)" nepieļaus gatavu konditorejas izstrādājumu un maizes izstrādājumu sabojāšanu ilgstošas uzglabāšanas laikā. Turklāt "Unikons TK-12 (koncentrāts)" saglabā gatavā produkta mitrumu, palēnina sacietēšanas un žāvēšanas procesu. Pārtikas piedeva saglabās jūsu mīklas struktūras mīkstumu un svaigumu, pagarina cepumu, ruļļu, smalkmaizīšu, piparkūku, smalkmaizīšu uc glabāšanas laiku.
Rakstā apskatīsim, vai pārtikas piedeva E 536 ir bīstama vai nē.
Mūsdienu ražošanā viņi arvien vairāk ir sākuši izmantot dažādas piedevas, kas ļauj ne tikai ilgstoši uzglabāt produktus, bet arī dot viņiem pievilcīgu izskatu, lai uzlabotu garšu un aromātu. Pilns uztura bagātinātāju saraksts sastāv no vairākiem simtiem nosaukumu. Lielākā daļa no tiem ir kaitīgi cilvēka ķermenim, un daži ir ļoti bīstami. Šajā rakstā mēs centīsimies izveidot visizplatītākās pārtikas piedevas E 536 priekšrocības un mīnusus.
Daudziem tas ir interesants par piedevu E 536. Tā ir unikāla kvalitāte, par kuru pārtikas rūpniecība to atzina par labāko emulgatoru, dzidrinātāju.
Bet tajā pašā laikā kālija ferocianīds ir diezgan bīstams, dažās valstīs to nevar izmantot pārtikas ražošanai. Mūsu valstī tas nav aizliegts, tas bieži tiek pievienots parastam galda sālim, lai tas neradītu gabalus, tam ir noformējums. Turklāt piedeva tiek aktīvi izmantota dažādās tehnoloģijās kā skaidrojums.
No kurienes nāk E 536 uztura bagātinātājs? Senos laikos cianīda savienojumi rūpniecības uzņēmumos tika iegūti ar ļoti eksotiskām metodēm. Čuguna katliem dzelzs skaidas tika apvienotas ar kālija karbonātu un slāpekli saturošiem dzīvnieku atkritumiem (piemēram, ragiem, nagiem, ādas lūžņiem, sausām asinīm). Kristāliem, kas veidojas no cietinātā sakausējuma, bija dzeltena krāsa. Par šo vielu tika dots dzeltenā asins sāls nosaukums.
Šodien rūpnieciskā mērogā piedevu iegūst, apstrādājot cianīda un nātrija un kalcija hlorīdu šķīdumu ar dzelzs vitriola šķīdumu. Rezultātā cianīdi pārvēršas par ferocianīdiem. Tīros sāļus iegūst no tiem, izdalot sadalīšanos ar nātrija un kālija karbonātiem.
Pārtikas piedeva E 536 izskatās kā kristāli vai gaiši dzeltens kristālisks pulveris. Tam ir šādas īpašības:
Pārtikas rūpniecībā ražošanā tiek izmantots kālija ferocianīds, lai nodrošinātu produkta plūsmu, un tas arī kavē maisījuma uzkrāšanos, sasmalcināšanu un cepšanu.
Kaitīgs vai nav pārtikas piedevas E 536, skatiet tālāk.
Lietot to vairākās nozarēs:
Pēdējā laikā rupjmaizes maizei ir pievienoti uztura bagātinātāji.
Pārtikas piedevas E 536 izmantošana nav izdevīga.
Stabilizators ir zems toksisks, bet mijiedarbības brīdī ar ūdens šķīdumu notiek ķīmiskā reakcija, kuras rezultātā nelielos daudzumos izdalās indīgas gāzes. Pārtikas rūpniecībā izmantojamā sastāvdaļa ir derīga līdz 20 mg uz 1 kg sāls. Visbiežāk tā apjoms nepārsniedz 10 mg. Bet pat ar šādu nelielu izmantošanu un iespējamo ražošanas tehnoloģisko standartu pārkāpumu piedeva var ietekmēt cilvēku veselību. Tam var būt arī caurejas efekts. Pirms lietošanas jānovērtē pārtikas piedevas E 536 kaitējums.
Kālija ferocianīdu var atrast dažu veidu sieros, tas darbojas kā emulgators, droši savienojot neviendabīgu vidi. Sakarā ar to siera produkts saglabā savu formu un ir patīkama krāsa. Tā kā šis produkts bieži tiek iekļauts bērnu, grūtnieču un zīdīšanas periodā, tas var izraisīt neatgriezenisku procesu organismā. Viegli nosakiet produkta stabilizatoru. Jums vajadzētu pievērst uzmanību baltajam ziedam uz produkta, ja tas ir klāt, labāk nav nopirkt šādu sieru.
E536 stabilizatora izmantošanas dēļ rodas vairākas problēmas:
Kad piedeva iekļūst kuņģī, notiek saskare ar skābi, kā rezultātā rodas bīstamu ogļūdeņražskābes un toksisko gāzu izdalīšanās.
E536 piemaksu plusus un mīnusus vairākās valstīs aktīvi izmeklē dažādas valstis. Tas ir nepieciešams, lai noteiktu drošu tās izmantošanas apjomu. Daudzas valstis to nepievieno atļautajam sarakstam. Teorētiski piedevu var saindēt, bet tam ir nepieciešams apēst apmēram 28 kg sāls. Veikalu maizē kālija ferocianīds ir ļoti mazs. Ja nevēlaties izmantot produktus, kuru sastāvā ir E536, rūpīgi izpētiet etiķeti. Atbildīgie ražotāji godīgi raksta kompozīciju, ir gadījumi, kad tie norāda pilnu stabilizatora nosaukumu. Negodīgi norādīs uz pretsalipes līdzekļa klātbūtni vai vienkārši paziņos, ka viņu sāls nesasmalcina.
Ir vērts padomāt par tādu produktu izmantošanu, kas ietver kālija ferocianīdu. Galu galā, neviens nesniedz mums pilnīgu garantiju par kaitējuma trūkumu organismam, un šos produktus patērē gan mazi bērni, gan pieaugušie. Tas pakāpeniski noved pie toksīnu uzkrāšanās mūsu ķermeņa šūnās, no kurām nākotnē nav tik viegli atbrīvoties. Un, kad parādās slimības, pat speciālistiem ir grūti noteikt patieso slimības cēloni. Tāpēc jums vajadzētu izvēlēties veselīgu un dabisku pārtiku.
http://autogear.ru/article/461/087/pischevaya-dobavka-e-nazvanie-sostav-plyusyi-i-minusyi-ispolzovaniya/Uzlovskas piena rūpnīca ieguva 115 miljonus rubļu uztura šķiedru ražošanā, teica Tulas reģiona valdība.
14. martā jauno produkciju apmeklēja Tulas apgabala gubernators Aleksejs Dinumins. Pirms trim gadiem viņš jau bija uzņēmumā. Tad īpašnieks pastāstīja par plāniem būvēt augu šķiedrvielu ražošanu. Gubernators piedāvāja iespēju to ražot iepakojumā.
Vēlāk tika izveidots zīmols Kletonika, saskaņā ar kuru produkts tiek pārdots aptiekās, interneta veikalos un sporta uztura veikalos.
Dizaina ražošanas jauda ir 300 tonnas cukurbiešu mīkstuma mēnesī. Produkts tiek izmantots kā pārtikas piedeva piena, gaļas, konditorejas rūpniecībā.
http://tulactive.ru/news/125922Papua provincē Indonēzijā ir spēcīgas lietus un sākās plūdi. Mēs runājam par desmitiem mirušo un ievainoto.
Saskaņā ar Xinhua ziņu aģentūru 63 cilvēki nomira katastrofas dēļ. Nav ziņots par precīzu upuru skaitu. Bojātas vismaz 9 mājas, kas tika bojātas, 120 cilvēki tika evakuēti.
Papua ir viena no minerālvielām bagātākajām Indonēzijas provincēm. Cilvēki nāk no visas valsts, ne vienmēr ievērojot birokrātiskos noteikumus, tāpēc faktiskais traģēdijas upuru skaits var būt pat lielāks nekā tas, par ko ziņots.
http://tvzvezda.ru/news/vstrane_i_mire/content/201903171012-fcfe.htmKāda veida uztura bagātinātājs E160? Kāda veida viela? Kāpēc pievienot produktiem? Kādas ir īpašības? Pabalsts, kaitējums?
E-160 ir viens no nedaudzajiem uztura bagātinātājiem, kas praktiski nevar kaitēt cilvēku veselībai.
Tas ir tāpēc, ka E-160 attiecas uz tā saucamo karotīnu skaitu, ko daudzi cilvēki izmanto cilvēkiem, un aknas var uzkrāties karotīna lieko daudzumu un turklāt atbrīvot to.
Atļaujiet man vēlreiz atgādināt, ka dabā, saules staru ietekmē, karotīni uzkrājas augļu un dārzeņu bagātīgās apelsīnu un sarkanās krāsās.
Pārtikas piedeva E-160 tiek ražota mākslīgi vai ar sarežģītu biosintēzes procesu, un to ražo īpaši ASV.
Piedevu bieži izmanto kā pārtikas krāsvielu, pievienojot dzērieniem, mērcēm un cepšanai.
http://otvetmne.ru/question/e160-chto-za-pishevaia-dobavka-dlia-chego-dobavliaut-v-prodykty-polza-vred