logo

Jebkurš dārznieks būs apmierināts ar dārzeņu agrīnajiem augļiem. Tomāts "Juggler" ir lielisks risinājums tiem, kas izvēlas audzēt agri tomātus un minimāli rūpēties par tiem. Šī šķirne ir lieliska atklātai zemei ​​un reģioniem ar vēsu vasaru.

Šķirnes un augļu apraksts

"Žonglieru" audzēja krievu audzētāji. Šī hibrīda audzēšana ir piemērota gan stādīšanai, gan bez sēklām.

Tomātu "žongliera" šķirne ir agrīna nogatavināta kultūra, aptuveni 95 dienas no stādu parādīšanās uz pirmajiem augļiem. Buša noteicošais veids. Atklātajā zemē krūmi sasniedz 70 cm augstumu un siltumnīcās var augt līdz 1 metram.

Žongliera rūpnīcai ir izplatīšanās, tumši zaļa, ziedkopas ir parastas. Vienā sukā 5 un vairāk tomātu nogatavojas vienlaicīgi.

Augļi paši aug gludi, āda ir blīva. Tomātu forma ir apaļa, bagāta sarkana krāsa. Viena tomāta masa ir līdz 250 gramiem, augļi ir garšīgi un saldi.

Žongliera tomāts: šķirņu raksturojums

Šis augs ievērojami atšķiras no citiem hibrīdiem, tas ir universāls lietošanā un diezgan populārs dārznieku vidū.

Šie tomāti nebaidās no sausiem laika apstākļiem un panes ilgu laistīšanas trūkumu. Tomātu nogatavināšanas periods nav garš, tikai 90-95 dienas. Atklātā zemē raža no 1 kvadrātmetra ir aptuveni 15 kg, un siltumnīcas apstākļos šis skaitlis palielinās līdz 25 kg lielu, plakanu tomātu.

Juggler tomātu izceļas ar daudzpusību: agri nogatavošanās periodi ļauj to audzēt pārdošanai. Blīvās ādas dēļ augļi ir labi transportēti. Lieliska šķirne gan svaigiem salātiem, gan ziemas konserviem. Augstas temperatūras nesabojā tomātus, tās nenoplīst.

Šķirne ir izturīga pret lielāko daļu slimību un kukaiņu. Sakarā ar agrīno nogatavināšanas periodu sēnīte praktiski neietekmē „žonglieru”. Grūtības var rasties, ja nepareiza laistīšana, tāpēc ir svarīgi kontrolēt augsnes mitrumu.

Stiprās un vājās puses

Tomātu aprakstā "žonglieris" ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Bet, kā rāda prakse, šķirnes pamatotība ir daudz lielāka. Šeit ir vissvarīgākie:

  1. Augsta ražība un minimāla apkope,
  2. Labs transports un liela uzglabāšana,
  3. Lieliska garša,
  4. Kompaktie krūmi,
  5. Izturība pret slimībām un kukaiņiem, t
  6. Augļu universālums
  7. Piemērots reģioniem ar vēsu klimatu,
  8. Tas pieļauj galējās temperatūras.

Šķirnē nav tādu trūkumu kā tādi, tie var apgrūtināt augšanu ar nepareizu aprūpi, jo īpaši ar nepareizu laistīšanu.

Augoši stādi

Tomātu "Juggler" audzē kā dēstu metodi un stādot sēklas tieši zemē. Izvēloties otro metodi, jāņem vērā reģiona klimats un tas, ka šajā gadījumā raža būs vēlāk.

Dēstu metodi uzskata par uzticamāku un biežāku. Marta sākumā saražoto sēklu sēšana iepriekš sagatavotā augsnes maisījumā. Jūs varat iegādāties gatavu augsni vai sagatavot to pats. Maisījuma iegādes priekšrocības ir tādas, ka tai nav nepieciešama papildu sagatavošana un apgrūtinājumi.

Kastei stādiem vajadzētu būt plašiem ar drenāžas caurumiem apakšā. Jūs varat stādīt stādus uzreiz glāzēs, tad jums nav nepieciešams nirt augus.

Sēklas pirms stādīšanas ir pienācīgi jāsagatavo. Pirmkārt, tie ir jādezinficē, mērcējot viegli sālītā ūdenī vai vāju mangāna šķīdumu. Pēc tam noskalojiet un uzlieciet dienu mitrā papīra salvetē. Sēklas sagatavo sagatavotajā zemē, labi iegremdē un pārklāj kastīti ar plēvi, atstāj dīgt. Pēc stādījumu rašanās nepieciešams izņemt plēvi un ievietot stādus uz palodzes.

Lai jaunie augi attīstītos pareizi, dienas laikā temperatūrai jābūt 23-25 ​​grādiem, un naktī - apmēram 15 grādiem.

Ja sēklas sēklas tika veiktas kastēs, pēc 2-3 patiesu lapu izskatu, stādus var nolaist. Šajā gadījumā izvēlieties tikai spēcīgus un veselīgus augus.

Divas nedēļas pirms izkāpšanas uz pastāvīgu vietu, stādi tiek sacietēti, lai ātrāk pielāgotos ārpusei. Katru dienu augi tiek izņemti uz balkonu vai verandu, sākot no vienas stundas, un pakāpeniski palielinot laiku.

Transplantācija uz pastāvīgu vietu un turpmāka aprūpe

Parasti tomātu "žonglieri" biežāk audzē atklātā laukā, retāk - siltumnīcās. Protams, siltumnīcā tomāti aug labāk un sāp mazāk.

Ja stādi tiek stādīti siltumnīcā vai siltumnīcā, nomainiet 10 cm augšējo slāni ar labu auglīgu augsni. Pirms stādīšanas augsni var apaugļot, izmantojot potaša sāli vai superfosfātu.

Dienu pirms pārstādīšanas stādus nepieciešams laistīt labi, lai krūmi būtu vieglāk noņemami no podiem. Stādītie stādi iepriekš jāsagatavo mazos caurumos, pārklāti ar zemi un lielu daudzumu ūdens. Blakus krūmiem jāinstalē atbalsts, pēc tam piesiet krūmus.

Nākotnē krūmiem ir jāpiestiprina, jānoņem nevēlami dzinumi, regulāri ūdens un barība. Veidojiet krūmus trīs stumbros.

Laistīšanas tomāti "Žonglieris" bieži vien nav vajadzīgi, vispirms to dara reizi nedēļā, tad laistīšana notiek divas reizes nedēļā. Bet šeit viss būs atkarīgs no laika apstākļiem - lietus tomātiem nav nepieciešams laistīt, un saulainā laikā jums var būt nepieciešama biežāka laistīšana. Jāatzīmē, ka šī šķirne nepatīk ļoti mitra augsne, tāpēc labāk ir dažreiz izlaist laistīšanu. No pārmērīga mitruma tomāti ir slimi.

Barības un kaitēkļu apkarošana

Žonglieris Tomāti labi reaģē uz minerālmēsliem un sarežģītiem mēslošanas līdzekļiem. Mēslot vēlams ik pēc 2-3 nedēļām.

Divas nedēļas pēc stādīšanas tomātus var barot ar deviņvīļu ekstraktu, pārējā augšējā mērcē pievienot superfosfātu un kālija sāli.

Kā minēts iepriekš, šī šķirne ir izturīga pret slimībām un praktiski neko nedara.

Lai novērstu augus, tos var ārstēt ar fitosterīnu vai ordānu. Šīs zāles aizsargā pret sēnēm un kukaiņiem.

Nobeigumā varam teikt, ka "žonglieris" ir viena no labākajām īstermiņa tomātu šķirnēm siltumnīcās un atklātā zemē. Viņš ir nepieklājīgs aprūpē, izturīgs pret slimībām, ir augsts ienesīgums un lieliska garša, kas neatstāj vienaldzīgu nevienu dārznieku.

http://sarafan-news.ru/9965

Tomāts - tomātu auglis

Tomāts patiesībā nav auga nosaukums, bet tikai tā augļi

Bet tomāti ir Solanaceae ģimenes Nightshade ģimenes augs, kas ir ikgadēja vai daudzgadīga zāle. Tā tiek audzēta kā dārzeņi visā pasaulē.

Tulkots no itāļu valodas "tomāts" nozīmē "zelta ābolu". Auga nosaukums ir “tomāts”, kas iegūts no actekiem, un Dienvidamerika ir šīs augsnes dzimtene.

Eiropā tomāti tika ieviesti XVI gs. Vidū. Bet tas ir interesanti, ka tomātu ilgu laiku uzskatīja par neēdamu un pat indīgu. Vispirms Eiropā tas tika audzēts dārzos kā dekoratīvs augs. Amerikāņu mācību grāmatās joprojām var atrast stāstu par viltīgu mēģinājumu saindēt tomātus ar Džordžu Vašingtonu, pirmo ASV prezidentu. The villains viņam ar ēdienu tomātu, kas ir pārliecināts par to indīgo ietekmi. Bet Vašingtona ēda „saindēto” pārtiku, un, it kā nekas nebūtu noticis, gāja uz savu biznesu, nekad aizdomās, ka kaut kas nav kārtībā.

Bet tomāti vēlāk nonāca Krievijā divus gadsimtus. Pateicoties A.T. Bolotovs (izcils krievu agronoma zinātnieks) tomātu atzina par augu barības kultūru.

Vai tomāti ir augļi, dārzeņi vai ogas?

Daudzi, tāpat kā arbūzs, ir zaudējuši: kas ir tomāts, piemēram, dārzeņu, augļu vai ogu?

Pārsteidzoši, nav vienprātības. Tātad no zinātnes viedokļa, un konkrētāk, botānika - tomāts (ti, tomātu auglis) ir daudzu ogu oga.

Tomēr 1893. gadā ASV Augstākā tiesa nolēma, ka muitas dokumentiem vajadzētu saukt un apsvērt tomātus kā dārzeņus, lai gan dokumentos ir norādīts, ka, skatoties no botānikas zinātnes, tomāti ir augļi. Patiesība ir vērts atzīmēt, ka angļu valodā termini "augļi" un "augļi" neatšķiras. Un 2001. gadā Eiropas Savienība noteica, ka tomāti ir dārzeņi, nevis augļi.

Tomātu foto

Runājot par to bioloģiskajām īpašībām, tomātiem raksturīgas izcilas uzturvērtības un uztura īpašības, un to garša ir zināma visiem. Tomātu augļu vidējais kaloriju saturs ir 20 kcal. Tomātu sastāvā ietilpst tādas vielas kā cukuri (1,5 - 6%, galvenokārt glikoze un fruktoze), olbaltumvielas, organiskās skābes un šķiedras, kā arī cietes un dažādas skābes (no folskābes un askorbīnskābes līdz citronam, ābolam, oksālam un sukcīnam).. Tomāti ieteicams cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs, zemu hemoglobīna līmeni un imunitātes palielināšanu.

Tas ir tik sarežģīts stāsts par tomātu - šķietami pazīstamu dārzeņu (vai augļu ogu).

http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/rastenievodstvo/pomidor-plod-tomata.html

Kāpēc tomāti tika uzskatīti par indīgiem un grēcīgiem, un kā jums izdevās atbrīvoties no šīm māņticībām

Šķiet, ka tomātiem var būt tik īpaša lieta. Nu, ja vien eksperti joprojām nevar kategoriski noteikt, vai tas ir augļi vai dārzeņi. Tomēr bija gadījumi, kad tomāti tika uzskatīti ne tikai par „noslēpumainiem augļiem”, bet gan par to, ka tie bija nopelt. Un vēl vairāk - cilvēki bija pārliecināti, ka vienreiz pietika tomātu, bet nāve bija neizbēgama.

Dažādi tomātu veidi.

Tomātu sēklas ieradās Eiropā 16. gadsimtā no Dienvidamerikas - tās ieveda konvistadori, tāpēc Spānija un Portugāle bija pirmās valstis, kurās tomāti kļuva izplatīti. Ir ieraksti, ka tomātu sēklas kuģī ieveda Hernan Cortes - pats conquistador, kurš iznīcināja acteku valstiskumu, un kas kopā ar tomātiem ieveda Eiropā vaniļas un kakao pupiņas.

Tolaik tomātu ēdamās īpašības netika domātas - šie krūmi tika izmantoti tikai dekoratīviem nolūkiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka savvaļas tomātu augļu veidi ir diezgan mazi un skābi.

Pirmais, kas paziņoja, ka tomāti nav piemēroti lietošanai rakstveidā, bija itāļu ārsts un botānists Pietro Andrea Mattioli, kas savā laikā publicēja daudzas grāmatas, kurās aprakstīti reti un eksotiski augi. Viņš nosauca tomātu, jo tas piederēja pie nakts ģimenes, un tā ir „indīga ģimene, kas satur toksīnus un alkaloīdus”.

Pietro Andrea Gregorio Mattioli.

Turklāt Mattioli sauc par tomātu - „grēcīgajiem augļiem”. Viņš uzskatīja, ka tomāts ir pats Bībelē minētais mandrake. „Mandrake ir stāsts, kas atgriežas Vecajā Derībā; to divreiz sauc par ebreju vārdu dudaimu, kas apzīmē kā „mīlestību ābolu”, ārsts uzskatīja. Un, ja tā - tad tomātu noteikti nevar ēst.

Pietro Andrea Mattioli.

Tomēr, atšķirībā no Itālijas, Spānijā tomāti tika sūknēti no dārziem uz virtuvi, un šāda delikatese bija pieejama tikai priviliģētiem iedzīvotāju segmentiem. Un šī paša privilēģija galu galā bija nežēlīga joks attiecībās starp cilvēkiem un tomātiem. Atšķirībā no parastajiem cilvēkiem, kas izmantoja koka piederumus, aristokrātija tajā laikā aktīvi izmantoja emaljētus piederumus.

Tajā laikā keramikas glazūrai tika izmantots svina oksīds - šie ēdieni bija skaisti un praktiski, un noteikti bija pieejami tikai bagātiem eiropiešiem. Tomēr, ja šādās plāksnēs vai traukos nonāca ļoti sāļa vai skāba pārtika, tad šāda pārtika sāka mijiedarboties ar emalju, un svins nonāca pārtikā.

Tomātu vermānija Leidena 1542–1544 kolekcijā.

Ņemot vērā dabīgo, diezgan augsto skābes saturu tomātos, tieši tas notika ar šiem augļiem katru reizi, kad tie nokrita uz šķīvja aristokrāta. Tātad turpmākie saindēšanās simptomi (slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā vai pat krampji) sāka vainot tomātus.

Līdz XVIII gs. Ārsti brīdināja cilvēkus piesargāties no tomātiem, jo, pēc viņu domām, tie radīja iekšēju asiņošanu, kuņģa čūlas - tagad viņi to paskaidroja, sakot, ka tomātu āda bija cieši pieguļoša iekšējiem orgāniem un tādējādi radījusi neatgriezenisku kaitējumu cilvēku veselībai.

Pazemība, kas tik stipri iesakņojās tomātos, ka kādā brīdī viņi vienkārši pārtrauca ēst. Pilnīgi. Ikviens zināja, ka tie ir grēcīgi un indīgi augļi, un tāpēc tie tika audzēti tikai skaistuma labad, un viņiem pat nav noticis vismaz viens auglis. Aizspriedumu izbeigšanu izvirzīja Roberts Gibons Džonsons - viens no cienījamajiem sabiedrības locekļiem Salemā, Ņūdžersijā.

Robert Gibbon Johnson.

Džonsons apsolīja ēst tomātu ikvienam priekšā - un apliecināja, ka viņš no tā nāvēs. Visa pilsēta, aptuveni divi tūkstoši cilvēku, savāca šo darbību. Pūlis aptvēra cilvēku, kurš stāvēja pie vietējās tiesas nama soļiem, paņēma tomātu un ēda to. Cilvēki no viņa acis nenokauza, kāda sieviete pat pazaudēja apziņu no šādas skatuves. „Viņš to darīja! Viņš to darīja! Viņš joprojām ir dzīvs! ”- aprakstīja pūļa reakciju uz Džonsona darbību dokumentos. Varbūt Džonsons nebija pirmais, kas ēda tomātus Amerikā, bet viņš noteikti bija tas, kurš spēja pievērst uzmanību šim auglim vai dārzeņam. Tas bija viņam, kurš spēja atjaunot tomātu reputāciju.

Ilgu laiku tomāti tika uzskatīti par indīgiem.

Nospiediet "Like" un saņemiet tikai labākās ziņas par Facebook ↓

http://nr-portal.ru/interesnye-fakty/pochemu-pomidory-schitalis-yadovitymi-i-grexovnymi-i-kak-udalos-izbavitsya-ot-etix-sueverij/

Tomāts ir dārzeņu vai augļu

Tomāts ir dārzeņu vai augļu. Šajā rakstā uzziniet, kādi augi ir tomāti. Un lasīt, kā uzrakstīt tomātu vai tomātus.

Daudzi uzskata, ka tomāti ir dārzeņi. Ja to novērtē parasts cilvēks, tad īsti sarunvalodā tomāti bieži tiek saukti par dārzeņiem. Galu galā, no augļa augļiem jūs varat pagatavot daudz gardu ēdienu, nevis saldos ēdienus, jo tie ir izgatavoti no augļiem un ogām.

Botānikā augi tiek klasificēti nedaudz atšķirīgi, iespējams, daudzi cilvēki zina, ka arbūzs, neskatoties uz tā lielumu, tiek saukts par ogu. Varbūt tomāti, neskatoties uz garšu, var būt arī ogu vidū. Tālāk mēs detalizēti pētām šo problēmu.

Tomāti ir augļi, dārzeņi vai ogas?

Ja jūs jau daudz lasāt par šo kultūru, jūs droši vien pamanāt, ka tomātus dažreiz sauc par tomātiem. Kāda ir atšķirība starp šiem augiem vai tas pats auglis?

Tomāti ir skaisti krūmi ar zaļām lapām, tie var būt ikgadēji, daudzgadīgi. Pašu tomātu augļus sauc par tomātiem. Interesanti, ka tomāti krāsā atšķiras (tie ir dzelteni, rozā, sarkani, melni, zaļi, koraļļi), izmēri, forma. Tas viss ir skaidrs.

Mēs uzzinām, kur sasaistīt tomātus botānikas ziņā. Augļi aug kokos, jūs nevarat teikt par tomātiem, tie aug krūmos, augļi attīstās no ziediem. Tomātu transportēšanai tomāti loģiski neizdodas.

Varbūt tomāti ir ogas?

Kādas ir ogas:

  • ar mīkstiem mīkstumiem (melones, greipfrūti, apelsīni, mandarīni)
  • ar kaulu iekšpusē (ķirši, plūmes, aprikozes)
  • iekšā (rieksti, pupas).

No iepriekš minētā saraksta tomāti ir piemēroti ogām ar mīkstiem mīkstumiem. No tā izriet, ka tomāti ir ogu ģimene. Bet atkal, daži cilvēki sauc melones, ābolus un greipfrūtu ogas, tos uzskata par augļiem.

Paskaidrojiet, ka šī parādība var būt vienkārši. Saskaņā ar botāniskajiem noteikumiem šie augļi tiek saukti par ogām, kā arī ēdiena gatavošanā un parastā saziņā - augļi.

Ir ļoti interesanti, ka augļi tiek ēdēti desertiem, un tomāti tam nav piemēroti - tie ir labāk apvienoti ar skābo sāļu ēdieniem.

Augļi angļu valodā ir augļi, kas aug no auga. Starp citu, vārds „auglis” tiek aizņemts, tas astoņpadsmitajā gadsimtā nonāca krievu vārdnīcā. Saskaņā ar angļu valodas versiju tomāti tiek uzskatīti par augļiem. Viņi neuzskata augļu garšu un secina, pamatojoties uz kultūras izaugsmes metodi. Tātad, neskatoties uz tautas aizspriedumiem, zinātnieki tomātus klasificēja kā augļus.

Lai gan šie augļi:

  • augt atklātā laukā blakus citiem dārzeņiem.
  • Tomāti tiek ēst neapstrādāti, tāpat kā visi dārzeņi, un tie ir lieliski apvienoti ar gaļas un citiem ēdieniem.
  • tos neizmanto kā desertu.

Tāpēc oficiālo avotu un valsts viedokļi atšķiras.

Joprojām ir maz, kas zina, kā pareizi lietot vārdu tomāts vai tomāti. Dažreiz literatūrā ir abi vārdi. Bet viens no tiem nav pilnīgi pareizs. Saskaņā ar gramatikas noteikumiem - ģenitīvajā gadījumā izmantotie vīrišķie lietvārdi tiek rakstīti ar beigu -ov- (ja vārds beidzas ar cietu līdzskaņu burtu). Tāpēc ir nepieciešams uzrakstīt tomātus un neko citu.

Tomāti ir ogas?

Tagad apkoposim:

  1. Pēc zinātnieku domām, botānisti tomāti ir ogas. Tas atbilst šo kultūru aprakstam. Galu galā virsū ir plāna āda, iekšpusē - sulīga miesa. Joprojām iekšā ir daudz sēklu, no kurām jūs varat audzēt augu.
  2. Pēc tehnoloģiskās apstrādes kultūra var tikt ieskaitīta dārzeņu vidū. Tomēr tomātus stāda gultās, apaugļo, dzirdina, apūdeņo tāpat kā citus dārzeņu augus.
  3. Eiropas valstīs viss ir atšķirīgs. Tomāts ir auglis. Pēc ziedu apputeksnēšanas uz krūmiem parādās arī augļi. Tas aug tādā pašā veidā, piemēram, arbūzs, bumbieris uc
    Ir daudz pretrunu par šo augli par kultūras veidu. Ja ņemam vērā dažādas pozīcijas, katram ir savs svarīgs pamats.
http://stopdacha.ru/pomidor-eto-ovoshh-ili-frukt.html

Tomāts ir oga

12.10.2018

Lielākā daļa tomātu cienītāju pat neuzskata, kādus augus šī kultūra pieder zinātnes skatījumā. Tikmēr zinātnieku vidū un ap zinātnes aprindām jau vairākus gadu desmitus šajā jautājumā ir bijušas karstas cīņas, kuru dalībnieki cenšas noskaidrot, vai tomāts ir ogu vai dārzeņu.

Kā tas viss sākās

Vispirms mēģināsim saprast, kāpēc šis jautājums vispār radās - tomāts, vai tas ir ogu vai dārzeņu? Atklāti sakot, sajaukšana ir saistīta ar šo rūpnīcu visā tās vēsturē. Ņemiet vismaz to vārdu, ko viņam ir vairāki. Piemēram, Dienvidamerikā, piemēram, daudzi, runājot par tomātiem, lieto terminu „automātisks” (lielais ogu), ko ieviesa acteki, kuri pirmo reizi sāka audzēt tomātus kā pārtikas produktu. Un Itālijā nosaukums “zelta āboli” tika oficiāli pieņemts uz ilgu laiku.

Kas attiecas uz strīdiem par tomātu klasifikāciju, tie tika ierosināti ar ASV Augstākās tiesas lēmumu, kas tika pieņemts 1893. gadā un ko attiecināja uz dārzeņiem. Tad daudzi zinātnieki bija sašutuši, jo no zinātnes viedokļa tomāti vienmēr piederēja ogu grupai. Nu, galīgo neskaidrību izraisīja ES ierēdņi, kuri 2001. gadā nolēma uzskatīt tomātus par augļiem.

Augļi vai dārzeņi?

Šajā situācijā interesantākais ir tas, ka katrai no iepriekšminētajām pozīcijām ir nopietni argumenti, lai pierādītu savu lietu. Izņēmums šajā ziņā var tikt uzskatīts par Eiropas ierēdņiem, kuri joprojām nevar īsti izskaidrot savu lēmumu apsvērt tomātu augļus.

Eiropas pieeju pilnībā atspēko fakts, ka augs, no kura šie augļi tiek savākti, ir krūms, un jau sen ir zināms, ka augļi uz krūmiem nepieaug. Turklāt nav nevienas receptes, kurā tomātus izmanto, lai padarītu desertu, kas ir raksturīgs vairumam augļu.

Aizstāvji par to, ka tomāti joprojām ir dārzeņi, balstās uz faktu, ka kulinārijas tradīcijās zālaugu augi vienmēr tiek uzskatīti par dārzeņu kultūrām. Saprotot vienkāršus dārzniekus, šo viedokli apstiprina fakts, ka tomāti tiek audzēti dārza gultās, tāpat kā citi dārzeņi.

Kādēļ ogu?

Runājot par nerds viedokli, kas apgalvo, ka tomāts ir ogu, arguments šeit ir šāds.

Ogas, augļi vai dārzeņi: ko dara tomāti

Tomātu augs ir krūms, kas vairojas no augļiem. Un tas ir acīmredzams ogu klasifikācijas elements. Tajā pašā laikā iepriekš minētie parasto cilvēku argumenti zinātniekiem nav ļoti interesanti.

Tādējādi, lai precīzi atbildētu uz jautājumu, vai tomāts ir ogu un dārzeņu nav iespējams. Principā ikviens var izteikt savu viedokli par šo jautājumu un būs pareizi. Galu galā mums un mums nav tik svarīgi, ko tieši mēs ēdam - dārzeņu vai ogu, galvenais ir tas, ka tas ir neticami garšīgs un ļoti noderīgs.

Šis ieraksts tika ievietots dārzeņos ar tagiem. Atzīmējiet permalinku.

Vai tomāti ir augļi vai dārzeņi?

Bieži gadās, ka zinātniskās un vietējās (kulinārijas) idejas par augļiem un dārzeņiem nesakrīt. Tāpēc rodas neskaidrības. No botānikas ir zināms, ka tomāti pieder pie daudzu stumbra paracarpa ogām.

Jēdzienu - augļu un dārzeņu - nodalīšana angļu valodā nav. 19. gadsimtā ASV tomāti tika vienprātīgi atzīti par augļiem. Tā kā tie pieder pie augļiem. Tos uzskata par dārzeņiem pēc muitas nodokļu iekasēšanas.

Tas notika ar tomātu augļiem ilgu laiku. 21. gadsimta sākumā Eiropas Savienība jau atzina, ka tomāti Eiropā ir augļi.

Tomēr parastajā izpratnē par cilvēkiem un lauksaimniecības literatūrā tomātus joprojām uzskata par dārzeņiem.

Ikdienas valoda joprojām ir spēcīgāka. Tāpēc mēs pastāvīgi atklājam sevi, redzot atšķirības starp augļu un dārzeņu nosaukumiem botānikā un parastajiem nosaukumiem.

Diskusijas iemesli - kāpēc tomātu augļi ir ļoti daudz. Pilsētās katra diskusijas puse joprojām pieprasa pati. Arī ēdiena gatavošanas laikā viņu ieradumi, bet ir lielāka iespēja, ka tie tiks izmantoti attiecībā uz produktiem, kas ir pazīstami šīs koncepcijas cilvēkiem.

Lai saprastu jautājumu, kas jāpiešķir konkrētam produktam, jums ir jāsaprot, kā augi ir klasificēti. Vispirms skatīsimies, kas ir dārzeņi.

Ko mēs zinām par dārzeņiem?

Ir vērts apsvērt, ka dārzeņus sauc par augu daļām, nevis augļiem. Tās ir augu daļas, kuras nevar attiecināt uz reproduktīvajiem orgāniem. Pretējā gadījumā tos sauc par ziediem, no kuriem parādās augļi.

Vai tomāts ir ogu vai dārzeņu?

Tāpēc, patiešām, dīvaini, tas var izsaukt pumpuru, stublāju, lapu un pat augu dārzeņu saknes. Gatavojot, šīs augu daļas var izmantot kā ēdamas un bez saldas garšas.

Ko mēs zinām par augļiem?

Kāpēc tomāti tiek uzskatīti par augļiem? "Augļu" jēdziens radās no botānikas kā vārda "auglis" aizvietotājs. Augļi ietver arī augu daļas, bet tikai tās, kas attīstās no ziediem ar sēklām. Virtuvē augļi ietver saldos augus, to garšīgos augļus.

Tātad, ir tomāts ogu vai dārzeņu vai augļu?

Ņemot vērā mūsu zināšanas, ir pienācis laiks izdarīt skaidrākus secinājumus - par to, kādai, kādai augu daļai ir jānodod tomāti.

Tomātus, tos sauc arī par tomātiem, uzskata par augļiem, jo ​​augļus var iegūt tikai no ziediem. Bet fakts ir tāds, ka augļi ir dažāda veida. Daži augļi ir sulīgāki, daži mazāk. Tomāti, protams, ir vairāk sulīgi augļi.

Tālāk nāk šāda klasifikācija. Vai šie augļi pieder ogām? Starp citu, ogas ir arī sadalītas pasugas. Ir labi apgalvot, vai tomāts ir saistīts ar augļiem vai ogām.

Kas ir ogas? Tie ir augļi ar ļoti sulīgu mīkstumu, kas sastāv no sēklām un plānas mizas. Izrādās, ka attiecībā uz tomātiem ir tāda lieta.

Bet tomēr neaizmirstiet par tomātu piešķiršanu dārzeņiem, kā to darīja lielākā daļa no mums. Ikdienas dzīvē nav ierasts pārtraukt asociācijas saites.

Mums ir tomāti, kā herb, tas ir ierasts ieraudzīt dārzeņus. Dārzeņu kultūra nevar ražot augļus un īpaši ogas. Tradicionālā cilvēku uztverē tomāti ir dārzeņi, un tāpēc:

  • Tomātus audzē gultās, kurās audzē citus dārzeņus;
  • Tomāti tiek ēst neapstrādāti, piemēram, kāposti vai gurķi, tas ir viņu kopīgās īpašības;
  • Tomāti netiek izmantoti kā deserts, tāpēc tos nevar attiecināt uz ceptajām ogām.

Jau šie argumenti mums, kā parastiem pilsoņiem, ir pietiekami, lai nodrošinātu tiesības teikt, ka tomāti ir dārzeņi. Un, kā jūs tos nosauksiet - zinātniski vai folklorā - tas ir tikai jūsu bizness.

Lielākā daļa tomātu cienītāju pat neuzskata, kādus augus šī kultūra pieder zinātnes skatījumā. Tikmēr zinātnieku vidū un ap zinātnes aprindām jau vairākus gadu desmitus šajā jautājumā ir bijušas karstas cīņas, kuru dalībnieki cenšas noskaidrot, vai tomāts ir ogu vai dārzeņu.

Kā tas viss sākās

Vispirms mēģināsim saprast, kāpēc šis jautājums vispār radās - tomāts, vai tas ir ogu vai dārzeņu? Atklāti sakot, sajaukšana ir saistīta ar šo rūpnīcu visā tās vēsturē. Ņemiet vismaz to vārdu, ko viņam ir vairāki. Piemēram, Dienvidamerikā, piemēram, daudzi, runājot par tomātiem, lieto terminu „automātisks” (lielais ogu), ko ieviesa acteki, kuri pirmo reizi sāka audzēt tomātus kā pārtikas produktu.

Uzziniet: vai tomāti ir ogas vai dārzeņi vai augļi?

Un Itālijā nosaukums “zelta āboli” tika oficiāli pieņemts uz ilgu laiku.

Kas attiecas uz strīdiem par tomātu klasifikāciju, tie tika ierosināti ar ASV Augstākās tiesas lēmumu, kas tika pieņemts 1893. gadā un ko attiecināja uz dārzeņiem. Tad daudzi zinātnieki bija sašutuši, jo no zinātnes viedokļa tomāti vienmēr piederēja ogu grupai. Nu, galīgo neskaidrību izraisīja ES ierēdņi, kuri 2001. gadā nolēma uzskatīt tomātus par augļiem.

Augļi vai dārzeņi?

Šajā situācijā interesantākais ir tas, ka katrai no iepriekšminētajām pozīcijām ir nopietni argumenti, lai pierādītu savu lietu. Izņēmums šajā ziņā var tikt uzskatīts par Eiropas ierēdņiem, kuri joprojām nevar īsti izskaidrot savu lēmumu apsvērt tomātu augļus.

Eiropas pieeju pilnībā atspēko fakts, ka augs, no kura šie augļi tiek savākti, ir krūms, un jau sen ir zināms, ka augļi uz krūmiem nepieaug. Turklāt nav nevienas receptes, kurā tomātus izmanto, lai padarītu desertu, kas ir raksturīgs vairumam augļu.

Aizstāvji par to, ka tomāti joprojām ir dārzeņi, balstās uz faktu, ka kulinārijas tradīcijās zālaugu augi vienmēr tiek uzskatīti par dārzeņu kultūrām. Saprotot vienkāršus dārzniekus, šo viedokli apstiprina fakts, ka tomāti tiek audzēti dārza gultās, tāpat kā citi dārzeņi.

Kādēļ ogu?

Runājot par nerds viedokli, kas apgalvo, ka tomāts ir ogu, arguments šeit ir šāds. Tomātu augs ir krūms, kas vairojas no augļiem. Un tas ir acīmredzams ogu klasifikācijas elements. Tajā pašā laikā iepriekš minētie parasto cilvēku argumenti zinātniekiem nav ļoti interesanti.

Tādējādi, lai precīzi atbildētu uz jautājumu, vai tomāts ir ogu un dārzeņu nav iespējams. Principā ikviens var izteikt savu viedokli par šo jautājumu un būs pareizi. Galu galā mums un mums nav tik svarīgi, ko tieši mēs ēdam - dārzeņu vai ogu, galvenais ir tas, ka tas ir neticami garšīgs un ļoti noderīgs.

Šis ieraksts tika ievietots dārzeņos ar tagiem. Atzīmējiet permalinku.

Par tomātiem

Tomāts - Solanaceae ģimenes augs. Itālijā šis dārzenis nozīmē "zelta ābolu". Ir daudzas šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas, svara, lieluma, aromāta un pat garšas.

Šī iekārta parādījās Dienvidamerikā un Centrālamerikā, starp tām, šajās vietās jūs varat atrast tomātus savvaļā augošā formā. Mūsdienu pasaulē šis dārzeņi ir ļoti populāri, un to audzē daudzās pasaules valstīs.

Nosaukums "tomāts" nāk no Itālijas. pomo doro - “zeltainais ābols”. Vārds "tomāts" dodas atpakaļ uz auga "Acteku" nosaukumu "tomāts" franču valodā fr. Tomate. Pašlaik krievu valodā abi vārdi ir vienādi.

Kas ir noderīgs tomāts?

Tomāts satur likopēnu - spēcīgu antioksidantu, kas var tikt galā ar dažādām slimībām. Piemēram, tas samazina dažādu sirds slimību risku. Sakarā ar fitoncīdu saturu tomāti ir lielisks antibakteriāls un pretiekaisuma līdzeklis. Turklāt šī dārzeņu regulāra lietošana pozitīvi ietekmēs nervu sistēmas darbu. Turklāt tomātiem ir serotonīns - „laimes hormons”. Tomātu labvēlīgās īpašības.

Zinātnieki ir veikuši pētījumus, kas ļāva noskaidrot, ka augļos ir viela, kas pozitīvi ietekmē asins retināšanu un ir lieliska pret asins recekļu veidošanos. Tā kā augļi ir 94% ūdens, tos uzskata par lielisku diurētisku līdzekli.

Tomātus izmanto kosmētikas procedūrās. Tā kā tie satur B vitamīnus, augu maskas palīdzēs uzlabot ādas krāsu, gludas grumbas un atjaunošanos. Daudzas novājēšanas diētas ietver tomātus apstiprināto produktu sarakstā, jo tie ir maz kaloriju un satur arī hromu, kas veicina ātru piesātinājumu.

Augļiem ir pektiskas vielas, kas normalizē asinsspiedienu un palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Kas ir sagatavots no tomātiem?

Tomāti tiek izmantoti dažādās pasaules virtuvēs. Augļi visbiežāk tiek patērēti neapstrādāti, bet arī marinēti, sālīti, žāvēti, sautēti utt. Nobriedušus tomātus izmanto mērču, sulu, pirmo ēdienu, salātu, sautējumu un dažādu pildījumu pagatavošanai cepšanai.

Tomāts ir ogu, augļu vai dārzeņu, mēs saprotam neskaidrību.

No šī augļa augļiem pagatavojiet tomātu pastu, kas tiek plaši izmantots arī ēdiena gatavošanā. Tomāti ir ideāli saskaņoti ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, gaļu, zivīm, jūras veltēm un citiem dārzeņiem.

Vārīšanas laikā tiek izmantoti ne tikai nogatavojušies augļi, bet arī zaļie. Visbiežāk tie tiek konservēti vai cepti kukurūzas miltu pagatavošanā. Turklāt zaļie tomāti ir daļa no tautas salsas mērces.

Tomātu ārstnieciskās īpašības

Pateicoties labvēlīgajām īpašībām, tomātus lieto ne tikai tautas medicīnā, bet arī zinātniskajā medicīnā. Piemēram, sulu izmanto čūlu un strutainu brūču ārstēšanai. Ārsti iesaka grūtniecēm, bērniem un cilvēkiem pēc nopietnām slimībām lietot tomātus savā uzturā. Nepieciešams regulāri izmantot to cilvēku augļus, kuriem ir traucēta sāls vielmaiņa. Tomātu sula ir ieteicama ne tikai profilaksei, bet arī vitamīnu deficīta ārstēšanai.

Ir pierādīts, ka dārzeņi pozitīvi ietekmē vīriešu spēju. Pēc ilgtermiņa pētījumiem tika konstatēts, ka katru dienu svaigu tomātu ēšana samazina ļaundabīgo audzēju risku. Tas nodrošina šo spēju ar augstu karotinoīdu saturu un lekopen.

Ir vērts atcerēties, ka tomāti dažiem cilvēkiem var būt bīstami. Lielākais kaitējums, kas var izraisīt augļus - izraisa alerģiju. Tāpēc cilvēki ar pārtikas alerģijām ir labāk izslēgt tomātus no diētas. Nav ieteicams ēst šos dārzeņus cilvēkiem ar podagru un akūtu nieru slimību. Lai izslēgtu no izvēlnes augļus, kas nepieciešami pacientiem ar žultsakmeņu slimību. Turklāt tomāti var izraisīt hipertensijas attīstību.

Ko sastāv no tomātiem

Tomātu augļi atšķiras ar augstu uzturvērtību, aromātu un uztura īpašībām. Cieto augļu kaloriju saturs (enerģijas vērtība) - 19 kcal. Tie satur 4-8% sausnas, kurā cukurs (1,5–6% no kopējā augļu masas), galvenokārt glikoze un fruktoze, olbaltumvielas (0,6–1,1%), organiskās skābes ( 0,5%), šķiedras (0,84%), pektīnvielas (līdz 0,3%), cietes (0,07-0,3%), minerālvielu (0,6%). Tomātu augļiem ir augsts karotinoīdu saturs (fitoēns, neirosporīns, likopēns, nealicopīns, karotīns (0,8-1,2 mg / 100 g mitrā svara), licosantīns, likofils), vitamīni (B1, B2, B3, B5), foliji un askorbīnskābe (15–45 mg / 100 g mitrā masa), organiskā (citrona, ābolskābe, vīnskābe, glikolīns, glikols), taukskābju (palmitīna, stearīnskābes, linolskābes) un fenola karbonskābes (p-kumarīns, kafija, ferulskābes) skābes. Augļos ir atrodami antocianīni, stearīni, triterpēna saponīni, abskābskābe.

Tomā esošais holīns pazemina holesterīna līmeni asinīs, novērš aknu tauku deģenerāciju, uzlabo organisma imūnās īpašības, veicina hemoglobīna veidošanos.

Pelnu tomāti satur sāļus (%): kālija - 38,1, nātrija - 17, fosfora - 9,4, magnija - 8,6, kalcija - 6,1, kā arī dzelzi, sēru, silīciju, hloru, jodu, vanādiju, kobalts, cinks utt.

Labvēlīgas tomātu īpašības

Eseja par tēmu:

Tomāts

    Ievads

  • 1. T
  • 2 Tomātu augļu sastāvs
  • 3Bioloģiskās iezīmes
    • 3.1. Tomāti - dārzeņi, augļi vai ogas?
  • 4 Klasifikācija
  • 5 tomātu šķirnes
  • 6Agrotehnika
  • 6.1. Audzēšanas tehnoloģija
  • 6.2 Kaitēkļi, slimības un to risināšanas metodes.
  • 7 Izmantojiet
  • 8Monumenti

    Ievads

    Tomāts (lat.Solánum lycopérsicum) - Solanaceae ģints ģints, viena vai daudzgadīga zāle. Kultivēti kā dārzeņi. Tomātu augļi ir pazīstami kā tomāti. Augļu veids ir oga.

    1. Vēsture

    Nosaukums tomāts nāk no ital.pomo d’oro ir zelta ābols. Īstais vārds bija starp actekiem - Matl, franču valodā to pārveidoja par franču „tomātu”.

    Dzimtene ir Dienvidamerika, kur joprojām tiek atrastas savvaļas un daļēji kultivētas tomātu formas. XVI gs. Vidū tomāti ieradās Spānijā, Portugālē un pēc tam uz Itāliju, Franciju un citām Eiropas valstīm, un agrākā recepte tomātu ēdienkartei tika publicēta 1692. gadā Neapolē. XVIII. Gadā veketomat iekrīt Krievijā, kur to pirmo reizi audzēja kā dekoratīvo augu. Augu barības kultūru atzina Krievijas agronoms ATBolotovs (1738–1833). Ilgu laiku tomāti tika uzskatīti par neēdamiem un pat indīgiem. Eiropas dārznieki tos audzēja kā eksotisku dekoratīvo augu. Vēsture, kā kukuļots šefpavārs mēģināja saindēt Džordža Vašingtonas tomātu trauku, tika iekļauts amerikāņu mācību grāmatās par botāniku. Nākamais pirmais Amerikas Savienoto Valstu prezidents, nogaršojot gatavo ēdienu, devās uz uzņēmējdarbību, nezinot par nodevīgu nodevību.

    Tomāts šodien ir viens no populārākajiem kultūraugiem, pateicoties tās vērtīgajām uztura un uztura īpašībām, visdažādākajām šķirnēm, augstu atsaucību pret izmantotajām audzēšanas metodēm. Tas tiek audzēts atklātā laukā, zem plēves, siltumnīcās, karstajās gultās, balkonos, lodžijās un pat telpās, kas atrodas palodzes.

    2. Tomātu augļu sastāvs

    Nobrieduši tomātu augļi ir bagāti ar cukuru un C vitamīnu, satur olbaltumvielas, cieti, organiskās skābes, šķiedras un pektīnus, minerālus (kalciju, nātriju, magniju, dzelzi, hloru, fosforu, sēru, silīciju, jodu) un karotīnus un likopēnu. (tie nosaka dzeltenīgi oranžu vai sarkano augļa krāsu), B vitamīni, nikotīnskābes un folskābes, K vitamīns.

    Svaigi tomāti un tomātu sula ir noderīgi sirds un asinsvadu slimībām, jo ​​tajos ir liels dzelzs un kālija saturs, kā arī tomāti ir noderīgi gastrītam ar zemu skābumu, vispārēju spēka zudumu, atmiņas vājināšanos, anēmiju. Tomātu sula samazina asinsspiedienu, turklāt augsts pektīnvielu saturs tomātos palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Pateicoties augstajam bioloģiski aktīvo vielu saturam, tomāti regulē vielmaiņas procesus un kuņģa-zarnu trakta darbību, stiprina nieru un dzimumorgānu darbību. Uzklājiet tomātu un caureju. Sarkano tomātu rieksts, kas uzklāts uz pietūkušām vēnām (nakts katru dienu vai katru otro dienu mēnesī). Konservēti tomāti tiek pakļauti pienskābes fermentācijai un tajos esošā pienskābe labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru. Tomēr tomātu konservēšanai vienmēr izmanto sāli, tāpēc sālīti un marinēti tomāti nav ieteicami nieru un sirds un asinsvadu slimībām, tostarp hipertensijai (augsts asinsspiediens).

    3. Bioloģiskās īpašības

    Tomātam ir stipri attīstīta pamatnes sakņu sistēma. Zarotas saknes aug un veidojas ātri. Viņi dodas uz zemes lielāku dziļumu (ar ne-stādījumu kultūru līdz 1 m un vairāk), kas izplatās 1,5-2,5 m diametrā. Mitruma un uztura klātbūtnē uz jebkuras stumbra daļas var veidoties papildu saknes, tāpēc tomātu var pavairot ne tikai ar sēklām, bet arī ar spraudeņiem un sānu dzinumiem (stepchildren). Pēc vairākām dienām tie ir sakārtoti ūdenī.

    Tomāta kāts ir uzceltas vai izkļūst, sazarojies no 30 cm līdz 2 m augstumā un vairāk. Lapas ir virsmas, sadalītas lielās daivās, dažreiz kartupeļu veidā. Ziedi ir mazi, neuzkrītoši, dzelteni dažādi toņi, kas savākti sukā. Tomāts ir neobligāts apputeksnētājs: vienā ziedā ir vīriešu un sieviešu orgāni.

    Augļi - dažādu formu sulīgas daudzstāvu ogas (no plakanas apaļas līdz cilindriskām; tās var būt nelielas (svars līdz 50 g), vidēja (51-100 g) un lielas (vairāk nekā 100 g, dažreiz līdz 800 g vai vairāk). rozā līdz spilgti sarkanai un sārtinātai, no baltas, gaiši zaļas, gaiši dzeltenas līdz zeltaini dzeltenas.

    Sēklas ir nelielas, plakanas, vērstas uz pamatni, gaišas vai tumši dzeltenas, parasti pubertātes, kā rezultātā tām ir pelēks nokrāsojums. Fizioloģiski nobrieduši jau ir zaļi, veido augļus.

    Tomāts ir ogu, augļu vai dārzeņu, mēs saprotam neskaidrību.

    Dīgtspēja saglabā 6-8 gadus.

    Ar labvēlīgiem temperatūras apstākļiem un mitruma klātbūtni sēklas dīgst 3-4 dienās. Pirmā patiesā lapa parasti parādās pēc 6-10 dienām pēc dīgtspējas, nākamās 3-4 lapas - pēc vēl 5-6 dienām, pēc tam katra jauna lapa veidojas pēc 3-5 dienām. Sākot ar mazu vecumu, lapu asās aug sānu dzinumi (bērniņi). Laiks no dīgtspējas līdz ziedošiem augiem ir 50-70 dienas, no ziedēšanas līdz augļu nogatavināšanai 45-60 dienas.

    Saskaņā ar krūma struktūru, stumbra biezumu un lapu raksturu ir trīs veidu tomāti: nestandarta, standarta, kartupeļu.

    3.1. Tomāti - dārzeņi, augļi vai ogas?

    Atšķirība starp zinātniskajām un vietējām (kulinārijas) idejām par augļiem, ogām, augļiem, dārzeņiem tomātu gadījumā (kā arī dažiem citiem augiem, piemēram, gurķiem) rada neskaidrības. Tomāti - tomātu augļi - no botānikas viedokļa - polikarpātijas ogas. Angļu valodā nav atšķirības starp augļiem un augļiem. 1893. gadā ASV Augstākā tiesa vienbalsīgi atzina, ka, ievācot muitas nodokļus, tomāti jāuzskata par dārzeņiem (lai gan tiesa atzīmēja, ka no botāniskā viedokļa tomāti ir augļi.).

    2001. gadā Eiropas Savienība nolēma, ka tomāti nav dārzeņi, bet augļi. Krievu lauksaimniecības literatūrā, tāpat kā ikdienas valodā, tomātus (tomātu augļus) uzskata par dārzeņiem.

    4. Klasifikācija

    Pašlaik ir vairākas tomātu klasifikācijas. Krievijā tradicionālā Brežņeva klasifikācija. Tradicionālajā klasifikācijā tomātus uzskata par LycopersiconTourn ģints pārstāvjiem. 1964. gadā Padomju selekcionāru audzētājs D. D. Brežņevs Lycopersicon ģints ģimenē identificēja trīs veidus:

    • Peru tomātu Lycopersicon peruvianumBrezh.
    • matains tomāts Lycopersicon hirsutumHumb. et benp.
    • Tomātu Lycopersicon esculentumMill.

    Vispilnīgākā Lycopersicon ģints klasifikācija ir amerikāņu profesora Čārlza Rika (C.M. Rick; 1915-2002) klasifikācija, kurā aprakstīti 9 veidu tomāti:

    • Lycopersicon cheesmanii,
    • Lycopersicon chilense,
    • Lycopersicon chmielewskii,
    • Lycopersicon esculentum,
    • Lycopersicon hirsutum,
    • Lycopersicon parviflorum,
    • Lycopersicon pennellii,
    • Lycopersicon peruvianum,
    • Lycopersicon pimpinellifolium.

    Mūsdienu botānisti, kas ievēro filogenētisko pieeju, uzskata, ka Lycopersicon ģints ir parafilētisks, uz kura pamata tomāti tiek attiecināti uz Solanum ģints. Saistībā ar šo pieeju vieniem un tiem pašiem uzņēmumiem ir sinonīmi:

    Praksē dārznieki turpina izmantot tradicionālos nosaukumus, bet stingri botāniskajā literatūrā izmanto otro iespēju.

    5. Tomātu šķirnes

    Tomātu šķirnes raksturo dažādi kritēriji:

    • Pēc krūma augšanas veida - deterministisks un nenoteikts
    • Ar nogatavināšanas laiku - agri, vidēji nogatavojušies, vēlu
    • Saskaņā ar lietošanas veidu - ēdnīcām, konservēšanai, sulu ražošanai utt.

    Visbiežāk sastopamās bezkāju tomātu šķirnes ar plāniem stublājiem, kas novietotas zem augļu svara, un lielas, vāji deflētas lapas; Krūmi var būt gan punduri, gan garš. Šķiņķa tomātu šķirnes ir diezgan daudz. Stādi augos ir biezi, lapas ir vidēja izmēra, ar īsiem petioliem un ciešiem liemeņiem, stipri gofrēti; stepons veidojās nedaudz. Krūmi ir kompakti, no punduri līdz vidējam. Tika izstrādātas tomātu šķirnes, kas ir starp šīm grupām. Ir ļoti maz kartupeļu šķirņu, kas nosauktas par tās lapu līdzību ar kartupeļu šķirnēm.

    Pēc krūma augšanas veida tomātu šķirnes ir sadalītas deterministiskā (zema augšana) un nenoteiktā (augstā). Deterministiskajās šķirnēs pēc 2-6 veidošanās uz stumbra, dažreiz vairāk suku, galvenais stublājs un sānu dzinumi. Stublājs un visi dzinumi beidzas ar ziedu otu. Paceniki veidojas tikai stublāja apakšējā daļā. Bušs mazs vai vidējs (60-180 cm). Papildus parastajiem deterministiskajiem ir arī izolētas superdermermināras šķirnes, kurās augi pārtrauc augt pēc 2-3 birstēm uz galvenā stumbra (visi dzinumi beidzas ziedkopās un veido stipri sazarotu mazu krūmu; 8. lapa), kā arī daļēji deterministiski augi, kuriem raksturīga spēcīgāka, gandrīz neierobežota augšana - veido 8-10 sukas uz viena kāta. Nenoteiktajās tomātu šķirnēs augu augšana ir neierobežota. Galvenie kātiņi beidzas ar ziedu suku (pirmais suka veidojas virs 9-12 lapām), un pakaļgals, kas aug no lapām, kas atrodas vistuvāk apikālajai sukai, turpina augt uz galvenā stumbra. Pēc vairāku lapu veidošanās pāvests pabeidz savu augšanu, stādot ziedu pumpuru, un auga augšana turpinās uz tuvākās pakalna rēķina. Tas notiek līdz audzēšanas sezonas beigām, kas parasti beidzas ar pirmo rudens salu. Krūms ir augsts (2m un vairāk), bet ziedēšanas un augļu veidošanās ātrums ir zemāks nekā izstiepto deterministisko tomātu šķirņu.

    Krievijā, starp speciālistiem, šādas tomātu šķirnes ir plaši pazīstamas: “buļļa sirds”, “dāmas pirksti”, citi. Pēdējo desmit gadu laikā ir kļuvuši populāri ķiršu tomāti.

    6. Agrotehnika

    Tomāts ir siltuma pieprasījuma kultūra, optimālā temperatūra augu augšanai un attīstībai ir 22-25 ° C: zemāk par 10 ° C, ziedu ziedputekšņi nav nogatavojušies un neattīrītas olnīcas pazūd. Tomāts nepanes augstu mitrumu, bet augšanai nepieciešams daudz ūdens. Tomātu augi pieprasa gaismu. Tā kā augu audzēšana nav aizkavējusies, lapas kļūst gaišas, veidojas pumpuri, no kuriem stumbri izceļas. Pavairošana stādījumu periodā uzlabo stādu kvalitāti un palielina augu produktivitāti.

    Ja tiek uzklāti organiskie un minerālie mēslojumi un augsne tiek turēta vaļīgi, tomāti var augt jebkurā (izņemot ļoti skābu) augsnē. Tomātu, kā arī citu augu minerālvielu uztura pamatelementi ir slāpeklis, fosfors un kālijs. Slāpeklī īpaši nepieciešams auglis tomātiem intensīvas augšanas laikā, tomēr slāpekļa pārpalikums ir nevēlams, jo tas izraisa spēcīgu veģetatīvās masas palielināšanos (tā saucamo augu nobarošanu), kaitējot augļiem, kā arī intensīvu nitrātu uzkrāšanos augļos. Fosfora trūkuma dēļ tomātu augi vāji asimilē slāpekli, kā rezultātā to augšana apstājas, augļu veidošanās un nogatavošanās aizkavējas, lapas kļūst zilganzaļas, pēc tam pelēcīgi, un kāti ir purpursarkani. Fosfors ir īpaši nepieciešams tomātiem augšanas sezonas sākumā. Augu asimilē šajā periodā, tad viņš dodas uz augļu veidošanos. Kālija tomāti patērē vairāk nekā slāpeklis un fosfors. Īpaši augļu audzēšanas periodā viņam ir vajadzīgas iekārtas. Ar šī elementa trūkumu lapu malās parādās dzelteni brūni punkti, tie sāk čokuroties un tad mirst. Tomātiem ir vajadzīgi mikroelementi, kas ietekmē augu augšanu un attīstību: mangānu, bora, vara, magnija, sēra utt. Tie tiek ieviesti mikroelementu veidā.

    6.1. Audzēšanas tehnoloģija

    Siltumnīcās ražotu tomātu sēšana pat ziemā, cerot, ka mēnesi pēc otrās šķirošanas bija iespējams tos stādīt tieši zemē, nebaidoties no sala, vai daļēji aukstās siltumnīcās. Stādot ļoti agri, augi var būt gatavi transplantācijai zemē, kamēr zeme nav gatava tai, un augi, kas paliek siltumnīcā, atrodas tuvu, sāk stiept un gaiši, kļūstot pārāk jutīgi pret temperatūras izmaiņām. Ņemot to vērā, izkraušanas laiks ir stingri jāsaskaņo ar vietējiem klimatiskajiem apstākļiem. Sasalšanas gadījumā augi jāpārklāj ar vecām kastēm, matiem vai paklājiem.

    Sākotnēji sējeņu augšana siltā siltumnīcā ir jāievēro tikai siltumnīcu vēdināšanai un nezāļu un kaitēkļu dzinumu žogam. Trīs līdz četras nedēļas pēc sēšanas, kad parādās otrais lapu pāris ar zobu stobriņiem, dodieties uz pirmo pick, pārnesot tos uz siltu siltumnīcu, bet ar lielu zemes slāni; Paņem tāpat kā kāpostus, un zem rāmja tiek stādīti līdz 300 augiem, ja otra stādīšana tiks stādīta, vai tikai līdz 200, ja vēlāk augi tiek stādīti tieši zemē, bez 2. izvēles. Otrajā siltumnīcā pēdējo vēdināšana tiek novērota ne tikai, lai izvairītos no mitruma un pelējuma, bet arī augu sacietēšanas veidiem.

    Mēnesi pēc pirmās ievākšanas, kad augi pārlieku pārpildīti, viņi sāka otro paņemšanu, brīvāk pārvietojot augus (ne vairāk kā 200 augu zem rāmja), pacelot siltumnīcas kasti un aizvien mazāk aptverot augus ar rāmjiem, lai pieradinātu augus uz ārējo gaisu. Galīgā transplantācija zemē tiek veikta aptuveni vienu mēnesi pēc otrās izvēles, kad nav apdraudēta sala. Tajos gadījumos, kad viņi vēlas iegūt agrākus augļus, piemēram, jūnija sākumā vai vidū, stādīšana siltumnīcās tiek veikta pēc iespējas ātrāk un pirms stādīšanas zemē tiek veikti trīs cērtes.

    Augu pārstādīšana no siltumnīcām tiek veikta podos, un tie tiek turēti atvērtās siltumnīcu kastēs, aptverot tos ar augiem tikai naktī un tad, kad temperatūra pazeminās. Galīgā augsnes pārstādīšana no podiņiem tiek veikta, nesalaužot zemes pļavu un apglabājot to iepriekš sagatavotajos caurumos. Izmantojot podus, dārznieks var veikt laiku, lai mainītos un gaidītu labvēlīgu laiku, jo augi turpina pienācīgi augt podos. Par tomātu atrašanās vietu viņi mīl apgaismotu, sausu, labi apūdeņotu augsni. Svaigi tomātu mēslojumi nepanes, veic kartupeļu slimību; labi pārvalda tomātus pēc kāpostiem, kas saņēma bagātīgu mēslojumu. Stādīti tomāti rindās, cieša stādīšana ir kaitīga visos aspektos. Tūlīt pēc stādīšanas augus dzirdina, un šo laistīšanu turpina, līdz tiek pieņemti augi.

    Pēcceļošanas perioda sākumā, kad naktis joprojām ir vēsas, ir jāizvairās no laistīšanas pēc saulrieta, jo tas radītu vēl lielāku dzesēšanu. Gar visu plantāciju augi tiek apūdeņoti. Tomāti ir apmierināti ar apūdeņošanu, un laistīšana no laistīšanas kanāla lielākajā daļā augu ir jāveic tikai ar ļoti smagiem sausumiem un pat tad divreiz vasarā. Turpinot augu augšanu, ir nepieciešams sasiet un sagriezt augus (režģa audzēšanas metode), kas veicina vienotu augu apgaismojumu, labāku ventilāciju un līdz ar to arī bagātāku un agrāku augļu nogatavināšanu. Pēc augu sagriešanas tādā veidā, ka paliek tikai 2–3 spēcīgi dzinumi, starpprodukti tiek noņemti, tomāti tiek sasieti vai nu ar režģi (režģi, stieples utt.), Vai uz likmēm, un jāievēro, ka katrs stublājs pilnīgi brīvi attīstās. Turpmāka aprūpe ir noņemt tauku dzinumus un rekvizītu grozījumus.

    Augļu novākšana sākas jūnija sākumā un turpinās atkarībā no apgabala līdz septembra vidum. Pirms aukstā laika sākuma, lai izvairītos no sasalšanas, augi tiek izvilkti no zemes kopā ar augļiem un novietoti siltumnīcu kastēs, kur notiek augļu nogatavināšana. Visvairāk augļu novāc ar nazi vai šķērēm. Savāktie augļi tiek stratificēti ar salmiem. Nosūtot tos, ievietojiet kastēs ne vairāk kā divos slāņos.

    6.2. Kaitēkļi, slimības un to risināšanas metodes.

    Tomātu kaitēkļi ir melni lāči, melnā krāsā esoši odi, siltumnīcu balts, kartupeļu laputes un daži citi kukaiņi: (kokvilnas putns, Colorado kartupeļu vabole).

    Tomātu slimības var izraisīt slāpekļa, kālija, fosfora vai sēnīšu un vīrusu pārpalikums vai trūkums:

    • vēlu puvi.
    • mozaīka (vīruss Nicotiana virusJ.),
    • lapu bronza (Lycopersicum vīruss),
    • sakņu puve (izraisītājs - Thielaviopsis basicola sēne),
    • augļu rizoktonioze (sēnes Rhizoctonia solaniKuehn.),
    • rozā augļu puve (Fusarium gibbosumApp. mushroom et wr.),
    • pelēks pelējums (Botrytis cinereaPers.)
    • tomātu stumbra puve (Didymella lycopersici sēne), t
    • fomoz (brūna puve; sēne Phoma destructivaPlowr.),
    • Fusarium vīte (Fusarium oxysporum f. Lycopersici sēne),
    • anthraciasis (Colletotrichum atramentarium sēne (Berk. et Br.) Taub.),
    • balts puve (sclerotinia sclerotiorum sēne), t
    • brūns lapu plankums, cladosporia vai lapu pelējums (sēņu Cladosporium fulvumCooke.),
    • Verticillium vīte (Verticillium albo-atrum un V. dahliae sēnes).

    Tāpat ir arī dažāda rakstura slimības, kas izpaužas kā augļu krekinga, tomātu lapu pagriešana.

    7. Lietošana

    Tomāti tiek ēst svaigi, vārīti, cepti, konservēti, tos izmanto tomātu pastas, dažādu mērču, sulu un lecho pagatavošanai.

    8. Pieminekļi

    Kamenka-Dņeprovskaja Zaporožje reģionā (Ukraina) piemineklis „Glory to the tomato”

    Piezīmes

    1. Iepriekš Lycopersicon esculentum ģints tomātos (lat.Lycopersicon). Sīkāku informāciju skatiet sadaļā Klasifikācija.
    2. lv: Nix v. Hedden (149 ASV 304)
    3. "Padomes 2001. gada 20. decembra Direktīva 2001/113 / EK par lietošanai pārtikā paredzētiem augļu ievārījumiem, želejām un marmelādēm un saldinātu kastaņu biezeni", III pielikums - eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX : 32001L0113: EN: HTML
    4. ↑ 12 ģenētiskās kolekcijas. Tomāti. - www.genetics.timacad.ru/gencoll_tom_class.htm// ICCA Ģenētikas katedra
    5. Tomāts - bse.sci-lib.com/article111221.html - Lielās Padomju enciklopēdijas raksts
    6. D. Brezhnev, D., Tomatoes, 2. izdevums, L., 1964

    Tomātu stādi. Intervāls starp fotoattēliem 1 diena

    Tomātu stādi 1,5 mēnešus pēc sēklu dīgšanas

    Piemineklis "Slava tomātiem"

    Ļoti noderīgs un daudzu tomātu mīļais tik labi iederas ēdienu sastāvā, ko mēs bieži sagatavojam, ir grūti pat iedomāties, kā pirms vairākiem gadsimtiem ilgi šefpavāri to izdarīja. Bet XVIII gs. Krievijā tomātu audzēja tikai kā dekoratīvo kultūru, viņi uzskatīja, ka šis augs ir ļoti indīgs un pat neuzskatīja par to, kā ņemt augļus pārtikai. Un tikai pēc kāda laika cilvēki saprata, kāda brīnišķīga dārzeņa aug uz gultām un palodzes.

    Lai atsauktos uz šo dārzeņu kultūru, mēs parasti lietojam vārdus "tomāti" un "tomāti", uzskatot tos par sinonīmiem.

    Vai tomāts ir ogu vai dārzeņu?

    Tas ir pareizs un nav pilnīgi pareizs. Lai saprastu atšķirību starp tomātu un tomātu, vispirms jums jāvēršas pie etimoloģijas un botānikas.

    Definīcija

    Tomātu - dārzeņu kultūra, kas pieder Solanaceae ģimenei.

    Tomāts - tomātu auglis. Pamatojoties uz botānikā vispārpieņemto augļu klasifikāciju, tas attiecas uz ogām.

    Salīdzinājums

    Abiem nosaukumiem ir atšķirīga izcelsme. Senie acteki šo kultūru dēvē par "tomātu", un franču to sauca "tomate". Vārds "tomāts" ieradās krievu valodā no itāļu valodas, kurā "pomo doro" nozīmē "zelta ābolu".

    Ja paskatās uz botānikas mācību grāmatām, tad tajos tikai tomātu augļi ir zināmi mums visiem. Un pati kultūra tiek saukta par tomātu. Tāpēc ir pareizi teikt "tomātu šķirnes", nevis "tomātu šķirnes".

    Sarunvalodā krievu valodā vārdi „tomāti” un „tomāti” tiek lietoti aizvietojami. Tas ir, mēs to saucam par pašiem augļiem un krūmiem, uz kuriem tie aug. Bieži vien vārds "tomāts" ir piemērojams svaigiem augļiem un "tomātiem" - tomātu pārstrādes produktiem: tomātu mērce, sula, makaroni. Attiecīgi tomātu sula un tomātu sula ir viena un tā pati. Tas pats attiecas uz makaroniem un mērci.

    http://aquariumfan.ru/pomidor-jeto-jagoda/
  • Up