logo

Persiks ir salds un sulīgs auglis ar baltu, dzeltenu vai sarkanu mīkstumu. Augļu iekšpusē ir ciets, liels kauls, visbiežāk rūgts līdz garšai. Pieskaroties persikam var būt gan gluda, gan samtaina. Tās izskats un celulozes krāsa ir atkarīga no šķirnes. Tiek pasniegti garšīgi augļi, no tiem sagatavojieties ziemai. Lielākais šo augļu daudzums tiek audzēts savā dzimtenē Ķīnā, kur tas simbolizē veiksmi un ilgmūžību. Ziemeļamerikā tiek ražoti konservēti persiki, kurus pēc tam eksportē.

Tomēr pieteikums nav tikai celuloze, bet kauli. Galu galā, no tiem tiek ražots persiku liķieris, ko var iegādāties veikalos vai mēģināt to izdarīt pats. Tam ir patīkams aromāts un garš pēcgarša. Persiku bedrēs arī tiek izmantota eļļa, ko izmanto kosmetoloģijā. Tam ir mitrinošs un tonizējošs īpašums, un tam ir pozitīva ietekme uz sejas ādu.

Persiku sauc arī par miera augļiem. Šis vārds tika saņemts, pateicoties tās unikālajām īpašībām. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs ēdat persiku, jūs varat atbrīvoties no trauksmes un slikta garastāvokļa. Bet tā saldais un spilgtais aromāts ļauj to izmantot kā aphrodisiac.

Starp vairākām persiku šķirnēm ir īpaši pievilcīga fig. To izceļas ar plakanu formu un to, ka kaulu var viegli atdalīt no celulozes. Fig persiku palīdz atbrīvoties no vēdera uzpūšanās, stiprina imūnsistēmu un uzlabo zarnu traktu. Šis persiku daudzveidības vērts pievērst uzmanību tiem, kas cieš no depresijas un nervu traucējumiem. Galu galā, tas palīdz atgūt labu garastāvokli, kļūstot par lielisku alternatīvu kaitīgiem saldumiem.

Persiku veselības ieguvumi

Persikam piemīt ļoti daudz noderīgu īpašību, pateicoties tās unikālajam sastāvam, kurā ir dažādi mikroelementi un gandrīz visu grupu vitamīni. Persiku kauli ir bagāti ar rūgtu mandeļu eļļu, ar patīkamu aromātu un vitamīnu B17.

Eksperti iesaka ēst suni, lai uzlabotu gremošanu. Tas palīdz cīnīties ar skābju gremošanu, nodrošinot nomierinošu iedarbību uz kuņģi. Augļiem ir arī diurētisks un viegls caurejas efekts, tāpēc tas ir noderīgs aizcietējumiem. Neskatoties uz to, ka persikās ir daudz cukura, dietologi ļauj izmantot starp ēdienreizēm kā uzkodu. Augļi ilgu laiku dod pilnības sajūtu.

Sakarā ar tādām minerālvielām kā vara un dzelzs persikās, tās palīdz ārstēt anēmiju un gastrītu. Bieža augļu mīkstuma lietošana ļauj tikt galā ar sirds mazspēju. Persiku augļi ir lielisks saaukstēšanās un infekcijas slimību profilakse, beriberi. Šī iemesla dēļ jums vajadzētu mēģināt ēst augļus jebkurā gada laikā, nevis tikai vasarā. Galu galā, izmantojot vitamīnu adaptogēnās darbības, ko persiku satur, organisms var ātri pielāgoties mainīgajiem vides apstākļiem. Tas ir īpaši svarīgi rudenī un ziemā, kad auksts snap var izraisīt aukstumu.

Ziedu un persiku koka ziedi tiek izmantoti novārījuma veikšanai. To uzskata par vienu no efektīvākajiem alternatīvās medicīnas līdzekļiem pret reimatismu un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Svaigiem persiku kokiem ir diurētiskas īpašības.

Šie sulīgi augļi palīdz uzlabot apetīti. Ārsti iesaka viņiem novājināt pacientus un pacientus, kas nesen cietuši nopietnas slimības. Svaigus un konservētus persikus ieteicams iekļaut uztura un gremošanas sistēmas slimību uzturā. Tie stimulē kuņģa sulas sekrēciju, kā rezultātā uzlabojas gremošana.

Persiku sula tiek regulāri dzerama neilgi pirms ēšanas, lai novērstu aizcietējumus un grēmas. Šo metodi bieži lieto grūtnieces, jo bieža zāļu lietošana šādām slimībām nelabvēlīgi ietekmē augļa attīstību. Persiki palīdz atbrīvoties no tūskas, jo tie no organisma likvidē lieko šķidrumu. Tajos esošais fosfors stimulē smadzenes un normalizē nervu sistēmu, un kālija stiprina skeleta kaulus. Grūtnieču persiki ir noderīgi toksēmijā. Šajā periodā augļi būtiski uzlabo stāvokli.

Kas vēl ir noderīgs persiku?

Nesenie pētnieki ir atklājuši, ka svaigi persiku koku lapas var novērst vēža attīstību, veicinot antivielu veidošanos un stiprinot imūnsistēmu. Ir pat īpašs persiku bāzes ūdens ekstrakts, kas palīdz mazināt sāpes pacientiem ar ļaundabīgiem audzējiem. Sešu mēnešu ārstēšanas kursa rezultātā ar šo medikamentu, sievietes būtiski samazinājās dzemdes fibroīdu lielumā.

Pēc ārstu domām, persiki vai drīzāk ziedi un lapas palīdz cīnīties ar citām sieviešu slimībām: mastopātiju un endometriozi. Vīriešiem bieži ir nieru darbības traucējumi. Šajā gadījumā persiki palīdzēs noņemt lieko sāli no tiem. Urolithiasis vairs netraucēs, ja augļi tiek patērēti regulāri. Galu galā, tie aizsargā pret brīvo radikāļu veidošanos un uzlabo ķermeņa aizsargfunkcijas.

Lietderīgajām persikās esošajām vielām ir pozitīva ietekme uz atmiņu, novēršot aizmirstību. Turklāt ar augļu palīdzību vīrieši var pat normalizēt hormonus. Bērniem, kuriem ir slikta ēstgriba, pirms ēšanas jāievada vairāki persiku gabali. Bet grūtnieces palīdzēs atbrīvoties no nervozitātes un emocionālas pārmērības. Tas arī palīdz tikt galā ar vemšanu toksikozes laikā.

Persiku eļļa ir lielisks līdzeklis saaukstēšanās gadījumā. Viņi smērē savu degunu, lai atbrīvotos no aukstuma. Daudzi vitamīni, kas ir šajā auglī, palīdz tikt galā ar asinsvadu caurlaidību un trauslumu. Kosmētikā tiek izmantoti arī persiku produkti. Tie palīdz balināt ādu, labi ietekmē tās šūnas.

Persiku sula biežāk jāizmanto tiem, kuri cieš no zemas skābuma. Pēc taukainiem un smagiem ēdieniem ir vērts ēst mazliet persiku, lai labāk strādātu ar kuņģi. Aukstajā sezonā, kad svaigus garšīgus augļus nav viegli iegādāties, tos var aizstāt ar kaltētiem. Jāatzīmē, ka tās parasti ir ļoti daudz kaloriju. Viņiem nav ieteicams lielos daudzumos patērēt cilvēkus, kuriem ir liekais svars, bet attiecībā uz to labvēlīgajām īpašībām žāvēti persiki nav sliktāki par svaigiem. Viņiem ir pozitīva ietekme uz sirds darbu un tam ir antiētiska iedarbība. Žāvēti persiki arī padara garšīgu kompotu un ievārījumu.

Kad ekzēma ņem vannu ar persiku lapām. Tos izmanto, lai sagatavotu līdzekļus pret vārīšanās un ādu. Svaigi persiku koku lapas jāsajauc ar smalki sagrieztiem kartupeļiem, kas nesasmalcināti, pārlej ar ūdeni un vāra līdz sēnītei. Pēc tam, kad instruments ir atdzisis, jūs varat ievietot tamponu, kas tajā iemērkts.

Lai atbrīvotos no psoriāzes un herpes, sagatavojiet vēl vienu novārījumu. Sasmalcinātā persiku koku un kondensētā piena maisījumu 24 stundas jāievada slēgtā traukā, pēc tam to piemēro arī slimības skartajās zonās.

Persiku lapu tēja ir norādīta augstā temperatūrā. Tas mazina siltumu un darbojas kā flegma atšķaidītājs. Novārījums - tas ir arī efektīvs zāles aizcietējumiem, ļaujot organismam atbrīvoties no toksīniem.

Ķīniešu persiku dzimtenē tika uzskatīts, ka, ja jūs ēdat šos augļus lielos daudzumos, jūs varat neatgriezeniski saglabāt jaunību un skaistumu. Šīs valsts iedzīvotāji joprojām cenšas ievērot šo ieteikumu. Urolitiāze, sirds aritmija, aknu cirozes pirmie posmi - visas šīs slimības palīdz izārstēt persikus. Tie jāiekļauj pacientu ar zemu hemoglobīna līmeni uzturā.

Diena pēc sirsnīgas svētkiem ar daudz alkohola jums ir nepieciešams ēst persiku. Galu galā, šis auglis ir arī lielisks līdzeklis pret galvassāpēm un paģirām. Lai atvieglotu reimatisma diskomfortu, tiek nodrošināta persiku koka lapu novārījums, kas tiek izmantota kompresēm un kāju vannām. To var arī berzēt ādā slimību apvidū. Osteoporoze, reimatisms, artrīts, osteohondroze - visas šīs locītavu saslimšanas, kas saistītas ar toksīnu un sāļu uzkrāšanos, palīdz arī ārstēt persiku, kas no organisma noņem kaitīgās vielas.

Persiku kaitē organismam

Neskatoties uz persiku labvēlīgajām īpašībām, dažos gadījumos tas ir pat kaitīgs. Pārāk daudz ēst augļu var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un ādas izsitumus. Daži cilvēki cieš no individuālas nepanesības pret persikiem vai alerģijām. Tie ir kontrindicēti šo augļu lietošanai.

Ierobežot persiku skaitu diētā ir arī cilvēkiem, kas cieš no diabēta. Tas ir saistīts ar to, ka augļi satur pārāk daudz ogļhidrātu. Šī paša iemesla dēļ cilvēkiem ar aptaukošanos vajadzētu atturēties no pārmērīgas lietošanas.

Kaitējumu var pārvadāt ne tikai persiku mīkstums, bet arī kauli. Tie satur ciānūdeņražskābi, kas lielos daudzumos ir inde cilvēka ķermenim. Šajā sakarā diena nevar ēst vairāk par 2 kodoliem no persiku bedrēm. Tomēr mērenā mērā persiki ir reāla labvēlīgu mikroelementu noliktava. To var pārbaudīt, skatoties videoklipu.

Kaloriju persiku uz 100 gramiem

Dietologi iesaka ēst persikus ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru. Pirmkārt, tie ir izdevīgi ķermenim, jo ​​tie ir bagāti ar vitamīniem, palīdzot cīnīties pret daudzām slimībām. Otrkārt, tajos ir minimālais tauku daudzums, kas ir viegli sagremojams un mērenā daudzumā nav kaitīgs skaitlim.

Lai gan 100 g persiku satur pietiekami lielu ogļhidrātu daudzumu - 11,3 g, svara zudums ir jālieto dienas pirmajā pusē, un vakarā tie dod priekšroku olbaltumvielu pārtikai. Vēl viena nozīmīga priekšrocība, salīdzinot ar citiem augļiem persikās, ir tāda, ka tās ļauj labi apmierināt badu. Ja tas joprojām ir tālu no vakariņām vai vakariņām, bet jūs patiešām vēlaties ēst, varat atļauties dažus svaigas persiku šķēles. Sulīgs auglis palīdz iegūt pietiekami daudz, bet tajā ir ļoti maz kaloriju. Tāpēc dietologi to ļoti mīl. Persiku kaloriju saturs uz 100 g ir 46 kcal.

Persiku mājas kosmetoloģijā

Persikiem ir patīkama smarža, tāpēc tos bieži izmanto aromterapijai. Tie ļauj sasniegt nomierinošu efektu, kas ir dabisks antidepresants. Pateicoties persiku aromātam, jūs varat uzlabot smadzeņu darbību un atmiņu, nomierināties un atgriezties pie labas noskaņas. Viņu smarža arī palīdz koncentrēties uz kaut ko.

Papildus persiku aromātam, kosmetologi izmanto augļus ārējai lietošanai. Nobrieduši augļi veido dažādas sejas un ķermeņa maskas. Pūka apstrāde, āda kļūst gluda un samtaina. Turklāt tās krāsa ir izlīdzināta, jo šajos augļos ir augsts karotīna saturs.

Persiku procedūras ir noderīgas, jo, pateicoties tām, āda ir piesātināta ar mikroelementiem un makroelementiem, tādējādi tā atjaunojas. Pēc maskas kursa tas kļūst mīkstāks un elastīgāks.

Persiku produktu tonizējošā iedarbība ļauj jums nodrošināt ādu ar būtiskiem vitamīniem un atbrīvoties no mazām sejas grumbu. Turklāt persiku maskas saskaņo toņu. Persiku mīkstumam ir arī nomierinoša iedarbība, tāpēc to var izmantot kā līdzekli, lai novērstu apdegumus, lai novērstu to ietekmi.

Kā izvēlēties nobriedušu persiku?

Vasaras augstumā nenogatavojušos augļu iegādes risks ir minimāls. Tomēr nav nekas neparasts, ka pat siltajā laika posmā no citiem reģioniem un valstīm ievestie persiki ir pārāk grūti un pikanti. Jūs varat izvēlēties augstas kvalitātes augļus, ja zināt kādus noslēpumus.

Pirmkārt, persiku gatavību viegli nosaka aromāts. Nobriedušu augļu smarža ir labi jūtama. Ja jūs izspiežat šādu persiku jūsu plaukstās, tas nedaudz pavasarī. Tā ir vēl viena zīme kopā ar smaržu, kas norāda uz augļu gatavību. Persikiem ar baltu un rozā mīkstumu būs vislielākā garša.

Samtaini un mīksti augļi parasti ir nogatavojušies un garšīgi. Ja viņiem ir neliels bojājums vai plankumainas vietas, tās var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai: deserti, ievārījumi un konservi. Tomēr ir jāizvairās no augļiem ar zaļiem plankumiem. Tie norāda, ka persiki nav nogatavojušies un vairs nav nogatavojušies, pat ja tie atstāti uz kādu laiku.

Ir vērts aplūkot arī tās vietas krāsu, kurā augļi tika piestiprināti pie kāta. Tas nedrīkst būt zaļš, bet balts vai dzeltens. Krāsa ir atkarīga no konkrētā persiku daudzveidības. Pērkot augļus tirgū, ir vērts pievērst uzmanību tam, vai bites vai lapsenes sēž uz tām. Ja kukaiņi mēģina ēst persikus, tas ir pārliecināts par to gatavību. Bet, ja pēkšņi iegādātie augļi izrādījās nenobrieduši, tos var nogatavināt tumšā vietā. Pēc kāda laika viņi būs mīksti un sulīgi. Tomēr jūs nevarat ilgi uzglabāt persikus ledusskapī. Augļi būs vaļīgi un lēni.

Vienkāršas persiku receptes ziemai

Persiks ir daudzveidīgs auglis, kas labi saplūst ar citiem produktiem. Tikpat labi ir deserti un pildījumi pīrāgi, ievārījumi un konservi, kompoti un sulas. Nedaudz apcirptus persikus var izmantot ziemas novākšanai. Vieglākais veids ir iesaldēt persiku biezeni konteineros. Ziemā to var izmantot kā pamatu desertiem, dzērieniem, mērcēm, pievienot gaļai.

Persiku sezona atveras augustā un beidzas tikai rudens sākumā. Visu šo laiku jūs varat sagatavoties, lai ziemā baudītu tīkamus un veselīgus augļus. Persiku ievārījumu var pagatavot dažādos veidos. Ir ātrs un ilgs ceļš. Sīrupa blīvums pirmajā gadījumā atgādina kompotu, un persiku šķēlītes saglabā savu formu. Ja jūs ilgstoši ievediet ievārījumu, ja to vairākkārt vāra un atdzesē, sīrups kļūst biezs un lipīgs. Tajā pašā laikā persiki var tikt salīdzināti ar cukurotiem augļiem: tie ir ļoti līdzīgi izskatu cukurainiem augļiem.

Neskatoties uz to, ka konservēšanai ieteicams izmantot tikai plakanus un nesabojātus augļus, nedaudz sasmalcināti augļi ir piemēroti ievārījumam. Gatavojot kompotu un ievārījumu, jums ir vajadzīgi grūtāki persiki. Svarīgi ir arī tas, ka tiem ir vienāds brieduma pakāpe un apmēram tāds pats izmērs. Tātad visi persiki sautē vienmērīgi.

Vienkārša recepte persiku ievārījumam ziemā

Ērtākais veids, kā saglabāt persikus ir ātrs ievārījums. Tās nosaukums tiešām atbilst ēdiena gatavošanas ātrumam. Sezonas augstumā, kad ir daudz augļu un ir nepieciešami daudzi preparāti, izmantojot šo recepti, jūs ļoti ātri varēsiet tikt galā ar ievārījumu. Viss process aizņem mazliet vairāk nekā pusstundu.

Šī ievārījuma sastāvā ir tikai persiki un cukurs, sastāvdaļu attiecība ir aptuveni 1: 1. Tomēr, ja konservētais ievārījums nav ledusskapī vai pagrabā, labāk ir nedaudz vairāk cukura, lai tas netiktu sabojāts. Vāra ievārījuma vajadzību lielā apjomā. Noslēpums šeit ir vienkāršs: jo plānāks tas ir ielej, jo lielāka ir iztvaikošanas spēja, kas nozīmē, ka ātrāk persiki būs gatavi, vienlaikus saglabājot to krāsu un garšu. Šādā veidā var izmantot vara vai alumīnija podu.

Vispirms noņemiet kaulus no persikiem un pēc tam tos sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam ir nepieciešams nosvērt augļus un noteikt, cik daudz cukura būs nepieciešams. Ja augļi ir pārāk daudz, labāk tos gatavot vairākos posmos. Pretējā gadījumā jums jāglabā ievārījums uz plīts pārāk ilgi, kā rezultātā tā zaudēs savu unikālo garšu un aromātu.

Augļi ieliek pannā, pievieno nedaudz ūdens un uzliek uguni. Kad sula parādās, varat pievienot cukuru. Vārīti ievārījumi vidēji 30-40 minūtes. Pakāpeniski sīrups kļūs caurspīdīgs. Pārbaudiet, vai ievārījums ir gatavs, jūs varat nometiet to uz šķīvja un ievietot saldētavā. Ja pusi minūtes vēlāk no tā veidojas bieza želeja, tas nozīmē, ka jūs varat noņemt augļu panna no uguns. Karstu ievārījumu ielej iepriekš sterilizētās stikla burkās un cieši noslēgt ar vākiem.

Vienkārša recepte persiku kompotam ziemai

Persiku kompotam būs vajadzīgs blīvs un grūts, bet nobriedis auglis. Tos var ievietot burkās vai šķēlītēs, noņemot kaulus. Persiki (5 kg) ir jānomazgā, noņemot netīrumus uz virsmas. Ja kompots ir ar persiku šķēlītēm, tad tie jāsamazina.

Sīrups sastāv no cukura (350 g uz 1 l ūdens), citronskābes (3 g uz 1 l ūdens) un ūdens. Ir nepieciešams vārīt to un tad piepildīt to ar burkām. Pēc tam, kad bankas ir sterilizētas, tās nekavējoties jāpārveido. Jau kādu laiku tie būtu jāatstāj telpā, apgriezti otrādi un cieši pārklāti ar siltu paklāju vai segu.

Garšīgu kompotu iegūst arī no persikiem un bumbieriem. Sagrieztie augļi (katrs 2,5 kg) bez akmeņiem tiek ievietoti karstumizturīgos traukos, kas pārklāti ar cukuru un ievadīti vismaz 10 stundas. Atsevišķi vāra ūdeni (2 glāzes) ar baltvīna etiķi, kanēli un krustnagliņām. Samaisiet augļus un nosūtiet cepeškrāsnī vienu stundu. Kad sīrups sabiezē, jūs varat ielej kompotu bankās, aizvērt vākus un novietot uzglabāšanai ziemā.

Vienkārša persiku ievārījuma recepte ziemai

Persiku ievārījums ir viegli pagatavojams, turklāt nevajadzētu uztraukties, ja šķēles nesaglabā savu formu. Viņam parasti tiek pieņemti ļoti nogatavojušies augļi. Pat ja tie ir pārgatavoti, tas padarīs ievārījumu tikai garšīgāku un vienveidīgāku.

Persiki (1,5 kg), noskalo ar aukstu ūdeni, atdalot sēklas no tām un sagriežot vairākos gabaliņos. Pēc tam ievietojiet lobulas emaljas pannā, ielej verdošu ūdeni un uzliek uguni. Vāriet augļus, līdz tie ir mīkstināti. Atdzesēto masu pārnes caur sietu, lai noņemtu mizu. Iegūtie kartupeļi jāsver, lai noskaidrotu, cik daudz cukura ir nepieciešams. Tā attiecība pret augļiem ir 1: 1. Tomēr, pievienojot cukuru, jāizmanto viņu personīgās vēlmes.

Ievietojiet ievārījumu emaljas traukā, laiku pa laikam maisot ar koka lāpstiņu. Pēc tam, kad tas būtu vārīts virs zemas karstuma, noņemot jaunās putas. Kad ievārījums kļūst tumšs, kas norāda uz gatavību, tas būs iespējams ieliet sterilizētās burkās un aizvērt to ar metāla vākiem. Tie ir jāuztur iekštelpās uz brīdi, cieši jāiepako segu vai segu, un pēc tam jānosūta uz ledusskapi vai uzglabāšanai ziemā. Šis ievārījums būs lieliska delikatese tējai un to var izmantot kā pīrāgu pildījumu, gatavojot desertus un pat gaļu.

Pants autors: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologs, endokrinologs

Izglītība: Diploms RSMU viņiem. N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārējā medicīna" (2004). Rezidence Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_persik.php

Runāsim par persiku ieguvumiem un briesmām mūsu veselībai

Persiks ir viena no gardākajām dabas dāvanām. Vasarā gan pieaugušie, gan bērni nepalaidīs garām iespēju svinēt šo sulīgo, saldo, smaržīgo augļu.

Bet tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs produkts, kas dziedina ķermeni, dod skaistumu, spēku, enerģiju. Kādus ieguvumus no veselības var iegūt no persikiem?

Noderīgas īpašības cilvēka ķermenim

Persiku ieguvumi, ņemot vērā tā ķīmisko sastāvu. Tabulā uzskaitītas vielas, kas ir visprecīzākās produktā.

Augļi satur ābolskābes, kvīnskābes, vīnskābes, citrona organiskās skābes, pektīnus. Sēklās - līdz 60% taukaino eļļu, konstatēja būtisku rūgtu mandeļu eļļu.

Persiki ir antioksidantu avots - A, C, E vitamīni, un palīdz organismam tikt galā ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa bīstamas slimības, tostarp vēzi.

Šķiedra aizsargā pret kolorektālo vēzi.

Persikiem ir viegla caurejas un diurētiska iedarbība, stimulē kuņģa-zarnu traktu, uzlabo gremošanu. Metālu - dzelzs, vara - satura dēļ tie ir noderīgi anēmijas, gastrīta profilaksei un ārstēšanai.

Kālijs uztur veselīgu sirdi un asinsvadus, vitamīni aizsargā pret saaukstēšanos un ir noderīgi akūtu elpceļu infekcijām.

Sievietēm un vīriešiem

Persiki satur fitoestrogēnus - dabiskos hormonus. Tādēļ ieteicams lietot zāles menopauzes laikā un hormonālo traucējumu laikā. Tie normalizē tauku vielmaiņu, ir osteoporozes profilakse, stiprina imūnsistēmu.

Tie ir noderīgi vīriešiem, kas gatavojas koncepcijai. Persiku ārstnieciskās īpašības ir tādas, ka ar regulāru lietošanu tiek aktivizēta testosterona ražošana, kas veicina spermas sekrēciju. Tas ir afrodiziaks, kas izraisa seksuālu uzbudinājumu.

Kas ir noderīgs bērniem

Produkts dod bērna ķermeņa enerģiju, stiprina kaulus un zobus, novērš vitamīnu trūkumus un nodrošina imūnsistēmu. Ir lietderīgi to piešķirt bērniem, kas ēd slikti, jo tas stimulē apetīti.

Ja bērnam nav gremošanas problēmu, tad septiņos mēnešos izmēģiniet neapstrādātus persikus. Augļi izvēlas ļoti gatavus.

Vai grūtniecība un mātes, kas baro bērnu ar krūti, ir noderīgas?

Ja nav alerģijas, grūtniecēm jāiekļauj šis auglis diētā. Šis vasaras auglis:

novērš lieko šķidrumu no organisma, novēršot tūsku un palīdzot tos novērst;

stiprina kaulu audus un muskuļu un skeleta sistēmu kopumā;

palīdz veidot placentu, nervu caurule, uzlabo grūtnieces stāvokli folskābes satura dēļ;

palielina hemoglobīna līmeni, novēršot anēmijas attīstību;

Lasiet arī visu par vīģu ieguvumiem un briesmām cilvēka ķermenim un kā izmantot eksotiskus augļus.

Noderīga melnā aronija un tās īpašības! Kādi vitamīni ir bagāti un vai tā lietošanai ir kontrindikācijas, mācieties no šī materiāla.

Šajā rakstā atrodami daži faktori par sarkano jāņogu un populārās tradicionālās medicīnas receptēm.

Svaigi, saldēti vai konservēti

Protams, lielākā daļa vitamīnu ir svaigi augļi. Labākais ir nogatavināts auglis uz koka. Otrajā vietā par labu ir iesaldēšana.

Ar šo uzglabāšanas metodi gandrīz visi vitamīni paliek celulozē, bet askorbīnskābes (C vitamīna) koncentrācija sešos mēnešos samazinās par 10%.

Pēdējos gados iesaldēšana pakāpeniski aizstāja konservu.

Ir vairāki veidi, kā saglabāt augļus saldētus. Pirmais ir vienkāršs - sagrieziet augļus šķēlēs, ievietojiet vakuuma maisiņā un ievietojiet saldētavā.

Otrajā metodē persiki tiek nomazgāti, ļaut tiem nožūt. Katrs auglis ir iesaiņots papīrā vai laikrakstā vairākos slāņos, ievietots saldētavā. Pirms lietošanas izņemiet avīžpapīru, turiet to karstā ūdenī.

Tas ir ātrās enerģijas avots, kas ir noderīgs augstai fiziskai slodzei Konservu trūkumi ietver augstu cukura saturu.

Nektarīna salīdzinājums

Un kas vēl ir noderīgāks - persiku vai nektarīnu? Lai gan šīs kultūras ir saistītas, starp tām ir dažas atšķirības.

vairāk A, C vitamīnu, citu uzturvielu - pektīnu, kalcija, sēra, organisko skābju, glikozes, fruktozes;

ilgāks glabāšanas laiks;

spēja izgatavot žāvētus augļus.

Patēriņš un kalorijas

Veselīgākie ēdieni ir svaigi. Vēlams, lai tā būtu atsevišķa maltīte ne agrāk kā 30 minūtes pēc galvenā.

Jebkuri augļi, kas sajaukti ar citiem pārtikas produktiem, īpaši grūti sagremojami, izkļūst kuņģa-zarnu traktā.

Labākais laiks ir dienas pirmā puse, pirms pusdienām.

Tad augļi dos ķermeņa glikozi un nodrošinās enerģiju visai dienai.

Dienā pietiek ar vienu lielu vai 2 vidēju, mazu augļu svaigā veidā.

Jāatceras un kaloriju (35-40 kcal uz 100 g), īpaši, ja tiek ievērots uzturs.

Izmantojiet tradicionālajā medicīnā

Tautas medicīnā svaigu sulu lieto dispepsijas ārstēšanai, kuru simptomi ir diskomforts vēderā, sāpes, vēdera uzpūšanās, slikta dūša un vemšana. Ietekme tiek panākta ar šķiedru, kas aktivizē zarnu darbību un nomāc putekļainās parādības.

Sula palīdz šādām slimībām:

aknu un kuņģa traucējumi;

stresa situācijās;

rehabilitācijas periodā;

zems skābes skābums utt.

Ražas persiku krāsa. No tā pagatavotās infūzijas palīdz reimatismam, kuņģa-zarnu trakta slimībām un ir efektīvas kā diurētisks līdzeklis un anthelmintisks līdzeklis.

Jūs uzzināsiet vairāk par persiku ieguvumiem un kaitējumu cilvēka veselībai un labvēlīgajām īpašībām, kā arī par noderīgiem augļiem grūtniecēm, skatoties šo videoklipu:

Kontrindikācijas

Neskatoties uz noderīgo un ārstniecisko īpašību pārpilnību, persiki ir kontrindicēti dažiem cilvēkiem. Tātad, tas nav iekļauts diētā:

alerģijām tas ir augsti alerģiski augļi, īpaši šķirnes ar samtainām ādām, kas satur putekšņu atliekas;

ar aptaukošanos, diabētu - satur daudz cukura un ogļhidrātu;

Augļu ļaunprātīga izmantošana izraisa disbakteriozi, traucē zarnas, pārmērīgi nomāc nervu sistēmu.

Viss par kivi, tās noderīgajām īpašībām un vērtīgajām īpašībām, kas lasītas mūsu mājas lapā.

Uzziniet par šāda garšīga un veselīga dārzeņa priekšrocībām kā ķirbju, kaloriju, kā arī dažiem interesantiem ēdieniem no mūsu materiāla.

Vai jūs zināt, kādi ir noderīgi datumi mūsu ķermenim ar jums? Šo augļu sastāvu un izmantošanu var atrast šeit: https://foodexpert.pro/produkty/frukty/finiki.html.

Citi izmantošanas veidi

Aptiekās un kosmētikas veikalos tika piedāvāta kaulu eļļa. Preparātu apstrādā ar uzacīm, skropstām biezumā un pret krāsas izmaiņām.

Mīkstums A, E vitamīna satura dēļ cīnās ar novecošanās pazīmēm, izlīdzina grumbas, dod elastību, pīling, mitrina. Augļu maskas ir noderīgas sausai, izbalējušai sejas ādai, ar citronu vai olbaltumvielām - un taukainai.

Maska jutīgai ādai

Sastāvdaļas:

nogatavojušies persiki - 1 gab.

tauku krējums vai olīveļļa - 1 ēdamkarote;

kartupeļu cietes - 5 g

Pulp mīcīt ar dakšiņu vai maisītāju, pārvēršoties biezenī. Pievieno krējumu vai sviestu, cieti, kas piešķir masai viskozāku konsistenci.

Tīrāma uzklāta uz attīrītas ādas. Pēc 20 minūtēm mazgājiet ar ūdeni istabas temperatūrā.

Parastam un taukainam

Taukainas ādas sastāvdaļas:

auzu - 25 g;

sula no citrona.

Celulozes biezeni, pievieno pārslas, sulu atstāj 10 minūtes, lai pārslas savāktu mitrumu. Pēc pusstundas uzklājiet maska ​​uz attīrītu seju, noņemiet un nomazgājiet ar vēsu ūdeni. Ja āda ir normāla, tad sulu nepievieno, bet graudaugu vietā ievieto auzu miltus.

Sausai

Šajā video pamācībā skatiet, kā padarīt persiku sejas maska ​​jūsu ādai mājās:

Gaismas vasaras raibumi

Persiku sula ir sajaukta ar miltiem, kas izgatavoti no auzu, vārīta piena tādā proporcijā, lai padarītu kārumu. Maska tiek uzklāta uz sejas, kakla, atstāta 30 minūtes, nomazgājiet ar vēsu ūdeni.

Izvēle un uzglabāšana

Nopirkt nogatavojušies vai nedaudz nenogatavojušies augļi. Ripeness tiek noteikts pēc krāsas - uz virsmas nevajadzētu būt zaļiem plankumiem, pretējā gadījumā augļi no kokiem tika pilnīgi novākti.

Kvalitatīvi augļi ir nedaudz mīksti un elastīgi. Saldais aromāts arī norāda uz piemērotību lietošanai pārtikā.

Nedaudz nenobrieduši, cietie augļi arī tiek ņemti - 2-3 dienu laikā tie atgriezīsies normālā stāvoklī. Sliktāk, ja uz virsmas ir zilumi, jo tie saīsina glabāšanas laiku.

Persiki ir ātrbojīgs produkts. Kā iesaldēt, kas ļauj baudīt augļu garšu, teica iepriekšējā sadaļā. Svaigs, derīguma termiņš ir 2–5 nedēļas atkarībā no šķirnes.

Kā ēst persiku pie galda atbilstoši etiķetei? Augļi tiek ņemti no vāzes ar rokām un novietoti uz deserta plāksnes, kas nocirstas no ādas ar nazi. Izgrieziet celulozi uz pusēm, mēģinot nepieskarties kaulam, lai augļi neslīdētu no rokām. Tad kaulu noņem, abas puses sagriež gabalos un ēd.

Izsmalcināta delikateses sastāvdaļa

Šie augļi tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. Visveiksmīgākās kombinācijas - ar aprikožu, aveņu, rabarberu, ingveru, feijoa, upenēm. Tie ir lieliski apvienoti ar gaļu, sieru - feta, mozzarella, lazdu riekstiem, mandelēm. Tas ļauj jums pievienot produktu receptēm uzkodām, salātiem.

Šeit ir dažas vienkāršas receptes, ar kurām var rīkoties arī iesācēju pavārs.

Pūku "kabatlakatiņi" no gataviem augļiem

Sastāvdaļas:

gatavs pūderis - 500 g;

Persiki ir mizoti. Tas ir viegli izdarāms, ja āda tiek iegriezta šķērsām un augļi tiek pārcelti verdošā ūdenī uz dažām sekundēm un pēc tam strauji atdzesēti ledus ūdenī. Mazie augļi tiek sagriezti divās daļās, kaulu noņem. Atdzesēto olu baltumu saputo ar cukuru uz biezu putu.

Mīklu velmē 0,5 cm biezumā un sagriež tādā izmērā, lai tajos varētu ietīt kādu augļu gabalu.

Ielieciet persiku uz mīklas, apkaisa ar garšu ar cukuru, kanēli. Četri kvadrāta stūri ir pievienoti augšpusē, it kā piesaistītu „kabatas lakatiņu”. Katra pūdera augšdaļa ir iemērkta olu baltumā.

Gaļas salāti "Prieks"

Sastāvdaļas:

konservēti persiki (pusītes) - 1 var;

gaļa (vistas vai cūkgaļa) ​​- 300 g;

majonēze - 1 iepakojums;

zaļumi (pētersīļi, dilles), sāls - pēc garšas.

Konservēti augļi tiek ievietoti caurdurā un ļauj iztecēt uz sīrupu. Gaļa tiek vārīta, līdz vārīti, atdzesēti, sagriezti mazos kubiņos, pievieno sasmalcinātus zaļumus, majonēzi, sāli. Šis maisījums ir pildīts ar persikiem.

Šajā videoklipā ir dažas interesantas receptes gardu un veselīgu persiku ēdienu pagatavošanai:

Sorbe

Persiki ir mizoti, kauls tiek noņemts, celuloze tiek saberzta līdz biezenim līdzīgā stāvoklī. Pievienot cukuru pēc garšas.

Augļu masa, kas izplatīta veidnēs vai saldēšanas traukā, ievietota ledusskapī 3 stundas. Lai padarītu desertu izsmalcinātu un brīvu, tas periodiski tiek sajaukts sasalšanas laikā.

Pieaugušo sorbeta sagatavošanas stadijā var pievienot liķieri, vīnu vai degvīnu (500 g - 30–70 ml alkohola). Lai uzlabotu garšu, dažreiz ēdienu ēd ar citronu sulu, piparmētru, kanēli un putukrējumu.

http://foodexpert.pro/produkty/frukty/persiki.html

Persiku veselības ieguvumi un kaitējums, cik daudz jūs varat ēst

Ir grūti iedomāties personu, kas savā dzīvē nekad nav mēģinājusi persiku. Piekrītu, sulīgs mīkstums un patīkamais aromāts ilgu laiku paliek atmiņā. Sezonas sākumā augļi ir plaši populāri. Tas rada daudz jautājumu, kas saistīti ar persiku ieguvumiem un kaitējumu.

Persiku sastāvs

Augļu vērtīgās īpašības izraisa vitamīnu un minerālu kompleksa uzkrāšanās. Persiki satur daudz C vitamīna, spēcīgākā antioksidanta retinola, K vitamīna, tokoferola - jauniešu vitamīna.

Sastāvā ir nikotīnskābe, kas organismam nepieciešama pilnas asinsrites un redoksu procesos.

Persiki ir bagāti ar šķiedrvielām un citām uztura šķiedrām. Šīs vielas ir nepieciešamas gremošanas sistēmas pareizai darbībai un zarnu attīrīšanai no stagnācijas.

Ēteriskās eļļas ir atbildīgas par augļu aromātu, tās arī paātrina audu reģenerāciju. Organiskās skābes kontrolē nervu sistēmas darbību, pektīns palīdz nierēm un aknām strādāt labāk.

Kalcijs, magnija, kālija, vara, dzelzs, cinks, fosfors un citi tiek izdalīti no minerālvielām. Persikā ir tik daudz barības vielu, ka tad, kad cilvēks patērē augļus, viņš kļūst neaizsargāts pret stresu un nogurumu.

Persikam ir daudz saharīdu, taču tas nenozīmē, ka mīkstums ir pārāk liels kaloriju daudzums. 100 gr. Koncentrējas 46 kcal. Ja katru dienu ēdat 2-3 augļus, jūs nesaņemsiet papildus mārciņas.

bumbieru ieguvumi un kaitējums

Persiku ieguvumi

  1. Augļi tiek izrakstīti pacientiem ar urolitiāzi. Sakarā ar diurētisko efektu, persiki noņem smiltis un mazus akmeņus (līdz 0,7 cm) no urīnpūšļa dobuma.
  2. Šī diurētiskā darbība ļauj atbrīvoties no iekšējo orgānu apakšējo ekstremitāšu un audu pietūkuma. Sistemātiska persiku uzņemšana atbrīvos jūsu seju no noguruma pēdām.
  3. Persikās daudz kālija. Šis minerālvielu savienojums ir nepieciešams sirds muskulatūras, asins kanālu un nervu sistēmas pareizai darbībai.
  4. Persiki labvēlīgi ietekmē smadzenes, stimulējot neironus. Augļi ir jālieto, lai uzlabotu garīgo sniegumu, uzlabotu atmiņu, vizuālo uztveri un informācijas sagremojamību.
  5. Kā daļa no augļiem ir daudz vitamīnu, kas būs noderīgi cilvēkiem ar kritušo redzējumu. Ikdienas patēriņš saldajiem augļiem stiprinās acu muskuļus, novēršot kataraktu.
  6. Persiki ir īpaši vērtīgi saaukstēšanās gadījumā. Baktericīdas īpašības palīdz ātri tikt galā ar vīrusiem. Persiku stiprina aizsargājošo apvalku, novērš avitaminozes simptomus.
  7. Kā minēts iepriekš, persikās ir daudz šķiedru. Diētiska šķiedra ir nepieciešama, lai persona varētu organizēt un uzturēt pareizu vielmaiņu. Turklāt ir pilnīga zarnu attīrīšana pat no vecākajām stagnācijām.
  8. Mākslas barībā ir jāievada persiki menstruālā cikla laikā. Augļi ir bagāti ar dzelzi, cukuru un citiem vitamīniem, kas nāk ar izdalījumiem. Augļi aizpilda elementu deficītu, tiek galā ar kuņģa krampjiem, menstruāciju laikā cīnās ar reiboni un vispārēju nespēju.
  9. Vērtību izraisa magnija uzkrāšanās. Šī viela ir nepieciešama centrālās un perifērās nervu sistēmas pilnīgai darbībai. Persiku pieņemšana garantē labu garastāvokli, atbrīvojumu no depresijas un hroniska noguruma.
  10. Tradicionālie dziednieki izmanto persiku anthelmintiskās īpašības cīņā pret parazītiskajiem tārpiem pieaugušajiem un bērniem. Tas ir pietiekami, lai katru dienu patērētu augļus, lai tiktu galā ar tārpiem un novērstu to parādīšanos nākotnē.

Persiku ieguvumi sievietēm

  1. Īpaši augošs persiku sastāvs ir sievietes ķermeņa pieprasījums. Augļu iezīme joprojām ir zema kaloriju, patīkama garša un aromāts. Augļi bieži tiek iekļauti dažādās diētās.
  2. Persiki svara zuduma laikā ir pilnīgi iespējams aizstāt saldumus un dažādus konditorejas izstrādājumus. Diētiskās šķiedras stabilizē kuņģa-zarnu traktu, piesātina organismu ar enerģiju.
  3. Godīgā dzimuma pārstāvji patika persikiem ne tikai tāpēc, ka to saturs ir zems, bet arī spēja nodrošināt ādai atbilstošu mitrumu. Augļi palīdz normalizēt ūdens sārmu līdzsvaru organismā.
  4. Tādā veidā meitenes un sievietes saglabā savas ādas skaistumu jebkurā vecumā. Augļu skābes, kas atrodas persikās, palīdz atbrīvoties no mirušām daļiņām un atjaunot audus šūnu līmenī.

plūmju ieguvumi un kaitējums

Peach ieguvumi grūtniecēm

  1. Augļi sākas ar toksikozi agrīnā stadijā, izsīkst bada un slāpes karstās dienās, mazina ekstremitāšu pietūkumu. Diētiskās šķiedras cīnās ar aizcietējumiem, kas sievietēm bieži parādās pozīcijā.
  2. Augļi ātri uzsūcas un nonāk asinīs visā ķermenī. Līdz ar to tiek veidota vielmaiņa.
  3. Magnijs uzlabo sieviešu labsajūtu, folijskābe kontrolē hormonālo līdzsvaru, kālijs mazina stresu no sirds un novērš spiediena pieaugumu.
  4. Kalcijs ir atbildīgs par zīdaiņa skeleta veidošanos, bet magnija kontrolē grūtnieces psihi.
  5. Fosfors ir atbildīgs par naglu, zobu, matu, nākamā mātes kaulu veselību. Dzelzs veic mātes un bērna iedzimtas anēmijas profilaksi.

apelsīnu ieguvums un kaitējums

Persiku ieguvumi gremošanai

  1. Persiki ir īpaši noderīgi kuņģa-zarnu trakta aktivitātes normalizēšanai. Augļiem ir pozitīva ietekme uz visa organisma darbu. Regulāri ēdot augļus, novērš gastrīta un hronisku aizcietējumu attīstību.
  2. Persiku sula ir norādīta ar zemu skābumu kuņģī. Lai atbrīvotos no bieži sastopamām problēmām, kas saistītas ar gremošanas traktu, ieteicams ēst vienu persiku pirms ēšanas. Ir ieteicams veikt manipulācijas pēc pamošanās.
  3. Bagātīgais augļu sastāvs sniedz nenovērtējamu labumu gremošanas sistēmai. Sistemātisks patēriņš stabilizē vielmaiņu un novērš kaitīgu mikroorganismu veidošanos.

Priekšrocības persikiem sirds un asinsvadu sistēmai

  1. Tropiskie augļi ir lielisks profilakses līdzeklis pret sirds un asinsvadu patoloģijām. Arī persiki palīdz nomākt vairākas slimības, kas veidojas šajā fonā. Kālijs pilnībā stiprina sirdi.
  2. Sistemātiska augļu ēšana palīdz atjaunot normālu sirds ritmu, un slikts holesterīns tiek izvadīts no organisma. Tādējādi izzūd aterosklerozes attīstības iespējamība.
  3. Augļi ir bagāti ar retinolu. Enzīms novērš asins recekļu veidošanos, aizsargājot asinsrites sistēmu. Persiki var ievērojami palielināt hemoglobīna līmeni īsā laikā. Tāpēc augļi ir ieteicami grūtniecēm un bērniem.

Persiku priekšrocības muskuļu un skeleta sistēmai

  1. Kaitējums no persikiem praktiski netika novērots. Ēšanas augļi ir īpaši noderīgi muskuļu un skeleta sistēmas normālai darbībai. Pozitīvā ietekme tiek panākta, pateicoties unikālajam persiku sastāvam.
  2. Vērtīgi fermenti stiprina kaulu audus un piesātina to ar būtiskiem mikroelementiem.
  3. Augļi pilnīgi noņem sāli no ķermeņa. Ir dabiska locītavu dziedināšana. Persiki ir paredzēti lietošanai reimatisma, osteohondrozes un artrīta ārstēšanai.

Kaitīgie persiki

  1. Jāapzinās, ka persiku ļaunprātīga izmantošana, tāpat kā jebkura cita produkta gadījumā, radīs vairākas problēmas. Aizliegts lietot augļus cilvēkiem, kuriem ir alerģiskas reakcijas.
  2. Diabētisko persiku var ēst tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Augļi ir bagāti ar fruktozi, kas var izraisīt ievērojamu kaitējumu šādai slimībai.
  3. Kauli ķermenim ir bezjēdzīgi. Ir svarīgi zināt, ka kodoli ir piesātināti ar ciānūdeņražskābi. Ja jūs tos ēdat, izpaužas saindēšanās. Jums būs caureja un slikta dūša. Saglabājot persikus, atbrīvojieties no kauliem.

Persiku ārstnieciskā iedarbība tiek novērota pēc nedēļas ilga sistemātiska patēriņa. Un augļi ir noderīgi visām cilvēku kategorijām, tostarp bērniem un veciem cilvēkiem. Pirms svētkiem uz augļiem pārliecinieties, ka nav individuālas neiecietības. Atcerieties, ka visai labi jābūt mērenai.

ananāsu ieguvumi un kaitējums

Video: noderīgs persiks

Ir daudz cilvēku no dvēseles, kas mīl persikus, kuru ieguvumi un kaitējums interesē visus, kas uzrauga viņu veselību. Sulīgi samtaini augļi ilgu laiku nāk no Ķīnas, audzējot ne tikai šajā Āzijas reģionā, bet arī visā pasaulē. Viņi ir slaveni ar savu piedāvājumu, kausējošo mīkstumu, saldo garšu un pārsteidzošu aromātu. Vienlaikus kā nogatavināšanas persiki, izņemot cukurus, uzkrājas daudz barības vielu, kļūstot par vērtīgu uztura produktu.

Kas ir noderīgs persiks? Kādi minerāli un vitamīni organismā saņem, ja jūs regulāri iekļaujat šos augļus savā uzturā?

Uztura vērtība un kaloriju persiki

No akmens augļiem, persiki ir labāki nekā citi, lai paņemtu saldumu. Saules, smalkās šķiedras celulozes vasarā palielinās līdz pat 9–12% cukura un mazāk skābju procentu.

Šī kombinācija piesaista gan mazuļu medību mazuļus, gan visu vecumu gardēžus. Kopā 100 grami augļu satur:

  • aptuveni 1 grams olbaltumvielu;
  • nenozīmīgs tauku daudzums;
  • 9,5 grami ogļhidrātu;
  • 0,5–1 grami organisko skābju;
  • 2,1 g šķiedras;
  • 0,6 grami pelnu;
  • 86 grami mitruma.

Persiku kaloriju saturs uz 100 gramiem ir tikai 45 kcal. Augļi satur askorbīnskābi un beta karotīnu, B vitamīnu un biotīna grupu, niacīnu, E un PP vitamīnus. Starp makroelementiem, ar kuriem šāda veida akmens augļi ir bagāti, fosfors un nātrija, kālija un kalcija, magnija, sēra un silīcija. Mikroelementu sarakstā ietilpst dzelzs un cinks, varš un alumīnijs, jods un fluors. Šāds plašs bioloģiski aktīvo savienojumu klāsts nosaka, kādas priekšrocības ir persikiem un kaitējumam, kas nav izslēgts ar bezrūpīgu izmantošanu.

Persiku ieguvumi sirds un asinsrites sistēmai

Sakarā ar kālija, magnija un vitamīnu masu, nogatavojušos augļu masa palīdzēs stiprināt sirdi, lielus kuģus un kapilārus. Mērens persiku patēriņš brīdina:

  • asins recekļi;
  • kaitīgā holesterīna uzkrāšanās un tās uzkrāšanās uz asinsvadu sienām;
  • sirds ritma traucējumi.

Augsta E vitamīna koncentrācija nozīmē, ka augļi spēj stimulēt audu atjaunošanos. Turklāt dzelzs bagātu persiku ieguvumi ir redzami anēmijā, nervu izsīkumā, stresā un hroniskā nogurumā.

Kā persiki ir noderīgi gremošanai?

Diētiskās šķiedras, kas atrodas persiku mīkstumā, kā arī mizas, kas pārklātas ar samtainu napu, stimulē gremošanas procesus. Pretēji bieži sastopamajiem maldiem, villi nevar izraisīt zarnu darbības traucējumus. Ievērojot drošības standartus, augļi:

  • atbalstīt veselīgu peristaltiku;
  • veicināt pārtikas sagremošanu;
  • uzlabot barības vielu absorbciju;
  • palīdzēt savlaicīgi izņemt toksīnus.

Persiku pīlinga īpašības neaprobežojas tikai ar kuņģa-zarnu traktu. Augļiem ir izteikta choleretic un diurētiska iedarbība. Svaigs deserts no saulainiem augļiem palīdzēs novērst tūsku, izcelt lieko šķidrumu un uzturēt asinsspiedienu dabiskā veidā.

Zinot diurētisko spēju un cik daudz kaloriju persiku, var apgalvot, ka augļus var iekļaut ēdienkartē tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai saglabāt svaru.

Persiki veseliem kauliem un ādas skaistumam

Organiskās skābes, kalcija un fosfors stiprina kaulus, paātrina reģenerāciju un uzlabo to struktūru. Tas pats attiecas uz veselību un audu atjaunošanos.

Ir skaidrs, ka persiku ieguvumi grūtniecības laikā, pusaudža gados un gados vecākiem cilvēkiem tiks maksimāli palielināti. Galvenais ir zināt šo pasākumu, nepieļaujot pārmērības.

Nelielā daudzumā, bet regulāri augļi ir ieteicami artrīta, osteohondrozes, osteoporozes un reimatisma pazīmju gadījumā. Šajā gadījumā stiprināšanas efekts tiek apvienots ar tīrīšanas efektu. Pateicoties augļiem, ķermenis bez kavēšanās atstāj sāli, liekais mitrums un toksīni.

Augļu skābēm, minerālvielām un persiku vitamīniem ir labvēlīga ietekme ne tikai uz audu un iekšējo orgānu stāvokli. Ārējā lietošana piešķir ādai:

  • aktīva mazināšana;
  • mitrinošs;
  • attīrīšana no pārmērīgas ādas sekrēcijas, taukiem un putekļiem;
  • pārtiku

Kosmetologi jau sen novērtējuši gandrīz pilnīgu kaitējuma trūkumu un persiku ieguvumus visjutīgākajai ādai. Visaptverošas darbības, piemēram, kā maskas daļa, sulīga celuloze pakāpeniski mazina iekaisumu, izlīdzina grumbas, uzlabo un uzlabo sejas krāsu.

Persiku atjaunojošā iedarbība

Persiki ir lielisks vitamīnu, minerālu skābju un citu vielu avots, kas cilvēkam ir vajadzīgs veselībai, veselībai un veselībai. Cita starpā, saldie vasaras augļi:

  • stiprina imūnsistēmu, palīdzot izturēt stresu un sezonas saaukstēšanos;
  • paātrināt atveseļošanos un atveseļošanos no slimībām;
  • uzlabot veiktspēju un atmiņu;
  • strādā kā antioksidanti, ļaujot jums pagarināt jaunību.

Pastāv acīmredzamas persiku priekšrocības grūtniecības laikā un citās situācijās, kurās bieži notiek garastāvokļa izmaiņas. Augļi, kas satur cukuru, kāliju, magniju, minerālu sāļus un skābes, līdzsvaro psihi, kas izveidota pozitīvā veidā.

Persiki grūtniecības un zīdīšanas laikā

Ja persiki ir paredzēti sievietei, kas gaida bērnu, jums jāpārliecinās, ka augļi neizraisa alerģisku reakciju. Vai ir iespējams barot bērnu ar krūti? Tāpat kā lietojot grūtniecību, dienvidu augļu iekļaušana diētā ir jāārstē piesardzīgi, it īpaši, ja šis produkts iepriekš nav ievadīts parastajā diētā.

Divi vai trīs augļi dienā neizraisīs kaitējumu, un persiku ieguvumi tiks izteikti, mazinot rīta slimības simptomus. Sulīgi rožaini augļi palīdzēs uzturēt hemoglobīna līmeni, novērst vitamīnu deficītu un uzlabot garastāvokli.

Kontrindikācijas persiku lietošanai

Neskatoties uz labvēlīgo īpašību pārpilnību, persiki var kaitēt veselībai. Tas notiek ar neuzmanīgu un pārmērīgu izmantošanu. Augsta cukura koncentrācija padara augli ne īpaši vēlamu diabēta slimniekiem. Cilvēkiem, kas ir pakļauti alerģijām, vajadzētu rūpēties arī par augļiem.

Pacienti ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu, caurejas tendenci vai dispepsiju ietilpst riska kategorijā. Pārmērīga iekļūšana ar samtainiem augļiem var izraisīt traucējumus un pasliktināšanos gremošanas trakta hronisko slimību pasliktināšanā.

Interesanti par persiku labvēlīgajām īpašībām - video

Pārtikas imperatori - tā sauktie persiki savā dzimtenē, Ķīnā.

Renesanses mākslinieki viņu uzskatīja par mīlestības eliksīru, un krievu dzejnieki saistīja augļus ar meiteņu maigumu.

Tās nosaukums ir "persiešu plūme". Tomēr augļi pārgāja uz Persiju pēc gadsimtiem.

Pirms tam to audzēja tikai Tuvajā Karalistē. Vēlāk (1. gadsimtā) viņš ieradās Eiropā un pēc tam izplatījās visā pasaulē.

Persiku veidi un šķirnes

Tirdzniecības interesēs esošie persiki ir sadalīti 4 klasēs:

  • peches - īsta vai parasta persiku ar pubescent augļiem un viegli atdalāmu kaulu;
  • bruģis - samtaini augļi ar nesadalāmu mīkstumu;
  • nektarīns - matu augļi ar mīkstumu, kas atdalīts no kaula;
  • brugnoni, violetes - nektarīns ar nesadalāmu mīkstumu.

Kāds ir dzīvokļa persiku nosaukums

Plakanos augļus sauc par vīģu persikiem. Faktiski tie nav saistīti ar vīģēm. Tas ir viens no parastā persiku šķirnēm.

Nektarīns ir hibrīds vai persiku šķirne.

Apgalvojums, ka nektarīns ir kāda cita augļa persiku hibrīds (parasti sauc par plūmēm), ir arī mīts. Tās izskats ir saistīts ar mutāciju, bet ne ar hibridizāciju.

Un tas notika sen, kad kultūra sāka aptaujāties. Cilvēkam patika šāda dabas kļūda, un viņš sāka to attīstīt, iesaistoties nektarīnu atlasē.

Sastāvdaļas, BJU kaloriju persiki (svaigi)

Unikāls aromāts un sulīgs saldais mīkstums ir tas, ko mīl persiki. Šī produkta ieguvumus veselībai nosaka tā sastāvs.

Ķīmiskais sastāvs

Aptuveni 85% augļu mīkstuma ir ūdens. Bet augļus izceļas arī ar bagātu minerālu, vitamīnu sastāvu, lielu šķiedrvielu daudzumu, kas nepieciešams gremošanai.

Zinātnieki uztura speciālisti turpina aktīvi pētīt celulozes ķīmisko sastāvu. Šādas darbības mērķis ir uzzināt vairāk, nekā persiks ir noderīgs organismam, un kurš labāk atteikties no tā izmantošanas.

Celulozē ietilpst:

  1. skābes (vīnskābe, ābolskābe, citrons, kvīns);
  2. mono- un disaharīdi;
  3. minerāli (magnija, kālija, dzelzs, cinka, fosfora, vara, selēna sāļi);
  4. vitamīni, ēteriskās eļļas, pektīni, šķiedras.

Sēklas satur lielu tauku daudzumu - līdz 45%.

Kādi vitamīni ir persiki

  • C (askorbīnskābe) - 10 mg.
  • B1 - 0,04 mg.
  • B2 - 0,08 mg.
  • PP (niacīns) - 0,8 mg.
  • B2 (folskābe), K, E vitamīni, karotinoīdi.

Enerģijas vērtība

Svaigu persiku kaloriju saturs ir atkarīgs no šķirnes un svārstās no 44,5 līdz 50,84 kcal. Viens auglis bez kaula sver 85–100 g, pamatojoties uz to, ir viegli zināt, cik daudz kaloriju ir vidēja lieluma persikiem.

Viena augļa enerģētiskā vērtība - 38,2-50 kcal. Zivju persiku kaloriju saturs ir tādā pašā diapazonā. Tā kā augļu ķīmiskais sastāvs ir identisks.

Persiku persiku

BZHU attiecība - 11,4%, 3,1%, 85,5%. Nozīmīgs ogļhidrātu daudzums nedrīkst skandināt tos, kuri ir pieraduši skaitīt kalorijas. Galu galā, lielākā daļa augļu ir ūdens.

Produkta glikēmiskais indekss (GI) ir 30–35 vienības. Augļu konservos šis rādītājs ir 3 reizes lielāks.

Persiki - ieguvumi veselības jomā

Daži cilvēki domā par persiku priekšrocībām ķermenim. Un tas ir veltīgi. Produkts satur:

  1. kālija un magnija - elementi, kas iesaistīti asinsvadu tonusu regulēšanā;
  2. augu pigmenti (bioflavonīdi un karotinoīdi), kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, lai palīdzētu cilvēkiem izvairīties no vēža;
  3. vitamīni, kas atvieglo dzelzs uzsūkšanos asinīs.

Persiku un kontrindikāciju labvēlīgās īpašības lielā mērā ir atkarīgas no produkta kvalitātes. Patiešām, celulozē, papildus šīm sastāvdaļām, var būt kaitīgas vielas, piemēram, nitrāti.

Noderīgas persiku īpašības

Svaigiem augļiem uzturā ir pozitīva ietekme uz gremošanas, sirds un asinsvadu sistēmām, kuņģa-zarnu trakta orgāniem, nierēm un aknām. Ārsti iesaka šo produktu iekļaut uzturā ar tendenci uz aizcietējumiem un grēmas.

Mērens persiku lietošana:

  • uzlabo zarnu gļotādas stāvokli;
  • normalizē nervu sistēmas stāvokli;
  • veicina asinsvadu spiediena regulēšanu;
  • uzlabo podagru un reimatismu;
  • darbojas kā viegls diurētisks līdzeklis;
  • stiprina imūnsistēmu.

Kontrindikācijas

Tomēr ne visi šie sulīgi augļi ar malu ir noderīgi. To lietošana būtu jāatceļ, ja:

  1. individuālā neiecietība;
  2. palielināts kuņģa sulas skābums;
  3. diabēts;
  4. hroniska caureja.

Ikdienas likme veselam cilvēkam ir 600 g augļu.

Persiks ir vājš vai spēcīgs

Šo augļu sula un mīkstums vienmēr vājina izkārnījumus, nesasniedzot to caurejai. Šis produkts ir indicēts hroniskām aizcietējumiem. Tas palīdzēs bez zāļu caurejas līdzekļiem. Lai to izdarītu, pirms ēdienreizes 20 minūtes dzert svaigi pagatavotu sulu 200 ml.

Persiku bērnu pārtikā

Bērniem no rīta tiek pasniegti persiki un uzraudzīta organisma reakcija. Ādas noņemšana no augļa palīdzēs samazināt alerģiju. Lai to izdarītu, tas tiek iegremdēts verdošā ūdenī dažas minūtes, pēc tam atdzesēts vēsā ūdenī.

Parasti persiku biezenis bērnam netiek dota jau 7 mēnešus. Sezonā varat pagatavot to pats.

Kā persiki ir noderīgi sievietēm?

Senos laikos smaržīgie augļi bija daļa no ilgmūžības eliksīra. Tās mēdz saglabāt mitrumu šūnās un novērst to izžūšanu. Un tas ir vissvarīgākais nosacījums grumbu izlīdzināšanai un ādas labā stāvoklī.

Arī šie augļi uzlabo garastāvokli un darbojas kā antidepresanti.

Vai zīdīšanas laikā ir iespējams persikiem

Svaigu augļu nogatavināšanas laikā jautājums ir svarīgs: vai persiku var barot māte? Galu galā, es vēlos piesātināt ķermeni ar vitamīniem un tajā pašā laikā nesabojāt mazuļiem.

Pediatri apgalvo, ka persiki ir izdevīgi zīdīšanas laikā. Tie palīdzēs pielāgot mātes zarnu darbu, kas ir svarīgs šajā periodā un bagātina piena sastāvu.

Tomēr augļi, īpaši sarkanie, var izraisīt alerģiju. Ja mātei vai bērnam ir tendence uz viņu, labāk noņemt mizu no augļa. Galu galā, tas satur vislielāko alergēnu skaitu.

Persiku ieguvumi grūtniecības laikā

Bērna nēsāšanas laikā šie augļi ir ļoti noderīgi. Pietiekami, lai ēst 1-2 gabalus, lai atvieglotu sliktu dūšu toksicozes laikā un izslāptu slāpes un badu.

Tādā veidā jūs varat novērst grēmas. Noderīgs produkts aizcietējumiem. Tomēr viss ir labs mērenībā. Pietiks ar 2-3 bērniem dienā grūtniecēm.

Kā uzglabāt persikus mājās

Telpas temperatūrā augļus uzglabā tikai dažas dienas. Nosūtot produktu ledusskapī, varat pagarināt glabāšanas laiku. Šāds iepakojums kā plastmasas maisiņš nav piemērots. Tajā augļi ātri pasliktinās. Labāk ir lietot papīra iepakojumu.

Labākās persiku sagataves

Saglabājiet aromātiskos augļus ziemai, kas neizdosies. Augļi, ko ziemā redzam veikalos, tiek apstrādāti īpašā veidā.

Ja vēlaties ziemā baudīt gardus un veselīgus augļus, izmantojiet mūsu pierādītās receptes un pagatavojiet persiku ievārījumus, sautētus augļus un ievārījumu.

Vienkārša recepte persiku ievārījumam ziemā

Un jūs varat to darīt:
Sagatavot: 1 kg persiku, 500-700 g cukura.

  1. Persiki mazgā un mizo (to viegli noņemt pēc blanšēšanas).
  2. Noņemiet kaulus, sagrieziet lielos augļus 4 daļās.
  3. Aizpildiet lobules ar cukuru 5–8 stundas.
  4. Noteciniet šķidrumu un no tā pagatavojiet sīrupu.
  5. Nosūtiet persiku šķēlītes uz virtuves piederumiem un pārlejiet to virsmas ar verdošu sīrupu.
  6. Uzstādiet 5-6 stundas. Šajā laikā celuloze iemērc ar cukuru un atdala lieko šķidrumu.
  7. Šķidrums atkal tiek novadīts un uzkarsē, pārlej persiku šķēles un atkal atstāj dažas stundas. Atkārtojiet procedūru.
  8. Uzlieciet traukus ar ievārījumu uz uguns un vāriet 20-30 minūtes.
  9. Karsti iesaiņoti burkās un apgrieziet.

Vienkārša recepte persiku kompotam ziemai (bez sterilizācijas)

3 litru burkā jums būs nepieciešams:

  • persiki - 900 g (apmēram 9 gabali nogatavojušies augļi bez trūkumiem);
  • cukurs - 200 g;
  • citronskābe - 0,5 tējk. (vai 1 ēdamk. citrona sulas);
  • ūdens - 2,5 l.

Vārīšanas tehnoloģija:

  1. izšķīdina 1 tējk. cepamais sodas litrā ūdens;
  2. mērcēt persikus šķīdumā;
  3. augļu pūkas vienkārši izšķīst, un tas būs pietiekami, lai izskalotu augļus tīrā ūdenī;
  4. sagrieziet katru augļu ar nazi un noņemiet kaulu;
  5. burkas ar sodu un sterilizāciju;
  6. ielieciet šķēlītes burkā un uzlejiet glāzi cukura;
  7. pievieno citronskābi vai citronu sulu;
  8. ar verdošu ūdeni ielej kārbas ar plēvi;
  9. pārklāj ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm;
  10. noteciniet šķidrumu, vāriet un pārlejiet sīrupu vēlreiz;
  11. Apvelciet vāciņus un ietiniet vienu dienu.

Receptes persikiem sīrupā ziemai

Sastāvdaļas:

  • persiki - 3,5 kg;
  • ūdens - 1,2 l;
  • granulēts cukurs - 700 g;
  • citronu - 1 gab.;
  • 3 tējk. soda.

Vārīšanas tehnoloģija:

  1. persiki mazgāti un mizoti un mizoti;
  2. ielej aukstu ūdeni uz šķēlītēm (5 l) un pievieno soda (3 tējk.);
  3. mērcēt šķēles soda šķīdumā 5 minūtes, tas padarīs tās elastīgākas;
  4. vāra cukuru un ūdens sīrupu;
  5. ielieciet šķēlītes sīrupā, uzvāra un vāra 10 minūtes;
  6. iesaiņojiet karstu maisījumu pa bankām, apgrieziet un ietiniet.

Vienkārša persiku ievārījuma recepte ziemai

Par sagatavošanu būs nepieciešams 1 kg persiku un 1 kg cukura. Persiki bez ādas un kauliem naktī tiek klāti ar cukuru. Tad maisījumu vāra un vāra 10 minūtes. Karstu ievārījumu pārlej bankās un izvelk.

Persiki ir labi sagatavoti ar plūmēm, ķiršu plūmēm, āboliem. Tos var kombinēt pat ar vīnogām. Bet, lai sagataves nevar veikt sapuvis augļus. Tikai augstas kvalitātes izejvielas ļaus Jums sagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu.

Šeit ir vēl viena video recepte.

Persiki ir pazīstami visā pasaulē. Bet pirms dažiem tūkstošiem gadu iekārta bija pazīstama tikai Ķīnā, kur tā tika kultivēta un audzēta. Pēc tam augļi tika nogādāti uz citām valstīm gar Lielo Zīda ceļu.

Tagad persiki ir Amerikas, Eiropas un Āzijas tautas mīļākie augļi. Un tas nav tikai viņu garša un aromāts. Tie ir pārtikas produkti ar augstu antioksidantu. Viņiem ir pretiekaisuma un pretsēnīšu īpašības, aizsargā pret slimību attīstību un uzlabo vielmaiņu. No tiem sagatavo eļļu, ko izmanto medicīnā un kosmetoloģijā. Persiku ieguvumus un kaitējumu izzina vietējie un ārvalstu zinātnieki, un pētījumi apstiprina augļu labvēlīgās īpašības.

Kaloriju un uzturvērtība

Augļi satur vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus un phytonutrients. Augsts uzturvielu saturs izraisa persiku ieguvumus un kaitējumu. Kaloriju augļi ir mazi - 39 kcal uz 100 g.

  • A vitamīns (11% no ieteicamās dienas devas).
  • C vitamīns (11%).
  • Varš (7,5%).
  • Toferols (5%).
  • Celuloze (4%).
  • Kālijs (4%).
  • Dzelzs (3%);
  • Mangāns (3%).
  • B5 vitamīns (3%).
  • Fosfors (2%).
  • K vitamīns (2%).

Produkts ietver arī karotīnu, luteīnu un zeaksantīnu, kriptoxantīnu, organiskās skābes, kalciju, B grupas vitamīnus, fluoru utt.

Persiki - ieguvumi un kaitējums Cīņa pret brīvajiem radikāļiem

Persikiem ir spēcīgas antioksidantu īpašības, kas aizsargā pret oksidatīvo stresu - šūnu bojājumu procesu. Tie palīdz organismam cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, kas ir atbildīgi par oksidatīvo stresu un izraisa vēzi, iekaisumu un agrīnu novecošanos.

Zinātnieki ir pierādījuši, ka antioksidantu bagāts uzturs aizsargā pret šo molekulu bojājumiem. Daudzas augļu sulas, tostarp svaigi spiestas persiku sulas, sāk apkarot oksidatīvo stresu 30 minūtes pēc patēriņa.

2014. gada pētījumā konstatēts, ka svaigu persiku ieguvumi ir augstāki nekā konservi. Zinātnieki salīdzināja augļu antioksidantu, anti-glikāciju un pretiekaisuma darbību. Svaigi persiku mīkstums, āda, konservēti mīkstumi un sīrups tika izmantoti vienādās koncentrācijās. Pētnieki grauzēju audus pakļāva oksidatīvam stresam, izmantojot dzelzs sulfātu un ūdeņraža peroksīdu, un analizēja, kā augļi ietekmē šūnu bojājumus. Svaigas persiku mīkstums un miza parādīja augstākās antioksidantu un pretiekaisuma īpašības.

Persiku ieguvumi vēža slimnieku veselībai

Augļi ir cieši saistīti ar vēža profilaksi un regresiju. Tās pretaudzēju īpašības ir saistītas ar antioksidantiem, fenoliem un karotinoīdiem.

  • Saskaņā ar Teksasas Universitātes veikto pētījumu 2014. gadā persiku polifenoli veiksmīgi kavēja vismaz viena krūts vēža šūnu celma augšanu un metastāžu. Zinātnieki ir ieteikuši, lai pacienti ar ļaundabīgu audzēju lietotu 2-3 augļus dienā, lai iegūtu tādu pašu labumu.
  • Vēl viens Teksasas Universitātes pētījums atklāja, ka persiku polifenoli ne tikai palēnina krūts vēža augšanu, bet arī nogalina audzēja šūnas.
  • 2003. gadā zinātnieki atklāja, ka persiku sēklu maisījumi samazina ādas papilomu veidošanos un palēnina to kancerogenitāti - labdabīgo audzēju pāreju uz ļaundabīgiem.
  • Peles pārbaude parādīja, ka persiku ziedu ekstrakts (Ku-35) aizsargā DNS no UV bojājumiem un ādas vēža, ja to lieto lokāli.
  • Saskaņā ar 2008. gada darbu etanola ekstrakts no augļa mīkstuma aizsargā pret hepatotoksicitāti - ķīmijterapijas cisplatīna izraisītu aknu bojājumu. Klīnisko izmantošanu ierobežo zāļu spēcīgā toksicitāte.

Beta-karotīns persikā ir vēl viens savienojums, kas palīdz cīnīties pret vēzi. Pētījums, kas publicēts American Journal of Epidemiology, atklāja, ka persiki var dot labumu organismam. Pēc viņa teiktā, cilvēki, kas patērē vairāk augļu un dārzeņu, cieš mazāk plaušu vēža.

Smēķētājiem nevajadzētu būt ļoti ieinteresētiem beta-karotīna lietošanā. Par to ziņoja zinātnieki žurnālā "New England Journal of Medicine". Viņi konstatēja, ka smēķētāju četru gadu A vitamīna un beta-karotīna uzņemšana palielināja risku saslimt ar plaušu vēzi. Vēl viens pētījums parādīja, ka kopējā tabakas mīļotāju mirstība, kas saņēma beta-karotīnu, ir par 8% augstāka nekā tiem, kas to nesaņēma.

Kā redzams, smēķētāju ķermeņa persiku ieguvumi un kaitējums nav labi saprotams.

Šis produkts satur arī kofeīnskābi. Tas ir antioksidants, kas aizsargā organismu no bīstamā aflatoksīna savienojuma. Aflatoksīns ir saistīts ar vēža attīstību. Tas bieži ir atrodams zemesriekstos, kukurūzā un zemesriekstu sviestā. Kofeīnskābe iznīcina aflatoksīna ražošanu un samazina tā daudzumu par 95%.

Sirds slimību profilakse

Arvien vairāk cilvēku saskaras ar aptaukošanos un vielmaiņas sindromu. Šie apstākļi palielina sirds un asinsvadu slimību un 2. tipa diabēta risku.

Persikiem kopā ar plūmēm un aprikozēm ir unikāla bioloģiski aktīvo savienojumu kombinācija, kas uzlabo cilvēku ar sirds un asinsvadu slimībām risku.

Augļos esošajiem fenola savienojumiem piemīt pretiekaisuma, pretdiabēta īpašības un aizsargā pret aptaukošanos. Tie samazina slikta holesterīna oksidēšanos, kas saistīta ar sirds un asinsvadu slimībām.

Vienā pētījumā zinātnieki pārbaudīja persiku veselības ieguvumus un kaitējumu. Viņi uzzināja, kā cukura dzērienu aizstāšana ar dabīgām augļu sulām ar augstu polifenola saturu var ietekmēt personu. Izrādījās, ka persiku sulas un plūmju patēriņš ir aizsargāts no:

  • hiperglikēmija;
  • insulīna un leptīna rezistence;
  • dislipidēmija;
  • zema blīvuma lipoproteīna oksidācija.

Vēl viens pētījums, kurā bija iesaistīti 1300 cilvēki, analizēja bioflavonoīdu patēriņa palielināšanos no augļiem, tostarp persikiem. Tika konstatēts, ka brīvprātīgajiem, īpaši sievietēm, bija uzlabots lipīdu profils.

Persiku ieguvumi - samazinot iekaisumu

Tā kā iekaisums ir vairumu slimību pamats, jums jāpievērš uzmanība augu pretiekaisuma īpašībām. Persiku patēriņš pārtrauc iekaisuma citokīnu veidošanos un nomāc histamīnu izdalīšanos asinsritē, izraisot alerģiskas reakcijas.

Zarnu trakta traucējumu ārstēšana

Auga persiku ziedu ekstrakts ne tikai pasargā no vēža, bet arī tiek izmantots, lai ārstētu slimības, kas saistītas ar zarnu kontrakcijas traucējumiem. Tas ir noderīgs kuņģa-zarnu trakta refluksa slimībai, aizcietējumiem, caurejai utt. Ekstrakts palielina kuņģa-zarnu trakta kontrakciju biežumu un stiprumu, vienlaikus saglabājot pareizu ritmu.

Persiki - ieguvumi un kaitējums ādai

Kandidoze ir sēnīšu infekcija, ko izraisa Candida ģints rauga sēnītes. Vairāk pazīstams kā sēnīte. Tas var attīstīties uz ādas, nagiem, mutes un sievietes maksts.

Zinātnieku darbs, kas publicēts „Pārtikas ķīmijā”, liecina, ka persiku patēriņš var apturēt sēnīšu augšanu polifenolu, bioflavonoīdu un kondensēto tanīnu dēļ.

Produkts satur arī lielu C vitamīna daudzumu. Askorbīnskābe ir spēcīgs ūdenī šķīstošs antioksidants, kas palīdz organismam attīstīties rezistencei pret infekcijas līdzekļiem.

Persiku ieguvumi cilvēka ķermenī ir saglabāt acu veselību. Tā kā produkts satur antioksidantus, luteīns un zeaksantīns palīdz saglabāt redzējumu. Karotinoīdi uzkrājas acs makulas audos un palīdz novērst makulas deģenerāciju - vecuma izraisītu akluma un neskaidras redzes cēloni, ko izraisa makulas šūnu bojājumi. Tās arī aizsargā pret kataraktu.

Ungārijā persiki tiek saukti par „miera augļiem”. Tiek uzskatīts, ka tie palīdz atjaunot mieru, atbrīvoties no trauksmes un stresa.

Persiku ieguvumi tajā nav beigušies. Eksperti norāda, ka augļi:

  • Labi zobu veselībai. Tas ir saistīts ar minerālvielu darbību, kas to veido. Dzelzs un fluorīds cīnās ar zobu samazinājumu.
  • Noņem toksīnus. Augsts kālija un šķiedras saturs samazina kuņģa čūlu, iekaisuma un nieru slimību risku. Persiki ir noderīgi arī gastrīta un kolīta ārstēšanai. Ķīnā persiku tēja tiek izmantota kā dabisks līdzeklis ķermeņa attīrīšanai un detoksikācijai.
  • Palēnina novecošanu.
  • Piemērots ādas veselībai.
  • Novērš matu izkrišanu.
  • Aizsargā pret insultu.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Neskatoties uz acīmredzamajām persiku priekšrocībām, tās var radīt ievērojamu kaitējumu. Sāksim ar acīmredzamākajām - alerģijām. Augļi satur vielu, kas nav pazīstama alerģijas imūnsistēmā. Ķermenis reaģē, veidojot antivielas, kuru mērķis ir atbrīvoties no alergēna. Tajā pašā laikā tauku šūnas izdalās histamīns, kas izraisa blakusparādības.

Alerģijas slimniekiem bieži rodas nepatīkama sajūta, ēdot ābolus, ķiršus, aprikozes un bumbierus. Tie var būt alerģiski pret bērza ziedputekšņiem.

Alerģiskas reakcijas simptomi:

  • Lūpu, mēles, rīkles un citu ķermeņa daļu pietūkums.
  • Nieze.
  • Deguna sastrēgumi.
  • Slikta dūša un vemšana.
  • Sāpes vēderā.
  • Caureja
  • Reibonis.
  • Smaga elpošana.
  • Anafilakse

Nakts laikā nav ieteicams ēst persikus. Pētījumi parādīja saistību starp augļu nakts patēriņu un ĶMI un ķermeņa masas pieaugumu.

Diētiskās šķiedras, ko satur persiki, palīdz gremošanu un nodrošina normālu atkritumu izvadīšanu no organisma. Tie ir noderīgi aizcietējumiem, hemoroīdi, gastrīts, vēdera uzpūšanās, sāpes vēderā, kairinātu zarnu sindroms. Bet ir pienācis laiks atcerēties ne tikai ieguvumus veselībai, bet arī persiku veselību.

Šķiedru pārpalikums diētā var traucēt zarnu barības vielu uzsūkšanos un izraisīt:

Pārmērīga A vitamīna uzņemšana izraisa izsitumus uz ādas un plaisas lūpās. Sāpīgs pietūkums veidojas, novēro holesterīna līmeni un galvassāpes. Pārmērīgs kālija līmenis asinīs var pazemināt asinsspiedienu līdz bīstamam līmenim un izraisīt reiboni, depresiju, sliktu dūšu un vemšanu, sāpes krūtīs un elpas trūkumu.

Atcerieties! Persiku uzskata par vienu no 12 produktiem, kas satur vislielāko pesticīdu daudzumu. 2009. gadā ASV Lauksaimniecības departaments atklāja vairāk nekā 50 pesticīdus augļos. Tāpēc jums ir jāizvēlas dabiski un videi draudzīgi persiki no pārbaudītiem ražotājiem un lauksaimniekiem.

Kā uzglabāt persikus?

Daudzi komerciālie ražotāji ievāc augļus, pirms tie nobriest. Tāpēc nenogatavojušies persiki bieži tiek pārdoti plauktos. Lai viņi nobriestu, jums tie jāievieto papīra maisiņā un atstājiet sausā vietā istabas temperatūrā 24-48 stundas.

Atdzesējot, augļi zaudē dažas tās labvēlīgās īpašības. Kaut arī karotinoīdu antioksidanti paliek nemainīgi, C vitamīna līmenis samazinās.

Produkts bieži ir konservēts, bet tas arī palīdz samazināt uzturvērtību. Konservēti persiki zaudē aptuveni 21% no antioksidanta slodzes.

Telpas temperatūrā nogatavojušos augļus var uzglabāt vairākas dienas ledusskapī - nedēļu.

http://polza-ili-vred.ru/persiki-pol-za-i-vred-dlya-zdorov-ya-skol-ko-mozhno-s-est.html
Up