logo

Raksta saturs:

Pārtikas alerģijas, un jo īpaši nepanesība govs piena olbaltumvielām, ir ļoti izplatīta slimība.

Bērniem ar atopisko dermatītu aptuveni 80% gadījumu ir alerģiski pret šo produktu. Turklāt katru gadu pieaug šādu bērnu skaits.

Piena alerģijas pazīmes un patiesie cēloņi: piens, kefīrs, biezpiens, jogurts

Daudzi cilvēki sajauc alerģiju pret piena produktiem ar laktāzes deficītu, kas ir fermenta laktāzes trūkums, kas ir atbildīgs par laktozes sadalīšanos kuņģa-zarnu traktā. Tikmēr pēdējā slimība ir mazāk izplatīta.

Piena alerģija ir imūnsistēmas reakcija uz govs piena olbaltumvielām. Tās izpausmes var būt ļoti atšķirīgas, jo alergēni nonāk asinīs un var ietekmēt jebkuru orgānu. Ar vājinātu imunitāti (piemēram, slimības laikā) šie simptomi ir izteiktāki.

  • No kuņģa-zarnu trakta puses: vēdera uzpūšanās, vaļīga izkārnījumi, nepiesārņota barība izkārnījumos, aizcietējums, zīdaiņiem - bieža un bagāta regurgitācija un svara trūkums.
  • Ādas izpausmes: nātrene, atopisks dermatīts ar fokusiem zem ceļiem un elkoņiem, bērniem ir ekzēma un piena plankums (plankumu parādīšanās uz skalpa, ko ķemmē ar ķemmi).
  • No elpošanas sistēmas puses: iesnas un šķaudīšana, elpas trūkums, klepus, progresējošā gadījumā - bronhiālā astma.

Bērni parasti ir jutīgi pret šāda veida alerģiju. Šajā gadījumā viņi var pāriet līdz trīs gadu vecumam. Bet ir arī pieaugušie, kas arī necieš govs piena olbaltumvielas. Viņiem ir alerģijas simptomi pret šo produktu, ko parasti izpaužas kuņģa-zarnu traktā.

Piena proteīnu un imūnsistēmas šādas sarežģītās attiecības iemesli var būt atšķirīgi. Vairumā gadījumu tas ir iedzimtība, retāk - imūnās izmaiņas, bērniem tas ir gremošanas sistēmas nenobriedums un mātes pārmērīgas lietošanas rezultāts grūtniecības piena produktu laikā.

Kā piena produkti ietekmē alerģiju

Alerģiju izraisošus proteīnus var atrast jebkurā pienā, bet visbiežāk tā sastopama govīm.

Kad alerģiskas olbaltumvielas iekļūst organismā (īpaši bērniem), cilvēka imūnsistēma, uztverot tās kā draudus, sāk cīnīties. Tas izpaužas ne tikai bērna uzvedībā, kas ir ļoti nerātns. Tas arī traucē gremošanu, gāzi, kolikas, izsitumus. Un, ja pieaugušais var tikt galā ar šo stāvokli, tad bērnam noteikti jāpalīdz sazināties ar speciālistu.

Pērkot iepakotu produktu, kas teorētiski nekādā veidā nav saistīts ar pienu, jums jāpievērš uzmanība kompozīcijai. Dažreiz ražotājs norāda, ka produkts var saturēt laktozes pēdas.

Diēta piena olbaltumvielu alerģijām

Protams, personai, kas ir atklājusi šī stāvokļa simptomus, vajadzētu izslēgt produktu no diētas.

Ja izrādās, ka laktācijas laikā viens no sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, cieš no piena olbaltumvielu nepanesības, un labāk ir izslēgt pienu, pat ja viņai nav šāda veida alerģijas.

Citu piena aizstāšana ar govs piena pieaugušo diētu neizslēdz simptomus, jo alerģiski proteīni atrodami gandrīz visās tās formās.

Dietitieši iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, kas norāda, ka esat ēdis un dzēra visu dienu, kā arī reakciju uz noteiktiem pārtikas produktiem.

Veicot dienasgrāmatu, ir lietderīgi ievērot īpašu hipoalerģisku uzturu, pamatojoties uz:

  • Dārzeņi, zivju buljoni un retāk - vistas.
  • Gaļa un subprodukti.
  • Olas
  • Rieksti
  • Pākšaugi
  • Putra uz ūdens bez sviesta.
  • Makaroni, nepievienojot sviestu.
  • Ūdens
  • Slikta tēja.
  • Dārzeņi un dārzeņu sulas.
  • Augļu un augļu sulas.

Pamatojoties uz šiem produktiem, tā ir piemērota izvēlne. Pieaugušajam dienas devā var būt 4 ēdieni :.

    • Brokastis: vārīta ola, putra ūdens bez sviesta, tēja.
    • Pusdienas: salāti ar vārītām bietes ar rozīnēm, riekstiem un augu eļļu; vistas zupa (dārzeņu) buljona bez skāba krējuma un majonēzes; tvaicētas zivis
    • Pusdienas: ogu skūpsti un konditorejas izstrādājumi bez piena (vai kokosriekstu piena).
    • Vakariņas: ziedkāpostu olā, ceptu augu eļļā; vistas gaļa; tēja

Pielāgojiet izvēlni atbilstoši personīgajām vēlmēm un gaumei.

Kā nomainīt piena un piena produktus diētā ar veselības ieguvumiem?

Pamatojoties uz tiem, jūs varat pagatavot dažādus ēdienus. Piemēram, jūs varat izgatavot biezpienu, sieru vai kefīru no sojas piena.

Kā izārstēt alerģiju pret pienu, kefīru, biezpienu, jogurtu un citiem piena produktiem?

Pirms runāt par alerģiju ārstēšanu, jums jāatsakās no produktiem, kas var izraisīt to.

Šajā sarakstā:

  • Jogurts
  • Kefīrs.
  • Pudings
  • Nugāts
  • Eļļa.
  • Siers
  • Serums un daži citi produkti.

Jums ir arī jāpatur prātā, ka piena proteīna pēdas var būt šokolādes, miltu, margarīna, brūnā cukura.

Tā vietā, lai nomainītu pienu un produktus uz tā pamata, jūs aicinās savu ārstu. Piemēram, dažreiz jūs varat izmantot vienkāršu ūdeni, sulu vai šķidrumus, kas satur augu proteīnu, nevis pienu, lai pagatavotu konkrētu ēdienu.

Protams, pašārstēšanos nevajadzētu darīt, jo tikai ārsts varēs izveidot pareizu uzturu un izvēlēties zāles, kas „papildinās” jūsu imūnsistēmu un piena produktus.

http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/molochnye-produkty-pri-allergii-kakaya-ona-zhizn-bez-moloka/

Pārtikas alerģija pret pienu

Pārtikas alerģijas pret pienu diagnoze nesen kļuvusi biežāka. Organisma galvenais uzņēmējs ir piena proteīns. Alergēns ir tik spēcīgs, ka pat termiskā apstrāde nerada vielas noārdīšanos un iztvaikošanu.

Kad laktoze nonāk organismā, tā izraisa barjeras funkciju reakciju uz svešām vielām. Jāatzīmē, ka pēc tam, kad pēc govs piena dzeršanas ir spēcīgi simptomi, kazas organisms nevar reaģēt un otrādi.

Kāpēc ir alerģija pret piena produktiem?

Alerģija ir ģenētiska nosliece, tā notiek arī jebkurā dzīves periodā, jebkurā vecumā un izraisa diskomfortu, pasliktina vispārējo stāvokli.

Lielākā pacientu grupa ar alerģisku reakciju uz pienu ir zīdaiņi. Šādu metamorfozi var izskaidrot ar to, ka sieviete nav ievērojusi diētu grūtniecības laikā un uztura pārkāpumu zīdīšanas laikā.

Piena reakcijas cēloņi:

  • cilvēka ķermeņa individuālā atšķirība;
  • grūtniecības laikā sieviete ļaunprātīgi izmantoja alergēnus;
  • narkotiku ārstēšana grūtniecības laikā ar spēcīgām narkotikām;
  • bērna savlaicīga piesaiste krūtīm;
  • nemainīts mikrofloras līdzsvars zarnās vai antibiotiku iznīcināšana;
  • pēkšņa uztura maiņa, pāreja no barošanas ar krūti uz mākslīgu;
  • helmintiskās slimības;
  • zona ar negatīvu vides stāvokli;
  • dabisko galējību ietekme;
  • iegūtās etioloģijas hipovitaminoze;
  • pārspriegums ar piena produktiem;
  • hroniskas un akūtas aknu slimības;
  • augsta jutība pret kairinātājiem.

Ir svarīgi saprast, ka uz piena proteīna parādās pazīmes. Tādēļ nav pareizi apgalvot, ka simptomi parādās tikai no piena. Visi pienskābes produkti, kas satur pat nelielu daudzumu laktozes, arī izraisa alerģisku jutību. Ar ātru, akūtu ķermeņa reakciju uz olbaltumvielām ir svarīgi pārskatīt uzturu un novērst vairākus produktus, kas var pasliktināt slimības gaitu.

Piena alerģija - ko neēd:

  • sviests;
  • jogurti ar saldinātājiem, ievārījumiem un apšaubāmas izcelsmes piedevām;
  • piena siers, cietie un pārstrādātie sieri;
  • kefīrs, ryazhenka, sūkalas;
  • kokteiļi, kuru pamatā ir govs olbaltumvielu produkti;
  • kondensēts piens;
  • piena šokolādes bāri;
  • kazas un aitu piens;
  • liellopu gaļa;
  • cepšana ar piena iekļaušanu.

Turklāt, novēršot dabisko pienu no uztura, jums vajadzētu pārskatīt diētu un padarīt to piesātinātu:

Piena produkti, kas iegūti vairākos ražošanas posmos, ir mazāk alerģiski, salīdzinot ar pilnpienu. Augstas temperatūras ietekmē laktoze ir daļēji iznīcināta. Slimības izpausmes intensitāte ir atkarīga no organisma individuālajām īpašībām. Zinātniski tika konstatēts, ka kazas piens ir mazāk agresīvs, bet simptomu iespējamība nav jāizslēdz.

Attīstības neiecietības mehānisms

Govs piena proteīns ir spēcīgs alergēns. Bērni ir jutīgāki pret to un aktīvi reaģē. Pieaugušajiem piena alerģija rodas ar atšķirīgu simptomu, kas ir mazāk izteikts, bet tomēr rada diskomfortu.

Slimības gaita notiek vairākos posmos:

  • Pirmais posms ir organisma imūnreakcija pēc pirmās iepazīšanās ar alergēnu. Pilnpienā ir līdz 25 antigēniem, kurus daļēji iznīcina termiskā apstrāde. Šajā posmā mikroorganismi, kas noteikti ir pilnpienā, tiek iznīcināti.
  • Otrais posms parādās uz produkta pēc ilgstošas ​​asimptomātiskas lietošanas. Nākamajā lietošanas reizē rodas izsitumi, nieze un apsārtums.

Kā nomainīt govs pienu?

Kazas un aitas tiek uzskatītas par labu alternatīvu govs pienam, bet, diemžēl, neviens nevar garantēt, ka tās neradīs organisma reakciju, jo ir šāda veida alergēns kā kazeīns. Visoptimālākā, drošākā izvēle - augu piens.

Augu izcelsmes "piena" šķirnes - nevis aizstāt pienu ar alerģijām:

  • Sojas - vispopulārākais un pieejamais piens. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām (līdz 40%), minerālvielām un aminoskābēm. Produkts ir viegli pagatavojams no sojas pupām.
  • Auzu piens ir efektīvs līdzeklis saaukstēšanās gadījumā. Ir daudz receptes, kā padarīt veselīgu dzērienu, iekļaujot medu, cukuru un citas piedevas.
  • Mandeļu piens tiek gatavots ēdiena gatavošanas procesā, kokteiļi. Tīrā veidā tas praktiski netiek patērēts. Mājsaimnieces sagatavo to mājās, bet neaizmirstiet, ka rieksti ir spēcīgs alergēns.
  • Kokosrieksts - pārdod lielveikalu ķēdēs. Izmanto kā kulinārijas gardumu sastāvdaļu. Pārmērīgs šī produkta patēriņš var izraisīt gremošanas problēmas.
  • Rīsu pienu iepērk veikalos, un jūs varat pārsteigt visus ar pašapkalpošanos, iekļaujot vaniļu un saldumus.

Vispārējs klīniskais priekšstats par organisma reakciju uz govs proteīnu

Alerģijas simptomi pienam parādās ar atšķirīgu intensitāti, un tiem ir arī zināmas zināmas vecuma atšķirības.

Klīniskās pazīmes piena alerģijām. Tabula:

Bieži klīniskās izpausmes ir:

  • Rinīta alerģiska etioloģija.
  • Konjunktivīts.
  • Migrēna, sāpes galvā.
  • Izsitumi ap ādu vai bojājumiem.
  • Spazmas bronhos.
  • Angioedēma
  • Anafilaktiskais šoks.

No iepriekš minētā var redzēt, ka, lai noteiktu diagnozi un izrakstītu adekvātu terapiju, nepieciešams nekavējoties meklēt palīdzību no ārsta.

Piena alerģijas diagnostika

Piena alerģijas noteikšanas metodes neatšķiras no tām, kas vispārpieņemtas visiem alergēniem. Ārsts sāk pirmo pacienta uzņemšanu, vācot vēsturi. Parasti, lai noteiktu diagnozi, pietiek ar simptomu parādīšanos ar izteiktām pazīmēm.

Īss plāns govs piena alerģijas diagnostikai:

  • Imunogramma
  • Piena proteīniem, arī limfocītiem, jutīgu antivielu noteikšana.
  • Testi ar skarifikācijas metodi.

Antivielu ražošanas laikā asins analīzē tiek konstatēti eozinofīli (līdz 12%). Alerģisko rinītu var atšķirt arī no aukstuma gļotādas noplūdes no sinusa. Ar saaukstēšanās patoloģijām eozinofīli nav veidoti gļotādās.

Ādas testi ķermeņa reakcijā uz pienu var izkropļot pētījumu rezultātus. Analīze nereti nerada alergēnu. Pārtikas alerģijas gadījumā ārsti nolēma nosūtīt šo analīzi.

Efektīvāks veids, kā diagnosticēt, ir provokatīvs tests. Analīzes procesā, ārstu uzraudzībā, pacients ieņem iespējamu alergēnu. Tādējādi tiek iegūts pareizāks rezultāts.

Veids, kā identificēt alergēnu, identificē un iesaka alergologu. Mājas terapija nav ieteicama kategoriski.

Lai saprastu imūnglobulīnu klases samērīgumu, jāveic imunogramma. Analīzes rezultātā tiek konstatēti E klases imūnglobulīni.

Kādi produkti var aizstāt pienu

Piens ir jaundzimušā pārtika. Svarīgs sievietes uzdevums ir nodrošināt drošu, veselīgu bērnu pārtiku. Ar agresīvu alergēnu iedarbības pazīmēm un slimības diagnosticēšanu krūts piens ir izslēgts. Priekšroka tiek dota hipoalerģiskiem mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem, kas ir pierādījuši sevi kā pozitīvu ražotāju (Pepticate, Frisopep, Alfar, Pregestimil).

Kā atbrīvoties no piena alerģijas

Lai novērstu alerģisku izpausmju simptomus, no parastās diētas ir jālikvidē jebkāda veida kairinātājs. Rūpīgi izlasiet etiķetes, ja rodas šaubas, pilnībā atteikties no apšaubāmas kvalitātes produkta. Turklāt terapija tiek veikta saskaņā ar shēmu, kas ir piemērota dažādu stimulu izraisītu simptomu novēršanai:

  • Enterosorbentu uzņemšana iekaisuma procesu, intoksikāciju novēršanai. Zāles saista toksiskus savienojumus un noņem tos no organisma:
  • Laktofiltrum - noņem kaitīgās vielas un alergēnus no gremošanas sistēmas (kuņģa, zarnu).
  • Filtrācijas-enterosorbenta absorbējoša un detoksikējoša iedarbība.
  • Polisorb - detoksikācijas zāles. Tam ir sorbācijas īpašības.
  • Antihistamīni - apturēt simptomu rašanos, novērš to izpausmes pazīmes. To galvenais uzdevums ir palēnināt histamīna sintēzi, iznīcināšanu audu šūnās (Suprastin, Loratadin, Fenistil, Clemastine).
  • Kortikosteroīdi (sistēmiski). Apveltīta ar spēcīgu, anti-alerģisku rīcību. Efektīvi mazina iekaisumu. Imūnsupresīva iedarbība (deksametazons)
  • Kortikosteroīdi (lokāli) - Budesonīds, Advantan.
  • Probiotikas, lai atjaunotu sliktas un labas mikrofloras līdzsvaru gremošanas sistēmā:
  • Normobact - uztura bagātinātājs ar bifido un lacto baktērijām.
  • Hilak Forte.
  • Atsipols - viela, kas satur lakto baktērijas. Efektīvi nomāc patogēnu mikrofloru.
  • Bifiform - uztura bagātinātājs ar pienskābes baktērijām. Iekļauti arī B grupas vitamīni.
  • Bifidumbacterin.
  • Yogulact
  • Acidophilus.
  • Vietas ar izsitumiem, pīlingu, niezi, apstrādātas ar ārēju ārstēšanu.

Ko darīt, lai novērstu

Šajā periodā alerģijas ir kopīgs jēdziens, un sievietes, kas ievēro noteiktus noteikumus par pareizu, veselīgu uzturu grūtniecības laikā, var ievērojami samazināt alerģijas iespējamību bērnam.

  • Grūtniecības laikā samaziniet piena patēriņu 1 - 2 reizes nedēļā (stikls). Ja iespējams, nomainiet tos ar piena produktiem.
  • Izslēdziet no uztura sastāvdaļām ar histamīnu sastāvā.
  • Iet uz pareizu, veselīgu pārtiku, pametiet konservētu rūpniecisko ražošanu.
  • Ja ģenētikā ir nosliece uz alergēnu iedarbību, piedevas tiek ievadītas pakāpeniski un vēlāk.
  • Pastāvīgi veikt profilaktiskus un terapeitiskus pasākumus.
  • Divreiz gadā ieteicams veikt deworming.
  • Atrast pilnu bioķīmiskā piena nomaiņu. Lai kompensētu vitamīnu un minerālu kompleksu trūkumu.

Slimība ir viltīga. Pēc pirmās piena alerģijas pazīmes ārstēšana jāsāk nekavējoties. Pareiza pieeja situācijai novērsīs simptomus, dažreiz ir iespējams pilnībā atbrīvoties no slimības. Bērni bieži vien izaug šo problēmu. Mātes galvenais uzdevums ir apturēt slimību sākotnējos posmos un neļaut situācijai pasliktināties.

Ko atdot:

  • Vēlā piestiprināšana krūtīm (vēlāk).
  • Hipoalerģiska diēta neievērošana zīdīšanas periodā.
  • Bērna agrīna pārnešana uz mākslīgām lurejām, maisījumiem.
  • Emocionālā nestabilitāte, stresa situācijas.
  • Imūnmodulatoru izmantošana bez kontroles un receptēm.
  • Zarnu darbības traucējumi, mikrofloras nelīdzsvarotība.
  • Agresīva vide (videi nelabvēlīga vieta, darbs ar ķīmiskiem reaģentiem).

Tas ir svarīgi! Pārtikas alerģijas, tāpat kā citas alerģiskas reakcijas, ir bīstama trauksme. Ar alergēna agresīvo ietekmi un nesniedzot savlaicīgu medicīnisko aprūpi, sekas var būt neatgriezeniskas. Cilvēkiem, kas slimo ar šo slimību, vienmēr ir jābūt pirmās palīdzības aptieciņai vai alergologa noteiktajām zālēm.

http://yhogorlonos.com/pishhevaya-allergiya-na-moloko/
Up