logo

Ilgu laiku tiek uzskatīts, ka biezeni ir ne tikai veselīgi, bet arī ar patīkamu garšu. Tāpēc šodien mēs apskatīsim visu par šo pākšaugu augu, tā priekšrocībām un kaitējumu, kas tam ir cilvēka ķermenim, kā arī apskatīsim kompozīciju.

Kas ir biezeni

Mash pieder pākšaugu ģimenei. Zinātnieki apgalvo, ka šāda veida kultūra ir vecākā no visas ģimenes. Pirmie pieaugumi tika konstatēti Indijā un Pakistānā. Pašlaik misa ir pazīstama gandrīz visās pasaules valstīs, un tā ir īpaši populāra Āzijas virtuvē.

Attiecībā uz gatavo graudaugu pupiņām ir mazi parametri, ovāla forma un galvenokārt zaļa. Pieskaroties tiem ir gluda un spīdīga virsma. Šādi graudaugi ir ļoti populāri veselīgas ēšanas atbalstītāju, kā arī veģetāro.

Tās sastāvā produktam ir liels daudzums olbaltumvielu, magnija, kālija un, protams, dzelzs. Sakarā ar augsto šķiedru saturu Mache, uzlabo gremošanu un attīra zarnas. Šeit ir B grupas vitamīni spēj stabilizēt iekšējo orgānu darbu un tiem ir nomierinoša iedarbība. Fosfora dēļ cilvēka atmiņa uzlabojas, viņš kļūst izturīgāks pret stresu, uzlabojas redze un stiprinās kaulu audi.

Uztura vērtība uz 100 gramiem produkta:

Visas pupiņu sastāvā esošās barības vielas, kas graudaugu pagatavošanai ražošanas procesā tiek sasmalcinātas, bet noderīgie elementi paliek labībā.

Produkta kaloriskā vērtība ir aptuveni 300 kcal uz 100 gramiem gatavā produkta. Bet jāatzīmē, ka pat augsta uzturvērtība nesniedz svēršanas efektu, īpaši gremošanas sistēmai vai citiem orgāniem. Tāpēc vispirms ir vērts atzīmēt, ka šādas labības vērtība ir tā, ka tā ir ideāla uztura uztura lietošanai, un gadījumos, kad cilvēks neēd gaļu, viņam vajag tikai dažas misas, lai papildinātu visus trūkstošos vitamīnus organismā.

Kā lietot misu

Protams, papildus tūlītējai kulinārijas mērķim biezeni var izmantot arī citās vietās, piemēram, kosmētikas ražošanā. Apsveriet dažas no vienkāršākajām receptēm, kas var būt mājās.

  1. Noslaukiet sausu ādu. Graudaugu iepriekš sasmalcina līdz konsistencei tuvu miltiem. Vienu ēdamkaroti maisījuma jāsamaisa ar piparmētru novārījumu ar tādu pašu daudzumu.
  2. Skrubis no ādas tauku satura. Sākotnējās manipulācijas ir līdzīgas iepriekšējai receptei, tikai tagad jums nevajadzētu izmantot mīklas novārījumu maisīšanai, bet ēdamkaroti medus vai citrona sulas.
  3. Kombinēta sejas maska. Ēdamkarote sasmalcinātu produktu jāapvieno ar nelielu daudzumu kurkuma un pievieno 1,5 ēdamkarotes skābo krējuma (jūs varat izmantot produktu, kas nav augsts tauku saturs). Maska jāinjicē vismaz 20 minūtes un tikai pēc tam uzklāj uz sejas un kakla pamatnes.

Ja jūs vienkārši gatavojat graudaugu graudus, tad ar to jūs varat cīnīties pret pinnēm vai iespējamo ādas bojājumu. Arī šis sastāvs lieliski baro ādu un sašaurina poras. Turklāt šī maska ​​sniegs atjaunojošu efektu ādai un skaistu veselīgu krāsu.

Kādas ir ķermeņa priekšrocības

Kā jau iepriekš teikts, Masha ieguvums ir zināms jau no seniem laikiem, un pirmie to zināja Āzijas valstu iedzīvotāji. Bet brīdī, kad tika sasniegta kultūra, un mūsu reģioniem tā popularitāte sāka augt. Papildus ieguvumiem no šādas labības nav augstas izmaksas. Apsveriet galvenās pozitīvās īpašības, kuras misam ir uz cilvēka ķermeņa:

  • sirds un asinsvadu sistēmas orgānu stabilizācija un stiprināšana;
  • normalizēt asinsspiedienu;
  • samazinot holesterīna līmeni, kā arī novēršot tās nogulsnes asinsvadu sienās;
  • vēnu stiprināšana;
  • ļaundabīgu audzēju un onkoloģisko slimību rašanās novēršana;
  • smadzeņu aktivitātes stimulēšana, koncentrācijas un atmiņas uzlabošana;
  • redzes uzlabošana;
  • kaulu audu normalizācija, nieru uzlabošanās;
  • hormonu līmeņa stabilizācija (īpaši efektīva sievietēm menopauzes laikā).

Lielu lomu spēlē kultūra diētikā, jo biezeni ieteicams lietot tie, kas nolemj cīnīties ar aptaukošanos.

Mash ir ideāli piemērots kā papildinošs ēdiens zīdaiņiem, jo ​​tas neizraisa zarnu izkrišanu, un tas lieliski uzsūcas organismā.

Visnoderīgākais veids, kā izmantot, ir dīgšana.

Mash ir tieši tas augs, kas dīgst diezgan ātri. Pupiņas jānomazgā iepriekš un pēc tam iemērc ūdenī (izmantot ūdeni istabas temperatūrā). To vislabāk izdarīt naktī. Jau no rīta pupiņas nomazgā ar ūdeni un ievieto sagatavotā traukā. Augšpusē jābūt pārklātiem ar iepriekš samitrinātu marli. Pēc kāda laika mērce ir jāmazgā vēlreiz un pastāvīgi jāpārliecinās, ka marle, ar kuru tie ir pārklāti, ir mitra. Nākamajā dienā, vēlu pēcpusdienā, dzinumi būs šūpoti.

Lielākais ieguvums ķermenim ir kāposti, kas nav pārvarējuši augstumu, kas pārsniedz 1 cm.

Glabājiet gatavus kāpostus ledusskapī un pirms lietošanas labi noskalojiet. Attiecībā uz garšu kultūra ir salda un vienlaicīgi maiga garša, kas ir ļoti līdzīga zaļajiem zirņiem.

Šādus stādus var lietot atsevišķi vai kombinēt ar citiem to pašu derīgo kultūru stādiem. Turklāt šādu produktu bieži pievieno salātiem, kuriem ir paredzēti zaļie zirņi.

Vārīšanas programma

Augs ir diezgan izplatīts gan ķīniešu, gan Āzijas virtuves ēdienos. To lieto sākotnējā formā, diedzē vai nomizo. Ciete, kas izgatavota no biezeni, tiek izmantota kā želeja dažādu ķīniešu nūdeļu ražošanas procesā.

Turklāt Ķīnas amatnieki bieži izmanto kultūru desertu pagatavošanā, kas papildus pievieno kokosriekstu pienu, cukuru un žāvētu ingveru.

Zupu pagatavošanai varat izmantot misu. Tas ir, tas tiek izmantots kopumā vai zemē krējuma zupai (pēc konsekvences tas atgādina zirņu zupu). Attiecībā uz otrā kursa sagatavošanu tās bieži tiek kombinētas ar gaļu vai zivīm.

Kāds ir kaitējums veselībai

Papildus noderīgām īpašībām, protams, ir arī dažas negatīvas. Tas nozīmē, ka šādu produktu nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir individuāla neiecietība. Tāpat jārūpējas par to, lai sasmalcinātu tos cilvēkus, kuriem ir nopietnas problēmas ar zarnām. Tādēļ cilvēkiem, kuriem ir kuņģa problēmas, vajadzētu samazināt šādu pupiņu lietošanu līdz minimumam vai pilnībā atteikties no tiem.

Interesanti fakti

  1. Ēdieni no šī auga ļoti bieži iekļauj diabēta slimnieku uzturu. Fakts ir tāds, ka pupiņas ir piesātinātas ar vielu, kas spēj samazināt cukura līmeni asinīs;
  2. Ja augs ir pakļauts ilgstošai termiskai apstrādei, tad jūs varat izvairīties no problēmām, kas bieži rodas pēc pākšaugu ēšanas;
  3. Āzijas valstīs biezeni bieži izmanto pīrāgu un saldumu gatavošanā, bet Japānā tas ir populārs šampūnu un kosmētikas pulvera ražošanā;
  4. Augam ir pozitīva ietekme uz urīnceļu sistēmu, un tā spēj atbrīvoties no nierakmeņiem, un vīriešiem tas ir arī labs veids, kā palielināt potenciālu;
  5. Lai iegūtu maksimālu uzturvielu daudzumu, vārīšanās laikā pēc vārīšanas nepieciešams iztukšot ūdeni un piepildīt aukstās pupiņas.

Tādējādi mēs varam droši teikt, ka šī ir rūpnīca, kurai praktiski nav kontrindikāciju, bet tās priekšrocības ir vienkārši neizmērojamas. Bet mums ir jāatceras, ka viss pat visnoderīgākais būtu jāizmanto mērenā veidā, jūs nevarat pārspīlēt to tā, lai nerastos pretējs efekts.

http://gotovkin.su/katalog-produktov/mash.html

Mash: noderīgas īpašības, kontrindikācijas, ieguvumi un kaitējums

Satura lapa:

Mash ir pākšaugu dzimtas augs, kas nonāca pie mums no Indijas un tiek saukts par otro mung pupu. Šīs iekārtas pielietojuma diapazons ir diezgan plašs, to izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā, kosmetoloģijā un pat garīgās aktivitātes stimulēšanā. Kopš seniem laikiem cilvēki ir iemācījušies izmantot misu dažādu slimību ārstēšanai un to profilaksei.

Auga sastāvs un terapeitiskās īpašības

Masha derīgās īpašības ir grūti pārvērtēt, jo tās ir patiesi unikālas pupiņas, kuru sastāvs ir bagāts ar fosforu, magniju, dzelzi, kāliju, kalciju, cinku, nātriju, folskābi, vitamīniem C, E, K un B grupu. : noderīgas īpašības, kontrindikācijas, ieguvumi un kaitējums.

Pateicoties daudzveidīgajam sastāvam, ļoti bieži mungas pupiņas tiek izmantotas kā gaļas produktu aizvietotājs vegānu, veģetāriešu un neapstrādātu ēdienu uzturā.

Masas galvenās terapeitiskās īpašības:

  • Imunitātes stiprināšana.
  • Kaitīgo vielu tīrīšana diurētisko līdzekļu dēļ.
  • Atmiņas uzlabošana.
  • Šis augs ir liels palīgs svara zaudēšanai.
  • Smadzeņu sekciju stimulēšana, kas atbild par garīgo aktivitāti.
  • Tā ir papildu sastāvdaļa tādu slimību ārstēšanā kā astma, artrīts, alerģija.
  • Uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli.
  • Tas kavē organisko savienojumu oksidēšanos, kas ļauj saglabāt jaunību un ādas elastību.
  • Redzes traucējumu atjaunošana un novēršana.
  • Nieru normalizācija.
  • Satur vismaz vielas, kas izraisa vēdera uzpūšanos.
  • Hormonālā fona normalizācija.
  • Samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs.
  • SARS, bronhīta, rinīta, traheīta ārstēšana un profilakse.
  • Asinsspiediena normalizācija.
  • Brīvība no pietūkuma.
  • Palēnina vēža šūnu augšanu.
  • Tas novērš ar vecumu saistītas ādas izmaiņas.
  • Normalizē nervu sistēmu.
  • Tas ātri novērš bada sajūtu un baro organismu ar barības vielām.
  • Palīdz atbrīvot brīvos radikāļus no organisma.
  • Tā ir lieliska sirds un asinsvadu slimību profilakse.
  • Satur antimikrobiālas vielas.

Padoms! Vislabāk ir izmantot biezeni dīgtā veidā, tāpēc tas piesātinās ķermeni ar vēl vairāk uzturvielu un vitamīnu.

Sasmalcināta misa

Stādos Masha palielina vitamīnu un minerālvielu koncentrāciju. Dīgtspējas procesā notiek barības vielu sadalīšanas procesi, kā rezultātā organisms tos viegli uzsūc.

Mash ļoti ātri un viegli dīgst. Iet cauri pupiņām, noņemot nepiemērotos graudus, oļus un gruvešus, izskalojiet un pārlejiet aukstu ūdeni nakti, skalojiet rītā zem tekoša ūdens un ievietojiet konteinerā, nosedziet ar mitru marli, nosedziet ar vāku, atstājot gaisa caurumu.

Regulāri izskalojiet pupiņas visu dienu un noturiet marli mitru. Nākamajā rītā būs asns.

Tiek uzskatīts, ka maksimālais ieguvums rada asnus, kas nepārsniedz 1 cm.

Uzglabājiet diedzētus ledusskapī līdz 5 dienām traukā, neaizverot vāku cieši. Pirms lietošanas izskalojiet stādus.

Sasmalcināta misa ir ļoti garšīga, sulīga, maiga un salda. Tas garšo kā svaigi zaļie zirņi.

Asni var ēst atsevišķi, pievienojot augu eļļu, kā arī kombinācijā ar citiem kāpostiem, piemēram, kviešiem, rudziem, griķiem.

Pievienot dārzeņu salātiem mung pupu kāposti. Tie bieži kalpo kā zaļo zirņu aizstājējs.

Jūs varat pievienot pupiņas sautētiem vai grauzdētiem dārzeņiem un zupām tieši pirms pasniegšanas.

Pavārs ar kāposti biezputru, apvienojot tos ar labību. Bieži palielinās putra ar dīgstām pupiņām bioloģiskā vērtība. Turklāt diedzētās pupiņas ir vieglākas un labāk sagremotas un labi uzsūcas.

Mash ķīniešu medicīnā un Ajūrvēdā

Mash ir vienlīdz populārs Indijā un Ķīnā, bet Ķīnā biežāk lieto zaļo biezeni un Indijā tas ir dzeltens, lai gan patiesībā zaļš un dzeltens biezeni ir viens un tas pats pākšaugi. Šīs pupiņas ārējā āda ir zaļa, un, kad tā ir noņemta, gaišie graudi saplīst uz pusēm un veido tā saukto dzelteno mungu pupiņu.

Ājurvēdā mung attīra ķermeni un dod spēku, tāpēc tas ir ieteicams daudziem pacientiem, kas cieš no astmas, alerģijām, artrīta, liekā svara un citām slimībām, kas rodas no toksīnu pārpalikuma.

Dzeltenais biezeni, stipri vārīti un ar garšvielām, kas stimulē gremošanu, ir piemērots, saskaņā ar Indijas ārstiem, pat veciem cilvēkiem un bērniem.

No ķīniešu klasiskās medicīnas viedokļa Masas sējeņos ir yin sākums, tas ir, tie atdzesē pārtiku, tāpēc tie ir piemēroti vasaras diētai, un tie jāiekļauj pacientu, kuri cieš no pārmērīga iekšējās siltuma, izvēlnē - piemēram, no karstuma mirst menopauzes vai hipertensijas laikā..

Mash stādi atdzesē ķermeni, attīra ādu un samazina spiedienu, kā arī palīdz no muguras sāpēm, ja šīs sāpes izraisa yin trūkums nierēs. Turklāt ķīniešu medicīna, tāpat kā Ajūrvēda, izmanto mung pupiņas, lai detoksicētu ķermeni.

  1. Jāatceras, ka stādu masa palielināsies par 3-4 reizes lielāka par sauso graudu svaru, un tāpēc jums vajadzīgais graudu daudzums jums būs Masha. Es parasti ņemu pusi tasi.
  2. Rūpīgi izskalojiet. Noņemiet bojātās sēklas.
  3. Tad pārnesiet uz trauku vai citu stikla vai keramikas trauku. Samērciet, lai būtu 2-3 reizes vairāk ūdens nekā pašas sēklas (2-3 tases ūdens uz 1 glāzi mung pupiņām). Samaisiet sēklas, lai labāk saskartos ar ūdeni. Atstājiet mašīnu uz 8-12 stundām. Ja pēc mērcēšanas konstatējat, ka dažas sēklas ir cietas, kā pirms mērcēšanas, tās ir jānoņem. Cietās sēklas ir viegli atklāt, jo tās ir mazākas par sēklām, kas pietūkušas no ūdens.
  4. Pēc mērcēšanas uzmanīgi iztukšojiet ūdeni. Ūdens, kurā biezeni iemērc, satur barības vielas, tāpēc to var izmantot, piemēram, ziedu apūdeņošanai. Tad izskalojiet sēklas. Novietojiet traukus ar sēklām no tiešas saules gaismas istabas temperatūrā. Parastā istabas temperatūra ir optimālā temperatūra starp mazgāšanas reizēm.
  5. Atkal ielej biezeni ar ūdeni, bet jau tā, lai ūdens nebūtu augstāks par ekstremālo sēklu slāni. Parasti dienā, kad mašīna ir gatava.
  6. Ja nepieciešams dīgt vairāk kāposti, tad ik pēc 8-12 stundām atkārtojam 4-5

Diedzētās pupiņas var tīrīt no zaļās mizas, mazgājot to ar tekošu ūdeni lielā katliņā vai baseinā, miza peld uz augšu un var tikt nosusināta. Pēc galīgās skalošanas labāk ir nožūt dažus stādus, ja jūs ilgstoši saglabāsiet tos ledusskapī. Diedzētas pupiņas var uzglabāt ledusskapī līdz 2–4 nedēļām, pārvietojot stādus pārtikas traukā vai traukā.

Kā pagatavot

Pirms gatavošanas pagatavojiet pupiņas, noņemiet rūdītos graudus, oļus un citus atkritumus un pārliecinieties, ka piepildās ar ūdeni, atstājiet nakti.

Gatavojot biezeni, noņemiet putas un mizu, kas peld uz virsmas. Pupiņas jāgatavo, līdz tās ir mīkstas. Izrādās, ka vēl garšīgāka ir, ja tas tiek gatavots ilgu laiku zemas siltuma apstākļos. Nepārstrādāta misa stiprina un uzlabo gremošanu, stiprina ķermeni pēc slimības, ir ļoti noderīga gados vecākiem cilvēkiem.

Mush ir labi ar dārzeņiem, garšaugiem, graudiem, rīsiem, pīrāgu augļiem, garšvielām: kurkuma, koriandra, karija, melno piparu, ķimenes, ingvera un citām garšvielām.

Pupiņu izmanto, lai pagatavotu zupas ar pievienotiem dārzeņiem, kā arī sagatavotu klasisko Indijas Kichri trauku (Kichari, Kichadi), kas sajaukts ar rīsiem un garšvielām.

Receptes

Pateicoties lielajam ārstniecisko īpašību sarakstam, biezeni bieži izmanto ēdiena gatavošanā un izgatavo no tā pārsteidzoši garšīgi pirmie un otrie ēdieni. Šajā rakstā ir 3 no visizplatītākajām un barojošākajām receptēm no mung pupiņām:

Pavārmāksla

  1. Smalki sakapātus sīpolus un burkānus apcep pannā, pievienojot augu eļļu.
  2. Uz pannas pievienojiet mizotus tomātus.
  3. Ielej zazharku trīs litru traukā, piepildīts ar ūdeni.
  4. Pēc vārīšanas ielej biezeni pannā un vāra apmēram pusstundu.
  5. Pievienojiet garšvielas jūsu gaumei. Tradicionāli garšvielas pievieno sāli, melnos piparus, ķiplokus un garšaugus.
  6. Pirms pasniegšanas katrai šķīvim pievieno smalki sagrieztu piparmētru.

Pavārmāksla Kichari

  1. Pirms trauka pagatavošanas mungas pupiņas ir jātērē 120 minūtes.
  2. Cepeškrāsnī apcepiet saulespuķu vai olīveļļu, pievienojiet ķimenes.
  3. Pēc minūtes pievienojiet ķimenes smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
  4. Kad sīpols iegūst nedaudz zelta nokrāsu, jums jāpievieno kurkuma, ķiploki un kardamons, un pēc pāris minūtēm pievienojiet rīsus.
  5. Pēc 3 minūtēm pievienojiet ūdeni kichari un sālim.
  6. Vāriet uz pusstundu, maisot ik pēc 5-7 minūtēm.

Cepšanas kūka

  1. Dziļā stewpan, cepiet smalki sakapātus sīpolus un burkānus. Pievienojot saulespuķu vai olīveļļu.
  2. Tad pievienojiet kastrolim ķiplokus un apcep apmēram vienu minūti.
  3. Pēc tam pannai pievieno mazgāto misu, piepilda ar ūdeni un 40 minūtes vāra vidējā siltuma temperatūrā.
  4. Gatavās pupiņas sajauc ar rīvētu sieru.
  5. Kamēr uzpilde atdziest, izklājiet kārtainās mīklas un ievietojiet cepešpannā.
  6. Pēc tam rūpīgi jāizvieto uzpilde un mīklas malas.
  7. Pirms cepeškrāsns ievietošanas cepeškrāsnī tā ir jāattīra ar dzeltenumu.
  8. Sagatavojiet kūku apmēram 20-30 minūtes krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

Indikācijas un kontrindikācijas lietošanai

Mash ir lielisks ēdiens tiem, kas nolemj ievērot pareizu un daudzveidīgu uzturu. Mung pupiņas papildina savu diētu syroeda, veģetāriešus, sportistus, vegānus, cilvēkus, kuri ir kontrindicēti gaļas lietošanā saistībā ar dažādu slimību ārstēšanu.

Un arī misa ir lielisks papildinājums ēdieniem badošanās laikā. Šo noderīgo augu var izmantot un vajadzētu izmantot jebkura vecuma cilvēki, tas ir redzams veciem cilvēkiem, pieaugušajiem, jauniešiem un pat bērniem.

Tomēr, neskatoties uz daudzajām noderīgajām īpašībām, mung pupiņām ir dažas kontrindikācijas to lietošanai:

  • Grūtniecība
  • Metabolisma traucējumi.
  • Zīdīšanas periods.
  • Palielināts gāzes saturs zarnās.
  • Alerģija pret Mache sastāvdaļām.
  • Lēna zarnu peristaltika.

Lietojot biezeni, atcerieties, ka pārdozēšana var novest pie dažādām cilvēka ķermeņa slimībām, tādēļ medicīniskiem nolūkiem pupiņas jāieņem ar mēru un pēc iepriekšējas konsultācijas ar speciālistu.

Mash dod harmoniju

Tātad, tagad mēs runāsim par garšīgāko - ātru svara zudumu un tauku dedzināšanu. Mash ir visvērtīgākais mazkaloriju produkts, kas vienlaikus piešķir organismam daudz tīras enerģijas. To sauc par "kompleksiem ogļhidrātiem" - kā minēts iepriekš, ķermenis enerģiju tērē no tauku rezervēm.

Ir zināms, ka regulāri lietojot pupiņas, jūs varat zaudēt svaru par 3-5 kg ​​mēnesī (protams, ievērojot ikdienas diētu 1600-1800 kcal). Mash atšķiras arī ar lielu skaitu vērtīgu mikroelementu. Un visvērtīgākais no tiem ir fosfors. Tas stiprina atmiņu, palīdz labāk iegaumēt informāciju.

Tas arī stiprina kaulu audus un palīdz mazināt nervu spriedzi. Vēl viens slaiduma instruments ir šķiedra, kas palīdz attīrīt zarnas no toksīniem un uzlabot vispārējo gremošanu.

Bet ir zināms, ka svara zudums būs daudz efektīvāks, ja atrisināsiet visas gremošanas problēmas. Vēl viens novājēšanas bonuss Masha ir milzīgs daudzums augu proteīna. Tas palīdz uzlabot vielmaiņu, kā arī palielina muskuļu audu klātbūtni organismā un samazina tauku daudzumu.

Skaistumkopšanas receptes ar vilni

Mash var pagatavot citādi, bet visi eksperti saka vienu: pirms došanās tieši pie ēdiena gatavošanas, mash jāglabā aukstā ūdenī nakti. Lai pagatavotu diētas zupu, mung pupiņas ir jātērē apmēram 12 stundas.

Lai sautētu un vārītu ar vājpienu - 10 stundas. Ja graudi ir ļoti jauni, tad tos var iemērcēt stundu vai divas, ne vairāk. Salātu un sānu ēdienu gatavošanai - 6-7 stundas.

Kopumā, ja vēlaties, lai graudaugu garša būtu īpaši smalka un maiga, jums tas ir jādzina aukstā, gandrīz ledus aukstā ūdenī nakti. Mung pupiņu receptes ir iekļautas jūsu sarakstā.

Lai pagatavotu ēstgribu risotto, kas izgatavots no masha, jums ir nepieciešams paņemt vienu glāzi graudaugu, 1 lielu burkānu, pusi sīpolu (bet jūs varat lietot puravu, apmēram 70 g), 200 g malto teļa. Jums būs nepieciešama arī paprika (pēc garšas), 1/2 glāze basmati rīsu vai jasmīna.

Pre-biezeni iemērc kaut kur 3 stundas, lai viņš kļūtu mīkstāks. Sasmalcinātu gaļu cep Teflona pannā ar minimālu olīveļļas daudzumu, tur pievieno rīvētus burkānus, balinātus sīpolus un papriku ielej ar ūdeni.

Pēc 10 minūšu sauļošanās, viņi ievietoja biezeni, kas pagatavota ar rīsiem, līdz gandrīz gatavam stāvoklim (tiem būtu jāpiepūšas uz zobiem).

Pēc ēdiena gatavošanas diēta risotto pievieno jūras sāli un iecienītākās garšvielas. Vispiemērotākais būs tarragons. Dīgstīti kāposti, ko izmanto labi dažādos salātos.

Ja jūs pievienojat tiem svaigu augļu gabaliņus (āboli, hurma, ķīniešu bumbieri), nedaudz sasmalcinātus valriekstus un rīvētus burkānus, un augšpusē visus ar citronu sulu, jūs saņemsiet brīnišķīgus pavasara salātus svara zudumam.

Mash ir laba lietošana kārtainās konditorejas izstrādājumos (dažreiz diētu var nedaudz atšķaidīt ar drošiem konditorejas izstrādājumiem). Mīklu gatavo, un biezeni iepilda ar rīsiem un garšvielām, lai gan sāli un garšvielas var pievienot riekstus un medu.

Mash ir labs ne tikai labības veidā! Šis noderīgais produkts, kura ārstnieciskās īpašības vēl nav pilnībā novērtētas, var dziedināt visu ķermeni, piesātināt to ar vitamīniem un paātrināt vielmaiņu.

Noteikti izmēģiniet šos gardos un viegli pagatavojamos biezeņu ēdienus. Mung pupiņas būs ne tikai sātīgas pusdienas vai vakariņas, bet arī sniegs lielu labumu jūsu ķermenim un būs lieliska dažādu slimību profilakse.

Tomēr neaizmirstiet, ka jūsu uzturā nevajadzētu pārmērīgi izmantot pākšaugus, jo tas var radīt problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbu un palielināt gāzes veidošanos.

Stādīšana un kopšana

Mash ir tropu un subtropu klimats, tāpēc visā augšanas sezonā ir nepieciešama augsta gaisa temperatūra (optimālais - 30-35 ° С). Tomēr aukstumizturīgas šķirnes var veiksmīgi audzēt vairākos ziemeļu apgabalos.
Aukstās vasaras apstākļos produktīvo pupiņu veidošanās uz auga ir nedaudz samazinājusies.

Dod priekšroku vieglai augsnei, kas ir caurlaidīga, ar neitrālu reakciju.

Gultas novieto saulainā, labi apsildītā vietā.

Balstoties uz augsnes mitrumu un gaisu, īpaši sēklu dīgšanas, ziedēšanas un pupiņu veidošanās laikā. Bet pārmērīga ūdens uzplūšana un ūdens stagnācija nevar stāvēt.
Sausuma apstākļos ir nepieciešama regulāra laistīšana, pretējā gadījumā ziedpumpuri sāk nokrist. Rezultātā raža tiek samazināta.

Sēšana tiek veikta, kad augsne sasilda vismaz līdz 15 ° C un atkārtojas sasalšanas draudi. Sēšanas dziļums ir 3-4 cm, attālums starp augiem rindā ir 15-20cm, rindu atstatums ir 45-70cm.

Ieraksti parādās 10-12 dienu laikā.

Visā audzēšanas sezonā rindas tiek vaļīgas, līdz augi ir slēgti, un nezāles tiek izņemtas. Lasīt vairāk: Cieto graudu noderīgās īpašības: kontrindikācijas, ieguvumi un kaitējums.

Ražas novākšana

Savākt pupiņas selektīvi vairākos posmos. Nokritušās pupiņas kļūst blīvas un kreka, graudi nokļūst zemē.
Kolekcija tiek veikta no rīta un mākoņainā laikā - dienas laikā.
Pupiņas žāvē un sakapā.

http://edapolzavred.ru/mash-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Mash labumu un kaitējumu receptēm. Sasmalcinātas misas - gatavošanas receptes, labums un kaitējums. Kā dīgt žāvētu biezeni

Bērnu pretvēža līdzekļus nosaka pediatrs. Bet ir ārkārtas situācijas ar drudzi, kad bērnam nekavējoties jāsaņem zāles. Tad vecāki uzņemas atbildību un lieto pretdrudža zāles. Kas ir atļauts dot zīdaiņiem? Kā jūs varat samazināt temperatūru vecākiem bērniem? Kādas zāles ir drošākās?

Mash ir pākšaugu dzimtas augs, kas nonāca pie mums no Indijas un tiek saukts par otro mung pupu. Šīs iekārtas pielietojuma diapazons ir diezgan plašs, to izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā, kosmetoloģijā un pat garīgās aktivitātes stimulēšanā. Kopš seniem laikiem cilvēki ir iemācījušies izmantot misu dažādu slimību ārstēšanai un to profilaksei.

Auga sastāvs un terapeitiskās īpašības

Pateicoties daudzveidīgajam sastāvam, ļoti bieži mungas pupiņas tiek izmantotas kā gaļas produktu aizvietotājs vegānu, veģetāriešu un neapstrādātu ēdienu uzturā.

Masas galvenās terapeitiskās īpašības:

  • Imunitātes stiprināšana.
  • Kaitīgo vielu tīrīšana diurētisko līdzekļu dēļ.
  • Atmiņas uzlabošana.
  • Šis augs ir liels palīgs svara zaudēšanai.
  • Smadzeņu sekciju stimulēšana, kas atbild par garīgo aktivitāti.
  • Tā ir papildu sastāvdaļa tādu slimību ārstēšanā kā astma, artrīts, alerģija.
  • Uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli.
  • Tas kavē organisko savienojumu oksidēšanos, kas ļauj saglabāt jaunību un ādas elastību.
  • Redzes traucējumu atjaunošana un novēršana.
  • Nieru normalizācija.
  • Satur vismaz vielas, kas izraisa vēdera uzpūšanos.
  • Hormonālā fona normalizācija.
  • Samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs.
  • SARS, bronhīta, rinīta, traheīta ārstēšana un profilakse.
  • Asinsspiediena normalizācija.
  • Brīvība no pietūkuma.
  • Palēnina vēža šūnu augšanu.
  • Tas novērš ar vecumu saistītas ādas izmaiņas.
  • Normalizē nervu sistēmu.
  • Tas ātri novērš bada sajūtu un baro organismu ar barības vielām.
  • Palīdz atbrīvot brīvos radikāļus no organisma.
  • Tā ir lieliska sirds un asinsvadu slimību profilakse.
  • Satur antimikrobiālas vielas.

Padoms! Vislabāk ir izmantot biezeni dīgtā veidā, tāpēc tas piesātinās ķermeni ar vēl vairāk uzturvielu un vitamīnu.

Stādos Masha palielina vitamīnu un minerālvielu koncentrāciju. Dīgtspējas procesā notiek barības vielu sadalīšanas procesi, kā rezultātā organisms tos viegli uzsūc.

Mash ļoti ātri un viegli dīgst. Iet cauri pupiņām, noņemot nepiemērotos graudus, oļus un gruvešus, izskalojiet un pārlejiet aukstu ūdeni nakti, skalojiet rītā zem tekoša ūdens un ievietojiet konteinerā, nosedziet ar mitru marli, nosedziet ar vāku, atstājot gaisa caurumu.

Regulāri izskalojiet pupiņas visu dienu un noturiet marli mitru. Nākamajā rītā būs asns.

Tiek uzskatīts, ka maksimālais ieguvums rada asnus, kas nepārsniedz 1 cm.

Uzglabājiet diedzētus ledusskapī līdz 5 dienām traukā, neaizverot vāku cieši. Pirms lietošanas izskalojiet stādus.

Sasmalcināta misa ir ļoti garšīga, sulīga, maiga un salda. Tas garšo kā svaigi zaļie zirņi.

Asni var ēst atsevišķi, pievienojot augu eļļu, kā arī kombinācijā ar citiem kāpostiem, piemēram, kviešiem, rudziem, griķiem.

Pievienot dārzeņu salātiem mung pupu kāposti. Tie bieži kalpo kā zaļo zirņu aizstājējs.

Jūs varat pievienot pupiņas sautētiem vai grauzdētiem dārzeņiem un zupām tieši pirms pasniegšanas.

Pavārs ar kāposti biezputru, apvienojot tos ar labību. Bieži palielinās putra ar dīgstām pupiņām bioloģiskā vērtība. Turklāt diedzētās pupiņas ir vieglākas un labāk sagremotas un labi uzsūcas.

Mash ir vienlīdz populārs Indijā un Ķīnā, bet Ķīnā biežāk lieto zaļo biezeni un Indijā tas ir dzeltens, lai gan patiesībā zaļš un dzeltens biezeni ir viens un tas pats pākšaugi. Šīs pupiņas ārējā āda ir zaļa, un, kad tā ir noņemta, gaišie graudi saplīst uz pusēm un veido tā saukto dzelteno mungu pupiņu.

Ājurvēdā mung attīra ķermeni un dod spēku, tāpēc tas ir ieteicams daudziem pacientiem, kas cieš no astmas, alerģijām, artrīta, liekā svara un citām slimībām, kas rodas no toksīnu pārpalikuma.

Dzeltenais biezeni, stipri vārīti un ar garšvielām, kas stimulē gremošanu, ir piemērots, saskaņā ar Indijas ārstiem, pat veciem cilvēkiem un bērniem.

No ķīniešu klasiskās medicīnas viedokļa Masas sējeņos ir yin sākums, tas ir, tie atdzesē pārtiku, tāpēc tie ir piemēroti vasaras diētai, un tie jāiekļauj pacientu, kuri cieš no pārmērīga iekšējās siltuma, izvēlnē - piemēram, no karstuma mirst menopauzes vai hipertensijas laikā..

Mash stādi atdzesē ķermeni, attīra ādu un samazina spiedienu, kā arī palīdz no muguras sāpēm, ja šīs sāpes izraisa yin trūkums nierēs. Turklāt ķīniešu medicīna, tāpat kā Ajūrvēda, izmanto mung pupiņas, lai detoksicētu ķermeni.

  1. Jāatceras, ka stādu masa palielināsies par 3-4 reizes lielāka par sauso graudu svaru, un tāpēc jums vajadzīgais graudu daudzums jums būs Masha. Es parasti ņemu pusi tasi.
  2. Rūpīgi izskalojiet. Noņemiet bojātās sēklas.
  3. Tad pārnesiet uz trauku vai citu stikla vai keramikas trauku. Samērciet, lai būtu 2-3 reizes vairāk ūdens nekā pašas sēklas (2-3 tases ūdens uz 1 glāzi mung pupiņām). Samaisiet sēklas, lai labāk saskartos ar ūdeni. Atstājiet mašīnu uz 8-12 stundām. Ja pēc mērcēšanas konstatējat, ka dažas sēklas ir cietas, kā pirms mērcēšanas, tās ir jānoņem. Cietās sēklas ir viegli atklāt, jo tās ir mazākas par sēklām, kas pietūkušas no ūdens.
  4. Pēc mērcēšanas uzmanīgi iztukšojiet ūdeni. Ūdens, kurā biezeni iemērc, satur barības vielas, tāpēc to var izmantot, piemēram, ziedu apūdeņošanai. Tad izskalojiet sēklas. Novietojiet traukus ar sēklām no tiešas saules gaismas istabas temperatūrā. Parastā istabas temperatūra ir optimālā temperatūra starp mazgāšanas reizēm.
  5. Atkal ielej biezeni ar ūdeni, bet jau tā, lai ūdens nebūtu augstāks par ekstremālo sēklu slāni. Parasti dienā, kad mašīna ir gatava.
  6. Ja nepieciešams dīgt vairāk kāposti, tad ik pēc 8-12 stundām atkārtojam 4-5

Diedzētās pupiņas var tīrīt no zaļās mizas, mazgājot to ar tekošu ūdeni lielā katliņā vai baseinā, miza peld uz augšu un var tikt nosusināta. Pēc galīgās skalošanas labāk ir nožūt dažus stādus, ja jūs ilgstoši saglabāsiet tos ledusskapī. Diedzētas pupiņas var uzglabāt ledusskapī līdz 2–4 nedēļām, pārvietojot stādus pārtikas traukā vai traukā.

Pirms gatavošanas pagatavojiet pupiņas, noņemiet rūdītos graudus, oļus un citus atkritumus un pārliecinieties, ka piepildās ar ūdeni, atstājiet nakti.

Gatavojot biezeni, noņemiet putas un mizu, kas peld uz virsmas. Pupiņas jāgatavo, līdz tās ir mīkstas. Izrādās, ka vēl garšīgāka ir, ja tas tiek gatavots ilgu laiku zemas siltuma apstākļos. Nepārstrādāta misa stiprina un uzlabo gremošanu, stiprina ķermeni pēc slimības, ir ļoti noderīga gados vecākiem cilvēkiem.

Mush ir labi ar dārzeņiem, garšaugiem, graudiem, rīsiem, pīrāgu augļiem, garšvielām: kurkuma, koriandra, karija, melno piparu, ķimenes, ingvera un citām garšvielām.

Pupiņu izmanto, lai pagatavotu zupas ar pievienotiem dārzeņiem, kā arī sagatavotu klasisko Indijas Kichri trauku (Kichari, Kichadi), kas sajaukts ar rīsiem un garšvielām.

Receptes

Pateicoties lielajam ārstniecisko īpašību sarakstam, biezeni bieži izmanto ēdiena gatavošanā un izgatavo no tā pārsteidzoši garšīgi pirmie un otrie ēdieni. Šajā rakstā ir 3 no visizplatītākajām un barojošākajām receptēm no mung pupiņām:

  1. Smalki sakapātus sīpolus un burkānus apcep pannā, pievienojot augu eļļu.
  2. Uz pannas pievienojiet mizotus tomātus.
  3. Ielej zazharku trīs litru traukā, piepildīts ar ūdeni.
  4. Pēc vārīšanas ielej biezeni pannā un vāra apmēram pusstundu.
  5. Pievienojiet garšvielas jūsu gaumei. Tradicionāli garšvielas pievieno sāli, melnos piparus, ķiplokus un garšaugus.
  6. Pirms pasniegšanas katrai šķīvim pievieno smalki sagrieztu piparmētru.
  1. Pirms trauka pagatavošanas mungas pupiņas ir jātērē 120 minūtes.
  2. Cepeškrāsnī apcepiet saulespuķu vai olīveļļu, pievienojiet ķimenes.
  3. Pēc minūtes pievienojiet ķimenes smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
  4. Kad sīpols iegūst nedaudz zelta nokrāsu, jums jāpievieno kurkuma, ķiploki un kardamons, un pēc pāris minūtēm pievienojiet rīsus.
  5. Pēc 3 minūtēm pievienojiet ūdeni kichari un sālim.
  6. Vāriet uz pusstundu, maisot ik pēc 5-7 minūtēm.
  1. Dziļā stewpan, cepiet smalki sakapātus sīpolus un burkānus. Pievienojot saulespuķu vai olīveļļu.
  2. Tad pievienojiet kastrolim ķiplokus un apcep apmēram vienu minūti.
  3. Pēc tam pannai pievieno mazgāto misu, piepilda ar ūdeni un 40 minūtes vāra vidējā siltuma temperatūrā.
  4. Gatavās pupiņas sajauc ar rīvētu sieru.
  5. Kamēr uzpilde atdziest, izklājiet kārtainās mīklas un ievietojiet cepešpannā.
  6. Pēc tam rūpīgi jāizvieto uzpilde un mīklas malas.
  7. Pirms cepeškrāsns ievietošanas cepeškrāsnī tā ir jāattīra ar dzeltenumu.
  8. Sagatavojiet kūku apmēram 20-30 minūtes krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

Mash ir lielisks ēdiens tiem, kas nolemj ievērot pareizu un daudzveidīgu uzturu. Mung pupiņas papildina savu diētu syroeda, veģetāriešus, sportistus, vegānus, cilvēkus, kuri ir kontrindicēti gaļas lietošanā saistībā ar dažādu slimību ārstēšanu.

Un arī misa ir lielisks papildinājums ēdieniem badošanās laikā. Šo noderīgo augu var izmantot un vajadzētu izmantot jebkura vecuma cilvēki, tas ir redzams veciem cilvēkiem, pieaugušajiem, jauniešiem un pat bērniem.

Tomēr, neskatoties uz daudzajām noderīgajām īpašībām, mung pupiņām ir dažas kontrindikācijas to lietošanai:

  • Grūtniecība
  • Metabolisma traucējumi.
  • Zīdīšanas periods.
  • Palielināts gāzes saturs zarnās.
  • Alerģija pret Mache sastāvdaļām.
  • Lēna zarnu peristaltika.

Lietojot biezeni, atcerieties, ka pārdozēšana var novest pie dažādām cilvēka ķermeņa slimībām, tādēļ medicīniskiem nolūkiem pupiņas jāieņem ar mēru un pēc iepriekšējas konsultācijas ar speciālistu.

Mash dod harmoniju

Tātad, tagad mēs runāsim par garšīgāko - ātru svara zudumu un tauku dedzināšanu. Mash ir visvērtīgākais mazkaloriju produkts, kas vienlaikus piešķir organismam daudz tīras enerģijas. To sauc par "kompleksiem ogļhidrātiem" - kā minēts iepriekš, ķermenis enerģiju tērē no tauku rezervēm.

Ir zināms, ka regulāri lietojot pupiņas, jūs varat zaudēt svaru par 3-5 kg ​​mēnesī (protams, ievērojot ikdienas diētu 1600-1800 kcal). Mash atšķiras arī ar lielu skaitu vērtīgu mikroelementu. Un visvērtīgākais no tiem ir fosfors. Tas stiprina atmiņu, palīdz labāk iegaumēt informāciju.

Tas arī stiprina kaulu audus un palīdz mazināt nervu spriedzi. Vēl viens slaiduma instruments ir šķiedra, kas palīdz attīrīt zarnas no toksīniem un uzlabot vispārējo gremošanu.

Bet ir zināms, ka svara zudums būs daudz efektīvāks, ja atrisināsiet visas gremošanas problēmas. Vēl viens novājēšanas bonuss Masha ir milzīgs daudzums augu proteīna. Tas palīdz uzlabot vielmaiņu, kā arī palielina muskuļu audu klātbūtni organismā un samazina tauku daudzumu.

Mash var pagatavot citādi, bet visi eksperti saka vienu: pirms došanās tieši pie ēdiena gatavošanas, mash jāglabā aukstā ūdenī nakti. Lai pagatavotu diētas zupu, mung pupiņas ir jātērē apmēram 12 stundas.

Lai sautētu un vārītu ar vājpienu - 10 stundas. Ja graudi ir ļoti jauni, tad tos var iemērcēt stundu vai divas, ne vairāk. Salātu un sānu ēdienu gatavošanai - 6-7 stundas.

Kopumā, ja vēlaties, lai graudaugu garša būtu īpaši smalka un maiga, jums tas ir jādzina aukstā, gandrīz ledus aukstā ūdenī nakti. Mung pupiņu receptes ir iekļautas jūsu sarakstā.

Lai pagatavotu ēstgribu risotto, kas izgatavots no masha, jums ir nepieciešams paņemt vienu glāzi graudaugu, 1 lielu burkānu, pusi sīpolu (bet jūs varat lietot puravu, apmēram 70 g), 200 g malto teļa. Jums būs nepieciešama arī paprika (pēc garšas), 1/2 glāze basmati rīsu vai jasmīna.

Pre-biezeni iemērc kaut kur 3 stundas, lai viņš kļūtu mīkstāks. Sasmalcinātu gaļu cep Teflona pannā ar minimālu olīveļļas daudzumu, tur pievieno rīvētus burkānus, balinātus sīpolus un papriku ielej ar ūdeni.

Pēc 10 minūšu sauļošanās, viņi ievietoja biezeni, kas pagatavota ar rīsiem, līdz gandrīz gatavam stāvoklim (tiem būtu jāpiepūšas uz zobiem).

Pēc ēdiena gatavošanas diēta risotto pievieno jūras sāli un iecienītākās garšvielas. Vispiemērotākais būs tarragons. Dīgstīti kāposti, ko izmanto labi dažādos salātos.

Ja jūs pievienojat tiem svaigu augļu gabaliņus (āboli, hurma, ķīniešu bumbieri), nedaudz sasmalcinātus valriekstus un rīvētus burkānus, un augšpusē visus ar citronu sulu, jūs saņemsiet brīnišķīgus pavasara salātus svara zudumam.

Mash ir laba lietošana kārtainās konditorejas izstrādājumos (dažreiz diētu var nedaudz atšķaidīt ar drošiem konditorejas izstrādājumiem). Mīklu gatavo, un biezeni iepilda ar rīsiem un garšvielām, lai gan sāli un garšvielas var pievienot riekstus un medu.

Mash ir labs ne tikai labības veidā! Šis noderīgais produkts, kura ārstnieciskās īpašības vēl nav pilnībā novērtētas, var dziedināt visu ķermeni, piesātināt to ar vitamīniem un paātrināt vielmaiņu.

Noteikti izmēģiniet šos gardos un viegli pagatavojamos biezeņu ēdienus. Mung pupiņas būs ne tikai sātīgas pusdienas vai vakariņas, bet arī sniegs lielu labumu jūsu ķermenim un būs lieliska dažādu slimību profilakse.

Tomēr neaizmirstiet, ka jūsu uzturā nevajadzētu pārmērīgi izmantot pākšaugus, jo tas var radīt problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbu un palielināt gāzes veidošanos.

Stādīšana un kopšana

Mash ir tropu un subtropu klimats, tāpēc visā augšanas sezonā ir nepieciešama augsta gaisa temperatūra (optimālais - 30-35 ° С). Tomēr aukstumizturīgas šķirnes var veiksmīgi audzēt vairākos ziemeļu apgabalos.
Aukstās vasaras apstākļos produktīvo pupiņu veidošanās uz auga ir nedaudz samazinājusies.

Dod priekšroku vieglai augsnei, kas ir caurlaidīga, ar neitrālu reakciju.

Gultas novieto saulainā, labi apsildītā vietā.

Balstoties uz augsnes mitrumu un gaisu, īpaši sēklu dīgšanas, ziedēšanas un pupiņu veidošanās laikā. Bet pārmērīga ūdens uzplūšana un ūdens stagnācija nevar stāvēt.
Sausuma apstākļos ir nepieciešama regulāra laistīšana, pretējā gadījumā ziedpumpuri sāk nokrist. Rezultātā raža tiek samazināta.

Sēšana tiek veikta, kad augsne sasilda vismaz līdz 15 ° C un atkārtojas sasalšanas draudi. Sēšanas dziļums ir 3-4 cm, attālums starp augiem rindā ir 15-20cm, rindu atstatums ir 45-70cm.

Ieraksti parādās 10-12 dienu laikā.

Ražas novākšana

Savākt pupiņas selektīvi vairākos posmos. Nokritušās pupiņas kļūst blīvas un kreka, graudi nokļūst zemē.
Kolekcija tiek veikta no rīta un mākoņainā laikā - dienas laikā.
Pupiņas žāvē un sakapā.

Mash ir Indijā audzēti pākšaugi. Tās augļi izskatās kā zirņi. Tie ir ļoti veselīgi. Indijā un citās valstīs biezeni vai, kā to sauc arī par mungu, ir populāra un plaši izmantota ēdiena gatavošanā. Šīs pupiņas tiek diedzētas, lai vēl vairāk palielinātu uzturvielu daudzumu. Kādas ir diedzētās pupiņas, kas noderēs, pateiks “Popularly about health”. To sagatavošanai paredzētās receptes tiks iepazīstinātas arī ar lasītāju uzmanību.

Masha dīgšanas priekšrocības

Masas augļi paši ir augsti kaloriski, bet, ja tie dīgst, to kaloriju saturs samazinās vairāk nekā 10 reizes, tāpēc šajā formā šī kultūra ir noderīga cilvēkiem, kas vēlas atrast ideālas ķermeņa formas.

Uzmanību ! Sasmalcināto augļu kaloriju saturs ir 30 kcal uz 100 gramiem produkta!

Mash ir vitamīnu, mikro un makroelementu un aminoskābju avots. Pupiņu sastāvs atrodams 18 aminoskābēs, un daudzas no tām nav sintezētas cilvēka ķermenī, tās var iegūt tikai no ārpuses, ar pārtiku.

Vitamīni pupās:

* C;
* B grupa (B1, B2, B5, B6, folijskābe);
* A;
* E;
* K;
* holīns.

Mash satur daudz mikroelementu. Starp tiem ir magnija, mangāns, cinks, nātrijs, dzelzs, varš, selēns un citi.

Pateicoties bagātīgajam sastāvam, diedzētās pupiņas ir ļoti veselīgas. Šīs pupiņas ir īpaši svarīgas sirds un asinsvadu sistēmai. Tie, kas lieto šo produktu, stiprina asinsvadu sienas, normalizē asinsspiedienu, un insulta un sirdslēkmes risks samazinās vairākas reizes.

Mash ir noderīga arī diabēta slimniekiem, jo, ja jūs to iekļausiet diētā, glikozes līmenis asinīs samazinās. Šim produktam ir labvēlīga ietekme uz tīkleni, tāpēc cilvēkiem ar redzes problēmām tas nedaudz uzlabojas. Mash ir noderīga arī smadzenēm. Vecākiem cilvēkiem vajadzētu ēst šīs pupiņas, lai uzlabotu smadzeņu darbību un atmiņu.

Mung ir vērts ēst pusmūža sievietes, jo tas palīdz normalizēt hormonu līdzsvaru. Šis produkts ir īpaši noderīgs menopauzes laikā. Sasmalcināta misa stiprina imūnsistēmu, novērš toksīnus un lieko šķidrumu no organisma, uzlabo ādas stāvokli.

Mash var būt kaitīgs tikai tad, ja persona ir alerģija pret augu proteīnu. Pupas satur vairāk nekā 23% olbaltumvielu, tāpēc nevajadzētu tās lietot nekādā veidā, ja vismaz vienreiz bijāt alerģija pret šādu produktu.

Arī mung nevajadzētu iekļaut ēdienkartē cilvēkiem, kuriem ir bojāta zarnu funkcija, īpaši, ja biežāk rodas vēdera atgrūšana, jo pupiņas veicina gāzes veidošanos.

Uzmanību ! Neapstrādātas kalorijas mung pupiņas, tas ir kaitīgs cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās.

Kā dīgt mung pupiņas?

Žāvētas pupas šķiro, labi mazgā vairākos ūdeņos un iemērc vismaz 10-12 stundas. Pēc tam zirņi tiek likti uz slapjas marles, pārklāti ar to pašu materiālu no augšas. No pupiņām atšķaidīšana aizņem nedaudz vairāk par dienu. Vērtīgākie ir tie pupi, kuru kāposti nav garāki par 1 cm. Tos var ēst tieši tāpat vai izmantot ēdiena gatavošanai. Dīgstoša mungla organismā labi uzsūcas. Un tā garša ir nedaudz līdzīga jauniem zaļajiem zirņiem.

Kaulētas pupas Masha ir visnoderīgākās svaigas, ja tās nav termiski apstrādātas, un tāpēc tās jāpievieno dārzeņu salātiem vai tiem, kas izmanto zaļos zirnīšus, piemēram, tradicionālo Olivier.
Pēc dīgšanas zupām var pievienot misu. Bet ir vēlams to darīt gatavošanas beigu posmā, lai saglabātu pupiņu labvēlīgās īpašības.

Augu vitamīna zupa Recipe

Sastāvdaļas : diedzēti piparmētra - 150 g, Briseles kāposti - 100 g, kartupeļi - 300 g, 2 vidēja izmēra burkāni, 1 sīpols, augu eļļa, sāls pēc garšas, rīsi - 20 g, ūdens - 2 litri, jebkuri zaļumi pārpilnībā.

Dārzeņi tīri, mazgā. Kartupeļus sagriež parastajā veidā. Saberž burkānus plānās sloksnēs un sīpolus mazos kubiņos. Ielieciet katliņu uz plīts ar ūdeni, pievienojiet sāli pēc garšas. Kad ūdens uzkars, mēs to nogādājam pēc mazgāšanas. Kad labība ir nedaudz mīkstāka, uz pannas pievienojiet kartupeļus un Briseles kāpostus.

Cepiet sīpolus un burkānu gabaliņus pannā, pievienojiet cepeti zupai. Kad kartupeļi ir gandrīz pabeigti, mēs nosūtām kartupeļus uz pannas un pēc tam smalki sagrieztus zaļumus. Ja vēlaties, jūs varat pievienot dažas garšvielas - piparus garšvielām un aromātam vai garšvielām, piemēram, lauru lapu.

Ja jūs vēl neesat pazīstams ar Indijas pākšaugu kultūru, ko sauc par misu, pārliecinieties, ka labojat situāciju. Diedzētā veidā tas ir ļoti noderīgi.

Laikā badošanās, daudzi cilvēki meklē receptes ēdieniem, kas palīdz ne palikt izsalcis laikā, kad jūs nevarat ēst dzīvnieku izcelsmes pārtiku. Ņemiet vērā kafijas pupiņas, ko pārdod daudzos lielveikalos un eko-veikalos, bet masām tās ir gandrīz nezināmas.

Kas ir biezeni?

Mash (vai mung pupiņas) ir pākšaugu dzimtas, Vigna ģints, augs. Tā tiek uzskatīta par senāko pākšaugu kultūru, kas sāka pasaules iekarošanu no Indijas, Pakistānas un Bangladešas. Tagad biezeni daudzās valstīs pazīst, visbiežāk to izmanto Āzijas nacionālajā virtuvē.

Kā labāk mung pupiņas un zirņi?

Mung pupiņu garša ir ļoti līdzīga pupiņu garšai, bet tai piemīt neliela mīksta krāsa.

Atšķirībā no pupiņām un zirņiem, mung pupiņas tiek gatavotas ļoti ātri. Tas nav nepieciešams iemērc, tas būs gatavs šādā veidā uz 40-50 minūtēm.

Mash neizraisa zarnu pietūkumu, pat mazie bērni to ēd ar prieku. Zviedrijā pediatri iesaka mātēm barot vārītus un biezus bērnus, kas vecāki par 6 mēnešiem.

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Mash, pirmkārt, ir ļoti noderīgs proteīns, kas nepieciešams ikvienam. 100 gramos biezpiena tas ir 23 grami, un tas gandrīz pilnībā uzsūcas organismā. Makē ir arī augu tauki, no tiem tikai daži - tikai 2%, bet tie ir polinepiesātināti - tie aizsargā sirdi un asinsvadus un pozitīvi ietekmē vielmaiņu.

Mash ir bagāts ar ogļhidrātiem - 44 grami ogļhidrātu uz 100 gramiem mung pupiņu. Bet tie ir „lēni” ogļhidrāti, kas ilgu laiku dos sāta sajūtu un novērsīs šādas nevajadzīgas uzkodas ceļā.

Mungo pupiņas satur kalciju un magniju, fosforu un kāliju, nātriju un selēnu, dzelzi un varu, B vitamīnus un šķiedru.

Bagāts ar šķiedrvielām un augu proteīniem
? Satur vitamīnus A, C, E, K, B grupas vitamīnus (B1, B2, B3, B6, B9)
? Uzlabo gremošanu (veicina ātru gremošanu)
? Veicina kaitīgu vielu un toksīnu izvadīšanu no organisma (ir diurētiska iedarbība)
?Tam ir antioksidanta iedarbība
?Uzlabo nieru darbību
?Stiprina kaulu sistēmu
?Lieto, lai novērstu artrītu un artrozi
?Normalizē cukura līmeni asinīs
?Notīra asinsvadus no holesterīna plāksnēm
?Tam ir pozitīva ietekme uz ādas stāvokli (sasmalcināta biezeni saturoša kārta apstrādā pinnes, brūces un dermatītu).

Turklāt misa ir pietiekami barojošs produkts: 100 grami mung pupiņu satur 300 kalorijas.

Kontrindikācijas Masha lietošanai tiek samazinātas tikai individuālās nepanesības un gremošanas sistēmas traucējumu dēļ.

Visnoderīgākais veids, kā to izmantot

Ja vēlaties iegūt maksimālu labumu no mung pupiņām, vislabāk ir tos dīgt. Sēņu stādi ir augsts vitamīnu produkts, kas ir īpaši noderīgs badošanās laikā. Un vienmēr, kad ir nepieciešams atgūt: pēc slimības, ar aktīvu garīgo vai fizisko aktivitāti.

Tas ir viegli diedzēt: tas ir jāaizpilda ar ūdeni un atstājiet uz nakti. Pēc tam uzmanīgi izskalojiet (mung jau ir izlijis) - nesabojājiet asnus!) Un izkaisiet to uz apakštasītes, uz marles vienā slānī. Uz augšu arī pārklāj ar marli vairākos slāņos, kas samitrināti ar ūdeni. Neļaujiet žāvēt. Pēc 1,5 - 3 dienām stādi Masha ir gatavi. Laiks ir atkarīgs no jums patīkamo dzinumu gaismas, siltuma un garuma.

Citas gatavošanas metodes

Mash iet labi ar dārzeņiem, citiem graudaugiem, jūras veltēm, vistas gaļu un liellopu gaļu. Piemērots salātiem, makaroniem, zupām un kā neatkarīgam ēdienam. Mung pupiņas ir "draugi" ar ķiplokiem un ingveru, dekorējot ēdiena garšu. Viena no vienkāršākajām austrumu uzkodām ir arī cepta biezeņa.

No miltu miltiem tie gatavo "stikla" nūdeles, izmantojot biezeni saturošu īpašību. Nūdeles tiek pagatavotas galvenokārt Āzijas valstīs, bet Centrālāzijā Masha gatavo veģetārietis. Atšķirībā no tradicionālās gaļas, tas tiek absorbēts daudz ātrāk un pilnīgāk, tas neatstāj svaru un pilnīgi piesātina.

Uzbekistānā, piemēram, ir atsevišķs ēdiens ar mash-kichiri vai shavla-mash, kas atgādina kaut ko pilaf. Šķīvis ir izgatavots no rīsiem, mung pupiņām, augu eļļām un dārzeņiem.

Izmantojiet biezpienu arī zupu gatavošanai. Zupas var pagatavot gan ar veseliem, gan veseliem graudiem - krējuma zupām pēc zirņu zupa parauga.

Bet dzērieni, kas izgatavoti no masha, tāpat kā deserti, visticamāk, netiks pārsūdzēti tiem, kas viņiem nav pieraduši.

Kur nopirkt?

Minskā jūs ātri atradīsiet misu tiešsaistes veikalos, kas specializējas bioloģisko produktu pārdošanā. Indijas biezeni var atrast 50 000. BYR uz mārciņu, uzbeku vai tadžiku - no 30 tūkst. Dārgāks zīmols - Ufeelgood. 150 gramu biezpiena iepakojums maksās apmēram 80 tūkst. BYR. *

* visas cenas ir datuma publicēšanas dienā

Mung pupiņām ir diezgan patīkama garša, taču tā nav viņu vienīgā priekšrocība. Mēs runāsim par Masha priekšrocībām un kaitējumu šajā rakstā, un par to mēs sapratīsim, kādi vitamīni un minerālvielas satur šo produktu, un kas to neiesaka un kāpēc.

Pupu ieguvumi un kontrindikācijas

Šis produkts satur vairāk nekā 18 aminoskābes, starp kurām ir neaizstājamas. Arī pupiņās ir B, PP, C, E un A grupas vitamīni, piemēram, cinks, mangāns, varš, selēns, kālijs un fosfors. Masha izmantošana cilvēka ķermenī ir ne tikai liels daudzums vitamīnu un minerālvielu, bet arī tas, ka tos var iekļaut cilvēka uzturā, kurš vēlas zaudēt svaru. Vārīto pupiņu kaloriju saturs ir tikai 103 Kcal uz 100 g, un tas, jūsuprāt, nav daudz. Un, ņemot vērā to, ka ēdieni no tiem ir ļoti barojoši un labi uzsūcas organismā, mung pupu ieguvumi cilvēkiem ar uzturu ir acīmredzami.

Regulāra šo pupiņu lietošana palīdz stiprināt asinsvadu sienas, paaugstina imūnsistēmas efektivitāti, kā arī samazina cukura līmeni asinīs. Pupas saturoši minerāli palīdz stiprināt kaulu audu, tādēļ produkts ir ieteicams tiem, kas saskaras ar locītavu sāpēm vai aktīvi iesaistās sportā, tostarp kontaktu apmācībā. Eksperti saka, ka tikai 1-2 reizes nedēļā, ēdot ēdienu Masha, jūs varat piesātināt ķermeni ar vitamīniem un būtiskām uzturvielām.

Ieguvumi un sievietes menopauzes laikā, saskaņā ar pētījumiem, pupiņu aminoskābes palīdz uzturēt hormonālo līmeni, stabilizējot to. Neskatoties uz šo ietekmi, vīrieši var arī ēst šo produktu, tas neizraisa hormonālus traucējumus, gluži pretēji, tas palīdzēs normalizēt asinsspiedienu.

Bet, rūpīgi jāietver līdzīgs produkts tiem, kam ir nieru vai urīnceļu sistēmas slimības, jo pupām ir diurētiska iedarbība. Tāpat nav ieteicams ēst burkānus tiem, kam ir nepietiekama zarnu kustība, jo šis produkts var izraisīt vēdera uzpūšanos un pat dispepsiju. Alerģiskas reakcijas, kas rodas, lietojot Masha, ir reti sastopamas, bet tomēr pastāv iespēja, ka tās var rasties, tādēļ ir kontrindicēts tās iekļaut uzturā tiem, kam tās ir.

Krupa Mash: noderīgas īpašības, lietošana, receptes

Mash ir labības nosaukums, kas nav zināms daudziem, kas ir ļoti populārs Austrumos. Citi vārdi, kurus jūs dzirdat, ir zelta pupiņas, mung pupiņas vai dhal. Šai krūtīm ir daudzas labvēlīgas īpašības sievietes ķermenim.

Mung pupiņu izskats

Mung pupiņas ir mazas, ovālas formas zaļās pupiņas. Tie ir gludi un spīdīgi. Putraimi ir ļoti populāri veģetāro ēdienu atbalstītāju vidū.

Sastāvs Masha

Mache satur daudz augu proteīna, magnija un kālija, nātrija un dzelzs minerālu.

  • Šķiedra, kas ir daļa no labības, palīdzēs uzlabot gremošanu un attīra zarnas.
  • B vitamīniem būs stabilizējoša un nomierinoša iedarbība uz ķermeni.
  • Fosfors Mache uzlabos atmiņu, palīdzēs izturēt stresu, labvēlīgi ietekmēs redzējumu, stiprinās kaulu audus un palīdz darboties nierēs.

Graudaugu misas ārstnieciskās īpašības

Mung croup palīdz stiprināt inteliģences attīstību astmas, alerģijas un artrīta ārstēšanā. Bieža labības izmantošana pozitīvi ietekmēs nervu sistēmu. Tas palīdz uzlabot locītavu elastību. Jūs jutīsiet, kā ķermenis ir piepildīts ar enerģiju.

Ķermeņa sirds un asinsvadu sistēma no labības labvēlīgajām īpašībām dos labumu. Pastāvīga lietošana var stiprināt sirdi, padarīt asinsvadus stiprākus un elastīgākus un pat samazināt asinsspiedienu. Mash palīdzēs iztīrīt holesterīna plāksnes. Mash ir pret toksiskas īpašības un spēj dziedināt termiskos apdegumus.

Masas izmantošana slimību ārstēšanā

  1. Mung pupiņas var izmantot kaitīgo vielu noņemšanai no zarnām. Tam būs diurētiska iedarbība. Kaulu pupiņas Masha labvēlīgi ietekmēs infekcijas un iekaisuma slimības: traheītu, bronhītu, laringītu, rinītu un sinusītu.
  2. Kad saindēšanās ar pārtiku: pesticīdi, smagie metāli, sēnītes vai indīgi augi, ir ļoti noderīgi.
  3. Ar nelielām brūcēm, dermatītu, aknas izsitumi munga veidā palīdzēs tikt galā.

Benefit Masha par sieviešu skaistumu

Pupiņu pupiņas mung pupiņas spēj iztīrīt ādu, sarukt poras, vienlaikus barojot un mīkstinot ādu. Mash spēj izlīdzināt grumbas, gludināt un nostiprināt ādu. Sejas āda iegūs veselīgu krāsu, maigumu un silkiness. Nano-enzīms, kas ir daļa no labības, palīdz tikt galā ar vecumu saistītām ādas izmaiņām, un tas ir arī svarīgs elements šūnu struktūru aizsardzībai no ārējās vides. Mash uzlabos šūnu imunitāti, pasargās no brīvajiem radikāļiem. Tas lieliski mitrina ādu, palīdz atbrīvoties no tā blāvuma.

Mash: kontrindikācijas

Cilvēki, kuriem ir traucēta gremošana, mung pupiņu izmantošana pārāk lielos daudzumos ir nevēlama. Nav citu kontrindikāciju, izņemot individuālo neiecietību.

Mēs dīgst

Lai dīgstu pupiņas, ņemiet mazāk par 2 gadiem. Pēc tam paņemiet tvertni, kurā tiek veidoti caurumi. Gultas apakšā ar marles slāni. Mēs ievietojam šo tvertni ar ūdeni lielāku tvertni. Pupiņas arī piepilda ar ūdeni. Ūdens jāietver tikai ar misu. Mēs ieliekam konteineru siltā vietā, pēc 4 stundām pievienojam svaigu ūdeni, pietiek ar 2 reizēm. Nākamajā dienā ķirbis sāks dot pirmos dzinumus. Pēc 3 dienām to var ēst. Pirms ēšanas notīriet un noskalojiet ūdenī. Ja jūs jūtaties rūgtumā kāpostiem, vienkārši ielej tos ar verdošu ūdeni.

Zelta vārīšanas likums

Pirms sākat vārīt pupiņu gatavošanu, pārliecinieties, ka tās uzsūc. Ja mung pupiņas ir pietiekami 1 stundu, ja nezināt tās vecumu, iemērciet to pa nakti. Arī mērcēšanas laiks ir atkarīgs no nākamā trauka veida. Lai sautētu vai ātri pagatavotu zupas, mērcē ilgstoši. Tas piešķirs tam maigu garšu. Ēdieniem, kuru pagatavošanas laiks ir ilgāks par vienu stundu, biezeni pietiek ar skalošanu.

Masha receptes

Jūs varat izgatavot garšu, mērces, zupas, desertus un pastas no masha. Kafijas pupiņas tiek sautētas arī ar gaļu un dārzeņiem.

Lai iegūtu vislielāko labumu no mung pupiņām, to var dīgt. Pavārs no tā nav grūti. Masha kāposti var cept ar ingveru, vistu un sēnēm, pievienot salātiem.

Lai pagatavotu uzkodas no mung pupu "Korejiešu" kāpostiem, jums būs vajadzīgi diedzēti 2 m garie pupiņas, 2 tomāti, sojas mērce, 0,5 sīpoli un augu eļļa. Veikt dīgtos kāposti un atdaliet graudus no miziņa. Mizoti asni pārklāj ar sojas mērci. Pirms apcepiet sīpolus augu eļļā līdz gaiši zeltainai krāsai. Šķēlēs 2 tomātus. Pievienojiet sīpolus un tomātus ar mērci. Asniem jābūt pilnīgi sojas mērcē. Tad atdzesējiet 14 stundas. Uzkodas ir gatavas.

Lai pagatavotu misu risoto, ņem 1 glāzi mung pupiņu, 1 burkānu, 0,5 sīpolu, 200 g malto gaļu, papriku pēc garšas, 1/3 tasi rīsu un 0, 5 ūdens. Pirms iegremdēt biezeni, kaut kur 3 stundu laikā. Cepiet maltu gaļu, pievienojiet burkānus, papriku, sīpolus un piepildiet to ar ūdeni. Tad mēs mest tur, mīklu, pagatavojiet līdz pusei pagatavotas, pievienojiet rīsus un vāriet, līdz pilnīga gatavība. Beigās pievienojiet garšvielas, sāli un iecienītākās garšvielas.

Pārtikas dziedzeri Turkmenist Mash-Ugra. Mēs ņemam 500 gramus liellopu gaļas, 2 kartupeļus un sīpolus, 1 glāzi mung pupiņas, 0,5 tējkaroti koriandra, nedaudz mājās gatavotu nūdeļu, 1 stundu karotera, sāls un augu eļļas. Siltuma eļļa, cepamais sīpols, smalki sagriezta gaļa. Pievienojiet kartupeļus, burkānus, vāriet 5 minūtes. Ielieciet mung pupiņas un ielej 3 litrus verdoša ūdens. Gatavojiet, līdz gatavs. Beigās pievienojiet sāli, garšvielas un nūdeles. Gatavajā traukā - pētersīļi un koriandrs.

Graudu mung pupiņas ir ļoti noderīgas sieviešu veselībai. Pateicoties izdevīgām vielām, tā spēj palīdzēt novērst un ārstēt dažādas slimības. Ar to jūs varat cīnīties pret novecojošu ādu un ķermeni. Regulāra Masha izmantošana palīdzēs saglabāt jaunību un skaistumu. Pateicoties tās noderīgajām īpašībām, Austrumos populārais graudaugu mungs tagad ir pieejams jūsu veselībai.

Dzīvā pārtika. Jaudas stādi

Augu cilmes šūnu klātbūtnes dēļ vitamīni, minerālvielas un daudzas citas noderīgas vielas, sēklu stādi un augu sēklas spēj dziedēt un atjaunot cilvēka ķermeni.

Stādi: ideāla brokastis Stādi - ļoti veselīga pārtika. Bet jums ir jāprot pie tā. Piedāvāju norādījumus jauniešiem: kādi ir visvairāk garšīgi, kā tos dīgt un kāpēc stādi ir piemēroti brokastīm, un labāk tos neēst naktī. Es jautāju par bioloģisko zinātņu kandidātu Nataliju Šaskolskaju par stādiem. Viņa ir pētījusi šo produktu vairāk nekā 15 gadus, katru dienu ēdot un iesaka sekot viņas vadībai trīs iemeslu dēļ. Pirmkārt, stādi ātri dziedē zarnu mikrofloru. Ar viņu palīdzību ir iespējams izārstēt disbakteriozi, gastrītu un kolītu. Otrkārt, aizsargājiet šūnas no brīvie radikāļi, galvenie slimības cēloņi un priekšlaicīga novecošana. Treškārt, kāposti satur ne vairāk kā vitamīnus un mikroelementus - pat vairāk nekā zaļumos no lauku gultas. Kas ir labāk dīgt Kvieši, rudzi, auzas, mung pupiņas un lēcas ir nepretenciozas un ļoti ātri dīgst. Lini un rīsi ir sarežģītāki - tie ir ilgāki un prasa pastāvīgu uzmanību. Garšīgākie - auzu, saulespuķu un kviešu kāposti. Sezama un amarants nedaudz rūgti. Ir stādi, kas ir noderīgi visiem bez izņēmuma - tas pats craps. Bet spēcīgs aknu dadzis tīrītājs ir kontrindicēts akmeņiem žultspūšļa. Graudu stādus nevar ēst ar lipekļa nepanesību. Kur iegūt sēklas Lēcas, zaļās misas un aunazirņi (cāļu zirņi) tiek pārdoti parastos veikalos. Masas auzas, rudzi un kvieši aptiekās. Pārējie būs jāpasūta tiešsaistē vai jāmeklē veselības pārtikas veikalos. Kā dīgt Pirmkārt, sēklas jāiegūst jebkurā tīrā dziļā traukā 8-12 stundas. Pēc tam rūpīgi izskalojiet ar ūdeni, ielieciet to traukā un cieši nosedziet ar marli vai apakštase. Pēc 12 stundām šajā mitrā gaisa vidē parādīsies kāposti. Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropā ērti dzērveņi tiek pārdoti dīgstošām sēklām. Mēs bieži izmantojam kūkas kastes.
Kā un kad ēst, lai pierastu pie stādiem, ir svarīgi pakāpeniski. Uzlieciet 1-2 tējk. musli, kokteiļus, augļu un dārzeņu salātus. Košļāt labi, dzert sulu vai tēju (5 stundas iecienītākos garšaugus, kas ievadīti termosā (varat ar augļiem) siltā ūdenī, kas nepārsniedz 40 grādus). Labāk ir sajaukt divus dažādus stādus (piemēram, griķus un auzas, sezamu vai amarantu un kviešus) un mainīt šo komplektu reizi divos mēnešos. Divus vai trīs mēnešus, jūs varat dot summu līdz 3-4 tējk. dienā (60–70 g), bet tas ir maksimālais. Termiskās apstrādes laikā to vērtība strauji samazinās, tāpēc stādi tiek ēst neapstrādāti. Stādi - rīta maltīte. Ja Jūs lietojat tos pēcpusdienā vai pirms gulētiešanas, jūs nevarēsiet aizmigt spēcīgā stimulējošā efekta dēļ. Kur uzglabāt ledusskapja augšējā plauktā + 2–5 grādos piecas dienas. Labākais no visiem stādiem jūtas stikla traukā zem cieši noslēgtas vāka. Pirms ēst, neaizmirstiet mazgāt kāposti zem tekoša ūdens. Kviešu garša: salda. Bagāts ar kāliju (850 mg / 100 g), fosforu (1100 mg / 100 g), magniju (400 mg / 100 g), dzelzi (10 mg / 100 g), cinku (20 mg / 100 g) un vitamīnus E (21 mg / 100 g) un B grupa. Ieguvums: normalizē zarnu mikrofloru un vielmaiņu (indicēts gastrīts, kolīts, aptaukošanās, diabēts, alerģija), uzlabo asinsriti, stiprina nervu sistēmu, matus un nagus, atjauno ādu. Kā dīgst: viegli un ātri, bet tajā pašā laikā paliek grūti. Auzu garša: piena rieksts, sulīgs. Kas ir bagāts ar C, E un K vitamīniem, kalciju, dzelzi, magniju, silīciju, hromu, cinku. Ieguvumi: uzlabo zarnu mikrofloru, stiprina imūnsistēmu un nervu sistēmu, likvidē žults un toksiskās vielas; Lielisks līdzeklis dzelzs deficīta anēmijas, kuņģa-zarnu trakta un diabēta slimību ārstēšanai. Palīdzot ātrāk atveseļoties pēc insulta, ar Parkinsona slimību un multiplā sklerozi. Kā dīgst: viegli un ātri. Dīgtspējai ir piemērotas tikai auzas, ko sauc par "basām kājām". Pākšaugi (aunazirņi, zaļās misas, zirņi, lēcas)

Garša: salda, sulīga, ar garšīgu garšu. Nekas bagāts: olbaltumvielas un C vitamīns (42,32 mg / 100 g). Ieguvumi: stiprināt imūnsistēmu, vislabāk piemēroti aukstuma un gripas profilaksei. Ļoti noderīga grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti - mīkstina toksikozi, piesātina ķermeni ar proteīniem. Kā dīgst: viegli un ātri. Griķi

Garša: salda, ar nelielu augu garšu. Bagāts: Rutin (šis bioflavonoīds stiprina asinsvadu sienas), kālija (380 mg / 100 g), kalcija, magnija (līdz 200 mg / 100 g), mangāna (1,56 mg / 100 g), kobalta (3 mg / 100 d) bors, silīcijs, dzelzs (8 mg / 100 g), C vitamīns (26 mg / 100 g) un B grupa. Ieguvums: palīdzēt asinsvadu slimībām (no aterosklerozes, išēmijas, tromboflebīta līdz varikozām vēnām un hemoroīdi), liels asins zudums, normalizē asinsspiedienu, uzlabo aptaukošanās un diabēta metabolismu. Kā dīgst: asni dod tikai zaļus (nav ceptiem) griķiem. Viņa noņēma augšējo mizas slāni, embrijs nav bojāts. Dīgšanas laikā griķi, piemēram, linu, izdalās gļotās - tas jānomazgā zem tekoša ūdens. Amarants Garša: mīksts, rūgts, tāpēc labāk ir saldināt ar medu.
Nekā bagāts: skvalēns (viela, kas stimulē organisma bagātināšanu ar skābekli), E vitamīns, polinepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas. Amaranta proteīns ir identisks mātes piena olbaltumvielām. Ieguvumi: uzlabo nieru, aknu, sirds un endokrīno dziedzeru darbību, samazina "slikto" holesterīna līmeni asinīs, mīkstina toksikozi grūtniecēm, palielina imunitāti un kavē vēža šūnu augšanu. Cik dīgst: kaprīzs. Izveidojiet tiem ideālus apstākļus: izmazgājiet mazgātās sēklas uz līdzenas virsmas (paplātes, propolisa režģis), pārklājiet ar ūdeni 1–2 mm un pārklājiet ar citu plakanu priekšmetu. Vienreiz vai divas reizes dienā samitriniet ar ūdeni (bet neberiet), ja sēklas izžūst. Sezama
Garša: rieksts ar rūgtumu. Kas ir bagāts: vispirms kalcijs (100 g satur vairāk dienas, līdz 1470 mg); kā arī kālija (497 mg / 100 g), fosfora (616 mg / 100 g), magnija (540 mg / 100 g), dzelzs (līdz 10,5 mg / 100 g), C vitamīna (34 mg / 100 g). Ieguvumi: stiprināt skelets, nagus un zobu emalju, palīdz ātri atjaunoties no lūzumiem, artrītu, artrītu un osteoporozi. Īpaši noderīga bērniem zobu maiņas laikā, grūtniecēm un zīdīšanas periodā, kā arī veciem cilvēkiem. Cik dīgst: ne bez grūtībām. Šī pieeja ir tāda pati kā ar amarants (skatīt iepriekš). jv.ru Vitamīni stādos (asni) Sējeņu (asnu) vērtība ir tāda, ka tie ir īpaši dzīvi ēdieni, t.i. sēklu augšana neapstājas pēc to iepakošanas, tas notiek pat tad, ja tos iegādājāties veikalā. 7-10 dienu laikā vitamīnu un mikroelementu daudzums tajos turpina pieaugt. Kopā ar stādiem mēs iegūstam būtiskāko uzturvielu kompleksu visatbilstošākajā formā kopā ar fermentiem, kas turpina strādāt mūsos. Tas ir ļoti viegls ēdiens. Tiek uzskatīts, ka tad, kad tā uzsūcas, mūsu ķermeņa slodze tiek noņemta par aptuveni 90%. Protams, katrs augu tips ir individuāls tā ķīmiskajā sastāvā, bet ir vidējie dati. Tātad vispārīgā veidā dīgstītie graudi satur: 6-20% augu proteīna, līdzīgi sastāva gaļas olbaltumvielām, 1–9% tauku, 60–88% ogļhidrātu (cukurs un ciete), 1-4% diētiskās šķiedras (šķiedras) 1-3% minerālu un organisko sāļu, un mikroelementu kopums ir optimāls. Kviešu kāposti (asni) ir bagāti ar augstu A, E un D vitamīnu saturu, kas garantē veselīgu ādu un skaistus matus, labu redzi. E vitamīns ir dabisks antioksidants, kas palēnina novecošanās procesu. B vitamīni ir atbildīgi par nervu, sirds un asinsvadu sistēmu un muskuļu normālu darbību. Kviešu asni aktīvi baro organismu ar enerģiju, stiprina imūnsistēmu, atjauno aknas. Bagāts ar makro un mikroelementiem: kālija, fosfora, dzelzs, cinka. Pākšaugu (pupu, pupiņu, spāņu zirņu, aunazirņu, lēcu) kāposti (asni) ir bagātākais C, A, B1, B2, VZ, biotīna B6, dzelzs, mangāna, silīcija un bora avots. Tie ir lielisks augu proteīna avots. Asni ir noderīgi proteīnu, vitamīnu un minerālu trūkumiem, aterosklerozei un sirds ritma traucējumiem, nieru izcelsmes tūskas gadījumā. "Cāļu zirņi" ir īpaši noderīgi tiem, kuriem ir liekā svara problēmas. Tajā ir maz kaloriju un daudz vitamīnu. Pupiņu kāpostiem ir hipoglikēmiska, diurētiska un pretmikrobu iedarbība. Lēcas - C vitamīna noliktava, lieliska saaukstēšanās novēršana, ieteicams vājināt un cilvēki pēc operācijām.

Zaļumu kāposti (asni) (ūdenskresis, sinepes, redīsi) ir lielisks tonizējošs un detoksikācijas līdzeklis, kas samazina holesterīna līmeni un novērš aterosklerozes veidošanos. Uzlabojiet kuņģa sulas sekrēciju, ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība, ko izmanto zarnu tīrīšanai. Asni satur vitamīnus A, B1, B2, VZ, C, kā arī dzelzi, kāliju, kalciju, magniju, fosforu. Folijskābes un pantēnskābes avoti. Asnām (asnām) ir milzīgs potenciāls. Pievienojot tos pārtikai, mēs iegūstam spēcīgu dzīvo vitamīnu kompleksu. Vitamīni kviešu stādos: Kviešu stādi, iespējams, ir viens no noderīgākajiem stādiem. Kviešu asni satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, fosforu, kāliju, magniju, mangānu, kalciju, cinku, dzelzi, selēnu, varu, vanādiju, hromu, jodu un citus; vitamīni B1, B2, B3, B5, B6, B9, F, biotīns. Kviešu asni ir bagāti ar E vitamīnu, ko sauc par jauniešu vitamīnu. E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā šūnas no novecošanās. Tas palīdz palielināt seksuālo pievilcību gan vīriešiem, gan sievietēm. Kviešu stādu priekšrocības:

  • pateicoties tā augstajam šķiedrvielu daudzumam, tas normalizē kuņģa-zarnu trakta mikrofloru, uzlabo vielmaiņu, attīra ķermeni;
  • normalizē sirds darbību;
  • uzlabo redzes asumu
  • palīdz samazināt asinsspiedienu, paaugstināt hemoglobīnu;
  • atvieglo stresa ietekmi;
  • palēnina novecošanās procesu;
  • uzlabo ādu, nagus un matus;
  • Sasmalcinātie kvieši ir īpaši noderīgi bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem, grūtniecēm un mātēm, kas baro ar krūti, cilvēkiem ar intensīvu garīgo un fizisko darbu.
Kviešu stādu izmantošanas iezīmes: E vitamīns tiek absorbēts tikai tauku klātbūtnē. Tāpēc ar stādiem vēlams izmantot nedaudz eļļas, labāku dārzeņu. Lai nodrošinātu, ka dīgstu kviešu graudu labvēlīgā iedarbība ilgst ilgi, mēģiniet katru dienu ēst apmēram pusi glāzes. Tos var ēst tīrā veidā, un tos var pievienot salātiem, graudaugiem vai citiem ēdieniem. Galvenais, kas jāapsver, ir tas, ka kviešu diedzētos graudus vislabāk nedrīkst termiski apstrādāt, lai tie nezaudētu savas labvēlīgās īpašības. Labāk ir izmantot dīgtos kviešu graudus no rīta. To lietošanas gaitā nav laika ierobežojuma, lai viņi varētu veiksmīgi aizstāt parasto rīta putru. Vitamīni stādos Masha:

Masha stādi satur lielu daudzumu viegli sagremojamu proteīnu. Mash ir būtisku aminoskābju avots cilvēkiem, lēni sagremojami ogļhidrāti, kas organismam piegādā glikozi (labākai smadzeņu funkcijai), tauki, C vitamīns, B vitamīns, provitamīns A. Tas satur arī daudz kālija, fosfora, vara, dzelzs, cinka. Sēklu masha izmantošana ķermenim: dīgtas pupiņas mung palīdz normalizēt vielmaiņu, nomierinoša iedarbība, ir antimikrobiāla aktivitāte. Pupu asnu izmantošana gripas epidēmijas periodos veicina vīrusu saaukstēšanās novēršanu. Masas stādi labi uzsūcas organismā, tas ir ieteicams bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un atveseļojošiem pacientiem. Tie samazina holesterīna un kancerogēnās vielas asinīs, samazina aterosklerozes risku, novērš augstu asinsspiedienu, sirds mazspēju un insultu, kā arī vēzi. Šiem kāpostiem ir cukura samazināšanas, diurētiskā un antimikrobiālā iedarbība. Ieteicams gastrītam ar zemu skābumu, aterosklerozi un aritmijām. Vitamīni zirņu sēklās Rieksts: Zirņu rieksts satur līdz 26% olbaltumvielu, līdz 60% ogļhidrātu, līdz 8% tauku. Celulozes daudzums sausajās sēklās ir 2,6%, dīgšanas laikā tas palielinās līdz 6,4%. Sēklas satur kalciju, kāliju, fosforu un magniju, kā arī mikroelementus: dzelzs, mangāns, silīcijs, bors un B1, B2, B3, B5, biotīns, B6, folijskābe (0,07 mg / 100 g), E vitamīns. Ar cāļu zirņu dīgtspēju C vitamīna saturs ievērojami palielinās - no 2,04 mg / 100 g līdz 31,9 mg / 100 g stādu. Čaumainajai gliemei ir zems kaloriju daudzums un augsta uzturvērtība. Īpaši vērtīgi zirņi ir antioksidantu avots. Kopējais ūdenī šķīstošo antioksidantu daudzums cāļu zirņu sēklu dīgšanas laikā palielinās gandrīz 6 reizes un sasniedz ievērojamu vērtību - 503 mg / 100 g. Šī stādu kvalitāte nosaka to aktīvo dziedinošo efektu. Zirņu sēņu ieguvumi no zirņu zirnīšiem ķermenim: zirņu zirņi - lieliska profilakse pret gripu un saaukstēšanos. Tie ir noderīgi arī tiem, kam ir problēmas ar liekā svara daudzumu, jo aunazirņu sēklām ir zems kaloriju saturs (120 kcal / 110g), un tie satur kompleksus ogļhidrātus, kas ilgu laiku rada sāta sajūtu un nerada asins cukura strauju pieaugumu. Šī zirņu stādu īpašība padara to par neaizstājamu produktu diabēta slimniekiem. Cāļu pupiņas ir viens no kālija un kalcija avotiem, tāpēc to lietošana labvēlīgi ietekmē sirdi, muskuļu, kaulu, zobu un ūdens saturu audos. Tie uzlabo ādas stāvokli un sejas krāsu. Zirņi ir noderīgi arī vairogdziedzera darbībai, jo organismā trūkst joda. Katarakta profilaksei, jo īpaši vecākiem cilvēkiem, ieteicams biežāk izmantot zirņus. Lietošanas īpašības: No dīgstiem zirņu graudiem jūs varat pagatavot daudz ēdienu. Viņiem ir savdabīga garša un ļoti populāri bērniem. Aunazirņus var izmantot kā daļu no dārzeņu salātiem, vitamīnu kokteiļiem un citiem veselīgiem ēdieniem. Vitamīni lēcu stādījumos: Kad lēcas dīgst, C vitamīna daudzums tajā palielinās aptuveni 600 reizes, salīdzinot ar sākotnējām sausajām sēklām. Būtiski palielinās arī B1, B6, biotīna un folskābes saturs. Šī īpašība padara pupu asnus neaizstājamu vitamīnu un, pirmkārt, C vitamīna avotu. “Vitaminētās” sēklas lēcu dīgtspējas laikā satur lielu daudzumu kālija, magnija, dzelzs, cinka, selēna un tiek uzskatītas par vienu no bagātākajiem proteīna avotiem. Lēcu kāposti satur lielu skaitu viegli sagremojamu organisko dzelzs formu un veicina asins veidošanos, palielinot hemoglobīna līmeni. Lēcu asnu veselības ieguvumi: Liels daudzums C vitamīna padara lēcu asnu produktu, kas ir nepieciešams gripas un saaukstēšanās novēršanai. Pat ja infekcijas izraisītājs un iekļuvis organismā, slimība iet gaismā, it kā eļļota un ātri beigsies, neradot komplikācijas. Pateicoties augstajam kālija saturam, šie stādi ieteicami aterosklerozes un sirds ritma traucējumiem. Ieteicams pievienot pārtikai lēcu stādus ar dažādām anēmijas formām, palielinot asinsvadu asiņošanu, ar sarežģītu dzemdes asiņošanas ārstēšanu un smagu asins zudumu sievietēm kritiskās dienās. Asni ir noderīgi, lai novērstu bronhītu un pneimoniju pēc stenokardijas un saaukstēšanās. Tie nodrošina normālu vielmaiņu un nervu sistēmas pareizu darbību, uzlabo gremošanu. Lēcu stādījumu izmantošanas iezīmes: Izmantojiet svaigus salātos, zupās, garšvielās un mērcēs.
Redīsu kāposti satur vitamīnus A, B1, B2, VZ, C, kā arī dzelzi, kāliju, kalciju, magniju, fosforu. Redīsu sastāvā joprojām ir niacīns un nātrijs. Redīsu stādu priekšrocības ķermenim: redīsi dīgļi stimulē peristaltiku zarnas un palielināt gremošanas sulu sekrēciju. Tās palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, kas ir neaizstājams līdzeklis sirds un smadzeņu aterosklerozes profilaksei un ārstēšanai. Lieto akūtā un hroniskā gastrīta gadījumā, it īpaši kuņģa-zarnu trakta sekrēcijas funkcijas samazināšanās. Ar hronisku mazo un resno zarnu iekaisumu, hronisku hepatītu, peptisko čūlu, aknu cirozes attīstību, podagru un slimībām, kas saistītas ar vielmaiņas traucējumiem.

Redīsu stādījumu izmantošanas iezīmes:
Asniem ir patīkama piparu garša, tos var izmantot salātos un sviestmaizēs. Vitamīni sinepju stādījumos: Lapu asni ir bagāti ar vitamīniem, mikroelementiem un minerālūdens sāļiem. Tie satur karotīnu, daudz A un C vitamīna, rutīnu, B1, B2 vitamīnus, kalcija sāļus, fosforu, dzelzi, augstu tauku eļļu un olbaltumvielu saturu, būtisku sinepju eļļu. Sinepju stādījumu priekšrocības:

  • ēst apetīti;
  • palielināt kuņģa sulas sekrēciju;
  • ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība
  • lielisks anti-scintillants;
  • izmanto zarnu tīrīšanai;
  • izturas pret klepu.
Sinepju stādījumu izmantošanas īpatnības: Garšas dēļ sinepju stādi atgādina parastos sinepes. Izmanto pārtikas produktos, salātos. Vitamīni ūdensteces stādos:
Kresa kāpostiem - vitamīnu daudzums: C (līdz 115 mg uz 100 g mitra svara), B, P, PP grupas, karotīna vitamīni (līdz 4 mg uz 100 g). Tā satur arī olbaltumvielas (ievērojamu daudzumu), riboflavīnu, tiamīnu, kālija, kalcija, dzelzs, rutīna (līdz 80 mg uz 100 g), joda, flavonoīdu, fosfātu, ogļhidrātu, ēterisko eļļu un tauku eļļas (līdz 60%). ). Ūdeņražu asnu ieguvumi: Sakarā ar to sastāvu, ūdensteces kāposti tiek plaši izmantoti ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī tradicionālajā medicīnā kā vispārējs stiprinājums, vitamīns, diurētisks līdzeklis, pretiekaisuma, brūču dzīšana, atslābinošs līdzeklis, anti-depresants, anti-sklerotisks, antioksidants. Tie ir labi, lai no organisma izvadītu toksīnus, normalizētu asinsspiedienu un asins sastāvu, uzlabotu gremošanu un miegu. Nesen ārsti ir secinājuši, ka regulāra ūdensteces lietošana pārtikā palīdz samazināt vēža risku un novērš acu slimības, piemēram, kataraktu un ar vecumu saistītu makulas distrofiju. Tradicionāli ūdensteci izmanto, lai novērstu sirds un asinsvadu, kuņģa-zarnu trakta un katarālo slimību, žultsakmeņu, avitaminozes, anēmijas, pastiprinātas nervu uzbudinājuma, depresijas un bezmiega, lai uzlabotu apetīti, mazinātu tūsku un mazinātu sāpes locītavu iekaisuma laikā. Ūdenscresu dīgstu izmantošanas iezīmes: Watercress pārvērš jebkuru ēdienu delikatesē. Tomēr ūdensteces neattiecas uz gatavošanu un gatavošanos nākotnei, jo ēdiena gatavošanas laikā ne tikai tajā esošie vitamīni izzūd, bet arī savdabīgais garšas aromāts kļūst par diezgan nepatīkamu smaržu. Kāposti tiek izmantoti salātiem, zupām. Ūdenskrāsa bagātina ar vitamīniem, uzlabo tās garšu. Vitamīni Vitgrass:

Vitgrass satur pilnu vitamīnu un minerālvielu klāstu. Vitgrass ēdiens ir spēcīgs vitamīnu kokteilis un neaizstājams papildinājums ikdienas uzturam. Tas satur visus B vitamīnus, ieskaitot B12 vitamīnu, kā arī A, D, E un K. vitamīnus. Vitgrass ir arī bagāts ar minerālvielām. Tas satur kalciju, magniju, mangānu, fosforu, kāliju, cinku un selēnu. Šīs minerālvielas ir svarīgas sirds un asinsvadu un imūnsistēmas funkcionēšanai. Turklāt kviešu graudaugu sula satur vairāk nekā 80 fermentus (fermentus). Tie ir nepieciešami ķermenim, lai sagremotu un efektīvi likvidētu kaitīgās vielas. Arī Vitgrass sastāvā ir 17 veidu 19 svarīgu aminoskābju, kas ne vienmēr ir klāt, un vēl jo vairāk aktīvā veidā citos pārtikas produktos. Kviešu stublāju sula satur hlorofils, kas ir rūpnīcas galvenā sastāvdaļa. Hlorofilu sauc par "zaļo augu asinīm". Saskaņā ar molekulu struktūru hlorofils ir līdzīgs sarkano asins šūnu (hemoglobīna) molekulu struktūrai cilvēka asinīs. Gan hlorofilam, gan hemoglobīnam ir tāda pati atomu struktūra molekulu veidošanai. Bet tā kā hlorofils un hemoglobīns ir līdzīgi struktūrā, tas palīdz viņiem uzreiz asimilēt un sākt radīt jaunas asins šūnas. 1 kg kviešu stublāju atbilst 35 kg zaļo dārzeņu. Vitgrass sulas ieguvumi ķermenim:

  • uzlabo ķermeņa imūnās funkcijas;
  • piedalās šūnu sintēzes procesā;
  • veicina audu remontu;
  • nomāc patogēnu floru, atjauno kuņģa-zarnu trakta darbību;
  • aktivizē E, A, K vitamīnu sintēzes procesā iesaistīto fermentu darbību;
  • uzlabo piena ražošanu un „kvalitāti” barojošām mātēm;
  • aptur baktēriju augšanu zarnās, anaerobās baktērijās un sēnītēs;
  • novērš lieko narkotiku, cīnās ar toksīniem, dezaktivē daudzus kancerogēnus, attīra aknas, neitralizē piesārņotājus organismā;
  • novērš tādas slimības kā vēzis, aukstums, ENT patoloģija, iekaisuma procesi, kuņģa un zarnu čūlas, visi ādas iekaisumi, artrīts, pankreatīts utt.;
  • veicina saistaudu veidošanos, kas palīdz izārstēt erozijas, čūlas, atvērtas brūces;
  • uzlabo varikozo vēnu stāvokli, ārstē čūlas uz kājām, palīdz novērst ādas izsitumus un citus izsitumus uz ādas, veidojot kašķis;
  • spēj novērst DNS molekulu patoloģiskas izmaiņas, t.i. tā antimutagēnās īpašības var apturēt vai palēnināt dažādu vēža formu attīstību;
  • normalizē cukura līmeni asinīs;
  • Hlorofils satur K vitamīnu, kas padara to par lielisku līdzekli urolitiāzes profilaksei, jo tas kavē kalcija oksalāta kristālu veidošanos urīnā;
  • palielina vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera darbību;
  • palīdz anēmiskiem apstākļiem, regulē asinsspiedienu;
  • Tam ir atjaunojošs efekts, izlīdzina grumbas, uzlabo ādas vispārējo stāvokli (uzlabo ādas tonusu un elastību).
Lietošanas īpašības: Eksperti veselīgas uztura jomā iesaka lietot Vitgrass 30 g dienā. Lai attīrītu ķermeni, izdzeriet sulu tukšā dūšā. www.pro-rostok.ru

FLAA stādos ir daudz eļļas, karotīna, ogļhidrātu, gļotu. Bagātākais vērtīgo taukskābju avots (linolskābe un linolēns). Vēdinoša un mīkstinoša iedarbība kuņģa-zarnu trakta gļotādu iekaisuma un čūlainošajos procesos. Rīkojieties kā caureju. Samaziniet holesterīna līmeni.

Augstas kvalitātes olbaltumvielas un tauki, lecitīns, liels daudzums magnija, kalcija, dzelzs, kā arī joda, mangāna, vara, fluora, kobalta, B1, B2, B3, B5, B6, B9, D, E, F, biotīns karotīns. Normalizējiet ķermeņa skābes-bāzes līdzsvaru, nostipriniet nervu sistēmu, palīdziet uzturēt labu redzējumu un uzlabot ādas stāvokli.


Ķirbju stādos augstas kvalitātes olbaltumvielas, tauki, magnija, fosfors, dzelzs, varš, kobalta, B1, C, E vitamīni, karotīns. Īpaši bagāts ar cinku (nepieciešams normālai smadzeņu funkcijai). Labvēlīga ietekme uz reproduktīvo sistēmu, uzlabo urīnceļus, sniedz lielisku atbalstu prostatas dziedzeriem. Īpaši noderīga vīriešiem pēc 45 gadiem prostatīta profilaksei un ārstēšanai. sureshka.livejournal.com
Asni Receptes, izmantojot asnus
Salāti ar kāpostiem
Sākotnēji šajā receptē tika izmantots jalapeno pipars, taču, tā kā tas šeit nebija neapstrādāts, bet nedaudz uz kūpināts uz uguns, mēs to aizstāsim ar autora ieteikumiem ar citu garšvielu maisījumu, kas nav mazāk garšīgs. Aprēķinātais trauks 2-4 porcijām. Kāposti šeit tiek ņemti nevis parastā baltā kāpostā, bet gan lapās (to sauc arī par cirtainu, lopbarību, tūkstošiem vai dārzu) ārzemēs. Tā bija viņa, kas labi iegremdēja un pārvērtās par sēnīti, no kuras salāti iegūst neparastu garšu. Kale - 2 galviņas (var aizstāt ar jebkura veida salātiem, piemēram, aisbergu vai Pekinas kāpostiem); Sāls - 2 tējkarotes; Ķiršu tomāti - 1 glāze, smalki sagriezta; Kaņepju sēklas (var aizstāt ar stādiem, piemēram, lucernu). Mērcei: avokado - 2 barotne; Garšvielu maisījums - puse tējkarotes sīpolu pulvera, ķimenes, malti sarkanie pipari, ķiploku pulveris un nedaudz sinepju. Olīveļļa - pusi tasi; Agave - 1 tējk. Citronu sula - 1/4 glāze; Ja nepieciešams - ūdens. Kāpostus sagriež mazos gabaliņos, ielieciet bļodā, apkaisa ar sāli un sāk enerģiski samaisīt, sasmalcināt un samaisīt, līdz tas vājinās un kļūst nedaudz izbalējis. Tagad pievienojiet tomātus un kāposti un sajauciet tos vēlreiz ar roku, ļaujot tomātu sulai samaisīt. Visas pārējās sastāvdaļas blenderim lielā ātrumā un arī traucē kāpostiem. Sēklu salāti Un šajā rakstā es gribētu jums piedāvāt divus ēdienus pēc Jūsu izvēles. Kā jūs, iespējams, esat uzminējuši, abi saturēs stādus un ne mazāk kā sastāvdaļas. Divi sējeņu salāti pēc Jūsu ieskatiem vai varbūt tikai uzkodas. Personīgi man patika griķi un kotletes. Un arī pievienojiet karoti zupās, ļoti oriģinālu.
Iepriekš redzamajā attēlā redzama pirmā iespēja, kas izmanto šādas sastāvdaļas: saldie pipari - sagriezts 1 gabals uz korejiešu rīve; Masha stādi - 1 glāze; Medus - 1 ēdamkarote; Jūras sāls, karsti pipari, ķiploki - pēc vēlēšanās; Sezama eļļa - 2 ēdamkarotes; Citronu vai laima sula - 1 ēdamkarote; Ķimenes, sinepes, koriandrs - uz šķipsnu. Mēs sajaucam visu, kā vajadzētu, un ēst ātrāk, jo labāk. Bet otrā iespēja ir vēl vienkāršāka, bet man tas patika vairāk, es, iespējams, dodu priekšroku lucernai. Tahini ingvera mērci var aizstāt kāds no šeit klātesošajiem. Apskatiet kategoriju Sauces & Fillings. Stādi recepti Alfalfa asni - 150g; Ābolu sula - 1 stikls; Ingvers –5 cm; Citronu sula - 4 ēdamkarotes; Medus - 1 ēdamkarote; Olīveļļa - 2 ēdamkarotes; Sezama - 5 ēdamkarotes; Sāls, itāļu garšvielas - pēc garšas. Visi, izņemot sējeņu maisījumu, apvienojumā ar viendabīgu masas stāvokli ar lielu ātrumu. Sezons ar lucernu, ļaujiet tam brūvēt un ēst ar prieku! Zaļā griķu putra brokastu receptei no Catherine Grauert
---

STRUKTŪRA: griķu asni, ūdens, banāni, rozīnes.
Mēs dīgst griķus, ielej ūdeni maisītājā, samaisīt griķus un banānu tajā, pievienojiet nedaudz rozīņu un baudiet.
Diedzēti kviešu saldumi

Sastāvdaļas:
50 g saulespuķu sēklas
300 g kviešu dīgļu
100 g rozīnes 100 g žāvētas plūmes 100 g žāvētas aprikozes 50-70 g mizoti valrieksti Sagatavošana: sautēt saulespuķu sēklas: 10 sek / sek. Turbo. Izvietojiet. Ievietojiet dīgtos kviešus bļodā un karbonāde: 2 min / sek. Turbo. Pievienojiet visus kaltētos augļus bļodā un karbonāde: 30-40 sek / s. Turbo. Pievienojiet valriekstus un sakapājiet vēlreiz: 5-10 sek / sek. 5. No iegūtajām masas rullīšiem sagrieziet saldās sēklās.

Vēl viena garšīga recepte: neapstrādātas pārtikas pīrādziņi

Indijā plaši izplatītas putraimi ir dhal, zelta pupiņas vai mung pupiņas kļūst arvien populārākas Eiropas virtuvē. To īpaši novērtē veģetārisma un veselīgas ēšanas atbalstītāji tās daudzajām labvēlīgajām īpašībām.

Mung pupiņu putraimi izskatās kā ovālas mazas zaļās pupiņas. To sastāvā - vitamīni, šķiedrvielas, fosfors un citas vielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim. Tie uzlabos gremošanu, attīrīs zarnas no toksīniem, vispārīgi stiprinās visu ķermeni.

Ēdiens no mung pupiņām ir ļoti barojošs, jo tajā ir augsts augu proteīna saturs, 100 g gatavā produkta kaloriju saturs ir 300 kcal. Pienācīgi sagatavojoties, šīs pupiņas kļūs par iecienītāko ēdienu ģimenes izvēlnē, un to labvēlīgajām īpašībām būs pozitīva ietekme uz veselību.

Recepšu numurs 1. Sākotnējais korejiešu uzkodas

  • diedzētas putraimu pupiņas (asni līdz 2 cm) - stikls;
  • nobrieduši tomāti - 2 gab.
  • sīpoli - 1 mazs;
  • saulespuķu eļļa;
  • sojas mērce
  1. atdalīt graudu diedzētos kāpostus no miziņa.
  2. Ielejiet tos ar sojas mērci tā, lai tas pilnībā pārklātu;
  3. Sīpolus sagriež kubiņos, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
  4. Lai gan sīpolus atdzesē, tomātus sagrieziet plānās šķēlītēs.
  5. Lai sasmalcinātu asnus, pievienojiet sīpolus un tomātus, uzkodas uz ledusskapi naktī.

Receptes numurs 2. Pikants risotto no burkānu putraimiem

  • putraimi - 1 glāze;
  • sīpoli - 1 mazs;
  • maltā gaļa - 200 gr.;
  • burkāni - 1 barotne;
  • ilgi rīsi - 0,3 glāzes;
  • paprika, garšvielas pēc garšas.
  1. mērcē pupiņas 3 stundas ūdenī.
  2. Sīpoli sagriež kubiņos, cep.
  3. Pievienojiet rīvētus burkānus un 5-7 minūšu laikā - sasmalciniet.
  4. Cepiet to nedaudz, turiet pusglāzi ūdens, sautējiet dažas minūtes, pēc tam samaisiet maisījumu ar mung pupiņām, pagatavojiet, līdz tā ir pagatavota uz pusi.
  5. Pēc tam pievienojiet rīsu un pagatavojiet ēdienu līdz galam. Pirms 10 minūtēm pirms munga pagriešanas sāliet un pagatavojiet risoto ar savām iecienītākajām garšvielām, papriku pēc garšas. Kaloriju saturs traukā ir diezgan augsts, tāpēc var samazināt maltās gaļas daudzumu.

Receptes numurs 3. Turkmenistānas vāciņš "Mash-Ugra"

  • kartupeļi - 3 gab.;
  • sīpoli - 2 gab.
  • liellopu gaļa - 500 grami;
  • putraimi - 1 ēd.k.
  • mājās gatavotas nūdeles - 1 sauja;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls;
  • koriandrs - pusi tējkarote;
  • kurkuma - 1 tējk.
  • zaļumi
  1. apcep sīpolus, pievieno tam smalki sagrieztu gaļu.
  2. Pievienojiet rupji sakapātus kartupeļus, rīvētus burkānus, sautējiet apmēram 10 minūtes.
  3. Pēc tam, kad pagājis šis laiks, mung pupiņas ielej un piepilda ar trīs litriem verdoša ūdens (lai saglabātu tās labvēlīgās īpašības). Vāra līdz vārīšanai. 10 minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet sāli, garšvielas un nūdeles. Kaloriju ēdieni piešķirs ķermenim enerģiju, kas ir pietiekami daudz dienas.
  4. Pasniedzot sulu ar biezeni, kas dekorēts ar zaļumiem.

Recepšu numurs 4. Sālīta graudaugu misa

  • sīpoli - 2 gab.
  • burkāni - 1 barotne;
  • putraimi - 1 glāze;
  • Bulgārijas pipari - 1 gab.;
  • zaļumi;
  • Tomāts - 2 gab.
  • saulespuķu eļļa;
  • garšvielas, sāls.
  • milti - nedaudz.
  1. Mung pupiņas iemērc 2 stundas ūdenī.
  2. Kad šis laiks ir pagājis, uzlieciet to uz neliela uguns.
  3. Cepiet sīpolus līdz zeltainam, pievienojiet tam rīvētus burkānus un pēc tam - kubiņos bulgāru piparus, miltus.
  4. Vāriet 5-7 minūtes.
  5. Sāls mung pupiņu sāls jau pilnas gatavības stadijā, iztukšojiet lieko ūdeni, apvienojiet ar sautētiem dārzeņiem.
  6. Pievienojiet ēdienam garšvielas, garšaugus, atstājiet zemu siltumu zem vāka 2 līdz 3 minūtes. Zema kaloriju jauda ļauj to izmantot tiem, kas pieturas pie diētas, un produkta noderīgās īpašības palīdz saglabāt šo skaitli.

Receptes numurs 5. Chowder ar piparmētru

  • putrašu biezeni - 300 gr;
  • svaigi tomāti - 3 gab.;
  • sīpoli - 2 gab.
  • burkāni - 2 barotnes;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls, pipari, garšvielas;
  • ķiploki - 5-6 daiviņas;
  • svaiga piparmētru - 1 ķekars.
  1. mērcēt 2 stundas putraus biezeni.
  2. cep sīpolus līdz zeltainam, pievienojiet tam rīvētus burkānus.
  3. Noskalojiet tomātus ar verdošu ūdeni, mizojiet tos, karbonāde, pievienojiet tos sīpoliem.
  4. Visus dārzeņus sautējiet apmēram 7 minūtes, ielieciet tos traukā ar biezām sienām.
  5. Ielej 3 litrus attīrīta ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  6. Ielej mung pupiņas ūdenī, pagatavojiet apmēram 40 minūtes. Beigās pievienojiet sāli, piparus un garšvielas.
  7. Pirms pasniegšanas katrā šķīvī ievietojiet piparmētru.

Šis ēdiens ir ideāli piemērots tiem, kas uzrauga produktu kaloriju saturu.

Lai iegūtu lielisku ēdienu vai pirmo ēdienu no mung pupiņām, jums ir jāievēro daži vienkārši padomi. Piemēram, gatavošanas procesa beigās jāpievieno sāls. Tas uzlabos garšu un palīdzēs saglabāt noderīgas īpašības. Pretējā gadījumā pupiņas kļūs ļoti grūti, tās būs grūti pagatavot gardas.

Ir daudz strīdu par nepieciešamību iepriekš uzsūkt graudus. Tajā pašā laikā nav mazāk noderīgu īpašību. Šajā gadījumā jums ir jāapsver ēdiena gatavošanas laiks. Ja tas ir 1 stunda vai vairāk - mašīna nav nepieciešama šādai sagatavošanai. Ja ēdiena gatavošana ilgst ne vairāk kā pusstundu - jums ir nepieciešams uzsūkt graudaugu. Šī procesa laiks tiek aprēķināts šādi: ja pupas ir jaunas, pietiek ar 2-3 stundām, un, ja produkts ir vecāks par gadu, ir nepieciešams atstāt graudus uz nakti.

Jāatzīmē, ka mung pupiņas labi uzsūcas ar papildu sastāvdaļu garšu, pat ja tas ir pievienots ēdiena gatavošanas beigās. Un mājsaimnieces mīl mung pupiņas, lai jūs varētu pagatavot gardu putru tikai pievienojot ceptiem sīpoliem vārītu graudaugu. Pavārmāksla ir ļoti vienkārša.

Kā sānu ēdieni graudi ir lieliski apvienoti ar zivīm, cūkgaļu, garnelēm un vistas gaļu - tas ir praktiski universāls.

Lai iegūtu visas šo pupiņu labvēlīgās īpašības, daudzām receptēm ieteicams tos dīgt. Šajā formā graudaugu pievieno salātiem, uzkodas un cep ar sēnēm vai ingveru. Dīgajām pupiņām ir tikai 30 kcal kaloriju saturs. Viņi arī gatavo miltus no mung pupiņām, kas tiek izmantoti nūdeļu pagatavošanai.

Zāļu īpašības

Regulāri lietojot mung pupiņas, to labvēlīgās īpašības ietekmē visu ķermeni:

  • samazina kaitīgā holesterīna līmeni asinīs;
  • ķermenis ir piesātināts ar vitamīniem;
  • folijskābe, kas ir bagāta krustā, novērš onkoloģiskos procesus organismā;
  • zema tauku satura dēļ biezeņi ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru;
  • putras novērš osteoporozes veidošanos tā augstā kalcija satura dēļ;
  • Zinātnieki ir pierādījuši, ka pēc noteikta laika graudaugu klātbūtnes uzturā, kuģi tiek ievērojami attīrīti, un šis īpašums uzlabo visas sistēmas veiktspēju.

Līdz ar to ļoti viegli sagatavojams un daudzpusīgs graudaugu biezputns noteikti būs mīlēts visiem ģimenes locekļiem, un tās terapeitiskie un profilakses ieguvumi uzlabos veselību.

Šo pupiņu receptes ir daudzas: tās atrodamas zupās, uzkodas, salāti kā ēdiens un galvenais ēdiens. Kaloriju labība ir diezgan augsta.

http://cnlg.ru/mash-polza-i-vred-recepty-proroshchennyi-mash---recepty-prigotovleniya-polza-i-vred.html
Up