Garšaugu daudzgadīgajām nelielajām sugām piemīt unikālu īpašību komplekss. Dabas dziedinošā jauda, kas koncentrēta tās saknēs, lapās, ziedos, padarīja to populāru gandrīz visā pasaulē. Kā pieteikties topinambūru noderīgām īpašībām un kontrindikācijām, kas interesē veselus cilvēkus un tos, kas cieš no dažādām slimībām. Augam ir citi nosaukumi - grunts bumbieris, Volga rāceņi, topinambūra, saules sakne. Iepazīsimies ar apbrīnojamo ziedu tuvumu.
Zemes bumbieru saknes, lapas, ziedi pārsteidz ar to sastāvu. Tradicionāli tie satur šķiedrvielas, taukus, proteīnus, ogļhidrātus. Augs ir bagāts ar A, B1, B2, B6, B9 vitamīniem, askorbīnskābi, kā arī organiskajām skābēm. Inulīns un aminoskābes pārsvarā koncentrējas lapās, bet tas neietekmē bumbuļu vērtību: ar gandrīz vienādām kalorijām ar kartupeļiem (73 kcal / 100 g) saules sakne satur vairāk proteīnu, dzelzi, fosforu, vitamīnus, bet mazāk tauku.
Volga rāceņi satur mikroelementus:
Piezīme! Ikdienas patēriņš 50 g bumbuļu (1 gab.) Ietver ikdienas vajadzību pēc silīcija.
Ir grūti nosaukt topinambūru stingri diētiskajam produktam, bet tas var būt un tam vajadzētu būt noderīgam, īpaši diabēta slimniekiem. Iekārta ir bagāta ar inulīnu, dabisko insulīna aizvietotāju, īpaši zaļajām daļām.
Augsts B1 vitamīna saturs, kas ir atbildīgs par normālu gremošanu un nervu sistēmas stāvokli, padara topinambūru noderīgu vielmaiņas procesu normalizēšanā un sirds un asinsvadu darbības uzturēšanā.
C vitamīns stiprina imūnsistēmu, palielina rezistenci pret infekcijām - baktēriju vai vīrusu. Šķiedra veicina normālu gremošanu, stimulē zarnu darbību.
Piezīme! Sakņu termiskā apstrāde nesamazina šķiedru daudzumu.
Pēdējos gados zemju bumbieru ieteicams lietot pārtikā tām cilvēku kategorijām, kas strādā ar speciālu aprīkojumu, kas izstaro gamma starus, vai arī daudz laika pavada atklātā saulē, jo bumbuļi ir bagāti ar antioksidantiem. Viņu klātbūtne samazina kaitējumu, ko rada palielināts starojums.
Ieguvumi rada veselību ne tikai pazemes daļās. Zaļā masa virs zemes, ieskaitot ziedus, ir bagāta ar barības vielām, tās ir veiksmīgi sagatavotas zāles, ko izmanto vairāku ēdienu pagatavošanā.
Ķīmiskajā sastāvā zaļā masa nav zemāka par sakni, un inulīna un aminoskābju saturs pat pārsniedz to. Tās priekšrocības ir šādas:
Lapas un ziedi tiek izmantoti salātu (svaigu) pagatavošanai, lai pagatavotu dziedinošas tējas, atsevišķi vai kopā ar citiem augiem, sastāvdaļām.
No zinātnes viedokļa Volga rāceņi tiek uzskatīti par dārzeņiem no Astrovas ģimenes. Tā ir sakārtota kā bumbuļaugi, piemēram, kartupeļi. No ēdiena gatavošanas viedokļa to var aplūkot no abām pusēm - no tā pagatavo sānu ēdienus, ko izmanto kartupeļu vietā pirmo kursu sagatavošanā. Tajā pašā laikā tonizējošs dzēriens, kas aizstāj kafiju, tiek pagatavots no kaltētiem sakņu sakneņiem vai pievienots augļu salātiem.
Interesanti Vācu tradicionālā virtuve izmanto rūpnīcu kā pamatu alkoholisko dzērienu pagatavošanai. Amerikāņi, holandieši, japāņi, izmanto tonizējošās īpašības, lai pagatavotu kafijas stimulējošos analogus.
Lapu vai bumbuļu masa un sula izspiež no tiem, palīdzot skaistumam saglabāt skaisto pusē cilvēci. Modernā kosmetoloģija izmanto iekārtas lietderīgās īpašības: poru tīrīšanai un sašaurināšanai; ādas balināšana; izlīdzināšana, samazinot sejas grumbas; ādas iekaisuma procesu, tostarp pinnes, ārstēšana.
Kosmētiskiem nolūkiem no celulozes tiek izgatavotas dažādas maskas, un sulu izmanto tonizējošo un losjonu ražošanai. Šie ādas kopšanas līdzekļi ir viegli sagatavojami mājās. Šeit ir dažas vienkāršas receptes.
Izspiediet sulu no lapām, samaisiet to ar minerālūdeni, pievienojiet eļļu. Uzklājiet uz ādas rīta kā toniku, un vakarā pēc kosmētikas noņemšanas kā losjonu. Uzglabāt aukstumā, bet ne vairāk kā 15 dienas.
Sausā žāvēta topinambūra, kas sajaukta ar graudaugiem un graudiem. Viegli samitriniet ādu ar ūdeni vai zaļo tēju, pēc tam sajauciet sauso maisījumu. Pēc pāris minūtēm kompozīcija tiek nomazgāta. Izmantojiet skrubi reizi nedēļā, labāk pirms gulētiešanas.
Sakne tiek berzēta, visas sastāvdaļas tiek pievienotas, rūpīgi samaisītas, uzklātas uz attīrītas ādas. Pēc 20 minūtēm nomazgāt.
Saspiests no rīvētu sakņu sulas sajauc ar citām sastāvdaļām. Uzklāj uz ādas, attīrītu ar micellāra ūdeni, turiet 10-12 minūtes, pēc tam nomazgājiet.
Visas sastāvdaļas ir sajauktas, masa tiek uzklāta uz iekaisušās ādas, iepriekš tvaicēta. Mazgāt pēc 8-10 min.
Inulīns ļauj to lietot kā 2. tipa cukura diabēta papildu ārstēšanu. Ieteicams izmantot zemējuma bumbieri šādi:
Bumbuļu sasmalcina, pārlej verdošu ūdeni. Dzērienu ievada pa nakti, tad filtrē. Tas tiek patērēts ceturtdaļu stundas pirms ēšanas.
Pulveris, ko ielej ar verdošu ūdeni, pieprasa 20 minūtes.
Infūziju pagatavošanai tējas tiek izmantotas arī lapas, stublāji, ziedi, žāvēti vai svaigi. Papildus Volga rāceņu terapeitiskajam pielietojumam tiek pagatavoti dažādi ēdieni, kas dažādo diabēta slimnieku uzturu, jo topinambūri vārīšanas brīdī nedaudz zaudē uztura un dziedināšanas īpašības.
Piemēram, zupās tā tiek aizstāta ar kartupeļiem, kurus diabēta slimnieki nav norādījuši augstā cietes satura dēļ. Grauzdētiem vai ceptiem bumbuļiem ir lieliska garša, tie tiek izmantoti kā garšvielas vai kā neatkarīgs ēdiens.
Nedaudz līdz vasaras iedzīvotājiem, piešķirot vietu saules sakņu audzēšanai. Taču tās piemērošanas diapazons ir plašs. Tos apstrādā ar:
Sasmalcinātu zaļo masu ievieto lielā traukā, ielej aukstu ūdeni. Karsē lēnā logā līdz vārīšanās brīdim, turiet, neizslēdzot vēl 30 minūtes. Piepildiet vannu ar ūdeni apmēram 38 ° C temperatūrā, ielejiet saspringto buljonu. Vanna tiek ņemta katru dienu 15 minūtes. Kurss sastāv no 15 procedūrām. Atkārtojiet mēnesi vēlāk.
Svaigi spiestas bumbuļu sulas - 2 ēd.k. l 15 minūšu laikā pirms ēšanas. Infūzijas sakņu kultūras - katru dienu 3 reizes stikla 15-20 minūtes. pirms ēšanas.
Buljons tiek pagatavots 15-30 minūtes, un litru narkotiku lieto dienā.
Svaigi spiestu sulu piesūcina ar kokvilnas dvieli vai kokvilnas vati, kas tiek pielietots problemātiskajā zonā. Turiet 10-15 minūtes, procedūra tiek veikta 2 reizes dienā. Vienlaicīgi lietojot bumbuļu novārījumu, pozitīvs efekts tiek sasniegts ātrāk.
Nedēļas laikā divas reizes dienā tās dzer 200 ml svaigi spiestas sulas no 1 ēdamk. l medus
No rīta un vakarā viņi dzer 100 ml svaigu sakneņu sulas, pievienojot 1 ēdamk. l smiltsērkšķu ogas.
1 ēd.k. l Sausie ziedi un / vai lapas brūvē 600 ml karsta ūdens, uzstāj uz 6-8 stundām. Pirms ēšanas ieņemiet 4-5 lpp / dienā 100 ml.
Gumi un / vai sulas no tiem ir noderīgi:
Piezīme! Ar aptaukošanos, kam pievienots diabēts, cistīts, anēmija, leikēmija, pielonefrīts, ir lietderīgi papildus svaigai sulai lietot novārījumu no žāvētām lapām, saknēm, ar ātrumu 2 ēdamk. l pulveris un 500 ml verdoša ūdens. Dzert dzērienu starp ēdienreizēm.
Augu izmanto svaigu, vārītu, ceptu, ceptu. Tas tiek sagriezts salātos, svaigs svaigs, nevis uzkodas, izspiests sula vai tēja no tējas. Veselīgi cilvēki dažādu slimību profilaksei vienkārši pievieno tos tradicionālajiem ēdieniem.
Ja mēs uzskatām, ka māla bumbieris ir zāles, ārstēšana tiek veikta ar svaigu sulu, novārījumu, infūzijām. Parastais ieteikums ir, ka zāles, kas pagatavotas saskaņā ar populārām receptēm, tiek ņemtas pirms ēšanas.
Iekārta satur unikālas vielas - fruktānus. Šīs vielas piešķir saldumu bumbuļiem, lapām, ziediem, to sadalīšanās process organismā atšķiras no fruktozes vai glikozes sadalīšanas. Šo vielu klātbūtne ļauj saglabāt maksimāli noderīgas vielas pat ilgstošas termiskās apstrādes laikā.
Tas ir svarīgi! Dabiskā artišoka sīrups sastāv no vairāk nekā pusi no diētiskās šķiedras, ūdens, citrona sulas kā konservanta.
No 1 kg rūpīgi mazgātu bumbuļu izspiest sulu, ielej pannā. Ievietojiet lēnu uguni, sakarsējot līdz 60 ° C temperatūrai. Vēl 10 minūtes vārīties, neļaujot vārīties, tad atcelt. Atkārtojiet 5-6 reizes ar pēdējo sasilšanu, pievienojiet viena citrona sulu. Gatavu karstu sīrupu ielej sagatavotos sterilizētos traukos, kas noslēgti. Pēc atdzesēšanas turiet aukstu. Uzglabāšanas laiks mājas sīrupam - 6 mēneši.
Pievērsiet uzmanību! Saules sakņu sīrupa ievadīšana vēža slimnieku uzturā palīdz atjaunot ķermeni pēc ķīmijterapijas.
Šis rīks arī pilnībā pārņēma māla bumbiera labvēlīgās īpašības. Sagatavojiet to atbilstoši algoritmam:
Kad šķēles kļūst trauslas, viegli saplīst, tām ļauj atdzist, tad sasmalcina. Lai uzglabātu pulveri, ņemiet hermētiski noslēgtos konteinerus, glabāšanas laiku līdz pat pusotru gadu.
Lietojiet pulveri sausā veidā - ierakstiet karoti, ielieciet to mutē, dzeriet lielu daudzumu ūdens (vismaz 150 ml). Pirmās dienas ņem minimālo devu - 1/2 tējk. Ja nav "vardarbīgas" zarnu reakcijas, devu pakāpeniski palielina līdz 1 ēdamk. l
Tīru stikla trauku, kas piepildīta ar bumbuļiem, sagriež mazos gabaliņos, trīs ceturtdaļas apjoma, ielej vēsā vārītā ūdens. Lai paātrinātu fermentāciju, pievieno raugu ar ātrumu 2 g / l ūdens, ievietojot siltā vietā. Parasti 3-4 dienu laikā gāze ir gatava, tā tiek filtrēta, turēta aukstumā. Dzert dzērienu reizi dienā 200 ml.
Artišokiem, kas ir noderīgi pieaugušajiem un bērniem, ir viegli augt, bet ne visi dārznieki tam dod vietu. Turklāt, tikai audzējot videi draudzīgā augā, tas ir piemērots izejmateriāls infūziju vai novārījumu ārstēšanai. Ir vieglāk iegādāties rūpnieciski ražotas tabletes no augiem, kas īpaši audzēti īpašās vietās.
Šodien aptiekas piedāvā plašu pārtikas piedevu izvēli, pamatojoties uz māla bumbieriem, no kuriem slavenākie ir:
Katras zāles ir aprakstītas instrukcijās.
Bumbuļu novākšana sākas rudenī, kad beidzas ziedēšanas periods. Tomēr nākotnē nav iespējams sagatavot lielu daudzumu: pēc 3-4 nedēļām viņi zaudē elastību, sāk pasliktināties, puve. Bet māla bumbieru augļi ziemā bez zudumiem tajā pašā vietā, kur viņi auga - dārzā.
Tur viņi parasti tiek atstāti, un pēc tam tiek apdraudēti. Bet ir grūtības, augstas sniega novirzes, sasalusi zeme. Tāpēc turpmākajos sakņaugos novākti vienā no šādiem veidiem:
Sakneņus rūpīgi mazgā, sagriež šķēlītēs, ievieto piemērotā traukā (stikls, emaljēts, koka). Tad ielej sālītu ūdeni (2 ēdamk. L. / Litrs ūdens), pārklāj ar vāku, uzlieciet to siltā vietā. Kad fermentācija ir beigusies, konteiners tiek pārvietots uz aukstumu. Gatavais produkts papildina salātus, sānu ēdienus.
Topinambūru mazgāšana, noņemiet ādu, sagriež mazos (līdz 1 cm) kubiņos. Pēc 10 minūšu blanšēšanas to atdzesē, ievieto maisos, ievieto saldētavā.
Viena no uzglabāšanas metodēm dabiskos apstākļos ir vaksācija. Bumbuļus pirms mazgāšanas nenomazgā, bet tūlīt iemērc kausētā parafīnā. Kad parafīns sacietē, ielieciet kastītē, notīriet vēsā vietā. Parafīna vietā bieži tiek izmantots māls, kas atšķaida to ar ūdeni līdz krējuma konsistencei.
Maksimālais uzturvielu daudzums lapās tiek koncentrēts ziedēšanas laikā. Kamēr pumpuri ir mazi, lapas tiek savāktas - vairāki gabali no viena kāta, lai netraucētu augu līdzsvaru. Žāvēšanai lapas izvēlas ēnainu vietu ar pastāvīgu gaisa plūsmu. Uzglabāšanai izmantojiet auduma vai papīra maisiņus.
Ziedi tiek novākti, kad tie ir maksimāli atklāti, bet pirms ziedlapiņām sāk sakust. Žāvēti un uzglabāti tāpat kā lapas.
Topinambūra un no tā iegūtas zāles netiek izmantotas individuālas neiecietības gadījumā. Vienīgā kontrindikācija ir meteorisms.
Tas ir svarīgi! Ja ir alerģiska reakcija pret Compositae ģimenes locekļiem, kam pieder māla bumbieris, veiciet testu.
Jāatceras, ka inulīns un šķiedras bieži izraisa diskomfortu zarnās. Tāpēc sākumā ieteicams to izmantot samazinātās daļās. Tā kā organisms pielāgojas jaunam produktam, deva tiek palielināta.
Atsauksmes par Volga rāceņu izmantošanas rezultātiem:
Ir negatīvas atsauksmes, bet tās ir saistītas tikai ar individuālām problēmām - vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās.
Topinambur, ko atzīst medicīna, tās noderīgās īpašības, milzīgās iespējas un minimālās kontrindikācijas, ļauj vieglāk tikt galā ar daudzām slimībām. Lēti, ērti lietojami rīki vienlaicīgi kalpo kā profilakse, tāpēc cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību, ir vajadzīgs cienīgs vieta pārtikas organizēšanā.
http://prirodnyezeliteli.ru/topinambur-sostav-poleznyie-svoystva-tsvetkov-i-listev-protivopokazaziya.htmlZemes bumbieru auga nosaukums, kas saņemts bumbuļu gareniskās formas dēļ. Krievijā viņš tika saukts par "Volgas rāceņu". Gaumīgi bumbuļi atgādina kāpostu kātu. Ražas novākšana, izraka pavasarī, saldāka un garšīgāka. Sakņu bumbuļveida virsma ir pārklāta ar plānu ādu, svars līdz 100 g. Krāsa ir balta, dzeltena, violeta, sarkanīga. Daudzgadīgie kāti sasniedz 2-2,5 m augstumu. Labās artišoka īpašības tiek izmantotas, lai stiprinātu imūnsistēmu, samazinātu sirdslēkmes un insulta risku, likvidētu sāļu nogulsnes locītavās, medicīniskā uztura diabēta gadījumā.
Iekārta satur svarīgas aminoskābju veselību:
Topinambūra ir noderīga, lai novērstu un likvidētu šādu mikroelementu trūkumu:
Kālija, kas atrodas šūnās. Kālija deficīts izraisa neiralģiju. Īpaši intensīvs mikroelements atstāj ķermeni vemšanas, caurejas, sviedru, diurētisko līdzekļu ārstēšanas laikā;
Kalcijs, tā deficīts palielina osteoporozes risku, zīdaiņu vecumā tas izraisa rickets;
Mangāns, kas ietekmē augšanu, asins veidošanās funkciju, seksa dziedzeru aktivitāti;
Magnija, piedaloties vielmaiņas reakcijās, kas regulē nervu impulsu pārnešanu, muskuļu kontrakciju;
Nātrijs, tā trūkums rodas ar uztura ļaunprātīgu izmantošanu, badu, diurētisku līdzekļu lietošanu, biežu svīšanu, lieko šķidruma uzņemšanu. Mikroelementa trūkuma gadījumā tie zaudē svaru, zarnās veidojas gāzes, rodas muskuļu krampji;
Dzelzs, stimulējot elpošanas procesus un daļu no hemoglobīna. Trūkums izpaužas kā anēmija (anēmija);
Silīcijs iesaistīts ķermeņa dzīvības atbalstīšanā. Mikroelements paātrina redoksreakcijas, kas galu galā ietekmē hemoglobīna līmeni. Ir nepieciešams novērst aterosklerozes attīstību, kas ir kaulu stiprības pārkāpums. Gaļas ēdiens palēnina silīcija uzsūkšanos, dārzeņu pieaugums.
Kā zināms, kālijs un nātrijs ir antagonisti, viena mikroelementa uzņemšanas pārpalikums izraisa citas nepilnības. Kālija deficīta gadījumā veidojas tūskas, ascīts (dropsy). Iekļaušana topinambūru diētā atjauno līdzsvaru. Lai panāktu ātru rezultāta sasniegšanu, ir nepieciešams atteikties no ieraduma sālīt pārtiku.
Topinambūra ir noderīga inulīnā. Šis fruktozes polimērs ir ogļhidrāts. Regulāri lietojot svaigus zemes bumbierus resnajā zarnā, palielinās bifidobaktēriju skaits, veidojot organismam nepieciešamos vitamīnus un nomācot patogēno mikrofloru - stafilokoku, enterokoku, shigellu, salmonellu. Vienā topinambūra bumbuļos līdz 20% inulīna.
Topinambūra ir noderīgs īpašums, lai novērstu vitamīnu trūkumu. C vitamīna zemes bumbieru saturs pārsniedz kartupeļus 3-5 reizes. Sakņu kultūras ir bagātas ar B vitamīniem:
Mehāniski attīrot zarnu iekšējo virsmu, ūdenī šķīstošo šķiedru un topinambūra diētisko šķiedru, ir noderīgas īpašības, lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, novērstu aizcietējumus, novērstu aterosklerotisko plākšņu veidošanos, samazinātu žultsakmeņu risku.
Kā jūs zināt, šķiedras netiek sagremotas un izdalītas no organisma, kas satur kaitīgas vielas. Pārtika, kas bagāta ar augu šķiedrām, ātri izraisa pilnības sajūtu, neļauj pārēsties. Nepietiekama šķiedru uzņemšana palielina gastrīta, pankreatīta un ļaundabīgo audzēju risku.
Topinambūru ārstnieciskās īpašības ir īpaši noderīgas cilvēkiem ar cukura diabētu. Sakņu kultūraugi efektīvi apmierina vajadzību pēc ogļhidrātiem un nepalielina glikozes līmeni asins serumā, stimulē aizkuņģa dziedzera ražošanu insulīnā.
Receptes no topinambūra ar diabētu un vielmaiņas traucējumiem:
Topinambūra palīdz ar sirds un asinsvadu slimībām. Regulāri ņemot svaigas saknes, ir iespējams novērst aterosklerozi, asins recekļu veidošanos, lai samazinātu hipertensijas, tahikardijas, koronāro slimību izpausmes.
Topinambūra izmantošana novērš akmeņu veidošanos urīnpūslī.
Topinambūra novērš grēmas, dārzeņu labvēlīgās īpašības samazina kuņģa sulas skābumu, palīdz mazināt zarnu gļotādas un kuņģa iekaisumu.
Zemes bumbiera ārstnieciskās īpašības bagātīgā vitamīnu un minerālu sastāva dēļ palīdz palielināt hemoglobīna līmeni:
Topinambūra ir noderīgs īpašums, lai likvidētu sāls nogulsnes locītavās. Zāļu sagatavošanai, lai pagatavotu līdz 2 kg svaigu sasmalcinātu lapu un stublāju vai 1 kg neapstrādātu bumbuļu. Ielej ar ūdeni, vāra pusstundu lielā katliņā ar zemu siltumu, iztukšo. Ielej buljonu piepildītā vannā ar ūdens temperatūru 37-40 ° C.
Procedūras ilgums ir 15 minūtes. Pēc gulēšanas 1-2 stundas. Pēc 20 sesijām, kas tiek veiktas reizi dienā, veiciet divu nedēļu pārtraukumu un turpiniet ārstēšanu.
Emery bumbieru mīkstums efektīvi mazina ādas kairinājumu un iekaisumu, palīdz tikt galā ar pinnēm, novērš grumbas, dzied ekzēmu, brūces un apdegumus. Zemes bumbieru derīgās vielas efektīvi attīra poras, padarot ādu daudz jaunāku.
Lai atbrīvotos no vitiligo, ir lietderīgi izmantot svaigu topinambura sulu iekšā un ārā.
Receptes kosmētiskās maskas, kas izmanto topinambūru labvēlīgās īpašības:
Sakņu dārzeņi ir garšīgi un veselīgi, vai nu neapstrādāti, vai vārīti. To izmanto dažādos salātos, sautētos, vārītos, ceptiem, ceptiem, marinētiem.
Topinambūru receptes:
Daudzām noderīgām īpašībām ir topinambūras sula. Tam ir diurētisks līdzeklis, caurejas, choleretic, pretvēža, brūču dzīšana un atjaunojošs efekts, normalizē svaru.
Svaiga sula ārstē diabētu, hipertensiju, gastrītu ar augstu skābumu, aizcietējumu, hepatītu, tūsku, bezmiegu, aritmiju. Noderīgs sastāvs tiek atšķaidīts ar pusi ar ūdeni un pusstundu pirms ēšanas. Jūs varat pievienot ābolu, burkānu vai biešu sulu.
Augsta raža, augsne nedrīkst būt peroksidēta. Iekārta prasa pietiekamu laistīšanu, lai gan tas nepatīk ūdeni un viegli panes sausumu.
Spēcīga sakņu sistēma iekļūst ievērojamā dziļumā, praktiski nemazina augsni un ļauj audzēt bumbuļus vienā vietā jau vairākus gadu desmitus.
Reizi piecos gados rudenī mēsli ievada starp rindām, bet rudenī pēc kultivēšanas, slāpekļa, potaša un fosfāta mēslošanas līdzekļi tiek aprēķināti ar ātrumu 10 g uz 1 m 2.
Žāvētas saknes pirms stādīšanas samitrina, nometot pāris dienas ūdenī.
Augu stāda pavasarī vai rudenī. Katrā iedobē ievieto 3 mazos un 2 vidējos bumbuļus un pievieno humusu. Cauruma dziļums ir līdz 15 cm, pavasarī - 10 cm. Turklāt pavasarī jūs varat izmantot acis. Rudenī labāk izmantot cieto stādāmo materiālu.
Aptuveni maija vidū parādās dzinumi. Jūnija beigās stublājs sasniedz metru augstumu, blīvi ēnojot augsni. Saules trūkums neļauj augt nezālēm, tāpēc nezāļu nav nepieciešams. Parasti dārznieki un dārznieki stādīja topinambūru bumbuļiem, šīs šķirnes reti augot virs diviem metriem.
Aromāts, lai iegūtu blīvu biezpienu, tiek izmantots, lai radītu dzīvo žogu ap vietu, vēlams no ziemeļiem, lai netraucētu citus augus. Augsts zaļš aizveras no ziņkārīgām acīm, kalpo kā vējstikls citiem dārza un dārza augiem.
Rudenī stiebrs un lapas mirst. Bumbuļi paliek zemē. Atšķirībā no sala izturības līdz -40C, pavasarī tie dod dzinumus. Augs praktiski nav slims. Dažreiz augsnei palikušās kultūras ziemai var ciest no pelēm.
Līdz oktobrim topinambūrā uzkrājas ne vairāk kā ārstnieciskās vielas, tāpēc zaļumi tiek izņemti pēc iespējas vēlāk.
Kultūraugi, kas piparēti ar smilšu slāni, tiek uzglabāti sausās bedrēs vai pagrabā pie +1.. + 2 ° C temperatūras. Ledusskapī glabāšanas laiks ir 1-2 mēneši. Bojāti bumbuļi ātri pasliktinās.
Daži kultūraugu uzglabāšanai izrakt caurumu, apakšā ir izklāta ar maisu. Bumbuļi ar 5-7 cm stublāju tiek ievietoti vienā slānī, augšējā daļa atkal ir klāta ar maisu, iemet zaļumus, kātiņus un sasmalcina ar 20 cm vai lielāku slāni.
Bumbuļi sasniedz, nedaudz noslēdzot aizsargslāni.
Jūs nedrīkstat izmantot svaigus bumbuļus, kuriem ir tendence uz vēdera uzpūšanos, jo noderīgs sakņu saknes palielina gāzes veidošanos.
Ar tendenci uz vēdera uzpūšanos ir izdevīgāk izmantot topinamburu vārītā, sautētā veidā, lai gan termiskā apstrāde samazina dārzeņu labvēlīgās īpašības.
http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-topinambura/Topinambūra ir Asteraceae ģimenes augs. To sauc par māla bumbieri. Šobrīd topinambūri tiek audzēti visos kontinentos. Visvērtīgākais - topinambūru bumbuļi. Tie satur inulīna polisaharīdu, slāpekļa vielas, C vitamīnu un B. Bumbuļus izmanto tehniskiem mērķiem, kā arī lopu barībai izmanto stublājus un bumbuļus.
Šī auga noderīgās īpašības tiek izmantotas, lai samazinātu insulta un sirdslēkmes risku, tiek izmantotas imūnsistēmas nostiprināšanai, sāļu nogulšņu izvadīšanai locītavās, kā arī diabēta slimnieku medicīniskajā uzturā.
Topinambūra satur veselībai svarīgas aminoskābes. Piemēram, arginīns. To ražo pieaugušo organismā. Bet bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem, kā arī pēc šīs aminoskābes slimībām, nepietiek. Arginīns tiek izmantots piedevās. Tas ļauj jums uzlabot muskuļu uzturu, stimulē imūnsistēmu, palielina augšanas hormona sintēzi, samazina zemādas tauku daudzumu, atjauno ķermeni.
Dažādu audu augšanai un sintēzei, kas uzlabo muskuļu koordināciju, samazinās jutīgums pret aukstumu, karstumu, sāpēm, valīnu. Šī aminoskābe ļauj pārvarēt depresiju. Audu reģenerācijai un kā augšanas procesu palīgs - histidīns. To lieto anēmijas, alerģiju, čūlu un dzirdes traucējumu ārstēšanai. Lai nodrošinātu pilnīgu enerģijas piegādi, kā arī lai pielāgotu cukura līmeni, ir nepieciešama izoleicīns.
Lai palielinātu proteīnu sintēzi, ir nepieciešams leicīns. Tas ietaupa glikozi, novēršot glikozes un olbaltumvielu molekulu iznīcināšanu. Tauku degradācijai nepieciešams lizīns. Lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, taukiem tieši aknās, kā arī lai samazinātu depresijas izpausmes, ir nepieciešams leucīns. Lai samazinātu jutīgumu pret sāpēm, stimulētu augšanas hormona sintēzi, kas ir svarīga muskuļu masas uzturēšanai un palielināšanai, spēj triptofāns. Tas ir noderīgs slikta garastāvokļa, depresijas, hroniska noguruma, miega traucējumu gadījumā.
Fenilalanīns ir nepieciešams vairogdziedzera hormona sintēzei. Šī aminoskābe stabilizē endorfīnu ražošanu, tas ir, laimes hormonus. Visas šīs aminoskābes ir topinambūra.
Šī iekārta varēs novērst un novērst kālija, kalcija, mangāna, magnija, dzelzs, silīcija, nātrija trūkumu. Tas novērš neiralģiju, osteoporozi. Topinambūru izmantošanai ir pozitīva ietekme uz asins veidošanos, vielmaiņas stabilizāciju, nervu impulsu regulēšanu, kas atbild par muskuļu kontrakciju. Šis augs palīdzēs izvairīties no gāzu veidošanās zarnās, muskuļu krampju rašanās, anēmijas. Topinambūra palīdzēs atjaunot organisma oksidatīvās reakcijas. Šis augs novērsīs aterosklerozes attīstību, kā arī kaulu audu izturības pasliktināšanos.
Ar sistemātisku topinambūru izmantošanu resnajā zarnā palielinās bifidobaktēriju skaits, kas rada vitamīnus, kas nepieciešami ķermenim un nomāc šigellu, enterokoku, stafilokoku, salmonellu. Vienā topinambūru bumbuļaugā ir aptuveni 20% inulīna. Šāda iekārta palīdzēs novērst vitamīnu trūkumus.
Topinambūra piecas reizes pārsniedz vitamīnu saturu kartupeļos. Tas nodrošina sirds, nervu un gremošanas sistēmas veselību. Šis augs ir svarīgs optimālai reproduktīvajai funkcijai un vairogdziedzera iedarbībai, stabilizē vielmaiņu, aktīvi iesaistās tauku un olbaltumvielu metabolisma regulēšanā, kā arī glikokināzes ražošanā.
Pārtikas šķiedras un ūdenī šķīstošās topinambūru šķiedras ir noderīgas īpašības, lai samazinātu holesterīna līmeni, novērstu aizcietējumus, pretoties aterosklerotisko plākšņu veidošanās procesam, samazinātu žultsakmeņu slimības risku. Topinambūra izraisa piesātinājuma sajūtu. Tas ir bagāts ar augu šķiedrām, bez kurām ir augsts pankreatīta, gastrīta un ļaundabīgu audzēju risks.
Topinambūri tiek izmantoti ikdienas dzīvē kā pārtika vai lopbarība mājlopiem. Šādai iekārtai nav dekoratīvas nozīmes. Tomēr, pateicoties plašajam ārstniecisko īpašību lokam, tautas medicīnā tiek izmantota topinambūra. Augu bumbuļi satur daudzas vielas, kas nepieciešamas pilnīgai ķermeņa funkcionēšanai.
Topinambūru sula tiek izmantota ar augstu skābuma līmeni. Tas stabilizē gremošanu, vājina kuņģa-zarnu trakta slimības. Topinambūra novārījumi un ekstrakti tiek izmantoti aizcietējumiem, sāpēm vēderā. Šī auga sastāvdaļām piemīt pretiekaisuma īpašības. Tāpēc narkotikas, kuru pamatā ir topinambūra, izmanto gan ārēji, gan iekšēji.
Šis augs tiek plaši izmantots, lai normalizētu vielmaiņu, ātri piesātinātu ķermeni, samazinātu apetīti, samazinātu holesterīna līmeni, stabilizētu cukura līmeni asinīs. Buljoni, infūzijas, topinambūru sula tiek izmantota kā kosmētikas līdzeklis, kas samazina grumbu skaitu.
Lai uzlabotu veselību, tautas dziednieki iesaka izmantot pārbaudītas zāles. Starp tiem - novārījums, kas balstīts uz topinambūru, kas ļauj stabilizēt asinsspiedienu. Augu bumbuļi (3 ēdamk.) Ielej ūdeni (1 l) un uzvāra, vāra piecas minūtes. Tad pieprasiet atdzist. Rīks tiek filtrēts, patērēts visu dienu. Pieņemšanu skaits - līdz diviem. Tas samazinās spiedienu, stabilizēs sirdsdarbības ātrumu. Iegūto produktu uzglabā ledusskapī līdz desmit dienām.
Lai palielinātu hemoglobīnu, sausās artišoka bumbuļus (5 ēdamk.) Ielej ar verdošu ūdeni un vāra 15 minūtes. Ostuzhenny buljons ņemts pirms ēšanas trīs reizes dienā. Vienreizēja porcija - 1/3 kauss. Šobrīd ir ieteicams palielināt gaļas produktu patēriņu.
Lai novērstu dažādas slimības, padariet vitamīnu kokteili. Lai to izdarītu, 15 gramus žāvētu topinambūru lapu ielej litru vārīta ūdens, uzstājiet dienu tumšā vietā. Pēc sasprindzināšanas tās tiek izmantotas ar pamošanās un pirms gulētiešanas, simts gramu tukšā dūšā, līdz viss līdzeklis ir beidzies.
Topinambūra nav kontrindikāciju, izņemot atsevišķu sastāvdaļu nejūtību vai šī auga garšu. Sakarā ar māla bumbieru pārmērīgu patēriņu var palielināties gāzes veidošanās. Tāpēc, lai ēdītu topinambūru un medikamentus, kas balstīti uz to, ir jābūt normalizētiem, mēreni, atbilstoši receptēm. Turklāt nebūtu lieks konsultēties ar ārstu.
http://nmedic.info/story/topinamburUz pagalmiem var atrast augstu augu ar ziediem, kas atgādina saulespuķes. Tā ir topinambūra. Augs ir nepretenciozs, tāpēc tas sakņojas jebkurā augsnē. Tā nav kultūra, un to bieži uzskata par nezāļu. Tomēr ne visi cilvēki pelna karstu karu ar topinambūru. Tie, kas saprot tās ārstnieciskās īpašības, izmanto augu, lai cīnītos pret noteiktām slimībām.
Topinambūra (populāri pazīstams kā māla bumbieris, topinambūra) satur daudzas barības vielas. Šīs sastāvdaļas nodrošina augu ārstnieciskas īpašības.
Topinambur ziedi atgādina saulespuķes
Zemes bumbieru saknes var droši iekļaut to cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru. Produkta kaloriju vērtība ir 73 kcal.
Zemes bumbieris palīdz ārstēt daudzas slimības. Bet, lai sāktu cīņu pret slimībām, tas ir iespējams tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Topinambūra ir noderīga:
Topinambūru saknes vizuāli atgādina kartupeļus
Topinambūra, kas bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un neaizvietojamām aminoskābēm, palielina imunitāti. Turklāt tas samazina vēža šūnu veidošanos organismā. Pozitīva ietekme tika novērota tievo zarnu un krūts onkoloģijā.
Tautas medicīnā pieprasa visas augu daļas: bumbuļi, lapas un pat ilgi dzinumi. Bet augstākā barības vielu koncentrācija ir iekļauta topinambūru bumbuļos.
Tautas dziednieki iesaka:
Mans draugs, kas cieš no 2. tipa diabēta, nolēma ārstēt ar topinambūru. Viņš uz zemes gabala stādīja vairākus sakņu kultūras. Nepretenciozs augs nekavējoties deva bagātu ražu. Topinambūra mans draugs izmantoja salātu veidā. Jāsaka, ka viņam izdevās stabilizēt cukura līmeni asinīs. Bet ar māla bumbieri, kas aizauguši visā vietā, bija ilgs cīņa.
Dažreiz topinambūra var kaitēt ķermenim. Taču šādas situācijas ir reti.
Topinambūra var izraisīt šādas reakcijas:
Zemes bumbieris ir noderīgs visiem cilvēkiem. Vīrieši Topinambūra aizsargā pret prostatas adenomu, sievietēm tas novērš iekaisuma procesus urogenitālajā sistēmā. Noderīgs produkts bērniem. Ar topinambūru ir atļauts ieiet bērna vecumā no 2 līdz 3 gadiem. Bērniem zemes bumbieris (jebkurā formā) palielina apetīti, palielina hemoglobīna daudzumu, stiprina imūnsistēmu.
Tomēr ļaunprātīgā izmantošana ar topinambūru nav tā vērts. Ārsti iesaka ēst 2-3 bumbuļus dienā. Un, vēlams, 15 minūtes pirms ēšanas, lai uzlabotu terapeitisko efektu. Ja izvēle tiek pārtraukta svaigi spiestā sulā, tad ieteicams lietot trīs reizes dienā 50 g.
Topinambūra ir atļauts iekļaut bērna uzturā no 2-3 gadiem
Topinambūra tuvojās mūsu mājai ciematā no manas bērnības, un mēs to izturējām kā nezāles, bet ne tik sen es uzzināju par topinambūru labvēlīgajām īpašībām un tās neaizstājamu palīdzību svara zaudēšanā. Es tikko nomainīju regulāros kartupeļus ar topinambūru. Tagad es gatavoju zupu ne ar kartupeļiem, bet ar topinambūru. Arī daudzi citi ēdieni. Ļoti bieži tos salāti salāti. Ko tas sniedz svara zudumam? Tas ir ļoti vienkārši. Topinambūra ātri piesātina un mazāk izsalcis. Piemēram, pēc parastajiem kartupeļiem es varu ēst pusstundas laikā, bet no topinambūra 4 stundu laikā parādās tikai pirmās bada pazīmes. Tas viss ir izskaidrots vienkārši. Topinambūrā ir daudz šķiedru, kas nodrošina ķermeņa piesātinājumu, un tajā pašā laikā topinambūrai ir ļoti zems glikēmijas līmenis, atšķirībā no kartupeļiem. Tas nozīmē, ka tad, kad es to ēdu, mans insulīns tiek ražots vienmērīgi un nesteidzīgi organismā, bet kartupeļi ātri atbrīvo insulīnu un palielina cukura līmeni asinīs, kas noved pie savvaļas bada un vēlmes pastāvīgi ēst. Tāpēc topinambūra un ieteicama diabēta slimniekiem. Topinambur biezeni ar seleriju salātiem ar kāpostiem ir lielisks uzturs svara zudumam.
Musita
http://irecommend.ru/content/topinambur-pomogaet-khudet
Es arī gribētu, lai kvasu ražotu no topinambūra, sagrieztu bumbuļus šķēlītēs, piepildiet to ar aukstu vārītu ūdeni un uzstādiet to divas vai trīs dienas, lai fermentētu. Ja vēlaties paātrināt procesu, varat pievienot nedaudz rauga. Ja jūs sākat dzert šādu brūvēt, pēc pāris dienām vai pat agrāk, jūs sajutīsiet, ka kuņģis ir vieglāk strādāt, nav aizcietējums, slikta dūša, sāpes. Šāda brūve ir noderīga arī čūlas gadījumā, jo tas veicina čūlu dzīšanu, pat galvas sāpes kļūs mazākas, dzerot šo dziedinošo dzērienu.
Kvasu var aizstāt ar svaigu sulu, dzert vienu trešdaļu no stikla. Tas ir noderīgs bumbuļu daudzās slimībās, jūs vienkārši sākat ēst, dzert, un joprojām varat uzbūvēt uz skarto ādu, tiklīdz jūs redzat un novērtējat vērtīgo sakni, bieži vien pazūd mūsu dārzos! Man bija šāds gadījums, kad mans laulātais un man bija apdegumi no dubultā katla, tad smērējam degšanas vietas ar eļļu un iemērcām gurķu marinējumā (arī labos līdzekļos). Bet pašas brūces sāka nostiprināties, kad mēs pielāgojām sarīvēto topinambūru, un tāpēc mēs devāmies, tad pēc kāda laika mēs atkal pielāgojām svaigās.
Fiolka
http://citykey.net/review/lechebnyie-svoystva-zemlyanoy-grushi
Šis daudzgadīgais augs, ko mēs augām gar žogu pie Dachas. Tā tika mantota no viņas vecmāmiņas bijušās saimnieces. Šī vecmāmiņa bija diabēts, viņa strādāja par medmāsu. Uz zemes gabala bija daudz garšaugu - gudrais, oregano un melissa... Mani interesē artišoki. Un tas izrādījās ne velti. Topinambūra ir patiesi maģisks ārsts. Kādās slimībās tas nepalīdz: ar sirds un asinsvadu slimībām, ar gastrītu ar augstu skābumu, diabētu (kas nav atkarīgs no insulīna) un aptaukošanos, samazina holesterīna līmeni, uzlabo imunitāti. Jūs varat uzskaitīt tās noderīgās īpašības uz ilgu laiku. Es sāku ievērot šo rūpnīcu. Labi salāti no topinambūru saknēm: burkāniem un topinambūru ir jāmarķē. Es mīlu lielus, lai krīze. Pievienojiet ķiplokus - luchek, uzpildiet ar saulespuķu eļļu vai majonēzi un vitamīnu un mikroelementu noliktavu.
Svetlana Zarova
http: //flap.rf/Animal_and_plants/Topinambur
Topinambūra ir noderīga, lai iekļautu jūsu diētā. Šis produkts palīdzēs ārstēt hroniskas slimības un ievērojami stiprinās ķermeni.
http://legkovmeste.ru/poleznye-sovety/topinambur-polza-i-vred.htmlZemes bumbieru auga nosaukums, kas saņemts bumbuļu gareniskās formas dēļ. Krievijā to sauca par "Volga turnip". Gaumīgi bumbuļi atgādina kāpostu kātu. Ražas novākšana, izraka pavasarī, saldāka un garšīgāka. Sakņu bumbuļveida virsma ir pārklāta ar plānu ādu, svars līdz 100 g. Krāsa ir balta, dzeltena, violeta, sarkanīga. Daudzgadīgie kāti sasniedz 2-2,5 m augstumu. Labās artišoka īpašības tiek izmantotas, lai stiprinātu imūnsistēmu, samazinātu sirdslēkmes un insulta risku, likvidētu sāļu nogulsnes locītavās, medicīniskā uztura diabēta gadījumā.
Interesanti raksti par šo tēmu:
Iekārta satur svarīgas aminoskābju veselību:
Kā zināms, kālijs un nātrijs ir antagonisti, viena mikroelementa uzņemšanas pārpalikums izraisa citas nepilnības. Kālija deficīta gadījumā veidojas tūskas, ascīts (dropsy). Iekļaušana topinambūru diētā atjauno līdzsvaru. Lai panāktu ātru rezultāta sasniegšanu, ir nepieciešams atteikties no ieraduma sālīt pārtiku.
Topinambūra ir noderīga inulīnā. Šis fruktozes polimērs ir ogļhidrāts. Regulāri izmantojot svaigas zemes bumbierus resnajā zarnā, palielinās bifidobaktēriju skaits, kas rada organismam nepieciešamos vitamīnus un nomāc patogēno mikrofloru - stafilokoku, enterokoku, shigellu, salmonellu. Vienā topinambūra bumbuļos līdz 20% inulīna.
Topinambūra ir noderīgs īpašums, lai novērstu vitamīnu trūkumu. C vitamīna zemes bumbieru saturs pārsniedz kartupeļus 3-5 reizes. Sakņu kultūras ir bagātas ar B vitamīniem:
Mehāniski attīrot zarnu iekšējo virsmu, ūdenī šķīstošo šķiedru un topinambūra diētisko šķiedru, ir noderīgas īpašības, lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, novērstu aizcietējumus, novērstu aterosklerotisko plākšņu veidošanos, samazinātu žultsakmeņu risku.
Kā jūs zināt, šķiedras netiek sagremotas un izdalītas no organisma, kas satur kaitīgas vielas. Pārtika, kas bagāta ar augu šķiedrām, ātri izraisa pilnības sajūtu, neļauj pārēsties. Nepietiekama šķiedru uzņemšana palielina gastrīta, pankreatīta un ļaundabīgo audzēju risku.
Botānisti zina vairāk nekā 300 māla bumbieru šķirnes. Šis augs ir nepretenciozs, tāpēc tas labi aug mitrā augsnē un sliktā apgaismojumā. Kas attiecas uz topinambūru? Ēšana zemes bumbieru uzlabo nervu, endokrīnās, imūnsistēmas darbību. Topinambūru izmantošanai ir īpaši pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmas stāvokli. Vēl viena bumbuļveida saulespuķe attīra ķermeni no kaitīgām radioaktīvām vielām. Topinambūra ir daudzas ārstnieciskas īpašības un palīdzēs:
To var izmantot, lai ārstētu:
Tā kā augs samazina cukura daudzumu asinīs, topinambūra ar cukura diabētu ir neaizstājams pārtikas produkts.
Cukura diabēta ieguvēji ir inulīna klātbūtne artišokā, kas ir dabisks insulīns.
To var lietot I un II tipa diabēta ārstēšanai. Ja personai ir insulīnatkarīgs diabēts (I tips), produkts ir jāizmanto regulāri, lai sasniegtu pozitīvus rezultātus.
Metabolisma procesā inulīns aizvieto glikozi, tādējādi ievērojami samazinās ķermeņa šūnu enerģijas deficīts. Tas arī palīdz uzlabot glikozes uzsūkšanos šūnu līmenī. Vienlaikus uzlabojas slimnieka labklājība un vispārējais stāvoklis.
Glikozes metabolisma stabilizēšanas laikā (regulāri lietojot topinambūru pārtikā), aizkuņģa dziedzeris sāk sintezēt insulīnu neatkarīgi.
Ir lietderīgi lietot šo produktu kā profilaktisku līdzekli cilvēkiem, kuriem ir šīs slimības pacientu radinieki.
Receptes no topinambūra ar diabētu un vielmaiņas traucējumiem:
Daudzi cilvēki nezina, kā pareizi gatavot topinambūru. Pirms lietošanas nomazgājiet un notīriet bumbuļus. Ēst šo augu ir iespējams neapstrādāta un vārīta veidā.
Topinambūru ziedi tiek izmantoti tinktūru un zāļu tēju pagatavošanai, salātu lapām un sakņu dārzeņiem visu veidu ēdienu pagatavošanai.
Produkts var tikt pakļauts gandrīz visiem ēdienu gatavošanas veidiem: vārot ūdenī un pienā, cepšanai, sautēšanai, cepšanai, žāvēšanai un skābināšanai. Esošās topinambūru receptes ļauj no tās sagatavot veselīgu uzturu, kas paredzēta ikdienas patēriņam.
Lielā artišoka sastāvs padara šo augu par lielisku medikamentu dažādām slimībām. Turklāt ārstnieciskajām īpašībām ir augu saknes, sulas, kāti, lapas. Regulāra profilaktiska māla bumbieru izmantošana palīdzēs novērst un izārstēt daudzas slimības. Ārsti jau sen ir pamanījuši, ka šīs augu saknes izmantošana palīdz novērst sirdslēkmi, insultu, stabilizēt asinsspiedienu un pat uzlabot redzi.
Topinambūra satur lielu daudzumu silīcija. Šis elements ir iesaistīts sinovialo membrānu, kas atrodas locītavās, augšanas un šūnu dalīšanās procesos. Tikai 50 g topinambūra piepilda ikdienas cilvēka vajadzību pēc silīcija. Regulāra māla bumbieru izmantošana var mazināt sāpes, atbrīvoties no locītavu stīvuma. Topinambūru lieto reimatoīdā artrīta gadījumā, ārēji radikulītam sāpju mazināšanai.
Tīrīt locītavu novārījumu 1 kg. Svaigus bumbuļus pievieno vannai ar ūdeni 37-40 grādu temperatūrā. Pirts jāieņem 15 minūšu laikā, pēc tam apgulties 1-2 stundas. Procedūra tiek veikta katru dienu 20 dienas. Tad ir 2 nedēļu pārtraukums, pēc kura ārstēšanu var atkārtot.
Aizkuņģa dziedzera slimība ir saistīta ar vielmaiņas procesu pārkāpumiem un asins apgādes pasliktināšanos. Topinambūru izmantošana var uzlabot vielmaiņas procesus un samazināt iekaisumu. Attiecībā uz pankreatītu katru dienu jāēd 150 grami neapstrādātu sakņu dārzeņu. Pirms ēšanas, rūpīgi nomazgāt un patērēt ar mizu, kas satur daudz noderīgu vielu.
Kad aizkuņģa dziedzera slimība ir ieteicama dzert topinambūru novārījuma veidā. Kad pankreatīts ir ieteicams ēst vārītu, žāvētu, neapstrādātu sakņu bumbieru. Bet marinētas, ceptas, ceptas topinambūru nevajadzētu lietot kopā ar slimu aizkuņģa dziedzeri, jo šādā veidā sagatavotā topinambūra kairina kuņģa gļotādu.
Topinambūra palīdzēs atbrīvoties no liekā svara. Zemes bumbieru saknes satur daudz šķiedru, kas spēj attīrīt toksīnus un toksīnus. Kad organisms aktīvi atbrīvojas no kaitīgām vielām, tas paātrina vielmaiņu un izraisa tauku dedzināšanu. Lietojot, māla bumbieris uzlabo ogļhidrātu, taukainos ķermeņa procesus, kas veicina ātru papildus mārciņu iznīcināšanu. Topinambūru kaloriju saturs ir 61 kcal, tāpēc tas ir ideāli piemērots ēdienu gatavošanai, zaudējot svaru.
Zemes bumbieris ir bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem, tāpēc šis sakņu dārzenis ir noderīgs nākamajām mātēm. Topinambur ir arī caurejas īpašības, un tas ir ieteicams grūtniecēm, kas cieš no aizcietējumiem. Par caureju iedarbību, topinambūra ir jāēd ēst. Grūtniecības laikā topinambūra palīdzēs piepildīt organismu ar kalciju un citām noderīgām vielām. Laktācijas laikā (zīdīšanas laikā) ārsti iesaka lietot saulespuķu un bumbuļu saknes.
Vitamīni, labvēlīgie mikro un makro elementi, kas atrodas topinambūrā, var pozitīvi ietekmēt spēcīgāka dzimuma pārstāvjus. Turklāt māla bumbieru izmantošana ir noderīga dažādu vecumu vīriešiem. Ja ēdienkartē ir iekļauti ēdieni ar šo sakni, tie ievērojami samazinās urinģenitālās sistēmas slimību risku. Izmantojot ikdienas topinambūru, vīrieši var novērst problēmas ar potenciālu, prostatas adenomas attīstību.
Izmantojiet kosmetoloģijā. Katra sieviete var sajust savu efektu, ja viena no krēmu sastāvdaļām ir maskas ir topinambūra. Tas viegli cīnās pret mazām grumbu, mazina iekaisumu, nomierina kairinātu ādu, novērš pinnes veidošanos. Šāda iedarbība uz ādu ir iespējama, pateicoties tā silīcijai, vara, cinka un sēra saturam.
Topinambūra ražo izcilas anti-novecošanās sejas un kakla maskas: lai to paveiktu, iepildiet svaigu sakņu dārzeņu uz smalka rīve, pievienojiet dažus pilienus linšķiedras vai olīveļļas un uzklājiet smilšu uz sejas 15 minūtes.
Veicot šādu masku ik pēc divām dienām 1-2 mēnešus, ir iespējams panākt mazu grumbu izlīdzināšanu un ādas elastības atjaunošanos.
Arī no šī produkta:
Vannas, kuru galvenā sastāvdaļa ir topinambūra, ir norādītas ādas slimību, apdegumu, lūzumu, locītavu sāpju un neārstējošu brūču ārstēšanā.
Lai pagatavotu vannu, paņemiet 2 kg augu un stublāju, kas sagriezti, salocīti 5 litru kastrolī un piepildīti ar ūdeni. Iegūto maisījumu vāra 20 minūtes, pēc tam buljonu nedaudz ievada, filtrē un ielej vannā, atšķaidot ar ūdeni līdz apmēram 32 grādiem. Šādu vannu ņem 15 minūtes.
Liela receptes priekšrocība un maģistrāles nenozīmīgais kaitējums padara šo dārzeņu par populāru produktu daudzās virtuvēs. Bumbuļiem ir patīkama garša un sulīgums, tāpēc tie palīdzēs ikdienas ēdienkartei padarīt ne tikai noderīgu, bet arī apetīti. Labākais veids, kā ēst bumbierus, ir svaiga sula. Bet no bieža ēšanas šo dārzeņu tās neapstrādātā veidā, blakusparādības var rasties. Tāpēc ir ieteicams nomainīt neapstrādātu un termiski apstrādātu topinamburu.
Maize un citi miltu produkti tiek cepami no žāvētiem un maltiem līdz pērļu bumbuļu pulverim. Lai sagatavotu topinambūru pulveri, nomazgājiet to labi un sagrieziet plānās šķēlītēs. Tad sagrieziet šķēles uz cepešpannas un nosūtiet uz krāsni, kuras temperatūra nepārsniedz 60 grādus. Sasmalciniet kaltēto dārzeņu ar velmējumu un pēc tam sasmalciniet to kafijas dzirnaviņas. Cepot, iegūtais pulveris sajauc ar miltiem proporcijā 1: 5. Papildus miltu produktiem kafijai pievieno sausu dārzeņu.
No topinambūra var pagatavot un atdalīt ēdienu. Lai to izdarītu, bumbuļiem jābūt mizotiem, piepildītiem ar ūdeni un vāra, līdz tie ir gatavi. Lai izvairītos no dārzeņu tumšuma vārīšanās laikā, pievienojiet ūdenim nedaudz etiķa. Gatavs topinamburs ielej krējumu vai taukus ar sviestu. Jūs varat uzlabot ēdiena garšu, ja nomaināt ūdeni ar pienu. Pēc tam, kad bumbuļi ir vārīti, pārlej pienu citā traukā un uzvāra. Atsevišķi apcep dažus miltus un ielej pienā, kas turpina vārīties līdz biezam. Ar šo mērci ielej zemes bumbieru gabalus un virsū pārkaisa ar zaļumiem.
Pirms dažiem gadiem tika veikts pētījums par topinambūra lietderību neformētā organismā, bērniem.
Bērniem, kuri regulāri patērē svaigu sakņu salātu salātus, tika novēroti šādi:
Secinājums: Topinambūra ir noderīga bērniem un viņu vecākiem.
Tas ir topinambūru bumbuļos, kas satur maksimālo vitamīnu un minerālvielu daudzumu ar labvēlīgām īpašībām. Šī augu daļa satur inulīnu, antioksidantus un aminoskābes, kas ietekmē organismu šādi:
Šī topinambūra daļa satur apmēram sešus procentus pektīna, tāpēc to izmanto, lai ārstētu:
Zemkopības ziedu ziedi un novārījumi mazina intoksikācijas pazīmes, cīnās pret galvassāpēm, grēmas, paaugstinātu asinsspiedienu, griešanu un zarnu kolikas. Turklāt augu ziediem ir pretiekaisuma iedarbība.
Topinambūru saknes ir bagātas ar dzelzi, kas ir vairāk augu, nekā burkāni, kartupeļi, rāceņi vai bietes. Turklāt šīs saknes saknes satur kāliju un kalciju, silīciju un magniju, nātriju un fluoru. Augu sakne tiek izmantota rinīta un locītavu sāpju ārstēšanai.
Topinambur sēklas tradicionālajā medicīnā netiek izmantotas.
Galvenie ieguvumi ir šādi:
Visas noderīgās īpašības ir norādītas tikai svaigi spiestai, neapstrādātai sulai.
Šim noderīgajam sakņu kultūram ir labvēlīga ietekme uz visām ķermeņa svarīgās darbības sistēmām, novērš hroniskas patoloģijas un kompensē vitamīnu trūkumus. Atkarībā no veselības stāvokļa un pieejamajām slimībām, topinambūru augļus var izmantot dažādās versijās:
Buljons pazemina asinsspiedienu un cukura koncentrāciju asinīs, palielina hemoglobīna līmeni, kā arī labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri.
3 ēdamk. sausās artišoksa saknes ielej 1,5 litrus ūdens un uz stundu uzliek zemu siltumu. Buljons tiek dzerts karsts vai auksts un bez cukura pievienošanas, 500 ml dienā, trīs reizes nedēļā.
Šo zāļu formu lieto saaukstēšanās un kuņģa slimību gadījumā.
Vārīšanai 1 ēdamk. 750 g verdoša ūdens izlej ar topinambūru garšaugiem un atstāj uz 12 stundām. Pirms ēšanas atšķaidītu infūziju ievada 100 ml trīs reizes dienā.
Topinambour tinktūra ir lielisks hepatoprotektors, kas aizsargā aknu šūnas no toksīnu negatīvās ietekmes. Tinktūra palīdz izvadīt no organisma toksīnus un atkritumus. Topinambura tinktūras izmantošana novērš holecistīta veidošanos un samazina gāzes veidošanos.
500 g žāvētu lapu ielej ar litru alkohola vai degvīna, pēc tam tinktūra tiek ievadīta vēsā un vienmēr tumšā vietā 15 dienas. Tinktūru lieto vienu ēdamkaroti (produkts tiek atšķaidīts 150 ml šķidruma) trīs reizes dienā.
Sīrupu no topinambura aizstāj ar cukuru diabēta slimniekiem. Turklāt šis sīrups samazina nepieciešamību pēc diabēta slimniekiem insulīna preparātos, jo tas stabilizē (proti, pazemina) cukura saturu asinīs.
Topinambūru sīrups, kas ir imunostimulējošs produkts, ir ieteicams:
Sīrupam nav blakusparādību, un to var lietot vienlaikus ar citām terapijām gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Ņemiet vērā, ka visas šajā pantā aprakstītās topinambūru labvēlīgās īpašības ir tikai tās neapstrādātā veidā. Jebkura termiskā apstrāde attiecīgi samazina to īpašības, un samazinās arī ķermeņa uzturvērtība.
Tāpēc apkoposim:
Pierādīta artišoka izmantošana.
Secinājums: topinambūra ir daudzas labvēlīgas īpašības un var palīdzēt tikt galā ar daudzām slimībām. Galvenais ir regulārs, bet pēc iespējas labāk. Tas ir labi ar citiem dārzeņiem.
http://poleznye-svojstva.ru/topinambur-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/