logo

Sastāvdaļas: verdošs ūdens - 1,5 glāzes; piens - 1,5 glāzes; olas - 2 gab. milti - 1,5 glāzes (mīklai jābūt mazākai par pankūkām); sviests - 1,5 ēdamkarotes; granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes; sāls - 0,5 tējas.

Sastāvdaļas: - kviešu milti 1/2 glāze - siers 700 g - krējums 150 - granulēts cukurs 1 glāze - piens 0,3 glāzes - 5 olas - augu eļļa 0,5 glāzes Sagatavošana: 1. samaisa biezpienu, pievienojot to.

Sastāvdaļas: biezpiens 5-9% - 600 g Olas - 3 gab. Cukurs - 60 g jūras sāls - 1/4 tējk. Mannas putraimi - 180 g Tumšas rozīnes - 50 g Augu eļļa - 100 ml Sagatavošana: 1. Mash.

Sastāvdaļas: ● 2 lieli Bulgārijas pipari, ● grami 200-300 maltas gaļas, ● 1 tomāts, ● šķēle siera, kas paredzēta smidzināšanai, zaļumi. Sagatavošana: papriku sagriež divās pusēs un iztīra no sēklām.

Sastāvdaļas: - 300 g vistas fileja - 150 g gurķi - 150 g konservēti zirņi (1, 2 kārbas) - 150 g krējuma - ķekars dilles - sāls Vārīšana: vāra fileju vāra 20 minūtes no vārīšanas brīža. Atdzesējiet to.

http://cook-box.ru/retsept-blyuda-na-belaruskay-move

10 ēdieni no Baltkrievijas nacionālās virtuves, no kuriem jums vajadzētu zināt

Tā notika, ka burtiski 3-4 ēdieni ir saistīti ar Baltkrievijas virtuvi. Viņus var runāt un analizēt jau ilgu laiku, taču būs tikai viens secinājums: baltkrievu kulinārijas tradīcijās daudz ir aizmirsuši, un tomēr šīs tradīcijas nav mazāk bagātas nekā vācu vai franču.

Lielākā daļa mūsdienu baltkrievu lasīs virsrakstu un būs pārsteigti: „Kur autors atradis 10 baltkrievu ēdienus, kas ir vērtīgi?”.

Tāpēc iesakām sākt. Vērtējot reitingu, tika rūpīgi izpētīti dažādi avoti, kas satur mūsdienu Baltkrievijas virtuves ēdienus un vecās baltkrievu virtuves ēdienus. Turklāt mēs pētījām gan parasto cilvēku devu, gan „mirstošo” džentriju.

1. Verashchaka

Esmu pārliecināts, ka visi lasītāji, pirmkārt, redzēs visuresošo Draniku. Draniki ir vispopulārākais Baltkrievijas ēdiens, bet, mūsuprāt, Verashchaka ir vērtīga Baltkrievijas vizītkarte starp gaļas ēdieniem.

Recepte: ir vairākas šķirnes vārīšanas "Verashchaki", mēs piedāvājam visvairāk oriģināls.

Sastāvdaļas: 0,5 kg. cūkgaļa ar ribām, 1-2 sīpoli, 1 glāze maizes kvass, sāls, pipari, lauru lapa.

Sagatavošana: Grieziet cūkgaļu, sāli, piparus, apcepiet abās pusēs. Taukos, kas izceļas, cepiet smalki sagrieztu sīpolu. Gaļa ar sīpoliem, lai pārietu uz čuguna (sautējums), pārlej maizes kvass un sautē uz mazas uguns 10 minūtes. Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai pankūkām.

Ja jūs mēģināt "Veraščaku" piesaistīt noteiktam klasifikācijas diapazonam, tad, izmantojot šo ēdienu, ir "machanka". Starp Baltkrievijas virtuves ēdieniem var atrast vismaz duci dažādu "machanok". Šīs specialitātes (specialitātes ēdiens) var lepoties.

2. Bietes

Bet otrā specialitāte, ar kuru var lepoties Baltkrievijas virtuve, protams, ir aukstas zupas no biešu, skābenes, nātres. Aukstās zupas ir tikai baltkrievu kulinārijas tradīcijas, un, ja šāds ēdiens ir atrodams kaimiņos, tad viņi to aizņēmās no mums, nevis no viņiem. Un tas ir jauki.

Recepte: Otrajā vietā mēs ieliekam bietes, kas sagatavotas saskaņā ar tradicionālo recepti. Lai gan daudzas aukstu zupu šķirnes var atrast.

Sastāvdaļas: Bietes ar petiolām un topiņām, gurķiem, zaļajiem sīpoliem, dillēm, redīsiem, dillēm, olām, etiķi, sāli, cukuru, krējumu.

Sagatavošana: attīrītas, rūpīgi nomazgātas, sasmalcinātas jaunās bietes (kopā ar smalki sagrieztiem pūkām) sagriež strēmelēs vai kubiņos, līdz gatavs nelielam ūdens daudzumam ar etiķi. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet nedaudz sasmalcinātu jauniešu biešu topu, sāli un pēc tam atdzesējiet. Svaigi gurķi mazgā, mizo, sagriež kubiņos. Zaļie sīpoli, dilles, redīsi šķirot, mazgāt, karbonāde atsevišķi. Smalki sagrieziet olas. Atdzesētajā biešu buljonā ielej kvasu, pievieno sāli, cukuru, gurķus, redīsi, zaļos sīpolus, dilles, olas. Atsevišķi iesniedz krējumu.

3. Pankūkas

Baltkrievu bez pankūkas ir grūti iedomāties. Un patiešām neapstrādātas rīvētas kartupeļu pankūkas ir brīnišķīgs izgudrojums. Nav brīnums, ka visām kaimiņvalstīm nacionālajā tradīcijā ir līdzīgi ēdieni. Ukrainā ne tik sen notika kartupeļu pankūkas, bet Vācijā kartupeļu pankūkas tiek ēstas ar ievārījumu, nevis krējumu... Šie fakti par mūsu pankūku analoģijām tika atcerēti kustībā, bet tie nav vienīgie.

Recepte: Tradicionāli pankūkas ir kartupeļu pankūkas, un kartupeļu tortilijas parasti sauc par burvjiem. Lai gan pirms 150-200 gadiem, zem burvjiem saprata pilnīgi atšķirīgus ēdienus. Šajā vērtējumā trešo vietu ieņem klasiskās Baltkrievijas pankūkas.

Sastāvdaļas: kartupeļi, milti, jogurts vai kefīrs, sāls.

Sagatavošana: sarīvējiet neapstrādātus kartupeļus, pievienojiet miltus, jogurtu (kefīru), sāli un samaisiet. Cepiet augu eļļā. Gatavās pankūkas tiek pasniegtas uz galda ar sasmalcinātiem, ceptiem sīpoliem un ceptiem bekoniem.

Mūsdienīgajā Baltkrievijas virtuvē kompozīcijā ir populāri pankūkas bez miltiem un tiek pasniegti ar skābo krējumu. Arī pankūkas ir lieliskas kā Baltkrievijas „machankas” ēdiens kopā ar miltu pankūkām.

Trešo vietu ar pankūkām var koplietot vēl viens slavenais baltkrievu ēdiens - vecmāmiņa vai “drachona bulbyanaya”.

4. Krambambula

Kāda nacionālā virtuve bez unikāla, vietēja stiprā alkoholiskā dzēriena. Čehi lepojas ar savu Becherovku, vāciešiem - šnābi, britu - viskiju, krievi - degvīnu. Jūs varat turpināt ilgu laiku. Mums ir arī savs spēcīgais dzēriens, kas pēdējos desmit gadus ir bijis cieši saistīts ar Lyavon Volsky mūzikas projektu. Lai gan tam vajadzētu būt taisnīgam, pirms tam viņš nekad nav bijis saistīts.

Recepte: Alkohola ražotāji un restorānu darbinieki šo dzērienu un tā recepti ir stingri aizmirsuši. Un tūristiem varētu būt interesants zīmols.

Sastāvdaļas: 0,5 litri. degvīns vai alkohols, glāze ūdens, ceturtā daļa sasmalcinātā muskatrieksta, 1-2 ēdamk. karotes medus, 1 tējkarote kanēļa, 4 tējkarotes sasmalcinātu krustnagliņu, sarkano un melno piparu.

Sagatavošana: Paņemiet degvīnu vai spirtu, ielej glāzi un samaisiet ar tādu pašu ūdens daudzumu. Pievienojiet muskatriekstu, medu, kanēli, sasmalcinātas krustnagliņas, 4-5 graudus sarkanā piparā. Tas viss tiek uzsildīts un vārīts 10 minūtes. Pēc tam uzmanīgi pārlejiet pārējo degvīnu un atstājiet noslēgtā traukā 5 minūtes, saspiežot 4 slāņus marles pudelē, nokritot tur pirms šī 2-3 piparu zirnīšiem.

5. Baltkrievijas skāba melnā maize

Kad es atnācu uz ārzemēm, es vienmēr brīnos, cik labs ir Baltkrievijas maize. Mums vienmēr ir bijusi populāra melnā skāba maize. Viņa "rūpnieciskais" pārstāvis ir slavenais "Narochansky". Šo garšīgo maizi, kas turklāt praktiski nepazūd, nevar nobaudīt ārzemēs.

Recepte: Mēs piedāvājam tradicionālo maizes pagatavošanas recepti, saskaņā ar kuru mūsu vecmāmiņas to cepa īstajās krāsnīs.

Sastāvdaļas: milti, ūdens, sāls.

Sagatavošana: Mīklu mīcīt vakarā, un maize tiek cepta no rīta. Miltii pievieno ūdeni un mīca. Tam nevajadzētu būt ļoti biezai mīklai. Lai mīkla kļūtu skāba un piemērota, tā tiek pārklāta ar vāku un uz nakti novietota siltā vietā. Kvastyat mīkla ar tā saukto "Roshchyny" palīdzību, kas parasti kalpo nelielam mīklas gabalam, kas palicis no iepriekšējā cepšanas.

No rīta mīklai pievienojiet miltus un sāli, mīciet mīklu ar dūrēm. Uz mīklas, kas ir labi aiz rokām, tās periodiski samitrina ar ūdeni. Ievietojiet mīklu uz koka lāpstas, pārkaisa ar miltiem, izlīdziniet ar rokām un ievietojiet to karstā krāsnī. Uz mīklas priekšā plīts obligāti krāsoja krustu. Maizi uzskata par gatavu, kad tvaiks no tās plūst vienmērīgi.

Čehi lepojas ar Mationi minerālūdeni. Tas ir viņu zīmols, kura popularizēšanā viņi iegulda daudz pūļu un naudas. Un šie centieni dod nopietnu rezultātu. Baltkrievijas skāba maize ir ne tikai mūsu vēl populārais zīmols, tas ir Baltkrievijas iedzīvotāju lepnums.

6. Alus biezputra

Alus valstis ir Čehija un Vācija. Žēl, ka Baltkrievija nav pievienojusies šim duetam. Bet alus tradīcijas vienā reizē Baltkrievijas zemēs bija ļoti plašas. Vērts lasīt Henryk Sienkiewicz - neatkarīgi no tā, cik daudz Pan Zagloba svētki ir, tad alus vai medus vai alus zupa ar sieru vai krējumu. Bet laiks citādi un, diemžēl, alus Baltkrievijā devās ceļā uz spēcīgāku un kaitīgāku degvīnu.

Recepte: Šajā vērtējumā mēs iepazīstinām ar populāro alus olu sautējumu, ko baltkrievieši mīlēja “pasmakavatos” 16.-18. Gadsimtā.

Sastāvdaļas: 1 l. alus, cukurs, 6 olu dzeltenumi, ingvers, maizes grauzdiņi.

Sagatavošana: Vāra alus, ielieciet cukuru pēc garšas, saputojiet dzeltenumus, varat pievienot ingveru. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem.

7. Kulaga

Nacionālā virtuve bez saviem desertiem ir sliktāka. Baltkrievijas kulinārijas tradīcijās ir daudz interesantu saldu ēdienu, bet mēs uzskatījām, ka ir vērts to iekļaut pirmajā kulagā.

Recepte: Kulaga ir brīnišķīgs saldais ēdiens no svaigām ogām.

Sastāvdaļas: 400 grami ogu (mellenes, dzērvenes, kalnu pelni, vāveres vai avenes), 70 grami medus, 2-3 ēdamk. karotes kviešu miltu.

Sagatavošana: svaigas ogas šķirot, mazgāt, uzlikt ugunī. Kad ogas tiek vārītas, pievienojiet kviešu miltus, kas atšķaidīti nedaudz ūdens, un pievienojiet medu vai cukuru. Samaisiet un vāriet ar zemu siltumu, līdz trauks iegūst želejas konsistenci. Kulaga tiek pasniegta ar pankūkām, baltmaizi un pienu.

8. Pyachysto

Salds ir labs, bet jebkura virtuve galvenokārt izceļas ar gaļas ēdieniem. Viens no tiem ir “Pachysto”. Tas ir jēra gaļa. Uzmanīgs lasītājs jautās: „Kāda veida jēra gaļa Baltkrievijā, mēs neesam Kaukāza kalnos?” Jā, patiešām, mums nav kalnu, bet pirms pēdējā kara, ka aitu audzēšana Baltkrievijas teritorijā aizņēma vadošos amatus visu lopkopības līdzsvarā. Pēc postošā kara tika nolemts neatjaunot šo tradicionālo Baltkrievijas rūpniecību. Pakāpeniski (un, iespējams, strauji) jēra gaļa pazuda no baltkrievu diētas. Bet daudzas receptes palika un interesantākās no tām ir “Pachysty”.

Recepte: pieminēt noslēpumaino “Pyachysto” literatūrā. Bet precīza recepte nekur nav atrodama. Kāpēc tā? Galu galā, tik daudzi pētnieki nodarbojās ar kulinārijas jautājumiem.

Sastāvdaļas: Jērs.

Sagatavošana: Cepiet jēru lielos gabalos (parasti visu muguru).

Tas ir viss, kas ir zināms par šo noslēpumaino ēdienu. Bet šis īss apraksts glezno ļoti apetīti.

9. Sbiten

Pirmie desmit nebūs spējīgi bez bezalkoholiskā dzēriena. Sbiten par šo lomu ir vairāk nekā piemērots. Tas ir noderīgi, tas nomāc slāpes un tas noteikti ir ļoti garšīgs. Jāatzīmē, ka ir daudz receptes. Šodien tas ir vairāk saistīts ar bezalkoholisko dzērienu (dažos veikalos to var iegādāties aukstā veidā), bet klasiskais sbiten tika izmantots ļoti karsts. Iedomājieties tradicionālu recepti.

Recepte: Sbiten var būt alkoholisks vai bezalkoholisks. Papildus garšvielām, ieteicams sēklas materiālam pievienot garšaugus.

Sastāvdaļas: ūdens, medus, pipari, krustnagliņas, lauru lapas, muskatrieksts.

Sagatavošana: Vāriet ūdeni ar medu (varat ar cukuru vai melasi), ielieciet piparus, krustnagliņas, lauru lapu, rīvētu muskatriekstu un citas garšvielas pēc garšas. Dažreiz šāvējam pievieno alu vai alkoholu. Dzert karstu.

Sbiten bija populārs Baltkrievijā XVIII-XIX gadsimtos. Tautas medicīnā tas tika izmantots kā pretdedzinošs līdzeklis.

10. Vietas

Mūsuprāt, desmit populārākajiem ir jābūt ēdienam, kas var pretendēt uz valsts baltkrievu ātrās ēdināšanas ēdienu. Šādi ēdieni izrādījās pienācīga summa. Bet pankūkām nepietiek ar ātrās ēdināšanas lomu, jo Baltkrievijas mājās gatavotas desas ir izsmalcinātas, bet Polessky pankūkas "Pallis" ir lieliskas šai lomai.

Recipe: Bottoms - tradicionālās Poleska pankūkas, kuru recepte tika ierakstīta vienā no etnogrāfiskajām ekspedīcijām Rechitsa rajonā. Esmu pārliecināts, ka šis ēdiens daudziem ir pazīstams, bet jūs nekad neizmēģināsiet šādas pankūkas ielu paplātēs.

Sastāvdaļas: milti, piens, biezpiens, siers, sviests.

Sagatavošana: Milti tiek sajaukti ar svaigu pienu un sajaukti līdz retai mīklai. Plānas pankūkas cep karstā pannā. Pankūkas pilda ar biezpienu vai sieru, ietin salmiem vai salocītas četrās daļās. Top pankūkas uztriepes ar sviestu un apcep pannā. Ceptas pankūkas ievieto katlā, pievieno eļļu vai krējumu un sautē krāsnī.

Vismaz divi desmiti interesantu baltkrievu ēdienu mūsu vērtējumā neietilpst. Patīk viens, šis vērtējums mūsu emuārā vispirms, bet ne pēdējais.

http://koko.by/recipes/11778-10-blyud-belorusskoj-natsionalnoj-kukhni-o-kotorykh-vy-dolzhny-znat.html

Strava belaruskay kukhn

Vehmyanaya verashchaka, gaļas cepšana Baltkrievijas virtuve ir bagāta, sautēta, yakіya mogts dzdіvіts gardēdis.

Šeit jūs esat znoydzets ratsepty, no dapamogay yakіkh mozhatse pārlēca abed pie Baltkrievijas stila un satverot virtuves garšu. Kukhars mninskіkh rastarana dzelyatstsa argynalnіl retseptamі ў aўtarskiі_ sacratamі pryzhatavannya.

http://www.belarus.by/by/about-belarus/cuisine/belarusian-recipes

Recepte jebkuram ēdienam baltkrievu valodā. + izmantojot sarežģītus teikumus. Palīdziet, lūdzu,

Ietaupiet laiku un neredziet reklāmas ar Knowledge Plus

Ietaupiet laiku un neredziet reklāmas ar Knowledge Plus

Atbilde

Pyachene ar Varennem

Vazmіtse glebokuyu talerku, kabīnes cesta nav zbegla. Vіdeltsam treba rastsertsі margaryn, ubіts yayka i ўsypats tsukar, mіkseram ўso ўzbіts, dadats sodas i Drobkov solі, pastupova usypats miltu zameshvayuchy cesta - Yano pavіnna atrymatstsa shchylnym. Duhoku nagrets jā 180 grādiem ў, spilventiņi cesta napalovu adnu raskachats na pamers blyіі, baghata vysmaravats ryago varennam. Kali cesta zastanetstsa, perakrutsіtse praz meatsubruk, razladzіtse atrymanyh "charvyachkoў" uz varenne haatychna.

Cepta piachenne treba az razagretai un sundayi temperatury spiritualists 10-15 mīnas un skarynachkіb kabīne bija delicious ect, perad padachay garachae pyachenne razrezhtse uz partsyonnyya kavalachkі.

Pievienojiet zināšanu Plus, lai piekļūtu visām atbildēm. Ātri, bez reklāmām un pārtraukumiem!

Nepalaidiet garām svarīgo - savienojiet Knowledge Plus, lai redzētu atbildi tieši tagad.

Skatieties videoklipu, lai piekļūtu atbildei

Ak nē!
Skatīt atbildes ir beidzies

Pievienojiet zināšanu Plus, lai piekļūtu visām atbildēm. Ātri, bez reklāmām un pārtraukumiem!

Nepalaidiet garām svarīgo - savienojiet Knowledge Plus, lai redzētu atbildi tieši tagad.

http://znanija.com/task/5055113

BALTKRIEVIJAS PALICHKA

1996 kliedza

Baltkrievijas virtuve

Pradmova

Baltkrievijas virtuve šā gada maijā. Samabytnyvaya zāle, yakіya dashlі jā mums ar glibіnі stagoddzyaў, vvodchats ab ratsyyalnalnі і, ekanamіchnastsі і raznastaynastsі kharchavannya nashy prodkaў. Ats Hatsya par jūsu padpark silyans trymali karo, svney, avechak, kazas, brīnījās jūsu birdie - kurei, zosis, kachak, gaļas grasses gatavalі ў asnoўnimi svēts un hour, ka stundā, cali kolan kabanchiko i za konchani zako rya zakanchiko i zako kanchani un i, un Salanіnu, kabbasy, vyandlіnu zakhogvalі jā tsyazhkіh selskagaspadarchyh darbi - senakos, zhnіva. In shtozyannyh kharchavannі ывалzhvalі pervazhna veģetārskābe zāli - s agarodnіny, zernebabovyh kultūrām, mazo pruduktaў, nasennya lyonu і canapel, žāvētas grubo г, yagad, sadavіny, medus.

Vyadoma, liela baltkrievu virtuve no velmі adroznіvaetstsa elles prakses. Zyavіlіsya jauns pradukty, zmyanіlіsya ўmovy zhytstsya. Ale kulіnarnyya pryhіlntsі baltkrievu, asablіva uz tualetes, kas vēlas valsts samabytnatsts. Gaspadni yasche memeyuy i zhzhvyayuts babulіny ratsepty raznastaynyh polivak, zapyakanak, blino, aladak.

Nelga nesaka mūsu talantīgās prafesіyny kulіnarak, yakіya pratsuyuts y sisteme gramadskaga kharchavannya tiesības. Yany баzbagatsіlі suzasnuyu Baltkrievijas virtuve arygіnalnіі stravamі, INTO karistayutstsa vyalіkay papulyanatsyu ых zhykharo і gastey kraіny. Daudzas no šīm valstīm ir iedalītas sirod shyrokaga naselnitstva.

Baltkrievija ash Pashan Chorna maize, Yakut yaduts і Pershya, Druzhіya Strav. Krugly gads nav sykhodіts sa kļuva Baltkrievijas bulba. Yay varats, tuscats, tauki, zapyakyuts, malts. H ya gatuyutsy zupas un salāti, pіrazhkі un hruschy. Asablіva smachnaya Bulba ў guļ ar grybamіn, svіnіnay. Nevienam nevajadzētu paralizēt neapstrādātu zāli ar neapstrādātiem sīpoliem - babki, blini, dranik, kletsk.

Myasnyyy kapi ў Baltkrievijas kukhn_ gatuyuts sa sa svіnіny, yalav_chyny, savs ptushkі. Peravagu addayut gaļa, tushanamu z agarodnіnay i grybamі. Orientieri - Perac, Chasnok, Pyatrushka і іnsh. vykarystoўayu umerana. Shyroka ўzhzhayayuts maza predrukty і strava s ix.

Pearsweed

300 g kosak hell vyandlіny, 200 g yalavichyny, 60 g sasіsak, 2 burakі, 4-5 bulbіn, 1 morkva, 1 korāns firtushkі, 1 tsybulina, 1 ēd.k. Tamato tīras slēpes, 1 ēd.k. Skip toplaga sala, 4 stundas, slēpošana, 1 ēd.k. slēpošanas muki, sāls, tsukar, votsat.

Sašaurinātie elliņi un gaļas pamyts, zalіts khalodnay vadoy, davestsi jā kіpennya, znyats putas un pratsyagvats atšķiras uz nevalіkіm agnі, kantstsy gatavannya pasalіts. Gatova boules pratsadzіts.

Burakі advokāti, ababrati, nashatkavats. Zmelchanyya Morkvu, Pyatrushka, Tsybulu absmazhyts uz ceptajiem taukiem, Dadat tamat-pyure і yashche troshkі patrymats uz vāja agnі.

In boules, yakі kіpіts, apustsіts narezanyu kubіkami bulba, padryhtavanyya burakі, tsybulu і karenne z tamatam. Kali Bulba Zvarytstsa, piepildiet borsu ar miltiem, izkaisiet Achalodzhan lodes, līkumus, votsatam, paklastsі narzanyya kavalachkam sasіskі i i varanae gaļu. Dats zakіpets.

Padats sa smyanay.

CABBAGE FRESH S APPLE

500 g yalavichy, 500 g svaigi kāposti, 3 bulbins, 1 morkwa, 1 quran pyrrushkі, 1 tsybulina, 2 liellopu āboli, 2 pomidory, 2 ēdamk. slēpošana, 2 ēdamk. slēpošana smyatany, sāls, Perac, lauru saraksts, kultūru.

Zvaryts gaļa blen. Absmazhitsy par veselību zmchelchaniya Morkvu, Pyatrushka, Tsybulu, kantsy dada no nares un lobes pamіdory.

In boules, yakі kіpіts, paklastsі nashatkavanuyu kāposti, nakazanuyu Skrykalki bulba. Kali Bulba dzirnavas, Dada Absmazhanyya tsybulyu i karenne. 5 hvіlіn jā kantstsa gatavanny apustsіts skrylkі yablykaў, acyshchanyh ellē, paklastsi peratz, lauru saraksts, sāls.

Pryadachi uz galda zapravitsy saburzīja, pasypats frakcionēts partezanym stādi.

500 g yalavichyny, 500 g k_slay kāposti, 1 morkva, 1 koranya pyrushkі, 1 tsybulina, 3 ēdamk. slēpošanas tamato puer, 2 stundas slēpošanas muki, 1 ēd.k. slēpot tlushchu, 2 ēdamk. slēpošana smyatany, sāls, laўrovy saraksts, perats, zaļumi.

Zvaryts bulen. Gadījumā, ja kāpostu kāposti ir kalya paўshklyanki bul, dada tlushch, tamat-puree un tushits pad pārklāts, stunda ellē ir pameshvyuchy. Kali kāposti būs kautrīgi, paklastsi absmazhanyya morkvu i pyrushku, narezanyya salomkay, un taksimiem ir mazi, saldi slīpēti tsebula.

In boules, yakі kіpіts, paklastsі sautēti kāposti, praz 20 hvіlіn zapravitsya milti, liekšķere ayalodzhanym bulenam, pipari, sāls, lauru lapas un datēts un gato.

Padats sa smyatany un frakcionēti narazanay zaļi krokusi abo pyrushkі.

KAPUSTA KISLAYA Z GRYBAMІ

50 g žāvētu grybo, 500 g kāpostu kāposti, 1 morkva, 1 tsybulina, 2 ēdamk. slēpot tlushchu, 3 ēdamk. Tamato-Puret slēpošana, 2 stundas Muki slēpošana, 4 stundas Smyatany slēpošanas, piparmētru, lauru lapu, sāls, zaļumi.

Zagadzya iemērc gryba zvaryts, pramyts, tonka narezats. Grybny bouillon pratsadzіts praz noliktavu noliktava divi audumi. Kāpostu kāposti paklastsі ond rondal, ulitsy troshkі bul, dadats tlushch, tamat-bieze un tushyt pad nakrykkay prykladna 1.5 gadzіny. Par 25 gadiem, ja jums ir gatoсnastsi dada narazanyya i padsmazhanyya tsybulyu i morkvu.

Grybny boules, yakі kіpіts, paklastsі sautēti kāposti, padrytavanyya gryby, perats garoshkam, laўrovy saraksts, povervanuyu milti, atjaunota akhalodzhany bulyonam, sāls i variēt yashche 7-8 hlіl.

Padats sa smyanay un zmelchanay zaļumi.

500 g kāpostu kāposti, 40 g žāvētu grybo, 2 tsybulins, 1 morkva, 1 ēd.k. Ski Muki, 2 ēdamk. slēpošanas tlushchu, 1 h. tsukru slēpošana, 2 ēdamk. slēpošanas pavіdla, 3-4 yagadi Yadloўtsu, sāls.

Zagadzya iemērc gryb zvaryts, blyon pratsadzіts, gryby nashatkavats. Kāpostu kāposts zushhcham, kantstsy dadts zmelchanyya і absamzhanyya morkvu і tsybulyu.

Jo grybny Bulon paklastsі tushanuyu no agarodnіnay kāpostiem, varyts prykladna paўgadzіny, dadats padryhtavanyya gryby, pavіdla, zapravіts paseravanay milti tsukram, Solly paklastsі yagady yadloўtsu i davestsі jā gatoўnastsі.

400 g vanjen rabra, 300 g shcha, 4 bulbins, 1 morkwa, 1 quran pyrrushkі, 2 yakі, 1 tsybulina, 1 h. Smean eļļas slēpes, 1 ēd.k. Ski Muki, 4 ēdamk. slēpošana smyatany, sāls, pipari, zaļumi.

Rabra pasyachy, pamyts, zalіts chalodnay vadoy. Kali vada zakіpіts, znyats putas un mainās uz vāja agni kalya gadzіny. Tad dada narzanyya kubіkam Morkvu i bulbu, gatavats yasche 15-20.

Shchaqe perabrats, vydalіts charankі, pramyts, parezats, apustsіts u boulin raz z zaatkavanay tsybulyay. Piepildiet zupu ar miltiem, spilventiņiem uz sviesta un liekiet bulenam, dodiet sāli, piparus, variē 5-6.

Plasmas ādas āda ir paslēpta galvaskausā, transplantāts ir narezanay zaļš, piepilda ar krēmu.

BULEN Z KALDUNAM

500 g gaļas, 1 tsibulіna, 1 morkva, 1 korany pyrushkі, sāls.

Par kaldunoў: 1,5 shklyuk muk, 500 g gaļas (celulozes), 1 ola, 1 tsybulina, sāls, pipari.

Zvaryts gaļas blyon, dadaўshy karenne i tsybulu. Kabeon byprazrysty, Treba Varyts uz vāja agnī uz Pryachyagu gatavo nami nekalki razdoў padlіvats na chvertsі shklyanki halodnay vadi, kantstsy varki pasalіts. Gatova boules pratsadzіts.

Gaļa (lash yalavichyu napalam sa svіnіnay) raz z tsybulyay dubultā prapustsіts praz gaļas caurule, ielu troshkі vada, dadats perats, sāls, staranna peramyasats.

Z preseyanay muk, ola, sāls un vada zamyasіts tse tsest, tonka raskachat yago. Izsakiet bagarēšanas loku, paklastsi par syaredzіnu kozhnaga maltu, malu zashchypats.

Padrykhtavanyya kalduny ne sekundes sekundēs apusts u kіpen, zatym peraklastsі oul boules un Varyts par vāju agnі 6-8 khvіlіn.

BOLYON KURYNY Z KLETSKAMІ

500 g Kurynag gaļas, 1 morkva, 1 tsybulina, 1 yayka, 0,75 shklyankі mukі, 1 stundu slēpošanas smetankovaga ry eļļa, sāls, lauru saraksts, zaļumi.

Padrykhtavanaye kurynae gaļa zalіts khalodnay vadoy. Kali yana zakіpіts, znyats putas, paklastsі acyshchanyya Morku і tsybulіnu, Varyts par vāju agnі jā gatoўnastsі gaļa, kantstsy jumped dadtsy sāls, lauru sarakstu. Bulen pratsadzіts.

Milti, ola, sāls, eļļa, piparu un garneļu akhalodzhanaga bledu staranna peremyasats. W atrymanaga cesta addzyalyats slēpot nevyalіkіya kletskі і apuskats іх ar laukakmeņiem, mainās 5 khvіlіn.

Padatz kavalachkami kurynag gaļa, pasypўshy zmelchanay zaļie krokusi abo pyrushkі.

50 g zhytnyaga maize, 25 g žāvētas gryboў, 1 morkva, 1 tsybulina, 1 ēd.k. slēpošanas tlushchu, 1 h slēpošanas tamata tīrs, 1,2 l gaļas buleno, 0,5 shlyatki drupināts, sāls.

Zagadzya zamochanyya gryby advaryts, bulen pratsadzіts praz klampuzenuyu ўdvaya tkani_nu, gryby nashatkavats. Zhytnі maize narazats lustachkami, padsushy u garīgajiem, zmylchyts, zalіts nevalіkay kolkkatsyu garacaga bulenu, uz, pachakats, pakul astyne. Pascha Getag Maize Masu Pracetsi Praz, zmyashats z Reshtai gaļas buleno, grybny Adar.

Absmazhits par pārspēj frakcionētu morkvu і tsybulyu reizes z tamatam-tīrs, paklastsі oul boules, yakі kіpіts. Dada papryhtavanyya kryby, sāls, Varyts 7-10.

Padats polіўku sa smyatanay.

SOUP IR ZIVIS AR YACHA CROPAMI

40 g žāvētas gryboў, 4 bulbіny, 4 ēdamk. slēpošanas yachny (savvaļas) labība, 1 morkva, 1 tsybulina, 50 g smetankovaga sviests, 2 ēdamk. skijk smyatany, perāti, sāls, lauru saraksts.

Sushanyya gryby pramyts, zamachyts u khalodnay vadze 3-4 gadzіny, zatym yasche laika prymyts dažādi u vadze, jaku yany pietūkums, 1-1,5 gadzіny bez sāls. Zvaranya gryby vynyats, pramits tseplay vadoy, narasats paloskamі. Bulen pratsadzіts.

Pramytya yachnyya graudaugi zalіts halaldnay vadoy, pakіnuts par 2 gadzіny par pietūkums, zatym advokātiem.

Gatavanyya gryby graudaugi paklastsі i ¢ grybny Bulon, pavaryts 15-20 hvіlіn, zatym dadats narezanuyu kubіkamі Bulba pasalіts un 5 hvіlіn jā gatoўnastsі paklastsі absmazhanyya naftas Morkvy i Tsybulya, perazim, laўrovy lіst.

Gatovijas zupa zapravitsy smyatanay.

SAVU SAIMNIECĪBA

300 g svaigu grybo, 3 bulbins, 1 morkva, 1 korāns, 1 tsybulina, 1 ēd.k. smetkovkovaga slēpju eļļa, 1 h. Muki slēpošana, 0,5 shklyanі smyatany, sāls, pipari, lauru lapas, zaļumi.

Padryhtavanyya kryby ablіts kіpenenem, adts_snuts, partets i var mainīties raz karennyamі kalya 30 khivіn. Zatom zupa pasalīši, paklastsi narezanuyu kubіkami bulba, spilventiņi, nazatkavannuyu tsybulu eļļā, dada perats uz garoshku, lauru saraksts, dažādi un gatoўnastsi bulba. Milti padrumyanіts uz sviesta, izplatīt akhalodzhanym bulenam, aizpildiet zupu, dats caurumu zakіpets.

Padats sa smyanay, pasipats frakcionēti narasanay zaļumi.

BULYNE FISHING GRENKAMI

30 g žāvēti gryboры, 1 morkva, 2 tsybuliny, 300 g belaga maize, 1 ola, 1 ēd.k. slēpot smetkovkovaga eļļu, 1 ēd.k. slēpju drupināts, sāls, zaļš frippykki, perāti, lauru saraksts.

Zagadzya iemērc gryby advokātus, bulen pratsadzіts. Pie Grybny Advar paklastsi morkuv i 1 tsybulіnu, perats, lauru saraksts, sāls, Varyts un myakkas agarodnіny, znoў pratsadzіts, zakіpyatsіts.

B belaga maizes aug skarinka, narazat rhombikamі abo kvadratsіkimi. Varany gruby pasyachy (jūs varat prapustsіts praz meatsubruku), zmyashats z absmazhanay nashatkavay tsybulai eļļā, drupināts, neapstrādāts yummy, dadats sāls, stranna peramyasats. Atrymanay masai namazatsi grenky, top pakryts uzbyty byalkom, vyklastsі uz žetonu un aizbīdņiem ў garīgums un otvarennya rosy skrynkі.

Bulene pasypats zaļās fronds, asobna padats grenki.

YUSHKA FISHERMAN Z BULBY

400 g svaigu vēžu, 1 morkva, 1-2 tsybulins, 2 spuldzes, sāls, perāti.

Zivis achytsіts ellē luskі, vypatrashyts, paklastsі ond rondal, zalіts halalnay vadoy. Kali vada zakіpіts, dada narezanyya kubіkam Morkvu, Bulbu, Tsybulu, sāls, Peratz, Varyts par nevyalіkіm agnі jā gatoўnastsі.

1 pudele olu krupja abo prosa, 4 bulbin, 80 g tauku, 2 tsybulins, sāls, lauru lapas, kultūraugi.

Graudaugu perabrats, pramyts, rondal s kіpenenem i Varyts, stunda elli stundā perameshvyuyuchy. Kali putraimi būs amal gatovy, paklastsi narezanuyu kubіkami bulba, spilventiņi, kas ir taukaini uz nazhatkavanuyu tsybulu. Par 5 hvіlіn yes kantstsa varki dada sāli, lauru sarakstu.

Gatovy krupnіk, bieza pirmā zāle, pasypats frakcionēts narasanai zaļumi krokusi.

SOUP BULBY WELL

500 g bulba, 2 tsybulins, 100 g tauku, 1 morkwa, sāls, zaļumi.

Bulk un Morkvu askrebtsі, pamyts, narezats kubіkі, zvaniet kritiena sālījumā vadze. Padsmazhyts uz tauku nasatkavannuyu tsybulyu, paklastsі ў zupa, pavarits yasche 3-5 hvіln.

Gatovy zupa pasypats frakcionēti narezanay zaļumi pārkaisa.

1,5 shklyankі mukі, 1-2 olas, 40 g smetankovaga eļļa, 6-7 shklyanak Malak, sāls.

Pseudia milti pseido-milti uz pateln_ bez eļļas un gaišām karikatūrām, dadat troshkі vad, yayka, eļļas, sāls, stranna peracertsі. Atrymany Kamyachki cesta aizmigusi rondahl ar Malachy. Varyts 5-7 sagaidīja par nevalšām agnі pameshvyuchy. Kali Treba, dada sāls.

MAZĀS PA BALTĀRIJAS ZIEDAS

4 shaklyanka_ malaka, 3 shklyany_ vadah, 1 morkva, 1 yayka, 1 shklyanka muk_, 2 h Ski tsukru, 50 g smetankovaga sviests, sāls.

Malako zmyashats z vadoy і davestsі jā kipennya, paklastsі zmmelchanuyu uz sulīgs tartsy Morkvu, sāls, Varyts un gatoўnastsi morkvvy. Pie miltiem akbіts jaku, dadats vada, stranna peramyasats (cesta pavіnna byts, jaku bieza smyatana) і pastastova ў lіvats і zupa nyspymnny pameshvann. Ir kantsy varki paklastsi tsukar un smetankovoy eļļas.

2 kruhmalu, 1 yayka, 1-2 ēdamk. ski tsukru, 20 g smetankovaga eļļa, 1,5 litri Malac, sāls.

Kruhmal razdets vada, dadats yayka, sāls, tsukar, peramyasats. Cesta pavіnna byts vadkіm, jaku mirgot ў. Cepšana uz patelnі tonkі blіny, narzatsi іkh salomkay, zlegku padsushyts, zakym paklastsі ў vadu, yakaya kіpіts, zvaryts. Lokshyna peraklastsi ў garacaye malako, eļļas dada, sāļš sāls і pastavіts u guarakuyu dukhoku 10-15.

SOUP ir mazs

2 l malaka, 1 pudele muka, 2 olas, 1 st. Smetankovag slēpju eļļa, sāls, tsukar.

Uskіpyatsіts shlyakanu Malaca, paklastsі eļļas, strew milti i, samaisa, mēģiniet nevyalіkіm agnі 4-5 khvіlіn. Znyats z Agnew, Troschko astudzіts, dadatsy neapstrādātas olas, peramyasats.

Malako, aka kіpіts, klasstsi skiksy kletskі, variēt, pakulyans yanna nav ўplyvyuts uz pevernu. Piepildiet zupu pa sāls un tsukram.

SAVU AR GRETSKIMI KRUPAMІ ir maz

1,5 l Malaca, 0,75 shklyanki gratskih graudaugu, 1 stunda Ski smetankovaga sviests, sāls, tsukar.

In vadu, yakaya kіpіts, pererabranya un rym prymytyya gritskіya labības і dažādi un napaўgatoўnastsi. Ulitsa malako i gatavats yasche 15 pārsteidz. Piepildiet zupu ar skābo krējumu eļļu, tētis pas baudiet sāli un tsukar.

MAZA GARBOOM SUP

1,5 litri Malaca, 500 g Achyshchanag garbuz, 1 stunda Ski smetankovaga eļļa, 1.5. slēpošanas mannas, sāls, tsukar.

Garbuz narzatsi frakcionēts і cubicam, patushits z nevalіkai kolkatstsyu vada і eļļas, pracertsі praz drushlyak. In atyraan masu mallіts malako, davtstsi un kipennya, tepe manniya labības, sāls, tsukar, mainās 7-10 hvіln.

700 g shchaўa, 400 g burako, 2 svaigi dārzeņi, 1 ola, 2 shklyans_ kefіru, 120 g svaigi augļi, 2 ēdamk. slēpošana smyatany, 1 ēd.k. tsukru slēpošanas, sāls, apkaisa.

Padsolenai wadze, zvaniet pramiten un narzanee shchae, akhaladzіts. Asobna zvaryts tselyya burakі, ababrats, nakryshyts salomkay, zmjatsats, paklājiņš daļēji nesanitārs ztomrytuyu zallyu і zyўtkom zylenyuyu ottsyulyu, nasatkavanyya svaigs agurkі, zyatkavanyya svaigs agurkі, svaigi agurkі, piemērots, svaigi agaric, nasatkavanyya svaigs agurkі, piemērots, svaigi agrāro

Haladnіk zapravіtst sasmalcināts un pasypats frakcionēti naraznym kultūrām.

HALADNIK SA SCHACIA

900 g shchaўya, 2 svaigas agurkijas, 2 olas, 120 g jaylenay tsybuli, 4 ēdamk. skiatki drupinājās, sāls, apgriezts.

Shchanee pramits, parezatsi Polshenay Vadze, Akhaladtsіts. Dada frakcionēta agrārā svaiga, aglomerēta ar sālītu zemi tsybulu. Parādieties uz galda, aizpildiet grumbu un soli uz apgrieztiem krokusiem. In talerki paklastsі palavіnkі vārītas yay.

HALADNIK Z BURAKOЎ

700 g burako, 2 svaigi dārzeņi, 2 olas, 120 g sēklas, 4 ēdamk. slēpošana smyatany, tsyrynavaya kislat abo vatsat, sāls, tsukar, raža.

Zvaryts ababranyya burakі, zmylchytsi par vardarbīgu trieku. Dada tsatrynavuyu kislan abo vatsat, tsukar, sāls, prakіpyatsіts, ahaladzіts. Paklasts nalezanyu zylenyuyu tsybulyu, zmeshanuyu sa smyatanay, narazanyya kubіkam agurkі, apļi yaykі. Puskat zmmelchannym krokusi.

Gaļa

400 g svіnіny (kumpyak), 3 tsybuliny, 1 ēd.k. Slēpošana, sāls, perāti.

Svіny kumpyak narazats upuprak valokna з, zlegku adbіts, pasalіts, pasypats pipari. Absmazhyts z abodvuhukh bakuda vartvarennya rožains scarinki. Asobna padsmazhytsy tsybulyu, narazanyu apļi.

Pry padytsy uz galda palіts svіnіnu sokam, yakі ўtvaryўya pry smazhannі, top pasypats tsybulyay. Padoms ar melnu maizi abo z dranikam. Vai vykarystats var iejusties.

500 g svіnіny z prorastsyu, 1-2 tsybulіny, 1 shklyanka maize kvass, sāls, perāti, lauru, kas.

Svіnіnu narezats, pasalіts, parpertsyts, absmazhits z abodvuh bakoў. Taukos, tas bija nolietojies, absmazhyts ir sadalīts parisan tsybul. Gaļa no tsebylyay peraklastsi ў satanek, zalіts maizes kvass i patushyts nevyalіkіm agnі 10 hvіlіn.

Kaklasaites ar bulbyam tīru abo blini.

SVININA Ў CECCE

500 g svіnіny (kumpyak), 100 g veselības abo aleu, 100 g mukі, 0,5 shklyanі malaka, 1 ola, sāls, pipari, chasnok.

Svіnіnu Tonka narazats upuprokok valoknaў, motsna adbіts, pasypayuchy ādas cavalak sālīšana, pipari іn daļēja narezany chasnak. H muk, jaku un malaka lekt vadade cesta, dadats troshkі solі. Apuskavka pavrykhtavanagh gaļas esta cesta і tauki ar abodvukh bakў u vyalіkay kolkatstsі tlushchu.

400 g svіnіny, 4-5 zubkoў Chasnak, 1 ola, 3-4 Art. Molchi sausa maize, 4 ēd.k. slēpošana, sāls, perāti.

Atgriezieties atpakaļ savā istabā, rūpējieties par savu māju, jārūpējas par savām vajadzībām, jāmaksā papīra gabals, jāmaksā mazliet ēst, paskatieties uz brokastīm; Absmazhits u vyalіkay kolkatstsі tlushchu i pastovіts par 10-15 hvіlіn no garu.

500 g, 2 ēdamk. slēpes toplaga sala, 2 tsybulіny, 0.75 shklyanі smyatany, 2 ēdamk. Tamato Pureh slēpošana, 1 ēd.k. slēpošanas muki, sāls, perāti.

Svіnіnu narezats brusochkamі daўzhynoy 3-4 cm pasypats Solly papriku i absmazhyts par labu razagretay patelnі, dadats padsmazhanuyu Tsybulya, smyatanu, zmeshanuyu no tamatam-biezenis, es paseravanuyu miltus razvedzenuyu bulonam ABO vāda, jā davestsі kіpennya.

Padat ar Varanai Bulbai.

SVININA Z YABLYKAMІ

800 g svienіny (mew), 300 g yablykaў, 1-2 tsibulіny, 50 g toplenga tauku, sāls, kmen, tsukar.

Lai zirgiem zirgiem, natsertsi sālīšana, slīpēšana tsukru, smazat cep salam, paklastsi ў karstāks і pastavіts u garachuyu dukhoku. Kali gaļa zarumyanіtstsa, pasypats yago kmenam, abkalassі cavalcum acychchanyh yablykaў і apli un tsybuli. Tushitsa laiki, dadayuchy pas pasākumi tvaika sulai un gato, nasti gaļai.

Pry padachi uz galda narazats gaļa ative operatīvs valoknaў, abkalatsі kavalkamі yablyka.

SVININA, PIRTS KAPUSTAY

500 g svīni, 1 kg kāpostu, 1 morkva, 1 korāns, 1 tsybulina, 2 ēdamk. Tamato Pureh slēpošana, 1 ēd.k. Skolas slēpošana, 2 stundas Tsukru slēpošana, 1,5 st. slēpot tlushchu, sāli, laўrovy sarakstu, perates.

Zāģu skaidas navatz cavalachkam, tsybulu - apļi, svaigi kāposti, morkvu, pirushku nashatkavats. Padryhtavanyya produkti, kāposti acramea, absmazhyts. Kāposti zlegku perazertsі sālīti. Usyo sklastsi ў rondal, dadats tamat-tīrs, votsat, peratz, kaly shlyanki bulenu abo vadi i tushyts uz vāja agnі yes gatoўnastsі praduktaў. Tad paklastsi tsukar, sāls, lauru lapas un skābs krējums, kā arī sīpoli vai vada milti, kas uzklāti uz agne yashche 5.

Aizvietojumi svaigi kāposti var vykarystats kіsluyu. Tady nav Treba augstākās izglītības klase, bet tsukru pavyalichyts likums.

SVININA, BAKED PAM DAMASHNYAM

500 g svīņu, 1 kg bulba, 2 tsybulіny, 1 ēd.k. Margaryn slēpes, 500 g mayanezu, sāls, pipari.

Svіnіnu narzats nevyalіkіmі kavalkamі, pasalіts, piperchits, paklastsі uz grunts glybokay patelnі ar izkausētu margarnamu. Zatom ir slāņa tsibuli, narezanai apli. Apikālais slānis ir ababranaya bulba, taksama narazan apļi. Dadatsi zal, zalіts maynazam і zapyakats va Gomerana nagretay Dukhoўtsy kalya 1.5 gadzіny.

SVINĪNA, BULBĀS CŪT

800 g, 2 ēdamk. ski tlushchu, 2 tsybulіny, 12 spuldzes, sāls, cilvēks.

Gaļa (adobe kavalērija) pasyats sālīšana, pipari, absmazhyts usіh bakoў motsna razagretym tlushchi. Peraklastsi uz žetona, ulitsch tlushch, kas ellē smazhannya stagnates, pasypmen kmenam, dadaat nazannuyu muykomі tsybulyu, 3-4 st. slēpot vada і pastavіts u garu. Zapyakatsya, palyvayuchy sulas, yakі ўtvaryўsya (KALI Treba, Dadats Vadu), jā Tago par stundu, Pakul gaļa doydze jā napaўgatoўnastsі.

Bulbul prykladna adnolkavay velіchynі ababrats, pamyts, pasypats sollyu і paklastsі par blyahu reizes ar gaļu, pratsygvayuchy pіvats, zapyakats jā gatoўnastsі.

Gatovae gaļa ir plāns narazats, abklastsi vārīts bulby. Zeķes z k_slay kāposti.

800 g parasyatsіny, 1 morkva, 1 korāns firtushkі, 1 tsybulya, 2 stundas Slēpošana mukі, 3 ēdamk. skiaty crumpled, sāls, pipari, lauru saraksts.

Gaļa ar pilnu cavalacs paklascі сол podsolennuyu vadu, yakaya kіpіts (kalya 1 l), dadats morku, korani pirushkі, tsybulyu i varytsi uz vāja agnі pagadzіny. Pa to laiku, paklastsi ond rondāls perats uz garozām, lauru lapām un gaļas un gatoўnasci ivenes.

Meat vynyats, Advar pratsadtsіts, dada yago paseravanuyu milti, iepazīšanās ar achalodzhanym Advvar, prakіpyatsіts, ulіtst smyatanyu, pragrets. Getym soўsam palіts narezanuyu kavalkamі parasyatsіnu.

Padats z salёnymi agurkam abo pamіdorami.

250 g svіnіny z rebernymi Kostkamі, 250 g neapstrādātu kāpostu, 2 tsybulіny, 100 g tauku, 2 ēdamk. slēpošanas muks, sāls, lauru saraksts.

Kavalki svіnіny і neapstrādātu syalyansky kabassy absmazhits. Pashanichna abo yaknuyu milti razvestsі halodnay vadoy іlіvats u kіpeny, uves stundu pameshvyuchy, jā ў tvarennnya redkai miltu padlіўkі. Dada sāls, lauru saraksts, paklastsi kavalachkі padskvaranag reizes tsibulyay salai un taksam svіnіnu і kabasu. Pastavits 20-25 garšo garu.

Jā, machanki padati, abo Varani bulba.

400 g yalavichyn (izteiksmes), 1 ēd.k. slid zdoru, 4 zobi chasnaku, sāls, perāti.

Gaļa razrezatsu upoperak valoknaў uz chatsyry daļas, ādas zlegku adbіts, nadats apaļa forma, pasalіts, parperytsy, pasypats zmmelchanym chasnakom. Smērviela b_fshteksy uz motsna razagretay pattelnі. Yats gatovy, kalі pry natsіskannі s gaļa nav vydzyaliaetstsa chyrvony sula.

Padats sa Smazhanay Bulbai n Marynavanym Grybamі.

500 g svienіny (kareikі), 60 g shynkі, 80 g dyalёnaga haroshku, 3 ēdamk. slēpot sukharoў, 3 ēdamk. slēpošanas eļļa, 2 olas, 1 tsybulina, 1 ēd.k. Slēpošana Muki, sāls.

Svіnuyu kareyku (s Kostkai) Narezavnavkі tā, kabīne Kozhny būtu Kostkachai Gaļas adbits, kostachku zachystsіts.

Prygatavats pildījumu: absmazhits pakryshanuyu tsybulu і locekanuyu kubіkamі shynku, dadats zyalёnyy garoshak, milti, sāls, peramyashats і ёse raz patko patushyts. Kaba masa nebija zadanta bieza, razvestsі yae bulenam abo gatavanay vada.

Uz padrykhtavanyya kavalki kareyk paklastsі maltas gaļas, skrutsіts u kazhdez kabaskі, zmachits yayku, ukachats u suhary, zatym zno zmachyts yayky zzno ukachats u sukhary. Absmazhyts pie ghee un і pastavіts 10-15 hvіlіn nagretuyu duchoku.

600 g gaļas, 6-8 spuldzes, 1 morkva, 1.5. Ski Muki, 0.5 Shklyanki smyatany, 1.5. slēpošana, veselība, sāls, perak, lauru saraksts.

Meat pramits, narazats kavalkamі (pa 30-40 g), slander adbіts, pasalіts, parpertsyts, ukacats u milti un absmazhyts zdory jā otvarennya rožains skarynkі. Paklastsi gaļa ў chygunok abo rondal, dada achyshchanyya i narzanyya tsybulyu, morkvu, bulbu, ulits bulon abo vadu і tushyts uz vāja agnі. Kali gaļa budze amal gatova, dada lauru, sāls, drupināts un patushitsu laiks.

0,5 kg yalav_chyna, 1 kg bulba, 2-3 tsybulins, 10 garoshy chornagus pipari, 3-4 lauric l_sty, sāls.

Gaļas pamyats, narazats kavalkam_ syrednik pameru, uklastsі uz karotes apakšas ir abo frynі, top paklastsі ababranuyu i narazanuyu Skykalkamі bulba, uz yae - melnajiem melnajiem peratiem - daļējs jumta segums. Usyo pasalіts, ulіts vadi (prykladna un palovy ab'yomu), uz kuriem un pastavіts tushyts nevyalіkі agon. Praz 1-1,5 gadzіny znyats z agnyu, paklasts lauruv saraksts i i pastavіts u dukhoўku. Tushits Treba Doga. Pracese tushennya, kali spatrebіtstsa, jūs varat dadats vada.

Strava gatova, Kali nabudze zalatsіsta-Karychnevy Kohler.

500 g Yalavichyn, 2 ēd.k. slēpes toplava eļļa abo sala, 2 tsybulіny, 1 ēd.k. tsukru ski, 1 pernіk, 2 ēdamk. slēpot tamato puer, 2 ēdamk. zmechany zmechnіh sausā maize, 1 ēd.k. slēpošanas 2% -naga risinājums tsytrynavay k_slaty, sāls, perāti, lauru saraksts.

Abmytae і інэзанае кавалкамі gaļas absmazhyts uz eļļas abo tauku. Peraklastsi ond rondal, dadatsya absmazhany tsybulu, kalnu gadzīni. Pa to laiku, pachlasts zmelchanyya zhitnіya suhary i pernіk, tamak tīrs, sāls, tsukar, peratz, scooped-up tsyrynavy kislatu, lauric saraksts un tushyts jā gatoўnastsi.

Padatz b Varanai abo Smazhany Bulby.

500 g yalavichyny (mew), 150 g tauku, 40 g žāvētas grybo, 1 ēd.k. slēpot smetkovkovaga eļļu, 3 tsybulіny, 2 ēdamk. sāls pankūku kaltēta maize, 1 g., 100 g tlushchu smazhannya, sāls, perāti.

Zagadzya iemērc gryby advarytsy, narazatsy salomkay, zmyashats z absmazhany uz naftas nashatkavay tsybulyay.

Gaļa Narazat upoperak ruļļos, ​​ādas cavalac adbіts, pasalіts, parperitsyts. Uz särdzіnu paklastsi bruzochkі salyonaga lard ry grybny mince, skrutsіts u vidzez kakbasak (ix jūs varat zamatsavats zavostranay draўlyanay palachachi abo nіtkamі). Kaўbaskі zmachyts u yaku i і kakachats u suhary. Smazhits u vyalіkay kolkatstsі tlushchu jā vartvarennya rožains skarlatis. Tad pastavatsya 10-15 hvіlіn y ​​guarakuyu garu.

YALAVIKHYNA, SHOULDER Z CHARNASLIVAM

600 g yalavichyny (myakat), 100 g kareykі, 100 g charnaslivu, 1 morkva, 1 quran pyrushkі, 1 tsybulina, 1 h. Muki slēpes, 100 g smyatany, 1 ēdamk. slēpošana, sāls, perāti.

Meat pamyts, achytsіts ellē plevak, nashpіgavats bāri kareyk, absmazhits z usih bakoў. Peraklasci ond rondal, dada frakcionēts narzanyya morkvu, pirushku, Tsybulu, ulitsa kalya shklyanki bulenu і tushyts gadzіnu uz vāja agnі. Pēc tam pacastus mazgāja ar charnaslis (bez kostachak), sāli, pipariem un tusits ​​yasche 25-30.

Gatovaja gaļa un charnaslў vynyats, tā ir pratsadzіts praz drushlyak, dadatsi smyatana ar miltiem, prakіpyatsіts, palіts narezanae gaļu, padats zarnaslіvam.

500 g yalavichyn (miesa), 2 ēd.k. slēpošana, 2-3 āboli, 1 tsybulina, 1 morkva, sāls, pipari.

Padrykhtavanaye gaļa narezats nevalіkіmі kavalkamі, sklastsі ў siltuma, perakladayuchy skrykamki yablykaў, padsmazhanyym tsybulyay i morkvay. Dada sāls, pipari, ulits boulon abo vadu і tushyts jā gatoўnastsi.

200 g malto gaļu, 300 g malto gaļas maltīti, 1 olu, 0,5 halo chachnaka, 1 ēd.k. ski muki, 1 ēd.k. Slēpošana, sāls, perāti.

Sasmalcinātā gaļā, dadat olu, daļiņu pīrāgu, sāli, pipariem, ielu nekalki ski vada, u-naught peramyasats. Atrimanai masy sfmavats nevalіkіya kabaskі, absytsi ikh milti, vyklastsi uz zmazanuy zdorov patchelnyu і zyachy ў spiritotsy.

APDROŠINĀŠANAS APRĒĶINI

500 g yalavichy (mew), 3 tsybulins, 200 g pecheni, 40 g tauku, 2 olas, 1,5 ēdamk. smetkovkovi slēpju eļļa, sāls, pipari.

Gaļa pramyts, vydalіts pleўkі, prapustsіts praz meatyrubku, dadats zlegku absmazhanyu pakryshanuyu tsibulіnu, sāls, perates, nogalināt yayka, labi peramyasats.

Pechan un sala narazati nevalіkіmі kubіkamі, absmazhyts, zmyashats z frakcionēti narazanay paseravanay tsybulyay, poisechanny varayam yakam, sālīšana. No maltas gaļas zrabitsy kruzhkі, uz syaredzіnu kozhnaga paklastsі padrykhtavannuyu pekanriekstu, sfarmavats zrazy. Vyklasci іх par patelnu, zmazanuyu eļļas, і zyachy ў spiritists.

Pryadachy uz galda padara zrazy pūkainu eļļu.

CUTLETES AR CHASNAK

300 g Yalavichyn, 100 g svіnіny, 70 g Belaga maizes, 2 ēdamk. slēpot tlushchu, 3 ēdamk. slēpošanas panna panovac suharoў, 4 zobu časnaka, sāls.

Gaļa Padrykhtavanaye reizes ra zazyvannym in vadze abo malace un balta sirsnīga maize prapustsіts praz gaļas gaļu, dada frakcionēta paschany chasnok, sāls, stranna peramyashat. Sfarmavats katlety, ukakatts ikh ir suhary i i padszhazhits uz razagretym tlushchy.

500 g Yalavichyn, 1 tsybulina, 1 ola, 7.5. slēpošanas plāksnes eļļa, sāls, pipari.

Pramytae bez plevak gaļas prapustsіts praz meatsuppuku ar sulīgs rashotkay, dadats frakcionētu bišu pasty, yayka, sāls, pipari, peramyasati. Sfarmavats bіtkі і padsmazhits ih izkausētā sviestā.

Padatz varanai bulbai un marynavanym grybamі.

200 g Yalavichyn, 200 g sviedru, 2 ēdamk. ski gretsky putraimi, abo lynx, 1.5. ski tlushchu, 2 tsybulin, 1 ēd.k. Ski Muki, 0,5 shklyankі Tamato-Pure, 0,5 shklyanki smyatany, sāls, pipari.

Hretskіh croup abo lūšu zvarytsy vaļēju putru. Padryhtavanay gaļa prapustsіts praz gaļas caurule. Zmechanuyu Tsybulu absmazhyts. Atdalītas peramyasats, dada yshik, sāls, pipari. Atrymanay masy sfarmavats teftelі, ukachats ikh pie miltiem, absmazhyts.

Teftelі vyklatsі ў priecājas par patelnu, zalnits tamatam-tīrs, zmeshanym smyatanay, un ielīmējiet 15 hvіlіn ar garu.

500 g maltas (yalavichnaga tsi damashnaga), 2 tsybulіny, 2 ēdamk. slēpošanas rases, 1 ēd.k. slēpošanas tlushchu, 1 ola, 2 ēd.k. tamato-puret ski, 0.5 shklyanі smyatany, laўrovy saraksts, sāls, perāti, zaļumi.

Sasmalcināta gaļa zmyashats z prymyty lūsis, nashatkavay tsybulyay, dadats yayka, sāls, pipari, labs peramyatsats. Sfarmavatsi nevalіkіya sharyakі, ukachats ikh u milti, slyuk obsmazhits, peraklascі h zaroўnyu, dadats tamat-biezenis, sasmalcināts, sāls, ulits bane Abo vadu i tushyts i nevik ikk, biezenis, sālīts, sālīts Kantsy tushennya paklasts_ laіrovy l_st.

"Līdera" karogs atkal ir tik tuvs, netālu no yakіm yany tushyl_sya, kaps ir sadalīts dažādās zaļās zālēs abo pyatrushkі.

500 g yalavichyn (miesa), 2 olas, 3 ēdamk. slēpošana Kruhmalu, 0,5 shklyanki Maynezu, alejas eļļošanai, 4 zobu časnakas, sāls, pipari.

Gaļas pamieri, jaku pati liela frakcionēta parietz, dadat yakі, kruhmal, mayanez, pasechany chasnok, sāls, perāti. Samazinātas peramyats i pastavіts uz 12 gadzіn u lyadўnyu.

Uz razagretuyu zaley slēpošanas klases nevyalіkіya aladkі і absmazhvats z abodvuh bakoў. Sklastsi gaļa aladkі ў rondal, ulits boulon abo vadu і tushyts 20-25 hvіln.

200 g yalavichny nyrak, 200 g svienіny (mew), 150 g mazgoў, 1 bulbin, 2 ēdamk. Ski tlushchu, 1 - 2 Tsybulin, 1 ēd.k. slēpošanas vidusskola, 2-3. slēpošanas suharo salt, sāls, perāti.

Vydalіts zyrak tlushch і pleўkі, vymyts, zalіts halodnay vadoy. Kali vada zakіpіts, zlіts yae, znoў vymyts dykі, yasche reizes zalіts svaigu vad, zvaryts.

Mazgі pramyts, achesyts elles spēlētāji, apusts u pie sāls marinēti vadu z vatsatam, jaku kіpіts, atšķiras 4-5 hvіlіn.

Svіnіnu raz z papryhtavanym dnyrkі і mazgamі, un taksam tsybulyay prapustsіts praz gaļas caurule, dadats taratsy bulba, sāls, perates, peramyashat. Atrymanay masy saimniecība katlety, ukakatts ikh pie panirovachnyya sukhary i absmazhits z abodvukh bakoў.

600 g pecheni, 50 g tlushchu, 1 ēd.k. ski muki, 3 morkvy, 3-4 tsybulіny, 0,5 shklyanі drupināti, sāls, zaļumi.

Pechan rūpējas par pramits, znyats 'pleўku, narazats ploshchimavavkamі, ukachats u miltiem leg zlegogku absmazhyts. Peraklastsi rondal, dadatsya narazanyya skrykalki bulbu un morkvu, sāls, umtsy drupināts un tushits nogretay duhotstsy jā gatoўnastsi agarodnіny.

Padat uz galda, soli pa solim zmelchanay zaļie krokusi abo pyrushkі.

BATERIJA GRINDED

500 g yalavichna pecheni, 4-5 tsybulin, 3 ēdamk. slēpošanas muks, 3 ēd.k. slēpot toplaga sal, sāli.

Pechan pramyts, znyats pleўku, izsaka zўўўtsevyy pratokі. Narezats ploshchim kavalkamі, ukachats іх ir milti i padsmashits. Tsybulu narzatsi apļi, absypat milti i taksam absmazhits z abodvuh bakoў.

Padayuchy uz galda, uz Pechen kavalki paklastsі aprindām tsybulі.

KAЎBASA Z PECHANI

600 g pecheni, 100 g tauku, 2 tsybulins, 25 cm saldie kartupeļi, 1 ēd.k. slēpot tlushchu, sāli.

Padrykhtavannuyu pechan un sala narazat frakcionēti kubi, dada pakryshanuyu tsybulu, sāls, peramyatsats. Gatym pildījums pho стnіts stranna prammytoy kishku. Kašbasu advokāti un tad absumzhytsya par tlushchy.

Padatz varanai Bulbai un Salenoi agurkam.

CREAM STAINED PA-GOMELSK

500 g yalavichna pechani, 100 g tauku, 3 tsybuliny, 1 ēd.k. Ski Muki, 0,5 shklyanki aleja, 1 morkva, 1 korani pirushkі, sāls, perāti.

Pechan narazats plastamі taўshchynynoy 1,5 cm Gatak zhad plastimi, ala tahshchynyon nav daudz vairāk kā 0,5 cm, narzatsy salёnae tauki, troshkі ya yago. Zmmelchanuyu Tsybulu zlegku absmazhyts.

Kavalkі pechanі vyklastsі adnym veidošanās, zverhu paklastsі tauki uz Yago - tsybulі slāni, pasypats Soll i paprika, skrutsіts ROLL (room lepsh trymaўsya var abvyazats Yago nіtkay) ukachats y i apustsіts miltu Aley, SSMSC kіpіts, 2-3 hvіlіny. Zatom peraklastsi ond rondal, dada naezanyya sala morku і pirushku, troshkі vadi i i patushyts.

Gatova pachachonachny rullis ahaladzіts, plānas narazats i salvetes jaku uzkodu.

SERTS Z AHARODNINAY

500 g shertsa, 1 burak, 2 morkvy, 1-2 salyonyya agurkі, 1 ēd.k. slīdēt uz pagalmu, 1,5 st. Slēpošana Muki, sāls, Perac, Laurel saraksts.

Sertsa achesyts, pramys, narasats nevalikikavavіkav, ukachats іkh no miltiem і absmazhyts jā ў tvarenennya ruddy skarynkі. Bet tad, chygunok abo rondal, dada naezanyya skrykalki salёnyy agurkі, burakі, morkva, ulits boulon abo vadu і davolі doўga tushyts par vāju agnі. Kali shertsa stane myakkim, paklasts lauren saraksts, pipari, sāls, tusyts yasche 8-10 hvіlіn.

500 g yalavichnag valoda, 100 g mukі, 0,5 shlyakі malaka, 2 olas, 3 ēdamk. slēpošanas eļļa, sāls.

Valoda ir pramits, zalіts vadoy і erinevts d myakkatsі, in syredzіne varkі pasalіts. Zatom peraklastsi ў halodnu vadu, znyats surek un narzats aprindās. Muki, jaku, malaka un sāls uzlēja cesta vadi. Mēles jēra jēra apokalipse un eļļošanas gredzena eļļošana.

KABASA EC CECE

500 g Varanai kabbasy, 2 olas, 150 g mukі, 0,75 shlyanka malaka, tauki, sāls.

Milti, smoldering ar malak, dada sāli un izbitya byalkі. Kabasu narazata krūzes 1 cm 1 cm apli aplej cesta malā un ieeļļo abacus divas alejā.

Ēdienu gatavošana salātiem ar augļiem un dārzeņiem.

600 g kuratsіny, 1 kg bulba, 2 tsybulіny, 1 shlyanka sasmalcināts, 2 ēdamk. slēpot margarninu, 2 ēdamk. slēpošanas razynak, 2 ēdamk. zmechannye arehki, sāls.

Padryhtavanuyu kuratsіnu pasyachy uz nevyalіkіya kavalkі, absmazhyts, peraklastsі ¢ zharoўnyu, dadats narezanuyu kubіkamі paseravanuyu Tsybulya, skrylkі absmazhanay spuldzes, pramytyya razynkі, zmelchanyya arehі sāli. Usho zalіts smyatanay і tushyts uz nevyalіkіm agnі kalya paўgadzіny.

JŪSU PĀRSTRĀDĀTA BABY

1 rullis (zoss, kuryts) vagons 1,5 kg, 200 g tauku, 2-3 tsybulіny, 0,5 shklyankі gretskih abo yachnyh graudaugi, sāls.

Carcass kachkі (gusі, Kurytsy) abpalіts, pramyts, adretsy shyyu, lapki і porches, natsertsi sālīšana. W ēd graudus no graudiem. Absmazhytsya nasatkanuyu tsibulyu raz zarezanym kubіkami salam, peramyasats z kashai

Atrymanym pildījuma vistas liemeņi, zashyts razrez. Pakushka paklastsi uz žetona, kas ir gluži kā pastavīts u guarachuyu duhoku. Stundā, smazhannya pryyadychna palіvats tlushcham, yakі vtatapіўsya.

VIRZĪTIE CŪKU KĀJI

4 vistas nocks, 2 lustachka belaga maize, 0,75 shaklyanka malaka, 1 vistas pachonka, 1 tsybulina, 2 ēdamk. slēpot smetkovkovaga sviestu, 2 stundas, slēpot smyatany, sāli, piparus, muskatny areh.

W cāli nozhak znyats iekost. Kostachkі perrasyachy takіm Chynam, kabīnes chastchka ix nozvejotas dūmi. Myakz zraatsats z kostak i prapustsіts praz gaļas caurule. Zatom pamyazyats z razmochanim y Malat un іnііnsnutyu baltmaize і znoў prapustsіts praz gaļas caurule ar daļu no sēklas. Atrymanu masu zmyashats z absmazhany pakryshanay tsybulyay i absmazhanay frakcionēta parezanyay pyachonkay, dadats sāls, piparmētru, muskatny areh, labs peramyasati.

Padrykhtavanym mincemeed hell ellē nozhak, zashyts, smazanat zmazats, paklasts_ par patelnuyu, zmazanuyu eļļas un padsmazytsy dukhoўtsy jā gaiši karychnevaga krāsu.

KACHKA Z GRYBAMІ

1 velmējums (1,5 kg), 300 g svaigas grybok, 1 tsybulina, 0,5 shyatany, 1 ola, 1 ēd.k. slēpošana, sāls, perāti.

Padryhtavannuyu liemenis Kachkі natserts_ Sollyu. Pererabranya і strannya pramytyya kryby advaritsy, frakcionētas parezats es absmazhyts reizes no pakryshanay tsybulyay. Dadat yayka, sāls, perāti, peramyasats. Gatym pildījums sākums ritošā, razraz zashyts ieeļļot Spirituals 1-1,5 gadzіny.

1 hussy shyyka, 0,5 shklyanki gretskih abo yachny croup, 1 mājas pech, 2 ēdamk. ski tlushchu, 1 tsybulina, 1 korāns frihrushkі, sāls, perāti, lauru saraksts.

Shyyuk abpalіts, achystsіts, pramyts. Lēkšana izkaisīta grektsky abo yachny putra, peramyshatsya za nashatkavay padsmazhanay tsybulyay ay kavalachkі neapstrādātu piparu, sāli un piparus. Atrymanym pildījums zap запnіts shyku, zashyts z abodvuh bakoў. Paklastsi ў garshchok abo satainik, dada ir daļēji parezans korani fushrkіki, laўrovy lіst, ulitsy troshkі vadi i pastavіts u dukhoku. Praz 15-20 hvіlіn zmenshyts agon jā 100 ° ests davestsі shyyku gatўnastsі. Yay pakazchyk - rouge krāsa shyykі.

Stravas zivis

800 g zivju, 2-3 lustachka cherstvay bulkі, 2 tsybulіny, 1 ēdamk. Ski aleu, 1 morkva, 0,5 h. Tsukru slēpošana, sāls, perāti.

Zivis nekalkіh sartoў (trasku, makreles, staryry іnsh.) Achystsіts, vypatrashits, pramyts. Myakats zivis addzyalіts ellē cacaze, prapustsіts praz gaļas kubs divas reizes - draugs reizes c tsubulai і bulkay, mērcēt vadze abo malātu. Dadat yayka, aleja, sāls, pipari, labas vmesmes. Z atrymanay masy sfarmavats galki.

Apakšā rondal paklastsi zivs halovy, plānіki, kostkі, nazanuyu mukkіі morkvu, shalupіnne elle tsybuli, sāls, tsukar, ulitsa vadu (kalya 0,75 l). Kali vada zakіpіts, apustsіs yay galki і atšķiras uz vāju agnі 1 gadzіnu.

Aplaupīt laiku zeķes, pie yakіm gatavalіsya galkі (jūs varat garachym і halodnymi_).

1 karpas (1 kg), 2-3 lustachy cherst buli, 3 tsibulіny, 0,5 h Tsukru slēpošanas, 1 ola, 1 ēdamk. slēpošanas aleu, 1 morkva, 0,5 bietes, sāls, perāti.

Achyshchanuyu, vypatrashanuyu і pramjety zivis narezats kavalkami. Vuzkіm austrumu nazrazts z ix scoop up sokam, kabīne nav pashkodzіts skura i paknunt hrybtovuyu kaulu. Mjakats zivis raz z zakochanay pie vadze abo malace bulkay, dzhyuma tsybulіnamі prapustsіts praz gaļas caurule. Dadat yayka, sāls, perāti, tsukar, aleja, labas peramjavas, sviedri uzbіts slēpošanas. Atrymany malto gaļu veido kavalērijas zivis, jaku lіku i galavu (spilventiņu gill shchylyins).

Rondal paklastsi izejvielas achyshchanyya un narzanyya Skrykalki burakiv, Morku, tsybulu, pasypats sālīšana un pipari, top paklastsi kavalki zivis, ulats halodnuyu vadu (iplnom, I, I, l, I, ld, I, I, I, ld, I, ο, I, ο, I, ο, I, ο, I, ο, I, ο, I, ο, I, ο, I, I, ο, I gadzіny.

Padhat akhalodzhanay razam z agarodnіnay, ar jauku gatavalas zivīm.

ZIVJU, STĀVĒTĀS PIETEIKUMI

600 g zivju, 5 āboli, 1 tsybulina, 1 shlyanka sasmalcināts, 1 h. Izlaist tlushchu, sāli, piparus.

Padrykhtavannaya zivis (karpas, traskka, plekstes.) Narezavavkami, achyschchanya hell scurkі i syarodka yablykі - skrykalki, Tsybulu nashatkavats. Par patelnuyu, zmazanuyu tlushcham, paklastsі kavalki zivis, yay - yablykі, iepriekš - tsybulyu, dadats sāls, perates, ulits neval_kuyu kolkatsts vady i patushyts pad nakrykkay.

Kali zivis budze gatova, vynyats yae. Yablykі і tsybulu pracertsі praz druleshlyak, ulitsy ramyatu і davestsi jā kipennya.

Padat zivs reizes zatrymanym sўsam.

300 grami zivju filejas, 50 grami savvaļas lāča Belaga maize, 1 yyak, 1 tsybulina, 0,5 shklyanі Malak, 1 h slaidu smetankovaga sviests, 1 ēd.k. slēpošana, sāls, perak, lauru saraksts.

Zivis, iemērc ace malace un ir baltas, maize, salda tsybulyu dubultā dubultā prapustsіz praz gaļu. Dadat yayka, sāls, piparmētras, smetankovye eļļa, aley un vymeshvats jā ў tvarennya sulīgs masa. Vyklasci ya par prakіpyachonuyu parkalyevuy suvatku, zivju zivju forma, sauļošanās. Peraklastsi ond rondal adpavednay formas, zalіts palsolenai vadoy i atšķiras uz vāja agni kalya 20 hvіlіn.

ZVEJAS PILNĪBA

500 g zivju (karpas), 500 g bulba, 3-4 ēdamk. slēpot aleu, 0,5 shklyankі smyatany, 1 tsybulina, 1 ēdamk. slēpot muki, sāli, piparus, zaļumus.

Padrykhtavanyu zivis parsezav uz kavalki, pasypats sāls, pipari, ukacats u milti un absmazhyts uz alei z abodvukh bacoў. Memoriāls Bulbu Zvaryts, Ababrats, zmylchytsi par vardarbīgu Tarcy. Asobna absmazhyts frakcionēts narazan tsybulu.

Karstajā vietā, ar ameliozēm, paklastsi palovu padrychtavanyi spuldzēm, pa yay - zivju spraugām, sēžamās yae tsybulyay virsū - karsts sīpolu slānis. Usyo palists smyatanay і reshtay alea. Zapyakats garīgajos 30.

Pryadachi uz galda zapyanku parezats uz cavalkі, pasypats frakcionētas spageti.

ZIVIS Ў TASTY MARYNADZE

800 g zivju (jebkura), 2 ēdamk. Ski Muki, 2 Tsybulins, 2 Morkvy, 2 Art. tamato-puret ski, 0,5 shlyanka aleja, sāls, peratz, lauru saraksts.

Achyshchanuy і prammyu zivis narezats kavalkamі, pasypats sāls, pipari, ukacats u milti abscmazhyts uz alei z abodvukh bakў.

Tsybulu ir frakcionēts narzats, morkuv zmylchits par vardarbīgu Tartsy, razam abszhazhits uz alei, dadats tamat-pyure, sāls, peratz, lauruv saraksts, ulitsy troshkі vady i tushits 5-6 hvіln. Paklastsi ary marynad kavalki smazhanay zivis i labas pregrets.

Zivis ay tamayny marynadze var nokrist jaku pie garantijas, tāpēc izskatu.

CARP, BAKER WAYTERN MAYANESE

700 g karpu, 1-2 tsybuliny, 0,5 shklyankі maynezu, sāls, pipari.

Padrykhtavannuyu zivis narezatsav cavalham, pasalіts, paperchyts, vyklastsі uz patelnyu, pamіzh cavalamiv zivju paklastsі tsybulyu, narazanuyu krūzes. Zivis і tsybulu gusta abmazatsy maynezam і zajakatsi garachu dukhotsy 20-30 hvіln.

Zivis var ēst zivis un zivis.

KARP Z NACHYNKA Z GRECKAY KASHY

1 karpas (800 g), 2 ēd.k. slēpošanas gretskas putraimi, 1 tsybulina, 1 yayka, 1 h sīpolu smetankovaga eļļa, 50 g sasmalcināta, sāls, pipari.

Achyshchanuyu, vypatrashanyuyu un mazgā rybіnu pasalіts unutra iepriekš. Zvarytsya taukains lielgabarīta putra, dada absmazhanyu tsybulyu, pas savor sāls un piparmētru, nogalināt yayka, peramyasats. Kashai ir zivju sākums (cilvēka vārdā un Gala vārdā), vyklastsya yae ў pasudzіnu advavednai veidlapas, umtsy uz smyatana un troshkі vadi. Tushits ir spiritists par pryatsyagu 45-50 hvіlіn.

500 g zivju (fileja), 2 olas, 1-2 lustachka belaga maize, 0,25 shlyak malaka, alai eļļošanai, 1 tsybulina, 2 ēdamk. ski muki, 2 ēdamk. slēpošanas panirovachy suharoў, 1 ēd.k. slēpošanas smetankovagaga eļļas, sāls, perāti.

Zivju zivis tiks iemērktas ar malace un atzina baltās maizes un dubultu dubultu prapustsі praz gaļu. Dadat uzbіtae yayka, sāls, pipari, stranna peramyasats.

W zivju biezeni sfarmavats sasіskі, ādu sadedzina miltos, abaknutus yayk, zatiy ukachats in suhara. Smazhits u vyalіkay kolkatstsi aleja.

Pryadachy uz galda palittsy fuzzy smetankovymi eļļas.

Strava z Bulby

Graudaugu bulgāru salam

1 kg Bulba, 80-100 g salyonaga tauku, 2 tsybulіny, sāls.

Ababranuy Bulba zvana padsolenai vadze, troshkі padsushyts i patata. Sala narazats frakcionēts cubicam, tsybulu nasatkavats, spilventiņi uz taukiem, peramyasats uz ўchanai bulbi.

12 Bulbіn, 1 st. Ski aleu, sāls.

Bulbins ir adnolkavag pameru ababrats, vyklastsi uz žetona, smeared ar alea, ielīmējiet garā. Kali Bulba Nabudze Zalatsі Slidošanas tirgus, "Strādnieki" Gatova. Hadrau krīt uz galda, cenšoties sāls.

BULBA, BROWNED Ў FOLZE

600 g Maladoy Bulba, 1 ēd.k. slēpot smetankovagaga sviestu, sāli, apgrieztu, piparmētru.

Maladuyu Bulb Askrabtsi, Pamyts, absushyts, savvaļas klubnі razrezats. Bulbіnu (kalі frakcionēts, tad 2-3 gabali)), haliku kropu, lіstochak piparmētru Kavalachak eļļas paklastsі par alumіnіevuyu folija, pasalіts. Folija zagarnuts, kas aizņem Chynam, kabīne nav vytsyakala eļļa. Vyklasci uz žetona un pasavīzēm ir garants 30-35 hv_lіn.

Jaunas spuldzes var aizslēgt un palikt uz kastras.

1 kg bulba, 80 g tauku, 3 tsybulīni, 50 g pūka, sāls.

Ababranuy Bulba Zvaryts u Polsolay Vadze, prapustsіs praz gaļas caurule. Padskvarytsa sala, narazāla frakcionēta cavalachkam, raz pakryshanay tsybulyay, peramyashats b Bulbai. Atrimani masy sfarmava nevalіkіya sharykі - kamy, absmyzhits ih uz tlushchy, zymtv vyklastsі uz patelnu i i padsushyts u spiritists.

1 kg bulba, 200 g svienіny, 100 g tauku, 2 tsybulins, 1 ola, 0,5 shlyany Malak, sāls.

Bulbu pamyats, zvaryts, ababrats і pataychy (agri taўkі ў padomi). Absmazhits par tauku gaļu, narasans mazs mamuts cavalacci, nashatkanuyu tsybuly zmyashats z bulby, pasalіts, ulits garachae malako, peramyasats.

Vyklastsi par patelnu, attīstīts, zmazat yaykam і zyachy ў spiritists.

Padatz malakim, kslay kapustai tsi salёny_ agurkami.

PULSE UN PASS PIEŠĶIRŠANA

1 kg bulba, 0,5 shlyakі prosa, 2-3 olas, 3 tsybulіny, 50 g tlushchu, 2-3 ēdamk. biezas dubļainas debesis (abo 1 ēd.k. smetankovag eļļas slēpes), sāls.

Zvaryts z prosa putra. Bulb ababrats, zvaryts, patagy, zmyasats z putra, dada eļļas, neapstrādātas olas, frakcionētas parezanyu і padszhazhanuyu un gaismas zalyatsіstaga krāsu tsybulu, sāls, peramyasats.

Vyklastsi masu uz razagretuyu і zmazanuyu tlushcham patelnu, razraмаnavats, zmazatst drupināts і poyachy ў spiritists.

1 kg bulba, 3-4 tsybuliny, 1 ēd.k. slēpot Muki, 0,5 shklyankі drupināto, 2-3 ēdamk. slēpot tlushchu, sāli.

Bulba zvaryts, ababrats, liels klubs razrezats. Padsmazhyts milti tlushchy jā viegls cremavaga krāsu, dadatsya uz rumpled, unkempt, zemes-up visu zivju, sāls, patrymats uz nevalikim agnі 5-7 khvіlіn. „Atrymany soўsam zalіts bulba і poyachy. Spiritisti.

BULBA, NOSTIPRINĀTA KOKS UN SALAM

1 kg bulba, 300 g pecheni, 200 g tauku, 1 ēd.k. Tamato tīras slēpes, 4 ēd.k. slēpošanas plāksnes eļļa, 2 morkvy, sāls, perac, lauru saraksts.

Narazany Skrykalki Bulbu un Morkva absmazhits uz naftas. Absmazhytsi sala, pechan, narzany cubicam, nashatkavanuyu tsybulu. Sadalītas peramyasats, peraklastsi karstas, dadats tamak-tīrs, sāls, perāti, tikai laurels, ulitsy nevalіkuyu kolkatsts vady і tushyts uz vāja agnі yes poўnay gatoўnastsі bulba.

BULBA STILLS

800 g bulba, 400 g svaigas gryboku, 120 g tauku apmēram 4 ēdamk. slēpošanas plāksnes eļļa, sāls, pipari, lauru saraksts, zaļa friyushkі.

Achyshchanyy i pramytyy kryby ablyts varam, parezats i absmazhyts uz tauku abo eļļas reiz nazatkavanay tsybulyay. Spuldzes, dzirksteles, karstās riepas, paklājiņš. Dada sāls, pipari, ielu vadu і tushyts uz vāja agnі jā gatoўnastsi. Kantsy tushennya paklastsі laўrovy saraksts, zaļš friyushkі.

Svaigu produktu aizstājējus var žāvēt suhi kryby (50 g). Viņu treba zagadzya zamachyts, advokāti, narezats i absmazhyts.

BULBA, TUSHANAYA SA SVININAY І CHARNASLІVAM

1 kg bulba, 300 g svіnіny, 100 g charnaslіvu, 1 morkva, 1 tsibul_na, sāls, melnā chorna perats uz garozēm, laurel l_st.

Bulb ababrats, narzats vyalіkіmі skrylkі. Svіnіnu (pazhadana grudzіnku) narezats ploskіmі kavalkamі, zlogku absmazhyts pie zharoўnі, zatym dadats pakryshanuyu Tsybulya i narezanuyu brusochkamі Morkvy pratsyagvats smazhyts i, i Pakul Tsybulya Morkva nav padrumyanyatstsa. Paklastsi pryryhtavannuyu bulba, pramyty charnaslіў bez kostachak, sāls, perats, laerovy, tushyts, ir garīga harmonija.

BULLBIJU IEGĀDE I JEEK

800 g bulba, 4 olas, 50 g siera, 0,25 shaklyakі malaka, 60 g tlushchu, sāls, pipari, zaļumi.

Bulba zvaryts, ababrats, parezats krūze, absmazhyts uz tlushchi, vyklastsі uz patelnyu, zmazanuyu tlushchi. Zmyashats yakі, malako, zmelchany uz siera siera, sāls, pipari, picechnaya zaļumi friyas abo kropu, zalіts bulbu i pastavіts u duhoku 7-10.

Padats sa svaigas agurkam abo pamіdorami.

DZĪVNIEKI UN ZIVJU PUTAS

1 kg bulba, 300 g svaigas grybo, 60 g toplag eļļas, 1,5 malakas, 2 olas, 1-2 tsybulīni, sāls, sieriņi.

Bulba zvaryts, ababrats, narezats tonkіmі skrylkі. Svaigi kryby (jūs varat vykarystats i sushanyya) advarytsy, narasatsy salomkay, absmazhyts raz zazatkavanay tsybulyay, dadatsi kmen.

Glebokuyu patelnyu, zmazanuyu eļļas, vyklasts slami і bulbu і gryby. Kalna augšā un apakšā bija spuldzes. Zalіts malakom, zmeshanym z yakamі і sāls, zapyach ў spiritists.

BULBA STYLĪGĀ GAĻA

12 davolі savvaļas bulbіn, 400 grami gaļas (gaļas), 1 tsybulina, 1 ēdamk. slīdēt uz skor slēpot tamato puer, sāli, perac.

Bulba ababrats, izdots asyrodak. Gaļas prapustsіts praz gaļas karpas, dada absmazhanyuyu zakryshanuyu tsybulu, kur jūras sāls, perates, peramyasats. Bulbins ir pildīti ar malto gaļu, peraklastiem ў karstiem, sasmalcinātiem zaķiem, dadat tamat-tīras, sāls і slugs ў spirito.

BULBA STYLISHED SEEDER

12 savvaļas bulin, 2 ēdamk. slēpju eļļa, 0,75 shlyanyi smyatany, 1 ciemats, 1 tsybulina, 1 ola, perāti.

Bulbu zvaryts jā napaўgatoўnastsі, ababrats, skatīt topavіnku. Rūpējieties par savu dzīvi un savu laiku ciematā un ēdienreizes gaļas caurulē, ēdiet perātus, olu, 1 ēdamk. slēpošana drupinājās, peramyasats, uzbіts. Atrymanym pildījumu sākums bulba, vyklyatsі yae ў lielas gabali patelnyu, smeared eļļas, zalіts smyatanay і poyachy ў spiritists.

DRAGONA BULBIJA (BABKA)

7,5 kg spuldzes, 1 ēd.k. Ski Muki, 2 tsybuliny, 50 g tauku, 2 ēdamk. slēpošanas eļļa, sāls.

Ababratz bulba, nadrats uz tartsy, dada milti, tsebulyu, kas nav ieeļļota taukos, sālī, peramjāzātos. Bulb Masu vyklastsi ў lumpy patelnuyu, izstrādāts, apyrskats eļļa zapyachy ў spiritists.

BABKA BULBY FORGS

1,2 kg bulba, 60 g žāvētas gryboў, 2 tsybulіny, 1 ēd.k. ski muki, 1 ēd.k. Margaryn slēpošana, 50 g tauku, 3 ēdamk. skiaty crumpled, sāls.

Zagadzya zamochanyya kryby zvaryts, narezatsom salomkay, absmazhits uz taukiem, dadats, lai rample, sāls, patushits 5-10 hvіlіn.

Bulba ababrats, nadrats uz sāpēm, dada izkausēja margarni, grypy z tsybulyay, peramyasats. Padryhtavannuyu masu vyklastsі ў glіnyany garshchok (chygunok), smeared par stulba, іn kabatas ы spiritists.

1,2 kg bulba, 1 tsybulina, 2 ēdamk. slēpošana smyatany, 2 ēdamk. ski muki (kruhmalu), 1 ola, sāls, tauki padmazvannya.

Bulba Ababrats, nadrats uz Tartsy. Kab Bulba nebija patsyamnela, Treba Spatchatka izkliedēja pa yshey paverhnі tarkі Ayshchannaya Tsybulu. Man ir bulby masu ўbіts yayka, dadatsi sasmalcināts, milti, sāls, atdalītas peramyasats. Vypyakats plūst uz razagretay patelnі, padmazanay kavalachkam taukiem.

Padats sa smyanay.

BULLU KRĀJUMI, IZŅEMOT SALAMUS

1,2 kg spuldzes, 2 ēd.k. ski muki, 0,25 shklyanki syrakvashy, 200 g tauku, 2 tsybuliny, soda gala presē, sāls, tauki padmaznaniya.

Ababranuy bulba nadrats par tartsy, zmyashats z milti, syrakvashay, sālīšana un sodai і adrau labi blinny par razagretay pattelnі, padmazanay kavalachkam tauki.

Tauki, narasum cubicam, spilventiņi-eļļa nazatkavannuyu tsybulu. Bleena peraklastsi salam z tsybulyay i pastavīti 10-15 minūšu attālumā no garas.

1,2 kg bulba, 0,5 shklyankі mukі, 1 ēd.k. skid nedoru, sāls, soda.

Ababranuy bulba nadrats uz tartsy, adtsіnnu, dadats milti, sāls, soda, peramyasats. Atrymanae cesta raskachats, narazat pramavvagolnikamki 3x5 cm garumā izspiež garīgo garu blyazā, zmazanay tlushcham.

Pāriet uz galda apustsі kapytkі ў podsolenuyu vadu abo gaļas boules, mainās 10 hvіln.

Padats sa smyatanay abo Tsybulyay, padsmazhanay par taukiem.

DRANIKI ROSE STEAM

1,2 kg spuldzes, 2 ēd.k. Ski Muki, 0,5 shklyanki aleja, sāls.

Grybnog pildījumam: 50 g žāvētas gribo, 2 tsybulіny, 50 g smetankovaga sviesta, 0,25 shlyany grybnog bulenu, sāls.

Sasmalcinātai gaļai: 400 g (gaļa), 2 tsybulіny, 50 g smetankovaga eļļas, sāls, pipari.

Zivju pildīšanai: 250 g zivju filejas, 15 g žāvētas gryboku, 2 tsybulіny, 1 olas, 100 g smetankovaga eļļas, sāls, pipari.

Yachnaga maltai gaļai: 6 jakas, 2 tsybulīni, 50 g smetankovaga eļļa, sāls.

Ababranuy bulba nadrats par tartsy, daļēji bulbyanay masy adts_nusnut, dadatsi milti, sāls, peramyas un adrazu tauki aladkі par labu razagrety patelnz aleja.

Garachy dranіkі polsteri sa smatai, smetkankovymi eļļas, squark, urīna brusnіtsami і gd.

Dranik var nafarshyravats grybamі, gaļa, zivis abo yakamі. Par ģeotagu uz alladka, vykladzenuyu uz razagretyu patelnyu, paklastsi pildījumu, top tuvu bulbyan masai, absmazhyts abodvukh bakoў un sarkt skarynkі. Zatom peraklastsi ў čuguna abo karstums, zalіts rupjš drupināts abo izkausēts sviests un ielīmējiet nekatori stundā garā.

Par grybnog pildījumu sushany gryby advaryts, pasyachy, dadats padsmazhanyu nashatkavanoy tsybulu, ulіts gryby buryon (kabīnes malti byak sakavіtym), pasalіts, peramyasats.

Gaļas gaļas gaļas pramyts, prapsyts praz meatsubku, zmyasats z padsmazhanay tsybulyay, sāls un pipari.

Zivju pildījumam zivju prapustsіts praz gaļas caurule, absmazhyts. Varany kryby frakcionēta pasyachy i absmazhyts razak pakryshanay Tsybuliai. Samazināta peramyaskaz zaz z poischeanym yakam, sāls un pipari.

Par Yachnaga malto Zvaranya ўgrutuy yakі pasyachy, zmyasats z padsmazhanay nashatkavan tsybulyay і sāls.

ALADKI Z'BULBA PA MENSKU

1,2 kg bulba, 0,5 mērce alea, 400 g malto gaļas, 4 zaķi no časakas, sāls, pipari.

Ababranuy bulba nadrats par trieku, pasāļi. Bulb Masu vykladvats slēpot uz motsna razagretuyu patelnu ar aleem i absmazhvats z abodvuh bakoў. Svіny mince peramyasatz sālīšana, pipari un daļiņu bišu mīklas chasnak.

Aladkak paklastsi ў karsts, perakladvayuchy ryх padryhtyavannymi svimnymi mincemeat, un pastas pie garā 20-25 hvіlіn.

ALADKI BULLY ZYBY

600 g spuldzes, 2 āboli, 1 ola, 100 g alea, 3 ēdamk. slēpošanas muk, sāls, soda.

Ababranuy bulba nadrats uz tartsy, dadats zmelchanyya uz tartsy āboliem, yayka, sāls, milti, peramyashat. Vypyakats aladkі par labu razagretay patelnі.

Padats sa smyatanay i pavidlam.

ALADKI BULLY COOKING

600 g Bulba, 1 malaka shklyanka, 3-4 ēdamk. ski muki, 1 ola, 100 g aleu, sāls, soda.

Bulba ababrats, nadrats uz tartsy, adtsisnuts. Ulitsa garachae malako (zavaryts). Dada milti, ola, sāls, soda, peramija labestība. Ski vykladvats nevalіkіya aladkі par garantijas patelnu ar alee un tauku s abodvukh bakoў.

Padats sa smyanay.

KOLYOTSKI BULLY MEAT MEAT

1,2 kg spuldzes, 2 ēd.k. slēpošanas muks, 400 g svіnіny, 2 tsybuliny, 50 g smetankovaga eļļa, 0,5 shklyanki aleja, 1 shlyanyka drupināts, sāls, pipari.

Ababranuy bulba nadrats uz tartsy, adtsіnnu, dadats milti, sāls, peramyasats. 3 dastatkov bieza bulbyan masa frima nevyalіkіya sharyakі, āda mīkstina pie plakana apļa, uz särdzіnu paklastsі mince, siltuma lekt pie sharlyk un i absmazhyts uz alei.

Maltu gaļai ir gaļa, prapustsіts praz meatsubku, dadats absmazhanyuyu tsybulyu, sāls, perāti, peramyasats.

Klecki paklastsi ў čuguna pods (karstais nams), miera un pastavīta priekšnams tuvu garam 20-25 gadus.

1 kg bulba, 300 g yalavichny, 120 g tauku, 2 tsybulins, sāls, pipari.

Palovs Bulba Ababrats, nadrats uz Tartsy. Rashtu spuldzes sauc lupinakhs, ababrats, prapustsіts praz gaļas caurules, peramyasats neapstrādātas izejvielas bulby, pasalіts. Yalavіchyyn advokāti, prapustsіts praz gaļas caurule, zmyashats z padsmazhanay tsybulai, pipari un sāls.

No Bulbyan Masa sfarmavats plakaniem lokiem, paklastsі uz syredzіnu mince, mala zishchypats, nadaўshy zrazam aval formu. Absmazhits z usih bakoў par taukiem.

GULKY BULLY, STYLISHED FISHING

1,2 kg bulba, 1 ola, 1 ēd.k. Muki slēpošana, 40 g žāvētas grybo, 1 ēd.k. Sukharo slēpošana, 3 ēd.k. slēpes toplaga eļļa, 1 tsybulina, 0,5 shklyanі nokrāsota, sāls, pipari.

Ababranuy bulba nadrats uz sāpēm, adtsіnnu, dadat yayka, sāls, peramyats. Zamochanyya ў vadze tsi malace gryby pramyts, advokāti, ir sadalīts narrātos i absmazhyts uz naftas vienu reizi ar nazatkavanay tsybulyay, dadats sāls, perates.

Ar bulbyan masa sfarmavats galkі, srabіts yih paglyblenne, zaponnits yago gushnoe minced. Nomazgājiet galli ў miltus, sajaucot ar suharamī un absmazhyts. Peraklasci ў karstums, zalіts smyatanay i patushyts u garīgajiem.

PIRAZHKI BULLYAHY GYRY

1 kg bulba, 100 g žāvētu gryboў, 2 tsybulins, 2 olas, 0,5 shklyankі panіrovachny sukharoў, 4 ēdamk. slēpot smetankovaga algas abo margarina, sāls.

Ababranuy Bulbu zvaryts, padsushyts, patata, dada 1 ēd.k. eļļas slēpes (Margaryn), 1 yay, stranna vysmes. Varany kraby pasyachy, peramyasats z padsmazhanay nashatkavay tsybulyay, sālīšana un pipari.

No Bulbyan Masa sfarmava nevalikіya plakaniem lokiem, uz särdzіnu paklastsi maluma, mala zashchypats. Abmakunts pіrazhkі ў yayka, ukachats u suhary i absmazhyts u razagretym par patelnі eļļu.

1 kg Bulba, 2-3 ēdamk. slēpošanas muks, 1 ola, 1 st., slēpošanas slēpes, sāls.

Zvaryts bulbu ў lupіnah, ababrats, patata, dada milti, sāls, stranna peramyasats. No Bulbyan Masa sfarmavats apaļas sachnі. Vyklasci іх par žetonu, smeared ar alea (Kali sachnі vypyakayutstsa ў krāsnis, balyuyu pasypayuts'm miltiem), un cepšanas spiritoўtsy.

Padat garachym_ smyatanay abo smetankovye eļļas.

SARNI BELARUSSY TVARAGOM

1 kg Bulba, 4-5 Art. skijak muki, 2 olas, 200 grami borage, 150 grami smetankovaga eļļas, sāls.

Bulba zvaryts, ababrats, pataychi. Dadat milti, 1 ola, sāls, stranna peramyasats. Sfarmavitsya plakanie apļi, saulainā dienā, ievieto tasi maizes ar kāpnēm, sajaucot ar olām, meža malām. Sachnі ackacatz milti un absmazhyts abodvukh Bakoў eļļā.

Padat garachymі eļļas abo sasmalcina.

1 kg spuldzes, 1,5 shklyanki mukі, 1 yayka, sāls, eļļa.

Bulba ababrats, zvaryts u ir Polshenay vadze, absushits adraz patata. Bulba mashu troshkі akhaladzіts, dadaatsya milti, yayka, stranna peramyasats, zatojs šūpojot pie slāņa ar tashchynyy 0.5-0.7 cm, narzatsy yago rhombami. In sarEdzіne kozhnag zrabіts nadrez, praz yakі prasunuts administrācija austrumu cants. Smazhits u vyalіkay kolkatstsi alley jā вар tvarennya zalats_stay skarynkі.

Padatz Khrushchi za malakom abo sasmalcina.

1,2 kg bulba, 1 shlyukka mukі, 0,5 shklyankі malaka, 2 yachnyya Zahatkі, 1 ēd.k. slēpju smetankovaga eļļa, 12 g drazhdzhey, sāls, tlushch eļļošanai.

Bulb ababrats, nadrats par tartsy, dadat iepazīšanās ў silts malace drozhdzhi, milti, zamyasіtst cesta. Pastavitsa yago 1.5 gadzіny ў tseplae mestsa. Pascha getag dadats zhaktkі, rastirytyya ar eļļām, sāli, karstuma vimēzi, dats troshkі pasayats.

Ski adzyalyats kavalachkі cesta es ieeļļot tos tlushchy jā ўtvarennya ruddy skarynkі.

Padtsy ponchyk zytsublyay, padsmazhanay par taukiem.

Stravs ar agarodnіny і grybo

BULLBIJU SALĀTS UN SALENTAS AGURKOЎ

500 g Bulba, 300 g viltotas agurkoў, 2 tsybulіny, 0,5 shlyanі alejas, 1 ola, sāls, pipari, zaļumi.

Bulb ababrats, zvaryts u polssenay vadze, absushyts, zmyashats z nashatkavay tsybulyay, ulyts alei patychy jā otvarenya adydarodnay masas. Dada parzanyya frakcionēta і cubіkі Salёnyy agurkі, molat melnā chorna perats, peremyasats.

Atyman Masu Absypat ir daļēji sajaukts ar liellopu gaļas olām, sasmalcina uz zaļām vistām un kultūru.

BULLBIJU SALĀTS І ZYALYA TSYBULІ

500 g bulby, 4 olas, 1 atkritumu parezanay zyalyonay tsybuli, 3 ēdamk. slēpot aleu, 1 ēd.k. slēpot vidusskolā, sāli, piparus.

Bulbu pamyts, zvaryts, ablіts halodnay vadoy, ababrats, narezats kubіkі. Dadat zvaranaya rutcrut і apyachanyya ryakі, daļējs parezanuyu zylenyuyu Tsybulu, peremyasats. Piepildiet aleum, vtsatam, sāli un piparus.

Gatay asablіva salāti garšīgi, Kali Bulba Yashche nav Astyl.

2 burakі, 1 tsybulina, 2 salenyya agurkі, 0.5 shklyankі mayanezu.

Burakі Zvaryts, Ababrats, Narez Salomkay. Gatak Zah narzatsi agurkі un Tsybulu - paўkoltsami. Vīrs perramyatsats, zapravits mayanezam.

SALAD Z BURAKO ED REDZKI

2 burakі, 1 radzka, 1 tsybulina, 4 Art. Ski aleu, 2 stundas, slēpošana uz muguras, sāls, perāti.

Burakі Zvaryts, Ababrats, Narez Salomkay. Achyshchanuyu redzku zmylchytsi par vardarbīgu Tartsy, Tsybulu nashatkavats. Atdalītas peramyasats, tētis sāls, zalukts zaprukay z aleja, augstie pipari un pipari.

SALAD Z КІСЛАЙ КАПУСТЫ З БУРАКАМІ

250 g kāpostu kāposti, 150 g burako, 0,5 tsybulins, 1 ēd.k. slēpot aleu.

Kāpostu kāposti perabrats, vyalіkіya kavalki zmyalchyts (kalі velmі kіslaya, pramyts). Dadat narazanyya salomkay ķirzaka burak i nashatkavanuyu Tsybulu. Aizpildiet aleja.

BURAKI Z CHASNAKOM

5-6 burako, 2 halo chkanak, 3-4 ēdamk. slēpošanas skola, 3 ēd.k. slēpot aleu, sāli, perac.

Burakі zvaryts, akhaladzіts, ababrats, narezatsyk skrykalki, perasypats, frakcionēta, ganības, chasnak, sālīšana, dusmīgs, molaty, peppers, apyrskats, vtsatam, dadats, aly, i, pastavitsya, сут ў, ўод

Padak jaku salāti abo ў yaktsі garnіru.

1 redzka, 1 svaigs agurets, 0,5 shklyankі zyalyonay tsybulі, 0,5 shklyanki_ drupināts, sāls.

Achyshchanuyu redzku zmyalchytsy par vardarbīgu Tartsy, troshkі pasalіts. Svaigi agurok nashatka, zmyashats z redzkay i daļēja parezany zyalyonay Tsybuliai.

Perad nokrīt uz galda palіts smyatanay.

RAZKA SA SHMALTS

2 redzkі, 1 tsybulina, 1 ēd.k. Ski Schmaltsu, sāls.

Radzka Ababratsi, pramyts u khalodnay vadze nadratsi par sulīgu zobu. Dadat nasatkavannuyu Tsybulu, zapravtsy izkausēja schmaltsam, pasalіts.

SALAD MORKVY

4-5 Morkwa, 3-4 zobi Chasnaq, 150 g majonēzes abo drupināts, sāls, pipari.

Askrabanyu Morkvu zmyalchytsy par vardarbīgu zobakmens, pasalti, melnā choryan pipariem, dadatiem uzauguši chasnok, uzpildiet mayanazam abo drupinātu.

1 kāpostu kāposti, 2 l agurachnagna rasolu, chasnok, kultūraugi.

Kachan kāposti, no york zakaty pashkodzhanyya l_sty, razatatsats uz kavalki raz z snrapay, peraklastsі ud pasudzіnu, uz apakšas Yaky ulitsy troshkі vad. Pasudzinu spilventiņš nakrykkay pasavizē uz 2-3 gadžoku ar temperatūru 105-110 °. Zatom kāposti akhaladzіts, pasypats zmelchёnym zyalёnym kropam і daļēja ganību chasnak zalіts agurochnymi rasolam. Paklastsi top Draўlyany aplis (talerku), prytsіsnuts yago. Pastavitsya ar halodnae mesza par divām sutakām.

Izņemiet kāpostu no rasola, dariet to kalkalā. Padatz ar Varanai Bulbai.

PA DAMASHNYAM PAPILDINĀTA CABBAGE

1 kg kāpostu, 1 morkva, 1 tsybulina, 200 g malto gaļas, 3 ēdamk. slēpošanas trases, 3 ēd.k. slēpošanas eļļa, 2 ēd.k. slēpošanas tamato puer, 2 stundas slēpošanas muki, 1 ēd.k. slēpošanas skatsu, sāls, perāti, lauru saraksts.

Kāposti narezatsy salomkay, dadats eļļa, troshkі vad, lauru saraksts, perats і tushyt kalya 30 hvіlіn. Paklastsi tamat-pyure, paseravanyya morkvu і tsybulu і pratsyagvats tushyts. Bet tad dadāti ir malti gaļa, advarana lūsis un tushyts jā gatoўnasci. Ir kantsy zapravіts poeravanay milti, sāls, augstie pipari, lauru lapu, pipari.

Svaigi kāposti var zamyanіts k_slay, tats votsat dadavats nav teba.

500 g svaigi kāposti, 2 ēd.k. slēpes uz lūšu, 300 g yalavichnag pildījumu, 1 tsybulina, 3 ēdamk. slēpošanas eļļa, 4 ēd.k. skii pancrow sukharoў, 1.5 shklyankі redkay drupinātiem, 0,5 shklyankі tamatu-tīrs, sāls, perāti.

Svaigi kāposti nashatkavats zmjashats z mincemeat, zmelchanay і absmazhanay tsibulyay, advvaranym un napaўgatoўnastsі uz lūši, sāls un pipari. Atrymanay masy sfarmavats galubtsy avalnay formas, ukachats ikh pie sukhara, absmazhyts.

Skalatsі galubtsy ў karstums, zalyі smyatanay, zmeshanay z tamatam-puree і tushyts jā gatoўnastsі.

GOLUBTS Z BULBY

800 g kāposti, 400 g bulba, 1 yayka, 2 tsybulins, 3 ēdamk. slēpes toplaga eļļa, 1.5 shklyanki redkay drupinātiem, 0,5 shklyanki tamato-pyure, sāls.

Kachan kāposti, ar yakoga izteiktu krākšanu, apustsі netālu no sāls vadiem, yakaya kіpіts, pavarits 3-5, tad izņemt, addzyalіts kapusnyy іsty, srazats patatushchennі. Varanuyu bulba patata, dadatsya nashatkavanuyu padsmazhanuyu tsibulyu, frakcionētas bišu pecares varanae yayka, sāls, peramyacac.

Par kozhny sarakstu paklastsі padryhtavany pildījumu, sauļoties vidzez kanvert. Galots zlegku absmazhyts, sklastsi ў karstums, zalіts saburzīja, sajauc ar tamatam tīru, ņ tushyts 30-40 hvіlіn.

MORKVA, IZSTRĀDĀTĀS PIEEJAS

600 g morkvy, 300 g yablykaў, 3 ēdamk. tsukru ski, 100 g smetankovaga eļļa, sāls.

Izskaloti morkuvka askrabtsі, narasitsyyvnyh kubіkamі, paklastsі daļa naftas, ulitsy troshkі vady і pasteavіtst tushyts uz nevyalіkі agon. Par 15 hvіlіn jā gatoўnastsi dadats skrylkі yablykaў, tsukar, sāls, eļļas reshtu.

600 g Morkwy, 2 ēd.k. slēpošanas muks, 2 olas, 100 g smetankovaga eļļa, 10-12 g drazhdzhey, 2-3 ēdamk. tsukru ski, sāls.

Askrabanyu Morkvu zmyalchytsi uz Tartsy, dadatu iepazīšanās ar tselaya vadze raugu, olām, sāli, tsukar, eļļām, peramyashats, kas tiek izmantotas ceplae metstsa. Kali masa padydze, vykalstsi yae ў forma, smērēta ar eļļām un cep ў spiritists uz gaismas agnі.

600 g harbuz, 1 shlyanka prosa, 3 shlyakі malaka, 1 ēd.k. tsukru slēpošana, 1 ēd.k. slēpot smetankovagaga eļļas sāli.

Spely garbuz achytsіts ellē lupіn і nasennya, narezats nevalіkіmі kubіkamі, zalіts garachay vadoy (2 shklyankі) іr dažādi kalya 10 hvіln. Zatom dada sāls, tsukar, lull pramytae prosa. Kali vada amal vparytstsa, ulіts garachae malako var mainīties jā zagushchennya. Paklastsi ў putra sviests, peramyasats, pastavіts u neparachuyu dukhoku 20-30.

GARBUZ Z BULBAY

300 g ostas, 3 ēdamk. slēpošanas tokichanay bulby, 0.5 shlakani malaka, sāls.

Achyshchany ellē lupіn і nasennya garbuz narezats kavalkamі, advaryts u nevialіkay kolkatstsі vad, patakchy. Tocchani garbuz zmyashats z toўchanai bulbai, dadaat garacae malako, sāls, pravariāti.

250 g svaigi grybo (žāvēti 50 g), 3-4 spuldzes, 150 grami kāpostu, 1-2 tsybulins, 2 ēdamk. slēpošanas aleu, 1 st. slēpošana atpakaļ, 1 h. svārki tsukru, sāls.

Svaigi (abo sushanyya) cep zvaryts, frakcionētas parezats. Zvaranuyu ў lupіnah bulbu ababrats, narazats smallkіkі skrykalkі. Tsybulu nasatkavats. Kāpostu kāpostu perabrats, vyalіkіya kavalki zmyalchyts. Izmantojiet prudukty peramyasats, aizpildiet ar aleja, votsatam, tsukram і sāli.

SALAD SA FRESH FISH

500 g svaigas gryboў, 2 ēdamk. slēpot vtsatu, sāli, perac, zaļo frushkі.

Veids mazgā gryba zvaryts u polssenay vadze, akhaladzіts, narezats tonkіі skrylkі. Aley uzbіts zatsats, dadaўshy sāls un molāti ir melnā korna perāti. Getay sumsyu zapravitsya gryby, no augšas bieza stepes zmelchanay zaļā frushkі.

500 g sālītas gryboў (rozā vіda), 2 tsybulіny, 3 ēdamk. slēpot aleu, perac, zaļumus.

Salony gryby roznyh vіdaў raz z padsmazhanay par aleі nashatkavay tsybulyay prapustsіts praz gaļas caurule, tētis na smeku pipari, peramyasats.

Gatovaya ikru vyklastsi gorkay, soli pa solim zmelchanay zaļš.

FALLS, OILED PA PA SYALYANSKU

500 g svaigi gryboў, 2 tsybulіny, 2 bulbin, 2-3 ēdamk. skiaty smyatany, 100 g smetankovaga eļļa, sāls, garšaugi.

Gryby Achystsіts, ablіts kіpenem, pramyts, naretsats, vyklastsі par patelnyu. Kali zhryboў vyparytstsa amal yasya vadkasts, paklastsі eļļas, frakcionētas wykryanuyu tsybulu un narazanuyu nevalіkіmі kubіkamі bulba, dadatsi sāls і smear un gatoўnastsi bulba.

Perad kritums uz galda paklastsі smyatana, pragrets, pasypats frakcionēts narasanay zaļš friyushkі і kropu.

500 g svaigas gryboў, 50 g Belaga maizes, 1 tsybulina, 1 ola, 1 ēd.k. slēpošanas panirovachnyh suharoў, 2- 3 st. slēpot aleu, sāli.

Svaigi gryby (lepsy maslik) achytsіts, stranna pramyts, apustsіts uz 2-3 xvіlіny ў kіpen, zlіts vadu. Gryby razm z tsybulyay іn iemērc balto maizi dubultā prapustsіts praz gaļas caurule. Dadat yayka, sāls, peramjāzaka. Atrymanay masy sfarmavits bіtkі, ukachats іх s suhara і absmazhyts z abodvukh bakoў.

Jā, grybnyh bіtochkaў padati pure s bulby.

500 g svaigas gryboku, 2 olas, 100 g smetankovaga eļļas par veselību, sāli.

Peregranya un pramytyya kryby partezats, paklastsі par patelnyu. Kali vyparytstsa vadkasts, dadatu eļļas veselībai un eļļošanai un gato гnasti. Kantsy smazhannya ўbіts yakіі, peramyashats, pastavіts yasche 10 khvіlі nogretuyu dukhoku.

FISHETS, STOATED Ў VARKS

500 g svaigas grybok 1, 1 shlyak varshkoў, 1 ēd.k. slēpošanas smetankovagaga eļļas, sāls, garšaugi, šautenes.

Gryby Achystsіts, stranna pramyts, ablіts kіpenem, zatym parezats, pasalіts, zlegogku absmazhits. Peraklasts gryby ў rondal, zalіts vyrshkі. Zaļā no pirushkі i kropu zvyazats, jo syaredzіnu paketi paklastsі laўrovy sarakstu, gvazdzіku, smyastsіts in gryby. Tushitsya prykladna gadzіnu (Lipsha ir garīgais). Kali gryby budets gatovy, izņem zaļumus.

100 g žāvētas gryboў, 2 tsybulіny, 1 ēd.k. ski muki, 1 ēd.k. Margaryn slēpošana, 4 ēd.k. slēpošana smyatany, sāls, perāti.

Papyarna dzēra gnaws Advaryts, narezatsom salomkay. Paseravanuyu milti razvetsі nevalіkay kolkkatsyu ahalodzhanaga grybnoga uz Advar, zmyashats zyasnoўnay daļēji grybnoga advaru, dadatsy padsmazhany tsybulyu, sasmalcināts, sāls, perāti. Atrymany soўsam zalіts gryby, davstsі jā kіpennya.

Jā, grybnoy machankі padats Varany Bulbu.

GALUBTS Z ĀDA

500 g kāpostu, 300 g svaigu grybok, 2 tsybulіny, 3-4 ēdamk. slēpot aleu, 2 ēdamk. ski margarynu, 1.5 shklyanki vadkay smyatany, 0,5 shklyanki tamato-bieze, sāls.

Kachan kāposti, no york tiek izteikti krākšana, apustsі pie sāls vadu, yakaya kіpіts, troshkі pavarits, zatoy izņemt. Addzyalіts kapusnyya listy, srazats patatushchennі.

Labi pramytyya cep Advaryts, frakcionētas parezas, dadat nashatkavanuyu padsmazhannuyu tsybulyu, sāls, peramyashat і ёse raz absmazhits. Atryany mince sauļojas kapusnyya l_sty.

Galots zlёgku absmazhyts, zalіm smyatanay, zmeshanay z tamatam-tīrs un і tushyts 30-40 hvіlіn.

Strava z jaku, malaka, muki і labība

8 jakas, 2 ēdamk. Ski Muki, 1 Malak škikanka, 100 g tauku, 100 g sialyansky kāpostu, sāls.

Яйкі ўзбіць, dadats milti, sāls, labs peramyats. Narezanae kubi no sala un apļi kabīnes padsmazhyts, zalіts yaechnay sumessyu. Ieeļļojiet plāksnīšu uzgali, pēc tam ienāciet un gatoўnastsi ў spiritistus.

8 jakas, 0,5 shlyakki malaka, 80 g tauku, 1 tsybulina, sāls.

Sala narazats mazais kubikam, zilais krāšņs, zakonīši, zakіts yakamі, uzbіtym z malakom dabўlenlennym salt_. Ierobežojumi ir "spiritisti".

YAYKI, STYLISHED GROVES

8 jakas, 20 g žāvētas grybok 1, 1 tsybulina, 1 ēd.k. slidot toplaga eļļu, 2 ēdamk. ski Maynasu, 2 ēdamk. slēpošana smyatany, 1 ēd.k. Slēpot ar “P,dnevy” sāli, zaļumiem.

Zvaranya ўgrutu yakі_ achichysіts ellē shalupayek. Rūpējieties par stulbainiem kanets yayka, izņemiet kaklu. Papyarna iemērc sushany kryby zvaryts, daļēja pasyachy, zmyashats z padsmazhanay zmelchanay tsybulyay і rastsёrtymі zhaўtkamі.

Atrymany mincemets, veido yakі, aptver augšpusē "vāciņi" - ar balkom, zalіts soўsam, yakі gatuetstsa z maynazu, drupinātiem un nolietojies "Pādniovy". Uprygogytsy zaļa frushkі.

YAYKI FRAME SHIRED

4 olas, 150 g ciema, 1 ābols, 0,5 tsybulins, 40 g belagas maizes, 1 stunda, prasme kabīnēm, 1 ēd.k. slēpošanas aleu, 0.3 shklyankі mayanezu, perats.

Zvaranya Twisted Achyshchany Olas razpatsatsya uzbrūk, izņem slāpes. Ciemats ir nokritis, pievienojies laukiem, prapustsіts yago praz meatrubuku reizes z yablykamі, iemērc baltā maize no vadze abo malace, tsybulyay, tozhe tkamі, zapravitsya pipari.

Palavinki yaynye byalkok zapўnіts padryhtavanym sasmalcinātas takіm Chynam, kabīnes nadats āda veido ceralag jaku. Farsyravany olas nomierina.

0,6 l Malaca kâslag, 0,4 l Malak, 2 stundas slēpošanas tsukru.

Kislae malako pastavіts u nagretu gars uz nulles stundas. Zatom vynyats zlіts syrovatku. Masu, tas tika atrasts, dada malako, tsukar, astsyrozhenna peramyashats drailjanaj ski.

Jumping takim chynam syrakvashu salvetes jā blayno.

10 litri Malaca, 1-2 stundas, slēpošanas sacensības, 2-3 stundas.

Kislae nezbіranae malako ceļo naktī siltā (ale not guarachuyu) krāsnī. (Pirmo reizi krāsnīs no bankām ar malajiešu makai var atrast katla pamatu un saglabāt tos.) Zlіts syrovatku, tas bija salauzts. Dadatsi sāls, kmen, labs peramyatsats, vyklastsi masu ў palatyany myashechak (klіnok), padvesisi yago. Paslya tago jaku usya syrovatka ssyachae, klіnok zvyazats, paklasts pamіzh dzvyuma doshchachkamі i i prytsіsnuts. Praz 12 gadzіn klіnkovy siera gatovy.

500 g tvaragu, 1 shklyanka mukі, 1 yayka, 2 ēdamk. slēpošana smyatany, 1 ēd.k. tsukru slēpošana, 0,5 h soda, 3 ēdamk. slēpju pulveris pulveris, sāls, tlushch eļļošanai.

Labu veiksmi ar rīsiem, dada miltiem, olu, sasmalcinātiem, soda, tsukar, sāls, peramyasati. Atrymanu Masu Razkachats tonkіmі kabaskamі, narezats іh kavalkamі daўzhynyoy 8-10 cm. Smazhits ў vyalіkay kolkatstsі tlushchu jā zalats_staga Kohler.

Gatovyya batonchikі pasypats tukrovay pulveris. Asobna var uzvilkt yagadny abo augļus.

400 g tvaragu, 2 olas, 0,5 shlyanki muk, 3 ēdamk. slēpošanas tsukru, 0,5 h soda, 200 g belaga maizes, 1 ēd.k. slēpošanas tsukoway pulveris abo 100 g drupināts, sāls, kulіnarny tlushch smērvielai.

Praksēs tvarog dadats yakі, tsukar, sāls, soda, milti, atdalītas peramyasats. Atrymanay masy sfarmavy sharykі, ukakatts ikh kubіkі belaga maize і smear in vyalіkay kolkatstsі tlushchu jā ў tvarennya rosy skrynkі.

Pryadachi uz galda "dzmukhtsy" pasypats tsukrovay pulveris abo palіts crumpled.

1 pudele auzu pārslu “Hercules”, 4 glāzes vadas, melnā chornagar maizes tirgus, 150 g tauku, 2 tsybulins, 8 sīpoli, sāls.

Rondālē piepildiet auzu putraimu „Hercules” pelnus, dodieties uz gatavanai vada, melnā rudzu rudzu maizes tirgū un ielīmējiet to pagājušajā mēnesī. Nabrynyalya graudaugu pratsadzіts, pramyts і znoў pratsadzіts. Atrymanae asynyana Malachko Varyts jā zagussennya, uves stunda pameheshayuchy.

Jour padatsaz z z padsmazhanay par tauku tsybulyay i Advvarnoy Bulbai.

KRUHMALOЎKA (putra ar bulbyan muki)

2 ēdamk. Kruhmalu slēpošana, 2 olas, 1 l ūdens (8%), 50 g tauku Abo 1 ēd.k. smetkovkovaga eļļas slēpes, 4 stundas izplūst, sāls.

Яйкі zlegku ўzbіts z 0,5 shklyankі varshkoў, dadats kruhmal, labi peramyasats. Varshki, kas ir atrasts, zakіpyatsіts, tonkіm strumenchykam ulitsa u padryhtyavannuyu summas, pasalіts і, pameshvyuyuchi, varytsi par nevyalіkіm agnі jā zagustnya. Zaskvaryts narezane kubiciņi tauku, palіts im gatovuyu putra.

Kruhmaloku taksoni var nokrist no eļļām vai osohāmiem.

1 maisiņš, 6 bulbins, 1 malaka lapa, 2 ēdamk. slēpot smetankovagaga eļļas sāli.

Ababranuy Bulbu zvaryts u padsolenay vadze, patata, razvestsі garachyym Malak. Dada zvaranya yachnyya graudaugi, peramyas i pastavіts u spiritku 30-40.

Gatova biezputra paletē izplūdušās eļļas.

760 g mannas putraimu, 0,5 l kefіru, 2 ēdamk. tsukru slēpošana, 0,5 stundu soda soda, 1 ola, 1 ēd.k. Margaryn slēpošana, 1 ēd.k. slēpot smetankovagaga sviestu, kas ir 150 grami drupināta sāls.

Pie miežu graudiem, kas ir kefіr, dadats tsukar, yayka, sāls, peramjätsi i paknuts 2 gadzіny par pietūkumu. Zakoly paklastsi soda. Masu vylists par zmazanuyu тlushcham guarachuyu patelnyu і zapyachy ў garīgumu (jā ў tvarennya rosyanay skarynkі).

Mannik polsterējumi z eļļas abo sasmalcina.

2 shklyankі mukі, 1 yayka, 0,75 shklyankі k_slag malaka, 1 ēd.k. Tsukru slēpošana, 0,5 stundas slēpošanas soda, 2 ēdamk. slēpošanas eļļa, 3 ēd.k. slēpošana smyatany, 3 ēdamk. slēpošanas pratzertyh jagad.

Z mukі, k_slaka malaka, soda, tsukru i yay zamyasіtst cesta, tonka raskachats yago, narzats rhombami. Rombo ged ч z ers ers ers ers ers Vushkі vyklastsi uz žetona, smazannye tlushcham i cept spiritists.

Padat garachym sa smyatanay, zmeshanai s pratsertymi yagadamі.

1.25 shlyanki mukі, 2 shklyanki malaka, 1 yayka, 0.5 st. ski tsukru, 4 ēdamk. slidot toplaga eļļu, cavalan taukus padmazvannya, sāli.

Olu, tsukar, miltu un vienu Malak smalcinātāju jums ir nepieciešams mīcīt, kabīne nav noķerta kamyako. Zatim ulitsa astatnyae malako, peramyasats.

Patelnu labi nagrets, tauku zmazatz cavaliers, nalits plāno cesto slāni. Gatovye blіntsy sklastsi napalam i yashche laiks napalam, absmazhyts uz eļļas s abodvukh Bakoў.

2 shklyanki aўsyanyh krustiņa “Hercules”, 6 shklyanak vadi, 1 shklyanka mukі, 1 yayk, 1 h. Svārki tsukru, 1 tsybulina, 2 ēdamk. slēpot aleu, cavalier taukus padmazvannya, sāls.

Aksyanyya labība "Hercules" paklastsi ond rondal, zalіts vadoy, dats zakіsnuts, paslya chago pratsadzіts, pramits і znoў pratsadtsіts. Pie aryman asyasya malachka lēkt cesta par svētlaime, dadaўsha asuya aboa psani miltiem, olai, tsukar un sāls.

Par labu nagretay patelnі, zmazanay salam, cep preces blints, peraklastsi ikh padsmazhanay uz alei tsybulyay i pragrets u spiritists.

ALADKI Z APBLE

2 shklyankі mukі, 2-3 āboli, 0,75 shklyankі k_slag malaka (kefіru), 1 ola, 1 ēd.k. tsukru ski, alaia smazhannya, 0,5 stundu slēpošanas soda, sāls.

Yablykі (ram sa skurkay) zmylchytsi uz sulīgs tartsy, dadats yayka, tsukar, k_slae malako, soda, milti, laipni mīcīt. Ski vykladvats cesta par labu razagretyu patelnyu zleya. Absmazhvats aladkі z abodvuh bakoў.

Salvodkіya strava i napo_

CHARNASLIЎ U Malatse

80 g Charnaslivu, 4 Shlak Malak, 2 ēdamk. slēpot tsukru.

Charnaslі pramyts, zalіts kіpyachym malakom i uzstāt 1-1,5 gadzіny. Pēc tam, pēc paklasta cukar un pastavіk tuvu garam, kabīne uz Malacas zivīm bija ruddy.

Charnaslі Malat Padayetstsa Yak Garachy, tāpēc Halodnym.

CHARNASLIЎ, APSTRĀDĀTA TWIN

300 g Charnaslivu, 100 g tvaragu, 1 ola, 2 ēd.k. tsukru slēpošana, 1 h smetankovag eļļas slēpes, 100 g drupinātas.

Charnaslі pramits, zalіts nevalіkay kolkkatsyu garachay vadi, es paknuts pad nakrykay par pietūkumu. Zatom vynyats z charnaslivu Kostachkі.

Pracerts tvarog zmyashats z yakam i tsukram. Charnaslіn pў т тnіts tvarozhnay nachynkay, vyklastsi uz patelnu, zalіtsm smyatanay і poyachy ў spiritists. Pryadachy uz galda pasargā izplūdušās eļļas.

400 g Charnits, 70 g medus, 2-3 ēdamk. slēpošanas dzīve muki.

Svaigas charnitsy (brusnitsy, buyakі, malіny) perabrats, pramits, pastavīts uz agona. Kali yagadi razvaratstsa, dadatsya zhitnuyu milti, izlūkošana ў nevalіkai kolkatstsi vada, medus (abo tsukar), peramyashats і varytsi uz vāja agnі, pakul gorava nav nudze kansіstanetsyyu kіsalyu.

Kulagu padats z blіnamі (maize) un Malak.

CHARNICI Z MALAKOM

3 shklyankі charnіts, 1 l Malac, 2 Art. slēpot tsukru.

In talerki nalіts halodnae malako, meiteņu pramytyya charnitsa.

Asobna padatsu tsukar (abo medus).

APPLES, SUSPENDED BARS

8 yablyka б, 1 shklyanka brusnіts, 0,5 shklyankі tsukru, 2 ēdamk. skuki tukrovay pulveris.

Yablykі pamyts, izdots asarodak. Paglyblenne zapoўnіts bruznіtsamі, zmeshanymі z tukram. Padrykhtavanyya āboli uz žetona, padlіts troshkі vadi, kabīnes āboli, nevis palopіs, і zapyach ў spiritotsy.

Pryadachi uz galda pasypats tukrovay pulveris. Jā, pecheny āboli var būt malako.

YABLIKI, RĀDĪTĀJS, KAS PĒC DIVA

4 āboli, 100 g tvaragu, 1 ēd.k. tsukru slēpošana, 3 olas, 4 ēdamk. slēpošana, vanilin abo karytsa.

Yablykі pamyts, izdots asarodak. Pracerts tvarog dadats 2 yakі, rassyortyya ar tsukram, vanіlіn abo karytsu, cenšas peramyasats. Getai masai zapoўnіts yablykі, peaverhnuyu mincemeat zmazats uzbymyam yam. Paklasts yablykі par patelnu, padlіts troshkі vadi і zapyachy ў spiritists.

Pryadachy uz galda āboliem palіts sochyam.

KISEL Z ZHURAVIN

250 g Zhuravіn, 6-8 Art. tsukru slēpotājs, 4-6 art. slēpotājs kruhmalu.

Zhuraviny perabrats, pramyts, pracetsi praz cіta, adtsisnuts sulas. Zameryny zalіts garachay vadoy (6-7 shklyanak), davstsi jā kіpennya, pratsadzіts. Daļēji advaru akhaladzіts, razmetsі ў im kruhmal. Advarā es stagnēju, paklastsі tsukar, zakіpyatsіts yago, zatim ulitsy razvedzyruy kruhmal, dodieties uz sulas sulu i davstsі yes kіpennya.

Gatovy k_sel razlіts pie cubby, pasypats tsukrovym pyaskom, kabīne nav filmu, un akhaladzіts.

5 litri balzamu sulas, 30 g miežu.

Berozavi sula zalіts u draylyanuyu barelu, pastavіts u tsemnaay haladnavatie metstsa. Praz 2-3 dienas, Kali sula troshkі zakіsne, dadatsya mieži, padprazhany uz blyas, abo zhitnіya suhary, dats pasayats yasche sutkі, pratsadtsіts.

Analaly chynam gatuetstsa i klyanovy kvass-klyanovik.

5 litri vada, 300 g medus, 10 g drazhdzhey.

Medus reiz simts reižu razmestsi ahalodzhanay gatavanay vadoy, zalіts u nevalіkuyu draylânuyu barelu. Dadac drozhdzhi, razvizzenyya ў seplay vadze, peramyasats. Iziet no haladnavaty mestsy 6-8 zen.


Krynіtsa: Tamara un Ўladzіmіr Reўtovіchy. Pakashtuyts - garšīgi. Mensk: Polymya, 1993.

© Belaruskaya Palіchka / / pry vykarystannі materyyalaў glābšana Baltkrievijas Palichka abavyazkovaya

http://knihi.com/none/Bielaruskaja_kuchnia.html
Up