logo

Selēns ir būtisks mikroelements. Tas nozīmē, ka cilvēka ķermenim šī minerālviela jāsaņem pārtikā, ko cilvēks ēd. Neliels daudzums selēna ir labs veselībai.

Selēns ir nepieciešams organismam, bet tikai nelielos daudzumos. Selēns palīdz organismam:

- radot īpašus proteīnus, ko sauc par „antioksidantu enzīmiem”, kuri spēlē lomu šūnu bojājumu novēršanā;
- palīdz organismam to aizsargāt pēc vakcinācijas.


Daži medicīniski pētījumi liecina, ka selēns var palīdzēt šādos apstākļos:
- lai novērstu dažus vēža veidus;
- novērst sirds un asinsvadu slimības;
- aizsargāt ķermeni no smago metālu un citu kaitīgu vielu toksiskas iedarbības.

Selēna pārtikas avoti

Augu pārtika - piemēram, dārzeņi - ir visizplatītākie selēna uztura avoti. Cik daudz selēna ir mūsu dārzeņos, ir atkarīgs no tā, cik daudz šī minerāla bija augsnē, kur augi.

Zivis, vēžveidīgie, sarkanā gaļa, graudaugi, olas, vistas, aknas un ķiploki ir visi labie selēna avoti. Gaļai, kas iegūta no dzīvniekiem, kuri ēd augļus vai augus, kas atrodami augsnē, kas bagāta ar selēnu, ir augstāks selēna līmenis.
Alus raugs, kviešu dīgļi un stiprinātais maize ir arī labs selēna avots.

Ikdienas vajadzība pēc selēna

Labākais veids, kā iegūt nepieciešamo vitamīnu dienas devu, ir sabalansēts uzturs, kas ietver dažādus pārtikas produktus.

Cik vienību katram vitamīnam ir nepieciešams, ir atkarīgs no viņa vecuma un dzimuma. Svarīgi ir arī citi faktori, piemēram, grūtniecība un slimība. Sievietēm, kas ir grūtnieces vai baro bērnu ar krūti, ir nepieciešams vairāk vitamīnu. Ārsts palīdzēs izstrādāt vitamīnu piedevu plānu, pamatojoties uz pacienta īpašajām vajadzībām.

Ikdienas likme selēnam jaundzimušajiem

- 0-6 mēneši: 0,3 miligrami dienā (mg / dienā)
- 7-12 mēneši: 0,4 mg dienā

Selēna dienas likme bērniem un skolēniem

- 1-3 gadi: 0,5 mg dienā
- 4-8 gadi: 0,6 mg dienā
- 9-13 gadi: 0,9 mg dienā

Selēna ikdienas likme pusaudžiem un pieaugušajiem

- Vīrieši vecumā no 14 gadiem: 1,3 mg dienā
- Sievietes vecumā no 14 līdz 18 gadiem: 1,0 mg dienā
- Sievietes vecumā no 19 gadiem: 1,1 mg dienā.

Pārmērīgs un selēna trūkums organismā

Selēna deficīts cilvēkiem ir reti sastopams. Tomēr tas var notikt.

Kombinācijā ar Coxsackie vīrusiem selēna deficīts izraisa Keshan slimību, kas var būt letāla sirds muskulatūras patoloģijas dēļ. Keshanas slimība Ķīnā izraisīja daudz zīdaiņu mirstību, līdz tika konstatēts selēna deficīts un bērniem nav nodrošināti selēna piemaksas.

Divas citas slimības ir saistītas ar selēna deficītu:

- Kashin-Beck slimība, kas izraisa kaulu slimību;
- endēmisks kretinisms (endēmisks myxedema), kas noved pie garīgās atpalicības.

Smagi kuņģa-zarnu trakta traucējumi var ietekmēt arī organisma spēju absorbēt selēnu. Šādi traucējumi ir Krona slimība.

Selēna daudzums asinīs var izraisīt stāvokli, ko sauc par "selēna saindēšanos". Selēns var izraisīt matu izkrišanu, nagu problēmas, sliktu dūšu, uzbudināmību, nogurumu un nelielus nervu sistēmas bojājumus. Tomēr toksisks selēns ir reti sastopams.

http://www.f-med.ru/supplements/Selenium.php

Kāda ir ikdienas vajadzība pēc selēna?

Ir zināms, ka selēns ir vajadzīgs cilvēku un dzīvnieku ēdināšanas komponents, bet dažādu iemeslu dēļ daudzos pasaules reģionos nepietiek ar uzturu un dzeramo ūdeni, kas izraisa selēna deficītu, kā arī imunitātes samazināšanos, sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību skaita pieaugumu. lomu dabiskā antioksidanta aizsardzībā organismā un ir daļa no dažiem fermentiem.

Saskaņā ar PVO ieteikumiem ikdienas selēna daudzums bērniem ir mikrogramos (mikrogrami, mikrogrami - viena miljonā daļa grama):

Bērniem vecumā no 6 līdz 21 μg

Jaunieši: 26 μg sieviešu, 30 μg vīriešu

Pieaugušajiem attiecīgi 26 μg sievietes, 35 μg vīrieši

Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Zinātņu akadēmijas sniegto informāciju 2000. gadā tika apstiprināta šāda selēna nepieciešamība:

55 μg dienā vīriešiem un sievietēm, 70 μg dienā sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā, 15 μg dienā bērniem no 0 līdz 6 mēnešiem, 30 μg dienā 4–8 gadus veciem bērniem.

Apvienotās Karalistes vitamīnu un minerālvielu ekspertu grupa iesaka lietot 60 μg sievietēm, 70 μg vīriešiem.

Pasaules Veselības organizācija nosaka augšējo robežu selēna uzņemšanai 400 μg dienā (0,4 mg vai 0,0004 g) dienā. Šī sliekšņa pārsniegšana var izraisīt nevēlamas sekas.

Lietojot selēnu narkotiku formā, jāņem vērā, ka dienas deva ir selēna zāļu lietošana un daudzums, ko persona saņem no pārtikas. Tāpēc, lai noteiktu precīzu selēna devu, ir ļoti grūti. Tomēr selēna deficīta reģionos praktiski tiek novērsta varbūtība, ka, lietojot 50-100 μg devas, pārsniedz 400 μg, un 100 μg dienā pilnībā pārsniedz vajadzību pēc selēna visiem pieaugušajiem. Kā redzams no PVO datiem, vīriešiem, kā arī grūtniecēm un laktējošām sievietēm nepieciešamība pēc selēna ir lielāka. Jāņem vērā arī tas, ka šie dati attiecas uz veseliem cilvēkiem. Selēna saņemšanai stresa, ķīmisko un radioaktīvo piesārņojumu apstākļos, sirds un vēža slimībām ir nepieciešami padziļināti klīniskie pētījumi.

Papildu pētījums paredz selēna bioloģisko pieejamību. Faktiskā deva, ko organismā uzsūcas, var būt mazāka par to, kas pieņemts, saistoties ar pārtiku un izdalīšanos. Selēna neorganiskajām formām ir zemāka biopieejamība un organiskās, piemēram, selēna saturošās aminoskābes utt. Tas nozīmē, ka ķermeņa absorbētā mikroelementa deva var būt zemāka nekā ar pārtiku, ūdeni un zālēm.

Nosakot selēna dienas devu, protams, mēs esam ieinteresēti "noli nocere", tas ir, "nekaitē!" - pirmais medicīnas bauslis. Kā izvairīties no selēna pārdozēšanas, ņemot vērā, ka selēns ir ļoti toksiska viela? Tātad, selēna toksiskā deva ir 5 mg, un maksimāli pieļaujamais ir 0,4 mg vai 400 mikrogrami dienā. Tādējādi droša selēna lietošana ir no 1 līdz 8 tabletēm, neņemot vērā selēna saturu pārtikā: pēc selēna aktīvajām tabletēm 0,4 mg būs 8 tabletes un toksiskā deva - 100 tabletes vienu reizi. Līdz ar to personai, kas dzīvo normālos apstākļos, ja šajā mikroelementā ūdenī un augsnē nav pārsniegts, neiespējama reaģenta iekļūšana pārtikā un elpceļos ir izslēgta, selēna saindēšanās varbūtība ir gandrīz nulle. Gandrīz - tas nozīmē, ka saindēšanās joprojām ir iespējama un, visticamāk, tā var notikt, apzināti pārdozējot cilvēkus, kuri ir atkarīgi no bioloģiskām piedevām. Tāpat kā citas zāles, selēns ar nekontrolētu devu var būt kaitīgs. Lietojot 1-2 50 mikrogramu tabletes, ik dienas būs vajadzīgs selēns, un tas neizraisīs saindēšanos.

http://www.pharmaceutika.ru/2013/04/09/potrebnost-v-selene/

Mikroelementa ilgmūžība - selēns

Selēna, elements, kas ir svarīgs tās darbībā organismā, arī tiek saukts par “ilgmūžības mikroelementu”, pateicoties tās funkcijām.

Selēna loma organismā

Mikroelements selēns koncentrējas organismā galvenokārt nierēs, aknās, kaulu smadzenēs, sirdī, aizkuņģa dziedzeris, plaušās, ādā, nagos un matos.

Pārmērīga dzīvsudraba, vara, sulfātu, paracetamola, fenacetīna, pretmalārijas zāļu lietošana var izraisīt selēna trūkumu organismā. C un E vitamīns uzlabo selēna uzsūkšanos.

Selēns organismā veic šādas funkcijas:

  • stiprina organisma imunitāti (stimulē antivielu veidošanos, balto asinsķermenīšu, slepkavu šūnu, makrofāgu un interferona veidošanos, piedalās sarkano asins šūnu ražošanā)
  • ir spēcīgs antioksidants (novērš audzēja procesu attīstību un novecošanu, neitralizē un noņem svešas vielas, aktivizē E vitamīnu)
  • samazina sirds un asinsvadu slimību rašanās risku (novērš sirds muskuļu distrofiju, neitralizē toksīnus, stimulē hemoglobīna sintēzi, piedalās sarkano asins šūnu un koenzīma Q10 ražošanā)
  • darbojas kā spēcīgs pretvēža faktors (novērš un aptur ļaundabīgo audzēju attīstību).
  • Iekļauts vairumā hormonu, fermentu un dažu olbaltumvielu.
  • stimulē vielmaiņas procesus organismā
  • aizsargā organismu pret dzīvsudraba, kadmija, svina, tallija un sudraba toksisko iedarbību
  • stimulē reproduktīvo funkciju (spermas daļu)
  • stabilizē nervu sistēmu
  • normalizē endokrīno sistēmu
  • samazina iekaisuma procesu smagumu
  • labvēlīga ietekme uz ādas, nagu un matu stāvokli

Selēns pret vēzi un novecošanu

Selēns ir viena no nedaudzajām vielām, kurām ir pierādīta profilaktiska ietekme uz vēzi. Vairākās desmitgadēs dažādās valstīs veikti pētījumi par selēna pretvēža īpašībām. Visu šo darbu rezultāts ir tāds pats: selēns ir pret ļaundabīgo audzēju augšanu.

Selēns kopā ar E vitamīnu un C vitamīnu pasargā mūs no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes. Šie mikroelementi ir nepieciešami galveno antioksidantu ražošanai. Tāpēc selēnu var uzskatīt ne tikai par pretvēža līdzekli, bet arī par aktīvu antioksidantu, kas novērš katras šūnas un visa organisma novecošanu.

  • Augsts selēna un svarīgāko vitamīnu līmenis samazina artrīta un asinsvadu bojājumu, sirdslēkmes un insultu risku, aizsargā pret kataraktu un redzes pasliktināšanos, ieskaitot vecumu.
  • Iedomājieties brīnumainu vielu, kas neļauj ļaunajiem vīrusiem, tostarp AIDS vīrusiem, izkļūt no šūnām un sāk sēt nāvi un iznīcināšanu. Šis selēns ir spēcīgs antioksidants un svarīgs mikroelements ar dažādām pretnovecošanās īpašībām. Ja selēna līmenis šūnās samazinās - un tas vienmēr notiek ar vecumu - imūnsistēma kļūst sajukta un jūs esat jutīgāki pret infekcijām, vēzi un sirds slimībām.
  • Tālāk: selēnam ir ne tikai sava antioksidatīvā iedarbība, bet arī svarīgs elements, veidojot glutationa peroksidāzi, vienu no mūsu svarīgākajiem fermentiem, kas neitralizē brīvos radikāļus un jo īpaši tos, kas uzbrūk tauku molekulām, burtiski pārvēršot tos par rancēts.
  • Tā kā glutationa peroksidāzes molekulā ir iekļauti četri selēna atomi, pētnieki uzskata, ka tas ir spēja palielināt šī fermenta ražošanu, pateicoties tās efektivitātei cīņā pret novecošanu.
  • Trauksmes fakts: Ar vecumu selēna līmenis organismā samazinās. Saskaņā ar pētījumiem pēc sešdesmit gadiem selēna līmenis samazinās par 7% un pēc septiņdesmit pieciem gadiem - par 24%.

Selēns bloķē vēža attīstību. "Viela, kas var samazināt vēža biežumu par gandrīz 40% un samazināt vēža mirstību par 40%, ir jādeklarē kā mūsu lielākais sasniegums medicīnā," teica Atkins, slavens dietologs un naturopāts. Savā Manhetenas klīnikā selēna narkotikas devā 200-400 mcg ir galvenie vēža profilakses un ārstēšanas programmas elementi. Šķiet, ka selēns cīnās ar vēzi, novērš šūnu mutācijas, atjauno šūnu bojājumus un atjauno imūnsistēmu. Pētījumi rāda, ka gados vecākiem cilvēkiem pēc diviem mēnešiem pēc selēna preparātu lietošanas limfocītu reakcija uz mutagēniem palielinājās par 79% un sasniedza līmeni, kas parasti ir jaunākiem un veselīgākiem cilvēkiem.

Tomēr ir vēl viens viedoklis: „Mīts par selēna lietderību ir debunkēts!” Šo secinājumu izdarīja Cochrane sadarbības darbinieki 55 apsekojumu analīzē, kuros piedalījās vairāk nekā miljons cilvēku.

Papildus selēna neefektivitātei eksperti noteica toksicitāti ar ilgstošu atbilstošu piedevu uzņemšanu. Aptaujas vadītājs Dr. Gabriel Dennert no Vācijas starpnozaru veselības pētījumu institūta uzsver: „Selēns ir ļoti svarīgs mazos daudzumos. Tas palīdz veidot spēcīgu imūnsistēmu, kas cīnās pret infekcijām un slimībām. Selēns ir atrodams dažādos pārtikas produktos - Brazīlijas riekstiem, tunzivīm un makaroniem. Papildinājumi, tāpat kā citi vitamīni, nedarbojas kā aizsardzība pret vēzi, bet, gluži pretēji, dažos gadījumos palielina vēža risku.

Inka Ebo no Britu vēža izpētes centra, savukārt, ir pārliecināta, ka cilvēkiem vajadzētu būt uzmanīgākiem uztura bagātinātāju lietošanā, domājot divreiz pirms kursa uzsākšanas, balstoties uz selēnu. Labākais veids, kā kompensēt mikroelementu trūkumu - pārtiku. Tas ir uzturs, kas, pēc eksperta domām, darbosies kā aizsardzība pret vēzi. Lielākajai daļai veselīgu cilvēku nav nepieciešams vispār papildināt.

Selēns cīnās ar sirds slimībām. Zems selēna līmenis padara jūs neaizsargātāku pret sirds slimībām. Cilvēkiem ar zemu selēna līmeni asinīs koronāro sirds slimību risks ir par 70% lielāks nekā tiem, kam šī minerāla nav. Jo zemāks ir selēna līmenis, jo lielāka ir artēriju aizsprostošanās pakāpe, ko nosaka, izmantojot angiogrammu (sirds asinsvadu fluoroskopija). Selēns aizsargā sirdi ne tikai tāpēc, ka tā ieņem glutationa peroksidāzes ražošanu, bet arī ierobežo tādu toksisko metālu kā kadmija, dzīvsudraba un svina saturu organismā, kam tas ir antagonists. Toksisko metālu uzkrāšanās organismā ir bīstama ne tikai sirds muskulim, bet arī galvenais slimību cēlonis, piemēram, multiplā skleroze.

Selēna pretiekaisuma iedarbība. Tā kā glutationa peroksidāzei piemīt pretiekaisuma īpašības, selēns labvēlīgi ietekmē reimatoīdo artrītu, osteoartrītu, astmu un citas slimības, piemēram, kolītu un psoriāzi.

Selēns ir ļoti svarīgs vairogdziedzera funkcijai, jo no tā atkarīgs enzīms, kas aktivizē vairogdziedzera hormonu. Selēna deficīts var izraisīt aizkavētu vielmaiņu un pat aptaukošanos, un aizvietojošās terapijas ietekme var būt nepilnīga.

http://health-diet.ru/article/nutrient_vitamins/mikroelement_selen/

Selēns

Selēnu atklāja ķīmiķis Berzelius jau 1817. gadā, bet pat mūsdienās zinātnieki arvien vairāk iegūst jaunus datus par šī mikroelementa lomu cilvēka ķermeņa bioķīmiskās reakcijās. Kopš divdesmitā gadsimta otrās puses ir veikts milzīgs daudzums eksperimentālu pētījumu par selēna bioķīmisko funkciju izpēti. Zinātnieki varēja konstatēt, ka šajā mikroelementā daži augsnes veidi ir ļoti slikti, maz selēns saturēs augkopības un lopkopības produktus. Tāpēc cilvēki, kas dzīvo vienas un tās pašas valsts daļās, kas atrodas tālu viena no otras, dažādā mērā tiek nodrošināti ar bioloģiski pieejamiem selēna veidiem. Šī ķīmiskā elementa trūkums var izraisīt nopietnus cilvēka ķermeņa funkciju pārkāpumus.

Ikdienas vajadzības

Selēna dienas deva pieaugušajiem ir aptuveni 50-60 mcg. Šī mikroelementa nepieciešamība palielinās grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā (līdz 70-75 mg dienā).

Sporta jomā cilvēka ķermenim jāsaņem daudz lielāks selēna daudzums. Intensīvas apmācības laikā deva var palielināties līdz 200 mikrogramiem dienā. Šīs summas pārsniegšana var novest pie blakusparādību rašanās, tāpēc pašregulēta selēna saturošu zāļu uzņemšana apdraud cilvēku veselību. Palielinoties ķermeņa vajadzībai šajā ķīmiskajā elementā, minerālvielu vitamīnu kompleksu izvēle un deva ar bioloģiski aktīvām selēna formām jāveic tikai, ņemot vērā ārsta ieteikumus.

Funkcijas organismā

Cilvēkiem selēns lielākajā koncentrācijā ir atrodams aknās, sirdī, aizkuņģa dziedzeris, plaušās, nierēs, kā arī ādā, matos un nagos. Šī mikroelementa ietekme uz fizioloģiskajiem procesiem ir diezgan atšķirīga. Selēns palīdz stiprināt imūnsistēmu un stimulē proteīnu molekulu veidošanos ar aizsargājošām īpašībām. Daudzi svarīgi fermenti satur šī elementa atomus.

Īpaši jāpievērš uzmanība selēna antioksidantiem. Zinātnieki ir atklājuši, ka daudzu slimību pamatā ir kaitējumu izraisošo daļiņu - brīvo radikāļu - izraisīto bioķīmisko procesu pārkāpumi. Tiek pieņemts, ka šīs nevēlamās sekas ir arī novecošanās cēlonis. Selēns aizsargā cilvēka ķermeņa šūnas no šādu daļiņu kaitīgās ietekmes, proti, tam piemīt antioksidantu īpašības. Pateicoties šim mikroelementam, šūnu aktīvā dzīve ir ievērojami pagarināta, un vielas, kas ir bīstamas organismam, tiek neitralizētas. Šī iemesla dēļ selēnu var uzskatīt par mikroelementu, kas nodrošina ilgmūžību. Antioksidējošā iedarbība arī pamato selēna spēju novērst ļaundabīgo audzēju attīstību.

Ir konstatēts, ka ar normālu cilvēka ķermeņa nodrošināšanu ar šo mikroceli, asinsvadu sistēmas slimību rašanās varbūtība ir strauji samazināta. Nepietiekams selēna daudzums patērētajā pārtikā izraisa skābekļa padeves pasliktināšanos sirds šūnās un rada pēkšņas nāves risku sirds ritma traucējumu dēļ.

Selēns ir nepieciešams proteīnu molekulu un iedzimtu informācijas nesēju - nukleīnskābju biosintēzes veikšanai. Nervu sistēmas stabila darbība lielā mērā ir atkarīga no bioloģiski pieejamo selēna formu pieejamības cilvēkiem. Šis mikroelements pareizajā līmenī saglabā redzes asumu un koncentrāciju.

Nodrošinot normālu vīriešu dzimumšūnu nogatavināšanas gaitu, selēns veicina seksuālās funkcijas izpildi vīriešiem. Ir pierādīts arī selēna pretiekaisuma efekts.

Vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera darbs lielā mērā ir atkarīgs no normālas selēna koncentrācijas uzturēšanas organismā.

Selēna deficīts

Dzīvošana teritorijā, kuras augsne ir slikta selēnā, un, kas ēd galvenokārt vietēji ražotu pārtiku, cilvēki neizbēgami riskē veidot šī ķīmiskā elementa trūkumu organismā.

Galvenās selēna deficīta pazīmes ir: pastāvīga noguruma sajūta pat tad, ja nav stresa, nomākts garastāvoklis, vājums un sāpes dažādās muskuļu grupās, matu izkrišana, nenormāla nagu struktūra, organisma aizsargspējas vājināšanās, aizkuņģa dziedzera slimību attīstība, traucēta seksuālā funkcija vīriešiem, lēnāka augšana un attīstība bērniem un pusaudžiem, priekšlaicīga novecošana, jutīgums pret ļaundabīgo audzēju attīstību.

Selēna deficīts grūtniecības laikā ir pilns ar priekšlaicīgas dzemdību rašanos, smagu toksēmiju formu veidošanos un dažādu anomāliju parādīšanos zīdaiņiem.

Tomēr, ja atklāsiet, ka jūs dzīvojat reģionā ar zemu selēna koncentrāciju augsnē, tas nav iemesls panikai. Pašreizējā tirdzniecības attīstības līmenī gandrīz katrā veikalā ir pārtikas produkti no gandrīz visiem mūsu planētas stūriem. Tāpēc, pat dzīvojot apgabalos ar zemu selēna saturu dabiskajā vidē, cilvēkiem ir iespēja ēst dažādus pārtikas produktus no citiem ģeogrāfiskajiem platumiem, kur šī mikroelementa saturs augsnē (un līdz ar to arī ražošanā un lopkopībā) ir daudz lielāks.

Sēnas trūkuma gadījumi, kas sastopami šodien, bieži vien nav tik daudz, ka ēst pārtiku, kas ražota tajā pašā teritorijā, kā ar ierobežotu un monotonu pārtiku. Šajā ziņā vecākiem cilvēkiem vajadzētu būt divkārši uzmanīgiem: zinātnieki ir pierādījuši, ka, ņemot vērā vecumu mūsu organismā, šī ķīmiskā elementa saturs nepārtraukti samazinās.

Pārdozēšana

Pārmērīga selēna uzņemšana no pārtikas var izraisīt arī cilvēka nepatikšanas. Šī mikroelementa pārmērīga koncentrācija organismā izraisa sliktu dūšu un vemšanas uzbrukumus, aknu darbības traucējumus, trauslus nagus, ādas apsārtumu un lobīšanos. Šādu patoloģisku stāvokli, kura sākumu izraisa selēna pārpalikums pārtikā vai nekontrolēta medikamenti, sauca par selenozi.

Selēna avoti

Ar daudzveidīgu uzturu cilvēka uzturs ietver pietiekamu daudzumu selēna. Pārtikas produkti, piemēram, griķi un auzu, kukurūza, sēnes, ķiploki, gaļa un blakusprodukti, alus un maizes raugs, garneles, kalmāri, austeres, jūras aļģes ir bagātākās ar šo mikroelementu. Tomēr ir jāprecizē, ka tie paši augu vai dzīvnieku izcelsmes produkti, kas iegūti dažādos valsts reģionos, var ievērojami atšķirties (dažkārt) selēna satura ziņā, jo šī ķīmiskā elementa koncentrācija augsnē ir atšķirīga.

Mājā, jūs varat iegūt viegli sagremojamu selēna avotu ļoti vienkāršā veidā - lai to izdarītu, ir pietiekami dīgt kviešu graudus apakštase ar ūdeni. Šādā dabiski iegūtajā uztura bagātinātājā papildus mums interesējošajam mikroelementam ķermenim ir arī virkne citu ļoti izdevīgu vielu.

Selēna mijiedarbība ar citām vielām

Selēns ir daļa no aminoskābju selenocisteīna, tādēļ vairāki cilvēka ķermenim svarīgi proteīni var pienācīgi veikt savas bioloģiskās funkcijas. Neskatoties uz selēna līdzdalību vairākās svarīgās bioķīmiskās reakcijās, daži no tā savienojumiem ir diezgan toksiski (piemēram, ūdeņraža selenīds un selēna skābe). Lai bagātinātu augsni, ir izstrādāti īpaši selēna saturoši mēslošanas līdzekļi, pateicoties kuriem augkopības produkti ir piesātināti ar šo mikroceli. Piemēram, Somijā, kur augsnē iepriekš bija novērota zema dabiskā selēna koncentrācija un bieži sastopami trūkumi, šie pasākumi veicināja šī ķīmiskā elementa satura palielināšanos cilvēku asinīs līdz normālam līmenim. Lopkopībā pašlaik tiek izmantotas arī īpašas barības piedevas, kurās barības vielas satur bioloģiski pieejamus selēna veidus.

Askorbīnskābe un E vitamīns veicina labāku selēna absorbciju cilvēka ķermeņa šūnās.

Kad selēns ir ķermenī, tas aizsargā audus no smago metālu sāļu - dzīvsudraba, svina, kadmija - toksiskās iedarbības.

http://fitfan.ru/nutrition/vitamins/3290-selen.html

Selēns un tā antioksidantu īpašības

Selēns ir Periodiskās tabulas 117. elements, kas cilvēka organismā veic mikroelementa lomu.

Tas ir antioksidants, kam ir liela nozīme aizsardzībā pret brīvajiem radikāļiem.

Tās bioloģiskā aktivitāte izpaužas kā vielmaiņas, enerģijas un biofizikālās funkcijas.

Visi no tiem nodrošina šūnu, audu un ķermeņa sistēmu fizisko esamību.

Atsevišķiem iekšējiem orgāniem tās ietekme ir īpaši liela.

Minerālu loma organismā

Cilvēka ķermeņa elementa vidējais saturs ir no 10 līdz 14 mg. Lielākā daļa to koncentrējas liesā, aknās, nierēs, vīriešu sēkliniekos un sirdī. Nelielos daudzumos šūnu kodolos atrodams selēns.

Galvenās funkcijas, ko mikroelements veic organismā, ir šādas:

  1. Atrodoties selenocisteīna sastāvā - aminoskābes, kas veido dažu proteīnu aktīvos centrus.
  2. Mijiedarbība ar dažiem vitamīniem, fermentiem, biomembrāniem. Piedalīšanās oksidācijas un reducēšanās reakcijās, kas tieši ietekmē visu veidu vielmaiņu.
  3. Iekļauti vairāk nekā 30 nepieciešamajos cilvēka bioloģiskajos komponentos. Piemēram, kā aktīvā centra sastāvdaļu, kas aizsargā organismu no spēcīgu oksidantu un brīvo radikāļu iedarbības. Piedalās nukleīnskābju, tauku veida vielu, hormonu un neirotransmiteru veidošanā.
  4. Tā ir daļa no sirds un skeleta muskuļu proteīniem.
  5. Tas veicina vairogdziedzera hormona sagremošanas jodu. Ar selēna trūkumu organismā ķermenis patērē slikti jodu un E vitamīnu. Šī iemesla dēļ to lieto joda deficīta slimību un vairogdziedzera problēmu ārstēšanai.

Mikroelementu medicīnisko izmantošanu izraisa tās antioksidantu īpašības, īpaši onkoloģijā.

Dienas deva 0,2 g samazina zarnu vēža attīstības iespējamību 2,5 reizes, trīs reizes samazina prostatas vēža risku un 2 reizes lielāku plaušu vēzi. Kopējais vēža mirstība ir samazināta par 39%.

Zema selēna koncentrācija inhibē histamīnu, kam ir ievērojams anti-dystrofisks un anti-alerģisks efekts. Tam ir būtiska ietekme uz audu atjaunošanos, sirdsdarbību, dzimumdziedzeriem un imūnsistēmu.

Vielas, kas satur selēnu, normalizē zemu spiedienu, atjauno pēc sabrukuma un šoka.

Pētījumi liecina, ka ar normālu mikroelementu uzņemšanu organismā tā neizraisa herpes vīrusu, tuberkulozi un hepatītu.

Alkohola intoksikācija ir vieglāk panesama, un aknu un aizkuņģa dziedzera atveseļošanās notiek ātrāk. Turklāt samazinās pankreatīta un cirozes izredzes.

Vīriešiem selēns palielina dzimumšūnu vitalitāti, samazinot neauglības iespējamību. Ņemot vērā spēju aktivizēt testosteronu, mikroelements palīdz ārstēt dažādas izcelsmes impotenci.

Sievietes ar regulāru uzņemšanu atliek menopauzes periodu, un pāreja jau ir sākusies, padarot to ērtāku.

Pieņemamas selēna devas ir labvēlīgas ginekoloģisko slimību profilaksei, sēnītei un patoloģijām, kas saistītas ar akmeņu un sāls nogulumu veidošanos organismā.

Ja trūkst elementa deficīta grūtniecības laikā, novēro pastiprinātu spēju pretoties infekcijām, un auglis gandrīz nekad neizraisa iedzimtas anomālijas.

Video: "Selēns ir jauniešu mikroelements"

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/selen-i-ego-antioksidantnye-svojstva.html

Selēns: loma organismā, ikdienas vajadzība, avoti

Selēns tika uzskatīts par indi daudzus gadus, un tikai pagājušā gadsimta 60. gados selēna kardiomiopātijas pētījums, ko dēvē par Keshanas slimību, tika pārskatīts par selēna lomu cilvēkiem.

Ikdienas vajadzība pēc selēna

Ikdienas vajadzība pēc selēna - 50-70 mcg.

Augstāko pieļaujamo selēna patēriņa līmeni nosaka 300 µg dienā.

Selēna ietekme uz ķermeni

Selēns ir pazīstams ar antioksidantu īpašībām, kā arī E vitamīnu, tas aizsargā organismu no brīvajiem radikāļiem. Selēns ir nepieciešams vairogdziedzera hormonu sintēzei, kas regulē organisma vielmaiņu, aizsargā pret sirds slimībām.

Selēnam ir pretvēža iedarbība, veicina normālu šūnu augšanu, paātrina miokarda infarkta mirušās zonas rezorbciju un dzīšanu, stimulē imūnsistēmu.

Selēna trūkums noved pie E vitamīna uzsūkšanās ar ķermeni.

Selēna avoti

Vislielākais selēna daudzums ir riekstos (īpaši Brazīlijā), gaļā, subproduktos, jūras veltēs un klijās.

Pārtikas produkti, kas bagāti ar selēnu (mcg uz 100 g produkta):

  • Brazīlijas rieksts - 1 917;
  • nieres: cūkgaļa - 190, liellopu gaļa - 141, jēra gaļa - 126;
  • kviešu klijas - 77, kviešu dīgšana - 42,5;
  • austeres - 77, jūras bass - 63, vēžveidīgie - 63, paltuss - 45, makreles - 44;
  • aknas: tītara - 70, cūkgaļa - 67,5, vistas - 54,5, liellopu gaļa - 39,7;
  • vistas ola (dzeltenums) - 56;
  • grunts ingvers - 55,8;
  • sitake sēnes (žāvētas) - 46.

Pārstrādājot produktus, tiek zaudēts daudz selēna - konservos un koncentrātos tas ir 2 reizes mazāks nekā svaigos produktos. Trūkums rodas arī vietās, kur augsnē ir maz selēna.

Selēna trūkums organismā

Selēna deficīts ir ļoti reti. Visbīstamākais selēna ienaidnieks ir ogļhidrāti (saldie un miltu izstrādājumi), un to klātbūtne selēns gandrīz netiek absorbēts.

Selēna deficīts noved pie Kashin-Beck slimības (osteoartrīta ar vairākām locītavu deformācijām, mugurkaula un ekstremitātēm), Keshan slimība (endēmiska miokardiopātija), iedzimta trombustācija, nieru un aizkuņģa dziedzera slimības attīstās un imunitāte samazinās.

Selēna deficīts ir priekšnoteikums priekšlaicīgas zīdaiņu anēmijas attīstībai un vīriešu neauglībai.

Selēna deficīta pazīmes:
  • muskuļu sāpes;
  • vājums;
  • samazināta imunitāte;
  • biežas saaukstēšanās vai ādas pustulārās slimības;
  • lēna ievainojumu dzīšana, izcirtņi;
  • samazināts fiziskais un garīgais sniegums;
  • samazinājās libido.

http://butakova.info/selen-rol-v-organizme-sutochnaya-potrebnost-istochniki/

Selēns

Apraksts

Selēnu, kas nonāk cilvēka ķermenī no dažādiem avotiem, sauc par mikroelementiem. Gan dabā, gan cilvēka organismā šī viela ir atrodama nelielos daudzumos. Cilvēkam selēns veido daudzus savienojumus, galvenokārt sāļus, kas iesaistīti bioloģiskos procesos un var paātrināt citu mikroelementu absorbciju.

Šis minerāls bioloģisko savienojumu veidā ir daļa no cilvēka hormoniem un šķidrumiem, un tas ir katalizators specifiskas olbaltumvielas ražošanai, kas novērš ķermeņa novecošanu. Pateicoties selēnam, kam piemīt antioksidantu īpašības, cilvēka ķermenis spēj ražot vielas, kas var aizsargāt šūnas no mutācijas.

Lielākais selēna daudzums cilvēka organismā ir koncentrēts:

  • aknas;
  • nieres;
  • liesa;
  • olšūnas;
  • spermatiskās auklas un sēklinieki.

Mikroelements var aktivizēt aizsargfunkcijas, ja pastāv piesārņojuma risks ar smago metālu sāļiem un savienojumiem, tostarp potenciāli bīstamu dzīvsudrabu, kadmiju un svinu.

Parasti cilvēka ķermenis saņem selēnu no dažādiem avotiem, jo ​​viela ir ne tikai pārtikā, bet arī ūdenī un pat gaisā. Mūsdienu farmakoloģija ražo arī zāles, kurās selēns ir tīrā formā vai “uzņēmumā” ar jodu un citiem retiem, bet būtiski elementiem.

Selēna iedarbība uz cilvēkiem

Selēna iedarbība organismā ir ļoti plaša. Viela, neskatoties uz tā nelielo daudzumu, ir pamats daudzu dzīves procesu veikšanai. Galvenās selēna funkcijas organismā, papildus iepriekš minētajām, ir saistītas ar reproduktīvās sistēmas organizāciju.

Selēns savā darbībā lielā mērā ir līdzīgs E vitamīnam. Viela palīdz saglabāt ādas elastību un jaunību, kā arī regulē iekšējos procesus organismā. Ja selēna daudzums kļūst mazs, tad cilvēkam var rasties hroniskas slimības, kas saistītas ar gēna mutāciju.

Selēns cilvēka ķermenī ir celtniecības materiāls proteīniem, kas veido muskuļu un sirds muskuli. Cilvēka organismā selēns ir daudzu vitamīnu sinerģists un svarīga joda šūnu sastāvdaļa. Pateicoties selēnam, cilvēks kļūst mazāk neaizsargāts pret infekcijām un baktērijām, kā arī spēj izturēt vislielāko imūnsistēmas slimību - AIDS.

Turklāt viela var ietekmēt redzes asumu un krāsu uztveri un veicināt klimatisko "plūdmaiņu" samazināšanos un stiprību.

Kopumā pieauguša veselīga cilvēka ķermenis, kura vidējais augstums un ķermeņa svars satur dzīvi, satur ne vairāk kā četrpadsmit miligramus selēna. Bet šī viela tiek patērēta, tāpēc organismam ir nepieciešama pastāvīga krājumu papildināšana.

Dienas likme

Vidēji pieaugušo selēna nepieciešamība ir aptuveni astoņdesmit mikrogrami dienā, kas ir nenozīmīga pat salīdzinājumā ar citiem minerāliem.

Sīkāka informācija par vielas daudzumu, kas katru dienu jāieņem cilvēka organismā, ir dota tabulā:

http://ydoo.info/micro/selen.html

Selēna ikdienas vajadzība

Selēns ir reti sastopams raksturs. Tas ir nosaukts no grieķu mēness nosaukuma. Mūsu zemes garozā tas ir apmēram 1,4 × 10-5 no kopējās masas. To galvenokārt konstatē kā piedevu dažādām rūdām un minerālvielām. To plaši izmanto inženierzinātnēs. Tātad uz tā pamata tiek izgatavoti pusvadītāji un fotoelementi, to izmanto stikla, speciālo sakausējumu uc ražošanā. Selēna savienojumus izmanto arī medicīnā dažu zāļu, kosmetoloģijas jomā. Piemēram, labi zināms matu kopšanas līdzeklis, sulfīda ziepes, satur selēna sulfātu (sulsen). Selēns ir vajadzīgs arī dažu insekticīdu un herbicīdu ražošanai.

Selēns mūsu ķermeņa sastāvā. Selēna loma cilvēkiem

Cilvēkiem selēns spēlē nozīmīgu lomu, kas vēl nav pilnībā izpētīta. Selēns tiek izplatīts nevienmērīgi organismā. Aptuveni 30% ir koncentrēti aknās, 15% nierēs, 30% muskuļu audos un 10% asins plazmā. Šodien mēs noteikti varam teikt, ka selēns spēlē lielu lomu cilvēka normālai attīstībai, īpaši agrīnā vecumā, un arī nodrošina normālu imunitātes darbību visā dzīves laikā.

Keshana slimība. Kašina slimība - Beck

Kā minēts, dažās valstīs (piemēram, Ķīnā un mazākā mērā Dienvidaustrumu Sibīrijā), kur augsnē trūkst selēna (un līdz ar to arī pārtikā), var novērot dažus bērnu un slimību attīstības traucējumus. Tas bija iemesls Keshanas slimības attīstībai, kas skar zēnus vecumā no 2 līdz 10 gadiem un meitenes reproduktīvā vecumā ar nepietiekamu selēna uzņemšanu organismā. Keshana slimība ietekmē sirdi un asinsvadus. Kopā ar multifokālu sirdslēkmi, kardiofibrozi. Ir pierādījumi, ka infekcijas izraisītājs ir iesaistīts šīs slimības patogenēzē, ko uzskata par Coxsackie vīrusu. Selēna trūkums palielina organisma jutību pret šo vīrusu un veicina vispārējo imunitātes samazināšanos.

Vēl viena slimība, Kashin-Beck slimība, ir reģistrēta arī tajos pašos reģionos. Tā ir osteoartropātija, kas ietekmē roku un kāju locītavas un izraisa to deformāciju, īstermiņa auguma attīstību. Šīs slimības rašanās ir saistīta arī ar selēna, kalcija un dažu citu mikroelementu uzņemšanas trūkumu.


Roku locītavu deformācija Kashin-Bek slimības gadījumā (selēna trūkums pārtikā)

Selēns un vairogdziedzeris

Selēna loma ļoti svarīga ir vairogdziedzera hormonu pareizai apmaiņai. Kā jūs zināt, šiem hormoniem, jo ​​īpaši T 3 un T 4, jābūt stingri līdzsvarotiem, bet ar nelielu selēna trūkumu šī attiecība ir bojāta. Tas īpaši attiecas uz maziem bērniem un vecākiem par 65 gadiem. Turklāt mēģinājumi ārstēt ar joda preparātu attīstības traucējumiem, kas ir izteikti dwarfism, īss augums un kretinisms, saistīti ar endodiskiem joda deficīta apgabaliem, var nebūt pietiekami efektīvi, vispirms neizslēdzot selēna deficītu.

Selēna uzņemšana cilvēka organismā

Selēns viegli uzsūcas mūsu organismā, un tā asimilācijas pakāpe, šķiet, nav kontrolēta ar homeostāzes mehānismiem. Tomēr, atrodoties organismā, to var regulēt, pārceļot no neaktīva stāvokļa uz savienojumiem, kuriem ir bioloģiskā aktivitāte un kas veic visas nepieciešamās funkcijas. Jo īpaši tas ir daļa no dažiem savienojumiem ar antioksidantu īpašībām, kas aizsargā mūsu biomolekulas no bojājumiem, ko rada aktīvās skābekļa formas, radikāļi. Tas izskaidro selēna īpašības kā elementu, kas samazina risku saslimt ar dažiem vēža veidiem.

Selēna saturs pārtikā

Selēna saturs produktos lielā mērā ir atkarīgs no to augšanas reģiona, mēslošanas līdzekļu sastāva un augsnes veidiem. Gaļas un zivju produktiem tā ir tieši atkarīga arī no ekoloģiskās atmosfēras, kurā dzīvnieks vai zivis dzīvo. Dzīvnieku, putnu vai zivju mākslīgās audzēšanas apstākļos sastāvs var atšķirties desmitkārtīgi! Ja tabulās ir norādīts selēna saturs kviešu graudos, tad jāsaprot, ka kviešu piegāde no dažādiem reģioniem var būtiski ietekmēt šo rādītāju. Šī atšķirība parādās tabulā par dažu valstu pārtikas selēnu.

http://www.fat-down.ru/table/table_selen

Selēns (mikroelements) - kuru vērtība satur, kā palielināt

Selēns (Se) ir ķīmisks elements, kas dabā ir ļoti reti. Zemes garozā selēns ir mazāks par vienu desmitdaļu. Un lielākā daļa no viņiem ir koncentrēti pie vulkāniem. Bet pat nelielos daudzumos šis dabīgais elements ir ļoti noderīgs, jo tas ir ne tikai augu, bet arī cilvēka daļa.

Jāatzīmē, ka tīrā veidā Se ir inde. Bet tās pilnīga neesamība izraisa daudzas slimības un priekšlaicīgu novecošanos.

Glutationa peroksidāzes ir fermentu grupa, kas novērš mūsu šūnu oksidēšanos, aizsargā membrānas sienas no ārējiem bojājumiem, palielina jaunu šūnu veidošanos un augšanu. Šie svarīgi fermenti organismā nav veidoti bez selēna.

Šādi elementi cilvēka organismā, piemēram, kobalts un magnija, arī strādā kopā ar selēnu, saglabājot DNS un RNS neskartību, tādējādi novēršot gan labdabīgu, gan ļaundabīgu audzēju veidošanos.

Vērtība ķermenim

  1. Aktīvi piedalās imunitātes veidošanā un darbībā, aizsargājot organismu no kaitīgiem mikroorganismiem.
  2. Pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu darbu.
  3. Palīdz samazināt iekaisumu organismā.
  4. Nokļūšana mūsu ķermenī kopā ar C, E vitamīniem, selēnu uzlabo to darbību, uzlabo cilvēka izskatu, izlīdzina grumbas un veicina ķermeņa atjaunošanos.
  5. Mijiedarbojoties ar nukleīnskābēm, selēns veicina to ilglaicīgu saglabāšanu organismā.
  6. Se veicina leikocītu un antivielu veidošanos cilvēka organismā. Pēdējais aktīvi cīnās pret kaitīgām baktērijām un mikroorganismiem, kas ir iekļuvuši organismā, kā arī piedalās sarkano asins šūnu veidošanā. Tas ir, mūsu imūnsistēma ir tieši atkarīga no selēna daudzuma organismā.

Ir svarīgi, ka selēns ir daudz vairāk nepieciešams vīriešu dzimumam nekā sievietēm. Un neatkarīgi no vecuma. Selēns palīdz pieaugušajiem vīriešiem saglabāt un uzlabot gēnu ilgumu. Bet zīdaiņiem šis mikroelements ir ļoti svarīgs. Galu galā, testi, kas balstīti uz zīdaiņu zēnu pieaugošo mirstību (ir daudz vairāk nekā meitenes), liecināja, ka ļoti augsts šāda mirstības rādītājs bija selēna trūkuma dēļ. Nebaidieties, jo tas ir ieteicams, vienkārši barojiet jaundzimušo ar mātes pienu pēc iespējas ilgāk. Galu galā, ar mātes pienu, selēns iekļūst bērna ķermenī, un piena maisījumi bieži netiek pievienoti.

Un tas vēl nav viss noderīgo Se lietu saraksts organismā. Tāpat viņš:

  • neitralizē pelējuma sēnīšu izdalītos toksīnus, kas savukārt var radīt nopietnus bojājumus mūsu organismam līdz aknu iznīcināšanai;
  • ir antioksidantu īpašības, bloķē toksīnu iedarbību, veicina sirds muskulatūras saglabāšanu un papildus veido proteīnus, kas nepieciešami nepārtrauktai sirdsdarbībai;
  • Tas uzkrājas vīriešu dzimumorgānos un šķidrumos (ieskaitot spermu), veicinot reproduktīvās un seksuālās funkcijas pareizu darbību. Tajā pašā laikā ir vērts atzīmēt, ka, ja cilvēkam ir spēcīga seksuālā aktivitāte, tad ir vērts izmantot lielāku Se daudzumu, jo vīriešiem šis elements atstāj ķermeni kopā ar atbrīvoto spermu;
  • šādu dziedzeru darbs kā aizkuņģa dziedzeris un vairogdziedzeris nav bez tās līdzdalības. Tas veicina arī vairogdziedzera hormonu veidošanos vairogdziedzera (trijodironīna) veidā. Tie veicina labāku tauku izšķīšanu mūsu organismā;
  • aizsargā pret tādām slimībām kā astma, artrīts, psoriāze, kolīts, jo tam piemīt pretiekaisuma īpašības;
  • palīdz novērst multiplo sklerozi;
  • veicina smago metālu izvadīšanu no organisma: svinu, dzīvsudrabu, platīnu. Samazina kaitīgo ietekmi uz daudzu smagu narkotiku, tostarp narkotiku, kas cīnās pret vēzi, ķermeni.

Ikdienas vajadzība pēc selēna

Pieaugušajam, veselam ķermenim dienā ir nepieciešami tikai 30-100 mcg selēna. Trūkumu var novērtēt, ja ilgais selēna periods būs mazāks par 5 µg dienā. Var runāt par saindēšanos jau no uzņemšanas vairāk nekā 4 mg selēna dienā.

Selēna patēriņa rādītāji ir parādīti tabulā.

http://personsport.ru/vitaminy-mineraly/mikroelementy/98-selen-mikroelement

Selēns: ieguvumi un kaitējums organismam, norma, avoti, blakusparādības

Šajā materiālā mēs detalizēti izskatīsim zinātniski apstiprināto informāciju par to, kas ir selēns, ieguvumi un kaitējums vīriešiem un sievietēm. Kādu selēna daudzumu ieteicams lietot - dienas likmi. Kādi pārtikas produkti satur visvairāk selēnu. Kādas blakusparādības rodas, ja šīs minerālvielas pārdozēšana un kādas zāles tās mijiedarbojas. Un vēl daudz vairāk.

Kas ir selēns?

Selēns ir minerālviela, kas dabiski atrodama augsnē, pārtikā un nelielos daudzumos ūdenī. Selēns ir ārkārtīgi svarīgs cilvēka ķermeņa minerāls un antioksidants, jo tas uzlabo imunitāti, pasargā no brīvajiem radikāļiem un iekaisumu, un tam ir būtiska nozīme veselīga vielmaiņas saglabāšanā.

Saskaņā ar pētījumiem liela daudzuma dabā sastopama selēna patēriņš ir pozitīvs pretvīrusu efekts, uzlabo spēju ražot pēcnācējus vīriešiem un sievietēm, samazina onkoloģisko un autoimūno slimību, kā arī vairogdziedzera slimību risku. Un tie nav visi selēna (1) labvēlīgie efekti.

Kā selēns dod labumu jūsu ķermenim

Selēns spēj spēlēt tik aizsargājošu lomu organismā, jo tas uzlabo organisma antioksidantu spējas un asinsriti, tādējādi palielinot tā izturību pret slimībām un stresu. Selēnu bieži novērtē par tās lomu antioksidanta aktivitātē, tādējādi samazinot brīvo radikāļu un iekaisumu skaitu. Tiek uzskatīts, ka tas ir saistīts ar dažādiem selēnoproteīnu veidiem.

Tas nozīmē, ka selēns dod labumu jūsu ķermenim, potenciāli palīdzot novērst vēža izplatības formas, cīnīties pret vīrusiem, aizsargāt pret sirds un asinsvadu slimībām un mazināt simptomus, kas saistīti ar citām nopietnām slimībām, piemēram, astmu.

Brazīlijas rieksti, olas, aknas, tunzivis, mencas un saulespuķu sēklas, kā arī mājputni un dažas gaļas ir dabiski augstas selēna pārtikas avoti.

Dabīgie veselie pārtikas produkti ir vislabākie selēna avoti, jo īpaši, ja tie praktiski netiek pakļauti termiskai apstrādei, jo selēnu var iznīcināt, ja ēdiena gatavošanas laikā tas ir pakļauts ļoti augstām temperatūrām.

Veseliem cilvēkiem attīstītajās valstīs selēna trūkums organismā tiek uzskatīts par neparastu. Tomēr cilvēki ar noteiktām slimībām, piemēram, Krona slimību un citiem traucējumiem, kas mazina barības vielu uzsūkšanos, ir saistīti ar zemu selēna līmeni un var izraisīt tā trūkumu.

Selēna ieguvumi

Šeit ir tikai daži veidi, kā selēns gūst labumu no jūsu ķermeņa:

  1. Darbojas kā antioksidants un aizsargā pret oksidatīvo stresu.
  2. Var palīdzēt aizsargāt pret vēzi.
  3. Palielina imunitāti.
  4. Tas uzlabo asins plūsmu un samazina sirds un asinsvadu slimību iespējamību.
  5. Regulē vairogdziedzera darbību.
  6. Palielina ilgmūžību.
  7. Palīdz samazināt astmas simptomus.
  8. Uzlabo auglību.

1. darbojas kā antioksidants un aizsargā pret oksidatīvo stresu.

Selēna ieguvumi ietver spēju cīnīties pret novecošanos un palīdzēt imūnsistēmai, samazinot brīvo radikāļu skaitu. Strādājot selēnu kopā ar citiem antioksidantiem, to ietekme uz ķermeni palielinās. Piemēram, ja selēns darbojas ar E vitamīnu, organismam ir daudz vieglāk tikt galā ar oksidatīvo stresu un aizsargāt pret vēzi, piemēram, prostatas un resnās zarnas vēzi.

Selēns ir svarīga glutationa peroksidāzes sastāvdaļa, kas ir svarīgs enzīms procesiem, kas aizsargā lipīdus (taukus) šūnu membrānās. Selēns ir nepieciešams, lai cīnītos pret šūnu oksidatīvo degradāciju un aizsargātu pret mutācijām un DNS bojājumiem, kas var izraisīt slimības (2).

2. Var palīdzēt aizsargāt pret vēzi

Selēns ir īpaši noderīgs, ja Jums ir vāja imūnsistēma vai iedzimtības dēļ, kas jums ir lielāka iespēja saslimt ar vēzi. Ārstēšanas metodes, kas lieto lielas selēna devas, ir parādījušas, ka tai ir izteiktas pretvēža īpašības.

Saskaņā ar pētījumiem selēns efektīvi samazina vēža risku, vēža mirstību un vēža smagumu, īpaši aknu, prostatas, plaušu un kolorektālā vēža gadījumā.

Selēns darbojas kā mazs mehāniķis ķermeņa iekšienē. Tā nonāk šūnu kodolā, kur tiek glabāta DNS un genoms, un konstatē bojājumus. Tas saistās ar aizsargājošiem antioksidantiem, piemēram, glutationu, un pēc tam darbojas, samazinot un labojot DNS bojājumus, kas, ja tie netiek pārbaudīti, var izraisīt vēža šūnu mutāciju un audzēja augšanu.

Tas ir tāpēc, ka selēns veic īpašu darbu selenoproteīnu aktivizēšanā, darbojoties kā enzīms, kas palīdz antioksidantiem labāk strādāt. Ir pierādījumi, ka selēna ieguvumi ietver ne tikai spēju samazināt vēža risku, bet arī palīdz palēnināt vēža un audzēja augšanas attīstību (3).

Pētījumi ir parādījuši, ka liela deva 200 mg selēna dienā var būt efektīva, lai aizsargātu DNS, kas var samazināt šūnu mutācijas un vēža risku.

Citi pētījumi liecina, ka pasaules vietās, kur augsnē ir gandrīz nekāds selēns, vēža saslimšanas risks ir palielināts salīdzinājumā ar platībām, kurās augsnē ir augstāks selēna līmenis. Tādējādi dažos gadījumos selēns novērš vēža šūnu augšanu.

3. Palielina imunitāti

Saskaņā ar pētījumiem selēns ir nepieciešams imūnsistēmas pienācīgai darbībai, un tas var būt arī galvenais uzturviela, lai novērstu vīrusu infekciju attīstību.

4. Uzlabo asinsriti un samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības risku.

Zema selēna koncentrācija ir saistīta ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību risku. Selēna papildināšana vai selēna bagātīgu pārtikas produktu daudzuma palielināšana var palīdzēt novērst koronāro sirds slimību attīstību.

Tiek uzskatīts, ka selēns var dot labumu sirds veselībai, jo tas spēj cīnīties pret iekaisumu, uzlabot asins plūsmu, mazināt brīvo radikāļu oksidatīvo stresu un palīdzēt antioksidanta aktivitātei.

Līdz šim veiktie novērojumi ir saistīti ar augstu selēna koncentrāciju ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību attīstības risku. Tomēr šie pētījumi dažkārt var novest pie maldinošiem pierādījumiem, un tāpēc rezultāti joprojām nav pārliecinoši par to, vai selēns tiks lietots pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām nākotnē (4).

5. Regulē vairogdziedzera darbību.

Daudzu pētījumu rezultāti tagad liecina, ka pastāv saikne starp vairogdziedzera metabolismu un selēna deficītu. Selēns darbojas kā katalizators aktīvo vairogdziedzera hormonu ražošanai.

Ja jūs iepazīstināt savu ķermeni kā ražotni, jūsu vairogdziedzeris būs galvenais boss, kas būs atbildīgs par visas ražošanas sistēmas regulēšanu, tādēļ, ja vairogdziedzera darbība ir nepareiza, ir daudz nopietnu, ievērojamu seku.

Vairogdziedzeris kontrolē daudzas svarīgas ķermeņa funkcijas, ieskaitot apetīti, miegu, ķermeņa temperatūru, svaru, enerģiju un daudz ko citu.

Pareiza vairogdziedzera funkcijas problēma var izraisīt tādus simptomus kā uzbudināmība, muskuļu vājums, nogurums, ķermeņa masas palielināšanās vai svara zudums, problēmas ar miegu un daudzas citas reakcijas, tāpēc pietiekams daudzums selēna ir svarīgs vairogdziedzera un ķermeņa ieguvums.

Selēna deficīts korelē ar vairogdziedzera problēmām un to, kā tas sintezē nepieciešamos hormonus, tāpēc arvien vairāk mēs redzam, cik vērtīgi ir izmantot selēna piedevas autoimūnu un vairogdziedzera traucējumu ārstēšanai.

Selēns darbojas kā spēcīgs vairogdziedzera aizsargs, regulē reaktīvā skābekļa veidošanos dziedzeros un pasargā to no antivielām, kas var izraisīt vairogdziedzera slimību (5).

Šajā sakarā zinātnieki aktīvi pēta selēna labvēlīgās īpašības, lai noskaidrotu, vai viņi var palīdzēt pacientiem ar autoimūnu tiroidītu (Hashimoto slimību), difūzo toksisko strūklu (Graves slimība vai Grave slimība) un grūtniecēm ar vairogdziedzera peroksidāzes antivielām (TPO). Selēns var uzlabot imunitāti, mazināt šo cilvēku autoimūnās reakcijas un iekaisumu.

6. Palielina ilgmūžību

Pētījumi ir parādījuši, cik svarīgs šis svarīgais minerāls ir cilvēku veselībai un ilgmūžībai. Ja vēlaties dzīvot ilgstošu, dzīvīgu dzīvi, selēns noteikti ir minerāls, kas jums jāiekļauj diētā.

Arī selēna iedarbība ir pētīta saistībā ar desmitiem slimību ārstēšanu, sākot no astmas līdz artrītam; sākot ar vairogdziedzera slimību un beidzot ar sirds slimībām. Šo slimību risks palielinās līdz ar vecumu, tāpēc pietiekami daudz selēna lietošana var palīdzēt aizsargāt ķermeni un veicināt ilgmūžību.

Selēns ir minerālviela, kas nozīmē, ka mums ir nepieciešams tikai neliels daudzums. Tomēr mūsu ķermenis spēj ātri izņemt selēnu, jo tam ir svarīga loma daudzās svarīgās ķermeņa funkcijās. Tāpēc ir svarīgi regulāri to lietot, it īpaši, ja esat novecojis. Tas izmantos visas selēna īpašības.

7. Palīdz samazināt astmas simptomus

Novērojumi liecina, ka pacientiem ar hronisku astmu var būt zemāks selēna līmenis (6). Saskaņā ar pētījumiem, kad cilvēki ar astmu lietoja selēna piedevas, viņiem bija mazāk simptomu, kas saistīti ar astmu nekā tiem, kuri lietoja placebo.

Eksperti uzskata, ka selēna pievienošana var būt noderīga papildu ārstēšana pacientiem ar hronisku astmu. Tomēr, lai kļūtu par vispārpieņemtu praksi, ir nepieciešams vairāk pētījumu, jo tie vēl nav pilnībā noteikuši selēna darbības mehānismu plaušu funkcijai.

8. Var palīdzēt palielināt auglību.

Selēns ir nepieciešams spermas kustīgumam, un tas arī palielina asinsriti - tie ir divi galvenie punkti, kas veicina neauglības koncepciju un ārstēšanu. Selēns ir iekļauts spermas mitohondriju membrānā un var ietekmēt spermas uzvedību un darbību, jo tas pārvietojas gar maksts kanālu.

Tiek ziņots, ka acīmredzot gan zemā, gan augstā selēna koncentrācija spermā negatīvi ietekmē spermatozoīdu skaitu, tāpēc pieturieties pie ieteicamajām selēna papildterapiju devām. Tas ir ārkārtīgi svarīgi, lai palielinātu auglību.

Daži pētījumi arī rāda, ka selēns var pat samazināt aborts, bet šobrīd vairāk pētījumu ir veltīts neauglībai vīriešiem nekā sievietēm, kad runa ir par selēna piedevām (7).

Ieteicamās selēna devas bērniem un pieaugušajiem

Ir svarīgi atzīmēt, ka, ja jūs jau ēdat pietiekamu daudzumu selēna ar pārtiku, papildu selēna piedevas var būt nepraktiskas, un lielas devas, sasniedzot 400 mikrogramus, var pat būt kaitīgas.

Eksperti brīdina, ka sabiedrībai ir svarīgi saprast, ka šīs minerālvielas labvēlīgā ietekme vislabāk izpaužas, kad tās deficītu piepilda, ēdot pārtiku, kas bagāta ar selēnu. Nevienam nevajadzētu pārsniegt ieteikumus, lietojot bagātinātājus ļoti lielās devās, konsultējoties ar ārstu.

Saskaņā ar pētījumiem papildu selēna patēriņš var dot labumu cilvēkiem, kuriem trūkst šo minerālu. Bet tajā pašā laikā cilvēkiem, kuriem nav pietiekama selēna koncentrācija organismā un kuri lieto šīs minerālvielas piedevas, var rasties toksiskums (8).

Ieteicamais selēna dienas devas daudzums (RSNP) ir atkarīgs no jūsu vecuma un ir šāds, saskaņā ar USDA (9):

  • Bērni 1-3 gadi: 20 mcg / dienā.
  • Bērni 4-8 gadi: 30 mikrogrami dienā.
  • Bērni no 9 līdz 13 gadiem: 40 mcg dienā.
  • Pieaugušie un bērni vecumā virs 14 gadiem: 55 mikrogrami dienā.
  • Grūtnieces: 60 mcg dienā.
  • Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti: 70 mikrogrami dienā.

Labākie selēna avoti

Šeit ir pirmie 11 produkti, kuriem ir augsts selēna līmenis (RSNP procentuālais daudzums pieaugušajiem ir 55 μg / dienā):

  1. Brazīlijas rieksti. 1 glāze (133 g) satur 607 μg (1103% RSNP).
  2. Olas 1 vidējā ola satur 146 mkg (265% RSNP).
  3. Saulespuķu sēklas. 1 glāze (64 g) satur 105 μg (190% RSNP).
  4. Aknas (aitas vai liellopu gaļa). 85 g satur 99 mkg (180% RSNP).
  5. Jūras bass. 85 g satur 64 mcg (116% RSNP).
  6. Tunzivju zivis 85 g satur 64 mcg (116% RSNP).
  7. Siļķe 85 g satur 39 mkg (71% RSNP).
  8. Vistas krūtiņa 85 g satur 33,2 mcg (58% RSNP).
  9. Lasis 85 g satur 31 mcg (56% RSNP).
  10. Turcija 85 g satur 25 mkg (45% RSNP).
  11. Chia sēklas. 30 g satur 16 mkg (28% RSNP).
  12. Sēnes 75 g satur 15 mkg (27% RSNP).

Brazīlijas rieksts ir bagātākais selēna avots

Jūs varat arī sākt lietot selēna piedevas kā selenometionīnu. Pieaugušajiem katru dienu jālieto līdz 55 mikrogramiem selenometionīna, bet grūtniecēm var būt līdz 60 mikrogramiem, un barojošām sievietēm var būt līdz pat 70 mikrogramiem.

Selēna trūkuma cēloņi

Selēnu var atrast augsnē un pārtikas avotos. Faktiski ir 4 dabīgie mikroelementu selēna veidi. 4 dabiskie selēna stāvokļi ir:

Divi veidi, selenāts un selenīts, atrodami galvenokārt ūdenī, bet pārējie divi veidi ir augsnē un līdz ar to arī pārtikā. Cilvēkiem galvenais veids, kā patērēt selēnu, ir pārtika, tad ūdens un tad gaiss (10).

Selēna saturs augsnē ir ļoti atkarīgs no atrašanās vietas; piemēram, pētījumi rāda, ka dažās Eiropas un Āfrikas daļās augsne ir slikta selēnā, un tādēļ šo reģionu iedzīvotāji var mazināties imūnās funkcijas dēļ.

Citos pētījumos ieguva vairāk pierādījumu, kas liecina par selēna koncentrācijas samazināšanos iedzīvotāju asinīs dažās Apvienotās Karalistes un citās Eiropas Savienības valstīs, kas attiecas uz veselības ekspertiem. Veselības aizsardzības iestādes ir norūpējušās par vairākiem iespējamiem veselības aspektiem, kas var rasties selēna deficīta dēļ.

Viena no galvenajām problēmām ir tāda, ka šīs populācijas sāks demonstrēt vēl lielākus hronisku slimību attīstības tempus, kas ir izplatītas Amerikas Savienotajās Valstīs, piemēram, vēzi un sirds un asinsvadu slimības.

Pat pārtikas avotos selēna daudzums lielā mērā ir atkarīgs no augsnes, kurā aug pārtika, tāpēc pat tajos pašos pārtikas produktos selēna līmenis var ievērojami atšķirties.

Cieš no selēna trūkuma korelē ar paaugstinātu mirstības risku, sliktu imūnfunkciju un kognitīvo traucējumu, un trūkums rodas, ja trūkst viena vai vairāku specifisku selenoproteīnu (11).

Selēna deficīts un joda deficīts tiek uzskatīts par kopīgu arī apgabalos, kurus skar Kashin-Beck slimība, kas ir hroniska muskuļu un skeleta sistēmas slimība (12).

Kā identificēt selēna trūkumu organismā

Ja Jums ir slimība, kas rada risku selēna trūkumam, jums vislabāk ir pārbaudīt šīs minerālvielas līmeni organismā. Tas palīdzēs jums zināt, vai Jums vajadzētu sākt lietot selēnu, vai nē. Lai uzzinātu par pašreizējo selēna līmeni, varat veikt asins vai matu testu.

Tomēr asins analīzē tiks parādīts tikai tāds selēna daudzums, ko nesen saņēmāt no pārtikas. Un matu analīze arī nav ļoti informatīva, jo minerāls tiek glabāts atšķirīgi dažādos orgānos un sistēmās.

Piemēram, jūsu vairogdziedzeris uzglabā vairāk selēna nekā to uzglabā citos orgānos un audos, jo selēns spēlē lielu lomu vielmaiņas procesos.

Tā kā eksperti bieži konstatē selēna trūkumus populācijās, kas saskaras ar pārtikas trūkumiem vai samazina imunitāti, viņi uzskata, ka tik ilgi, kamēr jūs regulāri iekļausit selēna dabiskos uztura avotus savā uzturā, ir tikai neliela tās trūkuma iespējamība, kas var radīt nopietnus riskus.

Selēna kaitējums: mijiedarbība un blakusparādības

Selēna saņemšana parastajās devās parasti nerada blakusparādības.

Selēna pārdozēšana var izraisīt šādas reakcijas:

  • slikta elpa
  • drudzis
  • slikta dūša
  • problēmas, kas saistītas ar aknām, nierēm un sirdi (lai gan tās rodas, lietojot stipru selēna pārdozēšanu, izraisot "saindēšanos").

Atkārtoti, lielākās selēna formas toksicitāte ir reta, un to parasti novēro tikai cilvēki, kas lieto lielas devas. Pārāk liels līmenis var izraisīt saindēšanos vai toksiskumu, un tas var būt letāls vai izraisīt sirdslēkmi un elpošanas nomākumu.

Nacionālajā toksikoloģijas programmā dzīvnieku kancerogēniem tiek attiecināti arī daži selēna veidi, bet nav pierādījumu, ka visi veidi varētu kaitēt dzīvniekiem un ka tas rada nopietnu risku ikdienas situācijās (13).

Selēns var mijiedarboties arī ar citām zālēm un piedevām. Tie ietver:

  • antacīdi
  • ķīmijterapijas zāles
  • kortikosteroīdi
  • niacīns
  • holesterīna līmeni pazeminošas zāles
  • kontracepcijas tabletes

Ja Jūs lietojat kādas no šīm zālēm, vislabāk ir konsultēties ar ārstu, pirms sākat lietot vitamīnus un minerālvielas, ieskaitot selēnu.

Galīgās domas par selēna labvēlīgajām īpašībām

  • Selēns ir mikroelements, kas dabiski notiek augsnē un noteiktos pārtikas produktos. Šis minerāls ir arī nelielos daudzumos ūdenī.
  • Selēns labvēlīgi ietekmē ķermeni dažādos veidos. Starp visizteiktākajām selēna priekšrocībām ir aizsardzība pret oksidatīvo stresu, sirds slimībām un vēzi; pastiprināta imunitāte; vairogdziedzera funkcijas regulēšana; dzīves ilguma pieaugums; astmas simptomu samazināšana; palielināt auglību.
  • Selēns palīdz organismam lielā mērā, pateicoties tās lomai, darbojoties kā antioksidants.

Labākie selēna pārtikas avoti ir Brazīlijas rieksti, olas, saulespuķu sēklas, aknas, jūras bass, tunzivis, siļķe, vistas krūtiņa, laši, tītara, chia sēklas un sēnes.

http://foodismedicine.ru/selen-polza-i-vred-dlya-organizma/
Up