logo

Ingvers ir aktīvas darbības spice. Tas maina dzērienu un ēdienu garšu, ievērojami palielina toni un rosina nogurumu, tiek izmantots svara zudumam, stiprina imūnsistēmu, mazina saindēšanās simptomus. Ir vairākas ingvera izmantošanas iespējas, kuru izvēle ir atkarīga no mērķiem un vēlamajiem rezultātiem.

Ingvers pieteikumi

Ingvers ir karsta spice ar augstu sasilšanas īpašībām. To var izmantot svaigu, žāvētu un marinētu. Jūs varat ēst ingveru kā garšvielu sastāvdaļu tējām, augļu dzērieniem, kompotiem un citiem karstajiem un aukstajiem dzērieniem. Marinētā veidā tas ir labs kā suši un dažu zivju ēdienu papildinājums.

Visbiežāk ingveru lieto ne tikai, lai uzlabotu ēdienu un dzērienu garšu, bet arī panāktu plašāku efektu klāstu. Tie ietver slimību profilaksi, noteiktu veselības problēmu ārstēšanu, svara zudumu, ķermeņa vispārējā tonusa palielināšanos utt.

Zinot ārzemju garšvielu īpašības, varat patstāvīgi noteikt, kādam nolūkam un kā tos izmantot. Ingvera īpašības:

  • sasilšana;
  • dezinfekcijas līdzeklis;
  • pretmikrobu līdzekļi;
  • pretiekaisuma.

Ingvera izmantošana palīdz uzlabot gremošanas sistēmas darbību, tā komponenti normalizē kuņģa un zarnu mikrofloras stāvokli, strādā, lai nojauktu proteīnus, taukus un ogļhidrātus un nomāktu patogēnos mikrobus.

Ingvers ir labs toniks, tāpēc to izmanto, lai uzlabotu sniegumu, uzlabotu garīgo veiktspēju, cīnītos pret stresu un tās sekām, pielāgoties jauniem klimatiskajiem apstākļiem.

Kā ēst ingveru

Kā neatkarīgs trauku ingvers netiek izmantots. Tā ir pirmā, otrā kursa, salātu, desertu un dzērienu piedeva vai sastāvdaļa. Svaigu sakni var sakošļāt mazos daudzumos, lai novērstu vīrusu infekcijas vai rīkles un smaganu slimības. Tas labi dezinficē mutes gļotādu, mazina iekaisumu, bet var radīt kairinājumu, ja ir brūces vai alerģijas pazīmes.

Neapstrādātu ingveru var pievienot salātiem, jo ​​tas tiek sagriezts sloksnēs vai kubiņos. Otrajam kursam tas tiek sasmalcināts uz rīka un pievienots kompota šķēlītēm. Jūs varat ēst 6-7 mm svaigas saknes dienā, kas ir apmēram 10 grami. Ja jūs uzskatāt, ka ingvera pulveris, tā deva tiek samazināta līdz 2 gramiem.

Kā lietot ingveru svaigu un samaltu. Labākais variants ir viegla termiskā apstrāde. Sasmalcinātu sakņu dārzeņu ielej ar karstu ūdeni, ievadīts un patērēts kā dzēriens siltuma veidā ar medu un citronu. Svara zudumam šis dzēriens tiek patērēts pirms katras ēdienreizes 4-5 reizes dienā. Vienam dzēriena ēdienam nepieciešama tējkarote sasmalcinātu izejvielu un glāzes ūdens.

Universālā tējas dzēriena ar ingveru recepte ietver to kopā ar melno vai zaļo tēju, pievienojot citronu un dabīgo medu. Šī tehnoloģija ir šāda:

  • tējkannā ielej tēju;
  • sasmalcinātu ingvera sakni (apmēram 2 cm uz 250 ml ūdens);
  • pārlej verdošu ūdeni vai karstu ūdeni atkarībā no tējas veida;
  • uzstāt 3-5 minūtes;
  • ielej glāzītēs, pievieno citrona sulu vai citrona šķēlīti, medu pēc garšas.

Šo tēju var lietot neatkarīgi no ēdienreizes 3-4 reizes dienā kā tonizējošu, tonizējošu, vitamīna līdzekli, lai novērstu saaukstēšanos. Ja tējas pagatavošanai tiek izmantotas maltas garšvielas, pusstunda ūdens ir pietiekama glāzei ūdens. Jāatzīmē, ka ingvera pulveris dod dzērienam asāku un rūgtu garšu.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Vai ir iespējams ēst ingvers grūtniecības un zīdīšanas laikā? Pirmajā grūtniecības trimestrī, kad toksikozes uzbrukumi ir raksturīgi sievietēm, ingvers ir ne tikai noderīgs, bet arī norādīts. To lieto svaigā un malto. Savā neapstrādātajā formā rīt pēc tam, kad pamosties, tā tiek košļāta, lai rīta vemšana neradītu kaitējumu mātes veselības stāvoklim. Zemes sakne tiek pievienota tējai vai gataviem ēdieniem.

Cik daudz ingvera jūs varat saņemt stāvoklī? Normāla reakcija uz to, dienas deva neatšķiras no pieļaujamajiem veseliem cilvēkiem - 10 grami. Šis apjoms ir sadalīts 5-6 pieņemšanā. Jūs varat sagatavot ingvera dzērienu termosā visu dienu. Vārīšanas recepte:

  • mizojiet 2 cm saknes;
  • vāra 2 litrus ūdens;
  • ielej ingveru termosā ar karstu ūdeni;
  • uzstāt 2-3 stundas, celms;
  • dzeriet pusi glāzes 5-6 reizes dienā.

Žāvētas garšvielas var tikt patērētas no rīta karotes galā, nomazgātas ar ūdeni. Tas labi atsvaidzina mutes dobumu, mazina sliktu dūšu, uzlabo gremošanu. Zīdot ar ingveru, jums jābūt uzmanīgiem. Tas var mainīt mātes piena garšu, izraisīt alerģiju vai gremošanas traucējumus bērnam.

Kad rodas problēmas ar gremošanu un pankreatītu

Svaigs un malts ingvers stimulē gremošanas procesus un paātrina vielmaiņu. Bet ne visi to var ēst vai pievienot ēdieniem. Kad tas ir noderīgi un kādas gatavošanas receptes tiek uzskatītas par optimālām? Saknei jebkurā formā ir lokāls kairinošs efekts uz gremošanas traktu.

Tas uzlabo kuņģa sulas sekrēciju, lipāzes un citu gremošanas fermentu veidošanos, kas būtiski ietekmē ienākošo pārtikas produktu sagremošanas procesu. Papildus tam, ka notiek strauja pārtikas sagremošana, uzglabāšanā lipīdu nogulsnēšana nenotiek, kas ir svarīga svara zudumam. Visas receptes tās pagatavošanai uztura uzturā balstās uz šo ingvera īpašību.

Pankreatīta gadījumā, neatkarīgi no slimības pakāpes un sarežģītības, ir aizliegts izmantot sakņu kultūru jebkurā formā. Ar šo slimību jebkuras kairinošas vielas, kas stimulē gremošanas fermentu veidošanos, var izraisīt smagu sāpes un aizkuņģa dziedzera pietūkumu. Pat ar ilgstošu remisiju garšvielu patēriņš tiek uzskatīts par lielu risku.

Saindēšanās gadījumā gremošanas traucējumi, caureja, tējas lapas tiek izmantotas, lai pagatavotu garšvielas. Lai pagatavotu, ielej tējkaroti pulvera ar 300 ml verdoša ūdens, atstāj uz 15 minūtēm un dzer pusi tasi 5-6 reizes dienā. Grunts ingvers dezinficē gļotādas, nogalina baktērijas, uzlabo kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju.

Svara zuduma receptes

Diēta, kas izmanto ingveru kā vielmaiņas procesu aktivatoru, atšķiras no citiem, jo ​​nav nepieciešama būtiska diētas maiņa. Samazināts dienas kaloriju daudzums līdz 1800 kcal, neatstājot parastos produktus. Ingvera dzēriena daudzums, kas jādzer dienas laikā, sasniedz 1,5-2 litrus.

Ginger Slimming Receptes:

  • 20 grami saknes ielej glāzi verdoša ūdens un vāra uz zemu siltumu 15 minūtes. Pieprasiet 20 minūtes un, kad ūdens temperatūra kļūst ērta, pievienojiet 2 ēdamkarotes citrona sulas un pusi tējkaroti medus. Dzert tukšā dūšā.
  • Vakarā ieliet atdzesētu vārītu ūdeni (250 ml) ar 1 g sasmalcinātu ingveru, 2 g maltas kanēļa un tādu pašu daudzumu muskatrieksta. No rīta infūziju ievelciet un dzert vienu stundu pirms ēšanas.

Ar ingveru jūs varat pagatavot melnu, zaļu tēju un kafiju, izmantojot tradicionālo alus ražošanas metodi, pievienojot tam dažas ingvera daiviņas. Ingvera dzērienu izmantošanas galvenā iezīme ir tā, ka tie ir piedzēries, īpaši pirms ēšanas. Tādā veidā tiek atrisināts jautājums par gatavošanos aktīvai gremošanai, kā arī ar paaugstinātas apetītes apkarošanas problēmu.

Noderīgas kombinācijas

Ingvers tiek izmantots daudzās receptēs kā galvenā sastāvdaļa, kuras īpašības un iedarbību uzsver vai uzlabo citas sastāvdaļas. Kad runa ir par dzērieniem, varat izmantot šādas sastāvdaļas:

  • citronu, kaļķi, apelsīnu šķēlītes vai sulu no tiem;
  • suns pieauga;
  • ķiploki;
  • kardamons, kanēlis, mandeles, pipari;
  • medus;
  • cukurniedru cukurs;
  • gurķi;
  • piparmētra;
  • ārstniecības augi.

Jūs varat ēst sakni bērniem un pieaugušajiem. Labāk ir pagatavot dzērienus no svaigām garšvielām un dzert tos dienas laikā siltuma veidā, pievienojot citronu un medu. Ir lietderīgi to pievienot, gatavojot gaļu un zivis, lai rūpētos par to pilnīgu uzsūkšanos iepriekš. Ingvers vēsturiski tiek uzskatīts par universālu medicīnu, tāpēc ir vērts to iekļaut diētā.

http://imbirnost.ru/kulinariya/kak-pravilno-upotreblyat-imbir
Up