logo

Kafijas ieguvumi un kaitējums organismam ir atkarīgs no patērētā produkta kvalitātes un daudzuma. Lielākā daļa cilvēku nevar iedomāties savu dzīvi bez šī garšīgā un uzmundrinošā dzēriena. Kafiju var pagatavot un pasniegt dažādos veidos. Kāds gatavo to Turkā, un kāds dod priekšroku kafijas automātam. Kafiju pasniedz ar pienu vai krējumu, garšvielām, sīrupiem un pat saldējumu. Ir aptuveni simts kafijas šķirņu. Šī dzēriena ieguvumi un kaitīgās īpašības jau sen ir apspriesti, kā rezultātā daudzi mīti un neuzticama informācija izplatās.

Par kafijas lietošanu ir pretrunīgi viedokļi. Tomēr organisma reakcija lielā mērā ir atkarīga no personas individuālajām īpašībām. Kāds pēc kafijas tases mierīgi guļ un kāds uztrauc sirdsdarbību, augstu asinsspiedienu un bezmiegu. Ne visas šķirnes ir vienlīdz izdevīgas. Labāk ir nopirkt kafijas pupiņas nekā šķīstošā kafija. Un, ja jūs to sasmalciniet tieši pirms gatavošanas, tad garša un aromāts iekaros pat visprasīgāko patērētāju. Zinātnieki turpina izpētīt šī dzēriena ietekmi uz ķermeni un katru reizi atklāt kaut ko jaunu.

Kafijas sastāvs un labvēlīgās īpašības

Pirms nokļūšanas pie galda kafijas pupiņām jāveic īpaša procedūra. Graudu kvalitāte ir atkarīga no apstrādes, uzglabāšanas un transportēšanas metodes. Kafijas koki pieder pie marenovyh ģints un tie aug Āfrikas, Āzijas un Amerikas tropu reģionos. Uz planētas ir aptuveni 6 miljardi kafijas koku. Visbiežāk eksportam ir tādas šķirnes kā arābu vai arābu. Produkta kvalitāti ietekmē koka augstums.

Uz augstiem kokiem graudi nogatavojas lēnāk, tāpēc to kvalitāte tiek uzskatīta par labāko. Kafijas krūmi, kas aug tiešā saules gaismā, rada vislielāko kultūru. Kaut kafijas koki var nest augļus apmēram 60 gadus, augstākās kvalitātes augļi tiek novākti pirmajos 15 gados.

Protams, patērētājs nevar zināt visas šīs detaļas, jo neviens ražotājs šādu informāciju nesniedz. Eksperti kafijas jomā apgalvo, ka viņam ir daudz pozitīvu īpašību. Tā sastāv no vairāk nekā 1200 ķīmiskām sastāvdaļām, no kurām 800 ir atbildīgas par garšu un aromātu.

Kafija satur arī:

  • vairāk nekā 20 aminoskābes;
  • vitamīni PP, B1, B2;
  • kālija;
  • kalcija;
  • magnija;
  • fosfors;
  • dzelzs;
  • serotonīns (laimes hormons);
  • alkaloīdi;
  • minerālu sāļi.

Graudu ķīmiskais sastāvs var atšķirties atkarībā no šķirnes, taču šīs atšķirības nav būtiskas. Graudi satur arī taukus, proteīnus, šķiedru, celulozi un ūdeni. Alkaloīdi, piemēram, kofeīns un trigonelīns, nosaka kafijas kvalitāti, aromātu un ietekmi uz ķermeni. Skābēm kopā ar kofeīnu ir labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu.

Kofeīna ietekme uz ķermeni

Lielākajai daļai planētas cilvēku ir ieradums no rīta sākt ar glāzi aromatizēta dzēriena. Kafijai ir stimulējošs un uzmundrinošs efekts, tāpēc to lieto nogurumam un samazinātu veiktspēju. Kofeīns dod spēku, uzlabo asinsriti smadzenēs, palīdz palielināt garīgās spējas. Cilvēki, kas regulāri izmanto kafiju, redz atmiņas uzlabojumus. Dzēriena tonizējošais efekts palīdz izturēt stresa situācijas, apkarot apātiju un letarģiju.

Zinātnieki ir atklājuši, ka vīriešu un sieviešu atkarība no kafijas ir atšķirīga. Vīriešu ķermenis ir jutīgāks pret dzēriena sastāvdaļām. Tāpēc vīriešiem bieži ir vajadzība pēc kafijas visas dienas garumā. Tomēr dzēriena ietekme var tikt vājināta, ja to ļaunprātīgi izmanto. Eksperti saka, ka, lietojot ļoti bieži, ir atkarība, un daudziem ir jāpalielina deva, lai piedzīvotu sparu. Un tas savukārt var izraisīt nevēlamas sekas. Arī kofeīns veicina dopamīna izdalīšanos - fermentu, kas ir atbildīgs par prieka un apmierinātības sajūtu.

Enerģija tiek pievienota, palielinot taukskābju līmeni graudos. Kafija pieder spēcīgam aphrodisiac, kas rada jutīgas vēlmes gan vīriešiem, gan sievietēm. Intensīvs aromāts pats par sevi var pamodināt romantiskas izjūtas, un, ja jūs gatavojat dzērienu ar piedevām, tas vēl vairāk veicinās seksuālo aktivitāti.

Eksperti saka, ka kafijas spermas aktivitāte ir lielāka nekā vīriešiem, kas dod priekšroku tējai vai minerālūdenim. Bērni, kas dzimuši vecākiem, kas regulāri patērē kafiju, ir veselīgāki.

Vīrieši, kuriem ir samazināta potence vai ejakulācija, notiek ātri, ir lietderīgi dzert dzesētu dzērienu. Pētījumi, ko veica ASV zinātnieki, apstiprina, ka aukstā kafijas ikdienas patēriņš pozitīvi ietekmēja 67% pārbaudīto vīriešu. Dzēriens ir vārīts Turkā, atdzesēts ledusskapī un patērēts karstā laikā.

Sievietes, kas regulāri lieto kafiju, bieži vien spēj sasniegt pilnīgu orgasmu. Sievietēm kafijas daudzums ir 100 ml dienā, vīriešiem - 150 ml.

Antioksidantu avots ķermenim

Aprakstot kafijas ieguvumus ķermenim, es gribētu atsevišķi minēt antioksidanta efektu. Dzert kopā ar dārzeņiem un augļiem ir galvenais antioksidantu avots. Tie novērš oksidācijas procesu, kas ir galvenais šūnu iznīcināšanas un novecošanās cēlonis. Antioksidanti nodrošina aizsardzību pret brīvajiem radikāļiem, kas ļoti negatīvi ietekmē ķermeni. Jo vairāk antioksidantu uzkrājas organismā, jo spēcīgāka ir aizsardzība. Viena glāze dzēriena satur gandrīz 1000 mg antioksidantu, un tā ir ceturtā daļa no dienas vērtības.

Šīs vielas kopā ar fizisko aktivitāti ļauj sievietēm un vīriešiem palikt jauniem un skaistiem. Antioksidantu līmenis ievērojami palielinās, pagatavojot kafijas pupiņas. Bet, kad graudi tiek apstrādāti ļoti intensīvi, dažas barības vielas sadalās. Ir zināms, ka kafija no organisma izņem toksīnus, tādējādi samazinot attīstības risku:

  • aknu vēzis;
  • diabēts;
  • aknu ciroze;
  • Alcheimera slimība;
  • Parkinsona slimība.

Šis dzēriens uzlabo kuņģa sulas sekrēciju, kas uzlabo pārtikas sagremošanu un asimilāciju. Dzēriens, ko patērē bez cukura, aizsargā pret zobakmens un kariesa veidošanos. Šāda aizsardzība ir iespējama, jo kafijas pupiņas satur vielas, kas neitralizē baktērijas, kas vairojas mutes dobumā. Ārsti apgalvo, ka kafija uzlabo nieru, plaušu darbību, samazina astmas lēkmes risku. Bet astmas slimnieki var dzert tikai 3 glāzes šī dzēriena dienā.

Tā kā kofeīns paātrina vielmaiņas procesu, kafijas dzeršana palīdz samazināt svaru. Ir izstrādātas īpašas kafijas diētas. Pateicoties termogēnai iedarbībai, toksīni tiek uzlaboti, tāpēc sporta fani pirms došanās uz sporta zāli izmanto dzērienu glāzi. Tādējādi svara zudumu var sasniegt pat ātrāk.

Kontrindikācijas kafijas dzeršanai

Tāpat kā jebkurš cits produkts, kafijai ir noderīgas īpašības un kontrindikācijas, tās var atrast ļoti daudz. Taču neaizmirstiet, ka dzēriena pārnesamība ir atkarīga no cilvēka veselības stāvokļa. Nedzeriet stipru kafiju cilvēkiem, kas cieš no:

  • hipertensija;
  • sirds un asinsvadu slimības;
  • psiholoģiskā nestabilitāte, nervozitāte;
  • hroniska bezmiegs;
  • augsts holesterīna līmenis;
  • paaugstināts kuņģa skābums;
  • migrēnas, galvassāpes;
  • čūla un kuņģa gastrīts.

Kafiju nedrīkst dot maziem bērniem, īpaši jaunākiem par 2 gadiem. Pārmērīgs dzēriena patēriņš no organisma izņem labvēlīgus mikroelementus, kas var izraisīt aritmiju, osteoporozi cilvēkiem, kas vecāki par 40 gadiem. Kafiju nevar izmantot ļaunprātīgi grūtniecēm un zīdaiņiem, pretējā gadījumā bērnam var rasties kafijas atkarība, kas izpaužas kā kairinājums, uzbudināmība un bailes. Ārsti iesaka pacientiem ar epilepsiju pārtraukt dzeršanu, jo krampji var kļūt biežāki. Cilvēkiem, kuriem ir iepriekš minētās slimības, jākonsultējas ar ārstu par to, cik bieži un kādā daudzumā jūs varat dzert kafiju.

http://eshpravilno.ru/polza-kofe-dlya-organizma.html

Kafijas ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Miljoniem cilvēku visā pasaulē sāk savu dienu ar glāzi uzmundrinošu, spēcīgu kafiju. Iespējams, ka kafijas pupiņām nav iespējams atrast vienaldzīgu personu, kāds ir apmierināts ar vienu rīta glāzi dzēriena, un kāds nomierina sevi visu dienu un nedomā par to, kāda ir kafijas ietekme uz ķermeni.

Daudzi sirsnīgi tic, ka tikai glāze ļoti stipra brūvēta dzēriena palīdz saglabāt prāta skaidrību un skaidri domāt. Ir pienācis laiks saprast kafijas ietekmi uz ķermeni un iespējamās blakusparādības.

Nedaudz vēstures

Senos laikos melnās kafijas pupiņas nav pagatavotas, bet ēda pēc sviesta cepšanas. Jau vairākus gadsimtus pēc kārtas dzēriens nebija dzēriens, bet bija dārgu, garšīgu ēdienu sarakstā. Produkts, pirmkārt, tika novērtēts par tās spēcīgo tonizējošo un stimulējošo efektu.

Visai pasaulei ir pienākums izrādīt arābu tirgotājiem visgaršāko dzērienu, jo viņi pirmoreiz ieveda graudus uz Jemenu. Protams, tajā laikā neviens par šo jautājumu nejautāja - vai ir labi dzert kafiju, bet tikai baudīt garšu un aromātu. Tomēr drīz vien garīdznieki un ārsti sāka runāt par kafijas priekšrocībām - kafijas tēja palīdzēja pārvarēt noguruma sajūtu, tikt galā ar miegainību.

Daži vārdi par kofeīnu

Kofeīns ir produkta galvenā sastāvdaļa, un tā saturs nosaka kafijas ietekmi uz cilvēka ķermeni. Kofeīns ir alkaloīds, kas tonizē nervu sistēmu. Vielu bieži izmanto kā dabisku, dabīgu stimulantu.

Alkaloīdam ir tieša ietekme uz nervu procesiem smadzenēs, palielinot fizisko un garīgo aktivitāti, mazinot nogurumu. Tomēr jāatceras, ka viena no tās blakusparādībām ir nervu izsmelšana.

Kofeīna ietekme uz katru organismu ir individuāla un atkarīga no noteikta cilvēka nervu darbības veida.

Kofeīns spēj neitralizēt miegazāļu iedarbību. Bet viedoklis, ka alkaloīds - zāles daļēji atspēkoja. Spēcīgs dzēriens, kas balstīts uz kafijas pupiņām, ir fiziski atkarīgs, bet atšķirībā no narkotiskām vielām neizraisa psiholoģisku sajūtu.

Turklāt ir pierādīts, ka mērenā patēriņa apstākļos tiek atklātas kafijas labvēlīgās īpašības. Optimālais dzēriena daudzums dienā ir ne vairāk kā divas tases no rīta.

Kā kafija ir noderīga?

  • Veicināt darbību. Kā minēts iepriekš, šī kafijas ietekme ir saistīta ar augsto kofeīna saturu pupiņās. Alkaloīds aktivizē asinsriti, kas veicina asins un skābekļa labāku piegādi smadzenēm, palīdz cilvēkiem koncentrēties ātrāk.
  • Aizsardzība pret stresu. Graudu sastāvā ir labi zināms laimes hormons - serotonīns, kas aizsargā pret stresa situācijām un emocionālu nogurumu.
  • Dabīgais antioksidantu avots. Atšķirībā no sintētiskām bioloģiski aktīvām piedevām kafijas patēriņš ir dabisks drošs veids, kā neitralizēt bīstamo skābekļa radikāļu darbību. Piezīme: Divas glāzes dabīgā melnā dzēriena satur pusi no ikdienas nepieciešamības pēc antioksidantiem.
  • Kafijas zāļu īpašības. Regulāra mērens kafijas patēriņš novērš daudzu bīstamu slimību attīstību: diabētu, aknu slimību, Alcheimera slimību.
  • Dabiskās kafijas priekšrocības gremošanai. Dzēriens stimulē kuņģa sulas aktīvo sekrēciju, kas veicina aktīvāku pārtikas uzsūkšanos.

Kafijas ieguvumi veselībai - zinātniski pierādīti fakti:

  1. Itālijas zinātnieki ir atklājuši, ka divu dzērienu kafijas ikdienas patēriņš novērš astmas attīstību.
  2. Vairāk nekā desmit gadus ilgušajā pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 60 tūkstoši cilvēku, veica Hārvardas Sabiedrības veselības koledžas zinātnieki. Secinājums ir skaidrs - ja vēlaties pasargāt sevi no hipertensijas un diabēta, katru dienu dzeriet divas kafijas pupiņas.
  3. Dzert diētā novērš urolitiāzes veidošanos - žultsakmeņu veidošanos.

Kafijas kaitīgās īpašības ķermenim

Kafijas derīgās īpašības tiek izlīdzinātas, ja neievērojat ieteiktos noteikumus un ļaunprātīgi izmantojat dzērienu. Tātad briesmas ir šādas:

  • Bieža dzēriena lietošana nelabvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību, ķermenis ir satrauktā stāvoklī, un tas noved pie nervu izsīkuma, izraisot agresijas un slikta garastāvokļa uzbrukumus.
  • Ar hipertensiju, tahikardiju un koronāro sirds slimību, dzerot dzērienu, palielinās pulsa ātrums un palielinās asinsspiediens. Tādējādi tiek traucēts normāls sirds ritms.
  • Dzēriens var izskalot dažus vitamīnus un mikroelementus no ķermeņa, piemēram, B6, B1 un kalcija. Nepietiekams daudzums noderīgu vielu var izraisīt bīstamu patoloģiju attīstību. Kalcija trūkums noved pie kaulu, zobu, trauslu matu dabiskas iznīcināšanas, mugurā attīstās diskomforts, tāpēc kafija ir kontrindicēta bērniem pusaudža vecumā, kad muskuļu un skeleta sistēma atrodas veidošanās stadijā. B6 un B1 vitamīnu trūkums izraisa smadzeņu asinsrites traucējumus. Lai mīkstinātu šādu blakusparādību, alus pagatavošanai pietiek ar pienu.
  • Pārmērīga lietošana izraisa fizisku atkarību ar šādiem simptomiem: nogurums, jutība pret stresu, miegainība, nomākts garastāvoklis. Laika gaitā, lai panāktu tonizējošu efektu, cilvēkam ir jāēd vairāk un vairāk kafijas.
  • Kad nervu sistēmas darbības traucējumi, dzēriena lietošana var izraisīt nopietnus garīgus traucējumus un nekontrolētas agresijas.
  • Ņemot vērā, ka kafijas pupiņu dzēriens noņem šķidrumu no organisma, nodrošinot diurētisku efektu, eksperti iesaka dzert ūdeni. Tas saglabās normālu ūdens līdzsvaru.

Kontrindikācijas melnās kafijas dzeršanai

Informācija par kafiju ir diezgan pretrunīga - no vienas puses, klīniskie pētījumi pierāda dzēriena lietošanu un, no otras puses, ir īpašas kontrindikācijas tās lietošanai. Nedzeriet melnu kafiju šādos gadījumos:

  • ateroskleroze;
  • išēmiska sirds slimība;
  • nieru slimība;
  • nervu sistēmas darbības traucējumi - uzbudināmība un bezmiegs;
  • hipertensija;
  • glaukoma

Arī kontrindicēti dzert bērnus un gados vecākus cilvēkus.

  • Melnā kafija un asinsspiediens. Ar augstu asinsspiedienu kafijas patēriņš ir minimāls, tas novērsīs sirds un asinsvadu sistēmas nopietnās blakusparādības. Ar hipotensiju - zemu asinsspiedienu - kafijas iedarbība tiek uzskatīta par narkotiku, kas var uzlabot labklājību.
  • Kafijas ietekme grūtniecības laikā. Nav vienota viedokļa par kafijas ieguvumiem un kaitējumu grūtniecības laikā. Mūsdienu medicīna nesniedz skaidru atbildi un saglabā neitrālu pozīciju. Tiek uzskatīts, ka, lietojot nelielas blakusparādības, dzērienam nav nekādas ietekmes uz nākamās mātes veselību, ne arī uz bērna attīstību, bet drīkst lietot tikai dabisku dzērienu no zemes sēklām.

Tomēr jums vajadzētu skaidri iztērēt kafijas patēriņu un nesaņemt aizraujošus gardumus. Kofeīnam ir tieša ietekme uz kalcija vielmaiņas procesiem, un tas ir pilns ar blakusparādībām nedzimušam bērnam. Turklāt kafijai ir aizraujoša ietekme uz cilvēka nervu sistēmu, un grūtniecības laikā pārmērīga uzbudināmība nav nepieciešama.

  • Mazs noslēpums Ja jūs vēlaties justies visjaudīgāk, pievienojiet melnajam dzērienam citronu sulu. Šī garša ir oriģināla garša, ir bagāta ar C vitamīnu, un tai ir spēcīgs tonizējošs efekts. Tas ir labākais veids, kā ātri un bez sekām pamosties no rīta, justies jautrs un pārvarēt nogurumu.
  • Apkopojot. Noderīgas un kaitīgas kafijas īpašības izpaužas atkarībā no cilvēka veselības stāvokļa un dzīvesveida. Šajā gadījumā mēs runājam tikai par graudu dabisko apstrādi. Šķīstošā dzēriena sastāvs ir pārāk daudz sintētisku un ķīmisku piedevu, kas var radīt blakusparādības veselībai. Tāpēc šķīstošās kafijas ieguvumi un kaitējums atšķiras no dabīgā produkta iedarbības.

Lai dabīgās kafijas ieguvumi tiktu pilnībā izpausti, ir svarīgi zināt, kad apstāties un nelietot dzērienu, pretējā gadījumā kofeīnam vienkārši nebūs laika, lai to izņemtu no ķermeņa, uzkrātu un iznīcinātu destruktīvu efektu.

http://cupstea.ru/o-kofe/polza-ili-vred.html

Kafijas īpašības ķermenim

Kafiju noteikti var saukt par vienu no vispretrunīgākajiem produktiem, kas veltīti zinātnisko pētījumu masai. Turklāt kafijas, tā īpašību un to ietekmes uz cilvēkiem pētījumi turpinās līdz pat šai dienai, un gandrīz ikviens rada jaunu, reizēm diezgan negaidītu rezultātu. Tātad, kas vairāk ir kafijā - labs vai slikts?

Ne tikai kofeīns

Lai atbildētu uz jautājumu par to, cik noderīga un kaitīga kafija ir ķermenim, ir nepieciešama sava ideja par pašas kafijas ķīmisko sastāvu.

Ikviens zina, ka šī dzēriena galvenā aktīvā sastāvdaļa ir kofeīns. Kofeīns (pazīstams arī kā guaranīns) pieder purīna alkaloīdiem, un pat nelielās devās ir ievērojama ietekme uz cilvēka ķermeni: stimulē nervu sistēmu, palielina sirdsdarbību, palielina pulsa ātrumu, paplašina asinsvadus muskuļos, smadzenēs, sirdī, nierēs, samazina agregāciju trombocīti (citiem vārdiem sakot, to spēja savākt kopā, attiecīgi samazina asinis), kā arī uzlabo kuņģa sekrēciju un vienlaikus nomāc apetīti.

Kafijas lielāko daļu ietekmē kofeīna ietekme. Tomēr šī nav vienīgā aktīvā viela šajā dzērienā. Kafijas īpašības lielā mērā nosaka arī vielas, ko sauc par “cafestol” un “kahvenol”. Kafestols un kahvenols pieder diterpēnu grupai - organiskām vielām, kas atrodas, piemēram, sveķos un ēteriskajās eļļās. To ietekme nav tik acīmredzama kā kofeīna iedarbība, bet ne mazāk svarīga - šīs vielas spēj stimulēt aizkuņģa dziedzera šūnu insulīna ražošanu, kā arī aktivizēt glikozes uzņemšanu muskuļu šūnās. Citiem vārdiem sakot, kafestols un kahvenols darbojas kā pretdiabēta līdzekļi! Tiesa, šīs vielas nedarbojas uzreiz - to iedarbība ir kumulatīva.

Un kā “bonuss”, kafejnīca dod kafijai ļoti rūgtumu, par kuru kafijas cienītāji to ļoti novērtē. Pretēji izplatītajam uzskatam kofeīnam šajā ziņā nav pārāk nozīmīga loma - tā veido ne vairāk kā 15% no kafijas rūgtuma.

Ir vērts pieminēt kafijas kafiju. Stingri runājot, šī viela nav īpaši “kafija” - tā ir gandrīz visos augos, jo tā piedalās lignīna, kas ir “atbildīga” par augu šūnu stiprināšanu un palīdz augiem saglabāt formu, sintēzē. Tomēr kafijā tas ir tieši tādā daudzumā, lai ietekmētu cilvēka ķermeni. Konkrēti, kofeīnskābei ir mērens pretiekaisuma efekts.

Kā darbojas kafija?

Apspriežoties ar galvenajām kafijas aktīvajām sastāvdaļām, varat sākt apsvērt, kā šis dzēriens iedarbojas uz cilvēka ķermeni.

Tātad, kofeīnam ir šāda ietekme uz ķermeni:

  • aktivizē centrālo nervu sistēmu;
  • uzlabo ierosmes procesus smadzeņu garozā;
  • palielina muguras smadzeņu uzbudināmību;
  • palielina sirdsdarbību;
  • paplašina skeleta muskuļu, sirds, nieru, smadzeņu traukus;
  • sašaurina vēdera dobuma traukus;
  • samazina trombocītu spēju apkopot;
  • stimulē kuņģa sekrēciju;
  • stimulē vielmaiņas procesus.

Kafestolam un kahveolam uz cilvēka ķermeņa ir šādi efekti:

  • stimulē insulīna ražošanu aizkuņģa dziedzera šūnās;
  • aktivizē glikozes uzņemšanu muskuļu šūnās;
  • kavē holesterīna līmeņa regulēšanas mehānismus.

Turklāt kafestols un kahveols demonstrē zināmas pretkancerogēnas īpašības, tomēr līdz šim tikai eksperimentos ar žurkām. Tomēr ir lietderīgi runāt par šīm vielām, samazinot audzēju attīstības iespējamību un to iespējamo izmantošanu cilvēku ārstēšanai.

Šīs divas vielas (cafestol un kahweol) parasti tiek sauktas kopā, jo to struktūra, ķīmiskās īpašības un farmakoloģiskā iedarbība ir ļoti līdzīga. Tomēr cafestol ir augstāka aktivitāte.

Kofeīnskābei, kā jau minēts, ir mērena pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība.

Acīmredzot kofeīna, kafejnīcas un cahweol iedarbību nevar klasificēt kā nepārprotami labvēlīgu vai viennozīmīgi kaitīgu. Tas viss ir atkarīgs no konkrētās personas ķermeņa stāvokļa. Tātad, visi zina kofeīna spēju paaugstināt asinsspiedienu: fakts, ka pastiprina un aktivizē hipotensiju, var būt bīstams hipertensijas pacientiem. Holesterīna korekcijas procesu apspiešana neietekmēs veselas personas stāvokli, ko nevar teikt par to, kas cieš no aknu slimībām vai aterosklerozes. Kuņģa sekrēcijas stimulēšana veicina labāku barības sagremošanu, bet tas var arī pasliktināt gastrīta simptomus. Katra kofeīna un kafejnīcas īpašība var pārvērsties par labu un kaitējumu.

Kafijas ilgtermiņa lietošanas ietekme

Tomēr jebkurai vielai ir gan tūlītēja, gan īstermiņa, gan ilgtermiņa ietekme. Un kafijas dzeršanas ilgtermiņa sekas ir īpaši svarīgas gan šī dzēriena zinātniekiem, gan mīļotājiem.

Vēl nesen tika uzskatīts, ka kafijas ilgstoša dzeršana noved tikai pie negatīvām sekām: nervu sistēmas izsmelšana, miega traucējumi, hronisks spiediena pieaugums utt. Daži cilvēki būtu domājuši, ka kafiju sauc par noderīgu dzērienu.

Tomēr ne tik sen, Oksfordas Universitātes zinātnieki pabeidza plašu pētījumu par ilgtermiņa kafijas patēriņa ietekmi uz cilvēka ķermeņa stāvokli. Pētījums aptvēra vairāk nekā 520 tūkstošus cilvēku dažādās Eiropas valstīs un ilga vairāk nekā 16 gadus. Pētnieku publicētie rezultāti izrādījās ļoti neparasti un dažkārt negaidīti.

Tātad, saskaņā ar pētījumu, izrādījās, ka kafija:

  • samazina vēža risku;
  • samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību iespējamību;
  • samazina insulta risku;
  • un pat samazina pašnāvības risku. Ļoti neparasts savienojums, iemesli, kādēļ zinātnieki pašlaik izmeklē.

Interesanti, ka visas šīs sekas pat strādāja pētījuma dalībniekiem, kuri patērēja bezkofeīna kafiju.

Līdzīgs pētījums, ko veica amerikāņu zinātnieki, parādīja gandrīz līdzīgus rezultātus, un tajā pašā laikā parādīja, ka kafijas labvēlīgā ietekme notiek pat smēķētājiem - slikts ieradums neietekmē kafijas ietekmi uz ķermeni.

Vēl viens pētījums parādīja saikni starp regulāru kafijas patēriņu un 2. tipa cukura diabēta (kas nav atkarīgs no insulīna) attīstības risku. Pētījuma dalībniekiem, kas katru dienu dzēra trīs līdz četras tases kafijas, ievērojami samazinājās diabēta attīstības risks. Eksperimenti ar žurkām, kam ilgu laiku tika dota kafija, apstiprināja attiecību esamību, kā arī palīdzēja pierādīt, ka šo ietekmi izraisīja kafejnīca, kas stimulē organismu absorbēt glikozi.

Itālijas pētījums parādīja, ka mērens kafijas patēriņš ievērojami samazina Alcheimera slimības risku. Kofeīns novērš neirofibrilāru tangļu veidošanos smadzeņu audos. Tika konstatēts, ka līdzīgs efekts bija vērojams tikai tiem, kas sāka dzert kafiju jaunībā un daudzus gadus nemainīja savu paradumu. Cilvēkiem, kuri sāka lietot kafiju vecumā, palielinās kognitīvo traucējumu attīstības risks. Starp citu, regulāras kafijas lietošanas pārtraukšana vecumā, kā izrādījās, neko neapdraud.

Ir pētījumi, kas liecina, ka kafijas dzeršana var samazināt Parkinsona slimības attīstības risku, kā arī atvieglot tās izpausmes. Interesanti, ka līdzīgas sekas novērotas ne tikai kafijas mīļotāju vidū, bet arī smēķētāju vidū.

Neviens nopietns pētnieks neuzdrošinās apstrīdēt kafijas ieguvumus ar šādiem datiem. Un parastie kafijas mīļotāji var atpūsties - viņu mīļākie dzērieni nav pretrunā ar veselīga dzīvesveida principiem.

Ieguvumi nav visiem.

Ar visām tās neapstrīdamajām tikumībām kafijas izmantošana var nebūt labvēlīga visiem. Kas ir šis dzēriens nav ieteicams?

  1. Cilvēki ar hronisku hipertensiju - pastāvīgs mākslīgs spiediena palielinājums neietekmēs vislabāk uz kuģiem un visu ķermeni.
  2. Tie, kas cietuši no miokarda infarkta.
  3. Cilvēki, kas cieš no kuņģa čūlas - kafijas sienas ir diezgan spēcīgi kairinātas.
  4. Jums vajadzētu lietot šo dzērienu piesardzīgi gastrīta laikā - tā paša iemesla dēļ.

Jāatceras arī par kafijas dzeršanas blakusparādībām: piemēram, kofeīna izraisītie ierosināšanas procesi smadzenēs ir ierobežoti laikā (parasti tas ir divas līdz trīs stundas). Fakts ir tāds, ka kofeīns ir adenosīna antidots - viela, kas ir atbildīga par smadzeņu inhibīcijas procesiem. Tiklīdz kofeīna darbība apstājas, visi receptori uzreiz piesaistās adenozīnam, kā rezultātā rodas smaga vājums un miegainība, bet darbība “ruļļos atpakaļ” pretējā virzienā. Tāpēc, izmantojot kafiju, nepieciešams iepriekš aprēķināt iedarbības ilgumu.

Ir vērts atcerēties, ka cilvēki, kas nepārtraukti lieto kafiju un lielās daļās, attīsta rezistenci pret kofeīnu. Rezultātā uztraukuma periodi ir īsāki, un straujš aizkavēšanās notiek ātrāk. Starp citu, dīvaini, vislabāk ir aktivizēt nervu sistēmu, kas nav pagatavota, un šķīstošo kafiju - tāpēc, ja jums steidzami ir nepieciešams atbrīvoties no miegainības, labāk ir dzert kafiju no maisa. Tiesa, šī ir viņa vienīgā priekšrocība: visas citas labvēlīgās sekas ir mazāk izteiktas, un blakusparādības ir spēcīgākas.

Neskatoties uz to, ieguvumi no mērenas kafijas lietošanas joprojām ir lielāki par kaitējumu. Šī dzēriena labvēlīgā iedarbība ir zinātniski pierādīta, tāpēc, pavadot laiku ar glāzi aromātisku kafiju, jūs ne tikai baudīt, bet arī pasargāt sevi no diabēta un insulta.

http://myomnilife.ru/articles/polza-kofe-dlya-organizma-cheloveka/

13 veselīgas kafijas īpašības

Faktiski kafijas ieguvumus un kaitējumu nosaka patērētā alkohola daudzums un katra cilvēka kofeīna individuālā tolerance vai neiecietība.

Tā ir bagāta ar antioksidantiem un izdevīgām barības vielām, kas var palīdzēt uzlabot veselību.

Kas ir noderīga kafija? Pētījumi liecina, ka tiem, kas pastāvīgi dzer kafiju, ir mazāks nopietnu slimību risks.

Noderīgas kafijas īpašības - TOP-13

Tālāk ir norādītas kafijas dziedināšanas īpašības, ko apstiprina faktiskie klīniskie pētījumi.

1. Kafija palielina enerģijas līmeni un padara jūs gudrāku.

Kafija var palīdzēt cilvēkiem justies mazāk noguris un paaugstināt enerģijas līmeni.

Tas viss ir tāpēc, ka kafija satur spēcīgu stimulantu - kofeīnu, kas tiek uzskatīts par visbiežāk patērēto psihotropo vielu pasaulē.

Dzerot kafiju, kofeīns uzsūcas asinīs, no kurienes tas nonāk smadzenēs.

Smadzenēs kofeīns bloķē neirotransmiteru - adenozīnu.

Ja tas notiek, citu neirotransmiteru, piemēram, norapinefrīna un dopamīna, skaits dramatiski palielinās, kā rezultātā palielinās neironu ierosme.

Daudzi pētījumi liecina, ka kafija uzlabo dažādas smadzeņu funkcijas. Tie ietver atmiņu, garastāvokli, modrību, enerģijas līmeni, reakciju un vispārējās kognitīvās funkcijas.

Secinājums: Kofeīns bloķē smadzeņu neirotransmiteru, kas izraisa stimulējošu efektu. Tas savukārt ietekmē enerģijas līmeni, garastāvokli un dažādus smadzeņu darbības aspektus.

2. Kafija palīdzēs jums sadedzināt lieko tauku daudzumu.

Vai zinājāt, ka kofeīns atrodams gandrīz katrā papildinājumā?

Un tam ir iemesli. Kofeīns ir viena no nedaudzajām dabiskajām vielām, kas patiešām palīdz sadedzināt lieko tauku daudzumu.

Daži pētījumi liecina, ka kofeīns spēj palielināt vielmaiņas ātrumu par 3-11%.

Citi pētījumi liecina, ka kofeīns palīdz sadedzināt 10% tauku aptaukošanās cilvēkiem un 29% tauku liesās cilvēkiem.

Tomēr ir iespējams, ka šo efektu samazina tie, kas nepārtraukti dzer kafiju.

Secinājums: Daži pētījumi liecina, ka kofeīns var palielināt sadedzināto tauku daudzumu un palielināt vielmaiņas ātrumu.

3. Kofeīns ievērojami palielina fizisko veiktspēju

Kofeīns stimulē nervu sistēmu, izraisot to signālu nosūtīšanu tauku šūnām.

Tomēr kofeīns palielina arī epinefrīna (adrenalīna) līmeni asinīs.

Šis hormons “hit vai palaist”, kas pastāv, lai piespiestu mūsu ķermeni būt gataviem intensīvai fiziskai slodzei.

Kofeīns izraisa tauku šūnas, lai iznīcinātu tauku nogulsnes, iemest tās asinīs brīvu taukskābju veidā.

Ņemot vērā šo ietekmi, nav pārsteigums, ka kofeīns uzlabo fizisko veiktspēju vidēji par 11–12%.

Tāpēc ir lietderīgi pusstundu pirms treniņa dzert glāzi stipras kafijas.

Secinājums: Kofeīns palielina adrenalīna līmeni un atbrīvo taukskābes no taukaudiem. Turklāt kofeīns veicina fizisko aktivitāti.

4. Kafija satur barības vielas.

Kafija ir vairāk nekā tikai melns ūdens. Tajā ir daudz barības vielu.

Vienā kafijas tasē ir:

  • Riboflamīns (B2 vitamīns): 11% no dienas nepieciešamības.
  • Pantotēnskābe (B5 vitamīns): 6% no dienas nepieciešamības.
  • Mangāns un kālija: 3% no dienas nepieciešamības.
  • Magnija un niacīns: 2% no dienas nepieciešamības.

Un, lai gan šie skaitļi nešķiet ļoti lieli, lielākā daļa cilvēku dzer vairāk nekā vienu tasi dienā. Ja jūs dzerat 3-4 glāzes dienā, tad šie skaitļi ievērojami pieaug.

Secinājums: Kafija satur vairākas svarīgas uzturvielas, tostarp riboflamīnu, pantotēnskābi, mangānu, kāliju, magniju un niacīnu.

5. Kafija samazina 2. tipa diabēta risku.

2. tipa diabēts ir milzīga problēma, kas pašlaik skar vairāk nekā 300 miljonus cilvēku visā pasaulē.

Šo slimību raksturo paaugstināts cukura līmenis asinīs un nespēja izdalīt insulīnu.

Kādu iemeslu dēļ kafijas dzirdinātājiem ir ievērojami mazāks risks saslimt ar 2. tipa cukura diabētu.

Pētījumi liecina, ka tiem cilvēkiem, kas dzer vairāk kafijas, ir 23-50% mazāk iespēju saslimt ar šo slimību. Viens pētījums parāda pat 67%.

Saskaņā ar 18 pētījumu rezultātiem, kuros piedalījās 457 922 cilvēki, ikdienas kafijas tasīte samazina 2. tipa diabēta attīstības risku par 7%.

Secinājums: Daži pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kas dzer kafiju, biežāk ir daudz mazāks risks saslimt ar diabētu, kas ir slimība, kurai šodien ir aptuveni 300 miljoni cilvēku.

6. Kafija var pasargāt jūs no Alcheimera slimības un demences.

Alcheimera slimība ir visizplatītākā neirodeģeneratīvā slimība un galvenais demences cēlonis.

Šī slimība parasti skar cilvēkus, kas vecāki par 65 gadiem.

Diemžēl vēl nav izārstēta viena Alcheimera slimības ārstēšana.

Tomēr ir vairākas lietas, kas var novērst tās attīstību.

Tas ir ne tikai pareiza uztura un fiziskās aktivitātes, bet arī ikdienas kafijas dzeršana.

Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kas dzer kafiju, ir līdz pat 65% mazāks risks saslimt ar Alcheimera slimību.

Secinājums: Cilvēkiem, kas dzer kafiju, ir līdz pat 65% mazāks Alcheimera slimības risks, kas ir galvenais demences cēlonis visā pasaulē.

7. Kofeīns samazina Parkinsona slimības risku.

Parkinsona slimība ir otrā izplatītākā neirodeģeneratīvā slimība pēc Alcheimera slimības.

Šo slimību izraisa dopamīna neironu nāve smadzenēs.

Tāpat kā Alcheimera slimība, Parkinsona slimība nav ārstējama.

Saskaņā ar pētījumiem kafijas mīļotājiem ir daudz mazāks risks saslimt ar Parkinsona slimību, no 32% līdz 60%.

Šajā gadījumā šī iedarbība izraisa kofeīnu. Cilvēkiem, kas dzer bezkofeīna kafiju, nav samazināts risks saslimt ar Parkinsona slimību.

Secinājums: Kafijas mīļotājiem ir līdz pat 60% mazāks risks saslimt ar Parkinsona slimību, kas ir otrais izplatītākais neirodeģeneratīvais traucējums.

8. Kafija aizsargā aknas.

Aknas ir pārsteidzošs orgāns, kas veic simtiem svarīgu funkciju mūsu ķermenī.

Vairākas bieži sastopamas slimības var būtiski ietekmēt aknas, tostarp hepatītu, taukainas aknu slimības un citas.

Daudzas no šīm slimībām var izraisīt aknu cirozi.

Izrādās, ka kafija var pasargāt mūs no aknu cirozes. Cilvēkiem, kas dienā dzer vairāk nekā 4 tases kafijas, šīs slimības biežums ir par 80% mazāks.

Secinājums: Kafijas dzirdinātājiem ir mazāka iespēja saslimt ar cirozi, ko var izraisīt vairākas slimības, kas ietekmē aknas.

9. Kafija palīdz cīnīties ar depresiju un padara mūs laimīgākus.

Kas padara kafiju sievietēm noderīgu, palīdz cīnīties pret depresiju, lai gan vīrieši cieš no tā. Depresija ir nopietna garīga slimība, kas ievērojami pazemina cilvēka dzīves līmeni un kvalitāti.

Tā ir neticami izplatīta slimība. ASV aptuveni 4,1% cilvēku cieš no klīniskās depresijas.

Saskaņā ar 2011. gada Hārvarda pētījumu sievietes, kas dienā izdzēra vairāk nekā 4 tases kafijas, bija mazāk ticamas, ka tās saņems depresiju.

Vēl viens pētījums, kurā piedalījās 208 424 cilvēki, parādīja, ka tie, kas dienā dzēra vairāk nekā 4 tases, bija mazāk iespējams, ka pašnāvību izdarīs.

Secinājums: Kafija samazina depresijas līmeni un samazina pašnāvības risku.

10. Kafijas fani ir mazāk uzņēmīgi pret dažiem vēža veidiem.

Vēzis ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem pasaulē, un to raksturo nekontrolēta šūnu augšana organismā.

Kafija var aizsargāt mūsu ķermeni no diviem vēža veidiem: aknu vēzi un resnās zarnas vēzi.

Aknu vēzis ir trešais galvenais nāves cēlonis pasaulē. Colon vēzis ieņem ceturto vietu.

Pētījumi liecina, ka kafijas mīļotāji ir 40% mazāk pakļauti aknu vēzim.

Pētījuma rezultātā, kurā piedalījās 489 706 cilvēki, izrādījās, ka tiem, kas dienā dzēra 4-5 tases kafijas, 15% mazāk attīstījās kolorektālais vēzis.

Secinājums: Aknu vēzis un resnās zarnas vēzis pasaulē attiecīgi 3. un 4. vietā ir vēža sarakstā.

11. Kafija izraisa sirds slimības un samazina insulta risku.

Ļoti bieži jūs varat dzirdēt, ka kofeīns paaugstina asinsspiedienu.

Tam ir kāda patiesība, bet kofeīna iedarbība ir maza un parasti pazūd, ja regulāri dzerat kafiju.

Tomēr efekts var palikt dažiem cilvēkiem, kuriem ir augsts asinsspiediens.

Pētījumi neatbalsta mītu, ka kafija palielina sirds un asinsvadu slimību risku.

Patiesībā. Ir pierādījumi, ka sievietēm, kas dzer kafiju, ir samazināts sirds slimību attīstības risks.

Daži no šiem pētījumiem arī liecina, ka kafijas ventilatori ir mazāk par 20% mazākiem, lai iegūtu insultu.

Secinājums: Kafija var izraisīt nelielu asinsspiediena pieaugumu, kas laika gaitā parasti samazinās. Kafijas cienītājiem nav paaugstināts sirds un asinsvadu slimību un insultu attīstības risks.

12. Kafija pagarina dzīves ilgumu

Ņemot vērā to, ka cilvēki, kas dzer kafiju, mazāk cieš no dažādām slimībām, ir loģiski pieņemt, ka kafija pagarina dzīves ilgumu.

Ir vairāki pētījumi, kas pierāda, ka kafijas mīļotājiem ir mazāks nāves risks.

Divi pētījumi liecina, ka jauniešiem un meitenēm vecumā no 18 līdz 24 gadiem ir mazāks nāves risks (20% vīriešiem un 26% sievietēm).

Šis efekts ir īpaši izteikts pacientiem ar diabētu. Cukura diabēta slimniekiem, kas dzēra kafiju, 20 gadu novērošanas periodā (30%) novēroja mazāku nāves risku.

13. Kafija ir bagātākais antioksidantu avots rietumu diētā.

Tiem, kas ēd standarta rietumu barību, kafija patiešām var būt veselīgākā pārtika.

Un viss tāpēc, ka kafija satur milzīgu antioksidantu daudzumu.

Faktiski pētījumi liecina, ka lielākā daļa cilvēku no kafijas saņem vairāk antioksidantu nekā no augļiem un dārzeņiem.

Kafija ir viens no veselīgākajiem dzērieniem uz zemes.

http://zazozh.com/pitanie/produkty/poleznye-svojstva-kofe.html

Kafija - ieguvumi un kaitējums veselībai

Lielākā daļa no mums sāk rītu ar glāzi aromātisku kafiju. Daži izvēlas gatavot to pats, citi dzer tūlītēju dzērienu. Kāds dzer kafiju ar pienu, kāds ar brendiju vai citronu - katram ir savas izvēles. Pretrunīga informācija nāk no medicīnas avotiem par kafiju. Daži ārsti raksta par šī uzmundrinošā dzēriena briesmām, ir tie, kas uzsver savu labumu. Patiesība, iespējams, vienmēr ir vidū. Izdomāsim to.

Kafijas, kaloriju sastāvs

Runājot par kafijas kā produkta kaloriju, nav iespējams sniegt precīzu atbildi, jo šis skaitlis var atšķirties atkarībā no papildu sastāvdaļu klātbūtnes. Tas, vai jūs pievienojat pienu, krējumu, cukuru, būtiski ietekmē šo rādītāju. Maina dzēriena ķīmisko sastāvu, tā garšu, uzturvērtību. Dabiskās kafijas ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no grauzdēšanas pakāpes.

Šī procesa laikā graudos notiek dažas transformācijas un veidojas jauni savienojumi. Šie savienojumi ir vairāk nekā 1000 un tie visi ietekmē produkta sākotnējo garšu, bet ne tā kaloriju.

Piezīme! Kaloriju skaits visu veidu dabiskajā kafijā ir aptuveni tāds pats, un tas ir 331 kcal uz 100 g kafijas pupiņu. Šķīstošās kafijas kaloriju saturs var atšķirties un ir atkarīgs no dzēriena sastāva. Daži ražotāji garšo, pateicoties papildu sastāvdaļām, un dabiskās kafijas īpatsvars var būt ļoti zems. Vidēji šie skaitļi var būt 119 kcal uz 100 g produkta.

Kafijas sastāvā ietilpst organiskās un taukskābes, diētiskās šķiedras, mono- un disaharīdi, pelni. No minerālvielām kafijas pupiņas satur:

Satur produktu un vitamīnus. PP vitamīns ir visbiežāk sastopamā sastāvdaļa, bet kafija ir bagāta ar E, B1 un B2 vitamīniem.

Noderīgas īpašības

Kafijas lietošana ir atkarīga no tās sagatavošanas metodes, bet tas, kas tas ir, var droši pateikt.

Tūlītēja kafija

Lielākā daļa zinātnieku ar skepticismu uztver tūlītēju melno kafiju, bet daži kolēģi apgalvo ar viņiem. Šā dzēriena sastāvā galvenā sastāvdaļa ir kofeīns, kas gūst labumu no mērena lietošanas. Šai vielai ir tonizējoša, rosinoša iedarbība uz ķermeni, stimulē nervu sistēmu. Bet, pārmērīgi izmantojot šķīstošās kafijas priekšrocības, tas kļūst par kaitējumu.

Nelielu daudzumu vitamīnu, kā arī fosforu, kalciju, nātriju un dzelzi var uzskatīt par papildu dzēriena priekšrocību. Regulāra mērena tiešās melnās kafijas patēriņš palīdz novērst tādas slimības kā diabēts, aknu ciroze, Parkinsona slimība un Alcheimera slimība.

Saskaņā ar jaunākajiem datiem, šim dzērienam ir zināma loma zarnu vēža profilaksei.

Melnās kafijas uzņemšana no rīta palielina darba spēju, uzlabo smadzeņu asinsrites procesus. Stiprina sirds muskuli, palielina serotonīna hormona prieka veidošanos. Iesakiet šo dzērienu un hipotensiju slimniekus no zema asinsspiediena.

Tūlītēja vai dabiska kafija - kas ir labāks: video

Dabas

Dabiskā kafija tiek uzskatīta par garšīgāku un veselīgāku nekā tūlītēja, bet tam ir nepieciešams vairāk laika, lai sagatavotos, tāpēc tas tiek patērēts retāk. Zinātnieki apstiprina labumu no dabīgās melnās kafijas lietošanas, ar nosacījumu, ka tas būs dzerams 2-3 glāzēs dienā un ne vairāk. Daži salīdzina kafijas ietekmi uz ķermeni ar narkotiku darbību, bet tas nav taisnība. Regulāra kofeīna lietošana ir patiešām atkarīga, bet garīgā atkarība netiek veidota.

  • Šis dzēriens samazina diabēta un žultsakmeņu risku.
  • Serotonīns tās sastāvā novērš depresijas stāvokli. Saskaņā ar statistiku cilvēki, kas vidēji lieto melno dabisko kafiju, vairākas reizes retāk nonāk pašnāvībā.
  • Dzēriens no kafijas pupiņām uzlabo smadzeņu darbību, palielina spēju, pozitīvi ietekmē sieviešu dzimumtieksmi pēc 50 gadiem, ir diurētiska iedarbība.
  • Kafija palēnina Parkinsona slimības attīstību un kalpo par līdzekli tās profilaksei.
  • Kafijas pamatne ir aktīvi iesaistīta kosmetoloģijā, to izmanto masāžai un izmanto kā pīlingu.

Kafijas pupiņās ir vairāk nekā 30 organisko skābju, vitamīnu un mikroelementu kopums.

Ar pienu

Zinātnieki ir pierādījuši, ka nav piena produktu un kafijas ķīmiskās mijiedarbības, kas nozīmē, ka kafijas dzēriens ar pienu nezaudē savas derīgās īpašības, bet samazinās kofeīna daudzums, kas nonāk organismā. Turklāt pienam vai krējumam, kas pievienots kafijai, novērš kalcija zudumu, kad no organisma izņem šķidrumu. Kafijai ar piena produktu pievienošanu ir sasilšanas efekts. Tauki tādā dzēriena sastāvā palielina šūnu membrānu caurlaidību, kas ļauj šūnu kodoliem iegūt vairāk uzturvielu. Tie, kas dzer kafiju ar pienu, mazāk var ciest no matu izkrišanas.

Bez kofeīna

Amerikāņu kardiologi ir paziņojuši par savu pētījumu, ka kafija bez kofeīna ir kaitīgāka nekā dabiskā kafija. Testi ir parādījuši, ka kontroles grupai cilvēku, kas bija bezkofeīna kafijas, bija augstāks holesterīna līmenis nekā tiem, kuri vispār nedzerēja kafiju vai dzēra dabisku kafiju. Kāpēc tad sagatavojiet šādu produktu?

Viņš ieguva popularitāti pēc kofeīna dzērienu vajāšanas. Šīs kafijas ražošanā tiek veikta īpaša apstrāde, kā rezultātā viņi pilnībā zaudē kofeīnu, saglabājot raksturīgo kafijas garšu. Šim procesam nepieciešamās ķimikālijas nopietni kaitē organismam, jo ​​tās ir indīgas.

Ar kanēli

Mijiedarbojoties savā starpā, kafija un kanēlis stiprina imūnsistēmu, palīdz pretoties vīrusiem un saaukstēšanos. Šis dzēriens tonizē un atšķaida asinis, ir atsvaidzinoša iedarbība, paātrina vielmaiņu un veicina svara zudumu. Kafija ar kanēli attīra aknas un noņem toksīnus. Sakarā ar kanēļa pulverī esošajiem antioksidantiem, dzērienam ir atjaunojošs efekts, un to iesaka lietot cilvēki, kas vecāki par 40 gadiem.

Kafija jālieto piesardzīgi cilvēkiem ar nieru slimībām un tiem, kam ir alerģija. Kanēļa devai nevajadzētu pārsniegt 0,5 tējk. Dienā.

Šā dzēriena stimulējošā darbība ir vēlama, lai izvairītos no cilvēkiem ar hipertensiju un tiem, kam ir problēmas ar kuņģi.

Ar citronu

Šāda dzēriena galvenā priekšrocība ir tās atjaunojošās īpašības, ko atbalsta citrona. C vitamīns kopā ar kofeīnu ir lielisks enerģijas dzēriens. Turklāt kafija ar citronu stimulē gremošanu un uzlabo kuņģa sekrēciju. Šo produktu mijiedarbība paātrina vielmaiņas procesus organismā, un citronā esošie antioksidanti novērš novecošanu. Citronu šķēles vienkārši pārkaisa ar cukuru uz augšu un iemet melnā kafijā. 1-2 glāzes ir pietiekamas vienam kausam.

Graudos

Pārdošanā var atrast maltas kafijas pupiņas un tās, kas ir iepakotas veselas. Reālie gardēži izvēlas kafiju paši. Viņi apgalvo, ka kafijas dzēriena garša cita starpā ir atkarīga no slīpēšanas, kas var būt rupja, vidēja un smalka.

Ja pagatavosiet kafiju no svaigām pupiņām, tam būs bagātāks aromāts un garša, jo ēteriskajām eļļām nebūs laika iztvaikot.

Kad pagatavojat kafiju Turkā, izmantojiet smalku smalcināšanu, jo lieliem kafijas pupiņu gabaliem vienkārši nav laika, lai atklātu savu garšu. Sasmalcināšanai ir nepieciešama daļa kafijas, kuru var patērēt vienā reizē. Kafijas pupiņas dod ķermenim visas dabīgā dzēriena priekšrocības.

Zaļš

Zaļā kafija ir ieguvusi popularitāti, jo tās uzņemšana veicina svara zudumu. Šajā produktā, īpaši daudz antioksidantu, kas ir labvēlīgi organismam. Šīs vielas novērš vēzi un šūnu novecošanos. Produkts uzlabo limfodrenāžu un vielmaiņu. Kosmētikas procedūrās izmanto zaļās kafijas pupiņu buljonus un infūzijas, tiem ir labvēlīga ietekme uz ādu. Vītnes ar zaļām kafijas pupiņām izmanto celulīta ārstēšanai. Šis dzēriens samazina apetīti, pēc dzeršanas pirms ēšanas, cilvēki ēd daudz mazāk.

Ar kardamonu

Kardamona sēklas ir pazīstamas kā garšvielas. Tajos ir daudz svarīgu mikroelementu, un pikantais aromāts labi saskan ar kafijas pupiņu aromātu. Viena kauss ir pietiekams, lai pievienotu 1/5 tējkaroti zemes kardamona, lai mainītu dzēriena garšu un piešķirtu tam labu. Šī garšviela stimulē asinsriti un novērš spazmas, palīdz saaukstēšanās laikā atbrīvoties no gļotām, palīdz samazināt asinsspiedienu. Šī kafija mazina nervu spriedzi un vienlaikus stimulē smadzenes. Šī dzēriena recepte mums atnāca no senās Indijas un Ķīnas.

Atjaunojoša un atjaunojoša kafija ar kardamonu: video

Ar ingveru

Ingvera dzēriens būs sasilšana un pikants. Jums tikai nepieciešams sarīvēt nelielu saknes gabalu un pievienot to, gatavojot melno kafiju. Dzert ar ingveru ir lietderīgi izmantot pēc smagas maltītes, tas stimulē gremošanu. Šāda kafija ir piemērota arī dienas laikā, jo tā palielina gan vīriešu, gan sieviešu seksuālo aktivitāti. To bieži lieto pirms ceļošanas kā pretiekaisuma līdzekli.

Ingvers mazina sāpes un krampjus. Un šāds dzēriens lieliski atjauno spēku.

Ar brendiju

Lai gūtu labumu no šī dzēriena, kafijai jābūt dabiskai, un brendijam jābūt augstas kvalitātes. Kafija ar konjaku labi mazina stresu, palīdz gulēt, mazina zobu sāpes un galvassāpes, atjauno spēku, palīdz ātri atbrīvoties no aukstuma. Hipotensiju šāds dzēriens paaugstina spiedienu. Pēc izvēles kafijā ar konjaku jūs varat pievienot dažādas garšvielas, augļu gabalus. Saskaņā ar klasisko recepti 200 ml melnās kafijas pievieno 30 ml alkohola.

Ar medu

Neparasta iespēja pat gardēžiem, bet daži patīk dzert kafiju ar medu. Šī dzēriena priekšrocība ir tā, ka medus aizstāj kaitīgo cukuru. Bišu produkti ir visa vitamīnu un minerālvielu noliktava. Kafija ar medu būs tonizējoša iedarbība, palielinās imunitāti, sniegs pretiekaisuma un antioksidantu efektu. Lai pārstrādātu bišu nektāru, nezaudē savas īpašības, pievieno to dzērienam, kura temperatūra nepārsniedz 40 grādus. Vēl labāk ir izmantot medu "vprikusku", tāpēc tas dos vairāk labumu.

Kafijas ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Kafija darbojas vīriešiem un sievietēm atšķirīgi, slimiem un veseliem. Bērniem un grūtniecēm ir atsevišķi ierobežojumi. Ārsti iesaka regulāri lietot kafiju bērniem ne agrāk kā 14-16 gadus.

Vīriešiem

Ieguvumi vīriešiem kafija radīs tikai mērenu izmantošanu. Dzerot 1-2 glāzes dzērienu dienā, var palielināt savu efektivitāti un seksuālo aktivitāti, iegūt spēku un uzlabot smadzeņu darbību. Kofeīna pārdozēšana palielina uzbudināmību, sirds sāk strādāt. Pārmērīgs kafijas patēriņš sadala dažu vitamīnu uzsūkšanos, kā rezultātā cieš kaulus un skrimšļus, pasliktinās zobi un samazinās spermas ražošana.

Sievietēm

Kafija gūs labumu sievietes skaistumam. Uzlabojot vielmaiņu, tas veicina svara zudumu. Dzēriena diurētiskās īpašības novērš tūskas parādīšanos. Kafija samazina apetīti, ir lietderīgi to dzert pusstundu pirms ēšanas.

Eksperimenti zinātnieki ir apstiprinājuši, ka 3 tases melnās kafijas bez cukura lietošana dienā samazina dzemdes vēža risku vairākas reizes.

Sievietes, kā arī vīrieši, kafija uzmundrina un uzlabo viņu garīgās spējas, tāpēc palielina efektivitāti. Briesmas ir tas, ka sievietes ķermenis ir viegli pieradis pie kafijas, veidojas atkarība. Tas var izraisīt nervu sabrukumu, bezmiegu, gremošanas traucējumus. Var rasties arī muskuļu krampji.

Pēc 50 gadiem

Ar vecumu cilvēki sirds un asinsvadu sistēmas darbā saskaras ar pārkāpumiem, tāpēc kafijas dzeršana pēc 50 gadiem ir nepieciešama ļoti piesardzīgi. Kofeīns izraisa sirds sirdsklauves, tas ir nedrošs attiecībā uz slimu sirdi. Jūs nevarat ļaunprātīgi izmantot kafijas uztveršanu un cilvēkus ar hipertensiju, ja dzerat vairāk nekā 1 glāzīti dienā, tas var izraisīt hipertensiju krīzi. Bet jūs joprojām varat atļauties vienu glāzi aromatizētu dzērienu no rīta. Tas samazinās onkoloģijas un cukura diabēta attīstības risku, sniegs spēku un labu garastāvokli, uzlabos smadzeņu asinsriti un atmiņu.

Ietekme uz aknām

Aknu darbības traucējumiem ieteicams dzert tikai dabisku kafiju mērenās devās. Saskaņā ar medicīniskajiem pētījumiem, regulāra šo dzērienu lietošana kavē cirozes attīstību dzeramajiem. Optimālā deva, kas dos labumu, būs kafija 2-3 glāzēs dienā. Kad devas lietošanas kaitējumu aknām nevar izraisīt kafiju.

Uz sirds

Kofeīna satura dēļ kafija ir sirds stimulators. Katrs organisms ir individuāls un absorbē kofeīnu atkarībā no vielmaiņas līmeņa. Lai pārslogotu ķermeni ar pārmērīgu dzeršanu, tas nav tā vērts.

Ja jūs pagatavojat vāju kafiju un dzerat to divas reizes dienā, tas neietekmēs sirds muskuļa darbu.

Uz aizkuņģa dziedzera

Ja aizkuņģa dziedzeris darbojas normāli, kafijas dzeršana nav bīstama. Gluži otrādi, pēc bagātīgas svētkiem dzerot stipru kafiju, jums palīdzēs gremošanas sistēma ātrāk sagremot pārtiku. Ja dzerat dzērienu tukšā dūšā, tas stimulē fermentu veidošanos aizkuņģa dziedzeris. Tāpēc jums noteikti vajadzētu kaut ko ēst pēc tam, pretējā gadījumā ir iespējama diskomforta sajūta kreisajā hipohondrijā.

Uz nierēm

Kafijas mērenais lietojums negatīvi neietekmē veselus nieres. Bet, ja jūs lietojat vairāk nekā 3 glāzes stipra dzēriena dienā, kalcija savienojumu koncentrācija urīnā ievērojami palielinās. Šīs un citas ķīmiskas vielas ar augstu devu var novest pie urolitiāzes attīstības. Sakarā ar diurētisku efektu kafija koncentrējas urīnā, tāpēc ārsti neiesaka dzert kafiju cilvēkiem ar nieru slimībām. Ja tiešām vēlaties, izmantojiet minimālo kafijas daudzumu, atšķaidot to ar pienu.

Tukšā dūšā no rīta

Tukšā dūšā kafijai ir kairinošs efekts hlorogēnskābes satura dēļ, tāpēc tas var izraisīt grēmas un diskomfortu. Pat vēl kaitīgāks no šī viedokļa ir šķīstošā kafija. Drīz pēc pamošanās ir labāk dzert glāzi tīra ūdens. Un ļaujiet brokastīm pabeigt tasi aromātiskas kafijas.

Grūtniecības laikā

Gaidāmām māmiņām bija atļauts dzert kafiju ar 1 glāzi dienā. Daži ārsti parasti iesaka šajā periodā neizmantot kafijas dzērienu. Kafijas aktīvās vielas mazina placenta asins piegādi, kas var negatīvi ietekmēt augļa attīstību. Visu mamma uzturu atspoguļo bērns. Viņam var būt palielināts sirdsdarbība, kā rezultātā bērns būs hiperaktīvs un var ciest no miega traucējumiem.

Novājēšanu

Svara zudumam var izmantot gan melnu, gan zaļu kafiju. Kofeīns paātrina vielmaiņu, ļaujot organismam efektīvāk sadedzināt kalorijas. Daudziem, šis dzēriens arī pazemina apetīti. Protams, tas ir tikai atbalsts. Bez diētas un aktīvas fiziskās aktivitātes, lai ātri atbrīvotos no papildu kafijas kafijas, tas nepalīdzēs.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas kafijai nav tik daudz, it īpaši, ja tās lieto mērenā. Ārsti stingri iesaka atteikties lietot tikai šo dzērienu:

  • cilvēkiem ar sirds slimībām;
  • ar urolitiāzi;
  • pacientiem ar kuņģa čūlu;
  • grūtniecēm;
  • hipertensijas pacientiem;
  • bērniem līdz 14 gadu vecumam.

Visi pārējie var baudīt burvīgā dzēriena garšu un aromātu, kas sagatavots saskaņā ar daudzām receptēm.

http://zdorovevdom.ru/kofe-polza-i-vred-dlya-zdorovya/
Up