Inetovskiy baumas vai tas tiešām tā ir?
Baumas, ka neapstrādātas pupas ir indīgas, balstās uz ļoti reāliem faktiem. Patiešām, neapstrādātas pupiņas satur vielas, kas ir ļoti bīstamas cilvēka organismam. Bet jums nevajadzētu baidīties, šī pākšaugu kultūra nekādā ziņā nav Japānas Fugu zivju analogs. Termiskās apstrādes laikā tiek iznīcinātas toksiskas vielas un pupiņas kļūst pilnīgi drošas, veselīgas un ļoti garšīgas. Vislielākā indes koncentrācija ir atrodama zaļajās, svaigi nogatavinātajās augu pākstīs, tāpēc vēlams vārīšanai izmantot labi žāvētas pupiņas. Pretējā gadījumā labāk ir vārīties un novadīt ūdeni, kurā pupiņas ir vārītas, un pēc tam ielej jaunu ūdeni un turpināt gatavošanu tajā.
Neapstrādātas pupiņas satur toksiskas vielas. Pietiek vārīt pupiņas desmit minūtes, un jūs varat droši to jau ēst. Īpaši indīgas sarkanās pupiņas. Vispirms ir ieteicams vārīt pupiņas un iztecēt šo ūdeni. Tad pārlej jaunu ūdeni, lai mazliet pupas pārklātu un pievienotu trīs ēdamkarotes augu eļļas. Labāk ir vārīt pupiņas vārīšanas beigās, jo sālsūdenī tas vājinās.
http://otvet.expert/pravda-li-chto-nedovarennaya-fasol-soderzhit-yadovitie-veshestva-911377Inetovskiy baumas vai tas tiešām tā ir?
Baumas, ka neapstrādātas pupas ir indīgas, balstās uz ļoti reāliem faktiem. Patiešām, neapstrādātas pupiņas satur vielas, kas ir ļoti bīstamas cilvēka organismam. Bet jums nevajadzētu baidīties, šī pākšaugu kultūra nekādā ziņā nav Japānas Fugu zivju analogs. Termiskās apstrādes laikā tiek iznīcinātas toksiskas vielas un pupiņas kļūst pilnīgi drošas, veselīgas un ļoti garšīgas. Vislielākā indes koncentrācija ir atrodama zaļajās, svaigi nogatavinātajās augu pākstīs, tāpēc vēlams vārīšanai izmantot labi žāvētas pupiņas. Pretējā gadījumā labāk ir vārīties un novadīt ūdeni, kurā pupiņas ir vārītas, un pēc tam ielej jaunu ūdeni un turpināt gatavošanu tajā.
Neapstrādātas pupiņas satur toksiskas vielas. Pietiek vārīt pupiņas desmit minūtes, un jūs varat droši to jau ēst. Īpaši indīgas sarkanās pupiņas. Vispirms ir ieteicams vārīt pupiņas un iztecēt šo ūdeni. Tad pārlej jaunu ūdeni, lai mazliet pupas pārklātu un pievienotu trīs ēdamkarotes augu eļļas. Labāk ir vārīt pupiņas vārīšanas beigās, jo sālsūdenī tas vājinās.
Neapstrādātas pupiņas ir indīgas. Ir daudzas pupiņu šķirnes, bet daudzas indīgas tās neapstrādātā veidā. Pirmais sarkans un balts. Daži vegāni neapstrādāti ēdieni sadedzināja pupiņas un ēda sadīgušus, maksā ar saindēšanos: slikta dūša, vemšana, caureja. Alive palika, bet gremošanas traucējumi bija nopietni.
Pupiņas ir arī indīgas tieši no dārza - svaigi augļi no pākstīm. Kas nebija saindēts, vai nu laimīgs, ka spēcīgs kuņģis, vai bija sava veida ne-indīgas pupiņas.
Indīgas vielas atstāj pupiņas vismaz 10 minūšu laikā. Bet labāk ir pagatavot līdz pilnīgai gatavībai, jo zemūdens pupās var palikt indīgas vielas.
Ābolu sēklās ir arī prussic acid, kas ir inde, bet daudzas sēklas ēd un dzīvo līdz pat šai dienai. Tātad pupās un jebkurā citā augā var atrast toksiskas vielas. Ja pastāv draudi cilvēka dzīvei, tad pupas netiktu pārdotas, un pupiņas netiks audzētas, un cik reizes jūs mēģinājāt pupiņas. un viņa ir nepietiekama. Daudzus gadus jūs varat ēst kilogramu nepārstrādātu pupiņu.
Daudzi raksti internetā satur brīdinājumu par saindēšanos, ēdot neapstrādātas pupiņas, tāpēc mans jautājums rodas, vai ir nepieciešams izsalcināt ēst neapstrādātas pupiņas? Pēc bada daudziem cilvēkiem ir problēmas, kad viņi pēkšņi iepako daudz pārtikas.
Pupiņu gatavošanas laikā viņi piesardzīgi pret to izņemšanu pirms laika, jo vārīšanas procesa laikā toksiskās vielas (fazolunatīns) sāk atbrīvoties no pupiņām, kas var izraisīt saindēšanos vai disbakteriozi. Tie neizraisa nāvi, bet sekas ir nepatīkamas. Viņi arī piesardzīgi pret zaļām, nenogatavinātām pupiņām, kā arī satur toksiskas vielas, piemēram, sadīgušos kartupeļus.
Tikai dažas sarkano pupiņu šķirnes var būt indīgas un tad tikai neapstrādātas. Bet neapstrādāts neviens to neizmanto. Un, lai tas kļūtu pilnīgi ēdams, pietiek ar pupiņu ielikšanu vai mērcēšanu nakti un pēc tam gatavot citā ūdenī. Vai vāra nedaudz, un iztukšojiet ūdeni. Un tad gatavojiet citā ūdenī.
Protams, šis amats jau sen ir novecojis. Es nevarēju gaidīt, lai padarītu manu "5 kopeks"! Kas ir tas, ko jūs nelasa nelietīgi :) Es esmu ēdiena ēdējs, un dažreiz es ēdu diedzētas pupiņas, tai skaitā sarkano, kas ir pilns ar visu internetu, ka tas, iespējams, ir ļoti indīgs, un tā, mana pieredze - viss ir pilnīgi sagremots un sagremots, nav pietūkums, slikta dūša un Man personīgi nebija citu saindēšanās gadījumu, gluži pretēji, visi sārņi tiek noņemti, zarnas darbojas kā pulkstenis. Tas viss ir absurds, ka sistēmas āmuri. Vai nav tik fanātiski ticēt tam, kas rakstīts internetā, un uzticieties savai intuīcijai un ķermenim. Jebkurš dīgts sēklas kodols nevar būt ķermeņa inde - tā ir dzīva barība šūnām, jo Visas nepieciešamās uzturvielas ir dīgtas sēklas, dārzeņi, augļi, rieksti.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1129690-pravda-li-chto-nedovarennaja-fasol-soderzhit-jadovitye-veschestva.htmlPupas - viena no galvenajām pākšaugu dzimtas ģintīm, kurās ir vairāk nekā 100 sugu. Ameriku un Indiju uzskata par viņu dzimteni, viņi saņēma plašu izplatību, jo to uzturvērtība un uzglabāšanas ērtums ir augsts.
Haricot ir zālaugu kāpšanas iekārta, kas bieži vien ir viens gads. Augļi ir gliemeži, satur vairākas sēklas, kas atdalītas ar porainām starpsienām. Vispopulārākās ir sparģeļi, rozā, sarkanā, purpura, baltās pupiņas.
Atkarībā no struktūras, visas šķirnes ir sadalītas čaumalās (ar rupju biezu pergamenta slāni), daļēji cukuru (ar vāju), cukuru vai sparģeļiem (nav pergamenta slāņa). Vērtīgākie ir cukura šķirnes.
Olbaltumvielu saturs, kura sagremojamība ir aptuveni 75%, pupiņas ir tuvu gaļai un zivīm, kas faktiski ir to augu analogs.
Pupas ir bagātas ar neaizvietojamām aminoskābēm, organiskām skābēm (āboliem, citroniem, maloniskiem), saldiem savienojumiem (glikozi, fruktozi, maltozi, cieti uc), satur karotīnu, C, B vitamīnus.1, In2, In6, PP, E, folskābe, cinks, dzelzs, sērs, hlora, fosfora, kālija, nātrija, magnija, kalcija.
Neskatoties uz augsto uzturvērtību un vairākām noderīgām vielām, kas atrodas pupās, tā neapstrādātā veidā var izraisīt akūtu saindēšanos ar pārtiku. Intoksikācijas cēlonis ir fazīns un fazolunatīna glikozīdi, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu un traucē tās peristaltisko aktivitāti.
Papildus fazīna toksīniem un fazolunatīnam pupas satur bioloģiski aktīvas vielas lektīnus, traumatiskas zarnu sienas un izraisa meteorismu.
Pupiņu saindēšanās ir iespējama vairākos gadījumos:
Pārtikas saindēšanās glikozīdi attiecas uz tā saukto ne-mikrobu. Neskatoties uz vardarbīgajiem simptomiem, šādas intoksikācijas rodas, nepalielinot ķermeņa temperatūru.
Simptomi parasti rodas 30–60 minūtes pēc pupiņu ēšanas, retāk vairākas stundas vēlāk:
Ar intensīvu caureju kombinācijā ar nekontrolējamu vemšanu var attīstīties dehidratācija, tās simptomi ir:
Nekomplicēta pupiņu saindēšanās izpaužas kā atsevišķas kuņģa-zarnu trakta bojājumu pazīmes, citi orgāni un sistēmas nav iesaistītas. Stāvoklis tiek pārtraukts vairākas stundas, un vispārējs vājums un apetītes samazināšanās saglabājas līdz 2-3 dienām.
Toksīni, kas atrodas pupiņās, ietekmē tikai gremošanas sistēmu, tāpēc jums:
Lai atjaunotu ūdeni, kas zaudēts ar caureju un emētiskām masām, tiek izmantoti gan sāls (Regidron, Hydrovit), gan bez sāls (ūdens, tēja, garšaugu novārījumi) šķīdumi.
Pieaugušo barošanai paredzētā šķidruma tilpums ir no 20 līdz 60 ml / kg ķermeņa svara dienā, bērniem: līdz 2 gadiem, 50-100 ml pēc katras zarnu kustības vai vemšanas, vecāki par 2 gadiem - 100-200 ml. Lai novērstu vemšanas palielināšanos, nepieciešams dzert bērnu 1-2 tējk. ik pēc 5-10 minūtēm.
Nepieciešams pieteikties ārstam:
Parasti saindēšanās ar pupiņām notiek bez komplikācijām un patstāvīgi apstājas, jo smagas intoksikācijas attīstībai ir nepieciešams vienlaikus patērēt lielu daudzumu neapstrādātu pupiņu, ko ir grūti sasniegt.
Lai izvairītos no pupiņu saindēšanās, jāievēro tās lietošanas noteikumi:
YouTube videoklipi, kas saistīti ar rakstu:
Izglītība: augstāka, 2004 (GOU VPO „Kurskas Valsts medicīnas universitāte”), specialitāte “Vispārējā medicīna”, kvalifikācija “Doktors”. 2008-2012 - Medicīnisko zinātņu kandidāta SBEI HPE "KSMU" Klīniskās farmakoloģijas katedras doktorants (2013, specialitāte "Farmakoloģija, klīniskā farmakoloģija"). 2014. – 2015 - profesionālā pārkvalifikācija, specialitāte "Izglītība izglītībā", FSBEI HPE "KSU".
Informācija ir vispārināta un tiek sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Pēc pirmajām slimības pazīmēm konsultējieties ar ārstu. Pašapstrāde ir bīstama veselībai!
Lielākā daļa sieviešu var gūt lielāku prieku apsvērt savu skaisto ķermeni spogulī nekā no dzimuma. Tātad, sievietes cenšas panākt harmoniju.
Kreisās puses vidējais dzīves ilgums ir mazāks nekā labās puses.
Kariesa ir visbiežāk sastopamā infekcijas slimība pasaulē, kurā pat ar gripu nevar konkurēt.
Dzīves laikā vidusmēra cilvēks ražo divus lielus siekalu baseinus.
Agrāk bija, ka žāvēšana bagātina ķermeni ar skābekli. Tomēr šis atzinums ir atspēkots. Zinātnieki ir pierādījuši, ka ar žāvēšanu cilvēks atdzesē smadzenes un uzlabo tās sniegumu.
Pat ja cilvēka sirds nespēj, viņš joprojām var dzīvot ilgu laiku, kā mums parādīja Norvēģijas zvejnieks Jan Revsdal. Viņa "motors" apstājās pulksten 4:00 pēc tam, kad zvejnieks pazuda un aizmiga sniegā.
Cilvēka asinis “brauc” caur kuģiem milzīgā spiedienā un, pārkāpjot to integritāti, spēj fotografēt līdz 10 metriem.
Ikvienam ir ne tikai unikāli pirkstu nospiedumi, bet arī mēle.
Vienīgi ASV alerģijas zāles tērē vairāk nekā 500 miljonus ASV dolāru gadā. Vai jūs joprojām uzskatāt, ka tiks atrasts veids, kā beidzot uzvarēt alerģiju?
Cilvēka kauli ir četras reizes spēcīgāki par betonu.
Klepus zāles "Terpinkod" ir viens no augstākajiem pārdevējiem, kas vispār nav ārstniecisko īpašību dēļ.
Cilvēka kuņģis labi izturas pret svešķermeņiem un bez medicīniskas iejaukšanās. Ir zināms, ka kuņģa sula var pat izšķīdināt monētas.
Amerikāņu zinātnieki veica eksperimentus ar pelēm un secināja, ka arbūza sula novērš aterosklerozes attīstību. Viena peles grupa dzēra tīru ūdeni un otro - arbūza sulu. Rezultātā otrās grupas traukos nebija holesterīna plāksnes.
Miljoniem baktēriju piedzimst, dzīvo un mirst mūsu zarnās. Tos var redzēt tikai ar spēcīgu pieaugumu, bet, ja viņi sanāk kopā, tie iederētos regulārā kafijas tasē.
Šķaudīšanas laikā mūsu ķermenis pilnībā pārtrauc darbu. Pat sirds apstājas.
Vīrieši tiek uzskatīti par spēcīgu dzimumu. Tomēr jebkurš, visspēcīgākais un drosmīgākais cilvēks pēkšņi kļūst neaizsargāts un ļoti apgrūtināts, saskaroties ar problēmām.
http://www.neboleem.net/otravlenie-fasolju.phpYablor.ru - RuNet blogu vērtējums, kas automātiski sakārtots pēc apmeklētāju skaita, saites un komentāri.
Phototop - alternatīvs skats uz top amatiem, sakārtots pēc attēlu skaita. Videotops satur visus videoklipus, kas atrodami pašreizējā Emuāru autora ierakstos. Nedēļas augšā un mēneša sākumā ir populārākās blogosphere ziņas noteiktā laika posmā.
Reitingu sadaļā ir statistika par visiem blogeriem un kopienām, kas skāra galveno virsotni. Emuāru autori tiek vērtēti, balstoties uz augšpusē publicēto amata vietu skaitu, virsotnē pavadīto laiku un to stāvokli.
http://yablor.ru/blogs/yadovita-li-siraya-fasol/720838Lai kļūtu droši, daži pārtikas produkti ir pienācīgi sagatavoti. Un tas attiecas ne tikai uz fugu zivīm. Ja jūs neatbilstat sagatavošanas tehnoloģijai, tas var nonākt arī saindēšanās pupiņās. Tas ir bīstami un neapstrādāti. Apzinoties pākšaugu indīgās īpašības, jums nevajadzētu atteikties no to izmantošanas. Tie ir ļoti veselīgi pārtikas produkti ar atbilstošu sagatavošanu. Indijas un Dienvidamerikas tautas audzēja pupas vairāk nekā pirms 7 tūkstošiem gadu. Navigācijas un tirdzniecības attīstība tikai 10-11 gadsimtos ļāva iepazīt pupiņas Eiropas tautām.
Pupām ir bagāts olbaltumvielu sastāvs, gandrīz 20% no kopējā svara. Aminoskābes pārstāv neaizstājamas un neaizvietojamas grupas, tāpēc dārzeņu produktos pupiņas ir pielīdzinātas gaļai. Būtiskais aminoskābju triptofāns ir iesaistīts serotonīna un melatonīna hormonu sintezēšanā, kas ir saistīti ar miega un modrības ritmu maiņu, nodrošina labu garastāvokli, atmiņu, veiktspēju, libido. Ar savu traucēto miega trūkumu attīstās depresija. Arginīnam ir hipoglikēmiska iedarbība, kas ir noderīga jebkuram diabēta veidam.
Vitamīnu sastāvu pārstāv B grupas, A, C, PP pārstāvji. Graudi ir bagāti ar minerāliem un mikroelementiem. Varš, kālija, magnija, cinks, dzelzs palielina pupiņu izmantošanu daudzu slimību profilakses un ārstēšanas kvalitātē. Piemēram, anēmija, kurā samazinās hemoglobīna līmenis dzelzs deficīta dēļ. Pupās tas ir pieejams, un C vitamīns uzlabo tās uzsūkšanos.
Liels daudzums kālija padara to sirds slimībām neaizstājamu, īpaši ar vadīšanas un sirds ritma traucējumiem, kā arī aterosklerozi. Lietderīgās īpašības urogenitālajai sistēmai ir novērst akmeņu veidošanos, novērst tūsku, ietekmi uz seksuālo funkciju vīriešiem.
Uzziniet, kāpēc jūs varat saņemt saulespuķu sēklas: simptomi, palīdzība.
Lasiet, kā rīkoties ar kukurūzas saindēšanos: pirmā palīdzība.
Smagas pupiņu saindēšanās gadījumi reti tiek reģistrēti. Tas parasti notiek tāpēc, ka nezina par tās toksiskajām īpašībām vai ar nepietiekamu termisko apstrādi. Tas viss ir par kompozīciju. Neapstrādātas pupiņas un to pākstis satur fazekolunatīna glikozīdu, kā arī lektīna proteīnu, kas ir toksiskas vielas. Pārmērīgs neapstrādātu zaļo pupiņu patēriņš kaitē zarnu gļotādai (skatīt Zarnu saindēšanos).
Žāvētas pupiņas ir saindētas ar zaļām pupiņām. Bīstamas vielas iznīcina ilgstošā termiskā apstrādē. Bet, ja jūs veicat plakanas kūkas vai pankūkas no pupiņu miltiem, saindēšanās iespējamība palielinās daudzas reizes. Šie ēdieni tiek pagatavoti uz īsu laiku, ne ilgāk par 5 minūtēm, šajā laikā olbaltumvielām nav laika sadalīties drošos savienojumos un izraisīt saindēšanās simptomus.
Neapstrādātas pupu saindēšanās notiek maza bērna vidū valstī, kas domā, ka tās ir tādas konfektes. Jūs varat saindēt pupiņas, izmantojot tradicionālās medicīnas receptes, kuru pamatā ir neapstrādāti graudi vai pākstis.
Pirmie simptomi parādās 30-60 minūšu laikā pēc pupiņu ēdienu ēšanas:
Ķermenis zaudē šķidrumu kopā ar vemšanu un caureju, kas izpaužas kā simptomi:
Pareiza aprūpe, simptomi pazūd pēc pāris stundām. Ir iespējams uzturēt vājumu vairākas dienas.
Toksiskas vielas iedarbojas tikai uz gremošanas sistēmu, tāpēc sistēmiska terapija nav nepieciešama. Pupiņu saindēšanās ārstēšana sākas ar kuņģa skalošanu. Lai to izdarītu, izdzeriet ievērojamu daudzumu ūdens (vismaz 1–1,5 litri). Izraisa vemšanu, nospiežot mēles sakni.
Zarnu sorbenti palīdzēs novērst toksīnus no organisma. Jūs varat izmantot Enterosgel, Polysorb saindēšanās gadījumā, Smektu. Rehidratācija dehidratācijas laikā tiek veikta ar īpašiem sāls šķīdumiem (Regidron, Hydrovit), augu preparātiem, tēju, žāvētu augļu kompotu.
Nav iespējams lietot caurejas zāles, kas vienkārši nomāc izkārnījumu izdalīšanos. Tas novedīs pie toksīnu aizkavēšanas zarnās un turpmāku kaitējumu tās gļotādām.
Uzmanību! Ja mazam bērnam, grūtniecei vai vecāka gadagājuma cilvēkiem rodas smagas saindēšanās simptomi, Jums jāmeklē medicīniskā palīdzība!
Ārstu palīdzība būs nepieciešama gadījumā, ja pasliktināsies notiekošā darbība, smaga dehidratācija, krampju parādīšanās, asins svītras vemšana vai izkārnījumi.
Jums nevajadzētu pārbaudīt, vai ir iespējams saindēt neapstrādātas pupiņas. Lai nepieļautu rūpīgu pieeju ēdiena gatavošanas problēmām. Nav ieteicams atstāt pusi vārītas pupiņas, ja jums nav laika pagatavot ēdienu, un ēdiet to kā tādu. Un receptēs, kas prasa miltus no pākšaugiem, jūs varat izvēlēties zirņus, nevis no pupiņām. Cepot pankūkas un pupiņu miltus, rodas nevēlamas sekas.
Ja kāds ir sirsnīgs, tad jums nevajadzētu attiecināt šo noteikumu uz pākstīm un pupiņām. Tradicionālās medicīnas receptēm ar neapstrādātām pupiņām vajadzētu izraisīt modrību.
Vecumdienās labāk ir atturēties no pupiņu ēšanas. Tas izraisa vēdera uzpūšanos, kas nelabvēlīgi ietekmē tādu slimību gaitu kā barības vada trūce, refluksa slimība, portāla hipertensija.
Pupīnu pupiņas pupās var izraisīt podagras un nefrīta pastiprināšanos. Tās klātbūtne uztura pacientiem ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, pankreatītu, kolītu, holecistītu ir nevēlama. Bērni vecumā līdz 2-3 gadiem ir labāki arī bez pākšaugu pārstāvju ēdieniem.
Uzziniet, kad griķi ir bīstami. Griķu priekšrocības un kaitējums.
Izlasiet, ko darīt, ja pēc saindēšanās vēderā sāp: palīdzība, ārstēšana.
Vai jūs zināt, kā izpaužas saindēšanās ar olbaltumvielām? Proteīnu intoksikācijas cēloņi.
Lai iegūtu visvairāk garšīgu un veselīgu ēdienu, jums jāievēro vienkāršie noteikumi:
Konservētās pupiņas saglabā visas svaigi pagatavotas barības īpašības. Ir nepieciešams tikai uzraudzīt produkta derīguma termiņu un nevis ēst graudus no pietūkušām kārbām. Plašāku informāciju par pupiņu priekšrocībām var atrast videoklipā:
http://otravlen.ru/otravlenie-fasolyu/Cik bieži pupiņas saindē? Vai intoksikācijas simptomiem un sekām ir specifiskas atšķirības? Zarnu darbības traucējumi attīstās pēc tam, kad pupas - svaigas pākstis, konservētas, sausas? Cik spēcīga var būt šāda saindēšanās ar pārtiku ietekme?
Lai gan tas nav visizplatītākais produkts, tas bieži sastopams salātos, zupās vai sānu ēdienos. Protams, cilvēki, kuri pēc ēšanas slikti jūtas, sāk domāt par to, kāda sastāvdaļa ēdienkartē izrādījās sabojāta, un bieži vien viņi nonāk pie secinājuma, ka vainīgās pupiņas ir vainojamas.
Pupiņas uz eiropiešu galdiem parādījās salīdzinoši nesen. Šis produkts nāk no Dienvidamerikas, tāpat kā kartupeļi. Tas bija arī sarežģīts un garš, bet pēc tam kļuva par neatņemamu daudzu ēdienu sastāvdaļu, īpaši Vidusjūrā.
Botānisti ir pētījuši vairāk nekā 20 šīs augu šķirnes, neskaitot tos, kas ir dekoratīvi, un nav piemēroti pārtikai. Tomēr no patērētāja viedokļa visa pupiņa ir sadalīta atšķirīgi - sarkanās, baltās, zaļās un melnās pākstīs. Melnās šķirnes mūsu valstī ir maz zināmas, bet, piemēram, Spānijā tās ir vairāk pieprasītas nekā pārējās.
Šis produkts pats par sevi ir noderīgs, bet ne unikāls. Parastajās sausajās šķirnēs cilvēkiem visvērtīgākie ir šādi komponenti:
Zaļās pupiņas satur:
Protams, abās produkta šķirnēs ir tauki, ogļhidrāti, cukuri un olbaltumvielas.
Šīs vielas izraisa vēdera uzpūšanos, gāzes veidošanos un gremošanas traucējumus. Papildus šīm sastāvdaļām neapstrādātas pupiņas satur fazolunatīna glikozīdus un leptīnu, kas var izraisīt arī zarnu darbības traucējumus.
Iemesli, kāpēc zarnu darbības traucējumi rodas pēc šī produkta ēšanas, nav tik mazi. Visbiežāk cilvēki ir saindēti neapstrādātas vai neapstrādātas pupiņas. Tas notiek ne tikai tāpēc, ka tiek izmantots nepietiekams produkts, bet arī, izmantojot dažādus tradicionālās medicīnas un kosmetoloģijas līdzekļus, kuru sastāvā ir neapstrādātas pupiņas.
Daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka, ja neveidosiet zaļās pākstis vai vienkārši aplejiet tās ar verdošu ūdeni, produkts būs noderīgāks nekā sautēts, cepts, tvaicēts vai pilnībā gatavots. Bet tas tā nav, neapstrādātas pākstis netiek sagremotas un nav pilnībā sagremotas.
Protams, konservēti pārtikas produkti arī bieži ir intoksikācijas veicēji. Parasti šis iemesls nav saistīts ar pašām pupiņām. Saindēšanās vainīgie ir:
Simptomu veidošanās ir atkarīga no tā, kāda veida pupiņas ir saindētas, kā arī no upura vecuma. Piemēram, ja bērns, kurš nav vecāks par 6 gadiem, ēd nenobriedušas neapstrādātas pupiņas, 5-15 minūšu laikā parādīsies saindēšanās pazīmes.
Visos citos gadījumos intoksikācijas pazīmes parādās 2-3 stundu laikā pēc bojātas vai nepareizi sagatavota produkta ēšanas.
Pirmie slimības simptomi ir:
Pēc šīm sajūtām parādās vairāk acīmredzamu ēšanas traucējumu simptomu:
Smagas saindēšanās gaitā šādas sajūtas ir raksturīgas:
Atsevišķas ir tādas pazīmes kā paaugstināta ķermeņa temperatūra vai, otrādi, samazināta ķermeņa temperatūra. Smagās saindēšanās gadījumā, papildus galvenajām īpašībām, ir iespējami tādi apstākļi kā drebuļi, smaga ādas sausība un pīlings.
Ārsti sadala šī produkta pārtikas saindēšanos divos veidos atkarībā no tā, kāda veida produkts izraisīja slimību. Ir intoksikācijas, kas radušās, lietojot neapstrādātas pupiņas, konservētas vai nepareizi vārītas, un, protams, zaļos pākšaugus.
Papildus atdalīšanai pēc produkta veida, kas izraisīja intoksikāciju, saindēšanās ir klasificēta un atkarībā no intensitātes:
Parasti smaga saindēšanās notiek reti un tikai ar nepareizu sagatavošanu.
Apreibināšanās ārstēšana mājās neatšķiras atkarībā no tā, kādas pupiņas tās radīja - sarkanā, baltā, melnā vai zaļā kapodicaceae.
Pirmajos saindēšanās simptomos ir nepieciešams mazgāt skarto kuņģi. Šī procedūra jāveic, ja pagājušas ne vairāk kā trīs stundas pēc maltītes. Pati skalošana jāveic ar siltu ūdeni vai ar vāju kālija mangāna šķīdumu. Jūs varat izmantot farmaceitisko kumelīšu vai miltu infūziju.
Kad skartās personas kuņģis ir pilnīgi skaidrs, jums ir jāpalīdz viņam veikt sorbentus. Ņemot vērā, ka pupās ir ogļūdeņražskābe, vislabākā zāļu izvēle ir melnā aktīvā ogle.
Pirmajai medikamenta daļai vajadzētu būt pusotru reizi vairāk nekā ieteicams farmaceitiskajā anotācijā. Nākotnē ogles jālieto ik pēc 3-4 stundām 1-2 dienas, atkarībā no stāvokļa smaguma.
Lai noņemtu spēcīgu sāpīgu spazmu kuņģī, ko bieži pavada gremošanas traucējumi, palīdz "bez SPA".
Gadījumā, ja krēsls pāris dienu laikā neatgriežas normālā stāvoklī, jums ir jāņem "Regidron" vai "Hydrovit". Šīs zāles palīdzēs tikt galā ar dehidratāciju. Ātra organisma atveseļošanās un palīdz saņemt zāles "Polisorb".
Attiecībā uz tautas ārstēšanas metodēm tējas un to ekstrakti palīdz novērst zarnu trakta traucējumus:
Aptiekās tiek piedāvātas gatavās maksas, kas jāiesasē, kā norādījis ražotājs uz iepakojuma.
Gadījumā, ja vomīts vai izkārnījumu saturs satur asins recekļus, gļotādas gabalus vai citus piemaisījumus, kas piemīt šiem ķermeņa produktiem, ir nepieciešams nekavējoties zvanīt ārstiem.
Video: kā pagatavot pupiņas?
Lai izvairītos no zarnu trakta traucējumiem, pupiņas pirms pagatavošanas jāieņem 3-4 stundu laikā. Iespējami ilgāki termiņi, bet mazāki. Produkts jāuzglabā sausā vietā, nevis celofānā. Pupas nedrīkst pakļaut temperatūras vai mitruma līmenim.
Pupiņu miltu produktiem jābūt pilnībā ceptiem. Fritters ar sirsnīgu sirdi var apdraudēt veselību.
Kas attiecas uz zaļajām pupiņu pupiņām, tad tai nav jāēd svaigas. Nepietiek ar plaucēšanu. Šis produkts jāapstrādā termiski. Pērkot konservētas pupiņas, jāpievērš uzmanība iepakojuma viengabalainībai, blisteru trūkumam uz iepakojuma un, protams, produkta derīguma termiņam.
http://otravleniehelp.ru/pishha/otravlenie-fasolyu-simptomy-i-posledstviya.htmlPupiņas ir parasts nosaukums visai pākšaugu grupai, ko izmanto gandrīz visu pasaules tautu virtuvēs. Šis vērtīgais proteīnu produkts dažos apstākļos var izraisīt saindēšanos.
Kādi ir intoksikācijas simptomi pēc ēšanas? Vai pastāv šāda veida saindēšanās ilgtermiņa sekas? Par šo un daudzām citām lietām varat lasīt mūsu rakstā.
Neskatoties uz to, ka pupiņām ir augsta uzturvērtība un to sastāvā ir vesela virkne noderīgu vielu, tā var būt saindēšanās avots, visbiežāk pēc ēšanas pēc izejvielas. Šajā situācijā intoksikācijas cēlonis ir iepriekš minētās pārtikas sastāvdaļas, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu un traucē peristaltiku.
Turklāt bioloģiski aktīvo vielu masa visos pākšaugos izraisa vēdera uzpūšanās attīstību, ja nav atbilstoša termiskās apstrādes līmeņa.
Iespējamie saindēšanās cēloņi, pamatojoties uz minētajiem faktiem:
Kā rāda mūsdienu klīniskā prakse, saindēšanās ar pupiņām ir ne mikrobs intoksikācijas forma, galvenais process notiek bez ķermeņa temperatūras pieauguma un visa organisma sistēmiskās infekcijas ar patogēnām baktērijām.
Tipiskas izpausmes parasti ietver sliktu dūšu ar vemšanu, ļoti smagu caureju, kurā ir daudz kuņģa, vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās, spastiskas sāpes paraumbilical reģionā, grēmas un citas sarežģītas dispepsijas. Ja nav pirmsoperācijas operatīvās palīdzības un nekādas darbības intoksikācijas intensitātes mazināšanai, vairāku stundu laikā var rasties šādi negatīvi apstākļi, jo organisma strauji zaudē šķidrumu:
Tālāk rakstā jūs uzzināsiet, kā pareizi sniegt pirmo palīdzību saindēšanās ar pupiņām un kādas sekas var rasties šādā situācijā, kā arī saņemt atbildi uz jautājumu, vai ir iespējams ēst zaļās pupiņas.
Kā rāda prakse, nekomplicētas saindēšanās formas ar šo produktu izpaužas galvenokārt izolēti, tikai ar atsevišķiem kuņģa-zarnu trakta simptomiem, un parasti nav patoloģiskas ietekmes uz citas lokalizācijas orgāniem. Tomēr dehidratācijas pazīmju gadījumā saindēšanās kļūst ļoti akūta un vairumā gadījumu nepieciešama hospitalizācija.
Klasiskie pirms medicīnas pasākumi ietver šādas darbības:
Ja intoksikācija iegūst smagas un draudošas formas, ir obligāti jāsazinās ar neatliekamās palīdzības komandu uz māju, kas novērtēs cietušā stāvokli un pieņems iespējamo lēmumu par viņa hospitalizāciju.
Galvenie profesionālās medicīniskās aprūpes pasākumi intensīvās aprūpes nodaļā ir šādi:
Pēc akūtā intoksikācijas perioda beigām pacientam tiek dota gulta, bagātīga dzeršana, stingra diēta, kas izslēdz jebkādu slodzi uz kuņģa-zarnu traktu, kā arī vairākas zāles, kas mazina komplikāciju risku un atjauno ķermeni kopumā. Šīs grupas narkotiku tipiskie pārstāvji ir probiotikas, prebiotikas, vitamīnu-minerālu kompleksi, hepatoprotektori un tā tālāk.
Pupiņu saindēšanās ir organisma intoksikācijas formas, kas nav baktērijas, un vairumā gadījumu nerada ilglaicīgu un vidēja termiņa negatīvu ietekmi. Visbīstamākie šajā kontekstā ir īstermiņa patoloģiski mehānismi, kas saistīti ar sekundārajām izpausmēm un sindromiem ar smagu ķermeņa dehidratāciju kā daļu no smagu intoksikācijas formu attīstības.
Saindēšanās sekas:
Neskatoties uz to, ka produkts tiek izmantots ķermenim, to izmantot neapstrādāts ir ļoti nevēlams. Kuņģa-zarnu trakta produkts pats par sevi ir diezgan sarežģīts, jo tam ir sarežģīts sastāvs, tostarp vairāki bioloģiski aktīvie komponenti un glikozīdi, kas var traucēt kustību, ir lokāla kairinājuma iedarbība, izraisa vēdera uzpūšanos un pat gļotādas. Šīs salīdzinoši kaitīgās vielas vienkārši sadalās procesā ilgstošas mērcēšanas un kompleksas termiskās apstrādes procesā.
Ja iegādātās pupiņas ir augstas kvalitātes, tās ir pienācīgi sagatavotas un apstrādātas, bet cilvēkiem joprojām izraisa vairākus gremošanas trakta funkcionālos traucējumus, labāk ir pilnībā pārtraukt produkta lietošanu, aizstājot to ar vieglākiem kuņģī.
Victor Sistemov - 1Travmpunkt vietnes eksperts
http://1travmpunkt.com/otravlenija/pishchevye/fasolyu.htmlSaindēšanās ar pākšaugiem nav nekas neparasts. Bieži vien šāda veida saindēšanās notiek nejauši ar pākšaugu nepietiekamu termisko apstrādi pirms ēšanas vai iekļūšanas kuņģa-zarnu traktā nav pietiekami daudz maizes produktu no pupiņu miltiem (pupiņu kūkas).
Dažreiz pākšaugu saindēšanās notiek tāpēc, ka nezina par to ķīmiskās sastāva īpašībām un ļaunprātīgu ēšanas barošanu - diedzētu pupiņu vai citu pākšaugu graudu izmantošanu pārtikai.
Ne visi pākšaugu veidi ir bīstami neapstrādātiem pārtikas produktiem. Dažādus zirņu veidus var ēst, neuztraucoties par sekām, bet daži pākšaugu veidi (jo īpaši pupiņas) satur vielas, kas ir indīgas ne tikai cilvēka ķermenim, bet arī dzīvniekiem (kas arī labāk neapstrādā neapstrādātas pupiņas, lai izvairītos no nepatīkamām sekām)..
Pākšaugu, kā arī jebkura augu pasaules pārstāvja ķīmiskā sastāvs ir bagāts ar dažādām bioloģiski aktīvām sastāvdaļām, un jo īpaši pupiņas satur glikozīdus - organiskās vielas. Glikozīdi var būt ķīmiski bīstamas vielas, piemēram, pupiņu glikozīds, fazolunatīns. Bez glikozīdiem pākšaugi satur arī citas bioloģiski aktīvas vielas - lektīnus, kas, ja tos lieto pupu auga neapstrādātajos augļos, ievaino zarnu sienas. Bīstami glikozīdi un lektīni ar pietiekami ilgu pupiņu termisko apstrādi zaudē bīstamas īpašības.
Saindēšanās pupu simptomi:
Saindēšanās ar pupiņām turpinās, nepaaugstinot temperatūru, bet tas būtiski maina cietušā vispārējo stāvokli. Saindēšanās simptomi izzūd pēc dažām dienām, bet, lai paātrinātu organisma detoksikācijas procesu, ir nepieciešams veikt kuņģa skalošanu, dzert daudz šķidrumu un veikt tīrīšanas klizmu.
Ir iespējams novērst saindēšanos ar pupiņām vai citiem bīstamiem pākšaugu veidiem, ievērojot ēdienu pagatavošanas tehnoloģiju no tiem, un tos neuzņem ar ēdieniem, kas nav pārbaudīti no neapstrādātu dārzeņu drošības viedokļa.
http://medicalfairway.ru/page_stat.php?ids=496n_word=%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0 % B8% D0% B5Vai kāds ir dzirdējis par neapstrādātu pārtiku? Es esmu jā! Turklāt viņa mēģināja "uzlabot" savu ķermeni, ēdot neapstrādātus dārzeņus, sulas un "zupas". Iespējams, ka tam ir savas priekšrocības - zaudēju svaru, atsvaidzināju sejas, pat, iespējams, kļuva veselīgāka. Līdz kādai dienai es nolēmu "pagatavot" sarkanās pupiņas vakariņām.
Es nopirku veikalā maisu pupiņas, nedaudz atdalījos, nomazgāju, iemērku to tā, ka ar to nespēju saplīst zobus. Vakarā mana pupiņa mīkstināja un kļuva gatava lietošanai.
Sarkano pupiņu garša bija ļoti patīkama, maiga, ar garšu. Kopumā man tas ļoti patika, un es no tā ēdu.
Un pēc desmit minūtēm kļuva skaidrs, ka kaut kas man nepareizi. Tas bija kā zvērs no filmas “Alien”, kas apmetās uz kuņģi, kas sāka mani no iekšpuses nojaukt. Slikta dūša bija reibonis, neskaidras domas. Un, kad es mēģināju kaut ko pateikt, šķita, ka paralīze man bija bojāta. Tomēr man bija spēks ieslēgt datoru un nokļūt internetā, lai uzzinātu, kādi ir šie simptomi.
Izrādījās, ka ne tikai neapstrādātas, bet arī neapstrādātas sarkanās pupiņas ir ļoti indīgas. Indīgas vielas var izraisīt smagu saindēšanos. Īpaši bīstams, ja bērns mēģina izmantot neapstrādātas pupiņas.
Tāpēc pupiņas ir jāsagatavo šādi: mērcējiet vairākas stundas, iztukšojiet ūdeni, mazgājiet pupiņas, vāriet, atkal izskalojiet ūdeni, pievienojiet svaigu ūdeni un pagatavojiet, līdz gatavs. Pēc termiskās apstrādes toksiskas vielas tiek neitralizētas. Šeit tas ir!
Un pats, saindēts, bija jāveic steidzami pasākumi: kuņģa skalošana un aktīvā ogle. Tagad kaut kas neapstrādāts nav īsti mani. Un es nevaru apskatīt pupas jebkurā formā.
Katrīna, 28 gadi.
Tāpat kā mūsu vietne? Pievienojieties vai abonējiet (paziņojumi par jaunām tēmām tiks nosūtīti uz pastu) mūsu kanālā MirTesen!
http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43174696759/Kak-mozhno-otravitsya-krasnoy-fasolyuVai kāds ir dzirdējis par neapstrādātu pārtiku? Es esmu jā! Turklāt viņa mēģināja "uzlabot" savu ķermeni, ēdot neapstrādātus dārzeņus, sulas un "zupas". Iespējams, ka tam ir savas priekšrocības - zaudēju svaru, atsvaidzināju sejas, pat, iespējams, kļuva veselīgāka. Līdz kādai dienai es nolēmu "pagatavot" sarkanās pupiņas vakariņām.
Es nopirku veikalā maisu pupiņas, nedaudz atdalījos, nomazgāju, iemērku to tā, ka ar to nespēju saplīst zobus. Vakarā mana pupiņa mīkstināja un kļuva gatava lietošanai.
Sarkano pupiņu garša bija ļoti patīkama, maiga, ar garšu. Kopumā man tas ļoti patika, un es no tā ēdu.
Un pēc desmit minūtēm kļuva skaidrs, ka kaut kas man nepareizi. Tas bija kā zvērs no filmas “Alien”, kas apmetās uz kuņģi, kas sāka mani no iekšpuses nojaukt. Slikta dūša bija reibonis, neskaidras domas. Un, kad es mēģināju kaut ko pateikt, šķita, ka paralīze man bija bojāta. Tomēr man bija spēks ieslēgt datoru un nokļūt internetā, lai uzzinātu, kādi ir šie simptomi.
Izrādījās, ka ne tikai neapstrādātas, bet arī neapstrādātas sarkanās pupiņas ir ļoti indīgas. Indīgas vielas var izraisīt smagu saindēšanos. Īpaši bīstams, ja bērns mēģina izmantot neapstrādātas pupiņas.
Tāpēc pupiņas ir jāsagatavo šādi: mērcējiet vairākas stundas, iztukšojiet ūdeni, mazgājiet pupiņas, vāriet, atkal izskalojiet ūdeni, pievienojiet svaigu ūdeni un pagatavojiet, līdz gatavs. Pēc termiskās apstrādes toksiskas vielas tiek neitralizētas. Šeit tas ir!
Un pats, saindēts, bija jāveic steidzami pasākumi: kuņģa skalošana un aktīvā ogle. Tagad kaut kas neapstrādāts nav īsti mani. Un es nevaru apskatīt pupas jebkurā formā.
http://health.hozvo.ru/kak_mozhno_otravitsya_krasnoy_fasolyu-85398