logo

Fosfors (fosfors) ir viens no visbiežāk sastopamajiem ķīmiskajiem elementiem uz mūsu planētas. Fosfors ir 0,08 - 0,09% no zemes garozas masas.

Fosforam ir svarīga bioloģiskā loma un kalpo kā daudzu dzīvu organismu šūnu celtniecības materiāls. Augu pasaulē tas ir atrodams visos augos. Vislielākā koncentrācija vērojama augu augļos un sēklās.

Dzīvnieku pasaulē fosfors ir atrodams olbaltumvielās un daudzos svarīgos organiskos savienojumos, tostarp fermentos, nukleīnskābēs utt. Fosfors atrodams dzīvo organismu audos un orgānos, bet lielākais daudzums ir kaulu audos un zobu emaljā.

Cilvēkiem vidēji satur no 500 līdz 750 gramiem fosfora, 90% (kalcija fosfāts) koncentrējas kaulu audos. Kombinācijā ar kalciju fosfors veido minerālvielas, kas nodrošina kaulu audu un zobu emaljas izturību. Fosforam ir svarīga loma muskuļu audu un smadzeņu audu veidošanā, un tā ir iekļauta to sastāvā kā būvmateriāls.

Viena no svarīgākajām fosfora funkcijām ir tās līdzdalība cilvēka organismā notiekošajos enerģijas procesos.

Dzīvā organisma un pārtikas produktu audos fosforu satur fosforskābe un fosforskābes organiskie savienojumi (fosfāti).

Fosfora līdzdalība organisma bioloģiskajos procesos

Fosfors ir ne tikai dzīvu šūnu daļa kā būvmateriāls, bet arī piedalās daudzos svarīgos bioloģiskos procesos cilvēka organismā:

  • Šūnu dalīšana. Fosfors ir iesaistīts dzīvo šūnu dalīšanā un to augšanā. Tā ir daļa no nukleīnskābēm, kā arī šūnu membrānu struktūra fosfolipīdu un fosfoproteīnu veidā.
  • Enerģijas sintēze. Fosfors ir iesaistīts adenozīna trifosfāta (ATP) molekulu veidošanā un transportēšanā, kas uzglabā enerģiju mūsu organismā.
  • Metabolisms. Fosfors ir iesaistīts ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismā un ražošanā.
  • CNS. Fosfors ir iesaistīts bioloģiskos procesos, kas nodrošina elektrisko impulsu pārnesi caur nervu šķiedrām un smadzeņu audiem.
  • Fosfora un kalcija līdzsvars. Fosfors un kalcijs cieši mijiedarbojas cilvēka organismā un piedalās to pašu bioloģisko struktūru veidošanā. Cilvēkiem, izmantojot parathormonu hormonus, saglabājas zināms līdzsvars starp fosfora un kalcija saturu audos un orgānos. Šis līdzsvars ir 2 līdz 1, divas kalcija daļas uz vienu fosfora daļu.
  • Citas funkcijas. Fosfors mijiedarbojas ar daudziem fermentiem, aktivizē D vitamīna un B vitamīnu darbu.


Fosfors pārtikā

Fosfora daudzums dienā ir 800 mg, maksimālais pieļaujamais patēriņa daudzums ir 1600 mg.

Ar pārtiku piegādātā fosfora biopieejamība (spēja būt asimilētiem organismā) nav lielāka par 70%. Gandrīz pilnā mērā zarnās uzsūcas tikai zivju fosfors.

Fosfors atrodams produktos:

  • piens, piena produkti (sieri)
  • gaļa, subprodukti (liellopu aknas), mājputni, olas
  • zivis, ķirbja kaviārs
  • maize, auzu un griķu putraimi
  • valrieksti, saulespuķu sēklas
  • dārzeņi, zaļumi (ķirbji, pētersīļi, kāposti, spināti, ķiploki, burkāni).


Fosfora trūkums cilvēka organismā

Fosfora deficīta cēloņi:

  • fosfora vielmaiņas traucējumi
  • neapmierinošs makroelementu daudzums organismā (neliels daudzums proteīnu)
  • pārmērīgi augsts magnija, kalcija, bārija un alumīnija savienojumu līmenis organismā
  • pārmērīgs sintētisko dzērienu patēriņš (gāzēts utt.)
  • ilgstošas ​​hroniskas slimības
  • saindēšanās, narkomānija, alkoholisms
  • vairogdziedzera patoloģija, parathormonu dziedzeri
  • nieru slimība
  • barot bērnu ar mākslīgiem maisījumiem

Fosfora deficīta simptomi:

  • vispārējs vājums, apetītes zudums, izsīkums
  • muskuļu un kaulu sāpes
  • samazināta rezistence pret infekcijām, saaukstēšanās;
  • samazināta aknu sintēze
  • parādās miokarda distrofiskas izmaiņas, hemorāģiski izsitumi uz gļotādu un ādas
  • dažos gadījumos - garīgie traucējumi
  • retiķi, periodonta slimība

Ja organismam ir vairāk fosfora nekā kalcijs, cilvēka ķermenis izmantos kalciju, kas tiek glabāta kaulos.

Fosfora pārpalikums cilvēkiem

Fosfors un fosfāti nav toksiski. Cilvēkiem letāla deva ir 60 mg fosfora. Vairāki fosfora savienojumi (fosfīns) ir ļoti toksiski. Saindēšanās ar fosfora savienojumiem izraisa nieru un aknu, sirds un asinsvadu sistēmas, gremošanas trakta, kā arī citu sistēmu un orgānu pārkāpumus.

Fosfora pārpalikuma cēloņi:

  • pārmērīga fosfora uzņemšana (proteīnu pārpalikums pārtikas produktos)
  • daudzu konservētu produktu, limonādes izmantošana
  • ilgtermiņa mijiedarbība ar organiskajiem fosfora savienojumiem
  • fosfora vielmaiņas traucējumi

Fosfora pārpalikuma simptomi:

  • slikti šķīstošu fosfātu uzkrāšanās audos
  • gremošanas trakta un aknu bojājumi
  • kaulu atkaļķošana (osteoporoze)
  • asiņošana un asiņošana
  • leikopēnija, anēmija


Kaitēkļu fosfāti, ko izmanto pārtikas rūpniecībā

Pārtikas rūpniecībā fosfāti tiek izmantoti produktos šādos nolūkos:

  • Kā skābinātājs gāzētiem dzērieniem
  • Fosfāti saglabā ūdeni pārtikā, palielinot tā svaru un apjomu, novēršot buljona un taukainas tūskas veidošanos, novēršot žāvēšanu uzglabāšanas laikā. Galvenokārt izmanto zivju, mājputnu un gaļas izstrādājumos (vārītas, vārītas kūpinātas desas, desas)
  • Fosfātus pievieno kondensētajam pienam, palīdzot novērst produkta kristalizāciju.
  • Tos pievieno beramkravu izstrādājumiem, izvairoties no cepšanas un pulvera daļiņu veidošanās. To lieto sausā krējuma, sausā piena, sausā pulvera, kas satur kakao.
  • Pievieno apstrādātajam sieram, nodrošinot to konsekvenci
  • Izmanto piena un piena produktu temperatūras apstrādei.
  • Saldējuma un citu sauso maisījumu produktu ražošanā fosfāti palielina to izšķīdināšanas ātrumu ražošanas laikā.
  • Izmanto, lai palielinātu sviesta un margarīna glabāšanas laiku

Uz etiķetēm var atrast šādu apzīmējumu:

  • E 340 - kālija fosfāti
  • E 338 - ortofosforskābe (vai tikai fosforskābe)
  • E 343 - magnija fosfāti
  • E 341 - kalcija fosfāti
  • E 342 - amonija fosfāti

Fosfātu kaitīgās ietekmes sekas:

  • Pārmērīga fosfāta uzņemšana cilvēka ķermenī traucē fosfora un kalcija audu līdzsvaru, kas noved pie kaulu struktūras traucējumiem un vielmaiņas procesu traucējumiem cilvēka organismā. Fosfora pārpalikums izraisa kaulu slimības osteoporozes veidā.
  • Fosfora pārpalikums palielina sirds un asinsvadu slimību risku, palielina sirdslēkmes risku. Tas ir saistīts ar kalcija uzkrāšanos asinsvadu iekšējās sienās, kas noved pie to aizsprostošanās. Tas viss ir saistīts ar kalcija un fosfora līdzsvaru.


Fosfora mijiedarbība ar citiem elementiem un zālēm

Fosfors tīrā veidā nav ķīmiski stabils elements, tāpēc tas viegli mijiedarbojas ar citām vielām. Dabā un ķermenī fosforu galvenokārt satur ķīmiskie savienojumi ar citām vielām.

Fosfora un tā savienojumu saturu mūsu organismā var ietekmēt dažādi ārējie faktori un citas vielas, kas nāk no pārtikas.

Ņemiet vērā vielas, kas var būtiski ietekmēt fosfora saturu cilvēka organismā:

  • Alkohols var izdalīt fosforu no kauliem un samazināt tā kopējo līmeni organismā.
  • Antacīdi (samazinot kuņģa skābumu), kas satur alumīniju, kalciju vai magniju, var saistīt fosfātus zarnās. Ilgstoši lietojot šīs zāles, var samazināties fosfora saturs cilvēka organismā (hipofosfatēmija).
  • Pretkrampju līdzekļi var samazināt fosfora līmeni un palielināt sārmainās fosfatāzes līmeni, kas palīdz izvadīt fosfātu no organisma.
  • Žultsskābes preparāti samazina holesterīna līmeni asinīs. Tās var samazināt perorālo fosfātu absorbciju ar pārtiku vai uztura bagātinātājiem. Perorālie fosfātu papildinājumi jālieto vismaz 1 stundu pirms vai 4 stundas pēc šīm zālēm.
  • Kortikosteroīdi, tai skaitā paaugstināts fosfora līmenis urīnā
  • Kālija vai zāles, kuru saturs ir augsts, var izraisīt pārāk lielu kālija daudzumu asinīs (hiperkalēmija). Hiperkalēmija var izraisīt bīstamus sirds ritma traucējumus (aritmijas). Sāls aizstājēji, kas satur arī augstu kālija un fosfora līmeni, var samazināt to līmeni, ja tos izmanto ilgtermiņā.
  • AKE inhibitori (zāles asinsspiediena ārstēšanai). Tās ir zāles, ko sauc par angiotenzīna konvertējošā enzīma (ACE), ko lieto, lai ārstētu augstu asinsspiedienu, tās var samazināt fosfora līmeni.
  • Citas zāles var arī samazināt fosfora līmeni. Šīs zāles ietver: ciklosporīnu (lieto, lai nomāktu imūnsistēmu), sirds glikozīdus (digoksīnu vai Lanoxin), heparīnus (asins retināšanas zāles) un nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus (piemēram, ibuprofēnu).
http://woman.best/art/phosphorus

Ķīmiķa rokasgrāmata 21

Ķīmija un ķīmiskā tehnoloģija

Fosfors, olbaltumvielu saturs

Mikroorganismu ķīmiskais sastāvs ir līdzīgs dzīvnieku un augu ķīmiskajam sastāvam. Svarīgākie elementi, kas veido mikroorganismu šūnas, ir ogleklis, skābeklis, (ūdeņradis, slāpeklis, sērs, fosfors, magnija, kālija, kalcijs, dzelzs. Pirmie četri veido organisko savienojumu pamatu, tie ir 90 97% sausnā. Citi elementi veido minerālu savienojumus, to 10%, sausnas saturs nepārsniedz 20 25%, pārējais krīt uz ūdens (9. att.) Šāds augsts ūdens saturs norāda uz tā lielo nozīmi mikroorganismu dzīvē. organiskas un neorganiskas lietas Ūdens vidē notiek pamata bioķīmiskie procesi (ogļūdeņražu, olbaltumvielu uc hidrolīze), metaboliskie produkti tiek noņemti ar ūdeni.

Minerālmēsli ir sāļi, kas satur augu barībai nepieciešamos elementus un uzklāj augsni, lai iegūtu augstas un stabilas ražas. Augu sastāvā ietilpst aptuveni 60 ķīmiskie elementi. Augu audu veidošanai ir nepieciešama tās augšana un attīstība, pirmkārt, ogleklis, skābeklis un ūdeņradis, kas veido galveno daļu no augu masas, tad slāpekļa, fosfora, kālija, magnija, sēra, kalcija un dzelzs. Augu barošanai nepieciešamo vielu avoti ir gaiss un augsne. No gaisa augi iegūst oglekļa dioksīda lielāko daļu, ko pielīdzina fotosintēze, un no augsnes - ūdens un minerālvielām. Augu sakņu sistēma uztver noteiktu daudzumu oglekļa dioksīda. Starp minerāliem, slāpeklis, fosfors un kālijs ir īpaši svarīgi augu dzīvībai. Šie elementi veicina augu šūnu vielmaiņu, augu un īpaši augļu augšanu, palielina vērtīgo vielu saturu (cietes kartupeļos, cukurs cukurā, augļi un ogas, graudaugu olbaltumvielas), paaugstina salu izturību un augļu izturību pret sausumu, kā arī izturību pret augiem slimībām. Intensīvai lauksaimniecībai augsne ir izsmelta, t.i., tā ievērojami samazina minerālvielu saturu, ko absorbē augi, galvenokārt slāpeklis, fosfors un kālija savienojumi, kas šķīst ūdenī un augsnes skābēs. Augsnes izsīkums samazina ražas un ražas kvalitāti. Uzturvielu samazināšana augsnē pastāvīgi jākompensē mēslojums. Tā kā minerālmēslu patēriņš ir milzīgs, vislielākais daudzums tonnu ķīmisko produktu, kuru gada apjoms ir desmitiem miljonu tonnu. [c.143]

Fosfors lauksaimniecībā. Fosfors ir augu barības elements. Fosfātu mēslošanas līdzekļi, kad tos uzklāj uz augsnes, palielina ražu un uzlabojas kultūraugu kvalitāte (graudaugos palielinās olbaltumvielu procentuālais daudzums, cukurbietēs - cukura procentuālā daļa utt.). Svarīgākie fosfātu mēslošanas līdzekļi ir šādi. [c.481]


Keto skābes un hidroksi skābes koncentrācijā 0,5–1% (masa), acīmredzot, būtiski neietekmē galvenās izejvielas hidrogenēšanas procesu, bet ar augstāku saturu tās var veicināt blakusproduktu veidošanos un samazināt katalizatora kalpošanas laiku. Noteikti kaitīgiem piemaisījumiem, kuru saturam jābūt minimālam, ietilpst sēra, fosfora, hlora un dzelzs savienojumi, kā arī olbaltumvielas, sveķi un aromātiskie savienojumi. Ar izejvielu ilgstošu uzglabāšanu tajā uzkrājas daži no šiem piemaisījumiem, kas ietekmē hidrogenēšanas procesu. Šajā gadījumā izejvielas ir jātīra, piemēram, destilējot, [28. lpp.]

Tauku daudzums sēklās īpaši strauji mainās atkarībā no slāpekļa un fosfora uztura līmeņa ziedēšanas un sēklu nogatavināšanas laikā. Mēs esam norādījuši, ka proteīna saturs graudu kultūru sēklās palielinās, palielinoties slāpekļa uzturam sēklu nogatavošanās laikā. Līdzīgi procesi notiek arī eļļas augu sēklās. Tomēr ar pastiprinātu olbaltumvielu sintēzi samazinās ogļhidrātu daudzums, no kura veidojas tauki, tāpēc eļļas satura samazinājums sēklās šajos apstākļos ir īpaši pamanāms. Veicot eksperimentus, ko veica Lauksaimniecības akadēmijas Lauksaimniecības zinātnes katedrā, nosaukts K-A Timiryazev, ar slāpekļa devas pieaugumu ziedēšanas periodā no 25 līdz 150 mEq. uz vienu kuģi, saulespuķu sēklu tauku saturs samazinājās no 54 līdz 39%. Ar mērenu slāpekļa uzturu fosfātu mēslošanas līdzekļi vairāk veicina ogļhidrātu sintēzi nekā proteīnu sintēze, palielinoties fosfātu uzturam, īpaši sēklu ziedēšanas un nogatavināšanas laikā, palielinās tauku daudzums sēklās. Ir arī pierādījumi, ka augu barības palielināšanās ar magniju ar palielinātu fosfora daudzumu vēl vairāk veicina tauku veidošanos sēklās. Tomēr nevajadzētu pieņemt, ka eļļas augu sēklu audzēšanai nav nepieciešami slāpekļa mēslošanas līdzekļi. Slāpekļa trūkuma dēļ augs ir vājš un asimilācijas virsma nepietiekami attīstās, kā rezultātā nogatavošanās periodā augos rodas maz ogļhidrātu, kultūraugu samazinās, ar nelielu tauku daudzumu sēklās. Šajā sakarā Voronežas Lauksaimniecības institūtā veģetācijas eksperimenti ar saulespuķēm ir indikatīvi. Bez slāpekļa viena auga lapu sausnas svars bija 6,8 g, bet tauku saturs pamatnē ražas novākšanas laikā bija 55,1%. Veicot 0,5 g slāpekļa uz vienu tvertni, sauso lapu svars bija 13,8 g, un tauku daudzums kodolā palielinājās līdz 61,8%. Tomēr pie lielākām slāpekļa devām sēklu eļļas saturs samazinājās. Tāpēc uz augsnēm ar nelielu daudzumu mobilā slāpekļa ir nepieciešams veikt mērenas slāpekļa mēslošanas līdzekļu devas. [c.412]

Fosfora ietekme uz augiem daudzējādā ziņā ir pretējs slāpeklim. Normālā fosfora uzturā tiek paātrināta augu attīstība un nobriešana, to izturība pret naktsmītnēm. Graudaugu īpatsvars kopējā graudu ražībā fosfātu mēslošanas līdzekļu ietekmē parasti palielinās. Tiek uzlabots arī augu produktu ķīmiskais sastāvs, palielinās olbaltumvielu un cukuru saturs, graudu un dārzeņu cietes saturs, vērpšanas augu izturība, garums un šķiedras smalkums. [c.243]


Ar pietiekamu daudzumu augu ar galvenajām barības vielām - slāpekli, fosforu un kāliju - vairākos mikroelementos tiek novērots proteīna satura pieaugums graudu sastāvā. Saskaņā ar Voronezas reģionālās eksperimentālās stacijas datiem par spēcīgu černozemi NPK fonā olbaltumvielu saturs kviešu graudos, kad tika pievienots bors, palielinājās par 0,5–1,1%, ieviešot mangānu - par 0,7–1,4% vara ietekmē. par 0,8–1,0%, cinka iedarbībā - par 0,8–1,2%. Skābā podzoliskā augsnē, kad tiek ieviests molibdēns, tiek novērota labības kvalitātes uzlabošanās. [c.419]

Uzlabojot pākšaugu ražas kvalitāti, arī fosfātu un potaša mēslošanas līdzekļi ir ļoti svarīgi. Eksperimentos, ko veica Ļeņingradas apgabala Augu rūpniecības institūta ar zirņu šķirni, eļļas augu sēklas, kas audzētas bez mēslošanas līdzekļiem, sēklas saturēja 25,2% olbaltumvielu, pievienojot 45 kg fosfora un kālija līdz 1,4 ha, olbaltumvielu saturs palielinājās līdz 27,4%, un 90 kg fosfora un 135 kg kālija uz 1 ha līdz 31,5%. Pēdējos gados ir konstatēts, ka pākšaugu kvalitāte ir uzlabojusies, izmantojot dažus mikroelementus, jo īpaši, lietojot molibdēna mēslošanas līdzekļus. [c.421]

Citi autori ir centušies optimizēt fitīna fosfora ieguvi no saulespuķu un kokvilnas sēklām [112]. 9.12. Tabulā sniegti dati par fitātu (fitīnskābes sāļu) šķīdību atkarībā no barotnes pH. Četros ekstrakcijas līmeņos pretplūsmā normālā apkārtējā gaisa temperatūrā un pH 4,6, viņi saņēma koncentrātu no saulespuķu sēklām, kuru proteīna saturs bija 78,6%, fitoloģiskais fosfors 0,15 (salīdzinot ar 1,38% miltiem) un hlorogēnskābe 0, 2%. Slāpekļa saturošo savienojumu iznākums sasniedza 77%. [c.405]

Fosforam, kas ir tieši iesaistīts saharozes, cietes, olbaltumvielu, tauku un daudzu citu savienojumu sintēze un sadalīšanā, ir ļoti spēcīga, dažos gadījumos izšķiroša ietekme uz daudziem bioloģiskiem procesiem augos. Fosfātu mēslošanas līdzekļu ietekmē dramatiski palielinās saharozes, cietes un tauku sintēzes intensitāte. Proteīna sintēzes intensitāte fosfora ietekmē arī palielinās, bet mazākā mērā nekā saharozes vai cietes sintēzes intensitāte. Tāpēc, ja fosfora trūkums augos parasti ir salīdzinoši mazāks daudzums saharozes un cietes, salīdzinot ar olbaltumvielu saturu, un, ieviešot fosforu, palielinās ogļhidrātu sintēzes intensitāte. [c.387]

Vairumam proteīnu ir šāds sastāvs: 53% oglekļa, 7% ūdeņraža, 23% skābekļa, 16% slāpekļa un 1% sēra. Daži proteīni satur aptuveni 0,8% fosfora un ļoti nelielu daudzumu dzelzs, vara vai mangāna. Pārtikas olbaltumvielās ir aptuveni 16% slāpekļa, tādēļ, lai noteiktu proteīna saturu pārtikā, ir pietiekami noteikt slāpekli (piemēram, saskaņā ar Kjeldāla metodi) un rezultātu reizināt ar 6,25 (100/16). [c.284]

Sezonālos vai viena gada ritmus, kas saistīti ar Zemes rotāciju ap Sauli, lielā mērā nosaka dienasgaismas garums (fotoperiodisms). Turklāt liela nozīme ir sezonālām temperatūras, mitruma, elektrisko un magnētisko traucējumu svārstībām, vides sastāva izmaiņām un pārtikas īpašībām. Sezonālie ritmi tiek novēroti visos organismos, visos platuma un ģeogrāfiskajos apgabalos, kas izteikti migrācijas, ziemas guļas un vasaras ziemas guļas parādībās, citos uzvedības stereotipos (caurumu, ligzdu būvniecībā). Saskaņā ar dažādu autoru teikto, cilvēka organismā rodas sezonālas izmaiņas bioķīmiskās un fizioloģiskās funkcijās, piemēram, seruma proteīnu satura pieaugums ziemā, fosfora un kalcija absorbcijas palielināšanās bērniem no februāra līdz jūlijam un nepārtraukts samazinājums no augusta līdz janvārim neatkarīgi no šo vielu daudzuma. pārtikā, holesterīna līmeņa paaugstināšanās ziemas un pavasara periodā veselīgu cilvēku asinīs, asinsspiediena līmeņa samazināšanās rudens-ziemas periodā, paātrināta brūču dzīšana pavasarī; ak, vasara un pievienojot to masu vidū rudens un ziemas paaugstināt hemoglobīna decembrī-janvārī aukstajā sezonā ir kortikosteroīdu urīnā palielināšanos un samazina to skaitu palielināja vasarā Jūs esat [C.17]

Pēdējam, iespējams, bija nozīmīga loma vienkāršāko dzīvo organismu parādīšanā. Tālāka veģetācijas attīstība uz Zemes noveda pie fosfāta sāļu ekstrakcijas no augsnes, pārnesot tos uz kompleksām fosforu saturošām olbaltumvielām, kas pēc tam nonāca dzīvnieku organismos ar augu barību un tālāk tika pārstrādātas. Pēc tam, kad dzīvnieki un augi nomira, to atliekas atkal nonāca augsnē, kur fosforu saturoši savienojumi pakāpeniski sadalījās, veidojot fosforskābes sāļus. Tādējādi visu fosfora ciklu dabā var izteikt ar vienkāršu proteīna augsnes kopsavilkuma shēmu P. Tāpēc augsne saņem tik daudz fosfora, cik tas tika iegūts. Tā kā fosfāta sāļi ir stingri noturēti un gandrīz nemazgāti ūdenī, fosfora saturs vienā vai otrā zemes virsmas daļā laika gaitā nemainās vai mainās tikai nedaudz. [c.462]

Fosfātu mēslošanas līdzekļi. Fosfors ir nepieciešams augiem, lai sintezētu šūnu kodolu proteīnus - nukleoproteīnus, kā arī daudzus citus bioloģiski aktīvus organiskus savienojumus. Tas uzkrājas augos diezgan lielos daudzumos. Augi kā pārtikas objekti nodrošina fosforu dzīvnieku un cilvēku organismiem. Cilnē. 2 parādīts fosfora P saturs augu un dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos. [c.122]

Secīga ekstrakcija ar ūdeni, 5% nātrija hlorīdu un 0,2% NaOH no attaukotas kokvilnas sēklu miltiem dod produktus ar proteīna saturu attiecīgi 83, 94 un 92% [16]. Frakcijas, kas ekstrahētas ar ūdeni vai NaOH, satur nedaudz pigmentu un ļoti maz fosfora, bet ekstrahēšana ar nātrija hlorīdu rada produktus ar lielu daudzumu tumši brūnu pigmentu un fosforu. [c.348]

Pie paaugstinātas koncentrācijas neorganiskā fosfora vidē, proteīna, RNS un polifosfātu saturs palielinās levorīna ražotāja kūkās (Zyuzina, Efimova, 1979). Pēdējais, pēc autoru domām, var būt izšķiroša loma levorīna biosintēzes fosfātu inhibīcijā. [c.157]

InfraLUM FT-10 Fourier spektrometrs, universāls, tuvu IR diapazons, pārtikas produktu laboratoriskajai analīzei, ātra sastāva analīze (proteīna, tauku, mitruma, cukura, šķiedras, cietes, Na l sāls, kalcija, kālija, fosfora noteikšana). [c.558]

Līdztekus dzemdes un krūts augšanas stimulēšanai estrogēni būtiski ietekmē proteīnu metabolismu. Vairāku valstu lauksaimniecībā, jo īpaši ASV, viņi sāka izmantot sintētisko estrogēnu ietekmi vaislas putnus un lopus. Estro enov ieviešana putniem rada ievērojamu plazmas, kalcija un fosfora proteīnu satura pieaugumu. Epiderma hipertrofijas rezultātā ādas tekstūra uzlabojas un tauku kaulu nogulsnēšanās kļūst trausla. Izmaiņas, kas novērotas cūkām, aitām un liellopiem, atšķiras no putnu pārmaiņām. Liellopiem dietilstilbestrola ievadīšana nepalielina lipīdu metabolismu vai tauku uzkrāšanos, bet izraisa proteīnu sintēzes palielināšanos. Ir pierādīts, ka estrogēnu un androgēnu maisījumi ir īpaši efektīvi, jo īpaši, lietojot esterificētus savienojumus (Gasner et al. [95]). [c.381]

Lielākajai daļai mikroskopisko sēņu vislabākie fosfora avoti ir kālija fosfāta sāļi. Piemēram, pievienojot 0,4% KH2PO4, palielinās sēnītes Peni illium digitatum biomasas iznākums no 12,4 līdz 18,0 g / l, un proteīna saturs biomasā palielinās no 50,7 līdz 58,7%. [c.211]

Terbutrīna barošanas eksperimenta laikā žurkām 6 mēnešu laikā tika deva 36 mg / kg dienā, t.i., 400 mg / kg pārtikā, bez jebkādām izmaiņām (maksimālā deva bija pieļaujama bez jebkādām novirzēm). Lietojot 185 mg / kg dienā (2000 mg / kg diētā), nedaudz samazinājās dzīvnieku svara pieaugums un palielinājās olbaltumvielu un fosfora saturs urīnā [532]. [c.408]

Līdztekus āboliņu un pārseguma kultūru ražas palielinājumam kaļķošanas laikā ievērojami palielinājās graudu kvalitāte, palielinājās olbaltumvielu, fosfora un kalcija saturs. [c.116]

Pētot gibberelīna ietekmi uz augu augšanu, tika konstatēts, ka gibberelīns, atšķirībā no IAA, stimulē veselu augu augšanu daudz spēcīgāk nekā dažādu orgānu segmenti (Brian, Hemming, 1958 Gukova, Faustov, 1963, Hamburg, 19646). Tika uzskatīts, ka segmentu reakcija uz gibberelīnu tika vājināta, jo tie bija izsmelti endogēnā auksīnā, bez kura gibberelīns nedarbojas. Tomēr var pieņemt, ka gibberelīns nereaģē uz tiem audiem, kur augšana ar stiepšanos nav saistīta ar vienlaicīgu olbaltumvielu un nukleīnskābju uzkrāšanos (orgānu segmentiem), bet iedarbojas, ja šie procesi notiek vienlaicīgi (visa auga audi), t.i. ka gibberelīna darbība stiepšanās šūnās ir kaut kā saistīta ar proteīnu un nukleīnskābju sintēzi. Mūsu darbā (Hamburgā, Maltsevā, Kobilskī, 1965. gadā) nepalielinājās nukleīnskābju skaits zema auguma zirņu stādījumu trešajā internode, kas reaģēja uz gibberelīnu tikai, izstiepjot šūnas. Nedaudz palielinājās arī nukleīnskābju daudzums etiolētu zirņu stādu stādos, kur gibberelīns tikai pastiprināja šūnu stiepšanos. Tas viss ir pretrunā iepriekš minētajam pieņēmumam. Jāatzīmē, ka mūsu veiktajā darbā definīcijas tika veiktas 5 dienas pēc ārstēšanas, kad jau bija iespējamas sekundāras izmaiņas. Tāpēc mēs veicām sākotnējo darbu, kurā noskaidrojām, kā olbaltumvielu saturs, nukleīnskābju fosfors un trešā internode augšanas ātrums mainījās 1, 2, 3 un 5 dienas pēc ārstēšanas ar gibberelīnu (Hamburg, Markovic, nepublicēti dati). Izrādījās, ka augšanas stimulācija notiek tikai pirmajā dienā pēc ārstēšanas, un tad augšanas ātrums bija gandrīz tāds pats kā kontrolē. Pirmajā dienā tika novērots proteīnu slāpekļa un fosfora satura pieaugums intersticiālajā vietā gibberelīna ietekmē. Tad šī atšķirība izlīdzinājās. Tādējādi faktors, kas stimulē izaugsmi, stiepjot vienlaikus, izraisīja proteīnu un nukleīnskābju daudzuma palielināšanos. Tas var kalpot kā apstiprinājums nepieciešamībai pēc proteīna un nukleīnskābes sintēzes, lai izstieptu visu augu šūnas. Šādus pierādījumus var sniegt Shannon un kolēģi (Shannon et a., 1964), ka 2,4-D, stimulējot mezocotila sekcijas augšanu uz visa auga, vienlaikus palielina proteīnu un nukleīnskābju saturu šajā jomā. Tomēr, ja 2,4-D iedarbojās uz to pašu, bet izolēto vietu, tad augšanas stimulācija nebija saistīta ar proteīnu un nukleīnskābes sintēzes palielināšanos. Iespējams, izaugsmei, stiepjot visu augu un segmentu, ir atšķirīgs mehānisms. Lai atrisinātu šo problēmu, ir nepieciešams liels skaits eksperimentālo datu. [p.53]

Pēc tam, kad embrijs atstāj aploksni, vielmaiņā notiek būtiskas izmaiņas. Ja glikogēns ir galvenais embrija enerģijas avots, tauki ir galvenais endogēnās uztura avots endogēnajā uzturā. Tās rezerves ir divas reizes lielākas (2-2,5%) nekā glikogēns (0,7–1,2%). Mainot citus apmaiņas rādītājus. Olbaltumvielu saturs palielinās līdz 11–13%, sausnā līdz 19–20% un fosforam līdz 300–360 mg. Embriji barojas tikai no dzeltenuma sacelšanās un nav mobilie. Kā likums, tie karājas, pievienojot augus, kuros olas ir novietotas. Šim nolūkam no čaumalas izšķīlušies karpu embriji satur īpašus orgānus, kurus pārstāv pāri un pāri acīm. Embriji reizēm atnāk un pievienojas. Šāds embriju stāvoklis ne tikai ietaupa tos no ienaidniekiem, bet arī veicina labāku elpošanu. Viņi pozitīvi reaģē uz gaismu. [c.20]

Lielākā daļa minerālmēslu ir neorganiskas vielas, galvenokārt sāļi. Ir makro-mēslošanas līdzekļi, kas satur vismaz vienu no trim galvenajām barības vielām - slāpekli N, fosforu P vai kāliju K (tos sauc par makroelementiem), un mikroelementu mēslošanas līdzekļus, kas satur mikroelementus - bora B, dzelzs, kobalta Co, mangānu Mn, vara C, molibdēns Mo un cinks 7n, ko augi patērē nelielos daudzumos, bet bez tiem augi nevar attīstīties normāli. Ķīmiskā rūpniecība ražo gan vienkāršus mēslošanas līdzekļus, gan slāpekli, fosfātu, potašu, kas satur vienu barības vielu, gan sarežģītus mēslošanas līdzekļus, kas satur divas vai trīs makroelementus. Mūsdienīgas intensīvas tehnoloģijas lauksaimniecībā nav iedomājamas bez minerālmēslu izmantošanas. Ar saprātīgu un pareizu minerālmēslu izmantošanu ne tikai palielina ražu, bet arī palielina lauksaimniecības produktu kvalitāti. Piemēram, stingri ievērojot devas un nepieciešamo uzturvielu attiecību, optimālais pielietošanas laiks un mēslojuma izkliedēšanas vienmērīgums virs lauka virsmas palielina proteīna saturu graudos, uzlabo tā aminoskābju sastāvu. [c.6]

Ir netieša metode vīrusu daļiņu skaitīšanai paraugā, kas ļauj noteikt katras daļiņas masu. Šī pieeja ir īpaši noderīga, ja nav stingras atbilstības starp daļiņu skaitu un to spēju veidot plāksnes. Vīrusu daļiņu molekulmasu nosaka sedimentācijas metodes - difūzija un gaismas izkliede. To reizinot ar DNS īpatsvaru vīrusa daļiņā, iegūst DNS molekulmasu. Viena no metodēm, ko izmanto DNS satura noteikšanai vīrusa daļiņā, ir fosfors (kolorimetriskā vai radioaktivitāte P), kas nosaka ar purīniem saistīto dezoksiribozi (kolorimetriskā), tipa noteikšana (bet radioaktivitāte H) [16] ultravioletās absorbcijas definīcija (ar tiek pieņemts, ka DNS un olbaltumvielu ieguldījums ir papildinošs) [109] un vīrusa peldošā blīvuma noteikšana (pamatojoties uz to pašu pieņēmumu). Kopējais vīrusa saturs preparātā var tikt noteikts pēc sausā svara, palielinot refrakcijas koeficientu [110] un pamatojoties uz kopējo olbaltumvielu un nukleīnskābes saturu. [c.238]

Augsts olbaltumvielu saturs un salīdzinoši neliels ogļhidrātu daudzums, vai, otrādi, zems olbaltumvielu saturs un liels ogļhidrātu daudzums liecina, ka slāpekļa, fosfora un kālija attiecība augā nenodrošina vienlaicīgu proteīnu un ogļhidrātu sintēzi augstā līmenī. [c.153]

Mikrosomu suspensijas, mielīna un sinaptosomu inkubācija ar virsmaktīvajām vielām tika veikta 30 minūtes. 4-5 ° C temperatūrā, izņemot īpašus eksperimentus, lai izpētītu virsmas aktīvo vielu iedarbības ilgumu, kurā inkubācijas laiks bija atšķirīgs. Laikā, kad virsmaktīvā viela iedarbojas uz fermentu, olbaltumvielu saturs bija 0,5 mg / ml. Mg + -, Na -, K "-ATPāzes aktivitāte tika noteikta, kā aprakstīts iepriekš (Palladia et al., 1970). 0,1 mg proteīna tika pievienots paraugam, kas atbilst 0,2 ml suspensijas un virsmaktīvās vielas maisījuma.Fosfors tika noteikts ar Fiske un Subbarou metodi, proteīnu noteica ar Lowry metodi CMC noteica ar virsmas spraiguma izotermām (Rebinder, 1959), pētāmo virsmaktīvo vielu virsmas spraiguma izotermas tika mērītas 8,5 ° C ūdens šķīdumā un mikrosomu suspensijās ar 0,5 mg / ml proteīna koncentrāciju tajā. Testa metodes virsmaktīvo vielu ūdens šķīdumiem, 1965. Šķīdums Metode tika sagatavota, izmantojot bidistilētu ūdeni, lai izpētītu izvēlētās sistēmas, šai metodei ir priekšrocība salīdzinājumā ar citiem, kas ļauj izmērīt patieso virsmas aktivitāti, citās metodēs, piemēram, Wilhelmy metodē, platīnu izmanto sistēmās, kurās ir slāpeklis vai hidroksietil. vannas izraisa zemas CMC vērtības sakarā ar šo komponentu palielināto adsorbciju uz platīna kompleksa veidošanās rezultātā. Ukrainas SSR AP Ķīmijas institūta Ķīmijas institūta virsmaktīvo vielu departamentā veica pētījumus par CMC noteikšanu. [c.119]

Skartos audus raksturo cietes trūkums, augsts cukuru saturs, samazināts olbaltumvielu saturs, fosfora daudzuma samazināšanās, kā arī pelnu elementu skaita pieaugums. Tumšas krāsas parādīšanās un suberizācija acīmredzami ir saistīta ar polifenola oksidāzes un peroksidāzes aktivitātes aktivizēšanu (64. tabula). [c.291]

Iespējams, ka, ja sausums notiek pakāpeniski un ilgst vairākas dienas, tad lēnās olbaltumvielu satura izmaiņas, kā arī protoplazmas struktūra un funkcija tiek izteiktas kā aprakstīts Stocker [734 [divas fāzes kļūst par vispārēju reakciju, kas saistīta ar pakāpenisku nukleīnskābes sintēzes nomākšanu. un paātrināta metabolītu sadalīšanās mazāk aktīvās šūnās un audos. Ja mitruma trūkums kļūst īpaši spēcīgs, šķiet, ka sintēze ir pilnīgi apstājusies, un olbaltumvielu sadalīšanās izraisa slāpekļa un fosfora savienojumu paātrinātu migrāciju no brošūrām uz kātiem, kā to novēro Gates [252]. [c.308]

Novērojumu programma kultūraugā (salmi un graudi) nosaka slāpekļa, fosfora un kālija saturu, aprēķinot barības vielu izņemšanu no kultūraugiem un mēslošanas līdzekļu izmantošanu ar atšķirības metodi. Kviešu graudi tiek pārbaudīti arī attiecībā uz olbaltumvielām, lipekli un stiklojumu. [c.17]

Papildus slāpeklim tika pētīta vairāku pamata minerālu elementu (sēra, fosfora, kālija, magnija) ietekme uz ūdeņraža baktēriju A. eutrophus Z-1 augšanu un bioķīmisko sastāvu. Eksperimenti ir parādījuši, ka jebkura minerālelementa izslēgšana no barotnes barotnes uzreiz nekavē baktēriju augšanu, bet noved pie tā palēnināšanās (33. att.). Atbilstoši ietekmei uz ūdeņraža baktēriju augšanas ātrumu minerālvielas var sakārtot šādā secībā: kālija, fosfora, sēra, magnija. Atlikušās augšanas laikā transformējas baktēriju biomasas bioķīmiskais sastāvs (sk. 7. tabulu). Ir pierādīts, ka L. eutrophus Z-1 šūnās, izņemot jebkuru no pētītajiem biogēniem elementiem no barības vielas, proteīna sintēze ir ierobežota. Olbaltumvielu saturs biomasā, ko iegūst vidē bez fosfora, samazinās 1,4 reizes, bez sēra un magnija - 1,3 reizes. Vienlaikus samazinās arī RNS daudzums. Vairumā aminoskābju sintēzes apspiešanas rezultātā samazinās proteīnu koncentrācija šūnās. Tomēr šīs izmaiņas ir kvantitatīvas, jo visa aminoskābju kopa proteīnā ir saglabāta. Neskatoties uz biogēno elementu trūkumu vidē, saglabājot atlikušos augšanas parametrus optimālā līmenī, šūnas kādu laiku turpina asimilēt oglekli. Tomēr, tā kā nav nosacījumu [72. lpp.],

Foz (yur ir sastopams dabā tikai kā savienojums. Tās saturs zemes garozā ir 0,1 maijs. Daļa,%. Galvenais r.shneralyami fosilijs [) ora ir ([yusforit Ca., (PO.)) O un aatig ZSa, (PO.0.2-САХ., (Х-Р, С1, ОН). 1926. gadā A.E. Fersmans un A.P. Labuntsovs atklāja bagātākos apatīta noguldījumus Kolas pussalā, kas ir izejvielas izejvielām ( Yusforii mēslošanas līdzekļi Dažu augu un dzīvnieku olbaltumvielu sastāvā ietilpst arī fosfors. [C.304]

Fosfora un kalcija attiecība raugā nodrošina normālu jauniešu skeleta attīstību. Rauga mikroelementiem un vitamīniem ir liela ietekme uz dzīvnieku attīstību. Biotīns novērš ādas slimības. Saskaņā ar B grupas vitamīnu saturu raugs pārsniedz visus barības produktus. Tie satur arī tokoferolu, ergosgirln uz holīnu, kas ir tauku vielmaiņas regulators. Daudzi B vitamīni ir cieši saistīti ar proteīnu metabolismu dzīvniekiem. Rauga fermentu sistēmas katalizē aminoskābju absorbcijas un proteīna sintēzes procesus. [c.369]

Skatiet lapas, kurās ir minēts termins Fosfors, proteīnu saturs: [c.446] [c.247] [c.382] [c.417] [c.164] [c.213] [c.150] [c.66 [c.151] [c.91] Aminoskābju bioķīmija (1961) - [c.26]

http://www.chem21.info/info/628446/

Fosfors: organisma enerģijas rezerve

Veselības ekoloģija: pazīstamais biologs un bioķīmiķis V.A. Engelhardts: "Bez fosfora nav kustību, jo muskuļu kontrakciju ķīmija pilnībā ir fosfora savienojumu ķīmija."

Fosfora loma

Personai - enerģijas rezerve.

Plaši pazīstamais biologs un bioķīmiķis V.A. ļoti labi runāja par fosfora lomu cilvēka ķermeņa vitālajā darbībā. Engelhardts: "Bez fosfora nav kustību, jo muskuļu kontrakciju ķīmija pilnībā ir fosfora savienojumu ķīmija."

Fosfors ir proteīnu, tauku, nukleīnskābju sastāvdaļa, aktivizē garīgo un fizisko aktivitāti, nodrošina cilvēka ķermeni ar enerģiju.

Cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamība fosforā ir 800 mg. Fosfora vidējā dienas deva vīriešiem ir aptuveni 1500 mg un sievietēm - 1000 mg. Ar intensīvu fizisko sagatavotību var ievērojami palielināt fosfora nepieciešamību.

Aptuveni 60–70% fosfora tiek absorbēts no normālas jauktas diētas. Ir pierādīts, ka fosfora absorbcija ir robežās no 4 līdz 30 mg / kg ķermeņa svara dienā un ir saistīta ar tā patēriņu. Fosfora absorbcijas efektivitāte lielā mērā ir atkarīga no kalcija satura uzturā. Fosfors darbojas kopā ar kalciju, un to attiecība jāuztur vienādai ar 1: 1 (1: 1,5 pēc svara).

Kopējais fosfora saturs cilvēkiem ir aptuveni 500 g vīriešiem un 400 g sievietēm.

Fizioloģiskajiem apstākļiem, ko raksturo fosfora pieprasījuma pieaugums (augšana, grūtniecība, zīdīšanas periods), pievienojas attiecīgi uzsūkšanās. Vecāka gadagājuma cilvēku grupās notiek izmaiņas fosfora izdalīšanā un pielāgošanās fosforam no pārtikas. Ir pierādīts, ka, neraugoties uz ieteicamā fosfora standarta patēriņu, tā negatīvo bilanci novēro 65 gadu vecumā, ņemot vērā fosfora zudumu urīnā.

Fosfors ekstracelulārajos šķidrumos veido tikai 1% no organisma kopējā fosfora. Lielākā daļa (70%) kopējā fosfora plazmā tika konstatēta kā organisko fosfolipīdu neatņemama sastāvdaļa. Tomēr klīniski lietderīgā frakcija plazmā ir neorganisks fosfors, no kura 10% ir saistīts ar proteīnu, 5% ir komplekss ar kalciju vai magnija, un lielākā daļa neorganiskā plazmas fosfora ir divas ortofosfāta frakcijas.

Fosfors atrodams visās ķermeņa šūnās. Galvenās vietas, kas to satur, ir hidroksilapatīta kauli un skeleta muskuļi (cilvēka kauliem ir hidroksilapatīts, kas ir komplekss sāls un ir iesaistīts olbaltumvielu metabolismā).

Fosfora uzsūkšanās šūnās un molekulārais mehānisms zarnās nav pilnībā saprotams. Fosfora transportēšana caur zarnu šūnu ir aktīvs nātrija atkarīgs ceļš. Intracelulārais fosfora līmenis ir salīdzinoši augsts. Parathormona hormons tieši neregulē fosfora uzsūkšanos zarnās.

D vitamīna aktīvā metabolīta nozīmēšana palielina fosfora uzsūkšanos veseliem cilvēkiem un pacientiem ar urēmiju. Vispārējā fosfora līmeņa regulēšana organismā prasa koordinētus nieru un zarnu centienus. Zemā fosfora uzņemšanas apstākļos pārtikā zarnas palielina tā uzsūkšanos un nieru nieru transportēšanu, lai samazinātu urīna zudumu. Šo adaptāciju nodrošina D vitamīna aktīvā metabolīta un parathormona līmeņa izmaiņas plazmā. Ja adaptīvie pasākumi nespēj kompensēt zemu fosfora patēriņu, tad kaulu fosforu var pārdalīt mīkstajos audos. Tomēr šīs kompensējošās iespējas nav neierobežotas.

Fekāliju fosfora zudumi ir 0,9–4 mg / kg dienā. Galvenā ekskrēcija notiek caur nierēm plašā diapazonā (0,1–20%). Tādējādi nierēm ir spēja efektīvi regulēt fosfora koncentrāciju plazmā. Nieru reabsorbcijas ātrumu regulē fosfora koncentrācija plazmā. Hormonālais fosfora reabsorbcijas regulators ir parathormons un nefrogēns cAMP. Parathormona koncentrācija plazmā pozitīvi korelē ar fosfora izdalīšanās līmeni urīnā.

Galvenās fosfora zuduma pazīmes urīnā ir fosfora absorbcijas palielināšanās un tā līmeņa paaugstināšanās plazmā. Nosacījumi, kas izraisa hiperfosfatūriju, ir hiperparatireoze, akūta elpceļu vai metaboliska acidoze, diurētiskie līdzekļi un fosfora ekstracelulārās masas palielināšanās. Fosfora izdalīšanās samazināšanās urīnā ir saistīta ar fosfora ierobežošanu, plazmas insulīna, vairogdziedzera hormonu, augšanas vai glikagona, alkalozes, hipokalēmijas un fosfora ekstracelulārās koncentrācijas samazināšanos.

Bioloģiskā loma cilvēka organismā. Fosforam ir galvenā loma cilvēka orgānos un audos tās savienojumu formā, un fosforskābe ieņem vadošo lomu. Tā piedalās daudzu fermentu būvniecībā, tas ir nepieciešams tauku metabolismam, ogļhidrātu sintēzei un to sadalījumam. Fosfāta sāļi sastāv no smadzeņu audiem un skeleta kaulu audiem.

Neorganiskais fosfors veic strukturālas funkcijas: tā ir daļa no šūnu membrānu struktūru fosfolipīdiem; Tā ir asins un citu bioloģisko šķidrumu bufera sistēmas sastāvdaļa, kas nodrošina atbalstu skābes un bāzes līdzsvaram.

Fosfors sāļu un fosforskābes formā ir gan muskuļu, gan kaulu audos. Tas veicina skeleta attīstību, palielina zobu izturību pret kariesu, ir nepieciešams centrālās nervu sistēmas darbībai un piedalās intracelulārā metabolismā.

Fosfors fosfātu veidā ir daļa no nukleīnskābēm un nukleotīdiem (DNS, RNS), piedalās ģenētiskās informācijas kodēšanas un uzglabāšanas procesos. Fosfora savienojumi ir iesaistīti svarīgākajos enerģijas apmaiņas procesos. Adenozīna trifosforskābe (ATP) un kreatīna fosfāts ir enerģijas akumulatori, domāšana, garīgā darbība un ķermeņa enerģijas atbalsts ir saistīti ar to transformācijām.

Fosfora savienojumi ir iesaistīti fermentu procesos, nodrošinot daudzu vitamīnu bioķīmisko funkciju izpausmes, vielmaiņas procesu regulēšanu (caur cAMP), nervu impulsu vadīšanu un muskuļu kontrakciju.

Fosfora sinerģisti un antagonisti. Fosfora uzsūkšanos cilvēka organismā pastiprina A, D, F vitamīnu, kā arī kālija, kalcija, dzelzs, mangāna, sālsskābes (kuņģa sulas), fermentu un olbaltumvielu ietekme.

Tajā pašā laikā alumīnijs, dzelzs, magnija, kalcijs, kā arī pārmērīgs cukura patēriņš, kā arī D vitamīns, parathormons, estrogēni, androgēni, kortikosteroīdi un tiroksīns var samazināt fosfora līmeni organismā.

Neveiksmes pazīmes. Fosfora deficīts var būt nemiers, aizkaitināmība, vājums, trīce, kaulu sāpes, rickets, periodonta slimība, nogurums, neregulāra elpošana, nejutīgums, paaugstināta ādas jutība, svara izmaiņas.

Fosfora pārpalikums organismā ievērojami samazinās mangāna un kalcija līmenis, kas var veicināt osteoporozes rašanos. Pārmērīga fosfora uzņemšana izraisa urolitiāzes attīstību.

Nepieciešams fosfors: lūzumiem, osteoporozei, kariesam, nervu traucējumiem.

Fosfora pārtikas avoti:

  • alus raugs, piena produkti, olas, gaļa, zivis, jūras aļģes,
  • žāvēti augļi: rozīnes, žāvētas vīģes, plūmes;
  • augļi: viburnums, āboli (0,5–3%);
  • graudaugi un pākšaugi: pupas, zirņi, griķi, kukurūza, auzas, prosa, mīkstie kvieši, cietie kvieši, graudaini baltie rīsi, apaļgraudu baltie rīsi, nebalināti rīsi, savvaļas rīsi, rudzi, sojas pupas, pupiņas, lēcas, mieži;
  • veseli graudi, klijas;
  • dārzeņi: selerijas, sparģeļi, topinambūra, mārrutki, ķiploki;
  • Zaļie: zaļie pētersīļi, zaļie selerijas, zaļie ķiploki, skābenes;
  • rieksti un sēklas: zemesrieksti, Indijas rieksti, sezama, magoņu, makadāmijas, mandeles, Brazīlijas rieksti, valrieksti, priežu rieksti, saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, pistācijas, lazdu rieksti;
  • sēnes: cūkgaļas sēnes, austeru sēnes.

Pārtikas avotiem, kuros ir daudz proteīnu (gaļa, piens, olas un graudaugi), ir arī augsts fosfora saturs. Galveno pārtikas grupu relatīvais ieguldījums kopējā fosfora patēriņā ir aptuveni šāds: 60% no piena, gaļas, mājputnu gaļas, zivīm un olām, 20% no labības un pākšaugiem, 10% no augļiem un sulām. Alkoholiskie dzērieni vidēji piegādā 4% no patērētā fosfora, bet citi dzērieni (kafija, tēja, bezalkoholiskie dzērieni) nodrošina 3%.

http://econet.ru/articles/171601-fosfor-energeticheskiy-rezerv-organizma

Fosfors ir a) lipīdu b) proteīnu c) ogļhidrātu daļa

Ietaupiet laiku un neredziet reklāmas ar Knowledge Plus

Ietaupiet laiku un neredziet reklāmas ar Knowledge Plus

Atbilde

Atbilde ir sniegta

121QW1

Pievienojiet zināšanu Plus, lai piekļūtu visām atbildēm. Ātri, bez reklāmām un pārtraukumiem!

Nepalaidiet garām svarīgo - savienojiet Knowledge Plus, lai redzētu atbildi tieši tagad.

Skatieties videoklipu, lai piekļūtu atbildei

Ak nē!
Skatīt atbildes ir beidzies

Pievienojiet zināšanu Plus, lai piekļūtu visām atbildēm. Ātri, bez reklāmām un pārtraukumiem!

Nepalaidiet garām svarīgo - savienojiet Knowledge Plus, lai redzētu atbildi tieši tagad.

http://znanija.com/task/7783943
Up